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Entrevista a África Colomo, presidenta de Ferias de Jaén
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La celebración de la próxima edición de Expoliva supondrá un antes y un después desde el punto de vista organizativo. Llega después de una pandemia y precedida por una edición con muy buenos datos, tanto de participación como de visitantes. África Colomo, presidenta de Ferias de Jaén, explica en esta entrevista que “sería fundamental, conseguir igualar los resultados obtenidos en la edición pasada”. Reconoce que “será complicado”, pero harán todo lo posible para que sea la más profesional de las realizadas hasta el momento.
Olimerca.- ¿Qué balance nos puede hacer
de su experiencia como presidenta de Ferias de Jaén?
África Colomo.- A pesar de todo, este periodo está siendo muy satisfactorio. Es cierto que la pandemia nos obligó a echar el cierre como a todos los recintos feriales de España y también es cierto que estamos siendo una de las últimas actividades económicas en retomar la actividad. Pero he de decir que los mese previos y este último año han sido fundamentales para nosotros como institución, ya que hemos percibido lo importante que es nuestra actividad en la ciudad, no sólo por el negocio que se genera entre expositores y visitantes, sino por todo lo que supone de impacto económico en Jaén y provincia nuestra actividad en restauración, alojamiento, transporte, comercio… además de las empresas vinculadas con nuestra actividad ferial y congresual, ya sean montaje de stand, publicidad, medios de comunicación, imagen…
Además, si me lo permites, quería agradecer a todo el equipo humano de Ferias Jaén el esfuerzo que están haciendo en estos duros meses para retomar la actividad lo antes posible. Poco a poco, lo estamos consiguiendo y es gracias a la implicación de todos.
Olimerca.- Hoy, tras muchos meses de pandemia, se enfrenta a la feria más importante que se celebra en Jaén (Expoliva) y que además celebra su 20 aniversario, ¿qué retos le va a suponer la organización de este encuentro internacional?
África Colomo.- Sin lugar a dudas, supondrá un antes y un después desde el punto de vista organizativo. Expoliva es una feria internacional que la pasada edición contó con la participación de 382 expositores directos, que representaron a 1.021 empresas y a 4.847 marcas. El Simposium científico-técnico registró 188 comunicaciones y ponencias y se realizaron 1.407 inscripciones. El Salón de los Aceites contó con la participación de los mejores 165 aceites de oliva del mundo. Nos visitaron de 58.123 visitantes, de los cuales 4.025 fueron internacionales. También congregamos a representantes de más de 70 países tan dispares como Irán, Montenegro, Palestina, Uruguay, Japón, Pakistán, Japón o China, entre otros.
Estamos esperanzados en que el buen ritmo de vacunación permita desarrollar una feria con las máximas garantías sanitarias, que como es normal, es nuestra prioridad en estos momentos.
Sería para nosotros fundamental, conseguir igualar los resultados obtenidos en la edición pasada. Será complicado, pero, nos hemos dado cuenta que esta edición tiene que ser la más profesional de las realizadas hasta el momento, propiciando que los visitantes sean consumidores reales potenciales de todos los productos y servicios que ofrecerán los expositores. Queremos calidad y no cantidad, ese debe ser nuestro lema este año, para buscar la satisfacción de las empresas que nos visitan y que han depositado su confianza en la feria.
Olimerca.- ¿Cómo están organizando los distintos pabellones para poder acoger tanto a expositores como visitantes con seguridad?
África Colomo.- Si algo ha propiciado esta pandemia, es avanzar a pasos agigantados en toda la vertiente digital y tecnológica de los eventos. Es cierto que eran proyectos que estaban sobre la mesa y que la situación actual, ha permitido acelerar. Así, en este sentido, la implementación de nuevas herramientas informáticas, una renovación completa de la red WIFI que permita dar mayor cobertura y velocidad a los diferentes pabellones; una red de cámaras que permitirán el conteo para controlar los aforos y evitar las concentraciones, son algunas de las medidas sobre las que ya se está trabajando. Además, la venta de entradas digitales para evitar el tratamiento en papel mediante lectura de códigos QR permitirá un control más riguroso en las entradas y salidas de visitantes a la feria.
Como novedad en esta edición, la feria presencial irá acompañada de una feria virtual en paralelo, que permitirá un alcance mucho mayor de las empresas expositoras en la muestra. Esta doble feria no tendrá ningún coste adicional para las empresas que ya participan en la feria de forma presencial.
Olimerca.- ¿Qué mejoras se están llevando a cabo en materia de infraestructuras, accesos, etc en la organización de la feria? ¿Qué inversiones se están realizando?
África Colomo.- Esta edición contamos con el Palacio de Deportes “Olivo Arena”, recientemente inaugurado, y aunque no sabemos aún qué papel jugará en la feria, está disponible para ser utilizado. Por otro lado, desde la Diputación de Jaén se ha adecentado y asfaltado toda la zona del Pabellón Exterior Total, por lo que los expositores de este Pabellón, van a ver mejoradas sus condiciones de participación en la feria.
Con el Ayuntamiento de Jaén estamos trabajando en todo lo relacionado con accesos, flujo de vehículos, entradas y salidas, aparcamientos, con una comunicación constante para que el desarrollo de la feria sea lo mejor posible.
Olimerca.- ¿Qué novedades tienen previsto implantar en esta nueva edición?
África Colomo.- Sin lugar a dudas, la principal novedad viene dada por el cambio en los espacios con los que cuenta el recinto, ya que el Palacio de Deportes Olivo Arena ha cambiado la fisionomía de nuestras instalaciones. Aún estamos definiendo espacios y contenidos, pero en breve, podremos avanzar algo más en este sentido.
Por otro lado, los accesos, las entradas, el control y las distancias, serán las principales novedades de una
Expoliva en tiempos de COVID, en la que, si todo va según lo previsto, a final de septiembre, habrá al menos, un 70% de población inmunizada, hecho que permitirá la celebración de la feria con las máximas garantías.
Olimerca.- En otras ediciones, la presencia de empresas de otros países había sido muy importante. ¿Qué respuesta están obteniendo para esta edición?
África Colomo.- A pesar de ser un año con bastante incertidumbre, las reservas de expositores internacionales se están potenciando día a día, habiendo una fuerte apuesta internacional por la feria que iguala con creces en metros expositivos a ediciones anteriores sin Covid, siendo las previsiones al alza a dos meses vista.
Conviene también destacar que se mantiene el número de empresas, pero en la mayor parte de los casos, están ampliando metros, apostando fuerte por la feria. § Active SRL que con una participación en la pasada edición de 12m2 pasa este año a 112 m2 en pabellón interior Caja Rural, así como la empresa de Jolly Italia pasando de 12m2 a 32m2. § UPL Europe empresa inglesa que cambia su posición mejorando en visibilidad y posicionamiento respecto a la pasada edición. Ubicada en el Pabellón Syngenta § Cifarelli patrocinador de la pasada edición de uno de los pabellones por no disponer de ubicación, se presenta este año como nueva empresa expositora en el Pabellón Interior Caja Rural de Expoliva. § Túnez continúa apostando por la feria como expositora a través de su Agencia de promoción e investigación agrícola y además este año será el país invitado a la feria § Nuevas empresas como Officine Meccaniche
BUzzi SRL se hacen con gran espacio en Expoliva en su primera edición como Expositores. § Empresas como Fidia Engineering SRL, Elaisian,
Alemplás, Les Charms Modernes, Hydrokit, Chiaramello Industria SRL, IMC Portugal Productos Químicos Lda, Grena, Yamabiko Europe, Construzioni
Meccaniche Berardinucci SRL, Trelleborg Slovenija d.o.o. entre otros siguen confiando y apostando en
Expoliva´21.
Países representados hasta la fecha: Túnes, Italia, Portugal, Eslovenia, Reino Unido, Bélgica, Francia, Marruecos y España.
Olimerca.- Expoliva es la mayor feria y la mejor imagen de Jaén y del sector del aceite de oliva. ¿Cómo se está articulando la participación de Diputación y Ayuntamiento de Jaén, Consejería de Agricultura y otras instituciones públicas y privadas?
África Colomo.- La sintonía entre todas las administraciones es total. Las reuniones que se han mantenido entre IFEJA y Fundación del Olivar, organizadores de Expoliva, durante todos estos meses han sido numerosas, con el objetivo de establecer las líneas estratégicas de lo que queremos sea la feria de este año. La situación tan complicada que atravesamos debido a la pandemia hace que hayamos tenido que redoblar esfuerzos, pero la colaboración y entendimiento está siendo muy bueno.
Olimerca. – ¿Qué grado de participación hay ya contratado a nivel de expositores?
África Colomo.- El nivel comercial es excelente, alcanzando un 80% total de ocupación a dos meses de su celebración. La labor de los trabajadores y trabajadoras de Ferias Jaén en este último tramo es importantísima, ya que tienen que dar ubicación a la lista de empresas que están interesadas en participar. Esto no significa que todas participen, ya que, por su actividad, número de metros que necesitan o pabellón, puede que no encuentren la opción que les interesa, por eso este último tramo de comercialización es más lento, ya que hay que dar margen a las empresas para que se piensen y formalicen su participación si realmente están interesadas.
De todas formas, estoy segura de que contaremos con el total del espacio expositivo que hemos dispuesto para la venta.
En la actualidad ofrecemos todas las determinaciones incluidas en el Reglamento CE 2568/91 y todas sus enmiendas, base para la correcta clasificación de nuestros AOs en sus respectivas categorías, bajo Acreditación ENAC, incluido también en el Panel Test.
Dentro de este importante grupo de determinaciones, queremos destacar que, desde Grupo Tentamus España, en el que estamos integrados, ofrecemos bajo el amparo de la Acreditación de ENAC muchos de ellos, como por ejemplo, Plaguicidas por GC-MS-MS y HPLC-MS-MS, Benzopirenos (HAPS), Ácido Erúcico-toxina, Metales Pesados y otros; también a través del Grupo Tentamus Internacional, MOSH y MOAH (LC hasta 0.5 ppm) y MCPDs, Acreditados por DAKKS (Alemania), y Dioxinas y PCBs similares, por ACCREDIA (Italia). El concepto de seguridad alimentaria incluye aspectos tan esenciales como que la población, en general, disponga de un suministro alimenticio accesible, nutritivo, estable y seguro, y es precisamente el concepto de SEGURIDAD un pilar fundamental de la filosofía del Grupo Tentamus y por tanto, también de nuestro laboratorio.
Juan Antonio Tello Gerente y Químico de Laboratorio Tello
El bienestar en general de nuestra sociedad en su conjunto, es lo que nos une como Grupo a los ya más de 80 laboratorios repartidos por todo el Mundo, 10 de los cuales estamos en España. Y en consecuencia es lo que desde Laboratorio Tello queremos ofrecer, la máxima seguridad en los aceites de oliva, y vegetales en general, que se comercializan y llegan al consumidor, primero cubriendo todas las determinaciones necesarias para su correcta clasificación, segundo para garantizar su calidad alimentaria, y después estando preparados para investigar y poner a punto lo que en un futuro pudiera ser necesario, y todo ello con la máxima competencia técnica de nuestros análisis: Todas las determinaciones del Reglamento CE 2568/91 y todas sus enmiendas Acreditadas por ENAC, incluido el Panel Test, y la mayoría de los contaminantes, incluidos o no, en el Reglamento UE 1881/2006, que pudieran suponer algún riesgo por su posible presencia en nuestros AOs y Aceites Vegetales Comestibles, también conformes a la Norma UNE ISO 17.025, unos Acreditados por Enac, y otros por Dakks, Acredita, etc., aprovechando los enormes recursos y sinergias que tenemos a nuestra disposición a través de Tentamus, con las técnicas instrumentales más avanzadas, con los menores niveles de sensibilidad y con los mejores especialistas en cada matriz. Por citar algunos de los más relevantes, Multiresiduos por GC y HPLC, Clorofilas Cúpricas, Bisfenol A(BPA), MOSH y MOAS, MCPDs, Metales Pesados, Plastificantes y Ftalatos, Aflatoxinas, Ácido Erúcico, Dioxinas y PCBs similares, Benzopirenos, Cloratos y Perclorato, Óxido de Etileno… No dude en consultarnos cualquier materia activa que pudiera interesarle.
Nuestra apuesta por el concepto SALUD es también muy evidente por el cada vez mayor número de determinaciones que ponemos a punto relacionadas con ella, y que constituirán un pilar fundamental en el incremento futuro del consumo de nuestros AOs: (Biofenoles, Oleocanthal y Oleaceína, Tocoferoles, ác. Oleanólico, Maslínico, Ursólico,…) Puede ver nuestro Alcance Técnico de Acreditación en www.enac.es o en nuestra web www.laboratoriotello.com, y no dude en consultarnos cualquier información relevante sobre las Acreditaciones de cualquier otra sustancia o matriz que pudiera interesarle.
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No queremos olvidarnos de nuestra importante vinculación con las cooperativas y almazaras productoras de AOVs, a las que llevamos ofreciéndoles desde hace más de 10 años, y seguimos siendo los únicos, los análisis de rendimiento en aceitunas y orujos Acreditados por ENAC tanto por R.M.N. por pulsos (Resonancia Magnética Nuclear), para nosotros la técnica más robusta, repetitiva y segura, y por SOHXLET, método patrón u oficial, con un objetivo de 3º TRIMESTRE 2021 / Olimerca 47 verificación y calibración de los equipos de RMNs insustituible.
