Mayoreo y Distribución Marzo by Olvaid

Vol. 30 núm. 367 Marzo 2010

EDITORIAL

27 9 Años

ayoreo y istribución

Sin perder el objetivo

Como empresarios debemos tener muy presente el motivo que nos indujo a crear una compañía, sin perder de vista nuestro objetivo. Cuando el ambiente se torna nebuloso y nos hace dudar, es menester permanecer alertas y sin cambios. Salvo los necesarios. Sin hacer especulaciones. México es un país generoso, ávido de contar con personas que lo amen. Si quienes tenemos fuentes de trabajo no luchamos por ellas, mal papel estamos haciendo. Hagamos un frente común fortaleciéndonos en el trabajo, pero en verdad trabajando, valga la redundancia, no finjamos hacerlo. Sigamos con nuestro objetivo, inventemos procesos, démosles opciones a nuestros clientes. Recordemos que nuestros proveedores, empleados y clientes son nuestro compromiso. Ese es el granito de arena que cada uno de los que en verdad queremos a nuestro país, podemos poner.

CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como anlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa: E-mail: info@produccionesmanila.com Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068

Mayoreo y Distribución. Marzo 10

Vol. 30 núm. 367 Marzo 2010

EDITORIAL

27 9 Años

ayoreo y istribución

Sin perder el objetivo

ntramos al tercer mes del año 2010, año del Bicentenario de México, siendo testigos de numerosos cambios gubernamentales, económicos y financieros. Con vehemencia los observadores aconsejan que los empresarios se preocupen por tener una “Educación Financiera” para aprender a crear un patrimonio estable y hacer inversiones adecuadas de los recursos para obtener una mejora en la calidad de vida y solidez financiera. ¿? ¿De qué estamos hablando?... Como empresarios debemos tener muy presente el motivo que nos indujo a crear una compañía, sin perder de vista nuestro objetivo. Cuando el ambiente se torna nebuloso y nos hace dudar, es menester permanecer alertas y sin cambios. Salvo los necesarios. Sin hacer especulaciones. México es un país generoso, ávido de contar con personas que lo amen. Si quienes tenemos fuentes de trabajo no luchamos por ellas, mal papel estamos haciendo. Hagamos un frente común fortaleciéndonos en el trabajo, pero en verdad trabajando, valga la redundancia, no finjamos hacerlo. Sigamos con nuestro objetivo, inventemos procesos, démosles opciones a nuestros clientes. Recordemos que nuestros proveedores, empleados y clientes son nuestro compromiso. Ese es el granito de arena que cada uno de los que en verdad queremos a nuestro país, podemos poner.

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CONTENIDO Marzo. 2010

Directorio

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Directora General

Fabricantes y productos Ah Cacao, rescatando la historia. Por las calles se oye… Sagarpa garantiza el abasto de azúcar. Incrementa Hershey´s sus ganancias. Surtiran Pymes yucatecas a la cadena de tiendas Sam´s Club. Costco y Sam´s afectados por la poca liquidez monetaria. Crecen ventas de Costco. Profeco regula la “guerra de los precios”. Inicia el proceso de regulación de mercados públicos. Tendrán cajetillas de cigarros advertencias más vistosas. Para el comercio Ayuda SAS a los comercios. Aconteceres 40ª Feria Internacional de la Confitería en Colonia. Grupo Bimbo se adhiere a la iniciativa por el agua de la Comisión Nacional del Agua. Niega ANTAD escalada en los precios.

CONTENIDO Graciela Díaz Serrano

Los mayoristas Dulce María.

Tecnología Un dúo que revoluciona almacenes y centros de distribución.

Top 5 La Merced.

En la WEB Ideas para Pymes.

Salud Jugos vs. frutas.

Director Comercial

L.A.E. José Ma. Herrera Díaz

Director de Arte

Juan Carlos Herrera Díaz

Prensa Janeth Ochoa Torres, Malinali López García

Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo, Eduardo Romero Morales

Colaboradora Lic. Alejandra Garciamontes Pérez

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Publicidad Graciela Contreras, Citlalli Figueroa, Claudia Ocaña González Arturo Navarro

Suscripción

Internacional Sorbetes Jolly Llama, los favoritos de toda la familia. Kraft Foods Inc. compra a Cadbury por 19,400 millones de dólares.

Comunicación Vendedor exitoso, cliente satisfecho.

Productos en el mercado

Conozca nuestro país Sayula, de fiesta, color y literatura.

Erica Díaz Gómez

Mayoreo y distribución es una publicación mensual editada por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Imprenta K.B.K. Producciones Av. Baja California No. 26, Col. Roma Sur, Tel. 19987840 / 19987843 Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900102 Registro Postal PP09-0338 Autorizado por SEPOMEX Distribuido por nosotros mismos, en Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur C.P. 06760 México, D.F. Suscripción Anual: México $350.00, USA, Centro, Sud-América y Europa US$110.00 Cy. Resto del Mundo US$126.00 Cy. Número atrasados $50.00 (México). Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, suscripciones, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@produccionesmanila.com ventas@produccionesmanila.com

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Fabricantes y productos

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Fabricantes y productos

Ah Cacao Real Chocolate, rescatando la historia Esta empresa tiene la meta de ofrecer una experiencia completa a través del chocolate Por: Janeth Ochoa

l cacao y el chocolate fueron venerados altamente por los antiguos mesoamericanos, quienes lo ofrecían como tributo a los dioses. Según la leyenda azteca, el chocolate era un regalo de Quetzalcóatl, que formaba un puente entre el cielo y la tierra.

Así, con la idea de rescatar el origen del chocolate mexicano y ofrecerlo a una infinidad de turistas que visitan Quintana Roo, nació la empresa Ah Cacao Real Chocolate. “Es un producto hecho por las hábiles manos de los artesanos de México, lugar de origen del chocolate real. El exquisito sabor de Ah Cacao Real Chocolate proviene de la selección de finos granos de cacao mexicano e ingredientes naturales que provocan una sensación que estimula cuerpo y mente”, declara Mónica Tello, fundadora de la empresa. Ah Cacao Real Chocolate inició sus operaciones en 2003 con la meta de ofrecer una experiencia completa a través del chocolate. Mayoreo y Distribución. Marzo 10

Fabricantes y productos

“Tenemos el mejor producto que se ha hecho a base del cacao original de los mayas, revestido de la historia del chocolate. Nosotros invitamos a la gente a desenvolver una barra para que se conozca sobre el origen maya del chocolate, sobre la elaboración del Ah Cacao Real Chocolate y sobre nuestro compromiso con el medio ambiente y la comunidad”, comenta Tello.

ser utilizado como moneda.

El cacao (palabra olmecamaya) es nativo de México y parte de Centroamérica donde las civilizaciones maya y olmeca establecieron las primeras plantaciones hace más de dos mil años. Los europeos lo conocieron hasta el año 1519, cuando experimentaron las delicias del chocolate en la corte de Moctezuma, el emperador azteca.

A lo que agregó “hoy en día, más y más amantes del chocolate buscan verdadero chocolate como el que Ah Cacao Real Chocolate está elaborando, con el cacao más fino de variedad criollo, dando una exuberante y prolongada experiencia de sabor”.

El cacao fue altamente venerado en el México prehispánico y era ofrecido como tributo a los dioses, además de

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Así, en lengua maya “Ah Cacao” quiere decir “el rey del cacao”. “Nosotros queríamos darle un significado que se identificara con la zona y que además resaltara que es un producto que contiene un alto porcentaje de cacao sin contener aditivos no deseados”, indica Mónica Tello.

Otra característica que quiere resaltar esta empresa es que el cacao es bueno para la salud ya que cuenta con diferentes componentes que lo hacen un alimento único. “El cacao es rico en antioxidantes que combaten el cáncer y otras enfermedades. El auténtico

chocolate sirve p a r a disminuir los niveles de colesterol en la sangre y contiene una gama de minerales y nutrientes que estimulan el cuerpo y la mente” comenta Tello. Esta empresa ofrece una amplia gama de productos de cacao y de chocolate de calidad: barras de chocolate de 70% cacao, cajas de chocolate para regalo, cacao criollo en polvo (cocoa), cacao en grano, verdadero extracto de vainilla, helados, muffins, pasteles, capuchino, café latte y frappés. Además, en este negocio también se pueden encontrar una extensa selección de regalos y souvenirs relacionados con el chocolate y la cultura mexicana prehispánica. Esta compañía cuenta con más de 15 sucursales ubicadas en: Cancún, Playa del Carmen, Riviera Maya y Cozumel, además algunos de sus productos se pueden encontrar en Québec, Canadá.

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Por las calles SAGARPA garantiza el abasto de azúcar

Incrementa Hershey sus ganancias

El abasto nacional de azúcar estará garantizado para este año, pues con base en el reciente reporte de la zafra 20092010, de los primeros 20 ingenios que ya iniciaron operación, se contabilizó un millón 772 mil 238 toneladas de caña, situación que según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) beneficia tanto al consumidor como a los integrantes de la agroindustria azucarera. Esta cantidad de azúcar representa una diferencia superior de 463 mil 534 toneladas en comparación con el acumulado del avance de la zafra a la misma fecha del año pasado, precisó la dependencia gubernamental. Durante la presente zafra se estima cosechar 642 mil 970 hectáreas cultivadas con caña de azúcar. El pronóstico de caña industrializable se calcula en 42 millones 539 mil 537 toneladas, de las que se esperan obtener casi cinco millones de toneladas de azúcar con las que prácticamente queda cubierta la demanda nacional del dulce.

Hershey Co., fabricante estadounidense de golosinas y chocolates, experimentó un incremento de 54 por ciento en sus ganancias correspondientes al cuarto trimestre del 2009, debido a una mejora en los precios y en las eficiencias de la cadena de proveedores. La firma registró una ganancia de 126.8 millones de dólares ó 55 centavos por acción, frente al beneficio de 82.2 millones de dólares ó 36 centavos por acción del mismo periodo del año anterior. Sin incluir cargos asociados a la reestructuración de la empresa, la firma obtuvo una ganancia de 63 centavos por acción, encima de los 59 centavos por acción de un año atrás. Las ventas netas sumaron mil 410 millones de dólares, un aumento de apenas 2.2 por ciento frente a un año atrás. Los analistas esperaban, en promedio, una ganancia trimestral de 60 centavos por acción e ingresos de mil 420 millones.

Surtirán pymes yucatecas a la cadena de tiendas Sam’s Club

Sam´s Club y Costco, que son los dos clubes de precios que se pelean por la preferencia del cliente en México, saldrán afectados en este año por la poca liquidez monetaria que hay en la población; por lo que en 2010 tendrán el reto de seguir comprando en volumen y continuar dando a un precio bajo. Estos formatos, que compiten en esta categoría mediante “big Tickets”, es decir, compras que por volumen resultan más económicas, puede resultar no tan defensiva en tiempos de debilidad económica, por lo que también se han dado a la tarea de impulsar promociones. Según los analistas, los clubes de precios son relativamente defensivos “porque tienen la ventaja de ofrecer precios más bajos, pero también por ese factor el ticket promedio es más alto”, además de que las ventas tipo medio mayoreo benefician en términos de precio. También, depende mucho del tipo de gente que recurre a estos formatos, ya que pueden ser tiendas defensivas en cuanto al volumen de compra y el descuento que implican, pero no tan resistentes si los consumidores se ven afectados en su nivel de ingresos.

La cadena de tiendas Sam’s Club, del Grupo Wal Mart, será abastecida por 67 empresas yucatecas como parte del impulso a la generación de empleos que promueve la Secretaría de Fomento Económico. Las firmas que buscan ser proveedoras tienen que cumplir con las normas de comercialización formal, y para escogerlas se realizó una Feria de Proveedores Regionales en febrero-marzo, en donde participaron aquellas comercializadoras que resultaron exitosas. Las firmas formarán parte del catálogo de proveedores de dicho club. Para ello el Centro Pymexporta programó reuniones por separado con el gerente comercial de compras de la región Golfo-Sur de Sam’s Club, para analizar la viabilidad de los productos yucatecos. Entre los requisitos que deben cumplir los interesados en participar en la feria son: contar con marca registrada y código de barra para sus productos, así como empaque e imagen corporativa desarrollada.

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Costco y Sam’s, afectados por la poca liquidez monetaria

se oye... Crecen ventas de Costco en 2009

Profeco regula la “guerra de precios”

Al cierre del 2009, Costco de México reportó un aumento en sus ventas de 9.16%, un total de 25 mil 134 millones de pesos; a tiendas iguales sus ingresos se incrementaron 8.25%. Costco invirtió mil 640 millones de pesos durante 2009 en un Centro de Distribución y Laboratorio de Óptica en Tepeji del Río, Hidalgo, así como en la apertura de la sucursal 32 en Guadalajara. La empresa señaló que el año anterior no tuvieron reducción de personal y, por el contrario, aumentó en 350 nuevas contrataciones respecto a 2008, para cerrar el año con un equipo de 9 mil 500 colaboradores. Añadió que en 2008 inició con la introducción de nuevas tecnologías como la iluminación con diodos emisores de luz (LEDs, por sus siglas en inglés) que reducen hasta 90% el consumo de energía eléctrica, así como la operación de refrigeradores de nueva generación que también reducen el consumo de energía eléctrica.

Los establecimientos comerciales tendrán que acatar nuevas reglas al mostrar comparativos de sus precios contra los de la competencia, según los nuevos lineamientos publicados en el Diario Oficial de la Federación. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) consideró que esta práctica fomentará mercados más competitivos y eficientes, al tiempo que evitará que se afecte la economía de los consumidores. Las empresas tendrán que comparar precios de productos idénticos, de la misma marca, presentación y contenido, y deberán expresarse solamente en términos absolutos y no en porcentajes. El comparativo deberá estar respaldado por los comprobantes de compra o documentos que contengan el precio correspondiente y aparezca el nombre de la empresa-competencia, los cuales deberán estar a la vista de los consumidores. El comparativo deberá realizarse y exhibirse el mismo día de la adquisición de los productos, tendrá una vigencia de cinco días y contendrá la siguiente leyenda “a la fecha, el precio que se compara pudo haber variado”.

Inicia el proceso de regularización de mercados públicos Mediante la puesta en marcha del programa "Regularízate, borrón y cuenta nueva en multas y recargos" comenzará el proceso de regularización de los 318 mercados públicos, con el cual se busca fortalecer la presencia de estos negocios en la ciudad, que hoy solo cubren 40% de la demanda, pese a que mantienen precios por debajo de las tiendas de autoservicio. Este programa propone que a seis de cada 10 locatarios con adeudos se les condone el total de sus multas y recargos, y sólo paguen el monto principal con un plan de pagos diferidos, a fin de que regularicen su situación fiscal y administrativa, cuenten con certeza jurídica sobre sus lugares y eviten la especulación mediante la venta de locales. Además, se impulsará un programa paralelo: Por la Legalidad en los Trámites de los Mercados Públicos, que busca la homologación de trámites y procedimientos, pues la normatividad que rige hoy es anacrónica, con respecto a la realidad existente y las necesidades propias de funcionamiento.

Tendrán cajetillas de cigarros advertencias más vistosas Al destacar que 90 por ciento del cáncer de pulmón es ocasionado por fumar tabaco, la Secretaría de Salud (SSA) anunció que en septiembre las cajetillas de cigarros deberán contar con pictogramas vistosos sobre los daños graves que ocasiona a los consumidores. El objetivo es que la sociedad debe concientizarse sobre el daño que estos productos provocan a la salud. Para septiembre las compañías tabacaleras deben cumplir con lo que marca la ley de la SSA y por lo tanto han sido cuidadosos para enfrentar cualquier amparo a favor de la salud de los mexicanos. Los pictogramas que deberán estar impresos en las cajetillas son valorados por un comité, institutos y expertos en la materia; con imágenes y leyendas que previenen que fumar durante el embarazo puede producir abortos y que aumenta 20 veces las probabilidades de morir por cáncer de pulmón.

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Para el comercio

Ayuda SAS a los comercios Por: Janeth Ochoa

Muestra avances en la mejora de sus programas para la optimización de ingresos

AS es una empresa enfocada a la analítica de negocios, que es una industria que tiene gran auge hoy en día. “Básicamente la compañía se enfoca al análisis de todos los datos que existen dentro de una empresa para obtener y consolidar información nueva, que antes se desconocía, basado en procesos y modelos matemáticos de negocios que finalmente dan un resultado en toda la información y todos los datos que se tenían previamente para conocer nuevos resultados”, explica Rodrigo Llop, Director de Ventas para Retail de SAS.

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La competencia entre las empresas se ha incrementado de tal manera que hoy en día es de vital importancia tener mayor información para tomar decisiones inteligentes. “El cliente cada vez sabe más, tiene más control sobre las cuestiones que compran, sobre el mercado mismo entonces las empresas deben ser más inteligentes a la hora de tomar sus decisiones, hoy en día ya no es suficiente con que las compañías se basen o le apueste todo al conocimiento de sus ejecutivos, al olfato o a la experiencia que tienen ellos, porque se tiene que ser más competitivo y más inteligente y es precisamente eso, se deben tomas mejores decisiones para aventajar a la competencia, cómo se hace eso, a través de la inteligencia analítica, haciendo un estudio profundo de los datos que se tienen y esto nos van a traer información que nuestrocompetidor no va a tener”, declara Rodrigo Llop. SAS cuenta con una sólida arquitectura para los detallistas, con una plataforma común para todas las fases de fijación de precio durante el ciclo de

Para el comercio vida de los productos, incluyendo reglas comunes de fijación de precio, pronósticos y analítica de negocios. Con las mejoras presentadas, SAS ingresa a una nueva generación de desarrollo para este tipo de soluciones al extender la arquitectura que permite mayor visibilidad para los comerciantes y capacidades adicionales para los clientes de abarrotes y ropa. Rodrigo Llop, Director de Ventas para Retail de SAS México, dijo: “los clientes obtenidos en 2009 incluyen a quienes se dieron cuenta de que pueden obtener mejores resultados con SAS Retail. Los detallistas también innovaron aplicando una combinación de estrategia de marca y buenos productos aunados a la tecnología de punta de SAS. Nuestras soluciones brindan a los detallistas los mejores resultados a través de avanzadas aplicaciones para el comercio al por menor, así como nuestros modelos de análisis predictivo e inversiones continuas”.

Las aplicaciones

SAS Size Optimization SAS(r) Size Optimization está basado en dos aplicaciones primarias de software: SAS(r) Size Profiling y SAS(r) Pack Optimization (herramientas para determinar el tamaño y el empaque). SAS Size Profiling automáticamente genera perfiles de tamaños específicos para almacén desde varias perspectivas de producto, incluyendo departamento, clase, estilo y color, para asegurar la mayor precisión del tamaño relativo de la demanda para cada producto. SAS Pack Optimization indica cuáles son las mejores decisiones de abastecimiento determinando las cantidades ideales para cada contenedor disponible, incluyendo combinaciones de tamaños únicos o variados para cubrir mejor las necesidades individuales de tamaño a lo largo de varias entregas. Las versiones mejoradas de SAS Revenue Optimization y de SAS Size Optimization estarán disponibles a principios del segundo trimestre de 2010.

En esta búsqueda por lograr mejoras en el desarrollo de soluciones de analítica empresarial, mostró avances en la mejora de sus programas para la optimización de ingresos y optimización de tamaño de producto.

SAS Revenue Optimization La Suite SAS Revenue Optimization, que incluye SAS(r) Regular Price Optimization, SAS(r) Promotion Optimization y SAS(r) Markdown Optimization (herramientas para la optimización de precio, promoción y rebajas), es utilizada por detallistas de todos los tamaños en todos los segmentos, desde ropa hasta abarrotes. Esta suite provee los mejores resultados de utilidad para los minoristas debido a que ofrece resultados precisos y proactivos, lo cual hace a los comerciantes más productivos. Con el uso de la analítica, la Suite SAS Revenue Optimization facilita la mejor toma de decisiones relativas a la fijación de precio en diferentes niveles, para todo tipo de productos. SAS combina las capacidades de administración de datos, pronósticos y optimización con un formato amigable con el usuario final, de modo que los comerciantes pueden manejar el desempeño, hacer análisis “what if” y crear alertas personalizadas de precio.

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40 Aconteceres

Feria Internacional de la Confitería en Colonia

SM 2010: 1,503 empresas de 66 países expusieron sus productos. Las mayores participaciones precedentes de Italia, Bélgica, Francia y los Países Bajos. 1,503 empresas de 66 países expusieron sus productos con motivo de la 40ª Feria Internacional de Confitería (ISM) que se celebró en Colonia, Alemania, del 31 de enero al 3 de febrero. La participación extranjera ascendió al 82 por ciento. El acceso al evento estuvo restringido exclusivamente a compradores profesionales del comercio mayorista y minorista. La feria cubrió una superficie bruta de exposición de 110,000 m2 en los pabellones 2, 4, 5, 10 y 11 de la Koelnmesse.

• Canel´s • Chocolates Turín • Procesadora de Alimentos Cale • Yummyearth Súper Packing • Broncolín • Paletas Mara • Dulces Vero • Montes y Compañía • Dulces Chompys • Grupo Michel Las empresas mexicanas reportaron ventas por 14 millones 440 mil dólares de corto y mediano plazo. Estos resultados son mejores si se comparan con los obtenidos durante la edición de 2009 de cuando las empresas nacionales participantes reportaron ventas por 9 millones 510 mil dólares. La participación de los empresarios mexicanos en el pabellón nacional organizado por Pro México permitió refrendar el prestigio de los dulces nacionales en el mercado mundial. ISM se ha consolidado como la feria internacional de confitería más importante del mundo gracias al número de expositores, la alta calidad de los productos exhibidos y la afluencia de visitantes especializados que asisten cada año en busca de nuevos productos. Este encuentro entre productores y compradores de dulce permite exponer las tendencias e innovaciones en dulces y caramelos de todo el mundo. La principal característica de esta Feria es que está dedicada únicamente a productos terminados, es decir listos para su comercialización y distribución. En próximas ediciones les comentaremos más acerca de lo presentado en la ISM 2010.

Empresas mexicanas buscan refrendar prestigio del dulce mexicano en europa México participó con 11 empresas por conducto de Pro México y una de forma independiente, Dulces Anáhuac. En cumplimiento a su mandato de promover la internacionalización de las empresas mexicanas, Pro México organizó el pabellón nacional que participó en la 40 edición de la Feria ISM (International Sweets and Biscuit Fair) celebrada en la ciudad de Colonia, Alemania. El pabellón nacional estuvo conformado por 10 empresas procedentes de los estados de Jalisco, San Luis Potosí,

La ISM en cifras

Distrito Federal, Zacatecas y Baja California. Se trató de las compañías:

Expositores

Empresas por cuenta propia

Total

Participación alemana

236

275

Participación extranjera

1,164

1,228

Total

1,400

103

1,503

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Aconteceres

Grupo Bimbo

se adhiere a la Iniciativa por el agua de la

Comisión Nacional del Agua Grupo Bimbo reconoce la importancia de la iniciativa de CONAGUA por significar la voluntad de trabajar unidos gobierno, asociaciones, empresas y representantes de la sociedad civil

l pasado 20 de enero de 2010, Grupo Bimbo se adhirió a la iniciativa por el agua que promueve la Comisión Nacional del Agua, con la presencia del Director de Asuntos Corporativos de Grupo Bimbo, el Lic. Luis René Martínez Souvervielle, en el evento de lanzamiento convocado por su Director, el Ing. José Luis Luege Tamargo. El acuerdo tiene como propósito promover el uso eficiente del agua y su conservación, e impulsa el desarrollo de una cultura del agua que contribuya a lograr una gestión integrada de los recursos hídricos. Las acciones deben ir encaminadas a recuperar los ríos, lagos, acuíferos y humedales, y lograr que el agua siga siendo fuente de bienestar y prosperidad. Esto puede lograrse a través de acciones de protección y promoción de cultura del agua.

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“La creación de esta iniciativa significa sobre todo un éxito en la voluntad de trabajar unidos gobierno, asociaciones, empresas y representantes de la sociedad civil” destacó Luis René Martínez Souvervielle. Las acciones sugeridas por la iniciativa, son entre otras, las de fomentar las campañas institucionales del cuidado del agua, fomentar el

consumo de aparatos certificados, fomentar la reparación de fugas, impulsar las tecnologías ahorradoras de agua, contribuir al desarrollo de la cultura de agua con colaboradores, proveedores y clientes. Grupo Bimbo, al sumarse a esta iniciativa fortalece su programa Comprometidos con el Medio Ambiente, el cual contiene acciones de sustentabilidad en cinco ejes: ahorro de energía, ahorro de agua, manejo integral de residuos, reducción de emisiones y responsabilidad social empresarial en materia ambiental. Cabe destacar que en materia de agua, una de las acciones que impulsa ya el Grupo dentro de sus plantas es la de cero descargas. Esta medida que actualmente está implementada en 10 de sus plantas, ayuda a reutilizar el agua para no desecharla al drenaje. El agua es utilizada en riego de áreas verdes, limpieza y servicios sanitarios, destacó el Director de Asuntos Corporativos.

La iniciativa es un instrumento de libre adscripción, y en este caso Grupo Bimbo adquiere el compromiso de: 1. Instalar en el lugar de trabajo dispositivos ahorradores y muebles de bajo consumo en todos los servicios. 2. Promoción de adquisición de equipos ahorradores de agua para el hogar, dentro de las ferias de responsabilidad social, que realiza el Grupo de forma interna.

Niega ANTAD escalada en los precios Por : Janeth Ochoa

La asociación invertirá este año mil 500 millones de dólares

unque reconoce que cualquier incremento en los energéticos deriva en mayores precios a los productos, la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) descarta que haya escalada inflacionaria. El presidente del organismo, Vicente Yáñez Solloa, aclaró que por ahora no planean un programa de abaratamiento de artículos similar al de 2009, pero aseguró que ya realizan acciones para amortiguar el impacto de los aumentos a insumos. En conferencia de prensa, indicó que la eficiencia en la operación de las tiendas asociadas, sobre todo en productos básicos, les permite ofrecer menores precios respecto a las misceláneas o tiendas de conveniencia. Tal es el caso de la tortilla, cuyo precio promedio en tiendas de autoservicio es de 6.60 pesos por kilogramo, mientras que las tortillerías ofrecen el alimento por arriba de los 9.00 pesos, refirió. Rechazó la aplicación de una política de control de precios, al considerar que se trata de una medida populista y “una fórmula que no funciona” . En materia de inversión, Yáñez Solloa precisó que este

año destinarán mil 500 millones de dólares que permitirían un crecimiento de 9% en superficie de ventas y la generación de casi seis mil nuevos empleos. Aclaró que la inversión podría ser del doble si hubieran cambios estructurales en el país, fortaleza en el mercado interno, mayor poder adquisitivo y más empleos. En materia de empleo, el presidente de la ANTAD destacó que en 2009 generaron más de tres mil fuentes de trabajo, con lo que

sumaron 550 mil empleos formales directos y dos millones 750 mil en actividades paralelas. También explicó que el año pasado la Asociación alcanzó ventas acumuladas por 840 mil millones de pesos. Estimó que este año tendrán un crecimiento nominal de 5.55 a unidades totales y de sólo 0.4% a unidades iguales, principalmente por la baja del poder adquisitivo y el desempleo. Mayoreo y Distribución. Marzo 10 15

Por: Janeth Ochoa

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LOS MAYORISTAS

El sector franquicias en México se erigió como uno de los más sólidos durante el recrudecimiento de la crisis económica, al lograr un crecimiento de alrededor de 10 por ciento durante 2009 y reportar una facturación de 80 mil millones de pesos al año; mientras que en la generación de empleos, se calcula que cada unidad franquiciada genera en promedio ocho empleos

sí, Domingo Vallejo, Miguel Bautista y Carlos Luna, ex empleados de Luz y Fuerza, al quedarse sin empleo y sin un futuro asegurado decidieron formar una sociedad e instalar su propio negocio, una dulcería. “Después de que nos corrieron los tres empezamos a ver qué negocio poner, y luego de estar en la semana nacional de franquicias y las opciones que nos dio el gobierno para invertir nuestro dinero, pues decidimos

invertir en este negocio”, comenta Domingo Vallejo. Este grupo tenía un poco de experiencia en los negocios, sin embargo requirieron la ayuda de los asesores de la empresa Alcázar y Aranday para conocer al 100 por ciento la dulcería y lograr una de las mejores negociaciones. “Yo tengo una tiendita de abarrotes y de ahí salió la idea; de hecho conocemos una Dulce María que está en Tacuba y sabemos del movimiento y que les va bien, entonces igual uno de los distribuidores de dulces también nos platicaba que era un buen negocio, por eso iniciamos este negocio”, señala Carlos Luna. Sobre su perspectiva del mercado de los dulces estos empresarios señalan: “nosotros vemos bien el mercado, tenemos mucha fe en el negocio y claro, también pensamos que las nuevas medidas que tomó el gobierno nos pueden pegar porque en las franquicias y en este tipo de negocios el flujo de dinero es mucho, aunque la ganancia es muy baja, pero con las nuevas reglas de los depósitos en efectivo, pensamos que eso es lo que nos va a pegar bastante”, declara Luna.

La franquicia Formar parte de una franquicia no es tarea sencilla, ya que además de la inversión se tiene que cumplir con los requisitos que te pide la empresa que te dará su nombre, además de que tienes que adaptarte a su manual de operaciones. “Nos dan un manual para trabajar, pero esto después de haber pasado por todo un proceso. Primero trabajamos con los asesores de Alcazar y Aranday y ellos nos Mayoreo y Distribución. Marzo 10 17

LOS MAYORISTAS la oportunidad de que empieces un negocio pero con todos los riesgos que implica, porque de alguna forma no sabes si funciona, nosotros vamos a hacer todo lo posible para que funcione y le tenemos fe”, declara.

canalizaron con Dulce María directamente. Para lograr la franquicia se necesitaba un lugar bueno con excelente afluencia de tráfico, por ejemplo”, declaró Domingo Vallejo. Así, el primer paso y uno de los más importantes era encontrar el lugar ideal para instalarse. Por lo que esta compañía encontró el sitio perfecto a unos cuantos pasos del Mercado de Jamaica, en la Ciudad de México. “Realmente fue una aventura, pero al final encontramos este local, tuvimos suerte porque al segundo día de buscar vimos este que nos pareció muy bien ubicado en una zona ideal para el tipo de negocio que tenemos; es un lugar donde se mueve dinero, está cerca del mercado, del metro, es una zona comercial, hay varios locales de diferentes giros, lo vimos y nos gustó la ubicación, pero necesitábamos el visto bueno de la franquicia, quienes al final la aprobaron”, comenta Miguel Bautista. Ser dueño de su propia empresa ha sido una buena experiencia que tiene sus pros y sus contras, como declara Carlos Luna. “Allá ya llevábamos cierto tiempo y bastante, teníamos más de 20 años, ya teníamos un cierto puesto, teníamos un futuro seguro, obviamente por la edad después de los 35 años es difícil y menos porque nos boletinaron ya que nos dieron una imagen terrible sobre lo que era la gente que trabajaba en la Compañía de Luz , que debemos aclarar que no todos eran así, había de todo. Y claro, por otro lado, te dan

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A lo que agregó “sabemos que una franquicia te da más seguridad, por un lado, y por otro lado te ata de alguna forma porque tienes que seguir ciertos lineamientos, pero desgraciadamente no puedes iniciar sólo porque no conoces el negocio, ese es el detalle. Tiene sus pros y sus contras, desgraciadamente hasta ahorita no vemos todavía los resultados”. Sin embargo estos ex empleados de Luz y Fuerza miran con esperanza su futuro e incluso se ven creciendo en el sector para después lograr una consolidación individual que no sea sólo en el sector de la confitería. “Por lo menos nos imaginamos cada quien con su negocio propio, yo espero que a lo mejor conjuntamente, no aislados, pero como parte de la sociedad, que tengamos más negocios, que vayamos creciendo en diferentes giros, en distintas ubicaciones pero abarcando zonas que esté bien ubicadas, nos vemos creciendo y a lo mejor en algún momento dado sólo administrar diferentes negocios, tener más empleados y cuestiones así”, indica Miguel Bautista. Esta dulcería le ofrece a sus clientes, además de un servicio personalizado y una amplia variedad de productos, solucionar el problema del estacionamiento otorgándoles 30 minutos gratis.

Mayoreo y Distribuci贸n. Marzo 10 19 Mayoreo y Distribuci贸n. Febrero

Tecnología

Un dúo que revoluciona almacenes y centros de distribución A nivel mundial se ha visto un incremento del 30% en el uso de soluciones de voz para almacenes y centros de distribución

ocollect, número uno en el negocio de la tecnología con voz, preocupado por el manejo eficiente en almacenes y centros de distribución alrededor del mundo, une esfuerzos con la empresa NetLogistik en el desarrollo del sistema WEP (Warehouse Efficiency and Productivity), mismo que permite eficientar los procesos de recibo, acomodo, reabastecimiento y surtido dentro de los almacenes y centros de distribución. Este sistema de administración permite cubrir todos los procesos operacionales de una manera mucho más eficiente, reduciendo márgenes de error de los inventarios en un 98%, lo que se traduce en una excelente administración de los procesos logísticos que van desde la orden de compra hasta la carga y embarque de las mercancías, generando el objetivo final de cada empresa: la satisfacción del cliente final, traducido en la entrega del producto adecuado en el momento adecuado. La funcionalidad del WEP está basada en las mejores prácticas para cubrir todos los procesos dentro de un almacén, desde la asignación de citas a proveedores hasta el proceso de carga del embarque, contando con una funcionalidad especial para proveedores logísticos, que arrojan resultados favorables desde el inicio de su aplicación. “El WEP fue diseñado pensando en las empresas medianas como un sistema fácil de utilizar, de navegación lógica e intuitiva basado en las mejores prácticas del mercado latinoamericano al que se le brinda capacitación, consultoría, y soporte local con personal capacitado”, señaló Francisco Giral, Director General de NetLogistik México. La tecnología de voz de Vocollect, integrada en el WEP, ofrece óptimos resultados en el incremento de la productividad en los almacenes y distribuidoras, debido a la gran agilización de sus actividades, ya que esta tecnología apoya a los usuarios en la realización de sus tareas, otorgándoles innovadoras ventajas como la indicación de las rutas de almacenes de origen y de

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destino, movimiento y acomodo de mercancías a través de una secuencia lógica, y sobre todo que el operador gozará de un sistema de manos libres que le permitirá desarrollar sus tareas de una forma más dinámica. Estas ventajas quedarán reflejadas en el incremento permanente de los niveles de exactitud, mayor calidad en el servicio y en la reducción de gastos operativos en un 50%, superando las expectativas de cada cliente. Los resultados de la aplicación de la tecnología de voz de Vocollect al WEP en las industrias de bienes de consumo, manufactura, retail, farmacéutica y cadenas de suministro, podrán apreciarse desde el inicio de su operación, ya que es un medio de sentido común y de fácil entendimiento que permitirá al usuario familiarizarse rápidamente con el uso del sistema, generando una gran satisfacción laboral producto de la eficiencia en sus actividades cotidianas. Carlos Kamimura, Director de Desarrollo de Negocios de América Latina de Vocollect, Inc., comentó “la tecnología de voz con la que cuenta Vocollect reafirmará el compromiso por mantener la eficiencia en los procesos logísticos de estas industrias, enfocando esfuerzos hacia otras áreas que necesiten mayor atención”. El principal objetivo que busca este sistema es facilitar el desempeño de cada una de las tareas que se realizan en los centros de distribución, permitiendo la obtención de los siguientes beneficios: Mayor control y visibilidad en los inventarios Monitoreo de la mercancía, obteniendo un 100% de eficiencia en rastreabilidad Precisión y claridad en las órdenes de trabajo Disminución de la merma (menor movimiento de mercancía) Información oportuna Reducción en los márgenes de error en un 99% Mejora en el nivel de servicio Reducción de costos operativos Satisfacción laboral

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En el ranking de la confitería, algunos productos suben, otros bajan y otros quieren llegar... llegar..

Estos son los más buscados... en La Merced 1. Trident Confitados (Cadbury Adams ) 2. Mazapán de la Rosa (Dulces de la Rosa) 3. Chocolates Carlos V (Nestlé) 4. Duvalin (Ricolino) 5. Conejos (Chocolates Turín)

Los que quieren subir 1. Fritos Limón y sal (Fritos Totis) 2. Obleas con cajeta (La Sevillana) 3. Goma de mascar pastillas (Canel´s ) 4. Paletas (Tutsi) 5. Papas sal (Sabritas)

Los menos buscados 1. Mamut (Gamesa) 2. Choco fresky (Bondyfiesta) 3. Caramelo suave (Fábrica de Dulces Gómez) 4. Chocolates EW (Barra) 5. Popotes con azúcar

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Por Gabriela O’Reilly

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Gabriela O’Reilly García

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Salud

Frutas vs. Jugos Por: Malinali L贸pez Fuente: Jugos vs Frutas, Suplemento Salud y Bienestar, Peri贸dico Reforma, septiembre 2009.

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uchas personas creen que beber un vaso de jugo diario es un hábito muy saludable, y dado que piensan que estas bebidas no aportan calorías, se creen con derecho de comerse un tamal o una torta porque solamente tomaron “un juguito” que no le hace daño a nadie. Sin embargo, de todas las calorías que ingieren los mexicanos, 20% provienen de bebidas azucaradas como jugos, refrescos o atoles, entre otros, aseguran investigadores del Departamento de Enfermedades Crónicas y Dieta del Centro de Investigación en Nutrición y Salud.

Salud

aumento de peso, indican expertos mexicanos en el documento Recomendaciones Sobre el Consumo de Bebidas para una Vida Saludable, elaborado en el año 2006. El desarrollo de esas recomendaciones, en las que se sugiere que de jugos -naturales o envasados- sólo se debe bebe medio vaso al día (120 ml.), fue motivado por el aumento en las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes en México en los últimos 20 años. En personas que tienen obesidad o diabetes no controladas no es recomendable, desde el punto de vista de la nutrición, tomar jugos, si acaso un vaso pequeño -o medio vaso normal- de forma ocasional.

Por esta razón, consumir jugos naturales o envasados puede contribuir al sobrepeso y la obesidad. Por ejemplo: si al día requiere una dieta de mil 800 calorías, al tomar un jugo (240 ml.), en realidad terminaría consumiendo mil 900. De consumir un jugo diario al año habrá consumido 36 mil 500 calorías más de las requeridas, que puede representar aproximadamente 4 kilogramos de grasa acumulada en el año. Cuidado especial se debe tener con los néctares, pues suelen contener más azúcar y otros componentes, ya que son concentrados de fruta. Aunque es preferible escoger el jugo natural, pues normalmente contiene menos calorías que un jugo envasado, esto no quiere decir que podamos ingerir lo que queramos; ya que, por ser un líquido es más fácil tomar más calorías de las que realmente se necesitan. Estudios sobre sensaciones de hambre y apetito muestran que los líquidos tienen menor capacidad para producir saciedad que los alimentos sólidos, esto sugiere que la ingestión de energía a partir de bebidas no es acompañada de la regulación eficiente del apetito, lo que contribuye al

Además, la cantidad de fibra cuando se come la fruta natural es 2 ó 3 veces mayor que cuando se hace jugo, donde la fibra queda en el extractor.

Normatividad mexicana La normatividad mexicana permite que se le llame “jugo” a una bebida con sólo 10% de sólidos de fruta, aunque en sus etiquetas ostenten la leyenda “100 por ciento natural”, asegura la organización El Poder al Consumidor. Incluso, varias marcas sustituyen una porción de la fruta por azúcares más baratos (de caña o de maíz), de acuerdo con el reporte publicado por la Procuraduría Federal del Consumidor del año 2006. Así, los jugos envasados tienen porcentajes variables de extracto de fruta natural; algunos Mayoreo y Distribución. Marzo 10 29

Salud

afirman estar enriquecidos con vitamina C, pero dicho contenido está por debajo de la identificada en un jugo natural. El pasado 28 de agosto se publicó en el Diario Oficial de la Federación la “Norma Oficial Mexicana NOM-173-SCFI-2009, Jugos de Frutas Preenvasados-Denominaciones, Especificaciones Fisicoquímicas, Información Comercial y Métodos de Prueba”. Caber señalar que esta norma es sólo para jugos de fruta preenvasados y no para néctares. De acuerdo con la organización El Poder del Consumidor, este ordenamiento prohíbe la adición de azúcares y acidulantes, y establece los requisitos para que una bebida pueda ostentarse como “de fruta”. Y agrega “aunque ha dejado fuera de regulación el vasto y engañoso mercado de los néctares, esta norma será una herramienta para que los consumidores puedan exigir mejores productos y denunciar el engaño publicitario que realizan las industrias procesadoras de bebidas”.

La fluorosis dental afecta tanto a dientes temporales como permanentes, altera el esmalte dental causando manchas blanquecinas, opacas y sin brillo. En grados avanzados, pueden verse estriaciones moteadas entre amarillo o marrón. El flúor también puede afectar la estructura de las piezas dentales. El agua natural de por si ya contiene flúor, y si además se ingieren jugos de frutas o se sustituye el agua por este u otro tipo de bebidas embotelladas, el consumo de éste se vuelve excesivo. Diversos estudios han revelado que actualmente los niños ya consumen más bebidas embotellas que agua y leche. De hecho, se sabe que el 90% de los niños al cumplir un año de edad ya han consumido jugos de frutas, siendo los sabores más comunes manzana, pera, uva y ciruela.

Consumo de bebidas para una vida saludable

Flúor en exceso Investigadores de la Facultad de Estomatología de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, en un análisis que realizaron en el año 2005 encontraron que jugos envasados en su presentación de 250 mililitros contenían más cantidad de flúor de la recomendada por la Norma Mexicana (0.7 microgramos por mililitro). Los jugos sabor mango, uva y manzana registraron las mayores concentraciones.

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Si no puede evitar consumir jugos, tómelos bajo esta recomendación: Jugo natural o envasado. 20 mililitros (1/2 vaso). Néctar. 60 mililitros (1/4 vaso). Los investigadores establecieron los valores ideales para una vida sana: Vasos de agua. 6 a 8. Vasos de leche descremada y de soya sin azúcar. 0 a 2. Tazas de café y té sin azúcar. 0 a 4. Vasos de bebidas no calóricas con edulcorantes. 0 a 2. Vasos de leche, bebidas deportivas o alcohólicas. 0 a 5. Vasos de refresco y agua de sabor: 0.

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Internacional Traducción: Malinali López

Sorbetes

Jolly Llama,

los favoritos de toda la familia Las mamás a lo largo de Estados Unidos están animadas por los nuevos sorbetes apachurrables de frutas El calor es el responsable de congelar los postres, según padres blogeros

as mamás y sus hijos a lo largo de los Estados Unidos están hablando maravilla de los nuevos sorbetes apachurrables de frutas de Jolly Llama. Apenas introducidos en julio, el refrescante y completamente natural postre frío es más saludable que el helado y más nutritivo que las barras de jugos. Con aproximadamente 75 calorías cada sabor (fresa, mango, acai y arándano), es bajo en grasa, libre de gluten y alergénicos, y no tiene saborizantes artificiales. Los padres se sienten bien al darles a sus hijos la diversión de comer tubos apachurrables, porque los sorbetes de Jolly Llama están hechos completamente de frutas para retener todos los nutrientes naturales incluidos. En lugar de utilizar endulzantes de maíz genéticamente modificados, los sorbetes de Jolly Llama están endulzados con caña natural pura de azúcar, y están fortificados con vitaminas A y C. El sabor de la “súper fruta” acai es alto en antioxidantes. La participación en línea de las mamás blogeras ha sido entusiastas. El autor de “Girly Mama Blog”, del estado de Pennsylvania: “adoro la lista de ingredientes: todo natural. Fruta real, endulzadas con caña de azúcar pura, además de vitaminas A y C, y fibra. Ahora, ese es el postre con el que puedo alimentar a mis niños. ¡Yum!, mis hijos se lo engullen y preguntan por más -y lo mismo con los adultos”. De acuerdo con una mamá blogera en Oregon (Mommy Goes

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Green), “la primera cosa en la que me fijo cuando voy a comprar un postre helado es en sus ingredientes. No quiero nada con jarabe de maíz de alta fructuosa y quiero fruta REAL. Nuestra familia entera ha estado comiendo los sorbetes de Jolly Llama y los amamos... son súper cremosos y llenos de sabor”. Un padre que escribe el blog Lemonade Stand, en California, anotó, “¡Mis deliciosamente quisquillosos comedores lo aman! En cuanto a mi, me debato entre el deseo de repartirlos a todos y cada uno de mis amigos, para que puedan probar las bondades por ellos mismos, y el deseo de ir ahorrándolas para mi”. Disponible en tubos individuales de 3 onzas, los sorbetes de Jolly Llama están actualmente disponibles en tiendas de abarrotes en todo el occidente de los Estados Unidos, con una pronta expansión en la distribución. También están disponibles, a toda la nación, en la página www.jollyllamassorbets.com. Un paquete familiar con cuatro tubos será introducido en el 2010. “Lo grandioso es que no saben como si fueran buenos para usted. Rápidamente se han convertido en favoritos en nuestra casa” agregó una mamá bloguera de Nueva York (Pajam Mama). “¡Y no tienes que preocuparte si tus hijos están comiendo muchos de ellos”. La envoltura de Jolly Llama está hecha de materiales sustentables y es 100% reciclable. Además, la oficina ubicada en California se asoció con programas nutricionales en escuelas y comunidades, y dona una parte de sus ventas a organizaciones dedicadas a terminar con el hambre en el mundo. “La envoltura es genial también porque viene en un tubo apachurrable, fácil de abrir y fácil de cuidar tu porción cuando son individuales” señaló el autor de Is it monday Alredy?, un blog de Arizona. “El sabor está fuera de este mundo y lleno de bondadosa fruta real. Realmente siento confianza de que una vez que lo pruebas quedarás enganchado ¡Yo lo estoy ahora!”.

Internacional

Kraft Foods Inc. compra a Cadbury por 19,400 millones de dólares Por: Malinali López y Janeth Ochoa

a chocolatera británica Cadbury aceptó la oferta de compra por 19,400 millones de dólares por parte de la estadounidense Kraft Foods; fusión que crearía la fábrica de golosinas más grande del mundo. Después de cuatro meses de negociaciones, el gigante estadounidense de la alimentación tuvo que acordar una mayor inyección de efectivo y reducir el número de acciones nuevas de Kraft, con el fin de ganarse al presidente de Cadbury, Roger Carr, y ablandar al inversor multimillonario Warren Buffett. La oferta hecha por Irene Rosenfeld, presidenta ejecutiva de Kraft Foods, valoró a Cadbury en 840 peniques por acción, con un dividendo extraordinario para los accionistas de 10 peniques, dejando el total en 850 peniques (19,400 millones de dólares). La propuesta incluye, además, el pago de 500 peniques en efectivo y 265 millones de acciones nuevas de Kraft. Kraft dijo que este acuerdo tendría un efecto positivo en los resultados de 2011 de unos cinco centavos por acción, y daría un retorno de la inversión en torno a 15%, muy por encima del costo de capital para la estadounidense. “La oferta transformará la cartera de Kraft, acelerará el crecimiento a largo plazo y aportará retornos de inversión interesantes, preservando al mismo tiempo la disciplina financiera”, comentó la Presidenta Ejecutiva de Kraft. Desde el momento en que se conoció la oferta de Kraft, el año pasado, la gerencia de Roger Carr, presidente de Cadbury, insistió con vehemencia en que a la empresa le iría mejor si mantenía su independencia. El repentino cambio de opinión a favor de un acuerdo fue motivado por la compra de acciones de la empresa de parte de fondos de cobertura y otros inversionistas que estaban en búsqueda de una ganancia rápida. Los términos de esta oferta final refleja la fortaleza del negocio de Cadbury, sus marcas y las posibilidades de crecimiento futuro. Otros interesados en la adquisición de Cadbury eran Ferrero Rocher y la estadounidense Hershe´s.

La creación del mayor grupo de dulces Esta operación establecería “un líder mundial en el sector de la alimentación y las golosinas”, con un abanico de 40 marcas de dulces, cada una de ellas con un valor de negocio superior a los 100 millones de dólares. Kraft estaba detrás de Cadbury, en parte debido al acceso de la empresa británica a los mercados

emergentes. La fusión, por ejemplo, crea una empresa dominante en el mercado de golosinas de América Latina con una participación combinada que en 2008 ascendió a 25.5%, según los datos de Euromonitor International. Les sigue la suiza Nestlé, con un distante 12.5%. Entre las marcas de Cadbury figuran Dairy Milk, Créme Eggs, la goma de mascar Dentyne y las pastillas para la tos Halls. Además, la estratégica posición geográfica de ambas empresas les permitiría posicionarse en grandes mercados emergentes como Brasil, México, China, India y Rusia. Ahora Kraft tiene una difícil tarea por delante: fusionar las operaciones de los dos gigantes con ingresos combinados de 50,000 millones de dólares, así como impulsar el crecimiento y mejorar la eficiencia, sin caer en los choques de culturas, que suele ser el enemigo de una integración exitosa. Cadbury, el fabricante británico de golosinas fundado hace 186 años, es la última firma del Reino Unido en caer en manos extranjeras. Al respecto, el primer ministro británico, Gordon Brown, afirmó que “estamos determinados a que se mantengan los niveles de inversión que se hacen en Cadbury en el Reino Unido (...) y que los empleos puedan ser consevados”. Mercado global de dulces en ventas minorista de 2008, en miles de millones de dólares Kraft/Cadbury Mars Nestlé Hershey’s Ferrero Prefetti Van Melle Lindg & Sprüngli

24,9 24,2 13,1 7,6 7,5 4,9 3,3

Participación en el mercado latinoamericano de confites en 2008 Hershey Ferrero Mars Kraft Foods Nestlé Cadbury

2% 2,7% 3,3% 7,8% 12,5% 17,7%

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Comunicación

“Lo mejor que podemos hacer por otro no es sólo compartir con él nuestras riquezas, sino mostrarle las suyas.”

Vendedor D Exitoso, Cliente Satisfecho

Benjamin Disraeli

entro del mundo empresarial, olvidamos el motor que mueve a éste que son las relaciones humanas, ya que el individuo es un ser social y no sobreviviría a sólo abastecerse de un producto, sino de la relación que éste conlleva ya sea con el vendedor o empresario; esto quiere decir que tenemos una triada humana de la siguiente manera. Los clientes son la parte retroactiva de una empresa, si se sabe tratarlo y venderle el por qué tiene que obtener ese producto se logra la venta. La mayoría de la población en esta época es consumidora, y cada día se vuelve mucho más exigente por la apertura que hay para conseguir los productos, ya sea en centros comerciales tradicionales o cibernéticos. Es aquí donde entra la habilidad de un buen comerciante o vendedor, con su capacidad de convencimiento y respuesta de evasivas, todos los compradores ya sean mayoristas o minoristas analizaran de una u otra forma el comprar el producto, por ello mostraremos las partes básicas de la venta. 1) Tener completo conocimiento del producto: para poder mostrarlo. 2) Hacer el producto indispensable: darle al cliente las ventaja que tendrá al obtener el producto. 3) Ofertas: mostrarle diferentes paquetes para hacerlo atractivo. 4) Comparaciones: darle un panorama comparativo, de la competencia, y como podría ganarle la venta. Todo ser humano quiere lograr el éxito, ocupando todas las herramientas necesarias para ello, es ahí donde entra LA HABILIDAD DEL VENDEDOR. Un vendedor exitoso da lugar a un CLIENTE SATISFECHO.

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Productos en el mercado

Trident Bites Importado por: Cadbury Adams

Lucas Pika Pepino Elaborado por: Effem M茅xico

Conejito de chocolate Elaborado por: Chocolates Tur铆n

Gomilocas Bichos Elaborado por: Ricolino

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Gansito Elaborado por: Marinela

Conozca nuestro pa铆s

Sayula, de fiesta, color y literatura

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Una fiesta que distingue a este municipio es el Carnaval Por : Janeth Ochoa

ayula es una ciudad del estado de Jalisco, México. Se encuentra a 97 km. de la ciudad de Guadalajara y a 107 km de Colima. Sayula es la segunda ciudad más importante del sur y por ello también de las más importantes de Jalisco. Ésta es una ciudad distinguida por tener avenidas y calles paralelas, un centro histórico de estilo colonial y diez portales de distintos estilos arquitectónicos, además de contar con una amplia gastronomía y cultura. Según el II Conteo de Población y Vivienda de 2005, el municipio tiene 45,755 habitantes. En 1824, por el decreto del 27 de marzo se le otorga a Sayula el título de ciudad. El municipio limita al norte con los municipios de Amacueca y Atoyac; al sur, San Gabriel y Gómez Farías; al este, Gómez Farías; y al oeste, Tapalpa.

El español Alonso de Ávalos invadió la región en 1521, y por cédula real del 22 de diciembre de 1522 Sayula fue capital de la provincia de Ávalos; AlteptXomolyotl con el nombre de “San Francisco de Sayula”. Desde 1825 fue cabecera del 4° cantón. Tuvo ayuntamiento desde el 12 de mayo de 1837. Sayula se distingue por su estilo colonial y urbano que desde siempre le ha caracterizado. El centro histórico está rodeado por tiendas de auto servicio, un centro comercial, el mercado Benito Juárez, que tiene este nombre por que ese personaje ilustre llegó a pisar lo que fuera antiguamente la Plaza del comercio. La historia del nombre Sayula es de gran interés etnogeográfico: sayoli o sayolli,

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Conozca nuestro país

en lengua náhuatl significa “lugar donde hay muchos mosquitos”, lo cual coincide con el concepto de que la región estaba, antes de la Conquista, parcialmente anegada, constituyendo un importante vaso hidráulico que fue desecándose en los últimos 200 años. Una fiesta que distingue a Sayula de todos los municipios de Jalisco es el Carnaval que se lleva a cabo en el mes de febrero. Esta fiesta consiste en recibimientos, palenques, conciertos, corridas de toros, lucha

En Sayula se dice que todo el año están de fiesta por la gran cantidad de iglesias que tiene (San Sebastián, San Francisco, San Miguel, San Lucas, Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe, Virgen de la Candelaria, La Ascensión, Parroquia de la Inmaculada Concepción, La Virgen del Cerrito y El sagrado Corazón de Jesús) además de los santos que se festejan por distintos puntos de la ciudad. Otras fiestas son la de los naturales, Feria del Ramos, fiestas patrias, semana santa y 20 de noviembre.

El turismo en la zona Cuenta con bastos atractivos como paseos a caballo, parapente, avioneta o tranvía. Se pueden visitar sus 3 museos, el de metal (contemporáneo y antiguo), el Museo Regional de Antropología, y en el Santuario de Guadalupe El Museo de Arte Sacro.

libre, fútbol y sus inigualables comparsas, desfile lleno de magia y de color que recorre las principales calles y avenidas de la población. En éstas participan carros alegóricos y bailarines abajo y arriba del carro junto con música contemporánea, carnavalesca, brasileña y en vivo, incluso hasta de banda y batucada, acompañada de luces coloridas y fuegos artificiales. En esta misma fiesta se pueden divertir chicos y grandes, incluyendo en estas diversiones La Feria ubicada en su recinto o núcleo entre el bulevar Juan Rulfo y Av. Manuel Ávila Camacho.

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Por las tardes o las mañanas se puede disfrutar de una caminata e ir a alguno de sus 2 andadores ecológicos ubicados por distintos lugares de Sayula; y en el andador de la Avenida Juárez se puede disfrutar de una vista panorámica. De paseo puedes visitar la laguna de Sayula y llegar a un famoso restaurante único en la región sur, o en el estanque de Usmajac un día de campo en compañía de toda tu familia. Si te gusta el deporte pudes acudir a sus distintas unidades deportivas como La Gustavo Díaz Ordáz, Heriberto Anguiano de la Fuente y Marcelino García Barragán.