14 minute read
ONDERONSJE
onderonsje terugblik zomerbijeenkomst
LOCATIE: STADSSTRAND GARE POMPIDOU DATUM: 6 JULI 2021
Advertisement
IN SAMENWERKING MET:
GARE POMPIDOU, PURPLE HAZE, UNA MÁS, SONNY’S INC., NU PUUR & GROEN.
facebook.com/ ondernamenwoerden @ondernamen
OnderNamen
OnderNamen
ondernamen.nl
‘We hebben elkaar weer live ontmoet!’
Hoewel het zonnetje zich nauwelijks liet zien op de zomerbijeenkomst van OnderNamen Woerden, hing er toch een warme sfeer! Na een jaar zonder fysieke bijeenkomsten, konder we eindelijk weer bij elkaar komen, bijpraten en hebben we van toffe livemuziek genoten! Op het stadsstrand van Gare Pompidou was het weer ouderwets gezellig. Heerlijk om iedereen weer fysiek te kunnen ontmoeten. Op naar de herfstbijeenkomst! WIL JE OOK AANWEZIG ZIJN TIJDENS EEN VAN DE BIJEENKOMSTEN DIE ONDERNAMEN REGIO WOERDEN ORGANISEERT? NEEM DAN CONTACT OP VIA WOERDEN@ ONDERNAMEN.NL OF BEL MET 0348567459 EN VRAAG NAAR DE MOGELIJKHEDEN!
MIDAS BEZORGING & CATERING
INTERVIEW
TEKST: KARIN BROEREN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA
GAAT VOOR DE TEAMLUNCH!
Dat de pandemie voor veel bedrijven schakelen en omdenken betekent, weet Sjoerd Mampaey van Midas als geen ander. Nu in vrijwel elk bedrijf medewerkers maar deels op kantoor werken, komt Sjoerd met zijn Midas teamlunch.
‘Dat we flexibel zijn en snel kunnen schakelen hebben we bewezen tijdens de allereerste lockdown begin vorig jaar’, leggen Sjoerd en zijn team uit als we ze spreken in het kantoor op Bedrijventerrein Polanen. ‘Toen de pandemie uitbrak kregen we op een zondag te horen dat het restaurant in Woerden dicht moest, op maandag organiseerde ik een teammeeting en op dinsdag zat de eerste particuliere bezorgbestelling in de auto.’ TEAMLUNCH Die situatie is typerend voor de flexibiliteit en het ondernemerschap van Sjoerd en zijn team. De in mum van tijd opgezette Midas bezorgservice voor particulieren heeft ervoor gezorgd dat ze het hoofd boven water konden houden toen het restaurant tot tweemaal toe dicht moest en alle cateringopdrachten werden afgelast. Bovendien werd er extra gas gegeven door aan het einde van de tweede lockdown een restaurant in Berkel en Rodenrijs over te nemen. Ook nu het leven weer langzaam op gang komt, ziet de ondernemer nieuwe kansen. ‘Veel bedrijven hadden voorheen een kantine, maar door het thuiswerken zijn deze kantines overbodig geworden. Nu er weer steeds meer mensen naar kantoor gaan, is de grote vraag: wat doen we met de lunch? Er zijn immers wel weer mensen op kantoor, maar niet zoveel als voorheen - en waarschijnlijk zal dat ook nooit meer gebeuren.’ Toen het idee van het dagelijks bezorgen van een verse lunch bij bedrijven bij Sjoerd en zijn team ontstond, kwam daadwerkelijk het eerste teamlunchverzoek al binnen. Inmiddels is Midas dan ook helemaal ingericht op deze nieuwe dienst. ‘Als bedrijf kun je een contract bij ons afsluiten waarbij we dagelijks de lunch verzorgen. We leveren broodjes en beleg apart, zodat medewerkers zelf hun brood vers kunnen beleggen. Ook kun je kiezen uit onder meer soepen en salades. Als je weet met hoeveel personen je op kantoor bent, geef je - tot uiterlijk begin van de ochtend - je bestelling eenvoudig online door voor die dag: we willen zo flexibel mogelijk zijn voor onze gasten. We houden rekening met gasten met speciale eetvoorkeuren zoals vega(n), met het seizoen en de dag van de week. Zo is vrijdag natuurlijk snackdag.’
GOED VOOR ELKAAR Sjoerd vindt het niet alleen belangrijk om goed en flexibel met zijn gasten om te gaan; ook zijn medewerkers zijn goud waard. Zonder hen is de bevlogen eigenaar naar eigen zeggen nergens. ‘Tijdens corona hadden we niet voor iedereen uren, maar de medewerkers hebben ze wel allemaal gekregen. Het werkt twee kanten op: ik kan op hen bouwen en zij op mij. Bij ons heb je een vaste weekenddag vrij, kun je een auto van de zaak krijgen en als manager echt goed verdienen. Nu, na corona, met de huidige personeelscrisis, blijft iedereen bij ons. Dat is, ondanks heftige tijden, nog eens voor elkaar en met elkaar.' Zou je ook zo'n horecalocatie voor jezelf willen beginnen? Neem dan contact op met Sjoerd!
Midas Woerden Rijnstraat 7 3441BP Woerden 0348420097 info@midasrestaurant.nl www.midasrestaurant.nl
Midas Bezorging & Catering Golf van Biskaje 4a28 3446 CP Woerden 0348431080 sjoerd@midaswoerden.nl www.midasbezorgd.nl
Midas Berkel Westerwater 8 2651JN Berkel en Rodenrijs 0105121266 info@midasrstaurant.nl www.midasrestaurant.nl
& KASTEEL MONTFOORT DE HEEREN VAN MONTFOORT
HIER IS ALLES MOGELIJK VOOR HET PERFECTE (DECEMBER)EVENEMENT
TEKST: ELLEN VAN LEEUWEN | FOTOGRAFIE: SERENA DE WIT Interview
Het team van de Heeren van Montfoort kijkt met veel energie uit naar de komende maanden. Ze kunnen niet wachten om in december dagelijks weer honderden gasten te ontvangen voor borrels, diners en walking diners, of andere evenementen op een van hun unieke locaties in het centrum van Montfoort. Gasten kunnen een tot in de puntjes verzorgde, unieke middag of avond verwachten. ‘Het wordt persoonlijk, stijlvol en bourgondisch. Een avond om niet snel te vergeten!’
Voor de decembermaand wordt Kasteel Montfoort door topontwerper Erik Kuster omgetoverd tot een sprookjesachtig kerstkasteel. ‘Bijzonder stijlvol, zoals alleen Eric dat kan’, vertelt eigenaar Geke Ekelschot. ‘Je kan er bij ons niet omheen dat het kerst is. Het moet smoelen!’ Met drie unieke vleugels is Kasteel Montfoort dé locatie voor een kerst- of nieuwjaarsevenement. Maar ook de Commanderije van Sint Jan of de Heeren van Montfoort, beide op een paar minutenlopen, is uitermate geschikt voor een feestelijk, bourgondisch en stijlvol zakelijk evenement. Uiteraard worden ook deze locaties in kerstsfeer gebracht. Of het nu gaat om een intieme borrel voor veertig personen of een groots feest voor driehonderd man, bij de Heeren van Montfoort is eigenlijk alles mogelijk. ‘Nee komt niet voor in ons vocabulaire. Wij denken altijd in mogelijkheden. We gaan met de aanvragers om tafel zitten en bespreken hun wensen. Vervolgens komen we met verrassende ideeën voor een passend evenement. We denken na over de kleinste details. Wat past bij de gasten en het type evenement? Hoe zorgen we voor stijl en tegelijkertijd comfort? Wij ontzorgen in alles, daar komt het op neer. Samen met ons team zorgen we voor een onvergetelijke avond!’
Die aanpak resulteert in goede georganiseerde en smaakvolle diners, walking diners of zelfs Live Cooking. Er kan groots uitgepakt worden – een beetje over “the top” – maar juist een meer eenvoudige borrel kan net zo goed bij de Heeren van Montfoort. ‘Het uitgangspunt is altijd dat het bourgondisch, smaakvol en persoonlijk moet zijn. Bij een Live Cooking event kunnen gasten bijvoorbeeld rondom de keukens staan terwijl onze koks het diner bereiden. In overleg betitelen we de keukens met namen van directieleden of medewerkers of passend bij liefhebberijen van de gasten.’
Ook voor muzikale omlijsting of zelfs entertainment wordt gezorgd. Daarvoor werkt de Heeren van Montfoort samen met verschillende partners in de regio die artiesten, dj’s of licht en geluid voor hen verzorgen.
GEWOON GOED Met een gemiddeld cijfer van 9,5 op verschillende reviewpagina’s kan je wel stellen dat het bij de Heeren van Montfoort gewoon heel goed is. Waarmee maken ze het verschil? ‘We hebben unieke locaties en zijn verschrikkelijk goed. Ik zeg altijd: “Wij zijn horeca-dieren en hebben toevallig een paar mooie panden.” Wij ademen gastvrijheid, daar gaat het om. Waar kan je nog met honderd man dineren en op de avond zelf kiezen wat je wilt eten? Bij ons kan dat! Als eigenaar zit ik niet alleen maar op kantoor, maar ik loop zelf op alle locaties rond, ik weet wat er gebeurt op de vloer. Dat persoonlijke en gastvrije, dat is onze kracht. Onze betrokkenheid en servicegerichtheid staan op een heel hoog level.’
Om die belofte avond aan avond waar te maken heeft Geke een team met echte horecatoppers klaarstaan. ‘Ja, we hebben goede mensen. Dat is heel belangrijk, daar selecteren we echt op. In deze tijd is dat een flinke uitdaging, maar ik weiger daarin concessies te doen; het moet gewoon goed zijn! Medewerkers moeten er schik in hebben om het de mensen naar hun zin te maken, het gaat om het juiste gevoel. De meeste mensen uit ons team werken hier al jaren, ze zijn begonnen in de afwas en zo klaargestoomd voor het horeca-vak. Zij weten precies hoe we hier werken en kunnen probleemloos een grote partij draaien. Overigens ben ik nergens zonder mijn vrouw Sandra, die alles achter de schermen organiseert en chefkok en mede-eigenaar Mike Verkleij.’
BUITEN En als iedereen straks is bijgekomen van de feestelijke decembermaand kan er voorzichtig worden nagedacht over een zakelijk zomerevent. Daarvoor heeft de Heeren van Montfoort een nieuw pareltje: tuin de Hoge Waard, ook op loopafstand van de Heeren van Montfoort. Een prachtige aangelegde tuin waar alles kan: een borrel, barbecue, vergadering of zelfs een hei-dag. ‘Het is een fantastisch mooie plek’, vertelt Geke enthousiast. ‘Het is een openluchttuin met veel groen, waterpartijen en een prachtige fontein. En dat alles met uitzicht op de skyline van Montfoort. We kunnen de tuin helemaal naar wens inrichten, ook daarbij denken we alleen maar in mogelijkheden. Er is zelfs een mogelijkheid om te overnachten in de appartementen die bij de tuin horen.’ Steeds vaker krijgt Geke het verzoek of een evenement, borrel of diner ook buiten georganiseerd kan worden. ‘Mensen willen graag buiten zijn, vrij zijn.’ Op het grote terras bij de Heeren van Montfoort – waar je je als gast even in Zuid-Frankrijk waant – heeft hij daarom nu de mogelijkheid gecreëerd om de helft van het terras stijlvol te overkappen en te verwarmen zodat je het gehele jaar dit fantastische terras kan inzetten voor uw event. ‘Daar kan je met gemak een borrel geven voor 25-75 personen. Uiteraard zorgen we ervoor dat het warm en sfeervol is. Zo kan je buiten zijn en toch het warme gevoel van binnen hebben.’
Geke Ekelschot
Kasteel Montfoort
Kasteelplein 1 | 3417 JG Montfoort 0348472727 info@kasteel-montfoort.nl www.kasteel-montfoort.nl
Heeren van Montfoort
Hoogstraat 41 | 3417 HB Montfoort 0348471229 info@deheerenvanmontfoort.nl www.deheerenvanmontfoort.nl
TERBERG CONTROL SYSTEMS
SUPPORT OP AFSTAND MET EMT-MODULE
TEKST: STEFAN FORSTEN | FOTOGRAFIE: COJAN VAN TOOR Interview
Terberg Control Systems in IJsselstein staat bekend om innovatieve besturingstechniek. Met EMT, afkorting voor Efficiency Management Tool, heeft Terberg Control Systems opnieuw een innovatieve stap gemaakt, die bedrijven de mogelijkheid biedt om van waar ook ter wereld specialistische support te bieden voor hun installaties. We bezoeken Terberg om meer te ontdekken over deze remote control oplossing.
Tegenover ons zitten de afdelingshoofden Frank Moonen en Jeroen Plaisier. Samen met hun collega Erik Janssen vormen zij het technische kenniscentrum van de onderneming. Met hun teams zijn zij verantwoordelijk voor de ontwikkeling van deze en vele andere innovatieve oplossingen van Terberg Control Systems. Enige trots om hierover te vertellen kunnen ze tijdens ons gesprek dan ook niet verbergen. Ook aan tafel zit sales manager Roland Koch, met wie we in een eerdere OnderNamen-editie spraken over flexibel inzetbare installaties voor de Britse energiemarkt. ‘Dat project was in feite al een EMT-oplossing’, vertelt Roland. ‘Op verschillende locaties in het Verenigd Koninkrijk staan containers vol met techniek. Deze volledig autonoom opererende installaties vlakken de fluctuaties af in het Engelse energienet. Deze fluctuaties ontstaan omdat onze energievoorziening steeds meer afhankelijk wordt van natuurlijke energiebronnen zoals zonne-, en windenergie, maar daardoor ook minder constant en betrouwbaar is. Alles in de containers kan op afstand worden bestuurd, afgelezen, gemonitord en geüpdatet. Dat is gelijk de kern van EMT: overal ter wereld is data van de installaties beschikbaar om te lezen én aan te passen.’
Frank Moonen, Jeroen Plaisier, Roland Koch en Erik Janssen.
Terberg Control Systems levert besturingsoplossingen voor de energiesector over de gehele wereld. Dit soort installaties wordt steeds complexer en er zijn dan ook experts van verschillende disciplines bij betrokken. ‘Het is ondoenlijk, en financieel onhaalbaar, om al onze techneuten naar deze installaties te sturen. Via EMT creëren wij de mogelijkheid om elke techneut vanachter zijn eigen bureau in IJsselstein toegang te verlenen tot zijn specifieke onderdeel van de installatie. Maar we gaan verder dan dat, we bieden ook aan andere partijen de mogelijkheid om via EMT hun onderdeel van de installatie te benaderen. Een technicus van Terberg Control Systems hoeft niet meer op meerdere plekken tegelijk te zijn, maar kan vanaf één locatie support verlenen aan de hele wereld. Zeker met de reisrestricties van de afgelopen periode heeft dit systeem zich goed in de praktijk kunnen bewijzen.’
SPECIALISME ‘Wat je ziet is dat techniek steeds specialistischer wordt’, vertelt Frank. ‘Niemand weet alles. Dat betekent dat je voor klant A wellicht een andere specialist nodig hebt dan voor klant B. Wanneer alle techniek zich op één locatie bevindt hoeft dat niet zo’n probleem te zijn. Heb je echter dezelfde techniek op meerdere plekken, zoals de containers die door heel het Verenigd Koninkrijk staan, dan kost het nogal wat tijd om iedere specialist daarlangs te sturen. Met EMT kunnen controles en onderhoudswerkzaamheden op afstand plaatsvinden, waardoor één specialist op hetzelfde moment toegang heeft tot alle installaties over de hele wereld. Dat levert een flinke efficiëntieslag op, die zeker in de huidige krappe arbeidsmarkt enorme voordelen biedt.’
MOBIEL Intussen is Jeroen even de kamer uitgelopen, om kort daarna terug te keren met een klein kastje in zijn hand, ter grootte van een broodtrommeltje. Jeroen: ‘Dit is zo’n EMT-module. Je ziet, het is een kleine module, die je heel flexibel kunt toepassen. Nu bevinden die zich in grote containers, maar we passen ze ook toe in de automotive. Zo rijden er momenteel door heel Europa vrachtwagens voor afvalinzameling rond, die EMT bij zich dragen. De techniek in die trucks is gekoppeld aan deze module. Alle beschikbare data wordt verzameld en in een persoonlijke weergave getoond aan de gebruikers. Je kunt het zo gek niet bedenken, of het is aan te sluiten. Zo wordt de technische staat van de wagens bijgehouden, door bijvoorbeeld gegevens over oliepeil door te geven, maar ook de gereden kilometers, routes en het rijgedrag van de chauffeur. Hier kunnen planningen in de toekomst op worden aangepast, of er kan efficiënter onderhoud worden gepland.’
TWEERICHTINGSCOMMUNICATIE ‘Omdat informatie via EMT twee kanten op te sturen is, kun je op afstand support bieden bij storingen, of systemen updaten’, vertelt Jeroen verder. ‘Dat updaten gaat zelfs zo ver, dat je niet alleen de eigen systemen kan updaten, maar ook externe software die is aangesloten op de module. Los van storingen en updates kun je ook simpelweg informatie vanaf een centraal punt naar de installatie versturen. Bij het praktijkvoorbeeld van de vrachtwagens kan de fleetmanager bijvoorbeeld op afstand instellingen aanpassen, wanneer zij een ander soort afval moeten ophalen of bijvoorbeeld na een onderhoudsbeurt aan een motor het vermogen langzaam opschroeven. Het is dus niet alleen kijken en ingrijpen, wij hebben volledige toegang tot het systeem.’
HET NUT ‘Belangrijkste doel van onze oplossing is efficiëntiewinst’, vertelt Roland. ‘Het is niet voor niets een Efficiency Management Tool. Bij Terberg werken we veel voor klanten die installaties op grote afstand van elkaar hebben staan. Voor hen levert dit verschrikkelijk veel tijdwinst op. Tegelijk zien we de enorme potentie van de oplossing. We gebruiken EMT nu voor diverse klanten, maar hebben nog honderden ideeën voor andere toepassingen. Zo zien we dat klanten hun installaties via EMT gaan koppelen aan hun eigen onderhouds- en servicediensten. Alle benodigde informatie wordt automatisch opgehaald en geanalyseerd waarmee werkzaamheden veel efficiënter verricht kunnen worden. Daarnaast blijven we ons product doorontwikkelen. Daarin hebben we een eigen visie, maar het doel is om onze klanten een technische voorsprong te geven in een steeds complexer wordende markt. Alles met één gedachte: efficiënter werken mogelijk maken.’
Terberg Control Systems Lage Dijk-Noord 3 | 3401 VA IJsselstein | 0306869111 info@terberg-cs.nl | www.terberg-control-systems.nl
Op zakenreis. Het kan weer.
Het is bekend dat verandering van locatie en beleving inspirerend werkt voor lichaam en geest. Dat merk je als je op vakantie bent geweest. Voor de zakenman en zakenvrouw geldt dat even weg zijn van het (huis)kantoor en het beeldscherm belangrijk is. Geen Zoom, maar een gesprek in levende lijve. Echt contact maken is essentieel voor de mens. Daarom wordt in zuidelijke landen zakelijk veelal buiten de deur gegeten. Daar horen vanzelfsprekend een goede en smakelijke lunch en diner bij. À la minute bereid. Geniet vanjouw culinaire zakenreis vanaf Gare Pompidou.Spreek een tijd af wanneer je absoluut weer moet vertrekken. Dan houden wij de stationsklok in de gaten. Zo heb jij de tijd voor jouzelf en jouw tafelgenoten. Oh ja, parkeer jouw auto comfortabel, op een paar stappen afstand in P-garage Defensie-eiland. A bientôt!
