CHÂTEAU DU CLOS DU PRÉVÔT

La famille Gadras est propriétaire depuis longtemps de ce domaine situé à l’extrême nord de l’Entre-deux-Mers, à Naujan-etPostiac, à quelques kilomètres seulement au sud du confluent de la Dordogne. Le style de la maison est simple, direct et extrêmement facile à boire. Traditionnellement des agriculteurs, la famille produit du vin depuis plus de 200 ans et s’est récemment concentrée sur les vignobles, les changements climatiques ayant nécessité des modifications de la gestion.

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CHÂTEAU DU CLOS DU PRÉVÔT BLANC ET ROSÉ – CAISSE – 3

BOUTEILLES DE CHAQUE VIN :

26 $ 156 $

Cette caisse de dégustation de nos amis du Clos du Prévôt est idéale pour les réceptions de saison. On y trouve un blanc piquant idéal avec du saumon fumé et un rosé délicatement parfumé qui donnera le sourire à tous les végétariens ou végétaliens, car il est parfait avec les pâtes et les plats de légumes. Le rouge, quant à lui, est prêt à accompagner l’agneau et le bœuf et peut tout autant accompagner la dinde ou l’oie, quoique le rosé soit puisse mieux s’agencer à ces derniers.

SUIVEZ LA TENDANCE : SERVEZ DU BLANC ET DU ROSÉ!

CHÂTEAU DU CLOS DU PRÉVÔT, SAUVIGNON SÉMILLON, AOC BORDEAUX, FAMILLE GADRAS, 2022

Sauvignon blanc, sémillon

Le nez délicat révèle de la nectarine, de la fleur de sureau et de l’orange. À la bouche délicate, on retrouve des saveurs de peau blanche et de zeste de citron, de groseille fraîche, de coing et de pomme. Le sauvignon et le sémillon font ici tous deux bonne figure. Il a du ressort avec un bon trait d’agrumes pour finir. 2023-2024. – mp

CHÂTEAU DU CLOS DU PRÉVÔT, CABERNET FRANC-MERLOT, ROSÉ, AOC BORDEAUX, FAMILLE GADRAS, 2022

Cabernet franc, merlot

Ce vin serait un régal par une chaude journée d’été. Il a un nez délicat au parfum de fraise. Les soupçons de barbe à papa ajoutent une dimension ludique. Le jasmin agrémente des fruits d’été fraîchement cueillis à la bouche vaporeuse. Voilà un rosé simple et honnête au caractère charmant. 20232024. – mp

12,5 %

Nectarine, fleur de sureau, cire de bougie, orange

Zeste de citron, groseille à maquereau, coing, pomme, [0,00]

Pâtes primavera

12,5 %

Fraise, barbe à papa, framboise et jasmin

Fraise, barbe à papa, framboise et jasmin, [0,00]

Dinde en papillote aux herbes

La rive droite est plus discrète et expérimentale que l’arène des vieilles fortunes de la ville de Bordeaux et de la rive gauche. Le merlot est son atout, même si le cabernet franc joue souvent un rôle central en apportant de l’adhérence et de la structure aux vins. Géographiquement, ses appellations se situent sur le flanc est de la Dordogne. La première est Castillon-Côtes de Bordeaux, située à environ 50 km à l’est de la ville. Ses vins sont mûrs, généreux et se boivent jeunes. Directement au nord de Castillon se trouve Francs-Côtes de Bordeaux. Fait unique parmi les