Optimist Magazin 15

Besplatan primjerak

LISTOPAD/STUDENI 2013

B r o j 15

M A G A Z I N

Z A

H E D O N I S T I Č K I

S T I L

Ž I V O TA

Iskoristite priliku za Vorwerk!

Prag i glazbeni velikani | Priča o uspjehu: Sir Richard Branson | Umjetnost oblikovanja zlata | Jestiva remek djela | Niski krvni tlak

O AMEX .52

Svako putovanje započinje prvim korakom.

Postanite korisnik American Express kartice. ®

Koristite PBZ Card Travel American Express putničke usluge s otplatom do 24 rate bez kamata i naknada i stvorite nova sjećanja!

FINO AMEX .52

Što god radili, gdje god se nalazili, 7c[h_YWd ;nfh[ii aWhj_YW fhk W iWlh [dk kibk]k _ Xhe`d[ fe]eZdeij_ XW pW lWi0 eXheñdk ejfbWjk Ze (* hWj[ X[p aWcWjW _ naknada ce]kòdeij feZ_pWd`W fejhe Wñae] ah[Z_jW Fh_lh[Zd[ XWda[ PW]h[X Z$Z$ ei_]khWd`[ eZ feib`[Z_YW d[ih[jde] ibkñW`W • Membership Rewards® i My Card fhe]hWc[ dW]hWö_lWd`W$

SAMO U GRUPI PRIVREDNE BANKE ZAGREB

Postanite korisnik American Express kartice bez upisnine i Ëlanarine za prvu godinu koriπtenja!* Nazovite odmah 0800 3775 55!

American Express® je zaštiÊeni znak American Express Company. PBZ Card je ovlašteni izdavatelj American Express kartica u Hrvatskoj. PBZ Card samostalno upravlja brendom PBZ Card Travel prema American Express licenci.

AmericanExpressHrvatska

www.americanexpress.hr/postanitekorisnik *Pogodnost vrijedi za pristupnice primljene od 15.10. do 31.12.2013.

SADRŽAJ 

Kako je lijepo imati prijatelje koji će vas ohrabriti i podržati kada ste nesigurni, ispraviti vas kada pogriješite, ali i smijati se zajedno stvarima koje samo vi razumijete.

Nadamo se da i Optimista već pomalo doživljavate kao starog prijatelja koji će vas oraspoložiti, nasmijati, zamisliti...

U ovom broju pročitajte o uspješnim ljudima: matematičaru u usponu, poslovnom čovjeku koji organizira putovanja u svemir i vrhunskom kuharu.

Otkrijte koje izložbe su u Muzeju suvremene umjetnosti u Zagrebu i tko je Jagoda Buić.

Tu su i nezaobilazne teme iz svijeta tehnike, automobilskog svijeta, zdravlja i mode.

Ako prodajete kuću ili stan informirajte se što je energetski certifikat, a ako planirate putovanje predlažemo vam da pročitate članak o Pragu koji će vas vratiti u Zlatno doba povijesti.

Jagoda Buić

Otvorila je nova poglavlja umjetnosti

Prag

i glazbeni velikani

Tonći Antunović

O Americi i poslu predavača na UCLA sveučilištu

Energetski

certifikat kuće ili stana Obavezan dokument

Priča o uspjehu Sir Richard Branson

Raidho D-1

Zvučnik za vječnost ili damin najbolji prijatelj?

Niski krvni tlak može uzrokovati niz simptoma...

Što je zdravije?

Uživajte u čitanju!

Na ovaj ili onaj način?

Brent Savage

Do it once... do it well!

76 70 68 46 32 28 22 18 12

Riječ urednika

Glavni urednik: Goran Grgurinović Marketing: Marko Šunjić Zovko Novinari i suradnici: Ivor Maleš, Siniša Viđak, Damir Vukušić, Marija Pupić Vurilj, Zrinka Akrap Vukadinović

Ekskluzivno za čitatelje Optimista Uz predočenje ovog primjerka darujemo 20% popusta!

Fotografija: Foto studio Toni, Red Bull Dizajn i priprema tiska: Livio Tomić Tisak: Slobodna Dalmacija Print

Parnad d.o.o., Ružićeva 15, Rijeka, T / 0800-333-555

Nakladnik: Tipoart d.o.o., Bartola Kašića 9, 21000 Split Redakcija: Put Meja 20, 21000 Split T +385 21 398 507 redakcija@optimistmagazin.hr www.optimistmagazin.hr

Posjetite Facebook fan stranicu Optimist magazina 5

“Èar je svega u avanturi, u traĭenju” Vojin Bakiæ Retrospektiva u MSU 6. 12. 2013. – 2. 2. 2014.

6

U

europskoj povijesti umjetnosti druge polovice 20. stoljeća postoji jedan fenomen koji i dan danas fascinira i intrigira zapadne teoretičare i kritičare: kako se i zašto na prostoru bivše Jugoslavije pojavio i postigao vrhunske domete apstraktni izraz u likovnim umjetnostima?

I svi će se stručnjaci jednoglasno složiti: na stranu ideološka pozadina, umjetnička vrijednost tih djela je bezvremenska – jer upravo svojim apstraktnim izričajem zrače snažnom energijom znaka/simbola, ola, jer su čisti estetski objekti koji sažimaju kolektivno i individualno o iskustvo povijesti.

Jedan od umjetnika koji je posve sigurno postigao najviše domete u kiparskom mediju, jest Vojin Bakić. MSU organizira prvu retrospektivu tog umjetnika koji se uvrštava ava ne samo među najbolje e hrvatske kipare druge polovice 20. stoljeća, nego ego ga svjetska kritika ubraja ja i među najvažnije europske ske kipare modernizma.

Skulptura čuvenog bika Ime Vojina Bakića (1915-1992) 5-1992) nekoga će asocirati na njegova čuvenog Bika kojeg je autor oblikovao u raznim dimenzijama i materijalima. U velikom formatu, skulptura je bila prvo izložena na Venecijanskom bijenalu 1956, potom ispred jugoslavenskog

paviljona Vjenceslava Richtera 1958. u Bruxellesu kada se Jugoslavija prvi puta predstavljala kao još mlada država na svjetskom sajmu (EXPO).

Skulptura je odmah izazvala veliki

interes stranih stručnjaka, te ju je grad Antewerpen otkupio za park skulptura Middelheim muzeja u Antwerpenu, gdje se i danas nalazi, a uskoro i grad Marl za istu namjenu.

7

 NADNASLOV

Pjesnike će Bakićeva skulptura Ivana Gorana Kovačića podsjetiti na spomenik Goranu i Vijenac koji se od 1971. dodjeljuje mladim nadama poezije svake godine u Lukovdolu, druge na sjajne aktove, torza i glave.

Kako god, ali riječ je o umjetniku koji je ostavio i doslovno i metaforički monumentalne tragove na ovim prostorima.

Oni koji su ga poznavali tvrde da je stvarao iz ideala i onda kad je kreirao narudžbe pod paskom ideologije.

Nije dopuštao da išta utječe na njegov umjetnički izričaj i razvoj, te je tijekom pola stoljeća nastao opus koji plijeni inovativnošću, energijom, težnjom za istraživanjem, kako je sam rekao: “Čar je svega u avanturi, u traženju, u tom je smisao čovjeka. Jer po utrtim stazama lako je hodati, ali, to nije riskantno, pa nije ni interesantno.”

Stoga će njegova prva retrospektiva (a valja napomenuti da ni za života nije mnogo izlagao i nije ga zanimala samopromocija) biti velik događaj za cijeli svijet umjetnosti i kulture.

Osim najvažnijih radova, bit će izloženi i crteži, skice, makete spomenika, fotografska uvećanja, projektna i osobna dokumentacija, audio i filmska građa. Prvi puta, primjerice, javnost će moći vidjeti njegove studije i radove za nikad realiziran zagrebački spomenik Titu.

Kroz njegovo djelo istodobno se mogu iščitati i društveno-političke prilike u kojima je stvarao, ali i životna priča osebujnog umjetnika obilježena tragedijama iz obiteljskog života (npr. Spomenik strijeljanima u Drugom svjetskom ratu u Bjelovaru napravio je prema sjećanju na lik vlastitog brata, jer ustaše su mu već na početku tzv.

NDH strijeljale četvoricu braće) koja fascinira ne samo stručne krugove nego i najširu publiku. 8

Premda je ostavio sjajne radove u maloj i srednjoj plastici, Bakić je najpoznatiji po realizacijama monumentalnih spomenika i spomen-obilježja.

Kritičar Tonko Maroević to sažima: “Nemamo boljeg kipara koji je od klasike napravio modernu.

Oduzeo je od kipa sve ono suvišno, njegove jezgre, njegova torza – to su fascinantna djela.”

Milan Prelog piše da je od kraja 50-ih Bakić otpočeo s radikalnom revizijom tradicije i krenuo smiono putem prema novim oblicima. Njegovi spomenici iz 50-ih i 60-ih smatraju se

najvećim dosegom moderne spomeničke baštine u nas.

Kritika će pritom uvijek istaknuti Spomenik pobjede u Kamenskoj kao nenadmašno djelo, ali je, na žalost, 1992. minirano i u potpunosti uništeno.

Istu je sudbinu doživjelo mnogo njegovih djela.

Retrospektiva u Muzeju suvremene umjetnosti želi vratiti Vojina Bakića na mjesto koje mu pripada u povijesti hrvatske i europske umjetnosti, ali i potaknuti na promišljanje našeg odnosa prema spomeničkoj baštini.

Osjetljiv, diskretan i povučen, Bakić je „samo“ tražio svoj put i slušao intuiciju kamo ga vodi, te rekao: “Jedini pravi razvojni put razvoj je u procesu rada.

Ne vjerujem u onu teoriju da je umjetnik bogom dana ličnost.

Uvijek se osjećam pomalo glupav. Čovjek ima nekakvu ideju, neku slutnju; to je jedan mali, ponekad vrlo uzbudljiv trenutak, slutnja nečega...

Kada pokušate realizirati, vidite da ste nemoćni, da vam nedostaje stotinu elemenata.

I onda počnete pipati, kao dijete trčati za time, dok negdje to ne ulovite, ako imate sape, da izdržite tu trku, trku za neuhvatljivim...”

BIOGRAFIJA: Vojin Bakić rođen je u Bjelovaru 5. lipnja 1915. Poslije diplome na tadašnjoj zagrebačkoj Umjetničkoj akademiji, usavršavao se je kod Frana Kršinića. Krenuvši od figuracije i tradicije, svoj izričaj razvija u prema čistoj formi, svjetlosnim oblicima (ili kako ih je pjesnik Jure Kaštelan nazvao: svjetlonosnim), razlistanim oblicima, apstrakciji bez suvišnih detalja.

Sudjelovao je na prestižnim svjetskim umjetničkim smotrama: Bijenale u Veneciji, Documenta u Kasselu, Bijenale u Sao Paolu, Bijenale u Aleksandriji. Premda nije bio aktivan sudionik važnih umjetničkih pokreta EXAT 51 i Nove tendencije, sudjelovao je na njihovim izložbama, a nekoliko je puta izlagao s Piceljem i Srnecom, u Parizu i Londonu. Nije imao mnogo samostalnih izložbi, a posljednja je bila 1988. u Gliptoteci HAZU. Tijekom pola stoljeća neprestanog stvaranja nastao je opus koji odiše velikim intelektualnim i umjetničkim trudom i svrstava se u sam vrh hrvatske i europske modernističke skulpture. Umro je u Zagrebu 19. prosinca 1992. godine.

9

 KULTURA

Grad mrtvih - nekropola antičkog Zadra Izložba u Muzeju antičkog stakla u Zadru

15. studeni 2013. do 15. veljače 2014.

U

sklopu radova na plinskoj distribucijskoj mreži grada Zadra, u Ulici fra Ivana Zadranina provedeno je zaštitno arheološko istraživanje. Istražen je segment nekropole antičkog Jadera s južne strane rimske ceste koja je iz kolonije Jader vodila prema istoku u provinciju.

Istraživanjem su definirani zidovi 8 grobnih parcela u kojima su istražena 34 groba. Radi se većinom o spaljenim pokojnicima pohranjenim u keramičku, staklenu ili kamenu urnu.

Manji broj grobova pripada kosturnim pokopima i pokopima male djece.

U grobovima je pronađena velika količina reprezentativnog pokretnog materijala, posebno stakla, zatim keramike, te koštanog, brončanog, željeznog i srebrnog materijala (toaletni pribor, pribor za šivanje, nakit), čija preliminarna analiza ukazuje na dataciju grobova u 1. i 2. st.  10

EXPERIENCE MEETINGS NEW FOR AUTUMN 2013

EXPERIENCE SUCCESS

HOTELS DESIGNED TO SAY YES! radissonblu.com/meetings

 UMJETNOST

Otvorila je nova poglavlja umjetnosti Jagoda Buiæ

 12

Jagoda Buiæ jedna je od onih rijetkih umjetnica èije je ime gotovo postalo sinonimom za jednu cijelu umjetnièku vrstu – suvremenu tapiseriju.

Njezini se radovi èuvaju u mnogim svjetskim muzejima i zbirkama, od naravno Zagreba i Splita do Pariza,

Bordeauxa, New Yorka, Miamia, Hangzhoua meðu inim.

Nastupala je samostalnim izloĭbama na najznaèajnijim smotrama suvremene umjetnosti u São Paulu gdje je dobila i Grand Prix, Venecijanskom Bijenalu itd.

I

ako je veliki dio svog života vezana uz Italiju, od formativnih godina i studija u Rimu pedesetih godina prošlog stoljeća, do jedne od fokalnih točaka njezina nomadskog, kozmopolitskog života, Venecije u kojoj uz Dubrovnik i Pariz provodi dobar dio godine, izložba u tršćanskom Museo Revoltella zapravo je prvo cjelovitije predstavljanje ove velike hrvatske umjetnice međunarodne reputacije talijanskoj publici. Na izložbi su zastupljeni svi segmenti njezinog umjetničkog rada, tekstilni dizajn, kostimografija, scenografija, tapiserija, video radovi do radova u papiru koji nastaju posljednjih godina i zasigurno uz kazališni opus i tapiseriju zauzimaju posebno mjesto u njezinu životnom opusu.

Nakon upisa na netom otvorenu zagrebačku Akademiju primijenjenih umjetnosti, u ključnim, formativnim godinama Jagoda Buić ubrzo postaje bliska s članovima grupe Exat 51 Bernardom Bernardijem, Vjenceslavom Richterom (koji joj je ujedno i profesor na Akademiji), Ivanom Piceljem i Aleksandrom Srnecom, dijeleći s njima avangardističko htijenje promjene i poimanje da je umjetnost sredstvo mijenjanja svijeta te da je neophodno

jedan autor “Najzad koji shvaæa i koristi nit i tkanu strukturu kao sredstvo izraza.

”

Vjenceslav Richter

integrirati sve oblike umjetničkog izražavanja kako bi se stvorio neki novi „bolji svijet“, odmaknut od socrealističkog konzervativnog, autističnog pristupa. Paralelno s Akademijom upisuje i studij povijesti umjetnosti u Zagrebu, da bi joj se 1952. godine pružila prilika za duži boravak u Rimu što koristi za studij kostimografije i scenografije u eksperimentalnom studiju Cinecittà, tada najvećem i najkreativnijem europskom filmskom studiju. Iste godine u Veneciji, u Palazzo Grassi polazi međunarodni Centro delle arti e del costume, da bi već iduće godine prešla na Beč na Akademie für Angewandte Kunst koju će 1953. završiti s najvišom pohvalom.

Po povratku u Zagreb, nastavlja suradnju sa splitskim HNK, unoseći u svoje kostime i scenografije iskustva stečena u Rimu, Veneciji, Beču te drugim putovanjima po svijetu, ali i osobenu avangardističku, eksperimentalnu notu.

Uz kostimografsku djelatnost koja se tijekom pedesetih intenzivira, priprema predstave u zagrebačkom Dramskom kazalištu Gavella, osječkom HNK, na Splitskom ljetu, Dubrovačkim ljetnim igrama, u Hrvatskom narodnom kazalištu u Zagrebu, 13 

 UMJETNOST

Kostimografija “Jagode Buiæ, bila je pa i do dan danas ostala iznimka.

Jozo Puziljeviæ

”

gostuje u teatrima u Brnu, Pragu, Beču... Intenzivno se bavi i dizajnom, prvenstveno tekstila, od čega je danas, nažalost, sačuvano izuzetno malo.

Jozo Puljizević u nekoliko rečenica sumira tadašnju situaciju u hrvatskom i jugoslavenskom teatru te njezinu poziciju unutar njega: „Kostimografija Jagode Buić bila je, pa i do danas ostala iznimka...” Već u razdoblju kraja 1950-ih uočava se u njezinom autorskom rukopisu kako sve veću pažnju posvećuje materiji i teksturi, istaživanju njihovih mogućnosti i ograničenja.

Tapiserija postaje autentični rezultat umjetničkog procesa koji se razvija od ideje – skice, interaktivne transpozicije ideje u procesu realizacije – tkanja u plastički objekt koji samo konvencije radi zovemo tapiserijom, a točnije bi bilo nazivati ih tkanim reljefima ili skulpturama.  14

Već u tapiserijama nastalim početkom 1960-ih godina prepoznaje se ovaj radikalno drugačiji pristup. Iako još uvijek plošne, one počinju prodirati u prostor, postaju tkanim reljefima, dobivaju volumen i treću dimenziju – značajke koje dotad nisu bile svojstvene tapiseriji.

Tehnološki, Jagoda Buić se odvaja od finog tkanja, karakterističnog za klasičnu zapadnoeuropsku tapiseriju i priklanja se primordijalnijem, sirovijem, grubljem tkanju naglašene teksture, dalmatinske tradicije koja postaje bitno suvremenim izražajnim sredstvom. Uvodi snažne prirodne boje koje u zajedništvu s teksturom tkanja, čvorovima i resama stvaraju dinamičke odnose formi i boja.

Vjenceslav Richter definirao je preokret koji je Jagoda Buić učinila u tapiseriji napisavši „najzad jedan autor koji shvaća i koristi nit i tkanu strukturu kao sredstvo izraza, a ne kao prevodilački instrument slike.“

Ubrzo slijedi radikalan korak u redefiniranju pojma tapiserije ili bolje rečeno u stvaranju nove tapiserije: perforacija plohe, povezivanje prostora iza, ispred i u samom djelu, korak koji duboko zadire u same temelje ideje tapiserije, jednako radikalno kao prostorni proboji Lucia Fontane u slikarstvu.

Tapiserija u sljedećem razdoblju postaje volumen u prostoru – tkana skulptura. Pojava tako radikalno drugačijeg poimanja tapiserije vrlo je brzo prepoznata u tadašnjoj Jugoslaviji i na međunarodnoj umjetničkoj sceni.

Tapiserije 1965. zapaženo izlaže na Drugom međunarodnom bijenalu tapiserije u Lausannei koja je u to vrijeme, zahvaljujući inicijativi Pierrea Paulija, suradnika Jeana Lurçata, bila glavni svjetski centar tapiserije, i time započinje njezina međunarodna izlagačka i umjetnička karijera te sve veća radna i umjetnička koncentracija

UMJETNOST 

na tapiseriju što rezultira smanjenjem aktivnosti u teatru.

Godinu dana kasnije, 1966., također u Lausannei priređuje zajedničku izložbu s velikom poljskom umjetnicom tapiserije Magdalenom Abakanowicz.

Definitivna potvrda značaja rada Jagode Buić slijedi na jednom od najznačajnijih svjetskih umjetničkih okupljanja na bijenalu u Sao Paulu 1967., gdje biva prepoznata kao jedan od najznačajnijih autora koji su tada nastupili. Tijekom sedamdesetih godina, uz izuzetan angažman na priređivanju izložbi u različitim dijelovima Europe i svijeta, Jagoda Buić nastavlja svoju istraživačku avanturu.

Tako 1972. godine odlazi u gradić Sjenicu u Sandžaku gdje pronalazi autentičnu, gotovo arhaičnu sredinu u kojoj su ostale sačuvane stare tehnike tkanja.

Ovaj izravan susret avangardne umjetnice s tkaljama koje su sačuvale milenijsko znanje tkanja u industrijalizacijom netaknutom obliku, urodio je suradnjom koja je trajala sve do početka Domovinskog rata, no što je još važnije, otvorio je prostor novih izražajnih mogućnosti.

Završni korak u emancipaciji i transformaciji tapiserije iz tkane

slike u samosvojan objekt događa se upravo u to vrijeme. Jagoda Buić tapiseriju iznosi na otvorene prostore, stvarajući ambijentalne prostorne tkane instalacije monumentalnih dimenzija.

Također, definitivno napušta boju kao funkcionalni kompozicijski element, potpuno se okrećući monokromiji ili čak prirodnoj boji vune. Jagoda Buić ostvaruje izraz zasnovan na svim principima suvremenog poimanja umjetnosti, prodire do samih duboko skrivenih izvorišta, rekreirajući umjetničko djelo čvrsto ukorijenjeno u vlastitom podneblju i kulturi, čineći ga upravo zato globalno razumljivim jer govori jezikom i snagom arhetipa.

Drugi nastup Jagode Buić na Bijenalu u Sao Paulu 1975. okrunjen je najvećom nagradom suvremene umjetnosti – Grand Prix Itamaraty. Godinu dana kasnije nagrađena je Herderovom nagradom velikog internacionalnog značaja.

Godine 1983., radeći kao gostujući profesor na Floridi, realizira svoj prvi video rad na temu efemerne umjetnosti Sun, Sand and Sound – koncert za formu i glas. Već u ovom radu, iako u drugoj formi,

naznačuju se neki pravci budućeg usmjerenja, te okretanje i drugim materijalima, lakšim tkaninama i papiru.

Da je usprkos svim mijenama ostala privržena svojoj prvoj ljubavi – teatru, pokazala je radom na predstavi Richard III. u zagrebačkom kazalištu Gavella 1997. godine koju je u cijelosti osmislila, režirala, napravila scenografiju i kostime, ostvarivši opet jednu začudnu samosvojnu predstavu.

Svojim radovima u papiru (a ne na papiru) Jagoda Buić ponovno je učinila radikalan preokret, kakav je bio onaj iz šezdesetih s tapiserijom.

Jednostavno je promijenila kut gledanja, promijenila pravila i stvorila potpuno novu kategoriju umjetničkog izraza.

Ovo sve govori nam kako je ova umjetnica danas jednako žive imaginacije, znatiželjna, kreativna i otvorena novim istraživanjima, da se još uvijek usuđuje postaviti ona temeljna pitanja o umjetnosti i svome radu te da danas jednako tako ima hrabrosti otvoriti nova poglavlja i neistražena područja kako je to činila sredinom prošlog stoljeća.

15 

 UMJETNOST

5. dani fotografije Arhiva Tošo Dabac MSU / 22. 11. - 20. 12. 2013.

D

ani fotografije Arhiva Tošo Dabac manifestacija su motivirana i vođena idejom promoviranja umjetnosti fotografije.

Od početka, a prvi Dani fotografije održani su 2007. godine o stotoj obljetnici Dabčeva rođenja, u fokusu nije samo slavni Tošo, nego i vizualne umjetnosti općenito (fotografija, film, video), ali i aspekti zaštite, čuvanja i vrednovanja fotografije u muzejskim foto zbirkama.  16

Program Dana fotografije kroz niz stručnih predavanja i foto radionica nastoji popularizirati fotografiju kao relevantnu umjetničku granu, budući da se manifestacija odvija mjesec dana, prerasla je u svojevrsni zagrebački mjesec fotografije.

Jubilarni 5. dani fotografije Arhiva TD otvaraju se izložbom fotografija “Tošo Dabac Pokret” u No galeriji Muzeja suvremene umjetnosti Zagreb.

Peta je to izložba koja tematizira

UMJETNOST 

raznovrsnost i svestranost Dabčeva opusa, otkriva manje poznate segmente njegova rada. Ovogodišnja izložba od 60 fotografija tematski sažima motive plesa, kazališnih predstava, sportskih događanja, cirkuskih sajmišnih predstava... Radovi su nastajali od 1935. do 1950ih godina, pa osim umijeća fotografskog medija govore i o primijenjenoj fotografiji. Stoga će upravo to biti tema i niza predavanja i foto radionica, a što je sastavni dio manifestacije.

O fotografskom radu Toše Dabca, o fotografiji u teatru i na baletnoj sceni, stručnjaci i teoretičari održat će predavanja, a predstavit ćemo i nekoliko hrvatskih umjetnika fotografije (Sandra Vitaljić, Luka Kedžo, Boris Cvjetanović, Sandro Đukić).

Christine Frisinghelli osnivačica foto časopisa Camera Austria održat će predavanje o prestižnom austrijskom fotografskom časopisu i o programu istoimene galerije u Grazu. Etelka Baji, kustosica u mađarskom nacionalnom muzeju

u Budimpešti, predstavit će svoju foto zbirku, a Brian Rašić će govoriti o vlastitim iskustvima rock fotografa. Rašić je u bogatoj karijeri surađivao s najvećima poput Muddyja Watersa, Sinatre, Beyonce, Coldplayja, te je bio službeni fotograf Rolling Stonesa, Davida Bowiea i Davida Gilmoura.

Pet foto radionica voditi će umjetnički fotografi: Jasenko Rasol, Marko Ercegović, Srđan Šarić i Luka Kedžo).

17 

 PUTOVANJA

Prag i glazbeni velikani

 18

Želite slijediti trag Mozarta, Beethovena, Chopina, Liszta, Čajkovskog, Paganinija, Carusa, Rodina, Einsteina, Keplera, Brahea, Edisona, Kokosche i Andersena?

PUTOVANJA 

Zagubite se u ljepoti grada uz Vltavu, i otkrijte tajnu njegove enigmatične privlačnosti.

Slijedite trag glazbenih velikana: praška publika se prva dostojno poklonila Mozartu, a praško plemstvo spasilo je Beethovena od financijske propasti.

Liszt je u Pragu izazvao euforiju, a Čajkovski doživio svoje najsretnije dane.

Franz Liszt za klavirom

Wolfgang Amadeus Mozart

Mozart i Prag su nerazdvojni.

Veliki skladatelj je posjetio grad pet puta, a njegova opera Don Giovanni praizvedena je u Staleškom kazalištu 29. listopada 1787. godine.

Dok su trajale ovacije Mozart je navodno uzviknuo Moji Pražani me razumiju!

Mozart se u Pragu našao i u nekim neobičnim situacijama.

Ulični glazbenik Josef Hausler upao je u gostionicu u kojoj je Mozart večerao sa svojim prijateljima.

Hausler je svirao jednu ariju iz Figarovog pira, pa zatim i varijacije na ovu temu ne znajući da je slavni skladatelj u publici.

Navodno mu je oduševljeni Mozart prišao i čestitao, pa tek onda otkrio svoje ime.

Prelijepa sopranistica Josephine Dušek izmamila je Mozarta u ograđeni vrt vile Bertramke i zaključala ga. Obećala ga je “osloboditi” kad konačno napiše ariju Bella mia fiamma addio.

Prihvatio je izazov uz uvjet da će pocijepati papir s notama ako ona u prvom pjevanju napravi pogrešku. Srećom gospođa Dušek je novu ariju izvela besprijekorno!

U prosincu 1791. godine vijest o Mozartovoj smrti zavila je Prag u crno. U crkvi sv. Nikole na Maloj strani održana je pjevana posmrtna misa za skladatelja (Rosslerov Rekvijem) pred oko 3 tisuće nazočnih. Zvonima svetog Nikole pridružila su se zvona svih ostalih crkava grada. Nasuprot skromnom pogrebu u Beču, Mozart je dostojno ispraćen u Pragu, gradu kojeg je volio i koji mu je ljubav najtoplije uzvratio.

Ludwig van Beethoven

Beethoven je često dolazio u Prag, održavao koncerte, skladao i podučavao. Ovdje je bio sretan i bezbrižan, pun humora.

Kneginji koja ga je upitala odlazi li često na Mozartove opere odgovorio je: Nažalost ne, jer se bojim za svoju originalnost.

Kada se kolo sreće okrenulo i on zapao u dugove, traži pomoć od uglednika sa svih strana Europe. Pomogli su mu češki plemići koje je upoznao u Pragu: Ferdinand Jan Kinsky i Joseph Franz Lobkowitz. Svaki mu je slao 4 tisuće forinti godišnje.

19 

 PUTOVANJA

Pridružio se car Rudolf II. čiji je dvor bio u Pragu, dodao nešto novca i Beethoven je bio zbrinut.

Zatim je austrijska valuta krahirala 1811. godine, Kinsky je umro, a Lobkowitz ostao bez posjeda.

Skladateljev praški prijatelj, sudac Jan Nepomuk Kanka je krenuo u pravnu bitku. Beethoven je nakon tri teške godine ponovo počeo primati godišnju naknadu koju su mu obećali njegovi praški dobročinitelji.

Trag slavnog skladatelja u Češkoj je originalni rukopis njegove Mjesečeve sonate. Ovaj vrijedni dokument je ukraden 1994. godine iz Džavnog pismohrana u Benešovu pokraj Praga.

U tajnosti je ponuđen aukcijskoj kući J. A. Stargardt iz Berlina.

Zahvaljujući poštenom stavu ove kuće i marljivim kriminalistima iz Berlina dokument je vraćen u Češku dvije godine kasnije.

 20

Odlukom Ministarstva unutrašnjih poslova smješten je u pismohran obitelji Chotka u Pragu.

Franz Liszt

Dijete rođeno u noći u kojoj se na nebu pojavio komet, bolesno i nejako da su roditelji već pripremili maleni kovčeg, preživjelo je.

Par godina kasnije podizao je prstić prema slici na zidu govoreći

da želi biti poput čovjeka na slici – tada nije mogao znati da je to portret Beethovena! Kao čudo od djeteta počeo je putovati Europom i svirati pred uglednicima. Do svoje 29. godine, kada je najavljen njegov dolazak u Prag, već je bio slavni pijanist i skladatelj. Žene su ludovale za njim: ljubile su njegove ruke, nosile njegovu sliku skrivenu u zlatnim okvirima, sakupljale listiće čaja iz šalica iz kojih je pio, opuške njegovih cigareta nosile su oko vrata kao svete relikvije, a jedna se Amerikanka potrudila pribaviti tkaninu sa stolice na kojoj je sjedio.

Staleško kazalište u Pragu, 3. ožujka 1840. godine. Zadnji je dan karnevala, okupljena gomila pleše cijelu noć u šarenim kostimima. Očekuju ponoć kada će, prema običaju, skinuti maske.

Zvona crkve sv. Havela svojom su zvonjavom najavile ovaj trenutak.

PUTOVANJA 

Maske padaju, ali, na iznenađenje uzvanika zvona nikako ne prestaju zvoniti! Ne zna se tko ga je prvi primijetio, ali u loži nad gomilom stajala je elegantna figura čovjeka uska i blijeda lica, duge plave kose – Franz Liszt je napokon u Pragu! Radost, pljesak, pomutnja i euforija. Raspoloženje je dostiglo vrhunac kada se Liszt spustio među okupljene.

Kroz nekoliko tjedana u Pragu Liszt je održao šest koncerata umjesto predviđena tri. Prihode od dva koncerta predao je u dobrotvorne svrhe. Upoznao je Smetanu, kojemu će kasnije nesebično pomoći, i svojim utjecajem u glazbenim krugovima Europe i financijski. Ponovo se vraćao u Prag, a euforija oko njegovog dolaska nikada nije izostala: šesnaest godina nakon svog prvog dolaska došao je dirigirati premijeru svoje

Estergomske mise. U nedovršenoj Katedrali okupilo se preko četiri tisuće posjetitelja!

Petar Iljič Čajkovski

Čajkovski je prvi put stigao u Prag vlakom iz Dresdena 12. veljače 1888. godine. Ništa ga nije moglo pripremiti za doček na Masarykovom željezničkom kolodvoru. Dočekan je kao kakav predsjednik ili kralj: tisuće okupljenih obožavatelja, delegacija za doček, pozdravni govori. Iste večeri je Narodno kazalište, u njegovu čast, postavilo Verdijevu operu Otello koju Čajkovski do tada nije nikada čuo!

Dana 19. veljače održao je veliki koncert u prepunom Rudolfinumu, nakon čega je priređena gozba.

Cjelokupna politička i kulturna krema Češke bila je tu! Čajkovski je svoj govor održao na češkom jeziku i izmamio srdačan pljesak.

Iste večeri upoznao je Antonina Dvoraka. U svom dnevniku je ovaj dan opisao kao najsretniji dan u životu! Tijekom slobodnog vremena Čajkovski je obilazio Prag u pratnji svog vodiča A. O. Patera, knjižničara Narodnog muzeja. Osobito su ga se dojmile Katedrala svetog Vida i Kraljevski dvorac na Hradčanima. Posjetio je Rusku pravoslavnu crkvu svetog Nikole. Veliko iznenađenje priredili su mu članovi zbora Hlahol: došli su pod prozor njegove hotelske sobe u povorci i s bakljama u rukama, te mu otpjevali uspavanku!

U jesen iste godine (1888.) ponovo se vratio u Prag i dirigirao premijeru svoje opere Evgenij Onjegin. Prilikom trećeg dolaska, 1892. godine, bio je na premijeri još jedne svoje opere, Pikove dame. I opet potpuni uspjeh i oduševljenje publike. Odmah je obećao ponovni posjet u skorijoj budućnosti, no nikada se nije vratio. Umro je u Petrogradu pod čudnim, nerazjašnjenim okolnostima 13 mjeseci nakon svog posljednjeg posjeta Pragu.

Novogodišnje putovanje u Prag Autobusom / 29.12. 2013. - 03.01. 2014. www.f-tours.hr/low-budget CIJENA ARANŽMANA PO OSOBI:

A: Hotel Rhea - 1.699,00 kn (izvan centra, apartmani za 5 osoba - 1/2 + 1/3 spojene sobe s TUŠ/WC) B: Hotel *** - 1.899,00 kn (izvan centra, dvokrevetne sobe, TUŠ/WC) Putnička agencija F-TOURS putovanja d.o.o.  Trg hrvatske bratske zajednice 3, 21000 Split, Hrvatska T +385 21 344 842  IDK: HR-AB-21-060221101

21 

 INTERVJU

Tonći Antunović O Americi i poslu predavača na UCLA sveučilištu

 22

U Americi “ sve ide puno brže. ”

INTERVJU 

Doktor matematike Tonći Antunović u razgovoru za Optimist magazin govori o odlasku u Njemačku i Ameriku nakon studiranja na zagrebačkom PMF-u: o doktorskom studiju na prestižnom kalifornijskom Berkeleyu, kako je raditi kao predavač na Los Angeleskom UCLA sveučilištu, studiranju i životu u Americi.

Nakon osnovnog i srednjeg obrazovanja u Splitu, te niza brojnih natjecanja iz matematike i fizike, (jedanput ste kao gimnazijalac osvojili srebrnu medalju na svjetskoj matematičkoj olimpijadi), logičan izbor je bio PMF u Zagrebu. Objasnite što ste studirali i kako ste se osjećali kada ste taj fakultet završili?

Kad sam završavao diplomski rad pozvao me na svoj projekt u Chemnitz, tako da mi je prvi posao bila pozicija znanstvenog asistenta u Njemačkoj. Nakon završetka studija 2006. godine, jedino na što sam čekao je bila njemačka viza, čije je izdavanje trajalo par mjeseci.

Je li Vam na prvo zaposlenje utjecalo i to što ste bili izvrstan student?

Svakako. Profesori na matematičkom odsjeku PMF-a su me prepoznali i povezali s profesorom Veselicem koji je bio zainteresiran za rad sa uspješnim studentima iz Zagreba.

Danas živite i radite u Americi.

Koliko dugo ste u Americi i gdje ste zaposleni, odnosno čime se bavite i koje su Vaše poslovne obaveze?

U Americi sam malo više od 6 godina. Dok sam bio u Njemačkoj poslao sam prijave za doktorske

studije na nekoliko sveučilišta u SAD-u i Kanadi. Amerika je daleko od Hrvatske, ali kad sam dobio potvrdan odgovor sa Kalifornijskog sveučilišta u Berkeleyu nisam previše razmišljao, obzirom da je Berkeley jedan od najprestižnijih sveučilišta na svijetu. Na studij u Berkeley sam došao u kolovozu 2007. godine, a doktorirao sam u svibnju 2012. Od tada radim na Kalifornijskom sveučilištu u Los Angelesu (poznatom pod akronimom UCLA) kao postodoktorant, što bi približno odgovaralo poziciji docenta u Hrvatskoj. Moje poslovne obveze se sastoje od držanja nastave i znanstvenih aktivnosti. Držanje nastave je pritom jasno regulirano, poput broja kolegija koje držim, termina i točnih nastavnih obaveza.

Točne obveze i očekivanja u vezi znanstvenog rada u matematici je teško unaprijed odrediti. Radno vrijeme je puno fleksibilnije, na primjer, možete uzeti pauzu od znanosti par dana ako imate drugih obveza, ali s druge strane često se radi i po noći i vikendom.

Kad sam upisivao fakultet bio sam podjednako zainteresiran i za matematiku i za fiziku. Ne znajući što upisati bacio sam novčić i novčić je odlučio za fiziku. Ipak tijekom prve godine faksa shvatio sam da me matematički kolegiji zanimaju puno više od kolegija iz fizike, i na kraju prve godine sam se prebacio na matematiku. Kad sam završio fakultet mislim da sam se osjećao kao i svaki drugi student. Sigurno da je nakon četiri godine života u studentskom domu u krugu najboljih prijatelja, postojao i strah od budućnosti.

Koliko dugo ste čekali na prvo zaposlenje i gdje ste se zaposlili?

Tijekom studija sam radio s profesorom Ivanom Veselicem s Tehnološkog sveučilišta u Chemnitzu u Njemačkoj, te mi je on bio i mentor diplomskog rada.

23 

Da ste završili fakultet u Americi biste li sada bili jedan korak dalje u Vašem profesionalnom životu?

Ne. Dapače, studij matematike na PMF-u u Zagrebu je izuzetno jak i vjerujem da bih na dodiplomskom studiju u SAD-u skupio manje znanja. A kao što nakon završenog studija poslodavcima i kolegama nije toliko bitno koju ste srednju školu završili, tako i nakon doktorata ljude ne interesira puno gdje ste studirali prije. S druge strane, da sam doktorirao u Hrvatskoj, čak i sa istim znanstvenim rezultatima, vjerojatno bih imao puno manje prilika za posao kasnije. Ime institucije gdje radite i gdje ste doktorirali u akademskom svijetu znači jako puno. Svijet nije pošten.

Oni znanost “cijene više od

hrvatskog društva.

Što je u Americi bolje, u odnosu na Hrvatsku što se tiče napredovanja u poslu?

”

Za mladog znanstvenika u SAD-u je karijera poprilično dobro isplanirana.

Nakon doktorata, slijedi pozicija postdoktoranta koja traje dvije do tri godine, nakon toga dobijete assistant professor poziciju koja traje pet do šest godina, nakon čega vaša institucija odlučuje želi li vas zaposliti zauvijek ili dati otkaz.

 24

Stvari idu puno brže, manje je administrativnih zapreka, a pozicija na koje se možete prijaviti ima puno više. Možda najveći razlog za takvu situaciju je taj što su sveučilišta u SAD-u jako dobro financirana.

Ne profitiraju samo od visokih studentskih školarina, nego i od dobre povezanosti s industrijom i tvrtkama koje brzo pronalaze primjene znanstvenih istraživanja provedenih na sveučilištima. Zbog toga, u usporedbi s hrvatskim sveučilištima, puno manje ovise o državnim ulaganjima za znanost.

Od američkih znanstvenika se očekuje da budu jako mobilni; tijekom karijere se promijeni nekoliko pozicija koje mogu biti na potpuno suprotnim stranama kontinenta.

To uvelike doprinosi razmijeni znanstvenih ideja, ali s druge strane može imati jako loš utjecaj na privatan život. Većina starijih profesora koje sam upoznao u Americi imaju bar jedan propali brak iza sebe.

Kakvi su američki studenti uspoređujući s hrvatskim studentima? Je li istina da oni jedan od drugog ne prepisuju na pismenim ispitima i zašto?

I gore ima vrhunskih studenata koji se već na dodiplomskom studiju počnu baviti znanstvenim radom, ali i studenata koji su potpuno nezainteresirani i koji se provlače na ispitima. Na prepisivanje i varanje na ispitima se gleda kao na nešto nemoralno i društveno neprihvatljivo.

Studenti koji se uhvate u prepisivanju mogu biti oštro kažnjeni, čak i izbaceni sa sveučilišta. Ipak, upitno je koliko te ideje i pravila utječu na stvarnu situaciju na ispitima što se tiče prepisivanja. Par studenata koje sam uhvatio u varanju nije bilo ozbiljnije kažnjeno, a jednog od njih sam kasnije čak vidio na promotivnom plakatu sveučilišta.

Studiraju li samo djeca bogatih roditelja ili ima i onih koji sami sebi plaćaju studij?

Troškovi dodiplomskog studija u SAD-u su jako visoki. Školarine iznose i po nekoliko desetaka tisuća dolara godišnje, njihovi udžbenici su nekoliko puta skuplji od udžbenika u Hrvatskoj, a cijene studentskih domova su usporedive s najamninama stanova.

Ipak studenti dolaze iz raznih socijalnih skupina. Oni kojima roditelji ne mogu platiti studij obično uzmu studentski kredit, kojeg kasnije otplaćuju kad završe fakultet i nađu posao. Zanimljivo je da su iznosi školarina regulirani tržistem rada, dakle najviše školarine su na studijima medicine i prava, nakon kojih studenti mogu očekivati i najviše plaće.

S druge strane doktorski studij u Americi je uglavnom besplatan.

Za svoj doktorat nisam morao ništa platiti, a radeći kao asistent sam primao plaću koja je dovoljna za skroman život i avionsku kartu do Hrvatske, do dva puta godišnje.

INTERVJU 

Cijene li ljudi u Americi znanstvenike i znanost?

Mislim da američko društvo cijeni znanost više od hrvatskog društva.

Privatna i državna ulaganja u znanost su puno veća nego kod nas. Razlog tome je možda taj što je znanost uvelike zaslužna za procvat američke ekonomije u zadnjih stotinu godina i ljudi to ne zaboravljaju. S druge strane, prosječan Amerikanac percipira znanstvenike slično kao i prosječan Hrvat. Pogledajte samo znanstvenike u američkim filmovima, u najboljem slučaju su šašavi, introvertirani i s nikakvim društvenim vještinama. U stvarnosti znanstvenici pak nisu mnogo drugačiji od ostatka društva.

Osjećate li se nakon 6 godina života u Americi kao stranac?

Većinu svog vremena provodim na kampusu sveučilišta čija je zajednica vrlo šarolika. Primjerice, kao doktorski student sam dijelio stan s kolegama iz Italije i Portugala, a mentori mog doktorskog rada su iz Indije i Izraela. Danas gotovo polovica mojih studenata su međunarodni studenti sa svih strana svijeta.

U takvom okruženju se ne možete osjećati kao stranac. No, što se više udaljavam od ovog okruženja, to se više osjećam kao stranac. Ponekad sam znao doći u pomalo neugodna iskustva, poput nošenja odjeće neprikladne prigodi, ili pak nenamjernog iritiranja malo konzervativnije američke obitelji sa svojim (za njih preliberalnim) stavovima.

Doktorski “studij u Americi je besplatan. ” Jeste li Vi jedini iz vaše generacije koji je otišao u inozemstvo radi daljnjeg obrazovanja i usavršavanja?

Nekoliko mojih kolega s PMF-a je otišlo u inozemstvo odmah nakon studija ili poslije radi usavršavanja.

Na to se često gleda u negativnom svjetlu kao na odljev mozgova.

Ono što ljudi ne razumiju je da je u znanstvenom svijetu to potpuno normalno. Na sveučilištima u SAD-u možete naći jako puno znanstvenika i profesora iz bogatih zemalja zapadne Europe, koji nisu išli u SAD trbuhom za kruhom.

Naši znanstvenici koji odu u inozemstvo mogu jako puno doprinijeti hrvatskoj znanosti, primjerice suradnjom s kolegama iz Hrvatske ili radom s hrvatskim studentima. To je najbrži način da se nove znanstvene ideje i metode dovedu u Hrvatsku. A danas ne morate biti na istom mjestu da bi znanstveno surađivali. Na nama znanstvenicima je da se povežemo, a na državi da osigura infrastrukturu i sredstva za hrvatske znanstvenike koji se žele vratiti. Mislim da na obje strane ima mjesta za napredak.

Trebali bi pogledati kako to rade države koje su puno uspješnije u tim stvarima, poput Njemačke i Izraela.

Vaši kolege s PMF-a koji su ostali u Hrvatskoj nakon završenog fakulteta gdje rade?

Dosta mojih kolega s PMF-a znam sa srednjoškolskih natjecanja iz matematike i fizike. Velik broj njih je odlučio ostati u akademskim vodama i sada rade na fakultetu kao asistenti ili docenti. S druge strane, neki rade u osiguravajućim društvima, bankama ili kao programeri, a neki pak predaju u srednjim školama.

Kad sam bio student ponosili smo se činjenicom da na burzi nije bilo nijednog matematičara. Ne znam kakva je situacija danas, ali i u ovoj lošoj ekonomiji, svi kolege s PMF-a koje poznajem iz studentskih dana su zaposleni.

Da se morate vratiti u Hrvatsku gdje i što biste željeli raditi?

SAN FRANCISCO

Na mogući povratak u Hrvatsku ne gledam kao na nešto što bih učinio samo u slučaju da nemam drugu opciju. Ako bih se vratio volio bi nastaviti sa znanstvenim radom, pa bi vjerojatno tražio posao na fakultetu.

25 

Što biste poželjeli sebi za 10 godina u poslovnom smislu?

U poslovnom smislu bih si poželio uspješnu karijeru, dakle puno kvalitetnih znanstvenih radova i studenata zadovoljnih mojim predavanjima.

Americi “suUiznosi školarina regulirani potrebama tržišta rada.

”

Ako netko iz Hrvatske želi otići nakon studija na doškolovanje u Ameriku, koji savjet bi mu dali i što bi ga uputili da učini?

Prijave za postdiplomske studije su standardizirane. Za više manje sva sveučilišta mora se polagati TOEFL i GRE general test.

TOEFL je test engleskog jezika kojeg polažu samo stranci.

GRE general ispit se sastoji od tri dijela: kvantitativnog - koji obuhvaća srednjoškolsku matematiku, verbalnog - koji testira razumijevanje opskurnih engleskih riječi i eseja u kojem morate argumentima obražloziti svoj stav o nekom pitanju.

Također mnogi postdiplomski programi zahtjevaju polaganje GRE subject testa, u kojem se testira vaše znanje iz važnog polja bliskom vašem području na razini dodiplomskog i diplomskog studija.

LOS ANGELES

 26

Kada se prijavljujete za programe iz prirodnih znanosti poput matematike, fizike ili računalstva, važno je solidno riješiti GRE subject test, dok ostali testovi nemaju preveliko značenje. Mnogo važnija su dobra pisma preporuke od poznatih profesora, kvaliteta kolegija koje ste odlušali na studiju u Hrvatskoj i po mogućnosti nagrade na studiju ili natjecanjima i sudjelovanje u izradi nekog znanstvenog rada.

Postdiplomski programi najčešće počinju u kolovozu ili rujnu, a rok za prijave je obično prosinac godinu ranije. Ukupni troškovi prijava i polaganja ovih ispita otprilike odgovaraju cijeni povratne avionske karte za Ameriku. Najvažnija stvar je pak da se doktorski programi u SAD-u najčešće ne plaćaju, štoviše možete dobiti i mjesečnu plaću od sveučilišta.

Priznaju li Amerikanci sve hrvatske studije, ili možda neke i ne? Koje?

Akademska sloboda je jako bitna na sveučilištima u SAD-u, pa država ne regulira zakonom koje su točno hrvatske diplome ekvivalentne američkim diplomama. Vašu prijavu, životopis, prijepis ocjena i diplomu obično čita samo komisija na odjelu na koji se prijavljujete i vi je morate uvjeriti da ste na studiju u Hrvatskoj skupili dovoljno znanja da budete spremni za postdiplomski studij i da je vaša diploma iz Hrvatske dovoljno vrijedna.

Zbog toga je potrebno pripremiti što više materijala koji pojašnjavaju što ste radili tijekom studija u Hrvatskoj. Primjerice uz prijepis ocjena, dobro je poslati i opis kolegija koje ste odslušali i literaturu koju ste koristili. Ako ne možete dobiti takav službeni dokument, napišite sami takav opis kolegija i po mogućnosti to nekako ovjerite na fakultetu. Također, komisija će se lakše odlučiti da vas prihvati na studij ukoliko poznaje nekog profesora s vašeg fakulteta ili pak zna za vaše kolege iz Zagreba koji su ranije otišli na postdiplomski studij u SAD i kasnije postali uspješni.

Je li uzbudljivije voziti automobil po američkim ili po hrvatskim cestama? Koliko košta litra goriva u Americi?

Litra goriva je malo više od dolara, ali cijena ovisi gdje se točno nalazite u Americi. U Americi je glavna atrakcija vožnja po njihovim ogromnim autocestama.

Iako bi pomislili da je to oličenje prave američke slobode, iskustvo je potpuno drugačije.

U Los Angelesu gdje živim, takve autoceste su gotovo stalno zakrčene, usprkos tome što imaju po pet ili više traka u svakom smjeru. Na posao možete doći puno brže s biciklom nego s automobilom. Vikendom kada pak ima manje gužve, se često vozite brzinom od preko stotinu kilometara na sat na desetak metara razmaka od automobila ispred i iza vas.

INTERVJU 

Prestrojavanje u takvoj vožnji je dosta zastrašujuće iskustvo.

organiziraju u privatnom okruženju i pomalo su sakrivene od javnosti.

Smeta li Amerikancima kada neki stranac bude uspješniji i napredniji na studiju?

Je li istina da će španjolski jezik potisnuti engleski na zapadnoj obali SAD-a?

Strani studenti su u prosjeku malo uspješniji od američkih, zbog jednostavnog razloga što su ljudi koji se odluče na odlazak na drugu stranu svijeta zbog studija obično bolji i motiviraniji od prosječnog studenta.

Mislim da Amerikanci to razumiju i da im je to nešto potpuno normalno. Uostalom, dosta američkih studenata su tek prva ili druga generacija imigranata iz Europe ili Azije, od kojih su mnogi došli upravo radi školovanja.

Imigranata iz Meksika ima jako puno na zapadnoj obali, no ponajviše ih je u južnoj Kaliforniji.

Među njima ih ima dosta koji engleski govore jako slabo ili nikako. Nije neobično da vam u Los Angelesu dođe majstor ili vodoinstalater s kojim nećete moći normalno razgovarati na engleskom, a u određenim meksičkim restoranima i štandovima s hranom neće ni pokušati komunicirati s vama ako ne govorite španjolski.

Obavijesti, poput upozorenja ili turističkih informacija su često napisane i na engleskom i na španjolskom, a kad zovete telefonom podršku za korisnike za bilo koju uslugu možete odabrati na kojem jeziku želite čuti informacije.

Neke reklame koje ciljaju na Latino populacije znaju biti napisane samo na španjolskom. U školama postoje odredjeni edukacijski programi isključivo na španjolskom jeziku namjenjeni djeci imigranata.

No, obzirom da mlađi Meksikanci govore engleski dosta dobro i sve bolje se integriraju u američko društvo, ne vjerujem da postoji opasnost za engleski jezik.

Kako se zabavljaju mladi u Americi u slobodno vrijeme?

U SAD-u postoje određene restrikcije, koje se mogu činiti šokantnima za mlade ljude iz Hrvatske. Primjerice, restorani se obično zatvaraju oko 10 navečer, a klubovi malo iza ponoći.

Uglavnom je zabranjeno piti alkohol na javnom mjestu, a za ljude mlađe od 21 godine je zabranjeno na svim mjestima osim kod kuće. Takodjer, kafića u kojima možete pijuckati kavu uz ugodno društvo gotovo da i nema.

Zamijenili su ih coffeeshop-ovi poput Starbucks-a u kojima ljudi obično rade dok piju američke kave iz ogromnih kartonskih čaša.

U SAD-u se zabave češće

Dolaze li na poslijediplomske studije u Ameriku i studenti iz bogatijih zemalja, kao što su Japan, Njemačka...?

Svakako, štoviše većina stranih studenata koje sam gore susreo su iz bogatijih zemalja poput Kanade, Njemačke, Južne Koreje, Italije.

Glavni cilj odlaska na studij u stranu državu je rad s ponajboljim stručnjacima u znanstvenom polju koje vas zanima, posebno ako vam je područje interesa vrlo specifično i ako se jako malo ljudi tim bavi.

Odlazak na postdiplomski studij se ne smije shvatiti isključivo kao prilika za emigraciju u SAD. Uostalom tijekom doktorskog studija, koji može trajati šest i više godina, primate američku plaću koja je dosta niska za američke standarde. Kad završite studij nitko vam ne garantira da ćete moći naći posao u SAD-u, iako je naravno puno lakše nego kad se prijavljujete direktno iz Hrvatske.

Ako ne uspijete pronaći posao, vaša studentska viza automatski istječe i morate napustiti SAD u roku dva mjeseca nakon završetka studija.

Ako uspijete pronaći posao tada možete početi razmišljati o izgradnji karijere u SAD-u.

27 

Obavezan dokuument A B C D E F G

Od 1. srpnja 2013. svi stanovi ili zgrade koji se prodaju, moraju imati energetski certifikat.

Njega je prodavatelj dužan imati prije prodaje, kako bi ga mogao dati potencijalnom kupcu na uvid, te isti treba biti sastavni dio ugovora o kupoprodaji.

Više o tome pročitajte u našem članku.  28

E

nergetski certifikat je dokument koji predočuje energetska svojstva zgrade.

Energetski pregled ključan je korak u analizi učinkovitosti potrošnje energije i vode, smanjenju troškova i kontroli potrošnje. Energetsko certificiranje zgrade je skup radnji i postupaka koji se provode u svrhu izdavanja energetskog certifikata.

Energetski certifikat sadrži opće podatke o zgradi, energetski razred zgrade, podatke o osobi koja je izdala energetski certifikat, podatke o termotehničkim sustavima, klimatske podatke, podatke o potrebnoj energiji za referentne i stvarne klimatske podatke, objašnjenja tehničkih pojmova te popis primijenjenih propisa i normi.

Energetski certifikat za postojeće zgrade obvezno sadrži i prijedlog ekonomski opravdanih mjera za poboljšanje energetskih svojstava zgrade koje se temelje na prethodno provedenom energetskom pregledu građevine.

Energetski certifikat za nove zgrade sadrži preporuke za korištenje zgrade vezano na ispunjenje bitnog zahtjeva uštede energije i toplinske zaštite i ispunjenje energetskih svojstava zgrade.

Energetsko certificiranje regulirano je Pravilnikom o energetskim pregledima građevina i energetskom certificiranju zgrada (Narodne novine 81/12, 29/13, 78/13), Pravilnikom o uvjetima i mjerilima za osobe koje provode energetske preglede građevina i energetsko certificiranje zgrada (Narodne novine 81/12, 64/13), Pravilnikom o kontroli energetskih certifikata zgrada i izvješća o energetskim pregledima građevina (Narodne novine 81/12, 79/13).

Nove zgrade prije uporabe odnosno puštanja u pogon

moraju imati energetski certifikat izrađen na način kako je propisano Pravilnikom o energetskim pregledima građevina i energetskom certificiranju zgrada (Narodne novine 81/12, 29/13, 78/13).

I postojeće zgrade moraju imati energetski certifikat ukoliko se prodaju, iznajmljuju, daju na leasing ili daju u zakup.

Od 01. 07. 2013. energetski certifikat moraju imati zgrade odnosno njihove samostalne uporabne cjeline.

Javno izlaganje energetskog certifikata obavezno je za zgrade javne namjene ili samostalne uporabne cjeline zgrada koje se koriste za javnu namjenu u zgradama mješovite namjene:  korisne površine veće od

1000 m2 moraju imati izdan i javno izložen energetski certifikat najkasnije do 31. prosinca 2013.,  korisne površine veće od 500 m2, moraju imati izdan i javno izložen energetski certifikat najkasnije do 31. prosinca 2013.,  korisne površine veće od 250 m2, moraju imati izdan i javno izložen energetski certifikat najkasnije do 31. prosinca 2015.

Zašto se provodi?

Svrha energetskog certifikata je pružanje informacija vlasnicima i korisnicima zgrada o energetskom svojstvu zgrade ili njezine samostalne uporabne cjeline i usporedba zgrada u odnosu na njihova energetska svojstva, učinkovitost njihovih energetskih sustava, te kvalitetu i svojstva ovojnice zgrade.

Dužnost vlasnika zgrade, odnosno njezinog posebnog dijela dužan je imati energetski certifikat kod njezine prodaje od 1. srpnja 2013. godine. Kupac zgrade, odnosno njezinog posebnog dijela prije sklapanja ugovora o kupoprodaji ima pravo uvida u energetski certifikat.

Kazna vlasniku nekretnine koja se prodaje, a vlasnik nije pribavio energetski certifikat je određena Odredbom članka 29. stavka 1. Zakona o izmjenama i dopunama Zakona o učinkovitom korištenju energije u neposrednoj potrošnji (NN 55/12) propisano je da će se vlasnik građevine, pravna osoba, kazniti novčanom kaznom u iznosu od 20.000,00 do 100.000,00 kuna ako ne osigura energetski certifikat zgrade ili njezinog dijela kod prodaje.

29 

Sukladno odredbi stavka 2. istoga članka novčanom kaznom u iznosu od 10.000,00 kuna kaznit će se fizička osoba u svojstvu vlasnika za prekršaj iz stavka 1. toga članka. Sukladno odredbi stavka 3. istoga članka za spomenuti prekršaj novčanom kaznom u iznosu od 5.000,00 kuna kaznit će se i odgovorna osoba u pravnoj osobi.

U slučaju ako vlasnik ne osigura energetski certifikat zgrade, odnosno njezinog posebnog dijela kod prodaje, kupac ima mogućnost podnošenja prijave Državnom inspektoratu.

Energetsko certificiranje objekata

Ukoliko se oglas za zgradu koje se prodaje objavljuje u medijima tada je potrebno u oglasu navesti i energetski razred te zgrade i to je odgovornost vlasnika.

Pribavljanje energetskog certifikata zgrade odnosno samostalne uporabne cjeline zgrade može biti uvjet za ovjeru kupoprodajnog ugovora kod javnog bilježnika i za upis nekretnine u zemljišnu knjigu.

Od obveze energetskog certificiranja izuzete su između ostalog i zgrade odnosno

samostalne uporabne cjeline zgrade koje imaju neto uporabnu korisnu površinu grijanog dijela zgrade manju od 50 m2.

Obveznici energetskog certifikata su:  nove zgrade,  postojeće zgrade ili njihove samostalne uporabne cjeline koje se prodaju,  pojedinačne samostalne uporabne cjeline zgrada koje se iznajmljuju, daju na leasing ili u zakup.

Projekt Mensio d.o.o.

Fra Luje Maruna 2, Split T 021 783 586

www.projekt-m.hr

SPLIT  ZADAR  DUBROVNIK  MAKARSKA  IMOTSKI  HVAR  KORČULA  BRAČ  METKOVIĆ  TROGIR  VIS  30

Official Distributor

ČI100 ZADOVOLJSTVO! AKCIJA do 30.11. 2013.

Uz predočenje ovog primjerka darujemo 20% popusta!

PROFESIONALNA KARIJERA POSAO ZA UMIROVLJENIKE HONORARNI POSAO STUDENTSKI POSAO STALAN POSAO

www.parnad.com 0800 333-555

Priča o uspjehu

SIR RICHARD BRANSON

“

Kada sam osnivao Virgin, sve sam radio iz podruma svog stana u Londonu.

Nisam krenuo s idejom da ću stvoriti globalno poslovno carstvo.

Htio sam imati nešto kako bih mogao plaćati račune.  32

”

O

snivač i vlasnik kompanije Virgin, Richard Branson je stvorio ugled kao jedna od najpopularnijih osoba u poslovnom svijetu. On privlači pažnju medija ne samo poslovnim i humanitarnim pothvatima, već i avanturističkim stilom života.

Odrastanje i odustajanje od školovanja Rođen je u engleskom okrugu Surrey u obitelji srednje klase koja je cijenila samostalnost, aktivnost i mišljenje pojedinca.

Bio je najstariji od troje djece.

Njegov otac je bio odvjetnik, a majka glumica i bivša stjuardesa.

Možda je od nje naslijedio svoj avanturističi duh, a majčin odgoj je svakako jako utjecao na njega.

U dobi od samo 4 godine ga je ostavila nekoliko kilometara od obiteljske kuće s uputama kako doći kući kroz polja u Devonu.

Mladi Richard je bio oduševljen osjećajem slobode, premda ga je jedan susjed seljak na kraju doveo kući i dao kritiku njegovim roditeljima. Godinama kasnije roditelji su ga upisali u internat Stowe u Buckinghamu. Branson se u školi borio s disleksijom (problemi s čitanjem), i napustio je smatrajući da je prestroga.

Otac ga je u početku nagovarao da promijeni stav, ali nakon što je majka rekla da sam odluči što je za njega najbolje i otac se pomirio s tom odlukom.

neplaćanje poreza državi, pa mu je prijetio i zatvor. Pomogla mu je majka s jamčevinom, tj. hipotekom na obiteljsku kuću. Nakon toga uvodi novi pristup prodaje glazbe s Virgin Mega Store-ovima.

Osnivanje Virgin Recordsa Godine 1973. Branson proširuje poslovanje i osniva, poslije legendarni Virgin Records.

Otvara glazbeni studio te dovodi Mike Oldfielda kao jednog od svojih prvih klijenata koji snima album Tubular Bells. Hit na top ljestvicama, album sadržava i soundtrack za klasični horor hit film Egzorcist. Godine 1977. za

Virgin Records su potpisali Sex Pistolsi u vrhuncu punk rock ere.

Cenzori s radija i drugih medije su odmah zabranili jedan od njihovih hitova: God Save The Queen. Kao odgovor Virgin Records je zajedno sa Sex Pistolsima organizirao besplatan koncert na Thamesi, što je rezultiralo rekordnom prodajom od 100 000 albuma u roku od tjedan dana. Nakon toga Virgin Records privlači najpopularnije glazbenike tog vremena poput Rollingstonesa, Phil Collinsa, Roy Orbisona, Human Leaguea, a samo Culture Club i Boy George 1983. su prodali 1,4 milijuna albuma u Velikoj Britaniji. Iste godine Branson i Virgin već posjeduju 50 različitih tvrtki.

Dolazak u London i izdavački pothvat Nakon što je u dobi od 17 godina stigao u London napravio je svoj prvi poslovni pothvat. Objavio je besplatni časopis Student, za mlade aktiviste, koji je bio tiskan u velikom broju primjeraka, a financirao se od prodaje oglasnog prostora. To je za Bransona bilo pozitivno poslovno iskustvo.

Njegov drugi posao je 1970. bio ulazak u diskografsku trgovinu koja je generirala probleme i 33 

Danas Branson, tj. Virgin ima preko 200 tvrtki u kojima je zaposleno 24000 djelatnika, a po Forbesovim podatcima Bransonovo bogatstvo je procijenjeno na preko 4,5 milijardi dolara netto.

Virgin Mobile, Virgin Media, Virgin Money

Aviokompanija Virgin Atlantic U skladu sa svojim radikalnim poslovnim potezima Branson 1984. osniva vlastitu aviokompaniju Virgin Atlantic koja s vremenom prerasta u trećeg na svijetu po veličini transatlantskog prijevoznika. Kada su ga pitali: “Zašto aviokompanija?”, odgovorio je da je ideju dobio razmišljajući na jednom letu kako bi on to mogao napraviti bolje. U zračni prijevoz je uveo niz novosti i usluga, dijelom besplatnih, kao video sjedala, slušalice, kupaonicu, stand up barove, krevete u punoj veličini, maserke, manikuru i slično. Takav razvoj najviše smeta British Airwaysu, koji se počeo služiti diskreditirajućim metodama, te ih je Branson tužio i dobio presudu.

 34

Da bi dodatno pomogao i osvježio Virgin Atlantic 1992. nakon 22 godine na čelu Branson prodaje Virgin Music Group Emiju za skoro milijardu dolara.

Virgin željezničke linije Branson 1998. dodatno uznemirava financijsko tržište kada investira u niz željezničkih linija uključujući British Rail.

Kao i kod mnogih njegovih poslovnih pothvata, investicije su u sukobu sa svim tradicionalnim poslovnim taktikama i van korporativne prakse, ali postižu ciljeve. Forbes je komentirao da je Branson jedan od najvećih i najplodnijih svjetskih gospodarstvenika s vrlo neortodoksnim metodama poslovanja.

Branson u međuvremenu osniva pa prodaje dio Virgin Mobilea koji se bavi telefonijom i kabelskom tv za gotovo 1,5 milijardi eura, te stvara Virgin Media koji dodatno proširuje područje djelovanja Virgin Mobilea, i postiže preko 3 milijuna bežičnih pretplatnika, te 4 milijuna internet, a 5 milijuna tv pretplatnika.

Možda logičan slijed je osnivanje tvrtke Virgin Money u vlasništvu Virgin Group, tj. Richarda Bransona. Virgin Money je prvobitno zamišljena kao tvrtka za osobne financije, da bi 2010. dobila licencu za bankovno poslovanje. Prošle godine kupuju nacionaliziranu banku Northern Rock, te proširuju svoje poslovanje širom svijeta i plasiraju Virgin Credit Card karticu koja već ima milijune korisnika.

Avanturistički pothvati Branson je javnosti dobro poznat po svojim avanturističkim pothvatima. U tijeku priprema za let najvećim balonom ikada napravljenim Branson je u skoku s padobranom ostao bez njega.

Spasio ga je kolega koji se u letu zakačio za Bransona i zajedno se prizemljili. Poslije je postao prva osoba koja je prešla Tihi ocean leteći u balonu ponekad brzinom i do 390 km/h. Postavlja rekord preko Le Manche za amfibijska vozila. Drži službeni brzinski rekord prelaska Atlantika gliserom. Kupuje Formula 1 tim i naziva ga Virgin Racing.

“

Slavna Vivienne Westwood upravo redizajnira uniforme za Virgin Atlantic.

”

35 

 36

“

Imati uspješan proizvod i kompaniju, danas nije jednostavno.

Morate učiniti nešto drastično drukčije kako biste bili primjećeni.

”

Virgin Galactic – izleti u svemir Najkompleksniji Virginov projekt povezan s avanturom i uzbuđenjima je Virgin Galactic.

Bransona je zainteresirao projekt Burt Rutana i Scaled Composites tvrtke, te je brzo otkupio eskluzivna prava inovativne tehnologije s kompozitnim materijalima, hibridnim raketnim motorima i revolucionarnim Reentry sustavom krila.

Virgin Galactic je pustio u prodaju prvih 500 karata za svemirsko putovanje po cijeni od 200.000 dolara. Ako ste sretnik s ulaznicom Vaše putovanje će početi dolaskom na pripreme u svemirsku luku tri dana prije polijetanja. Nakon obuke ulazite u svemirski brod koji je uhvaćen za matični brod posebno dizajniran nosač zrakoplova koji Vas nosi na visinu od 15 kilometara, te ispušta da uz pomoć vlastitog raketnog pogona za samo nekoliko sekundi postignete brzinu od 4 000 km/h, te krenete prema svemiru jureći sve dalje od Zemljine površine i gledajući kako se atmosfera transformira od plave do crne boje.

Konačno na visini od 110 km motor se gasi, a Vi ostajete u

apsolutnoj tišini. Shvatite da ste u prostoru bez gravitacije.

Kada pogledate kroz prozor oči su Vam širom otvorene, jer gledate scene što ljudi gledaju samo na NASA-inim fotografijama.

Nakon takvog pogleda i uživanja u bestežinskom stanju ostaje Vam jedino moliti pilote da Vas ne vraćaju brzo na Zemlju.

Donira pola bogatstva Osnivač Virgin Grupe, Sir Richard Branson i njegova supruga Joan pridružili su se milijunašima koji su obećali da će se odreći najmanje polovice svojeg bogatstva te ga donirati u humanitarne svrhe.

- Srećom se naša djeca, koja su nasljednici, slažu s takvom odlukom. Materijalno zapravo ne donosi sreću. Obitelj, prijatelji, zdravlje i zadovoljstvo koje dobivamo stvarajući pozitivne promjene - to je važno - kazali su supružnici Branson.

Svoje ime dodali su popisu ‘Giving Pledge’ koji su prije tri godine pokrenuli osnivač Microsofta Bill Gates sa suprugom Melindom i investitorom Warrenom Buffetom.

U samo mjesec dana ohrabrili su 30-ak milijardera da doniraju dio svojeg bogatstva. ‘Giving Pledge’ ne prihvaća novac, već od bogataša traži moralnu obvezu da doniraju bogatstvo.

37 

Necker Island – otok u Bransonovu vlasništvu Otok je dobio ime po nizozemskom zapovjedniku eskadrile iz 17. stoljeća, a pripada Britanskim Djevičanskim otocima u Karipskom arhipalagu. Branson je 1978. čuo da su neki od Britanskih Djevičanskih otoka na prodaju i odmah je otišao istražiti što se nudi. Prvobitna zamisao mu je bila da otok za svoj odmor koriste rock zvijezde povezane s njegovom izdavačkom kućom.

Po obilasku je konačno došao na Necker Island, a nakon uspona na njegovo brdo je ostao zapanjen ljepotom krajolika i raznolikim životinjskim svijetom. Necker je postao njegov za 180 tisuća funti uz prihvaćenu obavezu da

 38

će u sljedećih 5 godina na otoku izgraditi komercijalni sadržaj.

Otok je površine 300.000 m2, a Branson ga je kupio u dobi od 28 godina bez obzira na u to vrijeme njegov skroman kapital.

Trebalo mu je tri godine i 10 milijuna dolara da stvori tropski raj s elitnim smještajem i zabavnim sadržajima. Arhitekti i dizajneri su projektirali 10 spavaćih soba u kompleksu iznad plaže s privatnim bazenima, teniskim terenima, prekrasnim pogledom, osobnim kuharom i timom od 60 djelatnika koji su stalno na usluzi. Otok se iznajmljuje i prima do 28 osoba, a cijena je 60.000 dolara dnevno po osobi. Dnevni boravak glavnog apartmana ima 1.500 m2 i panoramski pogled na cijeli arhipelag. Česti gosti su poznate svjetske osobe poput

Steven Spilberga, Oprah Winfrey, George Michaela, princeze Diane, te mnogi vlasnici velikih svjetskih korporacija. Veliki požar izazvan gromom je 2011. uništio glavni kompleks. Svi gosti, među kojima je bila i glumica Kate Winslet koja je na rukama iznijela 90 godišnju Brensonovu majku, također gošću, su se bez ozlijeda izvukli iz vatrene stihije. Do danas je uz uloženih 98 milijuna eura sve obnovljeno, pa se ove godine u listopadu na otoku igra teniski Necker Cup gdje će uz Đokovića, Nadala i ostale ATP i WTA igrače igrati i teniski veterani Stefan Edberg, Martina Navratilova i ostali. Turnir završava gala večerom, humanitarnom izložbom i dražbom, a prošle godine su na večeri prikupili milijun dolara u humanitarne svrhe.

Business Insider je izdvojio najvažnije savjete iz njegove knjige “Like a Virgin: Secrets They Won’t Teach You at Business School”.

Uspjeh ne dolazi bez rizika

Odnosite se dobro prema zaposlenicima

Uspješnu tvrtku ne može se voditi bez riskiranja, a u svakom poslu postoji rizik. Branson kaže da moramo biti pripremljeni na padove jer se igrajući na sigurno teško dolazi do uspjeha.

Perfekcija je nedostižna i to trebate znati kad ocjenjujete svoje zaposlenike. Branson svojim zaposlenicima nikad ne daje najbolje ocjene jer smatra da će manje raditi ako misle da su bez mane.

Ali, prije povlačenja poslovnih poteza poželjno je konzultirati se s nekoliko različitih ljudi kako biste izbjegli neke pogreške. Branson naglašava da je, ako se neke pogreške naprave, bitno pronaći način kako se iz njih izvući.

Zaposlenici i šefovi trebali bi surađivati i ostvarivati dobru komunikaciju te ne bi trebalo biti podjela na “mi” i “oni” jer ako one postoje, nešto u tvrtki ne funkcionira dobro i treba to riješiti kako biste osigurali zdravu radnu okolinu.

Stvorite nešto čime ćete se ponositi i biti prepoznatljivi

Bitno je poticati zaposlenike da izražavaju svoje ideje koje bi mogle biti od velike koristi za kompaniju, ali i dobar poticaj za daljnji rad.

Prvi savjet je da ne radite nešto u čemu ne uživate jer iako posao iziskuje puno znoja, suza i krvi, na kraju dana trebali biste stvoriti nešto čime se ponosite.

Najbolji savjet koji je Branson dobio od Sir Freddiea Lakera je da bude prepoznatljiv odnosno da se pojavljuje na naslovnicama kad god je to moguće jer će to pomoći njegovu imidžu. Branson predlaže da, ako treba, napravite i budalu od sebe kako biste ostvarili poslovni uspjeh.

Bitno je pažljivo izabrati ime tvrtke kako biste je predstavili u najboljem svjetlu te definirati primarnu djelatnost brenda kako bi potencijali klijenti znali koje usluge mogu dobiti od vas.

Također je bitno da se vaša tvrtka prilagođava novim trendovima i novim poslovnim mogućnostima.

Proučite neistražena područja jer još uvijek postoji neki dio posla koji nije otkriven ili dovoljno istražen, a mogao bi uvelike pridonijeti u pronalaženju novih ideja.

Klijent (ni)je uvijek u pravu Bitno je ostaviti dobar prvi dojam, ali i svaki sljedeći.

Mnogi klijenti će nazvati sljedeći put kad budu imali prigovor vezan uz vašu tvrtku i tad je najbitnije pružiti što bolju uslugu kako bi dojam bio što bolji.

Politika “kupac je uvijek u pravu” dobra je politika, ali ponekad i oni pogriješe, stoga je bitno da preispitate sve razloge pritužbi svojih klijenata.

Osnivač tvrtke ne mora uvijek biti na njenom čelu jer nije svatko stvoren da bude direktor. Za tu je ulogu potreban netko tko će iz ljudi izvući ono najbolje i tko komunicira dobro sa svima oko sebe. Budite vođa, a ne šef.

Odlučite li prekinuti suradnju s poslovnim partnerom iz bilo kojih razloga, to ne treba biti dramatično već je poželjno rastati se u dobrim odnosima, pogotovo ako vam je prijatelj.

Umjesto slanja SMS poruka i e-mailova obavite poziv jer je to najlakši i najbrži način da se riješi bilo kakav problem.

39 

Filmski hit!

Gravitacija Žanr: triler Redatelj: Alfonso Cuarón Uloge: Sandra Bullock , George Clooney  Sandra Bullock glumi doktoricu Stone,

koja odlazi na svoju prvu misiju u svemir, a Clooney iskusnog astronauta Matta Kowalsokg kojem je ovo posljednji let. Međutim, prilikom rutinske svemirske šetnje dogodi se katastrofa i Stone i Kowalski se odvajaju od shuttla, lebdeći bespomoćno u beskrajnu tamu...

 40

Poèetak prikazivanja: 31.10.

Enderova igra Žanr: akcijska pustolovina Redatelj: Gavin Hood Uloge: Asa Butterfield, Hailee Steinfeld, Harrison Ford  Ako želimo pobijediti

izvanzemaljsku prijetnju potrebna nam je nova vrsta vojnika!

Fillm je rađen prema istoimenoj knjizi i prati iznimno darovitog dječaka Endera.

On će biti izabran za elitno vojno školovanje kako bi spasio svijet uništen u ratu protiv izvavnzemaljaca.

Naime, samo način na koji djeca razmišljaju i reagiraju može spasiti čovječanstvo.

Poèetak prikazivanja: 07.11.

Last Vegas Žanr: komedija Redatelj: Jon Turteltaub Uloge: Morgan Freeman, Robert De Niro, Michael Douglas  Nikad nije kasno za najbolju

zabavu u životu – 4 glumačke legende upravo je organiziraju u Vegasu! Četvorica prijatelja koji su već dobrano prešli šezdesetu, sastaju se u Las Vegasu kako bi primjereno proslavili momačku večer jedinog među njima koji je toliko dugo uspio ostati solo.

Bit će to uistinu zabava za pamćenje.

41 

Poèetak prikazivanja: 07.11.

Don Jon Žanr: komedija Redatelj: Joseph Gordon-Levitt Uloge: Joseph Gordon-Levitt, Scarlett Johansson, Julianne Moore  John Martello objektificira sve u svom

životu: stan, auto, obitelj, vjeru pa čak i žene.

U društvu je poznat kao Don Jon zahvaljujući zavodničkim uspjesima koje konstantno ostvaruje s atraktivnim djevojkama. Ipak, ni njegove najbolje avanture se ne mogu usporediti s uzvišenim iskustvom koje doživljava ispred računala gledajući pornografiju. Nezadovoljan situacijom kreće na putovanje s ciljem da pronađe i iskusi seks koji će ga u potpunosti ispuniti.

Poèetak prikazivanja: 14.11.

Savjetnik Žanr: triler Redatelj: Ridley Scott Uloge: Brad Pitt, Michael Fassbender, Penélope Cruz, Cameron Diaz  Legendarni filmaš Ridley Scott

i dobitnik nagrade Pulitzer Cormac McCarthy udružili su snage na uzbudljivom trileru s vrhunskom glumačkom ekipom.

Karakterističan McCarthyev duh i humor prožeti su Scottovim vizijama iz noćnih mora, a prikazuju uglednog odvjetnika čije će koketiranje s narko biznisom izmaći svakoj kontroli.

Epizodnu ulogu u filmu ostvario je i naš Goran Višnjić.

 42

Poèetak prikazivanja: 19.11.

Springsteen & I Žanr: dokumentarni film Redatelj: Bailie Walsh Producent: Ridley Scott Uloge: Bruce Springsteen  Springsteen & I dokumentarni je film

snimljen za obožavatelje ovog poznatog rockera, a u čijem su snimanju sudjelovali i sami obožavatelji. Film uključuje izvedbe Springsteenovih najpoznatijih pjesama te do sada neviđene materijale snimljene u 40 godina njegove karijere.

Sa 120 milijuna prodanih albuma, monogim nagradama i čak 20 Grammya, Springsteenovo stvaralaštvo, kao i njegova glazba odredili su mnoge generacije.

Poèetak prikazivanja: 21.11.

Igre gladi: Plamen Žanr: SF avanutra Redatelj: Francis Lawrence Uloge: Jennifer Lawrence, Josh Hutcherson, Liam Hemsworth  Drugi nastavak trilogije snimane prema

istoimenom svjetskom bestseleru Igre gladi: Plamen. Nakon što je osvojila 74. Igre gladi, Katniss Everdeen vraća se kući sa svojim vjernim prijateljem Peetom Mellarkom.

No pobjeda ima i svoju cijenu stoga moraju ponovno napustiti obitelj i prijatelje te se vratiti na put opasne borbe do smrti.

Ovaj put nemilosrdno natjecanje dok samo jedan ne preživi moglo bi promijeniti zemlju Panem zauvijek.

43 

facebook.com/studiotoni

Mažuranićevo šetalište 14, Split / 095 822 0577 / www.studiotoni.hr

pozivnice i zahvalnice za vjenčanje lasersko graviranje express izrada pečata digitalni tisak

SVEČANE HALJINE I VJENČANICE - ŠIVANJE PO MJERI  44

Split, Zrinsko Frankopanska 2a 361 660 / 098 225 919 www.charlot.hr

Najbolja nova muzièka izdanja

Daughter If You Leave Piše: Ivor Maleš

N

akon dva EP-a došlo je vrijeme i za izdavanje cjelovitog albuma na kojem pjevačica/tekstopisac Elena Torna zajedno s gitaristom Igorom Haefeli i bubnjarom Remijem Aguilellom nastavlja u istom stilu kao i na EP-vima kojima smo već pisali u Magazinu Optimist.

Jasno je da je bend u usponu što potvrđuju i rasprodane ulaznice za nadolazeću turneju.

Začuđujuće je da album, koji je sastavljen od 10 laganih, da ne kažem sporih i jednoličnih pjesama funkcionira. Londonski trio školovanih muzičara ima

majstorsku kontrolu nad tempom dok Elenin nezaboravan glas “govori kako ispod kože postoji čovjek.” Svakako riječ je o ostvarenju s odličnim pjesmama kao što su Smother i Youth.

Mrzim to reći ali sve teže je pronaći ovako dobar album pa se slažem sa onim što je napisao Rolling Stone da zvuče previše dobro za debitantski album.

Mlada Elena Torna piše izuzetne pjesme o sumnji, nesigurnosti, strahu, ljutnji, ljubavi i usamljenosti pa pročitajte tekst pjesme “Smother” prije nego poslušate “If You Leave.”

Smother I’m wasted, losing time I’m a foolish, fragile spine I want all that is not mine I want him but we’re not right In the darkness I will meet my creators And they will all agree, that I’m a suffocator I should go now quietly For my bones have found a place To lie down and sleep Where all my layers can become reeds All my limbs can become trees All my children can become me What a mess I leave To follow (x4) In the darkness I will meet my creators They will all agree, I’m a suffocator Suffocator (x2) Oh no I’m sorry if I smothered you (x2) I sometimes wish I’d stayed inside My mother Never to come out

45 

 TEHNOLOGIJA

Zvuènik za vjeènost ili damin najbolji prijatelj?

Raidho D-1

 46

Piše: Ivor Maleš

S obzirom da vrhunski high-end audio polagano klizi u hobi za bogate muškarce u zrelijim godinama, te da su dame, gospoðe i djevojke koje su zainteresirane za audio i koje moĭete sresti na cjenjenijim audio okupljanjima i sajmovima rijetke, prvi zvuènik koji koristi bas-srednjotonsku zvuènu jedinicu napravljenu od dijamanta sigurno moĭemo proglasiti najboljim prijateljem za audiofilovu bolju polovicu. Još i kada bi imao cijenu biĭuterije, bio bi savršen.

Vrhunski danski audio

D

anska je zemlja s najviše vrhunskih proizvođača audio opreme po broju stanovnika, a Raidho Acoustics je jedna od najprominentnijih Danskih high-end audio tvrtki. Iako je riječ o relativno maloj i mladoj firmi, ova tvrtka u svojim pogonima koji se nalaze u Pandrupu na zapadnoj obali proizvodi i sastavlja vlastite zvučničke jedinici. Jedini dijelovi zvučnika koji se ne proizvode u ovoj tvornici su kutije koje dolaze po posebnoj narudžbi.

Kako je moguće da jedna ovakva relativno mlada i mala kompanija čini ono što ne mogu raditi i puno veći proizvođači? Samo se sjetite Sonus fabera koji je tek sada nakon više od 30 godina postojanja i proizvodnje više desetaka tisuća zvučnika proizveo zvučnike koji sadrže njihove zvučne jedinice. Možda je odgovor u vlasničkoj strukturi tvrtke Raidho.

47 

 TEHNOLOGIJA

Naime, vlasnici Raidha su genijalni glavni inženjer Michael Borresen, prodajni manager i co-designer Lars Kristensen (također povezan s proizvođačem kabela Nordostom, čiji se vrhunski kabel Odin, nalazi unutar ove serije Raidho proizvoda) i Dantax Grupa koju vodi John Jensen (koji je nekoć bio vlasnik super poznatog Danskog proizvođača Scan-Speakea). Upravo velika sredstva koja Raidho zahvaljujući Dantax grupi ima na raspolaganju su omogućila glavnom inženjeru da sve svoje, pa i najneobičnije, ideje i snove pretvori u stvarne prototipove, te ih posluša kako zvuče.

Borresenova imaginacija ga je dovela do nekoliko jedinstvenih proizvoda koji se proizvode u njihovoj tvornici: jedinstvenog kvazi-ribonskog visokotonca niskih izobličenja, visoke rezolucije i širokog frekvencijskog raspona, koji je i njihov prvi proizvod te na kojem se zasnivaju svi njihovi zvučnici, nekoliko bas i srednjotonskih zvučničkih jedinica različitih dimenzija s membranom od aluminija, te sendviča aluminija i aluminijsko-keramičkog oksida, te briljantno konstruiranih neodimijskih magneta, naziva Ceramix, u kojima su super snažni magneti postavljeni vertikalno u push-pull konfiguraciji oko duple zavojnice.

Raidho D-1 S modelom D-1 Raidho je odlučio krenuti još dalje od konvencionalnih zvučnika. Riječ je o malom zvučniku namijenjenom za smještaj na stalak, kompaktnog kućišta s prednjom pločom načinjenom od aluminija.

Ta aluminijska prednja ploča ustvari predstavlja vanjsko prošireno kućište dviju zvučničkih jedinica, ribonskog visokotonca i novo-razvijenog bassrednjotonca koji ima membranu napravljenu od sendviča dijamanta i karbonita.

Iako ovo nije prva upotreba dijamanta kao materijala za izradu membrane zvučnika (njemačke tvrtka Accuton proizvodi visokotonce s dijamantom membranom), Raidho je s ovom posebnom zvučnom  48

jedinicom proizveo prvu bassrednjotonsku jedinicu od dijamanta.

Ukupna količina dijamanta koje se koristi za svaku membranu je 1,5 karata odnosno 0,3 grama. Osnova membrane je sendvič sastavljen od aluminijske kore s sintetiziranim keramičkim slojevima na obje strane.

Dodavanjem vanjskog dijamantnog sloja na obje strane postignuto je da je membrana 140 puta èvršæa od one napravljene od keramike, te je prva lomna rezonantna frekvencija s 12,5 kHz poveæana na 20 kHz. Pomakom ionako visoke lomne rezonance na frekvenciju od 20 kHz, omogućeno je znatno bolje što je daleko van raspona koji reproducira bas-srednjotonska jedinica, znatno se smanjuje utjecaj parazitnih rezonantnih frekvencija na reprodukciju te se dodatno pojednostavljuje izrada skretnice čime se omogućuje znatno bolje uklapanje bas-srednjotonca s ribonskim visokotoncem.

Kvazi-ribonski visokotonac je postavljen u zatvorenoj komori.

Sastoji se od niza neodimijskih magneta koji pogone tanku aluminijsku membranu površine 0,2 grama. Kako bi se postiglo što bolje fazno usklađenje zvučnih jedinica bas-srednjotonska jedinica je nakošena prema gore.

Uz zvučnik dolaze za njega posebno konstruirani stalci. Ovdje nije riječ o masivnim stalcima velike težine, već baš suprotno, stalci su izrazito lagani, a kao osnovu za podržavanje kvalitetne reprodukcije zvučnika koriste poseban tip kontrole vibracija korištenjem keramičkih kuglica (slično kao kod Finite elemente proizvoda), i to na obje strane stalka, donjoj i gornjoj, što zajedno s pažljivo oblikovanom i laganom konstrukcijom omogućava disipaciju neželjene energije.

Tehnièki podaci:

D-1

Tip: Zvučnik za smještaj na stalak Kučište: bas refleks Frekvencijski odziv: 50 Hz - 50 KHz Impendanca: > 6 ohm Skretnica: 2. reda, na 3 kHz Zvučne jedinice: Ribonski visokotonac smješten u zatvorenom kučištu Bas-srednjotonska zvučna jedinica promjera 115 mm izrađena od dijamanta Preporučena snaga pojačala: > 50 W (Iako su postignuti odlični rezultati s cijevnim pojačalima male snage) Dimenzije: 200 x 370 x 360 mm Težina: 12.5 Kg Finiš: Orahov furnir, Crni Piano, Bijeli visokog sjaja Info: raidho.dk

 TEHNOLOGIJA

Nasljednik brutalnog sportaša Lexus LF-LC Nije lako biti nasljednik Lexusa LFA, automobila koji drži rekord za najbrže odvoženi krug na stazi Nürburgring i automobila za koji je Jeremy Clarkson, voditelj emisije Top Gear, izjavio: “Ovo je najbolji automobil koji sam ikada vozio, a njegov zvuk je od svih cestovnih vozila najsličniji zvuku Formule 1.”

Takav automobil nije lako nasljediti, a da košta više od dvostruko manje, da izgleda još ljepše i bude tehnološki savršeniji.

Ipak izgleda da je to moguće pa Lexus LF-LC kreće u serijsku proizvodnju.

“

Ovaj automobil kombinira inovativnu tehnologiju s snaĭnim i uèinkovitim hibridnim sklopom.

Sve to upakirano je u vizualno zapanjujuæu karoseriju.  50

”

Novi Lexusov konceptni automobil LF-LC je svojom pojavom privukao ogromnu pozornost jer je definitivno pomakao granice performansi, stila i tehnologije.

L

uksuzni kupe sportskih karakteristika je kombinacija fine ravnoteže novog i tradicionalnog dizajna s uzbudljivom novom tehnologijom.

LF-LC kao i svoj predhodnik maksimalno koristi karbonska vlakna i aluminijske legure kako bi smanjio masu i priuštio vozaču zapanjujuće vozne karakteristike.

GENIJALNA UNUTRAŠNJOST Unutrašnjost LF-LC coupe-a odiše svježim ambijentom prepunim napredne tehnologije.

Interijer nudi gotovo pretjerani luksuz, mogli bi reći organskih oblika. Kokpit izražava osjećaj otvorenosti i sigurnosti i nudi potpunu pozornost i praktičnost nad kontrolama automobila.

Vozači koji ne žele analogno upravljanje kontrolama mogu koristiti veliki LCD zaslon za otvaranje prozora, pomicanje sjedala i ogledala te razne prilagodbe i zabavne sadržaje, ali sve to pokretima očiju.

NAPREDNI LEXUS HYBRID DRIVE POGON Ispod poklopca motora je snažan i učinkovit motor s Atkinsovim ciklusom izgaranja koji je udružen s naprednim visoko tehnološkim baterijama. Velika energija baterija nudi veću snagu od bilo koje trenutno postojeće tako da je LF-LC s preko 500 konjskih snaga trenutno najsnažnije Lexusovo hybridno vozilo.

Direktni konkurenti su mu: Aston Martin DBg, Bentley Continental GT, Ferrari California, Mercedes Benz S class Coupe i Porsche 911 Turbo.

VANJSKI IZGLED ZA BUDUĆNOST Dizajn novog Lexusa karakterizira prednja rešetka i dinamični kutevi automobila. Profil stvara siluetu koja naglašava pokret i nedvojbeno nameće da je ovo automobil za ozbiljnog vozača sa “stilom”. Ne možemo niti opisati kako nas je sve to u kombinaciji s Opal Blue bojom izloženog primjerka ostavilo bez daha.

51 

 MODA

BOUTIQUE

MARINA Nova kolekcija j e s e n / z i m a U ponudi imamo veliki izbor kože i krzna kako jakni tako bundi i prsluka koji su u trendu.

Posjetite nas!

 52

Boutique Marina predstavlja nove kolekcije renomiranih talijanskih odjevnih predmeta za modno osvještene žene.

Naša motivacija je približiti Vam modu kako biste se u odjeći koju prodajemo osjećali atraktivno, ugodno i usklađeno s trendovima.

Elly Italia

Marilu

Elly Italia je brend ženske odjeće koji izražava najviši nivo talijanske kreativnosti. Svjetski stil krasi žene širom svijeta. Modeli odgovaraju različitim veličinama, a boje i tonovi vas ističu u svakoj situaciji.

Brend Mariluna donosi mješavinu visoke kvalitete tkanine i mode, želeći vam dati najveću udobnost i ekskluzivnu odjeću za modernu ženu. Šalovi su naš bitni modni dodatak koji će poboljšati vaš „look“.

Marilu uvijek ima nešto po vašoj mjeri i moderno, te od prirodnih materijala kao što su svila, vuna, kašmir, prirodna vlakna...

Degrade

Mastro ModaPositano Positano, dragulj talijanske obale, dobro je poznat po svojim prirodnim ljepotama i magičnoj atmosferi.

Međutim, također je dobro poznat i po svojoj ručno izrađenoj modnoj industriji, koja je postala internacionalno cijenjena i viđena na internacionalnim modnim događajima.

Moda Degrade je prava filozofija odijevanja koju žene diljem svijeta jednom prigrle i više ne puštaju.

Svježa odijeća, moderna, za mlade žene uvijek u pokretu, odjeća koja ju sa jednostavnim dodatkom može transformirati iz radnog dnevnog u večernje izdanje.

Posjetite nas na adresi

Matošića 6 gdje Vas očekuje vrhunska usluga našeg osoblja.

53 

 New York Fashion Week / Proljeće 2014

Dennis Basso  54

Diane Von

New York Fashion Week / Proljeće 2014 

Donna Karan

Donna Karan 55 

 New York Fashion Week / Proljeće 2014

Lacoste  56

Nautica

New York Fashion Week / Proljeće 2014 

Odeeh

Tommy Hilfiger 57 

Zoppini je svjetski poznat talijanski brend Ä?iji nakit i satove krasi garantirana kvaliteta, te izuzetno atraktivan i moderan dizajn.

ď ľ 58

Nakit je izrađen od kirurškog čelika uz dodatak pozlate (18 kt), swarovski kristala, kože, poludragog i dragog kamenja, srebra i bronce.

Svakom proizvodu pripada atraktivno originalno pakiranje, te certifikat o kvaliteti koji ujedno predstavlja i dvogodišnju garanciju za sve proizvode.

Osim navedenog brenda u ponudi je srebreni nakit, satovi kao i veliki izbor vjenčanog prstenja.

Z.T.O. “SAM”

SAM - ZOPPINI TC JOKER 59 

Carrera Y Carrera:

Umjetnost oblikovanja zlata Èetiri najnovije oèaravajuæe kolekcije nakita koje i ovaj put predstavlja ikona stila Olivia Palermo

C

arrera Y Carrera je strast za zlatom i entuzijazam za najfiniju obradu koja pretvara svaki komad nakita u umjetničko djelo.

Za Carrera Y Carrera povezanost sa Španjolskom čini osnovu izvora inspiracije pri stvaranju njihovih kolekcija. Cjelokupni proces nastanka svakog komada nakita

odvija se u Madridu. Na svaku fazu izrade utjecao je španjolski karakter koji je postao jedan od glavnih oslonaca u razvoju tvrtke kroz povijest. Tvrtka Carrera Y Carrera je prisutna u 40 zemalja, prodavaonice nakita između ostalih ima i u Barceloni, Madridu, Tokyju, Moskvi, Dubaiju i Kuala Lumpuru.

NAKIT KOJI PREDSTAVLJA ZLATNO ŠPANJOLSKO DOBA TESOROS DEL IMPERIO

Olivia Palermo: zaštitno lice nakita Carrera Y Carrera veæ treæu godinu za redom Njen profinjen stil ju je plasirao u centar modnog svijeta.

Njen izgled je besprijekoran, a modni dodatci koje ona nosi najpoželjniji. Olivia Palermo može se vidjeti na naslovnicama raznih magazina, internacionalnim događanjima, kao i na modnim stranicama najprodavanijih magazina. Danas ona promovira Tesoros del Imperio, novu kolekciju Carrera Y Carrera, španjolskog brenda nakita kojeg ona obožava.

Ovi komadi nakita su kreirani za strastvenu, modernu, jedinstvenu, ženstvenu i smionu ženu, ženu poput Olivije Palermo, zaštitnog lica Carrera Y Carrera, koja uživa nositi svaki od ovih izuzetnih djela.

Kolekciju Tesoros del Imperio čine linije: Reina, Velazquez, Isabel i Cervantes.  60

Reina Elegantni i profinjeni dodatci Izuzetna mješavina bijeloga i žutoga zlata s briljantima, ili bijeloga zlata s plavim topazima koja je inspirirana veličanstvenim okovratnicima i kraljičinim čipkama koja su se nosila u Zlatnom dobu.

61 

Isabel Briljanti u glavnoj ulozi Briljanti postaju izvor inspiracije i glavna zvijezda ovog doba zbog divljenja koje sami proizvode. Nakit od bijelog zalata s briljantima i bijelog i žutog zlata s briljantima,koji je savršen za pečačenje trajnih odluka. Romantična kolekcija gdje zlato igra glavnu ulogu a briljanti daju beskrajnu čistoću svakom komadu nakita.

 62

Velazquez Hirovita i hvalisava umjetnost Ova kolekcije je inspirirana vezom, tkaninama i bojama španjolskod Zlatnog doba.

Izađena djela su od žutoga ili bijeloga zlata s ametistima.

63 

Cervantes Volumen i kretanje Kolekcija koja je inspirirana teškim visokim škrobljenim okovratnicima koji su u to vrijeme predstavljali grandioznost onoga koji ga nosi.

Impresivan rad prezentiran s naušnicama, prstenjem i privjescima izrađenim od žutog zlata, žutog zlata s briljantima i bijelog zlata s briljantima.

 64

Boja za kosu koja ne blijedi Jeste li znali...?

Kako djeluje glucomineral

 7 od 10 žena bira permanentnu

Glucomineral prodire duboko u vlakno kose, zadržava agense koloracije i zaključava boju te na taj način produžuje rezultate tretmana koloracije.

boju za kosu.  Ono što žene najviše brine pri odabiru permanentne boje za kosu jest da će s vremenom izblijediti.  94% žena smatra da je lijepa boja za kosu ona koja ne blijedi.  Obojenoj kosi potrebna je veća njega nego prirodnoj kosi. Stalno šamponiranje, kemijski tretmani i vanjske agresije slabe vlakno kose i ubrzavaju blijeđenje boje.

L’Oréal Professionnel s ponosom predstavlja CRISTALCEUTIC, tretman koji vam omogućava uživanje u produženom intenzitetu vaše boje kose.

Koji faktori prijete boji vaše kose?

Sunce i klor direktni su uzroci oštećivanja kose i njene boje, što rezultira gubitkom mekoće, snage i uzrokuje blijeđenje boje. Sunčeve zrake oštećuju kutikulu i vlakno zbog čega kosa postaje grublja na dodir.

Melanin koji određuje boju kose također je na udaru, što znači da se mijenja i prirodna boja kose.

Zahvaljujući naprednim istraživanjima L’Oréal Professionnela, razvijena je nova molekula pod imenom “Glucomineral”.

65 

Karite maslac je jedinstven i nezamjenjiv prirodni uljepšavajući balzam za njegu suhe i isušene kože koji učinkovito obnavlja hidrolipidni zaštitni sloj kože te je hrani, umiruje i štiti.

Koža je baršunasto meka, podatna i nježno namirisana.

L’OCCITANE je ove godine kultnoj kolekciji za njegu tijela s karite maslacem udahnuo nove boje i svježinu s tri neodoljiva mirisa – Nježna ruža, Strastveni jasmin i Profinjena ljubičica koji čine novu, senzualnu kolekciju u ograničenom izdanju: Karite cvjetovi ljubavi.

U osamdesetim godinama, Olivier Baussan, osnivač L’OCCITANA, upoznao je žene iz Burkine Faso, koje su mu otkrile sve ljepote i blagodati karite maslaca. Kao rezultat tog susreta, karite maslac je postao prepoznatljiv pečat cijelog branda L’OCCITANE, koji je uz to odlučio i slijediti načela pravedne trgovine i u tom smjeru razvija industriju karite maslaca zajedno sa ženama iz Burkine Faso - projektom održivog razvoja.

 66

NAJNJEŽNIJI ZAGRLJAJ

Ultrabogata krema za tijelo 100 ml

Raskošna krema s čak 25% hranjivog karite maslaca omekšava i hrani suhu i dehidriranu kožu poput baršunasto mekog, brižnog zagrljaja. Ostavlja kožu nježno namirisanu zavodljivim notama Cvjetova ljubavi.

146,20

NAJSLADI POLJUBAC

Balzam za usne 15 ml

Balzam za usne, obogaćen s 10% organskog* karite maslaca iz pravedne trgovine, umiruje usne i pruža im zavodljivu mekoću za najslađe poljupce...

80,80

NAJMEKŠI DODIR

Krema za ruke 30 ml

Krema za ruke s 20% karite maslaca i očaravajućim mirisima iz kolekcije Cvjetova ljubavi hrani, omekšava i štiti kožu. Zaboravite grube, oštećene ruke i uživajte u prekrasno mekim rukama kao stvorenim za najnježnija milovanja.

57,70

kn od svake prodane Karite kreme za ruke 150 ml doniramo za projekt «Slušam, dakle vidim» - edukacija slijepih za posao urednika naracije filmova.

NAJVEĆA LJUBAV

Karite krema za a ruke ograničeno izdanje anje 150 ml

L’OCCITANE nije mogao odoljeti iskušenju privlačnog nog og dizajna nove limitirane kolekcije Cvjetovi ljubavi, pa je svoju omiljenu kremu odjenuo u prekrasno no novo ruho posebno za ovu prigodu...

161,60

OST NAJVEĆA POSVEĆENOST

Sapun solidarnosti Nježna ruža 50 g

L’OCCITANE je duboko posvećen pomaganju slijepim i slabovidnim osobama.

Ukupan prihod od prodaje Sapuna solidarnosti Nježna ruža L’OCCITANE Zaklada će donirati nevladinim organizacijama za financiranje projekata za zdravlje očiju u zemljama u razvoju.

15,40

L’OCCITANEOVA istinita priča od samih je početaka povezana s potporom osobama s oštećenjem vida, jer je osnivač L’OCCITANEA, Olivier Baussan, istaknuo osjetila kao okosnicu i prioritet branda, te je kreirao upravo takve proizvode koji će ugoditi što većem broju osjetila: vidu, njuhu, dodiru,... L’OCCITANE je prvo poduzeće koje je nazive svojih proizvoda na ambalaži napisalo Brailleovim pismom i tako ih približio slijepim i slabovidnim osobama.

Međunarodna L’OCCITANE Zaklada podupire projekte oftalmološke skrbi diljem svijeta, u teško dostupnim i nerazvijenim mjestima. Na lokalnoj razini, L’OCCITANE Hrvatska svake godine donira dio svojih prihoda za razne projekte potpore osobama s oštećenjem vida. Ove godine, 10 kn od svake prodane Karite kreme za ruke 150 ml između 10.10. i 10.11., donirat ćemo udruzi Zamisli za projekt edukacije 7 slijepih osoba za urednika naracije filmova.

Udruga Zamisli www.zamisli.hr

L’OCCITANE trgovine / stores: Zagreb: Arena Centar, Zagreb: Avenue Mall, Zagreb: City Center one West, Zagreb: Cvjetni • Split: City Center one, Split: Joker • Zadar: Narodni trg 3, Zadar: Supernova • Rijeka: Korzo 40 b, Rijeka: Tower Center, Rijeka: ZTC • WEB SHOP: www.loccitane.hr

67 

 ZDRAVLJE

Niski krvni tlak Niski krvni tlak može uzrokovati niz simptoma, pa ipak ga se često ne shvaća ozbiljno.

Slučaj gospođe Mirjane

G

ospođa Mirjana Prodan čak više ne zna ni broj koliko je puta osjetila nesvjesticu – u dućanu, u restoranu – i jedanput u automobilu.

Te nesvjestice mogle su trajati od nekih pet minuta do pola sata i unatoč zakazanim pregledima kod niza specijalista uključujući neurologe, kardiologe i psihijatre, gospođa Prodan je još uvijek daleko od saznanja zašto kolabira bez ikakvog prethodnog upozorenja.

“Nesvjestice su počele nakon uklanjanja renalne ciste i vrlo brzo sam imala po jednu tjedno,” kaže šezdesetogodišnja gospođa Prodan koja živi sa svojim suprugom u okolici Šibenika. Nije izgledalo da postoji neki povezujući faktor kao što je prevelika vrućina, glad ili stres.

Ponekad bih osjetila mučninu ili bih pak imala glavobolju ali nikada nije bilo dovoljno vremena nakon upozoravajućeg simptoma da bilo što poduzmem.

Njezin krvni tlak je uvijek bio nizak, ali bez ikakvih simptoma i to se smatralo znakom dobrog zdravlja. Ona sada uzima lijek za regulaciju krvnog tlaka, i napadi su joj mnogo rjeđi.

Ne postoji usuglašena definicija niskog krvnog tlaka, mada se općenito vjeruje da je vrijednost krvnog tlaka od 90/60 niska.

“Većina ljudi s niskim tlakom su veoma sretni jer u prosjeku žive dulje.” kaže doktorica Pupić. Samo u slučajevima kada niski krvni tlak uzrokuje simptome – kao što su

 68

nesvjestice i vrtoglavice, naročito prilikom ustajanja – to je potrebno ispitati.

Neki su ljudi uvijek imali niski tlak i to je nasljedno u obitelji. Oni se mogu dobro osjećati dok su mlađi, ili mogu patiti od povremenog umora, nedostatka energije ili nesanice.

Tek u starijoj dobi počinju patiti od vrtoglavice i nesvjestice.

Srčani problemi, oslabljene krvne žile, lijekovi Dr. Pupić je uvjerena da je nesvjestica najčešći uzrok padova starijih osoba, gdje je niski tlak

faktor. Ponekad su uzrok tome srčani problemi ili oslabljene krvne žile, međutim, prekomjerno uzimanje lijekova je vodeći uzrok kod ljudi iznad 50-te. Najveći krivac su lijekovi za srce, tablete za spavanje, antidepresivi i protu-upalni lijekovi.

“Ja pregledam tisuće pacijenata godišnje s niskim tlakom i ne tako rijetko ustanovim da su uzork tome lijekovi, posebice kardiovaskularni lijekovi,” kaže dr. Pupić. “Uvijek se mislilo da lijekove za visoki tlak morate uzimati cijeli život, međutim, sada znamo da to nije uvijek tako, i da psihološki ljudi to mogu promijeniti. Za neke ljude nije potrebno da se liječe tako agresivno kao nekad.”

Ona citira klasični slučaj pacijenta u pedesetima kome su propisani lijekovi za visoki tlak, a odlaskom u mirovinu, smanjuje mu se stres i prestaje pušiti. On odjednom uklanja dva vodeća uzroka visokog tlaka, i ako nastavi uzimati istu dozu lijekova, osijećat će umor, tromost i vrtoglavicu.

ZDRAVLJE 

U 90 % slučajeva lijekovi su tome glavni uzrok. Nema mjesta panici i prestanku uzimanja lijekova, već sam liječnik treba prilagoditi dozu kako bi se postigla ravnoteža.

Liječnik opće prakse rijetko pregledava pacijenta kojemu niski tlak ukazuje na bubrežne probleme.

Promjena načina života Dr. Pupić vjeruje da može izliječiti i poboljšati stanje kod 70% pacijenata. Do poboljšanja se može doći promjenom načina života kao što je smanjenje stresa i unosa alkohola, redovite ishrane i jednostavne vježbe koja se sastoji u podizanju i spuštanju na ‘jastučićima’ stopala kako bi se spriječilo nakupljanje krvi u samim stopalima. Ljudi koji osjećaju vrtoglavicu prilikom ustajanja moraju piti više vode kako bi povećali volumen krvi, naročito 15 minuta prije ustajanja.

karotidnog sinusa, gdje vratna žlijezda koja kontrolira krvni tlak postaje preosjetljiva ili pretjerano aktivna, posebno kada je pritišće uski okovratnik ili kod određenih pokreta vratom. To se može liječiti samo pacemakerom ili lijekovima za toniranja krvnih žila.

Doktorica procjenjuje da će 10% do 15% njezinih pacijenata trebati pacemaker dok će drugima trebati lijekovi – bilo lijek za povećanje volumena tekućine u krvnim žilama ili lijek koji povećava zategnutost krvnih žila.

Autonomni živčani sustav

Sindrom karotidnog sinusa

Neki pacijenti moraju izvršiti pregled na neurovaskularnoj klinici, jer njihov autonomni živčani sustav koji kontrolira krvni tlak naprosto ne radi kako treba. Ti pacijenti se mogu onesvjestiti bez prethodnog upozorenja – možda nakon okidača kao što je topla soba, glad ili sam pogled na krv ili iglu. Ili čak bez nekog posebnog razloga kao što je to slučaj gđe. Mirjane Prodan.

Još jedan uzrok niskog tlaka kod ljudi iznad 50 je sindrom

Određeni broj stanja je povezan s disfunkcijom autonomnog živčanog

sustava – ali je pacijentima često dijagnosticirana anksioznost. Često ih pregledava kardiolog koji napravi sve testove i ne vidi ništa zabrinjavajuće.

Onda se misli da je cijeli problem u glavi. Mnogi pacijenti osjećaju gorčinu, jer su godinama klasificirani kao histerični. Tako se otprilike u velikoj mjeri osjeća gospođa Prodan; njene nesvjestice su u početku kategorizirane kao pseudo napad.

To zapravo preklapa dvije specijalnosti, neurologiju i kardiologiju, i jako malo doktora poznaje jedno i drugo. Čudno, ali vjeruje se da ima više pacijenata upravo zbog njihovog nastojanja da smanje unos soli – što je razumna mjera prevencije za većinu nas, ali i moguća presudna točka za ljude s niskim krvnim tlakom.

Mnogi od njih uklone simptome većim unosom soli.

Nema nikakvog razloga zašto bi se zanemarilo ljude s niskim krvnim tlakom jer je njihov broj iz dana u dan sve veći.

69 

 ZDRAVLJE

Ima toliko mnogo savjeta o

Na ovaj ili onaj naèin Što je zdravije?

Preopterećenost informacijama znači da se do pravog odabira kad je u pitanju naše zdravlje vrlo teško dolazi. Ali ne brinite, pomoć je pri ruci.

zdravlju, neki su proturječni, tako da vam se vaša zbunjenost može oprostiti. Koliko ste puta podrhtavali u kafiću pri izboru najzdravije opcije; koliko se puta niste mogli odlučiti voziti bicikl ili hodati, ili pak razmišljali o tome koja je četkica bolja za vaše zube – električna ili klasična?

To možda i nisu neki tako značajni odabiri u vašem životu ali, prema novim istraživanjima, ispravan odabir može uvelike utjecati na vaše zdravlje i blagostanje. Pročitajte u nastavku neke od savjeta koji će vas uputiti u pravom smjeru.

Tuširanje ili kupanje u kadi?

Odgovor: Tuširanje Zašto? Dugo, opuštajuće kupanje u kadi može biti božanstveno, ali pripremi se, tuširanje, naročito hladnom i toplom vodom naizmjenično, je bolje za vašu cirkulaciju. Toplina vraća krv prema površini tijela, dok je hladna voda vraća u srž. Mlazom vode po glavi također pojačavate dotok krvi u sivu tvar, dok mlaz vode na bolne zglobove može biti djelotvoran kao masaža. Za tuširanje se troši manje vode nago za kupanje u kadi, pa ćete na taj način barem malo pridonijeti spašavanju planeta.

Potpetice i ravne cipele?

Odgovor: Potpetice Zašto? Ravne cipele kao što su balerinke mogu biti dojmljive, ali najbolje ih je ostaviti u ormaru. Činjenica je da one ne pružaju vašim stopalima potporu koju trebate, i odsustvo remena može učiniti da se vrhovima prstiju ‘zakačite’ kako bi spriječili da vam cipela isklizne.

Mnogo bolje je imati gladijatorski stil obuće s remenima i s debelom petom za apsorpciju udarca i potpornim lukom koji zadržava  70

stopalo u mjestu, kažu iz udruženja liječnika specijalista za bolesti stopala. Oni kažu da nositi isti par cipela svakodnevno nije dobra stvar, kao što nije dobro propinjati se na pete više od 3-5 cm.

Šetati ili voziti bicikl?

Odgovor: Šetati Zašto? Kada smo kod izgaranja kalorija, nema se mnogo birati između žustrog hodanja i vožnje bicikla. Međutim, velika prednost kod hodanja je u tome što ne trebate nositi kacigu, brinuti o svjetlima, ili se pribojavati da vam netko ne ukrade bicikl. Štoviše, lijepa šetnja vam pruža priliku da vam misli odlutaju ili utonu u vaš iPod i definitivno ne: ne na bicikl gdje vam je potrebna sva moguća koncentracija.

Veliki ručak ili velika večera?

Odgovor: Velika večera Zašto? Veliki obrok za ručak može vas uspavati, povećati razinu šećera u krvi i tako blokirati one stanice mozga koje vas drže budnima, kažu znanstvenici.

Neka hrana kao što je tjestenina također vas može uspavati više od neke druge. Stoga, ako morate odlučiti, naročito ako vas čeka poslijepodnevni posao, odgodite veliki obrok za navečer kada budnost nije prioritet.

Obična ili gazirana voda?

Odgovor: Obična Zašto? Ako išta znate o kemiji, možete lako shvatiti da je gazirana voda puna štetnog ugljičnog dioksida (CO2) i kiseline koja štetno djeluje na zube, ali to nije pravi razlog da je ne pijete. Razina CO2 je zanemariva i vjerojatno nije štetna, dok su šećer i kiselina u zaslađenim bezalkoholnim pićima ti koji uništavaju zube, a ne mjerhurići u gaziranoj vodi.

Stvarni razlog za izbjegavanje gaziranih pića je u tome da mjehurići moraju negdje otići – u tvoj probavni sustav – a jedini način na koji oni mogu izići može biti neugodan.

Kuhani doručak ili kroasani s džemom?

Odgovor: Kuhani Zašto? Oba mogu imati otprilike isti broj kalorija. Međutim, veći dio sastojaka u kroasanu s maslacem i džemom dolazi od nezdravih zasičenih masti i rafiniranih ugljikohidrata. Za razliku od ovoga, tradicionalni doručak, kao što su dva komada nemasne govedine s gljivama pečenim na grilu, rajčicama i poširanim jajima na tostu od cjelovitog zrna, nudi više održivih proteina, manje masti i čak dvije od pet obaveznih dnevnih porcija voća i povrća.

Usisavanje ili rad u vrtu?

Odgovor: Rad u vrtu Zašto? Rad u vrtu sagorijeva više kalorija – oko 190 u 30 minuta, za razliku od 110 kod usisavanja – i ne morate biti psiholog da bi znali da je boravak na otvorenom i kontakt s prirodom jedan od najboljih podizača raspoloženja.

Dnevnik prehrane ili lista dobrih stvari?

Odgovor: Lista dobrih stvari Zašto? Savjet za popularni gubitak težine je vođenje dnevnika prehrane, uz napomenu da jedete tijekom dana. Ali, kažu gurui, dnevnici vas mogu odvesti u krivom smjeru jer se često događa da stotine kalorija naprosto nestanu.

Daleko bolje je načiniti listu dobrih stvari u vašem životu, prošlih ili sadašnjih. Možda nećete smršavjeti, ali se možete osijećati tako dobro da vas to motivira da se zadržite na toj prehrani.

Sok od brusnice ili nadomjestak brusnice?

Odgovor: Nadomjestak Zašto? Često hvaljen kao mali spasitelj za cistitis, smatra se da brusnica sadrži supstanciju koja može spriječiti da se napadajuća bakterija zakači za zidove mjehura.

Ali što je najučinkovitije – sok ili nadomjestak? Najnovija istraživanja kažu da su to kapsule.

tuširanje potpetice šetati rad u vrtu ino cappucc velika vecera

kupanje u kadi ravne cipele vožnja bicikla

usisavanje

bijela kava

veliki rucak

obicna voda dorucak kuhani

gazirana voda

lista dobrih stvari

dnevnik prehrane

elektricna cetkica za zube

klasicna cetkica za zube

nadomjestak brusnice

kroasani s džemom sok od brusnice

Ali, po preporuci stručnjaka, osigurajte sebi dnevnu dozu koja sadrži najmanje 200mg ekstrakta brusnice.

Klasična ili električna četkica za zube?

Odgovor: Električna Zašto? Prema pokazateljima stomatoloških udruga, način na koji perete četkicom svoje zube mnogo je važniji od same četkice koju koristite, međutim, električna četkica obavlja taj posao mnogo laganije.

Kako pokazuju nedavna istraživanja, ako perete zube po principu postupka rotacije i oscilacije (gdje se četkica vrti najprije u jednom smjeru, a zatim u drugom), veće su vam šanse da reducirate upalu desni i uklonite naslage.

Bijela kava ili cappuccino?

Odogovor: Cappuccino Zašto? Napitci u kafiću mogli bi biti u vezi s porastom pretilosti nacije. Za to treba kriviti mlijeko, odnosno omjer mlijeka i vode. Bijela stvar može biti hranjiva, ali velike, zaslađene kave s mlijekom nisu.

Ako ne možete izdržati bez dnevne kave s mlijekom, zamijena napitka od polu-obranog mlijeka velikim cappuccinom s nemasnim mlijekom može vam uštedjeti 60 kalorija.

71 

ZDRAVO, KORISNO, JEFTINO...

Dehidrator hrane Gorenje

S

ušenje je jedna od najstarijih i najlakših metoda očuvanja hrane.

Hrana iz koje se ukloni vlaga postaje manja i lakša.

Takva je hrana puno lakša od iste takve neosušene i nije joj potrebno hlađenje.

Ako ste pristalica lakih i zdravih, kod kuće spremljenih obroka ili tražite jednostavan način kako ćete sačuvati prirodno uzgojeno voće, povrće, ljekovite i začinske biljke ili čak i meso, pravi je izbor novi dehidrator hrane Gorenje.

Sa svojih 5 širokih odvojivih plitica, podesivih po visini (2,8 cm ili 5 cm visine) dehidrator Gorenje može savršeno osušiti i time sačuvati čak i velike komade voća (jabuke, kruške, šljive…), povrća ( rajčice, sve vrste zelenja za juhe…), gljiva, mesa, itd.

On je tih, lako se koristi i čisti, ima digitalno namještanje upravljačkih postavki i vremena, omogućava vrijeme sušenja od 30 min do 19 h i 30 min.

Kod kuće pripremljeni, zdravi laki obroci tako će vam biti uvijek pri ruci.

Preporučena maloprodajna cijena je 399,00 kn.

 72

ZDRAVLJE 

Energija & ravnoteža za probavu

Papaya

“Drvo zdravlja” U tropskim krajevima se Papaja oduvijek koristi kao voće koje podupire zdravlje. Zbog njenog bogatog sadržaja te sposobnosti poticanja probave, južnoamerički Indiosi zvali su voćku papaje i “drvom zdravlja”

Naš užurbani život je prepun poteškoća koje negativno utječu na našu probavu i duševno stanje.

Zato je potrebno jačati naše tijelo s prirodnim i štoviše uspješnim metodama. Caricol® je pakiran u praktičnim vrećicama koje se mogu uzeti na put, prikladan je za sve dobne skupine.

U

“Lotus Buddhist Monastery” na Hawaiima se izradio tajni recept jednog kućnog lijeka, čiji je glavni sastojak papaja, a temelji se na spoznaji pozitivnih učinaka harmonizirajućeg djelovanja na zdravlje. Velika majstorica Dharma i osnivačica Lotus Buddhist Monastery-a Ji Kwang Dae Poep razvila je poseban način prerade, kako bi prirodne i mnogostrane moći papaje bile sačuvane ali i umnožene. Ovaj osnovni kućni lijek je danas poznat pod imenom Caricol®, te služi čovječanstvu za održavanje zdravlja širom svijeta.

Čista esencija Papaje Caricol® je potpuno prirodni proizvod dobiven od plodova papaje sazrelih na drvetu. Patentirani način proizvodnje Caricol®-a umnožava papajine sposobnosti za poboljšanje probave. Na taj način nastaje prirodni „Power“- koncentrat za učinkovitu regulaciju i aktivaciju probave. Receptura Caricol®-a se temelji na energetizirajućem načinu pripreme, kao što nam je poznato iz kineskih i ajurvedskih tradicionalnih mudrosti.

Caricol® dugoročno aktivira one energetske silnice u tijelu koje su udružene u procesu probavljanja.

Djelotvornost ovog specifičnog načina pripreme je znanstveno istražena.

Laboratorijske analize pokazuju četiri puta veću količinu aktivnih enzima u Caricol®-u, nego u plodu papaje prije pripreme. Isto tako praktične i znanstvene studije pokazuju široki spektar djelovanja Caricol®-a kod raznih probavnih tegoba.

Caricol® je idealan za:  održavanje zdrave probave  reguliranje i optimiziranje iritirane

ili oslabljene probave  rješavanje osjećaja nadutosti

poslije jela  smanjenje - nestanak žgaravice  poboljšanje podnošljivosti

teško probavljivih jela Aktivira i harmonizira probavu Zaustavlja žgaravicu Podupire redovitu stolicu

Podupire prirodno djelovanje crijeva Ublažava nadutost Poboljšava prihvat vitalnih tvari

 rješavanje probavnih problema

nastalih pri putovanjima (promjena prehrane, klime, vremena...)

Korisne savjete možete pronaći na našoj web stranici www.vitality-international. hr ili na telefon besplatnog savjetovališta 091/4664063, ureda 01/4664063 te na email info@vitality-international.hr.

73 

 TEHNOLOGIJA

Ugradbene pećnice njemačke kvalitete Miele ugradbene pećnice proizvedene su u Njemačkoj. Miele već preko 30 godina dokazuje svoju kompetentnost u izradi savršenih pećnica. Na njihovu kvalitetu uvijek se može računati. To se i podrazumijeva uzimajući u obzir da se podvrgavaju testu od 4.000 sati neprekidnog rada, što odgovara radu od 20 godina u prosječnom kućanstvu.

 74

M

iele ugradbene pećnice odskaču od pećnica drugih proizvođača jer su drugačije od ostalih po posebnosti svojih karakteristika kao što su: klimatsko pečenje, elektronska regulacija vlage, Autosensor, automatski programi pečenja, automatski programi pečenja na niskim temperaturama, senzorski upravljana piroliza s AirClean katalizatorom…

Automatski programi pečenja na niskim temperaturama Pri niskim temperaturama meso se nježno peče duže vrijeme te ostaje sočno i meko. Osim toga, prirodne arome ostaju očuvane.

Plus Display zaslon

Automatsko pečenje Automatsko pečenje osigurava da se meso počne peći pri visokoj temperaturi, a ostatak vremena na zadanoj temperaturi. Pore mesa se zatvaraju, tako da meso ostaje sočno iznutra, a hrskavo izvana.

Zaslon konstantno obavještava o procesima koji se odvijaju u pećnici što omogućava jednostavno upravljanje, preglednost i stalnu kontrolu nad pečenjem.

Vrući zrak plus

U ugradbenoj pećnici Miele lako je pripremiti razne vrste jela, od kruha, mesa pa sve do kolača, zahvaljujući kombinaciji vrućeg zraka i pare. Rezultati pečenja mesa, peciva i kruha su savršeni.

Jela nakon pečenja ostaju rahla i sočna.

Osobni programi

CleanSteel

Unosom načina rada, temperature i vremena, moguće je programiranje do 20 osobnih programa. Neovisnost sata o nestanku električne energije omogućava da sat i dalje otkucava aktualno vrijeme čak do oko 200 sati nakon nestanka struje.

Svi uređaji s prednjom stranom od plemenitog čelika imaju poseban CleanSteel sloj koji znatno smanjuje vidljivost otisaka prstiju i drugih nečistoća. Zahvaljujući tome potreba za čišćenjem je smanjena, a i čišćenje je jednostavnije i brže.

Elektronska regulacija vlage

Sigurnost pećnice za Miele je na prvom mjestu! 3 ili 4 sloja stakla u vratima pećnice osiguravaju nisku temperaturu na vratima pećnice: 50C pri normalnom radu pećnice i 70 za vrijeme pirolize velika su sigurnost zaštite od opeklina, kako za odrasle, tako i za djecu.

AirClean katalizator

Sustav hlađenja pećnice

PerfectClean

Sustav hlađenja pećnice brine za hlađenje cijelog uređaja i njegove okoline. Zahvaljujući tome na upravljačkoj ploči ne dolazi do stvaranja kondezata, temperatura pare koja izlazi na prednjoj strani pećnice je niska, a hladniji je i cjelokupni uređaj što olakšava upravljanje pećnicom.

Unutrašnjost pećnice, lim za pečenje i univerzalni lim, te rešetka za pečenje, presvučeni su s posebnim PerfectClean slojem protiv prijanjanja hrane što znatno olakšava čišćenje same pećnice.

Klimatsko pečenje

Uz pomoć točne elektronske regulacije vlage, unutrašnjost pećnice ostaje suha za nastavak pečenja. Rezultat toga je hrskava površina npr. kod kruha i kroketa.

AutoSensor Kod mnogih se automatskih programa uz pomoć AutoSensor-a postiže optimalno vrijeme pečenja.

Na zaslonu je također prikazano preostalo vrijeme pripreme.

Automatski programi Automatski programi za preko 100 vrsta jela omogućavaju savršenu pripremu kolača, kruha, peradi, ribe, mesa itd.

Priprema jela na 3 nivoa istovremeno bez miješanja mirisa i okusa. Optimalna iskorištenost unutrašnjosti pećnice.

AirClean katalizator Iz para koje izlaze iz pećnice izdvaja masnoće i mirise. Stoga neće biti naslaga masnoća na pokućstvu, tapetama i zavjesama. Osim toga, zahvaljujući katalizatoru znatno je smanjen miris hrane u prostoriji.

Senzorski upravljana piroliza s AirClean katalizatorom Samočišćenje pećnice razgradnjom ostataka hrane pomoću visokih temperatura također pomaže očuvanju okoliša jer se za čišćenje ne moraju upotrebljavati dodatna kemijska sredstva.

FlexiClip teleskopske vodilice Teleskopske vodilice za jednu razinu umetanja omogućavaju manipulaciju namirnicama izvan vruće unutrašnjosti pećnice.

Velika unutrašnjost pećnice Unutrašnjost pećnice je povećana za 30%, a površine limova za čak 17%. Rezultat je više mjesta i veća fleksibilnost pri pećenju.

75 

“Kada je dobar okus u pitanju

jedino pravilo je da nema pravila.”

Brent Savage

 76

Mnogo je razloga za posjetiti Australiju, a moĭda bi jedan od njih trebao biti izuzetna kuhinja Brenta Savagea.

“

Njegova jela su jestiva remek djela na tragu èuvenog Španjolca Ferrana Adriae.

”

A

ustralija je kontinent beskrajnih kulinarskih perspektiva: Brent Savage je započeo svoju karijeru sjeckajući povrće u malenom pansionu u Blue Mountains.

Danas, on je chef u jednom od najboljih restorana u Sydneyu, a poznat je po svojim neobičnim kreacijama.

Smatra se da je jedan od najfinijih chefova, a danas Savage vodi Bentley Restaurant & Bar u Sydneyu zajedno sa sommelierom Nickom Hildebrantom koji je stvorio ponudu od 500 odabranih vina iz cijelog svijeta. Od 2006. kreira hranu kod koje se vodi računa o okusu svakog sastojka.

Otkrivajući svoj status vizionara u svijetu internacionalne kuhinje, Savage kaže: “Moj cilj je da serviram finu hranu za večeru na jedan opušteniji način.” Bentley restoran je poznat kao jedan od najutjecajnijih u Australiji.

77 

“

Savageova hrana je vizualno zapanjujuæa i ludo slasna.

”

Simon Thomsen / Good Food Guide

 78

Nudi jedinstvenu kombinaciju inovativne hrane i vina kakvu nećete pronaći nigdje drugdje.

Savageove kreacije su inovativne; u njegovim jelima se kombinira i obogaćuje cijeli niz različitih aroma i sastojaka – većinom australskog porijekla.

Kao chef, on koristi posljednje tehnike, ali u isto vrijeme nije opsjednut da isproba nove stvari svaki put. Njegova najjača motivacija je postizanje odličnog ukusa. Da postigne ovaj cilj, on je spreman da se uputi u nepoznato.

Savage je učio od najboljih

australskih kuhara, uključujući Philippa Searlea iz Vulcana u Blue Mountains, Marka Besta iz Marque restorana u Sydneyu i Andrewa McConnella iz Mrs Jones restorana u Carltonu blizu Melbournea. Slatko i slano ne osporavaju jedno drugo u

Savageovoj knjizi; kao ni ljuto i kiselo. Važna činjenica je da kombinacija bude dobra.

Na primjer, kada se pečena bundeva servira s crnom rižom, umakom od češnjaka i tofuom s začinskim biljem. Ili kada se pačja prsa serviraju s ciklom, malim

komadima crnog pudinga i bijelom repom. Ali kulinarski doživljaj á la Savage predstavlja više nego duhovitu mješavinu ukusa. Hrana koju Savage pripravlja je također vrhunski prezentirana jer chef stavlja naglasak na umjetničko aranžiranje jela.

79 

Ovaj članak i fotografije su nastali prilikom posjeta Brent Savagea Red Bullovom Hangaru 7 u Salzburgu kao rezultat Projekta gostujućeg chefa kuhinje.

 80

Nakon sedam godina postojanja, Bentley je postao prijeko potreban potporanj australske kuhinje.

I kao chef, Brent Savage je dobio poštovanje - i osvojio nagrade. Šest puta u nizu, Sydney Morning Herald ga je nagradio u njegovom vodiču Good Food Guide; šest

puta je bio nagrađivan s dvije zvjezdice u Australian Gourmet Traveller. Također, mladi chef je uspješan autor kuharice Contemporary Cuisine.

Brent Savage živi australski san: prešao je svoj put od sjeckatelja povrća do kulinarskog vizionara.

Primjer uobièajenog menija od 9 slijedova Sevageovog Bentley restorana:

Krema od bundeve sa slanim čipsom od oraha, Goveđi tartar s tekućim wasabijem,  Dimljena jegulja s bijelom sojom i kombu algama,  Pečena divljač s lješnjakom, cvjetačom i turouetom tj. crnim korjenom,  File od crnog Agnus bivola s mrkvom, azuki grahom i slatkim krumpirom,  Sporo pečena pačja prsa s crnilom od sipe i gljivama,  Jagode Eton Mess s kozjim sirom i heljdinim pralinama,  Kasu puding s prženom bijelom čokoladom i sorbetom od kruške,  Slatki korjen i tamna čokolada prelivena sokom mandarine.  

81 

ANNE SEMONIN S PA Ovu jesen otkrijte pravi odmor u ekskluzivnom hotelskom spa centru, uz ponudu mjesečnih članarina

GOLD BLU BRONZE

Kontaktirajte nas na 021 303 033 ili spa.split@radissonblu.com

KARITE CVJETOVI LJUBAVI L’OCCITANEOVA nova kolekcija s karite maslacem u RJUDQLĀHQRP L]GDQMX YDäHP þH QMHJXMXþHP ULWXDOX XGDKQXWL UD]LJUDQH ERMH L RĀDUDYDMXþH PLULVH FYMHWRYD OMXEDYL 1MHæQD UXæD 6WUDVWYHQL MDVPLQ L 3URÀ QMHQD OMXELĀLFD WUL VX PLULVQH YDULMDQWH KUDQMLYLK QMHJXMXþLK IRUPXOD RERJDþHQLK YLVRNRP NRQFHQWUDFLMRP NDULWH PDVODFD NRML QMHJXMH L äWLWL YDäH XVQH UXNH L WLMHOR

8 WUJRYLQDPD RG /·2&&,7$1( LVWLQLWD SULĀD

Zagreb\Ê Ài >Ê i Ì>ÀÊUÊZagreb\Ê Ûi ÕiÊ > ÊUÊ Zagreb\Ê ÌÞÊ i ÌiÀÊ iÊ7iÃÌÊUÊ Zagreb\Ê Û iÌ ÊUÊ Zagreb: Point Shopping Center Split\Ê ÌÞÊ i ÌiÀÊ iÊ UÊ Split\Ê iÀÊ UÊ Zadar\Ê >À ` Ê ÌÀ}Ê ÎÊ UÊ Zadar\Ê -Õ«iÀ Û>Ê UÊ Rijeka\Ê Àâ Ê {äÊ LÊ UÊ Rijeka: Tower Center Rijeka\Ê</ ÊUÊ ÃÌÕ« Ê ÊÕÊÜiLÊÌÀ} Û Êwww.loccitane.hr

Besplatan primjerak

LISTOPAD/STUDENI 2013

B r o j 15

M A G A Z I N

Z A

H E D O N I S T I Č K I

S T I L

Ž I V O TA

Iskoristite priliku za Vorwerk!

Prag i glazbeni velikani | Priča o uspjehu: Sir Richard Branson | Umjetnost oblikovanja zlata | Jestiva remek djela | Niski krvni tlak