Edición No. 02 | Bimensual | Diciembre 2014 | Circulación gratuita
Mamoplastía
de Aumento
Transforma el Sol en tu Aliado “Cuidados de la Piel y el Cabello en Verano” “El Poder del abrazo”, un pequeño gesto con múltiples beneficios
5 COLUMNA CIRUGÍA PLÁSTICA 6 Todo lo que debes saber sobre la Mamoplastía de Aumento 8
Sobrecarga o sobrecompensación de carbohidratos
DERMATOLOGÍA 10 Transforma el sol en tu aliado “Cuidados de la Piel y el Cabello en Verano” 11 Elimina la celulitis y la flacidez sin cirugía 12 Ortodoncia en adultos NUTRICIÓN 14 Nutrición en verano 16
Cirugía bariátrica una solución a años de dietas y ejercicios
SALUD Y DEPORTE 18 Yo le gano al tiempo, todos los días 19 Beneficios del agua PSICOLOGÍA “El Poder del Abrazo”, un pequeño 20 gesto con múltiples beneficios TIPS DE BELLEZA La frutilla como fuente 22 de salud y belleza
EDITORIAL
Tiempo de Compartir y disfrutar Directora General Yaneth Jimena Motta Calderón direccion@vitalika.cl Edición y Redacción Mónica Isabel Sepúlveda Sanzana Carlos Eduardo Cardona I. Periodista Mónica Isabel Sepúlveda Sanzana Diseño y Diagramación Octavio Ramos Modelo Carolina Cruz Agradecimientos Foto de Portada
Consejo Editorial Dr. Walter Van Treek P. Médico Cirujano
Dr. Carlos Materola. Médico Cirujano
Andrea Oyarzun Palma. Nutricionista Deportiva
Marcela Carrasco Guerra. Mg en Psicología Educacional
Claudia Machuca Barría. Nutricionista
Roberto Vogel Álvarez. Especialista en Ortodoncia
Marco Mardones Barrera. Profesor de Educación Física
Llego la época más anhelada del año, desde los más chicos hasta los más grandes se ilusionan con las celebraciones navideñas. Diciembre es sin duda el mes que más sentimientos encontrados experimentamos desde euforia, tristeza, soledad, satisfacción y esperanza; es una época donde nos detenemos un instante para analizar y evaluar el camino recorrido, de preguntarnos ¿Qué queremos para este nuevo año?, ¿Si cumplimos o no los propósitos que nos planteamos un año atrás?. Hay diversas maneras de celebrar estas fiestas, pero lo realmente importante es compartir con las personas que más amas; darnos cuenta que la familia, el amor, y los amigos, son nuestros pilares para seguir avanzando en esta carrera loca y desenfrenada del día a día. Por eso, los invitamos a tomarse un tiempo para reflexionar, para regalar sonrisas, besos, abrazos, para volver a esos detalles pequeños pero de gran valor, que nos demuestra que estamos vivos y mejor aún que no estamos solos. Vitálika Salud y Belleza, quiere agradecer a todos sus lectores y anunciantes por la gran aceptación y respaldo a nuestra revista, una publicación seria, dinámica, con calidad y diseño; hecha en la ciudad de Temuco, que busca posicionarse en la región y sur de chile, como un referente en salud, belleza y estética. Así mismo, los invitamos a visitar nuestro portal www.vitalika.cl, donde encontrará las ediciones digitales, además puedes seguirnos en nuestras cuentas de Facebook y Twitter, espacios creados para estar más cerca de nuestros lectores. Recuerda siempre que los regalos más valiosos se dan con el corazón, por tal motivo y en nombre de todo el equipo de trabajo de nuestra Revista Vitálika queremos desearles a todos nuestros lectores “Que esta Navidad sea motivo de muchas felicidades y que el año Nuevo este lleno de éxitos y prosperidad” Felices fiestas y buen año 2015
Editor: Grupo Alianxa ltda HECHO EN TEMUCO, CHILE
Cordialmente,
Yaneth Jimena Motta Calderón Directora General
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COLUMNA
Rompiendo Mitos: “No Toda La Grasa Saturada Es Dañina” El consumo excesivo de grasa saturada se asocia a un mayor riesgo cardiovascular en el ser humano; éstos lípidos se encuentran en fuentes alimenticias animales, tales como huevos, lácteos y derivados (mantequilla, cremas, quesos), también en carnes de todo tipo, como cerdo, vacuno, pescados y aves. Pero a su vez, para que el organismo humano funcione perfectamente necesita de pequeñas cantidades de ácidos grasos, liberados de las grasas digeridas, que se emplean como componentes estructurales de las células, y por lo tanto, son Claudia Machuca Barría esenciales para el crecimiento y Nutricionista la restauración de las mismas. Magister en Nutrición y Incluso algunas grasas son Biotecnología Alimentaria fuentes importantes de vitaminas A, D, E y K. Junto con esto, se ha evidenciado en diversos estudios científicos, que no todos los alimentos de origen animal son dañinos para el ser humano, destacándose los pescado azules o grasos, tales como sardina, jurel, anchoas, trucha, caballa, entre otros, los cuales son ricos en ácidos grasos omega 3, entendiendo como ácidos grasos a la unidad monómera de los lípidos (grasa), y que al ser consumidos en la relación adecuada con los ácidos grasos omega 6 (semillas y nueces), ejercerían un efecto cardioprotector a través de diversas vías, disminuyendo
de esta manera las muertes ocasionadas por esta patología. Si la grasa saturada fuese tan dañina, los esquimales que incluyen en su alimentación grasa de ballena, los Masai y otras tribus africanas que se alimentan de carne y leche entera, ya se habrían extinguido, incluso se destaca que son capaces de tener una vida longeva y sin la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles actuales como la obesidad, la diabetes, cáncer, osteoporosis, enfermedades cardiovasculares, entre otras. El problema radica en la dieta occidental actual, deficiente en grasas omega 3 y excesiva en grasas omega 6. Los avances tecnológicos en los últimos 100 a 150 años, han contribuido a un cambio en la alimentación de los seres humanos, siendo muy alejada de nuestros antepasados paleolíticos, la cual duró entre 2.000 a 10.000 millones de años atrás, ellos consumían alimentos que contenían cantidades significativas de ácidos grasos omega 3 (plantas, pescados y grasas de animales); sin embargo, actualmente el consumo excesivo de ácidos grasos omega 6 tales como aceites de girasol, maíz, soya, margarinas elaboradas en base a estos aceites y productos animales derivados de ganado de corral alimentado con granos forrajeros, ha establecido un “desequilibrio” en la relación omega 3/omega 6, siendo esta última sobresaturada en este último ácido graso. En resumen; el beneficio asociado a la reducción de la mortalidad cardiaca está directamente relacionado con el consumo de pescado graso como principal fuente de ácido graso poliinsaturado (AGPI) omega 3, siendo el alimento de referencia en las dietas cardiosaludables.
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CIRUGÍA PLÁSTICA
Todo lo que debes saber sobre la
Mamoplastía de Aumento Sociedad Chilena de Cirugía Plástica Reconstructiva y Estética www.cirplastica.cl | Santiago, Chile
LA NUEVA IMAGEN Para la mayoría de las mujeres la cirugía de aumento mamario es muy satisfactoria, mejorando la autoimagen y la seguridad en sí mismas. La decisión de aumentar el volumen mamario es un asunto absolutamente personal que no tiene que ser necesariamente comprendido por otras personas, lo importante es cómo la persona se siente al respecto, si las expectativas de la paciente han sido satisfechas, entonces la cirugía ha sido todo un éxito.
CIRUGÍA PLÁSTICA
La Mamoplastía de aumento es un procedimiento quirúrgico destinado a aumentar el tamaño de la mama femenina por diferentes razones: • Mejorar el contorno corporal de la mujer, que por razones personales, siente que su busto es demasiado pequeño. • Corregir la disminución del volumen mamario posterior al embarazo. • Para corregir una asimetría en el tamaño de las mamas. • Como procedimiento reconstructivo después de una cirugía mamaria ablativa por cáncer. Mediante la inserción de un implante detrás de la mama o detrás del músculo pectoral, el cirujano puede aumentar el tamaño del busto en una o más tallas, mejorando a la vez su turgencia y firmeza. Esta operación debe ser hecha por un cirujano plástico calificado. Candidatas a un aumento mamario La cirugía de aumento mamario puede mejorar considerablemente la apariencia, brindando mayor autoestima y confianza. Se deben analizar cuidadosamente las expectativas y discutirlas con el médico especialista. Las mejores candidatas a un aumento mamario son mujeres sanas, emocionalmente estables que buscan una mejoría, no la perfección en su apariencia. Si la persona tiene claras sus expectativas, es una buena candidata. Tipos de implantes Una prótesis mamaria es un globo de silicona maleable relleno ya sea con gel de silicona o con suero fisiológico. No ha sido demostrada científicamente relación alguna entre el uso de siliconas y aumento de enfermedades del colágeno, ni la posibilidad de desarrollar un cáncer mamario. Toda cirugía involucra riesgos La cirugía de aumento mamario es relativamente simple, pero como en toda operación hay riesgos comunes a otras cirugías. Asi mismo, hay complicaciones específicas propias de este procedimiento, el problema más frecuente es la contracción capsular, se produce cuando la cicatriz o cápsula que el organismo desarrolla alrededor de la prótesis se estrecha, este estrechamiento hace que la mama se sienta “dura”. La contracción capsular tiene diversos tratamientos, a veces es necesario sacar parte de la cápsula y recolocar o reemplazar el implante. La posibilidad de infección es muy baja, pero de ocurrir hace necesario retirar temporalmente la prótesis mamaria. Algunas personas presentan alteraciones en la sensibilidad del pezón que puede manifestarse como aumento o disminución de éste, incluso sensación de anestesia, los síntomas por lo general desaparecen en forma paulatina, pero ocasionalmente pueden ser permanentes. El implante mamario no altera la fertilidad, no interfiere con un embarazo, ni tampoco altera la capacidad de amamantar. Existe
El aumento de volumen mamario se hace para obtener un busto estéticamente agradable y proporcionado.
un bajísimo riesgo de ruptura de un implante mamario, que generalmente se debe a factores traumáticos, esto se detecta por un cambio brusco en la forma y firmeza de la mama. En caso de sospecha de ruptura de un implante, la afectada debe contactar a su cirujano plástico, quien diagnosticará con exactitud el estado de éste. Todo implante roto debe ser reemplazado. Planificación de la cirugía En la consulta inicial, el cirujano plástico, evaluará la condición de salud y aconsejará la técnica apropiada. Si las mamas están caídas, es probable que recomiende una mastopexia o levantamiento mamario. La persona debe explicar claramente sus expectativas en cuanto al resultado de la cirugía, tamaña deseado, etc. Tipos de anestesia empleado Habitualmente se realiza bajo anestesia general, pero es posible utilizar anestesia local y sedación. Características de la operación La vía de inserción y colocación de la prótesis dependerá de la anatomía y de la recomendación del especialista. La incisión puede hacerse en el surco bajo la mama, alrededor de la aréola o en la axila. En todo caso el cirujano tratará que la cicatriz sea lo menos notoria posible. A través de la incisión, se levanta el tejido mamario para crear un espacio, ya sea directamente bajo la mama o más profundamente bajo el músculo pectoral. A veces se instalan drenajes que se dejan uno o dos días, se sutura la piel una vez instalados los implantes, el procedimiento demora aproximadamente dos horas. Consideraciones post-operatorias Puede haber inflamación y dolor discreto los primeros días, molestias absolutamente controlables con los medicamentos indicados por el médico. La persona puede levantarse a las 24 ó 48 horas, entre los siete y diez días se retiran los puntos. Es aconsejable el uso de un sostén especial las primeras semanas. Regreso a la normalidad Es posible volver al trabajo en pocos días, dependiendo el nivel de actividad que esto signifique. Debe seguir las indicaciones del cirujano plástico, respecto a ejercicios y actividades normales. Las mamas pueden estar sensibles las dos o tres primeras semanas. Inicialmente la cicatriz será roja, luego de algunos meses palidecerá hasta hacerse muy poco notoria, aunque nunca desaparece completamente. 07
Sobrecarga o sobrecompensación de Carbohidratos Andrea Oyarzún Palma Nutricionista deportiva KSD Especialista en Nutrición Deportiva | Magister en Actividad Física y Salud
na de las mayores consultas o problemáticas al momento de enfrentar una competencia o un entrenamiento intenso por parte de los deportistas, es saber los horarios y que ingerir previo, durante y posterior a la competencia. Por ende es necesario guiar y educar sobre los tipos de alimentos y las cargas de carbohidratos que se deben consumir. Siempre es importante conocer la tolerancia, preferencias y las comidas más potentes que debe consumir el deportista antes de competir, ya sea la cena o desayuno previo, puesto que cada atleta tiene sus propios métodos para sentirse mejor o llegar con los almacenamiento de glucógeno muscular necesarios antes del evento. Lo ideal es consumir una buena carga de carbohidratos 3 a 4 horas previas a la competencia para lograr la digestión adecuada de los alimentos consumidos. Los gramajes con los que se trabaja son de 3 a 4 gramos x kg de peso del deportista y los alimentos que se deben seleccionar son mayoritariamente carbohidratos complejos, como la diversidad de cereales existentes, algunos ejemplares como la avena, pasta, arroz, pan, papas, etc., y de bajo índice glucídico para lograr una curva duradera con respecto a la glucosa en la sangre, es decir, la energía a largo plazo. Si el deportista siente la necesidad de consumir una colación previa a la
competencia, deberá consumir entre 1 a 2 gramos x kg de peso y la calidad de los alimentos deben ser de igual calidad o composición de la comida mencionada anteriormente. Durante el ejercicio debemos tener presente si la competencia o entrenamiento es moderado o intenso, por ende si es moderado la carga debe ser 0,5-1 gr/minuto, si el ejercicio o competencia es intensa la carga debe ser 1-1,5 gr/minuto, cuya selección de alimentos deben ser carbohidratos simples (alimentos ricos en azucares como por ejemplo, barras de chocolates, geles, gomitas dulces, plátano, etc.), y de alto índice glucídico, para una rápida absorción y recuperación de glucógeno muscular. Por último y posterior al entrenamiento o competencia, el deportista debe consumir 1-2 gr/kg peso, acompañado de proteínas entre 0,2-0,4 gr/kg, con el fin de recuperar fibras musculares rotas e igualmente, la selección de carbohidratos deben ser de alto índice glucídico y simples. Por ende, previo a la competición no desesperarse y llenar los platos con carbohidratos, puesto que si comemos más de lo debido llegaremos con kilogramos demás a la competencia y no sería muy agradable competir con más peso de lo que normalmente se entrena. Recargue según peso y horas adecuadas previas, para lograr así un correcto almacenamiento de glucógeno muscular y no presentar hipoglicemias o mucho menos sentir malestar por competir satisfecho.
DERMATOLOGÍA
Transforma el sol en tu aliado
“Cuidados de la Piel y cabello en Verano” Por: Mónica Sepúlveda
omo todo, la radiación ultravioleta del verano, puede traer beneficios y consecuencias. De ti depende que obtengas el mejor beneficio que aporta el sol en tu organismo y no lamentar consecuencias. Nuestra piel está expuesta a dos tipos de rayos ultravioletas, los UVA y los UVB, estos últimos se incrementan entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde, por lo que se debe evitar la exposición a ellos en esas horas, los UVA que son más permanentes, presentes a lo largo del año y durante todo el día. La reducción de la capa de ozono, unido al cambio climático que produce un alza de temperaturas, junto con la irresponsabilidad de quienes buscan un bronceado sin tomar las medidas necesarias para proteger su organismo, han provocado que uno de cada tres cánceres detectados en el mundo, sea el de piel. En Chile, el año 2009 se produjeron 213 muertes por cáncer de piel no melanoma, con una tasa de mortalidad de 1,3 por cada 100.000 habitantes. Es necesario extremar las medidas en personas con mayor predisposición a los efectos del sol, tales como: las de piel y ojos claros, quienes se exponen prolongadamente, los que en su infancia sufrieron quemaduras solares, aquellos con antecedentes hereditarios y personas con muchos lunares.
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con protectores específicos y los ojos con lentes de sol con verdadera protección ultravioleta. La exposición al sol, en su justa medida y tomando las precauciones necesarias, permiten al organismo sintetizar vitamina D, la cual es imprescindible para su correcto funcionamiento. Pocos alimentos aportan esta vitamina al organismo, entre ellos los champiñones, pescados azules y el aceite de hígado de pescado. Su deficiencia está relacionada con el desarrollo de enfermedades tales como la osteoporosis, la esclerosis múltiple, problemas cardíacos y enfermedades infecciosas. Es necesario que las recomendaciones se apliquen especialmente en la montaña, ya que a mayor altura del nivel del mar, la exposición al sol es mayor. Considerar que los rayos UV se reflectan en superficies como el agua, cemento, nieve y la arena. Cuidados del cabello en verano Tu cabello, al tener una composición similar a la de tu piel, también puede sufrir las consecuencias de los rayos ultravioletas, si no tomas las medidas adecuadas. Si abusas de la exposición al sol, podrían debilitarse las fibras de queratina, dándole un aspecto apagado y frágil. Recuerda que como tu piel, la correcta exposición a los rayos UV ayuda a sintetizar la vitamina D del cuero cabelludo, estimulando su crecimiento.
Por esta razón, es vital que el bloqueador solar usado, sea de amplio espectro, incorporando a ambos tipos de rayos ultravioleta y que el factor de protección solar sea mínimo 30. Recordar poner bloqueador en las zonas que están menos visibles, como los pies, el cuello, orejas. El factor de protección solar usado debe ser el mismo en todo el cuerpo y durante todo el verano. Es necesario además, que los productos no se conserven de una temporada a otra, ya que pierden efectividad.
Si estás pensando pasar una temporada en la playa o la piscina, debes usar un sombrero, aceites y cremas necesarias para mantener la hidratación. Por la noche, se recomienda lavar el pelo con productores para después del sol y usar mascarillas reparadoras. El pelo mojado es aún más sensible, pudiendo dañarse la fibra capilar al exponerse a altas temperaturas. Debes dejar en casa los accesorios de metal, ya que se calientan y pueden quemar tu cabello o cuero cabelludo. Para reforzar la capa de queratina de tu piel, puedes ayudarte de alimentos como las papas y los cereales.
Cuidados extra, para pieles más delicadas como la de los niños pequeños y ancianos, pueden encontrarse en las ropas que posean protección UVA y UVB, sombreros y la ubicación en lugares con sombra. Considerar la protección en días cubiertos y al permanecer bajo el agua. También se hace necesario, proteger los labios
Las recomendaciones de cuidado de la piel y cabellos en verano son integrales, por lo que debes siempre mantener hidratado tu cuerpo por dentro y por fuera. Beber suficiente líquido y aumentar el consumo de frutas y verduras, por otro lado aplicar cremas hidratantes en el rostro y el resto del cuerpo.
Elimina La Celulitis y La Flacidez Sin Cirugía Dr. Walter Van Treek P. Médico Cirujano Clínica VitaNova
¿Qué es Venus Freeze MP? Venus Freeze es un equipo de alta tecnología que combina Radiofrecuencia Octopolar y campos magnéticos pulsados, los cuales combinados consiguen efectos sinérgicos en la piel, lo que proporciona mayores beneficios por mejor oxigenación, nutrientes y circulación a la piel, dándole un resplandor inmediato y duradero. Altamente efectivo reduciendo circunferencia, mejorando celulitis, estirando la piel y reduciendo la apariencia de arrugas. ¿Cómo funciona? Utilizando tecnología patentada (MP)², Venus Freeze utiliza radiofrecuencia multipolar con campos magnéticos pulsados, produciendo una matriz de calor relajante y terapéutica sobre la piel. Estiramiento de la piel, reducción de arrugas y de celulitis ocurre debido a que la radiofrecuencia multipolar ocasiona una reacción termal en los tejidos, estimulando la reacción natural de curación del cuerpo. Esta respuesta restauradora hace que se forme nuevo colágeno y se produzcan nuevas fibras de elastina. El colágeno activo en la piel se contrae, logrando piel firme, suavizando las arrugas y reduciendo celulitis. ¿A partir de cuándo se ven los resultados? Los resultados se ven desde la primera sesión. Para resultados más óptimos se recomiendan 8 a 10 sesiones, con 1 semana de intervalo entre cada una. ¿Cuánto demora una sesión? Para tratamientos faciales de 20 a 30 minutos, para corporales de 30 a 40 minutos. Es completamente ambulatorio, indoloro y no requiere incapacidad. ¿Qué seguridad ofrece el tratamiento? Venus Freeze promueve el calentamiento de la piel de manera segura, combinando 8 ondas de energía que penetran homogéneamente hasta las capas más profundas de la piel, controlando las placas de temperatura, dando excelentes resultados con la mayor seguridad al paciente. Está aprobado por la FDA y está comprobado científicamente en todo tipo y color de piel, incluso las más delicadas. ¿Por qué es único y revolucionario Venus Freeze? Venus Freeze brinda la mayor velocidad, temperatura homogénea y mayor confort al paciente entre todos los equipos no invasivos que existen de radiofrecuencia en la actualidad, y es el primer equipo en el mundo en utilizar los impulsos magnéticos en el campo de la medicina estética.
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Ortodoncia en adultos
Dr. Roberto Vogel Álvarez Especialista en Ortodoncia Universidad de Chile.
La sonrisa es nuestra carta de presentación, dientes defectuosos o mal alineados no solo afectan nuestra salud y estética además de la autoestima. La ortodoncia es la especialidad odontológica que se encarga de corregir la mal posición de los dientes logrando notables cambios estéticos y funcionales. ¿Un adulto se puede realizar un tratamiento de ortodoncia? Existiendo dientes y tejidos de soporte sanos, la edad no es un impedimento para realizar un tratamiento de ortodoncia. Según una encuesta realizada por la sociedad española de ortodoncia un 68% de los adultos se harían un tratamiento de ortodoncia para mejorar la salud y el aspecto de sus dientes. Aproximadamente un 35 % de los tratamientos se realiza en pacientes mayores de 18 años, principalmente en edades entre 25 y 45 años. Estos porcentajes no distan mucho de lo que se observa en Chile y en nuestra región, siendo cada vez más personas adultas las que se animan a someterse a un tratamiento de frenillos para mejorar su sonrisa. Los típicos frenillos metálicos no son muy estéticos ¿Existen otras alternativas? La mayoría de los adultos que consultan buscan un tratamiento de ortodoncia que se vea lo menos posible. Dentro de las alternativas se encuentran los aparatos estéticos como los de cristal de zafiro que pasan más desapercibidos que los metálicos, y también la ortodoncia invisible. Ortodoncia invisible ¿Qué es eso? La ortodoncia invisible es una técnica en la cual los aparatos van adheridos en la cara interna de los dientes en lugar de la frontal, por lo tanto, no son visibles cuando el paciente habla, sonríe, ríe, etc. Conocida también como ortodoncia lingual ha tenido un gran desarrollo en los últimos años siendo el tratamiento más estético existente en este momento. En nuestro centro de ortodoncia la realizamos desde el año 2007 con gran aceptación por parte de nuestros pacientes.
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NUTRICIÓN
Nutrición
en
verano
Por: Mónica Sepúlveda
Disfruta de los alimentos que te entrega esta estación Desde el punto de vista de las frutas, verano es la estación que nos entrega la mayor diversidad de ellas y es cuando dan más ganas de comerlas, dado el calor y la sed que provocan las altas temperaturas. Además, su alto contenido de antioxidantes, ayudan a proteger la piel en verano. El clima en estos días, puede ser nuestro gran aliado en nutrición. Atrás quedaron esos días grises y fríos donde necesitábamos mucha cafeína, chocolates y grasas para pasar el invierno. Con la llegada del sol, se produce más sudoración, por lo tanto debemos recuperar el agua perdida bebiendo abundantes líquidos y prefiriendo las frutas jugosas como sandías y melones. 14
NUTRICIÓN
Es necesario que consumas frutas y verduras preferentemente crudas, para que no pierdan agua al cocerse. Las ensaladas se convierten en un almuerzo fácil, rápido, ligero y apetitoso, que combinados con quesillo o carnes blancas aportan los requerimientos alimenticios necesarios. Las frutas con cuescos son las más ricas en fibra, las que crecen a ras del suelo como sandías y melones son las más hidratantes, y las de tonos anaranjados y rojizos son las más ricas en antioxidantes. Es necesario que incorporemos a nuestra dieta estival, elementos como el omega 3 que mejoran la salud cardiovascular y lubrican la piel, los betacarotenos que previenen el cáncer y las quemaduras a la piel. Además los alimentos prebióticos y probióticos, preparan la flora intestinal en caso de enfermedades veraniegas, entre ellos se resaltan los tomates, la alcachofa y el plátano. Los alimentos ricos en fibra insoluble, como el muesli, arroz integral, lentejas, ciruelas secas, colaboran en la prevención del cáncer de colon y evitan el estreñimiento. No todas las grasas perjudican el organismo, es así como las monoinsaturadas protegen el corazón y la piel, encontrándose en las paltas y nueces, que a su vez también ayudan a reducir el abdomen. Para la nutricionista Claudia Machuca, el verano nos ofrece una amplia gama de productos vegetales que ofrecen nutrientes, entre ellos proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales, además de fibra, que aunque no se considera un nutriente (ya que el intestino humano carece de enzimas para digerirla) ofrece sin duda muchísimos beneficios a la salud, como por ejemplo disminución del colesterol, sensación de saciedad, disminución de peso, regulación de la glicemia, reduciendo el índice glicémico de los alimentos, entre otros. A juicio de la profesional, es destacable en los vegetales la presencia de los fitoquímicos, que funcionan como antioxidantes poderosos y reguladores del metabolismo, protegiendo contra enfermedades crónicas que se desarrollan en la edad adulta (de la palabra griega fito, que significa planta). Estos componentes químicos naturales, biológicamente activos, se encuentran en los alimentos derivados de plantas, responsables del color, aroma y sabor de los productos alimenticios. Se estima que más de 2000 pigmentos de plantas son fitoquímicos; tal es el caso de los flavonoides, los carotenoides y las antocianinas. Entre las fuentes alimentarias de fitoquímicos figuran las frutas y verduras, las cuales aumentan su consumo en verano por brindar colores atractivos, sabores cautivantes y texturas diversas que facilitan su ingesta en períodos de altas temperaturas, además de vitaminas, minerales, antioxidantes y porcentajes de humedad que favorece la hidratación corporal necesaria para las funciones vitales.
La hidratación En esta fecha es cuando más hablamos de este punto, pero hidratarse es una costumbre que debemos mantener todo el año. El beber líquido nos ayuda al funcionamiento de las células, a mantener la temperatura corporal, favorece el transporte de nutrientes, por lo que nunca debemos olvidar que nuestro cuerpo está compuesto principalmente de agua.
Se hace necesario que se beba líquidos antes de llegar a tener sed, debido a que cuando ya tenemos la sensación de sed, nuestro cuerpo ya ha perdido 1% de líquidos. Considerando que al llegar al 2% se reducen el rendimiento y la resistencia, es indispensable beber líquido de forma continua. En especial, quienes practican deportes, ingiriendo 1,5 veces el peso perdido, después del ejercicio. Nuestro cuerpo necesita 31.5 ml de agua por cada kilo de peso, esto en condiciones de temperatura normales, por lo que hace necesario agregar medio litro más en la temporada estival. La sudoración, es la reacción del cuerpo a la elevada temperatura, hace que junto con perder líquido, eliminemos sales minerales como el sodio, potasio y magnesio, vitales para los procesos corporales. Dadas las condiciones del clima y las actividades que realizamos en verano se hace necesario: beber agua, restringir el consumo de bebidas alcohólicas y cafeínas, consumir frutas de la estación, tener en cuenta el consumo de proteínas, preferir las verduras crudas, ingerir suficiente potasio y privilegiar los alimento frescos que aseguren la conservación de la cadena de frío. Es necesario que junto con priorizar el consumo de frutas y verduras crudas, mantengamos una dieta equilibrada, que contenga cereales, lácteos, carnes y aceites, evitando las grasas saturadas y azúcares.
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EN CLÍNICA MAYOR:
CIRUGIA BARIATRICA: UNA SOLUCIÓN A AÑOS DE DIETAS Y EJERCICIOS SIN RESULTADOS La obesidad en Chile es un problema que afecta a 3 de cada 10 personas. Nuestro futuro con una población mayoritariamente obesa tiene un diagnóstico poco alentador, con gran número de personas enfermas debido a las consecuencias de la obesidad y sus enfermedades asociadas. Chile es el quinto país con más obesidad en el mundo, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), después de Estados Unidos y México, que lideran el ranking. Para el médico cirujano de Clínica Mayor, doctor Carlos Manterola esta es una enfermedad que provoca mucho sufrimiento en las personas, ya que muchas arrastran esta condición durante toda una vida “Un obeso adulto, habitualmente fue un niño o adolescente obeso, suelen provenir de familias con sobrepeso, obesidad, antecedentes de diabetes; por ende la mayoria ha intentado dietas y tratamientos infructuosos, hasta que deciden que una operación puede ser la solución al problema”. El doctor Manterola lleva años trabajando para ayudar a pacientes con esta patología. Hoy, lo hace a través de la gastrectomía vertical más by-pass de yeyuno, técnica de características especiales, que tiene un enfoque metabólico, y permite la curación total o la reducción en la gravedad de enfermedades asociadas como diabetes o dislipidemias. “Esto porque con esta intervención se liberan algunas hormonas gastrointentinales que actúan a diferentes niveles, entre los que destaca el páncreas, cuyas células se benefician directamente de su acción”, señala el especialista. En Clínica Mayor, los pacientes que ingresan al Programa de Cirugía Bariátrica, realizan un trabajo preoperatorio, que consiste en una serie de valoraciones, porque hay personas que tienen otras enfermedades que simplemente contraindican la cirugía, como enfermadades cardiovasculares o enfermedades mentales graves. Frente a la decisión de una cirugía bariátrica, el especialista señala que aquel paciente que tiene indicación quirúrgica, debe operarse, ya que la cirugía es el tratamiento más eficiente para quienes llevan años intentando bajar de peso sin éxito y agravando cada día su condición de salud. ¿Cuándo se recomienda una cirugía bariátrica? El doctor Carlos Manterola precisa que hay dos grandes indicaciones internacionalmente aceptadas. Aquella persona que tienen un Indice de Masa Corporal (IMC) de 40 hacia arriba, es decir, personas
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con obesidad morbidad, son candidatas a una cirugía sin discusion. En segundo lugar, se recomienda a aquellas personas que tiene un IMC de 35 hacia arriba, asociado a una co-morbilidad, por ejemplo diabetes o dislipidemia, entre otras. Sin embargo, explica el doctor Manterola, en los últimos 4 a 5 años se está operando a pacientes con IMC más bajo para que mejoren su salud. “¿Para qué esperar a que llegue a 35 el IMC de un paciente, si tiene 30 y ya es diabétco? El concepto actual es no esperar a que empeore su condición”, sentencia el especialista. ¿Qué porcentaje de éxito tiene esta cirugia en los pacientes? Un estudio reciente, realizado por el doctor Manterola junto a otros especialistas, selaña que los resultados son sorprendentes. De 30 pacientes operados con esta técnica, en un seguimiento promedio de 30 meses, ninguno ganó peso y el 100 por ciento controló todas sus co-morbilidades.
SALUD Y DEPORTES
“Yo le gano al tiempo, todos los días” En entrevista para Vitálika, el profesor de educación física y actual Gerente de operaciones de Sportlife Temuco y Valdivia, Marcos Mardones Barrera destaca la importancia de la actividad física en la salud de las personas. Vitálika: ¿Cómo se originó su interés por la actividad física? MM: Comencé el año ´90, cuando era estudiante de la carrera de educación física de la Ufro y entré a formar parte de un equipo de aeróbica de competición, sin saber del tema. Principalmente, porque pesaba 55 kilos (ahora pesa 73 kilos) y necesitaba aumentar mi masa muscular y entrenar, porque mi carrera era muy exigente. La competencia me empezó a gustar y llegué a ser campeón nacional de aeróbica, lo que me permitió ingresar en un área que no estaba explotada, como es el fitness. Todo esto me llevó a dirigir varios gimnasios aquí en Temuco, incluso estando en la universidad. Vitálika: ¿Cómo ha sido la evolución de la actividad física en estos años? MM: En los 20 años que tengo de experiencia, he podido ver que la actividad física ha pasado de ser un hobby, en donde sólo un grupo accedía, a ser una necesidad. De un grupo familiar de 4 personas, al menos 1 de ellos realiza actividad física regularmente. La gente ha tomado conciencia, porque en nuestro país nos alimentamos mal, las bases de la educación física son deficientes, además sufrimos de mucho estrés y enfermedades cardiovasculares que han hecho que la gente refuerce sus cuidados. Hace unos años, los gimnasios no tenían la tecnología de ahora y la preocupación o seguimiento a los alumnos era muy básica. Actualmente, nosotros evaluamos al socio para ver en qué condiciones llega, hacemos una anamnesis completa (recolección de información) para descartar lesiones o problemas de salud, conocemos su condición cardiorrespiratoria, se realizan mediciones del porcentaje de grasa y en base a esos datos y sus necesidades los orientamos, para que ellos sepan a lo que vienen al gimnasio. Nosotros, como gimnasio, orientamos, supervisamos y evaluamos a nuestros socios, con el objetivo de que ellos sean conscientes de cómo llegaron al gimnasio y de sus avances. Somos profesores, queremos educar en la salud a las personas. La actividad física va de la mano con la salud, no es un pasatiempo. Estamos preparados para responder, tanto a las personas que vienen a mejorar su salud como a quienes acuden con fines estéticos. 18
Vitálika: ¿Qué programas deportivos son los más populares en el gimnasio? MM: Hoy en día, los programas tienen una marca registrada, técnicas y formas de ejecución propias, en donde las personas buscan la sensación de sentirse entrenados, a través de 3 objetivos: la motivación, los desafíos y la intensidad. Los programas que tiene más participación, son los que combinan lo aeróbico y anaeróbico, junto con los que combinan o trabajan varias cualidades físicas en una sesión trabajo aeróbico, anaeróbico y fuerza, tales como el TRX, que se trabaja con dos bandas que cuelgan y contra la fuerza de gravedad, Insanity que trabaja la potencia, la velocidad y movilidad. El grit que combina barras con acondicionamiento físico y está dividido en básico, intermedio y avanzado. Han ido bajando en concurrencia los programas clásicos, entre ellos pilates, body combat, privilegiando los que los llevan a experimentar sus límites. Es importante destacar que los programas de entrenamiento tienen un respaldo y los profesores deben estar certificados para poder realizar las clases, los alumnos se hacen cada vez más adictos a los entrenamientos desafiando sus límites y generando endorfinas, lo que les da la sensación de bienestar y energía, transformando el gimnasio en un vicio sano. Mardones señala que en Sportlife de los 1.600 socios, 1000 de ellos entrenan constantemente, para quienes la actividad física es una forma de vida. Lo que comprueba que hay un cambio de mentalidad y profesionalismo, tanto en la gestión de gimnasios como en el público que concurre a entrenar. Aconseja que nunca es tarde para quienes quieren comenzar a entrenar, siempre hay tiempo y que para empezar bastan 30 minutos diarios 3 veces al día. Lo que se busca a través del fitness es que las personas puedan realizar su vida cotidiana de la mejor forma posible, que se sientan más jóvenes, que duerman mejor a través de la renovación de las células, mejorando el sistema cardiorrespiratorio.
Beneficios de tomar Agua El Agua hace que nuestro cuerpo funcione adecuadamente; representa el 70% de la composición de nuestro cuerpo y es indispensable para mantenerlo sano. Si bebes suficiente agua, entre 6 y 8 vasos diarios, no solo cuidaras tu salud, sino que además, podrás disfrutar de múltiples beneficios: Pérdida de peso: El agua suprime el apetito y acelera el metabolismo. Beber un vaso de agua antes de comer ayuda a sentirse más lleno, así consumes menos calorías. Puedes reemplazar los refrescos con azúcar por agua para bajar de peso. Beber más agua también ayuda a mejorar tu metabolismo. Beneficia la piel: Una piel bien hidratada se ve más radiante y más joven. El agua ayuda a hidratarla y aumenta su elasticidad. También actúa como un desintoxicante y purificador de la sangre que resulta en una cara limpia, clara, y con menos acné. Te da energía: La causa más común de fatiga durante el día es la deshidratación leve, incluso la deshidratación de menor importancia puede hacerte sentir cansado, te da dolor de cabeza y te hace perder la concentración. El agua ayuda a que la sangre transporte oxígeno, y el nivel de este aumenta cuando el cuerpo está bien hidratado, esto conduce a niveles de mayor energía. Si estás correctamente hidratado, tu corazón no tiene que trabajar tan duro para bombear la sangre por todo el cuerpo. Un consumo equilibrado de este líquido ayuda también a mantener la belleza del cabello, las uñas y la piel, la cual perfectamente hidratada luce brillante, ya que se da una regeneración celular por medio de un soporte suficiente de minerales, nutrientes y por supuesto de oxígeno.
Es recomendado tomar agua antes, durante y después de alguna actividad ó ejercicio físico, para evitar por ejemplo calambres. El agua lubrica mejor las articulaciones y mejora la resistencia de músculos y ligamentos.
PSICOLOGÍA
El poder del abrazo Un pequeño gesto con múltiples beneficios Por: Mónica Sepúlveda Con la colaboración de: Marcela Carrasco Guerra Psicóloga clínica infanto-juvenil Magíster en Psicología Educacional Terapeuta familiar enfoque sistémico
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PSICOLOGÍA
nivel familiar y social, el abrazo juega un papel importante en la manifestación del afecto hacia el otro. Pero además, en nuestro organismo tiene múltiples beneficios, que harán que quieras abrazar más seguido a quienes tienes a tu lado. Científicos de la Universidad de Duke, Estados Unidos, coincidieron en la necesidad del ser humano de recibir caricias y abrazos desde que nacen, ya que además del apego con sus seres queridos, ayuda a estimular las neuronas y que se mantengan activas. Según otro estudio, esta vez de la Universidad de Carolina del Norte, al abrazar liberamos la hormona oxitocina, responsable del establecimiento de relaciones sociales, de confianza y también llamada “hormona del amor”. ¿Qué pasa en nuestro organismo al abrazarnos?, Los abrazos sirven para reducir el estrés y la ansiedad, ya que producen cortisol. Por su efecto en la oxitocina, ayudan a bajar la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares, mejoran el sistema inmunológico al posibilitar el desarrollo de glóbulos blancos. Esta práctica, mejora la autoestima, ayuda a la confianza y seguridad, sube el ánimo, relaja los músculos y un sinnúmero de beneficios que harán que nuestra vida sea mejor. Para la psicóloga clínica, Marcela Carrasco, el abrazo es una manifestación concreta y palpable, a través de nuestro cuerpo. Las manifestaciones corporales son perpetuas en el tiempo y son una forma concreta de decirle al otro te quiero, me importas, estoy junto a ti, te apoyo y te acompaño. Según la especialista en terapia familiar “El mensaje que hay detrás de un abrazo puede ser múltiple, muchas personas que tienen dificultad para contactarse con sus emociones, en su niñez recibieron pocas manifestaciones de afecto. El abrazo, es además, pasar del decir al hacer, porque nos marca una detención, nos tomamos unos segundos al día para mirar al otro, para entregarle algo al otro, es una muestra de cariño, porque implica un tiempo, un acto concreto de acercamiento, y a la vez es muy simbólico, ya que el otro me envuelve con su cariño, con lo que me quiere expresar. Es una experiencia que involucra mucho acercamiento, más que tomar la mano y más que un beso, ya que significa acoplarse con el otro, en donde dos se convierten en uno. El acto de abrazar es muy terapéutico, sanador y la persona que lo recibe se siente muy apoyada”, señala la especialista. Es una práctica que debemos recuperar, ya que los latinoamericanos somos de mucho más contacto físico que los europeos, aunque nos estamos transformando en más distantes, deberíamos revalorizar esta práctica porque pertenece a nuestra cultura. A nivel de terapia, la profesional reconoce la incorporación del abrazo en la corriente gestáltica y en terapias de duelo, aunque depende de la recepción del paciente. Aunque no existe una disciplina formal, los abrazos son usados en múltiples talleres vivenciales, ejemplo de ello se vivió en Málaga con un grupo de adultos mayores. Enmarcado en las jornadas europeas del envejecimiento activo y basado en el libro “Abrázame: el abrazo es amor y alegría” escrito en 1986 por Kathleen Keating, asesora de salud mental norteamericana, buscaba mejorar las relaciones sociales y fomentar otra forma de comunicación a través de las dinámicas con base en los abrazos. Si de cuotas se trata, señala que necesitamos 4 abrazos al día para sobrevivir, 8 para mantener nuestro equilibrio emocional y 12 para recorrer el camino del crecimiento. En su libro, la terapeuta señala que los abrazos favorecen el desarrollo de la inteligencia de los niños, ayudan a superar los miedos y son considerados un factor de anti-envejecimiento. Para la autora, “el contacto físico no es solo algo agradable, sino también necesario para nuestro bienestar psicológico, emocional y corporal, acrecienta tanto la alegría como la salud del individuo y de la sociedad. El abrazo es una forma muy especial de tocar, que hace que uno se acepte mejor a sí mismo y se sienta mejor aceptado por los demás”, asevera.
A partir de hoy, a practicar la terapia de los abrazos, en donde todos podemos disfrutar de sus beneficios y junto con esto, aportar para hacer de este mundo un lugar con más amor.
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La Frutilla como fuente de Salud y Belleza La Frutilla no es sólo una deliciosa fruta, es un alimento cargado de múltiples propiedades medicinales y cosméticas. Además de su poder como antioxidante, es conocida por sus capacidades antiinflamatorias y potenciadoras de la salud en general. Cabe destacar también la cantidad de ácido fólico que contiene la Frutilla, un compuesto que favorece la multiplicación celular y cuya carencia está asociado a casos de anemia y problemas cardiovasculares. El 87% de esta fruta está formada por agua, un 8% son azúcares, el 3% de su composición es fibra y el 0.25% restantes lo forman vitaminas y minerales. Es ideal en dietas de adelgazamiento y mejora el problema de retención de líquidos. Su efecto diurético resulta beneficioso para combatir la hipertensión y el ácido úrico. En este sentido, se puede utilizar esta fruta como merienda o en jugos en combinación con otras frutas.
• Beneficios de la Frutilla
La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la frutilla sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta fruta puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas asociados. Regulan la función hepática, ayudan a limpiar y depurar nuestro organismo de la acción de las toxinas acumuladas y están aconsejadas en caso de hepatitis. Para el colesterol trate de consumir una taza de Frutilla al día, aunque es más recomendable sola, pues su ácido ascórbico, la lecitina y la pectina sustraen el colesterol haciendo más fácil su expulsión.
• Belleza con Frutilla
Consideradas como las reinas de la frutas, por su alto aporte en nutrientes y bajo contenido de calorías, pueden ser también nuestras mejores aliadas para lucir una piel radiante. Para tener la piel bien hidratada, luminosa y bien suave al mínimo tacto, prepara una mascarilla de puré de 5 Frutillas y 2 cucharadas de miel. Aplícala durante unos 15 minutos sobre tu rostro y luego enjuaga con agua tibia.
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• Piernas bellas
Si pasas mucho tiempo sentada, es probable que tengas algunas zonas llenas de pequeños granitos que se forman por la acumulación de células muertas. Desaparécelas exfoliándote con una fórmula preparada con 6 Frutillas, 4 cucharadas de azúcar y unas gotitas de miel, frota con movimientos circulares y enjuaga con agua tibia. Puedes aplicarla dos veces por semana.
• Protectora de la piel
Tiene una gran capacidad antibacteriana para los problemas externos de la piel, esto debido a la sustancia astringente que posee. Gracias a sus tres antioxidantes, protege a las células, evitando una vejez prematura. Las compañías de estética utilizan esta preciada fruta para producir mascarillas de belleza rejuvenecedoras.
• Frutilla para combatir la celulitis
Las Frutilla son uno de los alimentos anticelulíticos por excelencia, debido a su gran poder diurético, son ricas en fibra, y por su contenido en Vitamina C y hierro; es una combinación ideal para mantener a la celulitis lejos de ti.
No le temas a ningún espejo
CLÍNICA DE MEDICINA ESTÉTICA Dra. Karen Mascareño U. Dr. Walter Van Treek P.
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