Mundo Verde edição 17 by ORDIGIWEB

Ano 6 | Edição 17 l setembro 2014

Mundo Verde Vida saudável, mundo sustentável

OS BENEFÍCiOS E OS SiGNiFiCADOS DOS SONHOS

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PRODUtOS E tRAtAMENtOS QUE PREViNEM A FlACiDEZ

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APRENDA A MANtER O AUtOCONtROlE E A DEiXAR A ViDA NO EiXO

CaUÃ reYmond NO AUGE DA CARREiRA, O AtOR CONtA COMO MANtÉM A BOA FORMA E QUAiS SÃO OS PRÓXiMOS PlANOS PROFiSSiONAiS

Expediente

Editorial

Ano 6 - Edição 17 - setembro 2014 FOTO CAPA: GLOBO/JOÃO COTTA

Diretoria: Mafaldo Gois Junior Marcelo Cavalheiro Marcos Leite Sergio Bocayuva equipe de marketing mundo verde: João Paulo Nunes Rafaela Rabello Edição:

Direção: Cléia Barros Jornalista Responsável: Simone Tavares Direção de Arte: Gilvan Filho Vinicius Neves Assistente de arte: Lucas Ferreira Revisão: Juliana Couto Melo Willian Matos Colaboradores: Ana Paula Sousa Bruna Murta Camilla Chevitarese Flávia Figueiredo Flávia Morais Thayna Santos Thaís Prata Viviane Pereira Atendimento: Dayandra Hernandes Produção GrÁfica: Luana Trentin Pré-Impressão: Grupo Rái Publicidade: Equipe de Marketing Mundo Verde (24) 2220-6300 Gráfica: Margraf Editora e Ind. Gráfica Ltda. Tiragem: 100.000 exemplares

Caixa postal

Conhecer a opinião dos leitores é muito importante para a Mundo Verde, por isso, reservamos um espaço na revista para publicar cartas e e-mails. Escreva para nós! Mande as suas dúvidas e sugestões para faleconosco@mundoverde.com.br Rua Visconde Souza Franco, 546 Centro - Petrópolis (RJ) CEP: 25625-081

mantenha O controle N

o ambiente de trabalho, em casa, nas relações amorosas... A pressão e a cobrança estão presentes no dia a dia. Manter-se equilibrado emocionalmente é uma missão difícil, porém possível. Basta reservar alguns minutos para meditar ou respirar de forma calma e tranquila para sentir as energias renovadas. Essas e outras técnicas estão na matéria de “Comportamento”, que fala sobre a importância do autoconhecimento na hora de colocar a vida no eixo. Estrela da capa desta edição, o ator Cauã Reymond gosta de nadar para relaxar. Fã de esportes como surfe e natação, ele também aproveita a companhia da filha, a pequena Sofia para relaxar. Quando o assunto é manter a saúde em dia, procura se alimentar adequadamente e come coisas leves a noite para dormir melhor.

Por falar em sono, a reportagem de “Bem-estar” explica porque os sonhos são fundamentais para o físico e para o emocional. O processo acontece quando o cérebro está em plena atividade e lida com desejos, vontades e situações já vividas. Conheça o significado dos sonhos mais comuns e as religiões que se baseiam neles, como como o espiritismo. Aproveite para conferir as dicas preparadas pelonosso time de nutricionistas e saiba como prevenir o diabetes e o que fazer para ganhar massa muscular. Uma boa leitura

Equipe Mundo Verde A Revista Mundo Verde é certificada com o selo FSC, que garante que o material utilizado é proveniente de um processo produtivo manejado e ecologicamente correto, cumprindo todas as leis de preservação ambiental vigentes.

ínDice

10 16

8 10 12 14 16 18

nUTRIÇÃo NutRiÇão i

Alimentos que ajudam a manter os cabelos saudáveis

NutRiÇão ii Saiba como prevenir o diabetes

NutRiÇão iii

compoRtameNto

atiVidade Física

Conheça os superalimentos e as propriedades de cada um

Receitas Pratos rápidos, saborosos e com baixo valor calórico

Bem-eSTAR bem-estaR

A importância dos sonhos para o nosso dia a dia

eNtReVista Cauã Reymond fala sobre acarreira e o que gosta de fazer nas horas vagas

técnicas para manter o autocontrole e o equilíbrio emocional As principais vantagens do treinamento funcional

VIVeR meLHoR beleza Produtos e tratamentos para combater a flacidez

eCotUrismo

artiGo

A tradição e os encantos naturais de Manaus O momento certo para mudar

curtas

por Thayna Santos

gRaNdes

ColUna alÔ nUtriCionista por Viviane Pereira

ConQuistas O ano nem acabou e a rede Mundo Verde já tem motivos de sobra para comemorar! Os índices de faturamento, em comparação com o mesmo período do ano anterior, registraram 32% de crescimento. E a marca própria Mundo Verde Seleção se destaca como sucesso de vendas. Diante desse cenário tão positivo, a expectativa é fechar 2014 com 33% de crescimento em relação a 2013. A rede também comemora duas grandes premiações: o Selo de Excelência em Franchising – concedido pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) e o Selo Franquia 5 Estrelas – conferido pela Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios.

As realizações não param por aí. Em um estudo realizado pela consultoria Dom Strategy Partners, a Mundo Verde está entre as 50 maiores empresas inovadoras do Brasil. Na categoria Varejo, a instituição conquistou o 3º lugar, e no ranking geral ocupou a 22ª posição. “A pesquisa só mostra o quanto a inovação oferecida por nossa empresa é bem aceita pelo consumidor. É uma cultura de servir que faz com que o cliente, ao entrar em nossas lojas, tenha uma experiência agradável, única e inesquecível”, afirma o diretor-executivo, Sergio Bocayuva.

CONGRESSO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL Foi realizada de 11 a 13 de setembro no Centro de Covenções Frei Caneca, em São Paulo, a 10ª edição do Congresso internacional de Nutrição Funcional. Como o tema é inovação e conhecimento na área de alimentação, a rede Mundo Verde decidiu se tornar patrocinadora do evento. Foram três dias de troca de conhecimentos e informações, com a presença de renomados especialistas que participaram de seminários e palestras, apresentando os mais recentes estudos e pesquisas na área de Nutrição Funcional. O Congresso foi dividido em três módulos: Nutrição Clínica Funcional (temas relacionados à prevenção e ao tratamento de doenças); Nutrição Esportiva Funcional (que vai abordar, entre outros assuntos, o papel do exercício físico no controle da compulsão alimentar); e a Fitoterapia Funcional (fitoterápicos com ação na performance física, cognitiva etc.).

O QUE FAZER PARA GANHAR MASSA MUSCULAR? O primeiro passo é combinar a prática de uma atividade física regular com bons hábitos alimentares. Mas, em alguns casos, pode ser necessário fazer o uso de suplementos. Os mais conhecidos são compostos por carboidratos, aminoácidos e proteínas. Conheça os benefícios de cada um. maltodextrina: à base de carboidratos provenientes do amido de milho, fornece liberação gradual de glicose para o sangue. Com isso, garante mais energia e disposição durante os exercícios físicos. Bcaa: é feito com três aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo: leucina, isoleucina e valina. Além de estimular o ganho e a definição de massa muscular, retarda a fadiga e o cansaço dos músculos. Promove ainda aumento de força e evita o catabolismo e as dores pós-exercício. Whey protein: a proteína do soro de leite possui alto valor biológico, tem boa capacidade de absorção e excelente digestibilidade. Por isso, é o suplemento mais indicado para o ganho de massa muscular.

nutrição

por Bruna Murta

cabelos

brilhantes e nutridos Manter uma alimentação balanceada e rica em vitaminas, em mineirais e em aminoácidos é essencial para garantir a beleza dos fios

ssim como qualquer outra parte do corpo, as células e os processos envolvidos com cabelos saudáveis e bonitos dependem de uma alimentação equilibrada que satisfaça as necessidades de vitaminas, de minerais e de aminoácidos. Incluir determinados nutrientes no cardápio ajuda a fortalecer o folículo piloso (responsável pela produção dos fios) e contribui para ter um aspecto saudável. Confira os principais componentes e em quais alimentos é possível encontrá-los.

pRoteínas Os cabelos são feitos de proteína. Por isso, o consumo adequado desse nutriente é crucial para ter fios fortes e saudáveis. Em pouca quantidade, resulta em uma textura mais seca, fraca e quebradiça. Inclua no cardápio opções como carnes de aves e peixes, ovos e laticínios, além de fontes vegetais, entre elas a quinoa, o amaranto, a soja e outras leguminosas e oleaginosas. Dica da nutricionista: o fortalecimento dos fios pode ser feito com a suplementação de colágeno, uma proteína que faz parte da estrutura dos cabelos e cuja produção é diminuída com o passar dos anos.

Biotina A falta desse nutriente no organismo altera o ciclo de crescimento dos cabelos e aumenta as chances de queda. É encontrada em cereais integrais, no gérmen de trigo, no levedo de cerveja, em nozes, na laranja e no melão.

Ômega -3 A carência do ácido graxo dificulta o processo de queratinização do couro cabeludo e estimula o aparecimento da caspa. Também ajuda na hidratação dos fios. Está presente em peixes como salmão, arenque, sardinha, truta e cavala, além de cápsulas de óleo de peixe, na chia e na linhaça.

ZinCo Ajuda na multiplicação das células, favorecendo o crescimento e o fortalecimento dos cabelos. Sua deficiência pode levar à queda

e ao surgimento de fios brancos precoces. Cereais integrais, leguminosas, nozes, carnes, ovos e ostras são boas fontes de zinco.

FeRRo É um mineral que não pode ser esquecido, já que auxilia no transporte de oxigênio para os folículos pilosos e para a raiz. Quando os níveis de ferro estão baixos, as chances de queda dos fios aumentam e há risco de anemia, o que interrompe o fornecimento dos nutrientes e afeta o ciclo de crescimento. Consuma feijões, vegetais folhosos verde-escuros, algas e carnes. Dica de nutricionista: ao ingerir fontes de ferro, principalmente de origem vegetal, associe com alimentos ricos em vitamina C, a fim de aumentar a absorção e ajudar na produção de colágeno. Invista em frutas vermelhas, brócolis, goiaba, kiwi, laranja e acerola.

BetaCaRoteno Antioxidante que se transforma em vitamina A no organismo, ajuda na vitalidade e no crescimento dos cabelos. É importante para o desenvolvimento e para a manutenção das células do couro cabeludo. Também evita o estresse oxidativo, que causa a queda e o envelhecimento precoce dos fios. Procure consumir alimentos de cor amarela ou alaranjada, como abóbora, mamão, cenoura, batata-doce, manga e damasco.

Vitamina e Por ter ação antioxidante, protege os fios e mantém o brilho mesmo após a exposição ao sol e aos ventos fortes. Boas fontes são óleos vegetais, gérmen de trigo e oleaginosas. Dica da nutricionista: mantenha o hábito de consumir gengibre, cúrcuma e pimenta. Esses condimentos posVale lembrar que, suem propriedades além da alimentação, outros anti-inflamatórias e fatores afetam a saúde das evitam a queda dos madeixas, como tabagismo, fios. Use-os como desequilíbrios hormonais e tempero no preparo poucas horas de sono. Por de diversos pratos isso, siga uma dieta balanceada e comprove.

e tenha hábitos saudáveis. 9

nutrição

por Flávia Figueiredo

cOmO PreVenir

o diabetes a

limentar-se de forma inadequada e manter uma vida sedentária são hábitos que a população incorporou rapidamente. O que nem todos sabem é que as consequências vão muito além dos quilinhos a mais. Seguir uma dieta desequilibrada afeta a saúde e aparece como fator de risco para doenças degenerativas, entre elas, o diabetes. Segundo informações divulgadas pelo Ministério da Saúde, o Brasil tem 6,2 milhões de diabéticos com idade acima de 18 anos. Esse número é suficiente para causar espanto, mas a situação real é ainda mais preocupante, já que muitas pessoas não sabem que são portadoras da doença. Sem o diagnóstico correto e, na maioria das vezes, sem apresentar os principais sintomas, essas pessoas infelizmente só descobrem o diabetes quando surgem as complicações mais sérias. Por isso, a prevenção é o melhor remédio. Veja uma lista de alimentos interessantes para se acrescentar ao cardápio:

gRãos iNtegRais: contêm grandes quantidades de fibras, que retardam a absorção da glicose e ajudam no controle da glicemia. Assim, requer menor liberação de insulina (hormônio responsável pelo transporte do sangue para dentro das células), o que ajuda na prevenção da doença.

caNela: atua no controle dos níveis sanguíneos de glicose. Os compostos encontrados nesse condimento ativam as enzimas que estimulam os receptores de in-

Com uma dieta balanceada e hábitos saudáveis é possível passar bem longe do problema

sulina. A canela também reduz o colesterol e os triglicérides, que, em excesso, aumentam o risco da doença.

FaRiNha de baNaNa-VeRde: fonte de amido resistente, retarda os processos de digestão e de absorção. Com isso, a glicose entra no organismo de forma mais lenta e controlada, evitando picos glicêmicos. hoRtaliÇas oRgÂNicas: compostas por fibras, vitaminas e minerais importantes para o organismo, devem ser incluídas nas principais refeições para controlar as taxas de glicose. Recomenda-se iniciar as principais refeições pelo consumo de uma salada de vegetais crus. goRduRas “do bem”: são as gorduras insaturadas, encontradas em óleos vegetais, oleaginosas e sementes, que evitam o diabetes tipo 2.

diCa da nUtriCionista o GlicoAtive mundo Verde Seleção é composto por minerais como magnésio, manganês e cromo, relacionados à utilização do açúcar pelo organismo e pela secreção de insulina. Contém ainda extrato de canela, com ação hipoglicemiante que ajuda a diminuir a vontade de comer doces.

nutrição por Flavia Morais

SuperalimenTOS: os aliados da saúde Conheça os principais representantes do grupo e de que forma atuam no funcionamento do organismo

ma nova categoria de alimentos ganha destaque no cardápio de quem busca uma vida mais saudável. Trata-se dos superalimentos, chamados assim por conterem nutrientes de alto valor nutricional. Ricos em vitaminas, minerais e fibras, possuem propriedades antioxidantes e quando aliados a uma dieta equilibrada e a hábitos saudáveis, auxiliam na eliminação de toxinas, na manutenção do peso, na redução do colesterol, na diminuição do risco de doenças cardiovasculares e de câncer. Conheça alguns superalimentos e inclua agora mesmo no seu cardápio!

Chás verde e branco: despertaram interesse científico pela grande quantidade de compostos fenólicos. Os resultados mostram que os polifenóis presentes no chá verde são antioxidantes com efeito até cinco vezes maior do que outras substâncias. O chá atua na prevenção de doenças do coração e de alguns tipos de câncer, além de combater o envelhecimento precoce e auxiliar no processo de emagrecimento.

Berries ou frutas vermelhas: com poucas calorias, apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e são excelentes fontes de vitaminas, de minerais e de fibras, além de flavonoides e antocianinas. Pesquisas apontam que o consumo de uma porção por semana ajuda a diminuir o declínio cognitivo em até 2,5 anos, reduzindo o risco de doenças como Parkinson e Alzheimer. Também são capazes de agir na redução do colesterol,

no fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de doenças cardiovasculares. Amora, framboesa, morango e goji são representantes do grupo.

Oleaginosas: nozes, castanhas, amêndoas, avelãs, macadâmia e pistache apresentam grandes quantidades de ácidos graxos monoinsaturados, nutrientes antioxidantes, proteínas, vitaminas e minerais. Entre os benefícios estão ação anti-inflamatória, controle da saúde cardiovascular e prevenção do envelhecimento. Óleo de peixe: é fonte de ômega-3, um ácido essencial que não é produzido pelo organismo e deve ser adquirido por meio da alimentação. Com atividades anti-inflamatórias e anticoagulantes, auxilia na redução de triglicérides e nos índices de colesterol ruim e total. Auxilia também no combate da hipertensão arterial e de doenças como depressão e Alzheimer, além de prevenir e tratar alguns tipos de câncer. Spirulina: a presença de betacaroteno protege a pele dos danos causados pela exposição solar, enquanto a clorofila tem ação antioxidante que desintoxica o organismo. Já a ficocianina (pigmento azulado) combate os radicais livres. Tem grande quantidade de proteínas capazes de reduzir o apetite. As vitaminas do complexo B (B1, B2 e B6) controlam a fadiga e o cansaço. Chia: com alto valor nutricional, é rica em proteínas, fibras e ômega-3. Fonte de cálcio, zinco, magnésio e ferro, importantes minerais para o sistema imunológico e para a saúde óssea. Suas fibras garantem saciedade. Consuma com frutas, sucos e smoothies.

Freekeh: tipo de trigo colhido com o grão ainda verde, é um alimento com alto teor de proteínas, fibras, luteína e zeaxatina – carotenoides com função antioxidante que protegem o organismo da degeneração muscular. Seu conteúdo de proteínas é praticamente o dobro do que está presente no trigo comum e tem quatro vezes mais fibras do que o arroz integral. Indicado para dietas de emagrecimento e para os cardápios dos vegetarianos.

Chocolate amargo: contém menor quantidade de açúcares e de gorduras em relação aos outros chocolates. É rico em cacau, uma importante fonte de flavonoides (antioxidantes que a judam a prevenir o envelhecimento precoce). Estudos mostram que esses componentes diminuem a pressão arterial e promovem a saúde do coração. O consumo deve ser moderado e não pode ultrapassar 30g por dia.

Canela: bastante conhecida, essa especiaria ajuda no controle de diversas doenças como diabetes e resistência à insulina. Para sentir os benefícios, basta uma colher de chá por dia. Existe ainda a opção de consumi-la na forma de aroma em cápsulas.

receitas

por Thais Prata / Viviane Pereira

salada de freeKeh, Palmito, tomate-CereJa e hortelÃ inGredientes 1 xícara (chá) de freekeh cozido 1 colher (sopa) de óleo de abacate 6 tomates-cereja cortados ao meio 1 pepino cortado em cubos 1 xícara (chá) de palmito picados em cubos 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada suco de 1 limão sal marinho e pimenta-do-reino a gosto

modo de PreParo Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. tempere com o óleo de abacate, o limão, o sal e a pimenta e sirva em seguida.

rendimento: 2 PorÇÕes Valor CalÓriCo: 188 KCal Freekeh é o grão do trigo colhido ainda verde, o que resulta em um alimento com excelente perfil nutricional. É fonte de proteínas, de fibras, de vitaminas, de minerais e de substâncias antioxidantes.

CUPCaKe inteGral de frUtas Vermelhas inGredientes 2 ovos, de preferência orgânicos 1 e 1/2 xícara (chá) de bebida vegetal de arroz 3 colheres (sopa) de óleo de coco 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha de quinoa 1 xícara (chá) de aveia em ﬂocos 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de mirtilos, de preferência orgânicos 1/2 xícara (chá) de amoras, de preferência orgânicas 1/2 xícara (chá) de cranberry desidratada

modo de PreParo Bata os ovos, a bebida vegetal, o óleo, a farinha de trigo integral, a farinha de quinoa, a aveia e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea. Junte ao fermento, bata um pouco mais, e misture as frutas inteiras à massa. Despeje-a em forminhas de cupcake untadas e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

rendimento: 20 PorÇÕes Valor CalÓriCo: 99 KCal as frutas vermelhas são ricas em antioxidantes que atuam no combate aos radicais livres, retardando o envelhecimento precoce da pele.

barras de QUinoa Com amaranto e banana inGredientes 1 xícara (chá) de amaranto em ﬂocos 1/4 de xícara (chá) de quinoa em ﬂocos 1/4 de xícara (chá) de tâmaras 1/3 de xícara (chá) de uva-passa 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-brasil picadas 2 bananas bem maduras e amassadas com o garfo

modo de PreParo

Imagens meramente ilustrativas

Coloque no processador os flocos de quinoa e amaranto e bata levemente. Acrescente as tâmaras uma a uma e continue batendo. Adicione a metade da porção de uva-passa e a metade da porção das castanhas-do-brasil e mexa novamente. Por último, coloque as bananas amassadas e misture até a massa ficar bem homogênea. Distribua o conteúdo em uma fôrma retangular forrada com papel-manteiga e decore com as outras metades das castanhas e das uvas-passas. leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos e deixe esfriar completamente antes de servir.

rendimento: 12 barrinhas Valor CalÓriCo: 76 KCal

a quinoa e o amaranto são excelentes fontes de proteínas, responsáveis pela formação de músculos e pela beleza da pele, do cabelo e das unhas.

smoothie de abaCate Com ChÁ Verde inGredientes 1/2 abacate, de preferência orgânico 1/2 xícara (chá) de chá verde gelado 3 colheres (sopa) de amêndoas em lascas 1 colher (chá) de mel orgânico 1 colher (café) de canela

modo de PreParo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

rendimento: 1 PorÇÃo Valor CalÓriCo: 149 KCal

o abacate é fonte de betassitosterol, que auxilia na redução da compulsão alimentar. Já o chá verde acelera o metabolismo e aumenta o gasto calórico.

Bem-estar

por Camilla Chevitarese

a aRte

situações produzidas pelo inconsciente durante o sono são fundamentais para a nossa saúde física e mental. Aprenda a interpretá-las!

de sonHar 16

a maioria dos casos, o sonho mistura acontecimentos vivenciados ou recordados ao longo do dia. Em outros, lida com expectativas e ansiedade diante do novo, ou simplesmente traz à tona acontecimentos do passado. Estudiosos afirmam que os sonhos são manifestações do inconsciente e que podem dizer muito a respeito do nosso comportamento. De acordo com Vanessa Pik Quen lee, psicóloga do Hospital Santa Cruz de São Paulo, sonhar é uma produção criativa do cérebro sem qualquer tipo de repressão ou ordem cronológica. “Os sonhos têm função complementar à realidade cotidiana. Nesse período, lembramos de conteúdos importantes da vida, mas que estão esquecidos de alguma forma”, diz. Acaba sendo uma maneira de compensação ou de satisfação. Os benefícios dos sonhos interferem diretamente no aspecto psicológico, pois mostram como a pessoa age, se relaciona e interpreta as situações. “É um recurso extremamente valioso para o autoconhecimento e funciona como um canalizador de medos e tensões reprimidas”, afirma Breno Rosostolato, psicólogo e professor da Faculdade Santa Marcelina. Fisicamente, os sonhos ajudam a ter equilíbrio emocional e a organizar compromissos e responsabilidades. Além disso, estimulam a memória e possibilitam a descoberta de novas habilidades.

Vagas lembRaNÇas O sonho ocorre na fase do sono chamada REM, sigla para rapid eye movement ou movimento rápido dos olhos. “Nessa etapa o cérebro está em

plena atividade, enquanto o corpo fica mais relaxado, possibilitando viver experiências registradas no inconsciente”, explica Vanessa. Os sonhos se manifestam todas as noites de dez a 40 minutos. No entanto, é quase impossível lembrar de todo o conteúdo produzido, isso porque as imagens sonhadas entram na memória de curto prazo e se perdem facilmente. A dica é deixar um caderninho ao lado da cama e anotar, antes mesmo de se levantar, tudo o que se lembra do sonho, desde pessoas e lugares até objetos e números. Por ser um processo natural, não há como interferir na produção do sonho, mas algumas práticas podem ajudar a estimulá-lo, como mentalizar coisas boas antes de dormir. “tente ainda ir para cama no mesmo horário para garantir o descanso adequado, que varia entre sete e nove horas”, recomenda Rosostolato. Se para a ciência o sonho é uma consequência natural do sono, para algumas religiões, como o espiritismo, caracteriza-se pela viagem do espírito a outro plano, enquanto o corpo físico permanece descansando. Durante o sonho, os espíritas acreditam se encontrar com espíritos desencarnados – aqueles que já não estão mais no plano material. Sensações físicas (frio e calor) podem acontecer ao longo do processo de contato com mentores espirituais, ou mesmo dos sonhos premonitórios, quando existe um aviso ou conselho sobre uma situação que será vivida no futuro. Seja qual for a sua religião, feche os olhos, deixe as preocupações de lado e permita ao seu inconsciente se manifestar.

o siGnifiCado dos sonhos

perder os dentes: falta de conﬁança e baixa autoestima.

perder o avião: lida com a frustração. ser perseguido: demonstra diﬁculdade ao lidar com determinado problema.

cair: corresponde ao medo e à apreensão.

perder o controle do carro: não saber que direção seguir.

Voar: sensação de poder para tomar decisões tranquilamente e sem pressão.

estar atrasado: ansiedade para realizar um compromisso ou incômodo causado por adiar tarefas.

entrevista por Thayna Santos

Cauã

Reymond sempre sau dável Seguir uma alimentação balanceada mesmo com tanto trabalho e praticar exercícios físicos como o surfe e a natação é a receita do ator para manter a forma

m dos atores mais cobiçados das telinhas, Cauã Reymond está cheio de disposição e vive de bem com a vida. Com 12 anos de carreira, o Maumau de “Malhação” foi o papel que o fez despontar na carreira, mas depois vieram outros ainda mais marcantes, como o Jorginho de “Avenida Brasil”, que ficará por um bom tempo na memória do público telespectador. Mesmo com o ritmo acelerado das gravações, Cauã nem pensa em sair de cena, tanto que este ano emendou duas minisséries na emissora global, “Amores Roubados” e “O Caçador”. E vem mais trabalho por aí, como a direção e a atuação no longa “Língua Seca”.

Foto: Rede Globo/Divulgação

entrevista por Thayna Santos

Disciplina é sua palavra de ordem para suportar a rotina atribulada. Filho de pais macrobióticos, o ator entende desde cedo a importância da alimentação saudável, por isso inclui produtos naturais na dieta, como a geleia real e a farinha de chia, e deixa sempre um saquinho de castanhas no carro para os lanchinhos rápidos durante o dia. Dar boas braçadas nas piscinas depois do trabalho a juda Cauã a relaxar e a dormir melhor. Mas, não é só a água que o tranquiliza. Brincar e estar com sua filha Sofia, de um ano – fruto do seu relacionamento com Grazi Massafera – traz equilíbrio e felicidade para seus dias. Embora os burburinhos de namoro e novos relacionamentos não parem, ele garante: “Hoje, só estou casado com o trabalho e com a minha filha”. Durante o evento da Pharmaton® Multivitaminas e Minerais, no Restaurante Casa Tavares, em São Paulo, Cauã Reymond falou sobre saúde, bem-estar e atividades físicas.

Foto: Rede Globo/Divulgação

Mundo Verde: Como faz para recarregar a “bateria” quando se sente muito cansado? Cauã Reymond: Durmo. Acho que é muito importante descansar, por isso como coisas leves à noite para ter um sono tranquilo. Um cochilo depois do almoço também me faz muito bem. Dormir é extremamente importante para ter energia. Às vezes, trabalho 12 horas por dia e raramente consigo dormir as oito horas necessárias. Se eu não tivesse um bom preparo físico, passaria o dia todo com a sensação de cansaço. Mundo Verde: A preocupação com a alimentação equilibrada faz parte da sua vida? Cauã Reymond: Sempre atentei para a alimentação. Quando acordo, tomo um copo de água em jejum e durante o dia incluo produtos naturais em quase todas as refeições. No café da manhã, como mamão, tomo suco verde e substituo o pão pela tapioca. Também adoro batata-doce, geleia real e pólen. Minha nutricionista preparou uma farinha com chia e sementes para comer ao longo do dia. E sempre levo um saquinho de castanhas no carro. Mundo Verde: Esses cuidados tem a influência dos seus pais? Cauã Reymond: Meu pai é macrobiótico, lembro que quando era pequeno fui a uma festa e meus pais não me deixaram comer brigadeiro. Na saída, cada criança ganhou um peixinho. Quando ganhei,

comi o meu peixinho vivo. Segurei pela cauda e mandei ver. Comi ômega-3 puro! (risos). Mundo Verde: Quais atividades físicas pratica? Cauã Reymond: O surfe é bom e gasta bastante energia. Quando tenho tempo, faço musculação e natação. Gosto de sair à noite das gravações e nadar, a água é algo que relaxa e me ajuda a dormir melhor. Mundo Verde: Acha importante ter acompanhamento para treinar com segurança? Cauã Reymond: Aconselho acompanhamento médico e ortopédico para ver qual a sua estrutura. Quando fiz a avaliação física, vi que tinha uma boa flexibilidade nas pernas e o flexor no quadril não era alongado, o que me causava dor na lombar. Não é só botar o tênis e sair correndo. Eu mesmo gosto de correr, mas prefiro a areia fofa para proteger as articulações. Mundo Verde: Como foi a preparação para viver o personagem André na minissérie “O Caçador”, da Rede Globo? Cauã Reymond: Por dois meses fiz um treinamento com um instrutor bem exigente da Força Policial Especial do Rio de Janeiro. Tive a oportunidade de viver os dois lados, o do policial em “O Caçador” e do bandido no longa “Alemão”. Mundo Verde: Quais seus projetos para este ano? Cauã Reymond: Durante a transmissão da novela “Avenida Brasil” na Argentina, recebi muitos convites para ir ao país e até cheguei a considerar trabalhar lá, já que gosto bastante do cinema argentino. Aqui no Brasil, tem um filme no qual vou dirigir e atuar, chamado “Língua Seca”. Ele será rodado no Nordeste entre agosto e setembro deste ano, vou interpretar um homem que sai em busca de uma santa que faz chover. Mundo Verde: Você praticamente emendou uma série na outra, “Amores Roubados” e “O Caçador”. Gosta desse formato de trabalho? Cauã Reymond: Elas estão mais parecidas com as séries americanas. A Rede Globo está buscando um novo formato, com produções de qualidade e menor duração. O meu principal desafio em “O Caçador” era não ficar doente, pois 95% das cenas eram comigo, caso eu pegasse uma gripe, ia desfalcar por três dias a equipe e interromper todas as gravações.

comportamento por Ana Paula Sousa

emo Cões em

equilíbrio Autoconhecimento, exercícios de respiração, meditação e atividades prazerosas ajudam a deixar a vida no eixo

ultivar o equilíbrio emocional diante das pressões profissionais e sociais, de questões familiares e do ritmo frenético da vida moderna, exige paciência e determinação. O problema é que, com todo esse descompasso, fica fácil perder o controle e afetar tanto o corpo quanto a mente: a qualidade do sono cai, as capacidades de concentração e de aprendizagem diminuem, o sistema imunológico fica fragilizado e a impaciência vai às alturas. Aprender a colocar um ponto-final nesse caos emocional é fundamental para manter a qualidade de vida. “O desequilíbrio emocional gera estresse, angústia, depressão e outros sintomas. Há ainda prejuízos relacionados à imagem social do desequilibrado, que pode ser denegrida por quem não o compreende”, explica o psicólogo Marcelo Quirino. Os motivos que mais levam à perda de controle dos sentimentos são problemas corriqueiros. No topo da lista estão as dificuldades na criação dos filhos, as exigências e as pressões no trabalho e o estresse cotidiano. Como é praticamente impossível não lidar com situações desse tipo, desenvolver o autoconhecimento é a melhor maneira de conviver com os pontos causadores de desequilíbrio. “Na verdade, a consciência que devemos despertar é a de que não são os fatores externos que nos desequilibram, mas, sim, a maneira como lidamos com eles. Como dizia o filósofo Epíteto: ‘Revoltar-se contra os fatos não altera os fatos e ainda traz uma dose de tormenta desnecessária’. Tudo depende da maneira como escolhemos encarar as situações. E essa escolha pode, sim, ser feita”, explica a terapeuta Gisele Herzeg. Para lidar com as mudanças é preciso aprender a controlar os pensamentos. Os negativos devem ser substituídos por outros que possam trazer calma e equilíbrio. “Se você der importância a algo que surgiu na sua mente, logo virá uma emoção que trará uma nova forma de pensar, e assim por diante. Por isso, cultive bons pensamentos”, indica Gisele. Outro ponto importante para manter o equilíbrio emocional está no controle dos impulsos e no excesso de autocrítica. “Uma pessoa desequilibrada tem uma reação emocional antes da racionalização. Ela precisa aprender a relaxar, a identificar o problema e a pensar antes de reagir”, afirma Quirino. As crianças não obedecem? As pendências no trabalho estão a ponto de te enlouquecer? Antes de explodir, respire profundamente três vezes. “A respiração está intimamente vinculada ao estado emocional e mental.

Quando estamos calmos e tranquilos, respiramos de maneira mais compassada e profunda. Se estamos tensos e ansiosos, a respiração é mais superficial e contida. Ao mudar conscientemente o padrão respiratório com inspirações mais lentas, profundas e repetidas, aumentamos a quantidade de oxigênio no corpo e no cérebro, mudando automaticamente a tensão emocional e mental”, ensina Gisele. Trabalhar o estado mental também faz diferença. Em momentos de descontrole e confusão mental, aprenda a parar por instantes e retomar seu foco interior. Para isso, a meditação pode ajudar. Comece treinando um minuto por dia, sente-se e concentre-se na respiração. “Vá respirando mais profunda e lentamente, inúmeros pensamentos virão, mas você deve dizer mentalmente ‘hum’ para cada um deles e voltar a atenção para a respiração”, ensina.

Busque o pRaZeR Pratique atividades que equilibrem o corpo e a mente. Viaje, cultive novas experiências e, sempre que puder, mantenha contato com a natureza. Banhos de mar e cachoeira, por exemplo, são excelentes para renovar a energia. “Não podemos esquecer que tanto o nosso corpo quanto o nosso planeta são compostos de 70% de água. Ou seja, a água é a essência da vida. “Uma orientação que dou é: precisamos trocar a mágoa ou o que chamo de ‘má-água’ pelas águas puras e cristalinas que se encontram na natureza”, afirma o psicoterapeuta Robby Ares, do Instituto Ave Lux. Quer mais uma dica? Descomplique a vida e não tenha medo das mudanças. Faça, de tempos em tempos, um balanço das suas escolhas e pergunte se está mesmo feliz. Afinal, vale tudo por uma vida em equilíbrio.

atividade física por Marina Erbolato

Treina mento

funcional Quer fugir da musculação? Pratique treinos funcionais e fique com o corpo em forma

ma das atividades físicas que vem ganhando espaço entre os que buscam qualidade de vida e condicionamento físico é o treinamento funcional. Com um propósito totalmente individualizado, os exercícios simulam atividades cotidianas e esportivas, tornando o corpo ainda mais inteligente – já que trabalham capacidades humanas como agilidade, velocidade e potência. “A dinâmica e a quebra da monotonia atraem praticantes que usam, muitas vezes, o peso corporal e equipamentos como molas, bolas e faixas elásticas para trabalhar o corpo de uma maneira integrada e não isolada”, explica Celso Luiz de Moraes Jardim Junior, fisioterapeuta especializado em treinamento funcional. De acordo com o especialista, o atrativo são os desafios dos participantes em todas as aulas. Apesar da prática ser indicada para pessoas de todas as idades, é necessário fazer uma consulta médica antes de começar a praticar. As crianças também são bem-vindas nesse tipo de atividade. “Os exercícios são adaptados e especializados e, de forma divertida, exigem dos pequenos maior concentração, conscientização dos movimentos e criação de hábitos saudáveis”. A profissional da área da saúde, Erika Luciana dos Santos, de 31 anos, optou pelo treinamento funcional há cinco meses. Desde então, as mudanças são visíveis.

“Percebi melhora no condicionamento cardiorrespiratório, mais disposição, tonificação muscular e emagrecimento, além da autoestima que foi lá para cima”. Ela, que pratica a atividade duas vezes por semana, resolveu experimentar a modalidade por ser uma opção dinâmica e por envolver tantos benefícios. “Uma pessoa sedentária pode começar com aulas de duas a três vezes por semana. Em três semanas, vai notar as alterações fisiológicas, como subir degraus sem cansar tanto ou caminhar com facilidade. Com relação ao tônus muscular, as mudanças acontecem em média de um a dois meses”, diz Douglas Svobonas, personal trainer na academia Gustavo Borges.

Circuitos dinâmicos Durante o treinamento são feitos exercícios em cima de bases instáveis, como bolas, pranchas e bastões, circuitos que acionam os músculos e as articulações de forma global, desenvolvendo a coordenação motora, a flexibilidade, a agilidade, o equilíbrio, a força e a aptidão cardiorrespiratória. Bastante dinâmicas, as aulas têm cerca de 45 minutos de duração e podem queimar até 700 calorias – quase 300 a mais do que as de musculação. Os treinos são pensados para atender as características e a experiência de movimentos de cada praticante.

Contabilize os benefícios • Desenvolvimento do controle corporal; • Melhora da postura; • Melhora do equilíbrio muscular; • Diminuição da incidência de lesão; • Estabilidade articular, principalmente da coluna vertebral; • Melhora do equilíbrio estático e dinâmico; • Melhora da força e da coordenação motora.

beleza

s rica tas C u a r F in itam V m e

por Ana Paula Sousa

alimentos firmeza! Com um estilo de vida saudável é possível driblar os efeitos da flacidez

om o passar dos anos, manter o tônus e a elasticidade da pele se torna um verdadeiro desafio, principalmente para as mulheres. É que, além de naturalmente mais propensas a desenvolver a flacidez por consequência de variações hormonais, elas enfrentam uma diminuição progressiva na produção de colágeno, de fibroblastos e de elastina – elementos que dão sustentação a diversas estruturas do corpo – a partir dos 25 anos. Como se não bastasse essa predisposição biológica em prol da flacidez, é preciso enfrentar outra série de fatores que podem contribuir para que a pele fique frouxa e com aspecto envelhecido: desde oscilações bruscas de peso, o famoso “efeito sanfona”, até tabagismo e sedentarismo.

Leguminosas

Mas a boa notícia é que muitos dos estragos da flacidez podem ser amenizados com hábitos alimentares e estilo de vida saudáveis. “Os alimentos são a base para a formação dos tecidos e os exercícios físicos são necessários para manter a fibra muscular tonificada e melhorar a irrigação da pele. Já o sol, o cigarro, o estresse e a falta de sono são os grandes vilões da pele firme”, afirma a dermatologista Valéria Campos. Para reforçar o tônus da pele, o primeiro passo é reduzir o teor de gorduras e de açúcares da dieta e apostar em alimentos que contribuam para a produção de colágeno. Inclua no cardápio alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, acerola, tomate e salsa. Frutos do mar, grãos integrais, feijões, nozes, folhas verde-escuras e frutos se-

Proteínas Proteínas

Folhas VeRde-escuRas

cos também não podem ficar de fora do cardápio. As proteínas de carnes magras, como frango e peixe, o amendoim, as leguminosas, o leite e seus derivados, além da aveia devem reforçar a alimentação. Priorize alimentos que contêm zinco e silício, dois nutrientes fundamentais para a síntese da proteína que ajuda na sustentação da pele. A ingestão de colágeno hidrolisado é outra recomendação importante. “Essa medida é vantajosa para pacientes com baixa ingestão de proteínas, como é o caso dos vegetarianos. tenho visto resultados na ingestão de moléculas precursoras do colágeno, quando associadas a alguma forma de tratamento de flacidez”, sugere a dermatologista.

cuide da pele Com a alimentação e os exercícios em dia, é hora de cuidar especificamente da pele. Mantê-la bem hidratada e evitar banhos quentes são duas regras para que fique sempre durinha e com aparência jovem. Se a flacidez cutânea tiver um grau leve, o uso de cremes à base de ácido retinoico, que estimula a produção de colágeno, e de DMAE, princípio ativo que promove uma espécie de efeito lifting, contribuem para tratar o problema. Mas, em casos mais graves, os tratamentos estéticos conferem melhores resultados. “Usamos várias tecnologias para estimular a produção e a contração do colágeno, como criolipólise (técnica que congela as células de gordura), ultrassom focado e infravermelho. lembrando que os melhores resultados acontecem com a combinação das técnicas”, diz a dermatologista Érica Monteiro, da Clínica Sthetica, em São Paulo.

esColha o seU ColÁGeno

mundo Verde seleção o colágeno da marca própria da rede mundo Verde desempenha papel importante na sustentação das células e dos tecidos, mantendo íntegras a pele, os ossos e as cartilagens.

Verisol® de acordo com estudos científicos realizados pela empresa, o consumo diário de apenas 2,5 gramas do produto por um período de oito semanas já é suficiente para que alguns resultados sejam observados. ele é o único colágeno hidrolisado do mercado que apresenta resultados cientificamente comprovados por meio de um consumo diário inferior a 10 gramas.

ecoturismo por Danielle motta

maNaus uma Cidade na selva Erguida em plena ﬂoresta e banhada por rios imensos, o visitante se sente abraçado pela natureza na histórica capital do amazonas

o alto, ainda dentro do avião, os olhos se perdem diante da variedade de tons de verde ao redor de arranha-céus e avenidas com trânsito emaranhado. Manaus é um caso incomum de metrópole localizada em plena floresta. A característica, aliás, a coloca em posição de destaque no ranking entre os melhores destinos do mundo para aproveitar a natureza. E essa “muralha” verde que isola a cidade do restante do Brasil não a impediu de ser uma das mais ricas do país nos tempos do ciclo da borracha, entre o fim do século 19 e início do 20. Na época em que o látex valia tanto quanto o ouro, ela foi a primeira capital brasileira a ser urbanizada e a segunda a ter luz elétrica. Daqueles tempos restaram a herança cultural e os prédios imponentes erguidos pelos barões dos seringais. O Teatro Amazonas, inaugurado em 1896, é um deles: não houve economia em ouro, cristais e mármore importado em sua construção – e, no telhado, a cúpula é revestida com 36 mil peças de cerâmica com as cores da bandeira do Brasil. Mesmo sem espetáculo agendado, dá para fazer um tour guiado por seus camarotes e salões suntuosos. Bem em frente ao teatro fica o Largo de São Sebastião, que tem o calçadão que inspirou o famoso desenho das ondas em preto e branco presente na orla de Copacabana, no Rio de Janeiro. O Centro Cultural Palácio da Justiça é outra edificação remanescente daqueles anos: foi sede do governo judiciário do estado até 2006 e, atualmente, abriga sala de cinema e mostras de arte. Hoje, no entanto, Manaus respira ares bem diferentes. Para o visitante de primeira viagem, é

bom saber que a capital é um centro urbano de ritmo intenso. Mas o clima bucólico da floresta está ali, marcante na personalidade da metrópole. Para receber a Copa do Mundo, algumas das atrações turísticas passaram por um tratamento completo de beleza. O Mercado Municipal, por exemplo, ganhou mãos de tinta e, agora, está mais organizado. Desde 1883, ele é o melhor endereço para comprar ingredientes regionais e artesanato a bons preços. A Praia de Ponta Negra também foi revitalizada para garantir banhos refrescantes nas águas do Rio Negro mesmo no período da cheia – época em que a faixa de areia desaparece.

touR peLa FLoResta Manaus também oferece comodidade e boas doses de luxo para recepcionar os turistas. Hotéis de selva confortáveis e cruzeiros pelos rios da região viraram mais do que um aperitivo do que seria viver no meio da mata. Todos têm a chance de nadar com botos-cor-de-rosa, visitar aldeias indígenas e ficar cara a cara com jacarés, ariranhas e, com sorte, onças-pintadas. E ainda têm facilidades como ar-condicionado, cama macia e chuveiro quentinho – caso do Amazon Jungle Palace, a 40 minutos da capital, construído sobre uma plataforma flutuante no entorno do Parque Estadual do Rio Negro; e o Ariaú Amazon Towers, localizado no Município de Iranduba. O que não muda na cidade é o poder de deixar de boca aberta quem vai conferir de perto o encontro das águas dos Rios Negro e Solimões. Por seis quilômetros, os dois correm lado a lado, sem se misturar, até finalmente se encontrarem para formar o rio Amazonas, o mais volumoso do mundo. A linha divisória entre as águas barrentas de um e as escuras do outro fica bem visível a 10 quilômetros de Manaus, com média de uma hora e meia de navegação. Visto a partir de sobrevoos, o fenômeno é ainda mais impactante. Uma imagem que, com certeza, vai ficar na memória dos visitantes.

Artigo

por Christian Barbosa

exISTe Um mOmeNTO CerTO pArA ArrISCAr UmA mUdANçA NA vIdA?

erá que existe um momento ideal para largar o certo pelo incerto e arriscar algo diferente? Você já deve ter se perguntado sobre isso ou conhece alguém que tenha essas dúvidas. Certamente, em algum momento da vida passaremos por questionamentos como: estou em um bom emprego? Faço o que amo? Estou feliz? Na realidade, você sente um incômodo, mas não sabe o que fazer com ele. O problema é que essas dúvidas consomem muito tempo de nossas vidas. E a verdade é que ninguém pode ter uma resposta para isso a não ser você mesmo. Sempre que tenho um impasse ou algo que está emperrado, eu paro para me perguntar e não para pensar. As perguntas são as respostas. Listei algumas questões que podem ser feitas antes de partir para a mudança:

E se eu mudar e optar por esse novo rumo? O que pode acontecer de bom ou de ruim? Tem mais vantagens ou desvantagens?

2. Alguém será prejudicado com essa minha decisão? É possível evitar ou minimizar o impacto?

3. O que me impede de tomar essa decisão? O que preciso fazer para vencer essas barreiras?

Faça uma ponderação sobre as respostas e você vai reparar que o problema não é tão grande quanto parece. Geralmente, a dúvida é mais simples do que imaginava e o que impede você é o medo do desconhecido. Quando não arriscamos, eliminamos as chances de progredir. Porém, não faça nada apressado, planeje, planeje e, quando estiver cansado, planeje novamente. Não existe planejamento que seja executado 100% do jeito que foi criado, mas sem ele tudo fica mais difícil e o medo do desconhecido só aumenta. Melhor ter a certeza do erro por ter feito aquilo que acreditava ser certo do que ficar estagnado. Tenha cuidado para não se conformar com tudo e deixar a vida parada demais. Questione sempre e, quando achar que deve, arrisque. Christian Barbosa, especialista em administração de tempo e produtividade.

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