Christophe Caillaud-Joos

« Chez Strasbourg Events, nous nous considérons comme des ambassadeurs de ce territoire… »

Arrivé début janvier dernier à la tête de Strasbourg Events, organisateur d’égast 2022, Christophe Caillaud-Joos, 57 ans, déborde d’ambition pour Strasbourg et se plonge à bras-le-corps dans sa mission de mettre sur pied les événements et rendez-vous qui peuvent concourir à l’attractivité nationale et internationale de la capitale européenne…

Christophe Caillaud-Joos

« PARMI LES CHANCES QUI SONT PRÉSENTES ICI, IL Y A BIEN SÛR LE RENOM DE STRASBOURG. »

Question traditionnelle : qui êtes-vous ?

Je suis un professionnel de l’événementiel qui travaille depuis plus de dix-huit ans dans ce milieu où j’ai géré et développé des Palais des congrès et des Parcs des expositions. Les grandes étapes de ma carrière se sont déroulées à Paris, Nantes et Tours qui fut mon dernier poste avant mon arrivée à Strasbourg au début de cette année. Ma problématique est donc de réfléchir sur tout ce qui permet de faire d’un Palais des congrès ou d’un Parc des expositions un grand lieu de production d’événements ayant du sens. Dans ce contexte, ces événements doivent également faire sens avec la destination : c’est particulièrement le cas d’égast, un des plus grands salons de la gastronomie en France dont le nom est résolument associé avec celui de Strasbourg.

Avant de me plonger dans l’événementiel, j’ai travaillé dans la publicité et dans le marketing puisque j’ai été également directeur marketing des Eaux minérales Vichy, Saint-Yorre, Célestins et Cristalline, notamment… Pour être complet, je dirais que lors de mon précédent poste à Tours, où j’étais directeur général d’une structure plus petite, mais équivalente à celle de Strasbourg, il y avait une forte appétence avec le secteur de la gastronomie, une grande Foire annuelle et beaucoup d’événements. La ville était plus petite qu’ici, mais l’activité était très soutenue…

Vous prenez votre poste à Strasbourg à un moment-clé : cette crise sanitaire qui dure aujourd’hui depuis deux ans a impacté de façon considérable l’événementiel et tous ses métiers. De plus, le dernier directeur général de Strasbourg Events a quitté son poste au début du printemps dernier et vous succédez à un manager qui, depuis, a assuré l’intérim. Évidemment, vous J n’ignorez pas l’amplitude des challenges à relever. Tout d’abord, que représente pour vous Strasbourg ?

JJe suis très heureux de me retrouver ici. D’abord, c’est anecdotique, mais j’ai un peu de sang alsacien qui coule dans mes veines : un de mes arrières grands-pères, Josepf Joos qui était originaire de Wintzenheim et qui a été un des pères fondateurs de l’Europe avec le Chancelier allemand Konrad Adenauer. Il fut président du parti démocrate-chrétien sous la République de Weimar et fut un des premiers Allemands à s’opposer aux nazis, ce qui lui valut quatre ans d’internement au camp de Dachau. En revenant ici, je suis heureux de faire coucou à une partie de mes ancêtres…

Sur le plan purement professionnel, ma mission est de réinscrire Strasbourg comme une des très grandes destinations françaises pour l’événementiel et le tourisme d’affaires et la chance veut que nos deux actionnaires, la Ville et l’Eurométropole de Strasbourg ainsi que le groupe GL Events, possèdent eux aussi cette ambition commune. Tous ont investi beaucoup d’argent, dans le Palais de la Musique et des Congrès tout d’abord et dans le futur Parc des expositions voisin, qui sera un des plus beaux de France. Parmi les chances qui sont présentes ici, il y a bien sûr le renom de Strasbourg qui est une destination que beaucoup ont envie de découvrir ou de redécouvrir, Strasbourg avec son statut de capitale européenne, mais aussi l’Alsace, cette magnifique région. Au quotidien, nous savons que nos concurrents sont une cinquantaine de villes françaises et une petite quinzaine de grandes métropoles européennes dont quelques-unes ont comme nous un statut international. Il va donc falloir nous battre, mais je suis confiant : Strasbourg a une belle réputation dans nos métiers et il y a de très belles équipes, ici, qui savent réaliser de belles choses. Nous avons d’excellentes cartes à jouer, avec de beaux rendez-vous : égast, la Foire européenne que nous allons repenser et redynamiser, St-Art...

Comme vous le lirez dans ce même magazine, notamment dans la transcription de la table ronde que nous avons organisée avec les professionnels des métiers de la restauration, des traiteurs et de l’hôtellerie, beaucoup pensent que cette crise sanitaire que nous connaissons peut aussi être considérée comme une opportunité, car elle force à la remise en question…

C’est aussi mon sentiment. La crise nous aura permis de pointer du doigt l’ensemble des choses que nous nous devons de faire évoluer. En ce qui nous

« LA CRISE NOUS AURA PERMIS DE POINTER DU DOIGT L’ENSEMBLE DES CHOSES QUE NOUS NOUS DEVONS DE FAIRE ÉVOLUER. »

concerne ici, comment allons-nous utiliser ces grands lieux que sont le PMC et le futur Parc-Expo ? Beaucoup de questions fondamentales se font jour. Entre plein d’autres, je pense qu’il nous faut repenser notre accueil, peut-être créer des espaces de coworking permanents, accueillir des expositions d’artistes locaux, mettre en avant nos produits alsaciens lors des grands événements. Il faut vraiment qu’on puisse offrir à nos visiteurs une expérience très ancrée sur les atouts de notre territoire. Chez Strasbourg Events, nous nous considérons comme des ambassadeurs du territoire. Toutes les discussions que j’ai déjà pu avoir avec nos actionnaires et nos partenaires débouchent sur le fait qu’il nous faut travailler l’identité spécifique de Strasbourg, qui est évidemment un point très recherché dès que la destination est évoquée. Le deuxième point est que nous ne devons pas être tout seul dans cette démarche : tout l’écosystème local et régional doit jouer le jeu, les hôteliers, les restaurateurs, les commerçants, les transporteurs, jusqu’aux étudiants pour les jobs d’accueil et de service... nous devons partager avec tous notre envie de bien accueillir les gens. Le cœur de la bataille se situe exactement là...

Et que pensez-vous d’un débat qui s’est imposé depuis pas mal d’années finalement et qui est l’irruption du numérique – particulièrement le commerce électronique – qui, à écouter certains, rendraient à terme caducs ces grands évènements jusqu’à même remettre en cause le modèle des foires commerciales traditionnelles ?

Cette réflexion fait bien sûr tout l’intérêt de notre métier. Premier élément de réponse, et il est essentiel, car de loin le plus important : on aura toujours besoin de se réunir et de se rencontrer. C’est de cette privation-là que nous avons le plus souffert depuis deux ans, c’est incontestable. Nous pensons que ce besoin de convivialité et ce besoin de se réunir vont perdurer. Sur le constat de l’impact du commerce électronique sur les foires traditionnelles, vous avez totalement raison de soulever ce point. Longtemps, les consommateurs sont « venus tout seuls » sans que nous ayons d’efforts particuliers à faire. Donc il nous faut innover. Les pistes sont là. Rendre l’entrée gratuite pour tous en est une : façon de dire aux gens, vous pouvez revenir régulièrement durant toute la durée de la foire. On peut aussi développer un aspect gastronomique, pour que les gens choisissent de venir déjeuner à la foire... La Foire européenne de Strasbourg est encore une des plus belles références en France, incontestablement. Alors, il faut donner à des petits commerçants qui n’ont pas accès à la grande distribution ou aux commerces de centre-ville l’opportunité d’être présents, de même pour les jeunes créateurs ou les start-up émergentes qui ont besoin de contacts et de notoriété pour présenter un concept ou un produit. On peut faire de cette foire une formidable caisse de résonnance, j’en suis convaincu, surtout si on y ajoute aussi l’aspect festif, faire en sorte qu’on vienne à la foire pour faire la fête ou pour assister à des événements culturels...

C’est à nous d’imaginer et d’organiser tout ça. Et ce qui tombe très bien, c’est que nous allons beaucoup travailler sur la foire de septembre, car ce sera son 90e anniversaire. L’occasion sera belle et permettra de renforcer l’aspect incontournable de Strasbourg sur le plan national et même international. Nous ne sommes pas encore au niveau où nous devrions être, nous sommes tous d’accord sur ce constat. Mais nous allons l’atteindre, c’est une certitude ! » a

Klaudia Iga Pérès

Cette photographe basée à Guebwiller, dans le Haut-Rhin, se définit comme « une conteuse visuelle ». « Après une maîtrise en beaux-arts à Varsovie, je me suis spécialisée dans la photographie d’aliments et de boissons. Au cours de mes plus de dix ans dans le secteur de la publicité, j’ai eu l’opportunité de créer des visuels uniques et pleins de caractère pour de nombreux clients en Pologne, en Norvège et en France. Je suis née en Pologne et j’ai été élevée dans la culture slave proche de la nature. J’ai reçu des connaissances sur les herbes et les plantes transmises de génération en génération. Ma grand-mère avait une habileté incroyable avec les plantes. C’est pourquoi la nature est fortement présente dans toutes mes créations. Comme je travaille dans mon atelier à Guebwiller, j’aime utiliser les fleurs, les fruits et les feuilles de mon jardin et des champs alentours. Je suis également co-auteur d’un livre culinaire Femmetastic! qui est disponible en norvégien, polonais, néerlandais et allemand. »

Instagram : @klaudiaiga Site web : www.klaudiaiga.com Contact : kl@klaudiaiga.com

2022

CATALOGUE DES EXPOSANTS

Premier salon professionnel des métiers de bouche du Grand Est, égast accueille 250 exposants en 2022. Dans les pages suivantes, ils sont référencés par secteur et par ordre alphabétique… À garder précieusement pour les recontacter après le salon…

AGROALIMENTAIRE BOISSONS

AB INBEV FRANCE

* Hall 1 / F112 , 38 allée Vauban 59110 La Madeleine w www.ab-inbev.com = Boissons alcoolisées

ACTIVITÉ : Gamme de la bière du groupe AB INBEV (Brasseur)

ALIOMIS

* Hall 1 / F111 , 32 allée de la Robertsau 67000 Strasbourg N 06 48 74 03 85 w www.aliomis.com = Alimentation en gros, demi-gros ; aromates, condiments, épices ; bio ; boissons alcoolisées ; fruits et légumes secs ; graisses alimentaires ; green, bio, vegan ; matières premières ; produits traiteurs

NOUVEAUTÉS : Huile mixte spéciale cuisson (80% huile de tournesol et 20% huile d’olive vierge extra), parfait pour rissolage, plancha et friture

ACTIVITÉ : Huiles & vinaigres, sel, épices, herbes, olives, mezzés, sauces, légumes et fruits secs, produits frais, vin & spiritueux

ALLIER + D3A – ASSOCIATION DE DÉVELOPPEMENT AGROALIMENTAIRE DE L’ALLIER

* Hall 1 / F70 , 12 cours Anatole France 03000 Moulins N 04 70 46 95 60 = Bio ; charcuteries, salaisons ; produits régionaux ; viandes

ACTIVITÉ : Association de développement agroalimentaire de l’Allier

ALSACE LAIT

* Hall 1 / G51 , 19 rue de l’industrie 67720 Hoerdt w www.alsace-lait.com = Matières premières ; produits appertisés ; produits laitiers

NOUVEAUTÉS : Fromages frais 3,1% MG, préparations desserts

ACTIVITÉ : Fromage blanc, frais, et bibeleskaes, crèmes Label rouge (fraiche) et 35% MG (UHT), préparations desserts

BARRY CALLEBAUT FRANCE

* Hall 2 / C17 , 5 boulevard Michelet 78250 Hardricourt N 01 30 22 85 16 w www.cacao.barry.com = Alimentation en gros, demi-gros ; décorations (pour desserts) ; fruits et légumes secs ; green, bio, vegan

NOUVEAUTÉS : Vente de chocolat de couverture, poudre de cacao pour boissons chocolatées et desserts, produits à base de fruits secs, décorations en chocolat

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Cacao Barry, Mona Lisa, Carma

BIÈRE ARTISANALE PERLE

* Hall 1 / D04 , 11 rue de l’Ardèche 67100 Strasbourg N 06 89 84 30 41 w www.biere-perle.com = Boissons alcoolisées ; brasserie ; green, bio, vegan

ACTIVITÉ : Bière artisanale

BOEHLI

* Hall 1 / E83 , 14 rue des genêts 67110 Gundershoffen N 03 88 72 91 16 w www.boehli.fr = Alimentation en gros, demi-gros ; bio ; produits de snacking ; produits régionaux ; restauration

ACTIVITÉ : Bretzels et biscuits salés

BRASSERIE LICORNE

* Hall 1 / F102 , 60 rue de Dettwiller 67700 Saverne N 03 88 02 19 99 w www.brasserielicorne.com = Boissons alcoolisées ; green, bio, vegan

NOUVEAUTÉS : White by Licorne, Slash IPA

ACTIVITÉ : Bières

BRASSERIE METEOR

* Hall 1 / E32 , 6 rue Général Lenocq 67270 Hochfelden N 03 88 02 22 22 w www.brasserie-meteor.com = Bio ; boissons alcoolisées

NOUVEAUTÉS : Nouvelle bière éphémère

ACTIVITÉ : Bières

CAROLA

* Hall 1 / E60 , 48 route de Bergheim 68150 Ribeauvillé N 03 89 73 29 42 w www.carola.fr = Boissons non alcoolisées, soft-drinks

ACTIVITÉ : Eau de source Carola, eau minérale Wattwiller

CAVES TURCKHEIM ET DAGOBERT

* Hall 1 / F60 , 16 rue des tuileries 68230 Turckheim N 03 89 30 23 60 w www.cave-turckheim.com www.cave-dagobert.com = Bio; boissons alcoolisees; produits régionaux

ACTIVITÉ : Vins et crémants d’Alsace, vins biologiques

CAVIAR DE FRANCE

* Hall 1 / D11 , Route du moulin de la Cassadotte 33380 Biganos N 05 56 82 64 42 w www.caviardefrance.com = Produits de la pêche et de la mer

ACTIVITÉ : Caviar

CELTIC

* Hall 1 / E39 , 58 route de Bitche 67110 Niederbronn-les-Bains N 03 88 80 38 39 w www.eauceltic.com = Boissons non alcoolisées, soft-drinks

NOUVEAUTÉS : RPET 100%

ACTIVITÉ : Eau minérale

CHÂTEAU CALISSANNE

* Hall 1 / F66 , Le jasso de Calissanne 13680 Lançon-de-Provence N 04 90 42 63 03 = Boissons alcoolisées

NOUVEAUTÉS : Huiles d’olive Terre de Provence fruitée vert intense AOP Provence, La Sirène de Calissanne rosé bulle

ACTIVITÉ : Château Calissanne vins et huiles d’olives AOP Aix-en-Provence, Domaine Clef de Saint Thomas vins en AOP Châteauneuf-du-Pape

COCKTALIS

* Hall 1 / E101 , 3 rue de Nancy 68220 Hésingue N 03 89 89 42 31 w www.cocktalis.com = Boissons alcoolisées ; boissons non alcoolisées, soft-drinks

ACTIVITÉ : Préparation pour cocktails longdrinks

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Cocktalis International

COMPAGNIE DES DESSERTS

* Hall 1 / E102 , 4 rue des Romains 11200 Lézignan-Corbières N 04 68 27 62 88 w www.compagniedesdesserts.com = Bio ; produits congelés et surgelés ; produits de snacking ; produits traiteurs ; restauration

ACTIVITÉ : Glaces, pâtisseries, pains

CONFISERIE ROHAN

* Hall 1 / G59 , Z.A. 67680 Epfig N 03 88 57 85 85 w www.confiserierohan.fr = Chocolats ; confiseries ; produits sucrés, biscuiterie

NOUVEAUTÉS : Napolitains en chocolat décoré 5 gr - emballage individuel pour accompagnement de café

ACTIVITÉ : La Confiserie Rohan, localisée dans le vignoble alsacien à Epfig depuis 1954 est spécialisée dans le moulage et les chocolats décorés. Sa recette unique et son mode de fabrication, lui confèrent un fondant et une onctuosité et un équilibre subtil entre les notes aromatiques de cacao, de vanille et de caramel.

CREPIOTE

* Hall 1 / G30 , 22 Z.A. du bas taulet 13330 Pelissanne N 06 22 19 36 25 w www.crepiote.com

ACTIVITÉ : Concept crêpes, concept gaufres, concept galettes, garnitures crépiote

DANISH CROWN PROFESSIONAL

* Hall 1 / E104 , 130 avenue Joseph Kessel 78960 Voisins-le-Bretonneux N 01 39 30 55 00 w www.tulip.dk = Charcuteries, salaisons ; produits congelés et surgelés ; viandes

NOUVEAUTÉS : Noix de jambon citron, thym, romarin, boulettes garnies IOP

ACTIVITÉ : Produits de viande transformées, fricadelles, jarrets, gamme tender PAK, boulettes garnies, frais et surgelés

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Tulip Food

DIRECT MARKET

* Hall 1 / G52 , 11 rue de l’académie 67000 Strasbourg N 06 80 98 19 22 w direct-market.fr = Start'up

NOUVEAUTÉS : Trophée de l’innovation de la région Grand Est 2020

ACTIVITÉ : Market place de mise en relation des producteurs avec les commerçants, les distributeurs et la restauration collective, dédiée circuits courts avec service logistique intégré

DISTILLERIE MASSENEZ

* Hall 1 / E42 , 1 Z.I. du Haechy 67 220 Villé N 03 88 85 62 86 w www.massenez.com = Boissons alcoolisées ; produits régionaux

ACTIVITÉ : Eaux de vie, crèmes & liqueurs de fruits, fruits à la liqueur

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Distillerie Massenez, Grandes Distilleries Peureux

DYNAMIC SAS

* Hall 1 / A91 , 518 rue Loe Baekeland 85290 Mortagne-sur-Sèvre N 02 51 63 02 72 w www.dynamicmixers.com = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de pâtisserie ; équipements et matériels de restaurant

NOUVEAUTÉS : Combine cutter, coupe-légumes électrique, Gigamix XS, essoreuse 5 L.

ACTIVITÉ : Large gamme de mixeurs (pieds fixes et pieds détachables), gamme d’essoreuses manuelles et électriques, gamme cutter & coupe-légumes électriques.

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EPI&CO – TEREOS

* Hall 1 / G70 , Z.I. portuaire 67390 Marckolsheim N 03 88 58 60 60 w tereos.com/fr = Bio ; produits de snacking ; produits régionaux ; produits traiteurs ; restauration

ACTIVITÉ : Gamme Epi & Co, spécialités végétales à base de blé et pois chiches

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Tereos Starch & Sweeteners

FAMILLE MOUTARD

* Hall 1 / G33 , 6 rue des Ponts 10110 Buxeuil N 03 25 38 50 73 w www.famillemoutard.com/fr = Boissons alcoolisées ; produits régionaux

NOUVEAUTÉS : Whisky

ACTIVITÉ : Champagne, bourgogne, spiritueux

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Champagne Moutard, Domaine Moutard, Distillerie Moutard

FRAISAL

* Hall 1 / F119 , 15 rue Alfred Kastler 67160 Wissenbourg w www.fraisal.com = Bio ; fruits et légumes frais ; produits appertisés ; produits congelés et surgelés ; produits régionaux

ACTIVITÉ : Épicerie sucrée avec fruits d’Alsace, fruits surgelés, purées de fruits, confitures, asperges d’Alsace en bocaux

FRANCE BOISSONS

* Hall 1 / E90 , Z.I. du Forlen, impasses des Imprimeurs 67118 Geispolsheim N 03 88 65 39 65 w www.france-boissons.fr = Boissons alcoolisées ; boissons non alcoolisées, soft-drinks

ACTIVITÉ : France Boissons fait bénéficier les professionnels de la CHD de son expérience et accompagne les établissements à chaque étape de leur développement. Un ensemble d’offres concrètes complète une large gamme de boissons et services. Les plus grands marques nationales de boissons. Un vaste choix de marques régionales et locales, des marques propres fortes.

GEORGES COLIN

* Hall 1 / E62 , 5 rue Gutenberg 67000 Strasbourg N 03 88 52 14 10 w www.georgescolin.com = Green, bio, vegan ; aromates, condiments, épices ; bio ; matières premières ; produits déshydrates

ACTIVITÉ : Vente d’épices, plantes aromatiques et condiments

GRANITA FRANCE

* Hall 2 / C14 , z.a. Les Meillères 84160 Cadenet N 04 90 68 17 05 w www.granita.fr = Boissons non alcoolisées, soft-drinks ; équipements et matériels de caféterie

ACTIVITÉ : Commercialisation de produits et machine granita, glaces italiennes, sundae, frozen yoghourt

HEINEKEN ENTREPRISE

* Hall 1 / D92 , 2 rue des Martinets 92500 Rueil-Malmaison N 01 47 14 37 73 w www.heineken-entreprise.fr = Boissons alcoolisées ; brasserie

NOUVEAUTÉS : Fischer 3 houblons

ACTIVITÉ : Bières du Groupe Heineken Entreprise SAS

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Heineken Entreprise SAS

HILDR

* Hall 1 / G40 , 11 rue de l’Académie 67000 Strasbourg N 07 60 84 86 49 = Boissons alcoolisées

ACTIVITÉ : Boissons alcoolisées (taux d’alcoolémie inférieur à 18%)

INTERBEV GRAND EST

* Hall 1 / E119 , 5 rue de la Vologne 54520 Laxou = Viandes

ACTIVITÉ : Filière bétail & viandes

JARDINS DU MIDI –FOODSERVICE

* Hall 1 / E99 , Z.A. de Serignac 82500 Beaumont-de-Lomagne N 05 63 65 36 00 w jardinsdumidi.com = Aromates, condiments, épices ; produits de snacking ; produits traiteurs ; restauration

NOUVEAUTÉS : Crème d’ail noir 325G, pulpe d’ail fumé 325G, prêt à l’emploi

ACTIVITÉ : Aides culinaires, condiments ou produits gourmet frais : ail, oignon, échalote, herbes aromatiques, spécialités sans arôme artificiel, ni colorant, ni exhausteur de goût

KAVIARI

* Hall 1 / G34 , 1 rue Lénine 94200 Ivry-Sur-Seine N 01 49 87 41 00 w www.kaviari.fr = Produits congelés et surgelés ; produits de la pêche et de la mer

ACTIVITÉ : Caviar, saumons fumés, produits de la mer surgelés, tartinables

KRILL – GASTRONOMIE SERVICE

* Hall 1 / D22 , 16 route de Philippsbourg 67110 Neunhoffen N 03 88 09 24 12 w www.krill.fr = Green ; bio ; vegan ; produits congelés et surgelés ; produits régionaux ; produits traiteurs ; viandes

ACTIVITÉ : Glaces, pâtisseries, spécialités régionales, viandes, volailles, produit bio

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Krill, Glaces des Alpes

LA FAMILLE BOUTRAIS

* Hall 1 / G36 , 35350 Saint-Coulomb N 02 99 89 48 16 w www.lafamilleboutrais.com = Produits de la pêche et de la mer

ACTIVITÉ : Huîtres, coquillages, crustacés (vivant & cuit)

LE THÉÂTRE DU VIN

* Hall 1 / 100 , 43, rue du Marché-Gare 67200 Strasbourg N 06 33 46 19 72 w www.c-lasvigne.fr = Boissons alcoolisées

ACTIVITÉ : Vins, champagnes, spiritueux, bières, jus de fruits

LES JARDINS DE GAIA

* Hall 1 / E19 , Z.A. 6 rue de l’Écluse 67820 Wittisheim N 03 88 85 96 50 w jardinsdegaia.com = Aromates, condiments, épices ; bio ; boissons non alcoolisées, soft-drinks ; cafés, thés ; matières premières

ACTIVITÉ : Thés et épices premiums et bio

MARQUES PRÉSENTENT SUR LE STAND : Les Jardins de Gaia, Terra Madre

MAISON CHAZAL

* Hall 1 / F50 , Z.I. Nord 10 rue Denis Papin 68000 Colmar N 03 84 69 08 40 w www.chazal.com = Charcuteries, salaisons ; produits régionaux ; produits traiteurs ; viandes

NOUVEAUTÉS : Découpe sur mesure

ACTIVITÉ : Produits de charcuterie traiteur et viande fraîche

MANHATTAN HOT DOG

* Hall 1 / G32 , Z.I. de Rousset 157 avenue Gaston Imbert 13790 Rousset N 04 42 20 21 52 w www.manhattanhotdog.com = Concepts clés en main, produits de snacking

ACTIVITÉ : Spécialiste du Hot Dog new-yorkais, Manhattan Hot Dog a importé des USA le concept du Hot Dog à l’Américaine : machine, produit hot dog, PLV sur mesure, ainsi qu’une gamme de pain burger Premium et de Cookies américains. Cette année en nouveauté, venez découvrir la nouvelle gamme de Nachos (Tortilla de maïs sans gluten, sans additif et sans conservateur) avec le kit comprenant la barquette individuelle + coupelle de sauce cheddar.

MD BOISSONS

* Hall 1 / E22 , 38A rue du 23 Novembre 67270 Hochfelden n 03 88 02 22 20 w www.mdboissons.fr = Boissons alcoolisées ; boissons non alcoolisées, soft-drinks

ACTIVITÉ : Distributeur de boissons pour professionnels CHR, gammes de boissons (vins, bières, cafés, spiritueux...), présence de nos fournisseurs et partenaires

MÉTRO

* Hall 1 / E122 , 37 rue des tuileries 67460 Souffelweyersheim N 08 25 09 09 09 w www.metro.fr = Alimentation en gros, demi-gros ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de restaurant ; green, bio, vegan

ACTIVITÉ : Commerce gros, demi-gros, alimentaire, matériel CHR

MONIN

* Hall 1 / G58 , 5 rue Ferdinand de Lesseps 18000 Bourges N 02 48 50 64 36 w www.monin.com = Boissons non alcoolisées, soft-drinks

NOUVEAUTÉS : Le sirop de Monin 70cl saveur bergamote et saveur peanut cookie

ACTIVITÉ : Le sirop de Monin, le fruit de Monin, la sauce de Monin, le frappe de Monin, le smoothie et l’artiste de Monin

MORITZ SAS

* Hall 1 / E92 , 39 route de Strasbourg 67 420 Plaine N 03 88 97 30 70 w www.moritz.fr = Alimentation en gros, demi-gros ; charcuteries, salaisons ; produits congelés et surgelés ; produits de snacking ; produits traiteurs ; restauration ; viandes

ACTIVITÉ : Palette à la diable,produits élaborés à base de viande de porc

OTOUR2

* Hall 1 / E81 , 55 rue du Marché Gare 67000 Strasbourg N 03 88 10 51 90 = Alimentation en gros, demi-gros

ACTIVITÉ : Personnalisation

PAGO FRANCE

* Hall 1 / E82 , 151-155 rue de Bercy 75012 Paris N 01 44 08 82 90 w www.pagofrance.fr = Boissons non alcoolisées, soft-drinks ; green, bio, vegan

ACTIVITÉ : Jus de fruits, smoothies, boissons aux fruits

PASSION FROID POMONA

* Hall 1 / E112 , 12 rue du Bois Jacquot 54670 Millery w www.passionfroid.fr = Bio ; produits congelés et surgelés ; produits de la pêche et de la mer ; produits de snacking ; produits traiteurs ; viandes

NOUVEAUTÉS : Nouveautés sur les gammes Le Boucher du Chef, l’Affineur du Chef, Ma très bonne Glace ainsi que l’ensemble de nos produits régionaux

ACTIVITÉ : Races à viandes, charcuterie régionale, produits réigionaux, communication sur la loi éganima

PCB CREATION

* Hall 1 / F49 , 1 rue de Hollande 67150 Benfeld w www.pcb-creation.com = Décorations pour desserts ; produits traiteurs

ACTIVITÉ : Décors alimentaires, décors en chocolat, moules thermoformés, solutions de coloration, feuilles transfert, ingrédients fonctionnels

PONTHIER

* Hall 1 / F49 , Z.A. des vieux chênes 19130 Objat w www.ponthier.net = Bio ; matières premières ; produits congelés et surgelés ; produits emballés sous vide ; végétaux crus prêts à l’emploi

NOUVEAUTÉS : Broyés d’agrumes surgelés (clémentine de Corse IGP, citron de Menton IGP), purées de fruits surgelés (coing sauvage, framboise France 100%, châtaigne d’Ardèche AOP), purées de fruits surgelés et réfrigérées labellisées A+

ACTIVITÉ : Purées de fruits surgelés et réfrigérés, coulis de fruits surgelés et réfrigérés, broyés de fruits surgelés, fruits surgelés, marrons cuits sous vide

PORC FERMIER D’AUVERGNE

* Hall 1 / F70 , 142 avenue Kennedy 03100 Montluçon w www.porcfermier-auvergne.fr = Bio ; charcuteries, salaisons ; produits régionaux ; viandes

ACTIVITÉ : Viande de porc Label rouge élevé en plein air, IGP, gamme de charcuterie et salaisons

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Hassenforder, Sicaba

RELAIS D’OR ROMAF

* Hall 1 / F02 , 2 route du cor de chasse 67400 Illkirch N 03 88 66 36 23 w www.relaisdor.fr = Alimentation en gros, demi-gros ; charcuteries, salaisons ; pâtes alimentaires ; produits congelés et surgelés ; produits de la pêche et de la mer ; produits de snacking ; produits régionaux

ACTIVITÉ : Glaces, surgelés, produits frais, épicerie

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Miko

REYNAUD

* Hall 1 / D50 , 1 avenue des Savoies 94599 Rungis Cedex N 01 45 12 70 27 w www.rno.fr = Bio ; matières premières ; produits de la pêche et de la mer

ACTIVITÉ : Produits de la mer, Gambas Oso, huître perle blanche

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Reynaud, Oso, Perle Blanche

RUHLMANN-SCHUTZ

* Hall 1 / E72 , 34 rue du Maréchal Foch 67650 Dambach-la-Ville N 03 88 92 41 86 w www.ruhlmann-schutz.fr = Bio ; boissons alcoolisées

ACTIVITÉ : Vins d’Alsace, Crémants d’Alsace, Vins de Corbières

SAPAM

* Hall 1 / E61 , rue du marché gare

Boxes n° 12-24 67200 Strasbourg N 03 88 77 78 78 w www.sapam.fr = Alimentation en gros, demi-gros ; bio ; fruits et légumes frais ; fruits et légumes secs

ACTIVITÉ : Fruits et légumes frais en 1re, 4e et 5e gamme, jus de fruits, soupes, etc. bio

SAUTTER POM'OR

* Hall 1 / D100 , 13 route de Strasbourg 67770 Sessenheim N 03 88 86 97 01 w www.sautter-pomor.fr = Bio ; boissons alcoolisées ; boissons non alcoolisées, soft-drinks

NOUVEAUTÉS : Pomme + framboise, nouveau packaging 25 cl, nouvelles références 25cl

ACTIVITÉ : Jus de fruits, jus de légumes, cidres

SICABA

* Hall 1 / F70 , 18 rue Albert Rondreux 03160 Bourbon l’Archambault N 04 70 67 35 03 w www.lesviandesdubourbonnais.fr = Bio ; charcuteries, salaisons ; viandes

ACTIVITÉ : Viande de bœuf, agneau et porc Label Rouge, viande de bœuf, agneau, veau et porc bio, produits élaborés, saucisserie, charcuterie à base de porc fermier Label Rouge

SOPROLUX

* Hall 1 / D62 , Marché Gare Box n° 41-42 67200 Strasbourg N 03 88 29 43 44 w www.soprolux.fr = Alimentation en gros, demi-gros ; charcuteries, salaisons ; produits de la pêche et de la mer ; produits emballés sous vide ; produits régionaux ; viandes

ACTIVITÉ : Innovations gastronomiques, alimentation en gros, produits de la pêche et de la mer

SOURCES DE SOULTZMATT

* Hall 1 / F40 , 5 avenue Nessel 68570 Soultzmatt N 03 89 47 00 06 w www.lisbeth.fr = Bio ; boissons non alcoolisées, soft-drinks

ACTIVITÉ : Eau de source Lisbeth, Limonade Liness, Elsass Cola, Lisbeth Thé Glacé, Pom' de Lisbeth, Rivella, Tonic...

SURGITAL FRANCE SARL

* Hall 1 / E111 , 62-64 cours Albert Thomas 69007 Lyon N 04 72 71 00 22 w www.surgital.com = Pâtes alimentaires ; produits congelés et surgelés ; produits traiteurs

NOUVEAUTÉS : Fusilloni de pâtes fraîches aux œufs, triangoletti au fromage parmigiano reggiano, bauletti avec espadon et citron vert, sugosi i prestigiosi

ACTIVITÉ : Pâtes fraîches surgelées, plats cuisinés surgelés, sauces en pépites surgelées

SYMPHONIE PASQUIER

* Hall 1 / G31 , BP 12 49360 Les Cerqueux N 02 41 29 54 00 = Produits congelés et surgelés ; produits sucrés, biscuiterie ; produits traiteurs ; restauration

NOUVEAUTÉS : Tartelettes saveur crème brûlée

SYSCO FRANCE

* Hall 1 / D72 , 14 rue Gerty Archimède 75012 Paris N 02 35 04 76 00 w www.sysco.fr = Charcuteries, salaisons ; produits de la pêche et de la mer ; produits régionaux ; produits traiteurs ; viandes

ACTIVITÉ : Produits alimentaires frais, surgelés et d’épicerie pour les professionnels de la restauration

TERRA VITIS ALSACE

* Hall 1 / E11 , Espace européen de l’entreprise, 2 rue de Rome 67300 Schiltigheim N 03 88 19 17 21 w www.terravitis.com = Boissons alcoolisées

ACTIVITÉ : Vins d’Alsace Terra Vitis et HVE

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Earl Schoepfer Xavier, Alsace Frey Sohler, Domaine Ostermann André et fils, Earl Koch Pierre et fils

TOQUE D’AZUR

* Hall 1 / E62 , 14 rue Léo Lagrange, bâtiment C 35131 Chartres-de-Bretagne N 02 99 52 50 50 w www.toquedazur.fr = Aromates, condiments, épices ; aromes culinaires, colorants ; bio ; matières premières ; produits déshydrates ; produits traiteurs

VELLEMINFROY SOURCE D’EAU MINÉRALE

* Hall 1 / F71 , 8 rue du Luxembourg 68310 Wittelsheim N 03 89 33 89 89 w www.eaumineralevelleminfroy.fr = Boissons non alcoolisées, soft-drinks ; restauration

ACTIVITÉ : Bouteilles d’eau minérale

VINS D’ALSACE – CIVA CONSEIL INTERPROFESSIONNEL DES VINS D’ALSACE

* Hall 1 / D132 , 12 avenue de la Foire aux Vins 68000 Colmar N 03 89 20 16 20 w www.vinsalsace.com = Boissons alcoolisées ; produits régionaux

ACTIVITÉ : Bar à vins, dégustation vins d’Alsace

WOLFBERGER

* Hall 1 / E51 , 6 Grand’rue 68420 Eguisheim N 03 89 22 22 07 w www.wolfberger.com = Bio ; boissons alcoolisées ; green, bio, vegan ; produits régionaux ; produits traiteurs

NOUVEAUTÉS : Amer fleur de bière, nouveaux parfums gourmandise

ACTIVITÉ : Vins, crémants, eaux de vie, spiritueux

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Wolfberger, Willm, Lucien Albrecht

ART DE LA TABLE

AAE

* Hall Rhin / A12 , 5 rue de l’écorçage 67590 Schweighouse-sur-Moder N 03 88 07 86 80 w www.alsace-alimentaire-equipement.fr = Équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de pâtisserie ; mobiliers d’extérieur et accessoires ; mobiliers de restaurants ; orfèvrerie ; vaisselle ; verrerie

ACTIVITÉ : Vaisselle, accessoires de cuisine, équipement de cuisine,vêtements professionnels

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Wmf, Churchill, Matfer Bowgeat, Degrenne, Amefa, Mobitec, In Situ, Lacor

CHOMETTE

* Hall Rhin / A01 , 1 rue René Clair 91350 Grigny N 01 69 02 57 21 w www.chomette.com = Décors de la table ; équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; vaisselle ; verrerie

ACTIVITÉ : Arts de la table, équipements et petits matériels de cuisine et de restauration

LES KOMBEI'Z

* Hall Rhin / C01 , 36 route de Bitche 67500 Haguenau N 06 87 68 43 25 = Décors de la table ; vaisselle ; verrerie

ACTIVITÉ : Artisanat d’art en verre Fusing, vaisselle et plats uniques entièrement personnalisables

LUSINI FRANCE

* Hall 1 / B122 , Aéroparc 1 4 rue Icare 67960 Eintzheim N 03 90 29 76 17 w www.lusini.com = Mobiliers d’extérieur et accessoires ; mobiliers d’hôtel, d’hébergement ; mobiliers de restaurants ; signalétique ; vaisselle ; verrerie ; vêtements professionnels

NOUVEAUTÉS : Verres Victoria, service Aranda, chaise Kansas, Chaussures Explorer Light

ACTIVITÉ : Arts de la table (vaisselle, verrerie, couverts), accessoires de table (ménagères, moulins, corbeilles à pain), linge de table, protègesmenus, tableaux, mobilier, buffet (systèmes de buffet, chafing-dish), vêtements professionnels (cuisine et service)

POTERIE SIEGFRIED BURGER

* Hall 1 / B04 , 10 rue de la montagne 67620 Soufflenheim N 03 88 86 60 55 w www.siegfriedburger.fr = Vaisselle

NOUVEAUTÉS : Moule à Kougelhoff, vaisselle couleur métallique

ACTIVITÉS : Poterie culinaire, terrines, kougelhoff, plats, vaisselle

UNICA TERRA

* Hall Rhin / A05 , 40 rue Alexandre Dumas 75011 Paris N 01 86 86 00 54 w www.unicaterra.com = Équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; équipements et matériels pour le libre service

ACTIVITÉ : Arts de la table écoresponsable

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND: Ekobo, Domineco, Unica Terra

BOULANGERIE PATISSERIE

AGRIMONTANA INTERNATIONAL

* Hall 2 / C40 , 27 boulevard d’Italie 98000 Monaco N 06 77 12 34 25 w www.agrimontana-international.fr = Chocolats ; confiseries ; équipements et matériels de pâtisserie ; garnitures ; produits traiteurs ; restauration

ACTIVITÉ : Fruits confits, marrons glacés, confitures et miel, purées de fruits, pâtes et crèmes de fruits secs, chocolat domori

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Azienda, Agrimontana, Domori

ALIMAT TREMBLAY

* Hall 2 / A18 , 11 rue Henri Farman 93297 Tremblay-en-France N 01 41 51 17 17 w www.alimat-tremblay.fr = Équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

NOUVEAUTÉS : Fonceuse premium, table d’enrobage pour enrobeuse

ACTIVITÉ : Matériels pour productions pâtisserie, traiteur et chocolat

ASCOBLOC DEBAG FRANCE

* Hall 2 / C30 , 13 rue de Champagne 57070 Metz N 03 87 37 50 35 w www.adf-metz.fr = Équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de pâtisserie ; équipements et matériels de restaurant ; équipements et matériels pour le libre service

ACTIVITÉ : Équipements de boulangerie et de grande cuisine

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND: Debag, Alexander Solia

BONGARD

* Hall 2 / D32 , 12A rue des cerisiers 67117 Furdenheim N 03 88 96 00 14 w www.bongard.fr = Agencement de magasins ; comptoirs réfrigérés ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

NOUVEAUTÉS : Soléo

ACTIVITÉ : Matériels de boulangeriepâtisserie, snacking, linéaire de vente

BREHMER SARL

* Hall 2 / B26 , 27 rue des tuileries

Parc d’activités 67460 S ouffelweyersheim N 03 88 18 18 22 w www.brehmer.fr = Comptoirs réfrigérés ; équipements et maintenance de systèmes frigorifiques ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de pâtisserie ; équipements et matériels de restaurant ; vannerie ; vêtements professionnels

NOUVEAUTÉS : Trancheuse à pains réglable, machine à glace Nemox

ACTIVITÉ : Matériels et équipements boulangeries, pâtisseries, installation et SAV, équipements frigorifiques

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND: Matfer, Dito Sama, Robot Coupe, Infrigo, Vmi, Dynamic, Mallard Ferrieres, Couteaux Kai, Ohaus, De Buyer

BRIDOR

* Hall 1 / D52 , Z.A. Olivet 35538 Servon-sur-Vilaine N 02 99 00 11 67 w www.bridordefrance.com = Bio ; produits congelés et surgelés ; produits de snacking ; produits sucrés, biscuiterie

ACTIVITÉ : Viennoiseries, pains, macarons surgelés

CONDIFA SAS

* Hall 2 / C07 , 28-30 rue Lafayette 67100 Strasbourg N 03 88 43 02 71 w www.condifa.fr = Aromes culinaires, colorants ; farines, panification ; produits de snacking ; produits sucrés, biscuiterie ; restauration

ACTIVITÉ : Avants-produits et ingrédients pâtissiers de boulangerie et glace

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND: Condifa

DAWN FOODS FRANCE

* Hall 2 / C02 , Parc Gutenberg 5 voie la Cardon 68 91120 Palaiseau N 03 20 10 30 03 w www.dawnfoods.fr = Garnitures ; green, bio, vegan ; produits congelés et surgelés ; produits de snacking ; produits sucrés, biscuiterie

NOUVEAUTÉS : Mixe cake salé, mixe cake végan

ACTIVITÉ : Ingrédients de pâtisseries et pâtisseries américaines

DIEBOLT ET FILS

* Hall 2 / C23 , 26 rue de la haute montée 67490 Dettwiller N 03 88 91 41 51 w www.diebolt-fils.fr = Agencement de magasins ; agencement, installation, rénovation ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Création et réalisation d’agencement, menuiserie ébénisterie, mobilier façade sur-mesure

ER-CONCEPT

* Hall 2 / B24 , 33 rue de la Pologne 54300 Lunéville N 06 24 07 50 65 w www.er-concept.fr = Distributeurs de produits et matériels

NOUVEAUTÉS : GX Fabrication et ventes de glace devant le client

ACTIVITÉ : Matériel pour pâtissiers et glaciers

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Frigomat, Samaref

ÉTABLISSEMENTS PETIT

* Hall 2 / C29 , 73360 Les Échelles N 04 79 36 60 01 w www.boutique-petit.com

NOUVEAUTÉS : Moules à bûches, caches plateaux en plastique, boites carton avec couvercle en plastiques

EUROFOURS

* Hall 2 / D08 , 577 rue Célestin Hennion 59144 Gommegnies N 03 27 28 18 18 w www.eurofours.com = Agencement de magasins ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Équipement pour boulangeries, pâtisseries, terminaux de cuisson : fours, chambres et armoires de fermentation, agencement de magasin

FORICHER – MOULINS DORMOY

* Hall 2 / D08 , 329 Le Château 70220 Fougerolles N 03 84 49 11 32 = Farines, panification ; matières premières

NOUVEAUTÉS : Pains en moules, boulangerie d’avenir

ACTIVITÉ : Pains, bagatelle Label Rouge, agriculture biologique, variétés anciennes, viennoiseries, brioches, formations boulangères, accompagnement commercial et administratif

FOURS FRINGAND

* Hall 2 / B08 , 18 Parc d’activité Beau Vallon 57970 Illange N 03 88 82 44 60 w www.foursfringand.com = Équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Fours de boulangerie, pâtisserie

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Fringand

FROID ALAIN

* Hall 2 / B20 , 1 rue du Neufeld 67720 Weyersheim N 03 51 35 79 w www.froid-alain.com = Chauffage, climatisation ; comptoirs réfrigérés ; équipements et maintenance de systèmes frigorifiques ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Matériel frigorifique

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Bcr, Actif, Staf, Sigma

IREKS FRANCE

* Hall 2 / E40 , 269 rue des brasseries 54320 Maxeville N 03 83 17 49 49 w www.ireks.fr = Farines, panification

NOUVEAUTÉS : Vitonus D source de vitamines D

ACTIVITÉ : Pains, pâtisseries

KOMA FRANCE

* Hall 2 / C12 , Z.I. CS10449 59113 Seclin Cedex N 03 20 90 10 23 w www.koma-france.com = Équipements et maintenance de systèmes frigorifiques ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Surgélateur conservateur, chambres froides positives négatives, tunnel de surgélation

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Koma

LESAFFRE SILFALA

* Hall 2 / C33 , 103 rue Jean Jaures 94700 Maisons-Alfort N 01 49 77 19 01 w www.lesaffre.fr = Additifs alimentaires ; bio ; farines, panification ; green, bio, vegan ; matières premières

NOUVEAUTÉS : Fleurilège Graines, fleurilège semoule, saveurs de l’année 2020

ACTIVITÉ : Levures, ingrédients et levains, 100e anniversaire Silfala, made in Alsace, origine France

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Silfala

MOULIN KIRCHER – PAINS ET TRADITION

* Hall 1 / E45 , Zone du Prieuré 54350 Mont-Saint-Martin, Belgique N +32 47 28 11 55 w www.pains-tradition.com = Bio ; équipements et matériels de boulangerie ; fruits et légumes secs ; matières premières ; produits congelés et surgelés ; produits régionaux ; produits sucrés, biscuiterie ; produits traiteurs ; restauration

ACTIVITÉ : Farines bio, bredele, mandelbari, pains surgelés sans chimie, sans nitrate, à l’ancienne

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Moulin Kircher, pains et tradition

MUSSANA FRANCE

* Hall 2 / D21 , 35 rue Joseph Gaillard 94300 Vincennes N 01 48 08 48 69 w www.mussana-france.com = Équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Machines à chantilly

OCF

* Hall 2 / E21 , 9 Le Bois la barbière 85110 Sigournais N 02 51 48 55 00 w www.ocf.fr = Comptoirs réfrigérés, équipements et matériels de boulangerie

NOUVEAUTÉS : Vitrines réfrigérées

PANI VENDING

* Hall 2 / A21 , 2 chemin des Romains 57730 Lachambre N 03 87 02 75 56 w www.panivending.com = Équipements et matériels de boulangerie

NOUVEAUTÉS : Premier distributeur automatique de baguettes de pain 24H/24 7J/7 au monde, concept qui cuit et vend vos pains, en location ou en vente

ACTIVITÉ : Distributeurs de baguettes automatiques

PANIBOIS

* Hall 2 / C37 , 3 rue des vignes 45240 Marcilly-en-Villette N 02 38 76 17 85 w www.panibois.fr = Boîtage, conditionnement ; emballages alimentaires

ACTIVITÉ : Moules de cuisson en bois personnalisables biodégradables

PASTRYBOX

* Hall 2 / C08 , Z.A. des Taillepieds 5 rue Daniel Douay 02880 Crouy w www.pastrybox.net

NOUVEAUTÉS : Fonceuse à tarte

ACTIVITÉ : Matériels de pâtisserie

PV LAVO CONCEPT

* Hall 2 / A20 , Domaine d’activité Saoneor 3 impasse Pierre Gilles de Gennes 71530 Fragnes N 03 85 98 09 68 w www.pv-labo-concept.fr = Comptoirs réfrigérés ; équipements et matériels de boulangerie

ACTIVITÉ : Pastocuiseurs, armoires réfrigérées, tours réfrigérées, mobilier inox, lave-batterie

QUINTESSENCE FINANCE

* Hall 2 / C03 , 54320 Maxeville N 03 88 95 19 75

NOUVEAUTÉS : Distributeurs automatiques de baguettes de pain

RGR

* Hall 2 / A26 , 12 allée de l’Europe 67960 Entzheim N 03 88 68 84 22 w www.rgr.fr = Comptoirs réfrigérés ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Vitrine réfrigérée

RIETMANN FRANCE

* Hall 2 / B14 , 1A rue du castel 67260 Keskastel N 09 72 44 16 87 w www.rietmann.fr = Additifs alimentaires ; bio ; farines, panification ; produits congelés et surgelés ; produits traiteurs

NOUVEAUTÉS : Énergies sandwich, délibiscuit, délichia

ACTIVITÉ : Mélanges de farines pour boulangeries, pâtisseries, CHR, collectivités

SBA-EURO FOURNIL

* Hall 2 / A10 , 15 rue du vieux chemin de Bru 88700 Rambervillers N 03 29 31 91 29 w www.sba-eurofournil.fr

SPSI

* Hall 2 / E14 , 38 rue de Lamirault 77090 Collegien N 01 64 06 47 38 w www.spsi.fr = Équipements et matériels de pâtisserie

NOUVEAUTÉS : Conception et fabrication de machines pour la pâtisserie

TRUMPF ET FILS

* Hall 2 / D08 , 2 rue du canal 67490 Dettwiller N 03 88 91 40 30 w www.trumpfetfils-67.com = Comptoirs réfrigérés ; équipements et maintenance de systèmes frigorifiques ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de pâtisserie

NOUVEAUTÉS : Solution nettoyage de toile de couche

ACTIVITÉ : Équipements et matériels de boulangerie, pâtisserie, grande cuisine et système frigorifique

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Eurofours, Jac, Forichor, Vmi, Gram, Varimixer, Soprema, Panimatic

VANNERIE DE VILLAINES COOP.

* Hall 2 / D04 , 1 rue de la cheneillère 37190 Villaines-les-Rochers N 02 47 45 46 46 w www.vannerie.com = Agencement de magasins ; farines, panification ; plateaux ; vannerie

NOUVEAUTÉS : Présentoirs de comptoir

ACTIVITÉ : Vannerie d’osier pour la présentation, manutention, panification pour la boulangerie, fabrication française

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Vannerie de Villaines

WINTERBERGER

* Hall 2 / C23 , 19 rue du Maréchal Leclerc 37870 Griesheim-près-Molsheim N 07 86 99 38 63 = Agencement de magasins ; comptoirs réfrigérés ; équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie

ACTIVITÉ : Agencement magasins, comptoirs réfrigérés

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Jeka

ALTER EGO

* Hall 2 / D41 , 5D rue du stade 67870 Bischoffsheim N 03 88 59 50 50 = Équipements et matériels de caféterie

ACTIVITÉ : Machines à café et boissons chaudes

CAFÉ SATI

* Hall 1 / F22 , 4 rue de Nantes 67027 Strasbourg N 03 88 34 63 36 w www.cafesati.com = Boissons non alcoolisées, soft drinks ; cafés, thés ; distributeurs de produits et matériels ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de restaurant ; équipements et matériels pour le libre service ; produits régionaux

ACTIVITÉ : Machines à café et accessoires, café et thés, chocolats

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Reneka, Conti, Delonghi, Necta, Rex

CAFÉ BAR

CAFÉS HENRI

* Hall 1 / C30 , Parc du Ried 3 rue Lavoisier 67722 Hœrdt N 03 88 56 27 30 w www.cafeshenri.fr = Bio ; cafés, thés ; chocolats ; distributeurs automatiques ; équipements et matériels de caféterie

ACTIVITÉ : Cafés, bar à café, machines à café

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Cafés Henri, Elsass Café, Unic, Evoca, Conti

CAFÉS RECK

* Hall 1 / E52 , 24 rue de La Rochelle 67100 Strasbourg N 03 88 34 94 94 w www.reck.fr = Cafés, thés ; équipements et matériels de caféterie ; green, bio, vegan

ACTIVITÉ : Café en grains, capsules, pod's, cafés équitables et biologiques, origines pures, café soluble, produit d’accompagnement du café, chocolats, biscuits, thé kusmi tea, infusion

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Thermoplan, Cimbali, Jura, La Spaziale, Bravilor, Faema

CAFÉS RICHARD

* Hall 1 / D82 , Z.A. de Berlange 2 rue de Baillonville 57140 Woippy N 03 87 64 46 14 w www.cafesrichard.fr = Cafés, thés ; chocolats ; équipements et matériels de caféterie

ACTIVITÉ : Cafés en grains & moulus, doses d’express, capsules, thés & tisanes, chocolats & recettes gourmandes, petites douceurs

Trophée Henri Ruck de l'édition précédente. © Bartosch Salmanski - 128db

NESPRESSO PROFESSIONNEL

* Hall 1 / F61 , 1 boulevard Pasteur 75015 Paris N 08 05 10 20 22 w www.nespresso.com/pro = Cafés, thés ; équipements et matériels de caféterie

NOUVEAUTÉS : Café bio, Nespresso Momento (machine)

ACTIVITÉ : Café, machines à café professionnelles

OACAO

* Hall 1 / D12 , 8 rue Pierre et Marie Curie 63360 Gerzat N 03 88 74 79 33 w www.oacao.fr = Chocolats

ACTIVITÉ : Chocolats

RENEKA

* Hall 1 / F103 , 3 rue Jean Marie Lehr 67560 Rosheim N 03 88 49 40 58 w www.reneka.com = Équipements et matériels de caféterie

ACTIVITÉ : Machines à café traditionnelles pour espresso

SEGAFREDO ZANETTI

* Hall 1 / G92 , 14 boulevard industriel 76301 Sotteville-lès-Rouen N 02 35 58 18 00 w www.segafredo.fr = Cafés, thés ; chocolats

NOUVEAUTÉS : Gamme Natura Bio

ACTIVITÉ : Cafés et produits complémentaires : chocolat, thés, bord de tasse

ÉPICERIE FINE

ALELOR – DOMAINE DES TERRES ROUGES

* Hall 2 / C39 & Hall 2 / C39 , 67580 Mietesheim N 03 88 90 31 85 w www.domaine-terres-rouges.com = Aromates, condiments, épices

ACTIVITÉ : Moutarde, raifort, condiments

COTE OUEST SELECTAL

* Hall 1 / E62 , 14 rue Léo Lagrange, bâtiment C 35131 Chartres-de-Bretagne N 02 99 52 50 50 w www.coteouest-selectal.com = Aromates, condiments, épices ; matières premières ; produits déshydrates ; produits traiteurs

ACTIVITÉ : Épices et bases culinaires

EUROVANILLE

* Hall 1 / F32 , route de Maresquel 62870 Gouy-Saint-André N 01 58 81 00 87 w www.eurovanille.com/fr = Bio ; matières premières

ACTIVITÉ : Gousses de vanille : bourbon Madagascar*, Polynésie française, Mexique…, perle de vanille*, extraits* et arômes naturels de vanille, poudres de vanille*, pâtes de vanille*. *références disponibles en version biologique

IDHEA

* Hall 1 / G65 , 4 rue des épices 67270 Hochfelden w www.idhea.fr = Aromates, condiments, épices ; bio ; matières premières ; produits de snacking

NOUVEAUTÉS : Relancement de la marque Saveurs & Sauces

ACTIVITÉ : Nouvelles gammes Saveurs & Sauces

MAISON MASSE

* Hall 1 / D42 , Le marché des chefs rue du nouvel abattoir cases 38/39 67200 Strasbourg N 03 88 26 82 36 w www.maison-masse.com = Charcuteries, salaisons ; produits traiteurs ; restauration ; viandes

NOUVEAUTÉS :Fenalar (agneau séché) et condiments libanais du chef Maroun Chedid (Georgette)

ACTIVITÉ : Foie gras cru et mi-cuit, truffe, salaisons ibériques, ravioles

ROUGIE FOIE GRAS

* Hall 1 / F52 , boulevard de l’Europe 64230 Lescar N 05 59 77 78 40 w www.rougie.com = Produits congelés et surgelés ; produits traiteurs ; restauration ; viandes

NOUVEAUTÉS : Foie gras sans antibiotiques

ACTIVITÉ : Foie gras, viandes (magrets, confit). La marque Rougié est l’emblème du bon goût français dans le monde entier. Surgelés, frais ou pasteurisés, ses foies gras et ses produits « prêts à servir » sont appréciés sur les tables les plus prestigieuses.

VALRHONA

* Hall 1 / E50 , 12-14-16-18 avenue du Président Roosevelt 26600 Tain l’Hermitage N 04 75 07 90 90 w fr.valrhona.com = Chocolats ; confiseries ; décorations (pour desserts) ; matières premières ; produits sucrés, biscuiterie

ACTIVITÉ : Chocolat, décors, ingrédients sucrés & salés, fonds de tarte, vanille

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Reneka, Conti, Delonghi, Necta, Rex

ÉQUIPEMENT MATÉRIEL

ADELYA – ALSAPRO HYGIENE

* Hall 1 / D119 , 1 rue Lavoisier 67720 Hœrdt N 03 90 20 86 86 w www.adelya.net = Décors de la table ; équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; équipements et matériels de blanchisserie et de nettoyage ; produits d’hygiène et d’entretien

NOUVEAUTÉS : Gamme Ultra bio tension - Station WI ETIK

ACTIVITÉ : Produits entretiens professionnels,matériels électriques, laveuses, aspirateurs, lavelinges, produits d’hygiène

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Alsapro, Adelya, Prestelys

ADIAL – PIZZADOOR

* Hall 1 / A102 , 148 route de Cormeilles 14100 Lisieux N 02 31 65 25 25 w www.adial-france.com = Distributeurs automatiques

NOUVEAUTÉS : Gestion de parc, nouvelles façades

ACTIVITÉ : Terminal de cuisson de pizzas artisanales

ADP EST & OUTRE-MER / JV SARMABO

* Hall 1 / A92 , Z.A. des maréchaux 18 rue Desaix 67450 Mundolsheim N 03 88 81 86 29 w www.sarmabo.com = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie

ACTIVITÉ : Matériels pour les métiers de la viande

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Handtmann, Lasha, Poly, Clip, Günther, Bastra, Webomatic

AGENCEMENT VONDERSCHER

* Hall 1 / C75 , 13 rue du Climont 67220 Triembach-au-Val N 03 88 58 98 99 w www.vonderscher.com = Agencement, installation, rénovation ; menuiserie décorative ; mobiliers de restaurants ; mobiliers de salle de bain ; produits d’accueil

NOUVEAUTÉS : Mobilier désserte restauration

ACTIVITÉ : Agencement mobilier dédié à la restauration, hôtellerie et habillages muraux

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Etains de Lyon, Menuiserie Vonderscher, Finium, Mg Mobilier

ANDRES

* Hall 1 / C62 , 5 rue de l’énergie 67210 Obernai N 03 88 95 32 24 w www.cuisines-andres.fr = Équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; maintenance grandes cuisines

ACTIVITÉ : Cuisines professionnelles

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Mkn, Charvet, Actif, Sammic, Winterhalter, Gamko, Liebherr

ATOUT SOUS VIDE

* Hall 1 / C12 , 21 rue Jan Palach 44800 Saint-Herblain N 02 40 85 19 49 w www.atout-sous-vide.fr = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Machine sous vide, cuisson sous vide, cellule de refroidissement

AV SYSTEMS – MIBRASA

* Hall 1 / D41 , Z.I. Mariage 3Bis rue des frères Lumière 69330 Pusignan N 04 81 65 84 90 w www.avsystems.fr = Équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Matériels de cuisson à la braise

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Mibrasa

BONNET THIRODE

* Hall 1 / D112 , 17 rue des frères Lumière 77290 Mitry Mory N 03 88 55 38 55 w www.bonnet-thirode.fr = Équipements et matériels de cuisine professionnelle ; maintenance grandes cuisines

NOUVEAUTÉS : Braisière multifonction Precipan (gamme Advancia)

ACTIVITÉ : Matériel de cuisson cuisine, matériel froid, laverie, préparation, distribution, maintenance équipement

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Bonnet, Thirode, Maestro

CAVES MILLÉSIME

* Hall 1 / A32 , Z.A. du vignoble 6 rue des artisans 68700 Cernay N 03 89 39 78 78 = Agencement, installation, rénovation ; distributeurs automatiques ; équipements et matériels de restaurant ; green, bio, vegan ; menuiserie décorative

NOUVEAUTÉS : Serre d’intérieur

ACTIVITÉ : Systèmes professionnels de conservation des bouteilles entamées, distributeurs et services des vins au verre, caves à vin professionnelles, réfrigérateurs mobiles, agencements

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Altavinis, Technowine, By The Glass, Ezetil, Tastvin, Tomato +

CEVITECH

* Hall 1 / B70 , 4 avenue de l’Europe 68520 Burnhauplt-le-Haut N 03 89 53 07 68 w www.cevitech.fr = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; maintenance grandes cuisines

NOUVEAUTÉS : Fourneau induction XS

ACTIVITÉ : Matériel professionnel grand cuisine

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Menu System, Rational

CHARVET

* Hall 1 / B79 , 1170 rue principale 38850 Charavines N 04 76 06 64 22 w www.charvet.fr = Équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Matériels de cuisson professionnels

CHR ALSACE

* Hall 1 / C92,B92 , 28 rue des tuileries 67460 Souffelweyersheim N 03 90 23 69 11 w www.chra.fr = Aménagements extérieurs, terrasses, piscines ; équipements et matériels d’hôtel, d’hébergement ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; porcelaines/faïences

NOUVEAUTÉS : 1 stand : 3 univers sous forme de restaurant : cuisine, salle intérieure, salle extérieure

ACTIVITÉ : Art de la table, matériel et équipement de grande cuisine, mobilier de restauration et collectivité

CKEL PROCESS

* Hall 1 / B40 , 27 rue des Garenne 57155 Marly N 03 72 39 10 20 w ckelprocess.fr = Caisses enregistreuses ; e-commerce ; informatique (clé en main) ; logiciels d’hôtellerie et de restauration ; logiciels de restauration

ACTIVITÉ : Solution d’encaissement

COLLIN

* Hall 1 / A25 , 4 allée des platanes 67310 Wasselone N 03 88 60 19 91 w www.emballages-collin.fr = Emballages alimentaires

NOUVEAUTÉS : Barquettes fromages, barquettes cuisson

ACTIVITÉ : Emballages cartonnés alimentaires

COMENDA

* Hall 1 / C122 , 17-19 avenue Gaston Monmousseau 93240 Stains N 01 48 21 63 25 w www.comenda.fr = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; équipements et matériels de traitement de l’eau

NOUVEAUTÉS : Lave bouteilles duo, DHMLI

ACTIVITÉ : Avancement et frontale (lave-vaisselles)

CUIR & TERRE

* Hall Rhin / B50 , 38 rue d’Anjou 49570 Montjean-sur-Loire N 02 41 39 38 91 w cuir-et-terre.fr = Décors de la table

NOUVEAUTÉS : Tabliers sur mesure

ACTIVITÉ : Tabliers en cuir, fauteuils et nœuds papillon

DEMANGEL

* Hall 1 / B62 , 775 chemin des Goutys 88100 Nayemont-les-Fosses N 03 29 55 05 40 w www.demangel.fr = Équipements et maintenance de systèmes frigorifiques ; équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de traitement de l’air ; maintenance grandes cuisines

ACTIVITÉ : Four mixte, four cuisson rapide, fourneau sur mesure, mobiliers inox sur mesure, cuisson sous vide, récupération de chaleur sur groupes frigorifiques, lave-verre avec osmoseur, table réfrigérée, cave à vin, cave de maturation, préparation dynamique

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Menu Stystem, Rational, Meiko, Lainox, Dito Sama, Robot Coupe, Sammic, Foster, Gamko, Novatec

Venez croquer nos Bretzels au Stand 1E83 - Hall 1

ECOTEL

* Hall 1 / D121 , 3 rue Édouard Branly 67116 Reichstett N 03 88 19 69 40 w www.ecotel.fr = Coutellerie ; mobiliers d’extérieur et accessoires ; mobiliers d’hôtel, d’hébergement ; mobiliers de restaurants ; orfèvrerie ; parasols, stores ; porcelaines/ faïences ; vaisselle ; verrerie

ACTIVITÉ : Mobilier, arts de la table, fournitures

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Emv, Flexmob, Rak, Couzon, Amefa, Degrenne, Arc

EPACK HYGIENE

* Hall 1 / C51 , 60 avenue Baron Lacrosse 29850 Gouesnou N 02 29 62 64 40 w www.epack-hygiene.fr = Équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; logiciels de restauration

NOUVEAUTÉS : Gamme Ultra bio tension, station WI ETIK

ACTIVITÉ : Epack Hygiène est la solution leader sur le marché de l’HACCP digitalisée

EST MÉTROLOGIE

* Hall 1 / D14 , 10 rue Gutenberg 67190 GresswillerN 03 88 48 36 51 w www.est-metrologie.fr = Équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de pâtisserie ; pesage

ACTIVITÉ : Contrôle, vente et réparation d’appareil de pesage

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Bizerba, Giropes, Ohaus

EST PESAGE SARL

* Hall 1 / C72 , 17 rue Frankenbourg 68660 Liepvre N 06 09 03 16 70 w www.estpesage.fr = Pesage

ETAINS DE LYON

* Hall Rhin / B10 , 5 rue du canal 69100 Villeurbanne 04 37 43 61 86 = Agencement, installation, rénovation ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; menuiserie décorative ; mobiliers de restaurants

ACTIVITÉ : Bar en étain

EUROCAVE PROFESSIONAL

* Hall Rhin / C23 , 17 rue de la rabette 78730 Rochefort-en-Yvelines N 06 88 85 31 66 w www.eurocave.com = Équipements et maintenance de systèmes frigorifiques ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; mobiliers de restaurants

ACTIVITÉ : Caves et armoires à vin, wine bar service de vins au verre, aménagements de cave et climatiseurs de cave

FESIA

* Hall 1 / A82 , P.A.E.I. du Giessen 1 rue du Brischbach 67750 ScherwillerN 03 88 92 35 40 w www.fesia.eu = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Vente, installation et service après-vente de matériel pour l’industrie alimentaire

FIRSTPACK

* Hall 1 / A63 , 2 rue de Brest 67100 Strasbourg N 09 81 03 68 64 w www.firstpack.fr = Green, bio, vegan ; produits à usage unique

ACTIVITÉ : Emballages usage unique pour la restauration

GROUPE PLG

* Hall 1 / C130 , rue Nungesser et Coli 44860 Saint-Aignan-Grandlieu w www.groupeplg.com = Distributeurs de produits et matériels ; équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; produits à usage unique ; produits d’accueil ; produits d’hygiène et d’entretien

NOUVEAUTÉS : Générateurs d’Ozone, purificateurs d’air, gamme ACTIPUR d’Action Pin, gamme Procter & Gamble, vaisselle écoresponsable Duni, nouvelle autolaveuse Numatic

ACTIVITÉ : Produits d’hygiène et d’entretien pour les professionnels

HOBART

* Hall 1 / C52 , Allée du 1er mai 77312 Marne-la-Vallée N 01 64 11 60 00 w www.hobart.fr = Chaînes de restauration ; équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; équipements et matériels de traitement de l’eau ; traitement des déchets

NOUVEAUTÉS : Lave-vaisselle et ustensiles double niveau, TLW

ACTIVITÉ : Lave-vaisselle, lave-verres, lave-ustensiles, four combi, cuiseur à vapeur sèche, comptoirs réfrigérés

HOSHIZAKI – GRAM

* Hall 1 / B52 , 13 rue de la perdrix 95913 Roissy CDG Cedex N 01 48 63 93 80 w hoshizaki-europe.com = Équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle

ACTIVITÉ : Machines à glaçons, matériel de réfrigération professionnelle

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Hoshizaki, Gram

HYGIEN'3D

* Hall 1 / B90 , 13 rue du château D’angleterre 67300 Schiltigheim N 03 88 87 55 63 w www.hygien3d.fr = Chauffage, climatisation ; équipements et matériels de traitement de l’air ; nettoyage, désinfection

ACTIVITÉ : Entretien des systèmes de ventilation, installation de ventilation, clims et hottes de cuisine

INITIAL

* Hall 1 / A51 , 145 rue de Billancourt 92100 Boulogne N 03 89 20 72 12 w www.rentokil.fr = LInge de table ; location de linge ; location de vêtements professionnels ; nappage

ACTIVITÉ : Location, entretien de textile professionnel

JOYEUSE FONDUE ET GRILLADE

* Hall 1 / C19 , Z.I. des césardes 275 route des creuses 74600 Annecy – Seynod N 09 72 49 05 22 w www.joyeuse-fondue.fr = Bar, snack ; mobiliers d’extérieur et accessoires ; mobiliers de bar ; mobiliers de restaurants

NOUVEAUTÉS : Barbecues tonneaux

ACTIVITÉ : Bar à fondue, bar à champagne, table à plancha, table à fruits de mer

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Nouvel Ag, Joyeuse Fondue, Joyeuse Grillade

KESSEL

* Hall 1 / A80 , 6A rue de l’industrie 67118 Geipolsheim N 03 88 65 76 00 w www.kessel.fr = Équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; pré-traitement des déchets ; traitement des graisses usagées

NOUVEAUTÉS : Séparateurs à graisses démontables certifiés NF

ACTIVITÉ : Séparateurs à graises, siphons et caniveaux inox, postes de relevage, clapets antiretours

KRAMPOUZ

* Hall 1 / B31 , ZA 29700 de Bel Air 29700 Pluguffan N 02 98 53 92 92 w www.krampouz.com = Équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Matériels de cuisson prêts à brancher (crêpières, gaufriers, planchas, grills, appareils de maintien au chaud...)

LAVIBIEN

* Hall 1 / C111 , Parc Areal 18 rue du Doubs 67100 Strasbourg N 03 88 55 90 95 w www.lavibien.fr = Chaînes de restauration ; équipements et matériels de blanchisserie et de ne ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; équipements et matériels pour le libre service ; maintenance grandes cuisines

ACTIVITÉ : Buanderie et équipement cuisine pro

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Miele, Liebherr, Unox, Hoshizaki, Hobart, Winterhalter, Bartscher, Ecomax

MCM EMBALLAGES

* Hall 1 / C12 , 12 rue Forlen 67118 Geispolsheim N 03 88 55 17 75 w www.mcm-europe.fr = Boîtage, conditionnement ; emballages alimentaires ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; vaisselle ; verrerie

NOUVEAUTÉS : Bocal WECK gammes Gourmet et Kougelhopf

ACTIVITÉ : Bocaux et emballages en verre, vaisselle en verre, flacons, stérilisateurs autoclaves pour la conserve alimentaire

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Weck, Korimat, Selecta

MEIKO

* Hall 1 / B28 , 23 RUE DE LAMIRAULT 77090 COLLEGIEN N 01 64 15 65 20 w www.meiko.fr = Équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; traitement des déchets

ACTIVITÉ : M-iClean U, M-iClean H et Biomaster SLIM

MG MOBILIER

* Hall 1 / C75 , 6B, route de Bergheim 67600 Sélestat N 03 88 82 05 89 w www.mg-mobilier.fr = Mobiliers d’extérieur et accessoires ; mobiliers de restaurants

ACTIVITÉ : Mobiliers professionnel CHR

MICROLOGIC

* Hall 1 / C20 , 37 route de Brumath 67800 Hoenheim N 03 88 19 96 96 w micrologic.fr = Caisses enregistreuses ; conseil, formation, emploi ; informatique (clé en main) ; informatique, télématique ; logiciels d’hôtellerie et de restauration ; logiciels de restauration ; logiciels hôteliers

NOUVEAUTÉS : Modules facturation pocket, application housekeeping gouvernantes

ACTIVITÉ : Logiciels hôteliers, caisse restaurant, logiciels de gestion CHR, centres de séminaires, lycées hôteliers, traiteurs, cuisines collectives, self, site internet, facturation mobile, site e-commerce, formation, conseils

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Micrologic

MILON ISOLATION

* Hall 1 / D13 , 16 rue Benjamin Silliman JR 67116 Reichstett N 03 88 83 61 47 w milon-isolation.fr = Cloisons et vitrages ; isolation ; plafonds ; revêtements muraux ; systèmes de fermeture, contrôle d’accès

ACTIVITÉ : Panneaux isothermes, portes et menuiseries isothermes, portes rapides

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NORA

* Hall Rhin / B22 , 15 rue des païens 67720 Hoerdt w www.nora-distribution.fr = Communication ; décoration (accessoires de) ; décoration florale ; produits de communication, signalétique ; signalétique

ACTIVITÉ : Décoration, animation temps fort Noël, Pâques, mariage, etc., présentoir, porte affiche, porte menu, chevalet de table, affichage prix

POLITEC

* Hall 1 / A112 , 2 allée de la verdure 67640 Fegersheim N 03 88 64 37 13 w www.politec-france.com = Équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de traitement de l’air

ACTIVITÉ : Cave de maturation, machine sous vide, fumoir

PRO'JET

* Hall 1 / C32 , Z.A.C. du chemin vert 15 rue de l’Angoumois 95102 Argenteuil Cedex N 01 30 25 87 00 w www.pro-jet.fr = Emballages alimentaires

NOUVEAUTÉS : Vaisselle compostable

ACTIVITÉ : Vaisselle à usage unique pour la restauration de rue, emportée et livrée

RATIONAL FRANCE

* Hall 1 / A62 , 4 rue de la Charente 68270 Wittenheim N 03 89 87 00 80 w www.rational-france.fr = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; logiciels d’hôtellerie et de restauration

ACTIVITÉ : Matériel de cuisson pour les cuisines professionnelles : Vario cooking center, Self cooking center, Combi Master plus, Connected cooking, ikitchen

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Frima

RECORD

* Hall 1 / D131 , 8 rue Cerf Berr 67200 Strasbourg N 03 88 26 95 95 w www.record-pro.fr = Équipements et matériels de restaurant ; vêtements professionnels

ACTIVITÉ : Vêtements professionnels et E.P.I.

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Record

ROBOT-COUPE

* Hall 1 / B60 , 12 avenue Maréchal Leclerc 71300 Montceau-les-Mines N 03 85 69 50 01 w www.robot-coupe.fr = Équipements et matériels de cuisine professionnelle

NOUVEAUTÉS : Blender

ACTIVITÉ : Rm5, Micromix, Robot Cook

SAVY SAS

* Hall 1 / C53 , 24 rue Marx Dormoy 69200 Venisiseux N 04 78 76 46 10 w www.barbecue-savy.com/fr = Équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Barbecues

SCHAFFERER

* Hall 1 / B102 , Tullastrasse 80 79108 Freiburg – Allemagne N +49 76 15 15 80 w www.schafferer.de = Équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de traitement de l’air

ACTIVITÉ : Matériel de cuisine, fourneaux, bar

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Menu System, K&M Holland

SCHEIB ETS

* Hall 1 / A41 , 18 rue de Laubach 67360 Eschbach N 03 88 90 48 45 w www.scheib.fr = Équipements et matériels de restaurant ; produits régionaux ; restauration

ACTIVITÉ : Fours à tarte flambée et pizza, barbecue

SCHNELL GRANDE CUISINE

* Hall 1 / B72 , Z.A. du Mittelfeld 11 rue Alfred Kastler 67300 Schiltigheim N 03 88 81 43 50 w www.schnell-grandecuisine.com = Brasserie ; équipements et maintenance de systèmes frigorifiques ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; maintenance grandes cuisines ; prétraitement des déchets

ACTIVITÉ : Équipements de cuisines professionnels

SMEG FRANCE

* Hall 1 / B51 , 9 rue Linus Carl Pauling 76130 Mont-Saint-Aignan N 06 83 19 76 58 w www.smeg.fr = Équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Lave-vaisselles professionnels, lave-verres, fours.

SONEST

* Hall Rhin / A12 , 4 rue Gay Lussac 67201 Eckbolsheim N 03 88 76 57 77 w www.sonest.fr = Aspirateurs et aspiration intégrée ; distributeurs automatiques ; distributeurs de produits et matériels ; nettoyage, désinfection ; produits d’hygiène et d’entretien

ACTIVITÉ : La gamme proposée par SONEST se décompose comme suit : la gamme grands matériels : des autolaveuses, des balayeuses, des nettoyeurs haute-pression, des aspirateurs du fabricant FIMAP (Sonest est le distributeur agrée de FIMAP), des CIP pour l’industrie agroalimentaire, des Centrales d’hygiène… La gamme papier (essuie-mains, essuie-tout, papier w.c., draps d’examen…), la gamme produit d’entretien, la gamme chariots de ménage et brosserie, la gamme sacs déchets, la gamme hygiène, COVID et Dispositif médical : Masques chirurgicaux type de II R, Masques FFP2, autotests, Tests professionnels antigéniques, surblouses jetables, lingettes désinfectantes, lavage et désinfection des mains (gel hydroalcoolique, savon désinfectant…)

TECHNICIEN DES BRASSEURS

* Hall 1 / D90 , 1 rue Welschinger 67600 Muttersholtz N 03 88 08 54 89 = Équipements et matériels de brasserie ; équipements et matériels de restaurant ; équipements et matériels de traitement de l’eau

UNOX

* Hall 1 / B50 , 23 rue Jules Valles 69100 Villeurbanne N 04 78 17 35 39 w www.unox.com = Équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de pâtisserie ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Unox Spa conçoit, produit et distribue des fours professionnels pour les secteurs de la restauration, des supermarchés, de la pâtisserie et de la boulangerie

WALTER

* Hall 1 / C82 , Z.I. Sud 56 rue de l’Industrie 67162 Wissembourg Cedex N 03 88 54 24 25 w www.walter-ets.com = Aromates, condiments, épices ; emballages alimentaires ; équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; produits à usage unique

ACTIVITÉ : Emballages alimentaires, équipements et matériels de boucherie-charcuterie, équipements et matériels de cuisine professionnelle, produits à usage unique

WERNER & MERTZ FRANCE PROFESSIONAL

* Hall 1 / C102 , Espace technologique de Saint Aubin

Bâtiment Mercury II

Route de l’Orme des Merisiers 91190 Saint-Aubin N 01 69 18 95 00 w www.wmprof.com = Nettoyage, désinfection ; produits d’hygiène et d’entretien

ACTIVITÉ : Produits d’hygiène et d’entretien éco conçus, pionnier de l’hygiène responsable nous proposons des produits formules sur base végétale et dans un emballage 100% recyclé et recyclable

WINTERHALTER

* Hall 1 / D71 , 38/40 route de Brignais 69630 Chaponost N 04 81 76 76 00 w www.winterhalter.com = Équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de traitement de l’eau ; produits d’hygiène et d’entretien

ACTIVITÉ : Concepts de lave-vaisselle professionnels

HÔTELLERIE

ADA COSMETICS INTERNATIONAL

* Hall Rhin / C10 , 3 quai Kléber 67000 Strabsourg N 03 88 60 18 12 w www.ada-cosmetics.com = Produits d’accueil

NOUVEAUTÉS : Absolut Nordic Skincare, accessoires durables Think Act responsible

ACTIVITÉ : Produits d’accueil hôteliers

ANTIC LINE

* Hall Rhin / B20 , 3071 avenue de Prades 66000 Perpignan N 04 68 54 83 54 w www.anticline.fr = Agencement, installation, rénovation ; aménagements extérieurs, terrasses, piscines ; chaînes hôtelières ; accessoires de décoration  ; luminaire, éclairage ; mobiliers d’extérieur et accessoires ; mobiliers d’hôtel, d’hébergement ; mobiliers de restaurants ; mobiliers de salle de bain

ACTIVITÉ : Meubles et décoration

AT DISTRI (ANCIENNEMENT ALSA-TIME) EN PARTENARIAT AVEC PHILIPS

* Hall Rhin / B24 , 15 allée des Aspérules 68800 Thann N 06 15 26 64 66 w www.atdistri.com = Audiovisuel ; équipements et matériels d’hôtel, d’hébergement ; produits de communication, signalétique

ACTIVITÉ : Téléviseur Mode Hôtel connecté avec Chromecast sécurisé intégré, World Channels, Miniba, Coffre Fort, Literie

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Philips, Dometic

BRAINLIGHT FRANCE

* Hall Rhin / C39 , 1 rue Thomas Edison 67450 Mundolsheim N 09 51 40 19 80 w www.brainlight-france.fr = Mobiliers d’hôtel, d’hébergement ; spa, bien-être

ACTIVITÉ : Système de relaxation profonde

DIROY

* Hall Rhin / C36 , 19 route d’Obermodern 67330 Bouxwiller N 03 88 03 33 40 w www.diroy.com = Linge de lit ; literie ; accessoires de literie

NOUVEAUTÉS : Service de location de literie

ACTIVITÉ : Matelas sommiers Dosseret

IMMOREN INVEST

* Hall Rhin / C21 , 22 rue Rapp 68000 Colmar N 03 89 29 54 84 w www.immoren-alsace.fr = Agencement, installation, rénovation

ACTIVITÉ : Rénovation immobilière

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* Hall Rhin / C52 , 34 rue Charles de Gaulle 68370 Orbey N 03 89 71 71 90 w www.klafs-sauna.com = Agencement, installation, rénovation ; équipements et matériels d’hôtel, d’hébergement ; spa, bien-être

ACTIVITÉ : Sauna Aura, lit chauffant Linea

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Klafs

OZ DESIGN

* Hall Rhin / B06 , 9 rue des Platanes 67120 Duppigheim N 03 90 29 25 956 w www.ozdesign.fr = Accessoires de décoration ; mobiliers d’extérieur et accessoires ; mobiliers de restaurants ; porcelaines/faïences ; verrerie

ACTIVITÉ : Mobilier personnalisé, art de la table, cartes de menus et vins

PORCELANOSA

* Hall Rhin / B32 , Rue des Artisans 67550 Vendenheim N 03 88 20 82 90 w www.porcelanosa.com/fr = Agencement, installation, rénovation ; équipements et matériels d’hôtel, d’hébergement ; équipements et matériels de salle de bain ; mobiliers de salle de bain

ACTIVITÉ : Salles de bain, carrelages, résines de synthèse

ROWASTORES

* Hall Rhin / C16 , 6 rue du Commerce 67550 Vendenheim N 03 88 81 81 52 w www.rowastores-avis-clients.fr = Aménagements extérieurs, terrasses, piscines ; parasols, stores ; rideaux et voilages

NOUVEAUTÉS : Store pergola à fermeture latérale et frontale

ACTIVITÉ : Distributeur et installateur de stores extérieurs et intérieurs, pergolas, parasols, brise-soleil, volets roulants

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Brustor, Bandalux, May

SALUSTRA

* Hall Rhin / C04 , 91 route des Romains 67200 Strasbourg N 03 88 30 41 81 w www.salustra.com = Luminaire, éclairage

ACTIVITÉ : Luminaires intérieurs, luminaires extérieurs, éclairage technique, ampoules LED

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Foscarini, Pradier, Tobias Grau, Delta Light, Wever et Ducre, Kundalini, Graypants, Astro DCW, Petite Friture, Meljac

SONOLYS

* Hall Rhin / A02 , 4075 rue de la Lys 62840 Sailly-sur-la-Lys N 03 21 63 16 16 w www.sonolys.com = Décors de la table ; linge de table ; nappage ; rideaux et voilages ; tissus d’ameublement

ACTIVITÉ : Nappage, ameublement, panière, tablier, accessoires de table

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Sonolys, Lebrun Couverts

SQUAREA

* Hall Rhin / B14 , 4 rue Wencker 67000 Strasbourg N 07 83 23 23 05 w www.squarea-parasol.com = Aménagements extérieurs, terrasses, piscines ; luminaire, éclairage ; parasols, stores

NOUVEAUTÉS : Nouveau dispositif d’ouverture rapide 100% made in France

ACTIVITÉ : Grands parasols télescopiques pour collectivités, accessoires pour grands parasols, éclairage de terrasse LED sans fil

SUEDE SAUNA

* Hall Rhin / A10 , 12 Traverse du Daval 88250 La Bresse N 03 29 25 45 10 w www.suedesauna.fr = Équipements sport, forme ; spa, bien-être

ACTIVITÉ : Fabrication sur mesure de sauna et hammam.

GHRD

* Hall 1 / F122 , 6 place de Bordeaux 67080 Strasbourg N 03 88 25 05 15 w www.umih-basrhin.fr = Syndicats et organismes professionnels ; syndicats et organismes professionnels du tourisme

ACTIVITÉ : Syndicat patronal de l’Industrie hôtelière

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Agapachats, MMA Inovence

INSTITUTIONNEL

@RESTAURANT D’APPLICATION CEFFPA ADRIEN ZELLER

* Hall 1 / A160 , avenue du président Kennedy 68200 Mulhouse N 03 89 57 95 79 w www.cefppa.com = Restauration

ADT - ALSACE DESTINATION TOURISME

* Hall 1 / F122 , 4 rue Bartisch 67100 Strabsourg N 03 88 15 45 80 w www.alsace-destination-tourisme.com

CORPORATION DES PÂTISSIERS ET BOUCHERS

* Hall 2 / C19 , 2 allée d’Oslo 67300 Schiltigheim N 03 88 26 16 17 w www.patissiersdubasrhin.fr = Syndicats et organismes professionnels

ACTIVITÉ : Studio photo dédié aux pâtissiers, confiseurs et aux bouchers-charcutiers, point de rendez-vous convivial des corporations

CORPORATIONS PRÉSENTES : Corporation des pâtissiers du Bas-Rhin Corporation des bouchers du Bas-Rhin

MÉDIAS

D.N.A.

* Hall Rhin / C09 , 17-21 rue de la nuée bleue 67000 Strasbourg N 03 88 21 82 42 w www.dna.fr = Presse professionnelle

ACTIVITÉ : Le quotidien les D.N.A.

L’HÔTELLERIE RESTAURATION

* Hall Rhin / C02 , 5 rue Antoine Bourdelle 75015 Paris N 01 45 48 64 64 w www.lhotellerie-restauration.fr = Presse professionnelle

ACTIVITÉ : Presse professionnelle

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : L’hôtellerie restauration

NOUVELLES TECHNOLOGIES RESTAURANTS

LE BON TABLIER

* Hall 1 / G56 , 2 lôtissement au village 39100 Champvans N 07 66 46 76 72 w ebontablier.com = Conseil, formation, emploi ; e-commerce ; logiciels d’hôtellerie et de restauration ; start'up

ACTIVITÉ : Service de recrutement pour l’Hôtellerie Restauration

SAFE COVER AMONGUS

* Hall 1 / G42 , 3 rue Gambs 67100 Strasbourg N 06 62 29 00 35 = Appareils et installations électriques ; équipements et matériels de cuisine professionnelle ; équipements et matériels de restaurant ; start'up

NOUVEAUTÉS : Gamme Ultra bio tension, station WI ETIK

ACTIVITÉ : Cadres de prise éclectique étanche

AU CROCODILE

* Hall Rhin / A11 , 10 rue de l’Outre 67000 Strasbourg N 03 88 32 13 02 w www.au-crocodile.com = Restauration

ACTIVITÉ : Restaurant gastronomique à Strsabourg, depuis 1840. C’est au tout début du xixe siècle que commence l’histoire du Crocodile. Cette grande maison, riche de son histoire et de ses traditions, cultive avec passion l’Art de Vivre à la Française. N’hésitez pas aller sur notre site internet si jamais vous désirez plus d’histoire sur le restaurant…

AU GRÉ DU VAN

* Hall 1 / E02 et Hall 1 / E12 , 9 rue principale 67350 Ettendorf N 06 88 45 01 86 w www.facebook.com/foodtruckaugreduvan et www.augreduvan.com = Brasserie ; restauration

ACTIVITÉ : Foodtruck de Hamburgers élaborés à base de steak frais et frites fraîches cuites au gras de bœuf façon belge / Bar à huîtres et vente à emporter, ostréiculteur producteur, huîtres, huîtres gratinées, saumon de Norvège fumé, crevettes.

L’EFF & BISTROT PAR EFFERVESCENCE TRAITEUR

* Hall 1 / G72 , 1 allée du château Sury 67550 Vendenheim N 03 88 83 82 82 w www.effervescence.fr = Restauration

ACTIVITÉ : L’Eff & Bistrot c’est des plats réconfortants, des produits de saison, le tout fait maison ! Le chef envoie de bons petits plats du terroir revisités et sans prise de tête. Bon appétit !

LE TAPAS BAR PAR KIEFFER TRAITEUR

* Hall 2 / A01 , 1 allée du château Sury 67550 Vendenheim N 03 88 83 45 45 w www.kieffer-traiteur.com = RESTAURATION

ACTIVITÉ : Hola, bienvenue au Tapas Bar : restaurant à tapas, bar à vins et cocktails. Vous aimez l’Espagne et sa gastronomie ? Les discussions autour d’une bonne bouteille ? Ce restaurant est fait pour vous ! Dans un cadre agréable et chaleureux, la décoration aux ambiances boisées et caliente vous fera voyager….Un endroit idéal pour se retrouver où virevoltent des planches de charcuteries, fromages et tapas. À tout de suite !"

PUR ETC. * Hall 2 / C70 , 15 place Saint Étienne 67000 Strasbourg n 06 22 00 13 52 w www.pur-etc.fr = Restauration

ACTIVITÉ : Fondé il y a 10 ans, Pur etc. propose des produits faits maison, à base de produits locaux, de qualité, de saison et 100% bio, dans une démarche zéro déchet. Tout est préparé comme à la maison dans notre cuisine artisanale strasbourgeoise. C’est avec conviction, mais en toute humilité que Pur etc. s’efforce au quotidien de respecter ces 3 valeurs fondamentales à ses yeux : bon goût, bon sens, bon cœur. Au plaisir de vous retrouver sur égast pour vous proposer nos bons petits plats !

SERVICE INFORMATIQUE

3MA GROUP

* Hall 1 / D109 , 9 Rue Manfred Behr 68250 Rouffach N 03 89 73 29 73 w www.3magroup.com = Communication ; e-commerce ; produits de communication, signalétique

NOUVEAUTÉS : La technologie NFC

ACTIVITÉ : 3ma group, communication multicanal des entreprises, communication & conseils en création, impression sur papier & PVC, routage postal et digital, communication digitale : site web, application mobile, site e-commerce, nfc, etc.

6XPOS

* Hall 1 / C132 , 8 rue Thales 33700 Mérignac N 05 56 70 38 77 w www.6xpos.fr = Caisses enregistreuses ; communication ; e-commerce ; logiciels de restauration

NOUVEAUTÉS : Borne sans contact, click & collect, pad de commande avec solution d’encaissement intégrée

ACTIVITÉ : Solution d’encaissement ultra connecté

ABAKOM / KM INFORMATIQUE

* Hall 1 / A22 , 17 Rue Pierre et Marie Curie 67450 Ostwald N 03 88 67 20 87 w www.abakom-km-informatique.fr = Caisses enregistreuses ; e-commerce ; informatique (clé en main) ; logiciels d’hôtellerie et de restauration ; pesage

NOUVEAUTÉS : Borne de pré-paiement pour snack et fast food

ACTIVITÉ : Conseil, vente, SAV : matériel et logiciel CHR, balances, caisse boulangerie, caisse snack/ fast food, caisse magasin alimentaire, caisse livraison avec click and collect

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Untill, Towa, Lineosoft, Precia, Rolen, Casio, Csi, Epson, Ncr / Orderman, Aures

ADIS

* Hall 1 / C50 , ZA Holtzheim 7 impasse Joffre 67202 Wolfisheim N 03 88 78 23 18 w www.adis67.fr = Équipements et matériels de sécurité

ACTIVITÉ : Systèmes d’encaissement et de vidéo-protection

AGAP'ACHATS

* Hall 1 / F122 , 2 Rue Charles Marie Widor 68250 Rouffach N 06 10 88 39 93 w www.agapachats.com = Concepts clés en main

ACTIVITÉ : Bénéficiez du volume et la puissance d'un groupe pour optimiser vos achats sans changer vos habitudes et méthodes de fonctionnement

AUGURE

* Hall 1 / D101 , 17 rue de la Seine 67115 Plobsheim N 06 87 83 12 25 w www.emporiumchats.com = Conseil, formation, emploi ; logiciels de restauration

ACTIVITÉ : Référencement, solution achats, accompagnement, nourriture, boissons, entretien, matériels, services

CABINET SAND - EXPERT-COMPTABLE

* Hall 2 / C27 , 1 rue Thomas Edison 67450 Mundolsheim N 03 88 15 24 15 w www.cabinet-sand.fr = Expertise comptable, Gestion

ACTIVITÉ : Expert-comptable : depuis 35 ans spécialisé en gestion de boulangeries-pâtisseries, accompagnement à la création, acquisition, cession et développement de boulangeries, pâtisseries

CBI EST

* Hall 1 / A15 , 4 rue Louis Pasteur 67204 Achenheim N 03 88 96 63 93 w www.cbi-est.fr = Caisses enregistreuses ; équipements et matériels de boulangerie ; équipements et matériels de caféterie ; équipements et matériels de pâtisserie ; équipements et matériels de restaurant

ACTIVITÉ : Caisses enregistreuses, logiciels d’encaissement, terminaux point de vente, logiciel de gestion, terminal portable de prise de commande

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Ksd, Uniwell, Ncpi

API & YOU

* Hall 1 / B71 , 27 grande rue 39800 Poligny N 03 84 73 70 10 w www.api-and-you.com = Communication ; conseil, formation, emploi ; e-commerce ; logiciels d’hôtellerie et de restauration

ACTIVITÉ : Stratégie en communication, marketing, social media, référencement solutions digitale et e-commerce

CHLOÉ LOGICIEL

* Hall 1 / B25 , 2 avenue de la madeleine 33170 Gradignan N 05 56 34 82 12 w www.logicielchloe.fr = Logiciels d’hôtellerie et de restauration ; logiciels de restauration ; logiciels hôteliers

NOUVEAUTÉS : Nouvelles interfaces : gestion restaurant Until, reporting et optimisation avec Optimu’s

ACTIVITÉ : Simple complet et efficace, Chloé est un logiciel de gestion des professionnels de l’hébergement et activités connexes (restaurant, bar, séminaire, centre de vacances, spa, sport & loisirs...) ses nombreuses interfaces facilitent le quotidien et vous accompagne dans votre transformation digitale.

CRISALID ALSACE

* Hall 2 / C26 , 40 avenue de la libération 67720 Hœrdt N 03 87 65 98 80 w www.crisalid.com = Caisses enregistreuses ; équipements et matériels de boulangerie ; logiciels de restauration ; pesage ; web services

NOUVEAUTÉS : Borne de prise de commande

ACTIVITÉ : Caisses enregistreuses, monnayeur, balances, logiciel d’encaissement

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Aures, Oxhoo, Precia, Edikko

DELIVERECT

* Hall 1 / C110 , 33 rue Lafayette 75009 Paris N 07 69 16 42 24 w www.deliverect.com/fr = E-commerce ; systèmes sans fil ; web services

NOUVEAUTÉS : Deliverect Manager App, Deliverect dispatch

ACTIVITÉ : Vos commandes en ligne simplifiées. Gérez facilement vos commandes en ligne à partir de votre système de caisse ou de notre application Deliverect Manager, afin que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte le plus : vos clients. Centralisez vos plateformes de livraison, mettez à jour vos menus et obtenez des rapports de ventes depuis un seul écran.

EUROFINS

* Hall 1 / F79 , 16 rue Clément Ader 68127 Sainte Croix en Plaine N 03 89 22 27 70 w www.eurofins.fr = Analyses biologiques et chimiques ; conseil, formation, emploi ; sécurité

ACTIVITÉ : Analyse microbiologique, analyses alimentaires, sécurité des aliments, hygiène, conseil, formation, outil

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Eurofins laboratoire microbiologie est

FIL&M PRODUCTION

* Hall Rhin / B19 , 1 rue Sainte Aloïse 67000 Strasbourg N 06 75 43 47 63 w www.fil-m.fr = Audiovisuel ; communication ; photographe culinaire ; produits de communication, signalétique ; web services

ACTIVITÉ : Fil&m Production réalise des vidéos pour les acteurs de la gastronomie, de l'agroalimentaire et des métiers de bouche.

GROUPAMA

* Hall 1 / D102 , 101 route de Hausbergen 67300 Schlitigheim N 03 88 18 81 88 w www.groupama.fr = Assurances

ACTIVITÉ : Assurances

MARQUE PRÉSENTE SUR LE STAND : Groupama Assurances

GUSTY

* Hall 1 / G50 , 1 rue René Laennec 67300 Schiltigheim N 03 88 75 69 36 w www.gusty-app.fr

NOUVEAUTÉS : Un nouveau module de publication du jour en 3 clics et la possibilité de créer et de publier un menu à la semaine.

ACTIVITÉ : Gusty Gestion, l’application qui permet aux restaurateurs de centraliser la gestion de leurs réservations et la communication de leur restaurant depuis un seul et même outil. Ils renseignent leur plat du jour et leur carte en ligne pour qu’ils soient référencés auprès des utilisateurs de l’application Gusty.

INFOVALIS

* Hall 1 / C80 , 11 allée de la Hardt 68440 Dietwiller N 03 89 501 602 w www.infovalis.com = E-commerce ; équipements et matériels de boucherie, charcuterie ; informatique (clé en main) ; logiciels d’hôtellerie et de restauration

ACTIVITÉ : Logiciels et matériels informatique

hall 1 stand e82

Découvrez notre gamme complète de jus et smoothies sur notre stand

JDC SA

* Hall 1 / D51 , 9 rue Icare 67960 Entzheim N 03 69 57 90 63 w www.jdc.fr = Caisses enregistreuses ; équipements et matériels de sécurité ; pesage ; sécurité

ACTIVITÉ : Depuis 30 ans, l’entreprise JDC SA développe au travers de 5 divisions complémentaires des équipements pour points de vente (caisses enregistreuses certifiées NF525, terminaux de paiement, alarmes vidéoprotection, balances et pesage, gestion de boissons). JDC SA reste proche de ses clients via ses 43 agences au national et compte plus de 150 000 clients de confiance (commerces de proximité et enseignes).

L’ADDITION

* Hall 1 / C40 , 157 boulevard MacDonald 75019 Paris N 01 75 43 51 20 w www.laddition.com = Caisses enregistreuses ; logiciels d’hôtellerie et de restauration

ACTIVITÉ : Solution de caisse sur ipad. L’Addition est la plus complète du marché : allant de la prise de commande, la réservation, la vente à emporter ou encore son reporting ultra performant, elle a déjà convaincue plus de 8 000 restaurateurs en France.

LOGICIQUE

* Hall 1 / D31 , Z.I. rue de l’embranchement 67116 Reichstett N 03 88 36 51 87 w www.logicique.net = Caisses enregistreuses ; logiciels d’hôtellerie et de restauration ; logiciels de restauration ; logiciels hôteliers ; systèmes sans fil

NOUVEAUTÉS : Révolution numérique, caisses sur iPad

ACTIVITÉ : Systèmes d’encaissements, caisses enregistreuses, installations, formations

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Revo, Esa, Vectron, Duratec, Aures, Oxhoo

MAPA ASSURANCES

* Hall 2 / C20 , 1 rue Anatole Contre 17400 Saint Jean d’Angely N 05 46 59 59 59 w www.mapa-assurances.fr = Assurances

ACTIVITÉ : Des garanties adaptées pour tous les commerçants et professionnels de l’alimentaire ainsi que pour leurs familles, leurs équipes et leurs clients

MARQUETTE

* Hall 1 / B22 , 21 rue des merisiers 68920 Wettolsheim les Erlen N 03 89 29 55 10 w www.marquette-informatique.fr = Caisses enregistreuses ; informatique (cle en main) ; logiciels de restauration ; logiciels hôteliers ; pesage

ACTIVITÉ : Solutions d’encaissement, caisses enregistreuses, logiciels, informatique

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Pointex, Fiducial, Uniwell

MEDIACTIL

* Hall 1 / B59 , 11 rue bergeret 95290 L'Isle Adam N 08 00 33 23 30 w www.mediactil.fr = Communication ; logiciels d’hôtellerie et de restauration ; logiciels de restauration ; produits de communication, signalétique ; web services

NOUVEAUTÉS : Borne menu tactile entièrement personnalisable

MENLOG

* Hall 2 / C32 , 14 rue Georges Clemenceau 29120 Pont l’Abbé N 02 98 87 32 70 w www.menlog.fr = Caisses enregistreuses ; expertise comptable, gestion ; pesage

NOUVEAUTÉS : Le parcours digital 3.0 (bornes, fidélité, Marketing digital, plateformes Click n Collect + Livraisons à domicile)

ACTIVITÉ : Caisses enregistreuses, monnayeurs automatiques et solutions d’analyse des ventes

MMA - INOVENCE

* Hall 1 / F122 , 4 rue Schweighaeuser 67000 Strasbourg N 03 88 36 32 62

ACTIVITÉ : Assurances

MYPACKHYGIENE

* Hall 1 / E109 , 4 rue de l’oiselière 85500 Les Herbiers N 02 51 67 76 37 = Enregistreur de température ; équipements et matériels d’hygiène et d’entretien ; équipements et matériels de restaurant ; informatique (cle en main) ; nettoyage, désinfection

ACTIVITÉ : My Pack Hygiene : dématérialisation du Pms et action

OFFICE PARTNER

* Hall 1 / D111 , 2 avenue Konrad Adenauer 68390 Sausheim N 03 89 31 80 80 w www.officepartner.fr = Caisses enregistreuses ; équipements et matériels de sécurité ; informatique (clé en main) ; logiciels de restauration ; pesage

NOUVEAUTÉS :NOUVEAUTES : Click & Collect, affichage dynamique, impression à froid, digitalisation et dématérialisation factures fournisseurs, RH, simplification du transfert comptable.

ACTIVITÉ : Depuis plus de 20 ans OfficePartner offre, en Alsace – Franche Comté un service de proximité aux professionnels de la restauration et du commerce, au travers des pôles d’encaissement, d’informatique, de télécom et d’impression. Faites évoluer votre point de vente avec nos solutions de gestion et d’encaissement certifié NF525, d’affichage dynamique et de vidéosurveillance.

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Ricoh, Zeendoc, Csi, Oxhoo, Hp, Kwisatz, 3cx

OPTIM'US

* Hall 1 / B21 , Bâtiment 5 de Melpark, 3e étage 40 rue Jean Monnet 68200 Mulhouse N 03 89 31 50 47 w www.optim-us.fr = Informatique (clé en main) ; logiciels d’hôtellerie et de restauration ; logiciels de restauration ; logiciels hôteliers

NOUVEAUTÉS : Food Cost / MICE

ACTIVITÉ : Logiciel

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Ibs (Optim'us)

PASSMAN

* Hall 1 / C31 , Parc d’activité Tolstoï 4, rue Édouard Aynard" 69100 Villeurbanne N 04 78 95 68 94 w www.passman.fr = Informatique (clé en main) ; informatique, télématique

ACTIVITÉ : Réseaux Wifi, IP, affichage dynamique, Chromecast, VOIP...

POKKY / TOOBI

* Hall 1 / D49 , 12 rue de la seille 54320 Maxéville N 03 83 44 77 50 w pokky.fr = Caisses enregistreuses ; équipements et matériels de restaurant ; logiciels de restauration ; systèmes sans fil

NOUVEAUTÉS : Prise de commande sur table, paiement à table via QR Code, POKKY Evo4

ACTIVITÉ : Prise de commande portable et fixe pour la restauration, brasserie, logiciel bar, borne de commande, borne musicale interactive

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Smartfizz Jukeback

SUNDAY

* Hall 1 / D39 , 112 avenue de Paris 94306 Vincennes N 07 77 91 95 96

ACTIVITÉ : Sunday est la solution de paiement dédiée à la restauration qui permet aux clients de payer leur addition en moins de 10 secondes.

THEFORK

* Hall 1 / C35 , 70 rue Saint-Lazare 75009 Paris N 01 86 99 57 15 w www.theforkmanager.com/fr-fr = Communication ; logiciels de restauration

ACTIVITÉ : Logiciel de réservation en ligne pour les restaurants.

VEGA LOGI DIFFUSION

* Hall 1 / A72 , Aéroparc 2 14 rue des hérons 67960 Entzheim N 03 90 29 77 29 w www.quatuhore.fr = Logiciels d’hôtellerie et de restauration ; logiciels de restauration ; logiciels hôteliers

NOUVEAUTÉS : Connecteur Ariane Systems, connecteur Guestonline

ACTIVITÉ : Logiciels VEGA

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Logi Diffusion, Groupe Quatuhore

VICI

* Hall 1 / D34 , Z.A. Mozart 9 rue Georges Auric 26000 Valence N 04 75 86 09 20 w www.vici-restaurations.com = Conseil, formation, emploi ; logiciels de restauration

ACTIVITÉ : Centrale de référencement de denrées alimentairs et non alimentaires, formations métiers (restauration, hygiène), logiciel de gestion de restauration, AMO denrées, module de gestion contrats de maintenance, matériel de restauration, accompagnement à projets d’achat, tablette gestion stocks

VÉHICULES PRO

ECP LE CARROSSIER DU FROID

* Hall 1 / A40, A42 , Z.A. des petites vignes 2 avenue du Général Leclerc 95480 Pierrelaye N 01 30 27 10 40 w www.ecp-sa.fr = Véhicules magasins, véhicules frigorifiques

ACTIVITÉ :Véhicules isothermes frigorifiques

ETALMOBIL

* Hall 1 / A122 , 40 route de Montcoutant 79200 Châtillon-sur-Thouet N 05 49 95 79 50 = Véhicules magasins, véhicules frigorifiques

ACTIVITÉ : Camions et remorques magasins

EUROMAG

* Hall 1 / C04,C01 , 124 voie Z.A. Le Roule 42360 Panissières N 04 77 28 65 33 w www.euromag-magasin.com = Véhicules magasins, véhicules frigorifiques

NOUVEAUTÉS : Véhicules panoramique Heliostar Phase 2 Premium

ACTIVITÉ :Fabricant de camions et remorques magasins pour le commerce ambulant

FRAIKIN FRANCE

* Hall 1 / B112 , 9 rue du débarcadère 92700 Colombes N 01 49 03 68 08 w www.fraikin.com = Véhicules magasins, véhicules frigorifiques

ACTIVITÉ : Leader en Europe, avec plus de 70 ans d'expérience et 58 000 véhicules en circulation dans 10 pays, le Groupe FRAIKIN est un parfait équilibre entre l'humain et la technologie. Nous proposons des solutions compétitives, sûres et à forte valeur ajoutée pour toutes les flottes de véhicules commerciaux et industriels.

FROID ET SERVICES

* Hall 1 / A90 , 3 rue de Hollande 67230 Benfeld N 03 88 74 02 40 w www.thermoking.fr = Véhicules magasins, véhicules frigorifiques

LCM - GRUAU LE MANS

* Hall 1 / A71 , Le Magny 70270 Fresse N 06 07 30 30 12 w www.le-camion-magasin.com = Véhicules magasins, véhicules frigorifiques

ACTIVITÉ : Camions magasins

MASSON POLYFROID

* Hall 1 / A52, A55 , 71 avenue Lafayette 54800 Janry N 03 82 33 13 87 w www.masson-polyfroid.com = Équipements et matériels de véhicules magasins ; véhicules magasins, véhicules frigorifiques

ACTIVITÉ : Le plus ancien fabricant en France de camion magasin pour boucherie, boulangerie, fromagerie, alimentation générale neuf, occasion ou location

NOUVEAUTÉS : Connectivité

ACTIVITÉ : Véhicule frigorifique

MARQUES PRÉSENTES SUR LE STAND : Trimat, Thermo King

a INFOS PRATIQUES Savoir-faire, créativité… QUATRE JOURS D’ANIMATION, DIX CONCOURS

Durant toute la durée du salon, égast accueillera comme à l’habitude les concours culinaires parmi les plus prestigieux. En partenariat avec les organisations professionnelles des différentes Corporations des métiers de bouche, égast 2022 mettra en lumière et sublimera le potentiel de savoir-faire et de créativité des candidats Demandez le programme !

DIMANCHE 27 FÉVRIER LUNDI 28 FÉVRIER MARDI 1er MARS MERCREDI 2 MARS

DE 13H À 19H

Trophée de la Meilleure Côte de Bœuf DE 12H À 17H30

1re édition Trophée E. Jung par les Chefs d’Alsace Croustade aux poissons et aux fruits de mer

À PARTIR DE 18H

Trophée du Meilleur Tireur de Bière DE 8H À 19H

Trophée national Henri Huck DE 13H À 18H

Trophée Femmes... et Chefs

DE 8H À 12H

Les Lord’s du Sandwich

DE 12H À 19H

Trophée des Nouveaux entremets TOUTE LA JOURNÉE

Concours Régional de la Meilleure Baguette de Tradition Française

Concours Régional du Meilleur Croissant au Beurre TOUTE LA JOURNÉE

Concours Régional de la Meilleure Baguette de Tradition Française

Concours Régional du Meilleur Croissant au Beurre

Concours Inter CFA de la Boulangerie TOUTE LA JOURNÉE

Concours Inter CFA de la Boulangerie

LA CRÉATION DU TROPHÉE ÉMILE JUNG

© DR Organisé par la Fédération des Chefs d’Alsace avec l’aimable accord de Madame Jung, la première édition du trophée Émile Jung aura lieu à égast le lundi 28 février 2022.

Ce prix sera décerné lors d’un concours à destination des professionnels, mettant en valeur la technicité des pratiques professionnelles, les qualités organoleptiques et la transmission. Le vainqueur se verra attribuer, en plus du Premier Prix, le trophée Émile Jung qui est en cours de réalisation. Il pourra le conserver dans son établissement durant un ou deux ans.

Pour sa première édition, le trophée sera remis au vainqueur du concours de la Croustade de poissons et fruits de mer. La co-présidence du jury sera assurée par Romuald Fassenet, M.O.F. et Yohan Chapuis, coach officiel du vainqueur du Bocuse d’Or 2021. Jean-Paul Boesten fera partie du jury.