Aneto - Dill - Anethum graveolens L.

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Anethum graveolens L. Apiaceae (Umbelliferae)

Sinonimi: Anethum peucedanum, Peucedanum graveolens, Peucedanum anethum, Pastinaca graveolens

ANETO, DILL

Altri nomi comuni e regionali: Aneta odorosa, Finocchio bastardo, Finocchio fetido Dialetti savonesi: Dill

■ IL NOME Aneto: dal latino ane¯thu(m), greco anethon, di origine preindeuropea. Il nome Dill, comunemente usato anche ad Albenga, tradizionale zona di produzione, deriva dall’antico norvegese dylla, che significa “addormentare, calmare”, con allusione alla sua capacità di indurre sonnolenza. ■ L’USO DECORATIVO È una pianta annuale, rustica, somigliante al comune finocchio, che può raggiungere anche un metro di altezza, predilige i terreni asciutti e soleggiati, fiorisce da aprile a luglio con piccoli fiori gialli riuniti in larghe ombrelle, di cui Columella vantava l’ottimo profumo. Le delicate foglie filiformi glaucescenti ed i piccoli fiori gialli, riuniti in ombrellette che formano ombrelle dai molti raggi, grandi e leggere, conferiscono alle piante di Aneto una grazia particolare che consente di collocarle senza difficoltà in un angolo riparato del giardino. Un vaso di Aneto sul terrazzo offrirà anche la possibilità di coglierne le foglie fresche all’occorrenza. Le piantine di Aneto non sono forse tanto facili da reperire come quelle di altre specie aromatiche più note, si devono cercare quelle aziende produttrici, vivai o garden che hanno un catalogo di prodotti molto ampio. ■ LE PROPRIETÀ MEDICAMENTOSE Principalmente la medicina popolare attribuisce all’Aneto proprietà digestive, carminative, diuretiche ed antispasmodiche; ma viene anche indicato contro il singhiozzo, per favorire la secrezione lattea delle nutrici e nei casi di insonnia. L’Aneto si prende in forma di infusione dei semi, molto profumata e gradevole.

CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO AGRICOLTURA DI SAVONA

L’AREA DI DIFFUSIONE Originario dell’Asia occidentale, Persia ed India, e delle regioni del Mediterraneo è oggi diffuso in tutta l’Europa meridionale ed è coltivato ovunque.

Aneto Arabo..........................Bisbas, Shubit Danese........................Dild Francese .....................Aneth, Faux-anis, Fenouil batard, Fenouil puant Indiano .......................Catahva, Suvà Inglese/Americano....Anet, American dill, Common dill, Dill, European dill, Garden dill Norvegese..................Dilla Olandese....................Dilkruid Polacco.......................Koper ogrodowy Portoghese ................Aneto, Endro Russo ..........................Ukrop Spagnolo....................Anega, Aneto, Eneldo, Encido, Hinojo hediondo Suomi ..........................Tilli Tedesco......................Dill, Dillkrauts Turco ...........................Dereotu Ungherese..................Kerti kapor

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