ENSALADA DE BERROS Y RUCULAS CON DRESSING DE MANGO
INGREDIENTES 1 PAQUETE DE BERROS 1 PAQUETE DE RUCULAS 150 GRS DE TOMATES CHERRY 8 FONDOS O CORAZONES DE ALCACHOFAS 8 PALMITOS ½ MANGO MADURO FRESCO O 1 LATA DE MANGOS EN CONSERVA 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADAS DE ACETO BALSAMICO SAL PIMIENTA 2 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON FRESCO UNIR LAS HOJAS DE LA ENSALADA CORTAR LOS TOMATES POR LA MITAD,LOS FONTOS CORTARLOS EN LAMINAS MUY FINAS Y LOS PALMITOS EN RODAJAS EN UN BOL PREPARAR EL DRESING PONER EN LA JUGUERA EL MANGO TROZADO,EL VINAGRE,ACEITE,PIMIENTA,SAL,JUGO DE LIMON DISTRIBUIR LA ENSALADA EN UN PLATO SOBRE ESTA EL TOMATE,PALMITOS,FONDOS DE ALCACHOFA PONER SOBRE ESTOS EL DRESSING Y SERVIR FRIA CLAUDIO GONZALEZ CHEF