Crema de Erizos Ingredientes
4 personas
1 tarro de erizos ½ taza de crema 2 Cdas. Mantequilla 1 Cda. Postre harina aliños 1 Cdita de maicena 1 Cdita cebolla rallada
Preparación Dore la harina y agregue dos tazas de caldo (puede usar cubitos de extracto disueltos en, agua caliente) ½ taza de crema , la cebolla, perejil picado finito y aliños. Dejar hervir unos minutos. Deshaga el tarro de erizos y mezclarlo con la crema. Agregue el caldo con la harina y espese con un cucharadita de maicena, sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Al momento de servir coloque sobre cada taza de crema un pelotoncito de mantequilla.