Küstenjournal - Ausg. 2015-1 Mai by Sten Britt

KÜSTENJOURNAL

FRÜHJAHR 2015

EUR 2,50 FRÜHJAHR/SOMMER 2015

AHRENSHOOP

Zeesbootregatten Termine

Qualität beflügelt den Erfolg; Gästezufriedenheit

BARTH Die Städte Pommerns; Sonderausstellung

BORN Urlaubsqualität in dörflicher Idylle;

GRAAL-MÜRITZ ADAC-Tourismuspreis MV 2015; 1. Platz „Erlebnis Natur“

PREROW Prerow schärft maritimes Profil; Der Hafenneubau

WIECK Bezirkstonnenabschlagen; Helmut Prehl

WUSTROW Feuer gefangen auf dem Fischland; Autorin Corinna Kastner

ZINGST Der Museumshof präsentiert neue Veranstaltungsreihe Norddeutscher Nachmittag

THEMA

Sterne und Zukunft

Tickets en! gewinn 7

ite 3 â | Se

Thomas Sievert, neuer Chef des Tourismusverbandes FDZ

07 KARTEN

210

Ortspläne mit Routen und Busplänen

PORTRAIT

KALENDER

Gesichter und Lebensläufe erzählt

Was ist los? Die HalbinselVorschau

AHRENSHOOP

NEU

SEIT 1910

Saatmann - Ein Treffpunkt bekannter Größen der einstigen Künstlerkolonie Ahrenshoop. Die Künstlerszene traf sich bei „Malchen“, Andrea Saatmanns Großmutter. Als fröhliche Gastgeberin stand sie für selbstgebackenen Kuchen und viel Herzlichkeit. „Malchens Café“ belebt diese Tradition am Standort direkt gegenüber vom Kunstmuseum Ahrenshoop. (Seite 14) â | www.saatmann.net

KÜSTENJOURNAL 01-2015

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LIEBE LESER! Herzlich Willkommen zur Frühling/Sommer Ausgabe des Jahres 2015. Das Küstenjournal bietet informatives und unterhaltendes rund um die Region Fischland-Darß-Zingst.

08 THEMA - Auf der Suche nach Fisch: Überzeugende Frische liefern Gastronomen, die sich dem Gedanken regionaler Angebote verschrieben haben. Kurze Wege und Kreativität in der Küche führen zu dem, was unter Qualität und gutem Geschmack verstanden wird.

Kaum etwas anderes wird so emotional mit der Urlaubsregion verbunden, wie die im Ferienquartier verbrachte Zeit. Da spielen Komfort und Service eine wesentliche Rolle. Schließlich stellt sich bei der Buchung immer die gleiche Frage: Ist es wirklich das, was ich erwarte? Die einfachste und objektivste Möglichkeit das zu kommunizieren sind Sterne. Diesem Thema sind wir nachgegangen (Zingst S. 04, Ahrenshoop S. 22, Born S. 31). Mit der Rubrik „Auf der Suche nach Fisch” (S. 8 ff) empfehle ich ein Lokal und erspare Ihnen damit eigene Versuche. Dabei spielen Regionalität und Frische eine besondere Rolle. Lokal: Die gastliche Rundreise führt Sie auch nach Wustrow zum Moby Dick (S. 12) und erst kürzlich eröffnete Malchens Café Ahrenshoop (S. 14) seine Pforten. Prerow hat im März abgestimmt und bekommt endlich den neuen Hafen. Das Ergebnis drückt auch Sorge aus. (S. 26) Den Urlaubern wünsche ich einen unvergesslichenAufenthalt und nur einen Grund, um gerne wiederzukehren. Bei dieser Gegend sicher kein frommer Wunsch und was wir in der Redaktion dazu beitragen können, werden wir tun - lassen Sie es uns wissen und schreiben Sie uns. Wir freuen uns darauf! Sten Britt (Herausgeber)

10 LOKAL - Ahrenshoop, THE GRAND Der Mann für alle Fälle: Thomas Winter, erster Strandconcierge am deutschen Strand.

TIPP Gute-Nacht-Geschichten Das Kunstmuseum Ahrenshoop vermittelt und regt zum Träumen an. Kinder lernen, Bilder mit eigenen Augen zu betrachten.

LOKAL - Zingst, Museumshof Start in die Saison: Neue Veranstaltungsreihe jenseits der Klischees.

INHALT Titelthema Die Zukunft liegt in den Sternen ............ 04 Auf der Suche nach Fisch ........................... 08

04 SPEZIAL - Tourismuswirtschaft FDZ Die Zukunft liegt in den Sternen Thomas Sievert, neuer Chef des Tourismusverbandes FDZ, über seine Aufgaben und die Perspektiven für Vermieter. Tickets en! gewinn

12 LOKAL - Wustrow, Moby Dick In der Speisekarte blättern und in die Geschichte von Moby Dick und Kapitän Ahab eintauchen - direkt an der Seebrücke.

Inhalt Lokal, Zingst/Hotel Vier Jahreszeiten ........ 07 Lokal, Ahrenshoop/Malchens Café .......... 14 Buch-Rezensionen ....................................... 15 Orts- & Busfahrpläne L210 ........................ 16 Kompass, Prerow/Die Vogelswarte .......... 18 Karte MVP ......................................................... 20 Ahrenshoop, Qualität beflügelt Erfolg ..... 22 Prerow, Hafenneubau .................................. 26 Graal-Müritz, ADAC Tourismuspreis ....... 27 Wustrow, Corinna Kastner .......................... 28 Wieck, Bezirkstonnenabschlagen .............. 29 Barth, Die Städte Pommerns ....................... 30 Born, Urlaubsqualität in Idylle ...................... 31 Zingst, Norddeutscher Nachmittag ........... 32 Kalender ............................................................ 35 Reiserecht ......................................................... 36 Impressum, Adressen ................................. 38 Rubriken Thema ................................................................ 04 Gefunden .......................................................... 15 Verkehr .............................................................. 20 Portrait: Corinna Kastner ........................... 28 Orte Graal-Müritz bis Barth ....................... 22 Lokal Zingst ...................................................... 32 Kalender ............................................................ 35 Gewinnspiel .................................................... 37

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THEMA

Tourismuswirtschaft Fischland-Darß-Zingst

Ines Schuhmann (links) mit Cornelia Petersen (Tourismusverband Fischland-Darß-Zingst e.V.).

it Sternen ausgezeichnete Ferienwohnungen – für viele, selbst in der Tourismusbranche, noch immer Neuland. Nicht so für Thomas Sievert. Er ist bei der Kur- und Tourismus GmbH Zingst angestellt und leitet die Zimmervermittlung im Ostseeheilbad. Zudem bekleidet er das Amt als Vorsitzender des Vorstandes beim Tourismusverband Fischland-Darß-Zingst e.V. (TV FDZ). Für diese ehrenamtliche Arbeit stellt ihn sein Arbeitgeber, die Gemeinde Zingst, zeitweise frei. „Ich muss mich auf zwei Teams sehr gut verlassen können“, betont Sievert seinen Mannschaftsgeist. Mit dem eingespielten Team der Zimmervermittlung arbeitet er seit langer Zeit zusammen. Im Vorstand des TV FDZ ist er seit drei Jahren aktiv. Ende 2014 übernahm er den Vorsitz. „Wir haben die Aufgaben klar verteilt. Die Dienstberatungen sind wöchentlich, Vorstandssitzungen monatlich.“ Als Vorsitzender versucht er, möglichst viele der 120 Mitglieder des Verbandes zu besuchen. „Ich frage, wo liegen Eure Probleme, und stelle vor, wie der Verband arbeitet. Aber vieles ist schwierig“, erklärt der Tourismus-Fachwirt.

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Einer der Knackpunkte sei bei vielen Gesprächen die Frage der Zertifizierung. Dabei geht der TV FDZ mit gutem Beispiel voran: „Der Verband ist Vorreiter. Wir haben das ServiceQ. Der Gast erwartet das einfach! Qualifizierung ist richtig wichtig“, zeigt sich Sievert von diesem Weg überzeugt. Den schlägt auch die von ihm geleitete Zimmervermittlung ein: „Bei uns ist es Pflicht, sich klassifizieren zu lassen.“ Von 436 Wohnungen und Häuser, die vermietet werden, liege derzeit die Quote bei 95 Prozent. Die restlichen Eigentümer seien auf dem Weg in die Welt der Sterne. Während der Hotel- und Gaststätten-Verband (Dehoga) das ServiceQ vergibt, sind für die Klassifizierung von Ferienunterkünften die Tourismusverbände zuständig. Das ServiceQ strukturiert die Qualität im Service und stellt sie messbar dar. Das zweistufige Verfahren stärkt das Qualitätsbewusstsein aller Mitarbeiter eines Unternehmens. Arbeitsabläufe werden beleuchtet und besser gestaltet. Für die Kunden des Dienstleisters signalisiert das Qualitätssiegel, dass der Service-Gedanke in diesem Betrieb keine Worthülse bleibt. Für einen möglichst objektiven Qualitäts-Ver-

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gleich steht die Bewertung von Ferienwohnungen, -häusern oder Privatunterkünften. Der Deutsche Tourismusverband (DTV) setzt seit 20 Jahren auf „Sterneferien“. Und gewinnt mehr und mehr regionale Tourismusverbände sowie lokale Tourismusinformationen, die sich diesem Denken anschließen. „Wir müssen den Weg in die Qualität gehen“, drängt Thomas Sievert. Seine Erfahrung: „Das ist eine klare Entscheidungshilfe für die Buchung. Bei der Befragung der Gäste, die über die Zimmervermittlung buchen, gaben 63 Prozent an, dass sie sich an der Vergabe von Sternen orientieren.“ In Zingst gibt es 483 klassifizierte Ferienobjekte (darunter die 436 der Zimmervermittlung). Es glitzert in dieser Größenordnung: 14 Prozent der Unterkünfte zeigen fünf Sternen, 40 Prozent halten vier, 38 Prozent liegen bei drei Sternen, 6,6 Prozent weisen zwei und 8 Prozent einen Stern aus. „Mit den Sternen als Qualitätssiegel erreichen wir Vergleichbarkeit im deutschlandweiten Tourismus“, begründet Sievert sein Engagement. Gerade in der ausbaufähigen Vor- und Nachsaison setzen die Gäste auf hohen Komfort. So wünschen sich die Eigentümer von Ferienobjekten logischerweise eine möglichst hohe Sternen-Ausbeute.

THEMA Tourismuswirtschaft Fischland-Darß-Zingst

Zingst

Die Zukunft liegt in den Sternen Sterne funkeln am Tourismus-Himmel. Sie weisen den Weg. Dieser führt zur höchst irdischen Vergleichbarkeit. Vergleichbarkeit in der Qualität von Ferienwohnungen. Gemessen wird diese – ähnlich wie beim Hotelkomfort – an der Zahl erworbener Sterne. Damit Gäste den Standard ihres Quartiers auf einen Blick erkennen können, greifen immer mehr Anbieter nach den Sternen. Bild: Thomas Sievert, Vorstandsvorsitzender des Tourismusverbandes Fischland-Darß-Zingst e.V. und Leiter der Zimmervermittlung Zingst, einer Einrichtung der Kur- und Tourismus GmbH Zingst

„Zwei Sterne sind abtörnend?“, fragt Sievert lakonisch. „Ich sehe das anders: kein Stern ist abtörnend! Die Klassifizierung lohnt sich immer. Bei einem Stern sind die Mindestkriterien erfüllt.“ Der klare Kriterienkatalog des DTV schafft Transparenz für die Gäste. Bewertet werden nicht Geschmack, sondern Lage und Ausstattung der Unterkünfte. Dass hier manchem Anbieter Schwierigkeiten im Wege stehen, weiß auch Thomas Sievert. Ein Beispiel: für vier Sterne müssen die Betten bezogen sein, Handtücher inklusive bereit liegen, sonst bleibt es selbst bei gehobener Ausstattung bei drei Sternen. „Immer mehr Reinigungsfirmen sagen, NEU MUKRAN (RÜGEN) das können wir nicht leisten“, kennt der Fachmann die Hürden. Wie sieht er den Qualitätsstandard in Zingst? „Was angeboten wird ist hochwertig, nicht immer auf dem neusten Stand, aber alles was neu gebaut wird, setzt auf sehr hohen Standard. Ohne Qualität ist gerade außerhalb der Saison nichts vermietbar“, beschreibt Sievert die Situation. Wenn Sievert die Situation bewertet, nimmt er als Verbands-Chef stets die Region in den Blick. „Wir brauchen ein Tourismus-

Konzept für die gesamte Halbinsel“, lautet seine Überzeugung. So wirbt er regional für die Idee der Sterne, nicht nur in Zingst. Mit 1,6 Millionen Übernachtungen von 270.000 Gästen belegt Zingst nicht nur 2014 eine herausragende Stellung. Wieck stellt mit 22.000 Übernachtungen das Schlusslicht. Mit einer Einwohnerzahl von 3.200 in Zingst und 780 in Wieck sind beide Gemeinde allerdings kaum vergleichbar. Auch flächenmäßig liegen sie mit 50.000 Quadratkilometer in Zingst und rund 9 Quadratkilometer in Wieck weit auseinander. Prerow liegt mit rund 900.000 Übernachtungen auf Platz zwei, Dierhagen mit 112.000 dahinter, Born kommt auf 76.700 und Wustrow auf 62.200 Übernachtungen. Innerhalb der Hochsaison stößt die Auslastung auf der Halbinsel an ihre Grenzen. Ein Ausbau des Betten- und Wohnungsangebotes ist sehr begrenzt möglich. Die Straßen können kaum mehr Verkehr vertragen. Für viele Touristiker lautet der Schluss: Es geht nicht mehr, sondern nur besser. Wenn die Quantität erschöpft ist, gilt es, die Qualität zu erhöhen. Wie sehr komfortable Angebote geschätzt werden, belegen die Buchungszahlen in diesem Bereich. Darauf, dass Qualität auch im kleinen Maßstab Werte setzt, vertraut Ines Schuhmann. Gemeinsam mit ihrem Mann Werner bietet sie private Ferienwohnungen am Wiecker Bodden an. Ihr Angebot liegt im vier bis fünf Sterne-Bereich. Ines Schuhmann, die beruflich ein Mode-Fachgeschäft in Zingst betreibt, ist von der Klassifizierung überzeugt: „Für mich ist es Trans-

parenz. Damit weiß der Gast, was ihn erwartet. Schließlich steht hinter den Sternen eine neutrale Prüfung.“ Ausgebildet, diese Prüfung vorzunehmen, ist Cornelia Petersen. Die Mitarbeiterin des Tourismus-Verbandes Fischland-Darß-Zingst, begutachtet Ferienwohnungen, -häuser, und Privatunterkünfte. Für sie liegen die Argumente ebenfalls in der Transparenz sowie der bundesweiten Vergleichbarkeit. „Das wissen auch die Gäste“, lacht Petersen und führt aus, dass „gerade bei fünf Sternen sehr kritische Gäste unterwegs“ seien. Da die Sterne nach dem klar gegliederten Kriterienkatalog und einer Punktewertung vergeben werden, kann im Falle von Missverständnissen die Richtschnur angelegt werden. Sterne leuchten allerdings im Falle der Ferienobjekte nicht für die Ewigkeit. Alle drei Jahre wird überprüft, ob der Standard weiterhin erfüllt ist. Der Eigentümer kann sich also nicht zurücklehnen, sondern ist gefordert, kontinuierlich auf das „Wohlergehen“ seiner Wohnung zu achten. „Eine Küche nach mehr als zehn Jahren ist nicht mehr neuwertig, sie zeigt Gebrauchsspuren“ und dafür gebe es Punktabzug, erläutert die Prüferin. Ines Schuhmann und Cornelia Petersen treffen sich, um die Wiecker Ferienwohnung „Schilfblick“ einer Folgeklassifizierung nach drei Jahren zu unterziehen. Stellt sich die Frage: Auf welchem Weg kommt ein Vermieter zu den Sternen? „Vermieter können bei unserem regionalen Tourismusverband nachfragen.

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Tourismuswirtschaft Fischland-Darß-Zingst

sich nicht klassifizieren zu lassen. Schließlich kommen die Gäste im Sommer sowieso. Der Geschäftsführer der Tourismusund Kur GmbH Graal-Müritz absolvierte mit der TourismusInfo eine Zertifizierung und ist auf dem Weg auch zum ServiceQ. „Bei uns sind etwa ein Drittel der Wohnungen mit Sternen versehen“, klärt Kuntze auf. Er plädiert klar für die Klassifizierung, weiß aber auch, dass ein Zwang rechtlich nicht möglich ist: „Es gibt keine Pflicht.“ Seine Werbung für leuchtende Sterne: „Das bedeutet Sicherheit für den Gast. So weiß er, welchen Standard er zu erwarten hat, wenn er bucht.“ In der Regel verbinden Gäste, die negative Erfahrungen gemacht haben oder enttäuscht wurden, das mit ihrem Urlaubsort und weniger mit dem jeweiligen Quartier. Sterne reduzieren solche Enttäuschungen auf ein Minimum. Nur zufriedene Gäste kommen gerne wieder. Das verdeutlicht die Verantwortung, die jeder einzelne Vermieter nicht nur für sich selbst sondern auch für die Entwicklung seiner Gemeinde hat.

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VERTRAUENS

BEWEIS

Zwischen Darßer Urwald und Boddenwasser Erleben Sie als Familie, Pärchen oder im Freundeskreis das Ambiente schicker 4 und 5-Sterne (DTV) Feriendomizile. Speziell in der Vor- und Nachsaison bieten sich regionale Vorteile, an die Sie sich noch lange gerne erinnern werden. Und das bei ganzjährig gebotenen Komfort. Vertrauens-Beweis: Bei uns zahlen Sie erst am Anreisetag!

AMBIENTE SCHUHMANN Ferienwohnungen in Wieck a. Darß

Ihre Gastgeber: Werner & Ines Schuhmann Bauernreihe 7B, 18375 Wieck a. Darß Telefon: (0171) 706 28 05 | www.darss-wieck-fewo.de

Hildegard Selle

Cornelia Petersen (TV FDZ) ermittelt gemeinsam mit Ines Schuhmann (Wiecker Vermieterin rechts im Bild) vor Ort am Laptop den Sternestand der Ferienwohnung. 06

WIECK A. DARSS

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Dann senden wir ihnen den Kriterienkatalog und sie können vorab eine erste eigene Bewertung vornehmen“, präsentiert Petersen das Vorgehen. Mit Kenntnis der Kriterien könne beispielsweise bei den Küchenutensilien oder den elektrischen Geräten eine Aufwertung erfolgen. „Noch besser ist es, die Vermieter melden sich bereits, bevor sie ihre Ferienwohnung einrichten“, empfiehlt die Fachfrau. In dieser Phase könnten sehr viele Punkte erarbeitet werden. Sie erklärt auch den Hintergrund: Für die Höhe der Betten oder die Bereitstellung von Boxspring-Betten sowie die Art der Kaffeemaschine gebe es Punkte. In der Ferienwohnung von Ines Schuhmann arbeitet die Prüferin ihren Fragebogen ab. Sie gibt die Werte in ihren Laptop ein und kann im Anschluss der Wohnungsinhaberin gleich das gute Ergebnis präsentieren: Hier leuchten die vier Sterne weiterhin. Petersen und Schuhmann kennen das Problem der ausgelasteten Reinigungsfirmen: „Das selbst zu machen ist für berufstätige keine Option. Die Arbeit ist schwer, kostet Zeit und muss äußerst ordentlich gemacht werden.“ Gerade in der Hochsaison komme es bei den Wäschereien zusätzlich zu Kapazitätsproblemen. Die große Auslastung der Ferienwohnungen in der Hochsaison sieht Dr. Bernd Kuntze als ein Argument vieler Anbieter,

LOKAL Ostseeheilbad Zingst

Foto: Clemens Salomon

Bild oben: Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel während des 110. Deutschen Bädertages im Resort Hotel Vier Jahreszeiten Zingst; Bild links: WISSEN WAS KOMMT ® (Zingster Modenschau ); Bild rechts: Eines der vielen Meetings zum Umweltfotofestival »horizonte zingst«.

Vier Sterne für Kunst und Genuss E

in 4-Sterne-Superior Hotel mit einer außergewöhnlichen Architektur, das bereits seit 2005 in Zingst zu finden ist. Seine Randlage verspricht exklusive Ruhe. Zwischen Bodden und Meer gelegen, bildet es den idealen Ausgangspunkt zur Gestaltung eines Aktiv-Urlaubes. Inmitten der Natur des Nationalparkes auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst gelegen, erfüllt es ein Merkmal, das im neuen Konzept des Hauses „Aktiv/Wellness/Natur“ besonders berücksichtigt wurde. Hierfür wurde 2010 ein Aktivcenter mit Cardiogeräten neu gestaltet sowie der Wellnessbereich vergrößert. Seitdem gehören Sportwochenenden und Präventionskurse zum ständigenAngebot. „Kunsthallenhotel“ ist ein regional häufig verwendeter Name für dieses Haus. Es zeigt seine kulturelle Bedeutung in der Gemeinde, für die das Thema Fotografie zunehmend eine Rolle spielt. Wechselnde Fotoausstellungen in Kooperation mit der Kur- und Tourismus GmbH Zingst und die Integration des Hauses in das jährliche Umweltfotofestival »horizonte zingst« belegen das. Selten in der Region ist die Hotel-

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architektur so großzügig. Auf Veranstalter wirkt das attraktiv. Ein langer Loungebereich, das Restaurant „Zur Galerie“ mit angrenzender Bühne und Konferenzräumen vermitteln Gediegenheit und verbinden Kunst mit Genuss. Das wussten auch die Gäste der DEHOGA-Auftaktveranstaltung 2011 und des 110. Deutschen Heilbädertages 2014 sowie die Gäste der jährlichen Zingster Modenschau WISSEN WAS KOMMT ® sehr zu schätzen. Etwa 70 Mitarbeiter und weitere Saisonkräfte sind ständig im Einsatz. Zufriedene Gäste und vordere Plätze auf den Bewertungsportalen zeigen die hohe Kompetenz des Teams. Torsten Dietsch, der Hoteldirektor, ist darauf besonders stolz.

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GANZ JÄHRIG OFFEN

Als Gastgeber und Hoteldirektor des Hauses begrüßt Torsten Dietsch (links) seine Gäste persönlich.

TIPP

„Kurzurlaub“ Resort Hotel Vier Jahreszeiten GmbH Boddenweg 2 18374 Ostseeheilbad Zingst

3 Übernachtungen in Ihrer gebuchten Kategorie mit Schlemmerfrühstück und Abendessen im Rahmen der Halbpension. Dazu bekommen Sie einen Bademantel und können das Pur-Day-Spa sowie den Fitnessbereiches frei nutzen.

Tel.: (038232) 1740 www.4jahreszeiten-hotels.de

ab EUR 214,- p.P.

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FISCH

Auf der Suche nach Fisch, Qualität und Genuss.

TIPP

Gebackener Ostseebarsch mit Wurzelgemüse gefüllt, dazu Kartoffeln und leichte Soße aus ungebundenem Sud.

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FISCH Auf der Suche nach Fisch, Qualität und Genuss.

Regionalität aus Überzeugung Mit Fischen kennt sich Jörg Rennhack aus. Der Inhaber des gleichnamigen Fischrestaurants in Prerow bezieht seinen Fisch aus der Region. Fangfrischen Dorsch, Zander, Hecht, Flunder, Hering, Wittling, Steinbutt, Scholle oder Aal bekommt er vom Darß, von den Inseln Hiddensee oder Rügen – abhängig von Jahreszeit, Wetter und Wind, weiß Rennhack zu berichten. „Im Hochsommer ist das Fangaufkommen vieler Arten gering, zum Beispiel der Zander“, erzählt er, „dabei brauchen wir in der Hauptsaison natürlich am meisten Fisch für unsere Gäste.“ Frisch soll der Fang auf dem Teller landen, darauf besteht der Chef und schwört, dass auch Unerfahrene den Unterschied schmecken. Zu sehen sei der übrigens auch, fährt der 52-Jährige fort: „Frischer Ostseefisch ist weiß, wenn er gegart ist. Sobald das Fleisch um die Mittelgräte herum verfärbt ist, kann man sich fast sicher sein, dass man etwas Aufgetautes isst.“ Für seine Küche gilt deshalb das Prinzip: Wenn der Frischfisch alle ist, dann ist leider auch das Gericht ausverkauft – das schafft Vertrauen, und die Gäste wissen es dennoch zu schätzen. Zumal auch alle anderen Produkte nur frisch weiterverarbeitet werden. Auf Geschmacksverstärker und Fertigpulver Praktisch vor der Haustür: Vom Wiecker Fischer Ahrens, holt sich Jörg Rennhack seinen frischen Fisch. Je nach Wetter und Aufkommen sind es Ostseefische oder Boddenfänge.

jeglicher Art können Rennhack und seine zwei Köche getrost verzichten. Von 18 Jahren Erfahrung im eigenen Restaurant profitiert nicht nur die Speisekarte, auf der viele gradlinige, aber umso schmackhaftere Kreationen verzeichnet sind. Erfahrung ist auch in der angeschlossenen Fischräucherei gefragt. Vater Rennhack hat sie vor 25 Jahren aufgebaut. Er ist es auch gewesen, der dem Sohn das Einmaleins der Fischverarbeitung beigebracht hat. „Ich schmecke die richtige Rezeptur und habe beim Räuchern die richtige Temperatur im Gefühl“, sagt Jörg Rennhack, „Augenmaß und Handgefühl kann man nicht aus Büchern lernen, das entwickelt sich nur, wenn man mit Leidenschaft bei der Sache ist.“

TIPP

Flunder mit Bratkartoffeln und Salat - alles „hausgemacht”.

Prerow

Die Zusammenarbeit in der Familie funktioniert seit Jahren: Drei der vier Geschwister sind selbst Gastronomen; Rennhacks Neffe steht schon in der Startlöchern, die Räucherei weiter zu führen; die Mutter kümmert sich mit über 70 Jahren weiterhin um den Fischimbiss, der mit Leckereien „auf die Hand“ und Frischfisch zum Mitnehmen das Angebot des Restaurants ergänzt.

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Im Sommer steht Flunder ganz oben auf der Karte. Möglichst zahlreich sollen sich die Gäste den platten Fisch schmecken lassen. Und das hat nicht nur wirtschaftliche Gründe, sondern ist auch die Grundlage des Rennhack’schen Frische-Prinzips: Nur wo viel Fisch gegessen wird, kann ständig frischer Fisch den Weg in die Küche finden.

Öffnungszeiten: Saison täglich11:00 bis open End (März-Oktober, Jahreswechsel) Waldstraße 1 18375 Ostseebad Prerow Tel.: (038233) 609 89 www.prerow-rennhack.de

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GANZ JÄHRIG OFFEN

LOKAL

Ostseebad Ahrenshoop

Strandconcierge, der Mann für alle Fälle Einmalig an Deutschlands Stränden ist der exklusive Service, den The Grand Ahrenshoop seit 2014 ausschließlich seinen Gästen bietet. Eine Aufmerksamkeit, wie sie in Dubai oder St. Barth zu finden ist. „Höflich, zielorientiert, effizient und sehr diskret muss ich arbeiten. Dazu kommt eine hohe Auffassungsgabe“, beschreibt Ralf Winter die wichtigsten Anforderungen seines Jobs. Nein, ein Butler sei er nicht. Den Begriff Concierge bringt er eher mit dem Hotelleben in Verbindung, zumal er eine Ausbildung im Hamburger Vier Jahreszeiten genossen hat. Winter ist Restaurantfachmann. In der Saison pendelt er zwischen Hotel und Strand mit den 60 hoteleigenen Strandkörben. Schnell kennt er die Vorlieben seiner Gäste. Und viele von ihnen sind nicht das erste Mal im The Grand. Schon am Morgen stellt er den Korb in die gewünschte Position, versieht ihn 10

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mit Handtüchern, Picknickbag, kleinem Radio und Sonnencreme. Auf Wunsch versorgt er seine Gäste vor ihrem Strandbummel mit Wasserund Wetterinformationen. Manchmal gibt es einen heißen Tipp dazu: Passagen besonderer Schiffe am Horizont lassen viele Herzen höher schlagen. Wird ein Fernglas gewünscht? Kein Problem. Am Strand entstehen eben Wünsche, die nur der Mann für alle Fälle erfüllen kann. Einfache Getränke- oder Menübestellungen sind für ihn Alltag. Massagen am Strand oder das Auftragen von Sonnencreme werden häufig erbeten. Das Fachpersonal des SPA-Bereiches bietet dazu seine Dienste direkt am Meer an. Ger-

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ne mit der exklusiven Produktpalette von St. Barth. Ein Gast möchte angeln? Winter hat ein Ballyboot parat. Vier VIP-Karten für ein ausverkauftes Fußballspiel zwischen dem Hamburger SV und Bayern München am selben Tag zu besorgen, das ist schon ausgefallener, aber nicht unmöglich. Nur bei dem Wunsch nach einem Jetski auf dem Wasser vor Ahrenshoop wird auch Winter passen müssen. Ralf Winter verfügt über beste Verbindungen, ist gut vernetzt. Heiße Drähte pflegt er bundesweit, um außergewöhnliche Wünsche erfüllen zu können. Gäste lieben diesen Service, fragen bei der Anreise gleich nach Herrn Winter und kommen zufrieden wieder.

LOKAL Ostseebad Ahrenshoop

Aus Grand Hotel Ahrenshoop wird THE GRAND Ahrenshoop Es ist keine grundlegende Veränderung, doch eine wichtige: Aus dem Grand Hotel Ahrenshoop wird The Grand Ahrenshoop. Warum dieser Schritt? Viele Menschen denken bei einem Grand Hotel an einen prächtigen Bau aus dem vorigen Jahrhundert, an nostalgisches Flair unter schweren Kronleuchtern. THE GRAND knüpft zwar bewusst an Geschichte und große Tradition des Ahrenshooper Kurhauses an, definiert Komfort und Eleganz eines Grandhotels aber zeitgemäß – mit moderner Architektur, einem wohltuend klaren Design, mit entspannter herzlicher Gastfreundschaft und weiten offenen Ausblicken auf Dünen und Meer. Ein außergewöhnlicher Ort, wo urbanes Lebensgefühl auf die Erfahrung einzigartiger Natur trifft. Einfach großartig, aber nicht abgehoben.

4 Balance Golf Days 7. – 10. Juni 2015 Das Golf-Event mit allem, was das Golferherz höher, genauer und vor allem entspannter schlagen lässt. Bestsellerautor und Mentaltrainer Bernd Litti hilft Ihnen, Ihr "Handicap im Kopf" zu besiegen. Sie spielen "mentales Golf" und erhalten schlagkräftige Tipps vom Profi. Ein großes betreutes Golfturnier wird flankiert von Fitting, Schwunganalyse und Schlägertest in Kooperation mit TaylorMade. Der TrackMan Pro in der Golflounge eröffnet immer die Möglichkeit, die besten Plätze dieser Welt zu spielen. Für noch mehr Ausgleich sorgt der Makani SPA, golferkonforme Ernährung, Tipps vom Sportmediziner Dr. Oliver Miltner von docortho aus Berlin sowie ein Athletiktraining zur Verletzungsprävention auf dem Golfplatz. Weitere Infos gibt es auf www.the-grand.de

Wenn wir Weitblick sagen, meinen wir zum Beispiel das. Vom Dach des THE GRAND ist der Blick spektakulär. Gut, dass es hier die höchste Bar auf dem Darss mit 360 Grad Panorama Sicht gibt. Sie schauen über die ruhige Landschaft des Boddens, die weite Ostseeküste und das Meer, in dem zum Sundowner die Sonne versinkt. Im "Weitblick" gibt es vom heimischen Beef-Burger bis zu Kuchen und Torten aus der eigenen Patisserie Delikates für den Hunger zwischendurch. Restaurant „Bogislav” Frühstück 07:00 bis 11:00 Uhr á la carte ab 18:00 Uhr „Weitblick” 12:00 Uhr bis ca. 01:00 Uhr

Wellness „Makani SPA” Nach Vereinbarung 09:00 bis 20:00 Uhr Saunen täglich: 14:00 bis 21:00 Uhr Fitnessstudio täglich: 07:00 bis 22:00 Uhr

THE GRAND Ahrenshoop Schifferberg 24 18347 Ostseebad Ahrenshoop Tel. (038220) 678 0 www.the-grand.de www.kuestenjournal.de

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LOKAL

Ostseebad Wustrow

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LOKAL Ostseebad Wustrow

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Aufwendig gestaltetes Interieur ganz im Walfänger-Stil

Direkt an der Wustrower Seebrücke

Maritimer Charme bei Moby Dick Platz nehmen und sich fühlen, als sei es an Bord eines Schiffes. In der Speisekarte blättern und in die Geschichte von Moby Dick und Kapitän Ahab eintauchen. Bei alldem den Blick übers Meer streifen lassen: es ist ein besonderes Café und Restaurant, das Moby Dick. Direkt an der Seebrücke in Wustrow gelegen, bietet es 120 Plätze an Bord sowie 130 an Deck, also auf der Terrasse.

aber die Zutaten haben keine weiten Wege hinter sich. „Wir beziehen sehr viel aus der Umgebung. Ziegenkäse von Jan Bauer und Wabenhonig vom Immenhof Hanno Löber (beide aus Daskow) und Lämmer vom Schafhof Panzin.“ Den Boddenzander fängt der Fischer in Wustrow: „Wir bekommen ihn je nach Fangerfolg. Ist der Zander nicht im Netz, so steht er nicht auf der Karte.“ Auf dem Foto unten ist der Zander zubereitet mit Gemüse, Kartoffeln und einer leichten Zitrone-Öl-Soße.

Kuchen oder raffinierte Cocktails zur blauen Stunden sowie zum Sonnenuntergang können an Bord oder an Deck genossen werden. Und wer von der hinreißenden Lage in der ersten Reihe nicht genug bekommen kann, dem stehen im Haus fünf Apartments sowie 13 Ferienwohnungen direkt im Nachbarhaus zur Verfügung.

Auch Tee- und Kaffeespezialitäten, leckerer

Die Einrichtung der Gaststätte ist dem Innenleben eines Schiffes nachempfunden. „Ein Schiff, das in früheren Zeiten auf Walfang ging“, erzählt Inhaber Angelo A. Mezzadonna. Da zu Meer und Schifffahrt Fische gehören, gibt es im Moby Dick ein Aquarium. „Es ist eines der größten an der Ostsee, mit 2500 Litern Wasser“, betont er stolz. Bunte Fische und wertvolle Korallen ziehen nicht nur Kinderblicke auf sich. Alle 14 Tage kommt eigens ein Fachmann, um die großeAnlage zu warten. In dieser maritimen Atmosphäre werden köstliche Genüsse aufgetischt. Beginnen können die Gäste von 8 bis 11 Uhr mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Von 12 bis 22 Uhr (im Winter – November bis Ostern - 21 Uhr) stehen die Köche zu Diensten. „Wir bieten bodenständige norddeutsche bis mediterrane Küche ohne viel Schnick-Schnack“, beschreibt der Chef des Hauses das kulinarische Angebot. Seine Mannschaft ist international besetzt,

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Café und Restaurant Moby Dick® Strandstraße 54 18347 Ostseebad Wustrow Tel: (038220) 668 0 www.restaurant-moby-dick.de www.kuestenjournal.de

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Ostseebad Ahrenshoop

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Käufliche Kunst Zwei Künstlerinnen aus Rostock und Stralsund bieten in Malchens Café ihre liebevoll gestalteten Figuren an. Dazu kommen Schalen und Schiffe. „Alles Unikate“, betont Andrea Saatmann. Von Robert Werner Wagner aus Neuruppin stammen die Malereien mit Motiven vom Fischland. Bereits seit 50 Jahren sorgt der Bäckermeister und Vater Saatmann für die täglichen Kuchenköstlichkeiten.

Malchen steht für Kuchen und Café „Sie war eine liebe Oma, herzensgut“, Andrea Saatmann schwärmt, wenn sie sich an ihre Großmutter erinnert. „Eine fröhliche Gastgeberin.“ Ein guter Grund, Malchen, wie sie von ihren Gästen gerufen wurde, ein ehrendes Andenken zu geben. „Malchens Café“ ist jetzt Saatmanns jüngster Spross. Gleich gegenüber steht dasAhrenshooper Kunstmuseum. „Wir sind der älteste Familienbetrieb. Seit 1910 war Saatmann Bäckerei, Konditorei, Café, Pension, ständig im Wechsel“, beleuchtet Andrea, die heute die Geschicke des Betriebs leitet, die Geschichte. Ihr Vater sorgt als Bäcker-Meister täglich für die schon immer beliebten Torten. Auch er freut sich, dass Malchen eine Würdigung durch die Enkeltochter erfährt. Damals gab sich die Künstlerszene bei ihr ein Stelldichein. „Im Gästebuch von 1950 findet sich ein Original-Eintrag von Käthe Miethe. Sie kam jeden Tag und hat hier ein 14

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Schnäpschen getrunken“, lächelt Andrea Saatmann. „Bei Oma war immer der Treffpunkt. Paul Müller-Kaempf, Bertolt Brecht oder Uwe Johnsohn – sie alle kamen her, haben verzehrt, gefeiert, musiziert und philosophiert. Und alle riefen nach Malchen.“ An diese Tradition möchte Andrea anknüpfen. Von 12 bis 18 Uhr bietet sie mit Ausnahme des mittwochs die drei Saatmann-Klassiker: Schwarzwälder-Kirschtorte, Sanddorn- und Joghurtmandarinen-Torte. „Dazu kommen je nach Jahreszeit Erdbeerkuchen, Rhabarber- oder Eierlikörtorte und verschiedene Leckereien“, so die Chefin. Das Aparthotel Saatmann führt sie weiter und bietet (nach Voranmeldung) ihr „Urlaubsfrühstück“ auch für Nicht-Hausgäste an. Die Grundausstattung des frischen Frühstücks bringt die Fachfrau an den Tisch, weitere Köstlichkeit hält das Büfett bereit. „So entsteht viel mehr Ruhe im Raum“, begründet sie.

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Öffnungszeiten: täglich 12:00 bis 18:00 Uhr Saison: Mi. Ruhetag Winter: Di., Mi. Ruhetage (Mitte Nov. bis Mitte Dez. geschlossen)

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Aparthotel Saatmann Bernhard-Seitz-Weg 7, 18347 Ostseebad Ahrenshoop Tel. (038220) 6070 Fax (038220) 6072 www.saatmann.net

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auftreten - hier aber in einem Gebiet, das Ruhe ausstrahlt. Der Autor besticht durch seine genaue Ortskenntnis und die klare Zeichnung der Charaktere der einheimischen Bevölkerung.

TIPP

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11 Stille Winkel auf Fischland, Darß und Zingst

Fischland-Mord Küsten-Krimi

Kassandra hat ihr altes Leben und ihren Mann vor einem Jahr hinter sich gelassen. Als „Zugezogene” betreibt sie nun eine kleine Pension in Wustrow. Sie meint, sie sei angekommen. Bis zu der Nacht, in der ein Gast bei ihr tot und ungewöhnlich in seinem Zimmer liegt. Das Vergangene scheint sie einzuholen und warum führt die Spur zu ihr? Beim Kampf um Aufklärung und gegen Verdächtigung der Polizei, helfen die Wustrower Jonas und Paul ... Der Autorin hat es Wustrow angetan. Kassandra zeigt ganz beiläufig die Besonderheiten der Region und seiner Bewohner - mit Spannung und viel Unterhaltung genau richtig im Ostseeurlaub.

Dieses Buch zählt zu der Art von Reiseführern, die aufgrund ihrer feinfühligen und detaillierten Beschreibungen in den Köpfen geneigter Leser originale Bilder formulieren. Interessant sind die Einblicke in das Leben und die Denkweisen seiner heutigen Bewohner. Käthe Miethes Einfluss ist spürbar und eine zusätzliche Empfehlung, sich die Region zu erlesen. Das Buch ist ideal als Ergänzung eigener Erfahrungen oder zur Vorbereitung kommender Reisen in diese, ach so schöne, Region.

8 40

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Hahn kocht Fisch

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Hardcover, ca. 120 x 200 mm Erstausgabe, 128 Seiten mit s/w-Abbildungen u. Karte; Dr. phil. Kristine von Soden Ellert & Richter Verlag 2010

Taschenbuch, ca. 135 x 205 mm Erstausgabe, 320 Seiten Corinna Kastner Emons Verlag 2012, Köln

19 95

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Gebunden, ca. 240 x 170 mm Erstausgabe, ca. 268 Seiten Tillmann Hahn Klatschmohn Verlag 2011 ISBN 978-3-941064-16-4

Der Sternekoch Tillmann Hahn entwickelte für dieses Buch 62 Rezepte mit 29 heimischen Fischarten - modern, leicht und mit internationalem Touch. Mit Asienund Mittelmeererfahrungen zeigt er, dass Aromen ferner Länder ebenso zu diesen Fischen passen, wie traditionelle Zubereitungen. Mit kurzen Fischporträts gibt er einen Abriss zu den Fragen nachhaltiger Fischerei. Ein Fischkochbuch, das es so noch nicht gab, für alle, denen gesunde Ernährung wichtig ist, die den Genuss am Essen lieben.

Fischland-Darß-Zingst Land zwischen Meer und Lagunen - Inselgeschichten Gebunden, ca. 135 x 210 mm 1. Auflage 2010, 79 Seiten Evelyn Koepke Wartberg Verlag 2010

„Inseln wachsen aus dem Meer, werden Festland, neue entstehen, vereinigen sich erneut mit dem Land – immer und immer wieder, seit hunderten von Jahren – das gibt es nur einmal an der deutschen Ostseeküste: Auf Fischland, Darß und Zingst.” Geschickt versteht es die Autorin, Erzählungen ausgewählter Persönlichkeiten mit der landschaftlichen Besonderheit zu verbinden. In ihren bebilderten „Inselgeschichten” erfährt der Leser Erlebnisberichte aus der DDR- und der Wendezeit, mit erzählerischen Ausflügen, auch in die frühere Zeitgeschichte. Das Buch - ein Stück Insel zum Mitnehmen.

Tedje der Windflüchter Hardcover, ca. 225 x 218 mm Erstausgabe, 156 Seiten mit 65 Abbildungen u. Fadenbindung; Dr. phil. Kristine von Soden Verlag meeresedition 2014

Theodor Schultze-Jasmer, alias Tedje, ist als Darß-Maler seiner „Windflüchter“ sehr bekannt geworden. Einige seiner bisher unveröffentlichten Fotografien und Entwürfe für Vorsatzpapiere belegen seine künstlerische Vielseitigkeit. Ein Schatz des Nachlasses sind die vielen Briefe an seine Mutter und Notizen. Sie zeigen die lebensphilosophischen Facetten Schultze-Jasmers.

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Küstenjournal Redaktion Zorenappelweg 81 18055 Rostock www.kuestenjournal.de

Tel. (0381) 290 64 30

Messerscharf Kriminalgeschichten vom Darß Taschenbuch, 180 Seiten Eberhard Krye Scheunen Verlag 2008

In mehreren kleinen Erzählungen entführt uns der Autor in das Gebiet des Darß. Wer etwas auf sich hält, verbringt seinen Urlaub in Ferienhäusern nahe des Strandes und spaziert durch den Darßer Urwald. Solche Gebiete haben eine magische Anziehungskraft auch auf Kriminelle. Und so hat der junge Polizist Jens Pamel in diesem scheinbar ruhigen Gebiet alle Hände voll zu tun, kleine und größere Fälle aufzuklären. Ob Mord, Kunstraub oder Totschlag, es sind Straftaten, wie sie überall in Deutschland und in der Welt www.kuestenjournal.de

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Auf der Suche nach dem Besonderen In der Altheidener Scheune, an der B105 in Richtung der Halbinsel Fischland-Darß, kann man einzigartige Wohnobjekte entdecken. 01. Mai bis 31. Oktober: Mo. - So. 01. bis 31. November: Di. - Sa. 01. Dezember bis 04. Januar: Di., Do., Sa. jeweils 10:00 bis 18:00 Uhr

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KOMPASS

Ausflugsziele der Region

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Ein ungehobener Prerower Schatz. Die Vogelswarte wartet darauf, aus ihrem Dornröschenschlaf geweckt zu werden. Prerow ist sehr an einer Erhaltung und Sanierung dieser Perle in der Lentzallee interessiert. René Roloff, der Prerower Bürgermeister, denkt laut über mögliche öffentliche Nutzungskonzepte dieser Villa des 19. Jahrhunderts nach. Eine Theaterfestwoche an der Vogelswarte, wird im August 2015 dieses Anliegen erneut beflügeln und Diskussionen anregen. â|

www.ostseebad-prerow.de

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Drehbrücke bei Bresewitz 01.04. - 09.09.2015 Sperrzeiten: Mo. - So. für je 15 Min. 07:45 | 09:45 | 17:45 | 20:45 Uhr Irrtümer vorbehalten.

Informationszentrum „Wald und Moor”

Stadtforst bei Neuheide Stadtforst & Informationszentrum „Wald und Moor” Öffnungzeiten: 01.04. bis 31.10.2015 tägl. von 10:00 bis 17:00 Uhr Ribnitzer Landweg 3 18311 Ribnitz-Damgarten OT Neuheide Telefon: (038206) 14444 www.ribnitz-damgarten.de Irrtümer vorbehalten.

Meiningenbrücke

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BERLIN

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BERLIN / SZCZECIN

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OSTSEEBAD AHRENSHOOP Regionale Besonderheiten

Urlaub mit Sternen Haus „Weststrand“

Qualität beflügelt den Erfolg Auf ein grandioses Jahr 2014 kann Kurdirektor Roland Völcker zurückblicken. Das gibt Ansporn für eine weitere Qualitätssteigerung, die touristische Anbieter einbeziehen will. an. „Wir haben online gute Angebote. Das läuft mit steigendem Erfolg.“ Seit Januar steht die neue Ahrenshoop-Homepage. Sie ist mit der Datendrehscheibe des Landes-Tourismusverbandes vernetzt, wird aktuell angepasst und bietet „verschiedene Produktlinien“. So kommen verstärkt Vermieter auf Völcker zu, um in das Online-Angebot aufgenommen zu werden. Die Bandbreite im Ort ist groß: „Wir haben eine homogene Bettenstruktur, bieten alle Klassen und unterschiedliche Qualitätsstandards. Auch kleine Fremdenzimmer sind dabei, aber mit geringerer Nachfrage“, sieht Völcker den Trend zu hochwertigen Quartieren. „In der Hauptsaison ist alles vermietbar, in der Nebensaison können die punkten, die wirklich zeitgemäß und modern

aufgestellt sind.“ Er empfiehlt, Rahmenbedingungen zu schaffen, die sich auf Sterne-Niveau bewegen. Bei besten Voraussetzungen in der Künstlerkolonie verspricht Roland Völcker: „Ein Wochenende inAhrenshoop lohnt sich.“ Die Magie der Sterne hat auch Kati Reiche erkannt. Sie leitet die Ahrenshooper Ferien GbR mit 15 Mitarbeitern und bietet Vermietern von Ferienquartieren „ein Rundum-sorglos-Paket“. Ihr Unternehmen trägt das ServiceQ (s. Seite 04). 2012 entsandte sie zwei Mitarbeiter zum Q-Training. Diese schulten die Belegschaft, um die Qualität der Arbeit zu verbessern. „Alle im Unternehmen können mitarbeiten und zu Wort kommen“, so Reiche. „Das hilft bei der Harmonisierung im Team und der Gast merkt es. Wir punkten mit Service und Qualität.“ Darauf

602 Gäste wurden für das „Vergleichende Gästemonitoring“ von benchmark:services befragt. 557 Gäste bewerten das Angebot in Ahrenshoop mit der Note gut. Mit 1,74 liegt der Wert punktgenau bei dem des Vorjahres. Der Anteil neuer Gäste liegt mit 35 Prozent deutlich über dem Durchschnitt anderer Orte. Das Durchschnittsalter der Gäste ist mit 54,9 höher als 2013. Paare bleiben mit 68 Prozent die größte Reisegruppe, Familien stellen lediglich 11 Prozent. Der Hauptanteil der Urlauber kommen aus Berlin, gefolgt von Nordrhein-Westfalen und Sachsen. Hamburger zieht es noch zu selten in den Ort. www.benchmark-services.de

schauen Urlauber vermehrt: „Es gibt ein Gästeklientel, das Sternesucher ist.“ Nicht nur für Urlauber, auch für Vermieter zahlen sich Sterne aus, erklärt Reiche am Beispiel eines Hauses, das kürzlich vier Sterne erhielt: „Es macht Spaß, zu sehen, dass alles hochwertig ist und von den Gästen gut bewertet wird.“

Ostseebad Ahrenshoop â | Karte Seite 16

Ahrenshoop Einwohner: ca. 680 2 Fläche: ca. 5 km Amt: Darß-Fischland

Kurverwaltung Ahrenshoop Kirchnersgang 2 18347 Ostseebad Ahrenshoop Tel. (038220) 666610 www.ostseebad-ahrenshoop.de

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„Wir haben das beste touristische Jahr unserer Ortsgeschichte hinter uns. Noch nie kamen so viele Gäste zu uns nach Ahrenshoop. Noch nie wurden so viele Übernachtungen in der Hotellerie und bei den Privatvermietern gezählt.“ Roland Völcker kann mit den Zahlen 2014 zufrieden sein: Es kamen 10,2 Prozent mehr Gäste als 2013 und bei den Übernachtungen gab es ein Plus von 7,6 Prozent. Der in einer Befragung (s.u.) ermittelte Wert der Gästezufriedenheit lag mit der Note 1,74 auf gleichem Niveau. Stillstand oder Ausruhen auf dem Erfolg kann es im Tourismus nicht geben. Völcker erklärt, wohin er Ahrenshoop entwickeln will: „Der Trend geht zur Online-Buchbarkeit.“ Was sich bei den Hotels durchgesetzt hat, kommt nun bei Ferienwohnungen und -häusern

KOMPASS Ausflugsziele der Region

PAUL PALETTE Birgitt Sandke arbeitet seit Oktober 2014 als Museumspädagogische Mitarbeiterin im Museum. Sie präsentiert die Puppe Paul Palette und wird künftig in sein Kostüm schlüpfen, um Kindern phantasiereiche Gute-Nacht-Geschichten vorzulesen. 14 Tage gibt es jeweils eine neue Geschichte zu einem Gemälde, danach wiederholt sich der Zyklus.

Paul Palette erzählt phantastische Gute-Nacht-Geschichten

Neben der Puppe, die auf den obigen Bildern zu sehen und schon im Einsatz ist, soll es in Kürze auch ein Kostüm zu Paul Palette geben. So werden Museumspädagogin Birgitt Sandke und die ehrenamtlichen Museumsbegleiter demnächst dort hineinschlüpfen und als Paul Palette die Gute-Nacht-Geschichten vorlesen. Um 17.30 Uhr möchten sie die Kinder täglich gleich als Paul Palette in Empfang nehmen und mit ihnen gemeinsam das Bild suchen, an dem der großer Zauber-Museums-Schlüssel hängt. Mit diesem Schlüssel schließt Paul symbolisch das Bild auf und entdeckt die Geschichte hinter der Malerei. Am Beispiel „Spielende Kinder in der Boddenwiese“ von Anna Gerresheim wird erzählt, wie die Kinder beim Spielen in der Wiese einen glänzend goldenen Ring finden und gemeinsam mit dem Schäfer Johann dem Geheimnis dieses Schmuckstückes auf die

Spur kommen. Birgitt Sandke schrieb diese Erzählung. Die ersten 14 Gute-Nacht-Geschichten entwickelte Dr. Karin Arrieta gemeinsam mit ihrer Tochter. Sie arbeitet als Künstlerische Leiterin des Museums. „Wir wollen den Kindern etwas abverlangen“, schmunzelt sie und bekennt sich zum anspruchsvollen Vorhaben. „Es läuft nicht wie bei einer Führung, wo wir mit den Kindern vor einem Bild stehen und über das reden, was sie sehen. Bei den Geschichten geht es um etwas Phantastisches, wir werden nicht Bilder interpretieren, sondern gehen über die Malerei hinaus“, erklärt Birgitt Sandke. Rund zehn Minuten dauern die Geschichten. Im Anschluss dürfen die Kinder erzählen, wie es ihnen gefallen hat, bevor Paul Palette sie wieder zum Ausgang begleitet. „Wir möchten die Phantasie anregen, die Kinder animieren, sich ein Bild anzusehen und eine eigene Geschichte zu entdecken“, erklärt die Museumspädagogin. Ebenso lädt Paul Palette die Kinder ein, dienstags beim Malkurs von 14 bis 16 Uhr dabei zu sein, ihre eigenen Postkarten zu malen und gleich an Freunde oder die Großeltern zu schicken. Paul macht auch auf die Familiensamstage aufmerksam: Einmal im Monat gibt es eine kurze Führung, danach können kleine und große Gäste eigene Kunstwerke gestalten. In Zukunft soll Paul Palette auch als kleine Knuffel-Puppe im Museumsshop angeboten werden.

Die Gute-Nacht-Geschichten mit Paul Palette ab 23.05. tägl. 17:30 - 18:00 Uhr Tageskarte 3,- EUR Wochenkarte 15,- EUR 14-Tage-Karte 28,- EUR Weitere Angebote des Museums: Kinderführung „Kunst & Geschichten“ Familiensamstag Workshop für Kita, Schule & Hort

Ahrenshoop â | Karte Seite 16 002

Kunstmuseum Ahrenshoop Weg zum Hohen Ufer 36 18347 Ostseebad Ahrenshoop Tel.: (038220) 6679-0 www.kunstmuseum-ahrenshoop.de

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KÜSTENJOURNAL 01-2015 01-2013

GANZ JÄHRIG OFFEN

Paul Palette ist ein pfiffiger Kerl. Mit Malen und Klecksen kennt er sich prima aus. Und er weiß Geschichten. Geschichten, die sich hinter den Bildern im Kunstmuseum Ahrenshoop verstecken. Er möchte sie den Kindern als Gute-Nacht-Geschichten erzählen und ihnen bunte Bilder in ihre Träume zaubern. Museumsmitarbeiterin Liane Voigt entwickelte die Idee zu Paul Palette. Für Kinder von sieben bis 14 Jahren schuf sie „Mit Paul Palette im Kunstmuseum“ – ein „Kinder-Kritzel-Krakel-Malund-Mitmach-Buch“. Derzeit steht die hölzerne Figur von Paul Palette nur im Museumseingang und lädt Kinder zum Besuch.

OSTSEEBAD PREROW Regionale Besonderheiten

Seebrücke mit Inselhafen Liegeplätze für Seenotrettung, Fischerei und Tourismus

Prerow schärft sein maritimes Profil Mit einem Bürgerentscheid im März 2015 hat Prerow für den Bau eines Inselhafens gestimmt. „Eine knappe Mehrheit“, betont Bürgermeister Roloff: „Ich möchte auch die Kritiker beteiligen.“ Seit 1994 existiert der Nothafen Darßer Ort. Er liegt in der Kernzone des Nationalparkes. Der Schutz der Natur sieht hier vor, dass die Entwicklung vom Menschen möglichst wenig gestört werden soll. Doch für den Betrieb des Nothafens ist ein Ausbaggern immer wieder erforderlich, da sich hier die größten Anlandungsgebiete für Sedimente im Ostseeraum befinden. Ein wiederkehrendes Dilemma, liegt doch im Nothafen die Seenotrettung verankert. Das Landesministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz in Schwerin unternahm einige Anstöße, einen naturverträglichen Hafen auf dem Fischland zu schaffen, um die maritime Notfallversorgung sicherzustellen und den Bereich Darßer Ort der Natur zu überlassen. 2014

legte das Ministerium Machbarkeitsstudien für Zingst und Prerow vor, wobei Prerow oben auf der Prioritätenliste stand. Bürgerinformationen vor Ort machten das Vorhaben bekannt. Dr. Frank Weichbrodt, Referent im Ministerium, betreute das Projekt von Beginn an. Mit großer Kompetenz stellte er sich als Ansprechpartner für Bürger und Gemeindevertreter zur Verfügung. Minister Till Backhaus warb vor Ort für den Hafen, den das Land finanzieren wird und dessen Folgekosten ebenfalls von Schwerin getragen werden. Beide betonen stets, dass sie die Wünsche der Bürger und die Anforderungen der Gemeinde an einen Hafen berücksichtigen werden. „Die vorliegende Studie lässt genug Raum, um eigene Ideen zu

Mit 530 Metern bekommt Prerow die längste Seebrücke im Ostseeraum. „Prerow ist im Gespräch. Die Menschen werden neugierig auf uns“, bemerkt Bürgermeister Roloff die Veränderung und geht von neuen Gästen im Sommer aus. „Ich denke, der Hafen kann das Profil von Prerow schärfen. Das Maritime kommt klar raus.“ Seebrücke und Inselhafen böten ein Alleinstellungsmerkmal.

KÜSTENJOURNAL 01-2015

entwickeln“, sieht Bürgermeister René Roloff große Vorteile darin, dass der Ort bei den Planungen beteiligt wird. So lud er Ende Mai zum ganztägigen Workshop. In Arbeitsgruppen wurden Wünsche und Vorschläge zusammengetragen, die derzeit ausgewertet werden. „Ich möchte die Bevölkerung von Anfang an in die Planungen mit einbeziehen“, gibt Roloff die Richtung vor. „Der Inselhafen ist klein, aber er bietet Seglern auf ihrem Weg zwischen Rostock und Rügen einen Stopp. 10 bis 13 Liegeplätze sind geplant.“ Wünschenswert sei auch ein Anleger für die Fahrgastschifffahrt. Klar setzt er dabei auf das dadurch stärkere Flair eines Hafens, denn auch die Liegeplätze für heimische Fischer bewahren zudem die Tradition. Schwerin wird touristische Infra -

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struktur für Prerow fördern. Gehen Vorschläge des Ortes in die Planungen mit ein, übernimmt das Land bis zu 90 Prozent der Kosten. „Wann gibt es wieder eine Förderung von 90 Prozent?“, fragt Roloff. Die Gemeinde könne bis zur Umsetzung 2019/2020 ihren Anteil ansparen. „Prerow ist jetzt gefragt, wir sollten die Gunst der Stunde nutzen.“

Ostseebad Prerow â | Karte Seite 19

Prerow Einwohner: ca. 1.700 Fläche: ca. 12 km2 Amt: Darß-Fischland Kur- und Tourismusbetrieb Ostseebad Prerow Gemeindeplatz 1 18375 Ostseebad Prerow Tel. (038233) 610-0 www.ostseebad-prerow.de

OSTSEEHEILBAD GRAAL-MÜRITZ Regionale Besonderheiten

Der ADAC Tourismuspreis M-V 2015 Das Projekt „Erlebnis Natur Graal-Müritz“ hat den diesjährigen ADAC Tourismuspreis Mecklenburg-Vorpommern gewonnen. Es setzte sich gegen 12 weitere Bewerber aus unserem Bundesland durch. Das Gesamtprojekt „Erlebnis Natur“ geht auf eine Idee der Ostsee-Grundschule Graal-Müritz zurück, die auch maßgeblich an der Entstehung des 1. Elements – dem Barfußpfad – mitgewirkt hat. Die Kinder erspüren unterschiedliche Naturmaterialien – Sand, Kies, Holz, Tannenzapfen. Außerdem gehören zum Projekt: - GROßartige Flora und Fauna: Die übergroßen Skulpturen von Tieren und Pflanzen aus Meer und Strand laden zum Anfassen und Entdecken ein. - Erlebniswelt Küstenschutz: Auf einer Wasserspiellandschaft erleben die Kinder die Wirkungen des Wassers auf die Küste. - Erlebniswelt Küstenwald: Die Hauptelemente Klangwald und „Grünes Klassenzimmer“ laden

zum Ausprobieren und Entdecken ein. Mit Spiel und Spaß ergründen sie, welche Bedeutung der Wald für Graal-Müritz hat und erfahren alles rund um die Tiere des Waldes. - Ostseelehrpfad: interaktive Informationstafeln vermitteln Wissenswertes über die Ostsee als Natur-, Lebens- und Wirtschaftsraum. Wem das nicht reicht, der lässt sich über sein Handy mittels Audio-Guide-System und QRCode dazu passende Geschichten erzählen. An der Konzipierung und Umsetzung des Projektes „Erlebnis Natur Graal-Müritz“ haben viele mitgewirkt, neben der Gemeindeverwaltung und -vertretung sowie dem Tourismusausschuss auch Vertreter der Schulen und Kinder-

Stellvertretend für Graal-Müritz, übernahm Dr. Bernd Kuntze als Geschäftsführer der Kur- und Tourist GmbH im Februar 2015 den ADAC Tourismuspreis 2015. Die Veranstaltung fand während der Reisen Hamburg statt und der Preis wurde vom ADAC Vorstandsvorsitzenden Ingo Meyer übergeben sowie durch Marco Bator (links) moderiert.

einrichtungen, der Kliniken und des Ostseecamps, nicht zu vergessen das Institut Biota, die Sponsoren, Künstler und bauausführenden Firmen. Auch wenn die Tourismus- und Kur GmbH den Preis entgegengenommen hat, steht sie stellvertretend für den gesamten Ort.

Graal-Müritz â | Karte Seite 20

Graal-Müritz Einw.: ca. 4.300 2 Fläche: ca. 8,3 km Amt: Gemeinde Graal-Müritz

Tourismus- und Kur GmbH Ostseeheilbad Graal-Müritz Rostocker Straße 2 18181 Ostseeheilbad Graal-Müritz Tel. (038206) 703 0 www.graal-mueritz.de

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KÜSTENJOURNAL 01-2015

„Mit der Auszeichnung ehrte der Automobilclub zum dritten Mal innovative Ideen und zukunftsweisende Initiativen im regionalen Tourismus. Eine unabhängige Jury bewertet die Beiträge nach festen Kriterien wie Innovationsgrad, Qualität, Wirtschaftlichund Nachhaltigkeit sowie Kundenorientierung. Die Verleihung des Preises erfolgte anlässlich der Messe „Reisen Hamburg“. Das Projekt versteht sich als generationsübergreifende Form der Umweltbildung, richtet sich aber vor allen an die junge Generation. Die Gäste und Einheimischen können Wissenswertes über die naturräumlichen Besonderheiten von Graal-Müritz – Wald, Wiesen, Moor, Meer und Strand - erfahren und mit allen Sinnen erfassen.

OSTSEEBAD WUSTROW Regionale Besonderheiten

Corinna Kastner, Autorin der Küsten-Krimi-Reihe

Feuer gefangen auf dem Fischland Corinna Kastner kam 2005 das erste Mal nach Wustrow. Ungeplant, aber folgenreich. Seither schreibt sie über die Halbinsel. Ihre spannenden Krimis spielen an der schönen Küste. Nach Fischland-Mord, FischlandRache ist Fischland-Feuer der dritte Band ihrer Reihe, in der die Pensionswirtin Kassandra Voß Mörder aufspürt. „Schreiben ist für mich Abenteuer. Ich kann Dinge tun, die ich sonst nie tun würde. Ich bin viel zu feige, hinter Verbrechern herzujagen. Ich kann es aber beim Schreiben“, lacht die Autorin. Wie viel Corinna steckt in Kassandra? „Ich bin nicht Kassandra, aber insoweit wäre ich es gerne, weil sie hier in Wustrow lebt“, gibt Kastner zu. Dabei weilt sie wenigstens zwei Mal im Jahr am Sanddornhof für ausgedehnte Strandspaziergänge. Meist im Frühjahr und im Spätsommer oder Herbst. Heißt das, sie verreist sonst kaum? „Doch! Zum Fischland reise ich immer wieder gerne!“ Seit 2007 steuerte sie kein

Die Seefahrtschule spielt in FischlandFeuer eine wichtige Rolle. Zwei Konkurrenten haben sehr unterschiedliche Bauvorhaben im Blick. Beide werden nach dem Feuer zu Verdächtigen. Zeitgleich stellt Kassandra sich die Frage: Wo komme ich her? „In diesem Band findet sie ihren Vater“, verrät Corinna Kastner.

NEU

anderes Urlaubsziel an. „Es ist toll hier. Das ist mein Landstrich, meine Gegend. Wustrow liegt mir wirklich am Herzen“, lautet ihre Liebeserklärung. Diese Liebe teilt sie mit ihrem Mann Jörg Kastner. Auch er ist Schriftsteller. Hat sich der Mystik und den PhantasieSeiten verschrieben. Brachte er sie zum Schreiben? „Nein. Ich habe schon immer geschrieben, schon mit 12 Jahren. Aber durch diese Leidenschaft haben wir uns kennen gelernt“, verrät sie aus ihrem Privatleben. In ihrem „Brotjob“, wie sie die Arbeit im Sekretariat des Institutes für Journalistik und Kommunikationsforschung Hannover nennt, hat sie es mit wissenschaftlichen Texten zu tun. „Das ist manchmal schwer abzuschütteln. Ich erzähle erst mal alles Jörg, und dann gehe ich

KÜSTENJOURNAL 01-2015

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in meine Phantasie-Welt.“ Wird am Esstisch über die Schreibarbeit diskutiert? „Ich neige dazu, den Austausch zu suchen, Jörg eher nicht“, beschreibt sie den Unterschied. Schleicht sich ihre Phantasie-Welt bis ins Sekretariat? „Ich kann und muss beides trennen. Aber das Fischland ist immer in meinen Gedanken“, bekennt sie ihreAnhänglichkeit.

Ostseebad Wustrow â | Karte Seite 19

Wustrow Einwohner: ca. 1.300 Fläche: ca. 7 km2 Amt: Darß-Fischland

Kurverwaltung Wustrow Ostseebad Wustrow Ernst-Thälmann-Straße 11 18347 Ostseebad Wustrow Tel. (038220) 251 www.ostseebad-wustrow.de

Fischland-Feuer heißt ihr frisch erschienener Band. „Ich hatte als Erstes den Titel. Dabei finde ich das sonst unheimlich schwer. Aber das Leuchtfeuer auf der Seebrücke hat mich inspiriert.“ Die 49-Jährige lebt in Hannover und holt sich ihre Inspiration auf dem Fischland. Schon beim ersten Besuch auf dem Fischland fiel der Startschuss zu einem Buch: Die verborgene Kammer. „Ich bin ein Türen-Fan, fotografiere gerne Türen“, erzählt Kastner von ihrem zweiten Hobby nach dem Schreiben. Der Türen-Faible führte sie aufs Fischland. In der Strandstraße in Wustrow verliebte sie sich in die Villa Daheim. In ihrem Kopf zündete es: „Du musst mal etwas schreiben, was in diesem Haus spielt.“ So entstand die Verborgene Kammer.

ERHOLUNGSORT WIECK Regionale Besonderheiten

Der Hauptmann, Harald Reichel, führt den Umzug an.

Zur Person Helmut Prehl Vorstand Tonnenbund Wieck 60 Mitglieder zählt der Wiecker Tonnenbund. Nicht nur dort ist Helmut als langjähriger Sprecher bekannt. Jetzt ist er Veteranen und als Vorstandsmitglied immer noch sehr engagiert. Seine Erfahrung wird sehr geschätzt. Beim Tonnenabschlagen führen viele Drähte immernoch zu ihm. Mit der Keule wird das Fass geschlagen

Dorfumzug Wieck

Bezirkstonnenabschlagen 2015 in Wieck Eine jahrhunderte alte Tradition, die seit 1927 auch den Vergleich zwischen den Tonnenbünden sucht. Im Mai 2015 in Wieck.

1964 verschlug es den gelernten Agrotechniker von Dresden nach Wieck. Damals im Blauhemd als „Nordlandfahrer - Jugend in die Landwirtschaft“. Nach 30 Jahren fühlte er sich von Wieck angenommen, als Einheimischer akzeptiert. Kurios: als Gründungsmitglied (1986) des Wiecker Tonnenbundes und an Pferden ausgebildeter Landwirt ist Helmut niemals auf einem Pferd geritten. „Vor Pferden habe ich immer großen Respekt“ gibt er schmunzelnd zu. â | www.tonnenbund-wieck.de

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Erholungsort Wieck â | Karte Seite 16

Wieck Einwohner: ca. 780 2 Fläche: ca. 9 km Amt: Darß-Fischland

Kur- und Tourist GmbH Darß Wieck a. Darß Bliesenrader Weg 2 18375 Wieck a. Darß Tel. (038233) 7038-0 www.erholungsort-wieck-darss.de KÜSTENJOURNAL 01-2015

Helmut Prehl

24. Mai 2015 - Gegen 10:00 Uhr werden auf der Festwiese die auswärtigen Vereine und Tonnenbunde von Prerow bis Wustrow begrüßt. Das ist der offizielle Auftakt des Bezirkstonnenabschlagens, das mit dem Wecken der Wiecker Reiter bereits um 06:30 Uhr und den Vorbereitungen am Vortag begonnen hat. Der Tagesablauf ist festgelegt und traditionell. Die Tonnenbündler reiten uniformiert. Nur die Hauptmänner fallen aus dem Rahmen. 15:00 Uhr beginnen 33 Reiter nacheinander im Galopp ein hängendes und geschmücktes Fass mit ihren Holzkeulen zu zerlegen. Die letzte Stäbe, der Boden und der letzte Rest kürt den jeweiligen König. Mit dem Reiterball um 20:00 Uhr werden die Siege gefeiert. Worauf sich das Tonnenabschlagen auf der Halbinsel zurückführen lässt, ist nicht genau überliefert. Vermutlich bereits seit dem Dreißigjährigen Krieg suchen die Orte im Rahmen des Tonnenabschlagens ihre Tonnen-, Stäben- und Bodenkönige. Diese treffen sich jährlich aber erst seit 1927 zum Bezirkstonnenabschlagen in reihum wechselnden Orten, um die Könige der Könige unter ihnen auszumachen. Seinerzeit ein Wiecker Vorschlag. Während des Weltkrieges und von 1969 bis 1986 führte Pferdemangel zu Pausen. Seitdem kamen drei Tonnenkönige, sieben Stäben- und vier Bodenkönige aus Wieck. Das zeigt, dass auch die junge Generation der Wiecker Tonnenreiter sich recht gut im Sattel hält.

VINETASTADT BARTH

Staatlich anerkannter Erholungsort

Blick von St. Marien zum Hafen

Die Städte Pommerns Eine Sonderausstellung mit Stadtansichten aus der späten Herzogenzeit bis zur Gegenwart.

2015

01.04. - 22.06. Vineta-Museum Barth Lange Straße 16 Di.-Fr. 10:00 - 17:00 Uhr Sa, So 11:00 - 17:00 Uhr www.vineta-museum.de â | Info: (038231) 81771

Die Ausstellung zeigt Stadtansichten aus der späten Herzogenzeit bis zur Gegenwart. Sie ist das Ergebnis eines Projekts des Schlosses der Pommerschen Herzöge in Stettin in Zusammenarbeit mit dem Vineta-Museum der Stadt Barth. Der große Kartograph Eilhard Lubinus (1565 - 1621) erarbeitete im Auftrag der pommerschen Herzöge im frühen 17. Jahrhundert ein Kartenwerk von ungewöhnlicher Genauigkeit. Sehr bedeutende Stadtansichten der 49 pommerschen Städte fassen die Karte ein. Sie sind ein einmaliges Zeugnis der mächtigen Städte an der Ostseeküste vor den Zerstörungen im 30-jährigen Krieg und bilden die Grundlage derAusstellung. Herzog Philipp II. hatte für seinen

Landesteil Pommern-Stettin, der weitgehend Hinterpommern entsprach, den Antwerpener Maler Johann Wolfhart beauftragt. In Pommern-Wolgast, in etwa mit Vorpommern gleichzusetzen, regierte Herzog Philipp Julius, der einen unbekannt gebliebenen Künstler beauftragte. Bei den damals entstandenen Veduten handelt es sich um farbig aquarellierte Federzeichnungen. Die Abbildungen weisen eine für ihre Entstehungszeit beachtliche Detailtreue auf. Auch die unmittelbare Umgebung der Städte wurde festgehalten. Die Sammlung der vorpommerschen Stadtansichten wird als Stralsunder Bilderhandschrift bezeichnet. Diese bildeten die Grundlage für die Abbildungen der großen Lubi-

Die Ausstellung zeigt zahlreiche historische Beschreibungen weiterer Städte aus der Lubinschen Karte. Diese werden durch historische Stadtmodelle und Fotografien bereichert. Einige prämierte Arbeiten aus einem Barther Zeichen- und Malwettbewerb des Jahres 2015 werden ebenfalls integriert. Bild: Barther Stadtansicht von 1610, Stadtarchiv der Hansestadt Stralsund, "Stralsunder Bilderhandschrift“ 30

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nschen Karte. Das Stadtarchiv der Hansestadt Stralsund bewahrt diesen regionalen Schatz und stellt für die Ausstellung die Veduten von Barth und Franzburg zur Verfügung. Der Stadt Barth als pommerschem Residenzort unter Bogislaus XIII. (1544-1606, Vater Philipps II. und Onkel von Philipp Julius) kommt dabei besondere Aufmerksamkeit zu.

Vinetastadt Barth â | Karte Seite 20

Barth Einwohner: ca. 9.000 Fläche: ca. 41 km2 Amt: Amt Barth

Barth-Information Vinetastadt Barth Markt 3/4 18356 Barth Tel. (038231) 2464 www.stadt-barth.de

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BORN AUF DEM DARSS Regionale Besonderheiten

Gehobene Ausstattung – eine Einladung zum Wohlfühlen.

Urlaubsqualität in dörflicher Idylle „Hochwertige Qualität ist unsere Zukunft!“ Yves Scharmberg leitet die Kurverwaltung Born und stellt im Gespräch Schritte auf dem Weg in diese Zukunft vor. punkte für Kinder erhalten. Da mit dem Wunsch, innerörtliche Grundstücke offen zu erhalten, Einnahmen ausblieben, sei die Bebauung des Borner Holms unumgänglich. „Hier entstehen Ferienhäuser in besonderer Lage. Für naturnahen Urlaub in Boddennähe“, schildert Scharmberg. Klar werde hier auf beste Qualität gesetzt. „Die Gäste suchen im Urlaub besseres oder gleichwertiges, zu dem wie sie Zuhause leben“, weiß der Mitarbeiter der Kurverwaltung aus Erfahrung. Mit dem Darß Katalog 2015 liegt ein „hochwertiges Produkt“ vor. Alle Unterkünfte werden mit Foto präsentiert. Der „visuelle Eindruck“ leite den Gast zu hochwertigen Unterkünften. Könnte die Klassifizierung mit Sternen ein Weg-

weiser sein? „Wir empfehlen das. Aber es ist schwer umzusetzen.“ Der Wunsch nach Komfort im Urlaub zeige sich ebenso auf Campingplätzen und bei der Jugendherberge. Beide investierten, um Besuchern bessere Möglichkeiten bieten zu können. „Der Campingurlaub ist ein Wirtschaftsfaktor für die gesamte Region“, verdeutlicht Scharmberg. „Würden die Plätze verkleinert, müssten wir u.a. auch die Kurabgabe erhöhen, um unsere Vorhaben ausführen zu können.“ Um unabhängiger von den Campingplätzen zu werden, wird eine Bebauung des Holms angestrebt. Mitstreiter im Sinne hochwertiger Angebote findet Yves Scharmberg in Albrecht und Kristina Marschetzky. Sie bieten Unter-

„Nationalpark-Gemeinde“ will Born sich nennen. Da liegt es nahe, auf hochwertige Urlaubsquartiere in naturnaher Umgebung zu setzen. Topp ausgestattete Ferienhäuser lassen bei den Gästen keine Wünsche offen. Sie helfen bei der Auslastung der Nebensaison. Mit 156.800 Übernachtungen in Ferienwohnungen und -häusern im Jahr 2014 lag beispielsweise die Verweildauer mit etwa acht Tagen recht hoch.

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künfte „Auf der Sonnenseite“ an: „Wir als Vermieter sind überzeugt, dass sich Qualität in der Ausstattung und ein spürbares Bemühen, den wachsenden Ansprüchen der Gäste gerecht zu werden, langfristig auszahlen.“ Ein Gradmesser für Qualität seien die Sterne. „Wir können uns eine Klassifizierung unserer Ferienimmobilien durchaus vorstellen“, so das Ehepaar.

Erholungsort Born â | Karte Seite 17

Born Einwohner: ca. 1.175 Fläche: ca. 62 km2 Amt: Darß-Fischland

Born auf dem Darß Chaussestraße 73 b 18375 Born a. Darß Tel. (038234) 50421 www.darss.org KÜSTENJOURNAL 01-2015

„Wir sind ein kleiner Ort, ich setze auf kleine Schritte. Bei der Zimmervermittlung will ich niemanden ausschließen, aber ich kann das Bewusstsein fördern und die Mehrheit hat es verstanden.“ Seit 2008 arbeitet die Kurverwaltung Born und seither leitet Scharmberg deren Geschicke. „Wir haben unsere Qualität durch bessere Erreichbarkeit, mehr Personal und erweiterte Öffnungszeiten erhöht. Interne Schulungen gehören zum Programm“, zeigt er das Vorgehen im eigenen Hause auf. In Born möchte er die „dörfliche Idylle bewahren“. Dazu gehören große und teure Pläne. Etwa der Ausbau der ehemaligen Oberförsterei. Das Forst- und Jagdmuseum soll eine neue Ausrichtung, Sonderausstellungsräume und Anziehungs-

LOKAL

Ostseeheilbad Zingst

Nachmittags in Zingst um 1900.

Zur Person

Norddeutscher Nachmittag

Mitarbeiterin Museumshof Mit der Veranstaltungsreihe „Nordeutscher Nachmittag“ hebt der Museumshof Zingst seinen Erlebnischarakter auf ein neues Niveau. Seit Februar 2015 zählt Susanne Stiehler zum neuen Kollegenkreis, der sich mit der Organisation und Durchführung der neuen Reihe beschäftigen wird.

Der Museumshof Zingst präsentiert die Region in einer neuen Veranstaltungsreihe jenseits von Klischees. Die kleine Rauchfahne über dem Ofen zeigt es unmissverständlich an: Heute ist Räuchertag auf dem Museumshof. Dem neugierigen und hungrigen Besucher werden montags frisch zubereitete Spezialitäten wie Fisch, Rauchwurst oder auch eine Kartoffel vom Grill geboten. Dazu gibt es Bier vom Fass und alte Weisen vom Schifferklavier. So ist der Norden, so ist der Museumshof. Wem dies nicht reicht, der kann seine Liebe zur Region in den großzügig gestalteten Ausstellungen des Museums gern atmosphärisch verdichten oder auch erst richtig entdecken: Mit vielen Informationen über Land und Leute, damals und heute, bis hin zur fast unvermeidbaren Seefahrerromantik. Nicht zu vergessen die rührende Geschichte von der kleinen Mary in ihrer „Sturmflutwiege“. Mit diesem Programm könnte dann genug transportiert worden sein an norddeutscher Kultur, Tradition und Geschichte. Auch Bayern ist bekanntlich mehr als Alphorn, Bier und Lederhose und auch die Urlaubsregion Fischland-Darß-Zingst bietet selbstverständlich mehr als Ostseewellenlied, Räucherfisch und Sanddornmarmelade. Ab Juni 2015 wollen die Mitarbeiter des Museumshofes mit der Veranstaltungsreihe „Norddeutscher Nachmittag“ sich abseits ausgetretener Pfade bewegen.

Susanne Stiehler

Als Chef des Museumshofes verspricht sich Bernd Koppehele von der studierten Journalistin Unterstützung bei der konzeptionellen Arbeit. Dazu gehören auch Ideen und das Knüpfen neuer Kontakte, um die Veranstaltungsreihe mit Leben zu erfüllen. Das fällt der gebürtigen Leipzigerin nicht schwer, die seit fünf Jahren in Zingst lebt. „Was gibt es schöneres, als das Norddeutsche mit dem Kreativem und den Kreativen zu verbinden?“ beschreibt sie ihre neue Tätigkeit.

KÜSTENJOURNAL 01-2015

Dann wird jeden Freitag ab 15 Uhr wahlweise unter den Leitthemen „Land & Leute“ sowie „gedacht und gemacht“ den Besuchern des Museumshofes facettenreich Bekanntes und Unbekanntes unterhaltsam präsentiert. Der inhaltliche Bogen reicht dabei von Kunst über Geschichte, Handwerk, kulinarischen Entdeckungen bis zu Geschichten und Vorträgen up hoch un platt. Beginnen wird die Themenreihe am 5. Juni 2015 mit einem spritzig-humoristischen Nachmittag mit Hans-Peter Hahn, der dem Ruf der Zingster Plattsnacker folgt. Was bis September dann weiter folgt? Dies wollen Ramona Müller und Susanne Stiehler, die immerwährend auf der Jagd nach spannenden Themen und Menschen sind, noch nicht verraten. Aber so viel ist wohl sicher: Der Sommer auf dem Museumshof wird noch bunter und spannender werden.

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Bio- und Erlebnismarkt Do. 10:00 bis 14:00 Uhr Räuchertag Mo. 11:00 bis 13:00 Uhr

Ostseeheilbad Zingst â | Karte Seite 33

Zinsgt Einw.: ca. 3.200 2 Fläche: ca. 50,34 km Amt: Gemeinde Zingst

Museumshof Zingst Strandstraße 1 – 3A 18374 Ostseeheilbad Zingst Info-Tel.: (038232) 15561 Tickets: (038232) 81580 www.zingst.de

Susanne Stiehler

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LOKAL

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KÜSTENJOURNAL 01-2015

Schultage Sa - So Hänger

AUSZUG

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06:05406:58 407:35 07:27 07:34 08:08 408:25408:16 09:32409:07 409:47409:57 410:40410:07 11:34410:07 411:39411:05 412:20411:17 412:40411:37 413:27412:07 413:46413:12 413:39413:15 414:05414:12 414:36414:17 415:45415:35 415:47415:40 416:29416:07 17:32417:05 417:57417:47 418:35418:02 418:49418:22 419:30419:07 419:35419:32 420:19420:02

Minuten, die Sie zur obigen Tabelle dazuzählen oder abziehen

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(gültig ab 17.05. bis 30.09.2015)

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KALENDER Veranstaltungskalender Mai bis Juli 2015

AHRENSHOOP

VERMISCHTES

MUSIK & KONZERT 16. Ahrenshooper Jazzfest

TIPP

Juni: 26.06. - 28.06. mit Manfred Krug & Uschi Brüning, Ahrenshooper Social Club, Boogie Connection uva.; Jazzfähnchen für 3 Tage EUR 20,â Info (038220) 666610 g

BORN

BARTH

13. Hafenfest Stände, Unterhaltung, Bootsfahrten Juli: 04.07. ab 11:00 Uhr Borner Hafen â Info (038234) 50421

Tonnenabschlagen Traditionelles Reiterfest mit Umzug Aug.: 02.08. ab 12:00 Uhr Erlebnis-/Festwiese â Info (038234) 50421

AUSSTELLUNG Sonderausstellung

„Die Städte Pommerns” Mit Stadtansichten aus der späten Herzogenzeit bis zur Gegenwart. bis 22.06.2015 Di.-Fr. 10-17 u. Sa./So. 11-17 Uhr Vineta-Museum Barth â Info (038231) 81771

GRAAL-MÜRITZ

VERMISCHTES Mittsommernachtsfest Lagerfeuer, Tanz, Live-Musik Juni: 20.06. Seebrücke â Info (038206) 7030

Seebrückenfest Show, Tanz, Feuerwerk Juli: 17. - 20.07.2015 Seebrücke â Info (038206) 7030 g

Museumsfest Besonderes Flair unter alten Eichen nutzen viele Aussteller/Handwerker Aug.: 30.08. ab 11:00 Uhr Darß-Museum Garten â Info (038233) 6100

PREROW

TERMINE

VERMISCHTES Seebrückenfest & Shantychortreff Juni: 05. - bis 07.07.2015 Nordstrand Seebrücke â Info (038233) 6100 Hafenfest & Drachenbootrennen Juli: 25.07., 14:00 Uhr Prerower Hafen â Info (038233) 6100

Tonnenabschlagen Juli: 26.07., 15:00 Uhr Festwiese am Hafen â Info (038233) 6100

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Zeesboot-Regatta 13. Zingster ............. 31. Wustrower ....... 28. Dierhäger ......... 15. Barther .............. 51. Bodstedter ...... 22. Althäger ............

20.06.2015 04.07.2015 11.07.2015 25.07.2015 05.09.2015 19.09.2015

â www.braune-segel1.de

KÜSTENJOURNAL 01-2015

KALENDER

Veranstaltungskalender Mai bis Juli 2015

WUSTROW

VERMISCHTES Tonnenabschlagen Reiterumzug durch den Ort, Wettkampf mit buntem Spektakel Juli: 12.07., ab 10:00 Uhr Festplatz Direktor-Schütz-Weg â Info (038220) 251

17. Kleine Fischländer Wettfahrt und Hafenfest Juli: 25.07., ab 13:00 Uhr Fischländer Hafen â Info (038220) 251

DLRG-Strandfest Aug.: 10.08., ab 14:00 Uhr Seebrücke â Info (038220) 251 g

Spuren Juli: 16.07., 19:00 Uhr Wolfsbrüder Aug.: 20.08., 19:00 Uhr 25 Jahre Nationalpark Sep.: 11.09., 19:00 Uhr

Darßer Arche Tickets immer bis zum Vorabend; EUR 19,- inkl. Film & Kulinarik â Info (038233) 201

Bernstein- und Fossilienzimmer Ganzjährige Dauerausstellung Darßer Arche â Info (038233) 201

g ZINGST VERMISCHTES

Kulinarische Leckerbissen durch das Wiecker Hotel Haferland.

Zingster Hafenfest

Viel Gutes erwartet uns Juni: 18.06., 19:00 Uhr

Das Küstenjournal mit rechtlichen Tipps für einen unbeschwerten Urlaub

Wann ein Vermieter zum Reiseveranstalter wird ...

AUSSTELLUNG

Kulinarisches Kino

Das Salz der Erde Mai: 21.05., 19:00 Uhr

Der Bauer und sein Prinz Sep.: 24.09., 19:00 Uhr

WIECK

MUSIK & KONZERT

SERIE

REISERECHT

Neptunfest, Livemusik, Zeesbootregatta sowie Kutterrudern Juni: 19. - 21.06. Hafen & Seebrücke Zingst â Info (038232) 8150

Um die gewerbliche Vermietung von Ferienwohnungen attraktiver zu gestalten, werden oftmals Sonderleistungen, wie ein Frühstücksservice oder das Bereitstellen von Bettwäsche und Handtüchern als Service mit angeboten. Auch die Vermittlung der eigenen Ferienwohnungen in einem Arrangement mit z.B. einem Ausflugsziel soll die Buchungszahlen erhöhen. Doch hier ist Vorsicht geboten! Schnell kann aus der Vermietung der eigenen Ferienwohnungen die Tätigkeit als Reiseveranstalter werden. Wer also neben der Unterbringung noch eine weitere Leistung, wie den Transfer zur Unterkunft oder die Organisation von Ausflügen anbietet, wird als Reiseveranstalter tätig. Dies ist ebenso der Fall, wenn Sie für den Kunden nach außen hin, auf Grund von Werbung oder Angeboten, als allein verantwortlich erscheinen. Wird dann noch ein einheitlicher Preis verlangt (Pauschalangebot), sind Sie automatisch Reiseveranstalter und unterliegen der Haftung des Reisevertragsrechts nach § 651a BGB. Diese beinhaltet für den Fall fehlerhafter Reiseleistungen neben Minderung des Reisepreises, Reiserücktritt und Schadensersatz auch die Verpflichtung, dem Reisenden entgangene Urlaubsfreuden zu ersetzen. Auch verlangt der Gesetzgeber vom Reiseveranstalter, dass er einen Reise-Sicherungsschein ausgeben muss. Tipp: Um eventuelle Haftungsansprüche zu umgehen, sollten Sie zusätzliche Leistungen durch Kooperationen mit anderen Anbietern nur vermitteln. Weisen Sie ausdrücklich unter Angabe des Anbieters der Leistung den Kunden darauf hin. Reisevermittler sind Sie immer dann, wenn Sie Reiseleistungen im fremden Namen und auf fremde Rechnung vermitteln. Der Vertrag und daraus resultierende Haftungsansprüche entstehen dann ausschließlich zwischen dem Kunden und dem Anbieter der vermittelten Leistung. Zwischen Ihnen als Reisevermittler und dem Kunde kommt dann lediglich ein Geschäftsbesorgungsvertrag zustande: Hier schulden Sie den fachgerechten Abschluss des vermittelten Vertrages. Für Fragen zu diesem Thema wenden Sie sich gerne kostenfrei an die IHK zu Rostock. Industrie- und Handelskammer zu Rostock Existenzgründung und Unternehmensförderung Denise Schulze Ernst-Barlach-Straße 1-3 18055 Rostock Tel. (0381) 338-224 www.rostock.ihk24.de

KÜSTENJOURNAL 02-2015

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01 Sucht 03 heimatlicher Staat 04 Beinamen Ahrenshoop 07 Nordseebucht 09 Strauchfrucht 10 Showtheater 11 Leihgut im Mittelalter 12 Vulkan auf Teneriffa 15 Handfeuerwaffe (Abk.) 17 holländische Stadt 24 Großmutter 25 deutsche Währung 26 Spielkarte 30 chemisches Zeichen für Astat

Senkrecht

02 Stadt in Thüringen 04 sauber, durchsichtig 05 Crew, Mannschaft 06 Einsiedelei 08 Sinnsprüche 09 männlicher Vogel 13 Figur in "Der Zigeunerbaron" 14 Pyrenäenberg 15 griechische Sagengestalt (weibl.) 16 Sportboot 18 Sand- u. Dünenwall 19 deutsche Währungseinheit 20 Wonnemonat 21 Vorsilbe 22 Untersuchungshaft (Abk.) 23 Verbindung zwischen Kopf und Körper 28 Schmerzensschrei 29 Antwort auf contra 31 Stadt in Frankreich www.kuestenjournal.de

KÜSTENJOURNAL 01-2015

Wichtige Adressen und Telefonnummern

Das Küstenjournal erscheint bis 4 x im Jahr

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Medizinische Dienste Allgemeinarzt Fritz Hafenstraße 1 18375 Born a. Darß Tel. (038234) 352 Allgemeinärzte Schrader Strandstraße 22 18375 Ostseebad Prerow Tel. (038233) 697 95

Fischland-Darß

Amt Fischland-Darß Chausseestraße 68a 18375 Born a. Darß Amtsvorsteher: Andreas Meller Mi., Fr. gschlossen Tel. (038234) 503-0 www.darss-fischland.de

Allgemeinarzt Johansen Strandstraße 7 18347 Ostseebad Wustrow Tel. (038220) 325 Zahnärzte Schirrmeister & Wagenbreth Parkstraße 20 18347 Ostseebad Wustrow Tel. (038220) 281

Kurverwaltung Ahrenshoop Kirchnersgang 2 18347 Ostseebad Ahrenshoop Tel. (038220) 666610 www.ostseebad-ahrenshoop.de Kurverwaltung Born Chausseestraße 75 18375 Born a. Darß Tel. (038234) 504-21 www.darss.org Kurverwaltung Dierhagen Haus des Gastes Ernst-Moritz-Arndt-Straße 2 18347 Ostseebad Dierhagen Tel. (038226) 804 66 www.dierhagen-fischland.de Kurverwaltung Prerow Gemeindeplatz 1 18375 Ostseebad Prerow Tel. (038233) 610-0 www.ostseebad-prerow.de Kurverwaltung Wieck Bliesenrader Weg 2 18375 Wieck a. Darß Tel. (038233) 201 www.darss.org

Erscheint im März, Juni, August und Oktober

FISCHLAND-DARSS-ZINGST Stralsund, Rostock, Graal-Müritz ... BRANDENBURG BERLIN

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Kurverwaltung Wustrow Ernst-Thälmann-Straße 11 18347 Ostseebad Wustrow Tel. (038220) 251 www.ostseebad-wustrow.de Apotheken

Zingst

Amt Zingst Hanshäger Straße 1 18374 Ostseeheilbad Zingst Bürgermeister: Andreas Kuhn Mo., Mi. geschlossen Tel. (038232) 810-0 www.zingst.de Kurverwaltung Zingst Seestraße 56 18374 Ostseeheilbad Zingst Tel. (038232) 815-21 www.zingst.de

Bodden Apotheke Lange Straße 80 18311 Ribnitz-Damgarten Tel. (03821) 812 913 Medizinische Dienste Dr. Wasmuth und B. Förster Allgemeinmedizin, Naturheilverfahren, Chirotherapie Am Westhafen 1 18356 Barth Tel. (038231) 23 61 Irrtümer und Fehler vorbehalten. Stand: März 2014

Medizinische Dienste Praxis Wendt - Badeärzte Strandstraße 44 18374 Ostseeheilbad Zingst Tel. (038232) 152 36

Zahnarzt Ambrecht Strandstraße 11 18374 Ostseeheilbad Zingst Tel. (038232) 80679

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Fotos: fortamedia, Kur- & Tourismusbetrieb Ahrenshoop, Museumshof Zingst, Ines Glöckner, Ahrenshooper Ferien

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Strand Apotheke Strandstraße 44 18374 Ostseeheilbad Zingst Tel. (038232) 152 01

Zahnärzte von Wendelstädt Grüne Siedlung 25 18374 Ostseeheilbad Zingst Tel. (038232) 155 26

in den Tourist-Infostellen Hotels, Pensionen, Tankstellen sowie ausgewählten Märkten, Buchund Zeitungsläden der Region.

Ribnitz-Damgarten Stadtinformation Am Markt 1 18311 Ribnitz-Damgarten Tel. (03821) 22 01 www.ribnitz-damgarten.de

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Autoren: fortamedia, H. Selle (S. 04, 12, 14, 22, 25, 26, 28, 31) Nachdruck, auch nur auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Für unverlangt eingesendetes Bild- und Textmaterial wird keine Haftung übernommen. ../impressum.html

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