Fall Digital Issue
de COVID-19 Por: Jerry Jones
Edy Sandoval es uno de los muchos miembros de la comunidad LGBTQ en Puerto Vallarta que perdió su trabajo debido a la pandemia. Estaba trabajando en un restaurante cuando se vio obligado a cerrar. Entonces, tuvo una pasión y un pasatiempo suyo, hornear pasteles y otras golosinas, y lo convirtió en un nuevo negocio que está operando desde su casa, con la ayuda de su familia. Edy’s Cakes ha estado operando durante aproximadamente dos meses, y el negocio ha estado creciendo constantemente. Edy aprendió a hornear cuando vivió en Alemania cuando era adolescente. Tenía un amigo que le enseñó. Ahora, el joven de 25 años ha llevado esa habilidad a un nuevo nivel como emprendedor. “Sí”, dijo. “Era mi hobby y ahora es mi vida”. Edy tiene otra pasión en la vida que se ha retrasado debido a la pandemia. Su amor por la aviación lo hizo estudiar el año pasado en la Ciudad de México para convertirse en piloto, pero como muchas cosas, COVID-19 ha pospuesto esos planes.
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Edy lo tiene cubierto de pasteles de chocolate, brownies e incluso pasteles de cumpleaños. ¡Ordenar es fácil! Puede comunicarse con Edy a través de su página de Facebook, o puede enviar un mensaje de WhatsApp a través del (+52) 322-326-4245. Los precios de las golosinas horneadas comienzan desde $ 200 pesos e incluyen la entrega a su hogar. Edy dijo que necesita al menos un mínimo de aviso de un día. “Necesito tener tiempo para programarlo con las otras órdenes. Todo está hecho a medida y hecho en mi casa ”, dijo. El quiche es de $ 350 pesos, los pasteles de queso comienzan en $ 300 pesos y suben, dependiendo de las opciones que seleccione con él. Las empanadas comienzan en $ 300 pesos también. “El negocio está bien”, dijo. “Cuando comenzamos, era un pastel, dos pasteles, pero para la segunda semana, se recuperó. Ahora estamos haciendo cuatro pasteles por día, hasta seis o siete.
