Perheyritys panostaa asiakaspalveluun ja monipuoliseen ruokaan

Neste Muhoksen kauppias

Kirsi Eschner aloitti yrittäjänä vuonna 1994, linja-autoasemalla toimineessa ravintola Väliksessä. Lähes 20 vuotta jatkunut toiminta siirtyi yhdeksän vuotta sitten Valtatien varrella toimivalle Nesteelle.

Eschnerillä koko ajan ollut sama kirjanpitäjä on sanonut yrittäjyyttä tämän elämäntavaksi, ja siihen voi yrittäjä itse hyvin yhtyä.

– Vuosien varrella on tullut paljon tuttuja vakiasiakkaita, joiden kanssa on mukava vaihtaa kuulumisia. Minulla ei oikeastaan ole ikinä ikävä mennä töihin.

Siskonsa Marin kanssa vuodesta 2000 lähtien yhdessä työskennellyt Eschner oli yrittäjänä aloittaessaan pienten lasten äiti. Nyt tyttäret ovat kasvaneet aikuisiksi ja yrityksestä on tullut perheyritys Tiian ja Ninan kanssa. Ahkeruus, yrittäjyys ja ystävällinen asiakaspalvelu ovat välittyneet sukupolvelta toiselle. Työn touhussa pidetään yllä huumoria, joskus ollaan myös eri mieltä, mutta aina puhalletaan yhteen hiileen niin kassalla, keittiössä, siivotessa kuin toimiston puolella.

Ystävällinen hymy ei maksa mitään

Yritystoiminnan jatkuvuus on koko yhteiskunnan kannalta erittäin tärkeä asia. Suhdanteet vaihtelevat aina, mutta 2020-luvun alun moninkertainen epävarmuus on kurittanut yrityksiä erityisen kovalla kädellä. Koronapandemia ja Venäjän hyökkäyssodasta seurannut kustannusten nousu haastavat esimerkiksi ravintola-alan kannattavuutta. Kirsi Eschner toivottaa kaikille yrittäjille selviytymistä näiden epävarmojen aikojen ylitse.

– Eihän tämä voi loputtomiin jatkua, että aina on jotain,

"Meillä on niin ihania asiakkaita ja hyvä porukka töissä, jonka kanssa jaksaa tehdä. Asiakkaat ovat se voimavara, minkä takia tätä tehdään", Kirsi Eschner sanoo lämmöllä koko Neste Muhoksen henkilökunnan puolesta. (Kuva: Satu Kantojärvi) joka aiheuttaa ihmisille stressiä. Täytyy vaan yrittää ajatella positiivisesti. Suomalaiset ovat niin vahvaa kansaa, että täytyy vaan taistella eteenpäin.

Koronaviruksesta ei ole päästy edelleenkään eroon, ja esimerkiksi ikäihmisistä monet varovat edelleen julkisia paikkoja. Tämä on vaikuttanut kahvilakulttuuriin.

– On se sillä tavalla muuttanut, että take away -kahvi tuli jäädäkseen. Ennen mentiin aina kahvilaan istumaan, vaikkapa ohikulkumatkalla pysähdyttiin kahville ja syötiin kahvileivät. Nyt se on mennyt aika paljon semmoiseksi, että otetaan kahvit ja pullat mukaan, Eschner kertoo.

Lounaan noutomahdollisuus tarjoaa hyvän vaihtoehdon esimerkiksi niille yrityksille, joilla on työmaita lähellä. Eschner kertoo, että asiakkaille on tehty metsään ruokaa, joka on käyty hakemassa valmiissa rasioissa.

Lounas on monelle päivän tärkein ateria, jonka ravintopitoisuus edistää paljon esimerkiksi työssä jaksamista. Muhoksen Nesteellä panostetaan siihen, että monipuolista ruokaa tehdään alusta asti itse.

– Aika monella pitkää päivää tekevällä se on ainoa lämmin ruoka päivässä, niin on hyvä, kun se on maistuvaa, monipuolista ja terveellistä, Eschner sanoo.

Nyt ruoan hinnan todella voimakas nousu asettaa haasteita myös lounaan kohdalla. Eschner kertoo, että koko ajan yritetään keksiä jotakin uutta, mutta esimerkiksi lohen hinta on ylittänyt sen rajan, että sitä pystyttäisiin tarjoamaan. Hyvästä ruoasta ei kuitenkaan tingitä, ja ystävällinen hymy ei maksa mitään.

– Meillä on niin ihania asiakkaita ja hyvä porukka töissä, jonka kanssa jaksaa tehdä. Asiakkaat ovat se voimavara, minkä takia tätä tehdään, Kirsi Eschner sanoo lämmöllä koko henkilökunnan puolesta.

Mika Hamari