O Chartrons -décembre 2012 - n°06 by Page Publique

journal d’information de proximité gratuit décembre 2012 - N°6

gastronomie

noël

mon quartier

préparez vos réveillons comme un chef pAges 12 & 13

dévoile ses secrets mardi/mercredi 10h -19h30, jeudi 10h -21h Nocturne sur rdv, vendredi/samedi 10h -19h30 avec & sans rendez-vous

ouvert les lundis 24 et 31 decembre ENTATION SUR PRÉSN, pour une DèrEe CE itBeOdans le salon

COIFFEUR / COLORISTE

54 crs Balguerie-Stuttenberg 33000 BORDEAUX - 05 56 51 08 07 64 rue des Trois Conils 33000 BORDEAUX 05 56 79 09 15

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L'accord parfait d'une crème caramel au beurre salé avec un crumble de spéculoos et ses pommes fondantes.

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Une délicate mousse à la mandarine et une mousse au chocolat avec un coeur de feuilletine praliné.

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Sur un délicieux biscuit cuillère, un duo de mousseline fruits de la passion et mousseline fraise, relevé par la force des griottes.

CHAR LOTT E

Un bonheur de framboises en toute simplicité, avec sa mousseline et ses fruits , enveloppés par son biscuit cuillère.

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La taditionelle mousse au chocolat sublimée par un fond de craquelin de praliné.

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YANN BARATOUX COMMISSAIRE - PRISEUR Successeur de Maitre DUBOURG Lors de notre dernière grande vente du 6 juin 2012 Hôtel des Ventes des Chartrons - 136, quai des Chartrons - 33000 Bordeaux - Tél. : 05 57 19 60 00 - Fax : 05 57 19 60 01 COLLECTION DE MOULES À PIÈCES MONTÉES EN CUIVRE

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Commissaire-priseur habilité (2002/367)

ESTIMER - PARTAGER - VENDRE AUX ENCHÈRES - DISCRÉTION 2 | ôChartrons | Décembre 2012

éditorial

Rendez-vous

Ice dream

Pour la neuvième année consécutive, du 1er décembre au 6 janvier 2013, les amateurs de glisse et de glace, petits et grands, pourront évoluer sur la patinoire extérieure installée place Pey Berland (animations lumineuses et musicales sur la piste). Deux pistes indépendantes sont proposées, une grande (27x14,5 m) pour les adultes et une plus petite (6x13 m) pour les moins de huit ans, sécurité oblige. Ouverte à tous de 10h à 22h (entrée 3€, location des patins offerte), la patinoire avait accueilli l’an dernier près de 25 000 patineurs en un mois.

Welcome to... Vacher Burger 38 cours Portal

L’Espace des Producteurs 25 cours Balguerie Stuttenberg, 05 40 05 00 24 Le Diamant Rose 3 rue Premeynard, 05 57 26 84 09 By Oliver Camion restaurant tous les jeudis place paul Doumer ! Une Escale aux Chartrons 130 cours de verdun, 05 56 44 61 39 Aubry Cadoret 44 rue notre Dame, 05 56 44 26 88

Ginko, écluses du bassin à flot, pont tournant, navettes fluviales... qu’ils soient privés ou publics, beaucoup trop de chantiers ont un point commun, celui d’être fâchés avec leurs calendriers. Tous les retards ne sont pas de même ampleur, ni de même nature. Mais ne pas finir dans les délais prévus est devenu une règle. Et cette règle a même une exception, le pont Bacalan-Bastide. Cet édifice est, pour l’heure exacte, au rendez-vous que les techniciens et les élus nous ont fixé. Il a même pris de l’avance, puisqu’on l’a baptisé, avant de l’inaugurer, d’un nom qui suscite bien des discussions. Histoire sans doute qu’on ne l’oublie pas, sachant que la presse ne parle que des trains qui arrivent... en retard ! Bonnes fêtes de fin d’année et à l’année prochaine pour un nouveau numéro d’ôChartrons. Julien Pitet

4-9 | actu quartier

Chartrons, les dernières nouvelles

14-15 | habitat

Village Bacalan, une usure pas commune...

12-13 | gastronomie

L’Air de Famille vous propose un repas de réveillon

17-19 | Infos cub

Le best of de Bordeaux et alentours

20-21 | spécial cadeaux

Faites vos emplettes de Noël dans le quartier !

24-30 | Culture & sorties Le programme de vos prochaines soirées !

édition : PAGE PUBLIQUE - SARL au capital de 5 000€ - 56 rue de Tivoli, 33000 Bordeaux - Tél. : 05 56 52 94 99 - Mail : contact@pagepublique.com Directeur de la publication : Julien Pitet rédacteur en chef : François Puyo photos : Page Publique, D.R. ONt PARTICIPé à ce numéro : Etienne Douet, Flore d’Anglade, Claudie P., Thomas Dusseau, Jean-Jacques Castagnier. conception : Page Publique - Bordeaux issn : En cours La rédaction n’est pas responsable des documents qui lui sont adressés et qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs. La reproduction même partielle, des textes ou illustrations publiés dans ce numéro est interdite sans l’autorisation écrite préalable de l’éditeur. Dépôt légal à parution. © Décembre 2012

Ici, les petits commerçants font la grande distribution...

100.1

vu d'ici

Décembre 2012 | ôChartrons | 3

quartier

Publi-rédactionnel

un Matin d'automne un réveil tout en douceur Situé à l’entrée du quartier des Chartrons, entre la ligne de tram et le cours Portal tout proche, Un matin d’automne se distingue des magasins de prêt à porter « traditionnel » par bien des points. Et notamment en privilégiant l’accueil personnalisé et le conseil aux clientes. Florence, lorrie et Marc Touati nous expliquent ce concept. Un matin d’automne c’est... Marc : C’est une très jolie et vaste boutique de prêt à porter aménagée dans un ancien atelier d’artiste. Florence : Un Matin d’Automne, c’est un magasin qui veut prendre le contre pied de ces stratèges qui affirment que la réussite d’un commerce dépend de trois choses : son emplacement, son emplacement... vous connaissez la formule. Nous démontrons le contraire... Et vous quels sont vos critères de réussite ? Florence : Comme notre magasin n’est pas situé sur l’axe le plus passant de

Pâtisserie : Antoine prend sa part du gâteau Samedi 27 octobre, la pâtisserie Antoine renaissait de ses cendres et devenait le magasin chouchou des bordelais !

4 | ôChartrons | Décembre 2012

Bordeaux, nous avons misé sur d’autres valeurs, les nôtres, c’est celle du conseil, de l’accueil, de la convivialité et de la complicité avec nos clientes. Quand l’aventure Un Matin d’Automne a-t-elle commencé ? Florence : On ne voit pas le temps passé ! Cela fait déjà dix ans. Ce Matin, c’est bien une affaire de famille ? Florence : Oui, et les gens y sont sensibles, j’ai longtemps travaillé avec Marc mais depuis peu, notre fille Lorrie, nous a re-

ntoine est-il un nom (et un prénom) prédisposé pour aller là où l'on ne vous attend pas ? En son temps, le chanteur aux cheveux longs avait bousculer avec humour et tendresse, le show bizz et son star système. A Bordeaux Sébastien Antoine, le pâtissier du cours Portal, a provoqué un bel étonnement en ouvrant une boutique... décoiffante. Présenter ses gâteaux dans des écrins comme le font habituellement les bijoutiers pour leurs montres ou leurs bracelets... l'analogie saute aux yeux. Le concept a le mérite d'être simple : la pâtisserie s'apparente à un travail

joints. C’est mieux pour la parité ! Lorrie : Ici, chacun apporte aux clientes son regard et ses compétences. Marc : Notre fille apporte sa jeunesse et son enthousiasme, nous sommes ravies de travailler avec elle ! Une journée réussie c’est ? Florence : C’est lorsque nos clientes quittent notre magasin en sachant qu’on a répondu à leurs attentes, qu’elle vont porter un vêtement dont elles seront fiers, qu’on les a encouragées à faire des choix de tenues ou d’accessoires qu’elles n’auraient peut-être pas fait. Qu’elles sont heureuses d’avoir papoté avec nous, bu un café ou un jus d’orange. Lorrie : (rire) Et donc qu’elles aient envie de revenir ! Un Matin d’Automne c’est ? Lorrie : Des marques de prêt à porter très connues, Bel Air, Maliparmi, Charlie Joe, Stella Forest et bien d’autres. C’est aussi des accessoires de maroquinerie, des sacs à main, des chaussures, le tout à des prix très étudiés... Florence : C’est aussi depuis peu un service onglerie qui apporte un plus pour nos clientes. Un cadeau de Noël pour nos lecteurs ? Lorrie : On y a songé... toute nouvelle cliente qui viendra nous voir avec votre magazine bénéficiera en cadeau de bienvenue d’une remise de 20 %

sur l’achat d’un article de mode hors soldes et hors promotions.

Un Matin d’Automne Deux entrées : 25 rue Cantemerle, 22 cours Evrard de Fayolle, 33000 Bordeaux Tél : 05 57 85 87 87 - www.matindautomne.fr

d'orfèvre lorsqu'elle est conçue et réalisée par quelqu'un comme Sébastien Antoine. Comme tous les novateurs, le très attendu (au tournant) pâtissier des Chartrons, a été porté au pinacle : « génial, super, une fierté pour Bordeaux, c'est beau et en plus c'est bon... » commentent les clients en découvrant sa boutique.

Premières impressions « C'est froid, c'est prétentieux, c'était mieux avant... » répondent en écho les allergiques au mélange des genres. Les pros sont généralement plus jeunes et plus fun que les anti. Fidèle à son

Les vedettes se font attendre La première navette fluvial de la CUB a été baptisée... une bouteille à la mer ?

incent Feltesse prend goût au Champagne. C'est avec une bouteille qu'il a accueilli la délégation d'élus de Bordeaux venue à sa rencontre pour constater que l'on pouvait, grâce au Pont BaBa, franchir la Garonne. Il en a utilisé une autre pour baptiser avec fracas, la première navette fluviale, juste avant sa mise à l'eau, le lundi 26 novembre sur le Bassin d'Arcachon. Elle porte le nom d'Hirondelle. Un moment d'émotion et d'espoir partagé par tous ceux qui ont hâte de démontrer que ce nouveau mode de transport a sa raison d'être à Bordeaux. Pour parvenir à ce résultat, la CUB a engagé de gros moyens mais aussi pris quelques risques, ceux inhérents à toutes les avant-premières. Innovantes voire avant-gardistes, ces navettes prototypes le sont. Le chantier Dubourdieu, chargé de leurs constructions, a réussi des prouesses pour réaliser un

image et à son tempérament, le maître des lieux est resté très discret depuis l'ouverture de son magasin. Sébastien Antoine n'est pas fan des objectifs ni des interviews. Les quelques photos prises l'ont été avec ses parents, piliers de la dynastie des pâtissiers Antoine. Pour le journal O'Chartrons, il a tout de même accepté de tirer les premiers enseignements de sa nouvelle formule. Premières impressions ? « très positives, nous avions hâte de démarrer, le virtuel c'est bien, le réel c'est mieux ». La période choisie pour le lancement ? « c'était la bonne, juste avant Noël, nous avons pu ro-

catamaran en aluminium qui soit résistant pour affronter les obstacles de la Garonne et suffisamment léger pour être performant. La motorisation choisie est également inédite.

"pontons sur la garonne" Dans un souci de préserver l'environnement, la CUB a opté pour une propulsion hybride, mi-électrique, mi-diesel. Beaucoup de motoristes estiment que cette technique n'est pas encore au point et devrait valoir quelques déboires aux utilisateurs pionniers. L'avenir dira si le risque était calculé. Enfin le dernier écueil concerne la mise en service de ces liaisons fluviales. Il y a un an, on annonçait comme certaines, leur mise en eau en décembre 2012. On arrive à échéance, et pour l'heure, seule une navette

der la formule avant le rush de fin d'année. Mais du coup entre le stress du démarrage et le sprint de Noël, on n'a guère le temps de souffler ». Des ratés ? : « pas trop, quelques bugs informatiques qui ont perturbé le service mais dans l'ensemble tout c'est bien passé mais nous avons encore des progrès à accomplir ». Une ambition ? « présenter des pâtisseries encore plus graphique, plus design et lancer en début d 'année notre site internet ». Et pour Noël ? « de belles surprises, en tout huit nouvelles créations pour cette période comme cette buche à base de chocolat Alto avec une crème de framboise parfumée au thé jasmin. Notre chocolat vient du Pérou, c'est une pure merveille ». 

est en mesure de naviguer et encore pour effectuer les batteries de test de validation. La deuxième embarcation est encore en chantier et il manque au puzzle des pièces essentielles que sont les pontons de débarquement. Dans ce domaine, rien n'a été entrepris. On parle de rallonger le ponton Yves Parlier, rive droite, et de créer deux nouveaux spots rive gauche... Le président Feltesse se montre d'ailleurs très prudent lorsqu'on lui demande un nouveau calendrier. Il connaît nos proverbes et notamment celui qui veut que l'Hirondelle ne fasse pas le printemps. 

uremtmsetais!so!n BurgeBrisusinrgeeG10ros0uaîG%rchofrm cheaison eaîm cuisinecu100% fr

Vos 2 adresses sur Bordeaux Vos38 2cours adresses Portal sur et 15Bordeaux rue des Piliers-de-Tutelle 38 cours Portal et 15 rue des Pilliers-de-Tudelle

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Fête Notre-Dame, à l'heure du passé et du vin nouveau Après 32 ans d'existence, on pouvait penser que la fête du vin nouveau organisée rue Notre Dame n'avait de nouveauté que son appellation contrôlée... Que nenni !

es organisatrices de cette manifestation, Olivia Elie et Frédérique Astruc ont le chic pour conserver à cette fête, ses acquis inscrits au patrimoine du quartier des Chartrons, tout en lui apportant les touches de nouveauté (prononcez Touch pour être branché) indispensables à sa prorogation. L'autre explication de cet indémodable succès, c'est la mobilisation que

De chez Bonne Mer jusqu’à La Cantine, toute la rue Notre Dame à encore swingué cette année ! © D.R. ce rendez-vous festif suscite auprès des principaux acteurs de cette rue, que sont ses commerçants. Très rares sont ceux qui n'ont pas apporté leur contri-

bution à l'animation de ce week-end. Le seul regret, c'est finalement qu'on ne vivra jamais assez vieux pour voir toutes les fêtes du vin nouveau. 

Anna's shop, l'imagination au pouvoir

nna Bardet et Florentine Mulliez le confessent, tous leurs jolis objets dans l'air du temps ne sont pas indispensables dans la vie. Ce qui est vrai certes, mais elle serait bien moins rigolote et originale si on ne les avait pas. à leur bonne humeur communicative, s'ajoute une petite musique que l'on aime entendre, celle d’éviter d'utiliser les mêmes objets, les mêmes cartes, d'offrir les mêmes cadeaux. Le conformisme et l'uniformisation semblent gagner du terrain alors que paradoxalement la créativité et l'innovation ont tout pour s'imposer à notre époque. Un brin d'imagination, un sens inné de l'observation, beaucoup de talent, une bonne maîtrise des outils graphiques et le tour est joué. Il suffit d'écouter Anna vous faire part de ses idées ou d'observer Florentine derrière son écran pour mesurer le

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Publi-rédactionnel

champ infini de la création. Tous les objets usuels peuvent ainsi être personnalisés. On peut les redécorer, leur faire porter un slogan, un nom ou un aphorisme. L’univers Anna’s Shop est plutôt pop coloré mais pour le choix du style,

rien n'est interdit, du plus vintage au plus contemporain. L'important est de trouver le sien et de constater que ce n'est pas forcément le choix de son voisin. Montre-moi ta coque de téléphone, ton mug, ta trousse, ta tirelire, tes stickers pour carte-bleue, ta clé USB ou ton couvre selle de vélo... et je te dirai qui tu es. Vous l'aurez compris, chez Anna's shop, on bannit le banal et les collections en grande série. On privilégie le sur-mesure, le décalé avec pour seules contraintes, le respect du bon goût et l'effet surprise sur des objets du quotidien. La collection Anna's shop est visible dans les boutiques « in » comme celles des Comptoirs des Quartiers ou encore Mostra et bien sûr sur Internet.  pratique

www.annasshop.com

produits Bio, le vert passe à l'Orange Les Chartrons, quartier le plus bio-bio de Bordeaux ? On pouvait le penser avant que l'actualité commerciale vienne contredire cette image.

ans le commerce de distribution, pour exploiter un bon filon, il faut respecter quelques règles : arriver dans les premiers, ne pas croire qu'on peut réussir sans effort, et évoluer au même rythme que sa clientèle. Faute d'y être parvenus, deux commerces spécialisés dans les produits bio ont dû fermer boutique dans le quartier des Chartrons. Il s'agit du Grand Panier Bio, ouvert il y a moins d'un an Cours Balguerie Stuttenberg, et du magasin Bio Chartrons installé place Paul Doumer depuis près de six ans. Le choix stratégique de ces deux points de vente était diamétralement différent. D'un côté la grande surface sur-dimensionnée (650 m2) et de l'autre, une petite échoppe bien en vue. On aurait pu penser que la vérité se trouvait dans l'un ou l'autre camp. A croire que non. Le Grand Panier Bio est devenu, en l'espace de quelques jours, une filiale du groupe Super U, avec pour enseigne U express. Le gérant est resté dans les murs et a tenu à conserver un rayon bio bien achalandé afin de conserver la clientèle fidélisée. La part non négligeable attribuée par la grande distribution aux produits bio explique sans

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doute l'échec des magasins spécialisés. Place Paul Doumer, c'est une agence Orange qui a remplacé, en quelques heures, Bio Chartrons. Comme la nature commerciale a horreur du vide, de nouvelles formes de distribution se manifestent. Ainsi a-ton reçu récemment l'annonce de l'arrivée de la « Ruche qui dit oui ». Il s'agit d'un concept de vente parallèle, privilégiant les circuits courts, de produits bio. Il n'est pas sans rappeler la formule des AMAP. « En plus souple » s'empresse de préciser Maud Cazaux Pelluchon, « reine » bordelaise de cette nouvelle Ruche. Pas d'abonnement, ni d'obligation d'achats sur une longue période, les clients de la Ruche trouvent sur internet un catalogue de produits, passent commande et viennent la récupérer à une adresse pré établie. La fois la vente suivante, si rien ne l'inspire, le client passe son tour pour mieux revenir, la fois d'après, au grès de ses humeurs ou des saisons. Maud Cazaux Pelluchon défriche actuellement le terrain et les terroirs. Elle négocie avec des fournisseurs pour trouver des produits écologiquement correct présentant un bon rapport qualité/prix. Sa tâche sera facilitée le jour

pratique

www.laruchequiditoui.fr Tél : 06 44 0013 21

Une escale aux Chartrons Place Paul Doumer

NOUVE

ou la Ruche comptera plusieurs centaine d'adhérents. Pour l'heure, les pionniers se donnent rendez vous deux fois par mois, 17 bis rue Camille Godard, pour récupérer leurs commandes, échanger des adresses et plus si affinités, ne parle-ton pas à leur sujet de « communauté ». L'union fera la force de cette Ruche qui ne demande qu'à faire son miel. 

• Décoration d’intérieur • Parfums d’ambiance • Bijoux et montres • Maroquinerie

130 cours de Verdun | 33000 BORDEAUX | 05.56.44.61.39 Décembre 2012 | ôChartrons | 7

COMMERCES

zoom

Dominique Mariaulle, besoin de personne

By Oliver, bon comme un camion ! Bruno Olivier descend dans la rue cinq midis par semaine, dans quatre endroits de Bordeaux, dont deux dans le quartier des Chartrons, il teste la formule du "food truck". Quesako ?

e concept est nouveau, il nous vient des States et on va encore devoir se bagarrer pour imposer une appellation française aux termes Street food ou food truck qui ont déjà fait leur place. Concept nouveau, challenge à relever... On n'est pas surpris d'y retrouver l'un des restaurateurs les plus in de Bordeaux, Bruno Oliver. Celui qui a fait les beaux jours de tables réputées est désormais embarqué dans cette nouvelle aventure culinaire au volant d'un camion restaurant sous la bannière « by Oliver ». Son crédo est son créneau : faire reculer la mal-bouffe en prouvant qu'on n'est pas condamné à manger à la sauvette au bord de la route, des frites indigestes et des hot-dog rabougris. Pour le démontrer, Bruno Oliver a investi sa notoriété dans un véhicule équipé pour cuisiner à sa façon. Au menu, sandwichs et hamburgers. Le pain étant un élément essentiel à la qualité de ses mets, il a demandé à Laurent

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Lachenal, boulanger dans le quartier Nansouty, de mettre la main à la pâte. La viande, la charcuterie, les œufs... tout est made Aquitaine !

MAde in aquitaine Le résultat est flatteur et les convives sont ravis si l'on en juge par la file d'attente au « cul du camion ». Les prix sont étudiés pour mordre à belles dents dans les parts de marché acquises par la concurrence : 3,20 € pour le traditionnel jambon/beurre et 6,30 € pour un dodu hamburger. Les frites sont faites camion et les desserts viennent compléter l'encas. By Oliver s'est vu accorder trois spots à l'heure du déjeuner : il est présent le lundi et le vendredi place Ravezies, le mardi à proximité de l'hôpital Pellegrin, le mercredi et le samedi à Mériadeck, et le jeudi place Paul Doumer.  06 77 72 96 73 @ByOliver1 sur Twitter

A 60 ans, Dominique Mariaulle connaît les motos américaines comme sa poche. Il roule lui même sur une vieille Harley Davidson, qu’il a d’ailleurs stationnée un jour sur le parking du mythique constructeur dans le Wisconsin. Patron du V-Twin Garage, spécialisé dans les Harley, les Victory ou les luxueuses Big Dog, il a été nommé aux Etoiles du commerce et de l’artisanat bordelais. Il a reçu le trophée de l’innovation. Le jury a été séduit par son projet de construire bientôt des motos sur mesure, évidemment homologuées pour la route. Présentation des premiers prototypes en mai 2013… 8 rue Francis Garnier. Tél : 05 56 75 45 73

JUM'ELLE & LUI Une devanture flashy pour cette nouvelle boutique de prêt à porter ouverte depuis la rentrée place Paul Doumer. Comme son nom l'indique, on y trouve des collections pour elle et lui. Ce magasin a la particularité d'être tenu par deux sœurs jumelles en tous points identiques ! 4 place Paul Doumer. Tél : 05 57 59 86 90

chez DUPONT... et dupont !

Les gérants du restaurant Chez Dupont, installé rue Notre-Dame depuis 1988, ont de la suite dans les idées. Après avoir pensé un temps à racheter le local d’un antiquaire à côté de l’établissement pour en faire un petit bistrot et faire patienter les clients, ils ont eu l’opportunité de racheter l’immeuble d’en face. Qu’ils ont entièrement rénové pour créer un bistrot au rez-de-chaussée et quatre chambres d’hôte à l’étage. Les murs y sont en pierre ravalée. Quant aux meubles, tous ont été chinés chez les antiquaires du quartier. Il ne fallait pas s’en priver ! 45 rue Notre-Dame. Tél : 05 56 81 49 59. Internet : www.chez-dupont.com

Montsommet sur la bonne piste Deux bonnes nouvelles qu'il convient d'associer en cette saison : les premiers flocons sont tombés sur les Pyrénées et un magasin spécialisé dans les vêtements et accessoires de sports d'hiver a ouvert ses portes dans le quartier des Chartrons. Suivez le guide !

“P

ourtant que la montagne est belle » chantait à pleins poumons Jean Ferrat. Elle est d'autant plus belle lorsque c'est Fabienne Delacourt qui vous en parle. La montagne, Fabienne est tombée (à pic) dedans depuis sa plus tendre enfance. Les souvenirs de ses séjours heureux dans les Pyrénées (Vallée d'Aspe) ont sans doute décidé de sa vocation. La fermeture du magasin qui l'employait dans le quartier Camille Jullian, déjà spécialisé dans ce type d'articles, l'a incitée à ouvrir une boutique rue Notre Dame. Elle propose des vêtements et accessoires de marque réputés pour leur confort : Salomon, Haglofs, Moutain Hard Wear ou Icebreaker. Leur élégance et leur répondant au froid et à l'humidité sont raccords avec les activités -sports et loisirs- pratiquées à la montagne. Montsommet, une boutique sur la bonne pente.

blouson-pantalon Si les tenues de sports d’hiver se choisissent avant tout en fonction de l’usage

Fabienne Delacourt vient d'ouvrir sa boutique de vêtements et accessoires de sports d'hiver au cœur des Chartrons. © D.R. que l’on compte en faire, il n’est pas interdit, voire même conseillé dans certaines stations, de suivre la mode. Fabienne Delacour donne quelques... pistes. Pour les skieuses et randonneuses, les couleurs dans le vent sont le rose, le bleu, le vert d’eau... attention le noir est sur la pente ascendante. La combinaison intégrale, pourtant bien pratique, se porte moins. On lui préfère les ensembles blouson-pantalon qui donne un aspect moins “bibendum” que la combi traditionnelle. La panoplie du parfait skieur se compose d’une petite laine mérinos portée à même la peau, sur laquelle on enfile une Décembre 2012 | ôChartrons | 9

micro-polaire et une veste bien chaude vient recouvrir le tout. En cas de grand froid, un caleçon mérinos est de circonstance. Pour les hommes, on privilégiera les mêmes matériaux pour les textiles. Quand aux couleurs, le bleu indigo, le rouge ou le noir sont les bienvenus. En cas de photo, le noir sur le blanc est idéal pour des contrastes saisissant !  90 rue Notre Dame Tél : 05 57 78 19 97

quartier On débat actuellement sur la possible création d'un chantier naval autour du port à flot, mais il en existe déjà un, et non des moindres, la parole à son propriétaire résident.

Le compas marin

veut arriver à bon port

Votre entreprise a-t-elle le pied marin ? Pierre Jeliazovski : Oui, si j'en juge par ses résultats. J'ai racheté le Compas Marin en 2009. A l'époque, il présentait d'importantes voies d'eau si l'on veut poursuivre dans votre comparaison. L'entreprise, avec ses deux salariés, était proche du dépôt de bilan. Trois ans après, nous sommes dix sept et nous avons réalisé l'an passé un chiffre d'affaire de 3 millions d'euros. L'investissement est à hauteur de 800 000 €, une somme nécessaire pour renouveler notre équipement et acquérir une grue de levage. Notre croissance est d'environ 30 % chaque année. Notre chantier est à ce jour leader en Aquitaine. Nous louons au Grand Port Maritime de Bordeaux notre emplacement moyennant, 60 000 euros par an.

Quel est votre champ d'activités ? P.J. : Compas Marin est un chantier naval qui propose à ses clients plaisanciers toute la gamme des prestations : entretien, remise à neuf, réparation des coques, accastillage, moteurs, ainsi que l'hivernage à sec. Notre clientèle, aujourd'hui de 300 bateaux, est internationale, puisque des propriétaires allemands, suisses ou anglais nous confient leur bateau.

Comment expliquez-vous la montée en puissance de votre entreprise ? P.J. : Nous sommes dans un site exceptionnel que je considère encore comme sous utilisé dans notre domaine. Ce site c'est Bordeaux, la seule grande ville en France avec Marseille à posséder un port de cette importance en plein centre ville. Quand je vends mon chantier naval, je vends Bordeaux, son patrimoine, sa qualité de vie... et je ne manque pas d'arguments. Quand mes clients suisses ou anglais viennent ici pour déposer ou récupérer leur bateau, ils en profitent pour passer quelques jours dans Bordeaux.

Pourtant l'environnement du port à flot n'est pas engageant !

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P.J. : C'est vrai, mais il est appelé à s'améliorer. Pour l'heure, un propriétaire de bateau est sensible au fait que notre port est un bon abri même en cas de forte tempête, que notre chantier est accessible depuis l'estuaire de la Garonne mais aussi par le Canal du Midi. Et bien sûr, les compétences reconnues des équipes du Compas Marin sont un très bon atout commercial.

Vous même, êtes un capitaine au long court ou un skipper émérite ? P.J. : Pas du tout. Je navigue pour mon plaisir mais jusqu'à l'âge de 50 ans j'étais directeur général des Opticiens Kriss. Je travaillais à Paris et je m'étais fixé pour objectif de prendre à mon âge la direction d'une PME et de préférence dans ma ville natale. Le choix pour le Compas Marin ne procédait pas d'un coup de coeur mais d'une étude de marché. J'ai étudié la reprise de plusieurs autres entreprises avant d'opter sur celle-ci et je me prouve chaque jour que j'ai fait le bon choix.

Pensez-vous viable la création d'un autre chantier naval pour l'entretien des yatchs ? P.J. : Oui, vous connaissez mon point de vue sur l'attractivité de Bordeaux. Il y a de la place pour un Pôle Plaisance renforcé mais dans l'état actuel du port, ses conditions d'accès, sa gestion, je vois mal des bateaux de plusieurs millions d'euros prendre des risques d' y rentrer et d'en sortir. Le chenal d'accès pour circuler dans les bassins du port à flot est menacé d'envasement, à terme, il va se combler. Savez-vous qu'un bateau comme la Dame de Shangai repose sur un lit de vase. Si on ne risquait pas de s'enfoncer on pourrait faire le tour de la coque avec de l'eau à genou. Cette situation ne peut pas perdurer.

Pierre Jeliazovski, gérant du Compas Marin © D.R.

de reconnaître que nous occasionnons une gêne pour la circulation urbaine.

Aucune ombre au tableau de bord ? P.J. : On saura officiellement le 19 décembre le calendrier et la nature des travaux que le Grand Port Maritime de Bordeaux compte faire pour améliorer le fonctionnement du port. On veut conforter l'étanchéité de l'écluse d'accès en colmatant les brèches. Ce qui me soucie, c'est la durée de ce chantier qui va bloquer les entrées et sorties du port. On parle de quelques semaines ou de plusieurs mois, ce qui n'a pas la même incidence pour nous.

Et si on prend l'hypothèse la plus pessimiste ? Le trafic bateaux est-il compatible avec celui des trams et des véhicules ? P.J. : Oui, à condition que les mécanismes des écluses fonctionnent correctement. Le pont tournant est interdit de tram, pendant combien de temps ? Si tout va bien la manoeuvre pour rentrer et sortir du port se fait en une demi-heure, ce qui est acceptable vu que la plupart des passages des bateaux se font de nuit ou au petit jour. Si la mécanique se grippe, il faut plus de deux heures et nous ne pouvons rien pour accélérer et nous sommes bien obligés

P.J. : Je ne sais pas comment je vais annoncer à mes clients, dont les bateaux sont déjà à quai, qu'ils seront bloqués pendant six mois et je me vois mal ne pas en accueillir de nouveaux, durant ce laps de temps. Quant aux transports par route des navires, qui va payer le surcoût ? là aussi je me vois mal le répercuter sur mes factures.

C'est pour vous un avis de grand frais ? P.J. : Tout à fait, si l'écluse reste fermée six mois, le Compas Marin va mourir et avec lui, les dix sept emplois qui ont été créés. On pourra bien alors parler de naufrage économique. 

Demandez le programme !

Le Grand Port Maritime de Bordeaux (ex Port Autonome) a prévu d'annoncer, le 19 décembre, la fermeture pour travaux de la grande écluse reliant le bassin à flot à la Garonne à compter du 1er janvier. Selon le planning déjà établi, l'opération de pompage de l'eau débuterait dès le lendemain. Une fois à sec, les parois du bassin seront inspectés pour repérer des failles dans ses murs, responsables de fuites. Il faudra alors les colmater, attendre que le ciment et mortier sèchent, avant de procéder à la remise en eau. En cas d'interventions lourdes, le port autonome se donne jusqu'au 1er juin pour intervenir. Parallèlement à cela, une opération de désenvasement sera menée dans le bassin n° 1 afin de creuser et d'élargir le chenal d'accès. Pour ce qui est du projet de moderniser le bassin n° 2 et d'installer de nouveaux pontons pour accueillir un plus grand nombre de bateaux de plaisance, il est différé une nouvelle fois. Le temps pour le GPMB de trouver un partenaire privé intéressé par la gestion du port. Les appels d'offre ont été lancés pour y parvenir. Une fois choisi, le concessionnaire participera financièrement à des travaux estimés à 5 millions d'euros.

Une Escale aux Chartrons sur la planète déco

“V

ous manquiez à notre quartier »... Ce point de vue, exprimé par de nombreux clients depuis l'ouverture de son magasin de décoration, est pour Martine Malet, le plus beau des compliments. « Les gens sont adorables, ils ont compris ma démarche ». Des idées pour décorer sa maison, il est vrai qu'il n'en manque pas dans cette vaste boutique de la place Paul Doumer. Commerçante de métier, Martine Malet a le chic et le flair pour dénicher au bon moment les artistes, créateurs de beaux objets. C'est le cas

pour Fabienne Jouvin et son étonnant pot à thé cloisonné ou de Nicolas Blandin pour sa chaise avant-gardiste. Un éclectisme de bon aloi fait se retrouver côte à côte sur les étagères de magnifiques objets d'inspiration asiatique orientale ou… aveyronnaise. Pas de choc de culture, le beau n'a pas de frontière. L'Escale, c'est aussi un salon consacré aux objets de maroquinerie (des sacs à des prix très abordables), des bijoux Clio Blue et une armoire avec des parfums d'ambiance Esteban. Une adresse incontournable pour trouver ses cadeaux de Noël. 

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pratique

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Décembre 2012 | ôChartrons | 11

gastronomie

votre repas de réveillon par

l’air de famille

Pour les repas de fêtes, Jean-luc beaufils a confectionné à notre demande ces trois plats accompagnés de leurs recettes. Bon appétit à tous.

astronomiquement parlant, la région normande et l’Aquitaine sont faites pour se rencontrer. L’une a la crème épaisse et l’autre, le magret saignant. Dans l’assiette, c’est l’entente cordiale. Pour s’imposer à Bordeaux en moins de deux ans, Jean-Luc Beaufils, le normand, possède en plus de sa culture régionale un atout maître, sa carrure. C’est celle d’un rugbyman et d’un bon vivant, qui inspire confiance et respect. Voilà quelqu’un qui doit goûter sa cuisine et c’est signe qu’elle est bonne, se dit-on en le voyant. Confiance et respect, c’est aussi ce qu’inspire la démarche culinaire choisie pour son restaurant l’Air de famille. Il s’agit d’une subtile déclinaison d’une appellation de moins en moins contrôlée, celle de la bistromanie. Jean-Luc Beaufils est bien placé pour en parler puisqu’il était aux fourneaux du res-

taurant parisien l’Ami Marcel. C’est là que la mode de la bistromania a été lancée par des médias branchées en quête perpétuelle de nouveautés. Et comme tous les pionniers, Jean-Luc Beaufils sait aujourd’hui prendre ses distances avec ce phénomène et surtout détecter les faussaires et les opportunistes. Lui est resté fidèle aux valeurs fondatrices du mouvement, cette façon de revisiter les plats classiques des bistros, en leur apportant une touche propre au restaurant gastronomique. Marier la terre et la mer, mettre au goût du jour un pied de cochon ou une tête de veau, utiliser le potiron ou les radis d’hiver... Jean-Luc Beaufils fait dans ce domaine autorité et ce n’est que justice. L’Air de Famille, 15, rue Albert Pitres Tél : 05 56 52 13 69

Coulis de potiron au curry et tartare de gambas au combawa 2 kg de potiron • 2 oignons blonds • 1 cuillère à café bien pleine de curry • Huile d’olive • 2 à 3 gambas par personne (ou Saint-Jacques ou langoustine) • 1 oignon rouge • 1 combawa ou 1 citron vert • Râpé de radis d’hiver (radis rouges, carottes, radis noirs...) • Graine de sésame Pour le coulis Faire suer à l’huile d’olive les oignons émincés sans coloration. Ajouter le curry et le potiron coupé en dés Mouiller à hauteur. Cuire pendant 45 mn et mixer. Vérifier l’assaisonnement. Coulis à servir très chaud. Pour le tartare Décortiquer et couper en dés les gambas. Ajouter une pincée de curry et huile d’olive. Ajouter l’oignon rouge haché. Râper sur la préparation le combawa. Ajouter un jus de citron et le sésame Dressage Placer le tartare au fond de l’assiette. Ajouter le râpé de radis d’hiver. Verser dessus le coulis très chaud qui va légèrement cuire le tartare

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Sauté de sanglier à la bière et confiture d’oranges amères 1 morceau de sanglier (cuisse désossée) – 200 g environ par personne • 1 litre de bière douce (type la Ch’ti) • 1 pot de confiture d’oranges amères • 2 carottes, oignon, thym, laurier • Farine • 4 épices • Légumes : chou rouge, rutabaga, pané, carottes, chou romanesco Cuisson du sanglier Mettre à mariner, durant une nuit, le morceau de sanglier avec carottes, oignons... dans la bière avec une pincée de quatre épices. Egoutter le sanglier et fariner les morceaux. Faire revenir dans une poêle très chaude. Mettre dans une cocotte et ajouter carottes et oignons. Mélanger avec la confiture à feu très doux. Ajouter la marinade à base de bière. Faire cuire l’ensemble, tout doucement pendant 2 heures A la fin de la cuisson, faire réduire la sauce pour l’épaissir Cuisson des légumes Faire compoter le chou rouge dans une casserole avec un peu de sucre et une pointe de vinaigre. Couper en dés les autres légumes et les faire cuire dans un bouillon aromatisé. Pour le chou romanesco le tailler en sommité (conserver les têtes) et ébouillanter Dressage : Placer le chou rouge au fond du plat, le sanglier au-dessus et les légumes au-dessus pour la décoration.

Parfait glacé, citron vert, glace noix de coco et fruits exotiques Marche à suivre : Emulsionner 100 g de jaune d’oeuf avec 25 g de blanc au batteur pendant dix bonnes minutes. Durant ce temps, mélanger 160 de sucre et 50 g d’eau. Monter à 120° pour obtenir un sirop. Préparer trois feuilles de gélatine à tremper dans l’eau glacée. Ensuite, verser sur l’émulsion une pointe de sirop et la gélatine. Ajouter tout le reste du sirop. Laisser refroidir tout en tournant le mixer. Faire une chantilly avec 450 g de crème liquide Lorsque le mélange émulsion + sirop + gélatine est froid, incorporer la chantilly et un jus de citron et râper deux citrons verts. Mouler la préparation selon son goût (ramequin, bûche...) et la placer au congélateur, durant 24 H. Préparer une salade de fruits d’hiver (mangue, papaye). Faire un coulis de mangue et ajouter une noix de glace noix de coco, au moment du dressage.

Décembre 2012 | ôChartrons | 13

Village Bacalan, une usure pas commune Le Village Bacalan, 213 appartements en accession à la propriété, 71 en locatif. 25 millions d'euros d'investissement de la part du promoteur Nexity... un rêve pour beaucoup de propriétaires et de locataires. Passé le moment d'euphorie, le réveil pour eux est douloureux.

arement programme immobilier n'aura suscité autant d'espoir. Ce village Bacalan devait tout à la fois démontrer que la réhabilitation d'anciens chais, à une aussi grande échelle, était possible, qu'on pouvait convaincre des CSP++ d'habiter Bacalan, et du coup changer l'image de ce quartier. Ce programme était présenté par le promoteur comme une opération-test, la vitrine idéale avant de lancer de nouvelles constructions. Ces objectifs seront peut être atteints dans plusieurs années mais pour l'heure, on est loin du compte. On peut mettre à l'actif de ce Village, la réussite de sa commercialisation. Celleci s'est accompagnée d'une excellent « com » ce qui a attiré les traditionnels

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investisseurs mais aussi des clients désireux d'aménager dans un habitat atypique à forte valeur ajoutée. L'autre point positif tient à l'avis quasi unanime des nouveaux résidents: le programme immobilier est plutôt bien fichu (c'est l'oeuvre des architectes Leclercq et Dusapin), les appartements bien conçus, les parties communes fonctionnent bien, le mariage pierre/ bois/métal est du plus bel effet et une vraie vie de village, avec ses échanges conviviaux entre voisins, est à même de se développer. Fin des sourires, place aux grimaces. Et les motifs ne manquent pas. Tout a commencé par le décompte des lignes téléphoniques fourni par France Télécom à ce nouveau quartier. Un appartement sur deux n'avait pas de raccordement téléphonique. Première bataille, première impression des résidents d'entamer un combat du pot de terre contre le pot de fer. Courriers, menaces de contentieux... impossible d'obtenir les lignes manquantes. Il a fallu que l'adjointe du quartier, Nathalie Delattre se fâche toute rouge, pour faire bouger Orange. L'épisode était annonciateur des déboires à venir. Dix mois plus tard, la liste des griefs des nouveaux villageois est impressionnante. Propriétaires et locataires ont rempli un copieux cahier de doléances : peinture et vernis en décrépitude, coulées noirâtres sur les murs, remontée d'humidité, portes de parkings et d'accès aux immeubles en carafe, éclairage en berne, détecteurs défectueux, plantations moribondes, interphones en

rade, chauffage aux abonnés absents, parquets qui se gondolent, prises numériques oubliées... on semble bien loin des petits défauts inhérents à toutes nouvelles constructions. On constate de visu toutes ces malfaçons et usures prématurées. On comprend l'inquiétude des résidents et en particulier celle des propriétaires. Ils craignent que le temps n'arrange rien à l'affaire si rien n'est fait pour stopper les dysfonctionnements. Leur sentiment de ne pas en avoir eu pour leur argent tient au fait que ces appartements ont été vendus au prix fort (3 000 € et plus le m2).

relance L'impatience, voire le découragement des résidents seraient moindres, s'ils avaient le sentiment d'être entendus par les responsables de leurs déconvenues. Or, jusqu'à aujourd'hui, aucune des actions entreprises n'a atteint son but. Ce n'est pas faute d'avoir tiré la sonnette d'alarme. A chaque fois, le même sentiment de parler dans le vide à des interlocuteurs adeptes du louvoiement. Le montage de l'opération et les liens

La meilleure façon de marcher Le tram à deux pas, les VCUB à vos portes, un quartier en plein renouveau... pour attirer le chalant, le promoteur du Village Bacalan ne manquait pas d'arguments, sauf que des pas pour atteindre un arrêt de tram, il en faut plus de deux. La station la plus desservie est à la hauteur du Pont BaBa et avec elle, les VCUB. Pour rejoindre ce spot, mieux vaux être adepte du jogging. Un quartier en plein renouveau ? Certes, mais il aurait fallu en dater les transformations. La rue Pourmann qui sert d’accès au Village a bien été mise en sens unique et un marquage au sol invite au stationnement, mais la chaussée est totalement défoncée par le trafic des poids lourds. Malgré les SOS de la mairie de Bordeaux, la CUB n'a pas mis sur le dessus de sa pile, ces travaux de voiries. Des villageois ont profité du récent conseil de quartier pour exprimer leur ras le bol et se plaindre du trop faible cadencement des transports en commun. Sur ce plan, les élus ont bien compris que ce programme immobilier avait pour effet de conforter une spécificité de Bacalan, celle d'être le quartier le plus contestataire de Bordeaux.

organiques entre les intervenants expliquent cette impression. Le constructeur du village Bacalan s'appelle Nexity, le syndic censé défendre les résidents, Nexity et la plupart des locataires et propriétaires ont eu recours à l'agence Lamy, devenue depuis peu Nexity. Résultat, on tourne en rond, Nexity se plaint à Nexity qui fait remonter à Nexity pour en fin de course renvoyer à Nexity. Guillaume C., propriétaire d'un joli duplex dans l'aile sud du village, a signalé à son agence que son chauffage à l'étage ne fonctionnait pas. L'information a mis plusieurs semaines avant d'arriver au syndic et le même délai s'est écoulé avant qu'un représentant

du constructeur vienne lui rendre visite. Le verdict est tombé : « Monsieur C., vous n'avez pas de chance, le tuyau d'arrivée d'eau à votre radiateur encastré dans le mur, a été écrasé au cours des travaux, votre chauffage ne peut donc pas marcher. Mais nous avons une solution, nous allons vous fournir des radiateurs électriques, vu l'ampleur des travaux, on ne peut pas faire autrement ». Et Guillaume C., d'en appeler désormais à son avocat pour obtenir réparation. D'avocats, il en est beaucoup question au Village, puisque tous les courriers avec AR envoyés par le président du syndicat des propriétaires, comme ceux des locataires, restent sans effet.

Le juge des référés a été saisi par le Président du Conseil syndical afin d'obtenir la nomination d'un expert impartial pour recenser toutes les malfaçons et obliger les constructeurs à intervenir. Le désintérêt apparent de Nexity pour ces habitants « cobayes » est mal compris, vu que cette entreprise a lancé la construction de deux énormes opérations à deux pas de là : le programme Origin et Villa Polonia. Elle devrait donc soigner son image de marque et faire en sorte que son prototype, à Bacalan, soit sa meilleure publicité. Comme souvent en pareil cas, les propriétaires et locataires comptent aussi sur les médias pour donner un écho à leurs contestations. Médias locaux mais aussi nationaux, depuis qu'ils ont appris que Guy Lagache de M6 est propriétaire dans le Village Bacalan. Lui semble bien placé pour se préoccuper de la valeur de son... Capital. NDLR: Malgré plusieurs appels téléphonique et demandes de rendez vous auprès du service de presse du groupe Nexity, nous ne sommes pas parvenus à recueillir un point de vue autorisé, notre seul interlocuteur a exigé de rester anonyme. 

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Décembre 2012 | ôChartrons | 15

Rue bourbon comme à la maison Après ses chambres d’hôtes, Marie-Claude eymard ouvrira prochainement aux chartrons la première table d’hôtes de bordeaux

ne table d’hôtes à Bordeaux ? Une vraie, toute en bois avec des bancs pour s’asseoir nombreux autour ? Vous êtes sûrs ? On croyais la formule réservée à notre belle France rurale, celle des vaches et des moutons... et bien non, en plein cœur des Chartrons, rue Bourbon, une vraie maison d’hôte (disposant déjà de deux chambres), abritera bientôt une table d’hôte tout aussi authentique. Ce sera la première du genre à Bordeaux. On y servira une vraie cuisine de terroirs, ceux de l’Aquitaine, conçue et réalisée par une vraie cuisinière. Au fourneaux et au petit soins pour ses convives, on trouvera Marie-Claude Eymard.

résultat bluffant

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Passionnée par l’art culinaire (et la musique classique) cette autodidacte, (mère de sept enfants) a fait ses classes auprès d’un chef réputé du Bassin : André Combe. Faire la cuisine pour toute sa marmaille, varier les menus, elle savait mais elle a appris, à ses côtés, la subtilité des cuissons, celle des assaisonnements et le mélange harmonieux des saveurs et des mets. Le résultat est bluffant. A la manière

des plus côtés des « bistronomes », vous savez ces étoilés de la bistromanie, Marie-Claude revisite à sa façon (avec une touche très féminine) ces plats traditionnels que sont le foie gras, le choux farci, ou le pot au feu. S’ajoute à ces classiques, la spécialité de la chef : une bisque de crabe du bassin d’Arcachon a vous donner l’envie d’être réincarné en croûton... Les travaux de la grande salle qui pourra accueillir une trentaine d’hôtes sont en cours... L’espoir de les voir se terminer avant Noël s’amenuisent mais promis juré pour le début d’année, ce sera table… ouverte. Le prix des repas est déjà affiché, ce sera 15 euros par personne et on peut, si on le souhaite, apporter sa boisson. D’ici là, on peut découvrir la cuisine de Marie-Claude Eymard puisqu’elle confectionne sur commande des repas en tant que traiteur. Elle les prépare, vous les emportez pour les déguster... elle est pas belle la vie ? Tenez, je reprendrais bien un peu de bisque...  Marie-Claude Eymard, 35 bis rue Bourbon, 33300 Bordeaux Tél : 06 15 22 66 60 ou 05 56 50 74 90 www.chambredhotebourbon.fr

Campus Chartrons : des écoles « normales » L'amphithéâtre de l' INSEEC était plein pour accueillir le maire de Bordeaux venu parrainer la traditionnelle rentrée universitaire du Campus Chartrons.

n maire normal, heureux de retrouver des gens normaux, dans des écoles « normales »... au lendemain de son week- end passé au chevet d'une UMP en folie, Alain Juppé n'a pas caché son plaisir de revenir aux affaires... municipales. Cette confidence faite en ouverture de son intervention a ravi son auditoire. Contrairement aux chiffres du chômage ou ceux de la balance commer-

16 | ôChartrons | Décembre 2012

ciale, les performances du campus des Chartrons, rappelées par Véronique Bonnet la présidente de l'association, sont de nature à satisfaire l'invité. En 2008, on recensait dans le quartier dix sept écoles d'enseignement supérieur pour 5 600 étudiants, ils sont, quatre ans après, 7 200 inscrits dans vingt et une écoles. La taille des établissements, leur statut juridique et les enseignements prodigués sont très différents d'une école à l'autre (commerce, pub, communication, mode... ) Alain Juppé a profité de sa venue pour se féliciter qu'un resto U avait enfin ouvert ses portes dans le quartier et pour en être sûr, il a annoncé son in-

tention d' y manger... Avant cela il a lancé en direction des étudiants plusieurs messages axés sur la confiance. Confiance en eux, en Bordeaux, en la France et en la mondialisation. En conclusion Alain Juppé a contredit Nizan, en rappelant que pour lui 20 ans était bien le plus bel âge. En demandant aux étudiants d'être ambitieux, le maire de Bordeaux n'a pas été déçu puisqu'en retour, à l'occasion de quatre questions posées par l'assistance, il lui a été demandé : des logements supplémentaires, un gymnase, une bibliothèque universitaire et des salles de réunion. Preuve que l'avenir appartient bien à la jeunesse. 

agglo

Actualité Bordelaise : le best of Sourires, rires, émotions, colères... voici en quelques brèves- clin d'oeil , un résumé de ce que l'actualité bordelaise nous a proposé au cours de ces dernières semaines.

La course du Figaro décroche la Lune Le Figaro a le vent en poupe. Les dirigeants du journal reconnaissent que la cure d'opposition leur fait le plus grand bien et cette embellie devrait profiter à cette régate hauturière qu'est la Solitaire du Figaro. Cette course, antichambre du non moins célèbre Vendée Globe s'élancera le 1er juin de Bordeaux. La société organisatrice, battant pavillon Pen Dwick, a donné son accord pour cette date. Une quarantaine de bateaux sont généralement au départ de cette course à étapes avec des escales en Angleterre, en Irlande et en Espagne. On s'attend à une belle régate dans la Gironde, même si les skippers auront à coeur de ne pas casser leur monture au cours de ce prologue. Après le port de la Lune, les concurrents pourraient faire une première halte à Pauillac avant de rejoindre le grand large. A défaut de joutes nautiques au cordeau, la ville vivra à l'heure de la Solitaire du Figaro durant les jours précédant son départ. Un joli programme d'animations est prévu sur les quais. Pour accueillir cette épreuve aux dates voulues par ses organisateurs et sponsors, la ville de Bordeaux va devoir modifier son planning de manifestations. La Fête du Fleuve prévue initialement à la mi-juin sera ainsi avancée d'une quinzaine de jours.

Maman les gros bateaux... Le pont Baba alias Chaban-Delmas n'aura pas le droit à l'erreur durant la belle saison car les compagnies de croisières ont fait de Bordeaux et de son port de la Lune une escale privilégiée en 2013. Une quarantaine de bateaux de croisière devront ainsi faire monter et descendre la travée centrale du pont levant. Pour accueillir demain les plus gros navires actuellement en construction, une demande a été faite auprès de ERDF de déplacer ou de rehausser la ligne haute tension qui surplombe la Garonne en aval du pont d'Aquitaine. Les plus hauts paquebots risquent en passant dessous de provoquer des courts-circuit. Or on sait que pour tout bateau, du jus, il en faut sous la coque et pas au dessus !

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Décembre 2012 | ôChartrons | 17

agglo La déclaration, ma déclaration

Jean-Jacques Bosc, la balle au Pont ? La CUB n'ayant pas de Louis Gallois à sa disposition, elle doit chercher seule des pistes pour accroître sa compétitivité. Au petit jeu des possibles coupes budgétaires, plusieurs pistes ont été explorées. Il a notamment été question de différer la construction du pont Jean-Jacques Bosc prévue dans le cadre du projet gare Saint-Jean/Euratlantique. Le coût de cet équipement est évalué à quelques 150 millions d'euros, c'est environ la somme qui manque pour que le budget de la CUB ne fasse plus tousser le percepteur. Le président Feltesse a lancé l'idée, le vice-président Juppé l'a reprise au bon et aux dernières nouvelles le pont JeanJacques Bosc a été repêché. Comme l'a été la ligne du tram-train Médoc, chère (très cher) au président de la CUB. Ce projet évalué à 40 millions à ses débuts atteint aujourd'hui un budget

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prévisionnel de 104 millions. Des élus économes ont réclamé sont ajournement, sans succès. Idem pour la piste cyclable du Pont Mitterrand. C'est Vincent Feltesse qui avait suggéré de la supprimer pour ajouter une voie au trafic automobile. Devant la colère des écolos, il a finalement fait machine arrière ou plutôt du rétropédalage. Les débats budgétaires à la CUB ont donné lieu à un joli « bras de faire » ou plutôt de ne pas faire entre les écuries Juppé et Feltesse. Il n'y a plus de sujets tabous et c'est ainsi que l'on a envisagé (à gauche) de différer les travaux du Grand stade ou du Centre du Vin, et à droite ceux de la passerelle Eiffel ou de la salle Aréna. Vincent Feltesse a demandé un cesser-le-feu de ce qu'il qualifie de « tir aux pigeons ». On guette depuis le retour de la colombe de la paix.

Feutrée, policée... c'est l'image que l'on se fait des échanges dans les hautes sphères de notre administration et plus particulièrement celles des Finances Publiques. Grâce à Sud-Ouest (édition du 27 octobre) on sait que le feutré peut se craqueler et le policé tourner à la grossièreté. Pour saluer à sa façon son départ en retraite, Louis Daniel, le numéro 2 de la direction régionale des Finances Publiques d'Aquitaine règle ses comptes par mail avec son supérieur hiérarchique. Les termes de son au revoir sont les suivants : « quelqu'un m'a pourri la vie par des accusations ignobles, des suspicions inadmissibles et des mises à l'écart insupportables. Je peux désormais parler en connaissance de cause de la souffrance au travail. Je témoignerai ». Son bourreau (de travail), Jean-Denis de Voyer d'Argenson, le directeur régional des Finances Publiques répond à son détracteur : « Qu'il fasse attention à ce qu'il dit. Son départ a été vécu comme un immense soulagement. Si besoin, des dizaines de personnes pourront en témoigner. Son comportement n'était pas admissible. Il tutoyait tout le monde, embrassait les femmes et recevait régulièrement du courrier parfumé. Personne ne lui a pourri la vie. Il se l'est pourrie tout seul ». Manquerait plus qu'on apprenne que Louis David appelait ses collègues mon « trésor » !

Chaban sur l'Olympe : un bronze qui vaut de l'or Un hommage à Jacques ChabanDelmas, maire de Bordeaux à huit reprises, a été rendu le lundi 12 novembre en présence de très nombreux bordelais venus assister à l'inauguration de sa statue en pied. Il s'agit d'une oeuvre en bronze, réalisée par le sculpteur Jean Cardot. Elle a été commandée par Hugues Martin, qui occupait les fonctions de maire de Bordeaux en 2006. Cette statue, facturée 500 000 €, ne s'est pas faite d'un seul coup de burin. Son créateur a dû remettre à plusieurs reprises son ouvrage sur le métier pour qu'il soit le plus fidèle possible à son modèle. Comme la livraison de ce travail a pris du retard, l'inauguration de cette statue place Peyberland a coïncidé avec l'attribution du nom de Jacques Chaban-

Oh pignons ! Comme les footballeurs, Michèle Delaunay n'a pas caché son intention de marquer Alain Juppé à la culotte jusqu'en 2014. Images et communication sont devenues leur jeu de prédilection. Lorsque l'un gagne du terrain, l'autre

Delmas au Pont Levant, d'où cette impression d'une chabanisation de la ville. Les bloggeurs facétieux s'en sont donné à coeur joie notamment sur le site de Sud Ouest en saluant la naissance de Chaban-City. Un conseil a donner aux responsables du protocole des cérémonies bordelaises, c'est de réinviter Jean-Jacques Chaban-Delmas pour l'inauguration du pont qui portera le nom de son père. Bon sang ne saurait mentir et le descendant de la famille a du répondant. Il l'a démontré dans un discours hommage très inattendu. Il a profité de l'occasion pour régler, à titre posthume, ses comptes avec Georges Pompidou, évoquant ce que fut à cette époque la guerre des chefs pour la gouvernance du pays... Un sujet finalement très actuel.

s'efforce de le reconquérir. En confiant à Philippe Starck le soin de redessiner un vélo urbain, le maire de Bordeaux a réussi une belle échappée. Comme Michèle Delaunay en connaît un rayon lorsqu'il s'agit de faire le buzz, elle a récemment confié au même Philippe Starck le soin de relooker non pas une trotti-

nette ou une voiture à pédales mais les déambulateurs utilisés en maison de retraite. En terme d'image, l'objet choisi est raccord avec ses responsabilités ministérielles, mais il est moins glamour que la petite Reine. Lorsqu'il s'agira de présenter à la presse les deux engins, Juppé sur son Pibal sera sans doute plus alerte que Madame la ministre avec son déambulateur, sauf s'il possède un klaxon deux tons, la marche arrière, et une allure de segway. A Philippe Starck le soin de mettre ses clients à égalité... NDLR: On ne sait bien sûr pas si la commande de madame la ministre a eu une incidence sur le planning de réalisation du Pibal, mais le fait est que l'engin était censé arriver pour Noël, or on ne l'attend pas avant le printemps... on aurait donc pu l'appeler l'hirondelle !

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Gastronomie des Pyrénées 12 Cours Portal 7. Sac Estellon Holly 240 € Zazie Rousseau 14 rue Sicard 8. Lampe Miss F 600 620 €

par Le Labo design Interrupteur a intensité variable

l’Inoxerie 81 rue Notre Dame 9. Maquette de bateau pirate 12,50 € à monter

Les Potins de Coline 93 rue Notre Dame 10. Robe de soirée velours 10 € Chapeau 4 € Foulard 1€ Mode Chartrons 24 Cours Balguerie Stuttenberg 11. Coffret chocolat à casser 26,90 € Noir mendiants

Gastronomie des Pyrénées 12 Cours Portal 12. Jupe JAD 95 € Veste JAD 140 € Haut Toupy 110 € Collier perle 35 € Un Matin d’Automne 25 rue Cantemerle, 22 cours Evrard de Fayolle

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11 8

12 Décembre 2012 | ôChartrons | 21

culture

Bordeaux à la page Avec l'approche des fêtes, les maisons d'édition proposent de nombreux ouvrages dont Bordeaux est le héros. Son histoire, son patrimoine, ses secrets, ses bars à vins... suivez le guide !

Guide secret de Bordeaux et de ses environs Naly Razakandraïbé propose un itinéraire buissonnier et poétique pour découvrir un Bordeaux mystérieux et méconnu. Cette collection renoue avec les codes des impressions d'antan.

coup de cœur

Editions Ouest-France, 13,50 €

Bordeaux, l'art et le vin Très belle réédition que cet ouvrage co-signé par Jacques Sargos et Robert Coustet. Il retrace ce couple indissociable formé par l'art et le vin. Peintures, sculptures, dessins, mascarons, vaisselle, affiches et caricatures sont là pour en témoigner. Editeur Horizon Chimérique, 39,90 €

Grandir à Bordeaux dans les années 40 et 50 Véronique Cardineau a rassemblé des témoignages tendres, cocasses et parfois poignants de personnes qui ont grandi à Bordeaux dans les années 40 et 50. Bel hommage à ces parcours et à la cité de cette époque. Editions Wartberg, 13,10 €

Histoire de Bordeaux Cette bande dessinée est l'œuvre de dix jeunes historiens bordelais et de sept dessinateurs de la région. Elle est destinée à un large public et entend faire découvrir sous un angle inédit la capitale de l'Aquitaine. Editions Grand Sud, 14,50€

22 | ôChartrons | Décembre 2012

Bordeaux, petits secrets et grande histoire Richard Zéboulon, enfant terrible de la protection du patrimoine bordelais et Philippe Prévôt, l'érudit de l'Office de tourisme associent leur talent pour traquer l'insolite pour le compte du journal Sud-Ouest. Leurs chroniques signées Cadish sont regroupées dans cet ouvrage qui démontre que la curiosité est une bien belle qualité. Editions Sud-Ouest, 20 €

« Chapo Bordo » Une œuvre de Toto encadrée selon ses goûts et ses humeurs ? C'est possible avec ce livre-coffret qui contient une reproduction soignée de 24 œuvres du plus célèbre illustrateur bordelais. Belle idée de cadeau. Auto-édition, www.jofoland.fr

Les bars à vins de la Gironde Il y a dix ans, cet ouvrage n'aurait comporté que quelques feuillets. Le vin était là, mais pas les bars spécialisés pour le déguster. Aujourd'hui, on a besoin de ce guide de Barthélémy pour frapper aux meilleures portes. C'est plutôt réjouissant. Editions Féret, 12,50 €

Bordeaux patrimoine mondial Deux architectes Chantal Callais et Thierry Jeanmonod, enseignants à l'école de Bordeaux, consacrent plus de 600 pages à un sujet inépuisable : le patrimoine de Bordeaux. Ce premier pavé sous-titré « la fabrication de la ville » n'est que le premier des trois tomes à paraître. Geste Edition, 69,90 €.

Quartier du Grand Théâtre L'historien Jacques Clémence et son compère cartophile Jean-François Pée poursuivent leur travail de recherche pour faire revivre le Bordeaux d'hier et ainsi mieux comprendre celui d'aujourd'hui. Le focus de cet ouvrage porte sur le quartier du Grand Théâtre. Edition Alain Sutton, 21 €.

« Un dernier pour la route » Ce pourrait être le titre du guide des bars à vins, c'est celui du recueil des derniers dessins de Michel Iturria, l'une des plumes les plus acérées du journal Sud-Ouest. A consulter sans modération. Sud-Ouest Edition, 15 €.

Rêve de Sud-Ouest Marie d'Halluin, Dominique Julien, Agnès Lavielle et J.R. D'Astugue ont associé leurs talents pour réaliser ce livre de gourmands pour gourmets et réciproquement. Les photos mettent l'eau « salée » à la bouche et les recettes de cuisine ouvrent l'appétit. Voilà un livre qui célèbre le bon vivre et les spécialités du Sud-Ouest. Editions Gypaete, 35 €

coup de cœur

Décembre 2012 | ôChartrons | 23

sorties

Un Diamant Rose pour des nuits blanches On pensait ne plus en voir à Bordeaux. On les savait parties vers d'autres cieux, contraintes de migrer loin de la ville pour répondre aux exigences du monde moderne. Et puis voilà qu'on annonce leur retour, rue Premeynard... eh oui, les plumes et paillettes reviennent. Allumez les projecteurs, envoyez la sono. ça c'est Bordeaux !

ouverture du cabaret-musichall, Le Diamant Rose, résulte d'une volonté farouche, celle de Marty Evens. Le cirque a ses enfants de la balle, elle, est une enfant de la scène. Elle ne se voit nulle part ailleurs. Depuis longtemps, Marty évoluait sur les scènes des autres, avant de se décider un jour d' avoir la sienne. Ce jour, c'est lorsqu'on lui a soumis l'idée de s'installer dans cet immense local, à deux pas du Grand Parc, longtemps dévolu au PMU. Sa première impression n'a pas été la bonne. Les lieux étaient fermés depuis belle lurette et une odeur de moisi incitait davantage à prendre ses jambes à son cou qu'a envisager leur transformation. Marty Evens a alors mis sa carrière entre parenthèse pour participer aux travaux de nettoyage et

24 | ôChartrons | Décembre 2012

de déblaiement. Par goût, mais aussi par intérêt, les cigales n'ont jamais les moyens des fourmis. Elle tire une légitime fierté du résultat obtenu. Une pièce très spacieuse pouvant accueillir jusqu'à 90 convives, une scène suffisamment vaste pour faire le show, des éclairages de rigueur et du mobilier confortable pour un public senior attaché à ce détail. Fin novembre, le compte à rebours avait commencé. Les premières représentations étant programmées pour début décembre. Sur scène, la troupe était alors en pleine représentation, les derniers éléments de décoration arrivaient et les portes réglementaires, dont la facture avait pris les deux bras de Marty, allaient être installées. Pour séduire le public du cabaret et du music-hall, le Diamant Rose adopte

une formule originale, celle du spectacle à la carte. Comme au restaurant, on peut choisir en même temps que sa réservation, entre le Disco, le show transformiste, les 70's, le Latino, les Folies parisiennes, tous les genres sont au menu. Une fois passé commande, et fixé le jour de la représentation, Marty Evens se charge de trouver la troupe correspondante, de préparer les costumes raccords et de solliciter son traiteur. La clientèle ciblée est celle des groupes, les comités d'entreprises, les séminaires, les grosses associations, les maisons de retraite, les anniversaires... Il est possible aux particuliers de se glisser dans la foule en fonction des places disponibles. 

pratique Pour assister à un spectacle du Diamant Rose, c'est simple comme un coup de fil. Marty Evens vous attend au 05 57 26 84 09. Pour en savoir plus : www.lediamantrose.com

Par ici la Sortie ! Votre journal de quartier vous propose quelques excursions culturelles à travers la CUB.

Décembre - Janvier 2012

Du 13 au 29 décembre

Mercredi, 5 Décembre

Nuts Show Goes On

JEUNE PUBLIC

Cabaret déglingué, truculent et décapant ! La crise étant passée par là, nos compères ont dûfaire appel à un sponsor «la maison bananard»,petit producteur de bananes à Mimizan Plage, pour couvrir les frais, ce qui bouscule un peu l’ordre du show. Le 31 déc à 20h30 Soirée réveillon : 30 euros

Atelier photo à quatre mains (parent &enfant) pour réaliser un « Flip Book » : livre d’images qui s’anime lorsqu’on tourne les pages. Vous imaginez une petite mise en scène en douze photos. Dans notre labo magique, vous allez les transformer en douze tirages photographiques. Une fois les photos reliées, vous obtenez un livre qui s’anime. 14H. 10€ - goûter inclus

››La Boîte à Jouer, Salle 1

Lundi, 30 Janvier

MICHEL SARDOU Musique. Le nouveau spectacle de Michel SARDOU « Les grands moments » ››Patinoire Mériadeck

du 4 au 8 décembre

››I.BOAT

Mercredi, 5 Décembre

Ciné Concert Musique classique. Les Plus Belles Musiques du Cinéma par l’Orchestre Philharmonique de Prague.

URBAIN DES BOIS

››Théâtre Fémina

Un stage de survie made in comédie ! La firme dans laquelle travaille Jérôme Robin a organisé un stage de survie dans les Pyrénées. Une tente, un fil de pêche, une paire de chaussures de montagne et l’aventure commence pour ce jeune cadre plus moyen que dynamique ! Mais lorsqu’apparaît une mystérieuse bimbo, rusée et dégourdie, notre généreux antihéros ne sait plus à quel saint se vouer.

jeudi, 6 Décembre

››Comédie Gallien

CANAILLES Musique. Canailles c’est tout d’abord une véritable famille de huit musiciens Québécois qui se lance en 2011 sur les routes. La réponse du public est immédiate et les tournées s’enchaînent grâce à un savant mélange issu de la rencontre d’éléments de la scène Garage, Indie expérimentale, jonglant nonchalamment avec un métissage de Blues, Cajun, et Folk.20h30. 7/10€ ››I.BOAT

MUSIQUE Théâtre / danse EXPOS / ATELIERS

Jeudi, 6 Décembre

âGE TENDRE ET TÊTES DE BOIS - SAISON 7

du 6 au 16 décembre

«Le jeu de l’amour et du hasard» de Marivaux Scénographie, Mise en scène : Stéphane Alvarez ; Avec : Jérôme Batteux, Thierry Rémi, Carole Pierret-Bonnin, Françoise Goubert, Jean-Noël Pithon, Jean-Marc Foissac ; Lumières : Franck Barton ; Costumes : Anne Vergeron ››Théâtre du Pont Tournant

Du 6 au 31 décembre

L’EMBÛCHE DE NOËL Comédie. De quiproquos en quiproquos, cette pièce délirante et pleine de rebondissements ne vous laissera pas une seconde de répit. ››Café théâtre des Chartrons

Vendredi, 7 Décembre

THE APARTMENTS 49 SWIMMING POOLS ROCK POP / SOIRÉE TALITRES ››Le Rocher de Palmer SALON DE MUSIQUES

CONCERT ››Patinoire Mériadeck ôChartrons | Décembre 2012 | 25

Vendredi, 7 Décembre

GRACE Concert. Nomade, GRACE est une chanteuse à part, unique, « hors format » comme elle dit modestement. Son nouvel album est à son image: un recueil de folk, de blues, de reggae et de soul à la sincérité et à l’émotion communicatives. Mais c’est sur scène que cette artiste prend toute sa dimension, nous promenant à travers les sonorités d’une Amérique fantasmée entre Stevie Wonder et Bob Marley, douces ballades folk et musiques du monde. ››Rock School Barbey

Dimanche, 9 Décembre

Vendredi, 7 Décembre

Bettye Lavette

Thomas Dutronc

Soul. A l’affiche de Broadway ou chanteuse aux côtés du jeune Otis Redding, Bettye Lavette est depuis de nombreuses années une des grandes dames de la Soul.

Après une tournée triomphale de 600 dates, Thomas Dutronc revient sur le devant de la scène avec son deuxième album. Le dimanche 9 décembre 2012, à 20h30 Amoureux du swing et des guitares de Django, ce virtuose de la guitare est venu à la chanson presque par hasard, comme par fatalité légitime.

››Casino Théâtre Barrière

Vendredi, 7 Décembre

Mémoires en images spécial Portugal

Après le succés de son premier album, vendu à plus de 600 000 exemplaires, son deuxième album "Silence on tourne, on tourne en rond" est déjà certifié double disque de platine. Un succès qui l'affirme comme un artiste aussi talentueux dans la composition, l'écriture que dans l'interprétation. Entouré de ses amis musiciens, chaque concert est une fête et respire la bohème. Un concert original, drôle, convivial, émouvant, à l'image de cet artiste: unique!.

O Salto (Le saut), comédie dramatique de Christian de Chalonge (1966, 88mn, 2011). Antonio rêve de faire le saut, de quitter le Portugal pour échapper à la guerre colonialiste et trouver du travail en France.

Samedi, 8 Décembre

Mardi, 11 Décembre

››Musée d’Aquitaine

Brit Floyd

Valses de Vienne

Ce spectacle extravagant rassemble tous les meilleurs éléments d’un véritable concert de Pink Floyd : des musiciens de renommée, des décors plus vrais que nature, la reprise à la perfection des plus grands tubes des Floyd …

Musiques - Chants – Danses. Présentation : Denise Fabre avec le Budapest Strauss Symphony Orchestra. Direction Lajos Blazy et les Ballets Viennois Pannonia.

Vendredi, 7 Décembre

CALAME / FABIEN BŒUF / PERRINE FIFADJI «SOIRÉE TALENTS D’IÇI» SCÈNE SACEM / TOURNÉE CHANTIER DES FRANCOS ››Le Rocher de Palmer / ROCHER 650

››Casino Théâtre Barrière

››Théâtre Femina

Samedi, 8 Décembre

BEN MAZUÉ / CLAIRE DENAMUR / ROVER «SOIRÉE SÉLECTION» SCÈNE SACEM / TOURNÉE CHANTIER DES FRANCOS ››Le Rocher de Palmer / ROCHER 650

Samedi 8 et dimanche 9 décembre

LE SUPER MARCHé DE noël de L’i.boat Marché de créateurs, Arty, trendy et éthique. MODE / DECO / KIDS / BIJOUX / ACCESSOIRES / PHOTOS / ILLUSTRATIONS / EDITIONS / DESIGN … Espace créateurs, showroom Sew & Laine et les artistes de La Fabrique Pola. ››I.BOAT

du 11 au 14 décembre

MACHINE CIE LA NAGEUSE AU PIANO. Un homme travaille tout le jour avec une machine et dort la nuit. Peu à peu, Machine va envahir la vie de l’homme et enrayer cet emploi du temps trop bien réglé : le début d’une histoire d’amour ? ››GLOB Théâtre

du 11 au 15 décembre

MONSIEUR FRAIZE One man Show. Inclassable, hors course, un humoriste hors normes qui fait rire avec... rien ! Un mélange d’absurde, de tendresse, de spontanéité et avant tout une performance d’acteur exceptionnelle. Monsieur Fraize nous dévoile une zone inconnue du comique, hors des sentiers battus. Mise en scène Stéphane Daublain. ››Comédie Gallien

26 | ôChartrons | Décembre 2012 MUSIQUE

Théâtre / danse

EXPOS / ATELIERS

Mercredi, 12 Décembre

AUDREY LAMY Hulmour. AUDREY LAMY, une idée de la Société en décalage avec la normalité. Sans complexe et très observatrice, elle rend visite à ses amies, ses voisins, et invite Brad Pitt sans a priori… AUDREY LAMY est un talent tout neuf. Vive, pétillante et hilarante, son spectacle d’une heure tout en fraîcheur est à ne manquer sous aucun prétexte. ››Théâtre Femina

Mercredi, 12 Décembre

AUDITIONS RÉGIONALES DES INOUIS DU PRINTEMPS DE BOURGES AVEC ARCH WOODMANN + BENGALE + JC SATAN + MCNOODLES + MY ANT + TULSA ››Rock School Barbey

jusqu’au 12 décembre

Les diablogues Comédie de Roland DUBILLARD. Roland Dubillard, MOLIERE du meilleur auteur en 2008, croque avec délice un quotidien à l’aide de répliques résonant comme des dessins humoristiques et farfelus. Un magnifique et précaire monument à la bêtise contemporaine. ››Théâtre des Salinières

Jeudi, 13 Décembre

Roch Voisine D éjà 25 ans d’amour pour la chanson, Roch Voisine cet auteur-compositeur d’ici, vous revient avec sa tournée ‘’CONFIDENCES’’. Accompagné de 3 musiciens, en toute simplicité, il vous invite à découvrir ses inspirations musicales d’aujourd’hui, laissant aussi la place aux enchainements d’accords, qui réanimeront les plus grands succès de sa carrière. Pour certains d’entre vous un hommage à vos plus beaux souvenirs et pour d’autres, une révélation artistique qui ne vous quittera plus. ››Casino Théâtre Barrière

du 13 au 17 décembre

LE PETIT POUCET D’après Charles Perrault texte et mise en scène Laurent Gutmann ››TNBA

du 13 au 16 décembre 2012

Gravelor sur Garonne Invité « coup de cœur » : Lionel DELIEGE, artisan ébéniste Au programme : Ouverture de l’exposition jeudi 13 décembre à partir de 14 heures Un quiz « Trésor de Gravelor » sur le savoir-faire des Artisans, sera proposé aux visiteurs tout au long de la manifestation. L’annonce des gagnants et la remise des prix aura lieu le dimanche 16 à partir de 16 heures. Vendredi 14 décembre : à partir de 18 h 30 vernissage, Suivi du récital à 20 h 30 d’Arthur de la TAILLE, chanteur et compositeur. Samedi 15 décembre à 18 heures 30 « IMPROMPTU », réunissant la chorale « Caracole » et «Bordeaux Sud » sous la direction artistique de Bastian SAEZ. Samedi 15 décembre à 20 heures 30 Récital « HISPANIDAD ». Bastian SAEZ, pianiste, compositeur et chanteur nous fait découvrir à travers les textes des plus grands poètes espagnols et latino-américains, la poésie et la profondeur « des ESPAGNES d’hier et d’aujourd’hui ». Il sera accompagné de la violoncelliste Laurence LACOMBE. Dimanche 16 décembre : activités artistiques sous forme d’ateliers jeune public à partir de 14 H 30. Calligraphie animée par Gérard CAYE, « fabriquons notre livre » par Frédérique MOJRANO-HAURE, « parures de tête pour enfants » par Michèle-Françoise MEHRING. gravelor.over-blog.com ››Halle des Chartrons

Vendredi, 14 Décembre

Samedi, 15 Décembre

Irish Celtic

ODEZENNE SQUATTE LE ROCHER

Lorsque les meilleurs danseurs des spectacles irlandais Riverdance, Celtic Tiger et Lord of ThE dance unissent leur talent, cela donne Irish Celtic, une performance unique !

Musique - Photographies - Clip. Dernière date de la tournée O.V.N.I

››Casino Théâtre Barrière

››Le Rocher de Palmer / ROCHER 1200

Samedi, 15 Décembre

Dimanche, 16 Décembre

REQUIEM DE BERLIOZ JUBILé ELIANE LAVAIL Pour fêter cinquante années d’une carrière internationale à fort ancrage aquitain, Éliane Lavail a choisi de réunir ses anciens élèves et tous ceux qui ont accompagné son parcours artistique exemplaire. ››Patinoire Mériadeck

LE LAC DES CYGNES PAR LE MOSCOU THÉÂTRE BALLET LE LAC DES CYGNES par le MOSCOU THEATRE BALLET - De Piotr Tchaikovsky - 60 danseurs accompagnés d’un orchestre symphonique. ››Patinoire Mériadeck

ôChartrons | Décembre 2012 | 27

du 17 au 21 décembre

HANS WAS HEIRI Conception, mise en scène et décor Zimmermann & de Perrot ››TNBA

du 18 au 31 décembre THEATRE. Bernard Pivot, célèbre animateur de TV reçoit ce soir dans sa célébrissime et très culturelle émission «Brouillon de Culture», trois non moins célèbres auteurs de livres prestigieux, trois personnages iconoclastes, à l’image sulfureuse George Sand, Victor Hugo et Charles Baudelaire. Mais c’est un risque que de réunir des plumes explosives qui vont ravager rapidement, pour notre plus grande joie, cette émission de bonne tenue qui ne le restera pas longtemps. ››Comédie Gallien

du 19 au 29 décembre

JOUVENCE Comédie bordelaise, de et avec Frédéric BOUCHET. JOUVENCE est un phénomène ! Le très célèbre personnage crée par Frédéric BOUCHET a fait les beaux jours des plus grandes radios bordelaises. ››Théâtre des Salinières

Vendredi, 21 Décembre

Cabaret New Burlesque Oubliez les Folies Bergères, voici le Cabaret New Burlesque ! ››Casino Théâtre Barrière

BROUILLON DE CULTURE

Jusqu'au 6 janvier

Romanes cirque tzigane La reine des gitans et des chats Après une tournée en Europe et un grand succès à Paris, la famille Romanès présente son nouveau spectacle à Bordeaux, quai Deschamps. La petite Reine des Gitans et des Chats entre en piste avec une grande cape et une couronne sur la tête, suivie de toute la famille Romanès ! C'est la fête ! Ses cousins et cousines font des petits numéros très rapides pour lui plaire : houla-hoop, rubans, cerceaux... toute la famille se retire en dansant, la lumière s'éteint. A son insu les gens de la tribu décident qu'elle sera leur Reine ! Ils rivalisent de virtuosité, mais elle n'en veut aucun car elle n'aime que ses chats. La tribu la nomme alors Reine des Gitans et des Chats. Quand la lumière revient la petite reine est assise par terre au milieu de la piste avec son amoureux, 12 ans lui aussi, elle tient un enfant dans ses bras et lui donne le biberon. On découvre alors que c'est un joli petit chien ! La famille revient en courant faire d'autres numéros : trapèze, funambule, jonglage... Ils s'écartent pour la laisser entrer, elle entre solennellement avec sa cape et sa couronne. Quand elle enlève sa cape des colombes s'en échappent. Un cirque familial qui fait vivre une aventure humaine et poétique avant d'éblouir par ses prouesses. Durée 1h30 sans entracte. Gratuit pour les - de 3 ans ››Quai Deschamps, Bordeaux

Samedi, 22 Décembre

jusqu’au 24 décembre

Pierre et le loup

IMPAIR ET PèRE

Classique. Concert de Noël Tarif unique 12€ Prokoﬁev «Pierre et le loup». Chaban Ouverture de Noël – création. Mozart «Une petite musique de nuit». Xavier Viton, récitant

Bordeaux - Clermont

Comédie de Ray COONEY. Créée au Théâtre de la Michodière avec Roland GIRAUD, cette comédie a été nominée deux fois aux MOLIERES en 2002. Humour corrosif, coups de théâtre, quiproquos, mensonges en cascade, situations complètement folles, le spectateur est tenu en haleine durant deux heures et les rires fusent à chaque instant. Mise en scène de Moussa OUDJANI.

Faunes et Faunesse, Peintures de Brigitte Aubignac

13ème journée du TOP 14 du rugby

››Théâtre des Salinières

Exposition. Le médium majeur utilisé par Brigitte Aubignac est sans conteste la peinture (huile sur toile), bien que son travail comporte également des œuvres sur papier réalisées à la sanguine et quelques sculptures.

SPEEDFOOD 2012 «L’ŒUF»

21 et 22 décembre

«La Leçon» d’Eugène Ionesco Avec : Jean Noël Pithon, Carole Pierret, Danièle Claverie. Scénographie et lumières : Elvis Artur ››Théâtre du Pont Tournant

Samedi, 22 Décembre

››Institut Culturel Bernard Magrez 28 | ôChartrons | Décembre 2012 MUSIQUE

››Théâtre Femina

››Stade André Moga

Samedi, 22 Décembre

Gastronomie. PERFORMANCE GOURMANDE. ››Le Rocher de Palmer / ROCHER 1200

Théâtre / danse

EXPOS / ATELIERS

du 26 au 29 décembre

STAGE DE THÉÂTRE Votre enfant est exubérant ou timide ? Il a envie de jouer des personnages et de s’amuser avec d’autres enfants dans des histoires inventées ? N’hésitez pas à lui faire confiance et inscrivez le à nos stages. ››Comédie Gallien

27,28, et 29 décembre

Tous mes chats noirs Chanson. « Des chansons… joyeusement noires, engagées dans la vie que j’aime à la folie, complètement barrées, que je ne me lasse pas de caresser comme tous mes chats noirs ». Le 31 déc à 20h30 Soirée réveillon : 30 euros ››La Boîte à Jouer, Salle 2

Dimanche, 30 Décembre

NEW YORK SKA JAZZ ENSEMBLE Musique. SKA JAZZ. ››Le Rocher de Palmer / SALON DE MUSIQUES

Vendredi, 11 Janvier

Max Boublil Humour. “ EN SKETCHES & EN CHANSONS ”. Il nous raconte son quotidien, tout ce que sa cyber célébrité lui a apporté et surtout il nous raconte comment sa vie de mec normal lui a inspiré ses chansons cultes. ››Théâtre Femina

Lundi, 31 Décembre

du 9 au 11 janvier

À la folie

du 8 au 12 janvier

Music-hall. Paré de toutes les couleurs de la Fête, ce spectacle passionnant est un enchantement pour les sens et un voyage magique autour du monde.

CONTRACTIONS

AU LIT LES DOUDOUS !

Texte Mike Bartlett Mise scène Mélanie Leray

Jeune public. A pas de doudous, se glisser dans les draps, les faire valser, métamorphoser le lit en labyrinthe des songes. La chambre devient alors une piste de jeux sonores et mouvementés...

››Théâtre Femina

jusqu’au 31 décembre

NUMÉRO COMPLÉMENTAIRE Comédie de Jean-Marie CHEVRET. Nominée « Grand Prix Spécial du Théâtre Privé » aux MOLIERES 2006, une comédie croustillante de JeanMarie CHEVRET, l’auteur du « Squat », des « Amazones », et de nombreux sketchs des « VAMPS ». ››Théâtre des Salinières

jusqu’au 6 janvier

En Bois ! Pour construire l’avenir (ou demain) Exposition Thema. Le bois, un matériau simple qui sait surprendre. ››Cap Science

8 et 9 janvier

EN ATENDANT Chorégraphie Anne Teresa de Keersmaeker. Dix-huit ans après Mozart/Concert Arias, Anne Teresa de Keersmaeker opère un retour magistral au Festival d’Avignon 2010 avec En atendant (avec un seul « t », comme on l’écrivait en vieux français). ››TNBA

››TNBA

du 8 au 19 janvier

THIERRY SAMITIER One man Show. Ce nouveau spectacle est une giclée d’air pur qui confirme que le principal obstacle à nos rêves, nos besoins et nos attentes, c’est nous-même.Thierry Samitier dispose de l’éveil poétisé et enfantin que nous aimons chez Woody Allen ou Jacques Tati : une caractérologie d’enfant dans une conscience d’adulte, ou plutôt l’inverse. ››Comédie Gallien

››GLOB Théâtre

Samedi, 12 Janvier

Jordan Victoria Classique. Jordan Victoria violon Chaban Ouverture – création Beethoven Concerto pour violon Beethoven Symphonie N°7 ››Théâtre Femina

Samedi, 12 Janvier

Grand Dîner Spectacle Nouvel An Russe Solistes internationalement reconnus, les musiciens, danseuses et danseurs de l’ensemble TROIKA harmonisent la musique à la perfection. Flambeaux, foulards, sabres, poignards tournoient dans un déploiement de magnifiques costumes ››Casino Théâtre Barrière

Jusqu’au 13 janvier

Rétrospective / Perspectives, le Grand Parc Exposition - Agora 2012 ››Arc en Rêve

Décembre 2012 | ôChartrons | 29

du 15 au 19 janvier

Le bal des grenouilles Jeune public. Le Bal des grenouilles, ou comment un batracien fou amoureux d’une grenouille chanteuse tombe dans le piège du mensonge pour accéder à son rêve : l’embrasser ! ››La Boîte à Jouer, Salle 1

Mercredi, 16 Janvier

Derniers Coups de Ciseaux Théâtre. Une comédie policière interactive de Marylin Abrams et Bruce Jordan d’après Paul Pöter. Un meurtre est commis chaque soir et c’est au public de résoudre l’enquête. Plus de 9 millions de spectateurs à travers le monde.

Jusqu’au 27 janvier

La Belle & la Bête

››Théâtre Femina

Jeudi, 17 Janvier

Les frères Taloche Humour. “ 20 ANS ”. Du burlesque, du visuel, mais aussi des paroles, un spectacle familial bourré d’humour comme seul les Frères savent nous les concocter. ››Théâtre Femina

››Institut Culturel Bernard Magrez

Jeudi, 17 Janvier

Vincent Delerm Chanson. « Memory » spectacle de et avec vincent delerm. Mise en scène de vincent delerm, avec la complicité artistique de macha makeïeff. Textes et chansons de vincent delerm. Musicien nicolas mathuriau. Lumières nicolas maisonneuve. Décors emmanuelle duplay ››Théâtre Femina

Vendredi, 18 Janvier Humour. De Biyouna et Cyril Cohen, mis en scène par Ramzy. Elle présente ici son premier spectacle solo en France avec ce franc-parler qui a fait d’elle une icône dans son pays. ››Théâtre Femina

Vendredi, 18 Janvier

Patrick Sebastien Imitations & Confidences. Un dernier spectacle totalement dédié à l’imitation pour boucler la boucle. Patrick Sébastien a fait ses premières imitations en amateur au début des années 70, avant de devenir une référence en la matière.

30 | ôChartrons | Décembre 2012 MUSIQUE

Mardi, 22 Janvier

Kheiron Educateur la journée, humoriste le soir, tel un Batman des temps modernes, Kheiron a véritablement une double identité. Entre le grand frère et le sale gosse, il s'en prend à son public, dans l'humour corrosif qui le caractérise. Tarif Casinopass Rouge: 25€ Tarif Casinopass Silver : 23€ ››Casino Théâtre Barrière

Biyouna

››Casino Théâtre Barrière

Regards croisés sur la Beauté. Réunissant des oeuvres magistrales de grands artistes internationaux, auxquelles s’ajoutent de nouvelles oeuvres de la Collection Bernard Magrez, l’Institut Culturel propose une exposition d’art moderne et contemporain. Les artistes de l’exposition Adel Abdessemed, Claire Adelfang, David Altmejd, Judith Avenel, Valérie Belin, Marie Bovo, Bernard Buffet, Mircea Cantor, Johan Creten, Wim Delvoye, Camille Henrot, Bharti Kher, Yves Klein, Rachel Labastie, Sigalit Landau, Guy Limone, Liza Lou, René Magritte, André Masson, Boris Mikhailov, Moataz Nasr, Shirin Neshat, Jean-Michel Othoniel, Paola Pivi, Martial Raysse, Germaine Richier, Raqib Shaw, Djamel Tatah, Xavier Veilhan et Yang Fudong.

du 22 janvier au 26 janvier

Du 23 janvier au 2 février

J’attendrai Théâtre burlesque. Journée portes ouvertes à la résidence pour personnes âgées “Do-mi-sila-do-ré“. Madame la directrice tient à remercier Rosette et Léontine, qui vous ouvriront les portes de leur chambre pour une journée complète : vous pourrez assister à la séance de kiné, au repas, à la visite du Père Noël... Sous le regard caustique de Pina Blankevoort, la vie ordinaire de nos trois personnages bascule dans une satire à mourir de rire.

STEPHANE LEFLOCH dans comme les vélos toujours célib

››La Boîte à Jouer, Salle 1

Ce célibataire de 35 ans nous raconte ses déboires amoureux, ses rencontres sur Internet, les soirées entre célibataires où l’on trouve l’ «Amour» ...En passant par le bord de mer et les leçons de drague d’un professeur de danse plutôt surprenant. Venez découvrir cet artiste en plein essor.

Recital à deux pianos Après une tournée symphonique triomphale accompagnée d’une cinquantaine de musiciens, Julien Clerc retrouve son public dans des salles plus intimes, à l’occasion d’un récital à deux pianos.

››Comédie Gallien

Théâtre / danse

EXPOS / ATELIERS

Jeudi, 24 Janvier

Julien Clerc

››Casino Théâtre Barrière

Retrouvez nous à Bordeaux Tasting

Palais de la Boursee les 15 et 16 décembr 2012

Château Soudars

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Le Chiquito Chez Paulo

EUROMILLIONS le 9/11 LOTO FOOT le 27/10

Tabac de la Mairie

LOTO FOOT le 17/10

4 504 €

La Pignade Le Havane Le Matulu Le Richelieu À la Chimère Tabac Brulerie Le Café du Médoc

ASTRO le 05/10 GOAL le 20/09 KENO le 15/10 CASH le 29/09 SOLITAIRE le 28/09 BLACK JACK le 16/10 MILLE BORNES le 12/11

3 100 2 000 2 000 1 000 1 000 1 000 1 000

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72 124 € 20 428 €

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