Nutrição: Já provou afarroba?

JÁ PROVOU ALFARROBA?

Sabe aquela vontade de comer um chocolate depois do almoço? Para muitas pessoas, essa é uma verdadeira tentação, especialmente se estamos em dieta. O que muita gente ainda não descobriu é que existe uma alternativa: a alfarroba. A fruta de origem mediterrânea pode substituir o cacau nas receitas e trazer ainda mais benefícios para o organismo.

A alfarroba pode ser consumida de diferentes formas: em pó, em goma, em forma de barrinhas ou em creme. “Porém, a composição de carboidratos da alfarroba não é pequena. Logo, a quantidade consumida também deve ser moderada, principalmente para quem precisa controlar o peso”, recomenda Haline Dalsgaard, nutricionista idealizadora do Saúde no Prato.

ALFARROBA X CHOCOLATE Quando comparada ao chocolate ao leite, a alfarroba é menos calórica. Afinal, por ser um cereal é praticamente isenta de gordura, o que contribui muito para a sua redução calórica. Já em relação ao chocolate 70% cacau, o valor calórico é semelhante.

A alfarroba pode ser considerada mais saudável, tendo em vista sua menor concentração de gordura e por possuir açúcares naturais, além de nutrientes e compostos fotoquímicos que fazem bem para a saúde. “A grande vantagem em relação ao cacau é o fato de não possuir em sua composição elementos estimulantes e que podem causar reações, como a cafeína e a teobromina”, explica a Dalsgaard. SABOROSA E SAUDÁVEL A alfarroba apresenta bons níveis de gorduras poli-insaturadas, que são aquelas benéficas ao nosso organismo. Por isso, essa é uma boa opção para quem precisa reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue, prevenindo doenças cardiovasculares, como derrame e infarto.

“Se trata de um alimento rico em fibras naturais, que protegem a floral intestinal, protegendo a saúde do intestino e auxiliando na prevenção da “prisão de ventre” e no controle da diarreia. E por conter altos níveis de vitamina A e C, é um poderoso antioxidante, auxiliando no combate envelhecimento precoce e garantindo que as células da pele se mantenham saudáveis e bem nutridas”, destaca a nutricionista

HÁ ALGUMA CONTRAINDICAÇÃO? Por não ser fonte de proteínas e não conter glúten, a alfarroba não tem contraindicações. Mas para quem possui algum tipo de alergia alimentar, é importante ficar atento aos outros ingredientes acrescentados no produto. No caso de pessoas com problemas intestinais, o consumo só deve ser feito com orientação de um médico ou nutricionista, devido ao alto teor de fibra.