Arbois Poligny Salins 03

NOUVEAU

n°3

Juillet-Août 2017

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Communauté de Communes “Arbois, Poligny, Salins, cœur du Jura”

Jean-François

Gaillard

“A nous de nous inscrire dans une belle dynamique…” p. 2

Salins Festival

p. 5

p. 6

Poupet vol libre

30 ans à au Moulin de Brainans bonne école

Les Nuits Re(Belles)

,

Arbois

p. 11

Thierry Moyne

“J’aime qu’on me dise, c’est beau…”

,,

C’est l’ete !

Désaltérez-vous avec nos limonad Et aussi… es locales, bières - Fromages frais et leurs coulis et jus de fruit. au fruits frais, fines herbes, es niqu battue, faiselles…

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Ouvert 7j / 7: Du lundi au samedi : 8 h à 12 h 30 et 13 h 30 à 19 h Dimanches et jours fériés : 8 h 30 à 12 h 30.

Août : les dimanches de 8 h à 12 h 30 et 15 h à 18 h 30.

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2 Arbois - Poligny - Salins, cœur du Jura

Arbois-Poligny-Salins n°3 - Juillet-Août 2017

Notre invité Jean-François Gaillard :

“A nous de fixer les bonnes priorités…”

On ne peut pas dire que Jean-François Gaillard, alors président de la Communauté de communes du Comté de Grimont, était un fervent défenseur d’une fusion Arbois Poligny, Salins. La fusion actée depuis le 1er janvier, en tant que premier vice-président en charge des relations avec les communes, des gros travaux d’investissement et des sports, il participe activement à l’installation et à l’harmonisation des compétences à la Communauté de communes “Arbois, Poligny, Salins, cœur de du Jura”. Rencontre…

Pour nos lecteurs, merci de revenir sur votre parcours ?

Je suis né à Poligny et j’ai 69 ans. Je suis marié, j’ai 2 enfants et 5 petits-enfants. J’ai travaillé 40 ans dans le bâtiment comme conducteur puis directeur de travaux. Je fus conseiller municipal à Poligny de 1983 à 1997, adjoint à l’urbanisme de P. Tinguely de 1983 à 1994, conseiller général du canton de Poligny de 2000 à 2015 et président du SDIS de 2002 à 2011.

Je suis conseiller municipal de Poligny depuis 2002 et 1er adjoint aux travaux de Dominique Bonnet depuis 2008. Vice-président de la communauté de communes du Comté de Grimont de 2002 à 2008 et président de 2008 au 31 décembre 2016, je suis aujourd’hui 1er vice-président de la nouvelle Communauté de communes “Arbois, Poligny, Salins cœur du Jura”.

Comment s’est organisée cette fusion ?

Le plus important était de mieux se connaître. J’ai compris dès l’été 2016 que les communautés de

communes d’Arbois, Salins et Poligny fusionneraient. Sans attendre le 1er janvier 2017, j’ai proposé à mes collègues présidents, Claude Romanet pour Salins et Michel Franconny pour Arbois de commencer à travailler ensemble. Nous avons créé les premières commissions avec les maires des bourgs centres et des élus des communes rurales, afin dans un premier temps, de procéder à un état des lieux des compétences de chacun. On s’est vite rendu compte que les disparités de compétences étaient importantes. Des disparités importantes mais pas insurmontables. Nous avons toutefois pris conscience qu’il faudrait du temps pour harmoniser l’ensemble, pour que tous les habitants de la communauté de communes profitent du même traitement de services.

Vous êtes-vous fixé un calendrier ?

Cette mandature nous mène jusqu’en 2020. L’idéal serait que l’ensemble des compétences soit alors harmonisé. Les nouveaux élus pourront travailler

plus sereinement. Notre feuille de route est maintenant bien engagée. J’ai bon espoir que le calendrier soit respecté.

Quelles furent les urgences au 1er janvier ?

Les trois communautés de communes ont été dissoutes au 1er janvier pour n’en faire qu’une.

L’urgence fut de finaliser le premier budget 2017 pour fin mars, un gros travail. Globalement les choses se sont bien passées. L’avance que nous avions prise en 2016 nous a bien servis.

Et maintenant ?

Nous nous occupons des compétences nouvelles et obligatoires que l’on nous impose : les ordures ménagères, la promotion du tourisme, le plan local d’urbanisme intercommunal… Nous sommes en lien avec les 66 communes et c’est un travail de détail important. Les communes sont en attente de connaître les orientations.

D’ici septembre, nous poursuivrons avec l’harmonisation des compétences non obligatoires qui touchent directement les habitants : la maison des services, les crèches, le périscolaire, la culture, les sports, l’école de musique… L’objectif est d’harmoniser par le haut sur l’ensemble du territoire. Tout cela dépendra des finances et des priorités que nous fixerons. Là encore, il nous faudra du temps.

Quelles sont à vos yeux les priorités pour ce territoire ?

L’économie associée au développement touristique, le haut débit dans tous les foyers et entreprises, et je le répète une harmonisation des compétences par le haut. Les habitants veulent les mêmes services que partout ailleurs. Ils seront attentifs à ce que nous réaliserons. L’économie et le tourisme sont importants, ce sont nos emplois de demain. C’est lié au haut débit maintenant indispensable pour maintenir notre niveau de vie.

De gros investissements sont-ils programmés ?

La liste des demandes est importante ! De beaux dossiers qui méritent l’attention. C’est plutôt intéressant. A nous maintenant de définir les

Renseignements et programme sur www.ars-mobilis.fr

priorités. La finalisation à Arbois de la zone de l’Etole avec la création d’un rond-point d’accès est indispensable. Dans le cadre du contrat de rivières, la renaturation de l’Orain et de La Furieuse à Salins aura des conséquences financières. La préparation du Plan Local d’Urbanisme Intercommunal et du SCOT aura aussi un coût important. Il y a aussi le projet Pasteur à Arbois, la rénovation du Moulin de Brainans… Tout sera question de budget, de priorités, d’urgence. Je reste par ailleurs favorable à l’ouverture du Center parc pour l’économie et l’emploi.

Et côté sports dont vous avez la charge ?

La disparité est forte. Pas un des trois bourgs centre ne fonctionne de la même manière. Certains équipements sont municipaux, d’autres intercommunaux, idem pour les subventions. L’activité sportive est importante avec quelques clubs références de bon niveau. Le sport doit-il devenir intercommunal ? Pour moi oui à condition de transférer la totale, subventions et équipements compris pour harmoniser l’offre sur le territoire.

Dans ce cadre, je pense par exemple que la construction d’une grande salle sur Poligny est nécessaire pour répondre convenablement à la demande.

Etes-vous confiant pour l’avenir ?

Oui si nous prenons les bonnes décisions, si nous fixons les bonnes priorités. Nous disposons d’un beau territoire qui ne demande qu’à évoluer. A nous de nous inscrire dans une belle dynamique.

Que retenez-vous de cette longue période électorale J’étais soutien de François Fillon avec le résultat que l’on connaît. Emmanuel Macron est élu, donnons-lui maintenant les moyens de réussir, il faut lui laisser sa chance. Les Français ont demandé que cessent ces bagarres politiques, ils pensent que nous avons mieux à faire pour régler les problèmes des Français. A la communauté de communes, les élus travaillent essentiellement pour l’intérêt commun.

I Publirédactionnel

Nicolas Galmiche

L’ATELIER DES DOUCEURS Déjà 10 ans de passion pour Nicolas Galmiche…

WEEK END

PORTES

OUVERTES 5 6 AOÛT

Déjà dix ans que Nicolas Galmiche travaille avec passion ses chocolats et produits gourmands. En août 2007, il a ouvert sa boutique. “Nous sommes partis de rien, sans savoir si cela allait marcher” avoue­t­il. Aujourd’hui, les clients sont conquis et en redemandent... Ils sont invités à profi­ ter des créations du pâtisser­chocolatier grâce à un week­end portes ouvertes orga­ nisé les 5 et 6 août prochains. Au menu : dégustations, jeu­concours, découverte du nouveau logo de la boutique mais aussi… savourer le chocolat spécialement créé pour l’occasion. Cette création avec 70­ 80 % de chocolat, devrait révéler tout son caractère et sa subtilité en bouche… Sans oublier le petit­déjeuner avec mini­vien­ noiseries et jus d’orange offerts également tout le dimanche matin.

Savoir­faire et produits du terroir Le professionnel sait combien les richesses de notre patrimoine sont pré­ cieuses. “Le Jura est un terroir exceptionnel avec des quantités de mûres sauvages que nous

utilisons pour nos pâtes de fruits ou nos chocolats, le doux miel du Jura utilisé dans nos nougats, est appré­ cié pour son agréable goût de sapin. Je travaille pour le plaisir du goût mais en utilisant des produits du ter­ roir et sans conservateur, c’est encore bien mieux…”.

Pour cela, Nicolas aime les produits frais et n’hésite pas à choisir de la menthe du jardin, de la rhubarbe fraîche du coin ou encore des griottes mises au kirsch pour composer ses créations. Comme un peintre jouant avec sa palette de couleurs, l’artiste culinaire réalise ses propres assem­ blages pour créer des mélanges auda­ cieux et subtils. Son travail est récom­ pensé au quotidien par les avis des clients mais aussi par le titre de Maî­ tre Artisan qu’il va se voir décerner cet été. Un beau cadeau qui ne pouvait pas tomber mieux en cette période anniver­ saire…

DÉGUSTATIONS ET CADEAUX Le samedi de 7 h à 12 h 30 et de 15 h 19 h.

Le dimanche de 7 h à 12 h 30 avec petit­déjeuner offert.

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Arbois ­ Poligny ­ Salins n°3

Alors que le chocolatier­pâtissier a démarré son activité en partant de zéro, il fête aujourd’hui ses 10 ans et reçoit le titre de… Maître Artisan. Début août, Nicolas Galmiche ouvre même sa boutique tout un week­end, avis aux gourmands !

7 rue Général Grévy - 39380 MONT-SOUS-VAUDREY LAtelier des Douceurs du Val dAmour

Vivez une expérience

œnotouristique !

Tout l’été, la Fruitière Vinicole d’Arbois vous offre une immersion dans le monde du vin avec des expériences et des ateliers à la carte !

Déterminée à offrir à ses clients le meilleur des vins du Jura, la Fruitière Vinicole d’Ar­ bois, à travers une sélection stricte et une démarche de qualité toujours renouvelée, choisit dès sa création en 1906 de rémuné­ rer ses vignerons en fonction de la qualité du raisin apporté. La coopérative rassemble des hommes et des femmes qui s’unissent pour valoriser au mieux leurs vendanges via des outils toujours plus performants, les efforts sont mis en commun pour conver­ ger vers un partage des savoir­faire.

De la vinification à la commercialisation, la qualité reste la priorité. En suivant un cahier des charges durant toutes les étapes de la production, tous les facteurs sont réu­ nis pour vous offrir des vins d’excellence.

La Fruitière Vinicole représente aujourd’hui près de 100 sociétaires sur une superficie vinicole d’environ 270 hectares, avec une production annuelle de plus de 1 300 000 bouteilles de vins du Jura !

Immersion unique…

Cet été, la fruitière veut même aller plus loin. “En plus des visites et des dégusta­ tions réalisées comme à l’accoutumée deux fois par jour, nous proposons tout l’été aux locaux et touristes de vivre une expérience œnologique à travers des ateliers. Une ini­ tiative pour faire découvrir le patrimoine, les caves, le château et les vins, tout en expliquant notre savoir­faire” explique le directeur, Gabriel Dietrich. Ces ateliers vont permettre aux participants de devenir œnologues d’un jour en réalisant une

cuvée Tradition avec plus ou moins de Chardonnay et de Savagnin. D’autres ate­ liers invitent à revenir aux origines des vins d’Arbois en se plongeant dans l’univers de Louis Pasteur ou encore de découvrir l’in­ fluence du terroir sur les vins. Les jeudis de juillet sont à l’honneur avec la mise en place de soirées gourmandes, accordant mets et vins. Des douceurs qui ne se refu­ sent pas… Jusqu’au 30 septembre, ces ate­ liers, dégustations, visites et belles expé­ riences sont proposés sur simple inscription. Goûts, arômes, subtilités, his­ toire et terroir, vivez une expérience per­ sonnalisée et inédite autour du vin. Une expérience à partager, bien sûr !

L’identité des vins sur 5 adresses La Fruitière Vinicole d’Arbois, c’est au total cinq caveaux. Deux magasins situés à Arbois, les autres sont à Poligny, Saint­Lau­ rent et à Arc­et­Senans. Rencontrez des professionnels qui travaillent chaque jour avec soin et passion.

Les activités ont lieu 2 rue des Fossés à Arbois (39600) Tél. 03 84 66 11 67 - contact@chateau-bethanie.com - www.chateau-bethanie.fr

Le programme…

Jusqu’au 30 septembre

Des expériences et ateliers à la(sur carte ! inscription) Q Découverte (sans réservation) Visite des caves et dégustation. Départ tous les jours du mardi au samedi à 11 h et à 16 h 30.

Du 11 juillet au 19 août. 4 € par personne.

Q Atelier assemblage Après une visite des caves, devenez œnologue d’un jour.

Elaborez votre propre assemblage chardonnay / savagnin au cours d’une dégustation.

Q Au pays de Louis Pasteur Visitez la Maison Pasteur et prolongez votre découverte par une dégustation des vins d’Arbois dans notre château.

8,50 € par personne.

Q Vignes & vins Découvrez notre terroir lors d’un circuit dans les vignes, partagez une coupe de crémant au cœur du vignoble et finissez par une dégustation dans notre château.

Minimum 6 personnes. À partir de 15 € par pers.

Q Les jeudis de l’été Après une visite de la cave, la soirée continue avec une sélection de vins accompagnée d’une spécialité culinaire en partenariat avec un artisan local.

Les 13, 20 et 27 juillet. De 19 h 30 à 21 h. À partir de 15 €.

Q Dégustation Apprenez les étapes de la dégustation des vins d’Arbois.

Dégustez une sélection complète, faites un voyage autour du savagnin ou sur différents millésimes de vin jaune.

15 personnes au maximum. À partir de 15 € par pers.

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Arbois Poligny Salins n° 3

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Arbois-Poligny-Salins n°3 - Juillet-Août 2017

Brainans

Le moulin se (Re)Belles !

Les Nuits (Re)Belles ? Un festival d’été pour valoriser le dynamisme du territoire, découvrir des communes jurassiennes et leurs habitants… “À la création du festival en 2013, l’équipe était composée unique­ ment de filles”, s’amuse la directrice du Moulin de Brainans Claire Fridez, d’où l’utilisation de ce nom “belles”. Un choix également en relation avec les belles nuits d’été, moment pendant lesquelles se déroule ce festival pour la quatrième année. Au programme de ce rendez­vous itinérant : 2 groupes et des animations sur 4 communes et 4 dates. Les villages sont sélectionnés par les Communautés de Communes partenaires, l’équipe du Moulin prépare ensuite le pro­ jet. “Nous cherchons des lieux pouvant accueillir le public et cela peut aller de la place du village à l’exploitation agricole ! Nous trouvons des solutions pour que chaque village puisse accueillir l’événement et associons le projet aux associations locales. Nous nous déplaçons où les gens n’ont pas l’habitude d’écouter de la musique afin de les met­ tre face à cet art et de montrer qu’il est accessible à tous ! Cette atmosphère festive est appréciée par un public très familial. Cette année nous avons envie d’aller encore plus loin”. Des animations vont être proposées comme des visites guidées des pistes de dinosaures, des visites d’exploitation agricole, des jeux pour les enfants… “Le festival n’est pas qu’un concert, c’est aussi un rendez­vous intimiste qui implique les habitants. Une belle dynamique se créée dans les communes, c’est tout l’objectif du festival”…

Claire Fridez directrice du Moulin de Brainans (à droite) et Amandine Laurent, responsable de communication

La nouvelle saison du Moulin • 17 septembre à partir de 14 h : ouverture avec la journée du patrimoine. Découvertes des coulisses, des métiers, présentation de la nouvelle identité visuelle, petits ateliers de sérigraphie, découverte

des instruments de musique et concert. Gratuit et tout public.

• 14 octobre : Inna de Yard (reggae) • 4 novembre : Talisco (pop électro) • 15 novembre : Sanseverino • 18 novembre : Le Peuple de l’Herbe

Des actions hors des murs

Coup de projecteur sur le groupe Gliz !

Toute l’année et sur son site, le Moulin de Brainans dispose de deux salles de concerts, pouvant accueillir respectivement 250 et 690 spectateurs. Le site souhaite mettre en avant les artistes de la scène locale mais aussi des têtes d’affiche. La structure développe également des actions hors de ces murs dans tout le département.

L’association Promodégel, gérante du Moulin de Brainans et labeli­ sée Scène de Musiques ACtuelles du Jura (SMAC), programme des concerts dans différents équipements jurassiens : la Commanderie de Dole, l’Oppidum à Champagnole et le Bœuf sur le Toit à Lons­le­ Saunier. Ce festival des Nuits (Re)Belles conforte cette volonté de faire rayonner la musique bien au­delà de Brainans. En ce sens, la communication visuelle du site va être changée et présentée au public pour la rentrée, lors de la journée du patrimoine.

Groupe poulain du Moulin de Brainans, ce trio mise sur l’originalité. Avec Florent au banjo et au chant, Thomas, dit Tom, au tuba et Julien, alias Mitch, à la batterie, le rock prend des tournures uniques. Florent est professeur de biologie au collège à temps partiel et consacre une bonne partie de son temps restant à la musique ! Un véritable parcours de passionné.... “Nous faisons du rock avec des instruments bizarres en sortant des codes classiques « guitare, basse et batterie ». Nous aimons bousculer le public et le dérouter.

Les gens sont souvent perdus car ils ne savent pas à quoi s’attendre. Chacun nous définit différemment : « pop mutante » pour certains, « pop rock » pour d’autres, « rock folk » parfois… Selon ses propres préférences musicales, le public s’attache à des sonorités différentes”. Claire Fridez, directrice du Moulin de Brainans, a repéré le groupe et lui a offert son premier vrai concert en été 2014. Depuis les dates s’enchaînent un peu partout…

F.P

Les nuits (Re)Belles, du 6 au 9 juillet.

Concert de Gliz à Loulle (6 juillet). Concert de Black Lilys, groupe folk-rock, à Ruffey-sur-Seille (7 juillet), Fraroz (8 juillet), Biefmorin (9 juillet).

Plus d’informations sur les horaires et les animations : www.lemoulinjura.fr

Gliz (“Gliz ferraille ok” ou “Gliz Petit”) : Le groupe Gliz

Jeudi 6 juillet à 21 h à la salle des fêtes de Loulle. Gratuit.

Toutes les dates nationales : http://glizprod.wixsite.com/gliz/tour

Trouver la bonne énergie

“Parce que nous n’avons rien à vous vendre, nous vous donnons de bons conseils…”

Besoin de réduire votre facture d’énergie ou d’envisager des travaux ?

De nouvelles permanences Espace Info Energie se mettent en place à Arbois, Poligny et Salins-les-Bains.

Yann Genay, le conseiller énergie responsable des permanences Arbois, Salins, Poligny

Il n’est pas toujours facile de comparer deux contrats ou de choisir l’énergie la mieux adap­ tée à son logement et à son quotidien. Pour vous aider à faire des choix, l’Espace Info Ener­ gie du Jura accompagne gratuitement les par­ ticuliers dans tous leurs projets en lien avec les économies d’énergie (construction, rénova­ tion, changement de système de chauffage, isolation, énergies renouvelables...) et informe sur les aides financières disponibles (crédit d’impôt, aide Anah, certificat d’économie d’énergie, prêt à taux zéro etc.). Ce service de l’ADEME (Agence De l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie), financé par la région Bourgogne Franche­Comté, met en place un

gros programme de rénovation régionale nommé Effilogis.

“Cela évite aux personnes de se déplacer jusqu’à Lons ou Dole”

Gratuit et illimité !

Dans le cadre de ce plan “Climat, énergie territo­ rial”, la Communauté de communes Arbois, Poli­ gny, Salins­les­Bains a souhaité apporter un vrai service supplémentaire à la population en ouvrant de nouvelles permanences d’accueil sur ces sec­ teurs. “Cela évite aux personnes de se déplacer jusqu’à Lons­le­Saunier ou Dole où il existe égale­ ment des permanences régulières”. Ce service qui existe depuis 2000 sur le département est porté par l’association Ajena, qui compte à ce jour une dizaine de salariés.

Pour le particulier, “ce service est gratuit et assez méconnu. Les gens sont souvent perdus et ces prestations sont plus qu’utiles. Nous expliquons entre autres toutes les aides financières qui sont un levier important et aident à passer le cap pour se lancer” explique Jean­Michel Joffre, conseiller énergie. “En plus d’être gratuit, nous n’avons pas de limites dans le conseil”. De quoi être bien accompagné tout le temps de votre projet, des devis aux travaux… Et comme le rappelle le slogan “parce que nous n’avons rien à vous vendre, nous vous donnons de bons conseils”.

F.P

Les particuliers qui ont besoin de conseils pour leur projet de rénovation doivent prendre rendez-vous gratuitement au 03 84 47 81 14 ou écrire à : infoenergie.jura@ajena.org.

Les adresses des permanences : - Arbois certains mercredis après-midi au MSAP, 10 rue de l’hôtel de ville.

- Salins certains mercredis après-midi à “L’atelier du projet”, 8 rue de la République.

- Poligny certains lundis matin à la mairie de Poligny , salle Lamy, 49 Grande Rue.

6 Salins

Arbois-Poligny-Salins n°3 - Juillet-Août 2017

Club et école Poupet Vol Libre

Ça plane pour toi ?

Recette du bonheur : un peu de ciel bleu, la montagne pour s’élancer, une dose de sourire = un vol avec le Club Poupet Vol Libre.

Voler comme un oiseau avec une vue panoramique sur tout le massif jurassien et bien au­delà, cela fait rêver... En quelques minutes, un tourbillon de sensa­ tions et d’émotions vous emporte pendant cette balade aérienne. Le vol libre, en parapente ou delta­ plane, est pratiqué par les membres de l’association “Club Poupet Vol libre” de Saint­Thiebaud depuis 1978. Avec uniquement des adeptes de deltaplane au départ, le club était l’un des premiers à pratiquer cette activité dans la région. Ces premières ailes volantes ont petit à petit laissé la place au parapente, offrant un matériel moins encombrant à transporter. Vous imaginez transporter des ailes pliées de 3,5 à 4 mètres de long sur le toit de votre voiture ? Il faut être bien équipé… Sur les 82 membres de l’association, trois passionnés le pratiquent toujours.

S’envoler dans les airs Le mont Poupet, ce massif jurassien surplombant Salins­les­Bains, reste le site principal de la région en vol libre. Suivant les caprices du vent, six orientations de décollage sont possibles, mais aussi à Salins­les­ Bains sur le site de Clucy ou au­dessus de Marnoz. “À Salins, nous avons la possibilité de voler assez sou­ vent car le site offre de nombreuses orientations de décollage” explique Mathias Chauvin, président de l’association.

30 ans pour l’école Pour réaliser des stages et peut­être passer le brevet de pilote, direction l’école de vol libre qui vient de fêter ses 30 ans. Baptêmes de découverte, initiations ou pratiques plus poussées, permettent aux adultes et F.P aux adolescents de s’envoler…

Mathias Chauvin, président de l’association, en plein vol

Association “Club Poupet Vol Libre” (Facebook : Club Poupet Vol Libre) et école Poupet Vol Libre (www.poupetvollibre.com). Saint-Thiebaud. 26 et 27 août : Les Poupet’s Folies avec vol en bi-place (70 le vol. Offert aux filles dans la limite des places disponibles). 03 84 73 04 56.

Jura Salins Basket

“Les Salinois aiment le basket !

Les résultats ne pouvaient qu’arriver…”

Le club de basket de Salins termine sa saison sur des notes très positives. De très bons résultats liés à un public bien présent et à cette volonté de faire monter les jeunes.

Le Jura Salins Basket Club a bien brillé cette année. Sous la houlette de l’entraîneur Redj Simati, en poste depuis 2000, les bons résultats sont multiples. Une vraie satisfaction ! “Toutes les équipes ont bien évolué. Cette année a été l’année de consécration dans la mesure où les équipes jeunes ont bien fonctionné”.

“La politique du club est de faire monter les jeunes”

Du 16 mars au 30 septembre 2017, la Grande Saline - Musée du Sel présente “Le Génie du Sel : Produire, Innover, Fasciner”, une exposition qui retrace l’épopée du sel chez nos voisins suisses.

Une aventure industrielle qui permet de mieux appréhender toute l’ingéniosité et l’ingénierie déployées pour exploiter cette ressource vitale, d’hier à aujourd’hui. Entrez au cœur d’une chaîne de production qui alimente aussi bien les hommes que les animaux… et les entreprises de demain !

Grande Saline de Salins-les-Bains – Musée du Sel Du 16 mars au 30 septembre 2017 Contact : 03 84 73 10 92 – accueil@salinesdesalins.com

Et c’est pour dire : l’équipe U13 de garçon a été championne du Jura, la première équipe d’U17 championne régionale, la seconde cham­ pionne inter­ligue et l’équipe garçon de pré­réserve monte en pré­ nationale ! L’équipe de filles U15 a aussi fait une très belle saison, sans oublier l’équipe de senior féminine de pré­nationale, qui a perdu les playoffs contre Besançon pour monter en Nationale 3. “Dans la globalité, nous avons fait une année pleine au niveau des résultats.

Nous travaillons au club depuis des années avec une formation des jeunes qui progressent d’année en année. La politique du club est de faire monter les jeunes et ils nous l’ont bien rendu. Depuis quelques années, le club progresse, les résultats ne pouvaient qu’arriver…” explique l’entraîneur.

Une histoire salinoise…

Le basket est bien ancré chez les Salinois. Grâce à un partenariat avec les établissements scolaires de Salins, les jeunes bénéficient de plus d’entraînements hebdomadaires. Sans oublier le public, toujours de plus en plus nombreux. “Nous disposons d’un vrai public salinois et de proximité. Les Salinois aiment le basket !”. Un engouement que l’on retrouve aussi côté sportif : depuis la création du club en 1972, le nombre de licenciés augmente, pour atteindre la barre des 200 licen­ ciés cette année !

F.P

Jura Salins Basket Club à Salins-les-Bains. 03 84 73 21 55.

Hôtel #### - Restaurant

Château du Mont Joly 6 rue du Mont Joly - 39100 SAMPANS

Tél. 03 84 82 43 43 - www.chateaumontjoly.com - Email : reservation@chateaumontjoly.com

Redj Simati, entraîneur

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La passion au service des meilleurs produits mis en valeur au fil des recettes !

L’hôtel et le restaurant sont fermés le mardi et le mercredi toute l’année

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Horaires d’ouverture du magasin Lundi au samedi : 8h30 à 12h / 15h à 19h Dimanche : 8h30 à 12h / 17h à 19h Jours fériés : de 8h30 à 12h Magasin fermé le 25 décembre et le 1er janvier.

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Arbois-Poligny-Salins n°3 - Juillet-Août 2017

Animations estivales

CONCERTS D’ÉTÉ SUR LA PLACE DES DÉPORTÉS

Poligny en fête, faites votre programme !

Les Forces de l’Orge (15 juillet), La Marquise (22 juillet), Tchicky Monky (29 juillet), NoSoulFat (5 août), Cancoyote Girls (12 août), Didoo’Zic (le 19 août).

Pendant tout l’été, la ville de Poligny s’anime au rythme des rendez-vous musicaux et des expositions, sans oublier la célèbre fête du Comté… style, des concerts d’orgue auront lieu à la collé­ giale Saint­Hippolyte et le 18 juillet, le festival des Musicales du Revermont fait escale à Poligny avec un récital pour deux violons.

Art : “accueillir plus d’artistes” L’art s’expose davantage cette année. Le site de la Chapelle des congrégations reste très demandé.

“Nous avons fait le choix d’accueillir plus d’artistes avec des expositions plus courtes”. Cette année, aquarelles, peintures abstraites ou encore sculp­ tures vont prendre place grâce à la mise en place de quatre expositions.

Crédit photo Aurélien LARUE

Concerts et expositions sont au programme tout l’été à Poligny. “Nous voulons proposer des anima­ tions toujours plus nombreuses aux Polinois et aux touristes” explique Gérald Cantoux, directeur de la communication de la ville. Coté musical, comme tous les étés, les samedis en fête offrent des concerts gratuits en plein air. Toutes les semaines, les sons invitent à des découvertes éclectiques : du hip­hop, au reggae, en passant par la pop rock…

“Le public est très familial. Les Polinois viennent à pied. Pour profiter de ces soirées festives et convi­ viales. On ne vient pas que pour un concert, mais aussi pour l’ambiance de la soirée...” Dans un autre

EXPOSITIONS À LA CHAPELLE DES CONGRÉGATIONS Aquarelles de Jérôme Hennebicque (voir article ci-dessous) du 8 juillet au 25 juillet (14 h à 18 h sauf le lundi), peintures abstraites de Philippe More du 28 juillet au 16 août (10 h à 12 h et 15 h à 19 h, tous les jours), exposition de peintures des polinoises Gisèle Basen et Marie Robert, sculpture et peintures avec l’association de l’Eventail des Arts du 1er au 3 septembre.

Concerts d’orgue à la collégiale Saint-Hippolyte le 15 juillet à 20 h 30, le 23 juillet à 18 h, le 13 août à 18 h et le 27 août à 18h.

Fête du Comté le vendredi 4 août 2017 à partir de 18 h sur la place des déportés.

Fête gourmande

Cancoyote Girls, le 12 août

Crédit photo Aurélien LARUE

Crédit photo Aurélien LARUE

Que serait Poligny sans son fromage… La tradition­ nelle fête du Comté organisée chaque année par l’Office de Tourisme de la ville aura lieu le 4 août prochain. Le célèbre fromage AOP de tradition arti­ sanale est bien ancré dans son terroir. Ici, le Comté se fête dans une ambiance conviviale et festive.

Découvrez en direct la fabrication du Comté à l’an­ cienne et dégustez une savoureuse fondue en soirée, sans oublier la découverte de la mini­ferme pour les plus jeunes, les ateliers de dégustation et la fabrication de petits comtés. Des douceurs salées à déguster avec un petit verre de vin du Jura, avec modération tout de même !

F.P Plus d’informations : www.ville-poligny.fr et www.poligny-tourisme.com

Ci-dessus. Fête du Comté – Animation “Faites du Comté”.

Ci-contre. Les Forces de l’Orge, le 15 juillet

Jérôme Hennebicque, aquarelliste

“Au même endroit, il n’y a jamais le même paysage” Un brin poète, Jérôme Hennebicque peint ciels et paysages à l’aquarelle. Le carnet à la main, il aime coucher sur papier les couleurs changeantes, telles des trouvailles à partager. “Au même endroit, il n’y a jamais le même paysage. Je peins des paysages à 100 kilomètres autour de Sampans. J’aime beaucoup les moments avant ou après l’orage. Les teintes sont contrastées. Pour ne pas finir sous la pluie, il m’arrive de prendre une photo et de rentrer terminer mon aquarelle”. Ses dernières réalisations, soient environ une cinquantaine, vont être exposées tout le mois de juillet à la chapelle de la Congrégation de Poligny.

Un rendez­vous qui fait suite à l’exposition de la cha­ pelle de Ranchot de l’année dernière. “L’idée est de trouver des lieux authentiques, correspondant à l’en­ vironnement même des aquarelles”. Formé aux arts appliqués, Jérôme Hennebicque travaille dans les domaines de la communication web et visuelle depuis plus de dix ans. Il réalise aussi des illustrations pour le journal Vaévient, journal touristique annuel en Bourgogne Franche­Comté.

F.P

fait son show Le Comté AOP s gourmands ! de e ut ro sur la > Dégustations ns de cuisine > Démonstratio plein air en ns tio ica br > Fa enfants les ur po > Ateliers ... ds an gr les et pour

Nebe – série 2 : exposition d’aquarelles de Jérôme Hennebicque. Du 8 au 25 juillet à la chapelle de la Congrégation à Poligny. Entrée libre tous les jours de 14 h à 18 h. Fermé le lundi. http://jeromehennebicque.blogspot.com et www.facebook.com/jhennebicque

rendre, goûter, Découvrir, comp

tous vos sens er ! vont se réveill

03 84 70 72 40 346, av. du Maréchal Juin 39100 DOLE www.lachaumiere-dole.fr La Chaumière, c’est une bâtisse de caractère alliée à l’atmosphère raffinée d’un établissement de prestige. La table, où l’assiette se pare de mille couleurs et saveurs, est une des références incontestées de la région doloise !

Le chef, Joël Césari Étoilé Michelin

Restaurant ouvert le midi de 12h à 14h. Le soir de 19 h 15 à 21 h 30.

Fermé les samedis, dimanches et lundis à déjeuner.

FORMULE “BISTROT” LES DIMANCHES SOIR Email : lachaumiere.dole@wanadoo.fr

La Chaumière Hôtel Restaurant

ENCORE PLUS D’INFOS… - Vous avez dit Nebe ? Le nom de l’exposition “Nebe”, a été défini par l’artiste en partant du terme “Nébuleux”. Jérôme Hennebicque s’est finalement rendu compte que ce terme signifiait “nuage” en tchèque.

- Des projets ? Il commence à réaliser des œuvres à l’encre de chine pour travailler la matière et les roches. Il veut ainsi afficher des réalisations en noir et blanc, avec encore plus de contrastes.

Tout le Jura en vidéo et en son sur

www.madeinjura.media

Propulsés dans une nouvelle Région plus grande et moins identifiée, les Jurassiens sont résolus à faire entendre leur voix et faire comprendre leur spécificité au plus grand nombre, grâce à tous les moyens possibles, confiants dans leur capacité de relais à travers le monde.

ans, les jeunes peuvent passer le brevet.

Si le but est naturellement de maintenir les effectifs, on sait que c’est aussi une école de la vie et de la citoyenneté. Ce cadre de respect, de hiérarchie, enseigne à nos jeunes les valeurs de la cohésion par l’esprit de groupe et de collectif. On y apprend à penser à l’autre et à l’aider, tant sur le plan théorique que pratique ou sportif : ces valeurs indispensables de solidarité seront essentielles sur le terrain.

LES JEUNES SAPEURS-POMPIERS DU JURA Il y a en France trente mille apprentis jeunes sapeurs-pompiers. Dans le Jura, réparti en quinze sections dont chacune opère son propre recrutement, deux cent

cinquante jeunes suivent cette formation dans un des centres de secours pour devenir jeune sapeur-pompier volontaire. Sur la base du volontariat, le recrutement s’ef-

fectue à l’âge de onze à treize ans avec l’accord des familles, un tiers environ est composé de filles et la formation dure trois à quatre ans. Dans l’année de leurs seize

HECTOR

tionaux, Russes, Indonésiens, Suisses, Cubains, Américains etc. Et comme le veulent leurs fondateurs, Françoise et Dominique Sablons, cette démarche entend promouvoir, en milieu rural, un Art “vivant, ouvert à tous” : l’Art Singulier. L’Art Singulier se veut rare, insolite, inventif, cependant il semble familier, parce qu’il est le miroir de toutes nos émotions, il laisse donc peu de spectateurs indifférents. Voici ce qu’écrivait Pierre Souchaud, de la revue Artension : “Le développement et la reconnaissance de cet art est l’événement le plus significatif de ces vingt dernières années de l’histoire de l’Art. L’Art Singulier se répand joyeusement, spontanément, en revivifiant l’ensemble de la création artistique, en lui insufflant éclat, pureté et humanité.

Cette famille d’expression part à la reconquête des valeurs de l’Art, de son essence première, de sa réinscription sociale.”

La galerie est ouverte tous les jours, du 1 juin au 30 septembre.. I

PHILIPPE BOUVARD

ART CONTEMPORAIN DANS LE JURA L’artiste Hector, président de la galerie d’Art associative Biz’Art Biz’Art, nous fait découvrir les trésors de leurs expositions dans cette ferme rénovée au Vaudioux, entre Champagnole et Saint-Laurent-en-Grandvaux. La démarche étonne, va contre l’idée bien établie qu’une galerie d’Art Contemporain ne peut se produire ou n’a d’existence qu’en zone urbaine, alors que cette initiative au Vaudioux nous administre la preuve du contraire. Cet espace atypique, une ferme comtoise du XVIIIe siècle, nous invite à la contemplation et à la méditation culturelle. La galerie d’Art associative reçoit et expose depuis quinze ans les œuvres d’artistes professionnels interna-

LA CUISINE EST UN BEL ART DE VIVRE Tout en simplicité, en sérénité aussi, Philippe Bouvard se tient loin de toute agitation. Son restaurant ancré à Balanod, entre vignes et collines, témoigne de sa recherche de tranquillité et de partage avec sa clientèle, son terroir originel. Cette histoire a pris naissance dans une complicité au long cours avec sa grand-mère : “elle régnait en matrone sur un établissement qui faisait bar la semaine

Le lieutenant Raphael Rondot est Président délégué de la Commission JSP du Jura.

Ses collaborateurs, animateurs de ces formations, sont des sapeurs-pompiers volontaires ou professionnels, actifs ou retraités.

Ils assurent tant la partie instruction théorique que celle sportive et pratique. Cette mission est portée simultanément par l’Union départementale des Sapeurs-Pompiers du Jura (UDSP 39) et le Service Départemental d’Incendie et de Secours (SDIS).

Pour participer à ces formations, vous pouvez vous rapprocher du centre de secours le plus proche de votre domicile, ou bien consulter le site web de l’union départementale : www.udsp39.fr ou encore écrire directement au lieutenant Rondot : raphael.rondot@gmail.com.I

et restaurant le week-end. J’ai passé beaucoup de temps auprès d’elle, dans sa cuisine. Je m’y suis imprégné de senteurs, de goûts. C’est vrai, j’aime manger mais quand on veut devenir cuisinier, il faut aimer manger !”. Et Philippe Bouvard sourit doucement à cette évocation, lui qui a baroudé dans de grands établissements, tel le Royal Monceau (Paris) ou encore dans le Bugey. Puis, arrivé à la trentaine, le petit-fils répond “oui !” à sa grandmère qui lui demande s’il se sent capable d’officier dans la cuisine de Balanod. Non sans avoir mûrement réfléchi, au fil d’une démarche d’abord intellectuelle. Ris de veau, quenelle de brochet, soufflé, noix de StJacques… Philippe Bouvard sait choisir et explorer la matière, il en sublime la saveur, la senteur, la texture : “la cuisine est un bel art de vivre” conclut-il sur une note humaniste.I

Des idées de portraits, de reportages ou d’événements à valoriser ? Adressez vos suggestions à l’adresse :

com@madeinjura.media

PARTENAIRES DE LA VIE LOCALE

Arbois 11

Arbois-Poligny-Salins n°3 - Juillet-Août 2017

Ecomusée du carton à Mesnay - du 8 août au 2 septembre

Thierry Moyne : quand l’inspiration vient du vin...

Tableaux d’après Saint-Joseph 2012 Domaine Dard Ribo, Pinot 2003, Stéphane et Bénédicte Tissot, UVA arboisiana 2015 Domaine de la Tournelle, Hors norme 2011 (gamay du Jura) Domaine des Dolomies, Ploussard 2012 Domaine de La Pinte, Morgon 2014 Domaine Marcel Lapierre… De grands vins qui inspirent Thierry Moyne. Retour sur une approche plutôt originale

nouvelle dimension, une nouvelle approche, une nouvelle ouverture.

Oui, mais après ?

Thierry Moyne est connu à Arbois comme l’ex­gérant et cuisinier du res­ taurant La Balance. Un restaurant réputé pour son incomparable recette du coq au vin jaune et morilles. Thierry est resté derrière les fourneaux pendant dix huit ans, jusqu’en 2016. “Au départ je m’étais fixé 15 années. Je souhaitais donc en 2012 transmettre le restaurant.

Une mauvaise année et de mauvais

résultats m’obligent alors à poursuivre. À poursuivre plus simplement et finale­ ment la vente se fait en février 2016 dans de bonnes conditions. Je reste sur une belle image, une bonne cuisine, une bonne équipe, une bonne clientèle, une bonne ambiance... Le sentiment d’être allé au bout des choses...” se rappelle Thierry Moyne qui a su, avec un peu d’insouciance, apporter à la cuisine une

Déjà passionné et peintre à ses heures, Thierry Moyne se voit bien poursuivre dans cette voie. “Dans un premier temps, je deviens ouvrier viticole dans les vignes chez mon ami Stéphane Tissot.

Un nouveau statut social pour moi.

J’avais besoin d’être dehors, besoin de ce retour à la terre... Ça me plaît, ça me structure, ça me guide...” insiste Thierry Moyne. Côté peinture, disons que cela ne sera pas si simple. Thierry se cherche un peu. Il participe à quelques exposi­ tions et aménage son atelier à la carton­ nerie de Mesnay qu’il ouvre au public en novembre 2016. Mais artistique­ ment rien de bien nouveau. Le doute de l’artiste s’installe, l’errance artistique aussi... L’exposition d’une vingtaine de toiles sur le thème de la vigne au “Nez dans le verre” en mars 2017 rassure l’artiste. Son travail est de qualité et le public adhère. Thierry Moine approfon­ dit alors sa réflexion et va jusqu’à puiser son inspiration dans le vin et à l’utiliser comme matière et couleur. “Un verre de bon vin m’inspire, me libère.

Aujourd’hui mes tableaux sont tous ins­ pirés par un vin ! Je savais que j’avais des choses à dire sur ce sujet. Je me sens

au début de quelque chose, d’un cou­ rant qui passe en moi... Mais je continue d’aller travailler dans les vignes tous les matins !” conclut Thierry Moyne ras­ suré par les retours lors de sa dernière exposition à Arbois en juin. “Je suis content, les visiteurs me disent que c’est beau...”

De retour à la cartonnerie en août Les derniers tableaux exposés offrent un style calligraphique sans être de la calligraphie. C’est la légèreté du mouve­ ment qui domine. Une peinture qui dégage un élan, un jet, une irruption, une libération... Une confirmation que le vin fait de l’effet ? Peut­être. En atten­ dant, Thierry Moyne poursuit sa quête... sans certitude et avec humilité. Il expo­ sera ses nouvelles œuvres et sera pré­ sent au musée de la cartonnerie à Mes­ ney du 8 août au 2 septembre prochain.

L’occasion d’un bel échange avec un artiste qui cherche, qui cherche encore et encore.

Thierry Moyne : 06 41 44 76 77 Du 8 août au 2 septembre à l’écomusée du carton à Mesnay. https://ecomusee-carton.org/expos-a-lecomusee/ Contact expo Odile Frachebois Tél. 03 84 66 27 61 / 06 81 59 95 76

Découverte

Un circuit piéton sur les traces de Louis Pasteur...

Nombreuses sont les villes qui, ces dernières années, se sont laissées convaincre par l’aménagement de circuits découverte fléchés au sol. Il est vrai qu’ils sont pratiques et très appréciés des touristes. A Arbois, un nouveau circuit vient d’être inauguré...

Commençons par lever tout suspens... Ce circuit s’appelle le circuit Pasteur ! Si, si... “Nous aurions pu par exemple l’appeler le circuit des remparts et vestiges... mais comme le dit Eric Orsenna : s’il n’y a pas Arbois, il n’y a pas Pasteur. Ici chaque coin de rue rappelle la vie et l’œuvre de Louis Pasteur...

Alors nous n’avions guère le choix ! Il y avait une forte demande...” déclare Philippe Bruniaux adjoint à la culture.

Des panneaux ludiques et une mini boucle originale...

En plus des belles flèches en bronze gravées, le

circuit Pasteur est agrémenté de panneaux d’in­ terprétation ludiques qui expliquent l’œuvre et la vie publique de Louis Pasteur. Le circuit compte onze tableaux. Huit étapes sur une bou­ cle urbaine de 2,5 km et 3 panneaux hors bou­ cles. Le circuit urbain démarre au pied de l’église St Just face à l’office de tourisme et rejoint l’Hô­ tel de ville en passant par la maison Pasteur, le collège, le musée de la vigne et du vin, le musée Sarret de Grozon... Comptez environ une heure de marche. Les trois étapes hors boucle nous mènent à la vigne Pasteur, à la cascade des Tuffes et au 32 avenue Pasteur, un des trois

laboratoires arboisiens de Louis Pasteur. Pour finir, une mini boucle originale est tracée au cimetière où l’on retrouve les portraits d’Arboi­ siens peints par Pasteur et installés sur les tombes correspondantes.

Une longue préparation pour une belle satisfaction...

L’aménagement de ce circuit Pasteur est financé par la communauté de communes Arbois, Poli­ gny, Salins, avec le soutien de la ville d’Arbois, de l’EPCC Terre de Louis Pasteur et l’association

patrimoniale d’Arbois. Trois années auront été nécessaires pour l’écriture, la traduction et la pose des panneaux. “Nous sommes satisfaits du résultat et nous voyons déjà de nombreux tou­ ristes qui se déplacent sur le circuit. C’est un plus pour Arbois, les commerces, les restaurants... Un plan guide du circuit est en cours d’impression pour apporter plus encore aux visiteurs...” conclut Philippe Bruniaux lui­même grand passionné de la vie et l’œuvre de Louis Pasteur. A vous mainte­ nant de tester ce circuit pour découvrir le riche patrimoine arboisien.

16 juillet

Silvano RODI, organiste titulaire de l’église Ste-Dévote (Monaco Principauté), Ouvertures et airs d’Opéras en Italie et France aux XVII° et XVIII° siècles.

23 juillet

Christian BACHELEY, organiste titulaire de l’église Saint-Just d’Arbois et Pierre KUMOR, trompettiste, professeur de trompette au CRR de Besançon.

Telemann, Boehm, Bach, Hohne, Bohme, Arbanr

30 juillet

Samuel LIEGEON, organiste titulaire de l’église Saint-Pierre de Chaillot à Paris, Valérie GUYOT et Grégory BONNAULT, danse Buxtehude, Bach, Ligeti, Florentz, improvisation

6 août

Michaël PARISOT, organiste, Besançon, Luc MARCHAL, hautbois baroque, Sarreguemines Musique française du Grand Siècle : Couperin, Hotetterre, d’Anglebert

13 août

Maurice CLERC, organiste titulaire de la cathédrale St-Bénigne de Dijon. Couperin, Pachelbel, Mouret, Balbastre, du Mage, Marcello

20 août

« Concert en famille, les MILTSCHITZKY d’Ottobeuren (Allemagne) » Joseph MILTSCHITZKY, orgue et contralto, titulaire de l’abbaye d’Ottobeuren, Susanne JUTZ-MILTSCHITZKY, flûte à bec et soprano, Gabriel MILTSCHITZKY, violon et baryton et Léopold MILTSCHITZKY, flûte à bec et basse. Schütz, van Eyck, Guilain, Vivaldi, Bach Renseignements : 03.84.37.44.52. Tous les dimanches à 18h00.

Concerts retransmis sur écran Entrée libre (collecte)

Renseignements et programme sur http://www.arbois.fr/agenda