Paps06

n°6

Comtés - Morbiers - Tommes de nos fruitières Charcuteries - Fumés - Vins du Jura…

Juin 2018

Au cœur de la capitale du comté,

l’adresse incontournable !

21, place des Déportés - 39800 POLIGNY

BARDAGE BOIS

LARGE GAMME

EN DESTOCKAGE

LES SPECIALISTES DU BOIS

TERRASSES BOIS NOUVELLE EXPOSITION

PANNEAUX

DE RONDINS BOIS

PARE VUE

& COMPOSITES

D’ABRIS SUR MESURE

ZA des Charmes d’Amont ­ Rue de Strasbourg ­ 39500 TAVAUX ­ 03 84 70 93 02 ­ www.mutelet.fr

Christelle Morbois - Poligny

J’aime faire et rendre service…

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Arbois Poligny Salins

p. 2

CIVJ Franck Vichet nouveau Président p. 2

Grande Saline de Salins Une cathédrale du sel ! p. 12

Les services à la population s’organisent…

C

Louis Pasteur dévoile ses carnets de laboratoire…

Dossier central

p. 14

PORTES

OUVERTES À cette occasion, venez découvrir le nouveau

Arbois

16 & 17

JUIN

T-Roc

Et affirmez votre caractère !

AUTOMOBILES CUYNET - Zone commerciale de Choisey - 39100 DOLE - 03 84 82 21 11 - www.cuynet.fr

volkswagen.fr

2 Arbois - Poligny - Salins

Arbois-Poligny-Salins n°6 - juin 2018

Christelle Morbois adjointe au maire de Poligny

“J’aime faire et rendre service…”

Christelle Morbois est conseillère municipale à Poligny et conseillère départementale en compagnie de Dominique Chalumeaux. Rencontre avec une élue qui “aime faire”…

Mme Morbois, vous êtes une Lorraine devenue Jurassienne ?

On va dire que je me sens aujourd’hui plus Jurassienne que Lorraine. Je suis enseignante à l’ENIL où je suis arrivée pour mes études en 1988. Je ne suis jamais repartie ! Je suis aujourd’hui professeur à l’ENIL dans le génie alimentaire.

Je Jura vous a séduit ?

Oui le Jura me plaît. J’aime la nature et le sport. Je cours et participe des trails, mais ma priorité reste mes mandats d’élus. Je fais donc moins de courses à pied que de réunions !

Comment êtes-vous venue à la politique ?

Bizarrement sans être élue ! J’ai commencé comme suppléante du député Jacques Pellissard en 2007. Je suis élue depuis 2008 au conseil municipal de Poligny dans l’équipe de Dominique Bonnet. Simple conseillère au départ, je suis maintenant adjointe en charge de l’environnement, des espaces verts et du jumelage. L’environnement me touche depuis mon plus jeune âge, c’est très important pour moi. Dans mes fonctions, je me charge du fleurissement, j’adore

partager cette activité avec les services municipaux.

J’aime quand la ville est bien fleurie !

Qu’aimez-vous en politique ?

Je ne vais surprendre personne, je suis assez simple !

J’aime faire tout simplement ! J’aime rendre service, j’aime la vie associative, le contact, faire en équipe pour aller dans le même sens. Je ne reste pas sans rien faire.

Vous êtes aussi conseillère départementale…

Sur le canton de Poligny avec Dominique Chalumeaux. Je souhaitais aller un peu plus loin, élargir mon travail d’élue, c’est une ouverture vers d’autres dossiers, d’autres réflexions. J’aime la complémentarité de mes deux mandats.

Christelle Morbois

collectivités qui montent en puissance. Pour Arbois Poligny Salins, je pense que les fondations sont posées. Les choses ont bien avancé, la réussite passe par une meilleure connaissance des autres et des territoires. Les atouts sont indéniables tant économiques que touristiques. Nous sommes bien situés géographiquement, nous avons une vraie carte à jouer.

Envisagez-vous d’autres mandats à l’avenir ?

Je ne m’impose et ne m’interdis rien. De nouvelles opportunités peuvent encore arriver ! Je prends encore du plaisir, c’est l’essentiel.

Poligny se porte plutôt bien ?

Le projet pour Poligny est bien mené. Les priorités sont claires, l’économie, l’emploi et les services. Nous formons une belle équipe qui travaille pour l’avenir.

Moi j’aime bien la journée citoyenne quand on se met tous ensemble pour notre ville.

La nouvelle communauté de communes vous intéresse ? Évidemment ! L’avenir semble se dessiner vers ces

Que retenez-vous politiquement de l’année 2017 ?

Que le nouveau président n’est pas celui que j’espérais ! Les Français avaient envie d’autres choses. Ils

étaient déçus de tout. Oui, on se remet un peu en cause. Aujourd’hui, c’est un autre rythme, je pense que la France a une bien meilleure image. Il faut mener les réformes dont la France a besoin, ce n’est pas facile…

Un dernier mot sur le dossier Center Parc ?

Je ne suis pas opposée à son implantation, je me suis déjà exprimée sur le sujet. Cela peut être une belle promotion pour le Jura, l’occasion de faire venir un nouveau public. On ne peut pas opposer les offres touristiques, il y a un public Center Parc. Oui il faut faire attention à l’environnement, des débats publics ont eu lieu, certains points ont été soulevés et déjà pris en compte. On attend maintenant les décisions de justice. A mon sens la réglémentation est là, justement pour protéger notre environnement. Center parcs la prendra en compte.

Franck Vichet - CIVJ

“Il faut parler des vins du Jura en bien et en bon…”

A 48 ans, Franck Vichet est le nouveau président du Comité interprofessionnel des vins du Jura. Il succède à Jean-Charles Tissot qui a œuvré au poste pendant huit années. Huit années riches en évolution et qui ont permis d’améliorer fortement la notoriété des vins du Jura. Jean-Charles Tissot fut ainsi longuement félicité et remercié pas ses pairs lors de l’assemblée générale élective qui s’est tenue à Arbois le mardi 15 mai 2018. Mais chacun sait dans la profession que la notoriété ne suffit pas au bonheur des viticulteurs… Voilà ainsi une nouvelle mandature qui commence avec d’importants dossiers à appréhender.

Rencontre avec Franck Vichet, un nouveau président loin d’être novice…

M. Vichet, quel est votre parcours ?

J’ai suivi une formation viticole à Montmorot, Beaune et Avignon en obtenant un diplôme par lycée : BEP, BTA et BTS. J’ai travaillé au Caveau des Byards au Vernois, ensuite en 2004 comme vigneron coopérateur toujours pour le Caveau des Byards et depuis octobre 2016 à Crancot comme chef de culture pour les Grands Chays de France. Je suis toujours Président des Crémans de France qui représentent 8 régions françaises et 80 millions de bouteilles par an.

La tâche ne semble pas vous effrayer ?

Non je ne suis pas impressionné. C’est un travail collectif que j’apprécie. J’aime confronter les idées autour d’une table et prendre des décisions pour avancer. Je connais bien le milieu et le nouveau bureau enregistre peu de changement. Oui, c’est un nouveau challenge personnel très enrichissant. Le CIVJ, c’est important, c’est beaucoup de vignerons, de familles, d’emplois… c’est économiquement primordial pour le Jura.

C’est une période difficile ?

Oui, on ne va pas se voiler la face, c’est une période difficile financièrement suite à des rendements faibles en 2016 et 2017. En 2017, nous avons produit que 42 000 hectolitres à cause du gel. La dernière année pleine à plus de 100 000 hectolitres remonte à 2011. C’est difficile pour les vignerons, nous sommes inquiets et nous espérons que 2018 nous apportera le volume nécessaire. Il nous faut du volume pour vendre !

Vous avez pourtant une belle notoriété ?

Les vins du Jura ont la côte. Notre notoriété a bien progressé grâce à des actions de qualité. Grâce à de bonnes idées qui correspondent à nos moyens, comme le camion itinérant par exemple ou les repas presse et les dégustations que nous organisons à Paris et même à l’étranger. J’espère que nous pourrons poursuivre, les moyens financiers du CIVJ dépendent du volume de production. On fera avec ce que l’on a, on sera bons avec peu ! Il faut parler du Jura en bien et en bon, celui qui achète un Jura ne doit pas être déçu.

Franck Vichet, Président du CIVJ

Il se dit qu’il faut planter de nouvelles vignes ?

Aujourd’hui, ceux qui veulent et qui ont les moyens peuvent planter. Aujourd’hui, les jeunes qui veulent s’implanter le font pour la plupart dans le bio. Nous travaillons à recenser les espaces disponibles. Mais il faut du temps avant de récolter une nouvelle vigne.

Les vins du Jura à l’export ont bien évolué ?

Il faut poursuivre… Là aussi, il ne faut rien lâcher.

Que pensez-vous de la nouvelle percée du Vin jaune ?

La percée du Vin jaune, c’est un truc de fous !

Bravo à ceux qui l’ont inventée, c’est immense pour nous en terme de visibilité de nos vins. La dernière percée était une belle réussite, C’est meilleur pour la fluidité dans les caveaux, pour le contact, les échanges… C’était un vrai changement, la réflexion était nécessaire. Reste à confirmer à Poligny en 2019.

Des domaines sont rachetés par des groupes bourguignons ou d’ailleurs. Qu’en pensezvous ?

C’est une question de moyens, de l’offre et de la demande. Si ce sont des maisons sérieuses qui connaissent bien la maîtrise technique et qui ont des réseaux, cela peut être de belles locomotives.

Pour ce qui est des Bourguignons, oui on doit bien s’entendre avec eux. Nous sommes de la même Région.

On parle d’une nouvelle maison des vins à Arbois ?

Pour l’heure, c’est une page blanche. Nous sommes ouverts pour étudier la faisabilité. Derrière, cela soulève de nombreuses questions.

Comment voyez-vous cette nouvelle mandature qui s’ouvre ?

Elle sera plus sereine si nous avons du volume.

ELAN JARDIN

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © APS n° 6

“on plante, on récolte, on vend... on cultive la solidarité !”

A l’initiative de la directrice Murielle Wallaert et de son équipe, l’associa­ tion ELAN JARDIN basée à Nance (39140), est en passe d’acquérir ses lettres de noblesse dans le milieu de la production de fruits et de légumes bio. En effet, le domaine de 4 Ha est une véritable fourmilière humaine où travaillent en permanence autour de 3 encadrants, 22 personnes en inser­ tion dans le secteur de la production de fruits et de légumes, 11 au labora­ toire à la préparation des soupes, des coulis et des conserves de légumes, de confitures, de gelées de fruits et de plantes ainsi qu’une accompagna­ trice socio­professionnelle.

Créée en 90, tout d’abord tournée vers la culture de plantes médicinales et de champignons, ELAN JARDIN a vite été sollicitée par la demande grandissante d’une clientèle “en mal de produits de qualité de préférence

cultivés bio, respectant les circuits courts, vendus sans intermédiaire, de plus produites par des personnes momentanément en difficulté mais désirant rebondir”, confie Murielle Wallaert.

Novatrice en terme d’insertion, pré­ curseur pour avoir imaginé et anticipé la demande Bio, c’est aussi en repla­ çant la personne au centre de son projet qu’ELAN JARDIN ­également membre du réseau Jardins de Cocagne­ a emporté l’adhésion et le soutien des institutions telles que le Pôle Emploi, la Mission locale, le Conseil départemental, la Région Bourgogne Franche­Comté, la Direccte (Etat), la Comcom Bresse Haute Seille… En 2017, ils sont plus de 60 qui ont ont obtenu un contrat de travail dont la durée varie de 6 mois à 2 ans. Certains retrouvent un emploi ou poursuivent dans un autre

domaine, quelques­unes bien sûr abandonnent en cours de route mais tous sont unanimes et assurent “qu’à ELAN JARDIN ils ont repris confiance en eux et sont plus prêts pour aborder un nouveau départ”.

DEMANDEZ LE PROGRAMME : adhérez, improvisez !

Panier ½ part : pour deux personnes, 1 part : pour 4 personnes, 1 part ½ : pour 6­7 personnes.

DES PANIERS le jeudi soir devant la gare. : Des légumes bio de saison livrés dans un sac à enlever de 16 h 30 à 18 h 30 et si vous n’avez pas encore adhéré… choisissez le PANIER LIBERTÉ garni de 4, 6, 7 légumes dif­ férents, d’une recette et suivant la saison d’un bocal de coulis, d’une soupe, d’une marmelade.

DES PANIERS livrés une fois par semaine dans 22 points de dépôts chez des villageois ou dans des com­ merces de proximité : à Lons, Dom­ blans, à Saint Laurent en passant par Poligny et Saint Claude, Pannessières, Saint Lupicin, Orgelet…

RÉCOLTE DE FRUITS PERDUS, CONSERVES, CONFITURES !

A ses productions sur le domaine de la rue du Bois du Prince, ELAN JARDIN ajoute celles “des fruits perdus dans les vergers des particuliers” et grâce

SPA BAIGNOIRE BALNÉO SAUNA HAMMAM

son laboratoire intégré parfaitement aux normes, elle les transforme en confitures, en gelées, les conditionne en bocaux comme enfin elle peut­ être prestataire de service pour d’au­ tres producteurs. “De la terre à l’as­ siette”, résume la directrice qui voit dans chaque nouvelle adhésion et donc chaque nouveau panier vendu, “la reconnaissance du travail de tous ces hommes et de toutes ces femmes qui un jour ont décidé de rejoindre l’as­ sociation pour rebondir”.

93 rue du Bois du Prince

39140 NANCE 03 84 44 46 71 elan.jardin@orange.fr

Distributeur exclusif

Spécialiste du SPA Baignoire BALNÉO

Concepteur et créateur de votre espace bien-être Spa à poser

Sauna

Venez découvrir notre showroom OUVERT TOUS LES JOURS 9 h -12 h / 14 h - 18 h (le samedi jusqu’à 17 h)

Tél. 03 84 47 15 24 www.lamaisondelapose.fr 240, rue Victor-Puiseux

Spa encastré

Balnéo

LONS-LE-SAUNIER Sasha Jacuzzi

Tout le Jura en vidéo et en son sur

www.madeinjura.media

Propulsés dans une nouvelle Région plus grande et moins identifiée, les Jurassiens sont résolus à faire entendre leur voix et faire comprendre leur spécificité au plus grand nombre, grâce à tous les moyens possibles, confiants dans leur capacité de relais à travers le monde.

humain, le Conseil départemental du Jura a offert aux passionnés de sports des images de course, prises sur la route du Tour et aux arrivées à Salins-les-Bains (le samedi) et à Arbois (le dimanche).

Ces images ont été commentées depuis un plateau par Eric, spécialiste agréé par la Fédération Française de Cyclisme (FFC).

Le second plateau a été, lui, animé par Marilyne… accompagnée d’un ancien coureur professionnel Alexandre Chouffe le samedi et du biathlète Quentin FillonMaillet le dimanche ; ils ont accueilli des invités, le Directeur de l’épreuve et bien sûr les coureurs qui se sont illustrés.

TOUR DU JURA : 1ER DIRECT CONCLUANT… À REVOIR !

UN CANAL ET UNE HISTOIRE COMME DÉCOR Les 19 et 20 mai derniers, s’est tenue la neuvième édition du Festival Cirque et Fanfares à Dole, battant des records d’affluence et d’émotions partagées. Rappelant les traditionnelles processions de Pentecôte, les Dolois ont su faire du Festival Cirque et Fanfares un moment de fête populaire, attirant à lui les rythmes et les danses des cinq continents. C’était du moins l’ambition des organisateurs, à commencer par Jean-Baptiste Gagnoux, Maire de Dole et Conseiller départemental. Grâce à ce festival, devenu en moins de dix ans, l’un des plus populaires du Jura, notre territoire, et en particulier la Ville de Dole, peut atteindre ses ambitions de rayonner sur toute la Bourgogne Franche-Comté, notamment grâce

Dans le Jura, on aime bien innover, réaliser des premières. La première des 21 et 22 avril 2018 s’est jouée sur les écrans avec la retransmission en direct des 20 derniers kilomètres de la première étape et des 40 derniers kilomètres de la seconde étape du Tour du Jura cycliste professionnel.

Grâce à un savant dispositif technique et

au partenariat tissé avec le Conseil départemental. Depuis que les Dolois ont résolu de se réapproprier leur centre-ville historique et leur canal, ils en ont fait un outil d’expression artistique hors du commun, moyen d’impulser une vitalité nouvelle à l’ancienne capitale de Franche-Comté ; pour preuve, le choix de cette édition 2018 de commencer le festival par une ballade fluviale inaugurale, qui a donné le ton du weekend. « L’ambition du Festival, c’est la proximité des artistes avec le public » rappelle Benjamin Poulain, Directeur Artistique de Cirque et Fanfares. Ces deux jours de déambulations, faits de rires, de danses et d’émerveillement circassien, ont largement récompensé cette ambition.

Ainsi, à l’ombre de la collégiale pluri-centenaire, les dolois peuvent s’enorgueillir de cette nouvelle jeunesse. I

LE JURA SAUVAGE ET MULTISPORTS Du 19 au 20 mai dernier, a eu lieu, au bord des lacs jurassiens et alentour, la vingtième édition du Raid « Jura’4’pattes », organisé par l’association Jurazimut. Grâce à une météo particulièrement favorable, les coureurs ont pu apprécier les beautés du Jura, argument majeur pour motiver les énergies, selon le Président de l’association, Hubert Maitrejean. D’autant plus que cette année, le parcours leur donnait accès à des endroits peu connus, grâce à des moyens peu communs… En effet, depuis sa création, l’association, qui s’appelait alors « Jura Terre de Jeu » s’est toujours efforcée de considérer le vaste espace jurassien et ses spécificités, comme un moyen de s’évader et une grande salle de sport à ciel ouvert. Tout est bon pour

Avec un tel dispositif télévisuel, digne des grands événements, le Jura a mis les petits plateaux dans les grands. Et ce n’est pas fini, rendez-vous en juillet prochain pour les championnats de France de VTT sur le plateau de Montciel à Lons-le-Saunier !

Pour l’heure, ce plateau TV Tour du Jura est à déguster sans modération sur les écrans de la plateforme audiovisuelle Made in Jura Média. I

se dépasser : les chemins, les forêts, les lacs, les rivières, et même les airs… Jurazimut fait la preuve depuis vingt ans, que le Jura est le territoire rêvé pour les amoureux des sports de nature et d’émotions partagées. En binôme et sans assistance, les coureurs auront excellé dans de nombreuses disciplines, durant toute la journée (petit magnon), ou durant deux, pour les plus ambitieux (gros magnon). Après tout être livré, seul, aux beautés du Jura a quelque chose de paradisiaque ! Grâce à son énergie et à sa scrupuleuse connaissance du terrain et de ses malices, Jurazimut a réussi à s’inscrire dans le calendrier national de la Fédération Française de Triathlon, dont Jura’4’pattes constitue la 6ème manche nationale. Cette distinction est un encouragement à poursuivre l’aventure sportive et associative et à tracer des épreuves toujours plus inattendues, toujours plus jurassiennes…I

Des idées de portraits, de reportages ou dʼévénements à valoriser ? Adressez vos suggestions à lʼadresse :

com@madeinjura.media

PARTENAIRES DE LA VIE LOCALE

Charpente métallique - Couverture - Étanchéité - Bardage - Zinguerie - Serrurerie

à taille humaine ! e s i r p e r t n e e Un PREVAL - Pontarlier

BONNEFOY - Merey-Sous-Montrond

PREVAL - Pontarlier

CUENOT - Levier

AUDI - Pontarlier

B2L - Besançon

MRJ - Doubs

Siège Social - Bans

Tel est le souhait du dirigeant Jean-Philippe FOUILLAND qui transmet petit à petit son entreprise à ses neveux Maxime et Benjamin, récemment rejoints par Antoine, le fils de JeanPhilippe.

Installée depuis peu dans de nouveaux locaux à Bans, lʼentreprise cultive la pluralité de ses donneurs dʼordres : architectes, maîtres dʼœuvre, industriels, artisans, particuliers, agricultures, coopératives fromagères, au sein dʼune équipe dʼune quarantaine de personnes.

La structure très présente dans le Haut-Doubs possède également une entreprise de Menuiserie Aluminium à Pontarlier qui lui sert de “base avancée” pour son développement sur le secteur.

Lʼengagement de lʼéquipe et la diversité des chantiers lui permettent de répondre à toutes les sollicitations sur le secteur Bourgogne/Franche-Comté, même si des chantiers plus lointains sont abordés au gré des donneurs dʼordres.

BMW - Lons-Le-Saunier

CAFÉS QUERRY - Pontarlier

9, rue des Érables - 39380 BANS Tél. 03 84 71 72 35 - Fax. 03 84 81 53 44 - E-mail : 2f.general@2fconstruction.fr

la qualité…

le choix…

Expédition dans toute la France !

l’authentique !

Comtés - Morbiers - Tommes de nos fruitières Charcuteries - Fumés - Vins du Jura…

Au cœur de la capitale du comté,

l’adresse incontournable!

G

Dégustation de nos produits de Terroir G Gamme Suisse avec plus de choix!

G Pain fermier boulanger G Produits directs de producteurs G Paniers garnis - Corbeilles G Plateaux de fromages

www.comte-juramonts.com 21, place des Déportés - 39800 POLIGNY Tél. 03 84 37 12 22 - Fax. 03 84 37 07 04 cremeriejuramonts@wanadoo.fr

COMME CHAQUE ANNÉE, NOUS SOMMES MÉDAILLÉS AU CGA DE PARIS : Ouvert 7 jours sur 7 : Du lundi au samedi : 8h à 12h30 et 13h30 à 19h Dimanches et jours fériés : 8h30 à 12h30.

COMTÉ : 1 MÉDAILLE D’OR / 1 MÉDAILLE D’ARGENT MORBIER : 1 MÉDAILLE DE BRONZE

Notre affineur : MONTS ET TERROIRS

Abergement-le-Grand, Abergement-le-Petit, Abergement-lès-Thésy, Aiglepierre, Arbois, Aresches, Aumont, Barretaine, Bersaillin, Besain, Biefmorin, Bracon, Brainans, Buvilly, Cernans, Chamole, Chaussenans, Chaux-Champagny, Chilly-sur-Salins, Clucy, Colonne, Darbonnay, Dournon, Fay-en-Montagne, Geraise, Grozon, Ivory, Ivrey, La Chapelle-sur-Furieuse, La Châtelaine, La Ferté, Le Chateley, Le Fied, Lemuy, Les Arsures, Les Planches-près-Arbois, Marnoz, Mathenay, Mesnay, Mièry, Molain, Molamboz, Monay, Montholier, Montigny-lès-Arsures, Montmarlon, Neuvilley, Oussières, Picarreau, Plasne, Poligny, Pont dʼHéry, Pretin, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Saint-Lothain, Saint-Thiébaud, Saizenay, Salins-les-Bains, Thésy, Tourmont, Vadans, Vaux-sur-Poligny, Villers-les-Bois, Villerserine, Villette-lès-Arbois

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Arbois Poligny Salins Le Tour du Jura au Cœur du Jura “Cette année, le Tour du Jura cyclisme nous rappelait le Tour du Revermont ! Il s’est déroulé au Cœur du Jura avec deux étapes qui ont traversé environ 30 communes sur les 66 que compte la Communauté de communes avec un départ à Poligny et des arrivées à Salins et Arbois. Une très belle course professionnelle de haut niveau qui a permis de valoriser notre nouveau territoire commun. Chacun a pu Agé de 53 ans, Pascal Bride a pris ses fonctions de Directeur Général des Services le 6 février 2018. Il arrive de Haute-Savoie après avoir réalisé la fusion de la Communauté de communes Usses et Rhône. Ses fonctions l'ont déjà conduit en HauteSaône, dans l'Ouest Lyonnais, dans les Hautes-Alpes, en Auvergne, dans les Côtes d'Armor, mais aussi dans le Jura dans la Haute-Seille et à Morez au sein de la Communauté de communes Arcade.

apprécier la diversité des paysages et des reliefs non négligeables !

Nous sommes très satisfaits d’avoir soutenu cette édition 2018 et permettez-moi de remercier l’ensemble des bénévoles et les organisateurs, la famille Monrolin, qui fêtait cette année les 20 ans de leur club Jura cyclisme, né en 1998 à… Arbois. Le sport est important pour nous et nous le soutiendrons encore dans le futur, en octobre par exemple avec le Marathon du Pays de Pasteur qui s’élance d’Arbois avant de rallier Dole. Là encore une belle manifestation sportive.”

Jean-François Gaillard, Premier Vice-Président en charge des relations avec les communes, des gros travaux d’investissement et du sport

Pascal Bride - Directeur général des services

“Je reste très confiant pour l’avenir de ce territoire…”

• Vous n'avez pas caché votre satisfaction de rejoindre la Communauté de communes "Arbois-Poligny-Salins, Cœur du Jura" ?

"Les bons postes ne se présentent qu'une fois.

L'opportunité de revenir ici dans le Jura à Arbois, Poligny, Salins était trop belle. Oui, je suis très satisfait de revenir sur le Jura pour accomplir la fusion communautaire du territoire Cœur du Jura. Nous sommes au début d'une belle histoire à écrire. C'est un moment clé que nous allons partager avec les habitants, les entreprises, les élus et les services. Organisation, développement, projets… Avec l’équipe de la CCAPS, nous allons nous "surinvestir" pour que le projet de territoire s’affermisse et que les opérations se concrétisent."

• Que souhaitent les élus, quelle mission vous ont-ils confiée ?

“Les élus vivent une fusion de trois territoires, c’est un exercice difficile. Ils m'ont demandé que tout soit en ordre de marche et structuré à la fin de cette mandature en 2020. Nous sommes sur la bonne voie, la structuration s'opère, les services à la personne se développent, les investissements de ces prochaines années se dessinent, le plan prévisionnel d’investissement est adopté…”

• Quel œil portez-vous sur ce territoire ?

“Une cohérence territoriale est maintenue dans le sillage du Triangle d'or et du Pays du Revermont. Nous sommes sur de bonnes fondations.

Le périmètre de ce territoire vécu est pertinent.

"Cœur du Jura" est bien au cœur du Jura, au cœur du développement économique du Jura.

L’enjeu vise à transformer trois petites patries en un territoire de projet équilibré cimentant les 66 communes au bénéfice de ses 24 000 habi-

tants. Nous allons construire un territoire de qualité et approfondir son dynamisme.”

• Le potentiel sur ce territoire est important ?

“En effet et je connais assez peu de territoires qui disposent d'une telle palette d’atouts. Des potentiels que l'on connaît : le Comté, les AOC, le thermalisme, un site Unesco, l'économie de zones à Poligny et Arbois, l’ENIL, une belle diversité d'entreprises polarisées autour de trois bourgs centre ayant chacun leurs singularités et leurs dynamismes. Il nous faut bonifier tout cela pour que l'ensemble de la population en bénéficie et que le développement économique se poursuive. Nous mobilisons les politiques publiques pour consacrer Cœur du Jura comme un territoire entreprenant avec comme objectif 10 000 emplois sur le territoire en 2020.”

• Ce potentiel est une belle source d'attractivité pour le tourisme ?

“Question tourisme, une nouvelle organisation se met en place avec l’EPIC. La marge de progression est importante, à nous de définir rapidement un schéma de développement touristique efficient et innovant. On devra ensuite s'y tenir. Doit-on encore répéter que les atouts sont là ? Il faut fédérer l'ensemble des acteurs professionnels, accompagner les porteurs de projets, d’initiatives, de partenariats, mais n'oublions pas de préserver un équilibre entre afflux touristique et habitants.”

• On ne peut s'empêcher de parler de Louis Pasteur…

“Nous avons l’opportunité de bénéficier de la notoriété universelle de Louis Pasteur sur Arbois. La CCAPS entend relancer une nouvelle étude pour repositionner un projet réaliste à portée touristique, culturelle et scientifique sur

Arbois. C'est un projet qui dépasse notre territoire, cela doit être une volonté départementale, régionale, nationale, sinon européenne… Nous devons nous concentrer sur l’ingénierie financière ayant trait à l’investissement et au fonctionnement de cette opération.”

• La proximité de la communauté de communes avec les habitants est importante ?

“C'est une priorité. Nous sommes dans une logique de continuité en améliorant encore le service, en se rapprochant le plus possible des besoins. Les deux tiers des agents de la communauté de communes travaillent pour les services à la population. C'est à la fois du fonctionnement et de l'investissement, les deux sont confortés par les élus. Nous avons à l’agenda la définition de l'intérêt communautaire. Cela concerne notamment l’enseignement musical, la lecture publique, les équipements sportifs et de loisirs…”

• C'est sans fin ?

“L’enjeu vise bien à repenser le territoire communautaire, à repenser l’action publique, à s’adapter à la contraction de la ressource. L’exigence portant sur l’animation du projet de territoire nous demande d’optimiser les moyens à l’échelle du bloc local (EPCI, communes), de rationaliser la dépense et d’optimiser les ressources et enfin de repenser l’évolution du périmètre de l’action publique à l’échelle du territoire en fonction de ce qui est souhaitable de faire (le projet de territoire), de ce qu’il est possible de faire (les capacités financières du territoire) et de ce qui est soutenable de faire (la politique fiscale). Enfin, je reste très confiant sur la capacité de ce territoire à porter un projet communautaire fédérateur et à s’adapter aux mutations territoriales.”

Michel Francony - Président

Déjà une belle reconnaissance……

“Cette intercommunalité est de plus en plus belle. Elle gagne en notoriété et reconnaissance de jour en jour. Je mesure en lisant ces quelques lignes à quel point des personnes unies et volontaires peuvent rapidement donner de la force à un projet de territoire.

Ce projet, porté par des élus responsables, se développe auprès des habitants grâce à des services à la population de proximité qui s’organisent et se développent, grâce aussi à des commerces et des entreprises aujourd’hui soutenus par un nouvel office de commerce intercommunal, grâce à une dynamique touristique qui bénéficie aussi d’un office de tourisme de pôle nouvellement constitué pour assurer un meilleur rayonnement à nos indéniables atouts. Grâce aussi à du personnel qui, à grands pas, orchestre cette mouvance et une nouvelle modernité sous la responsabilité de Pascal Bride notre nouveau directeur général des services qui apporte un regard bienveillant pour notre avenir. Un avenir à mes yeux plutôt encourageant…”

Démarches consultatives menées en 2017

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Propositions des habitants, des acteurs locaux, des élus…

Arbois Poligny Salins

Information/Communication Un territoire plutôt bien pourvu en services… mais une offre mal connue.

Services à la pop territoriale qui se

• Livret d’accueil de l’enfant • Répertoire des acteurs • Relais locaux d’information • Guide des manifestations • Forums des associations “Ce serait bien d’avoir un bulletin d’information à l’échelle de la nouvelle interco !”

Action sociale Une action sociale conservée dans la plupart des villages, des CCAS dans les bourgs-centres… un manque de coordination des acteurs.

• Prévention santé • CCAS intercommunal • Actions intergénérationnelles • Services pour personnes âgées • Accès aux droits “On manque de solution intermédiaire entre le logement à domicile et l’EHPAD”

Offre de services Une offre importante dans les bourgscentres… mais peu d’itinérance et des difficultés d’accès pour les personnes peu mobiles, isolées dans les villages.

• Une maison de services au public dans chaque bourg-centre • Permanences thématiques dans les villages • Maison de santé • Tiers-lieux (espace de travail partagé adossé à d’autres services) • Accueil petite enfance sur horaires atypiques “Les bénévoles sont souvent les mêmes, la population vieillit, il y a peu de jeunes qui s’engagent”

Mobilité / Modalités d’accès Des difficultés de connexion entre bourgscentres et entre villages et bourgs-centres quand on n’a pas de véhicule

• Covoiturage • Transport à la demande • Accès et accompagnement au numérique • Livraisons à domicile • Autostop organisé “Les gens ne savent pas tous qu’ils ont le droit de prendre le bus scolaire”

Premières décisions • Mise en place d’un dispositif de partage de trajets quotidiens et réalisation d’une étude mobilité • Ouverture d’une 3e maison de services au public à Poligny • Des groupes de travail thématiques organisés avec les acteurs locaux pour déboucher sur des actions collectives en matière de parentalité, action sociale, offre de services…

• Création d’un guide sur l’offre de services existante

Vice-président social et services à la population : Gilles Beder

“Toujours en réflexion pour améliorer le service de proximité...”

"La commission services à la population n'est pas la plus visible mais peut-être la plus importante. N'oublions pas que l'ensemble de nos décisions visent à améliorer la qualité de vie des habitants de ce territoire. Pour nous, c'est la proximité, la mobilité, l'accès aux services... que l'on habite dans un centre bourg ou dans un village éloigné, c'est le quotidien des habitants.

Le service est déjà de qualité mais l'ensemble des compétences qui nous sont transmises ou tout simplement le désengagement de l'Etat dans certains domaines nous obligent à adapter sans cesse nos réflexions et à aménager les services déjà existants. Nous visitons toutes les communes pour bien mesurer les besoins ou les difficultés. Nous abordons tous les domaines, les services mais aussi le logement, l'accueil des enfants, l'économie, les commerces, les entreprises, le sport, la culture... On transmet ensuite aux services ou élus concernés. A la fin du mandat, nous aurons rencontré tous les maires qui sont eux-mêmes les premiers relais

11 auprès des concitoyens. Oui la mobilité des habitants et l'accès aux services sont primordiaux, nous pensons à un covoiturage local mais aussi à rendre itinérantes nos Maisons des services à la population (MSAP) déjà présentes à Salins et Arbois et bientôt à Poligny.

Nous travaillons aussi à apporter une meilleure connaissance des composantes de ce territoire, cela contribue à une meilleure compréhension de nos enjeux pour l'avenir. Tout le monde doit se sentir investi, chacun doit apprécier sa vie ici, à nous d'être efficacement présents pour aller dans ce sens.”

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Vice-présidente petite enfance et enfance : Véronique Lambert

Arbois Contact : Corinn Poligny Responsable service Salins Coordinatrice

“Petite enfance, enfance, jeunesse… un service essentiel pour les familles.”

Tél 03 84 52 c.lacroix@cc

"La définition d'intérêt communautaire pour la petite enfance, l'enfance et la jeunesse est en cours de réflexion finale. Les élus des communes auront à se prononcer prochainement.

Comment, sur l'ensemble du territoire, proposer un meilleur service de proximité qui correspond à l'attente des familles et des jeunes ménages ? Pour ma part, je reste favorable à une gestion commune à l'échelle de l'intercommunalité afin de mieux partager et mieux déployer les moyens financiers et humains. L'objectif est de proposer un service identique à tout le monde, à Vadans, au Fied, à Aiglepierre… pour la petite enfance, les crèches, les accueils de loisirs, le périscolaire, l'extrascolaire… Mais aussi auprès des relais assistance maternelle (RAM) qui méritent d'être présentés et valorisés. Pour l'ensemble de ces services, il faut se donner les moyens d'une bonne organisation et d'une équité territoriale.

C'est essentiel pour attirer de nouvelles familles, tout comme le développement du numérique et de la fibre, la qualité du service petite enfance, enfance et jeunesse est un indéniable vecteur d'attractivité de notre territoire. N'oublions pas qu'aujourd'hui, 80 % des mamans travaillent, alors qu’en 1970, elles étaient 50 %, d’où la necessité de faire évoluer l’offre de services.”

Et si on “Cœur-voiturait” ?

Quand défis climatiques et solidarité se rencontrent…

fiée comme un frein dans la satisfaction des besoins quotidiens de certains habitants faute de permis de conduire (jeunes notamment) ou de véhicule, alors que bon nombre d’entre nous effectuent régulièrement des

Le diagnostic réalisé dans le cadre du Plan

déplacements en solo.

climat énergie territorial a mis en évidence

De nombreuses collectivités françaises se

que la principale source d’émission des gaz

sont déjà lancées dans la mise en place de

à effet de serre sur le territoire est le trans-

dispositifs visant à favoriser les partages de

port routier, également fort consommateur

trajets quotidiens que ce soit de manière

en énergie.

ponctuelle ou régulière. Pourquoi pas nous ?

Dans le même temps, la mobilité est identi-

Dans une ville comme Salins-les-Bains qui

Salariés Arbois-Poligny-Salins Total

138 ETP - équivalent temps plein

84

Services la populat

108

ETP - équiva

temps plei

fait près de 4 kilomètres de long, “pousser” quelqu’un pour le rapprocher du centre-ville tombe sous le sens et paraît assez simple à mettre en œuvre, encore faut-il permettre aux chauffeurs et aux passagers de se repérer !

La communauté de communes Cœur du Jura réfléchit à la mise en place d’un dispositif simple qui permettra de favoriser la mobilité mais aussi de renforcer la solidarité et le lien social sur notre territoire et le tout, en préservant notre planète. Alors partants ?

Rendez-vous lors de la semaine de la mobilité du 17 au 21 septembre 2018 pour de nombreuses animations sur notre territoire.

ulation : une organisation dessine…

Population totale : 22 395 habitants 0-14 ans : 3 671 15-29 ans : 3 445 30-64 ans : 10 074 65 ans et + : 5 205

1

9 5

4

3 14 3

10 9

8 1

4

4

3

Les Perchées

11 ALSH - Accueil de Loisirs Sans Hébergement 3 Crèches

Brel

7

19

60 salariés

salariés

3 RAM - Relais Assistants Maternels

1

salariés

3 Secteur jeunes

e LACROIX vivre-ensemble LEADER 2 66 50 c-aps.fr

3 Bibliothèques

salariés

8

2 MSAP - Maisons de Services Au Public

8

1 Restaurant Communautaire 9 Personnel administratif

Coût pour la collectivité (déduction faites des subventions)

alent ins

salariés

3 Ecoles de musiques

s Cœur du Jura à ion

6

2

1,400 M€

4

1

salariés

salariés

salariés

Nombre de salariés - Communauté de communes 16 Ecoles publiques

58 Les Relais Parents/Assistantes Maternelles Des services à destination des parents, assistantes maternelles, gardes à domicile et des jeunes enfants Vous êtes parent et à la recherche d’un mode de garde ? Le relais peut vous apporter un soutien dans les démarches liées à l’emploi d’une assistante maternelle ou garde à domicile, et un soutien dans votre rôle de parent.

Vous êtes assistante maternelle ou garde à domicile ?

Le relais peut vous accompagner dans vos démarches administratives et dans les relations avec votre employeur. Il constitue aussi un lieu d’animation, de formation et d’échanges avec les autres collègues. Il vous offre la possibilité de sortir du cadre de l’accueil à domicile en proposant des temps d’éveil et de socialisation des jeunes enfants.

Enfin, c’est un lieu ressource autour de l’enfance proposant des temps d’information, du prêt de livres, jeux

et matériel de puériculture, des sorties, animations ponctuelles et évènements festifs jeune public.

Le RAM itinérant de Poligny est géré par la CCAPS, tandis que les RAM de Salins et Arbois sont gérés par la Mutualité Française Jura.

• Relais Assistantes Maternelles Arbois - Sabine THÉRESSE Rue Saint-Roch - Tél. 03 84 66 25 53 - ram.arbois@mutualite-39.fr • Relais Assistantes Maternelles Poligny - Françoise BROCARD Bâtiment les Gentianes - 10 rue Saint-Roch - Tél. 03 84 73 70 81 ram.poligny@cc-aps.fr • Relais Parents Assistantes Maternelles Salins-les-Bains Catherine MÉNÉTRIER - 40 avenue Aristide Briand Tél. 03 84 73 13 96 - ram.salins@mutualite-39.fr

Les Maisons de services au public (MSAP) Pour vous accompagner dans les démarches de la vie quotidienne Elodie, Véronique, Sandrine, Elodie, Marianne vous accueillent au sein des MSAP d’Arbois et Salins pour vous accompagner dans vos relations avec les administrations et les organismes publics (Pôle emploi, CAF, assurance maladie…).

Elles pourront vous aider à résoudre des problèmes administratifs, constituer des dossiers, utiliser des services numériques ; vous informez sur les droits, dispositifs et formations ; vous accompagnez dans votre recherche d’emploi… Vous trouverez par ailleurs sur Arbois des animations locales variées et sur Salins un guichet dédié aux entreprises.

Elles ont plus d’une corde à leur arc ! N’hésitez pas à les contacter Maison de services au public d’Arbois – Véronique MONNIER 10 rue de l’Hôtel de ville - 39600 ARBOIS Tél. 03 84 73 20 49 Maison de services au public de Salins – Elodie CHAUSSIN La Tour, ZA Les Mélincols - 39110 SALINS-LES-BAINS Tél. 03 84 73 84 30

COMMUNAUTÉ de COMMUNES

Les rendez-vous Voilà l’été, la fin de l’année scolaire et ses fêtes sous le préau, les estivants qui découvrent les espaces verts grandeur nature et leurs paisibles montbéliardes…bref un petit air de farniente se profile à l’horizon et le Cœur du Jura vous propose un florilège d’animations pour toutes les envies et tous les âges !

Arbois Poligny Salins

Tourisme

“Cœur du Jura tourisme" est né...

Le territoire Arbois-Poligny-Salins Cœur du Jura brille par sa diversité et sa richesse touristique, ce qui en fait une indéniable référence dans le Jura et la région Bourgogne Franche-Comté. Maintenant compétence intercommunale, la promotion touristique du territoire entre dans une nouvelle organisation avec pour objectif de peser plus largement encore. Rencontre avec Philippe Markarian directeur de l'office de tourisme de Salins et du nouvel office touristique de pôle, né pour l'heure des ex-offices de tourisme d'Arbois et Poligny.

• Pourquoi une transition en deux temps ?

"Tout simplement pour conserver l'office de tourisme de Salins en catégorie 1. Quand le nouvel office intercommunal, avec ses deux antennes Arbois et Poligny, aura atteint cette même catégorie, l'office de Salins le rejoindra pour ne faire qu'un office intercommunal de catégorie 1. Nous pensons atteindre cet objectif dans le courant de l’année 2019."

• Quels sont ces objectifs ?

"L'objectif est de promouvoir un ensemble, d'offrir un programme diversifié et complet aux touristes pour qu'ils séjournent plus longtemps ici. Nous voulons en commun soigner notre notoriété, valoriser plus encore nos atouts et fédérer les acteurs autour d'une même volonté : faire de Cœur du Jura une incontournable destination. A nous de monter en puissance, en qualité d'accueil.”

• Recensement des arbres remarquables du territoire Dans le cadre d’un inventaire, la communauté de communes lance un grand recensement des arbres remarquables de son territoire. Si vous connaissez l’un de ces “spécimens”, merci de contacter : Pascal Collin - Tél. 03.84.66.30.03 - p.collin@cc-aps.fr • Pudding théâtre - Le grand rituel à Mathenay Le 17 juin prochain Mathenay sera le centre du monde et notre Femme Mémoire initiera le rituel d'équilibrage des forces terrestres afin que notre monde ne puisse basculer. Une équipe de sportifs menée par les 4 grands sorciers des points cardinaux devra réussir 4 épreuves physiques et spectaculaires. Venez voir et partager avec nous cet incroyable évènement unique en son genre.

• Les fêtes dans le périscolaire : - 22 juin à 18 h 30 à Saint-Lothain et spectacle de l’école d’Aumont - 29 juin à Colonne fête de l’école avec pique-nique

• Votre double direction permet toutefois de progresser conjointement ?

"Oui en effet, dans les faits, on commence à travailler ensemble, à mutualiser les actions, comme prochainement un site internet commun par exemple. Dès à présent, on pense Cœur du Jura. Je travaille donc pour l'heure avec deux présidentes : Martine Vuillemin pour l'office Cœur du Jura et Marie-Thé Brocard pour l'office de Salins. Tout se passe bien car chacun avance avec les mêmes objectifs.”

• Les sorties nature - 23 juin : BOTAMIAM initiation à la botanique et à la cuisine des plantes sauvages, théorie et pratique avec Denis Marcelin, animateur nature.

- 30 juin : 4L et 6 pattes, qui suis-je ? Initiation à l'entomologie avec Luc Betinelli, Office pour les insectes et leur environnement de Franche-Comté.

- Août : La croisette, la pneumonanthe et les azurés, des relations étonnantes entre papillons et gentianes, Sortie animée par Pascal Collin Sorties gratuites sur inscriptions auprès de p.collin@cc-aps.fr

• Vous disposez de forts atouts pour atteindre cet objectif ?

"C'est un territoire riche, un territoire équilibré avec certes Arbois, Poligny et Salins, mais aussi des villages de caractère et une nature exceptionnelle pour les activités de plein air.

Thermalisme et site UNESCO à Salins, Louis Pasteur et vins du Jura à Arbois, Comté et patrimoine à Poligny sans oublier une riche offre gastronomique... C'est du typique pur que l'on nous envie. A nous maintenant de transformer ces atouts en développement économique.”

• Et concrètement dans les offices ?

"Nous poursuivons physiquement dans les mêmes offices de tourisme avec le même personnel d'accueil.”

Office de commerce intercommunal :

Une dynamique partagée au service des commerces locaux Le commerce se maintient à Arbois, Poligny et Salins mais aussi dans quelques villages.

• Sous la ZAC Au velours, des vestiges gallo-romains Au printemps 2017, les archéologues de l'Inrap ont mené une importante fouille archéologique préventive dans le cadre des travaux d'extension de la ZAC au Velours. Cette opération a permis de mettre au jour les vestiges d'une villa gallo-romaine. Non loin de là, les scientifiques avaient déjà découvert, entre 1997 et 1999, une nécropole et des temples funéraires (Ier-IVe siècle de notre ère), vraisemblablement liés à l'établissement agricole récemment révélé.

La mutualisation des informations livrées par ces deux chantiers d'ampleur permet aujourd'hui de mieux comprendre le passé de ce secteur et son occupation à la période antique. A l'occasion des Journées nationales de l'archéologie, les archéologues de l'Inrap proposeront au public une conférence à deux voix, qui emmènera les auditeurs à la découverte du passé gallo-romain de Poligny : Jeudi 14 juin à 20 h, salle des fêtes de Poligny. Conférence animée par Lydie Joan et Olivier Simonin, archéologues à l'Inrap.

• “Les Nuits (Re)belles” : 5e festival musical itinérant organisé par le Moulin de Brainans en partenariat avec la CCAPS et les communes de Vadans, Abergement-le-Grand et St-Thiebaud – concerts gratuits : - 1er juillet 20 h 30, place de la Liberté à Vadans – concert “The Blue Butter Pot” (Blues Folk Rock) - 7 juillet animations à partir de 18 h 30 place de la mairie à St-Thièbaud, concert “Adamsberg&coco” (chanson folk) à 20 h 30 - 8 juillet animations à partir de 19 h à la ferme aux loups et concert “Adamsberg&coco” (chanson folk) à 20 h 30 au cœur du village • Délire en Revermont : festival littéraire les 30 juin et 1er juillet à Arbois Poligny Salins. Programme sur https://www.facebook.com/delireenrevermont/

Un office de commerce est aujourd'hui créé pour soutenir les unions commerciales

• Toutes les animations de votre été au “Cœur du Jura” proposées

existantes dans leurs démarches.

par les offices de tourisme du territoire : tourisme.arbois.com poligny-tourisme.com - salins-les-bains.com

“Cœur du Jura compte environ 300 commerces et l'idée de développer une dynamique commerciale à l'échelle de Cœur du Jura est née du président de l'union commerciale de Salins : Denis Devillers.

Créer un office de commerce territorial qui permette de soutenir les commerçants et de favoriser le

Communauté de communes Arbois Poligny Salins Cœur du Jura - 03.84.73.77.58 – contact@cc-aps.fr www.cc-coeurdujura.fr

maintien et le développement du commerce local. Les trois unions commerciales d'Arbois, Poligny et Salins poursuivent leurs actions, elles gardent chacune leur indépendance et leur dynamique d'animation si précieuse. L’office de commerce accompagne dorénavant ces unions pour promouvoir la qualité commerciale tant dans les centres-bourgs que dans les villages. Grâce à l'apport de fonds européens, un poste d'animateur sera créé au service des unions et des commerces. L'objectif est d'être force de présence, d'écoute, de soutien... de proposer une aide juridique et logistique, de conseiller les commerçants tant au niveau de l'accueil que de l'apprentissage des langues. L'office de commerce disposera de matériel mis à disposition et se chargera de communiquer et d'informer largement dans et hors du territoire. Favoriser l'accueil de nouveaux commerces ou artisans est aussi une mission importante. Nous souhaitons finalement impulser une politique globale, une vitalité et créer de l'échange entre commerçants et artisans via une information commune. Le commerce de proximité fait partie de l'économie locale, c'est un service et un lien important pour les habitants. Nous avons encore beaucoup à mutualiser et avons encore beaucoup à inventer” explique Dominique Bonnet, président du nouvel office de commerce Cœur du Jura.

Le budget consacré est de 100 000 euros annuels, 20 000 euros à la charge de la Communauté de communes et 80 000 euros provenant du programme européen Leader.

Rendez-vous économique à ne pas manquer • Foire d’automne de Poligny 6 et 7 octobre 2018 au Cosec - Renseignements et inscriptions : www.my-production.fr

Communauté de communes Arbois Poligny Salins Cœur du Jura

www.coeurdujura.fr

FISAC - Commerçants et Artisans, vous envisagez : • d’effectuer des travaux de rénovation de vos vitrines, d’accessibilité ou de sécurisation de vos locaux contre les effractions ou encore de modernisation de vos locaux ou de vos outils de production ?

• ou de vous faire accompagner, afin de développer votre positionnement numérique, votre visibilité sur internet, de développer de nouveaux outils web, ou de vous former aux nouveaux outils et enjeux liés au numérique ?

Le Fonds d’Intervention pour les Services, l’Artisanat et le Commerce (FISAC) est un dispositif national qui sert principalement à financer les opérations de création, maintien, modernisation, adaptation ou transmission des entreprises du commerce, de l'artisanat et des services, afin de préserver ou développer un tissu

d'entreprises de proximité. La Communauté de Communes d’Arbois Poligny Salins Cœur du Jura a repris le suivi et l’animation du programme FISAC, initié en 2016 par le Pays de Salins.

Ce programme d’aide attribue des subventions pour permettre la rénovation du point de vente, la modernisation de l’outil de production, l’appropriation du numérique, la formation au e-commerce… Il est mis en œuvre uniquement sur le territoire du Pays de Salins et ce, jusqu’en début d’année 2020. La Chambre de Métiers du Jura et la Chambre de Commerce et d’Industrie du Jura, accompagnent les entreprises pour la mise en œuvre de ce plan FISAC, notamment par le biais de diagnostics et accompagnements !

Pour de plus amples informations, vérifier l’éligibilité de vos projets et constituer un dossier, vous pouvez contacter : Éric CHOMAT, référent commerce et artisanat de la Communauté de Communes d’Arbois Poligny Salins au 03 84 73 05 72

MAÎTRE BOSC

Notaire

Poligny 11

Arbois-Poligny-Salins n°6 - juin 2018

BUVILLY

DPE D

VILLAGE PREMIER PLATEAU

Ça baboone à Poligny !

The Baboon, Baboon garten et Baboonade...

Maison en pierre rénovée : Grande cave voûtée, séjour, salon, cuisine équipée, slb, wc, chaufferie (chauffage central fuel et bois), 3 chambres. Grand grenier aménageable. Cour, jardin attenant. Réf : 19 Prix : 185 000 €

Corps de ferme entièrement rénovée et très bien entretenu comprenant 2 logements indép. : logement principal d'env 130 m2 : cuis. équip., salon/salla à manger, salle de bain, 2 wc, 3 chambres, buanderie, grande pièce, garage. Chaufferie, cave, ancienne grange, ancienne écurie à usage de bûcher. Greniers. logement second de 142 m2 : cuisine salon/sam, 2 sdb, wc, 4 chambres. Grenier. Cave voûtée. Dépend. agricoles, appentis à usage de bûcher. Jardin clos, verger.

Réf 05. Prix : 390 000 €

“On ne sait pas où on va, mais on y va !” Romain Branger et Julien Maillot sont contents, alors ils veulent fêter cela. En effet, leur Baboon, bière locale polinoise, n’en finit pas de faire d’heureux dégustateurs.

Ces derniers auront dès le 9 juin de nouvelles bonnes raisons de se retrouver autour de cet original sevrage à la dynamique si particulière.

Ils vous invitent à l’ouverture des portes de leur nouvel espace la Baboon Garten rue Roger Thirode à Poligny. Visite de la brasserie, Food Trucks, concerts, expo photos, performance artistique, jeux… sont au programme. Un grand moment festif en perspective !

DPE D

Etude de Maître David BOSC, Notaire Successeur de Maître Jean-Michel CHOPARD 10, rue Travot - 39800 POLIGNY Tél. 03 84 37 10 60 - Fax 03 84 37 08 16

Baboonade samedi 9 juin à Poligny !

PROMOTIONS EMERAUDE OFFRES VALABLES JUSQU’AU 30 JUIN 2018

ROBOT TONDEUSE à partir de

999€

Christian Nicolas, une figure quitte la place de Poligny…

Christian Nicolas, c’est l’image de Juramonts, la fromagerie-épicerie fine située sur la place des déportés à Poligny. Il est aujourd’hui sur le départ…

DEVIS GRATUI T à votr domicile e

OFFRES SPÉCIALES EN MAGASIN !

COUPE BORDURE SUR BATTERIE

TONDEUSE SUR BATTERIE

à partir de

Lithium-Ion 36V Le + : 1500 cycles de charge

189€

à partir de * Voir conditions en magasin

Juramonts

399€ Lithium-Ion 36V Le + : 1500 cycles de charge

Christian Nicolas, c’est toute une carrière au service du fromage ! Originaire de Sesancey au sud de Lons-le-Saunier, il obtient en 1976 un certificat de spécialisation maître-fromager à l’ENIL de Poligny. Spécialiste dans la fabrication de tous fromages, il travaille à Cléron, dans le Rhône, le Haut-Doubs, dans les fruitières à Ounans, Alièze, Foncine-leHaut, Lavigny… “Un bon moment, c’était le début de la vente au détail dans les fruitières” se rappelle-t-il. Un grave accident du dos en 2002 l’éloigne de la production. Il se trouve une deuxième passion dans la vente de fromages dans l’épicerie-fromagerie de l’association des fruitières Juramonts à Poligny, une nouvelle aventure qui ne s’arrêtera plus… La petite fromagerie s’agrandit sous son impulsion et son dynamisme avec une nouvelle boutique qu’il a lui-même imaginée et qui ouvre en 2016. “Je voulais que tous les produits soient mis en valeur dans une cloche centrale par thème. Je veux que le client ait

Christian Nicolas entouré de son épouse Corine et d’une partie du personnel : Anaïs, Dominique et Candice

envie de goûter, de consommer. Nous avons réussi car les ventes progressent encore. Non, je ne regrette rien… Ce fut de belles années… Je garde en souvenir de ma carrière cette expérience forte pour aider à faire du fromage auprès des agriculteurs en Bosnie-Herzéghovine après la guerre, un projet a vu le jour mais cela n’a pas duré…. Je n’oublie pas de remercier mon épouse Corine qui m’a suivi durant toutes ces années, ainsi que le personnel” conclut Chrtistian.

CHRISTELLE BILLEY ARRIVE…

Ets BERNARD Ouvert 6j/7 Z.I. POLIGNY

Z.I. ORGELET

(à coté de Colruyt)

(à coté de Super U)

03 84 73 76 10

03 84 25 41 11

Qui dit départ, dit arrivée. C’est Christelle Billey qui succède à Nicolas Christian comme responsable de la crémerie épicerie Juramonts. Je suis une vraie Polignoise. Née ici, j’ai fait mes études au lycée hôtelier avec au bout un diplôme en hébergement réception. Je me suis spécialisée par la suite en commercialisation des vins du Jura. Voilà 20 ans, que je travaille pour le Caveau des Jacobins à Poligny. À 44 ans, j’ai souhaité une évolution dans ma carrière et je bénéficie de cette opportunité de rejoindre Juramonts à la suite de Christian. J’aime le contact j’aime travailler à l’accueil de la clientèle et proposer le meilleur service pour promouvoir nos produits locaux. Je suis très heureuse, je vais travailler avec une équipe très compétente dans une ambiance très sympathique. C’est un honneur pour moi de succéder à Nicolas Christian, qui a lui-même fait évolué cette maison. Nous maintiendrons les mêmes objectifs, avec la même équipe.

POMPES FUNÈBRES REGARD MARBRERIE BLETTERANOISE 24h/24 7j/7

une équipe à votre écoute depuis plus de 30 ans Exposition de monuments funéraires - Tous travaux de cimetière Organisation complète d’obsèques - Pose de caveau sous 24 h Accès à tous funérariums - Prévoyance obsèques

www.pompesfunebres-regard.fr VILLEVIEUX - 37, rue Nationale - 03 84 85 09 66 BLETTERANS - 22, rue Louis Le Grand - 03 84 85 04 38

Pour la TOUSSAINT 2018 Passez votre commande de monument avant le 28 juillet…

Gravures offertes* * Jusqu’à 200 € TTC

LONS-LE-SAUNIER - 160, rue Regard - 03 84 47 66 08 POLIGNY - 50, Grand rue - 03 84 52 00 25

12 Salins-les-Bains

Arbois-Poligny-Salins n°6 - juin 2018

Grands travaux à la Grande Saline…

“C’est une usine du moyen-âge…”

La Grande Saline est en travaux. De grands travaux d’entretien, du haut d’une cheminée au sous-sol, nécessaires à un tel monument. Mais pendant les travaux les visites se poursuivent…

Cela n’aura échappé à personne, une cheminée de la Grande Saline est en travaux. Un imposant échaffaudage l’entoure depuis quelques semaines et cela durera jusqu'au mois d’août et la fin des travaux. La cheminée, qui date de 1840, permettait l’évacuation des fumées des poêles à sel. La quinzaine de cerclages situés de haut en bas de la cheminée va être changée. A 32 mètres de haut, au niveau du couronnement supérieur, l’ensemble des briques sur les deux derniers mètres va être restauré. Un sacré boulot !

Pas que la cheminée…

• L’escalier du puits à grey qui accède à la galerie souterraine a reçu des travaux d’étaiement dans l’attente de travaux plus importants prochainement.

• Le mur du magasin des sels est lui aussi restauré.

• La réparation d’une large fissure sur la tour du Reculoz mérite une intervention rapide.

L’ensemble de ces travaux représente 170 000 euros dont 85 % de subventions : la Drac 50 %, la Région 20 %, le Département 15 % soit pour la ville 15 %.

Nous profitons de cette visite de chantier pour échanger avec Anne Ackermann, nouvelle directrice des lieux depuis décembre dernier.

Comment se portent les visites à la Saline ?

La Saline a connu une grande progression en 2010 lors de son classement UNESCO avec 78 000 visiteurs. Aujourd’hui, nous stabilisons les entrées à

environ 63 000. On peut accueillir plus et pour cela, on travaille sur une saison d’hiver avec des concerts programmés le 5 octobre et le 25 novembre. Par ailleurs, quatre concerts sont prévus cet été pour les estivales. On souhaite que les Salinois s’approprient le lieu, c’est ici une partie de leur histoire.

Anne Ackermann, directrice, avec un des trésors oubliés de l’expédition Schley…

Directrice de la Grande saline, un travail passionnant ?

Oui, je confirme ! La Grande Saline est impressionnante ! Elle est magique, c'est émotionnel, hors du temps. C'est une cathédrale du sel, une usine du Moyen-Âge. C'est la dernière poêle à sel de France.

C’est incroyable d’avoir un tel patrimoine industriel encore debout et qui fonctionne et les visiteurs affichent une réelle surprise quand ils terminent la visite. La saline a cessé son activité en 1962, c’est récent. Elle a fonctionné pendant 1 200 ans et plus d’un millier de personnes travaillait ici au Moyen-Âge.

Vous êtes en lien avec la Saline d’Arc-et-Senans ?

Nous partageons le même site UNESCO. On élabore un plan de gestion pour envisager l’avenir et le développement des deux salines. Via le réseau Terra Salina avec la Suisse mais aussi avec le réseau des huit autres sites UNESCO de la Bourgogne FrancheComté.

Salines de Salins-les-Bains Place des Salines - SALINS LES BAINS Tél. 03 84 73 10 92 - accueil@salinesdesalins.com www.salinesdesalins.com

Impressionants travaux d’une grande cheminée en travaux

Exposition temporaire : Les trésors oubliés de l’expédition Schley du 7 avril au 30 septembre 2018

Maison Familiale Rurale du jura

Une formation d’agent thermal, fruit d’un intelligent partenariat…

En lien direct avec les nouveaux thermes et la municipalité de Salins, une nouvelle formation d’agent thermal débute ce 18 juin à la Maison Familale et Rurale de Blégny.

Le succès des nouveaux thermes de Salins ne se dément pas. Ce qui n’est pas sans poser de problèmes de recrutement du personnel notamment pour les agents thermaux sans formation initiale.

“Nous avons été mobilisés par les élus salinois pour envisager une formation ici à Salins afin de répondre aux difficultés de recrutement. Grâce à une forte mobilisation des élus, nous avons obtenu l’agrément pour assurer cette formation et délivrer un titre professionnel reconnu d’agent thermal” explique Benoit Pomerat directeur de la MFR de Salins-les-Bains. “On a co-construit cette formation afin de répondre à un besoin exprimé localement car en plus des thermes de Salins, nous sommes aussi en partenariat avec les thermes de Lons-leSaunier. On répond à une évolution avec des embauches en fin de formation. Nous avons su relever ce beau challenge” conclut Syndie Oliver référente de la formation.

Une formation complète pour un vrai métier • Unité de compétence 1 : Réaliser des soins thermaux prescrits par le médecin dans le respect des protocoles de soin en vigueur dans l’établissement • Unité de compétence 2 : Transmettre les informations et organiser son travail au sein d’une équipe pluri-professionnelle • Unité de compétence 3 : Etablir une communication adaptée aux différents types de curistes accueillis dans l’établissement

SALINS 2025 : GRANDE JOURNÉE PORTES OUVERTES LE SAMEDI 9 JUIN

Géraldine Gervais, Syndie Oliver et Benoit Pomerat

• Unité de compétence 4 : Accompagner les curistes lors des soins thermaux en utilisant les techniques préventives de manutention et les règles de sécurité • Unité de compétence 5 : Mettre en œuvre les techniques d’entretien des cabines et des équipements propres à l’établissement.

Cette formation professionnelle s’étend sur environ 4 mois soit 10 semaines en centre de formation (350 h) théorique et pratique et 6 semaines (210 h) en stage pratique dans un centre thermal.

Douze stagiaires venus du grand Est de la France inaugurent ce cursus original dès le 12 juin. Une deuxième session pourrait s’engager dès le mois de septembre.

90 jeunes en formation En autonomie depuis 2014, la MFR de Salins accueille à l’heure actuelle 90 jeunes en formation agricole 4e/3e, en bac pro agricole partagé avec la MFR d’Amange et en bac pro services à la personne et aux territoires. “Notre objectif c’est l’employabilité, ici les jeunes sont en internat, nous travaillons avec eux à la citoyenneté ou comment partager un environnement, ce sont des notions importantes pour réussir” rappelle Benoit Pomerat. Douze salariés encadrent les jeunes en formation.

MFR de Salins-les-Bains 15, hameau de Blégny - Tél. 03 84 73 06 66 www.mfr-salins.fr

Le projet Salins 2025 suit son cours et le rendez-vous annuel pour présenter son évolution aura lieu le samedi 9 juin. En exclusivité, les Salinois pourront découvrir les deux projets phares du moment. Les plans et illustrations de la rue de la Liberté et une explication ludique et détaillée du nouveau carrefour de La Barbarine dont le début des travaux est imminent. Cet aménagement valorisera l’entrée de la ville au pied même des nouveaux thermes qui accueillent tant de visiteurs extérieurs. Plus qu’un carrefour, c’est un espace convivial qui se prépare. Les Salinois ne manqueront pas d’interroger les élus et les services qui seront disponibles pour répondre à leur curiosité.

Programme complet sur www.salins-les-bains.com

Tous nos véhicules sont vendus entièrement révisés et garantis !

VÉHICULES NEUFS ET OCCASIONS TOURISMES – UTILITAIRES LOCATION DE VÉHICULES

39110 SALINS-LES-BAINS Z.I. les Mélincols

Profitez d’une prime à la conversion Tél. 03 84 73 20 69 jusqu’à 2 000 €* contact@dynamic-auto.fr sur les véhicules éligibles !

• Recherche personnalisée • Financement • Reprise • Garantie • Service atelier 6j/7 • Contrat de maintenance • SAV assuré

www.dynamic-auto.fr

50 %

Facilitez-vous la vie !

édit de réduction ou cr le* ib ss po t d’impô *Selon la loi de fina en vigueur.

nce

Une expertise reconnue SERVICES AUX PERSONNES À DOMICILE

dans différentes gammes de services :

Ménage et repassage G Garde d’enfants G Aide à la personne G Garde de jour et de nuit G Livraison de repas G Téléassistance G Services de Soins Infirmiers à Domicile (SSIAD) G Équipes Spécialisées Alzheimer (ESA) G

FÉDÉRATION ADMR du JURA - 03 84 47 26 31- info.fede39@admr.org

* Voir conditions en concession.

14 Arbois

Arbois-Poligny-Salins n°6 - juin 2018

Arbois - Cul des Forges

Une protection renforcée dans les reculées, mais pas que…

Bernard Amiens, Maire d’Arbois se réjouit du classement du lieu-dit Le Cul des Forges en réserve biologique intégrale. Mais l’élu souhaite que cette protection ne se limite pas aux seuls espaces labélisés…

M. Amiens, comment a évolué ce projet ?

“Suite à notre demande de classement en réserve biologique intégrale du Cul des Forges au fond de la reculée des Planches, un dossier a été élaboré par l’ONF et soumis à l’avis du conseil national de la protection de la nature, lequel a donné un avis favorable. Nous avions reçu cet été le rapporteur qui a présenté notre dossier. Nous sommes dans l’attente de l’arrêté interministériel signé par le ministre en charge de l’environnement et le ministre de l’agriculture.

Quel avenir du site suite à ce classement ?

“Ce classement va permettre de protéger durablement ces 45 hectares. Il s’agit de parcelles de forêt primaire où l’exploitation forestière était difficile voire impossible. Le classement en RBI interdit toute intervention de l’homme, seules des mises en protection pourront être réalisées le long des chemins de randonnées.”

Quels sont les objectifs ?

L’idée est de laisser libre cours au processus naturel d’évolution de la forêt, des études complémentaires seront réalisées et un état des lieux sera refait dans une quinzaine d’années pour voir l’évolution. Cela représente un intérêt scientifique et touristique certain. Des subventions pourront être obtenues afin de communiquer autour des richesses de la RBI et d’installer une signalétique adaptée. Ce classement s’inscrit dans la logique engagée de protection de notre patrimoine communal.

C’est-à-dire ?

“C’est l’aboutissement d’une démarche globale, une idée de protection des surfaces sauvages mais aussi une dynamique plus générale de notre patrimoine ancien. Tout ce qui est en lien avec le patrimoine arboisien. L’eau, la forêt, les bâtiments… mais aussi la qualité de vie des habitants. Je suis fondamentalement investi dans une démarche

Une analyse précise sur site

globale, pour inverser la tendance, pour l’avenir d’Arbois. L’objectif est de tenter d’éliminer toute pollution liée à la présence d’habitants. Je tiens par exemple à ce que nos ventes de bois soient réinvesties dans des aménagements comme un rond-point qui limitera le flux des camions et des véhicules dans Arbois, ce qui limitera le bruit et la pollution et favorisera ainsi une meilleure qualité de vie des Arboisiens. Tout comme les travaux d’assainissement que nous effectuons régulièrement pour stopper les rejets dans la Cuisance.

C’est un ensemble.

Et plus particulièrement sur le Cul des Forges ?

Aujourd’hui, il y a du monde partout. Il faut protéger ! Le label oblige l’ONF à des aménagements, à créer des interdictions, des règles. On veut aménager cet espace pour le protéger. C’est un lieu unique. On demande plus de touristes, mais qu’en fait-on ? Comment bien éduquer pour nous protéger ? Une forte réflexion doit s’engager avec l’ensemble des collectivités. Nous devons inventer ensemble une convergence d’actions pour ne pas vandaliser, ne pas perdre nos espaces et nos espèces.

Arbois - Exposition

Un grand moment pour la rencontre de Louis Pasteur avec les Arboisiens…

Une exposition exceptionnelle “Pasteur à l’œuvre” se tiendra à Arbois du 15 juin au 15 octobre 2018 au musée de la vigne et du vin. Pour la première fois, des cahiers de laboratoire originaux de Louis Pasteur rejoindront à Arbois. Explications avec Philippe Bruniaux, passionné de Louis Pasteur, initiateur de cette exposition et adjoint à la culture de la ville d’Arbois.

Châ ât teau Pécauld

Philippe Bruniaux, iniateur de cette exposition et adjoint à la culture de la ville d’Arbois

M. Bruniaux, comment est né ce projet ?

“Cette idée est née en 2016, lors d’un colloque à Arbois à l’occasion des 350 ans de l’Académie des sciences. On fêtait aussi l’inscription des archives de Louis Pasteur au registre mémoire du monde à l’UNESCO. A l’issue, j’ai lancé l’idée de faire venir à Arbois les cahiers de laboratoire de Louis Pasteur pour une exposition. Je souhaitais faire dialoguer les manuscrits de cet homme de science avec des objets originaux et ses lieux d’expériences ici à Arbois.”

C’est chose faite ?

“Oui, cette exposition est importante car unique. Nous présentons que des originaux qui ne sont jamais sortis de la Bibliothèque Nationale, de l’Institut Pasteur, de l’Académie des sciences. C’est une première.

Nous avons imaginé cette exposition avec Marie-Laure Prévost, conservateur honoraire du département manuscrits à la Bibliothèque Nationale de France. Elle connaît parfaitement le fond Pasteur.”

Que représente cette exposition pour vous ?

Musée de la vigne et du vin du u jura [ Châ ât teau pécauld, pécauld, 39600 ARBOIS [ 03 84 66 40 45 [ Museevignevin@wanadoo.fr Museevignevin@w @w wa Cette exposition est reconnuE d'intérêt na at tional pa ar le ministère de la Cullture t / Direction générale des pat trimoines / Service des musées de France. Elle bénéficie à ce titre d'un soutien financier exceptionnel de l''Ét tat.

“Pour moi, c’est le contexte arboisien qui fait l’exception. C’est ici qu’il a fait ses expériences, qu’il a écrit ses cahiers, ses lettres… C’est de l’authentique. On voit à quel point Louis Pasteur est important, on voit à quel point Louis Pasteur était attaché à Arbois. On ressent parfaitement le cheminement de l’œuvre du scientifique sur ses terres arboisiennes. C’est un grand moment pour la rencontre de Louis Pasteur avec les Arboisiens. Cette exposition a reçu le label d’intérêt national.

C’est une grande exposition pour faire briller Arbois à travers l’œuvre de Louis Pasteur. C’est mon moyen à moi de faire connaître encore et encore la vie de Pasteur… N’oublions pas de dire que cette exposition est réalisée avec les services de la ville d’Arbois et qu’elle a bénéficié de nombreux soutiens financiers.”

Direction régionale des afffaires f culturel culturelles Bourgogne Franche-Comté

Av vec le soutien exceptionnel de la Biblio oth thèque na at tionale de France

Pasteur à l’œuvre, ses manuscrits inédits - Arbois du 15 juin au 15 octobre.

Musée de la vigne et du vin, château Pécauld

AUGUSTE POINTELIN REVIENT À ARBOIS Dans le cadre d’une exposition Auguste Pointelin, initiée par le musée de la ville de Dole pour cet été, le Musée d’Art Sarret de Grozon d’Arbois accueille une collection de pastels d’Auguste Pointelin. Une cinquantaine d’œuvres d’un artiste qui n’a cessé avec obsession de peindre les paysages du Jura. “C’est un peintre remarquable, il y a un silence profond dans ses paysages… nous sommes ravis de recevoir à nouveau Pointelin à Arbois pour une exposition franc-comtoise partagée avec Dole et Pontarlier. Avec l’exposition Pasteur, Arbois double la mise ! L’été s’annonce bien…” explique Philippe Bruniaux, adjoint à la culture de la Ville d’Arbois.

Auguste Pointelin - pastels Musée d’Art hôtel Sarret de Grozon Du 1er juillet au 23 septembre 2018

Le programme…

œnotouristique !

La Fruitière Vinicole d’Arbois propose tout l’été des animations autour des vins du

Jura. Ces immersions de découverte ou de perfectionnement sur les vins locaux sont plus qu’une simple expérience…

Après le succès des animations estivales de l’année dernière, la Fruitière Vinicole d’Arbois ouvre à nouveau ses portes tout l’été avec des dégustations et des expé­ riences autour du vin. “Notre programme œnologique 2017 a rencontré un franc suc­ cès, nous le mettons donc en place à nou­ veau cet été” se réjouit le directeur Gabriel Dietrich.

Un parcours autour du vin Si les visites, les dégustations et les ateliers d’assemblage Chardonnay/Savagnin sont renouvelés, un parcours autour du vin fait son entrée dans la programmation. “Il s’agit d’une belle immersion pour découvrir une facette de notre territoire et les lieux de pré­ dilection des cépages”. Au programme : une

visite des vignes, une coupe de crémant savourée au cœur du vignoble, suivies d’une dégustation au caveau. À noter éga­ lement : les dates des jeudis de l’été avec leurs accords mets et vins sont encore plus nombreuses cette année et des prestations à la carte sont désormais possibles. Pensez à réserver !

Jusqu’au 29 août 2018

Des expériences et ateliers à la(sur carte ! inscription) Q Découverte Visite des caves et dégustation, tous les jours du mardi au samedi à 11 h et à 16 h 30.

Du 10 juillet au 29 août.

Sans réservation, 5 € par pers.

Q Atelier assemblage Après une visite des caves, devenez œnologue d’un jour en élaborant votre propre assemblage chardonnay/savagnin.

Limité à 15 personnes, sur réservation. À partir de 15 €/ pers.

Q Parcours autour du vin : Découvrez notre terroir lors d’un circuit dans les vignes. Sur réservation, minimum 6 personnes, à partir de 20 €/ pers.

Déterminée à offrir à ses clients le meilleur des vins du Jura, la Fruitière Vinicole d’Arbois, à travers une sélection stricte et une démarche de qualité toujours renouvelée, choisit dès sa création en 1906 de rémunérer ses vignerons en fonction de la qualité du raisin apporté. La coopérative rassemble des hommes et des femmes qui s’unissent pour valoriser au mieux leurs vendanges via des outils toujours plus performants, les efforts sont mis en commun pour converger vers un partage des savoir­faire.

De la vinification à la commercialisation, la qualité reste la priorité. En suivant un cahier des charges durant toutes les étapes de la production, tous les facteurs sont réunis pour vous offrir des vins d’excellence. La Fruitière Vinicole représente aujourd’hui près de 100 socié­ taires sur une superficie vinicole d’environ 270 hectares, avec une production annuelle de plus de 1 300 000 bouteilles de vins du Jura !

Q Les jeudis de l’été Après une visite des caves, passez la soirée avec une sélection de vins et d’accords culinaires.

28 juin, 5, 12, 19 et 26 juillet, 2, 9 et 16 août de 19 h 30 à 22 h.

Sur réservation, à partir de 15 €/ pers.

Q Prestations à la carte

Les activités ont lieu : 2 rue des Fossés à Arbois (39600)

Comme apprendre les étapes de dégustation des vins d’Arbois, initiation à la dégustation, voyage autour du Savagnin, du vin jaune…

Sur réservation, à partir de 20 €/ pers.

Tél. 03 84 66 11 67 - commercial@chateau-bethanie.fr - www.chateau-bethanie.fr

I Publirédactionnel

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Arbois Poligny Salins n° 6

Boucherie - Charcuterie - Traiteur Grillades marinées… boudin récompensé… ou saucisson au bœuf… choix et qualité pour émoustiller vos papilles !

Après avoir refait sa boutique il y a seulement quelques mois, la boucherie charcuterie des Arcades vient de recevoir un nouveau prix pour son boudin. L’adresse vous propose tou­ jours autant de produits savoureux pour vos grillades.

Nichée en plein cœur d’Arbois sous les arcades, la boucherie charcuterie Gorse cumule les nou­ veaux prix. Après avoir reçu la distinction de

Maître Artisan ­ différenciant les artisans sou­ cieux d'un travail de qualité avec un savoir faire, alliant le respect des normes d'hygiène, la recherche du goût et l’amélioration des produits ­ c’est le concours du meilleur boudin 2018 qui vient récompenser le travail de l’artisan. “Nos clients aiment nos produits et apprécient leur fabrication artisanale, que ce soit notre agneau label rouge, notre volaille fermière, notre bœuf local provenant de Buvilly ou notre bœuf ou porc issus de la filière Bleu­Blanc­Cœur” explique le boucher charcutier Brice Gorse. Si ce dernier prix mise sur la bonne alimentation des ani­ maux pour obtenir de meilleurs produits, l’adresse possède aussi la certification QualiChef depuis 2012. Un gage de confiance en termes de qualité des produits et du suivi scrupuleux de la fabrication. “Nous fabriquons toute notre grosse charcuterie dans notre propre labora­ toire”. 80 % des produits sont réalisés sur place

et les spécialités ne manquent pas. Après le délicieux boudin noir qui vient d’être récom­ pensé après une seule présentation devant le jury, le coq aux morilles est très apprécié, tout comme le saucisson de bœuf. “Ce saucisson est bien demandé car il est moins gras que le porc et le bœuf change” souligne le professionnel.

Un large choix pour vos grillades Tous ces nouveaux produits sont à déguster dans la nouvelle boutique, entièrement refaite en fin d’année dernière. Plus moderne et plus spacieuse, elle sait aussi mettre en valeur les produits avec goût. Comme en témoigne le cadre en bois qui encadre les saucissons pen­ dus, fumés ou non, de bœuf, pur porc ou de ménage à manger cru. Un large choix toute l’an­ née et notamment actuellement pour vos gril­ lades d’été. Pour un barbecue convivial, l’adresse vous propose ses saucisses aux herbes,

ses merguez, ses filets de canard, ses hautes cuisses de poulet, son filet mignon ou son porc mariné au beurre d’escargot, à la provençale…

Du choix pour toutes les papilles !

26, Grande rue 39600 ARBOIS

03 84 66 12 57

Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Arbois Poligny Salins n° 6

Vivez une expérience

Le Moulin affiche son programme pour le mois de juin et… la rentrée !

Les Nuit (Re)Belles !

Le nouveau support de programmation est disponible.

Pour clôturer en beauté cette saison 2017/2018, un après-midi plein air musical avec du théâtre de rue sera proposé au Moulin le dimanche 17 juin.

Voici quelques autres dates dès la rentrée :

Samedi 13 octobre Chanson festive LES HURLEMENTS D’LÉO + ALFRED MASSAÏ & THE PULP DICTION ORKESTRA 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Dimanche 21 octobre Chanson rock FESTIVAL LE FRUIT DES VOIX : FEU! CHATTERTON 18 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Le Moulin organise le 5e festival musical itinérant du 29 juin au 8 juillet. Chaque soir, un concert est accompagné d’une immersion dans un lieu insolite, la mise en avant d’un savoir-faire ou d’une histoire locale. L’objectif est de valoriser le dynamisme du territoire à travers la (re)découverte de communes jurassiennes et de leurs habitants.

Le festival Les Nuits (Re)belles passera cette année à Censeau, Toulouse-le-Château, Vadans, Crotenay, Saint-Thiébaud et Abergement-le-Grand. Amandine Laurent, chargée de communication et de développement mécénat, nous présente cette nouvelle édition : “Cette année le festival prend de l’ampleur avec une volonté des Communautés de communes d’avoir plus de dates sur leur territoire.

Le festival s’agrandit pour proposer six soirées contre trois l’année dernière. Nous rencontrons en amont chaque mairie et associations

locales, pour proposer une animation qui leur ressemble en début de soirée. Un concert est proposé par Le Moulin à 20h30 chaque soir.

Nous avons une vraie volonté d’impliquer les associations locales afin qu’elles proposent une particularité ou une histoire locale. Nous avons pour objectif de faire venir les habitants de chaque village.

Le public est en général familial, local et pas forcément des habitués du Moulin. Nous venons vers eux, en nous adaptant à leurs envies”.

Les associations locales assurent ensuite la petite restauration et la buvette. Et la singularité du festival tient aux lieux atypiques où le public peut se rassembler, comme en haut du village de Toulousele-Château, mais aussi dans l’originalité des animations. Le public peut choisir entre les balades dans les vignes, des initiations aux arts du cirque, la rencontre avec un bâtisseur fustier ou encore une éleveuse d’âne ou un collectionneur. Une richesse locale au sens large…

Samedi 27 octobre Reggae WINSTON MCANUFF & FIXI 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Vendredi 2 novembre Electro pop HYPHEN HYPHEN 20 h 30 Champagnole - Oppidum

Place à la musique !

Chaque soir la musique est à l’honneur avec la programmation de groupes variés. Pop-rock, balade folk électroacoustique ou encore country blues dans un style plus rustique accompagneront ce début de mois de juillet.

Festival gratuit.

Détails de la programmation : www.lemoulinjura.fr

Le Moulin en chiffres

Chapeau les bénévoles !

En 2017 :

61 concerts dont 25 proposés dans la salle du club, 21 dans la grande salle et 13 hors les murs

14773 spectateurs sur toute l’année

Prix moyen d’un concert : 14 € l’entrée

6 accueils de groupes en résidence

Une diversité de propositions pour les scolaires, les publics spécifiques…

Le conseil d’administration a élu son nouveau président le 17 avril dernier. C’est Esther Lolivier qui prend le relais d’Alan Giboudeaux.

Très impliquée dans la vie associative locale et connaissant très bien Le Moulin, Esther Lolivier aime développer la cohésion des acteurs locaux.

Des implications pouvant peut-être présager des axes de développement autour de l’économie sociale et solidaire…

La vie associative du Moulin c’est :

45 bénévoles adhérents 10 à 25 bénévoles présents par concert

650 repas cuisinés

3 projets périphériques aux concerts dont :

Vendredi 30 novembre Métal burlesque ULTRA VOMIT + LES 3 FROMAGES 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Samedi 1er décembre Pop soul * Un atelier brasserie.

Au mois de janvier, des bénévoles ont pu à nouveau brasser la bière “La Moulinette” qui sera proposée en soirée. “L’idée est de rendre visible l’implication des bénévoles” explique Amandine Laurent, chargée de communication et de développement mécénat. * Une soirée organisée par les bénévoles est aussi mise en place. “C’est eux qui organisent toute la soirée, de la programmation, à la communication, jusqu’à la décoration. C’est une façon de les remercier et d’inverser les rôles. Pour cette soirée, ce sont les salariés qui aident les bénévoles”. * Un potager partagé est entretenu et cultivé par les bénévoles. Des légumes sont ensuite servis dans les assiettes des groupes de musique.

IBEYI 20 h 30 Dole - La Commanderie

Samedi 22 décembre Musique balkanique GYPSY SOUND SYSTEM ORKESTRA + LE MOULIN AUX PLATINES 20 h 30 Moulin de Brainans - Grande salle

Lieu-dit “Le Moulin” 39800 BRAINANS www.lemoulinjura.fr 03 84 37 50 40

Partenariat Pays Dolois / Pays de Lons