été and summer 2018 - n°3
move about
vaévient
Connexions au cœur de la Bourgogne/Franche-Comté
Dole
Splendeurs et vitalité…
Dijon, Beaune, Côte d’Or…
Doubs : Besançon, Ornans, Pontarlier
Château-Chalon, Baume-lesMessieurs, joyaux du Jura… Luc Schuiten, côté jardin à Arc et Senans
vaévient
Connexions au cœur de la Bourgogne/Franche-Comté
gray
Mirebeau/Béze
Simplement susciter…
Haute-Saône Dijon
Vaévient : aller et venir, partir et revenir, et rester parfois… On va, on vient… Nous avons choisi d’installer Vaévient dans un espace qui favorise le mouvement, la découverte, les échanges… de nouveaux itinéraires aussi. Laissons-nous aller à quelques vagabondages estivaux… Cette nouvelle région Bourgogne / FrancheComté est si propice. Vaévient aussi…
Pontailler/Saône
Besançon Côte-d'Or Pesmes Auxonne
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Beaune Seurre
Jura salins-les-bains Pierre-de-Bresse Chagny
Arbois Verdun / Doubs
Pontarlier Poligny
100 000 EXEMPLAIRES GRATUITS, PLUS GROS TIRAGE TOURISTIQUE EN BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ !
Bletterans
Chalon/Saône Champagnole
saône-et-loire lons-le-saunier
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Louhans
Dole Dole Dijon
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Accès direct
Tout, tout, tout sur tout ! Bourgogne
WWW. BOURGOGNETOURISME.FR
www.juratourism.fr
Jura
WWW.JURATHERMES.COM
Jura
Beaune
www.beaunetourisme.fr
Pontarlier - Haut-Doubs
WWW.PONTARLIER.ORG
Côte-d’Or
WWW. COTEDORTOURISME.COM
Franche-Comté
WWW.BOURGOGNE FRANCHECOMTE.COM Doubs
WWW.DOUBS .TRAVEL Lons-le-Saunier / Bresse / Reculées
Chalon-sur-Saône
WWW. ACHALON.COM
WWW. TOURISMECOTEAUX-JURA.COM Besançon
Dole / Grand Dole
WWW. TOURISMEPAYSDEDOLE.FR Jura - Doubs
WWW.MONTAGNESDU-JURA.FR
www.besancontourisme.com Haute-Saône
www. destination70.com www.baladehaute-saone.fr
Saône-et-Loire Ornans Loue Lison
WWW. DESTINATION LOUELISON.COM
Dijon / Grand Dijon
w w w. destination dijon.com Vignobles Bourgogne
WWW.VINSBOURGOGNE.FR
www.destinationsaone-et-loire.fr Champagnole / Nozeroy / Foncine
WWW.JURA MONTSRIVIERES.FR Et aussi : www.cc-valdegray.fr www.espacedes mondespolaires.org www.comte.com www.pouletdebresse.fr
Haut Doubs
www. destinationhaut-doubs.com
Jura - Vignoble
WWW.JURAVINS.COM
vaévient
Connexions au cœur de la Bourgogne/Franche-Comté
Rue Alexandre Vialatte - Zone des Epenottes - BP 212 39102 Dole - Tél. 03 84 82 50 21 Imprimé en France - 100 000 exemplaires Concept original, direction publication, relation commerciale, rédaction, diffusion : yvonamiot@orange.fr - 06 81 33 19 67. Maquette et mise en page : Justine Reis Charriere - paysdolois@gmail.com , Aquarelles : Jérôme Hennebicque
Les Climats du vignoble de Bourgogne (21) www.climats-bourgogne.com
UNESCO
Les fortifications Vauban - Besançon (25) - www.citadelle.com - www.sites-vauban.org
Saline Royale d’Arc-et-Senans (25) www.salineroyale.com
Chapelle La Corbusier de Ronchamp (70) www.fondationlecorbusier.fr
Grande Saline de Salins-les-Bains (39) www.salinesdesalins.com
2018, 900 ans de l’Abbaye de Fontenay (21) www.abbayedefontenay.com
anniv Joyeux Trois sites exceptionnels 2018, année de la Haute Bourgogne - Les 900 ans de la fondation de l’abbaye de Fontenay, Patrimoine mondial de l’UNESCO,
©M.Abrial
Cette année, la Côte-d’Or célèbre trois anniversaires exceptionnels pour mettre les pleins feux sur un bijou de territoire :
y a n e t n o F e d e y a b b L’a
- les 400 ans de la naissance du flamboyant comte de Bussy-Rabutin
Où est-ce ? A Marmagne, à 5 km de Montbard.
- les 250 ans de la Grande forge de Buffon.
Signe distinctif : L’abbaye de Fontenay fondée en 1118 par saint Bernard de Clairvaux est la plus ancienne abbaye cistercienne conservée au monde.
Au cœur de la Bourgogne, entre Auxois et Morvan, partez à la découverte de quelques joyaux venus du Moyen Age, dont les cités de Flavigny-sur-Ozerain et de Noyers-surSerein, labellisées « Plus beaux Villages de France » ou Semur-enAuxois, Saulieu et Avallon. Les amateurs d’architecture seront séduits par les château de BussyRabutin, Ancy-le-Franc, Tanlay ou Bazoches. Joyaux du patrimoine mondial, ne manquez pas la basilique de Vézelay et l'Abbaye de Fontenay, classées par l’Unesco. Entre les deux, la ville de Montbard, son Musée et son Parc dédiés à Buffon, naturaliste et ami de Diderot, et la Grande forge de Buffon, témoins du Siècle des Lumières. Puis partez flâner sur le site naturel des Sources de la Seine. Enfin, les amateurs d’Histoire découvriront les Celtes à travers le Trésor de Vix au Musée du Châtillonnais, puis les Gaulois au Muséoparc Alésia. 16 bonnes raisons de vous arrêter en Haute Bourgogne !
Quatre infos à retenir : 1. Classée monument historique français dès 1862, l’abbaye de Fontenay a été inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO en 1981. Elle est d’ailleurs le seul site privé français à figurer sur cette liste à ce jour. 2. L’abbatiale, joyau des lieux, mesure 70 m de long sur 17 m de haut ; elle est restée intacte après avoir traversé plus de huit siècles d’histoire. 3. L’abbaye a été transformée en papeterie entre 1820 et 1906. 4. Le platane qui trône à l’entrée a été planté en 1780. A propos de son actuel propriétaire : Hubert Aynard est un descendant d’Elie de Montgolfier – qui est lui-même issu de la lignée des inventeurs des ballons et de la famille des papiers Canson - qui a acheté l’abbaye de Fontenay en 1820 Pourquoi ce lieu est-il si exceptionnel ? Son style sobre, archétype des Cisterciens, sa luminosité et sa spiritualité confèrent un côté magique au lieu. Près de 100 000 personnes viennent le visiter chaque année. Quel anniversaire pour l’abbaye en 2018 ? Les 900 ans de sa fondation par saint Bernard de Clairvaux. DU 1er avril au 14 novembre au 12/11 de 10h à 18h et du 14 novembre au 31 décembre de 10h à 12h et de 14h à 17h RD32 21500 Marmagne Tel. 03 80 92 15 00 - Fax. 03 80 92 16 88 www.abbayedefontenay.com
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versaires ! Le château de Bussy-Rabutin Où est-ce ? Bussy-le-Grand. Signe distinctif : Roger de Bussy-Rabutin, propriétaire du château de son vivant était le cousin de Madame de Sévigné et une figure de la Cour de Louis XIV. Quatre infos à retenir : 1. Le comte Roger de BussyRabutin vécut seize années d’exil dans le château familial de Bussy-Rabutin. 2. Le corps de logis Louis XIII est à l’intérieur décoré entièrement de tableaux, dont certains très caustiques pour l’époque, sur des personnalités de la Cour. Ils sont insérés dans de délicates boiseries. 3. Classé monument historique dès 1862, le château est labellisé « Maison des Illustres ». 4. Le jardin à la française, classé Jardin Remarquable, a été restauré dans son état du XVIIe-XVIIIe siècle en 1990, avec des fontaines, des parterres cernés de buis, des cabinets de verdure, un labyrinthe...
A propos de son actuel propriétaire : L’Etat a racheté le château en 1929 ; le Centre des monuments nationaux le gère aujourd’hui.
La Grande forge de Buffon
Où est-ce ? Buffon, à 7 km de Montbard, le long du canal de Bourgogne. Signe distinctif : Cette forge était la plus innovante et la plus moderne du XVIIIe siècle.
Pourquoi ce lieu est-il si exceptionnel ? SSans doute parce que le comte Roger de Bussy-Rabutin était lieutenant-général des armées royales de Louis XIV, écrivain, académicien et libertin !
Quatre infos à retenir : 1. Le comte de Buffon a démarré la construction de la Grande forge de Buffon en 1768. 2. Le bâtiment de la forge est classé monument historique depuis 1943. 3. La visite du haut fourneau avec son escalier d’apparat, la forge aux soufflets activés par une roue à aubes et la fenderie permettent de suivre les différentes étapes de la transformation de la fonte en fer. 4. La forge a été convertie en cimenterie pendant 50 ans.
Quand le comte de BussyRabutin est-il né ? Il a eu 400 ans le 13 avril 2018.
A propos de son actuel propriétaire : Claude et Agnès Veyssière-Pomot représentent la sixième génération de propriétaires, issus de la même famille depuis 1860.
Ouvert tous les jours : (sauf les 01/01, 01/05, 01/11, 11/11 et 25/12) : du 15/09 au 14/05 de 9h15 à 12h et de 14h à 17h, du 15/05 au 14/09 de 9h15 à 13h et de 14h à 18h. Rue du Château 21150 Bussy-le-Grand Tel. 03 80 96 00 03 www.chateau-bussy-rabutin.fr
Pourquoi ce lieu est-il si exceptionnel ? Cette usine qui faisait travailler 300 ouvriers, réunit sur le même site l’ensemble des opérations de production, les habitations ouvrières et la maison du maître. Ce qui était d’une grande ingéniosité pour l’époque. Quel anniversaire pour la Grande forge en 2018 ? Les 250 ans du début des travaux de construction. Ouvert tous les jours : du 01/04 au 31/10 sauf le mardi de 10h à 12h et de 14h30 à 18h. En juillet et août tous les jours de 10h à 18h RD905 21500 Buffon Tel. 03 80 92 10 35 www.grandeforgedebuffon.fr
www.epiquesepoques.com
Trois personnages sensationnels…
Bernard de Clairvaux “le spirituel” Signe distinctif : Saint Bernard s’est engagé avec ferveur dans la deuxième croisade en Terre sainte. Surnommé «le dernier des Pères de l’Eglise», mystique et contemplatif, tout au long de sa vie il fut arraché à la solitude de Clairvaux pour arbitrer des affaires royales, épiscopales, papales et internationales, à caractère religieux ou non, d’ailleurs. Quatre infos à retenir : 1. Bernard naît vers 1090 à Fontaine-lès-Dijon. 2. Le grand-père de Bernard règne sur la seigneurie de Montbard. Son oncle, André de Montbard, est l’un des neuf fondateurs de l’ordre du Temple et en deviendra même un des grands Maîtres. 3. Destiné à entrer dans les ordres, en 1112, à 23 ans, saint Bernard fait son entrée au Nouveau Monastère au sud de Dijon, à Cîteaux. 4. Il fonde l’abbaye de Clairvaux puis celle de Fontenay, en 1118 car il souhaitait revenir à la stricte observance de la règle de saint Benoît et que les moines cisterciens vivent leur spiritualité en autarcie et dans la solitude. Où a-t-il laissé son empreinte ? A l’abbaye de Fontenay, à Montbard… mais pas que ! Qui transmet son histoire ? Hubert et Dominique Aynard, actuels propriétaires, qui entretiennent et font vivre le site avec passion et minutie constantes. Pourquoi si spirituel ? Parce que la majestueuse abbaye de Fontenay fondée par saint Bernard a traversé, intacte, les siècles. La visiter, c’est comprendre ce lieu unique au monde, tant par ses symboles que par sa grâce.
Roger de BussyRabutin “le flamboyant” Signe distinctif : Homme de guerre et de cour, écrivain académicien et libertin, il entretint une correspondance régulière avec sa cousine, la marquise de Sévigné. Quatre infos à retenir : 1. Roger de Rabutin, comte de Bussy naît en 1618 dans le Morvan. 2. Lieutenant général des armées, au verbe haut et à la vie turbulente, ce noble libertin de la cour du Roi-Soleil fut exilé à deux reprises : une première fois pour avoir participé à une orgie au cours de la semaine sainte et une seconde à la suite de la publication (à son insu) de « l’Histoire amoureuse des Gaules » dans laquelle il raconte les mœurs de certaines dames de la Cour. 3. Son exil bourguignon dura seize années dans son château de BussyRabutin, construit au XIVe siècle et remanié au XVIe et XVIIe siècles. 4. Il couvre les murs de son château de quelque trois cents portraits d’histoire de France et de généalogie, tant royale que familiale.
Georges-Louis Leclerc, comte de Buffon “le scientifique” Signes distinctifs : Un cratère sur la lune porte son nom depuis 1970 (délivré par l’union astronomique internationale) ; la créé a Sèvres de Manufacture plusieurs services “Buffon” dont les planches les reprennent décors gravées de son “Histoire naturelle”. Quatre infos à retenir : 1. Georges-Louis Leclerc naît à Montbard en 1707 ; il est le fils du seigneur de Buffon et de Montbard. 2. Il entreprend la rédaction d’une encyclopédie “Histoire Naturelle”, dont les 23 premiers volumes sont édités en 1749, avec l’aide de scientifiques émérites comme Pierre Daubenton, Jean Nadault et Guéneau de Montbeillard. Il réalise 36 volumes en tout qui feront sa renommée. 3. De ses expériences en métallurgie, naît la Grande forge de Buffon en 1768. 4. Louis XVl le fait comte. Où a-t-il laissé son empreinte ? A la Grande forge, à Buffon, village tout proche de Montbard, situé le long du canal de Bourgogne.
Où a-t-il laissé son empreinte ? Au château de Bussy-Rabutin, à Bussy-le-Grand.
Qui transmet son histoire ? La famille Veyssière-Pomot, propriétaire des lieux.
Qui transmet son histoire ? Le Centre des monuments nationaux gère le château, racheté par l’Etat en 1929.
Pourquoi si scientifique ? Il fait ses études secondaires au collège des Jésuites, puis à la faculté de droit de Dijon. Très attiré par les sciences, il étudie la botanique et les mathématiques à Angers (il succède à Du Fay au jardin des plantes à Paris en 1739). Ses premiers travaux le font entrer à l’Académie des sciences comme « adjoint-mécanicien » en 1734. Parmi les travaux notables, il a aussi dirigé le jardin Royal et créé le Museum d’Histoire Naturelle de Paris.
Pourquoi si flamboyant ? Parce qu’il ose et écrit tout au long de sa vie, lettres, pamphlets et satires. Avant son “Histoire amoureuse des Gaules”, il écrit en 1654, à l’imitation de la “Carte de Tendre” de son amie mademoiselle de Scudéry, une “Carte du pays de Braquerie” moquant déjà les histoires galantes de la cour.
Autour de l'Abbaye de Fontenay
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Autour de Rabutin Comment ? A pied Durée : 8 étapes - 7,2 km Niveau : moyen On adore : le village de Bussy-le-Grand, perché et niché à fois dans la campagne vallonnée de l’Auxois où siège au détour d’un muret le coquet château du cousin de Madame de Sévigné. Les anecdotes sur ce personnage dans l’appli sont croustillantes !
La Grande forge de Buffon Comment ? A pied - Durée : 8 étapes - 1 heure Niveau : facile On adore : cette première balade culturelle mais toujours en plein air - de l’appli Balades en Bourgogne, qui sert un peu d’audioguide à la visite de la Grande forge de Buffon, ce site industriel d’exception laissé par le naturaliste Buffon il y a 250 ans.
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3 balades d’actualité
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Comment ? A pied - Durée : 18 étapes - 18 km Niveau : difficile On adore : La proximité du nouveau GR 213A reliant Fontenay à Vézelay (deux des plus remarquables sites bourguignons inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO), inauguré le 30 septembre 2018 à l’occasion de la journée départementale de la randonnée pédestre.
La Haute Bourgogne : sites remarquables…
Gourmet et romantique Le Relais Bernard Loiseau (2 étoiles Michelin) On aime : Le talent avec lequel Patrick Bertron a sublimé l'héritage laissé par son maître, en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. A Saulieu / 03 80 90 53 53 / reservations@bernardloiseau.com / www.bernard-loiseau.com
Le 1131 & Le Bistrot des moines (1 étoile Michelin) On aime : Le décor somptueux du cloître dans le restaurant gastronomique de lʼétablissement ou lʼambiance chic et décontractée dʼun brunch ou de la terrasse du Bistrot des moines. A La Bussière-sur-Ouche / 03 80 49 02 29 / info@abbayedelabussiere.fr / www.abbayedelabussiere.fr
Château de Courban On aime : Savourer les plats du jeune chef prometteur Takashi Kinoshita, qui mixent respect des traditions et créativité, tout en observant les jardins italiens au dehors. A Courban / 03 80 93 78 69 / contact@chateaudecourban.com www.chateaudecourban.com
… et gastronomie Le Lassey On aime : La cuisine traditionnelle mise au goût du jour, qui fait la part belle aux produits régionaux. A Sainte-Sabine / 03 80 49 22 01 / info@saintesabine.com / www.saintesabine.com
Le Cheval Blanc On aime : La jolie sélection de produits: volailles de l'Ain, viande charolaise des abattoirs voisins, légumes et herbes du cru, gibier et champignons de saison. A Alise-Sainte-Reine / 03 80 96 01 55 / regis.bolatre@free.fr / www.regis-bolatre.com
L'Armançon & Le Rubillon On aime : Les mets raffinés et la belle carte des vins, comble de la détente après un beau parcours de golf.
Pizz'Alésia On aime : L'originalité du concept, avec un restaurant et un food-truck à la mode gauloise où tous les plats sont bio, frais et maison. A Gissey-sous-Flavigny / 03 80 96 27 62 / pizzalesia@errance.net / www.pizzalesia.fr
A la bonne franquette La Grange de Flavigny On aime : La douzaine d'agricultrices de la région qui accueillent chaleureusement les gens de passage et leur font déguster les produits de leur ferme.
A Chailly-sur-Armançon / 03 80 90 30 30 / reservation@chailly.com / www.chailly.com
A Flavigny-sur-Ozerain / 03 80 96 20 62 / lagrange21150@gmail.com / www.ferme-auberge-lagrange-flavigny21.fr
Tendance
Le Bistrot de Louise
Restaurant Loiseau des Sens On aime : La vue sur les toits de Saulieu et sur la nature environnante, en plus de la cuisine «santé-plaisir» inédite qu'offre le jeune chef japonais du dernier né du groupe Bernard Loiseau. A Saulieu / 03 45 44 70 02 / www.bernard-loiseau.com
Les amis de la Fontaignotte On aime : Le mélange des genres chez charles Gassot, ex-producteur renommé de cinéma, entre salon de thé, restaurant et maison d'artiste transformée pour les hôtes, avec l'une des plus belles vues sur la cité médiévale. A Semur-en-Auxois / 03 80 89 86 26 ou 03 80 96 61 26 / lafontaignotte@gmail.com / www.lafontaignotte.com
On aime : Le charme d'une cuisine simple et de qualité, le choix entre grillades, viandes charolaises, poissons et desserts maison. A Venarey-Les Laumes / 03 80 89 69 94
Le Sabot de Vénus On aime : Les menus traditionnels mettant à l'honneur les produits locaux et le "home made". A Bure-les-Templiers / 03 80 81 00 28 / lesabotdevenus@laposte.net / www.le-sabotdevenus.fr
Le Rabutin On aime : Se laisser tenter en fin de repas par les glaces artisanales et leurs 70 parfums différents. A Bussy-le-Grand / 03 80 96 06 52 / le.rabutin@orange.fr
Lambert Wilson
Les événements coup de cœur EXPO - Torques et Compagnie Jusquʼau 16 septembre Musée du Pays Châtillonnais – Trésor de Vix à Châtillon-sur-Seine
EXPO - La Galerie des beautés de Louis XIV Jusquʼau 14 octobre Château de Bussy-Rabutin à Bussy-le-Grand
EXPO - Exposition "EMPREINTE" Vincent MUNIER Photographe & Olivier COURTY Sculpteur Jusquʼau 31 octobre Musée François Pompon à Saulieu
EXPO - Exposition “Coq!” Jusquʼau 30 novembre MuséoParc Alésia à Alise-Sainte-Reine et Musée et parc Buffon à Montbard
CONCERTS Saison musicale au château de Bussy-Rabutin 1er et 14 septembre Château de Bussy-Rabutin à Bussy-le-Grand
ATELIERS - MuséoFab 23-24 juin, 1er juillet, 8-9, 22-23 et 29-30 septembre, 6-7 et 13-14 octobre, 10-11 et 17-18 novembre MuséoParc Alésia à Alise-Sainte-Reine
ATELIERS Journées sur le thème de l’artisanat 5-6 et 21-22 juillet, 6-7 août - Abbaye de Fontenay à Montbard
CONCERT sous la direction de William Christie 19 juillet - Abbaye de Fontenay à Montbard
MIX Concert et cinéma en plein air à la Grande forge 21 juillet - Grande forge de Buffon à Buffon
CONCERT - Patrimoine en Musique Ensembles Artifice & SOIE à la Grande forge 3 août - Grande forge de Buffon à Buffon
MIX Grande fête chez monsieur de Bussy-Rabutin 4 août - Château de Bussy-Rabutin à Bussy-le-Grand
CONCERT - Patrimoine en Musique Orchestre baroque les Musiciens dʼEurope 11 août - Abbaye de Fontenay à Montbard
MIX - Street Art on the Roc 19 au 26 août - Carrières de Villars-Fontaine
RELIGION - Messes de Fontenay 16 septembre - Abbaye de Fontenay à Montbard
“J’ai une sorte de connexion étrange avec ce passé minéral, monastique et aquatique de la Bourgogne.” Béatrice Bourély : “Lambert Wilson, en tant qu’acteur, comment est-ce que vous choisissez vos films ?” “J’ai envie de changer régulièrement d’atmosphère. J’ai l’impression que si je passe d’une chose à une autre et que ces choses sont différentes, je vais démultiplier les vies. J’essaie de surprendre le public et de me surprendre moi-même en changeant d’univers, de genre de personnages, de style de jeu, de style de film ou de théâtre… En ce qui concerne le film policier, il y a un spectre de personnages assez intéressant, et particulièrement pour les hommes à partir d’un certain âge. Il permet d’incarner les diverses facettes du méchant, du mal, du danger... C’est assez rigolo à faire parce que, d’une certaine façon, on exorcise notre part sombre dans le travail.” BB : “Parlons un peu de la Bourgogne, vous avez une maison dans le nord de la région… pourquoi ici ?” “Je suis attiré par la Bourgogne pour une raison qui me dépasse, parce que je trouve que parfois, elle est rude, la Bourgogne. Je la trouve à la fois très belle, parfois sublime, et à la fois ingrate. Je ne sais pas pourquoi j’ai envie de graviter autour de cette région. C’est tellement énorme, la Bourgogne... J’aime en particulier l’Auxois, la Puisaye, mais de manière générale, j’ai tendance à préférer ce qui est plus rond, vert, qui ressemble à l’Irlande. Moi, j’ai choisi de m’installer dans une zone de culture intensive assez plate mais où l’eau tient une place importante. C’est un élément fort ici. Il y a des moulins, des forges, il y a tout le travail des moines autour de l’eau et j’ai une sorte de connexion étrange avec ce passé minéral, monastique et aquatique de la Bourgogne.” Propos recueillis par Béatrice Bourély pour RCF en Bourgogne et Côte-d’Or Tourisme le 7 avril 2018
EXPO - Balades épistolaires en Bourgogne A partir dʼoctobre Château de Bussy-Rabutin à Bussy-le-Grand
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Affiche du film de Xavier Beauvois “des Hommes et des dieux” Grand prix à Cannes en 2010
Bibliothèque Nationale de France
Dijon ville d’art et d’histoire, ici en 1647
www.destinationdijon.com The big! town
Dijon
c’est “capitale”… 1365
Dijon cœur historique
Le Palais des Ducs de Bourgogne est “LE” monument à visiter à Dijon. C’est à partir de 1365 qu’il est reconstruit par Philippe le Hardi. Dijon est alors capitale du duché de Bourgogne. La Tour Philippe le Bon (ci-dessus), haute de 46 m, domine le coeur de Dijon. Elle est fut construite vers 1460.
Dijon vit au rythme des marchés et de la gastronomie.
Mais aussi… - Dijon, ville de shopping - www.shop-in-dijon.com - Dijon, une entrée sur le canal de Bourgogne www.canal-bourgogne.com - www.la-bourgogne-a-velo.com - Dijon, une entrée sur le vignoble bourguignon www.vins-bourgogne.fr - www.climats-bourgogne.com - Dijon, ville gastronomique - www.destinationdijon.com - Le foot avec le DFCO - www.dfco.fr - Places, parcs, jardin des sciences et botanique … et la moutarde, le cassis, le pain d’épices…
Le circuit de la chouette de 22 étapes vous Ce circuit ludique le charme de Dijon, invite à savourer er simplement le ont mais aussi à rem ptez e de la ville. Com temps et l’histoir r pou che mar de re environ une heu el du centre découvrir l’essenti Départ place Darcy on. Dij historique de
Beaune :
Capitael s of win
Lesvins“of course”… Les Hospices de Beaune En 1443, Beaune sort de la guerre de 100 ans, Nicolas Rolin, Chancelier du Duc de Bourgogne, y fonde l'Hôtel-Dieu (Les Hospices de Beaune). Il déclare alors : “en reconnaissance des grâces et des biens dont Dieu […] m'a gratifié ; dès maintenant, à perpétuité et irrévocablement, je fonde, érige, construis et dote dans la ville de Beaune, au diocèse d'Autun, un hôpital pour la réception”. C’est donc pour les plus démunis que s’élève ce beau monument où l'on va soigner les patients. Derrière les austères toits d’ardoise de la façade se trouvent l’éblouissante cour d’honneur et les magnifiques toits de tuiles vernissées. Les malades sont alors accueillis dans la salle des Pauvres, sans oublier l’apothicairerie et les soeurs pharmaciennes.
1443
www.beaune.fr www.beaune-tourisme.fr www.hospices-de-beaune.com www.vins-bourgogne.fr
En route sur la route des grands crus Pari fou né dans les années 30 à l’initiative du Conseil général de Côte-d’Or de l’époque : faire de l’un des plus prestigieux vignobles du monde une destination touristique incontournable. Pari tenu. 80 ans et pas une ride… Une beauté intacte, une vitalité jamais démentie, un dynamisme à faire pâlir d’envie. Vous serez conquis par cette étroite bande de terre couverte de vignes, son histoire séculaire, son art de vivre perpétuellement réinventé. Vous y découvrirez la beauté et la richesse des Climats, désormais inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Laissez-vous aller dans la légende des plus grands crus de Bourgogne !
OT ROUTE DES GRANDS CRUS, VAL DE SAÔNE Nuits-Saint-Georges : www.ot-nuits-st-georges.fr Marsannay-la-Côte : www.ot-marsannay.com Gevrey-Chambertin : www.ot-gevreychambertin.fr Seurre - Saint-Jean-de-Losne - Brazey : www.saone-tourisme.fr Auxonne - Pontailler-sur-Saône : www.capvaldesaone-tourisme.fr
www.routedesgrandscrusdebourgogne.com
© Bibliothèque municipale de Chalon-sur-Saône
1824 Chalon-sur-Saône, coeur historique, ici en 1573
1824, invention de la photographie par Joseph Nicéphore Niépce
Chemin de l’Orbandale Ce parcours ludique au coeur de de Chalon porte le nom de “Chemin l'Orbandale” en référence à que l'appellation moyenâgeuse et poéti n-surqui était donnée à la Ville de Chalo Bertaud, ce nom tirait Saône. Selon l'historien Léornard qui ornent les armoiries son origine des trois cercles d'or de briques dorées rangs trois les t de la cité, symbolisan lles qui murai qui apparaissaient sur les anciennes . ville ceinturaient la
Chalon-sur-Saône : la rue… la photo… In the… street
© achalon.com
www.achalon.com www.museeniepce.com www.chalondanslarue.com www.bourgogne-du-sud.com
Originaire de Chalon-surSaône, l'ingénieur Joseph Nicéphore Niépce a su se laisser inspirer par les charmes de la ville pour inventer la photographie ! Il place en 1824 des pierres lithographiques recouvertes de bitume au fond d’une chambre obscure. Il obtient, pour la première fois au monde, l’image fixée d’un paysage. Dans les années suivantes, il améliore son procédé avec des images gravées sur de l’étain (1826) puis il obtient de véritables photographies en noir et blanc en traitant l’image au bitume par des vapeurs d’iode (1828).
www.bresse-bourguignonne.com www.bourgogne-du-sud.com
Le pays du poulet Partez à la découverte du Pays de la Bresse Bourguignonne, territoire vivant et animé, situé entre les contreforts du Jura à l'est et les berges de la Saône à l'ouest. A pied, à cheval, à vélo ou en bateau, explorez un paysage de bocage et d'étangs. Témoins des siècles passés, fermes à briques et pans de bois, moulins et lavoirs, châteaux et églises, vous feront voyager à travers le temps. Lors des marchés, des foires et des fêtes de village, partagez des moments uniques en famille ou entre amis. Grâce à un produit d'exception tel que la Volaille de Bresse, seule à bénéficier d'une Appellation d'Origine Protégée, éveillez vos papilles avec la portion gourmande du Pays de la Bresse Bourguignonne.
POULET DE BRESSE : UN GOÛT AUTHENTIQUE, DES SAVEURS INÉGALABLES C’est un voyage au pays du goût et de l’histoire, celles d’une volaille exceptionnelle, dont la race est préservée depuis des siècles pour faire vivre au consommateur une expérience gustative unique, une fête des sens et des papilles. Simplement rôtie, salée et poivrée ou cuisinée avec raffinement, la Volaille de Bresse – poulet, chapon, dinde, poularde – délivre tous ses arômes, obtenus au cours des mois d’élevage. Volaille du repas du dimanche en famille, elle est servie aussi lors d’un repas entre amis, chez soi ou au restaurant. Son goût reste longtemps en bouche et donne envie de renouveler l’expérience !
www.pouletdebresse.fr www.glorieusesdebresse.com La Seille est navigable sur uen quarantaine de kilomètres. Ici, halte de Cuisery
Château de Pierre de Bresse
Louhans-Châteaurenaud : place Saint-Jean 03 85 75 05 02 Cuiseaux : rue Edouard Vuillard 03 85 72 76 09 Cuisery : place d’armes 03 85 40 11 70 Pierre de Bresse : Place du Monument 03 85 76 24 95
Incontournable Louhans et son marché La Bresse est réputée pour ses nombreuses foires et ses marchés. Le marché le plus important se déroule tous les lundis matins à LouhansChâteaurenaud. il est impressionnant et à ne pas manquer ! Le centreville est envahi par une foule de marchands et de badauds. La Grande Rue et ses arcades laisse place au marché vestimentaire. Une grande place est
réservée à la Volaille de Bresse mais vous trouverez aussi oies, canards, lapins, chèvres… Un marché bio a pris place rue de la Grenette alors que les producteurs se trouvent près de la Halle. Ne quittez pas les lieux sans avoir déguster le plat du marché : la Tête de veau et les Corniottes, spécialités de Louhans.
Les Climats de Bourgogne, késako ? Depuis l'été 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne ont rejoint la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Les Bourguignons le savent, le terme "Climat" n’a pas de lien avec la météorologie, il désigne le terroir viticole avec ses parcelles, ses cépages et son savoir-faire. Un terme qui daterait du Moyen-Âge. Chaque Climat de Bourgogne est une parcelle de vignes bien délimitée avec ses propres conditions géologiques et climatiques. Le vin issu d’un Climat possède son propre goût tout comme sa place dans la hiérarchie des crus. Sur la côte des vins de la Bourgogne, de Dijon à la commune de Santenay au sud de Beaune, il existe plus de 1200 Climats. Tous différents, ils sont parfois géographiquement très petits comme le Climat de La Romanée avec ses 84 ares, soit un terrain de football ; ou beaucoup plus grand : 1,8 hectare pour la Romanée Conti, le vin le plus cher du monde. De quoi éveiller les papilles des gourmets et amateurs de grands crus… Plus d’informations : www.climats-bourgogne.com
Dijon
Bourgognes Côte et Hautes côtes de Nuits
Nuits-Saint-Georges
Côte et Hautes côtes de Beaune
Beaune
Côte Chalonaise
Chalon-sur-Saône
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Jura Côtes du Jura
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Salins-les-Bains Arbois
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Poligny Château-Chalon
Château-Chalon L’Etoile Lons-le-Saunier
Côtes du Jura
Le vin Jaune, mystérieux vin du Jura Pour certains, le vin Jaune est un vin mystérieux. Considéré par beaucoup comme l'un des plus grands vins du monde, ce doux breuvage tient son nom de sa couleur jaune. Vin sec de longue garde, minimum 6 ans et 3 mois, il est exclusivement issu du cépage Savagnin et l'une de ses particularités est d'être embouteillé en clavelin. Mais alors pourquoi possède-t-il ce goût unique de noix ? C'est l'élevage sous voile qui va apporter au vin Jaune ses arômes. Sa présence, ainsi que le sotolon, permettent de développer des goûts de noix, noisettes, fruits secs, amandes, pain grillé, miel, cannelle, vanille, caramel, pain d'épices, céleri, curry... Château-Chalon est son vignoble natal mais il est également produit en appellation Arbois, Côtes du Jura et L'Étoile. Chaque année, une fête lui est dédiée : la célèbre Percée du vin Jaune.
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WEEK-END GOURMAND DU CHAT PERCHÉ
Chaque année, c’est tout un pays qui nous fait découvrir son patrimoine culinaire. Pour la quatrième édition du Week-end Gourmand du Chat Perché, la manifestation recevra le Japon comme invité d’honneur et Chalon-surSaône comme invité régional, dans ses assiettes !
1 Top 15
SPLENDEURS ET VITALITÉ
3
2
4
LA COLLÉGIALE
MONTÉE AU CLOCHER
LE CANAL DES TANNEURS
5 LE PORT
6
7
Nouveauté 2018 LA FRESQUE MURALE
LES PARCS
LES CANAUX
8
9
LE MUSÉE DES BEAUX-ARTS
L’AQUAPARC
10 11
On fait quoi
L’AUDITORIUM KARL RIEPP
12 LE CENTRE-VILLE RÉNOVÉ
14
?
LA MÉDIATHÈQUE DE L’HÔTEL-DIEU
13
LE CIRCUIT DU CHAT PERCHÉ
15 LE GOLF BLUEGREEN DU VAL D’AMOUR
L’EUROVÉLOROUTE
Hello Monsieur
16
PASTEUR
N’attendez plus, découvrez ! UN MUSÉE Au bord du Canal des Tanneurs, la maison qui a vu naître Louis Pasteur à Dole représente le point de départ de l’incroyable destinée du plus célèbre des savants français. Classée Monument Historique, la maison natale de Louis Pasteur a reçu en 2011 le label « Maisons des Illustres » du ministère de la Culture et de la Communication en même temps que la maison d’Arbois.
UNE MAISON NATALE Premier musée dédié à Pasteur en France, la maison natale occupe une place centrale dans la création de la légende pasteurienne. Louis Pasteur lui-même est venu vers la fin de sa vie inaugurer une plaque sur la façade, qui rappelle que c’est là qu’il a vu le jour. Lieu majeur de la construction symbolique de Louis Pasteur comme bienfaiteur de l’humanité, sa maison natale devient aujourd’hui un espace en prise avec la représentation de la science contemporaine.
Pasteur : Science et découvertes ATELIER PASTEUR Grâce à l’Atelier Pasteur venez vous mettre à la place du scientifique ! A votre tour d’enfiler la blouse du savant pour découvrir le plaisir d’expérimenter en s’amusant. L’héritage et la méthode de Louis Pasteur se vivent à travers le goût pour la découverte et pour l’expérimentation scientifique sans a priori. Des ateliers familles sont également proposés pendant les vacances scolaires, au cœur même de la maison natale. Envol des fusées, cuisine moléculaire ou découverte du fil de soie... Tout est possible!
TOUTE L’ANNÉE, DES VISITES GUIDÉES DE LA VILLE
Bons plans
Toute l’année, les guides conférenciers de Dole Tourisme vous font découvrir le patrimoine bâti de notre cité, ville d’Art et d’Histoire.
SERIOUS GAME Le Serious Game, une expérience numérique inédite! En fin de visite, la maison natale dévoile une façon originale de comprendre et de reproduire les expériences de Pasteur. Ce jeu multimédia s’adresse à tous les publics : les grands évalueront les difficiles choix de la recherche alors que les plus jeunes seront séduits par le côté ludique et ergonomique du divertissement. Saurez-vous réinventer le vaccin ?
Plus de renseignements : Office de Tourisme 03 84 72 11 22 - www.doletourisme.fr
UN QUARTIER Louis Pasteur (1822-1895) aimait cette modeste tannerie dont les terrasses donnent sur le canal des Tanneurs et la vieille ville. Il éprouvait une grande émotion à retrouver là ses racines.
UN METIER DE TANNEUR Le tanneur transforme les grandes peaux brutes (vaches, veaux, chevaux) en cuir imputrescible par l’emploi du tannin. Le tannage peut s’effectuer avec des sels minéraux (chrome), être végétal ou encore combiné (extraits tannants végétaux, composés minéraux et huiles végétales, animales ou minérales). Le père de Louis Pasteur était tanneur de profession.
CONTACT : 03 84 72 11 22 WWW.DOLETOURISME.FR Maison natale 03 84 72 20 61 Atelier pasteur 03 84 82 11 24
Hello les Festivités ROCK AND ROCK ET LATINO! CONCERTS ROCK DE L'ÉTÉ Larsen Lapin : 9 JUILLET Milan Lombardo : 24 JUILLET Opium Trail : 7 AOÛT Les Ecorchés : 21 AOÛT
SO BACHATA
• 17 ET 31 JUILLET, de 19 h à 22 h, Place aux fleurs. • 14 ET 28 AOÛT, de 19 h à 22 h, Esplanade la Média thèque de l’Hôtel-Dieu.
Rétrospective
AUGUSTE POINTELIN Auguste Pointelin est né à Arbois le 23 juin 1839 et décédé à Mont-sousVaudrey le 9 avril 1933. Auguste Pointelin est un peintre jurassien qui n’a eu cesse de reproduire les paysages du Jura dans un style très personnel. Son retour cet été aux musées de Dole, Arbois et Pontarlier est attendu.
DU LOURD !
Du 27 juin au 11 novembre au Musée des Beaux-Arts de Dole. www.sortiradole.fr et www.musees-franchecomte.com • Visites guidées : Les jeudis 12 et 19 juillet, 2, 9, 16, et 30 aou t̂ , à 14 h 30 ; et les dimanches 1 er et 22 juillet, 5 et 19 aou t̂ , à 15 h.
Hello
• Visites atelier goûter : “Pointelin en herbe” (5-12 ans), les mardis 10, 17, 24 et 31 juillet, 7, 14, 21 et 28 aou t̂ , à 14 h 30. • Apérimusées : Mercredi 5 septembre à 18 h 30
LA NOUVELLE VISITE GUIDÉE DE L’ÉTÉ
“TAVAUX, DU VILLAGE À LA CITÉ INDUSTRIELLE”
3 VISITES LES 21 JUILLET, 11 AOÛT ET 1ER SEPTEMBRE Contact : 03 84 72 11 22.
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SAMEDI 4 AOÛT - Cramans NO LOGO 10, 11 ET 12 AOÛT Forges de F raisans
Nouveauté 2018
Hello la rentrée… WEEK-END GOURMAND DU CHAT PERCHÉ
COURSE CYCLOSPORTIVE LOUIS PASTEUR DIMANCHE 26 AOÛT Evènement sportif réunissant chaque année de plus en plus de participants.
RANDONNÉE VTT ET PÉDESTRE LES 30 CLOCHERS DIMANCHE 2 SEPTEMBRE RDV incontournable de la fin d’été, cette randonnée, ouverte à tous, permet de découvrir la campagne au cœur du Pays de Dole.
FOIRE DE DOLE VENDREDI 14 AU LUNDI 17 SEPTEMBRE À DOLEXPO Habitat, jardin, ameublement, décoration, bien-être, loisirs, automobiles… Une vraie foire quoi !
JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE SAMEDI 15 ET DIMANCHE 16 SEPTEMBRE Découvrez les richesses architecturales et patrimoniales de la région doloise.
RANDONNÉE “LA BOUCLE INSOLITE”
Un grand moment de gastronomie et de convivialité au cœur du patrimoine Dolois ! Cette année le Japon comme invité d’honneur ! Une exceptionnelle découverte !
DIMANCHE 16 SEPTEMBRE Une randonnée à vélo insolite et urbaine, qui vous fera traverser des sites patrimoniaux d'exception.
Du 21 au 23 septembre 2018 www.weekend-gourmand-dole.fr
LE WEEK-END GOURMAND DU CHAT PERCHÉ 21, 22 ET 23 SEPTEMBRE Dans les rues du centre-ville pour une découverte gustative des plus originales !
MARATHON DU PAYS DE PASTEUR DIMANCHE 14 OCTOBRE Marathon Arbois-Dole, marathon duo, semi-marathon, 10 km, courses jeunes, marche, marche nordique.
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DU 7 AU 9 DÉCEMBRE 1ère édition à Dolexpo ! Premier salon dolois réservé aux producteurs, IGP, AOC, AOP, AB, Label Rouge.
Concert évènement à Dole pour un concert 100 % Beethoven. Concerto pour piano et orchestre n°5. Le Roi Etienne op.117, symphonie n°9. Charles Dumont, piano ; JeanPhilippe Dubor, direction. Jeudi 13 septembre à 20 h 30, La Commanderie, Dole
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DU 18 AU 21 OCTOBRE Professionnels du monde de l'entreprise, animateurs des filières structurantes, représentants des territoires, des associations et des médias… Tous les acteurs sont les bienvenus à Dolexpo, dans ce salon unique en France.
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Photos : Stéphane Godin, Benjamin Becker, Nicolas Gascard / Jura tourisme
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Vigne et village de Chateau-Chalon
© Audrey De ́négnan/Jura Tourisme
Declinaison de Vins du Jura
Grande Saline de Salins-les-Bains
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Conception du fond cartographique : Latitude-Cartagène, Cartographies - mars 2014 www.latitude-cartagene.com
Sur les traces de Louis Pasteur Arbois capitale des vins du Jura
Arbois?
…comment vous dire ?…
Comment vous dire qu’une visite à Arbois est incontournable ? Simplement en rappelant qu’Arbois est la capitale des vins du Jura. Qu’Arbois est la ville qui vit grandir Louis Pasteur, et qui vécut au rythme de ses expériences et découvertes. La maison familiale, restée en l’état, mérite une visite tout comme le musée de la vigne et du vin et le musée d’art Sarret de Grozon. Le patrimoine arboisien est de toute beauté, agrémenté qu’il est, par les cascades de la Cuisance. Personne ne restera indifférent à la qualité de la gastronomie locale. Plusieurs restaurants et autres chocolatiers en font sa renommée, la Maison Jeunet est une des tables les plus réputées de Bourgogne Franche-Comté. Ici, comté, vins du Jura et gastronomie font bon ménage… Ne passez pas à côté. Vous l’avez compris, on voulait simplement vous dire qu’Arbois est un des “villages préférés des Français”…
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Le circuit Pasteur est ludique et explique l’œuvre et la vie de Louis Pasteur. Huit étapes sur une boucle urbaine de 2,5 km et 3 panneaux hors boucles. Le circuit urbain démarre au pied de l’église St Just face à l’office de tourisme et rejoint l’Hôtel de ville en passant par la maison Pasteur, le collège, le musée de la vigne et du vin, le musée Sarret de Grozon... Comptez environ une heure de marche. Les trois étapes hors boucle nous mènent à la vigne Pasteur, à la cascade des Tufs et au 32 avenue Pasteur, un des trois laboratoires arboisiens de Louis Pasteur. Pour finir, une mini boucle originale est tracée au cimetière où l’on retrouve les portraits d’Arboisiens peints par Louis Pasteur et installés sur les tombes correspondantes. Profitez, profitez…
La maison Pasteur
La Cuisance
Chambres d’hôtes et gîte des Fées
Féerie et bien-être…
“Je suis heureuse de proposer des moments magiques…
Ici, c’est priorité au plaisir, au bien-être, au repos ! Avec mon époux, nous avons imaginé cette maison pour que chaque hôte se sente privilégié. A chaque chambre son ambiance, son univers, sa féerie propre avec au choix hammam, sauna, jacuzzi extérieur, baignoire balnéo… ici, on se ressource loin du stress et des tracas, on se laisse aller sous l’œil bienveillant des fées. J’aime le romantisme, la grâce et l’élégance de la femme, du couple… Le petit village de Pretin est un écrin naturel, un écrin de verdure, le calme assuré. Nous sommes à deux pas de Salins-les-Bains, avec ses thermes, son casino, sa saline, mais aussi proche d’Arbois et son vignoble, de Dole, des lacs du Jura… et de nombreux restaurants gastronomiques. Je suis heureuse de proposer la magie des “contes de fées” à notre clientèle, d’avoir une Isabelle Gisler, la fée protectrice attention particulière pour chacun.
La fée Salina
La fée Romantique
Cette chambre vous attend dans une ambiance de velours ombragé avec un lit baldaquin de 180 x 200 cm. Un hammam doté d’aromathérapies, de chromothérapie le tout bercé par une musique zen sous un ciel étoilé. La douche à l’Italienne et l’averse écossaise sauront vous revigorer… Hammam
Une chaude ambiance sensuelle un lit de 180 x 200 cm, un cours d’eau passant devant la fenêtre, une baignoire en forme de cœur pour 2 personnes offrant la cascade, la chromothérapie et la balnéothérapie, le bien-être vous attend et que dire de la Fée…à vous de juger… Baignoire balneo
Jardin zen et son “knapp walk”, chemin d’eau de source massant sur galets
La fée des Etoiles
La fée des Rêves
Une chambre unique, exceptionnelle, un lit 180 x 200 cm en suspension, les étoiles à portée de main et l’impression d’être en apesanteur… Et là ! Le jardin privatif avec son jacuzzi enrobé de gros cailloux vous fera redécouvrir le calme, la détente, le bien-être…
Cette chambre vous plonge dans un univers de rêve avec son ciel « coucher de soleil » scintillant et son grand lit en suspension 180 x 200. Elle est dotée d’un sauna, d’une douche “pluie tropicale” et d’un accès privatif sur une grande terrasse et son jacuzzi avec un accès plain pied.
Jacuzzi extérieur, Ciel étoilé
Jacuzzi extérieur, sauna, ciel étoilé
La fée Mélusine La Fée des fées, la Fée Mélusine vous tend les bras avec un lit rond de 250 cm, un ciel étoilé multicolore, une grande douche hydromassante, une baignoire balnéo et chromothérapie pour 2 personnes, un sauna en pin de Norvège massif que pour vous avec une zone bien-être “Loundge” ses canapés “méridienne” en cuir, le tout sur 54 m² dans un cadre de feng-shui à la Jurassienne. Sauna, Douche hydro massante, Baignoire balneo, Ciel étoilé
Gîte “Conte de fées”
10 couchages
Chambres d’hôtes et gîte des Fées - 4 épis 2, rue de la Chassignoles 39110 Pretin - Jura 0033 (0)3 84 73 26 36 contact@desfees.fr - www.desfees.fr Salins-les-Bains 3 km : Thermes, Casino, Grande saline, site UNESCO
www.jura-vins.com www.facebook.com/juravins - www.blog-jura-vins.com
Les vins du Jura
vous souhaitent de belles vacances… Promenez-vous dans les vignes ! Entrez chez les viticulteurs… Les vins du Jura sont là et bien là ! Vous n’y échapperez pas… Ils accompagnent au quotidien les Jurassiens mais aussi vacanciers et touristes… Brefs, ils sont incontournables ! Simplement car le vignoble du Jura est beau et offre un spectacle naturel exceptionnel, une diversité de paysages sans fin. Votre séjour et vos détours jurassiens vous mèneront inévitablement à la rencontre des vins du Jura… Les hautslieux jurassiens flirtent avec le vignoble, avec les Coteaux du Jura. Rencontrez des vins surprenants, des vins qui osent, des vins typés, uniques parfois… Cinq cépages : Poulsard, Pinot noir, Trousseau, Chardonnay, Savagnin, façonnés par de vignerons passionnés qui produisent des blancs, des rouges, des crémants, du vin jaune, du marc du Jura, du vin de paille, du macvin… sur une terre protégée par quatre appellations géographiques : Arbois, Château-Chalon, l’Etoile et les côtes du Jura. Vous avez dit diversité ? Bref, voilà de quoi passer de bons moments. On compte sur vous… Découvrez !
www.salins-les-bains.com
Salins-les-Bains sous la protection des deux forts
Salins- lesCoup ur de cœ
c’est beau,
Salins-les-Bains, coup de cœur permanent ! L’ouverture de nouveaux thermes “Therma Salina” de 2 800 m2 ne passe pas inaperçue et conforte la dynamique salinoise. C’est une belle réussite… La Grande saline classée Unesco et le Casino à l’architecture “acier brut” complètent une offre touristique et patrimoniale de premier ordre. Bien que située dans une vallée,
Le Mont Poupet, site de vol libre…
La Grande Saline, site Unesco
Impressionnantes galeries…
Office de tourisme Place des Salines 39110 SALINS LES BAINS Tel. : +33 (0)3 84 73 01 34 contact@salins-les-bains.com
www.thermes-salins.com
Des thermes flambant neufs…
-Bains,
c’est bien! la ville de Salins-les-Bains réserve de beaux parcs aménagés le long de La Furieuse, rivière qui parfois porte bien son nom ! La nature et les reliefs environnants invitent à la randonnée et aux sports de nature comme le vol libre au Mont Poupet. Difficile de ne pas tomber sous le charme… Question bien-être et relaxation, vous serez servi !
Le Casino sur l’allée Marcou
“Haut !” Château-Chalon… Un des “Plus Beaux Villages de France”, Château-Chalon est une référence jurassienne. On va là-haut à “Château”. La vue d’en bas est magnifique, le point de vue d’en haut est époustouflant… Le Jura à perte de vue ! Château-Chalon c’est un village de caractère, un vignoble, le Savagnin et le Vin jaune, la maison de la Haute-Seille pour vous accueillir et vous renseigner, une école d’autrefois reconstituée, un spectacle son et lumière, des caveaux, de bons restaurants et de charmantes chambres d’hôtes… Sans oublier les belles randonnées au cœur de ce vignoble d’exception… Incontournable détour !
Une vigne conservatoire
55 œuvres et 19 artistes pour une culturelle déambulation dans les rues du villages. Jusqu’au 31 août.
Dans ce paysage de terrasses qui vient de faire l’objet de restauration, la commune a souhaité recréer un clos mais avec une vocation très particulière. En effet, cette vigne conservatoire rassemble 48 cépages différents qui constituaient le patrimoine viticole du dix neuvième siècle. Cette parcelle est un véritable musée de l’ampélographie régionale avec les cépages oubliés qui participaient à la biodiversité du vignoble franccomtois. Vous pouvez pénétrer dans ce clos et découvrir les cinq cépages aujourd’hui conservés au milieu de leurs congénères désormais interdits dans notre vignoble d’appellation. Tous les autres sont conservés dans un but scientifique et culturel car ce patrimoine génétique est sans doute voué à la disparition. Cette collection a été reconstituée grâce à la Société de Viticulture du Jura, aux vignerons du village qui l’entretiennent, à la commune et aux partenaires scientifiques et financiers qui ont aidé cette démarche. La grille et son chardon ont été réalisés par les forgerons du Lycée Fillod de Moirans. Sous cette vigne, on aperçoit le lieu-dit du Puits Saint Pierre où s’accrochent les vignes en terrasses sans doute les plus choyées de la zone du terroir du Château-Chalon. Un sentier montant de Nevy-sur-Seille demeure le symbole des générations de vignerons qui ont remonté le savagnin destiné à élaborer le fameux vin de garde.
www.tourisme-chateauchalon.fr – www.chateau-chalon.fr
Se ressourcer, s’oxygéner et s’émerveiller… Le village de Baume-lesMessieurs sait offrir tout cela à la fois. Implanté dans un site naturel, c’est l’un des lieux les plus spectaculaires de Bourgogne Franche-Comté. Un lieu unique, forgé à la rencontre de trois vallées et au pied de la magnifique reculée du Cirque de Baume. C’est dans ces reculées typiquement jurassiennes que se situe l’un des “Plus Beaux Villages de France”. Visite…
Une belle journée à Baume-les-Messieurs… 1 - On prend de la hauteur À l’entrée du village, je passe devant le bucolique camping de la Toupe, en bordure de rivière. Une journée qui commence sous les meilleurs auspices avec la vue des deux barres rocheuses entourant la commune, un spectacle impressionnant ! Direction les échelles de Sermu pour rejoindre le plateau et Crançot. La vue est plongeante et le Cirque de Baume s’offre majestueusement à moi. Je traverse le village de Sermu avant d’arriver au belvédère de Crançot. Un très beau promontoire sur la reculée de Baume, avec le village au fond et la cascade des tufs en bas. J’emprunte les échelles de Crançot, des escaliers en pierres raides, pour arriver devant l’entrée des grottes. En contre-bas on découvre la belle cascade de tuf, roche formée par l’eau calcaire du Dard qui surgit à l’entrée des grottes. Je range l’appareil photo et monte rejoindre l’entrée des grottes. Randonnée d’1 h 30 à 2 h. Si besoin, l’Office de Tourisme est au centre du village.
4- Visite de l’abbaye
2- On prend le frais dans les grottes Après avoir grimpé quelques marches pour atteindre l’entrée de la grotte, les galeries hautes et étroites s’ouvrent sur l’étonnante acoustique de la salle des fêtes. Cherchant toujours mes talents lyriques, je préfère continuer vers la salle des Lacs, celle des Hiboux ou encore la salle du Catafalque avec sa voûte de 40 mètres de hauteur. Les volumes sont surprenants tout comme les décors de draperies et les belles sculptures, ces “cheveux d’ange”, creusés au fil du temps. De nombreux spots colorés sont disposés le long du parcours pour assurer les jeux de lumière, sans oublier l’ambiance musicale. Pour garder un souvenir, les photos, même réalisées sans flash, deviennent ainsi uniques. Au total, les grottes de Baume-les-Messieurs représentent pas moins de trois kilomètres de galeries connues, dont 500 mètres parcourus lors de la visite. Entrée : 8,70 €, 5,50 € moins de 12 ans, moins de 6 ans gratuit. Visites 7 jours/7 l’été à 10 h 30, 11 h 15 puis départs toutes les heures de 12 h à 18 h. Pass avec l’abbaye : 13 €. Groupes : réservation au 03 84 44 61 41.
3- Repas au Restaurant des Grottes Descente vers la grotte par les échelles de Crançot
Une journée au grand air, cela creuse. Je m’installe sur la terrasse du restaurant, face à la cascade des tufs. Avec cette vue inédite, je ne boude pas mon plaisir, d’autant plus quand on me sert une délicieuse truite des montages du Jura avec sa sauce au vin jaune, suivi du Parfait glacé au Macvin du Jura. Café restaurant de l’Abbaye - 03 84 44 63 44 www.restaurant-labbaye.fr
Souvenirs snack - Chalet des Roches 03 84 48 27 66
Le Grand jardin - 03 84 44 68 37 www.legrandjardin.fr
Crançot - Hôtel Restaurant Le Belvédère Tél. 03 84 48 22 18 www.lebelvedere39.com/
Restaurant des Grottes - 03 84 48 23 15 www.restaurant-des-grottes.com
Je poursuis ma journée avec la découverte de l’abbaye, située au centre du village et classée monument historique depuis 1849. Le guide explique que les premiers écrits sur l’existence de l’abbaye datent de 869 mais le site a été à de nombreuses reprises remanié au fil des siècles. Pendant la visite, l’histoire de son architecture se dévoile. Un régal pour les curieux et férus d’histoire... Dans l’église, la nef mesure 71 m de long, ce qui était rare pour l’époque. Mais le principal trésor de l’abbaye est le magnifique retable et ses détails impressionnants sur le thème de la Passion du Christ, accessible uniquement pendant les visites. Et le lieu n’a encore pas terminé de livrer tous ses secrets... On apprend dans le musée – situé dans les bâtiments abbatiaux et proposant cette saison un nouveau parcours – qu’en 2011, des fouilles archéologiques ont permis une nouvelle découverte : 1 572 fragments de verre coloré, provenant de vitraux de mosaïques, datés de la fin du VIIIe ou du début du IXe siècle. On suppose qu’il s’agissait d’une église du monastère du haut Moyen Âge, sûrement sur l’emplacement de la nef actuelle. Ma visite de Baume-les-Messieurs s’achève sur ces beaux détails historiques. C’est certain, je reviendrais très vite… Tarif de la visite guidée : 8 € avec accès à l’abbaye, au retable, à la chapelle des tombeaux et au logis abbatial où se trouve le musée. Moins de 12 ans 4 € et moins de 6 ans gratuit. En été, visites 7 jours/7 à 10 h 15, 11 h, 14 h 15, 15 h 15, 16 h 15 et 17 h. Présentation au bureau des guides à l’entrée de l’abbaye. Pass avec les grottes : 13 €. Groupes : réservation en saison au 03 84 44 99 28.
www.baumelesmessieurs.fr
©CRTFC
La Communauté de communes Bresse Haute Seille ne manque pas dʼatouts touristiques. Château-Chalon et Baume-lesMessieurs sont deux joyaux. Les paysages viticoles sont remarquables et les étangs de la Bresse offrent dʼagréables randonnées ou autres circuits VTT. La base de loisirs de Desnes, nouvellement ouverte, attire un nouveau public familial. De quoi passer un bel été en Bresse Haute Seille.
©JC Alary
Un été en Bresse Haute Seille…
Château-Chalon : La maison de
la Haute Seille... dévoilée !
Après un lancement de saison en fanfare avec l’Art se dévoile du 19 au 21 mai dernier, l’équipe de la Maison de la Haute Seille a concocté un savoureux programme estival pour le plaisir des œnophiles passionnés, ou des épicuriens curieux. “Soirées initiation à la dégustation”, “Découverte ludique des Vins du Jura”, “Balades vigneronnes”, “Marchés artisanaux”... Les vins et le terroir jurassien seront mis à l’honneur, et il y en aura pour tous les goûts ! Plus d’infos : 03 84 24 76 05 / http://www.tourisme-chateauchalon.fr/
Jurafaune, des rapaces en spectacle !
La Maison des Etangs aux Deux-Fays Situé au cœur de la Bresse du Jura, dans un cadre naturel préservé d’étangs et de forêt, ce gîte est à proximité de nombreux points de départ de randonnée pédestre, équestre, VTT, cyclotourisme, à moins d’une demi-heure de lieux de baignade naturels ou aménagés et de sites /activités touristiques : Baume-les-Messieurs (reculée et grottes), Château Chalon, Lons-leSaunier, Dole, Pierre-de-Bresse, Cités Comtoises de Caractère de Sellières et Arlay, Forges de Baudin... Le gîte de la maison des étangs
comprend au rez-de-chaussée, une grande salle de restauration, une salle attenante pour le petit-déjeuner, une cuisine équipée, une chambre/salle de bains accessible aux personnes à mobilité réduite, une buanderie avec machine à laver. Aux étages, 12 chambres de 3 lits (2 lits superposés et 1 lit simple), chaque chambre étant équipée d’une douche et d’un WC, et un petit salon au 2e étage. Salle des fêtes et restaurants/traiteurs à proximité. Informations et réservations : 03 84 44 46 80 ou accueil@bressehauteseille.fr
JuraFaune est un parc animalier idéalement situé à Granges-sur-Baume, village qui surplombe la reculée de Baume-lesMessieurs. JuraFaune présente des rapaces de la région mais aussi d’Afrique, d’Amérique… Une belle et grande diversité. Ce parc s’est installé avec le soutien de la Communauté de communes Bresse Haute Seille. René-Jean Monneret, un grand spécialiste des rapaces, est l’animateur de ce parc. Les volières se composent d’environ 80 rapaces et un spectacle en vol est proposé deux fois par jour en été. Un grand spectacle pédagogique commenté, pour faire connaissance avec ces espèces si particulières et parfois si surprenantes. Une approche à ne pas manquer… Exposition, nurserie, sentier didactique, aire de jeux, restauration… Jurafaune - Hauteroche - Granges-sur-Baume 03 84 24 42 61 ou 03 84 85 10 48 www.jurafaune.com
www.bressehauteseille.fr - www.tourisme-coteaux-jura.com
Lons-le-Saunier, la ville… Thermes, parcs, terrasses, musées, commerces… Lons-leSaunier, une porte d’entrée du Jura vers les joyaux touristiques : vignobles, villages, lacs…
Les thermes de Lons-le-Saunier
La place de la Liberté
INÉDIT : LOUEZ VOTRE CHALET ET SON LAC PRIVÉ DANS LE JURA Le Domaine de Lac de Chambly, d’une superficie de 100 hectares entièrement clos, vous propose son chalet en bois de mélèze pour 9 à 11 personnes, classé Gîte de France 4 épis et son lac privé de 35 hectares rien que pour vous.
Vous pourrez pratiquer la pêche avec la barque mise à votre disposition, le tout dans une nature calme et préservée. Le Domaine est sur la route des cascades du Hérisson que vous pourrez découvrir à six kilomètres.
UN ESPACE DE VIE DESIGN ET REPOSANT Vaste séjour ouvert sur un salon et sur la cuisine entièrement équipée. La pièce profite d’un poêle à bois traditionnel pour le plaisir de belles soirées au coin du feu. La terrasse face au lac sera idéale pour les repas ou des soirées au clair de lune pour profiter de la quiétude du lieu. Barbecue, appareils à fondue et à raclette, transats, tout est prêt pour faire de vos journées et soirées des moments d’émotion et de bien-être.
CONFORT ET ESPACE Le Gîte du Lac de Chambly est un gîte de charme au caractère luxueux, décoré de matières douces et raffinées. Pour votre confort, le chalet se compose de 5 chambres et de 2 salles de bains réparties sur les 2 étages avec baignoire et douche italienne dans chacune. La cuisine, fonctionnelle et design est entièrement équipée (lave-vaisselle, double frigo, four, plaques à induction).
Gîte du Domaine du Lac de Chambly 3100 Route des Cascades - 39130 DOUCIER Site : www.domaine-lac-chambly.com Mail : reservation@domaine-lac-chambly.com
Tél. 07 76 14 69 85
“Cascades du Hérisson”,
merveille du Jura ! La maison des cascades Au pied de la spectaculaire Cascade de l’éventail, la Maison des Cascades vous plonge dans un univers ludique et surprenant où vous découvrirez les secrets qui entourent les Cascades du Hérisson. Poursuivez votre découverte par une randonnée et laissez-vous surprendre par la magie de cette vallée par l’eau. Maison des Cascades Le Val Dessus 39130 Ménétrux en Joux Tél. 03 84 25 77 36
www.cascades-du-herisson.fr – www.regiondeslacs.fr
La Haute-Saône : Entre Alsace et Bourgogne,
3 destinations uniques ! Nature, culture et patrimoine… Plaisirs en pleine nature, au bord de l’Ognon, de la Saône, au milieu de 1000 étangs… découverte d’un site Unesco d’exception à la chapelle Le Corbusier de Ronchamp… relaxation aux thermes de Luxeuil-les-bains… curiosité aux châteaux de Champlitte, d’Oricourt, de Ray-sur-Saône… flânerie à Vesoul, à Gray… émerveillement à la Verrerie de La Rochère… Vesoul Val-de-Saône, Vosges du Sud, Vallée de l’Ognon… La Haute-Saône est Magique… et c’est unique !
VITTEL
Thermes à Luxeuil-les-Bains
VERRERIE-CRISTALLERIE LA ROCHÈRE
Passavant-la-Rochère
50 Vauvillers Corre
Langres
Château de Ray-sur-Saône Jussey S La
Vesoula, ône Val de S
ne aô
Fouchécourt
Faverney
50
N19
Port-sur-Saône Scey-sur-Saône TUNNEL DE SAINT-ALBIN
N19
VESOUL MUSÉE
50 Champlitte
Traves
CHÂTEAU-MUSÉES
Ray-sur-Saône
Chariez
SAÔNE VALLEY
CHÂTEAU
Vesoul
L DES
N57
La Saône
Savoyeux
Gray
Fondremand
50
MUSÉE
Bucey-lès-Gy
Rioz
Gy
re de Dijon
VIGNOBLE
Charcenne
Valléen, on de lʼOg L’Ognon
N57
Pontailler-sur-Saône Pesmes
Marnay
Gare de Besançon Franche-Comté TGV
L’Ognon
BESANÇON Le miroir de Pesmes
La chapelle Le Corbusier de Ronchamp Les 1000 étangs
ÉPINAL REMIREMONT
Vosgeusd du s
N57
Gare de Remiremont
D164 N57
Val-d’Ajol
N57
PAYS DE LA CERISE
MUSÉE DE LA MONTAGNE
Fougerolles
Le Haut-du-ThemChâteau-Lambert
Faucogneyet-la-Mer
Vosges du Sud BALLON D’ALSACE
Servance LES MILLE ÉTANGS
Luxeuil-les-Bains CITÉ THERMALE ET PATRIMONIALE
STATION DE LA PLANCHE DES BELLES FILLES
D64
Melisey BASE NAUTIQUE
Lure
L’Og non
N57
Giromagny
Champagney Ronchamp
LA SOURCE N19
CHAPELLE LE CORBUSIER
CHÂTEAU
D438
Velleminfroy
50
LES CABANES
Belfahy
Oricourt
6
FORT DU MONT VAUDOIS
PARC DE LOISIRS LES CAMPAINES
ÉGLISE PRIEURALE
Marast
Villersexel
Aéroport de Bâle-Mulhouse
N19
BELFORT
Héricourt Gare de Méroux-Moval
Accolans
LE DOMAINE Chassey-lesS GRANDS LACS Montbozon
L’O
gn
on
Montbozon
Montbéliard
GOLF DE BOURNEL
Rougemont
Baume-les-Dames
6
Château d’Oricourt
Cubry
3 destinations et autant d’évasion et d’émotion…
La Haute-Saône se vit, se partage… MAICHE PONTARLIER
www.balade-haute-saone.fr - www.destination70.com
© Bibliothèque municipale de Besançon, GEC BE8 8-4r°
Besançon
TICTAC O’CLOCK
Besançon, ville d’art et d’histoire, ici en 1575
Battant… Ville haute, ville forte, quartier és, partez à la Au travers de trois parcours fléch sses découverte de la ville et de ses riche en famille ou Seul, . rales tectu archi et les patrimonia permettront vous es stiqu touri entre amis, ces circuits comtoise sous un ale capit la de rues les enter d’arp s sont offertes autre angle. Différentes thématique pour l’itinéraire dans ces 3 parcours : optez au choix la ville forte. ou haute ville la nt, Batta ier du quart ! guide votre t seron Les flèches en bronze
1668
Vauban, la Citadelle
Chef-d’oeuvre de Vauban et remarquable exemple de l’architecture militaire du XVIIe siècle, la Citadelle de Besançon s’étendant sur près de 12 hectares. Construite en 1668 et inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO, elle est considérée comme l'une des plus belles de France. Surplombant de plus de 100 mètres la capitale comtoise et la boucle du Doubs, elle offre depuis ses remparts un panorama spectaculaire. Symbole de la ville et hautlieu du tourisme franc-comtois, la Citadelle de Besançon abrite aujourd'hui trois musées et un parc zoologique.
www.besancon-tourisme.com - www.citadelle.com - www.mdt.besancon.fr
OUVREZ VOS HORIZONS !
Canada Russie passant Du C anada à la Rus sie en pas sant par les Antilles, la Finlande, Finlande, la Croatie Cr oatie ou l’Arabie l’Arabie Saoudite, Saoudite, véritable c’est un v éritable tour du monde PTD UNTR UNTR NƤQD NƤQD BBDSSD DSSD D WONRHSHNM PTD DWONRHSHNM / @R L NHMR C D ^ OGNSNFQ@OGHDR OGNSNFQ@OGHDR /@R LNHMR CD ^ FQ@MC ENQL@S ENQL@S RD RD C¤OKNHDMS C¤OKNHDMS RTQ RTQ FQ@MC KDR ENQSHEHB@SHNMR ENQSHEHB@SHNMR 5 @TA@M C D KDR 5@TA@M CD !DR@M¢NM @T @T FQ¤ FQ¤ CŗTM CŗTM O@QBNTQR O@QBNTQR !DR@M¢NM DMSQD KD KD BĎTQ BĎTQ CD CD 5HKKD 5HKKD DS DS K@ K@ DMSQD "HS@CDKKD O NTQ U N T R E@HQD E @ H Q D "HS@CDKKD ONTQ UNTR déc ouvrir des citadelles et découvrir @TSQDR ENQSHƥB@SHNMR HMRBQHSDR RTQ @TSQDR ENQSHƥB@SHNMR HMRBQHSDR RTQ Patrimoine mondial la liste du Patrimoine N T D M F @ F ¤ D R C @ M R K @ C ¤ L @ QB G D NT DMF@F¤DR C@MR K@ C¤L@QBGD
www.doubs.travel
www.maisonscomtoises.org
Lac de Saint-Point - Port Titi
“Ici, c’est là-haut !” Pontarlier, Haut-Doubs… • Métabief, • Malbuisson-les-lacs, • Les Fourgs • Mouthe • Chapelle-des-bois • Montbenoit Pontarlier
Château de Joux
Office de tourisme 14 bis rue de la gare 25300 Pontarlier Tél. 03 81 46 83 32
www.pontarlier.org
www.destination-haut-doubs.com
www.montagnes-du-jura.fr
Miroir d’Ornans sur La Loue
Ornanstissime Courbet… Miroir de Scey
Le musée Courbet côté Loue
Pêche dans La Loue
Office de tourisme 7, rue Pierre Vernier 25290 Ornans Tél. 03 81 62 21 50
www.destinationlouelison.com
Vous ne quitterez pas la Franche-Comté sans Comté !
Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région BourgogneFranche-Comté) et l’Ain (département de la région Auvergne-Rhône-Alpes). Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Chaque jour, le Comté est élaboré artisanalement dans environ 150 petites fromageries de village, les "fruitières".
Maison du Comté Espace muséographique
Av. de la Résistance 39800 Poligny Tel 03 84 37 78 40 maisonducomte@comte.com
Un festival‌ de festivals !