REVISTA DULCE TENTACIÓN!
¡Los mejores postres del mes! POR: STEPHANIE CH Mes de Noviembre
Torta Rellena Cremosa INGREDIENTES 4 huevos 1 taza de azúcar ¼ taza de aceite 2 tazas de harina de trigo 1 pizca de sal ½ taza de agua hirviendo ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 ½ cucharadita de levadura química ½ taza de cacao en polvo + 2 cucharadas para espolvorear 2 latas de leche condensada 2 cucharadas de mantequilla 100 gr. de chocolate medio amargo en pedazos 200 gr. de crema de leche
Instrucciones Batir los huevos con el azúcar y el aceite. En otro tazón, mezclar la harina de trigo y la sal.
Añadir, alternativamente, la mezcla de secos y el agua, en la mezc de las yemas. Cuando esté bien incorporado, añadir la esencia de vainilla y por último la levadura. Dividir la masa en porciones iguales y en una de ellas añadir el cacao en polvo. Colocar la masa blanca y luego la de chocolate para que queden mezcladas en una fuente redonda, forrada con papel manteca o engrasada. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. En una olla, juntar 1 lata de leche condensada y 1 cucharada de mantequilla.
Llevar al fuego medio revolviendo siempre. Cuando la mantequilla derrite, juntar el chocolate y revolver hasta que empiece a desgast de la olla. Apagar, añadir 100 gr. de crema de leche, mezclar bien, disponer una manga de confitería y reservar para enfriar.
En una olla, juntar 1 latas de leche condensada y 1 cucharada de mantequilla. Llevar al fuego medio revolviendo siempre hasta que empieza a desprenderse de la olla. Apagar, añadir 100 gr. de crema de leche, mezclar bien, disponer en una manga de confitería y reservar para enfriar. Cuando el pastel se enfría, cortar por la mitad con la ayuda de un cuchillo o un hilo de nylon. Disponer la base de la torta, confeccionar con el relleno alternando bolitas blancas y negras y sobre ellas disponer la otra capa de torta. Espolvorear con cacao en polvo y decorar con dulces caseros.
¡A disfrutar!
Magdalenas
Paso 1:
Para hacer estas magdalenas con pepitas de chocolate, lo primero que vamos a hacer es cascar los huevos en un bol grande. Añade el azúcar y bate con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que doblen su volumen y formen una masa blanquecina y espumosa.
Paso 2:
Añade a esta mezcla de huevos y azúcar tus pepitas de chocolate.
Paso 3:
Añade también la mantequilla fundida y mezcla para que se integre todo.
Paso 4:
Tamiza la harina junto con el bicarbonato. Tamizar no es más que pasar la harina por un colador de trama fina, cedazo o tamiz para que quede más suelte y aireada. Suele ser un paso imprescindible en repostería que da lugar a postres más esponjosos.
Paso 5:
Añade la harina y el bicarbonato a la mezcla de huevos y mueve bien para que se integren. Debes obtener una masa homogénea.
Paso 6:
Sobre el molde para magdalenas, dispón unas capsulitas de papel para magdalenas y rellénalas con tu masa, solo hasta tres cuartos… para que no se salgan durante la cocción.
Paso 7:
Mete en el horno, que ya debe estar caliente a 200°C y hornea durante 25 minutos aproximadamente o hasta que estén bien doradas.
Paso 8:
Retíralas del horno cuando estén listas y deja enfriar sobre una rejilla.
Presentación:
Sirve tus magdalenas con pepitas de chocolate sobre una bonita
bandeja o en una cesta de mimbre cubierta de un paño. Si quieres la puedes espolvorear con azúcar glas.
Sugerencia:
A la hora de hacer estas magdalenas con pepitas de chocolate, no
dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte co
todo lo que necesitas para su elaboración. Apuesta por los productos de marca DIA, de una calidad extraordinaria.
BibliografĂa chocolate, M. (n.d.). Magdalenas de pepitas de chocolate | Demos la vuelta al dĂa. [online] Demoslavueltaaldia. Available at: http://www.demoslavueltaaldia.com/receta/magdalenas-con-pepitas-dechocolate [Accessed 16 Nov. 2018].
Tastemade, I. (n.d.). Torta Rellena Cremosa ~ Receta. [online] Tastemade. Available at: https://es.tastemade.com/videos/bolo-casadinho [Accessed 16 Nov. 2018].