SECOMENTA
SUMARIO 20, Julio 2014
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Gastronomía
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Sociales
En pocas palabras Las flores son una constante del guardarropa, por lo que en cada desfile los diseñadores se esmeran por presentar maneras diferentes de vestir el estampado que hoy se reclama que sea femenino, pero no cursi.
El (nuevo) manual de Carreño Si alguna vez le ha interesado saber cómo comportarse correctamente en una mesa, le da curiosidad cómo servir una buena comida según la usanza francesa o conocer qué hacer al momento de dar un pésame, este libro es para usted. Si sus preguntas van un poco más allá y desea saber cómo manejarse con discreción y estilo en el mundo de las redes sociales o qué regalar según cada ocasión, este libro le ayudará. Si, en resumidas cuentas, usted quiere manejar el arte de ser una persona educada y destilar su buen hacer por el mundo, no deje de leer estas páginas. El ser cívico, proverbial anfitrión, mesurado invitado y personaje de encanto social en el que se convertirá, se lo agradecerá. No hay desperdicio en El manual de (Roland) Carreño.
Fundador: Eladio Alemán Sucre Director: Eduardo Alemán Pérez Vicepresidente Ejecutivo: Marcos López Arocha Coordinación general: Ignacio Alen - ialen@el-carabobeno.com Redacción: Ronmer Piamo - rpiamo@el-carabobeno.com, Marielis Arteaga - marteaga@el-carabobeno.com, Roberto Carrasquero - rcarrasquero@el-carabobeno.com Fotografía: Fernando Aguirre Diseño gráfico: María Soledad Briceño, Gerardo Coronel Directora de Mercadeo y Ventas: Adiary Caicedo Supervisor de Ventas: Pedro César Ejecutivos de ventas: Giselle Mardeni, Ana Luz Duarte, Carolina Iglesias, Eliézer Ochoa, Julio Chivico, Vilma Terán Diagramación de avisos: Jeny Rojas Coordinación de Producción: Francisco Velasco Corrección: Mónica Valencia
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Concierto de guitarra clásica El emblemático Teatro Municipal de Valencia recibirá, a partir de las 11:00 de la mañana del próximo domingo 27 de julio, a la Orquesta Sinfónica de Carabobo con la tercera edición de su Gala de la Guitarra Clásica. Acompañados por la Orquesta, bajo la batuta de Jorge Castillo como director invitado, cuatro excelentes maestros de la guitarra clásica venezolana deleitarán al público carabobeño en un evento que además de brindar una muestra del talento que hay en nuestro país, será a beneficio, en esta oportunidad, de la construcción de la nueva sede del Conservatorio de Música de Carabobo.
Miss Venezuela Mundo Gran expectativa rodea el concurso Miss Venezuela Mundo 2014, en el que participarán solo 12 candidatas de las 24 preseleccionadas, que se disputarán el título el próximo 2 de agosto, desde las 7:00 p.m. por Venevisión y por www.missvenezuela.tv.
Foto Portada: Jesús Héudes Modelo: Rosa Virginia Gubaira Maquillaje y Peinado: Jesús Rivas Top y falda: Tiempo by Isabella Arriaga Tocado: Frágola Zarcillos y pulsera: Verónica Betancourt Escríbenos a: parentesis@el-carabobeno.com. Comunícate a través de nuestro Tel/fax: (0241) 867.2348 o envíanos en un sobre tu opinión, sugerencias y tus IN-OUT al diario El Carabobeño, Revista Paréntesis. Oficinas administrativas y redacción: Av. Universidad, urbanización La Granja, Edificio El Carabobeño. Teléfonos: (0241) 867.2348 / 867.2918. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Depósito legal: pp 199602CA108. ISSN.: 1316-3906. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el depósito de ley.
Las 12 candidatas al Miss Venezuela Mundo 2014 son María Luisa Lera, María Gabriela Antillano, Erika Pinto, Adriana Marval, Gleymar Loyo, Sheleska Lorens, Eneydis Torres, Oneimart Valdez, Clarissa Daboín, Andrea Lira, Naty Paredes y Deborah Menicucci.
CLÁSICOS GERENCIALES
( Por: Juan Carlos Caramés Paz )
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Hay poca diferencia entre las personas … Esa poca diferencia es la actitud
¿Qué es una actitud?... Es un sentimiento interior expresado en la conducta… Es el profeta de nuestro futuro… Es algo que atrae o repele a la gente de nosotros… Es la bibliotecaria de nuestro pasado… Es la que habla de nuestro presente… Es más honesta y consecuente que nuestras palabras. Es por eso que a la actitud se la ve sin decir una sola palabra. ¿No hemos visto la cara hundida del malhumorado, o la mandíbula saliente del decidido? De todas las cosas que usamos, nuestra expresión es la más importante. Como la actitud se expresa con frecuencia en nuestro lenguaje corporal y se nota en la expresión de nuestro rostro, puede ser contagiosa. ¿Han notado lo que sucede a un grupo de gente cuando una persona, por su expresión, revela una actitud negativa? O, ¿han notado el estímulo que reciben cuando la expresión facial de un amigo muestra amor y aceptación? A veces la actitud puede simularse exteriormente engañando a los demás. Pero por lo general este fingimiento no dura mucho. La actitud siempre trata de aflorar. Hay una historia del niño de cuatro años a quien le dio una rabieta. Después de reprenderle su madre le dijo: “Hijo, ¡ve a esa silla y siéntate, ahora mismo!”. El pequeño fue a la silla, se sentó y dijo: “Mamá, estoy sentado en la silla por fuera, pero estoy de pie por dentro”. Para algunos, la actitud es una dificultad para todo; para otros, es una oportunidad en todas las dificultades. ¿Cuál es la diferencia entre un obstáculo y una oportunidad? Nuestra actitud hacia él. Toda oportunidad tiene una dificultad y toda dificultad tiene una oportunidad. Nuestra actitud determina nuestro enfoque de la vida. La historia de dos baldes subraya esta verdad. Uno era optimista y el otro pesimista. “No hay una vida tan desilusionante como la mía”, dijo el balde vacío mientras se aproximaba al pozo. “Siempre me alejo del pozo lleno pero regreso a él vacío”. “Nunca ha habido una vida tan feliz como la mía”, dijo el balde lleno cuando se alejaba del pozo. “Siempre vengo al pozo vacío, pero me voy de él lleno”. Nuestra actitud nos dice lo que esperamos de la vida. Si nuestra nariz apunta hacia arriba, estamos ascendiendo; si apunta hacia abajo podemos estrellarnos. Hay otra historia que refleja claramente lo descrito en las últimas palabras: Era una vez… como todos esos cuentos… un abuelo y una
Una persona no puede viajar interiormente y permanecer quieta exteriormente. James Allen
abuela que visitaban los nietos. Todas las tardes el abuelo se acostaba para echar una siesta. Un día, los muchachos le jugaron una pequeña broma: pusieron un queso muy fuerte de olor en su bigote. Pronto se despertó olfateando. “Este cuarto huele mal” exclamó, levantándose y dirigiéndose a la cocina. Al poco tiempo notó que la cocina también olía mal, así que salió para respirar aire puro. Para su sorpresa, el aire libre tampoco olía bien y dijo: “El mundo entero huele mal”. ¡Cuánta verdad encierra esto en nuestras vidas! ¿Cuánto de ese queso tenemos en nuestras actitudes? Una buena manera de probar nuestra actitud es respondiendo a la pregunta: “¿Siento que el mundo me trata bien?” Si su actitud hacia el mundo es excelente, usted recibirá resultados excelentes. Si su actitud hacia el mundo es regular, la respuesta del mundo será regular. Si se siente mal con el mundo, le parecerá que recibe una reacción negativa de la vida. Mire a su alrededor. Analice la conversación de la gente que vive infeliz y sin realización. Les oirá protestar contra una sociedad que, según ellos, solamente les da una vida de problemas, miseria y mala suerte. Muchas veces han construido la cárcel del descontento con sus propias manos.
Al mundo no le importa si nos libramos o no de la prisión. Él sigue su marcha. Adoptar una actitud buena y saludable hacia la vida no afecta tanto a la sociedad como nos afecta a nosotros. El cambio no viene de otros, viene de nosotros, viene de ti, viene de mí. Somos individualmente responsables por la visión que tengamos de la vida. Nuestra actitud y nuestra acción hacia la vida determinan lo que nos sucede. Es imposible hacer todas las situaciones a la medida para que se ajusten a nuestras vidas perfectamente. Pero es posible hacer nuestras actitudes a la medida para que se ajusten a las situaciones perfectamente. Aprenda a escoger su mejor actitud, hoy siempre es el momento para hacerlo. Ya para finalizar, planteo una pequeña asignación: Durante una semana trate a toda persona que conozca, sin excepción, como la más importante sobre la tierra. Descubrirá que ella le tratará a usted de la misma manera. Juan Carlos Carames Paz @juanccarames juancarloscaramespaz@gmail.com
ARTE Y CULTURA
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Frida
más viva
Kahlo
que nunca
a 60 años de la muerte de la icónica artista mejicana, su obra y figura se mantienen vigentes
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a mañana del 13 de julio de 1954 Frida Kahlo exhaló su último suspiro en su casa azul de Coyoacán. Al día siguiente las puertas del Palacio de Bellas Artes se abrieron para que México dijera adiós a su pintora más célebre, sin saber que su muerte solo era el comienzo de un mito que perduraría 60 años después. A pocos días de haberse cumplido su aniversario luctuoso, México honra a la polémica artista de cejas unidas, labios carmesí y espíritu indomable con una serie de celebraciones que demuestran que está más viva que nunca. A la atormentada artista se le bautizó como Magdalena del Carmen Frida Kahlo Calderón. Su vida fue tan trágica como fa-
mosa. A los seis años la poliomielitis le dejó secuelas en la pierna derecha, defecto que disimulaba con la singular vestimenta de sus antepasados indígenas. En tres décadas, fue sometida a 33 operaciones, tortuosos tratamientos y sufrió la amputación de una pierna como consecuencia de un accidente vial que tuvo a los 18 años, cuando un tubo le atravesó la espalda, además de romper su columna y otros huesos. Lo que no pudo quebrar su accidentado estado de salud fue su voluntad. El arte fue una catarsis para la pintora surrealista, que decía plasmar su realidad, no sus sueños, en una serie de obras que hoy
alcanzan cifras de millones de dólares en el mercado del arte o que decoran las paredes de los museos más importantes del mundo. “Ahí les dejo mi retrato, pa’ que me tengan presente, todos los días y las noches, que de ustedes yo me ausente”, escribió la autora de numerosas cartas, un diario íntimo y obras autobiográficas como “Retrato con Mono”, “Las dos Fridas”, “La columna rota” o “Viva la vida”. Frida conoció a Diego Rivera cuando ella era una estudiante de bachillerato y él un muralista consagrado, 20 años mayor que esa joven que luego sería un ícono del arte, la moda, la emancipación fe-
menina y el activismo social. En los próximos meses se edificarán un cine, un centro de iniciación artística, junto con un parque, en la zona sur de la capital mexicana, para rendir tributo a la mujer que enfrentó el dolor, escandalizó a una época por sus declaraciones honestas y vivió la vida intensamente a lo largo de 47 años. Pero eso no será todo, “la fridomanía” tiene razón de ser a largo plazo. En los archivos de la casa azul, hoy convertida en museo, están ocultos del público decenas de fotos, cartas, objetos médicos y personales y otros artículos “que pueden dar forma a nuevos estudios, exposiciones de diversa temática” y otras sorpresas sobre Frida, comentó Hilda Trujillo, directora del Museo que lleva el nombre de la artista. (DPA)
FARÁNDULA
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“Game of Thrones”
favorita en la batalla de los Emmy “Game of Thrones” aspira a hacerse con el gran botín en la 66 edición de los premios Emmy gracias a sus 19 nominaciones, incluida la de mejor serie de drama, y parte como favorita en la contienda frente a miniseries como “Fargo” y “American Horror Story: Coven”, con 18 y 17 candidaturas. La lucha por el trofeo a la mejor serie de drama la completan “Breaking Bad”, “Downton Abbey”, “House Of Cards”, “Mad Men” y “True Detective”, mientras que en el terreno de
comedia las aspirantes son “Louie”, “Modern Family”, “Orange is the New Black”, “Silicon Valley”, “The Big Bang Theory” y “Veep”. El anuncio de las candidaturas fue realizado por la actriz Mindy Kaling y el presentador Carson Daly desde el teatro Leonard H. Goldenson, sede de la Academia de la Televisión, en North Hollywood. La 66 edición de los Emmy, con el humorista Seth Meyers al frente, se celebrará el 25 de agosto en el Teatro Nokia de Los Ángeles (EE.UU.) y será emitida en directo por la cadena NBC.
Eva Mendes y Ryan Gosling
esperan su primer hijo
Madonna da pistas sobre su próximo disco Si en anteriores discos Madonna apostaba por el secretismo antes de su publicación, de cara a su próximo álbum ha decidido bombardear su Instagram con posibles pistas sobre el mismo, como una canción llamada “Messiah”, de la que ha colgado la le-
tra, o hashtags como #unapologeticbith e #iconic. Desde que empezó a grabar el que será su nuevo álbum, ha ido dando píldoras de información sobre colaboraciones, productores, posibles títulos del disco y de canciones y ambiguas pistas que han incendiado la red. Una de las últimas de ellas se llama “Messiah”, para la que incluso ha hecho un montaje con una vidriera y una de las imágenes de sus últimas sesiones de fotos con una improbable portada, de la que ha filtrado un extracto de la letra e incluso un video con una orquesta sinfónica presuntamente interpretando su parte musical. Con información de EFE
La actriz Eva Mendes y el actor Ryan Gosling, quienes mantienen una relación sentimental desde 2011, esperan su primer hijo. Mendes, de origen cubano, dará a luz en octubre, según la revista People. Se trata del primer hijo para ambos actores, que encarnaron a los padres separados de un bebé en el drama “The Place Beyond the
Pines” (2012). La pareja no ha sido fotografiada junta desde noviembre del año pasado y Mendes no ha sido vista en público desde marzo. Una amiga de la actriz indicó a la revista que, aunque en el pasado comentó que no tenía planes de casarse ni tener hijos, “con Ryan las cosas son diferentes”.
CINE
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Una historia de pasado, presente y futuro
Los
“x-mEn”
►Por Gustavo Velutini Luning
E
regresan
l mundo del cómic es realmente diverso y complejo de ahí el gran número de historietas donde figuran los héroes más sorprendentes y unos villanos fuera de serie, nacidos todos ellos de unas mentes perfectas para la fantasía y la acción, dándole vida a personajes provenientes del espacio exterior, de humanos transformados o bien llamados mutantes, etc. Cuando se habla de mutantes, es visualizar a los X-Men, un cómic que nace en septiembre de 1963, ideada por el talentoso Stan Lee y Jack Kirby, mostrando a seres humanos excepcionales y con poderes inimaginables. El cómic habla de dos grupos, del profesor Charles Xavier, cuya aptitud es para el bien y por el otro lado esta Magneto, un ser que busca resguardar su raza y para ello, desea la dominación de los humanos. Ante la vistosidad y popularidad de este universo de mutantes, la productora Twentieth Century Fox buscó hacerse con los derechos de los “X-Men” y así llevarlos al cine, lo que finalmente su-
cedió en el 2000 con el estreno de la primera película, bajo la dirección de Bryan Singer. A raíz del éxito de la misma la Fox decidió convertir al grupo de los “X-Men” en saga, estrenando hasta el momento: “XMen 2” (2003), “X-Men: The Last Stand” (2006), “X-Men: Primera Generación” (2011) y actualmente se exhibe “X-Men: Días del Futuro Pasado” (2014). Lo interesante de estas cintas es que los guionistas han abordado a estos personajes en su presente y pasado, o sea las tres primeras mostraron a los mutantes en una acción de su presente, donde el profesor Charles Xavier le hacía frente a Magneto y viceversa, igualmente se vieron los
conflictos entre el gobierno de Estados Unidos y mutantes En el film del 2011 se abarcaron los primeros años de vida de Magneto y Charles, de cómo ellos se conocieron y formaron equipo con otros mutantes y a su vez, el porqué de su separación. Historia enmarcada en el contexto histórico de la crisis de los misiles, que casi enfrenta a EEUU y Rusia, a comienzos de los años 60. Por lo pronto “X-Men: Días del Futuro Pasado” nos presenta los mutantes en un presente decisivo, ya que ven un futuro devastador para su raza, por lo tanto están obligados arreglarlo todo, ¿cómo?, viajando al pasado para evitar el asesinato de un investigador y constructor de armas del gobierno de los EE UU. Si esto ocurre, el desenlace de esta venganza mutante sería la fabricación de armas letales capaces de dar muerte a los mutantes en un futuro no muy lejano. Es por ello que el profesor Chales Xavier envía al pasado a Wolverine, con dos misiones: el lograr que Magneto y Charles se reúnan por una causa de bien común (años después, tras tomar caminos distintos) y de que la bella Raven- Mystique -la chica capaz de cambiar de figura- no asesine al Bolivar Trask (interpretado por Peter Dinklage). Un film emocionante que reúne el presente y pasado de los X-Men, y gracias a ello el elenco visto en toda la saga se reúne de nuevo (en sus respectivos tiempos) bajo la dirección de Bryan Singer. Es de destacar que esta saga cuenta con dos películas más, las cuales tienen como protagonistas a Wolverine, mostrándose cómo se convirtió en mutante y de una aventura individual, antes de unirse al profesor Charles Xavier, es de destacar que algo de estas producciones se deja ver en la actual película de estreno.
GUARDIANES DE LA GALAXIA
LIBERTADOR
EL HIPNOTISTA
En el espacio, un piloto llamado Peter Quill se encuentra el objeto de una persecución por lo que inicia una tregua con los inadaptados Gamora, Rocket, Drax y Groot pero debe unirse a sus enemigos cuando descubre la amenaza que significa la esfera para el cosmos.
Consumada su victoria sobre España, Simón Bolívar logra la Independencia de varios países y la primera unión de naciones independientes de América Latina. Amor, guerra y traición muestran el perfíl más humano del Libertador.
El asesinato de una familia en Estocolmo provoca que el comisario Joona Linna acuda al hipnotizador Erik Bark para que interrogue al único superviviente e intente dar con el paradero de su hermana desaparecida. La investigación gira cuando secuestran al hijo de Bark.
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EN PORTADA
Flores en concreto
►Por Ignacio Alen Fotos: Jesús Heudes / Modelo: Rosa Virginia Gubaira Maquillaje y peinado: Jesús Rivas/Estilismo de moda y producción: Ignacio Alen Agradecimientos: El Armario de Lola / El Escaparate de Vero
FEmENINO PERO NO CURSI, PARECE SER EL RECLAmO DE LAS DAmAS mODERNAS AL ADOPTAR EL INmORTAL ESTAmPADO VERANIEGO, LAS FLORES, ANTE LA POSIBILIDAD NEGADA DE LUCIR ANTICUADAS. POR ESO, HEmOS REUNIDO UNA BREVE SELECCIóN DE PROPUESTAS DE INDUmENTARIA CONTEmPORÁNEA, FIRmADAS POR TALENTO JOVEN LOCAL, PARA RETRATAR FORmAS ACTUALES DE ARmAR CAmBIOS PERFUmADOS DE SUTILEzA.
Vestido: Antonio Amaya / Zarcillos: Moba / Tocado: Frágola
EN PORTADA
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“El artista es el confidente de la naturaleza, las flores llevan en diálogos con él a través de la flexión agraciada de sus tallos y los matices armoniosamente tintados de sus flores. Cada flor tiene una palabra cordial que la naturaleza dirige hacia él”. Auguste Rodin
E
s cierto. En las pasarelas internacionales las flores son un lugar común para la moda de la temporada veraniega. Ni hablar de lo que significa para estas latitudes tropicales. Pero también es cierto que no siempre se trata de las mismas flores. Probablemente el estampado más femenino muta desfile tras desfile en una variedad de tallos, pétalos y perfumes que dan cuenta de nuevas especies que se traducen en estilos renovados.
Arriba: Top y pantalón de Tiempo by Isabella Arriaga / Lentes de El arte de ser mujer by Mary de la Peña / Brazalete y collar: Mussa / Zarcillos: Verónica Betancourt En el medio: Vestido de Simultáneo by Gova / Accesorios de El Armario de Lola. En la esquina: Blusa y pantalón: Antonio Amaya / Zarcillos: Verónica Betancourt
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EN PORTADA
A riesgo de proponer una tendencia demodé, los diseñadores se esfuerzan por reinventar la manera en que los pétalos bañan los vestidos de la mujer actual, atendiendo el reclamo de lucir femeninas pero no cursis, delicadas pero no débiles. Actuales, pues. Y es así como una amplia diversidad de nuevas especies florales perfuma y decora el universo femenino de hoy. Qué alegre coincidencia que nuestra modelo tenga el nombre de la flor más buscada, Rosa, quien nos regala las poses de una mujer bien plantada que surge con delicadeza y decisión mientras pisa fuerte en el concreto.
SALUD
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El Cáncer
¿Una enfermedad que se puede prevenir?
La nutrición es clave para mantener a raya esta patología ►Por Valeria Machado / Con información de Blue Marketing Solutions
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ctualmente, ser diagnosticado con algún tipo de cáncer se ha convertido, cada vez más, en algo común. El cáncer suele ser definido como un proceso acelerado de crecimiento celular inapropiado, incontrolable y caótico en el orden biológico. Estudios han determinado que en la aparición de esta alteración celular convergen tanto componentes biológicos y psicológicos como factores sociales y familiares. Sobre estos últimos, se reconoce la existencia de predisposiciones genéticas a padecer ciertos tipos de cáncer. Para muchas personas, esta tendencia conlleva a una condena o sentencia fatal. Sin embargo, llevar un estilo de vida que favorezca tener una alimentación adecuada y actitud positiva puede ayudar a prevenir y evitar la aparición de enfermedades cancerígenas. “Todas las personas tienen células cancerígenas pero no todos desarrollan la enfermedad. Por ello, el hecho de portar genes de cáncer o de diabetes no significa que estemos condenados”, asegura la Dra. Margarita Botero, especialista en medicina antienvejecimiento del Centro Médico Energía Vital Activa. Para modificar el determinismo genético desde el medio ambiente y estilo de vida, la medicina antienvejecimiento se afinca en la nutrición como medicina anticáncer. Por ello, recomienda realizar ajustes en la alimentación, volviendo al consumo de frutas, verduras y granos. Esta nueva forma de alimentarse debe estar supeditada con una dieta diseñada
sobre el equilibrio de los tres grupos de alimentos básicos (carbohidratos, proteínas y grasas). Por ende, la opción vegetariana es ideal, siempre y cuando se incluya el consumo de pescado. “Comer frutas, verduras, granos, semillas y pescado es una barrera para evitar cualquier enfermedad”, afirma la Dra. Botero. Otros tipos de dieta que se recomiendan son aquellas que incluyan ajo, apio, espinacas, espárragos, remolacha, berenjena, coliflor, rábanos, cebollas y tomates rojos, pues son antioxidantes que contrarrestan la acción negativa de los radicales libres, producidos casi siempre por alimentos chatarras y estilos de vida desordenados. Dentro del protocolo nutricional anticáncer, es importante la ingesta diaria de dos ensaladas verdes, y de cuatro o cinco porciones de frutas (no más). Igualmente la inclusión de aceite de oliva, vinagre balsámico y aguacate es de gran importancia. Una mesa saludable también debe incluir las lentejas, los garbanzos, las caraotas, los frijoles y carbohidratos como un plato de espagueti, arepa, yuca y pan integral. Asimismo, un pequeño postre que inyecte energía. Por otro lado, es imperativo evitar el azúcar refinado, cambiar la leche por el yogurt o la leche de soya. Igualmente, es importante evadir las carnes rojas y las frituras. Si la persona tiene predisposición genética, entonces debe acentuar las recomendaciones para cambiar hábitos.
¡Prevenir es mejor!
El cáncer es la consecuencia final del envejecimiento celular y de un problema celular metabólico. Por eso, en su paradigma de atención, es preferible no esperar a que aparezca la enfermedad, sino prevenirla. “Esto se logra cambiando el estilo de vida, practicando ejercicios físicos, asumiendo actitudes mentales y emocionales positivas frente al estrés, y exponiéndose a un ambiente familiar y laboral lo más armónicos posibles. Recordando siempre la alimentación sana, porque con ella se le quita a la célula lo que le sobra, y se le da lo que le hace falta”, explica la Dra. Botero.
GASTRONOMÍA
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Helen López, embajadora de nuestro
CACAO ►Por Marielis Arteaga / marteaga@el-carabobeno.com
ESTA VENEzOLANA EN mADRID INVITA A mIRAR, OLER, PARTIR Y SABOREAR EL mEJOR CHOCOLATE DEL mUNDO
L
as catas comienzan y la caraqueña Helen López aclara “ésta es mi pasión y quiero compartirla con ustedes”. Ella es periodista y siempre sintió un apetito especial por la gastronomía. Hace ocho años decidió apostar por España como nueva casa. Optó por una beca en el programa Iberis para periodistas latinoamericanos y cruzó el océano. “Llegar a Madrid era como estar en la meca gastronómica. Al terminar los estudios hice de todo para quedarme, hasta acepté un trabajo horrible, de esos que no te gustan (ríe) sólo para reunir dinero y darme un año sabático, ir a todas las ferias de gastronomía y viajes que me ofrecieran. También a las regiones de España para comparar cocinas, formarme y comprobar si podía vivir de hacer periodismo gastronómico”, rememora con fuego. Antes ya había creado su blog “circulosdefuego.com” para plasmar esa vocación “aunque cuando comencé apenas iniciaban los blogs y no tenía idea de quién me leía”. El año pasado, motivos personales trajeron a Helen en tres ocasiones a Venezuela, justo cuando había un delirio especial por nuestro cacao por lo que se sumó a muchos eventos.
Fotos: Cortesía de Helen López
HELEN: UNA EMPRESA PROPIA Esta entusiasta regresó a Madrid, replicó las catas de chocolates y se convirtió en embajadora. En enero de este año, su amiga, la chef Tamara Pereira iría a Madrid y Helen le planteó que inaugurara las catas, ella se encargaría de la logística que la llevaría desde pedir patrocinio a chocolates El Rey, hasta buscar los sitios ideales para congregar a los interesados en el mundo del cacao venezolano. Con total éxito se desarrollaron tres catas con asistencia de 150 personas mientras otros que no entraron, quedaron en lista de espera. Probó que ella podría tomar el control de las catas. Ya ha guiado a más de 500 personas, entre venezolanos y europeos, por el maravilloso mundo del chocolate Made in Venezuela. También ha propiciado catas benéficas para nobles causas e impulsado degustaciones para niños.
“Quiero que cada venezolano se convierta en un embajador del chocolate pero con herramientas sólidas. Quiero que cuando volvamos a ser el mayor exportador de cacao fino del mundo, ya le hayamos tendido la alfombra roja”. La cata diseñada por Helen lleva a los asistentes a probar, los chocolates venezolanos que han ganado premios en los International Chocolate Awards –la cita más importante del mundo-, yendo desde el más claro al más oscuro. Parten de un Icoa, el chocolate blanco de El Rey ganador como mejor chocolate blanco del mundo, dos años seguidos. Pasan a un Irapa –también de El Rey-, un chocolate con leche, finalista en los ICA. Después degustan un “Canoabo” de chocolates Franceschi con un reconocimiento como Dark Plane por su cacao criollo recuperado y luego pasan a un bombón relleno de parchita con precios mundiales. En el medio, Helen incluye un chocolate más artesanal como el Agua Fría de Cacao de Origen, El Barlovento de Franca o un Mis Poemas para hablar de la tendencia de “Bean To Bar”, es decir, de granos de cacao a la barra de chocolate.
GASTRONOMÍA
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RONES VENEZOLANOS ¡PREMIADOS EN MADRID Y MIAMI!
Una vez más ganan nuestros rones increíbles. En el III Congreso Internacional del Ron de Madrid, Ron Ocumare Gold y Ron Estelar recibieron medallas de oro como rones Standard; Ron Ocumare Platino recibió medalla de plata como ron blanco y Ocumare Edición Reservada, bronce como ron añejo superior. En el Miami Rum Festival –estuvieron presentes 133 marcas, Ocumare Blanco y Ocumare Edición Reservada obtuvieron Oro. - Ocumare Gold es ideal para acompañar asados y guisos. - Ocumare Platino armoniza con platos de la cocina japonesa. - Ocumare Edición Reservada combina con la milenaria cocina china, quesos azules y chocolate bitter.
MéRIDA: “CAPÍTULO 2” DE VENEZUELA GASTRONÓMICA Desde este lunes 21 y hasta el viernes 25 de julio, Mérida será cuna del Capítulo II de Venezuela Gastronómica, un encuentro que festejará el rico patrimonio de los sabores regionales en los espacios del Hotel Escuela (CUHELAV). El evento ofrecerá catas, charlas, talleres, conversatorios y cursos de cocina, panadería y pastelería ofrecidos por Víctor Moreno Duque, Belkis Croquer, Nelson Méndez, Pocho Garcés, Víctor Moreno, Juan Carlos Bruzual, Edgar Leal y cocineros e investigadores de la región como el profesor Rafael Cartay, Eneko Fontoba, Teo Zurita, Nelson Castro, Asmiriam Roa, Isaam Kotech y Rafael Bandes, entre otros. En estos encuentros se hablará del pan tovareño, el trigo criollo, la cocina de producto, de cacao y chocolates, café, embutidos, huertas orgánicas, truchas, vinos y control de costos de restaurantes. También se celebrarán dos grandes cenas. Serán el 24 y viernes 25 con menús a siete tiempos.
CONCURSO “CHAMO CHEF” DE HERMO KIDS
La marca de salchichas realizará el 9 de agosto, el primer concurso de cocina infantil del país para fomentar buenos hábitos alimenticios y el interés de los niños por el mundo gastronómico. El concurso abre su convocatoria hasta el día 25 de julio para niños desde los 8 y hasta los 12 años. Para postularse, los pequeños deben subir a las redes sociales de Hermo Kids una foto original y divertida donde aparezcan comiendo salchichas. Las mejores 10 fotos serán seleccionadas para competir en el Chamo Chef, donde deberán cocinar platos que serán evaluados por profesionales de la cocina y niños con formación gastronómica. Los primeros puestos recibirán interesantes premios.
BROWNIE A MI MANERA
Es un bloquecito de chocolate, no muy esponjado y es más rico, tibio y con helado de vainilla INGREDIENTES: 300 gramos de mantequilla 2 tabletas de chocolate oscuro Savoy Postres 2 cucharadas de cacao en polvo 1 ½ tazas de azúcar blanca 4 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de harina leudante Un puñado de nueces troceadas (lo prefiero con avellanas tostadas)
PREPARACIÓN: A fuego muy bajo derrita la mantequilla con el chocolate troceado. Cuando esté completamente integrado, agregue las dos cucharadas de cacao y el azúcar (puede usar un poco más, es a gusto) y baje del fuego. Cuanto esté un poco más tibio, incorpore la vainilla y los huevos uno por uno para que se integren bien. Añada la hari-
na gradualmente y por último, las nueces o las avellanas (sirve cualquier fruto seco que usted quiera, lo importante es que tenga un elemento crujiente cuando se muerda). Coloque en una bandeja cuadrada y lleve al horno precalentado a 180° por 40 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar el brownie con un palillo, éste salga seco.
HORÓSCOPO
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Aries
21 de Marzo / 20 de abril -Recuperas las energías, es una semana favorable para hacer ejercicios y estar en forma. Trabajo y dinero: Si quieres hacer dinero debes tener objetivos claros, siempre hay trabajo y oportunidades para aumentar la productividad para quienes tienen fuerza de voluntad y claridad en su dirección profesional. Un viaje inesperado te llevará cerca de una oficina o un local donde encontrarás algo que buscabas. Amor: hay una diferencia entre expresar algo y atacar con críticas, de eso depende el crecimiento mutuo. NÚMERO DE LA SUERTE: 37
Tauro
Cáncer
21 de Abril / 20 de Mayo -Ocupar la mente en un entretenimiento será saludable para despejar el estrés. Trabajo y dinero: Quienes trabajan por cuenta propia tienen una semana que deben aprovechar, ese es un tipo de trabajo en el que se tocan cien puertas para que se abra una. Los sacrificios que se hacen por el progreso propio no pesan tanto como los que se hacen por progreso de terceros. Los envidiosos saben de ti y tú no sabes nada de ellos, prudencia. Amor: tendrás un detalle que puede ser muy significativo. NÚMERO DE LA SUERTE: 19
Géminis
21 de Mayo / 20 de Junio -Ya sabes que todo en exceso es dañino, la vida es moderación constante. Trabajo y dinero: Hay ambientes de trabajo en los que los chismes son como una moneda de cambio, pero las personas que no hacen ni reciben comentarios siempre les va bien en todo ambiente. Debes fijar tu precio, sabes que tienes algo de alta calidad profesional y eso cuesta dinero, otros pretenden pagar menos de lo que vale, prudencia. Amor: Como está tu mente estará la relación, lo que entregas recibes, muestra confianza y te irá bien. NÚMERO DE LA SUERTE:31
21 de Junio / 22 de Julio El día de hoy será importante el perfume como parte de un ritual, liberarte de energías y de estrés, usa un baño de esencias. ►Trabajo y dinero: probarás un nuevo sistema de administración para hacer rendimiento de tu economía. Será importante tener discreción o confidencialidad con un trabajo, que otros no conozcan detalles de tus secretos profesionales. Por un incremento en costos o en alquiler se dará un cambio o mudanza. ►Amor: toda relación toma distancia cuando cada quien anda por su lado. NÚMERO DE LA SUERTE: 14
Leo
23 de Julio / 23 de Agosto -Esta semana es importante que tengas conciencia y control emocional, te hará bien una terapia antiestrés. Trabajo y dinero: por lo general las personas que no sienten envidia no creen que exista, pero debes darte cuenta que una persona siente inferioridad ante tu presencia. No regales tu trabajo, debes cobrar lo justo por el tiempo que dedicas a cada cliente o empresa. Amor: lo que tú sientes, esa persona también lo siente, hay emociones que solamente surgen mutuamente, necesitan tiempo para madurar. NÚMERO DE LA SUERTE: 82
Virgo 24 de Agosto / 23 de Septiembre -Esta semana es bueno que tomes en cuenta tu cabello y cuero cabelludo, hay naturistas que recomiendan sábila con esencia de cayena. Trabajo y dinero: Estarás con disposición de asumir mayores retos siempre y cuando la ganancia lo merezca. La buena apariencia de una oficina o local será importante para un nuevo negocio. Remodelación, decoración de una vitrina. Después de mitad de semana hay más actividad social, de repente llega gente que no esperabas con buenas oportunidades. Amor: Debes mirarle a los ojos y expresar lo que sientes, si te ama hará lo necesario para hacerte feliz. NÚMERO DE LA SUERTE: 32
Libra 24 de Septiembre / 23 de Octubre -Esta semana presta atención a tu sistema óseo, cumple con tratamientos relacionados con huesos, articulaciones, dientes o calcio. Trabajo y dinero: Si un proyecto no se ha dado, tal vez debas revisar si tienes que hacer ajustes o correcciones a tiempo. Debes aprovechar una oportunidad para que te den un reconocimiento o una carta donde se diga que cumpliste con un trabajo. Amor: Si estás sin pareja, es una semana favorable para conocer alguien interesante o para una nueva relación. NÚMERO DE LA SUERTE: 18
Escorpio
24 de Octubre / 22 de Noviembre - Durante estos días es recomendable que tengas cuidado con molestias de la espalda, cuida tu postura al dormir. Trabajo y dinero: hay entusiasmo por continuar con un proyecto y harás un esfuerzo por mantener un negocio a pesar de las dificultades generales de la economía. Es un buen momento para hacer publicidad o para un estudio de mercado para encaminar un proyecto por un lado más próspero. Amor: Es mejor cerrar un ciclo para poder rehacer tu vida y que llegue a tu lado alguien con disposición a compromiso. NÚMERO DE LA SUERTE: 05
Sagitario
23 de Noviembre / 23 de Diciembre -Es una semana en la que debes atender tus horarios de sueño y descanso, evita trasnocharte. Trabajo y dinero: Es una semana en la que se organiza un proyecto, se hacen planes, reunión para establecer los pasos para llegar a un objetivo profesional. Tendrás una visión psíquica de algo que viene, es importante confiar en tu intuición, sabes que tienes una oportunidad para el éxito. Favorable para viajes o asuntos con extranjero. Amor: Hay situaciones en las que debes elegir el deber y no el deseo. NÚMERO DE LA SUERTE: 51
Capricornio 24 de Diciembre / 20 de Enero - Tu signo tiene regencia sobre los pies durante esta semana. “Pienso seguir rezando y tocando hasta la muerte”
Carlos Santana ►Lugar de nacimiento Jalisco, México ►Fecha de nacimiento 20 de julio de 1947
No uses zapatos apretados. Trabajo y dinero: Tienes confianza porque un punto de comparación te servirá de ventaja, reconocerán que eres mejor. Es una semana favorable para mejorar la comunicación o relación con compañeros de trabajo. Por tu seriedad y honestidad te darán un trabajo, aunque puedes despertar envidias y es mejor saber actuar con inteligencia y distancia. Amor: definitivamente no te involucras con alguien que ya tiene compromiso. NÚMERO DE LA SUERTE 75:
Acuario
21 de Enero / 20 de Febrero - Debes tener cuidado con la piel, evitar insolación, picadas de insecto y todo lo que afecte este órgano. Trabajo y dinero: puedes incrementar tus ganancias pero eso implica dedicar más tiempo a un negocio que es estresante. Te decidirás buscar una persona que te ayude en tus asuntos de hogar para poder dedicarte más a un trabajo. Se harán cambios que te favorecen en un negocio, aprovecha la abundancia de este tiempo. Amor: Una relación es un asuntos de dos personas, los terceros sobran. NÚMERO DE LA SUERTE: 95
Piscis 21 de Febrero / 20 de Marzo -Durante esta semana es un buen momento para hacer ejercicios, hacer dieta
y bajar de peso. Trabajo y dinero: Estarás invirtiendo tiempo y energía para hacer un trabajo sin ninguna garantía de ganancias. Tarde o temprano tendrás una retribución en efectivo o en prestigio. No esperes ayuda de nadie, la ausencia de una persona más bien te beneficiará en incrementar tus comisiones o ganancias. Amor: Por lo general a las personas abnegadas las aprovechan sin recibir nada a cambio, ten cuidado. NÚMERO DE LA SUERTE: 72
►Ocupación Guitarrista
@karlamonrive
SOCIALES
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Movimientos Interrumpidos en honor a Andrés Pérez Mujica
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ara honrar la memoria del escultor valenciano Andrés Pérez Mujica, el Gabinete del Dibujo y de la Estampa de Valencia (GDEV) inauguró la exposición Movimientos interrumpidos, una muestra que reúne los trabajos, en su mayoría inéditos, que reflejan el proceso creador del artista.
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A las 11:00 de la mañana, los asistentes a la apertura de la exposición se reunieron para admirar las diferentes esculturas y dibujos realizados por el artista valenciano. La selección de piezas para esta muestra forma parte de la Colección Andrés Pérez Mujica perteneciente al Museo de Arte e Historia
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1.- Lizette Álvarez, Carmen Del Valle, Cora Páez de Topel y Claudia Salazar 2.- Yolimar Delgado, Héctor Ernández y Esther Stranieri 3.- Luisa Dunia y Elda Aude 4.- Mery Schwarzemberg y Antonieta Coronel 5.- Emilio Fioravanti y Anna de Fioravanti
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Casa de los Celis. La cita contó con una concurrida asistencia y entre brindis, saludos y admiración transcurrió esta mañana de Arte en Valencia. De lunes a viernes de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. y los sábados y domingos de 11:00 a.m. a 3:00 p.m, el público podrá disfrutar de la exposición.
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6.- Carmen de Seijas y Rafael Seijas 7.- Silvia Degwitz, Ilich Rodríguez y Yelitza Díaz 8.- Nina de Irigoyen, Luis Felipe Capriles, Vicky de Caballero y Margarita de Milonas 9.- Elba Delgado, Fanny Rublero y Saddy Paredes 10.- Fabián Díaz, María del Carmen Rodríguez, Elis Mercado y Juan Carlos León
SOCIALES
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ENTREPARéNTESIS
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BáRBARA PALACIOS belleza perdurable
lo, me quedaría con esta misión que tengo de inspirar a otras personas a quererse, a valorarse, a conocerse profundamente y a luchar por los sueños pero sin abandonar sus esencias y la espiritualidad. Dejaría mi faceta como empresaria de accesorios o me alejaría como figura de otros negocios pero me mantendría siempre en el ojo público para hablar sobre el poder interno que tenemos todos los seres humanos.
►Por Marielis Arteaga
Esta belleza venezolana no conoce sobre los embates del tiempo. Su hermosura y estampa siguen intactas a los 50 años. Pareciera que hubiese sido ayer cuando se coronó como Miss Universo. Lo cierto es que han pasado 28 años desde que Bárbara Palacios se colocó la máxima corona de belleza. En 1986, el mundo se rindió a esa beldad castaña de expresivos ojos verdes y sonrisa amplia y diáfana. Con el tiempo, esta mujer de genealogía española e italiana –es hija del actor Jorge Palacios- fijó su residencia en Miami y dirigió sus intereses hacia los negocios. Así se convirtió en una sólida empresaria con línea de joyas, carteras, productos de belleza y salud. Es imagen publicitaria de negocios multinacionales y siempre está presente en el acontecer artístico relacionado a la comunidad hispana radicada en Estados Unidos. Lo que algunos desconocen es su faceta como conferencista y escritora de dos libros inspiracionales que tienen el propósito de brindar herramientas para alcanzar la ansiada felicidad. En la web también está presente con su empresa BPInspiracion. Está claro que no ha dejado nada al descuido. Con tanto éxito consistente ¿qué es lo más importante para Bárbara Palacios? Sin dudas es mi familia. Mis dos hijos y mi esposo son mis grandes motores pero el principal es Dios. Es por él que realizo casi todas las cosas como llevar esperanza y mensajes positivos a las personas.
¿Qué disfrutas hacer cotidianamente? Soy muy hogareña. Lo primero que disfruto es compartir los momentos especiales con mi familia pero otra pasión es dictar conferencias y ofrecer presentaciones a empresas y grupos grandes porque siento que mis mensajes llegan masivamente. También disfruto mucho escribir. Soy muy disciplina en eso. Así escribí los dos libros, La Belleza de Saber Vivir y Lejos de mi Sombra, Cerca de la Luz y mantengo actualizado mi blog. Es mi catarsis.
Foto cortesía de Bárbara Palacios
¿Qué detalles no conocen muchas personas acerca de ti? (Risas) Bueno, son varios. Que tengo títulos de pregrado y postgrado en Publicidad y Mercadeo; que antes de graduarme trabajaba en producción como asistente de asistentes; que he fundado varias empresas relacionadas al ramo pero sobre todo, que soy muy cre-
yente, que soy cristiana comprometida y que desde muy pequeña me interesé por el estudio de la Biblia. Incluso fui a la universidad a obtener un título en Teología. Si tuvieses que elegir una de las tantas cosas que hoy realizas ¿qué elegirías? Aunque muchos puedan no creer-
¿Qué piensas hoy de los concursos de belleza? Lo que pensaba cuando gané. Que son una oportunidad perfecta para proyectarte y lograr llevar un mensaje de superación a las personas. Yo no quería participar en el Miss Venezuela pero me convencieron Decidí hacerlo porque después de ahí, mi voz sería escuchada por muchas personas y podría decir lo que pienso acerca de la belleza del ser humano y la felicidad integral. www.bpinspiracion.com