La fuerza del lazo rosado by Revista Paréntesis

SECOMENTA

SUMARIO

26, Octubre 2014

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ARTE Y CULTURA

SOCIALES

GASTRONOMÍA

En pocas palabras

IDENTIDAD VENEZUELA en 1000 rostros: La diversidad del país a través de su gente es la propuesta de Identidad Venezuela en 1000 rostros, una obra editorial de la autoría del periodista y productor audiovisual Gil Molina y que desde este mes de octubre estará presente en las librerías del país. Bajo la plataforma de Proyecto Identidad, este libro único documenta un perfil actual del país por medio del registro fotográfico de distintos venezolanos, célebres o anónimos, que en su conjunto son representativos de lo que es hoy la sociedad venezolana, ofreciendo una inédita estampa de la nación. La obsesión y fascinación del autor lo llevaron a casi una década de trabajo, tiempo durante el cual indagó, buscó, descubrió y registró fotográficamente a mil de los personajes de la Venezuela contemporánea. Una aventura tenaz, sistemática y detectivesca que atrapa y seduce al lector. Jacinto Convit, Carlos Cruz Diez, José Anto-

nio Abreu, José Rafael Lovera, María Teresa Castillo, Sofía Imber, Gustavo Dudamel, Pedro León Zapata, Rafael Cadenas, Oscar D’León, Armando Scannone, Simón Díaz, María Rodríguez, Maritza Sayalero, Lila Morillo, Luis Aparicio, José Altuve, Bob Abreu y Valentina Quintero son algunos de los rostros conocidos de las diversas esferas de la vida nacional que aparecen en esta colección. La obra documental también puede adquirirse a través de www.proyecto-identidad.com.

Nuevo templo del ARTE Monja canta “Like a Virgin”

(Foto AFP)

Octubre es el mes internacional de la lucha contra el cáncer de mama, por lo que muchas organizaciones, celebridades y marcas se han sumado a las múltiples iniciativas que respaldan los esfuerzos por frenar una de las principales enfermedades que inciden en la mortalidad de las mujeres (y de los hombres) del mundo. Es así como María Fernanda León se muestra en nuestra portada junto al símbolo de esta lucha, el lazo rosado, sumando un llamado a poner nuestra salud en el tope de la agenda.

FOTO: JESÚS SOTO MAQUILLAJE Y CABELLO: NEIZA HERNÁNDEZ DIRECCIÓN DE ARTE: MANUEL GÓMEZ AGRADECIMIENTO: CASA DE VERA

Fundador: Eladio Alemán Sucre Director: Eduardo Alemán Pérez Vicepresidente Ejecutivo: Marcos López Arocha Coordinación general: Ignacio Alen - ialen@el-carabobeno.com Redacción: Marielis Arteaga - marteaga@el-carabobeno.com, Ronmer Piamo - rpiamo@el-carabobeno.com Fotografía: Fernando Aguirre Diseño gráfico: Marina Quiroga, Gerardo Coronel Directora de Mercadeo y Ventas: Adiary Caicedo Supervisor de Ventas: Pedro César Ejecutivos de ventas: Giselle Mardeni, Ana Luz Duarte, Carolina Iglesias, Eliézer Ochoa, Julio Chivico, Vilma Terán Diagramación de avisos: Jeny Rojas Coordinación de Producción: Francisco Velasco Corrección: Ivette Gómez

Escríbenos a: parentesis@el-carabobeno.com. Comunícate a través de nuestro Tel/fax: (0241) 867.2348 o envíanos en un sobre tu opinión y sugerencias al diario El Carabobeño, Revista Paréntesis. Oficinas administrativas y redacción: Av. Universidad, urbanización La Granja, Edificio El Carabobeño. Teléfonos: (0241) 867.2348 / 867.2918. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Depósito legal: pp 199602CA108. ISSN.: 1316-3906. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el depósito de ley.

La Fundación Louis Vuitton, nuevo espacio dedicado a la creación contemporánea francesa e internacional, presentó su exposición inaugural y su edificio construido en el Bosque de Boulogne, al noroeste de París, por el arquitecto Frank Gehry. El nuevo edificio consta de doce velas acristaladas, construidas con 3.600 paneles de vidrio curvado milimétricamente, inventado especialmente para él. Definido como “un inmueble único hecho a la medida de un sueño”,

el sueño del Bernard Arnault, propietario del grupo de lujo LVMH, gran coleccionista de arte. Este iceberg blanco se apoya en 19.000 placas de hormigón ductal, todas diferentes entre sí, para ofrecer una superficie útil de 7.000 metros cuadrados, bajo los 13.500 metros cuadrados que ocupan sus velas. En total, 3.850 metros cuadrados se destinarán a las actividades museográficas, con once galerías de exposición, y un auditorio donde colocar hasta un millar de butacas. (EFE)

Sor Cristina, la monja que alcanzó renombre internacional tras proclamarse ganadora de la primera edición italiana del concurso de televisión La Voz, ha anunciado su debut discográfico con el clásico de Madonna “Like a Virgin” como primer single. “La elección de ‘Like a Virgin’ quiere ser testimonio de la capacidad que Dios tiene de hacer que todas las cosas se tornen nuevas. Lo interpreto como el toque divino, cuando me ha llamado a una vida nueva, restituyéndome la pureza, la dignidad de ser su hija amada”, ha explicado la intérprete, llamada Cristina Scuccia. El álbum se publicará el 11 de noviembre. (EFE)

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CLÁSICOS GERENCIALES

► Por Juan Carlos Caramés Paz

Romper cualquier barrera En días recientes escuché una historia, con una poderosa enseñanza que deseo compartir. Se trataba de una persona que tenía todas las intenciones de ganar un concurso de canto, pues sabía que tenía una voz fabulosa, lo que la hacía sentirse muy cómoda para ganarlo. Estaba tan segura de ello, que ni le preocupaba. El concurso tenía como paso, en su formato, pasar por una especie de prejurado, para precalificar a los aspirantes y ofrecer un mejor talento, para hacer más famoso al show. El día de la presentación llegó y la persona que aspiraba a ganar el concurso participó. En la misma primera ronda, un jurado la descalificó. Ella, simplemente, no lo podía creer. En las normas del concurso, con solo un jurado declinar la participación de alguien, bastaba. Ya desde ese momento, no podía seguir participando. Pero sí, para uno próximo, en una temporada diferente. Sin embargo, la aspirante podía apelar a otra ronda de precalificación, donde iban todos los descalificados. Ella tenía tremendo talento para ganarlo, pero simplemente aceptó, muy decepcionada, el veredicto del jurado precalificador. Fue tan fuerte la noticia, el mal momento que vivió, un tremendo fracaso en su vida, que decidió nunca más cantar y dedicarse a otra cosa. Y así fue, durante años, trabajó como empleada, en un almacén al detal. Después de décadas, la aspirante identificó al jurado, en un restaurante famoso de una isla de vacaciones. Era el mismo que la había descalificado, en aquel concurso de canto. Se acercó, con cautela a la mesa, donde estaba el jurado, presentándose, recordándole el concurso. Y aprovechó la oportunidad, para preguntarle la razón, por la cual la había descalificado. El jurado, ni siquiera se acordaba de ella, pero le respondió, diciéndole: “A todos los aspirantes les decía lo mismo, “Tú no pasas a la siguiente etapa del concurso””… Se pueden imaginar la cara de la chica aspirante, al escuchar semejante respuesta. A veces nos pasa esto en la vida. Simplemente porque alguien nos diga algo, lo aceptamos, lo creemos y lo podemos volver una verdadera verdad, hasta tal punto de decidir abandonar, ese sueño que engrandecería cualquier vida. Medite mejor, no se deje llevar, simplemente, por lo que dice cualquier persona, cuando ese algo, choca con algún deseo grande, con un anhelo de superación, con una idea que lo proyectaría positivamente, a etapas mejores de vida. Naciste para probar tus decisiones y

Una barrera es una idea preconcebida que decides aceptar, y que te hace perder una oportunidad… O una razón, que electrifica tú andar en el retar…

aventurarte en un mundo de mejores posibilidades. Cuando las cosas no nos salen como lo planeamos, también tenemos la oportunidad de aprender de nuestros propios errores, ellos nos enseñan a madurar y hacernos más fuertes, para afrontar cualquier barrera. Un pequeño secreto, las barreras solo existen en nuestra mente, y más de 80 por ciento de ellas son fantasmas que espantan nuestras aspiraciones, nos desaniman en ser más y mejores, y nos engañan con excusas, tan a corto plazo, que convencen. Te impiden crecer. No dejes que nadie, y menos un desconocido, tenga el poder de tu destino. Tú eres el responsable de ese papel. Estás hecho para romper cualquier barrera que intente frenar tus deseos. Las barreras pueden ser vistas, como una limitante, en la cual tu conformidad y comodidad, son la excusa perfecta para justificar la presencia de dichas barreras. Esa postura, es una decisión. Pero también, las barreras pueden ser vistas, como un desafío, como reto, como un impulso de actuación, en convertirte en el papel protagonista, de la mejor película de tu existencia. Esta postura, también es una decisión, sólo tu decisión.

Debes elegir la correcta, en cualquier etapa de tu vida, pues las barreras son el mejor indicador, de lo que podemos ser mejor, nos permiten conocer hasta donde podemos ser capaces de llegar, de luchar, de inventar, de crear, dejar huella y convertirnos en parte de alguna historia. Asume el papel de dejar ser víctima de cualquier barrera, considéralo como una debilidad temporal de carácter, llénate de esa fuerza misteriosa que da el universo para que se adueñe de ti y te indique el camino de brillar, en cada gota de oscuridad del caminar. Identifica esas barreras que puedes tentar romper, o superar, considéralas como parte de la aventura del vivir, en una cotidianidad que valdrá la pena, cuyos dividendos siempre serán positivos, pues te proyectarán en seguridad, experiencia y determinación.

Juan Carlos Carames Paz @juanccarames juancarloscaramespaz@gmail.com

MÚSICA

►Por Ronmer Piamo

T¿QOuiéVnEes LesO ta chica?

s probable que su nombre resulte un tanto desconocido, pero ha sido una de las voces emergentes que ha dejado este 2014. Tiene 26 años, es nativa de Estocolmo, Suecia, y ha estado dando de qué hablar alrededor del mundo por su sencillo Habits (Stay High), que logró posicionar entre el top ten de la lista de las cien calientes de Billboard. Inicialmente Tove Lo, cuyo nombre de pila es Ebba Tove Elsa Nilsson, estuvo en una banda llamada Tremblebee en su país natal. En 2011 y gracias a su habilidad para componer canciones empieza a escribir para artistas como Icona Pop, Lea Michele, Cher Lloyd y Ella Eyre, entre muchos otros. No fue sino para el tercer trimestre de 2012 cuando se anima a sacar su single debut Love Ballad que fue precedido por Out of Mind y que tuvieron un éxito modesto dentro de la escena musical gracias a su estilo fresco e indie. Pero fue con su tercer tema promocional Habits, lanzado en diciembre de 2013 cuando esta chica levantó la humareda musical debido a lo pegajoso del tema y la que realmente comenzó a darla a conocer. En marzo de 2014 lanzó su EP bajo el nombre de “Truth Serum”, que con-

OS, SUS SONIDOS DESENFADAD BEATS ELECTRÓNICOS Y RIAS BASES POP CUENTAN HISTO DE AMOR Y DESAMOR

tenía seis temas y con lo que recorrió varios países del alrededor del mundo. En septiembre de este año estrena su primer trabajo discográfico de larga duración “Queen of the Clouds” y entre otras canciones contiene los éxitos que había lanzado con anterioridad incluyendo el ahora llamado Habits (Stay High), siendo el primer corte promocional del disco. El tema ha llegado al Top 10 de países como Australia, Bélgica, Dinamarca, Francia, Países Bajos, Nueva Zelanda, Noruega o Estados Unidos, siendo este último uno de los mercados más importantes, competitivos y donde ocupa actualmente las primeras posiciones a pesar de la competencia. El álbum, que la cantante ha decidido dividirlo en tres bloques temáticos, uno sobre sexo, otro sobre amor y otro sobre dolor, ya ha generado tres sencillos promocionales, Talking Body, es el más reciente. Del disco resaltan sus sonidos desenfadados al mejor estilo eu-

ropeo, sus beats electrónicos y las fuertes bases pop para contar historias de amor y desamor, pero sobre todo como reponerse ante los embates de las relaciones no tan exitosas. Actualmente Tove Lo colaboró en el tema Heores (We Could Be) perteneciente al Dj y productor coterráneo Alesso, además será la telonera de los

conciertos que Katy Perry estará ofreciendo en Australia. Ante la ya consolidada base con la que cuenta esta sueca de aspecto desaliñado y rebelde, es probable que sea solo el comienzo de una larga carrera en la industria musical y pueda despegarse de la etiqueta de one-hit wonder que muchos se adelantarían a vaticinar.

EL NUEVO VIAJE DE U2 E El último ú álbum de estudio de U2 que q lleva como título “Songs of IInnocence”, contienen 11 nuevas canciones incluyendo nuev su ssencillo oficial The Miracle (of Joey Ramone). El esperado disco se ddio a conocer a través de una sorp sorpresiva y gigantesca campañ paña de lanzamiento, la más gra grande de la historia del Rock; el disco fue lanzado gratuitamente a todos los usuarios de me Apple. Más de medio billón Ap de usuarios recibieron el disco en exclusiva, luego de que

U2 presentara el sencillo en el lanzamiento del iPhone 6, sin duda un evento musical que quedará enmarcado en la historia de la música. “Songs of Innocence” es sin duda uno de los trabajos musicales más ambiciosos e importantes de la música en general, el disco contó con una importante línea de productores entre los cuales encabezan la lista: Danger Mouse, Paul Epworth, Ryan Tedder, Declan Gaffney y Flood; el álbum fue grabado en varias ciudades del mundo: Dublin, Londres, Nueva York y Los Ángeles fueron los escenarios es-

cogidos para plasmar en cada canción el toque y estilo de cada uno de los productores que tomaron el rol de arquitectos para así a diseñar el contexto sonoro, conceptual y musical de cada uno de los cortes del disco. Según la agrupación este el trabajo discográfico más personal de la banda hasta la fecha; la influencias fueron tomadas del Rock de los 70´s, el Punk rock de los 80´s y principios de la música electrónica haciendo un homenaje a sus artistas favoritos los cuales hicieron posible la inspiración y la creación de los más grandes éxitos de U2.

ARTEYCULTURA

Barricadas de arte

VALENCIA,

CIUDAD MUSEO

►Por Ilich Rodríguez Coronel

alencia, y el estado Carabobo en general para nuestra dicha, posee una larga tradición culEn la medida en tural. No solamente por haber que conozcamos sido cuna de una larga geney cuidemos el ración de artistas en las áreas valioso patrimonio del teatro, la danza, la música, que hemos heredado, la literatura o las artes visuales, para lo que construiremos 3 bastaría con enunciar solamente en las arla ciudad que tes plásticas a Arturo Michelena, Antonio merecemos do Vigas, Wladimir Zabaleta, Eulalio Toledo Herrera Toro, Braulio Salazar, Oswaldo ViTovar, Carlos Cruz-Diez, Alexis Mujica, Luis gas, Luis Guevara Moreno, Rubén Núñez, Cardona Villegas, Alejandro Colina; al igual Carlos Zerpa; o en la música a María Luisa que reconocidos escultores extranjeros como Escobar o Aldemaro Romero; o en teatro a Emilio Gariboldi, Giovanni Turini, Antonio Malaussena, Eduardo Moreno; o en literatura a José Rafael Pocaterra, entre muchos otros. Sin mencionar la estatuaria monumenIda Gramcko, Felipe Herrera Vial, Vicente Gerbasi o Ental que posee, ni el importante parque de esculturas ubicado rique Bernardo Núñez; sino que además posee institucioen la urbanización El Viñedo, que lleva el nombre de otro nes con una enorme vocación de servicio y compromiso insigne maestro valenciano: Andrés Pérez Mujica. para con sus ciudadanos, es decir, con su ciudad. De alguna manera, podríamos decir que nuestra ciudad Enunciaremos por ahora y desarrollaremos en otra entrese encuentra flanqueada desde el extremo sur y hasta el ga, la vida y gestión que han realizado instituciones museísnorte por obras de arte, sendas esculturas de Carlos Cruzticas públicas y privadas en la región como el Ateneo de VaDiez se despliegan en la Plaza de Toros al sur con “Fisicrolencia, La Casa de la Estrella, La Casa Páez, el Museo de Arte mía” y al otro extremo, en el sector Guaparo, con “Fisicroe Historia Casa de los Celis, la Galería Universitaria Braulio mía naranja”, en donde colinda Valencia con el municipio Salazar, el Gabinete del Dibujo y de la Estampa, el Centro Naguanagua y en donde se ha emprendido un acertado Cultural Eladio Alemán Sucre, entre otros. Quienes han diprograma desde la alcaldía para instalar obras escultóricas namizado con sus políticas y programas, sin lugar a dudas, la en áreas donde los transeúntes las conozcan, disfruten y actividad cultural de nuestra ciudad. cuiden. Entre los artistas que conforman este incipiente Pero además, Valencia posee a lo largo y ancho de su teprograma, se encuentra el maestro Wladimir Zabaleta con rritorio, casi paralelo a su río Cabriales, otra maravillosa ri“Homenaje a Nuestra Señora”, Rafael Martínez “Cariqueza: sus obras en espacios urbanos. ¿quién no reconoce beña”, Carlos Rojas “Flotantes”, Luis Millé “Torsión nacomo suyo el emblemático mural de Braulio Salazar ubicaranja” y José Moreno “El beso” y “Perro azul”. Iniciativa do en la avenida Bolívar Norte, instalado en la fachada de la acertada y con criterios claros en la selección de las proCámara de Comercio? ¿o el relieve de Oswaldo Vigas elapuestas y en los espacios seleccionados para su instalación, borado en concreto instalado en la fachada del Ateneo de posibilitando al ciudadano común un espacio para la reValencia? Nuestra ciudad posee obras de un enorme valor flexión e interacción con la obra de arte. patrimonial. En sus calles, están representados maestros de En la medida en que conozcamos y cuidemos el valas artes plásticas nacionales como Braulio Salazar, Oswallioso patrimonio que hemos heredado y que se man1- Carlos Cruz-Diez, 2002. “Fisicromía naranja” tiene en continuo crecimiento, construiremos la ciu2- Wladimir Zabaleta, 2011. “Homenaje a Nuestra Señora” dad que necesitamos y merecemos. 3- Braulio Salazar, 1954. “Guacamayas”

@ilichrc

Recientemente fue presentada en los espacios de la Galería Universitaria Braulio Salazar de la Universidad de Carabobo, una interesante propuesta titulada “Pampero Studio”. Esta iniciativa, que nace de la reconocida empresa de licores nacionales, muestra el trabajo que diez artistas venezolanos realizaron interviniendo las emblemáticas barricas de roble en donde se añeja el ron. Ellos son: Starky Brines, Paul Parella, José Vivenes, Alberto Asprino, Idana Rodríguez, Yoima Valera, Jesús Alexis Bello, Mauro Nascimbeni, María Elena Álvarez y Alejandro “Okso” Medina. Esta actividad, presentada inicialmente en los espacios de la FIA, realizará un recorrido por todo el país. El enorme éxito obtenido, evidencia que estas iniciativas mancomunadas con la empresa privada, beneficia a los ciudadanos y que juntos podemos y debemos construir -sin mezquindades, ni complejos-, el país que necesitamos y merecemos.

Pieza intervenida por José Vivenes

CINE

EPICA BREVE

o es una cinta más de insectos, es la mejor película sobre estos personajes hashora realizada desde el punto de ta ahora vistaa cinematográfico, por encima de os como “Bichos: Una Aventura títulos en Miniatura” (“A Bug’s Life”) y “Horuitas” (Antz”). “Minuscule” es escrita y miguitas” gida por Hélène Giraud y Thomas Szabo. Es un dirigida filmee producido por Francia y Bélgica, caracterizado por tener un lenguaje visual muy fino y depurado. El primer reto que se plantea la cinta es contar una historia compleja, emotiva y de aventuras, sin usar palabras, pero sí con infinidad de sonidos propios de la naturaleza. El resultado es un deleite sensorial que logra mantener la atención de la audiencia y la traslada a un viaje de emociones en la que aflora ese niño que todos llevamos dentro. El reto es plenamente superado, ya que a pesar de usar una narrativa poco convencional en el mundo de las películas infantiles, la historia es completamente legible y emocionante. “Minuscule” narra las aventuras de una joven insecto lesionada que apenas puede volar y que entra en contacto con una disciplinada comunidad de hormigas y que a través de la amistad inicia una búsqueda del valor y la confianza en sí misma. Se trata de una historia épica entre hormigas que luchan por cubos de azúcar después de que toman como botín los restos de un picnic, sin saber que es el principio de un enfrentamiento con otro grupo de su especie. EXTRAORDINARIO DISEÑO SONORO La ausencia de palabras, no sólo potencia la experiencia visual del filme, sino que a su vez, repercute en el extraordinario y humorístico diseño sonoro, lleno de contrapuntos y metáforas. Por ejemplo: el tráfico de los insectos suena como el tráfico de autos en una ciudad concurrida. Por otro lado, la

“MINUSCULE” SC ES S UN ESPLÉNDIDO S É O FILM DE ANIMACIÓN QUE NARRA LA HISTORIA DE UN GRUPO DE HORMIGAS QUE LUCHAN POR CUBOS DE AZÚCAR DESPUÉS DE QUE TOMAN COMO BOTÍN LOS RESTOS DE UN PICNIC, SIN SABER QUE ES EL PRINCIPIO DE UN ENFRENTAMIENTO CON OTRO GRUPO DE SU ESPECIE ►Por María Alejandra Reyes

musicalización a cargo de Hervé Lavandier, es expresiva y lleva de la mano al espectador a través de las emociones de la historia. Los protagonistas fueron concebidos con una gran personalidad y cada uno de ellos, tanto estos como los secundarios, mantienen vívido el interés de la audiencia. Algo más que sobresale de esta sencilla pieza de arte, es el noble uso del 3D, y la mezcla de animación con paisajes reales de los Alpes occidentales, lo que desarrolla una plasticidad bastante original en la imagen. Como precedente del filme existe una serie de cortometrajes para televisión de 78 episodios lanzados en Francia en octubre de 2006. Su éxito hizo posible la realización de esta producción que ahora recorre más de 40 países y cuya barrera de idioma es prácticamente nula, lo que recalca la universalidad del séptimo arte. Es extraordinario que una película para niños, apueste no sólo al contenido educativo y al sentido humor de la historia, sino también a ofrecer

una verdadera propuesta de narrativa cinematográfica, partiendo de la idea de: los niños son inteligentes y merecen buen cine. En definitiva, ‘Minúscule’ es un filme que no sólo disfrutarán los pequeños. De hecho, las secuencias de las persecuciones, resueltas con una impresionante técnica de movimiento trepidante, que evoca la saga “Rápido y furioso”. Sin duda una de las más destacadas propuestas cinematográficas de los últimos años tanto en técnica como en contenido lúdico-educativo. La astucia, el ingenio, la cooperación, los sueños, pero también la gula, la ira, la histeria, están detrás de esta gran historia.

ENPORTADA

MARÍA FERNANDA LEÓN

“Lo primordial es la salud”

ESTA HERMOSA VALENCIANA, MODELO, ANIMADORA Y ACTRIZ ES LA IMAGENCENTRAL DE LA CAMPAÑA DE LAS ALPARGATAS ROSADAS DISEÑADAS POR LA MARCA CASA DE VERA PARA APOYAR EL TRABAJO CONSISTENTE DE LA FUNDACIÓN DE LUCHA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA, FUNCAMAMA

ENPORTADA

POR: MARIELIS ARTEAGA Cree que el cuerpo es el motor y que FOTOS: JESÚS SOTO a pesar de las limitaciones de muchas ínMAQUILLAJE Y CABELLO: NEIZA HERNÁNDEZ doles, es importante que anualmente, las DIRECCIÓN DE ARTE: MANUEL GÓMEZ personas destinen parte de sus ingresos

POMPONES PARA CELEBRAR LA VIDA

Casa de Vera es una marca venezolana conformada por Verónica García y Verónica González, creada con la intención de brindar a mujeres jóvenes y de edad contemporánea, indumentaria con un estilo boho-retro inspirado en el frescor de los colores veraniegos. La línea de calzado está enfoca en el modelo de zapatos veraniegos conocidos como “espadrillas”. Su comodidad, frescura y versatilidad las han convertido en el must de la temporada tanto para mujeres como para hombres. En el caso de las espadrillas para dama de esta firma, le ha agregado un toque de locura con los mini o maxi pompones para sumarle alegría a la pieza. En esta ocasión, con el fin de desarrollar un proyecto social de la marca, sus creadoras han lanzado una promoción “Mes Rosa Casa de Vera”, que comprende 50 espadrillas diseñadas especialmente para Octubre Rosa, colección invadida de maxi pompones en distintos tonos de rosados solo para esta edición especial. Casa de Vera devengará un porcentaje de la venta de cada una de estas piezas a la fundación valenciana Fundación de la lucha contra el cáncer de mama, Funcama, quien se encarga de velar por la concientización y sensibilización acerca de esta fuerte lucha que no tiene discriminación por ninguna mujer al atacar.

a belleza también tiene sensibilidad. María Fernanda León es un ejemplo de ello. Aunque tiene una dilatada carrera frente al ojo público en pasarelas, estudios de televisión y cine y sobre las tablas del teatro, siempre ha estado dispuesta a esforzarse también, para trabajar para causas nobles. Ella no es ajena a esas inminentes situaciones que mueven la fibra más humana. Su compromiso no es de extrañar, conoce bien el flagelo que más afecta a las mujeres venezolanas. Su querida amiga y compañera, la recordada Eva Eckvall, después de una pelea estoica perdió la batalla contra el cáncer, el 17 de diciembre de 2012, un golpe para el que no estaba preparada. Once años antes, en el 2001, ya había experimentado por primera vez duelo, al perder a su hermanito, también por un tipo de cáncer. “Sé lo que significa la enfermedad y por eso siempre me he comprometido en promover la detección temprana, esa es la mayor enseñanza que nos dejó Eva”. La modelo sabe que lo esencial es escuchar al cuerpo, no creer que el cáncer de mama no puede llegar a tu vida. “Recuerdo que hace años, Eva y yo hablábamos del cáncer y lo veíamos como algo aislado, algo que lamentablemente le pasaba a muchas personas pero sentíamos que no podría pasarnos a nosotras, creo que muchas mujeres piensan igual, aún hoy cuando hay más diagnósticos y 500 mil enfermas cada año”. La Miss Portuguesa en el Miss Venezuela 2002 quien ganó las bandas de “Rostro más bello” y “Miss Internet” está convencida de que la estética no lo es todo y así lo defiende. “No comprendo cómo las personas están tan pendientes de su aspecto físico y se gastan fortunas en procedimientos estéticos de todo tipo para verse mejor pero no se ocupan de las señales que les envía su cuerpo cuando algo no marcha bien. Lo primordial es la salud y actuar rápidamente, no ignorar lo que sentimos, como expresaba Eva. Desde siempre, incluso antes de vivir de cerca esos dos casos, he procurado estar pendiente de mi bienestar, de tocarme, de chequearme, de ir al médico si siento que algo me preocupa y eso es lo que quiero transmitir”.

a realizarse un chequeo médico general para saber que todo está en orden. “Además de invertir en peluquería o en otras cosas, deberíamos hacer lo posible por hacernos un perfil hormonal para saber en qué condición estamos. Por ejemplo, las mujeres damos por sentado que podremos quedar embarazadas apenas lo decidamos pero se sabe que de cada seis mujeres, una no podrá hacerlo y no sabemos si somos nosotras. Incluso para ser madres, que pienso que es la mayor aspiración de toda mujer, debemos estar saludables y hacernos chequeos oportunos. Muchas mujeres piensan que están sanas pero al indagar se dan cuenta que tienen anemia o que sus hormonas están alteradas. Si nos ocupamos de nosotras podemos saber lo a tiempo y solucionarlo, así de simple. Lo importante es querernos y cuidarnos a nosotras mismas”.

A PROPÓSITO DE SU CARRERA María Fernanda León comenzó en el modelaje incluso antes del pasar por el Miss Venezuela. Cuando participó ya había pasado por las pasarelas de Mayela Camacho, Margarita Zingg y Ángel Sánchez. Luego participó en el concurso de belleza más famoso del país y más tarde ingresó en la plantilla de Televen porque ya había dejado la carrera de Economía por la de Comunicación Social. Se probó con éxito como animadora de programas de concursos y paralelamente, llegó al teatro para actuar en piezas como “La Cenicienta”, “Golpes a mi puerta”, “Gorditas” y una participación especial en “El aplauso va por dentro” con Mimí Lazo. Estuvo una temporada en Colombia para participar en una serie de la actual Fox Life y en nuestro país, se paseó por telenovelas como “Voltea pa’que te enamores”. El cine en Venezuela también la llamó y participó en “Las Caras del Diablo” y “La Pura Mentira”. Fue Chica Polar 2009, 2010 y 2011 y en el 2013 se casó. Desde entonces se dedica a formar familia y se prueba en un área impredecible pero en la que se ha sentido como pez en el agua, el Diseño de Interiores. ¿Regresarás a los medios de comunicación? “Claro, pero con un proyecto que de verdad me mueva mucho, uno debe creer en lo que hace porque eso se transmite”.

@casadeverave /

@casadevera

ENPORTADA

La lucha continúa

EL MES DE SENSIBILIZACIÓN SOBRE EL CÁNCER DE MAMA, QUE SE CELEBRA EN TODO EL MUNDO CADA OCTUBRE, CONTRIBUYE A AUMENTAR LA ATENCIÓN Y EL APOYO PRESTADO A LA PREVENCIÓN, LA DETECCIÓN PRECOZ, EL TRATAMIENTO Y LOS CUIDADOS CURATIVOS Y PALIATIVOS. LOS CONOCIMIENTOS ACTUALES SOBRE LAS CAUSAS DEL CÁNCER DE MAMA SON INSUFICIENTES, POR LO QUE LA DETECCIÓN PRECOZ SIGUE SIENDO LA PIEDRA ANGULAR DE LA LUCHA CONTRA ESTA ENFERMEDAD

►Por Ronmer Piamo

ultos o nódulos, inflamaciones, secreciones en el pezón, dolores, alteraciones de tipo dermatológico en los senos y hasta por miedo o porque alguien de su entorno fue diagnosticada con cáncer de mama, representan alrededor del 70% de las causas de consulta por las que las mujeres se hacen revisar sus senos, pero lo que muchas personas desconocen y es que igualmente deben ir a chequearse sus mamas cuando van a empezar a tomar anticonceptivos orales, cuando se inicia un tratamiento de hormonas de reemplazo, antes de colocarse implantes mamarios o cuando

van a ser estimuladas para salir embarazadas. “En todas estas situaciones también debe hacerse una valoración con el especialista, aunque estos son algunos de los motivos por los que la mujer casi nunca va al médico”, explica Humberto Meléndez, quien es cirujano mastólogo y pertenece al staff de médicos de Funcamama. El cáncer de mama es el tipo de cáncer más frecuente en las mujeres tanto en los países desarrollados como los que están en vías. Su incidencia está aumentando en el mundo en desarrollo debido a la mayor esperanza de vida, el aumento de la urbanización y la adopción de modos de vida occidentales.

Según la Organización Mundial al de la Salud la probabilidad de que el cáncer de seno sea responsable sable de la muerte de una mujer es de aproximadamente 1 en 36 (alrededor de tres por ciento). Aunque reducen en cierta ta medida el riesgo, las estrategias as de prevención no pueden eliminar inar la mayoría de los casos de cáncer ncer de mama que se dan donde el diagnóstico del problema se hace en fases muy avanzadas. Así pues, la detección ción precoz con vistas a mejorar el pronóstico y la supervivencia pervivencia de esos casos sigue gue siendo la piedra angular del controll del cáncer de mama. De allí que las tasas de mortalidad del cáncer de seno han estado disminuyendo desde 1989, reportándose la mayor disminución en las mujeres menores de 50 años de edad. Meléndez, quien además es médico del Centro Valenciano de Fertilidad y Esterilidad (Cevalfes) añade la importancia de la ecografía mamaria y mamografía como punto principal para la detección de cualquier anomalía. “La mamografía siempre va a ser el examen principal para la detección de cualquier tipo de cambio en la mama, sobre todos estos cambios que representan un tumor maligno. La ecografía mamaria es recomendable hacerla a partir de los 18 años de edad y la mamografía hacerla por primera vez a los 35 años”.

Hace diez años Carabobo era el segundo estado con mayor índice de mortalidad por cáncer de mama en Venezuela, hoy día y gracias a la labor de las organizaciones, ha bajado al quinto lugar. Fuente Funcamama

DESPEJANDO LAS DUDAS DESPE Aunque es el tipo de cáncer más común entre las mujeres en todo el mundo, pues según la Organización Mundial de la Salud representa el 16% de todos los cánceres cáncer femeninos, siguen girando en su entorno cientos de interroganhan dado pie a numerosos mitos y leyendas que cada vez cobran más tes que h El especialista Humberto Meléndez nos señala algunas: fuerza. E

¿So ¿Solo las mujeres que tienen familiares con tie cáncer de mama puecá den d en desarrollar esta aafección? fe --No. -N o El 75% de los cánceres, estadísticamente, apareres cen en mujeres al azar o por ce riesgos múltiples, no tienen factores de ri nada que ver con la parte genética. El otro o 25% sí puede aparecer bien sea por riesgo personal, familiar o genético.

¿Hay alguna relación entre el uso de los antitranspirantes y aerosoles con el cáncer de mama? -A excepción de reacciones alérgicas de la piel en las personas muy sensibles, no hay ningún tipo de riesgo de cáncer, por lo tanto su utilización es segura.

¿El uso de prótesis contribuye a la aparición del cáncer de mama? -Cuando la prótesis mamaria está colocada detrás del músculo pectoral, que es el lugar apropiado, no interfiere ni con la lactancia ni con el desarrollo de ningún tipo de enfermedades, ni benignas ni malignas.

¿Cualquier masa o bulto que se detecte en el seno pudiera tratarse de un cáncer? -No. De todas las masas o bultos que tocas en las mamas de ocho a nueve de ellas van a ser benignas y de una a dos van a ser malignas.

¿El cáncer de mama es una enfermedad exclusiva de las mujeres? -No. Lo hombres también tiene posibilidad, aunque en menor porcentaje.

¿Influye el tipo de sostén en el cáncer de seno? -No influye para el cáncer, pero sí para

muchas enfermedades. Hay que utilizar la talla adecuada, si no te producirá dolor, hongos en los pliegues de la piel y escoriación por fricción. También es recomendable utilizar sostenes blancos o de colores pasteles, ya que los oscuros absorben más el calor y provocan más humedad. Las telas no deben ser satinadas, de nylon o sintéticas ya que pueden producir humedad por el clima, lo ideal es que sean de algodón puro.

¿Un dolor en el seno es síntoma de cáncer de mama? -Solamente el 7% de los cánceres produce dolor. Es decir, de cada cien mujeres que tienen cáncer de mama 93 lo portan y no sienten absolutamente nada.

¿Los golpes en el seno contribuyen a la aparición de un cáncer? -El traumatismo puede producir un hematoma, si se infecta, un absceso puede dejar un área fibrosa, dura, antes de llegar al cáncer.

¿El cáncer de seno es prevenible? -Cuando hablamos de prevención se trata de detectar la aparición del cáncer en un tamaño muy temprano. Lo que conocemos como un tamaño subclínico, que es cuando se hace palpable y mayor a un centímetro de diámetro. Pero cuando está por debajo de eso, si lo detectamos, es curable hasta en un 100%.

¿El cáncer de seno es una sentencia de muerte? -No. Para nada. Actualmente hay demasiado armamento tanto para el diagnóstico como para el tratamiento, lo que pasa es que las personas más consecuentes en la consulta médica pueden detener la enfermedad con mayor premura que las personas que visitan al médico más esporádicamente. @humbertomelen

ENPORTADA

FACTORES EXTERNOS QUE PUEDEN PROPICIAR EL CÁNCER DE MAMAS: ► El sexo. Es más frecuente en

las mujeres: 99% con respecto al 1% en hombres.

Venezuela es el país de Latinoamérica con mayor número de cáncer de mama en mujeres menores de 35 años.

► La edad. Mientras más edad se

tiene, hay más riesgo para tener cáncer de mama y ese riesgo comienza a ser importante desde los 45 años en adelante, pero estamos viendo con mucha frecuencia mujeres entre los 30 y 40 años con cáncer de mama.

► El lugar donde vivimos. En los países más industrializados y desarrollados la tasa es mucho más alta que en los países que están subdesarrollados y en vías de desarrollo. También la tasa de cáncer de mama es más alta en la gente que vive en las grandes ciudades con respecto a las que viven en el medio rural, que lo sufren en menor proporción.

Fuente Funcamama

► La raza. Es más frecuente en las

mujeres de raza blanca, en segundo lugar en la raza negra y en tercer lugar en los asiáticos, luego en los latinos y en quinto lugar en los indígenas.

► La obesidad. Las mujeres que

tienen grasa en exceso acumulada en el cuerpo, producen mayor cantidad de hormonas femeninas y estas pueden atacar el tejido mamario y producir alteraciones,. como el caso de los tumores.

► Terapias hormonales. Las mujeres

que tienen que recibir terapia hormonal, bien sea para no salir embarazadas, porque necesitan ser estimuladas para tener hijos o a las que le llegó la menopausia pero que necesitan hormonas de reemplazo, también tienen una alta incidencia

► La alimentación. Mientras más

comida rápida y procesada ingieras, más posibilidad hay de contraer cáncer de mama.

► El alcohol y el cigarrillo.

CADA 19 SEGUNDOS SE DIAGNOSTICA EN EL MUNDO UN NUEVO CASO DE CÁNCER DE MAMA Fuente Funcamama

FUNCAMAMA Y SU LABOR EN CARABOBO Con la misión de contribuir a la lucha contra el cáncer de mama con perspectivas de derechos humanos, Funcamama, una organización no gubernamental sin fines de lucro, lleva ya 12 años trabajando por esta labor, atendiendo a más de cinco mil mujeres anualmente. Ubicada en Valencia, estado Carabobo y presidida por Luisa Rodríguez Táriba, Funcamama ha dividido su trabajo en cinco grandes bloques, bajo los nombres: “Infórmate, Cuídate, Examínate, Quiérete y Actívate”, donde aglomeran un sinfín de actividades, campañas y programas tanto para la prevención y el tratamiento, como para mejorar la calidad de vida de quienes atraviesan por esta situación. “Cuando comenzamos hace 12 años, Carabobo era el segundo estado con mayor índice de mortalidad por cáncer de mama en Venezuela y hoy día somos el quinto. Eso quiere decir que las campañas han funcionado, que hemos logrado que las mujeres vayan a tiem-

po al médico. No podemos disminuir el número de incidencias de cáncer de mama, pero sí hemos podido reducir la mortalidad por el cáncer aquí en Carabobo”, comenta Rodríguez. Abocada de lleno a esta incansable lucha y con todo un gran equipo multidisciplinario que la acompaña, envía un mensaje de aliento y apoyo para quienes estén siendo afectadas por esta enfermedad: “No se sientan solas, sepan que existimos muchas personas en el país que estamos preocupadas en tratar de que quienes pasen por este proceso lo hagan de la manera más armoniosa posible. Y a la población en general debemos recordarle que estén atentas a su cuidado mamario. Es nuestro cuerpo y somos responsables de lo que pase en él”, finaliza @funcamama www.funcamama.org www.redrosavenezuela.org @redrosavzla

SOCIALES

►Por Valeria Jouret Fotos Boca PR

Tiendas Beco lanzó colección de Sheryl Rubio para Melao

a cadena de tiendas por departamentos BECO refuerza su compromiso con el diseño hecho en Venezuela, de la mano de la marca de moda nacional Melao y su nueva colección Cápsula creada por la actriz y cantante Sheryl Rubio. Esta nueva propuesta fue presentada en Caracas, en el marco de un ameno encuentro en el

que se reveló la nueva propuesta, compuesta por combinables en colores sólidos y estampados que reflejan las tendencias centrales de la temporada. Rubio estuvo acompaña por Ana María Domínguez, gerente de mercadeo de Tiendas BECO, y María Fernanda Vera, directora creativa de Melao, quienes fungieron como anfitrionas del encuen-

tro al que asistieron seguidores de la moda y caras conocidas del entretenimiento venezolano. Sheryl Rubio comenzó su carrera en el año 2007 y desde entonces se ha posicionado como uno de los talentos venezolanos jóvenes más relevantes de la televisión venezolana. Su gusto por la moda se desvela en cada una de sus elecciones para esta colección.

1. Geraldine Villasmil, María Fernanda Vera y Camilia Díaz 2. Lasso 3. Sheryl Rubio y su colección para Melao 4. Ana María Domínguez, Adiary Caicedo y Gisel Mardeni 5. Ezequiel Bertho y Ericka Alvarez

SOCIALES

6. Valeria Valle y Karla Pumar 7. Anabel Borges, Claudia Chichiricco y Paola Rodríguez 8. Víctor Bambague y Gabriela Valladares 9. Marielena González y Sabrina Salvador 10. Arianna Marín y Constanza Oquendo

HOROSCOPO

►Por Karla Monrivé

Aries

21 de Marzo / 20 de abril -Debes tener en cuenta el nivel de estrés que te produce la falta de control emocional, relájate y tómate todo con calma. Trabajo y dinero: Ya sea a través de estudios formales o de un trabajo práctico, esta semana podrás aprender mucho para asuntos profesionales especializados. Debes mantener el ánimo arriba, recuerda que la energía que lanzas al universo se te devolverá. Amor: la única garantía que una persona quiera estar siempre a tu lado es que se sienta feliz, sabes cómo alegrarle. NÚMERO DE LA SUERTE: 74

Tauro

Escorpio 24 de Octubre / 22 de Noviembre

Esta semana no dudes en apartar un tiempo para hacerte una terapia de masajes antiestrés si está a tu alcance. ►Trabajo y dinero: Hay cierto tipo de personas cuya confianza es muy difícil de ganar, pero tu fidelidad y honestidad ganarán el apoyo de un jefe o superior. Tendrán en cuenta que con tus manos expertas has logrado rendir pocos recursos en grandes obras, lo que tocas prospera. ►Amor: Hay personas que han tenido muchas parejas o aventuras, pero por eso saben distinguir a la persona ideal y única.

21 de Abril / 20 de Mayo -Esta semana presta especial atención a tus pies, no uses zapatos apretados o tacones altos si caminarás mucho. Trabajo y dinero: Es una semana en la que puedes conocer gente diferente o reencontrarte con personas que no veías desde hace tiempo y tienen algo bueno que decirte. Hay ciertas limitaciones que se deben presentar, puede ser una cartelera o una reunión para un trabajo de equipo o respeto comunitario. Amor: Aprendes rápidamente a resguardar tu vida íntima, no hablar de tus asuntos de pareja.. NUMERO DE LA SUERTE: 47

Géminis

21 de Mayo / 20 de Junio -Durante esta semana toma consideración con tu sistema digestivo y evita comidas muy sazonadas o picantes. Trabajo y dinero: Tu intuición se combina con lógica y atando cabos lograrás despejar tu camino hacia la prosperidad. Será importante tener en cuenta un buen descanso y equilibrar tus horas de sueño porque te puede tocar más trabajo de lo usual. Te incentivará un adelanto económico. Amor: Por lo general no hace falta conversar tanto cuando se entienden las miradas y lenguaje corporal. NÚMERO DE LA SUERTE: 14

Cáncer 21 de Junio / 22 de -Añorar es recordar algo que nunca fue, la nostalgia puede estancar tu energía en el

pasado. Trabajo y dinero: Hay nuevas aspiraciones y ambiciones, por eso es una semana activa en la que tendrás buenas oportunidades para formar una base que te impulse hacia la prosperidad. Los grandes sueños requieren de grandes pasos y tiempo. La estructura inicial es muy importante. Amor:En ocasiones puedes estar predispuesto y es mejor librar tu mente de prejuicios, no cierres tu corazón a una oportunidad. NÚMERO DE LA SUERTE: 59

Leo

23 de Julio / 23 de Agosto -Esta semana tu signo tiene regencia sobre las manos y sus cuidados, lucirás uñas estéticas. Trabajo y dinero: No olvides el equilibrio emocional necesario para que tengas concentración en tu trabajo, esta es una semana en la que será necesario que seas fuerte para asumir grandes responsabilidades que te llevarán al éxito. Si trabajas en tu propia casa es recomendable que sigas algunas normas de Feng Shui, averigua. Amor: Las relaciones pasan por etapas delicadas y no es momento de ser pesimista. NÚMERO DE LA SUERTE: 54

Virgo 24 de Agosto / 23 de Septiembre -Es una semana en la que será importante hacer ejercicios y activar tu sistema car-

NÚMERO DE LA SUERTE: 33

diovascular. Trabajo y dinero: Puedes estar aprendiendo cosas durante la experiencia que serán más importantes que la teoría. Comprender bien los intereses de la empresa, las metas y los privilegios de tener un empleo, te incentivará a mantener un trabajo. Un proyecto de equipo solamente puede funcionar si todos están involucrados y saben lo que hacen. Amor: La admiración que sienten mutuamente los lleva a estimularse a un crecimiento mutuo, pareja próspera. NÚMERO DE LA SUERTE: 73

Libra

24 de Septiembre / 23 de Octubre -El sistema nervioso se beneficia del complejo vitamínico B, es recomendable que averigües al respecto. Trabajo y dinero: La creatividad y la imaginación son parte de una inteligencia adelantada, eres una persona con grandes habilidades y lo estarás demostrando ahora. En lo personal es un tiempo favorable para asuntos de diligencias bancarias o relacionadas con pólizas de seguros. Amor: Lo que sucede en la intimidad puede ser muy bueno pero nunca sustituye las necesidades espirituales o del corazón. NÚMERO DE LA SUERTE: 51

Sagitario

23 de Noviembre / 23 de Diciembre -Durante esta semana tendrás energías positivas para que empieces una dieta o mejores tu condición física. Trabajo y dinero: Por lo general prefieres trabajos donde eres tu propio jefe o puedes actuar con independencia, pero cuando te toca algo como subordinado sabes hacerlo bien también. Hay un asunto de orden y atención a detalles, alguien del signo Virgo te puede ayudar. Aprendizaje de idiomas. Amor: Las palabras de una persona te servirán de guía para controlar tus propias emociones.. NÚMERO DE LA SUERTE: 69

Capricornio

24 de Diciembre / 20 de Enero -Esta semana es favorable para tratamientos estéticos y mejorar tu condición física. Trabajo y dinero: Ya sabes el dicho, crea fama y acuéstate a dormir, sabes cómo promocionarte con la gente que te rodea porque eres un signo amiguero y sociable. Como a veces te pones estrafalario, esta semana debes considerar un cierto respeto hacia los límites y evitar que malinterpreten tus intenciones. Amor: Hay buena comunicación y lo importante es que puedes hacerle ver a tu pareja un cambio para mejorar. NÚMERO DE LA SUERTE: 56

“No existe el modo en que se pueda saber todo sobre alguien”.

Acuario 21 de Enero / 20 de Febrero -Es una semana favorable para hacer meditación, ejercicios de visualización

y control mental. Trabajo y dinero: Debes tener cuidado con tus palabras, no digas algo por impulso y que después no se pueda arreglar. Las cosas son como son y esta semana se podrá aclarar una situación sin que tengas que presionar ni hacer nada forzado. Debes confiar en tus facultades psíquicas, llegará a tu mente consciente una imagen del porvenir. Amor: Habrá mejores posibilidades para la relación, solidaridad, planes. NÚMERO DE LA SUERTE: 51

Kelly Rowan ►Lugar de nacimiento Ottawa, Canadá ►Fecha de nacimiento 26/10/1965 ►Ocupación Actriz

Piscis

21 de Febrero / 20 de Marzo -Esta semana es necesario que revises si debes darle vuelta a un colchón porque afecta la posición al dormir. Trabajo y dinero: La inestabilidad laboral no beneficia a nadie y por eso es necesario que reflexiones bien antes de hacer un cambio. Hay un asunto de solución a transporte o un trabajo que debe hacerse fuera de tu perímetro cotidiano. Haz hecho cosas buenas y por eso la vida te traerá una recompensa. Amor: No creas que por entregar tu bondad te retornarán cariño, el que más da es quien menos recibe.. NÚMERO DE LA SUERTE: 19

@karlamonrive

GASTRONOMÍA ►Por Marielis Arteaga

SON MUCHAS LAS INTERROGANTES QUE RODEAN EL TEMA DE SER UN BUEN ANFITRIÓN CUANDO SERVIMOS BEBIDAS A NUESTROS INVITADOS, PERO UN BUEN PUNTO DE PARTIDA O REGLA PRINCIPAL ES QUE LAS BEBIDAS QUE SE OFRECEN SEAN EL REFLEJO DEL GUSTO DE LOS ASISTENTES

Cócteles para una velada en casa

e seguro, más de una vez ha fungido como anfitrión en su propia casa y tal vez se ha preguntado ¿Qué sirvo de beber? Es cierto que primero debe identificar los gustos del grupo de invitados y el tipo de ocasión que los convoca. Puede pasearse desde lo más informal a lo más elegante pero siempre debe prevalecer la cordialidad y las ganas de no complicarse mucho la vida aunque todo luzca muy esmerado. Cada vez son más frecuentes las veladas en las que el dueño de la casa quiere quedar bien al servir bebidas un poco más elaboradas, sin dudas, las personas se han vuelto más hedonistas y los cócteles son muchas veces, los reyes de la fiesta. La experta mixóloga venezolana Rina Fermín -ganadora como la mejor bartender del mundo en el 2010recomienda que primero sea sincero. Si al grupo de invitados les gusta las

cervezas, por ejemplo, pues sirva esa bebida -aunque usted piensa que no es muy elegante-, al final se trata de complacer y usted no se complicará más allá de abastecerse de una buena cantidad para todos los invitados. Sin embargo, “si hablamos de un grupo de personas con gusto hacia los cócteles mezclados o exóticos su tarea será tener los ingredientes necesarios, en cantidades suficientes para preparar dichos cócteles. Los invitados no esperan que tenga un bar abastecido como el mejor y más grande bar de la ciudad, pero sí anhelan que cumpla con sus demandas de acuerdo a lo ofrecido”, aclara la especialista en bebidas. Según las sugerencias de Rina Fermín, primero calcule la cristalería. Si no quiere estar atascado en el fregadero toda la noche, debe tener al menos dos vasos o copas (de acuerdo a la ocasión) por invitado, eso da un buen margen de tiempo para compartir. Si la jornada festiva será de unas cuatro a cinco horas -lo más común-

calcule de cuatro a cinco tragos, claro está, siempre hay quien toma menos. En cuanto a la cristalería, no es necesario salir corriendo a comprar todos los tipos que se ven en libros o revistas. Se recomienda tener vasos Old Fashion (también llamados cortos o rocas) y el High Ball (alto o de whisky), los cuales pueden servirle para casi cualquier propósito, según la opinión de Fermín. También las copas de vino grandes le podrán servir virtualmente para casi todo tipo de bebida. Si busca versatilidad estos tres tipos de cristalería son los que debe tener a mano. “Un tema muy importante y que casi nadie toma en cuenta es el hielo, debemos calcular alrededor de un kilo o kilo y medio por persona. Trate de que las bolsas que compre no estén abiertas así cuidará que el hielo desaparezca o se contamine de malos olores, eso puede arruinar sus cócteles, nadie quiere un cóctel con sabor a carne o a pescado”, precisa la mixóloga.

¿QUE SERVIR? La mayor interrogante de todas. Si de sugerencias se trata, las reuniones como cenas son perfectas para probar vinos. Dentro de las recomendaciones está el servir el tipo de vino con entremeses adecuados, si se sirven vinos tintos maneje sabores fuertes, los blancos van mejor con sabores más suaves. Fermín explica que los brunch -o veladas entre el desayuno y almuerzo- son perfectos para cócteles de champaña o espumantes como el mimosa (espumante con jugo de naranja) o Bellini (espumante con jugo de melocotón). Los espumantes se pueden mezclar con frutas y podrían probar hasta con una buena mermelada, con el jugo de su gusto y si son jugos naturales mucho mejor”. Si realizará una fiesta de cóctel se puede ser un poco más creativo pero siempre tomando en cuenta la seguridad de sus invitados -en algún momento tendrán que manejar a sus casas- así que ofrezca una variedad limitada para la ocasión evitando ligar bases alcohólicas. Puede ofrecer una variedad de cócteles con dos bases diferentes, por ejemplo, unos con licor neutro como el vodka y otros con los mejores rones del mundo, los de Venezuela. Claro está, nadie quiere estar atado a servir toda la velada por eso existen varias formas de servir cócteles de acuerdo a la ocasión, en versiones más amigables. “Podemos preparar unos mojitos clásicos o de sabores (parchita, fresa, piña) en jarras, así como las sangrías o un vino tinto o blanco de verano y nuestros invitados se sentirán más cómodos de servirse. Esto también nos permitirá ser parte de la velada y disfrutar de nuestros invitados”, comparte Fermín.

Si la velada es con vino, tome en cuenta que el rendimiento es de cinco a seis copas por botella de 750 ml y si son cócteles con una sola base de licor, cada botella de 750 ml alcanza para 16 tragos, así que rendiría para cuatro personas. ¿Cómo medir? Existen unas copitas cónicas de metal especiales, pero le servirá un vasito de caña también llamado shooter como medida para cada trago. Nunca olvide abastecerse de jugos, agua mineral o bebidas que puedan saciar la sed de aquellos invitados que no consumen bebidas alcohólicas o simplemente se autodenominan “conductores designados” y no toman, advirtiendo que van a manejar. Para estas personas puede ser más creativo y preparar los cócteles de su agrado pero sin la base alcohólica, ellos merecen total atención también. Rina Fermín da un último consejo “practique la receta del cóctel antes de brindársela a sus invitados, así estará confiado de los resultados. Y se verá como un profesional al estar más seguro de lo que prepara. Recuerde que las reuniones son para disfrutar y compartir, tome con responsabilidad y cuide a sus invitados. Cuando tome no maneje”.

BOCADOS Vermicelli es un sencillo restaurante italiano ubicado muy cerca de la avenida Bolívar Nortede Valencia, en la calle siguiente al Ateneo de Valencia donde la especialidad es, claro está, la pasta. Es un sitio muy concurrido de lunes a sábado (de 12:00 m a 3:00 pm) porque los precios son bien solidarios y la comida es sabrosa y abundante. Tienen pasta larga, corta, rellena, pastichos y otros platos a la carta.

Una de las mejores cavas de vinos que aún quedan en Valencia es increíblemente, la del supermercado Panda, ubicado en la urbanización El Trigal Norte. Las botellas son colocadas en la posición correcta (horizontal), tienen una variedad importante de Nuevo y Viejo mundo y el clima es controlado. Se nota el conocimiento de quien rige el lugar.

SALSA AMATRICIANA Esta es una clásica de la cocina italiana y gusta mucho por el toque ahumado de la tocineta. INGREDIENTES: 2/3 de taza de aceite de oliva 1 cebolla en brunoise (cuadritos bien pequeños) 150 g tocineta en tiritas ½ cucharadita de pimienta negra 1 kg de tomates concassé (pelado, sin semilla y en cuadritos) 100 g de pecorino romano 100 g de parmesano

PREPARACIÓN: En una sartén, calentar un poco el aceite de oliva, colocar la cebolla hasta que cristalice e incorporar la tocineta hasta que dore. Luego agregar los tomates, sazonar con sal y pimienta al gusto y reducir el fuego al mínimo. Dejar cocinar de 15-20 minutos. Servir la pasta de su preferencia, bañar con la salsa y coronar con los quesos.

ENTREPARÉNTESIS

BRYAN ADAMS

componiendo imágenes Mundialmente famoso por sus éxitos musicales, Bryan Adams también ha dado a conocer su faceta como fotógrafo, con retratos centrados en personalidades de talla internacional. En su portafolio destacan fotos realizadas a iconos musicales como Elton John, Mick Jagger, Amy Winehouse o Michael Jackson, pero también a figuras del cine como Julianne Moore, Dustin Hoffman o Milos Forman. Su colección de retratos es variopinta e incluye personalidades de áreas muy alejadas de su profesión de músico, entre ellas la Reina Isabel II, el arquitecto brasileño Oscar Niemeyer o el entrenador portugués José Mourinho. Adams aprovechó la posibilidad de acercarse a figuras tan mediáticas en calidad de colega de profesión, aunque el canadiense ya expone sus imágenes desde finales de los años 90 e incluso firma producciones fotográficas de moda. Curiosidad por la fotografía “Quería documentar mi trabajo. Nunca imaginé que sería posible llegar a algún lado con la música, y mucho menos con la fotografía, pero me gusta la creatividad, cualquiera que sea el medio en el que estuviese experimentándola ”.

mi mamá, mi piano, sólo cosas cotidianas, las cosas que podía ver alrededor”. Relación entre la música y la fotografía “Es muy fácil escribir canciones, pero también es muy difícil escribir buenas canciones. Pienso que es lo mismo con la fotografía. Es bastante fácil tomar fotos, sin embargo es muy difícil y demandante tomar buenas fotos”. Prepararse para una sesión de fotos “Trato de organizarme tanto como pueda, pero dejo un poco de espacio para la espontaneidad. Creo que es importante”.

Sobre las redes sociales “Las redes sociales son una distracción gigantesca para el objetivo final, que es perfeccionar tu arte. Hay gente excepcional en esto, sin embargo,

si puedes hacer ambas cosas, entonces es fantástico, pero si eres un escritor, el tiempo es mejor consumido en escritura inteligente que en tuits inteligentes”.

Primeros pasos “Los protagonistas de mis primeras fotos, a mediados de los 70, eran los conciertos de The Beach Boys, paredes de estacionamientos, mi novia en el baño,

Música versus fotografía “Realmente va a ser difícil sacar a la música de mi vida. Eso no va a pasar. En el mundo en el que vivimos hoy, en el que todo es tan inmediato, disfruto tener la posibilidad de hacer un poco de algo que te gusta y otro poco de otra cosa que también te gusta. Una cosa motiva a la otra. Si cambias de escenario de vez en cuando, y vuelves a lo que estabas haciendo antes, puedes verlo desde una perspectiva distinta”.