SECOMENTA
SUMARIO 9, Noviembre 2014
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ARTE Y CULTURA
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SALUD
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GASTRONOMÍA
En pocas palabras Orgulloso del llevar el sello Guaco en su currículum, desde hace casi un año el cantante Ronald Borjas ha iniciado una carrera en solitario, con lo que espera probarse como artista. Con su nuevo tema promocional Te Encontraré continúa su misión de conquistar al público entre la salsa y la balada. En una entrevista exclusiva nos confiesa que: “tengo esa ansiedad de bombardear a mis fanáticos con música y quiero hacer discos rápidos, alimentar mi repertorio y hacer música”.
Foto: Lalo Hernández
Nueva edición del tradicional
BAZAR PALAU El Bazar Palau se ha convertido en una tradición valenciana durante los últimos 11 años, realizándose durante los fines de semana en vísperas de Navidad y del Día de la Madre, a beneficio de la Asociación Civil Niño Feliz y Fundacaminos. Es así cómo este tradicional encuentro vuelve con una edición que se realizará el
sábado 15 y el domingo 16 de noviembre a partir de las 12:00 del mediodía, es otra oportunidad para conocer nuevas propuestas de moda, entre indumentaria y accesorios para toda ocasión, todo en un ambiente ameno que ofrece además la posibilidad de disfrutar de una rica oferta gastronómica.
Los organizadores del bazar han informado que esta vez participarán, como siempre, las firmas So Chic, Shantibijoux, Kokivi, Ofima El Alam, Antigua Swimwear, Salmon by MV, Be One, Louva, Luiampia, Wanavana, Armario de Mujer, Sephora, Moro Desing, Pera Fusion, Caja, Be Kate, Graciela Botto y Olivia Bags, entre otras.
40 años de ternura
Cuando apareció en 1974, era una gatita sin nombre con braga azul y un gran lazo rojo que decoraba un monedero para niñas japonesas. El pasado sábado, fanáticos alrededor del mundo celebraron el 40 aniversario de este ícono global de la “ternura”: Hello Kitty. Según Sanrio, su verdadero nombre es Kitty White y nació el 1° de noviembre -no dicen de qué año- en los suburbios de Londres. La fecha de nacimiento se seleccionó porque es el cumpleaños de quien la diseñó originalmente, Yuko Shimizu. Sanrio trabaja para mantener a Hello Kitty relevante, tomando en cuenta las tendencias sociales y de la moda y colaborando con otras marcas de ropa y personajes populares. Físicamente no ha cambiado mucho, pero el mundo a su alrededor sí. Una filosofía incansable es parte del éxito del personaje. (AP)
Foto: Fernando Aguirre
Fundador: Eladio Alemán Sucre Director: Eduardo Alemán Pérez Vicepresidente Ejecutivo: Marcos López Arocha Coordinación general: Ignacio Alen - ialen@el-carabobeno.com Redacción: Marielis Arteaga - marteaga@el-carabobeno.com, Ronmer Piamo - rpiamo@el-carabobeno.com Fotografía: Fernando Aguirre Diseño gráfico: Marina Quiroga, Gerardo Coronel Directora de Mercadeo y Ventas: Adiary Caicedo Supervisor de Ventas: Pedro César Ejecutivos de ventas: Giselle Mardeni, Ana Luz Duarte, Carolina Iglesias, Eliézer Ochoa, Julio Chivico, Vilma Terán Diagramación de avisos: Jeny Rojas Coordinación de Producción: Francisco Velasco Corrección: Ivette Gómez
Escríbenos a: parentesis@el-carabobeno.com. Comunícate a través de nuestro Tel/fax: (0241) 867.2348 o envíanos en un sobre tu opinión y sugerencias al diario El Carabobeño, Revista Paréntesis. Oficinas administrativas y redacción: Av. Universidad, urbanización La Granja, Edificio El Carabobeño. Teléfonos: (0241) 867.2348 / 867.2918. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Depósito legal: pp 199602CA108. ISSN.: 1316-3906. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el depósito de ley.
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CLÁSICOSGERENCIALES ► Por Juan Carlos Caramés Paz
EL EJEMPLO ES UNA LECCIÓN que todos los hombres pueden leer Estando en una empresa, para una conferencia, esperaba mi turno para comenzar la presentación. Estaba fuera del salón de conferencia, y sin querer fui el espectador de una escena, que me dejó sorprendido. Para la entrada del público a la conferencia, estaban dispuestas unas hojas que indicaban algún tipo de información, para los asistentes. Mucha gente tomaba la hoja y se la llevaba para el salón, me imagino a leerla, mientras comenzaba mi presentación. Otros ni le paraba a la hoja, y algunos la leían, antes de entrar. Sí observé a varios participantes, que después de leer la hoja, la arrugaban hasta convertirla en una pelota, y la lanzaban a lo largo del pasillo. Fueron pocos los que lo hicieron, pero lo cierto es que estaban tiradas en el piso. Uno de los últimos participantes en entrar, tomó varias de las peloticas de papel y las depositó en un basurero, dispuesto cerca de la entrada del salón. Muy pocos se dieron cuenta de lo ocurrido, de lo que el héroe anónimo había hecho. Cerca de mí estaban como tres personas, que pertenecían al personal de limpieza, por el tipo de uniforme que usaban. Y sin querer, escuché de ellos un susurro que me dejó impresionado. Lo que escuché fue: “Viste el tipo que recogió la basura del piso (peloticas de papel), ese debe ser el dueño de la empresa…” El que recogió la basura del piso, no era ningún dueño de la empresa. Era un trabajador más de la compañía. Simplemente tuvo la iniciativa de recoger la basura que estaba en el piso, donde cerca de él estaba un basurero. ¿Por qué algo tan básico y sencillo, como recoger basura y lanzarla a la papelera, puede ser considerado, hasta como casi un pecado, por algunos? ¿Por qué debería ser el dueño, y no cualquiera, el que tenga ese tipo de iniciativa? ¿Por qué es tan grave tener sentido común o conciencia de orden? Acaso se nos ha olvidado algo, y es necesario refrescarlo. Si ese es el caso, reflexionemos, debatiendo el tema. Siempre seremos la consecuencia de nuestros propios actos. La ley de la atracción, tienes miles de millones de años funcionando, sin ningún tipo de falla. No solo lo que pensamos, atrae lo mejor o peor, para nuestras vidas. También, nuestros esfuerzos, 6
Las palabras son enanos, los ejemplos gigantes… Proverbio Suizo
iniciativas y decisiones, influyen en nuestro destino. Nuestros ejemplos alimentan el modelaje de lo que recogemos. Nada tiene de malo, tener la iniciativa de mejorar tu entorno, desde recoger una simple basura y lanzarla a un basurero, hasta tener el valor de decir “gracias”, por algún gesto o favor recibido. Recoger esa basura, no te hará más millonario, pero alimentará tu conciencia en el deber de hacer lo correcto. Lanzar la basura a la papelera, no te convertirá en héroe, pero si estarás en la mente de los que te observan, pasando de anónimo a protagonista. Lanzar la basura a la papelera, no te hará ganar más dinero, pero te demuestra, en lo personal, que estás listo para mantener la constancia del deber ser. Recoger esas peloticas de papel, pueda que sea una obligación de nadie (para eso está el personal de limpieza), pero te llenará de orgullo al ser ejemplo del ejemplo. En la vida como en la muerte existe la grandeza de aquellos que con su accionar generan la admiración de los demás. Hay líderes que más que su nombre, su comportamiento lo hacen grande ante la historia; son esos seres que cargados de humildad, sencillez y compromiso social deciden preocuparse por los demás. Dicen por allí que el primero de tus
derechos es cumplir con el deber. Demócrito de Abdera dijo una vez… “Todo está perdido cuando los malos sirven de ejemplo y los bueno de mofa”. Estamos en tiempo de ejemplos, de dar lo mejor y de hacer lo que produzca admiración en los demás, más por estimular ese ejemplo, que por el mismo impacto de lo que se haga. Séneca una vez escribió… “Largo es el camino de la enseñanza por medio de teorías, breve y eficaz por medio de ejemplos”. Hacer lo que se debe hacer, siempre será más beneficioso, que ser cómplice de la estupidez, la mediocridad y la oscuridad. Albert Einstein afirmó en un célebre discurso… “Dar ejemplo no es la principal manera de influir sobre los demás; es la única manera”. Todos estamos esperando que alguien haga algo, todos deseamos que las cosas mejoren, cambien, pero son muy pocos los que tienen papel protagónico en esa película. Cuidado, cuando te acostumbras a ser observador, de todo lo malo que pasa, y espectador de la crítica, sin involucramiento. Con las palabras conmueves, con el ejemplo arrastras… Juan Carlos Carames Paz @juanccarames juancarloscaramespaz@gmail.com
CONTALENTO ► Por Roberto Carrasquero Foto Fernando Aguirre
ESTA JOVEN DE 22 AÑOS CAMBIÓ SU CÓDIGO POSTAL PARA INICIAR FORMALMENTE UNA CARRERA EN LA INDUSTRIA MUSICAL. LA CANTANTE, COMPOSITORA Y MÚSICO SE ENCUENTRA EN MIAMI, DONDE INICIARÁ LAS GRABACIONES DE SU PRIMER MATERIAL DISCOGRÁFICO, CON TEMAS DE SU AUTORÍA, BAJO LA PRODUCCIÓN DE ARCHIE PEÑA
un sentimiento real de la música
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l verla v entrar, no se puede obviar la dulzura que transmite. vi Mejillas rojas, pelo castaño, M piel bronceada y una pícara pi so sonrisa destacan de esta chica, que carga so sobre los hombros su guitarra qui que vaya. Gianna Chiavaa donde quiera roli, es una vvalenciana que reúne grandes talentos: es cantante, compositora y músico. Desde los dos años de edad se ha inclinado po por el lado artístico, y fue en moment que de manera improvisaese momento natural le puso melodía a una serie da y natural, de palabras que le dedicaba a su abuela. La capita capital carabobeña la vio crecer y la acogió co como su hogar, hasta un hace m un par de meses. Todos sus estudios los cursó en es esta ciudad, pero una oportunidad tocó toc la puerta, por lo que tuvo que congelar con su décimo semestre de Comunicación Comun Social, en la mención de Audiovisual; Audi confiesa que no ha olvidado lo importante de terminar su carrera y pronto cumplirá también con esta m meta. A los 12 años incursionó en la telereg visión regional como animadora, forpa durante tres años de dos mando parte program juveniles: “Entre chamos” programas y “Los chamos”. En estos espacios, jun a clases de guitarra, fue y junto don se empezó a consolidar donde su pasión por la música; una expe periencia que le brindó herramientas que agradece y la cual m a admite, la hizo madurar, por t tratarse de un trabajo y una responsabilidad que asumió r co tan poca edad. con Cuando habla de su familia, sus ojos se iluminan. Gianna, es ma la mayor de tres hermanos: le siDi guen Diana, de 18 años, y Giancarlos, de seis. Y junto a sus papas, Giancarlos j y Deane, so son ese “pedazo de Venezuela 8
que tanto extraña cada noche”, y a los cuales disfrutó durante su breve regreso a Valencia, para iniciar la promoción de su nueva propuesta musical. El apoyo incondicional de sus padres, el amor por sus hermanos, sus experiencias, tanto de ella como de sus amigos, son la inspiración de los más de 30 temas que por ahora ha escrito y a los cuales también les compuso la música. Durante su visita a Paréntesis, le ofreció al equipo un pedazo de la canción “Te amo tanto”, la cual escribió para su hermano menor. Los acordes y la letra envolvieron la sala de redacción, conmoviendo los que allí estaban; sin duda, dejó que el talento hablara por ella. Con 22 años de edad, Gianna se encuentra en la ciudad de Miami, donde iniciará las grabaciones de su próximo material discográfico, el cual será producido por su paisano Archie Peña, quien ha trabajado con Chino y Nacho, Gloria Estefan, Paulina Rubio, Thalía y Ricky Martin. Este CD estará compuesto por canciones de su autoría, entre las que destacan: “Tú”, “Mírame bien” y “Sentimiento real”. Estas piezas narran diversas historias, con las cuales es fácil identificarse, por lo cotidiano de las situaciones que allí plasma; pero es la manera de expresarlo, el juego de palabras que utiliza, lo que hace único su trabajo, y pone de manifiesto su don para escribir. Esta carabobeña, también se está preparando en la actuación, recibiendo clases por parte de la reconocida actriz Flor Núñez, para complementar su perfil. Además, se declaró fanática delcantautor español Pablo Alborán, con quien espera poder hacer un dúo, ya que ambos comparten un estilo similar. @GiannaMusica @Giannachb
ARTEYCULTURA ► Por Ignacio Alen
VAEA rinde honores a
SOFÍA ÍMBER
EL FONDO VENEZOLANO AMERICANO PARA LAS ARTES LE OTORGARÁ LA MEDALLA PÁEZ DE LAS ARTES 2014, CON EL QUE PREMIA LA TRAYECTORIA DE UNA DE LAS PERSONALIDADES MÁS DESTACADAS DE LA HISTORIA DEL ARTE Y EL PERIODISMO VENEZOLANO
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l Fondo Venezolano Americano para las Artes (VAEA, por sus iniciales en inglés) otorgará la Medalla Páez de las Artes 2014 a Sofía Ímber, en el marco de una ceremonia que se realizará durante la Gala Benéfica Anual de VAEA, que contará con la destacada participación de Reinaldo y Carolina Herrera como anfitriones en el David Rubenstein Atrium de Lincoln Center de Nueva York, este miércoles 19 de Noviembre. De esta manera lo ha confirmado Manuel Quintana, miembro del Comité de Jóvenes del VAEA, que en su labor de promover las actividades de la organización, ha explicado que el Fondo Venezolano Americano para las Artes fue fundado el 13 de junio 1990 para conmemorar el 200 aniversario del nacimiento en Acarigua de José Antonio Páez. Presidida por Alí Cordero Casal, su misión es promover a través de
las artes visuales y escénicas un conocimiento más profundo y más rico de los ciudadanos venezolanos de la cultura de EE UU, e igualmente introducir la cultura venezolana entre los ciudadanos estadounidenses. VAEA cumple su misión mediante el apoyo y la realización de actividades tales como exposiciones, conciertos, obras de teatro, publicaciones, distribución y difusión de información relacionada a las artes visuales y dramáticas en ambos países, y proporciona financiación y otros apoyos a individuos y organizaciones sin fines de lucro, para contribuir y llevar a cabo actividades para fomentar los fines de la organización. FIGURA DESTACADA Sofía Ímber es una de las personalidades más destacadas de la historia del arte venezolano y el periodismo, siendo una notable promotora para las artes en Venezuela y en toda América Latina. Las
Gala de altura La pareja conformada por Reinaldo y Carolina Herrera son el perfecto ejemplo que encarna la misión de VAEA al celebrar las culturas de Venezuela y Estados Unidos. El Sr. Herrera es un reconocido periodista, editor de proyectos especiales de la revista Vanity Fair y en Venezuela compartió con Sofía Ímber el programa de televisión “Buenos Días”. Carolina Herrera es una célebre diseñador 10
contribuciones de Ímber a las artes como periodista, promotora de arte, educadora y filántropa han hecho de ella una candidata ideal para recibir la más alta condecoración de VAEA. Como periodista, Sofía ayudó al establecimiento y coordinación de las páginas culturales de El Universal y ha trabajado con decenas de publicaciones en todo el continente desde hace más de 50 años; Como promotora de las artes, en 1973 fundó y dirigió durante 31 años el Museo de Arte Contemporáneo de Caracas, considerado uno de los museos más importantes de América Latina y reconocido por su programación y su excelente colección, que incluye obras de Miró, Picasso, Botero y otros artistas de renombre mundial. La Medalla Páez de las Artes se otorga una vez al año a un individuo o grupo que ha tenido un impacto Arriba: Sofía Ímber / Al lado: Alí Cordero Casal Abajo: Carolina y Reinaldo Herrera
de moda e ícono del estilo. Como diseñadora su contribución de creaciones atemporales y elegantes han sido universalmente reconocidas y admiradas; Como ícono, su belleza y estética personal han sido la inspiración para muchos fotógrafos, incluyendo: Andy Warhol, Robert Mapplethorpe, José Sigala, Victor Skrebneski, Annie Leibovitz y Mario Testino. El Sr. y la Sra. Herrera comparten una pasión por las artes y la filantropía y activamente apoyan organizaciones benéficas y causas nobles.
y contribuido a la excelencia, el crecimiento, el apoyo y la proliferación de las artes en Venezuela y los Estados Unidos; en 2013 fue homenajeado el artista norteamericano Robert Wilson y en el 2012 el artista plástico venezolano Carlos Cruz-Diez.
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FARÁNDULA
Matthew McConaughey
quieres más EL GALÁN DE 44 AÑOS ESTÁ DE VUELTA A PARTIR CON LA PELÍCULA “INTERSTELLAR”, DIRIGIDA POR CHRISTOPHER NOLAN, SIN DUDA UNA DE LAS PELÍCULAS MÁS ESPERADAS DEL AÑO
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► Por Antonio Martín Guirado /EFE
FOTOS: EFE 12
atthew McConaughey es el actor del momento. Desde lo más alto del firmamento de Hollywood divisa un pasado del que no se arrepiente mientras disfruta del “McConaissance”, un renacimiento artístico al que, según asegura en una entrevista con Efe, no le pone fecha de caducidad. “Estoy disfrutando toda esa atención que recibo ahora”, confesó el ganador del Oscar por “Dallas Buyers Club”. “No en el sentido de decir: ‘Oh, lo he logrado’, sino que realmente lo agradezco y lo respeto, pero no me detengo a esperar al destino. Siento que no he tocado techo en mi carrera”, añadió. “Voy a tener más experiencias en el cine. Cuanto menos me han importado los resultados, mejor me han ido las cosas. El objetivo -explicó- nunca debe ser asombrar a tus compañeros de profesión. Eso se entromete en el proceso del actor. Si hago algo, si elijo un proyecto, es porque me gusta. Quiero seguir así”. El galán de 44 años está de vuelta a partir del día 7 con “Interstellar”, dirigida por Christopher Nolan, sin duda una de las películas más esperadas del año. La película propone un viaje intergaláctico en busca de esperanza para la Tierra, asolada por desastres medioambientales, tras el que se esconde un drama íntimo familiar. En la cinta, protagonizada también por Anne Hathaway y Jessica Chastain, un grupo de exploradores hará uso de un recién descubierto agujero negro para superar las limitaciones de los viajes espaciales tripulados y conquistar las inmensas distancias que requiere una misión en los confines del universo. >>
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FARÁNDULA
“HE TENIDO LA CONFIANZA BAJA. PERO DE EN LA SOLEDAD, NUNCA PERDÍ LA FE EN MÍ MISMO. ME DECÍA: SIGUE TRABAJANDO, SIGUE INTENTÁNDOLO. NO SÉ QUÉ VINO PRIMERO, PORQUE AL MISMO TIEMPO CRECÍA COMO PERSONA GRACIAS AL MATRIMONIO Y A LA FAMILIA. EN LOS 40, CREO QUE ES CUANDO REALMENTE FORMAMOS NUESTRA IDENTIDAD”
>> “Ver la película fue para mí una experiencia espiritual y física”, argumentó el actor. “Acabé exhausto, asombrado y alucinado. Me dejó paralizado durante varios días. Emprendí una aventura, un viaje tremendo. Me hizo llorar, aplaudir, gritar, sorprenderme... Hizo que mis cimientos temblaran”, agregó. El actor, cuyo nombre hoy día es sinónimo de calidad tras haber encadenado obras como “Mud” y “Magic Mike”, además de su celebrada participación en la serie de HBO “True Detective”, regresa a la ciencia ficción tras su participación en “Contact”, filme con la que “Interstellar” guarda cierto parecido. Lejos quedan los días en que McConaughey parecía abocado a la comedia romántica facilona y cada uno de sus trabajos era recibido con tibieza. No obstante, el actor recuerda con cariño esa etapa. “Nunca pensé: ¡Oh Dios!, ¿qué estoy haciendo? Sí es cierto que estuve algo desanimado. Hice varias cosas parecidas, películas que no son reconocidas por la crítica pero con las que disfruté y me pagaron bien. Por entonces no me ofrecían cosas buenas, pero tampoco estaba triste por ello. Aquello no me iba a detener”, manifestó. Aquel joven prometedor de “A Time to Kill”, “Amistad” o “U-571” dio paso al romántico de “The Wedding Planner”, con Jennifer López; “Sahara”, con Penélope Cruz; o “How to Lose a Guy in 10 Days” y “Fool’s Gold”, ambas con Kate Hudson. 14
Arriba: McConaughey junto a Anne Hathaway en Interstellar. Sobre estas líneas: El actor está casado con la brasileña Camila Alves
Y aunque muchos consideren que el actor vive su mejor momento, McConaughey prefiere ver la situación con más perspectiva. “Considero que no estoy aún ni en el descanso del partido”, dijo en referencia a la larga trayectoria que espera tener aún por delante.
“Llegó un momento -sostuvo- en que simplifiqué mi carrera. Cerré mi productora, mi discográfica y decidí ser actor a sueldo”. Para entonces, lo más duro había pasado. Los críticos se habían cebado con él. Sus películas apenas atraían al público. Pero nunca tiró la toalla. “He tenido la confianza baja. Pero de noche, en la soledad, nunca perdí la fe en mí mismo. No me desesperé. Me decía: sigue trabajando, sigue intentándolo. Aprende. Crece. No sé qué vino primero -razonó el actor-, porque al mismo tiempo crecía como persona gracias al matrimonio y a la familia. En los 40, creo que es cuando realmente formamos nuestra identidad”. McConaughey emplea un lema: “Keep on living” (“Sigue viviendo”). Es una frase de su debut en la gran pantalla, “Dazed and Confused”, que se quedó grabada a fuego en su mente. La utiliza constantemente como buen optimista que es y, por esa razón, llamó Vida a su hija. Pero incluso ahora, con Hollywood a sus pies, el optimista McConaughey sigue sin perseguir a Paul Newman, el astro con el que tantas veces fue comparado en sus inicios. “Me lo tomé como un gran halago -concluyó-, pero nunca me lo creí. Nunca he querido ser como alguien en concreto. Siempre he seguido mis propios instintos e inquietudes. Soy quien soy, independientemente de cómo soy percibido”.
¿Cómo fortalecer el sistema inmune? EN ESTA ÉPOCA DEL AÑO, LAS LLUVIAS, LOS CAMBIOS DE TEMPERATURA Y LA PROLIFERACIÓN DE INSECTOS SUELEN OCASIONAR QUE LAS PERSONAS SE ENFERMEN CON MAYOR FRECUENCIA, ASÍ QUE USTED REFUERCE SU ORGANISMO ► Por Valeria Machado
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uchas veces, las gripes, virus e infecciones suelen afectar al organismo cuando el sistema inmunológico no está funcionando como debe ser. “El sistema inmunológico es el conjunto de células, órganos y tejidos que trabajan para defender y proteger al cuerpo de invasores definidos como elementos patógenos: virus, bacterias, parásitos intestinales, entre otros. Sin embargo, a pesar de que el organismo puede detectar y eliminar amenazas con máxima precisión existen ciertos patógenos que pueden crear formas para evitar la detección, contaminando el cuerpo albergador”, asegura la Dra. Margarita Botero, médico cirujano especialista en medicina antienvejecimiento del Centro Médico Antienvejecimiento. Dentro del sistema inmunológico pueden ocurrir dos variaciones fundamentales: el exceso y déficit de defensas. Ambos desarreglos pueden dar paso a enfermedades que pueden poner en riesgo la salud. Por ende, es importante que este sistema funcione de la manera
adecuada. Para ello, existen ciertas recomendaciones que pueden ayudar a optimizar las funciones inmunológicas: • Realizar una dieta variada, basada en alimentos frescos y ricos en vitamina C (kiwi, fresas, críticos), vitamina A (huevos, lácteos), vitamina E (pan, arroz), hierro (carnes, vegetales verdes como berros), zinc y otros minerales. • Dormir el suficiente número de horas (ocho horas) favorece el correcto funcionamiento de nuestro sistema de defensas. • La actividad física es importante. Por ejemplo, la respiración es un ejercicio activo y energizante, excelente no sólo para fortalecer nuestro sistema inmunológico sino también para potenciar la energía de todo nuestro cuerpo) • Aprender a llevar un ritmo de vida más relajado y evitar el estrés, ya que éste es uno de los principales enemigos de nuestro sistema inmune. Por otra parte, se ha determinado que existe una correlación muy notoria entre estados de depresión, pesimismo, soledad y ansiedad, y el riesgo de padecer enfermedades como cáncer
o enfermedades cardíacas. Por ello, también existen tratamientos efectivos que ayudar a fortalecer el sistema inmune: 1. Hidroterapia Ionizante: también es conocida como pediluvio iónico, produce una ionización negativa del agua (alcalinización), que resulta en una atracción iónica de las cargas positivas (radicales libres, metales pesados, metabolitos, residuales, etc.) de la sangre y el sistema linfático de los pies, que al mismo tiempo atraen las cargas de los órganos y tejidos a distancia. Cada sesión de este tratamiento estimula los sistemas de detoxificación y desintoxicación celular y orgánica, permitiendo el funcionamiento celular óptimo 2. Sueros revitalizantes. El Suero Megavitamina C: este nutriente facilita la absorción de otras vitaminas y minerales, es un gran antioxidante que evita el envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas. Sueros Antigripales: fortalecen el sistema inmunológico previniendo que las personas se enfermen y en caso de que se contagien de alguna enfermedad permite que sus síntomas no se presenten tan fuertes. 17
ENPORTADA
RONALD
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BORJAS levanta vuelo
PE PERTENECIÓ POR 11 AÑOS A LAS FILAS DE “LA SUPERBANDA DE VENEZUELA” GUACO Y APENAS HACE 11 MESES QUE DECIDIÓ EMPRENDER SU CARRERA EN SOLITARIO. AHORA PARECE QUE LA SUERTE LE SONRÍE, LLEVA DOS TEMAS NÚMERO UNO EN EL PAÍS, UNA DE SUS CANCIONES FUE NOMINADA AL GRAMMY LATINO Y POR SI FUERA POCO ESTÁ APADRINADO POR “EL SONERO DEL MUNDO” OSCAR D’LEÓN. EN ESTA ENTREVISTA NOS CUENTA LOS DETALLES DE SU DISCO DEBUT, LA DECISIÓN DE ABANDONAR LA BANDA QUE LO VIO NACER COMO CANTANTE Y LO DURO QUE SERÁ DESPRENDERSE DE LA ETIQUETA DE “EXGUACO”
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ún recuerda exactamente cuando le tocó enfrentarse por primera vez a un público con él como único protagonista del evento. Fue en diciembre del año pasado, en el Aula Magna de la Universidad Rafael Urdaneta en Maracaibo. El recinto, que tiene una capacidad de 800 personas aproximadamente, estaba abarrotado, todos habían pagado una entrada para verlo, pero esta vez, no había otros cantantes, acompañantes, ni siquiera telonero, solo era él y el público. Aunque tenía más de una década presentándose bajo la coraza de Guaco, agarrar de repente las riendas con sus propias manos, era otra cosa. “Tuve sentimientos encontrados, estaba muy ansioso, tenía esa necesidad de saber cómo iba a sonar y cómo iba a reaccionar el público. También sentía miedo de que no respondieran igual, había muchos nervios y presión. Sentía de todo en ese momento”, recuerda Ronald Borjas durante esta entrevista. ¿La respuesta? Ya la podemos ir deduciendo. Él le correspondió al público y el sentimiento fue recíproco, a partir de esa fecha ya han pasado casi 11 meses desde que el chico nacido en Maracaibo y criado en Cabimas decidió emprender el camino en solitario. Una idea que siempre tuvo en mente, la venía gestando desde hacía tres años hasta que finalmente dio el gran paso. “Me imaginaba como si yo era Gilberto Santa Rosa o tantos artista solistas que admiro y que tuve la oportunidad de codearme con ellos. V Veía cómo se desenvolvían, cómo era su vida, su trabajo y yo quería ser así”, cuenta mientras se acomoda poniendo los pies sobre la mesa de centro y cruza sus manos detrás de la cabeza. Mucha gente disfruta siendo parte de un grupo para toda la vida, pero ese no era el caso de Ronald, que aunque está consciente de que lo hizo en una etapa crucial para la banda, ya que en esos momentos estaban cosechando éxito tras éxito, sabía que era la hora de decir
► Por Ronmer Piamo Fotos Fernando Aguirre
adiós. “Si no era ahorita, quizá más adelante no lo hubiese podido hacer. Tengo 32 años y ya soy un viejo para ser solista, así que no iba a esperar más, porque cuando vuelva a abrir los ojos tendré 40 y quizá sería demasiado tarde para esto, entonces si lo voy a intentar, si quiero probar lo que va a pasar conmigo, el momento es ahora”, sentencia.
- ¿FUE TU PARTICIPACIÓN EN GUACO DETERMINANTE PARA EMPEZAR ESTA CARRERA COMO SOLISTA? - Sí. Ha sido de gran ayuda y vital para todo lo que está pasando con mi carrera, si fuera un artista nuevo el proceso hubiese sido diferente, estoy superclaro en eso. Y en donde quiera que estoy lo digo y lo asumo con respeto y con mucho orgullo. Me siento muy orgulloso de haber pertenecido 11 años en tremenda escuela como lo es Guaco. - ¿QUÉ APRENDISTE CON ELLOS? - Experiencia. Guaco es una escuela donde se aprende mucho musicalmente hablando. Siempre se ha caracterizado por ser un grupo que va siempre en evolución y se mantienen investigado, ver lo que está pasando, tratando de crear sonidos y tendencias nuevas y es lo que le inculcan a todo el que entra a Guaco. A nivel de hermandad, hay mucho compañerismo, unión, somos una familia y así aprendimos a convivir. Los días más importantes del año estábamos tocando y eso nos compenetraba mucho como grupo. - ¿ESTÁS CONSCIENTE DE QUE VA COSTARTE DESPEGARTE DE LA ETIQUETA DE EXGUACO? - No me molesta, sí estoy consciente que va a ser difícil, porque fueron 11 años y apenas llevo once meses, eso lo llevo con mucho orgullo. Lo que me molesta es que empresarios se valgan de eso y hagan sus promociones para llamar la atención. Pero que me lo digan en la calle, no. Y el que no lo sepa yo se lo digo. 19
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COMENZANDO CON BUEN PIE De esta forma, y como un agradecimiento para todos lo que han seguido su carrera, lanza su primer tema en solitario, bajo el nombre de Te Doy Mi Voz. “Hoy comienza un nuevo viaje y quiero regalarte un pequeño espacio de lo que será mi camino”, dice Ronald en el intro de la canción. El tema logró en menos de un año alcanzar el número uno de la cartelera radial venezolana en varias ocasiones y mantenerse en el top salsa por más de ocho semanas consecutivas. Por si fuera poco le valió una nominación a Johann Morales, escritor de la canción, en la próxima edición de los Latin Grammy en la categoría de Mejor Canción Tropical, y que se llevará a cabo el 20 de noviembre en Las Vegas, Estados Unidos. “Estoy superfeliz con esta noticia. Qué me iba a imaginar yo que con 11 meses como solista, una de mis canciones iba a estar nominada al Grammy. Esto me compromete a seguir trabajando y luchando. Vamos a estar allá representando a Venezuela. Johann Morales es el principal protagonista, no me canso de felicitarlo y estar orgulloso de poder trabajar con él”, comenta exaltado. El nuevo tema que ahora promociona recae en Te encontraré, una pieza que fue versionada en salsa y balada, cuyo video acaba de ser grabado en la ciudad Nueva York y espera ser estrenado dentro de poco. Al igual que su primera canción, también ha alcanzado las primeras posiciones en las lista radiales. Ambos temas formarán parte del trabajo debut de Ronald Borjas previsto para principios del 2015 y donde tendrá la salsa como género protagonista, aunque también habrá cabida para la bachata, el merengue y el pop.
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El disco, aún sin un nombre claro, tendrá 11 canciones, de las cuales ya hay nueve listas y colaborarán compositores de la talla de Obie Bermúdez, Amaury Gutiérrez, Neguito Borjas, Víctor Ruiz, Julio César Rodríguez y Johann Morales, entre otros, todos bajo la producción de Sergio George. Sincera, honesta y hecha con el alma y el corazón. Así define este marabino la música que hace. No quiere ser famoso, simplemente es su forma de comunicar, es lo que lo mueve y apasiona. “Volvería a nacer y volvería a ser músico y a estudiar música”, sentencia. Pero la historia artística de Ronald Borjas se remonta cuando a los diez años comenzó a sentir pasión por la percusión, especialmente en los timbales. No fue sino a los 14 años cuando se inscribió en un concurso en Cabimas donde buscaban un doble de Florentino, para formar una banda que iba a ser la versión marabina de Salserín. Él quedó seleccionado y a partir de ese momento supo que lo suyo era el canto. Perteneció a varias agrupaciones como Bacano, Caribe Song y Orquesta Secretos, entre otras. En 2002 obtuvo el título de Licenciado en Música,
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En pocas pa
1.- ¿Si pudiera escuchar una canción por el resto de tu vida, cuál sería? - “Let It Be” The Beatles. 2.- Si tu vida fuera una canción, ¿cuál sería el título? - “Así soy yo”. 3.- ¿Qué talento desearías haber tenido? - El de jugar un deporte profesionalmente. Estar en las Grandes Ligas o en la NBA. 4.- ¿Cuál consideras que ha sido tu mayor logro? lo - Hasta ahora, llevar una canción mía a los Latin Grammy. La 5.- ¿Una manía? 5. Comerme la hallaca encima de la hoja. No -C me gusta cuando me la ponen en el plato no m tiene el mismo gusto. tie 6.- ¿Qué es lo que no te gusta de la fama? 6. Que a veces quiero pasar desapercibido y -Q no puedo. 7.- ¿Cuál es la frase que más aplicas en tu 7. vvida? - No me gusta pagar con la misma moneda. 8.- ¿A qué le tienes miedo? - A la soledad 9.9 ¿Qué te sonroja? - Una mujer muy directa 10.- ¿Tienes novia? - No 11.- ¿Qué es lo que más odias de ti mismo? - Mi tranquilidad, a veces soy muy tranquilo. Hay H muchas cosas que hacer y en qué tomar decisiones y me falta esa chispa. de
Mención Educación en la Universidad Cecilio Acosta, ese mismo año logra ingresar a Guaco y lo demás es historia vista. “Hago música porque la amo y porque quiero darle un regalo a la gente. La música es un regalo y un arte que muy pocos podemos ofrecer y al que Dios le da ese don, tiene que brindar esa felicidad, porque con la música brindamos felicidad”. - DIGAMOS QUE COMENZASTE CON BUEN PIE - Así lo considero yo. Me han pasado cosas buenísimas en tan poco tiempo, yo me esperaba que fuera a ser más tardía la llegada de tantos frutos. Como por ejemplo esto de la nominación, el éxito que han tenido los temas. Todo ha gozado de buena aceptación. - ¿TE CONSIDERAS UNA PERSONA CON SUERTE? - Sí. Sé que hay miles de muchachos de mi edad, con el triple del talento que pueda tener yo en toda Latinoamérica, que desearían tener a Oscar D’León como padrino y me sucedió a mí. En eso me considero suertudo y afortunado. - ¿QUÉ HA SIGNIFICADO OSCAR D’LEÓN PARA TU CARRERA? - Es mi pilar fundamental, desde muy pequeño fui fanático de él, crecí escuchando su música, Siempre he sido un fanático de esa virtud que tiene de poder cantar y tocar los instrumentos al mismo tiempo. Ser su ahijado me llena de satisfacción, compromiso y es de gran ayuda para mi carrera. - YA HA PASADO CASI UN AÑO DESDE QUE DECIDISTE EMPRENDER ESTE PROYECTO EN SOLITARIO. ¿CUÁL ES EL BALANCE QUE HACES DE ESTE TIEMPO? - La describo como felicidad, porque estoy haciendo lo que tanto soñé. No es fácil, antes en Guaco cantaba y me iba a mi casa a dormir, ahora estoy pendiente de muchas cosas, de lo que pasa mientras canto, de los músicos, el sonido, las pantallas, hacer las promociones. Es difícil, hay más compromisos, pero estoy más feliz que antes. - ¿CÓMO TE VISUALIZAS EN 10 AÑOS? - Me conformo con tener diez discos, ahorita tengo esa ansiedad de bombardear a mis fanáticos con música y quiero hacer discos rápidos, alimentar mi repertorio y hacer música. Mi sueño es montarme en una tarima por hora y media de show y que la gente coree todas mis canciones sin tocar las que grabé con Guaco. Esa es la meta que tengo.
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MODA ► Por Ignacio Alen
PINCELADAS expresivas
LOS VESTIDOS FUERON TRANSFORMADOS EN LIENZOS Y LOS DISEÑADORES ACTÚAN COMO ARTISTAS PLÁSTICOS. LAS PASARELAS QUE PRESENTARON PROPUESTAS PARA ESTA TEMPORADA ESTUVIERON SATURADAS DE ESTAMPADOS, QUE PARECEN VERDADEROS TRABAJOS ARTÍSTICOS CON BROCHAZOS DE COLORES SALIDOS DE UNA PALETA DE PINTURA
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na de las tendencias de moda más emocionantes y menos esperadas para la temporada primavera-verano 2014 es la de los estampados de inspiración artística, que van desde lo figurativo a lo abstracto. No se trata sólo de los dibujos clásicos que se ven desfile tras desfile; estos motivos van mucho más allá hasta coquetear con las bellas artes. Brochazos, abstracciones, sublimaciones y graffiti. Entre tanto minimalismo que prima
entre las propuestas internacionales, esta tendencia pop art se presenta como una lluvia refrescante de colores y texturas. Incluso cuando no se trata de referencias directas a la pintura, el patronaje y la combinación de telas diferentes que se observa en varias propuestas está cada vez más cerca de la técnica de collage. Un momento como este, en el que todo está de moda, parece la oportunidad perfecta para la experimentación creativa. Definitivamente no se trata
de una propuesta pensada para quienes tengan un estilo conservador, aunque una buena manera de incorporar un toque artístico siempre está presente a través de accesorios con detalles que reflejen la tendencia, incluso una prenda de vestir con un corte interesante siempre significará un coqueteo escultórico totalmente válido; pero si lo suyo es ser el centro de atención al mejor estilo de Lady Gaga, es la oportunidad perfecta para lucirse como una verdadera obra de arte.
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BROCHAZOS, ABSTRACCIONES,, SUBLIMACIONES Y GRAFFITI. O EN UN MOMENTO COMO ESTE, O EN EL QUE TODO ESTÁ DE MODA, PARECE SER LA OPORTUNIDAD PERFECTA PARA LA N EXPERIMENTACIÓN CREATIVA 8
1. Kenzo 2. Dolce&Gabbana 3. Chanel 4. Jean-Charles de Castelbajac 5. Prada
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6. Antonio Marras 7. Christian Dior 8. Diane Von Furstenberg 9. Jean-Pierre Braganza 10. Celine 11. Nine West
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SOCIALES ►Por María Alexandra Da Silva Fotos Pedro Pinilla
El cacao protagoniza cena benéfica para Hospital de Niños Dr. Jorge Lizarraga Con la finalidad de recaudar fondos, la Asociación Civil sin fines de lucro Amigos del Hospital de Niños Dr. Jorge Lizarraga organizó la primera edición de la Cena con los Amigos del Hospital de Niños, realizada en los espacios del Country Club en Valencia. Durante la cena, los comensales degustaron las propuestas gastronómicas de las chefs Tamara Rodríguez, María Fernanda Di Giacobbe y el carabobeño Armando Canelón, inspirados en los sabores venezolanos, teniendo como principal
protagonista el cacao. La velada contó con la presencia de los periodistas Roland Carreño y Dhameliz Díaz como conductores del evento. También se realizó la subasta de obras donadas por artistas plásticos carabobeños como Carlos Zerpa, Cristina Guillot, Fernando Wamprechst, Silvia Bedeschi e Ivonne Capecchi, actividad que fue guiada por la “martillo” Clementina Mendoza, en un evento que tiene como objetivo sumar voluntades en pro de la labor que lleva a cabo la asociación Amigos del Hospital de Niños.
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SOCIALES
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1. Clementina Mendoza, Roland Carreño y Dhameliz Díaz 2. Rosa Elena Villalobos y Martha Luisa Rivas 3. Vicente Lozano, Eglée de Sánchez y Fernando Sánchez 4. Rafael Hernández y Yuraima de Hernández 5. Rafael Casal, Graciela Wadskier de Casal, Padre Pedro De Freitas y José Dionisio Morales 6. Francisco Aranguren, Ida Medrano, Haydee Ochoa y Hugo Canela 7. Giuseppe Palmisano y Neida Mendoza
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8. Mariana Bencomo y Fernando Zabaleta 9. Andreína de Wadskier y Francisco Wadskier 10. Germán Rodríguez y Alessandra Del Gallego de Rodríguez 11. Carmen Mirabal, Diana Cogorno de Arias y Oly Rodríguez de Brunicardi 12. Luis Barón, Sofía de Barón, Loly de Toro y Gerardo Toro 13. Mayra Azuaje, Gerardo Chacín, Ninibeth Hung y Nubia Rivera
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HORÓSCOPO ►Por Karla Monrivé
Aries
21 de marzo / 20 de abril -Es buen momento para tratamientos estéticos, ir a la peluquería es una terapia de autoestima. Trabajo y dinero: La personalidad de tu signo es acelerada, quieren llegar primero a todos lados y cuando hay un toque de ambición puede aumentar el estrés. Recuerda que quienes cambian la felicidad por el dinero, después no pueden cambiar el dinero por felicidad, debes establecer un orden emocional y psicológico para vivir en equilibrio. Amor:El sentido de vivir en pareja es ser felices y crecer, que la unión los haga mejores.. NÚMERO: 72
Tauro
Escorpio 24 de Octubre / 22 de Noviembre
Durante esta semana es importante que le dediques cuidado a tus manos y uñas, incluso lo estético. ►Trabajo y dinero: Hay cambios que tendrán lugar inesperadamente, pero tienes un gran sentido de adaptación y podrás sacar ventaja de la situación. En un entorno puede haber mucha gente, pero no encontrarás muchos seres humanos, por eso los de tu signo suelen ser cuidadosos. ►Amor: Cuando tu pareja esté enojada debes intentar abrazarla, si tiene receptividad se arreglarán pronto.
21 de abril / 20 de mayo - A veces es necesario retirarse un poco, tener un momento a solas para meditar y despejar la mente. Trabajo y dinero: Estarás planificando un proyecto que requiere paciencia, hay energías favorables si te toca solicitar crédito o financiamiento. Estarás haciendo una inversión importante para tu desarrollo profesional, ya sea en estudios o en equipos especializados. Debes tener conciencia de tus recursos para aspirar algo tangible. Amor: En una relación sana pueden haber discusiones pero no con tanta frecuencia. NUMERO: 62
Géminis
21 de mayo / 20 de junio - Durante estos días es importante que tengas un buen descanso, debes evitar trasnocharte. Trabajo y dinero: Hay un asunto de negocios que debes hacer por tu cuenta, sin llevar acompañantes. Aunque sepas que esa persona es noble y que te desea lo mejor, se puede crear un chisme porque haga un comentario inocente. Dicen que el dinero no da la felicidad, pero cuando lo tienes se acaban muchas preocupaciones. Amor: Si tu pareja te conoce sabrá cómo llenarte el calendario de buenos momentos. NÚMERO: 29
Cáncer 21 de junio / 22 de julio - Te puede servir mucho que cuentes con una amistad que sea como tu confidente
y le puedas contar tus cosas. Trabajo y dinero: esta semana es clave para los proyectos de final de año, no pierda de vista tus objetivos. Tendrás que pasar por algunas dificultades pero es parte de un proceso evolutivo. No se puede hacer todo al mismo tiempo, establece un orden de prioridades. A mediados de semana te darán buenas noticias. Amor: De tanto ver a una persona se dará un chispazo de energía y atracción creciente. NÚMERO: 92
Leo 23 de julio / 23 de agosto - Es bueno que investigues sobre los beneficios antioxidantes de la vitamina E. Trabajo
y dinero: El éxito no es un destino, es el camino y la condición mental en la que te encuentras. Será importante que pienses en el equilibrio emocional que necesitas para que todo lo demás salga bien en tu vida. Tendrás un punto de comparación para reconocer a una persona que sirve para tu negocio. Amor: En una relación que se presente un juego de poder y sumisión, los dos salen perdiendo, debe haber igualdad. NÚMERO: 31
Virgo 24 de agosto / 23 de septiembre - Esta semana es importante que sigas ciertas normas de seguridad, sobre todo si
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trabajas con tóxicos. Trabajo y dinero: Hay asuntos que requieren un poco de concentración, como el momento de respirar hondo para tener puntería y acertarla. Eres una persona de gran fortaleza pero no puedes abusar de tu carga, aunque tengas hombros de hierro, ten prudencia porque el hierro también se dobla. Amor: Hay situaciones en las que es más importante cuidar el honor personal que lanzarse una aventura. NÚMERO: 83
Libra
24 de septiembre / 23 de octubre - Esta semana es favorable para hacer dieta y todo lo relacionado con el control de tu peso ideal. Trabajo y dinero: Debes cumplir con un horario y tener disciplina con la puntualidad para que veas como eso simplemente favorece un negocio. El que a buen árbol se arrima, buena sombra lo cobija, por eso recibirás beneficios de éxito de una persona que te aprecia y valora tu apoyo. Amor: La comprensión ahorrará muchos malos momentos, es importante centrarte y pensar bien antes de llenarte de prejuicios o predisponerte. NÚMERO: 46
Sagitario 23 de noviembre / 23 de diciembre - La salud mental es tan importante como la física, es un campo en
el que también hay tratamientos preventivos. Trabajo y dinero: Hay una diferencia entre sobrevivir y crecer, el cielo no se va a caer en tu cabeza ni estamos en el final de los tiempos, hay mucho que puedes obtener si tienes optimismo y energía positiva. Tu vida sigue su curso y tienes el potencial para llegar más lejos de lo que has imaginado. Amor: Haz el ejercicio de imaginarte que te ves en un espejo con esa persona y reconocer si hacen buena pareja. NÚMERO: 52
Capricornio 24 de diciembre / 20 de enero - Es un tiempo para reflexionar o para meditar, te hará bien hacer “Para mí, tener hijos es el trabajo final en la vida. Quiero ser más exitoso en ser un buen padre”.
ejercicios de relajación. Trabajo y dinero: Te dará curiosidad un oficio y puede convertirse en una vocación que no habías descubierto de ti mismo. Evita hacer comentarios que despierten polémica o que afecten a personas que están sensibles a ese tema, ten diplomacia. Asunto de evento, congreso o conferencia para tu desarrollo profesional. Amor: A veces el castigo por romper un corazón es que se dé cuenta cuando ya no tiene remedio. NÚMERO: 81
Acuario
21 de enero / 20 de febrero - Esta semana toma en cuenta la salud de tus pies, no uses zapatos apretados, los tacones no se usan para largas caminatas. Trabajo y dinero: Te parecerá increíble que las cosas malas son una posibilidad latente mientras que las buenas son forzadas, tienes la disposición y la fuerza para lograr que predomine el bien. Estarás en un evento social donde hay gente que puede favorecerte. Amor: Hay relaciones que funcionan muy bien como novios, pero en la convivencia no hay compatibilidad. NÚMERO: 66
Nick Lachey ►Lugar de nacimiento 9 de noviembre de 1973 ►Fecha de nacimiento Harlan, Kentucky, EE UU ►Ocupación Cantante
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Piscis
21 de febrero / 20 de marzo - Esta semana tendrás vitalidad y energía para todos tus asuntos, buen momento para plan de ejercicios. Trabajo y dinero: Comienza una temporada de progreso personal y tendrás entusiasmo para aprender cosas nuevas. Si trabajas en ventas o comercio tendrás buena suerte para ofertas de tus proveedores, encontrarás algo que se convertirá en un buen negocio. Debes tener en cuenta una legalidad o facturación. Amor: Hay un punto en el que lo mejor para una relación es aprender a permanecer callado. NÚMERO: 82
@karlamonrive
GASTRONOMÍA
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ajo el amparo de un hermoso arbusto de naranjas Valencia, Pedro Tomás Pacheco, un hombre experto y amante del cítrico, pela el fruto con ritualismo. En ese acto tan específico, se ejercita una vez más la venezolanidad que brilla tanto como los soles que cuelgan de la fragante planta. Los venezolanos pelan las naranjas quitándoles la piel en forma de espiral para luego cortarlas a la mitad. Los menos, las comen en gajos. Una vez que las naranjas se muestran aromáticas, coloridas y jugosas es cuando muchos entienden que las de estas latitudes son de las mejores del mundo. No es pura fama de gratis ni popularidad recién adquirida. Así como el ron, el cacao y el cocuy tienen el prestigioso influjo de la Denominación de Origen, las naranjas han dejado una positiva huella en Valencia que a través de la historia la reclama como suya. En Carabobo -aunque muchos se refieran sólo a su ca-
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Naranjas,
emblemas de Valencia ► Por Marielis Arteaga
LA CAPITAL CARABOBEÑA ESTÁ ATADA A LA FAMA DE ESTOS CÍTRICOS MARAVILLOSOS PERO ¿USTED SABE RECONOCER UNO PROPIO DE CARABOBO? ¿ENTIENDE EL PORQUÉ DE SU FAMA? UN EXPERTO CITRICULTOR BRINDA LAS RAZONES PARA DEFENDER ESTE RICO SÍMBOLO CON PROPIEDAD
pital para resumir la historia, el tema del terruño avanzó en el tiempo para que clima, suelo y práctica se conjugaran caprichosamente. El resultado es un rico fruto maduro que merece que se desempolve la historia aunque no sea tarea fácil encontrarla. Es en medio de los Valles Altos de Carabobo, con sus paisajes en los que dominan los naranjales ya cargados de provocativos frutos, que pasado y presente se vuelven un fragante relato que todo aquel que tome un jugo de naranja o prepare una muy afrancesada Crépe Suzette debe saber.
LAS NARANJAS DE CARABOBO O CUANDO YA HAN N EN MADURADO TIENEN LA LA PIEL AMARILLA CASI NARANJA. SI S OBSERVA UNAS DE CÁSCARA O VERDE OSCURO EAN POSIBLEMENTE SEAN NOS DE YARACUY, MENOS GUSTOSAS
LA TRADICIÓN DE LAS NARANJAS A mediados de enero, los naranjales carabobeños reverberan con un brillante amarillo y un dulzor único en Venezuela. Pedro Tomás, nacido en
Montalbán y apasionado citricultor, recuerda que en el extenso Valle de Valencia se han sembrado naranjas desde la época de la colonia. Las llamadas chinas (por su origen de China continental) fueron traídas por los españoles pero fue en los Valles de Aragua y en el Valle de San Diego donde a mediados del siglo XX se iniciaron las siembras comerciales. En la Hacienda La Cara Cara, de don Domingo Giménez Fumero en San Diego, surgió una mutación de naranjas de color rojo de la variedad California o Navelina que pasó a ser llamada Naranja Sanguina Caracara, única en el mundo.
Es así cómo a finales de los años 50 del siglo pasado, los naranjales valencianos transitaron de un valle a otro y se extendieron hasta cubrir gran parte de los llamados Valles Altos de Carabobo -Bejuma, Montalbán, Aguirre, Canoabo y Miranda-, cuya altitud sobre el nivel de mar (670 metros promedio) y la amplitud térmica entre el día y la noche (12 grados) permiten que en esas tierras se fecunde un perfecto equilibrio entre acidez y dulzura para todas las variedades de naranjas de mesa. Las de otras regiones, como Yaracuy no son tan atractivas porque son desequilibradas, dulces y con poca acidez. Así como “simplonas” dirían algunos. Las llamadas naranjas Californias o de ombligo; las naranjas Valencia o de jugo (muy apreciadas por la industria para la fabricación del concentrado de naranjas) y la naranja roja encontraron en los valles, un lugar perfecto para crecer prolíficamente.
En los Valles Altos se producen además otros cítricos de excepcional sabor como las mandarinas, los limones y los tangelos, híbridos de naranja y mandarina con gran jugosidad. EMBLEMAS DE ORGULLO Las naranjas Valencia son un poco tardías para su maduración ya que deben permanecer unos nueve meses en el árbol antes de estar listas para la cosecha en enero, pero luego están disponibles todo el año. El fruto es un poco más pequeño que las California pero su interior es jugoso por eso es ideal para obtener un jugo fresco mañanero o como materia prima para la pasteurización. Las naranjas California Vallealtinas son tempraneras. Desde el mes de julio comienzan a madurar y están consideradas de excelente textura por su dulce y jugosa pulpa, su color amarillo intenso y de una digestibilidad muy saludable debido a la cantidad de fibra que contiene, además de vitaminas. En esta variedad, trasportada desde San Diego, injertada en los viveros y sembrada en los Valles Altos resalta una tercera variedad que a simple vista, el ojo inexperto no reconoce tan fácilmente pero que al mostrar su intenso interior produce una verdadera e inolvidable fiesta para los sentidos y no se olvida. Las naranjas California Cara Cara poseen un único y característico color rojo por la presencia de carotenos con propiedades de alta y sana absorción por el organismo. Su sabor es dulce y ligeramente distinto al de sus hermanas de tierra. Algunos podrían confundirlas con las toronjas pero usted ¡no se confunda!
BOCADOS En el Parador Turístico El Portachuelo -justo en la encrucijada que conduce hacia los pueblos de Montalbán y Aguirre- encontrará varios locales en los que se ofrecen productos artesanales, entre esos, una rica mermelada de naranja -con trozos de la frutade la marca artesanal Bucarito que es una delicia que vale la pena tener. En Valencia no abundan los sitios decentes para disfrutar de comida peruana. Un descubrimiento es que Bonsái Sushi Restaurante, en un reconocido centro comercial de la ciudad tiene algunos platos como ceviches, trío de causas limeñas y otros platos Nikkei -fusión de comida peruana y japonesa- que están bien realizados.
CRÊPE SUZETTE INGREDIENTES PARA LAS CRÉPES: 125 g de harina 2 huevos enteros 1 taza de leche 50 g azúcar 1 pizca de sal PARA LA SALSA: 100 g de mantequilla 70 g de azúcar 200 ml jugo de naranja natural 100 ml de triple sec o Cointreau Julianas de naranja blanquedas PREPARACIÓN: Bata los ingredientes de las crépes hasta
que quede una mezcla homogénea. Caliente una sartén de teflón y pincele con un trocito de mantequilla. Vierta sobre ella una porción de la mezcla hasta que cubra el fondo, para ello muévala con el fin de que la mezcla se reparta, formando una capa delgada, no gruesa como una panqueca. Tras un par de minutos, dele vuelta con una espátula, deje que se haga durante un minuto por el
otro lado y reserve. Haga varias crépes. Luego doble cada una por la mitad, dos veces hasta lograr un triángulo. En una sartén, deje que se derrita la mantequilla junto con el azúcar. Añada el jugo de naranja y deje que cueza unos minutos para que se espese un poco. Coloque las crépes sobre la salsa durante unos minutos. Rocíe con el triple sec o Cointreau y flambee. Sirva de inmediato. 33
ENTREPARÉNTESIS
MICHELLE DERNERSISSIAN verbo y creatividad fluida ► Por Marielis Arteaga
El carisma de Michelle Dernersissian ha tomado las ondas hertzianas y la pantalla chica de forma irremediable, gracias a una dupla infalible: belleza y mucho talento para comunicar. Su verbo fácil y su energía completan al “sensei” Henrique Lazo y al duro de la radio Iván Mata, en el popular programa “A la cuenta de tres” en la Mega 107,3 FM de Caracas. Su encanto también se ha hecho visual todos los jueves, en el espacio Celebrity Rooms, del canal E! Entertainment Television. Ella es una chica de capacidad audiovisual y desde pequeñita lo tenía claro. Sin embargo, esta chica no tomó el camino que podía parecer predecible. En el colegio se movía como pez en el agua entre los números así que llegado el momento decidió estudiar Ingeniería, aunque también presentó en Periodismo. Quedó seleccionada para ambas en las universidades más importantes del país pero se decantó por cursar la carrera científica en la Universidad Simón Bolívar. “Cursé tres años de Ingeniería y me iba bien pero no lo estaba disfrutando. Justo en esa disyuntiva, me tuvieron que operar de la rodilla y durante el reposo me sinceré conmigo misma. Fui a la Universidad Católica Andrés Bello y pregunté si aún podía estudiar Comunicación Social con la selección que me habían hecho tres años antes. La respuesta fue positiva y el cambio fue radical”. Aún estudiando ingresó en La Mega, la gran radio de ese tipo en el país y desde ese momento, se encargó de llevar su estilo fresco a cada espacio en el que estuviera presente. Durante algunos años escribió para El Show de la Mañana y más tarde, produjo y condujo unos micros, tres veces al día. Con el tiempo, la gran Erika de la Vega se unió a Ana María Simón en su “Mundo Perfecto” por lo que Michelle armó una triada con Lazo y Mata. 34
Hoy Lolita Colita -nombre que alude a la parte de arriba y la de debajo de la mujer- es una empresa con tres años de existencia que crece en popularidad, por sus originales modelos, perfectos para estar al aire libre. - ¿Diriges todo el proceso? - La empresa ha crecido y cuento con un equipo grande, a cargo de una directora de taller que es la encargada de crear pero superviso todo. Estoy pendiente de las telas de Colombia, de que desarrollen telas exclusivas para nosotros, de la variedad. - ¿Cómo se relacionó la periodista Arianna Quintero con la marca? - Ella es mi amiga y desde el principio se colocaba hasta las pruebas. Se llevaba de viaje los trajes de baño y los probaba en ríos o en playas, luego nos decía que funcionaba y que no. Así hice con otras amigas. Las piezas te hacen sentir cómoda y aguantan. - ¿Cuáles ha sido los mayores logros con tu marca? - Que tantas chicas se sientas identificada. Ahora acabamos de entrar a tiendas Beco en Caracas. Te doy una primicia, a principios del año que viene estaremos en Beco de Valencia. Cuando uno es periodista eres imagen de otras marcas pero es hermoso trabajar en tu marca y verla crecer.
Pero Michelle no entiende de conformismos y siempre ha querido tener una pasión paralela por eso decidió enrumbarse en el reto de estudiar Diseños de Modas. Comenzó a estudiar en Caracas pero sus ocupaciones no le permitieron concluir los estudios. Eso no fue impedimento para que antes le diera forma a Lolita Colita, una línea de trajes de baño que nació de entender muy bien que quieren las venezola-
nas y de la dificultad de encontrar un traje de baño que se ajustara a su propio cuerpo. “La socia con la que comencé y yo sabíamos muy bien que el cuerpo de la mujer venezolana es muy particular. Algunas por ejemplo, son L arriba y M abajo y no siempre puedes intercambiar las tallas. A nosotras nos pasaba y aún sin tener siliconas, nos costaba encontrar un traje ideal así que creamos una ínea, basada en lo que nos favorece”.
- ¿Qué te apasiona aparte de comunicar y dedicarte a la marca? - Estar con mi esposo y cuidar a mi hija perruna Lupita, una perrita maravillosa que tengo desde hace seis meses. Ahora la incluimos en nuestros viajes, tratamos de ir a donde ella pueda ir y hasta frecuentamos parques o sitios para perros, solo para verla feliz. No quiero ni imaginar como seré cuando sea madre.
@michelledmk
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