Zulia se impone con Pasarela 261 by Revista Paréntesis

SUMARIO 21, Diciembre 2014

SECOMENTA

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SALUD CINE

GASTRONOMÍA

En pocas palabras La Asociación de Creadores de Moda del Zulia (ACMOZ) volvió a unir voluntades para convertir a Maracaibo en una plataforma promocional de la indumentaria hecha en el estado. Dos días y 12 desfiles bajo el concepto Pasarela 261, demostraron el gran compromiso de los zulianos por brindarse a sí mismos un sitial de honor que debería copiarse en las principales ciudades del país.

Foto Portada: www.fotosesion.com Fundador: Eladio Alemán Sucre Director: Eduardo Alemán Pérez Vicepresidente Ejecutivo: Marcos López Arocha Coordinación general: Ignacio Alen - ialen@el-carabobeno.com Redacción: Marielis Arteaga - marteaga@el-carabobeno.com, Ronmer Piamo - rpiamo@el-carabobeno.com, Fiorela Dancé - fdance@el-carabobeno.com Fotografía: Fernando Aguirre Diseño gráfico: Marina Quiroga, Gerardo Coronel Directora de Mercadeo y Ventas: Adiary Caicedo Supervisor de Ventas: Pedro César Ejecutivos de ventas: Giselle Mardeni, Ana Luz Duarte, Carolina Iglesias, Eliézer Ochoa, Julio Chivico, Vilma Terán Diagramación de avisos: Jenny Rojas Coordinación de Producción: Francisco Velasco Escríbenos a: parentesis@el-carabobeno.com. Comunícate a través de nuestro Tel/fax: (0241) 867.2348 o envíanos en un sobre tu opinión o sugerencias al diario El Carabobeño, Revista Paréntesis. Oficinas administrativas y redacción: Av. Universidad, urbanización La Granja, Edificio El Carabobeño. Teléfonos: (0241) 867.2348 / 867.2918. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Depósito legal: pp 199602CA108. ISSN.: 1316-3906. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el depósito de ley.

Solo quedan cinco rinocerontes blancos

on la reciente muerte de un rinoceronte blanco del norte (Ceratotherium simum), en un zoológico de la ciudad de San Diego (EEUU.), únicamente quedan cinco ejemplares en el mundo de esta especie al borde de la extinción. Angalifu, de 44 años, falleció aparentemente por causas naturales, según dijo en un comunicado difundido por la prensa local Randy Rieches. Con la muerte de Angalifu únicamente quedan cinco ejemplares de su especie en todo el mundo: una hembra en el Safari Park de San Diego, otro en un zoo de la República Checa y tres en una reserva en Kenia. Hasta hace muy poco, había cuatro rinocerontes en esa reserva, pero en noviembre pasado murió uno de ellos, de 34 años. El tráfico ilícito de marfil y cuerno de rinoceronte es una importante preocupación en el este de África, donde Kenia y Tanzania son los principales países de salida de estos productos, que luego

El Vaticano podría albergar una prueba olímpica en 2024

Aprovechando las nuevas reglas del Comité Olímpico Internacional (COI) sobre la descentralización de los Juegos y la utilización de sitios existentes, con el fin de reducir los costos de la manifestación, la Santa Sede podría recibir la prueba de tiro con arco. El Vaticano podría albergar una prueba olímpica en 2024 si Roma organiza los Juegos, afirmó el cardenal portugués José Saraiva Martins, luego de que la Ciudad Eterna anunció su candidatura. “Eso me parece una excelente idea, el papa (Francisco) podría aprobarlo”, dijo el cardenal Saraiva Martins al diario Quotidiano nazionale antes del anuncio oficial de la candidatura por el presidente del Consejo, Matteo Renzi, reseña AFP.

viajan a China, Tailandia o Vietnam. En la década de los años noventa, tanto el rinoceronte blanco como el negro ya estuvieron al borde de la extinción debido a la caza ilegal. Del rinoceronte negro de África hay cerca de 2.000 ejemplares que viven en estado salvaje en el continente.

Hijo del Ché Guevara ofrece paseos en Cuba El hijo menor del guerrillero argentino Ernesto “Ché” Guevara abrió una agencia que ofrece a los turistas en Cuba un viaje “único” en motos Harley-Davidson, siguiendo la pasión de su padre. Esos viajes incluyen visitas a la Comandancia del Ché en la fortaleza colonial de La Cabaña de La Habana, que el comandante guerrillero ocupó el 3 de enero de 1959, dos días después del triunfo de la revolución de Fidel Castro. “La Poderosa Tours” ofrece circuitos que combinan el disfrute de los variados paisajes de la isla con el contacto con una parte de la historia de una Revolución única, según se refleja en el sitio web de la agencia dirigida por el abogado cubano Ernesto Guevara, de 49 años, el menor de los cinco hijos del Ché, destacó AFP.

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CLÁSICOSGERENCIALES ► Por: Juan Carlos Caramés Paz

Persistencia Consistente Si observa con cuidado a la gente que en realidad ha tenido éxito, se dará cuenta que posee una cualidad en abundancia. La llamo persistencia consistente, la cual consiste en la insistencia, disciplinada y constante, con firmeza de alcanzar y ejecutar lo que se desea, a pesar de cualquier circunstancia. Todo en la vida es una elección… El 23 de junio de 1940, Wilma Rudolph nació de manera prematura, con un peso de sólo dos kilos, en una familia pobre, en medio de una gran depresión económica. Su madre pasó los años siguientes alimentando a Wilma en medio de una enfermedad tras otra: viruela, paperas, escarlatina, sarampión y doble neumonía. Sin embargo, tuvieron que llevarla al médico cuando descubrieron que la pierna izquierda de la niña era débil y estaba deforme. Le diagnosticaron polio, una enfermedad que imposibilita caminar y que no tenía cura. El doctor, que atendía a Wilma, le informó a su madre, que su hija no volvería a caminar. Pero su madre, no le hizo mucho caso. Wilma afirmaba: “Mi mamá dijo que sí lo haría. Yo le creo a ella”. La señora Rudolph no se daba por vencida. Ella descubrió que era posible tratar a su hija en otro hospital, que quedaba a 80 kilómetros de distancia. Aunque no tenía muchas posibilidades económicas, solo para trasportarla a ese hospital, lograba hacerlo dos veces a la semana. Lo hizo por dos años consecutivos, hasta que Wilma pudo caminar sin la ayuda de una férula de metal. En el mismo hospital, los doctores le enseñaron a la madre, a ejecutar ejercicios de terapia física en casa. Padres y tíos ayudaban todos los días y se esforzaron en motivar a Wilma en ser fuerte y trabajar duro, con persistencia consistente, para mejorarse. Después de doce años, pudo caminar, sin férulas ni aparatos, incluso sin zapatos correctivos. La señora Rudolph al principio había elegido algo: que su hija estuviera bien y pudiera caminar. Su persistencia consistente frente al rechazo y su tenacidad la recompensaron al final. Con el tiempo su hija decidió ser atleta. Fue estrella de basquetbol, teniendo récords por anotaciones, llevando a su equipo al campeonato estatal de colegios de bachillerato. Luego se convirtió en estrella de pista de carreras, participando con solo 16 años en las Olimpíadas de 1956. Ganó medalla de bronce en relevos de 4x4, pero eso fue sólo el principio. El 7 de septiembre de 1960, en Roma, Wilma se convirtió en la primera mujer estadounidense en ganar tres medallas de oro en los 6

El poder milagroso que distingue a unos cuantos se puede encontrar en el trabajo de ellos, en su aplicación y perseverancia, motivados por un espíritu valiente y determinado… Mark Twain

Juegos Olímpicos. Ganó en los 100 y los 200 metros planos y fue la estrella en el equipo de 400 metros de relevo. Dichos logros la llevaron a ser una de las atletas más celebradas de todos los tiempos, rompiendo inclusive las barreras del género en eventos, antes sólo para varones. A lo largo de su carrera recibió innumerables premios y reconocimientos, pero su mayor logro fue haber creído en su madre, el haber elegido vivir y desempeñarse en un nivel mucho más alto de exigencia. Se convirtió, inclusive, en un ejemplo para los niños discapacitados de todo el mundo. La vida se trata de hacer elecciones. Observe las pruebas que le rodean cada día. ¿Ha notado que algunas personas eligen no hacer nada? Peor, algunos eligen dejar que pasen las oportunidades. En contraste, otros superan las situaciones más difíciles y eligen construir circunstancias mejores, muy a menudo con resultados magníficos. Las bibliotecas están llenas de biografías de hombres y mujeres que adoptaron el hábito de la persistencia consistente para cambiar por completo sus vidas.

El hito se presentó cuando vieron que podían elegir un futuro diferente. La razón por la que está en donde está en la vida, es sólo el resultado de todas las elecciones que ha hecho. En otras palabras, la consistencia de sus elecciones positivas, o la falta de ella, le han dado la forma de vida que tiene ahora. Las personas persistentes consistentes eligen hacer, sintiéndose a cargo, incluso en las cosas sencillas, como lavar los platos. Dígase “elijo lavar los platos ahora y lo haré lo mejor posible”. Hacerlo así es mucho mejor que “¡oh, no! Tengo que lavar los platos, qué fastidio”. Logran mantener en el tiempo la disciplina de elegir, todo el tiempo, atrayendo muchos beneficios en la rutina de vida. Nunca obtendrá buenos resultados en la vida sin una acción consistente a la vez que persistente. Juan Carlos Carames Paz @juanccarames juancarloscaramespaz@gmail.com

MUTACIONES GENÉTICAS pueden duplicar los infartos a edades tempranas SE HA DESCUBIERTO EN UN GEN LLAMADO APOA5, RESPONSABLE DE LA METABOLIZACIÓN DE LAS GRASAS, MUTACIONES QUE PUEDEN FAVORECER LOS INFARTOS ANTES DE LOS 50 AÑOS EN LOS HOMBRES Y DE LOS 60 EN LAS MUJERES

n grupo de investigadores publicó en la revista “Nature” un estudio que revela cómo múltiples mutaciones genéticas raras pueden aumentar al doble el riesgo de padecer un infarto de miocardio a edades tempranas. Los científicos hallaron en un gen llamado APOA5, responsable de la metabolización de las grasas, mutaciones que pueden favorecer los infartos antes de los 50 años en los hombres y de los 60 en las mujeres. “En este estudio se ha analizado cómo determinadas mutaciones raras contribuyen a la aparición temprana del riesgo de infarto de miocardio en la población”, explicó “Nature”. Los cambios en el gen APOA5, conocido como el “gen protector contra la obesidad”, están asociados a la hipertrigliceridemia familiar, un trastorno frecuente que se transmite de padres a hijos y que provoca un nivel de triglicéridos (un tipo de grasa) en la sangre más alto de lo normal. Además, los resultados del análisis del APOA5, un gen presente solamente en el 13% de la población, sugieren que más allá de los niveles de colesterol LDL (también llamado colesterol malo), que son un factor de riesgo conocido para el infarto de miocardio, las lipoproteínas ricas en triglicéridos juegan un papel importante en los ataques al corazón. “Esto nos abre una ventana importante a la biología de la enfermedad cardiovascular y también sugiere nuevas vías potenciales para el desarrollo terapéutico en infartos de miocardio”, dijo Sekar Kathiresan, del Hospital General de Mas-

sachusetts (EEUU.), autor del estudio. El ataque al corazón es una de las principales causas de muerte en todo el mundo y según datos de la Organización Mundial de la Salud, “el 80% de los infartos de miocardio se podrían prevenir”. Existen dos tipos de factores de riesgo en el ataque al corazón: por un lado, los factores genéticos, aquellos con los que nace la persona y que no se pueden cambiar, aunque sí controlar, y los factores ambientales, adquiridos por el estilo de vida. “El efecto de los factores genéticos parece más fuerte cuando el infarto de miocardio se produce a temprana edad”, antes de los 50 en los hombres y antes de los 60 años en las mujeres, relata el estudio publicado en “Nature”. Para llevar a cabo este estudio, los científicos analizaron los códigos genéticos de casi 10.000 personas, la mitad de los cuales habían sufrido un ataque al corazón temprano antes de los 60 años. (EFE)

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CONTALENTO

Foto Cortesía Coral Polifónica de Naguanagua

►Por Ronmer Piamo

Coral Polifónica de Naguanagua 40 años poniéndole música a la región PROMOVER EL CANTO CORAL, ENTRELAZANDO CON SU ACTIVIDAD, LA AMISTAD, LA CONSTANCIA Y LA DEFENSA POR LOS VALORES CULTURALES, HA SIDO EL OBJETIVO PRIMORDIAL DE ESTA AGRUPACIÓN A LO LARGO DE LAS CUATRO DÉCADAS QUE YA LLEVA DE TRAYECTORIA

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onformada por diecinueve integrantes, entre sopranos, contraltos, tenores y bajos, con la dirección de Edgard Lizardo, este conjunto de personas de diferentes edades, se han unido para dedicar parte de su tiempo libre a una pasión común: la interpretación de música vocal polifónica. Cuenta con un repertorio variado que abarca canciones de música tradicional popular de distintas partes del mundo, destacando la música latinoamericana, en especial la de autores y compositores venezolanos. De esta forma participan en múltiples actividades como conciertos, encuentros corales, festivales, actos protocolares, misas, programas de radio y televisión y además es promotora de eventos culturales, sociales, deportivos y de salud en beneficio de la comunidad. Su director musical Edgard Lizardo define su experiencia como un largo proceso de aprendizaje por donde han pasado varias generaciones que han aportado su esfuerzo

para el crecimiento y permanencia del coro y su proyección en innumerables eventos a nivel regional y nacional. La coral nace en diciembre de 1974, con miembros del Coro Parroquial de la Iglesia Nuestra Señora de Begoña, tomando el nombre de Grupo Coral Armonía, por iniciativa de Edgard Lizardo (director fundador) y de José Luis Estrada, uno de sus integrantes, quien se mantuvo en su organización hasta el año 2006; todo ello ante la necesidad de crear una agrupación musical con sonidos distintos a los ya tradicionales y que identificara el gentilicio del municipio Naguanagua el cual no contaba con agrupaciones con esas características. En su amplia trayectoria ha realizado presentaciones en gran parte de la geografía nacional, siendo elogiada y reconocida por su trabajo musical. Además de su actividad coral, ha organizado eventos de carácter social, cultural y deportivo, en beneficio de la comunidad. De su estructura se han conformado las agrupaciones Coral Polifónica Infantil y el grupo de parrandas “Polifonía Parrandera”.

Bajo un intenso trabajo de casi una decena de directoras a lo largo de todos estos años, tiene entre sus méritos más importantes haber sido la voz pionera para lograr la construcción y apertura de la Casa de la Cultura de Naguanagua. En mayo de 1998, por decreto de la Cámara Municipal de Naguanagua, fue declarada Patrimonio Cultural de este municipio, gracias a su aporte y perseverancia. Entre sus proyectos se encuentra la grabación de una placa discográfica con música de distintos autores, además de la participación en conciertos, encuentros corales y continuar en la campaña institucional para lograr la construcción de su sede propia. “Son varios los proyectos que están enmarcados dentro de nuestra planificación, ellos dependen de los recursos humanos y materiales con que contemos a futuro. Confiamos en que nuestro trabajo musical va a continuar dando sus frutos a pesar de los obstáculos que se nos presenten. Somos un grupo con sentido de pertenencia y con gran amor por lo que hacemos”, finaliza su director.

CINE ►Por Gustavo VelutiniLuning

tico personaje, se transformará en todo un robot de combate. En fin, Hiro y sus amigos se convertirán en un grupo de verdaderos héroes. Una película repleta de humor (gracias al robot Baymax), sentido de familia y de fantásticas escenas de acción. Este film es candidata al Globo de Oro 2015 a Mejor Película de Animación, cuya premiación será el 15 de enero, en EE UU. La cinta número 54 del estudio Walt Disney Animación viene acompañada del cortometraje “Festín”, todo un sublime cuento que tiene como protagonista a un perro, cuyo gusto primordial es el buen comer, pero más allá de eso, este canino procura la felicidad de su dueño, sacrificando sus comidas favoritas. A fin de cuentas, toda buena acción tiene su recompensa.

UN OSO VIAJERO EN LONDRES

Navidad

DE PELÍCULA

COMO ES COSTUMBRE EN LA TEMPORADA DECEMBRINA, EL CINE FAMILIAR VUELVE CARGADO DE OPCIONES PARA DISFRUTAR ENTRE PADRES E HIJOS, ESTA VEZ CON EL ESTRENO DE LAS PELÍCULAS “GRANDES HÉROES” Y “PADDINGTON”

a cartelera cinematográfica reúne hoy un buen número de estrenos pensados para toda la familia, lo que año a año sucede con la llegada de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, observándose historias bien emotivas y de grandes aventuras. Este año destacan la ya estrenada “Grandes Héroes” y “Paddington”, de inminente estreno (el 25 de diciembre), cuyo protagonista es un oso y con él, un maravilloso elenco, o sea, un estreno que combina la acción con imágenes generadas por computadora y animatrónica.

HUMOR, COMPAÑERISMO Y AVENTURA

“Grandes Héroes” surge a raíz de la primera colaboración entre Disney y Marvel, al darle vida animada al cómic “Big Hero 6”, que está protagonizado por Hiro, su hermano y un maravilloso grupo de amigos inseparables, más 12

un robot enfermero de nombre Byamax. Con “Grandes Héroes” se puede escuchar la voz de la venezolana Génesis Rodríguez (hija de José Luis Rodríguez), quien vocaliza al personaje de Honey Lemon, tanto en inglés como en español. Un animado de historia moderna, donde la ciencia robótica y los adelantos técnicos marcan el entorno de los protagonistas, en la cual Hiro es un adolescente inquieto que entrará a la universidad científica gracias a su hermano. En medio del descubrimiento de cosas nuevas y de la alegría, Hiro sabrá lo que es el dolor y la tristeza, para así verse invadido por el sentimiento de venganza al descubrir a un villano y posteriormente, el valorar de la justicia. Todo este camino lo vivirá al lado de los amigos de su hermano (Fred, GoGo Tomago, Wasabi, la genio de la química Honey Lemon) y con el robot Baymax, cuya prioridad es ayudar a los demás. A medida que avanza la historia este simpá-

Este divertido estreno está realizado por Paul King, quien además coescribe el guión junto a Hamish McColl, basándose en los populares cuentos infantiles “Paddington Bear” de Michael Bond. La película nos presenta a un inquieto y joven oso originario de Perú, cuyo sueño es conocer y vivir en Londres. Gracias a esto último el Oso se traslada a su ciudad favorita, viéndose solo y perdido en la estación de tres de Paddington; para su suerte, será recibido en casa de una amable familia, los Brown (caracterizados por Hugh Bonneville y Sally Hawkins). Es así como el oso Paddington (nombre con que le llamaran sus nuevos amigos), comenzará a vivir toda una aventura, hasta el punto de verse en un serio peligro, al ser asediado por un taxidermista. Por lo tanto Paddington debe salvar su vida, con la ayuda de los Brown.

ENPORTADA

EL CÓDIGO DE LA

moda zuliana SE HACE NOTAR POR IGNACIO ALEN FOTOS: WWW.FOTOSESION.COM Y NUMAIR ASMI

EL CENTRO DE ARTE LIA BERMÚDEZ DE MARACAIBO SIRVIÓ DE ESCENARIO PARA PRESENTAR LA SEGUNDA EDICIÓN DE PASARELA 261, UNA PLATAFORMA PROMOCIONAL QUE SURGE COMO INICIATIVA DE LA ASOCIACIÓN DE CREADORES DE MODA DEL ZULIA (ACMOZ) QUE EN ESTA OCASIÓN REUNIÓ 12 PROPUESTAS ENTRE DISEÑADORES Y MARCAS, DE GRAN EXPERIENCIA JUNTO A PROMETEDORAS REVELACIONES, BAJO LA PRODUCCIÓN GENERAL DE LOS VALENCIANOS YAMLUSI AGOSTINI Y RUBÉN DARÍO MÁRQUEZ. AQUÍ, PASAMOS REVISTA A TODO LO QUE SE VIÓ DURANTE DOS DÍAS DE DESFILES

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FEMINIDAD CONTEMPORÁNEA

ueda que la arena se disuelva entre los dedos o que una brisa muy suave la levante a su antojo, pero así sea en su mínima expresión, cada uno de sus granos no es nada menos que una partícula de piedra. Asimismo, el vestuario femenino puede dar cuenta de una personalidad delicada y sinuosa, pero esto nunca debe confundirse como una expresión de debilidad. Esa fuerza dura y contundente que se divide en mil partículas para resultar fluida, envolvente y encantadora, es la que sostiene la sólida propuesta de Miriam Rodríguez, precisamente en su colección “Arena”, compuesta por un cúmulo de siluetas en vestidos para toda ocasión, conjuntos de falda o pantalón y enterizos confeccionados en telas que cobran vida con el movimiento, con una paleta que se decanta por los tonos cálidos. El reclamo de versatilidad es respondido por Amanda Ball y Cecilia Leonardi con su firma 11:11. Las formas geométricas hacen posible que sus piezas, confeccionadas en géneros expansibles, tengan secciones que se pueden colocar en diferentes posiciones; en este mismo sentido, aplicaciones planas en forma de cubos y accesorios compuestos por rombos y triángulos, completan una propuesta para mujeres y hombres

con un estilo de vida da urbano. La fluidez fue la principal característica de la propuesta de Beatriz Pineda. El shiffong y los flecos marcaron n un ritmo sinuoso durante la presentación de una letanía de vestidos tidos que, entre largos y cortos, fueron eron salpicados de estampados discretos, scretos, encajes y lentejuelas. Ell estilo fresco, juvenil y actuall de esta diseñadora fue coronado oronado (literalmente) por tocados de hojas doradas radas que perfiló a laa clienta ideal de estaa firma: una princesa moderna. Una atinada experimentación ntación de patrones clásicos dio como mo resultado la interesante propuesta de la diseñadora Carolina López para su firma Coma Berenices. La mujer que no teme salir de los convencionalismos que muchas veces definen la feminidad, consigue en esta colección una alternativa de siluetas contemporáneas en colores sólidos que le da a la palabra “sutil” un signifi4 cado relevante para el día de hoy.

5 1 y 4. 1. 4 Miriam Rodríguez 2. Beatriz Pineda 3. 11:11 5. Coma Berenices 17

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NUEVA MASCULINIDAD 6

Los clásicos de la sastrería consiguen una traducción fresca y descomplicada en la propuesta del diseñador Juan de los Mares para su firma Sea Sons. “Moda para un chico joven” M es el mantra que acompaña a la marca que en esta oportunidad presentó su colección “Elegancia tropical”, con una ni mezcla de piezas formales que adquieren nuevos aires al comm binarse con prendas informales, tomando bastante distancia bi del cliché de palmeras y guayaberas y aún así consiguiendo de su propia traducción del buen vestir masculino para climas cálidos. Una colaboración del ilustrador Alan Belloso subrayó cá el carácter lúdico de las piezas casuales. Los diseñadores de la marca Barbados, Ren Chávez y Carlos Flores, han querido cortar de raíz el tema boscoso que C ha signado su propuesta hasta ahora. Por eso, los modelos masculinos armados con unas m asculinos que sacaron a desfilar estaban e hachas los leñadores que inspiran ha achas que los hacían ver como lo una estética hiper-ma hiper-masculina, que sustenta la propuesta de esta firma que ha ampliado su gama de accesorios accesori y franelas al incorporar una serie de atuen atuendos que incluye pantalones, bermudas y cchaquetas pensadas para el hombre acuerpado acuerpad y de pelo en pecho.

SIRENAS TROPICALES 6. Barbados 7. Nidal Nouaihed 8. Sea Sons 9. Pioggia Di Mare 10. Chavy Malandrino 18

Los patrones de las pieles de los felinos más fieros de la selva se estamparon en n las telas elásticas con las que se confeccionaron los trajes de baño para damas y caballeros de la diseñadora Chavy Malandrino, alternando cortes con géneros metalizados que confluyeron en un estilo atrevido. Conchita Izzo y Vanessa Vargas, de la marca de trajes de baño Pioggia Di Mare, presentaron una colección de bañadores con patrones que exploraron muchas posibilidades de coquetería sin caer en la cursilería. Colores y estampados vibrantes se utilizaron para confeccionar bikinis, enterizos y salidas de baño que resultaron en un estilo sutil y muy femenino.

DRAMATISMO ÉPICO

ENPORTADA

Acostumbrado a presentar desfiles A qu que llaman muchísimo la atención por la laboriosidad de sus trajes y el po dramatismo de sus presentaciones, dr Nidal Nouaihed bautizó esta preN sentación con el bien escogido título “Entre santos y reyes”. El máximo diseñador zuliano quedó inmerso en el mundo de símbolos del ámbito rreligioso cuando participó en la confección del manto de la Virgen de confecc Chinita, por lo que sus accesorios en La Chi forma de aureolas para los santos, una corona de espinas para el Mesías y velos para las la rezanderas, reforzaron la caracterización de personajes divinos enracteriz frentados frentad a otros que más bien requerían perdón, como lujuriosos guerreros pe con petos metálicos forjados a pulso, pe princesas prince vagabundas y reinas bien ataviadas en sus malas intenciones. Una mezcla de referencias barrocas y medievales, en ocasiones literales y otras medie

11 y 12 Nidal Nouaihed 13. Hector Silva Vega 14. Richard Urdaneta 15. Juan Carlos Villazmil

veces en versiones modernas, completaron un universo de ambición estética muy a lo Game of Thrones. En una tierra donde fluye el petróleo como el oro del que todavía se alimenta la economía venezolana, la combinación de negro con dorado parece ser oportuna. Esta combinación fue la clara protagonista del desfile de Héctor Silva Vega, quien envió a pasarela un desfile de vestidos pensados para la mujer que quiere ser el centro de la atención. La colección “Marshmallow” de Richard Urdaneta trasladó el empalagoso universo de los dulces a vestidos adornados con complejas texturas, y profusiones de apliques en forma de flores y lazos en tonos pastel. Las modelos salieron a la pasarela con dramáticos tocados de tul que le daba a sus cabezas una forma de algodón de azúcar, generando un efecto dramático que reforzaba la subida de azúcar de esta puesta en escena. Sentada en primera fila de este desfile, Maléfica hubiese tomado nota para encargarle varios modelos a Juan Carlos Villazmil. Y es que su colección, precisamente llamada “Poison” (que significa “veneno” en inglés), está inspirada en las reinas malas de los cuentos de hadas, lo que ha sabido traducir en una serie de atuendos mayormente en tonos oscuros, en los que quiso traducir una idea de maldad que, paradójicamente, termina siendo atractiva.

GASTRONOMÍA ►Por Marielis Arteaga

Aceite de oliva, oro líquido, hoy más valorado

l aceite de oliva extravirgen, ese puro zumo de aceitunas frescas y sanas es una de las maravillas resultantes de la naturaleza. Cuando está presente en la mesa, no se necesita de mayores artificios o complicadas preparaciones. ¿Quién puede resistirse a un sencillo pan empapado en rico -y saludable- aceite de oliva o a una pequeña cantidad de aceite con algo de parmesano y pimienta negra recién molida para untar sobre una tostada? El extracto de las olivas se ha vuelto un ingrediente de lujo en nuestro país, en los últimos tiempos. Durante muchas décadas, variadas botellas reposaban en los anaqueles provenientes de Portugal, España o Italia -por mencionar algunos países- y el comprador llevaba a casa, aquel con el que se sintiera familiarizado o el más ajustado al bolsillo. En los últimos años también habían comenzado a llegar de Chile. Hoy, las opciones son cada vez menos pero muchos son los que no quieren renunciar a este placer que se ha vuelto casi sibarita. Habrá quien haga el esfuerzo de mantener el aceite de oliva en su alacena. Por ese mismo estado actual, las compras se deberían volver más conscientes. Aunque muchos piensen que hay que llevarse lo que se encuentre a disposición, también es cierto que no está demás, diferenciar un producto bueno de uno verdaderamente deficiente. Aquel que ralla en producto de desecho en otros países y que uno podría comprar por desesperación o porque es el menos costoso.

AL COMPRAR ACEITE DE OLIVA ES PRIMORDIAL, LEER LA ETIQUETA EN LA BOTELLA. EL “EXTRAVIRGEN” ESTÁ HECHO CON ACEITUNAS PERFECTAS. EL “VIRGEN” ES BUENO PERO DE INFERIOR CALIDAD

¿Cuánto sabe usted de aceite de oliva? ¿Alguna vez se detuvo a pensar en por qué algunos dicen “extravirgen” y otras, “virgen”? ¿Y aquellos que no tienen ni siquiera estas identificaciones que son? Cuando se le presente la próxima ocasión de adquirir una nueva botella de este dorado líquido -aquí o fuera del país- compre pensando en detalles…

CUESTIÓN DE ESTATUS “No todos los aceites de oliva vírgenes son iguales. Los hay excelentes, buenos, regulares y malos. En líneas generales, su calidad empieza en el campo y depende del estado de la aceituna y de las condiciones de elaboración”, sentencia el Consejo Oleícola Internacional. Su clasificación (extravirgen, virgen, corriente y lampante) responde a unos parámetros físico-químicos y sensoriales fijados por este consejo.

El extravirgen y los vírgenes son llamados así porque se han obtenido exclusivamente por procedimientos mecánicos y sin la intervención de ningún proceso químico. Basta una pequeña pérdida de calidad, ya sea en la aceituna o en cualquiera de las fases del proceso, para que este aceite se convierta en corriente. Una gran pérdida de calidad dará aceites de oliva lampantes, no aptos para el consumo y que son obligatoriamente refinados. Un extravirgen y un virgen se diferencian, en primer lugar, en la pureza. El aceite de oliva ‘virgen extra’ como dicen los españoles y extravirgen como se dice en otros países, incluyendo Venezuela, son diferentes porque uno es muy puro, y el otro, mezclado. El extravirgen es el jugo de aceitunas específicas, recién molidas. No de cualquier aceituna, sino de variedades especiales, de las que se obtienen los mejores aceites. El sólo virgen es una mezcla de aceites de oliva refinados, a los que se agrega un poco o mucho de jugo de oliva sin refinar. ¿Qué se compra cuando en la botella sólo aparece la palabra “aceite de oliva”? El Consejo Oleícola Internacional aclara que “cuando las aceitunas están dañadas y/o hay problemas en el proceso de elaboración, se obtienen aceites vírgenes corrientes que obligatoriamente hay que refinar. Una vez refinado, al aceite de oliva virgen corriente, se le llama aceite de oliva refinado. A este aceite se le añade cierta cantidad de aceite de oliva virgen y lo que se obtiene es lo que se denomina aceite de oliva, casi desprovisto de sabor, olor y color”. Por ello es fundamental, en el momento de la compra, mirar con atención la etiqueta. “Debe decir ‘extravirgen’ o ‘virgen extra’. Si dice ‘aceite de oliva virgen’ es de una calidad inferior a la primera. Y si menciona solo ‘aceite de oliva’ es muy primitivo. No se fíe sobre los grados de acidez. Estos están prohibidos en las etiquetas más modernas del aceite de oliva extravirgen. Se refieren a defectos en cata, no a la calidad del aceite.

UN PLACER BENEFICIOSO

SU CATA Herbáceo, afrutado, terroso, picante, amargo o ahumado, el aceite puede mostrar varios caracteres. Hay unos de sabor muy dulce y suave, otros de gran cuerpo y carácter; estas diferencias se deben a distintos factores como clima, suelo y tipo de olivo. Saber apreciar los matices que definen un buen aceite es un ejercicio gastronómico apasionante. Comprende las siguientes fases: ► Análisis visual: Se considera negativo el hecho de estar turbio, sucio u oscuro. ► Análisis olfativo: Es apropiado si se siente frutado de aceituna madura o de aceituna verde, manzana, hierba verde. Sospechoso si se siente agrio o avinagrado, avinado, rancio, metálico. ► Análisis gustativo: Se consideran sabores buenos: afrutado, fresco, amargo (agradable), dulce, almendrado. Se consideran defectuosos: amargo intenso, picante intenso, avinado, agrio, metálico, rancio. ► Análisis táctil: La consistencia física del aceite de oliva se valora y considera con las siguientes definiciones: pastosa, suave, fluida, acuosa. Se consideran defectuosos los que presentan una sensación táctil atípica en relación con estas características habituales.

El aceite de oliva es el que más vitaminas aporta; es el más sano, saludable y de más fácil digestión; al poder alcanzar temperaturas superiores a 180º en él se fríen mejor los alimentos; al contener ácido oleíco, es beneficioso en crudo para el crecimiento óseo y el desarrollo del sistema nervioso; es magnífico en la prevención de enfermedades circulatorias y cardiovasculares, y es muy bueno para la piel. Los extravírgenes suaves resultan apropiados para aliñar ensaladas pero se debe seguir este orden: primero la sal, después el vinagre y por último el aceite. Éste cubre con una capa los ingredientes de la ensalada evitando que los demás elementos del aliño penetren en ellos. Hay personas que consideran que en un asado o en un sofrito, un extravirgen se malgasta. No es así. La palabra ‘extravirgen’ indica sabor y olor irreprochables (cero defectos)”, responde el Consejo Oleícola Internacional. Eso sí, si algo no debe hacerse es exponerlo al fuego durante mucho tiempo.

SU HECHURA El aceite de oliva se extrae de la aceituna, que es el fruto del olivo. Todas las variedades de olivas producen excelentes aceites vírgenes -cada uno con sus características particulares- siempre y cuando las aceitunas estén sanas, se molturen el mismo día de la recolección y el aceite se almacene de forma apropiada. Aunque las técnicas de molienda se han modernizado, este sencillo proceso se mantiene en esencia con las nuevas tecnologías: se muele la aceituna entera, con semilla y todo, se separan los líquidos (agua y aceite) de los sólidos (restos de la semilla y pulpa de la aceituna) y después se separa el agua del aceite. Para conservar inalteradas sus cualidades excepcionales se almacena en depósitos de acero inoxidable, en oscuridad y tranquilidad, a temperaturas suaves y constantes.

BOCADOS Una de las mejores tizanas de Valencia, desde año se venden en el centro de la ciudad. En Punto Fruit, un local ubicado en la calle Rondón con Bulevar, hacen esta bebida espesa, con muchas y variadas frutas y coronan con leche condensada. Desde siempre se hace una pequeña cola para comprarlas porque son famosas en la zona. En el sencillo espacio venden además, mucha dulcería típica venezolana como dulces abrillantados, de toronja, aleados, polvorosas, bocadillos y galletas variadas.

Focaccia es un negocio familiar de cocina italiana que ofrece sabores caseros en la urbanización El Trigal Centro, calle Naguanagua, edificio Santa Bárbara. Son populares sus pastichos, el tradicional, el de berenjena y las pastas largas o cortas, además de las frescas con salsas como napolitana, bolognesa, pesto, amatriciana y cuatro quesos. También hacen dulcitos como mini cheese cake, pie de limón, profiteroles, brownies, zepoles, entre otros. La focaccia es muy rica y el símbolo del lugar.

ALFAJORES DE MAICENA INGREDIENTES: 1 1/2 tazas de maicena 1 taza de harina de trigo todo uso 2 yemas de huevo 1/2 taza de margarina 3/4 taza de azúcar pulverizada 1 cucharadita de vainilla Un poco de ralladura de limón Arequipe y coco rallado para decorar

PREPARACIÓN: Batir la margarina con el azúcar. Cuando la mezcla esté cremosa, incorporar las yemas de huevo, la vainilla y batir un poco más. Por otra parte, se hace un volcán con la mezcla de maicena, harina y un punto de sal. Agregar la mezcla líquida a los ingredientes secos y la ralladura de limón. Amasar hasta que se desprenda fácilmente de las manos. Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera por 30 minutos para que la masa repose. XX los alfajores del taLuego extender sobre una superficie y corta maño al gusto. Hornear a 180° por 15 minutos. Luego una dos tapitas con arequipe y ruédelos por coco rallado. 21

Curiosidades

Descubierta la tumba de la esposa de un faraón en el sur de Egipto Una misión arqueológica francoegipcia ha descubierto la tumba de Karomama, la esposa de un faraón que data de la XXII dinastía (945-715 a.C.), en la zona monumental de Luxor, unos 700 kilómetros al sur de El Cairo, informó el Ministerio egipcio de Antigüedades. La misión, que contó con una colaboración puntual de expertos austríacos, halló la sepultura en el santuario del templo dedicado a Tuya, la madre de Ramsés II, a su vez ubicado en el interior del templo de Ramesseum, en la ribera oeste del río Nilo, explicó el ministerio en un comunicado. “El nombre (de Karomama) estaba escrito en un cartucho, lo que indica que tenía el rango de reina”, dijo el director de la misión, Christian Leblanc, que añadió que este sepulcro “era buscado desde hacía mucho tiempo”. Este descubrimiento contribuirá a saber mucho más sobre Karomama, que ostentaba el título de “esposa divina”, y sobre sus “relaciones familiares con los sacerdotes de Amón”, agregó Leblanc, que señaló que se dispone de escasas piezas arqueológicas que lleven su nombre. “No se trata de un descubrimiento espectacular desde el punto de vista de la historia del arte, pero sí desde la perspectiva de la historia de la egiptología”, añadió. Por su parte, el jefe del Departamento de Arqueología de Egipto, Yusef Jalifa, destacó en el comunicado que este hallazgo ayudará a conocer más sobre el reinado de los faraones identificados con el nombre de Ramsés. 22

CRIPTOGRAMA

PASATIEMPOS

FOTO EFE

Hasta ahora solo se han descubierto doce estatuillas “ushabti” -que eran depositadas en las tumbas para que actuaran de sirvientes para el difunto en el más allá-, dos vasijas y una estatuilla de bronce conservada en el museo del Louvre, en París. La tumba consiste en una fosa de cinco metros de profundidad y una cámara funeraria, que todavía conserva los trozos inferiores de su puerta de piedra. En el interior de la sepultura se encontraron vestigios importantes de ofrendas y fragmentos de unas veinte “ushabti”, que llevan el título de “esposa divina”, lo que confirma que esa tumba perteneció a Karomama. Jalida recordó que ese título lo ostentaban sólo las esposas de los faraones, por lo que actualmente se efectúan estudios para identificar al rey que se casó con ella. (EFE)

SOLUCIÓN ANTERIOR

HORÓSCOPO

Rituales del Espíritu de la Navidad

Aries

21 de Marzo / 20 de abril - Haz un ritual, dibuja un triángulo con un ojo al centro, escribe en cada lado del triángulo: salud, dinero, amor. Coloca una vela blanca sobre el ojo pidiendo protección. Trabajo y Dinero: Es una semana en la que es importante tomar decisiones, ya sea que aciertes o te equivoques, sólo tienes que salir adelante. Un buen regalo para tu signo es un artículo o bolso deportivo con tu nombre. Amor: Los sentimientos pueden fortalecer o debilitar a una persona, es tu elección como reaccionar a cada situación. NÚMERO: 10

Tauro 21 de Abril / 20 de Mayo - Tu ritual hoy coloca 7 monedas, 7 granos de arroz y 7 granos de lentejas en un plato,

coloca tu perfume personal al centro, pide prosperidad espera una semana y perfúmate para recibir Año Nuevo. Trabajo y Dinero: Si tienes lo que necesitas en el momento que lo necesitas, puedes considerar que la suerte te acompaña. Es un tiempo de austeridad. Para regalar a Tauro apreciará un porta retrato con fotos familiares o románticas. Amor: Si el amor vive en tu corazón, siempre tendrás alguien digno para permanecer enamorado. NÚMERO: 87

Géminis 21 de Mayo / 20 de Junio - Escribe tus deseos para el mundo, el país, las amistades, la familia y para ti, con una

mota de algodón impregna esa hoja con aceite de mandarina y arrójala a un río de agua clara. Trabajo y Dinero: En las buenas épocas se cultivan las amistades, pero durante las adversidades se comprueban las verdaderas. Los problemas iluminan el pensamiento de las personas inteligentes. Un buen regalo para ti será algo relacionado con telefonía. Amor: Es más importante ser el amor en la vida de alguien que hacer de alguien tu amor. NÚMERO: 54

Cáncer 21 de Junio / 22 de Julio - Hoy elabora 21 cubitos de hielo con sal, ponlos a derretir bajo la puerta de tu

Sagitario 23 de noviembre / 23 de diciembre

El ritual de hoy es mezclar leche, ralladura de coco y azúcar, para un baño de exfoliación y luego vestirte de blanco todo el día, purificarás tu mente y tu corazón. ►Trabajo y Dinero: Cuando cambias tu pensamiento hacia las personas y hacia las circunstancias, milagrosamente las personas y circunstancias también cambian. El regalo ideal para ti es un bolso o una cartera con algo de dinero en su bolsillo. ►Amor: Eres del tipo de persona que si alguien no es para ti no quieres que el destino lo ponga en tu camino. NÚMERO: 16

casa, arroja el agua derretida para afuera como un despojo de todo lo negativo. Trabajo y Dinero: Lo mejor que puedes hacer para enfrentar tus temores es tomar acciones. Esta semana hay oportunidades y una vez que llega la prosperidad nada podrá derribarte. El mejor regalo para ti es un pequeño pendrive lleno de tu música favorita. Amor: : No dejes que se pase esta semana sin comunicarle a la persona que quieres lo que sientes. NÚMERO: 48

Leo

23 de Julio / 23 de Agosto - Hoy has un ritual colocando una llave que sea especial para ti, frente a un puño de monedas o una herradura, espolvorea escarcha dorada, enciende una vela amarilla pidiendo prosperidad. Trabajo y Dinero: La única forma de vencer a un adversario es conociéndolo, se han dado caso que terminan solidarizándose cuando se involucran. Un buen regalo para ti es una invitación a un lugar espectacular. Amor: No importa el pasado, lo que importa es el futuro que pueden hacer juntos. NÚMERO: 34

Virgo 24 de Agosto / 23 de Septiembre - Tu ritual de este día es colocar una sábila amarrada por la raíz con cinta roja

sobre la puerta de tu casa, si está verde en año nuevo tu energía es limpia y puedes plantarla, de lo contrario debes desecharla. Trabajo y Dinero: Solamente tú decides la realidad que quieres vivir, poniendo todo tu empeño lograrás que tus sueños e ideas se hagan realidad el año que viene. El mejor regalo para ti es un jarrón o florero con decoraciones de paisajes naturales. Amor: Sabes que es amor porque deseas estar siempre a su lado. NÚMERO: 34

Libra

24 de Septiembre / 23 de Octubre - El ritual para tu signo el día de hoy será colocar 21 clavos de olor en 3 limones, 7 en cada uno, pidiendo deseos por cada uno. Lo desechas en 7 días. Trabajo y Dinero: Una vez que sabes cuál es tu verdadero, real y posible deseo, nada te detendrá para obtenerlo. Mente positiva siempre. Un buen regalo para ti es un perfume a base de flores o maderas, a las chicas un ramo de flores aromáticas. Amor: un desamor es afrontar la situación de olvidar a una persona que después de tratarte bien cambia sin explicación. NÚMERO: 26

Escorpio

24 de Octubre / 22 de Noviembre - Tu ritual hoy es poner sobre una foto tuya de cuerpo completo imágenes de lo que deseas este año nuevo, (recorte de carro, símbolos, fotos de viajes, etc). Luego lo guardas en un sobre rojo y dorado. Trabajo y Dinero: : Las personas que corren riesgos terminan encontrando el milagro de convertirse en lo que desean ser en la vida, sé tú mismo. Un buen regalo para ti es una prenda íntima color roja o color piel. Amor: Las personas sentimentales hacen gran sacrificio para no enamorarse, pero sufren menos que haciéndolo vanamente. NÚMERO: 18

Capricornio

24 de Diciembre / 20 de Enero - El ritual de hoy es dejar hervir una flor o semillas de girasol con una prenda de oro por 7 minutos, luego te bañas con esa agua ya tibia y pides prosperidad para el año nuevo. Trabajo y Dinero: Las personas suelen ser soberbias en la prosperidad y humildes en la adversidad. Si una persona próspera es amigable, algo tendrás que ofrecerle. El mejor regalo para ti es algo relacionado con tu vocación profesional que estimule tu desarrollo. Amor: en un principio no prestabas atención a detalles que ahora para ti son inolvidables. NÚMERO: 21

“El amor no sabe de tiempo, religión, lugar ni apocalipsis”.

Steven Yeun ►Lugar de nacimiento Corea ►Fecha de nacimiento 21 de diciembre de 1983

Acuario

21 de Enero / 20 de Febrero - El ritual de hoy encender una varita de incienso mientras haces una meditación con un cristal de cuarzo de tu preferencia en la mano derecha. Visualiza lo que deseas y guarda el cristal como amuleto. Trabajo y Dinero: Así como los animales en la naturaleza guardan alimentos para pasar el invierno, en la prosperidad hay que guardar recursos para pasar la austeridad. Un buen regalo para ti es un libro o película de colección deseada. Amor: Cuando ya no haya más nada, aún así sabrás que cuentan en uno con el otro. NÚMERO: 29

Piscis 21 de Febrero / 20 de Marzo - Tu ritual de hoy es colocar una piedra de imán en un plato blanco y cubrirla

de monedas, billetes, todo tipo de granos y una foto tuya. Esperar una semana y dejar el imán como amuleto en año nuevo. Trabajo y Dinero: La inteligencia y el conocimiento no te sirven de nada si no las pones en práctica y a veces los grandes desafíos llegan en forma de problemas. Un buen regalo para ti es una taza con una foto personalizada. Amor: Las relaciones perdurables pasan por problemas, pero saben superarlos juntos. NÚMERO: 61

►Ocupación Actor

@karlamonrive 26