Empresas Imparables, 9 by Grupo Eudiem/Edifusión Empresarial

Actualidad · pág. 10

Economía · pág. 26

Campo de Gibraltar · pág. 36

Antonio María de Ceballos

Nuevo rumbo de Navantia en Cádiz

El juego online, sin fronteras

Entrevista con el presidente de Horeca Andalucía

Las administraciones cooperan para salvar los astilleros

Gibraltar y España unidos por la afición al juego en internet

EMPR eSAS Droga Periódico andaluz de economía · Edición Cádiz · nº 9 · junio-julio 2014

I M PAR A B LE S

un negocio

peligroso

R EJEMPLA O IT GRATU

www.empresasimparables.com

Comarcas

pág. 32

Reindus, 88 millones para las empresas El Programa de Ayudas para Reindustrialización contempla este año 88 millones de euros para financiar proyectos en la provincia.

Actualidad

pág. 6

¿El turismo tira de Cádiz?: análisis ante la temporada

Los cambios estadísticos en España pasan por incluir en el PIB los ingresos de actividades ilegales como prostitución y drogas. La provincia de Cádiz es uno de los principales focos del narcotráfico, que corrompe parte de su economía.

EMPRESAS analiza las previsiones y principales datos del turismo en la provincia de Cádiz, Andalucía y España, con opiniones relevantes de personalidades del sector.

Comarcas

Págs. 18-22

Foto: EI

pág. 34

No todo el queso es payoyo, la lucha por la marca sigue

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

EMPR eSAS IMPARABLES

Editorial

Una publicación de

Parques Empresariales

Y llegó el verano

EDITA Europea de Difusión Empresarial EUDIEM S.L.

Desde mi punto de vista

DIRECTOR GENERAL Ignacio Sánchez Cabanillas ignacio@edifusionempresarial.com

Ignacio Sánchez Cabanillas

DIRECTOR José Contreras Herrera director@edifusionempresarial.com COMUNICACIÓN Y PUBLICIDAD Elena Martínez Muñoz elena@edifusionempresarial.com DISEÑO Y MAQUETACIÓN Alberto Aparicio Velázquez creativo@edifusionempresarial.com WEB Y AUDIOVISUAL José Contreras Sánchez fotografia@edifusionempresarial.com REPORTAJES Y TECH Ru Márquez rumarquez@edifusionempresarial.com COMARCAS CAMPO DE GIBRALTAR: María Jesús Corrales / Alberto Martínez campodegibraltar@edifusionempresarial.com SIERRA DE CÁDIZ: Antonio Ardila PARTNER CAMPO DE GIBRALTAR Plataforma de Solidaridad Vecinal OPINIÓN EN ESTE NÚMERO Manuel Cárdenas, delegado territorial Fomento Stefaan de Clerck, presidente Asociación Hoteles Josefa Díaz, presidenta de AETC Francisco Mena, presidente Federación Nexos Luis Bononato, presidente Proyecto Hombre COLUMNISTAS Y COLABORADORES Rafael Salido, abogado y economista Miguel Pérez Yrigoyen, abogado Juan Manuel Reina Marqués, periodista Eduardo Otaolaurruchi, escritor María José Rodríguez, gestora cultural Víctor Pacheco, coach Manu Garro, Agroinformación DEPARTAMENTO COMERCIAL comercial@edifusionempresarial.com

DEPÓSITO LEGAL CA781/06 DIRECCIÓN C/ Isaac Newton, núm. 8, Ed. Oficinas 286. Módulos 5 y 6 1500 El Puerto de Santa María (Cádiz) Teléfono: 956 871 732 MÁS INFORMACIÓN info@empresasimparables.com www.empresasimparables.com

DIRECTOR GENERAL

llegó el verano. Mucha gente espera con grandes expectativas que llegue el verano. Las razones son de todo tipo y bien sabidas por todos, personalmente pienso que es una buena estación, en la que las actividades de ocio y esparcimiento se multiplican con respecto a otras épocas del año y que el ánimo aumenta igual que aumentan las horas de sol. Aunque no podemos olvidar que la subida de las temperaturas tiene sus desventajas, esta estación tiene más cosas positivas que negativas. Hablando de positividad, no voy a detallar los contenidos de este número 9 de EMPRESAS, si queréis una avanzadilla explicada de forma amena, leed por favor, el espacio Panorama del magnífico director de este periódico, Pepe Contreras, en la página siguiente a ésta. Si diré, que hemos hecho un gran trabajo periodístico, que cada número mejoramos y consolidamos nuestra posición en este mundo tan complicado y difícil de la información, sobre todo teniendo que sobrevivir gracias a las inserciones publicitarias. Estas últimas semanas en mis reuniones diarias con los empresarios y empresarias de esta provincia, varios de ellos han coincido en su respuesta cuando les he preguntado sobre la opinión que les merece este periódico, al afirmar en primer lugar

la positividad que transmite, la gran calidad del mismo, la frescura y lo atractivo de su diseño, entre otras cosas, pero lo que más me ha llamado la atención es lo que dicen de los contenidos, ya que lo que sale aquí publicado, lo ven como algo real y me explican que cuando leen la prensa, van condicionados, porque se han encontrado en multitud de ocasiones que la misma noticia o artículo es contado de distinta manera según el medio que lo relate. Eso en este periódico no ocurre. Somos un medio veraz y por tanto lo que nuestros lectores leen en estas páginas es información creible. Esto es algo que me resulta muy curioso y no puedo por más que decirlo, ya que me llena de satisfacción. Por lo demás, este mes de junio está siendo un mes bastante movido en cuanto a acontecimientos a nivel nacional, desde la decepción de la selección en el mundial de futbol, hasta la coronación del nuevo rey Felipe VI. Yo con lo que me quedo es con las nuevas medidas por parte de las administraciones para atajar el problema del paro y el fomento de la creación de empresas, algo realmente necesario y más ahora que parece que empezamos a salir de esta “mortífera” crisis que llevamos padeciendo desde hace 5 ó 6 años. Espero que coincida con la nueva etapa de la historia de España.

Contenidos 2 Editorial 3 Opinión 6 Actualidad

· ¿El turismo tira de Cádiz? · El Debate de EMPRESAS · Entrevista Antonio de María Ceballos · Noticias · Caza y pesca, deporte y negocio

18 Economía

· Narcotráfico, un negocio sucio en Cádiz · La reforma de la Justicia Universal · Así son las cuentas de los narcos · Cádiz a la cabeza del tráfico de hachís · Proyecto Hombre

IMPRIME Iniciativas

22 Lex Cádiz

©2006-2014 Todos los derechos reservados salvo que se indique lo contrario en una o varias partes. Las marcas comerciales aquí presentadas tienen uno o varios ©. Se prohíbe la reproducción parcial o total de cualquier parte de la revista sea texto, grafismo o imágenes sin autorización expresa de este medio por escrito. Eudiem y/o Parques Empresariales no son responsables de las opiniones vertidas por los colaboradores.

28 Tecnología

· Ortiz, el bufete de las causas no tan perdidas

· Entrevista con Joaquín Cuenca, fundador de Panoramio, PressPeople y Thumbr.io · Empresas del aceite de oliva de Jerez visitan Geolit, en Jaén

30 Agroindustria

· Entrevista a Paola del Castillo y Pedro Gallardo Barrena

· Marruecos se hace esperar, y la flota se desespera...

Comarcas · Jerez · Sierra de Cádiz · Campo de Gibraltar · La Janda

Tribunas

Cultura · Destino Verdi, el mejor homenaje al genio italiano · Homenaje a los seis años del Monkey Week

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Opinión Panorama Pepe Contreras DIRECTOR

Navantia rectifica su rumbo en Cádiz gracias a la cooperación El tremendo golpe que PP y PSOE sufrieron en las pasadas elecciones europeas quizás les haya hecho reflexionar, la gente quiere unidad

La alcaldesa de Cádiz, Teófila Martínez, y la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz.

Lo importante del gato no es que sea azul, rojo, verde o magenta, sino que los ratones no se le escapen. Eso lo sabe muy bien el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijoo (PP) comprometido, con éxito, en la búsqueda de carga de trabajo para sus astilleros de Navantia. Susana Díaz, la presidenta de la Junta, hace lo que no hicieron con la suficiente energía Griñán y Chaves, sus antecesores, ponerse el casco y dar la cara en el tajo, y también con iniciativas suyas o de apoyo a gestiones del Gobierno central. Teófila Martínez aprovechó que la habían invitado (como a Pepe Loaiza y Maribel Peinado y otros cargos) para comprometer a Díaz a una visita monográfica institucional a Cádiz. Bien hecho por ambas partes, se trata de cooperar. Lo mismo hizo en Jerez la alcaldesa con la consejera de Agricultura, buscar un punto de encuentro para que el Plan de Viñedos, que tanto puede significar para el Marco de Jerez, pueda salir adelante. Lo mismo que hacen -cooperar por el interés general- el Cuerpo

Nacional de Policía, la Guardia Civil y la Agencia Tributaria en la lucha contra el narcotráfico en Cádiz. EMPRESAS aborda su impacto en la economía y en las personas. En un extenso análisis, no sin problemas para obtener datos, nuestro diario aporta puntos de vista que les van a alertar de la dimensión de este peligroso negocio, muy asentado en la provincia de Cádiz, aunque sea tabú para algunos, cuyo silencio se puede interpretar de mil maneras. En este número nos centramos en el juego on line en Gibraltar, que amén de dar empleo a unas dos mil personas, es un negocio emergente y muy legal. “El Peñón es una jurisdicción líder en el sector de apuestas y juegos de azar gracias a su posición única dentro de Europa y es un centro de excelencia e integridad para los operadores de la industria”, nos cuenta María Jesús Corrales. Por una vez el enemigo no está al otro lado de la verja sino en el Reino Unido, exigiendo a las empresas que desean servir al mercado británico que cuenten con una licencia local,

Foto: JA

o lo que es lo mismo el pago de una tasa del 15% en el momento del consumo. Son negocios. Son momentos de cambio, con un nuevo Rey, Felipe VI, que es visto con optimismo por la mayoría de los españoles y, lo que es más importante, por una generación de nuevos empresarios que necesitan de su apoyo pero también de bancos y administraciones. Más allá del debate entre monarquía constitucional o república, el monarca debe elegir si está con el pueblo o con los de siempre. Si su elección es la que todos deseamos, y esperamos, tendremos un formidable aliado contra la crisis. Dicen que en enero de 2015 alguno de los grandes de la banca hará un gesto que marcará el inicio de la recuperación económica para los que han aguantado la crisis. Y que luego le imitarán el resto de quienes, en mayor o menor medida, han logrado sanear sus cuentas. Será la hora de los supervivientes. La provincia de Cádiz merece cooperación y unidad ante lo esencial: acabar con el paro. Sin celos ni frentismos estúpidos.

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OPINIÓN RAFAEL SALIDO-FREYRE Abogado y Economista

ANTONIO SALDAÑA

Trampas al solitario

Primer teniente de alcalde de Jerez y portavoz

El ministro de Hacienda, Cristóbal Montoro, en una rueda de prensa del Gobierno.

s de general conocimiento para los que ejercen la alta política que en la aprobación de presupuestos o en la liquidación de los mismos no tratan de reducir gastos sino que buscan fórmulas campechanas donde camuflarlos. Una para que no cuenten como déficit, otra referir gastos y deudas sobre el PIB, en vez de compararlas con ingresos y costes financieros. La economía española no se puede permitir un gasto fijo de administración mayor al 45% de la economía total ya que es cíclica y orientada a la exportación y a los

Lo que es sublime es incluir en el PIB prostitución y droga servicios. Otro dato relevante es el peso de los elementos estimados. En los Estados Unidos el aporte de la revisión de inventarios explica más del 20% del crecimiento. A medida que se ha ido expandiendo el cálculo del PIB aumenta el tanto por ciento de actividades que se estiman comparándolos con aquellas que están contabilizadas perfectamente. En el citado país, la parte estimada del PIB es el 15%. En España, el 20%. Es la parte de la economía no registrada, no solo la sumergida, sino la riqueza de pequeñas cantidades. También se

duda de la veracidad de la riqueza nacional. Yo la comparo con la evolución de la riqueza financiera neta que es un indicador de seguridad sobre la veracidad del PIB. Lo que de verdad es sublime por su originalidad es incluir en el PIB prostitución y droga. En Inglaterra se calcula la riqueza generada por la prostitución en 9.000 millones de dólares. Por el concepto de droga se calcula 7.400 millones de dólares. En España el aumento del PIB de 47.000 millones de euros no es del todo de actividades ilegales, gran parte viene de la revisión del censo y unos 15.000 millones de euros en I+D, armamentos y otros conceptos tecnológicos. Lo que no se puede permitir es que la inclusión de hasta 32.000 millones de euros de actividades ilegales no registradas sea una excusa para decir que baja la presión fiscal. En el año 2013 gastamos 67.000 millones de euros más de lo que ingresamos, a pesar de subir todos los impuestos y en el año 2014 será más de 45.000 millones de euros lo gastado por encima de los ingresos fiscales. Los intereses de la deuda, a pesar de la caída de la prima de riesgo, suponen casi un 10% de los ingresos totales. La deuda barata no soluciona nada. En mi opinión, intentar recuperar ingresos solo vía lucha contra el fraude fiscal sin tener en cuenta el gasto, es decir, sin bajarlo sustancialmente, es muy peligroso, ade-

Foto: La Moncloa

más de ser un profundo engaño y no soluciona el déficit estructural de aproximadamente 40.000 millones de euros anuales. El sindicato de inspectores GESTHA dice la siguiente barbaridad: no ha habido crisis, solo se han sumergido beneficios. Un aumento de 60.000 millones de euros entre 2008 y 2012. Por lo demás sin novedad. Para que se entienda esta barbaridad les voy a dar unos

En 2013 gastamos 67.000 millones más de lo ingresado datos. En 2007 los beneficios del IBEX eran de 50.000 millones de euros y han bajado hasta 20.000 millones en 2013, pasando por unas pérdidas netas de 8.500 millones en 2012. Si aceptamos las cifras del sindicato de inspectores la economía sumergida no solo genera mayores beneficios que el IBEX entero sino que, mientras las grandes empresas veían como sus beneficios caían un 60% la economía supuestamente sumergida crecía más que los beneficios de cualquier multinacional y duplicaba la evolución del IBEX. Sorprendentemente, Cristóbal Montoro, al hacer trampas al solitario, comete un error. Porque no cambia nada: el sistema es igual de insostenible.

ace casi tres años el Gobierno del Partido Popular de Jerez recogió una propuesta del sector agrario de la ciudad para poder dar un impulso al viñedo del marco de Jerez y aportar una alternativa a los viñistas jerezanos que han visto reducir sus rentas año tras año por una crisis del sector arrastrada desde los años 80. Precios reducidos de la uva, arranque de viñas y un mercado en equilibrio inestable obligaban a todos a poner nuestro esfuerzo para reinventar el campo jerezano. Ante esta circunstancia los agricultores demandaron un nuevo modelo de explotación agrícola basado en el turismo rural y enológico, reduciendo las trabas administrativas, que no legales, para facilitar la materialización de inversiones en las explotaciones agrarias. Como objetivos o referencias, dos modelos conocidos en el mundo por su buen hacer: el Napa Valley en la Baja California y la Toscana Italiana. Un modelo productivo vinculado a los atractivos turísticos del viñedo y la producción del vino. Tres fueron las fases que se plantearon para el desarrollo de este proyecto de futuro. Una primera fase para establecer un marco administrativo, más ágil y flexible. Un segundo paso para poder desarrollar las infraestructuras necesarias de forma integrada y en conjunto. Y por último, o más bien en paralelo, un amplio programa de comercialización y promoción del destino turístico. Y con este sueño todos comenzamos a trabajar. Fueron muchos los trabajos y las consultas que se realizaron para poder materializar estas herramientas y poder ponerlas en manos de los viñistas y, en definitiva, de la ciudad de Jerez. Fueron muchas las consultas legales y la búsqueda de similitudes con otros proyectos desarrollados hasta que se decidió utilizar un instrumento contemplado en la Ley de Ordenación Urbanística de Andalucía: el Plan Especial. Dice la propia Ley Andaluza que el Plan Especial tiene como objeto, entre otras, la siguiente finalidad: “Establecer, desarrollar, definir y, en su caso, ejecutar o proteger infraestructuras, servicios, dotaciones o equipamientos, así como implantar Actuaciones de interés público en Suelo No Urbanizable”. ¿Es el desarrollo de nuestro viñedo una actuación de interés público? Consideraciones de oportunidad aparte, ya que nadie duda del interés público, desde el punto de vista legal, para que una actividad sea considerada de interés público debe reunir

Plan de Viñedos los siguientes requisitos conforme al artículo 42 de la LOUA: 1. Ser de utilidad pública o interés social; 2. Existir la procedencia o necesidad de ser implantado en suelo no urbanizable; 3. Compatible con el régimen urbanístico de la categoría de suelo no urbanizable; 4. No inducir a nuevos asentamientos. El Plan Especial de Viñedos cumple todos estos requisitos. Es de indudable utilidad pública. Necesariamente debe ser implantado en suelo no urbanizable porque las viñas están

Foto: JC Sánchez

donde están. Respeta las determinaciones del PGOU para el suelo no urbanizable y no permite la formación de nuevos asentamientos, de tal manera que no es el “Falcon Crest” que se inventaron otros… Con todo lo anterior, es evidente que el Ayuntamiento de Jerez ha hecho los deberes cumpliendo la Ley y buscando la sensibilidad y las demandas de los ciudadanos. Estamos incluso dispuestos a no entrar en polémicas estériles. Si la Junta de Andalucía considera que hay que mejorar, corregir o enmendar cualquier aspecto del documento, le tendemos la mano para que nos formule las alternativas que considere oportunas para que esto salga adelante. Si comparten las bondades del proyecto les pedimos, por favor, que aporten sus consideraciones de forma constructiva. Si esto queda en un cajón, será una lástima para el futuro del campo jerezano y de la proyección internacional de la ciudad. Deben saber los jerezanos que el Gobierno de la ciudad ha hecho y seguirá haciendo todo lo posible para que Jerez brille con esplendor en el mundo. Si esto queda en un cajón, serán otros los que tendrán que dar las oportunas explicaciones a todos los jerezanos.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

ACTUALIDAD

Turismo

Elena Martínez spaña es un país enfocado al turismo, no en vano este sector supone el 10,9% del Producto Interior Bruto. Gracias a las infraestructuras, la variedad de destinos y la calidad de nuestras empresas turísticas, España se situó en 2013 como el tercer país receptor de turistas del mundo, por delante de China. Más de 60 millones de turistas -3,2 millones más que en 2012- eligieron algún rincón de nuestro país para descubrir sus encantos. Y 2014 sigue la misma tendencia. En el primer trimestre de este año se ha mantenido el buen comportamiento del turismo receptor. Se registraron 10,1 millones de turistas internacionales entre enero y marzo de 2014, un 7,2% por encima de los registros del año pasado. Dentro de los destinos escogidos como favoritos, Andalucía se coloca en segundo lugar en cuanto a ocupación hotelera, captando un 15,6% de las pernoctaciones a nivel nacional, sólo por detrás de las Islas Canarias y por delante de Cataluña. Dentro de nuestra comunidad, Cádiz supone uno de los destinos más valorados.

Cádiz saca un notable alto, según la valoración de los turistas que la visitan La provincia de Cádiz alcanzó en 2013 una cuota histórica, suponiendo el 15,6% sobre el total de turistas en Andalucía. Y es que el turismo tira de Cádiz. A pesar de que el primer trimestre de 2014 no ha superado los récords de 2013, Cádiz supone el 12,4% de la cuota total de turistas que visitaron la comunidad andaluza entre enero y marzo de este año. Este dato se refleja, según la Encuesta de Ocupación Hotelera (INE) en el aumento durante el mes de abril del personal empleado en establecimientos hoteleros, un total de 4.530 personas, y el crecimiento en medio punto porcentual respecto al año anterior en el grado de ocupación hotelera en la provincia. No obstante y a pesar de que las previsiones nacionales auguran una recuperación del sector, los datos de este primer cuatrimestre en la provincia de Cádiz, ofrecidos por la Consejería de Turismo y Comercio, están lejos de alcanzar las cifras de 2013. En el acumulado del año (el periodo que va de enero a abril), el número de viajeros en establecimientos hoteleros ha descendido en un -6,9% respecto al 2013. De ese descenso, ha decrecido en mayor medida el nú-

¿El turismo

tira de

Cádiz? A pesar de que el primer trimestre de 2014 no ha superado los récords históricos de 2013, Cádiz supone el 12,4% de la cuota total de turistas que visitaron Andalucía entre enero y marzo de este año Foto: P. Provincial de Turismo

Los profesionales del sector se unen para impulsar el turismo en la provincia Elena Martínez CÁDIZ.- Cádiz necesita innovación en muchos sectores para situarse al frente de Andalucía, pero el turismo es, como pilar básico de nuestra economía, uno de los que más debe renovarse. Conscientes de eso, han surgido muchas iniciativas por parte de empresarios y emprendedores que pretenden dar ese empujón que Cádiz lleva tanto tiempo esperando. En uno de nuestros primeros números, Jan de Clerck, pionero en atraer turismo extranjero a la provincia, nos hablaba de la necesidad de profesionalizar el sector. El ca-

rácter amable del gaditano debe completarse con una formación adecuada en idiomas, protocolo, conocimiento del sector y, sobre todo, de sus carencias para suplirlas, contrarrestarlas y ofrecer al turista lo mejor de nuestra tierra. Siguiendo esta línea, la Asociación De Empresas Turísticas de Cádiz (AETC) trabaja por la profesionalización del sector a través de grupos de trabajo, liderados por un miembro de su junta directiva, entre los que se encuentran Josefa Díaz, del Hotel Las Cortes; Luis López Lainez, creador de Guideo App, una aplicación para móviles con rutas turísticas interactivas de toda la

provincia; o Lola Rueda , CEO de Turismo 2.0. El objetivo de AETC es crear sinergias entre profesionales e instituciones, para que Cádiz siga siendo un referente en el turismo, mejorar su posicionamiento mediante la aportación de nuevas ideas, creando experiencias únicas y nuevos modelos de gestión. Todo ello usando las Tic, como el hashtag #emprendeturismo y con proyectos como #CadizLifeStyle, el blogtrip que recientemente organizó la AETC con la colaboración del Patronato Provincial de Turismo de Cádiz y la asociación Estación Náutica Cádiz Dos Mares, que alcanzó 6.572.311 impactos en Twitter.

mero de viajeros extranjeros, con tan sólo 144.712 personas frente a las 730.364 del año anterior. Se mantiene la estancia media en 6,4 días y baja ligeramente el gasto diario (60,17 euros frente a los 66,28 euros de 2013), suponiendo un gasto aproximado total de 385 euros por estancia. Lo que sí sorprende es el aumento espectacular en la llegada de pasajeros al aeropuerto de Jerez con compañías de bajo coste, que suponen el 55,9% de los más de 75.000 viajeros que pasaron por La Parra, y el descenso en más de un 30% de las compañías de vuelo tradicionales. Y para concluir con otro dato positivo, aumenta también la valoración de la provincia como destino turístico. Nuestra cultura, nuestros hoteles, y nuestra gastronomía dan a Cádiz un notable alto (8,1 de valoración) según los turistas que nos visitaron de enero a abril de este año.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Actualidad> Turismo

Andalucía sigue fuerte en el balance turístico de España La comunidad andaluza se consolida con casi 4 millones de viajeros en el primer cuatrimestre de 2014

Elena Martínez

egún el balance turístico ofrecido por la Consejería de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía, los establecimientos hoteleros andaluces recibieron 3.981.164 viajeros entre enero y abril de 2014, un 3,8% más que en 2013, aumentando también en el número de turistas españoles (+3,3%) y extranjeros (+4,6%). La ocupación hotelera y las pernoctaciones en el total de la comunidad aumentaron en un 2% y un 4% más respectivamente frente al primer cuatrimestre de 2013, con cifras totales que ascienden a 10,4 millones de pernoctaciones y una ocupación del 39,6%. Además se contabilizaron 23.500 empleos en establecimientos hoteleros, manteniéndose la tendencia respecto al acumulado de enero-abril de 2013. Andalucía ocupa el primer puesto en el ranking de movimiento hotelero en turismo nacional y la tercera posición en cuanto al turismo extranjero, sólo por detrás de Canarias y Cataluña. Según Manuel Cárdenas, delegado Territorial de Fomento, Vivienda,

Principales resultados del turismo en España en 2013

Turismo y Comercio en Cádiz, desde la Consejeria de Turismo y Comercio “estamos incrementando la presencia de Andalucía por todos los medios posibles, tanto los tradicionales como las redes sociales, con nuestra presencia en los principales acontecimientos turísticos internacionales como son FITUR, Word Travel Market y la feria de turismo de Alemania ITB, promocionando el destino en mercados localizados”. De hecho, en mayo el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía, aprobó el documento “Estrategias para la Gestión de la Estacionalidad Turística 20142020”, consensuado con los agentes económicos y sociales de la Mesa del Turismo, que recoge una serie de ini-

Foto: Ministerio de Industria, Energía y Turismo

Manuel Cárdenas de cara al verano: “Soy muy optimista” ciativas para convertir a Andalucía en un destino de referencia durante todo el año; crear y mantener empleo estable y optimizar el uso de las infraestructuras existentes, intentando también reducir la tasa de establecimientos hoteleros que cierran en temporada baja. Respecto a la provincia de Cádiz, para Cárdenas, “las bajas cifras de negocio y movimiento turístico du-

rante los meses de enero a abril en la provincia de Cádiz no son coyunturales de este ejercicio 2014, ni siquiera fruto de la crisis económica, sino que obedecen a una acusada estacionalidad, consecuencia de un destino litoral tradicional de sol y playa”. Según Cárdenas, “hay que tener en cuenta que tres cuartas partes de nuestra oferta de alojamiento está emplazada en municipios costeros”. El delegado se muestra optimista de cara al verano. “Soy optimista y confío en que el verano arroje muy buenos resultados. Creo en los valores turísticos de Andalucía y Cádiz, que presentan una oferta de calidad que fideliza a los visitantes”, asegura Manuel Cárdenas.

El año 2014 podría concluir con un crecimiento del 5% en el sector Turismo MADRID.- Es la previsión del Ministerio de Industria, Energía y Turismo que se desprende del Informe de coyuntura turística presentado en mayo al Consejo de Ministros. Según este informe, 2014 supondrá un año de recuperación del turismo nacional, tras un 2013 histórico en el que España recibió 60,6 millones de turistas internacionales. El primer cuatrimestre del presente año ha arrojado un aumento en la entrada de turistas del 7,2% y un incremento interanual del 2,6% de afiliados a la Seguridad Social (44.957 afiliado más) si comparamos los datos de marzo-abril de 2013 y 2014. Según el informe, se mantendrá la solidez de los mercados británico, francés y alemán en llegadas, gasto y pernoctaciones hoteleras; aumentarán los de Países Bajos, Bélgica, Japón, China e India; también se prevé llegadas de turistas colombianos, un aumento de las llegadas desde México y de los Países del Golfo con un crecimiento superior al 50%.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Actualidad

El debate de EMPRESAS

¿Turismo todo

el año ? MANUEL CÁRDENAS

La provincia tiene grandes atractivos turísticos que, bien gestionados, podrían suponer un avance frente a la excesiva dependencia del turismo de “sol y playa”. Expertos del sector nos dan su opinión sobre si es posible un turismo de calidad para Cádiz durante todo el año

STEFAAN DE CLERCK

JOSEFA DÍAZ DELGADO

Presidente Asociación Provincial de Hoteles

Delegado Territorial de Fomento, Vivienda, Turismo y Comercio

Presidenta AET Cádiz

“Turismo todo el año es nuestro objetivo”

“Debemos creer más en nuestros atractivos”

“La materia prima ya la tenemos”

antener el turismo todo el año es uno de los objetivos planteados por la Consejería de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía. En este sentido, el Consejo de Gobierno aprobó el pasado mes de mayo un documento denominado “Estrategias para la Gestión de la Estacionalidad Turística 2014-2020”, que pretende ser una herramienta de especial utilidad para Andalucía y para nuestra provincia, dado que tiene como objetivo a medio plazo frenar los desajustes temporales de la industria turística, paliar las consecuencias que de esta se derivan, fomentar la creación y mantenimiento del empleo a lo largo del año y optimizar el uso de la infraestructura existente que permanece improductiva durante la temporada baja. Dicho documento cuenta con el consenso de los agentes económicos y sociales del sector. Creo que acabar con la estacionalidad podría suponer también poner fin a la temporalidad laboral. Somos conscientes de la excesiva dependencia del segmento de ‘sol y playa’ en la provincia. Por ello se pretende establecer medidas que atraigan un mayor número de visitantes en temporada media-baja, priorizar determinados mercados donde se pueden incentivar viajes en otras épocas del año, promocionar vacaciones cortas entre la demanda nacional, reforzar los productos con menor estacionalidad y dirigirlos a segmentos de población con mayores posibilidades de viajar durante todo el año. Para ello, también es importante que las empresas hoteleras abran durante los doce meses. En este sentido, desde la Administración Autonómica se contemplan incentivos para su promoción y se pedirá a los Ayuntamientos bonificaciones en los impuestos fiscales.. En Cádiz ya se han puesto en marcha distintas iniciativas para acabar con la estacionalidad, como es el programa “Paisajes con sabor”, ligado al turismo gastronómico, que contempla tres rutas distintas; la del atún, la del vino y la de los productos de la Sierra, sin olvidar la promoción de otros segmentos como son el turismo de golf, de interior, de congresos, náutico, cultural, de cruceros, de naturaleza y rural en una provincia que cuenta con una diversidad y una riqueza natural, cultural, y festiva y con un clima y con una situación fronteriza que le permite competir y atraer turismo durante todo el año. Estoy convencido de que es posible gracias, también, al esfuerzo de los empresarios y trabajadores del sector por ofrecer un producto de calidad que satisfaga al visitante.

ntes de nada, habría que subdividir en tres grupos principales: turismo de ciudad y de negocios, turismo rural y turismo de sol y playa. El turismo de ciudad y de negocios no depende tanto de la época del año, al constar por un lado de personas que hacen escapadas culturales y gastronómicas, y por otro lado de hombres de negocio. Un hotel de ciudad con buenos servicios y buena ubicación tendrá muchas posibilidades de tener una buena ocupación durante todo el año. Hay que admitir que el turismo de negocios, que hasta 2008 gozaba de una salud envidiable, fue el más castigado por la crisis, pero ya se nota una leve mejoría. El turismo rural igualmente puede funcionar todo el año ya que tenemos un tesoro en la naturaleza que nos rodea, y es visitable en todas las épocas del año, cada temporada tiene su propio atractivo. En cuanto al turismo de sol y playa, es el segmento que quizás puede ser el más rentable, y no tendría por qué limitarse a los meses estivales. Hay varios factores que pueden influir negativa y positivamente, como por ejemplo las infraestructuras. En nuestra provincia tenemos un aeropuerto magnífico - el de Jerez de la Frontera - pero no está funcionando a pleno rendimiento. Deberíamos atraer más vuelos desde los países nórdicos por ejemplo, donde tienen un gran aprecio para nuestras tradiciones, nuestra cultura, nuestra gastronomía, y sobre todo nuestro suave clima en invierno. Desde la organización de Horeca ya nos hemos ofrecido para colaborar con las Administraciones y trabajar juntos en este sentido. En cuanto a las conexiones por tren, todavía estamos esperando la prometida línea del AVE hasta Cádiz. Sabemos que el tren es un medio de transporte en auge, y habría que aprovechar esta tendencia. Otro factor son los servicios e instalaciones: en la mayoría de las ciudades costeras, la temporada de playa termina el 15 de septiembre. Es decir: en una fecha donde la mayoría de los hoteles tienen una ocupación cercana al 80% con clientes extranjeros, se quitan los servicios en las playas y eso causa mala imagen. Debido al cierre de instalaciones y negocios en ciudades de playa, hay localidades que en invierno se parecen a ciudades fantasma y eso es algo que deberíamos de evitar a toda costa. Debemos creer más en nosotros mismos y en los atractivos de nuestra provincia, la única que es bañada por dos mares, y promoverlo en el exterior. Cuidar lo que tenemos, y ofrecer nuestras instalaciones en óptimas condiciones.

esde AETC creemos que, antes de nada, Cádiz debe estar en todo el mundo. Acabo de llegar de Emiratos Árabes y allí no nos conocen. Es fundamental tener presencia en toda las ferias y preparar el destino a las necesidades de los turistas. Con las empresas que hemos trabajado allí les ha encantado el destino. Demandan paquetes turísticos y mucha seguridad, porque viajan en familia. Nuestra provincia lo tiene todo, por eso tenemos que gestionar el turismo entre las empresas y las administraciones para que haya un equilibrio en el sector que nos permita vivir todo el año de la industria del turismo. Somos un gran potencial, pero tenemos que desarrollarnos. Hay muchas actividades que tienen una temporalidad muy marcada, como los deportes náuticos, los cruceros o las actividades al aire libre. Otras son más genéricas y pueden trabajarse todo el año. De todas formas, como en todos los sectores e industrias, hay épocas altas y bajas. Pero para compensar este aspecto, una buena gestión que equilibre los altos y bajos de un negocio puede hacer que se pueda vivir de éste todo el año. También depende del tipo de turismo: vacacional, de congresos, de cruceros, deportivo, de salud... Cada uno tiene su época. Lo interesante sería poder compaginar todos los sectores de la industria turística para que entre unos y otros pudieran combatir la estacionalidad. Desde la AETC somos positivos y realistas respecto de la situación actual y también tenemos una visión del turismo de futuro al que queremos aspirar. Un turismo de calidad, que atraiga a personas de todo el mundo y en todas las temporadas. Por ejemplo, en pleno agosto, es una época en la que vienen muchos nacionales, pero no tantos extranjeros. Si logramos mantenernos en épocas de alta afluencia nacional y subir en temporadas bajas y medias con otros segmentos y nacionalidades, sería perfecto. Lo importante, la materia prima, ya lo tenemos. Tenemos un patrimonio espléndido, kilómetros de costa de playas de arena fina, horas de luz, una población amable, unos recursos turísticos estupendos… Sol, cultura, gastronomía, naturaleza, tradiciones, buen carácter y mucha alegría. Todo eso, unido a una buena gestión, debería posicionar a Cádiz en un alto ránking con respecto a otros destinos turísticos.Pero para eso tenemos que trabajar juntos, con un mismo objetivo común, huyendo de protagonismos y localismos. Solo así podremos convertirnos en un destino turístico de excelencia y sostenible.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Actualidad> Turismo

La Junta apuesta en Cádiz por el turismo gay, casi inmune a la crisis y creciendo El viceconsejero Antonio Roldán destaca la fortaleza de “un segmento emergente”

Redacción

Redacción CÁDIZ.- El viceconsejero de Turismo y Comercio, Antonio Jesús Roldán, apuesta por la colaboración público-privada para impulsar la oferta del destino Andalucía mediante el diseño productos especializados en el segmento LGTB (lesbianas, gays, bisexuales y transexuales) -también denominado turismo gay-, con el objetivo de aprovechar “el potencial de crecimiento que presenta esta tipología en la comunidad”. Roldán participó en este mes de junio en unas jornadas sobre el segmento organizadas por la Asociación de Empresas Turísticas de Cádiz, dentro de los actos conmemorativos del día del Orgullo LGTB, y en las que se abordó la situación, la oferta existente y las medidas de promoción y apoyo que ofrece la Administración autonómica en este tipo de productos, “que están experimentando un gran crecimiento”. Según un informe de la compañía de marketing LGBT Out Now Global presentado en la última edición de la feria World Travel Market de Londres, el mercado de viajes generado por la comunidad LGBT se situaría en 2013 en una cifra récord de 181 billones de dólares, lo que pone de manifiesto que este segmento no se ha visto afectado por la situación de crisis económica global. Esta investigación se realizó midiendo el gasto de estos viajeros, sus hábitos de compras y preferencias en 22 países. El mercado de EEUU encabeza el ránking, con 52,3 billones de dólares de negocio en viajes, segui-

El viceconsejero de Turismo, Antonio Roldán (IU), interviniendo en las jornadas.

do por Brasil (22,9 billones) y Japón (18,5 billones). El mercado LGBT de Europa supera al conjunto de EEUU, dado que el valor total de los ocho destinos europeos más importantes suma 58,3 billones de dólares. El viceconsejero señala que en España este tipo de viajes está experimentando un auge significativo, “especialmente desde la aprobación de la ley de matrimonios homosexuales”. “Es un segmento que la propia realidad ha creado, porque se trata de un colectivo que busca sus hoteles, sus espacios y sus propios productos; lo que tenemos que apoyar

es esta inercia que ya existe para provocar que vengan más turistas”, dijo. En este sentido, Antonio Jesús Roldán explicó que el turismo LGTB es un “segmento emergente en el que tenemos que hacer hincapié las instituciones, en colaboración con las asociaciones sectoriales, para convertir Andalucía, y la provincia de Cádiz, en destinos de referencia”, ya que se trata de una tipología “muy interesante” por el potencial de crecimiento que presenta y la cantidad de personas que mueve. Además, destacó que tiene una serie de aspectos cualitativos de enorme importancia, ya

Tugasa, a pleno rendimiento tras las mejoras en “Las Truchas”

Foto: JA

que se trata de viajeros con un gasto medio por encima de la media (130 dólares) y que contribuyen a luchar contra la estacionalidad, por su capacidad para desplazarse a lo largo de todo el año, por lo que, desde la Consejería, “vamos a poner nuestro empeño en todas aquellas iniciativas que supongan atraer más turistas”. A su juicio, tanto en Andalucía, como específicamente en la provincia de Cádiz, confluyen una serie de características especiales para atender las necesidades de esta demanda, entre las que citó “la oferta de productos especializados”.

EL BOSQUE.- El Hotel Las Truchas de El Bosque, perteneciente a la red Tugasa, ya tiene su restaurante abierto al público tras haber sido finalizadas las obras que han reformado y modernizado la cocina. Con esta apertura, la red de hoteles y casas rurales de la Diputación está a pleno rendimiento para ofertar sus servicios en los diferentes puntos de la provincia donde está presente. Las obras han tenido una inversión de 502.000 euros, de los que 350.000 euros proceden del Programa de Fomento de Empleo Agrario (Profea) y 152.000 euros del Plan Reactiva que puso en marcha la Diputación con fondos propios. Así, la actuación que se ha llevado a cabo en el establecimiento de El Bosque ha tenido como objetivo corregir las deficiencias del edificio y adecuar algunas dependencias interiores, como es el caso de la cocina, a la que se ha dotado de un nuevo techo, carpintería de aluminio o instalación de fontanería y electricidad. A lo largo del último año, la Diputación Provincial de Cádiz ha llevado a cabo actuaciones para modernizar los hoteles ubicados en Algar, Castellar de la Frontera, Medina Sidonia, Setenil de las Bodegas y Villaluenga del Rosario. Igualmente, en Vejer, en el hotel Convento de San Francisco, se ha realizado una inversión de 300.000 euros para llevar a cabo unas obras que han culminado en una importante modernización del establecimiento, como el traslado a la planta baja el restaurante del hotel, con su equipamiento de cocina.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Actualidad

Turismo

ANTONIO MARÍA DE CEBALLOS presidente de Horeca Andalucía

“Hay que romper ya la estacionalidad e ir al horario libre en la hostelería” El presidente de los hosteleros aborda los principales problemas del sector y la inminente temporada veraniega

LA FICHA Antonio María de Ceballos -Nacido en Cádiz (20 jun 1949), casado, con dos hijas -Comenzó como botones en 1963, con 14 años -Empresario desde 1971 -Comenzó a colaborar con Horeca en 1982 y seis años después fue elegido presidente de la federación -Es presidente de Tecnotur -Vicepresidente de la CEC -Presidente de Horeca Andalucía -Miembro del comité ejecutivo de la patronal de hostelería (FEHR)

Pepe Contreras CÁDIZ.- Es el rostro amable de la hostelería en la provincia de Cádiz, Antonio María de Ceballos recibe a EMPRESAS en las oficinas de HORECA en la capital y tiene en agenda asuntos clave ante el inicio de la temporada veraniega. Acaba de reunirse, como presidente de Horeca Andalucía, con el consejero de Presidencia de la Junta de Andalucía, el gaditano Manuel Jiménez Barrios. Pregunta obvia: ¿Cómo está el sector? Creemos que en estos momentos hay limitaciones importantes que impiden que el sector crezca o desarrolle al cien por cien su capacidad y la más importante son las derivadas de los horarios de cierre. Habría que aumentar una hora, porque lo que no es normal que a las dos, a las tres o a las cuatro, dependiendo de la actividad, llegue la Policía a desalojar a los clientes de los establecimientos, en un lugar donde se dice que el turismo es la primera industria y la gente está de vacaciones y no tiene que madrugar por la mañana. ¿Tan grave es el problema? El tema de las terrazas en Andalucía, por ejemplo un paseo marítimo donde nos encontramos que a las dos de la madrugada hay que cerrarlas. Eso no puede ser. Usted viene hablando de la necesidad de dinamizar el sector ¿a qué se refiere concretamente? Los clientes nos demandan en la hostelería otra oferta, no solamente beber y comer. Creemos que hay que autorizar las actuaciones en directo, acústicas, en Jerez, El Puerto y Cádiz se han creado iniciativas para apoyarlas. Todas las actividades que estamos realizando para ampliar la capacidad de oferta en la hostelería benefician a más colectivos, mientras más trabajemos, más vendemos y más compramos con lo que los proveedores se benefician. Tiene un efecto multiplicador y estamos en unos momentos en los que hay que

Antonio de María de Ceballos en su despacho de Horeca Cádiz.

captar el mayor número de consumidores y elevar el consumo. Parece que la administración trabaja en una nueva clasificación de establecimientos de hostelería... Ahora quieren adaptarse a la clasificación por puntos europea. El sector ha dicho que sí, pero cuando hemos visto el proyecto resulta que no tiene nada que ver con el proyecto europeo. Se trata de valorar por puntos, pero nos encontraríamos que los hoteles de cuatro estrellas pasarían a tener tres, algo demencial. Nuestros hoteles se verían perjudicados porque están por encima de muchos incluidos en esa clasificación europea. Es un decreto que viene amañado, baja puntos a nuestras clasificacio-

nes para luego poder complementar esa puntuación con temas sociales, que haya guarderías, salones de descanso, número de puestos de trabajo, una serie de circunstancias que son laborales y forman parte del acuerdo entre empresa y trabajadores, cuestiones que han de hablarse en los convenios y que en ningún caso pueden estar en una clasificación técnica. Nos encontraríamos con la de Europa, la de Andalucía y 16 más, una por cada autonomía. Otro asunto donde siempre hay polémica es en el alquiler de viviendas y la competencia con el sector Turismo le llama vivienda turística vacacional y nosotros, aquí en Cádiz, le llamamos vivienda vacacional.

Foto: J.C. Sánchez

Nuestra posición es que la primera semana solo se pueda alquilar por parte del sector hotelero, es decir, hoteles, hostales, apartamentos turísticos y camping. La idea es que se elimine toda la competencia desleal que se nos está haciendo desde las viviendas, alquilando habitaciones y aprovechando las páginas web. Con una media de ocupación anual del 52% en la provincia de Cádiz no se justifica que hay que poner habitaciones, pisos, o chalés a disposición de la clientela turística cuando el sector tiene suficiente oferta y representación. El reto es romper la estacionalidad, que no se cierren los hoteles y se mantengan abiertos en invierno. Pues bien hay que

adoptar medidas para evitar toda esa competencia desleal. Así vamos a consolidar nuestro sector, pero no con un parque de viviendas que se alquilan por días. Eso no puede ser. Horeca afronta ahora la creación de una gran central de reservas propia, ¿qué puede adelantar? Se llama ReservON, una central de reservas nacional para restaurantes y bares. Gracias a una aplicación, cualquier persona, en cualquier punto de España, dispondrá de toda la información necesaria de hostelería, rutas por navegador para llegar, ofertas, reservas, ver el menú, todo. Luego hay algo novedoso y es el menú cardiosaludable. Una directiva europea nos obliga a informar sobre los alérgenos, por lo que hemos creado un modelo digital en diez idiomas. Una vez tienes la tableta el cliente elige su idioma y todo se traduce, los precios se adaptan, puede seleccionar el menú si no toleras el gluten, o la lactosa o si eres árabe y quieres un menú Halal. A la cocina le llega una orden del trabajo en la que el cliente ha seleccionado lo que quiere comer. ¿Más asuntos? Nos preocupa el real decreto que se está elaborando para regular el consumo de bebidas alcohólicas en la hostelería, eso de que hará falta una segunda licencia...el sector está asustadísimo. En muchos países hay establecimientos que no venden alcohol y si quieren hacerlo hay que sacar una segunda licencia.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Actualidad> Turismo

“Horeca Energía facilitará ahorros de hasta el 50% en la factura” Los hosteleros crean su comercializadora, “luego vendrá el gas” P.C. CÁDIZ.- Antonio María de Ceballos está entusiasmado con Horeca Energía, proyecto aprobado este mes de junio por la Asamblea de la Federación Española de Hostelería (FEHR). “Horeca Energía facilitará ahorros de hasta el 50 por ciento en la factura eléctrica de nuestros asociados”. Y es una gran operación, baste tener en cuenta que hay 350.000 establecimientos de hostelería susceptibles de sumarse a la nueva comercializadora, que contará con un certificado de proveedor de energía, emitido por la Comisión Nacional de la Energía. Para obtenerlo, una empresa debe haber demostrado una capacidad suficiente de suministro de ener-

gía. El Gobierno impone exigencias diferentes para el suministro de gas y el de electricidad, por lo que para comercializar el suministro de gas y de electricidad, una empresa de energía necesita dos licencias.

Luego, el gas

“A partir de enero de 2015 se quiere estar en condiciones de poder vender electricidad, en un primer estadio, al sector de la hostelería en España”. Eso significa que Horeca entra a competir en el mercado global de la energía “primero con la electricidad, en un segundo estadio con el gas y que los precios que vamos a ofrecer a nuestros asociados son muy competitivos”. Antonio María de Ceballos añade que la Horeca Energía prestará otro

servicio no menos importante para el sector hostelero: “Seremos asesores energéticos, le ayudaremos a organizar su industria para que obtengan la máxima rentabilidad”. El presidente de Horeca Andalucía opina que el camino emprendido “se inició hace dos años” pero que grandes empresas terminarán sumándose a iniciativas similares. Las comercializadoras de energía tienen como función la labor comercial del suministro de gas y/o electricidad al Antonio María de Ceballos hogar o lugar de trabajo. Ejercen de intermediarias entre el cliente final empleo a 1.322.200 trabajadores. y la empresa productora. El conjunto de la hostelería, com- Estos establecimientos son responpuesto además de por los bares, por sables en gran medida del desarrollo los restaurantes, cafeterías y hoteles, del turismo, con una elevada partisuma, según Horeca, algo más de cipación en la formación del PIB 300.000 establecimientos que dan nacional, algo superior al 7%. Sólo

el sector de la restauración (restaurantes, cafeterías, bares y colectividades), representa el 6% del PIB con una producción de 102.713 millones de euros, correspondientes a los 283.732 establecimientos censados. El sector atraviesa por un buen momento, ya que el número medio de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería fue de 1.397.802 personas en el mes de mayo, según los datos del Ministerio de Empleo. En el régimen general se superó el millón de trabajadores, en concreto fueron 1.067.305 afiliados, lo que supone un 6,1% más que en el mismo mes de 2013, que se traduce en 60.960 trabajadores más. Los 330.497 restantes son trabajadores autónomos que se incrementaron respecto al año anterior un 1,5%, con 4.723 afiliados más. Los mayores incrementos interanuales correspondieron a Andalucía (7,5%), Murcia (7,1%) y la comunidad Valenciana (7%). Comparando con el mes anterior, en mayo el número de trabajadores en el régimen general aumentó un 6,9%, con 68.994 afiliados más. Los autónomos aumentaron en 4.069 personas.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Actualidad

Noticias

Descubre el Sur lanza sus rutas personalizadas

El turismo de congresos se reúne en Cádiz

Esta empresa turística organiza excursiones y visitas a medida para clientes VIP

R. M.

Ru Márquez CÁDIZ.- Vanessa Alonso López, gaditana de 36 años, dirige Descubre El Sur, Actividades Turísticas y Culturales, una empresa especializada en las visitas turísticas guiadas, o teatralizadas por toda la provincia. Además, organiza y planifica el tiempo de ocio de los visitantes con actividades como avistamiento de cetáceos, paseos en barco, flamenco, etc. Sus clientes son, en su mayoría, familias y parejas españolas, sobre todo, que buscan desconectar en una ciudad tranquila. “Queremos buscar calidad en el servicio y los que vienen de vacaciones no quieren que le llenes el día de actividades, sino que tenga también sus momentos de relax”. En los grupos que orga-

niza Descubre el Sur no se admiten más de 12 personas, con el fin de convertir la visita en una excursión más amena y personalizada. “Nuestro objetivo es que el que quiera ver Cádiz, Jerez o El Puerto no se vaya sin verlo”. De hecho, “muchos vuelven porque se van satisfechos y cuando vienen solicitan más actividades”. En verano, el turista doméstico suele reservar las visitas más tardías del día, aprovechando las últimas horas de la jornada y los extranjeros las más tempranas, una diversidad de gustos y de turistas que elige Cádiz como destino preferido de las vacaciones. Una de las actividades más demandadas por los visitantes son las excursiones en veleros, sobre todo para parejas, con desayunos por

Una de las visitas teatralizadas organizada por esta empresa.

la Bahía. “Se trata de una oferta bastante solicitada para cualquier aniversario, que puede complementarse con paquetes con visitas guiadas”. Además, las excursiones personalizadas, sobre todo, solicitadas por clientes VIP al tener un coste un poco superior, incluyen un transfer para traslados a los lugares acordados.

Foto: EI

“Los clientes a menudo nos dicen que aunque han pedido presupuesto a varias empresas, el trato es lo que les hace decantarse por nosotros y eso nos llena de satisfacción. Escuchar y versatilidad diría que es lo que nos diferencia”, añade esta emprendedora fundadora del portal web, www.descubreelsur.com, imprescindible en vacaciones.

CÁDIZ.- Casi 200 profesionales relacionados con el turismo de congresos se han reunido este mes de junio en Cádiz con motivo de la XIX Feria Internacional de Turismo de Congresos MITM Euromed, y que ha contado con participantes procedentes de 23 países y con sesiones de trabajo basadas en seminarios y encuentros de ‘networking’, así como visitas guiadas que les han permitido conocer parte de los atractivos turísticos de la provincia para la celebración de ferias y congresos. En este encuentro profesional se han reunido los principales intermediarios de turismo de congresos e incentivos de Europa y Estados Unidos para conocer la profesionalidad, las instalaciones y los servicios que la provincia de Cádiz ofrece para organizar con éxito congresos y presentaciones comerciales.

Cursos

Puertos

Ciberseguridad y defensa, a debate en El Puerto de Santa María

Subasta en Chipiona de barcos intervenidos

Un seminario, del 14 al 18 de julio, analizará la irrupción de las nuevas tecnologías en los escenarios bélicos mundiales

Los precios oscilan entre los 500 y 7.000 euros por un velero de 13 metros Redacción

Emilio Herrera EL PUERTO.- El Hotel Monasterio de San Miguel acogerá del 14 al 18 de julio el curso de verano ‘Un nuevo escenario de confrontación: el ciberespacio’. Con este curso, son ya dieciséis años consecutivos en los que la Universidad CEU San Pablo organiza un seminario en El Puerto de Santa María para reflexionar sobre aspectos que atañen a la seguridad y defensa de España. El profesor agregado de Periodismo de la Universidad CEU San Pablo y director de la Cátedra de Estudios sobre Defensa y Seguridad ‘Abelardo Algora’, Leopoldo Seijas Candelas, director del curso, ha señalado que las nuevas tecnologías no sólo están presentes en nuestra vida diaria, sino que, además, “han entrado en el mundo de los conflictos bélicos de una forma muy rápida”. El lunes 14 de julio abrirá la sesión el Coronel de Artillería, Emilio Sánchez de Rojas, quién hablará sobre la “geografía” de las redes, en un mundo donde las fronteras ya no son físicas. El martes 15 se realizará por la mañana

El profesor Leopoldo Seijas en la presentación del curso.

una visita facultativa al Panteón de Marinos Ilustres, y el Real Instituto y Observatorio de la Armada, (San Fernando). Por la tarde el analista de tecnologías de la información, Seguridad y Estrategia Francisco Cesteros García, hablará sobre ciberseguridad y ciberamenaza. El miércoles 16, intervendrá catedrático, físico y militar, Luis Joyanes Aguilar, quien profundizará en la ciberseguridad

Foto: EI

360º. El impacto de la nube y el ‘big data’. El jueves participará un oficial especialista en operaciones que explicará los nuevos escenarios béñicos. Cerrará el seminario, el vienes 18, el Comandante-Jefe del Mando Conjunto de Ciberdefensa, general de Brigada del Ejército del Aire, Carlos Enrique Gómez López de Medina: hablará sobre la estrategia de ciberseguridad nacional.

CÁDIZ.- La Consejería de Fomento y Vivienda, a través de la Agencia Pública de Puertos de Andalucía, ha convocado la subasta pública para la venta de 12 barcos en los puertos de Chipiona (Cádiz), Roquetas de Mar (Almería) e Isla Cristina (Huelva). La información ha generado no poco interés en el sector. Los interesados podrán presentar sus ofertas en la sede central de la Agencia en Sevilla hasta las 13.00 horas del próximo 4 de julio a partir de las valoraciones de salida, que oscilan entre los 500 euros de la más barata, por un velero de 13 metros de eslora, hasta los 7.000€ de la más cara por una lancha motora de 6 metros. Las bases del concurso y las características de cada una de las embarcaciones se han publicado en la página web de la Agencia de Puertos (www.puertosdeandalucia.es). Las valoraciones asignadas para la puja están en función de las condiciones y estado de conservación en que se encuentran cada uno de los barcos. El puerto de Chipiona,

con siete barcos, es el que mayor número aporta a la subasta. Al margen del velero de 13 metros antes mencio-nado, denominado Coda di Lupo, y la lancha motora también referida con anterioridad, llamada Tais Reina. también se encuentran en este puertos gaditano, a disposición de los interesados en la subasta, el barco a motor Armario, que sale a subasta por 6.000 euros; el Gitana del Mar Dos, de 9,7 metros, por 2.000 euros; el Ancora, de 6,3 metros de eslora, también por 2.000 euros; misma valoración que el Santa Rosa, de 7,6 metros; y la Innominada, otra motora de 5,4 metros valorada inicialmente en 3.800 euros. Se trata de embarcaciones que han sido declaradas en abandono por llevar un mínimo de seis meses ocupando espacio portuario sin pagar las correspondientes tasas y sin registrarse actividad en la misma. Tales declaraciones se han ajustado a procedimiento en aplicación de la Ley 21/2007, de 18 de diciembre, de Régimen Jurídico y Económico de los puertos de Andalucía.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Junta de Andalucía

Actualidad Parlamento

La Junta comprará los suelos de Delphi para añadirlos al proyecto de Las Aletas La clave

Con una misma decisión se reactivan dos grandes asuntos pendientes de enorme importancia para la Bahía de Cádiz

 Ahora, el Consejo

de Ministros...

Emilio Herrera SEVILLA.- El consejero de la Presidencia, Manuel Jiménez Barrios, ha anunciado que la Junta ha propuesto al Consorcio Aletas que “inicie las actuaciones necesarias para la incorporación de los suelos de Delphi” en el proyecto del Polígono Industrial Las Aletas de Puerto Real. En su opinión, la adquisición de estos terrenos, “perfectamente equipados, urbanizados y con todo tipo de suministros, le darían sentido inmediato al proyecto”. Según ha explicado, “esta adquisición es la forma más rápida de disponer de suelo para actividades económicas y sobre el que actuar de manera inmediata, mientras se tramitan la Declaración de Reserva Demanial y la de Interés Autonómico”. El consejero se ha expresado en este sentido, durante su comparecencia en comisión parlamentaria, para informar de las previsiones y actuaciones del Gobierno andaluz en el proyecto de Las Aletas. El consejero ha insistido en que, desde la

El consejero de Presidencia, Manuel Jiménez Barrios, en su comparecencia parlamentaria.

Junta, “se han comprometido a ser absolutamente diligentes”, puesto que “el principal objetivo del Parque Aletas es crear un motor de desarrollo que potencie la actividad de la Bahía de Cádiz e impulse la creación de empleo como Área de Actividades Económicas”. Por este motivo, ha señalado que “deben plantearse nuevas oportunidades que lleven a aprovechar los recursos disponibles para alcanzar los objetivos y compromisos del proyecto, considerando el

retraso que ha acumulado, así como las condiciones actuales que exigen actuaciones de urgencia en materia de empleo”. En este sentido, ha destacado que el Consorcio posee “capacidad jurídica, así como económica, en virtud de las consignaciones presupuestarias realizadas por las propias administraciones, para la compra de los terrenos que sirvieron de base a la antigua Delphi”. Así, ha recordado que hay 80 millones de euros

Foto: J.A.

depositados en una cuenta, “sin poder ser utilizados, de los que una mínima parte de estos podrían ser empleados para la compra de estos terrenos”. TRAGSATEC, empresa que elaboró el Informe de Sostenibilidad Ambiental, sostuvo en el Consejo Rector de marzo de 2013, que “podía contarse con dichos terrenos para la ubicación de actividades complementarias, incluso aquellas que quedaron excluidas de la zona de dominio público marítimo”.

El Consejo de Ministros debe aprobar la Declaración de Zona de Reserva Demanial en los terrenos de Las Aletas y, a partir de ahí, el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía podrá realizar una nueva Declaración de Interés Autonómico en los terrenos de Aletas en función de los usos aprobados en la Declaración de la Zona de Reserva Demanial del Estado. El consejero ha insistido en que la Bahía no se puede permitir discusiones sobre el proyecto y ha subrayado que, desde la Junta, “nos hemos comprometido a ser absolutamente diligentes”. El consejero dice que el documento remitido por la Junta al Gobierno central “no es negativo” y que “puede salvar la viabilidad futura de Las Aletas, que es lo único que nos preocupa”. En su intervención parlamentaria, el consejero ha repasado los retrasos que se han producido en el proyecto por los “reveses judiciales” originados en la Sentencia del Tribunal Supremo de 19 de octubre de 2009, que anulaba el Acuerdo del Consejo de Ministros de 27 de abril de 2007.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Noticias

Actualidad

Caza y pesca, deporte y negocio La actividad cinegética, además de ser una herramienta de gestión del medio natural y protección de los ecosistemas, mueve anualmente 10,6 millones de euros y genera más de 7.200 jornales al año Elena Martínez

Las cifras

800

CÁDIZ.-La caza tiene una enorme importancia como herramienta de gestión del medio natural y de protección de los ecosistemas, además de ser un importante recurso económico en la provincia donde tiene un valor productivo superior a los 10,6 millones de euros anuales, según los datos aportados por el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Federico Fernández durante la II Feria de Caza, Pesca y Naturaleza celebrada en Jerez este mes de junio. En la provincia hay 800 cotos y hasta la fecha la Junta de Andalucía ha concedido 19.322 licencias de caza, de ellas 2.731 en la provincia gaditana. Estos 800 cotos de caza (760 de los cuales son privados y que suman una superficie total de 591.200 hectáreas) indican la potencialidad de este sector como herramienta de gestión y conservación del medio natural. Genera genera más de 7.200 jornales al año. Cádiz es por tanto un lugar ideal para la práctica de la caza mayor del

Los cotos de caza que hay en la provincia de Cádiz, de ellos 760 son privados. Generan 7.200 jornales.

591.200

Las hectáreas de superficie provincial ocupadas por los cotos, que mueven 10,6 milllones de euros varias ponencias a los largo de estos tres días, así como con un stand propio y una exposición que recuerda los 10 años de la Ley de la Flora y Fauna Silvestres de Andalucía. La Delegación Provincial de la Federación Andaluza de Caza en Cádiz celebró este mes su asamblea provincial en Jerez con un rotundo éxito de participación que supuso además una clara demostración de unión y respaldo al trabajo federativo. Durante el encuentro se analizaron las grandes líneas de trabajo de la FAC en 2013 y los objetivos fijados para 2014.

Gracias a los 250 kilómetros de costa la pesca va ganando muchos aficionados corzo, el ciervo, el jabalí, el muflón, el gamo, o la cabra montés, y de la caza menor del conejo, la perdiz, el zorzal, la tórtola, la paloma, la codorniz, el pato o la liebre. Hay una gran afición existente, que se refleja en el enorme número de aficionados, clubes, asociaciones y licencias que existen. Por otra parte, sus más de 250 kilómetros de costa y las peculiares condiciones climáticas hacen que cada día la pesca vaya ganando aficionados en sus diferentes modalidades: pesca en mar, submarina, en río y embalses; pesca con cebo o señuelo, así como modalidades entre las que se encuentran el surfcasting o pesca con caña desde la playa, pesca embarcada, pesca en kayak, o los tipos de pesca con señuelos spinning y jigging. En cuanto a la pesca, el delegado Federico Fernández destaca los programas de recuperación de especies como la anguila o la trucha común, de la que se liberaron recientemente cerca de mil ejemplares para su reproducción en el río Majaceite.

Caza y silvestrismo

Federico Fernández, con la diputada Inmaculada Olivero y el gerente de Ifeca, Aurelio Sánchez.

Pero regresando a la caza, otro factor clave es que ayuda al control de poblaciones de especies que pueden ocasionar daños en la vegetación o desequilibrios en los ecosistemas. Según el delegado territorial de Agricultura la caza es un aliado fundamental para “vigilar, controlar y salvaguardar nuestros montes”. En Cádiz se han restaurado 300 hectáreas de humedal, se han puesto en marcha planes de conservación y se ha trabajado con éxito en la recuperación de las especies más amenazadas como el águila imperial o el enebro costero, al tiempo que se ha

logrado la reintroducción del ibis eremita, por citar solo algunos ejemplos. La mitad de la superficie de la provincia es parque natural. Una increíble biodiversidad, situación geográfica y especial orografía la convierten en un importante punto en las rutas migratorias de aves entre Europa y África. El territorio gaditano ofrece amplia variedad de parajes, que permiten la práctica de todo tipo de deportes relacionados con la naturaleza. La segunda edición de la Feria de Caza, Pesca y Naturaleza celebrada en el Palacio Provincial de Exposiciones

Foto: J.C. Sánchez

de IFECA en Jerez de la Frontera, es una actuación del Proyecto NAMAE, aprobado al IEDT, en el marco del Programa Operativo de Cooperación Transfronteriza España-Fronteras Exteriores, POCTEFEX, financiado en un 75% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y en un 25% por el Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico, IEDT, de la Diputación Provincial de Cádiz. La delegación territorial colaboró activamente con la Feria de Caza, Pesca y Naturaleza participando en

La nueva estrategia empredida por la FAC está basada en la movilización social en la calle “para defender la caza y el silvestrismo”, fue uno de los temas tratados en la asamblea a la que asistió el presidente de la Federación, José María Mancheño, y en la que también se abordaron los temas orgánicos de la propia Delegación Provincial y de la FAC como el estado de cuentas, las relaciones institucionales de la FAC con la Administración y otros colectivos cinegéticos o el estado económico de Mutuasport. Representantes cinegéticos de toda la provincia gaditana analizaron las preocupaciones específicas de los cazadores de la provincia como, por ejemplo, la necesidad de mejorar la Orden General de Vedas, los problemas de las rehalas con la Seguridad Social en las monterías o la necesidad de pasar a la vigilancia pasiva en el control de cimbeles para acuáticas. La Federación Andaluza de Caza celebró los pasados días 20 y 21 de junio en Antequera el I Foro Andaluz de la Caza, un macrocongreso, celebrado en Antequera y planteado como un foro de análisis y debate abierto. Un espacio de debate profesional.

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Actualidad> Noticias

El Puerto ya cuenta con un nuevo centro médico en Vistahermosa Ebers ha suscrito conciertos con las principales compañías aseguradoras y dispone de más de treinta especialidades médicas Redacción EL PUERTO.- El Puerto de Santa María cuenta ya con un nuevo centro médico en Soto de Vistahermosa. Con más de treinta especialidades, Ebers Centro Médico abrió sus puertas el pasado 5 de Junio en el antiguo edificio de Proconspor, adecuadamente remodelado y acondicionado para albergar varias salas de consulta, extracción de muestras y un cuadro médico formado por grandes especialistas. Alergología, cardiología, cirugía general y estética, medicina deportiva, dermatología, traumatología, ginecología, pediatría, medicina de familia, psicología y psiquiatría, nutrición y dietética, tratamiento del dolor o diagnóstico por imagen, son

solo algunas de las especialidades que los pacientes podrán encontrar en el nuevo centro médico Ebers. Además de estas especialidades, el centro cuenta ya con una reconocida clínica dental de gran trayectoria en la ciudad que decidió aprovechar la oportunidad de trasladarse a un edificio con amplias instalaciones y última tecnología. Ebers Centro Médico tiene concierto con casi todas las compañías aseguradoras y los pacientes que acudan a la clínica podrán disfrutar también de otros servicios como un centro de reconocimientos y análisis clínicos y otros servicios de próxima implantación como una sala de rehabilitación y fisioterapia, radiodiagnóstico, unidad del dolor y terapias alternativas.

Nuevo centro médico Ebers.

Dimasa cumple diez años La empresa de equipamientos profesionales, hostelería e higiene, dispone de dos marcas propias E.M. JEREZ.- Fundada en 2004 en Villamartín, Dimasa se encuentra en la actualidad en un enclave estratégico en el Parque Tecnológico Agroalimentario de Jerez, donde disfruta de edificio propio, con unas instalaciones que cuentan con un almacén de 1500 m2, sala de exposición de 500 m2 y oficinas en un edificio anexo de tres plantas. En esta sede, la empresa realiza eventos y demostraciones para que los clientes conozcan los productos de primera mano y garantizar la mejor distribución a sus clientes. Dimasa basa su actividad en la distribución de equipamientos profesionales, mobiliario, maquinaria, hostelería, equipos de seguridad, útiles de limpieza, productos y complementos para la limpieza e higiene profesional. Actualmente cuenta con un catálogo que supera

las 50.000 referencias y da servicio, con equipo comercial propio, a todo el territorio andaluz y parte del nacional atendiendo a universidades, centros públicos, hoteles, restaurantes, hospitales, centros penitenciarios, residencias, centros de enseñanza, centros deportivos, empresas de limpieza, colectividades e industrias en general. Además de esto, Dimasa siempre ha estado en continua evolución innovando en sus productos y servicios. Destacan Azero, empresa especializada en el estudio, diseño y equipamiento de cocinas profesionales y Washpro, resultado del desarrollo de su propia gama de productos químicos de limpieza. Con nuevos proyectos e ideas en desarrollo y un plan de proyección para esta nueva etapa, entre sus objetivos principales se encuentran el seguir siendo líder en todas sus divisiones y seguir expandiéndose.

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ECONOMÍA

Informe

Narcotráfico, un negocio sucio en

Cádiz

El tráfico de cannabis corrompe todo lo que toca, una actividad ilícita lucrativa pero muy peligrosa cuyas cifras marean. La provincia de Cádiz sigue siendo un punto caliente de la entrada de droga y las organizaciones son cada vez más precisas y sofisticadas.

Pepe Contreras CÁDIZ.- El delito de blanqueo de capitales está previsto y penado en el artículo 301.2 del Código Penal, pero el asunto se agrava si los bienes tienen su origen en el trafico de drogas. ¿Tiene la provincia un grave problema con el negocio del narcotráfico? la respuesta es afirmativa. Mueve miles de millones en todo el mundo, tanto que es capaz de corromper todos los sectores sociales. Más de la mitad de la droga intervenida en 2012 en España lo fue en la provincia de Cádiz, la principal fuente de entrada nacional de hachís en estos momentos. El negocio sucio marcha bien para los criminales. De hecho, el Instituto Nacional de Estadística (INE) presentará a partir del próximo mes de octubre su estimación del Producto Interior Bruto (PIB) con una importante novedad: incluirá el impacto de las actividades ilegales en la economía española, como la prostitución y el narcotráfico. El Producto Interior Bruto (PIB) nominal aumentará hasta en 45.000 millones tras el cambio de base de la Contabilidad Nacional que hará el Instituto Nacional de Estadística

(INE). La incorporación de información estadística nueva como las actividades de prostitución y tráfico de drogas elevarían la riqueza nacional entre un 1,5% y un 3%, entre 15.938 y 31.877 millones de euros. La Oficina Nacional de Estadística de Reino Unido lo hará a partir de este año y cuantifica en 10.000 millones de libras (12.280 millones de euros) el aporte de estas actividades al PIB británico. Lo que da una idea de la envergadura de este singular negocio global ilícito que se mueve desde grandes despachos cuyos responsables raramente salen en las portadas de los grandes medios.

Legalización

Pero ¿qué pasaría se legalizara el consumo en España? Uruguay se convirtió en diciembre de 2013 en el primer país del mundo en legalizar completamente la producción y la venta de marihuana. Un paso más porque su consumo ya era legal. La decisión se produjo al ratificar el Senado el proyecto de ley aprobado previamente en la Cámara de Diputados. En España ese debate ni siquiera se plantea en estos momentos. La lucha contra la droga, pese

Las cifras

125.518

Los kilogramos de hachís incautados en la provincia de Cádiz durante 2012

73,69%

El porcentaje de hachís aprehendido en Europa que corresponde a España

31.877

Millones de euros los que aportarían prostitución y narcotráfico al PIB español

a los éxitos policiales y judiciales, se encuentra ahora con otro escollo: la reforma de la Ley de Justicia Universal. Los narcos pasan por delante de nuestras costas -la inestabilidad en países como Siria incrementa el tráfico de drogas por armas- frustrando la reforma intervenciones que, en otros momentos, habrían sido leta-

les para las bandas del narcotráfico. El fiscal general del Estado, Eduardo Torres-Dulce, lamenta que la modificación de la ley que reforma la justicia universal permita “una interpretación” más “permisiva” con respecto a operaciones de narcotráfico o terrorismo”. Las excarcelaciones preocupan e indignan mucho a las fuerzas de seguridad, que no bajan la guardia pese a todo. ¿Qué pasa en la provincia de Cádiz? nada bueno. Lo ratifica La ultima operación en la que fue incautada una flota de 29 embarcaciones a motor que zarpaban desde garajes-embarcaderos construidos en fincas privadas de la ribera del río Guadarranque, en el Campo de Gibraltar. Estuvo precedida de un auténtico clamor popular en las redes donde circuló, semanas antes, un vídeo en el que apreciaba la entrada por el río de seis de esas planeadoras, jaleadas entre bromas por vecinos desde la orilla.

Una operación compleja

Se interceptaron 2,85 toneladas de hachís que la organización desarticulada pretendía introducir en España mediante este método y se detuvo e imputó a 25 personas,

quienes en su mayoría acumulaban un gran patrimonio obtenido a partir del narcotráfico, según reveló la investigación económica a cargo de la Udyco (Unidad contra la Droga y el Crimen Organizado). Se embargaron además 22 fincas por un valor catastral de un millón de euros y se bloquearon 137 cuentas bancarias. Fue una operación conjunta de la Policía Nacional y la funcionarios de Vigiliancia Aduanera, departamento especial de la Agencia Tributaria. Entre los detenidos se encuentran los principales responsables de la infraestructura creada para el transporte de droga, así como pilotos de las embarcaciones y camioneros que las transportaban hasta las naves industriales. Una eficaz y boyante estructura empresarial con fines ilícitos. Y no fue fácil, de hecho participaron en la investigación agentes del GRECO Costa del Sol de la Comisaría General de Policía Judicial y funcionarios de Vigilancia Aduanera de la Agencia Tributaria en Málaga y Algeciras, con la colaboración de agentes de la Comisaría Local de La Línea de la Concepción, del GRECO Cádiz, UPR

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Economía> Informe y Guías Caninos de la Comisaría Local de Algeciras, UDYCO Central y el Grupo Operativo de Intervenciones Técnicas, dependiente de la Subdirección General de Logística. La voracidad de este negocio tiene su exponente en otra operación reciente (31 mayo) fruto de la actuación conjunta de agentes de la Guardia Civil, la Policía Nacional y la Agencia Tributaria: la operación “Espabila”. Narcos que roban a narcos. La organización criminal pretendía introducir en la península 8.560 kilos de hachís procedente de Marruecos por vía marítima. Se detuvo a 36 miembros de la red, en este caso tambien a los jefes de la misma. ¿La zona? Ninguna sorpresa: la desembocadura del río Guadalquivir. La banda especializó a algunos de sus integrantes para que se encargaran de sustraer la mercancía a otros narcotraficantes durante el transporte de la misma. “Para el robo utilizaban la violencia e intimidaban con armas de fuego reales e incluso utilizaban distintivos policiales para simular una actuación de las Fuerzas de Seguridad. Asimismo se apropiaban de alijos organizados por terceros, en los que infiltraban a miembros del grupo para las labores de descarga, con lo que obtenían información sobre la mercancía para posteriormente sustraer la droga”. Las detenciones se produjeron en Sanlúcar de Barrameda, Chipiona y en Coria del

una operación desarrollada el 15 de mayo por la Policía Nacional en las provincias de Cádiz y Málaga, agentes especializados en tráfico de estupefacientes de varias unidades desarticularon una organización que, presuntamente, se dedicaba a la compraventa y cultivo masivo de marihuana. Los agentes lograron constatar que este grupo criminal no sólo poseía varias viviendas perfectamente habilitadas para cultivar en

Las bandas funcionan ya como sofisticadas empresas ilegales

La embarcación de recreo interceptada en Conil que iba dirección a Puerto América (Cádiz).

Río y Sevilla capital Y tampoco fue fácil: En la operación participaron agentes pertenecientes al Equipo de Delincuencia Organizada y Antidroga (EDOA) de la Guardia Civil de la Comandancia de Cádiz, la Unidad de Drogas y Crimen Organizado (UDY-

CO) de las Comisarías de Huelva y de Cartagena (Murcia), y agentes del Departamento de Vigilancia Aduanera de la Agencia Tributaria de Cádiz. Este tipo de delitos en los que narcos roban droga es lo que la Policía conoce como “vuelcos”, protagonizados

Foto: Guardia Civil

por grupos organizados dedicados al robo de sustancias estupefacientes, bien en posesión de otros narcotraficantes o bien de la Administración. Hay quien en Cádiz, en el colmo de la osadía, se dedica a cultivar marihuana en sus propiedades. En

su interior, sino que también contaba con otras dedicadas a almacenar “cosechas” que compraban a terceros en otras provincias andaluzas, como Cádiz. Todo muy organizado. Pero lo que está de moda es usar embarcaciones de recreo para la pesca deportiva y es algo que se hace ya a plena luz del día, sin complejos, por ejemplo en el puerto de Cádiz. Es lo que pasó el 5 de junio cuando la Guardia Civil evitó la introducción de un alijo de hachís que pretendía ser introducido por Puerto América deteniendo a los dos ocupantes de la embarcación y salvando la vida de uno de ellos.

Legislación

La reforma de la Justicia Universal, una brecha muy dolorosa

AUGC critica el caso de los embarcaderos

Las excarcelaciones de narcos se producen en cascada por Audiencia Nacional y jueces P.C. CÁDIZ.- Cunde el desánimo entre las fuerzas de seguridad por los efectos negativos que está teniendo en la lucha contra el narcotráfico la ley de justicia universal, que entró en vigor el pasado 15 de marzo: excarcelaciones de traficantes interceptados en aguas internacionales, por ejemplo. La oposición está en contra de la reforma emprendida por el departamento del ministro Alberto Ruiz Gallardón porque la consideran “regresiva” ya que, desde su punto de vista, “desnaturaliza” la justicia universal, y “restringe” las competencias de los jueces, quebrantando

su independencia. Las últimas excarcelaciones de narcos por la Audiencia Nacional generan cada vez más preocupación. Uno de los casos ha sido el de la reciente excarcelacion de cuatro narcotraficantes turcos capturados el pasado febrero en la operación Bósforo. Los presuntos narcos llevaban 12 toneladas de hachís en las bodegas del Berk Kaptan. El pesquero fue abordado por los agentes de Vigilancia Aduanera (Agencia Tributaria) a 60 millas de las costas de Almería. Fueron puestos en libertad después de que la Sala de lo Penal resolviera que España no tenía jurisdicción en casos en los que no hubiera conexión con nuestro

Tres agentes con fardos de hachís tras una aprehensión.

país. No obstante, el juez de la Audiencia Eloy Velasco, según indicaron fuentes jurídicas, intenta verificar si existe la conexión con España sugerida en los informes de Vigilancia Aduanera y de las autoridades francesas. “No es de recibo que todo esto esté pasando en España, con el gran trabajo que venimos desarrollando hasta ahora para desarticular organizaciones internacionales”

Foto: Policía

asegura un curtido agente aduanero, que se ha jugado la vida en muchas ocasiones “como compañeros de la Policía Nacional y la Guardia Civil, para combatir la lacra internacional del tráfico de drogas. No obstante seguiremos haciendo nuestro trabajo con la misma fuerza e ilusión”, concluye. Hoy está de servicio, en alta mar, atento a los movimientos del narcotráfico, un gran negocio.

CÁDIZ.-La Asociación Unificada de Guardias Civiles (AUGC) denuncia que ha tenido que ser el Cuerpo Nacional de Policía quien acabase con uno de los puntos neurálgicos de la distribución de hachís en Cádiz, que se situaba a orillas del río Guadarranque, en Guadacorte, “a pesar de que sobre este lugar tenía competencias la Guardia Civil”. En un comunicado la AUGC dice que “resulta irónico que esta intervención se haya gestado en tan solo seis meses, cuando la Guardia Civil lleva observando durante diez años cómo el río Guadarranque es utilizado como punto logístico de las organizaciones delictivas dedicadas al narcotráfico”. AUGC ya había denunciado la impunidad que reinaba en la zona en diversos medios de comunicación y había exigido a las autoridades la intervención inmediata.

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Economía

Drogas, un negocio peligroso

Así son las

de los

cuentas

narcos

No les falta de nada, chivatos, chófer, piloto, descargadores, tripulantes, y guardería... P. C. CÁDIZ.- ”Un día dije que la segunda industria de Cádiz tras el turismo era el narcotráfico y casi me tengo que ir de la provincia, me criticaron por todas partes, pero es la realidad”. Quien así habla lleva más de veinte años luchando por erradicar el tráfico de estupefacientes. Es Francisco Mena, presidente de la federación provincial antidroga Nexos. Y no le falta razón, EMPRESAS ha tenido acceso a las cuentas de una organización (que reproducimos más arriba) y a las cifras del negocio ilícito. Apuestan porque se mueve mucho. Mena denuncia que la droga desestabiliza “profundamente” la estructura económica de cualquier localidad, el dinero fácil corre y la crisis ha permitido abaratar los costes que los capos pagan a “descargadores” y chivatos por vigilar a las fuerzas de seguridad. Mil euros por una jornada de chivateo, cuatro mil euros por descargar los fardos, luego hay que pagar al dueño de la nave o local donde se guarda el hachís (guardería) hasta su posterior traslado, el alquiler del coche, el piloto y la lancha. Amén de los teléfonos móviles e imprevistos. El pase le sale al capo por 81.000 euros, una elevada cantidad que paga sin problemas porque los beneficios son elevados, proporcionales al peligro. Por cada kilo de hachís que procede de Marruecos, según las últimas estadísticas manejadas por la Guardia Civil, se paga unos 600 euros. Desde que sale de la costa del país vecino hasta que llega a la de la provincia de Cádiz su precio se ha elevado a los

1.400 euros por kilogramo. La cifra se eleva a 2.200 euros tras su traslado a Europa (somos país de tránsito). Y una vez en su destino puede subir más. Todo depende de las calidades. “La Guardia Civil está desbordada, esto es mucho, hace falta una acción especial”, dice Francisco Mena. “¿Nadie se ha preguntado qué pasa con los bienes decomisados a los narcotraficantes, las lanchas, los vehículos? La respuesta es sencilla, que los narcos los vuelven a comprar en las subastas. Es simple, ¿para que querría un ciudadano normal una lancha planeadora con cuatro motores fueraborda, diseñada especialmente para el transporte de fardos de hachís? Para nada, así que ellos comparecen en las subastas y vuelta a empezar”. Mena afirma que las bandas “funcionan como verdaderas empresas, son estructuras bien organizadas” y recuerda que “el Servicio de Vigilancia Aduanera tuvo que trasladar su base del Campo de Gibraltar a cerca de Alcalá de los Gazules. Antes, los pisos del alrededor eran puntos de observación perfectos. Informaban sobre las idas y venidas del ‘pájaro’, el helicóptero”. El presidente de la federación provincial de organizaciones contra la droga opina que “la clave de todo está en el blanqueo de capitales, es ahí donde hay que dar fuerte, así podríamos acabar con todo, y reforzar las penas” porque sostiene que las penas son pequeñas para quienes participan en las bandas de narcos, “salvo para sus jefes y organizadores”. Mena no tiene miedo, y es uno más en la lucha contra el negocio de la droga.

126.000 € iloto p , r e óf h c , e h oc c , ía gualardncehr a 35.000 €€ y 0 0 .0 2 3 s e or d a 8 descarg .000 € 8 8 puntos rcos 6.000 € 3 personas ba 81.000 €

TRANSPORTE

CALIDAD NORMAL ESPAÑA

BUENA CALIDAD ESPAÑA

BUENA NORMAL UE

BUENA CALIDAD UE

MOTO

271 €/kg

501 €/kg

561 €/kg

1.241 €/kg

EMBARCACIÓN

246 €/kg

476 €/kg

536 €/kg

1.216 €/kg

AERONAVE

163 €/kg

393 €/kg

453 €/kg

1.133 €/kg

Agentes de la Guardia Civil ordenan un gran alijo de hachìs intervenido en la costa andaluza.

Foto: GC

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Economía> Drogas, un negocio peligroso

Cádiz sí está a la cabeza, en tráfico de hachís Las estadísticas del Ministerio del Interior no dejan lugar a dudas del liderazgo ‘marrón’

CÁDIZ.- El último informe sobre la evolución de la Criminalidad en España registrada en las diferentes comunidades autónomas y provincias por Cuerpo Nacional de Policía, Guardia Civil, Ertzaintza, Policía Foral de Navarra, Mossos d É squadra y los Cuerpos de Policía Local que facilitan datos al Sistema Estadístico de Criminalidad (SEC) no dejan lugar a dudas de que la provincia de Cádiz está a la cabeza –según datos de 2008 a 2012, los de 2013 se harán públicos a finales del presente mes de junio- en cuanto al volumen de aprehensiones de hachís. Es impresionante. Y, según los expertos, esa cifra de intervenciones puede suponer una décima parte, siendo optimistas, de este mercado ilícito global. Pasa mucha más droga de lo que se incauta. Resulta obvio. El informe ofrece datos de criminalidad de los municipios con población superior a 50.000 habitantes, según el padrón oficial del Instituto Nacional de Estadística (INE) a fecha 01 de enero de 2013, así como de las capitales de provincia. No se incluyen datos de los municipios de Cataluña.

Provincias destacadas

No es un tema cómodo para las autoridades provinciales y menos aún para los alcaldes de municipios como Sanlúcar de Barrameda, donde periódicamente se producen importantes operaciones contra el tráfico de drogas, muy presente en un sector socioeconómico local desde hace años. Las provincias más destacadas según las estadísticas del Ministerio del Interior en aprehensiones de hachís desde 2008 a 2012 (segundo cuadro a la derecha) fueron Cadiz, Málaga, Almería, Ceuta, Huelva, Murcia y Toledo. La provincia gaditana ocupa el segundo puesto en aprehensiones de cocaína (tras Pontevedra), también en ‘speed’ (tras Vizcaya). Idéntica posición ocupamos como provincia en cuanto a la tasa de detenciones respecto a la población: 860.752 habitantes, 2085 detenciones, 24,22 por ciento. España es el país con mayor porcentaje de incautaciones de hachís en el período citado: el 73,69% del total incautado en los Estados miembros. Un negro liderazgo español que se extien-

de a la cocaína, con el 41,21 por ciento de lo aprenhendido en la UE. En lo que va de este año 2014 se han producido 810 infracciones penales por delitos relacionados con el tráfico de drogas en Andalucía, y conforme avanza el verano, las aprehensiones aumentan espectacularmente, sorprendiendo la sofisticación de las organizaciones y los volúmenes. Las fuerzas de seguridad se emplean a fondo, con todos los recursos, pero el negocio es grande y su capacidad de quebrar voluntades no tiene límites ni sectores sociales. Las fuerzas de seguridad se centran también en lo que llaman “el tráfico minorista de drogas”, no menos importante y del que se nutren las organizaciones para reclutar peones de su juego.

Estadísticas

Las ultimas estadísticas del Ministerio del Interior (SEC) revelan que entre 2008 y 2012 más de 97.000 personas fueron detenidas en España por delitos relacionados con el tráfico de drogas a distinta escala, una cifra que da idea de como el negocio pudre la sociedad. Aunque raras veces caen quienes capitalizan estas grandes operaciones. Sus nombres, los de quienes compran finalmente los fardos y distribuyen el hachís en Europa, no son conocidos. En cuanto a la provincia de Cádiz, en lo que va de 2014 (datos sin consolidar), Interior informa que se han producido 323 infracciones penales por tráfico de drogas, un 17,9% más que en el primer semestre de 2013. De lo que no cabe duda, tras examinar los datos del Sistema Estadístico de Criminalidad, es que la zona del Estrecho de Gibraltar (provincias de Ceuta y Cádiz) es la que más droga mueve en España. Las bandas organizadas han encontrado un caldo de cultivo apropiado en una provincia donde según los datos aportados por los Servicios Públicos de Empleo el paro descendió el pasado mes de mayo en 3.901 personas respecto a abril, pero se situó en una cifra alarmante: 192.742 parados. Somos líderes en desempleo pero también en tráfico de hachís. Una actividad ilícita que las fuerzas de seguridad golpea una y otra vez con fuerza. Pero los capos de los narcoeuros cubren cualquier eventual baja con otra organización con menos fallos en sus operaciones.

ESTADÍSTICA 2012

P. Contreras

Fuente Ministerio del Interior www.interior.gob.es

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Economía

Drogas, los efectos sociales EN CLAVE DE LUCHA Francisco Mena Presidente Federación Provincial Antidroga Nexos

Un lucrativo negocio que no para de crecer...

L Foto: J.C. Sánchez

Luis Bononato.

Proyecto Hombre, el coste humano de la droga El problema ha aumentado y ya afecta a todas las capas sociales Luis Bononato Vázquez, director de Proyecto Hombre en la provincia de Cádiz

s evidente el elevado coste económico que rodea el mundo de las drogas. No sabemos con certeza la cuantía, ya que las valoraciones están sujetas a muchas variables y es difícil llegar a conclusiones ajustadas a la realidad. Pero hay otro coste que es imposible valorar: el coste emocional que supone para las personas adictas y sus familias padecer un proceso de estas características. Cuando hablamos del “problema de las drogas” fácilmente caemos en tener visiones parciales: decomisos, narcotráfico, delincuencia… pero hay otros factores que, en no pocas ocasiones, se escapan cuando abordamos este problema. ¿Dónde queda la persona? Los motivos que provocaron que iniciara el consumo, el entorno familiar y social que le rodea (antes muy limitado al sector más marginal y en la actualidad abarcando todas las capas sociales), la presión que ejercen los medios de comunicación, la publicidad, las series de televisión… y en medio unas personas –cada vez más jóvenes- que sufren y una familia – padres y madres en su mayoría- que padecen esta situación. Eso sí que tiene un coste. Antes hablábamos de drogadictos. En Proyecto Hombre, en los años 90 prácticamente el 100% de las personas atendidas eran politoxicómanas,

siendo la heroína la sustancia eje de consumo, con una edad que oscilaba en su mayoría de los 27 a los 35 años. En la actualidad este perfil es minoría y parece como si el problema de las drogas ya no exista y no nos preocupa (en las encuestas de ocupar el tercer lugar, prácticamente ya no aparecen), normalizándose el consumo. La realidad es muy distinta.

Hay un coste que es imposible de valorar, el emocional de las familias En 1.997, ante el aumento de jóvenes que venían a Proyecto Hombre, se abrió Proyecto Joven, donde se atienden a menores y adolescentes de 12 a 21 años con problemas de comportamiento, con conductas antisociales, consumo de drogas, abuso de nuevas tecnologías… Por dar algún dato en el año 2000 atendimos a 33 jóvenes. En lo que va de año ya se han atendido en este programa a un total de 47, lo que indica que se superarán con creces los jóvenes atendidos. En 1.998 dando también respuesta a una nueva realidad se abrió al que denominamos Programa de Apo-

yo, para las personas adictas a la cocaína, alcohol, juego… pero que mantiene la estructura familiar, laboral y social. En el año 2000 atendimos a 17 personasy en la actualidad ya se han atendido a un total de 62 personas. Estos datos nos hacen indicar cómo el problema de las drogas ha aumentado y además afecta a más capas sociales y a edades más tempranas. La responsabilidad de que se produzca una situación de consumo, está en la persona que consume, ya que siempre está la libertad de la persona en decidir qué hacer con una situación como la adicción. Pero el hecho de que la persona sea la responsable del consumo, y ahí radique el principal problema, no quita para que parte de la solución se encuentre en el entorno y todos podamos siempre hacer algo para convertirnos en factores de protección a la hora de la prevención, rehabilitación y reinserción social y laboral de estas personas. Desde el personal contratado y voluntariado de Proyecto Hombre acompañamos a jóvenes y adultos que, con sus familias, han tomado la decisión de pedir ayuda. Pero el primer paso los han dado ellos, iniciando así el proceso de conocimiento y crecimiento personal que les llevará a la autonomía plena que hará posible que confíen en ellos mismos como personas y se sientan orgullosas de sus decisiones.

a provincia de Cádiz es la zona de la UE donde sin duda alguna mas cannabis se incauta , como así lo demuestran los datos que año tras año nos ofrecen las Fuerzas de Seguridad del Estado. Esta situación se produce fundamentalmente por el lugar geográfico que ocupa, es la frontera europea con África y en particular con Marruecos, país que en el que hay aproximadamente 4.000 hectáreas sembradas de esta planta. La entrada natural de esta droga se da por nuestra provincia ya que en algunos lugares de nuestra costa la distancia con Marruecos es de apenas 13 kilómetros: la droga entra en nuestra provincia por cualquier medio de transporte, en barcos pesqueros, en embarcaciones de recreo o deportivas, en avionetas o helicópteros o la más utilizada como son las denominadas gomas o semirrígidas. El hachís que pasa el Estrecho multiplica por diez su valor a este lado, por lo tanto se ha convertido en un negocio muy muy rentable, teniendo en cuenta que en la UE hay más de veinte millones de consumidores habituales de esta sustancia. Las Fuerzas de Seguridad del Estado hacen un magnífico trabajo a pesar de los medios con los que cuentan. Incautan anualmente algo más de 100 toneladas de hachís o alguno de sus derivados, teniendo en cuenta los propios datos oficiales los cuales indican que no se incauta mas allá del 20% de lo que se introduce (porcentaje a nuestro entender uy generoso). Por ello nos encontramos que 400 toneladas se introducen con total impunidad y que a precio de mercado pueden suponer, dependiendo de su calidad y las fluctuaciones del precio en el mercado negro, un negocio anual de entre 200 y 250 millones de euros, una cantidad nada despreciable, además en una provincia que tiene el mayor número de parados de la UE. En algunas poblaciones el índice de parados alcanza el 60% y si hablamos de jóvenes este porcentaje puede llegar hasta el 80%. Con estos indicadores se junta el hambre con las ganas de

comer. Por lo tanto nos encontramos muchos municipios en el litoral donde el narcotráfico se ha convertido en una forma de vida, son muchos los jóvenes y las familias que han visto en este negocio la forma de salir de la crisis y de la pobreza, son muchas las barriadas humildes donde el trafico de hachís se ha convertido en el único medio de supervivencia. Los jóvenes son reclutados con la promesa del dinero fácil y rápido y así se gana mucho dinero y rápidamente. Cualquier porteador de hachís puede ganar en unas horas lo mismo que un trabajador honrado en cinco meses, así que se ha creado una red clientelar que descarga, portea o guarda el hachís. A esto le sumamos que este lucrativo negocio funciona como cualquier empresa mercantil, si hay mucha oferta de personas que están dispuestas a trabajar en este negocio, se baja los precios que se les paga. Es la ley de la oferta y la demanda. Además se subcontratan los servicios desde las embarcaciones o el transporte por carretera, el alijo es de un clan y se subcontrata todo su transporte o almacenamiento a otro clan. Las subcontratas no corren el riesgo de perder la inversión en la compra ya que si eso ocurre solo pierden su trabajo y la inversión la pierde el propietario del alijo. Todo esto ha llevado a que como decía anteriormente muchas personas, sobre todo jóvenes, hayan encontrado una forma de ganar dinero fácil y rápido, algo que desde luego desde mi punto de vista es moralmente inaceptable. Ante esta situación tampoco ha ayudado mucho el Código Penal, que condena no más allá de los cuatro años a quienes son detenidos con el hachís y da igual lleve 100 kilogramos o 1.000: la condena es la misma a no ser que se le pueda probar algún agravante como pueda ser banda organizada. Me preocupan los jóvenes porque al final son ellos los que acabarán en prisión marcados para toda su vida mientras que aquellos que realmente se lucran de verdad se van, como siempre, de rositas.

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LEX

Abogados

La defensa de unas causas no tan perdidas El bufete de José Luis Ortiz, látigo negro de los bancos Pepe Contreras CÁDIZ.- José Luis Ortiz simboliza la lucha de muchos clientes de bancos y cajas en contra de las abusivas claúsulas suelo y las acciones preferentes. Licenciado en Derecho por la Universidad de Navarra, amante de los viajes y la lectura, alférez de navío (escala de complemento), capitán de yate, mantiene abierto su bufete en Cádiz desde 1989. Habla inglés, alemán y francés, aprendizajes a los que dedicó mucho tiempo de niño y adolescente. En sus primeros años trabajó en Philip Morris, Banco Vitalicio y en Lloyds. En su cartera de clientes tiene numerosas aseguradoras y mercantiles. Sin embargo, hay dos especialidades donde su bufete ha alcanzado notoriedad en los últimos tiempos. La primera ha sido y, sigue siendo, la de las negligencias médicas. Y luego, desde hace quince años, el derecho bancario. Ahí se ha convertido en verdadero látigo negro financiero, obteniendo éxitos en sus casos que dejan al descubierto que las denuncias de miles de ciudadanos sobre los presuntos abusos bancarios no solo eran realidad sino que muestran a las claras la total impunidad con

la que se ha venido actuando en este sector. Obviamente Ortiz no es muy popular entre algunos ejecutivos de la banca y cajas de ahorros, las pocas que quedan ya, pero así es el ejercicio de cualquier profesión. No caben desvíos, solo un camino. El nombre de Ortiz se une a la lista de letrados que, en todo el territorio nacional, han apostado como línea de negocio ético por la defensa de los intereses cívicos. Así se va asentando una jurisprudencia y una casuística (los seis procedimintos citados en esta misma página son de su bufete) que consolida la defensa en casos que, por otra parte, cuentan con el ejercicio profesional de jueces y juezas, con sentencias muy ejemplares. El bufete de José Luis Ortiz se transforma en ocasiones en un confesionario de causas no tan perdidas, de dramas familiares resultado de una crisis financiera que no termina de cerrarse. Una sentencia del Tribunal Supremo está propiciando que en los procedimientos de anulación de la cláusula suelo el éxito esté garantizado en un 100% . Muchos ciudadanos y empresas se están animando a acudir a los juzgados sin miedo, ahora buscando la retroactividad.

El matrimonio que compró preferentes sin saber que eran

Una abuela y su nieta lograron recuperar 100.000 euros

El riesgo de comprar valores de un banco, ligados a la Bolsa

Uno de los casos más flagrantes en la polémica de las preferentes es el de un matrimonio de ancianos de 80 y 82 años que suscribieron la compra de 52.000 euros (520 títulos) en participaciones preferentes de Caja Madrid 2009, falleciendo el marido 7 meses después, y la esposa 4 años más tarde. Después de fallecer, los hijos aceptaron la herencia y se encontraron con que Bankia había comercializado a sus padres “siendo ya muy viejecitos y con graves patologías y enfermedades”.

El Juzgado de Primera Instancia nº 1 de Marchena condenó a Banco Santander a devolver una mujer de 80 de años, “ama de casa y sin conocimientos especializados en productos financieros y con enfermedades graves preexistentes y su nieta de 18 la cantidad de 100.000 euros comprados en preferentes SOS CUÉTARA más las costas del procedimiento”. La abuela disponía de un dinero a plazo fijo en el banco, el cual, fue utilizado para la compra de las preferentes, sin saber su riesgo.

El Juzgado de Primera Instancia nº 2 de Puerto Real declaró nulo un contrato de suscripción de Valores Santander por 10.000 euros, condenando al Banco Santander a reintegrar y devolver dicho importe a los demandantes con los intereses legales generados y a pagar las costas. “Los Valores Santander son un producto de inversión ligado al valor de las acciones de la entidad en bolsa. Es un producto de riesgo, ya que no garantiza que se pueda recuperar el capital”, dice el bufete.

El juzgado de lo mercantil evitó que fueran desahuciados...

...y la fiscal jefe da un nuevo impulso a un colectivo afectado

La desempleada que logró que no la echaran de su casa

El Juzgado de lo Mercantil nº 1 de Cádiz ha estimado la petición de dos parejas para que Caja Rural deje de aplicarles todos los meses la cláusula suelo mientras se tramitan sus demandas principales en las que pide que se deje sin efecto la cláusula suelo. “Los autos valoran el hecho de que, la aplicación de unas cuotas de amortización más altas de las que correspondería pagar si no existiera, les causaría un daño irreparable: que la demandada ejecute las hipotecas”.

La Fiscal Jefe de Cádiz Ángeles Ayuso, dictó decreto a través de su fiscal jefe de delitos económicos Lorenzo Sacaluga Rabello por el que da un nuevo impulso al colectivo de afectados de preferentes contra la extinta Caja Madrid (hoy Bankia). Más de 100 personas denunciaron en enero que “Caja Madrid utilizaba un procedimiento ilegal para comercializar las preferentes, consistente en que sus empleados tenían las instrucciones de rellenar previamente los campos de los test de conveniencia”.

El Juzgado de lo Mercantil número 1 de Cádiz estimó la petición de una gaditana para que el Banco Sabadell dejara de aplicarle todos los meses la cláusula suelo mientras se tramitaba su demanda principal en la que pide que se deje sin efecto la cláusula suelo. La cliente, desempleada, habría tenido que dejar su casa de haber continuado la falta de pago de las cuotas mensuales de la hipoteca, lo que habría conllevado “la pérdida de la casa y que la propiedad se la quedase”.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Gestión de residuos > El reciclaje

Economía

Las cifras

1.195.002 Las toneladas de envases reciclados durante el año 2013 en España

114

Los convenios firmados por Ecoembes con los municipios para reciclaje

83,5%

El porcentaje de españoles que afirma separar todos o casi todos los envases

En España se han instalado estos últimos 16 años un total de 565.309 contenedores especiales para latas, briks, papel y cartón.

Foto: Ecoembes

Ecoembes ayuda a reciclar ya el 71,9% de los envases domésticos El porcentaje sitúa a España entre los primeros países de Europa superando los objetivos de reciclado que marca en esta materia medioambiental en más de 17 puntos, un 55% P.C. CÁDIZ.- Naciones Unidas estima que cada milla cuadrada de océano contiene un promedio de 46.000 pedazos de plástico flotantes. El abandono o la gestión inadecuada de los residuos produce impactos notables en los medios receptores, y pueden provocar contaminación en el agua, en el suelo, en el aire, contribuir al cambio climático y afectar a los ecosistemas y a la salud humana. En 2014, Ecoembes - la organización que cuida del medio ambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de envases en nuestro país- ha sido elegida como una de las 50 mejores empresas para trabajar en España, dentro de la categoría de 100 a 250 empleados, según el ránking que cada año publica la consultora Great Place to Work. Además, han recibido un premio especial por ser la compañía que mejor representa la equidad de

género en nuestro país. El reciclado de los envases ha vuelto a crecer, tal y como indican los datos relativos a 2013 que ha presentado recientemente Ecoembes. Durante el pasado año, en España se han conseguido reciclar 1.195.002 de toneladas de envases,

Se ha evitado en 16 años la emisión de 13,8 millones de toneladas de CO2 lo que se traduce en que el 71,9% de los envases domésticos destinados al contenedor amarillo y azul ya se están reciclando. Este porcentaje nos sitúa entre los primeros países de Europa en la materia, superando los objetivos de reciclado que marca la Unión Euro-

pea en más de 17 puntos (55%). Por tipos de materiales, se recicló el 56,6% de los envases de plástico, el 81,5% de los envases de cartón. Esto fue posible gracias a la colaboración de los ciudadanos, que cada día demuestran su compromiso con el medioambiente depositando sus envases en uno de los 565.309 contenedores que hay en nuestro país, de los cuales 347.976 son amarillos y están destinados al reciclaje de los envases de plástico, latas y briks, y 187.633 azules, para los envases de papel y cartón. Para dar una idea del trabajo de esta organización, la colaboración de los ciudadanos, las empresas y las administraciones públicas, junto a la labor de Ecoembes, es lo que ha hecho posible que se hayan podido reciclar 14 millones de toneladas de envases en los últimos 16 años, lo que equivaldría a llenar 1.050 estadios de fútbol como el Santiago Bernabéu o el Camp Nou. Esto ha conllevado numerosos

beneficios ambientales, como evitar la emisión de 13,8 millones de toneladas de CO2, lo que equivale a retirar 4,9 millones de coches de la circulación; un ahorro energético de 15,8 millones de MwH, que equivale al consumo de todos los hogares de Barcelona en un año; y se ha evitado el gasto de 375 millones de metros cúbicos de agua, que es el volumen equivalente al consumo de agua de la población de la Comunidad de Madrid. La implicación de las empresas que ponen envases en el mercado ha sido clave para alcanzar estos logros. Ellas son quienes soportan el sobrecoste que supone para los ayuntamientos la recogida selectiva de envases y desde 1998 han destinado más de 4.400 millones de euros a este fin. Además, las compañías trabajan intensamente en la adopción de medidas de ecodiseño con el objetivo de que los envases que ponen en el mercado sean cada vez más sosteni-

bles. Prueba de ello es que ya se han implantado 34.350 medidas de este tipo que han permitido el ahorro de más de 444.000 toneladas de materias primas. Un 83,5% de los españoles afirma separar todos o casi todos los envases que se depositan en los contenedores amarillo, verde y azul para su reciclaje. Se trata de la principal conclusión del ‘Estudio base de Hábitos y Actitudes de la Población Española respecto a la Separación de los Residuos y la Recogida Selectiva’ que ha sido elaborado por IPSOS para Ecoembes, la organización que cuida el medio ambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de los envases en España. El estudio se ha hecho sobre una muestra de 4.500 encuestas en todo el territorio nacional con el objetivo de obtener información acerca de cómo los españoles separan, para su posterior reciclaje, los residuos domésticos más comunes que generan en sus hogares, como los envases, las pilas o el vidrio, entre otros. En lo que se refiere a los ciudadanos que declaran no separar sus residuos, el estudio también ha analizado los motivos que aducen para no hacerlo. Las cuestiones personales, como la falta de espacio en sus cocinas (20%), y las razones logísticas, como la ausencia de contenedores para algunos residuos (23%) o la distancia a recorrer hasta ellos (21%), se convierten en los principales motivos esgrimidos. Además, son las mujeres las que en el hogar han adquirido el principal rol como separador de los residuos, tal y como reconocen el 61% de los entrevistados. A la hora de analizar las motivaciones que llevan a los españoles a separar los residuos en sus hogares, según este estudio, la mayoría lo hacen por razones medioambientales, aunque los aspectos sociales y educativos también les preocupan. De hecho, actualmente un 95% de los ciudadanos que asegura reciclar, lo hace para contaminar menos y proteger el medioambiente.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Economía> Naval San Fernando

Gobierno y Junta dan un nuevo rumbo a Navantia en Cádiz Las dos administraciones asumen el reto de cooperar para salvar los astilleros públicos Redacción CÁDIZ.- Es un compromiso firme: la presidenta de la Junta, Susana Díaz, ha prometido la “colaboración y la complicidad” del Gobierno de la Junta para que “los astilleros de Cádiz tengan presente pero, sobre todo, futuro”. Díaz -junto a las alcaldesas de Cádiz y Puerto Real y el alcalde de San Fernando- visitó las tres plantas de Navantia en Puerto Real, Cádiz y San Fernando, y se reunió con la dirección de Navantia y sus accionistas y con los comités de empresa en la Bahía de Cádiz, a quienes trasladó la

prioridad que suponen para el Ejecutivo andaluz estas tres plantas. Uno de esos gestos del Gobierno andaluz ha sido recientemente la concesión de un incentivo de tres millones de euros para la modernización y competitividad de los astilleros gaditanos pero “tan pronto como se concrete la nueva carga de trabajo anunciada por la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales, accionista mayoritaria de Navantia”, dice la Junta. Susana Díaz considera como “muy importante” la apuesta de “todos los gobiernos” por las factorías de Navantia, y no usar los asti-

La presidenta Susana Díaz y el consejero Manuel Jiménez Barrios, en Navantia.

lleros “en el frentismo político”, para cooperar en el objetivo de que estas instalaciones gaditanas “tengan presente y que tengan futuro”. Dentro de esa apuesta de futuro por los astilleros se incluye también el anuncio de Iberdrola, tras una reunión con la presidenta de la Junta, de designar a Navantia en la Bahía de

Cádiz como su proveedor preferente para una subestación eólica marina en Alemania, un encargo que, de tener éxito, podría trasladarse también a Reino Unido y otros países. Susana Díaz valoró la “diversificación” que va a suponer este encargo y ha hecho hincapié en la necesidad de que los astilleros sean “competi-

Foto: J.A.

tivos en un mercado cada día más globalizado, donde nuestros productos tienen que ser punteros, de alta calidad y competitivos en precio”. La presidenta de la Junta ha valorado que los directivos de Navantia le han trasladado “el horizonte de buenas noticias que se espera de cara a nuestros astilleros”.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

GESTIÓN

Especial

Zona Franca avanza en la provincia y multiplica por cuatro su extensión El recinto fiscal pasará de 330.000 metros cuadrados a contar con 1.300.000 repartidos por varios municipios Redacción CÁDIZ.- El Consorcio de la Zona Franca de Cádiz se encuentra inmerso en uno de los proyectos con más envergadura y más decisivos para su futuro a corto y medio plazo como motor del desarrollo socioeconómico de la provincia: la ampliación y consolidación del recinto fiscal en la provincia, una vez que el recinto de la capital se encuentra ya colmatado en un 97 por ciento y no puede atender a la demanda de espacio por parte de empresas ya instaladas o de nuevas iniciativas empresariales, sobre todo de carácter industrial. Este ambicioso plan de expansión, con el que la institución gaditana dará un salto cualitativo y cuantitativo como instrumento dinamizador de la economía gaditana, -cuadruplicando su suelo que pasará de los 330.000 m2 que tiene su recinto fiscal actual a más de 1.300.000 m2-, nace gracias a la apuesta y el compromiso del Gobierno de España, que está llevando a cabo un importante

esfuerzo inversor en la provincia a través de diferentes herramientas y planes específicos. Así, la convocatoria de los planes de Reindustrialización para la Bahía de Cádiz y el Campo de Gibraltar, publicada en el BOE el pasado 7 de junio y, sobre todo, la inminente convocatoria de la Orden de Reindustrialización de Zonas Francas, son instrumentos fundamentales para que Zona Franca pueda ir desarrollando el plan de consolidación de su actual recinto fiscal y de ampliación en la provincia.

Esta medida, que además es un claro reflejo de la importancia de la colaboración y lealtad entre instituciones para que los proyectos de envergadura vean la luz, tiene como uno de los principales objetivos paliar el serio déficit estructural con el que cuenta la provincia de Cádiz, con un modelo productivo insuficiente para crear empleo, que incluso en épocas de bonanza económica tiene indicadores económicos por debajo de la media del resto del país y que, en épocas de contracción de la economía, han llegado a

estar hasta 20 puntos por debajo de la media nacional. Por tanto, para contrarrestar esta realidad, se hace necesario complementar el modelo productivo existente, claramente insuficiente en industrias de mediana y pequeña dimensión y creando nuevos espacios productivos en los nuevos recintos fiscales en los que las empresas podrán acogerse a las ventajas aduaneras y fiscales, que permitirán dar valor añadido a sus productos y mercancías, ahorrando costes de producción y, por tanto, aumentando la competitividad.

Un plan de expansión de cinco años, básico para el desarrollo de la economía de Cádiz El desarrollo del plan de expansión de Zona Franca en distintos recintos fiscales en la provincia –hecho que crea la denominación Zona Franca Provincial– tiene carácter plurianual, con una previsión de acometerse en cinco años, y concentra actuaciones en tres áreas claves de la provincia: Bahía de Cádiz, Jerez de la Frontera y Bahía de Algeciras-Campo de Gibraltar. En la Bahía de Cádiz el Consorcio ampliaría su suelo en unos 500.000 m2, que se concentrarían en la capital y el municipio de Puerto Real, donde se proyectarían iniciativas destinadas a actividades industriales, relacionadas también con las actividades logísticas. En Jerez se baraja implantar un nuevo recinto fiscal de aproximadamente 250.000 m2, un enclave estratégico en conexión con el aeropuerto y la línea férrea que conecta Cádiz-Sevilla. Por último, la Bahía de Algeciras, comarca en la que Zona Franca se expandirá en más de 330.000 m2, en los municipios de Algeciras, Los Barrios y La Línea, con el objeto de incrementar la actividad económica de la zona y plantear una alternativa a la problemática de Gibraltar.

Logística

La expansión, clave para la Plataforma Logística del Sur La ampliación de Zona Franca potenciará nuevos centros de distribución y de producción Redacción CÁDIZ.- El proyecto de ampliación de los recintos fiscales de Zona Franca a distintos municipios de la provincia discurre paralelo en el tiempo a otra de las iniciativas con más relevancia y proyección para Cádiz de los últimos años: Provincia de Cádiz, Plataforma Logística Sur de Europa. Este proyecto de Estado está impulsado, además de por Zona Franca, por la Diputación Provincial y los Ayuntamientos de Cádiz, Algeciras, Jerez, Chiclana y El Puerto de Santa María, y tiene como objetivo principal convertir Cádiz en centro del comercio, producción y transporte

de mercancías entre Europa, África y América. La Plataforma Logística es un proyecto global, abierto a todas las instituciones que quieran adherirse a él, un proyecto provincial de primera magnitud que tiene que marcar un punto de inflexión en las insuficiencias del modelo económico de la actualidad, completándolo con la logística, para situar a Cádiz en el grupo de los “mejores entre los mejores”. Por ello, uno de sus pilares fundamentales es la ampliación de Zona Franca, ya que los nuevos recintos fiscales van a dotar a la provincia de nuevos espacios productivos

que favorecerán la instalación de empresas, que podrán beneficiarse de sus ventajas aduaneras y fiscales, aumentando la competitividad y generando un ahorro de los costes de producción. Si a estos más de 1.300.000 m2

de suelo con ventajas fiscales y aduaneras de los nuevos recintos le añadimos la oferta de la provincia de más de 40 millones de m2 de espacios productivos aptos para la implantación de empresas, la provincia de Cádiz estará en disposición

de erigirse no sólo como uno de los principales centros de distribución europeos, sino como un centro de producción de referencia, configurando un modelo de desarrollo basado también en la industrialización del territorio. Una provincia como la de Cádiz, que dispone de dos puertos de referencia en las Bahías de Cádiz y Algeciras, tres aeropuertos en un radio de 150 km (Jerez, Sevilla, Málaga) ; una buena red de autovías y unas importantes líneas férreas (Cádiz–Jerez–, Sevilla; y Algeciras–Bobadilla– Madrid)–; que tiene una situación estratégica, puerta entrada del Sur de Europa y principio y final de tres corredores de infraestructuras como el Atlántico hacia el noroeste de España, el central con proyección a Europa occidental y el mediterráneo hacia Europa y Oriente de Europa, es sin duda un espacio importante, un portaviones estratégico. La clave de la logística en el sur de Europa.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

TECNOLOGÍA

Entrevista

JOAQUÍN CUENCA Fundador de Panoramio, PressPeople y Thumbr.io

“lO MÁS SENCILLO ES CREAR UN PRODUCTO PARA EEUU Y BUSCAR INVERSIONES PARA ELLOS” Ponente en el Encuentro Andaluz de AJE TIC, es fundador de la primera empresa española comprada por Google Ru Márquez

PERFIL

CÁDIZ.- ¿Por qué decidiste crear Panoramio? Porque acababa de nacer Google Maps y ahí se abría la posibilidad de hacer aplicaciones sobre mapas, que antes no existía, y empezaron a salir pequeñas aplicaciones como House Maps que permitía ver casas a la venta por Internet y muy al principio me pareció interesante poner fotos, creo que aportaba un valor tanto al que la subía, como al global porque le permitía ver fotos de todo el planeta. Hice un primer prototipo y empecé con mi compañero Eduardo a desarrollar el proyecto. Fue creciendo y hasta ahora. ¿Cómo ha sido vuestra relación con Google? Google fue honestamente muy generoso con nosotros desde el principio. Había una buena sinergia, ayudábamos a que Google Earth fuera un producto más interesante,

Entre España y el mundo Joaquín Cuenca comenzó sus estudios de Física e Informática en la Universidad de Valencia y los terminó en Paris trabajando allí tres años. Ayudó en el proyecto Loquo, que vendió a eBay pocos meses después y fundó, junto a Eduardo Manchón, Panoramio en 2005, convirtiéndola en laWeb líder en fotos geoposicionadas, hasta que en 2007 fue adquirida por Google, que la mantiene hasta nuestros días. Estuvo trabajando en las oficinas de Google en Zurich durante casi tres años como líder técnico de Panoramio, y dimitió hace 2 años para montar otro proyecto desde Málaga: PressPeople, una plataforma que actúa de intermediario entre aquellos que emiten notas de prensa y los periodistas, y Thumbr.io, creación online de thumbnails de imágenes y documentos que se ofrece como SaaS. Actualmente, asesora a Resultados de Fútbol y Freepik.

“Google fue muy honesto con nosotros” las fotos también tenían varios intereses colaterales de muchos equipos y nosotros queríamos que tuviese la máxima difusión y eso era a través de productos en Google. La adquisición fue algo bastante natural. No hubo ningún momento de conflicto. Realmente, nos planteábamos si queríamos ser independientes o no, porque valorábamos nuestro producto y Google nos dio ciertas garantías de que el proyecto iba a seguir y ahí acabamos de impulsarlo. No era para que Google lo adquiriese para cerrarlo y abrir otra cosa. ¿La idea original ha perdurado o ha habido cambios que os hubiera gustado incorporar vosotros? Evidentemente el producto en sí ha tenido nuevo diseño y conjuntos notables con incorporaciones también a GoogleMaps. Por ejemplo, usaron algoritmos de visión por ordenador que detectaban cuándo había fotos del mismo lugar y mi idea era capaz de detectar cuáles eran los lugares más interesantes del planeta; se usó también para detectar qué lugares había donde ellos no tenían fotografías y los usuarios sí. Se usó

Foto: JC Sánchez

Joaquín Cuenca, fundador de Panoramio, PressPeople y Thumbr.io

como dato extra más allá de nuestro producto inicial. Vosotros queríais lo mejor para vuestro proyecto... Nosotros queríamos que el proyecto creciese, era un proyecto bonito y lo hicimos, tanto dentro, como fuera de Google. Pero ya llegó un momento en el que teníamos ganas de hacer algo nuevo y tanto Eduardo, como yo, como más tarde José Florido, acabamos al cabo de los años probando cosas nuevas. Superasteis a páginas como El País o El Mundo, ¿cuál fue vuestro secreto? El secreto era que destinamos la fuerza en nuestros usuarios y no en nosotros, en los que hacían de nuestros embajadores y quienes nos hacían el marketing. Éramos no-

sotros tres más todos aquellos que los usaban. Por eso muchas veces las empresas tienen dificultades porque enseguida se ve su producto como algo comercial, como algo que tienen los medios de hacerlo. Nosotros dejábamos que nuestros usuarios nos tradujeran, estábamos en más de 40 idiomas y todas las traducciones, excepto el castellano, inglés y el francés, todos los demás lo hacían nuestros usuarios, que nos servían de marketing y nos ayudaban a moderar los foros y a crecer. ¿Qué cambiarías de tu gestión de Panoramio? Creo que haber ido a San Francisco en vez de a Zurich. La distancia es algo que es muy difícil de mediar sobre todo cuando la diferencia horaria

es tan fuerte por mucha tecnología que se ponga. Ese es el único error… hubo otro y es que, en general,un producto tiene que hacer que el que lo usa se sienta realizado, se sienta bien. Un ejemplo, es Instagram. Su primer objetivo es hacerte sentir un buen fotógrafo, aunque la foto no lo sea. Su objetivo era “voy a hacer que te creas que esta foto es la pera”. Eso es muy fuerte como sentimiento. Nosotros tuvimos pequeños fogonazos en esa dirección, hacíamos concursos, la gente se sentía muy bien, pero eran muy limitados. Ahí Instagram lo supo hacer mejor que nosotros. ¿Vosotros transmitísteis esa filosofía? La transmitimos parcialmente, intentábamos no centrarnos demasiado en lo que de verdad nos interesaba, como era obtener fotos paisajísticas, de lugares; sino serle de utilidad a nuestro usuario, y, gracias a esa utilidad, el usuario nos daba sus fotos y como consecuencia colateral las aprovechábamos para obtener

fotos paisajísticas. Pero creo que en lugar de darles utilidad al usuario hubiera sido más fuerte darles ese sentimiento de sentirse bien y mejor. En España hay cientos de jóvenes empresas starturp, ¿qué les recomendarías? Optimismo y perseverancia. Me da la impresión de que hay mucho pesimismo. Cada vez que voy a San Francisco me da la impresión de que hay un optimismo sin pretensiones y aquí pasa un poco lo contrario, hay mucha pretensión sin optimismo. ¿Un país como España que usa y se adapta tan pronto a las NNTT por qué crees que no recibe el apoyo de inversores? Eso es algo curioso porque en San Francisco yo no veía a nadie en la calle prácticamente con el móvil. Seamos realistas, el motivo por el que no se invierte es porque la gente que tiene dinero no ha hecho dinero con tecnología. En San Francisco prácticamente todo el que es millonario lo es con un elemento tecnológico y cuando decide empezar a jugar con su dinero y medio jubilarse naturalmente invierte en lo que conoce, que es el elemento tecnológico. Alguien que haya hecho millones haciendo casas es muy difícil que tenga una intuición para el elemento tecnológico. Siempre tiene que haber un germen, ¿por qué fue en la costa oeste? Probablemente por esa locura que tienen, empezaron hace mucho y comenzaron con HP y de ahí salieron muchos millonarios que hicieron dinero así. Ex de Paypal crearon Youtube y multitud de startups multimillonarias lo que demuestra un poco que uno invierte en lo que conoce y que desgraciadamente aún no está ese germen aquí. Los que están en esa generación cero que tienen que conseguirlo sin inversión, cuesta más y espero que en un futuro esa gente pueda invertir en lo que les gusta. Hoy día lo más sencillo es crear un producto para EEUU y buscar inversiones para ellos. ¿España no se verá nunca como un Silicon Valley? Si buscas una financiación allí es mucho más barata que aquí. Al igual que si haces películas vas a Hollywood, si estás en finanzas vas a Nueva York y tecnología te vas a San Francisco. Es difícil de mover. Espero que a largo plazo aquí se genere un ecosistema de emprendedores que haga dinero con la tecnología; pero a día de hoy la situación es mucho más precaria en ese sentido.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Tecnología El futuro del sector del aceite de oliva pasa por la unión de los productores con el objetivo de establecer relaciones de cooperación para llevar a cabo proyectos conjuntos

empresAS JEREZANAS del sector oleícola visitan geolit, en jaén

El aceite de oliva de jerez se exhibe en vinoble Elena Martínez

nocer de primera mano los servicios que ofertan los Centros Tecnológicos CITOLIVA, CTAER y OLIVARIUM, así como a las empresas PIERALISI España e INTEROLEO PICUAL entre otras.

Representantes de PCTA-Jerez visitaron Geolit para un encuentro de trabajo

Elena Martínez JAÉN.-Geolit, el Parque Científico y Tecnológico de Jaén recibió a una delegación compuesta por empresarios del sector oleícola y representantes del Parque Científico-Tecnológico Agroindustrial de Jerez, que visitaron el parque con el objetivo de establecer relaciones de cooperación para el desarrollo de futuras colaboraciones entre las empresas jerezanas y las instaladas en el parque jiennense. La visita, que ha sido organizada conjuntamente por ambos espacios tecnológicos, se enmarca dentro del plan anual de trabajo de la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía (RETA) con el PCTA-Jerez y Geolit, que incluye la cooperación entre

empresas del conjunto de parques andaluces. Se trata de una iniciativa que persigue estrechar lazos entre los principales focos de creación e implantación de empresas a nivel autonómico con el fin de afianzar el tejido empresarial y tecnológico del territorio. De hecho, las empresas jerezanas conocieron de primera mano el recién creado Oleocluster de Geolit, un conglomerado de empresas y entidades, todos ellos usuarios de la tecnópolis jiennense, que trabajan de manera coordinada en el parque para mejorar la competitividad empresarial de sus miembros, promover la innovación en productos y servicios, impulsar la salida a los mercados internacionales que ofrecen más oportunidades, potenciar la formación dentro del sector

Foto: EI

y dinamizar redes y contactos para llevar a cabo proyectos de innovación en el sector del aceite de oliva y el olivar. De esta manera, ambos parques científico-tecnológicos afianzan su condición de generadores de sinergias entre empresas y entidades, con el fin de favorecer el desarrollo de proyectos, tanto empresariales como de investigación e innovación en un sector que es clave en ambas provincias. El grupo de empresarios del parque jerezano asistieron a una jornada sobre internacionalización y TICs como claves en el futuro del sector oleícola que tuvo lugar en el Museo Terra Oleum. Posteriormente las empresas del PCTA-Jerez mantuvieron una reunión de trabajo para co-

El futuro del sector oleícola La Diputación de Jaén y la Universidad de Jaén, celebraron en el Museo Terra Oleum de Geolit unas jornadas en las que se analizaron los retos de futuro del sector del aceite de oliva incidiendo especialmente en dos claves: la internacionalización y el uso de las nuevas herramientas de comunicación digital. El presidente de la Diputación y presidente ejecutivo de Geolit, Francisco Reyes, indicó que “el sector ha hecho un tremendo esfuerzo en los últimos años, pero desgraciadamente no somos capaces de agrupar la oferta, que nuestros productores vayan con nombre propio, que tengan capacidad para influir en los mercados, o que tengan fuerza para hacer promociones, aparte de la que pueda hacer la Internacional del Aceite de Oliva. Esa es una asignatura pendiente”. En las ponencias, que se desarrollaron en el Museo Terra Oleum investigadores de las universidades de Jaén y de Valencia han explicado a los profesionales participantes, entre los que se encontraban el grupo de empresarios del aceite de oliva de Jerez, las nuevas herramientas disponibles en Internet, los nuevos modelos de mercados en la red, y los recursos digitales para exportar aceite como estrategia para las empresas agroalimentarias.

JEREZ.- Los productores de aceite de oliva virgen extra de Jerez, con el apoyo de la Delegación de Impulso Económico y del Parque Científico y Tecnológico Agroindustrial (PCTA-Jerez), han contado con un espacio destacado dentro de la zona gastronómica Gastrovinoble, del VIII Salón Internacional de los Vinos Nobles, Vinoble 2014. Un grupo de seis productores de la campiña de Jerez han presentado sus aceites en un stand, en el cual los profesionales de la hostelería, la gastronomía y la restauración han podido comprobar la gran calidad de este producto jerezano aún desconocido. Esta experiencia ha tenido gran aceptación entre los visitantes de Vinoble. Los profesionales han podido realizar catas de todos los aceites, que tienen en común el uso de una sola variedad, arbequina, y las bondades que la tierra y el clima de Jerez aportan al aceite dándole matices afrutados, de hierba recién cortada y de intenso aroma. Los productores de aceite de oliva virgen extra de Jerez han tenido la oportunidad de establecer numerosos contactos comerciales en este salón internacional, a la vez que han impulsado su producto, a través del uso exclusivo del aceite de Jerez en los show cooking programados en Gastrovinoble, de la mano de profesionales tan reconocidos como Ricardo Costa, Ángel León, Marcos Morán y Dani García, todos estrella de la Guía Michelin.

AGROINDUSTRIA Paola del Castillo Vicepresidenta de CEJA Premio de Andalucía de Agricultura y Pesca

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Entrevistas

Pedro Gallardo Barrena Vicepresidente ASAJA Cádiz Premio Europeo ‘Joven Agricultor Innovador’

“Necesitamos concentrar “El sector ha sabido la oferta, así seríamos vadear la crisis más competitivos” reduciendo costes” Ru Márquez CÁDIZ.- Paola del Castillo dirige una explotación destinada a producir becerros para carne apostando por “la producción de calidad promoviendo una raza autóctona llamada retinta”, según explica, a la vez que gestiona al mismo tiempo el Hotel La Peña, situado en Tarifa, destinado al agroturismo. Hace cuatro años recibió el Premio de Andalucía de Agricultura y Pesca, otorgado por la Junta de Andalucía, que tiene el objetivo de incentivar la concienciación y el interés de los ciudadanos y profesionales en su dedicación a las actividades agrarias. ¿Qué supuso ese premio para ti? Recibir un reconocimiento siempre te da más fuerza para seguir avanzando en el sector. Te das cuenta que es bastante necesario la presencia de emprendedores en España y más en el campo, donde se produce no sólo un bien tan importante como es la alimentación sino que es un motor económico para crear empleo y ofrecer un servicio social. ¿En qué situación se encuentra actualmente el panorama agroindustrial? El sector agrario ha sido siempre uno de los pilares económicos de Europa y España. Sin embargo, ahora mismo, hay dos aspectos entre otros que tienen que mejorar: La inversión en innovación para que esté a la vanguardia del resto de los sectores, como el servicio y que ello sea un soporte para la creación de empresas más rentables. Y el segundo punto, es que es necesario un relevo generacional en Europa ya que uno de cada tres agricultores tiene más de 65 años y sobre un 7%, menos de 35 años. En España no llegamos al 5%. ¿Cuáles son las mayores preocupaciones que tenéis en el sector? Ahora mismo una de las preocupaciones es el acceso al mercado. Como siempre, los productores somos los que asumimos más riesgos con más costes y aún tenemos una dependencia alta de los intermediarios. Desde Europa se intenta ofrecer soluciones dándole más protagonismo a las cooperativas y organización de productores. Pero la realidad es que en España necesitamos concentrar la oferta, sería una manera de ser más competitivos en precio. ¿Cómo crees que puede incentivarse la incorporación de los jóvenes al campo? Hay tres retos que hay que superar si queremos que los jóvenes se incorporen al campo. Uno, ser más eficiente con las ayudas europeas. Si Europa ha ofrecido un apoyo a los jóvenes con ayudas a la incorporación, primera instalación y modernización, vamos a llevarlas adelante. ¿Cómo? Convocándolas anualmente, tardando lo mínimo posible en la resolución

de las mismas y siendo lo menos burocrático posible. Vamos a hacerles la vida más fácil a los jóvenes que apuestan por este sector, hay que animarlos y no aburrirlos. Otro punto sería el acceso a la tierra, está difícil, o desciendes de una tradición familiar o comprarlas puede resultar caro como los arrendamientos. Por último, el acceso a la financiación. Como toda empresa necesita altas inversiones iniciales con poco retorno en los primeros años. Y un ejemplo de la dificultad al acceso es que tener aprobada una ayuda, no sirve como aval para un préstamo. A estos tres aspectos habría que incluir la falta de motivación de los padres para que el hijo se dedique al campo, unido a la imagen poco atractiva y más bien peyorativa del sector. ¿Cómo ves el futuro del sector teniendo en cuenta el papel fundamental de los jóvenes agricultores? Me estoy encontrado con jóvenes formados que además están preocupados por el futuro del sector. Pienso que cada vez más hay mayor preocupación por la innovación, la formación en el campo pero avanza a un ritmo demasiado lento y hay mucho que hacer todavía. Esperemos que los nuevos Programas de Desarrollo Rural que está elaborando el Ministerio para los próximos siete años vayan encaminados a profesionalizar la agricultura y la ganadería en España, mediante programas de formación pero que realmente sean prácticos y útiles, como la innovación. Hay pocos programas informáticos que ayuden a llevar las explotaciones mejor, la accesibilidad a las zonas rurales sigue sin ser la óptima y, por supuesto, se debería de dar importancia a la presencia de los jóvenes en el campo. El sector agrario y ganadero tiene que avanzar y crecer de una manera más rápida.

R. M. CÁDIZ.- Pedro Gallardo es un agricultor innovador que ha conseguido trasladar las condiciones del girasol de regadío a una finca de secano. La clave de su éxito ha radicado en adelantar la fecha de la siembra natural del cultivo en 4 meses y en un incremento en las dosis de semillas. “Normalmente el girasol aquí se siembra en abril y tras 7 años de investigación en mi finca estoy sembrando a finales de enero. En cuanto a la dosis de siembra además de sembrar muy temprano he intensificado el número de plantas por hectárea, de 60.000 plantas por hectárea hace 4 años estamos utilizando 110.000 plantas multiplicando por tres el rendimiento”, explica Gallardo. ¿Qué ha supuesto para ti este galardón? El haber ganado el concurso me facilitó que se me reconociera en la Unión Europea junto con 21 proyectos de los 27 países. La experiencia fue muy positiva ya que me ha permitido divulgar esta información en puntos como Finlandia, Portugal, Bruselas, etcétera. ¿Qué beneficios tiene tu idea? El proyecto también tiene otros beneficios para la biodiversidad. Nos permite que las perdices que producían los nidos solo en el cereal- ya que las parcelas del girasol estaban desnudas y no tenían protección- ahora nidifiquen en el mes de abril en el girasol, prefiriéndolo incluso al cereal. Además, estoy obteniendo unas producciones de regadío en secano, esto es, en una finca sin agua. La producción de 2.200 kilos es alta incluso para el regadío, por lo cual estoy ahorrando unos 1.200 metros cúbicos que es lo que utiliza una hectárea de regadío. Utilizas lo mismo pero con

menos recursos hídricos. El año pasado coseché tres semanas antes de la media, pude vender mi girasol en 420 euros/tonelada y el precio a las dos semanas cayó a 330 euros y desde entonces no se ha movido de ahí. Y eso es una alternativa que tiene el agricultor, de vender o no vender. Yo vendí porque pensé que iba a ir a la baja y efectivamente fue a la baja. Gestionas junto a tu hermano una finca familiar de 400 hectáreas en el término municipal de Puerto Real que ya va por la tercera generación ¿A qué se dedica fundamentalmente tu empresa? En la empresa producimos dos cultivos, girasol y trigo, la mitad de cada, aunque el año que viene tendremos que meter otro tercer cultivo ya que la reforma de la PAC obliga a tener un tercer cultivo a partir de 50 hectáreas y estamos pensando en cultivos tradicionales, como los garbanzos, guisantes o quizá beta. En nuestro trabajo, destacamos por la innovación en el girasol. Son muchos los agricultores que nos preguntan interesados por nuestro método. ¿Cómo ves el sector agroindustrial en estos momentos? El sector agroindustrial es un sector básico que ha sabido vadear la crisis reduciendo costes; pero sin abusar porque puede repercutir negativamente. Ha sido un sector estratégico que hasta el momento ha sabido vadear la crisis. ¿Qué actuaciones realiza ASAJA en este ámbito? En ASAJA somos 3.000 agricultores y ganaderos y principalmente nuestra función es fomentar la venta y compra en común junto a otros agricultores. ¿Qué es lo que más os preocupa en el sector? La distancia que cada vez más hay entre la producción y el consumo, sobre todo, por el distanciamiento que hay entre el campo y la ciudad. Como ejemplo se hizo una encuesta en los colegios y los escolares pensaban que la leche venía de un tetrabrik en vez de una vaca. ¿Qué piensas sobre que la producción sea exportada? Es importante ya que contribuye a estabilizar un poco el mercado y los precios hay que intensificar esta labor de exportación pero no es fácil por la concentración de la distribución. ¿Cómo son los jóvenes agricultores de hoy día? Principalmente son personas muy emprendedoras e innovadoras pero el problema es que no está habiendo un relevo generacional en todas las líneas. En España y Andalucía tenemos un 4% de agricultores, menores de 35 años, al frente de explotaciones agrícolas y en Polonia y Finlandia casi se supera el 20%. Tenemos una población envejecida y para ello es necesaria la ayuda de las administraciones. Los jóvenes son los que más innovan.

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Pesca

Marruecos se hace esperar, y la flota se desespera...

DESDE LA JANDA Juan Manuel Reina

Periodista

El tomate abre una nueva vía de agua

Alfonso Reyes, patrón mayor de Barbate, tilda de “límite” la situación actual J. R. BARBATE.- Pese a su cercanía, las aguas y los caladeros del vecino Marruecos continúan a cientos, miles de millas de los anhelos de los armadores y pescadores de La Janda y, por extensión, del Golfo de Cádiz. Y es que, por incierto que pueda parecer, a las puertas del verano aún se desconoce el día en el que se hará efectivo el acuerdo pesquero alcanzado hace ya casi un año entre el Reino de Marruecos y la Unión Europea y, con ello, la posibilidad real de volver a faenar en unas aguas, las de Larache y Kenitra, en las que, a diferencia de lo que se respira en las propias, el negocio y la sostenibilidad de la flota parecen estar aseguradas al menos por cuatro años. El horizonte, lejos de estar despejado, se antoja cada día más incierto, toda vez que, a la falta de concreción de los detalles técnicos que, para sorpresa de muchos, quedaron pendientes en el propio acuerdo pesquero entre Marruecos y la UE (número de trabajadores marroquíes que formarán parte de las tripulaciones de los barcos españoles, reparto de las cinco licencias que, con carácter especial, permitirán a los barcos ampliar el radio de pesca hasta las aguas de Aljadida, etc.),

se ha unido en los últimos meses el malestar marroquí por el freno impuesto por Bruselas a la política de precios a la baja del tomate abanderada por el país norteafricano para ‘conquistar’ el mercado europeo. Una nueva ‘pieza’ de un puzzle que Marruecos y la UE han tardado dos años en armar y que, como ya parece obvio aunque la administración norteafricana lo niega, está condicionando el regreso de la flota a aguas norteafricanas. “Cada día que pasa, lejos de aclararse la situación, todo parece más complicado y ya nadie se aventura a concretar el momento exacto en el que la flota barbateña y la del resto de puertos del litoral podrán soltar amarras rumbo a las aguas de Marruecos”, señala Alfonso Reyes, máximo representante de la Cofradía de Pescadores de Barbate, sin dudas, la localidad más perjudicada, con 21 embarcaciones afectadas, 15 de cerco y 4 de palangre. “Resulta inaudito que, después de dos años de negociaciones y de casi uno más desde que Marruecos y la Unión Europea alcanzarán el acuerdo, ahora se nos diga que faltan detalles técnicos por cerrar y, lo que es el colmo, que nos podamos ver afectados por el conflicto del tomate”. “La flo-

La flota sigue esperando un acuerdo que no cuaja.

ta”, remarca Alfonso Reyes, “está al límite y en modo alguno puede esperar más tiempo, ya que podría suponer la ruina total para todos”. Reyes, que sostiene que la nueva titular de Pesca, debería “hacer frente de una vez por todas” a una situación “insostenible” para el sector, recuerda que la flota que faena en estos momentos en el Golfo de Cádiz ni siquiera genera recursos para sobrevivir por la situación de “caída libre” en la que se mueven los precios del boquerón. “Los ingresos de los pescadores son mínimos y los armadores no logran ingresos ni para cubrir gastos, por lo que o en breve se

Foto: J.R.

pone rumbo a los caladeros marroquíes o el sector, castigado desde hace años, se verá abocado a una situación de declive total”. Cabe recordar que el acuerdo, que también afecta a gran parte del personal de tierra, se cerró el pasado verano, siendo rubricado por la eurocámara a final del pasado año y por el parlamento norteafricano en febrero. Dicho acuerdo, que afecta a un total de 126 buques europeos (más de un centenar gaditanos, onubenses y canarios), tiene una validez de cuatro años, con un coste de 40 millones para una cuota de captura (sardina, merluza, besugo y atún).

n la taberna del puerto de la Albufera, en Barbate, una gran fotografía preside el salón principal. La imagen, en blanco y negro, nos ‘habla’ de la que fue (años 70) una de las grandes épocas para el sector pesquero local, con cientos de embarcaciones amarradas entre sí a un puerto del que a diario salía mercancía suficiente para abastecer las demandas de un gran número de mercados. Acostumbrada en los últimos tiempos a ‘escuchar’ los lamentos de los pescadores que jornada tras jornada comparten tertulia, esta impactante imagen contrasta ahora con esa otra, la real, la que se observa a través de un gran ventanal anexo y que nos traslada a un puerto casi desierto y con la moral de quienes lo emplean y transitan por los suelos. Un ánimo que, como si de una nueva broma de mal gusto se tratase, viene sufriendo en los últimos meses un proceso erosivo acelerado motivado por la incertidumbre con la que se ha envuelto el acuerdo de pesca entre Marruecos y la UE. Y es que lo que gran parte del sector veía como una tabla de salvación se ha convertido en una pesadilla pilotada por quienes, pese a pactar un ‘botín’ de 40 millones de euros por 4 años de capturas, ahora buscan réditos (precio del tomate) que nada tienen que ver con la pesca. No obstante, lo verdaderamente lamentable es la incapacidad que viene mostrando ese gran aparato llamado Europa. El mismo que, desde hace años, viene dando palos de ciego con una ordenación pesquera que, lejos de empujar, está dejando herido de muerte al sector comarcal con políticas tan poco efectivas como la modernización de la flota o la limitación de la cuota de capturas del atún. En definitiva, palos y más palos a un sector del que, para su desgracia, depende gran parte de la comarca y, muy en especial, Barbate, con servidumbres que afectan al 80% de su territorio.

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COMARCAS

Villaluenga del Rosario Quesos Payoyo. Pág. 34

JEREZ DE LA FRONTERA Actualidad

Jerez aspira a beneficiarse más de las ayudas del plan Reindus El director general de Industria, Manuel Valle, explica a empresarios el programa de 2014

MARIA JOSÉ RODRÍGUEZ Gestora cultural

Cooperación y gestión del artista

Emilio Herrera JEREZ.- El Boletín Oficial del Estado del sábado, 7 de junio, publicó la nueva convocatoria del Programa de Ayudas para Actuaciones de Reindustrialización (Reindus) y del Fomento de la Competitividad Industrial, que contempla más de 88 millones de euros para la provincia en las convocatorias específicas de Bahía de Cádiz y de Campo de Gibraltar, además de las cantidades que puedan corresponder por proyectos concurrentes a la convocatoria general. Jerez de la Frontera aspira a poder contar este año con más proyectos que puedan acogerse a los beneficios del plan Reindus. Al importe apuntado de más de 88 millones de euros habría que añadir la cantidad resultante de los proyectos gaditanos que puedan ser aprobados en las convocatorias de ámbito territorial nacional (general y deslocalización), que compiten con los del resto de España. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 3 de julio y el subdelegado del Gobierno en Cádiz, Javier de Torre, hace un llamamiento a empresarios y comerciantes locales -a los que ha recordado que estos fondos del Ministerio de Industria, Energía y Turismo permiten acceder al crédito en mejores condiciones que el mercado- para que se beneficien de los mismos y que éstos sirvan para el mantenimiento y la creación de más puestos de trabajo en las comarcas beneficiadas. Los programas de Reindustrialización en la provincia de Cádiz están integrados por cuatro convocatorias. Dos territorialmente

EN CLAVE CULTURAL

María José García Pelayo, Manuel Valle y Antonio Sanz.

específicas -Campo de Gibraltar y Bahía de Cádiz- y otras dos de ámbito territorial más amplio que también apoyan proyectos de la provincia de Cádiz, ‘Deslocalización’ y ‘Convocatoria General de

El importe para este año será de 88.059.030 euros Reindustrialización’. La virtualidad de las presentes ayudas es que van dirigidas exclusivamente a empresarios, por lo que las administraciones públicas no van a participar en las mismas. El importe previsto en las convocatorias específicas de Reindustrialización para nuestra provincia asciende a 88.059.030 euros (61.771.440 euros para la Bahía de Cádiz y 26.287.590 euros para el Campo de Gibraltar).

Reacciones

El presidente del PP de Cádiz, el jerezano Antonio Sanz, señala que la nueva convocatoria de subvenciones “permitirá a las empresas

optar a ayudas para el impulso económico de la provincia”. Sanz destaca las ayudas Reindus como una herramienta valida y útil a disposición del sector industrial y empresarial para el desarrollo de inversiones productivas que redunden en la actividad económica de la Bahía de Cádiz y el Campo de Gibraltar y que contribuya a la creación de empleo. A su juicio, “el Gobierno del PP cree en la provincia de Cádiz, cree en las posibilidades de esta tierra y en su capacidad de desarrollo económico”. En este sentido, afirma que el Gobierno de la Nación es el mayor garante para el despegue económico de la provincia y, como prueba de ello, incide en la visita que los encuentros mantenidos este mes de junio por el director general de Industria y Pyme, Manuel Valle. El parlamentario y portavoz de IU en la Comisión de Hacienda y Administración Pública del Parlamento andaluz, Ignacio García, señaló por su parte que las cifras anunciadas con cargo al Plan de Reindustrialización para la Bahía de Cádiz y el Campo de Gibraltar para 2014 son “irrisorias” y no responden ni a las circunstancias en las que se encuentra la provincia

Foto: AJ

de Cádiz ni a la supuesta mejoría de la economía española. Para el diputado, el conocido como Plan Reindus “sigue siendo un paripé crónico y reincidente, pues como ya se quejaron hace escasos meses los empresarios de la provincia, no tienen nada que ver las cantidades realmente concedidas con las que se anuncian, evidentemente sustancialmente inferiores las primeras”. Ignacio García recuerda que las subven-

IU dice que es una “operación de propaganda” ciones concedidas en 2013 ascendieron a 9,2 millones de euros en la Bahía de Cádiz y a una cifra cercana a los cuatro millones en el caso del Campo de Gibraltar, “lo que nos lleva a hablar de una operación de propaganda anual del Gobierno”. García señala que en el ejercicio correspondiente a 2013 se justificaron las cantidades porque una parte importante de los fondos concedidos iban destinados a la Zona Franca de Cádiz.

yer durante la mañana de entrevistas y rueda de prensa en Jerez para la presentación del concierto estreno del disco “A PIACERE”, del prestigioso violagambista de fama internacional FahmiAlqhai, que tendrá lugar el próximo viernes 20 de junio en los Claustros de Santo Domingo en Jerez, tuve la certeza de que quedaba mucho por aprender acerca de la importancia en la gestión de la marca personal del artista y de los que impulsamos la cultura al estilo indi o no. Un proyecto, una marca, buenos técnicos, cómo comunicas y eliges a los medios y cómo repercuten las economías administrativas y costes del momento en la viabilidad de la propuesta, son cuestiones determinantes a la hora de decidir la puesta en marcha de un proyecto. Entre entrevista y entrevista, charlas sobre la industria de la cultura, arte, Jerez, Sevilla, estrategias de mercado y cuestiones sobre la concesión de subvenciones y ayu-

En la industria cultural, la mano de obra da la cara a falta de recursos das de la administración, que deben ser proporcionales a los resultados y firmemente analizadas para que no lleguen a ser contraproducentes. Esto me hace tomar aún más conciencia sobre la cadena incuestionable que forma cada proyecto relacionado con la cultura, y la gran importancia de la mano de obra y la labor que lleva implícita, que es la que en estos momentos da la cara y sostiene el formato medio de espectáculos, a falta de recursos y de conciencias sobre el enorme potencial económico de la industria. En una de las entrevistas a FahmiAlqhai se le preguntaba: director de Femás, festival más importante de música antigua de España, grupo musical, carrera en solitario, Alqhay&Alqhay, su propio sello discográfico... ¿Cómo lo consigue?, a lo que él contestó, “Durmiendo poco”. Yo también añadiría: Con inteligencia emocional, encontrando el punto de conexión con lo público, y consiguiendo la implicación “de verdad” de todos lo que componen la cadena, cosa que sólo se consigue cuándo todos tenemos que ganar y todos tenemos que perder.

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Gibraltar

Los Barrios

La Janda

Juego on the rock. Pág. 36

La tecnología a disposición de la reducción del impacto ambiental. Pág. 38

Artesanía e innovación, fórmula de éxito para las empresas ‘conserveras’. Pág. 42

Jerez Salud

Social

Isabel Paredes destaca que es uno de los centros más avanzados

Rotary Club Jerez visita las instalaciones de Proyecto Hombre

Radon OncoJerez explica sus recursos a colectivos sociales Redacción El gerente de la Clínica Radon OncoJerez Jonas Morais D’Almeida, expuso este mes las herramientas y mecanismos para la mejora de los pacientes oncológicos a la delegada de Bienestar Social, Igualdad y Salud, Isabel Paredes, y a la presidenta en Jerez de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC). Morais D’Almeida les explicó los avances tecnológicos que ofrece este centro sanitario en materia de radioterapia. La delegada destacó que “es una clínica especializada en el tratamiento del cáncer, con una alta tecnología que le permite ofrecer las técnicas más avanzadas para radioterapia, oncología médica y un pet-tac, uno de los procesos más avanzados y fiables para el diagnóstico y localización del cáncer, todo ello en un mismo centro”. Paredes destacó las posibilidades que ofrece la clínica en el tratamiento del cáncer “sin necesidad de tener que trasladarse a ciudades vecinas como Sevilla o Algeciras, como ocurría hasta ahora. Agradecemos el trabajo que a partir de hoy se inicia con los representantes del tejido asociativo de las personas afectadas de cáncer”, señaló. Esta nueva clínica, “ofrece, por fin, a estos enfermos la posibilidad de tener un tratamiento cerca de sus hogares y con la mayor de las garan-

Miembros del club conocen cómo ayuda esta institución a la sociedad jerezana Redacción

Un instante de la visita a la Clínica Radon OncoJerez.

tías, ya que se trata de uno de los centro oncológico más avanzado y especializado del país”, destacó Isabel Paredes. Hasta la apertura de esta clínica los pacientes oncológicos de la zona se derivaban a otras ciudades, “lo que además provocaba serias molestias al tener que desplazarse. Es un factor muy a tener en cuenta debido a la situación física y anímica en la que se encuentran las personas enfermas de cáncer y sus familiares”, manifestó. Isabel Paredes ha recordado que la Clínica Radon Oncojerez es una de las entidades firmantes del convenio

Foto: AJ

de colaboración con el Ayuntamiento de Jerez para la realización de acciones de prevención, protección y promoción de la salud en el ámbito de la competencia municipal. El gerente expuso los conciertos que mantiene Clínica Radon OncoJerez con el Sistema Andaluz de Salud y aseguradoras para las prestaciones de los servicios. “Combinamos los mejores avances tecnológicos con un equipo profesional de distintas áreas, conformado por especialistas de amplia experiencia en el sector, con la última vanguardia en el diagnóstico y el tratamiento contra el cáncer”.

Rotary Club Jerez, siguiendo con las actividades para mostrar su apoyo a la sociedad jerezana, visitó el pasado 10 de junio el edificio de Proyecto Hombre en Jerez para conocer de primera mano cómo trabaja esta institución en pro de la sociedad. Proyecto Hombre es un método o sistema educativo y terapéutico para la rehabilitación y reinserción social de drogodependientes y otras adicciones a través de la maduración y el crecimiento de la persona. Con distintos programas dirigidos a diferentes tipos de usuarios, Proyecto Hombre está presente en toda la provincia y cuenta con la ayuda institucional del Ministerio de Sanidad y Servicios Sociales, el Ministerio del Interior a través del Plan Nacional sobre Drogas, la Junta de Andalucía, la Diputación de Cádiz, los ayuntamientos de Cádiz y Jerez, la Autoridad Portuaria de la Bahía de Algeciras y las fundaciones Fuerte y Rochdale. Entre los servicios que se ofrecen a los usuarios destacan el programa base, el programa de apoyo joven y de protección de menores y el programa de prevención, donde se tienen en

Visita a las instalaciones de Proyecto Hombre en Jerez.

cuenta los “factores de riesgo”, es decir, las variables personales, familiares y sociales que favorecen el consumo de drogas. Los miembros de Rotary Club Jerez conocieron las instalaciones del centro, su equipo de voluntariado e intercambiaron experiencias e impresiones con los usuarios que actualmente siguen el programa de rehabilitación. Tras la visita, se celebró una comida en las propias instalaciones.

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Sierra de Cádiz LA CRÓNICA Manu Garro Coordinador Agroinformacion.com

El reto de la provincia a ‘ser’ y no sólo a ‘estar’

Comarcas

No todo el queso es payoyo, la lucha por la marca sigue Los empresarios Carlos Ríos y Andrés Piña defienden su propiedad ante la Justicia

i el sector agroalimentario de la provincia tiene un problema es que tiende a mirarse a sí mismo y, sobre todo, al vecino, pero pocas veces es capaz de poner el punto de mira más allá de sus fronteras. No es una norma, y ahí está el Marco y muchas empresas ejemplos de expansión, pero sí un hábito demasiado habitual. Tanto que llega a preocupar, porque el futuro pasa por expandirse por la tan cacareada pero también real globalización. Como me decía alguien, el mercado ya no “entiende” de marcas y de calidades, sino de “otras cosas” y esas ‘cosas’ es ofrecer un producto, o varios de forma conjunta, en condiciones competitivas para poder no sólo estar, sino ser alguien. Y eso pasa por agruparse, por unirse, por dejar de pensar en que mi cooperativa es mejor que la de enfrente y en sopesar qué pasaría si ambas se uniesen o si lo hicieran

El sector ganadero podría entrar por la puerta grande en Dcoop además con otras más grandes. Es cierto que el localismo es siempre difícil de combatir porque nadie quiere “perder a su Virgen” (por los nombres de las cooperativas). Pero ha llegado el momento de ser ‘ateos’, en dejar de ser, comercialmente hablando, gaditanos, para ser mucho más. Y el primer paso para este cambio lo tienen ahora los ganaderos de Cádiz. Sobre la mesa hay una oferta para que el sector vacuno pueda entrar por la puerta grande en Dcoop, la mayor cooperativa de aceite de España que está apostando por crecer hacia todas las direcciones y que ha puesto sus ojos en la ganadería. Ya ha habido una reunión para tratar el tema y aunque las expectativas son inicialmente positivas confío en que de la primera buena impresión se pase a la valentía de dar un paso al frente y se respalde su integración. Y lo espero no porque vaya a ser un gran negocio, que puede serlo o no, sino porque representaría que los ganaderos a nivel particular o como asociación han sido capaces de pensar a lo grande, de dejar de pensar en su ‘Virgen’ para participar en un gran proyecto cooperativo que busca agrupar proyectos mirando al futuro. Y además hacerlo desde el principio, arriesgando, es cierto, pero apostando primero, con el privilegio añadido de poder poner o debatir sus normas, sus exigencias y sus objetivos. A la provincia se les está invitando a ‘ser’ no sólo a ‘estar’. Y cada uno deberá decidir qué hacer y qué quiere ser.

Quesos Payoyo de Villaluenga recibió uno de los premios del Ministerio de Agricultura al mejor queso en 2013.

P. Contreras VILLALUENGA DEL ROSARIO.Payoyo es una marca registrada en Patentes y Marcas desde 1996 y como marca comunitaria desde 2010. “Pero no tiene nada que ver con que la cabra sea de nombre Payoya, pues ésta está reconocida por el Ministerio de Agricultura y Pesca como raza en 1997, es decir, un año más tarde del registro de nuestra marca”, aclaran Carlos Ríos y Andrés Piña, de la firma Quesos Payoyos SL.

Sentencia

Aportan en su defensa una sentencia en firme de la Audiencia Provincial de Granada, máximo órgano de lo mercantil de Andalucía, “donde tras cinco años de litigio con una empresa de la misma localidad de Villaluenga del Rosario que al ver que no podía patentar como marca Payoyo, lo intercaló en el nombre de su sociedad, Quesos Payoyo la Velada,S.L. usándolo realmente como marca para aprovechamiento de nuestro prestigio ganado a pulso desde hace 18 años”. Carlos y Andrés señalan que “la Audiencia nos ha dado la razón y ha sido condenada a retirar de su razón social el vocablo Payoyo, de cualquier publicidad”. Los

empresarios señalan que amén de costas y otros gastos, “lo más importante para nosotros es que se nos reconoce como marca notoria, la primera marca que será reconocida como notoria a nivel de Andalucía, con la protección que ello conlleva”. La empresa de Carlos y Andrés fabrica quesos de cabra, oveja y mezcla de cabra y oveja. Lamen-

tan que en la Sierra de Cádiz “la cabra Payoya ni tan siquiera y desgraciadamente es la mayoritaria, pues están desde la Murciano Granadina, la Florida, etc. y lo mismo pasa con la oveja que no todas son merinas, hay muchas razas mezcladas y los quesos se hacen con todo tipo de leche en todas las queserías”. Desde que abrió sus puertas al día de hoy

London Wine Week

Queso, aceite, jerez y atún, en el corazón de Londres Queso Payoyo de Villaluenga del Rosario, aceite de oliva de la empresa Algodoliva de Algodonales, jerez y atún de almadraba, de la mano del cocinero Mauro Barreiro, fueron noticia este mes de junio en la London Wine Week con motivo del año de Jerez como Ciudad Europea del Vino. El objetivo fue promocionar los caldos del Marco de Jerez y sus posibilidades culinarias, gracias al apoyo del Patronato de Turismo

de la Diputación Provincial de Cádiz y Turismo Andaluz. El escenario fue el prestigioso restaurante Hispania en la City londinense, uno de los mejor valorados de la capital británica, incluida una cata magistral a cargo de Beltrán Domecq enólogo y presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez. Durante la semana del 2 al 6 de junio el prestigioso restaurante Hispania ofreció un menú especial.

Foto: MAGRAMA

su empresa acumula más de cien galardones a sus espaldas, regionales, nacionales e internacionales: “Al día de hoy es la más premiada de España, en reconocimiento a la calidad de nuestros quesos”.

Confusión del consumidor

Carlos y Andrés insisten en que “Payoyo no es un genérico, que no es aplicable a otras queserías, pues las demás queserías tienen sus propias marcas, como El Bosqueño, Pajarete y otras, pero nosotros somos Payoyo”. Los dos empresarios denuncian que “la quesería la Velada, durante cinco años, ha estado confundiendo al consumidor para aprovechamiento de nuestro prestigio, diciendo que todos los quesos de Villaluenga eran Payoyos y que todos los que se hacen con leche de cabra Payoya también”. Ambos destacan que “como se puede comprobar no es así y no podemos tolerar que ese mensaje se sigua extendiendo y en esta ocasión con vuestra publicación, pues entendemos que en el espíritu de sus directivos está la promoción de las pequeñas empresas que como la nuestra ha llevado los sabores y aromas de la Sierra de Cádiz a muchos lugares del mundo”. web: www.payoyo.com

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Eventos Cooperación

Las empresas pierden el miedo a cruzar la orilla Jornadas de trabajo en Tarifa entre empresarios españoles y marroquíes María Jesús Corrales TARIFA.- El presidente de la Diputación de Cádiz, José Loaiza; el alcalde Tarifa, Juan Andrés Gil; el alcalde Tánger, Fouad El Omari; el alcalde de Chefchaouen, Mohamed Sefiani y el cónsul general de Marruecos en Algeciras, Hassan Khantach, han participado en Tarifa en unas jornadas técnicas en las que 60 empresarios marroquíes y 45 españoles han analizado nuevas líneas de cooperación, reflexiones y estrategias para la promoción del turismo y el comercio. Entre la delegación española se encontraban representantes del sector como Carlos Fenoy de la Cámara de Comercio en el Campo de Gibraltar. El cónsul general en Marruecos destacó las garantías ofrecidas a las empresas españolas que se establecen en el norte del país vecino. “Desde que en el 2005 se propiciara un acuerdo bilateral con este fin, 150 empresas españolas han abierto negocios en la orilla vecina”. José Loaiza lanzó dos reflexiones principales. De un lado, habló de la zona como dos provincias unidas por el Estrecho, y subrayó el compromiso y esfuerzo por potenciar las relaciones bilaterales iniciado por el monarca Mohamed VI. El presidente de Diputación remarcó que es necesario

reforzar la presencia de empresas en una y otra zona porque el norte de Marruecos y la provincia gaditana no son competidores, sino complementarios. Por su parte el alcalde de Tarifa, Juan Andrés Gil, dijo que “la cercanía cultural y social es una realidad que se traduce además en prosperidad” y destacó el papel y la apuesta de los emprendedores. Por su parte los ediles de Tánger y Chefchaouen recordaron que la colaboración entre las instituciones de Cádiz y el Norte de Marruecos tiene ya una trayectoria. Mencionaron la participación y presencia de Tarifa en el Tercer Foro de Ciudades Antiguas

Marruecos: 150 empresas abrieron allí desde 2005 celebrado recientemente en Tánger. Ambos responsables políticos incidieron también en las estrategias que vinculan ya a la zona como la adoptada por la UNESCO que en el 2005 declaró la Reserva Intercontinental de la Biosfera como un patrimonio común.

Foto: DC

Un instante de la inauguración del encuentro hispano marroquí en Tarifa.

Fouad El Omari y Mohamed Sefiani valoraron así el medio ambiente, el legado natural y patrimonial como un factor común que brinda una oportunidad histórica de entendimiento y colaboración. En este sentido ambos responsables políticos dicen ser conscientes de la sensibilidad y voluntad demostrada por toda la provincia gaditana que apoya la creación de estrategias comunes. Agradecidos por la acogida, han apuntado también a los resultados de un encuentro con vocación de futuro y productivo que parten de una premisa: no se puede entender que un turista que llegue Tarifa, no visite África. Tras la inauguración se abrió un turno de ponencias y conferencias

sobre proyectos y estrategias de colaboración. Entre otros organismos oficiales ha participado la Diputación de Cádiz que a través de Inmaculada Olivero, responsable de Turismo, ha analizado la estrategia de promoción turística de la provincia. Del lado marroquí, el delegado de Turismo en Tetuán, Abdelali Rahmani ha abordado la estrategia nacional de desarrollo turístico de Marruecos ‘Visión 2020’, y el desarrollo de la región Tánger Tetuán Cap Nord. Una de las recientes noticias en Marruecos ha sido que el consorcio formado por la empresa española Abengoa y la empresa marroquí InfraMaroc , del grupo CDG (Caja de depósito y gestión), han firmado finalmente el acuerdo con la ONEE

(Oficina nacional de Electricidad y Agua) para el proyecto de la planta de desalinización de Agadir. El proyecto se enmarca dentro del programa estatal de inversiones de 2014-2017. La primera fase del mismo, consiste en el diseño, financiación, construcción y gestión de una planta desalinizadora con una capacidad de 100.000 m3/día ampliable a 200.000 m3/día, para un periodo de 20 años. El plan es que cubra las necesidades de agua potable de la zona de Gran Agadir para el horizonte de 2030. Cabe reseñar que el coste del proyecto rondará los 1000 millones de dírhams ( aproximadamente 90 millones de euros), y que será financiado por el Banco BMCE.

Exportación

Debate sobre pymes y comercio Más de 150 expertos nacionales e internaciones abordan en un congreso en Jerez los principales retos y la situación actual Redacción JEREZ.- Un total de 150 expertos de todo el mundo han debatido en Jerez las nuevas líneas de trabajo del comercio exterior, en el VII edición del Congreso Internacional de Negocios y Comercio Exterior, que organiza la Asociación Española de Empresas de Comercio Exterior (ACOCEX) en los Museos de la Atalaya de Jerez. En el acto inaugural, la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, dijo que

la ciudad “aporta decenas de empresas exportadoras a la economía española”, especialmente “en dos sectores muy presentes en Jerez: el aeronáutico y el agroalimentario”. La alcaldesa añadió que “la provincia de Cádiz tiene que quitarse los complejos” porque “es la más exportadora de Andalucía”. Por su parte, el presidente de ATA, Lorenzo Amor, señaló que “en España, 150.000 autónomos trabajan en el sector exterior”, y que “algo está cambiando en la economía

española”, porque “crece la confianza y el número de autónomos”. Amor confía en que las medidas fiscales anunciadas por el Gobierno central “contribuyan a mejorar la actividad y el consumo”. El presidente de ACOCEX, Miguel Ángel Martín, manifestó que el objetivo es “que las empresas aprendan a tener mentalidad exportadora desde el minuto uno”. “España tiene que encontrar su hueco internacional como puente entre África y Latinoamérica”.

Personalidades en el acto de inauguración del congreso.

Foto: JC Sánchez

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Campo de Gibraltar

Comarcas

María Jesús Corrales

Las cifras

300 millones

l E-Gaming, o juego online, es una industria importante en Gibraltar, y no sólo porque mucha gente disfruta de ella en todo el mundo. Como parte de la economía local, emplea a más de 2.000 personas y eso, en una población de 30.000 habitantes, es signifi cativo. Por eso, y como el mismo ministro principal, Fabian Picardo, ha señalado en alguna ocasión, Gibraltar es “Las Vegas online” en cuanto a juego virtual. El Peñón es una jurisdicción líder en el sector de apuestas y juegos de azar gracias a su posición única dentro de Europa y es un centro de excelencia e integridad para los operadores de la industria. Como su economía sigue creciendo y diversificándose, el Peñón se está convirtiendo en el destino para muchas empresas que desean o necesitan estar situados dentro de la UE. Con buenas comunicaciones con el resto de Europa y más allá y la disponibilidad de asesoramiento profesional excelente a nivel local, Gibraltar da una ventaja única a las empresas que buscan obtener una ventaja en el rápido mundo en movimiento de las apuestas online y juegos de azar.

Es el beneficio que obtienen anualmente las empresas de juego online

123 millones

Pagan en impuestos al año los operadores del gambling

60%

Es la demanda de juego que atienden en el Reino Unido

El Peñón es una jurisdicción líder en el sector de apuestas y juegos de azar gracias a su posición única dentro de Europa y es un centro de excelencia e integridad para los operadores de la industria

Esta industria da trabajo ahora a más de 2.000 personas en el Peñón Todo comenzó a finales del siglo pasado. Los juegos de azar a distancia surgieron como un servicio económico “trasnacional” unos 40 años atrás, cuando los corredores de apuestas británicos comenzaron a aceptar de forma habitual apuestas telefónicas por parte de clientes en diversas partes del mundo. A mediados de la década de 1990, un corredor de apuestas del Reino Unido estableció oficinas y centros de atención telefónica en Gibraltar para gestionar su negocio de manera más eficiente, basándose en los menores costes existentes. A medida que la industria del juego remoto de Gibraltar se fue adaptando rápidamente a Internet, y con la llegada de la banda ancha, las apuestas deportivas telefónicas se fueron convirtiendo en juegos online de ruleta, blackjack, bingo, tragamonedas o póker. Como resultado, en la actualidad esta industria da trabajo a aproximadamente 2.000 personas de forma directa y cientos más de forma indirecta. De hecho, es

Restricciones

Solo las empresas VIP tienen licencia para operar

l sector de las apuestas y juegos de azar en Gibraltar está regulado por la División de Juegos del Gobierno local.Todas las operaciones requieren de una licencia incluida en la GamblingAct de 2005 (“la Ley”). Las licencias de juegos de azar a distancia, incluso para apuestas por teléfono e internet, son emitidas por la autoridad correspondiente. La Comisión del Juego es nombrada en virtud de las disposiciones de la ley. Esta otorga poderes al GamblingCommissioner (‘el Comisionado’) –en la actualidad, Philip Brear- para garan-

tizar que los titulares de licencias llevan a cabo sus operaciones de acuerdo con sus licencias, y de manera tal que se mantenga la buena reputación de Gibraltar. La autoridad otorgadora sólo considerará la concesión de licencias a empresas de primer orden con un historial probado en el sector de los juegos de azar, con licencia en una jurisdicción de buena reputación, la buena situación financiera y con un plan de negocios realista. Las licencias son generalmente difíciles de obtener y sólo 28 operadores cuentan con una en el Peñón.

también una fuente de trabajo y cohesión transfronteriza, ya que muchas de las personas que trabajan en esta industria viven en España y cruzan a Gibraltar cada día. Y, en paralelo,el desarrollo del juego online también se ha visto reflejado en otros sectores, como el crecimiento de una infraestructura técnica completamente sólida. Por ejemplo, en un principio el E-gaming solía producirse en los ordenadores de mesa. En los últimos años ha habido una proliferación de teléfonos inteligentes y tabletas, lo que ha dado como resultado un avance importante en las empresas de diseño de software que han proliferado a su alrededor. La concentración de los operadores en Gibraltar también ha atraído a los proveedores de juegos de azar en el mercado secundario y también ha ayudado a atraer a un creciente sector de dinero y pagos electrónicos. El hecho de que Gibraltar sea una zona exenta de IVA tiene, ob-

viamente, ventajas para las empresas. El impuesto de sociedades es relativamente inferior al 10 por ciento y el relativo a las empresas de Juegos y Apuestas es del 1 por ciento del volumen de negocios o el rendimiento y tiene un tope de 425.000 libras por año. Además, no hay impuestos sobre la plusvalía. Sin embargo, Gibraltar no debe ser vista según los expertos locales como un “paraíso fiscal”, puesto que las empresas de juegos deben contar con oficinas locales, los impuestos y las licencias se recogen y pagan y se invierten de nuevo en el régimen de regulación para el bien más amplio de Gibraltar. Ahora bien, el desafío al que se enfrentan Gibraltar y la industria del eGaming en su conjunto son los planes del Gobierno del Reino Unido para proteger a los consumidores ingleses exigiendo a las empresas que desean servir al mercado británico a obtener una licencia local (con el pequeño detalle de tener que hacer frente al pago de una tasa del 15% en el momento del consumo). Esto se ha encontrado con una resistencia cada vez más fuerte en el último año, sobre todo en Gibraltar. Aun así, la industria del juego online es una apuesta segura en el Peñón.

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Campo de Gibraltar

El juego online bajó en España en 2013 pero movió 5.438 millones de euros La elevada carga fiscal hace que pocas empresas sean rentables y quieran invertir

A M.J.C.

pesar de que el juego online sigue siendo uno de los segmentos preponderantes dentro de las actividades de comercio electrónico, ha bajado su porcentaje de negocio respecto a años anteriores, lo que demuestra un estancamiento del mercado. En contra de lo que ocurre en otros mercados no regulados, donde se constata un importante crecimiento en los primeros años posteriores a la regulación, en España no se está produciendo ese aumento por varias razones. Según se desprende del tercer Informe Anual Juego Online en España, elaborado por la Asociación Española de Juego Digital, la falta de flexibilidad en la oferta que proporcionan los operadores; la elevada carga fiscal hace que muy pocas empresas sean rentables y puedan invertir en el mercado español; y finalmente, la difícil situación económica que afecta al gasto en actividades de ocio por parte de los españoles han llevado al sector a esta situación. De acuerdo con la información oficial proporcionada por la Dirección General de Ordenación del Juego (DGOJ) el número de empresas con licencias para ofertar juegos, apuestas y concursos a nivel estatal es de 52. La previsión es que durante el segundo semestre de 2014 se abra un nuevo proceso de otorgamiento de licencias generales al que puedan concurrir nuevos operadores y aquellos que ya tienen licencia general pero carecen de alguna. Hasta la fecha,aproximadamente un 40% del total de empresas con permiso para realizar actividades de juego online en España son de origen español. De las 52 empresas con licencia para operar online, seis disponen de Apps para jugar vía móvil o tableta, aunque con menor rapidez de la prevista se va afianzando este canal en España. La DGOJ ha hecho públicos los datos económicos del año 2013, primer ejercicio anual completo del sector, mostrando una cifra de 5.438 millones de euros en cantidades jugadas, repartidos de la siguiente manera: poker, 2.234,18 millones; apuestas, 1.911,71 millones; casino,

EN LA FRONTERA María Jesús Corrales

Periodista

El gambling intenta ganar...

l sector del juego online en Gibraltar es en este momento uno de los baluartes de la economía del Peñón. Supone el quince por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) gibraltareño y emplea aproximadamente a un once por ciento de la población, además de ‘importar’ mano de obra joven y cualificada no solo española, sino de todo el entorno europeo y de otras partes del mundo. El juego por Internet de ‘Las Vegas europeas’ no descansa, el negocio funciona 24 horas 365 días al año. Por eso, desde la Asociación de Apuestas y Juego de Gibraltar (GBGA, por sus siglas en inglés), que aglutina a las compañías más importantes del mundo, están preocupados. 32Red, 888, Bwin o William Hill, entre los 28 Vips que operan en Gibraltar, se echaron las manos a la cabeza el año pasado cuando el Gobierno británico anunció su intención de introducir un cambio en la legislación del gambling (juego online) para aumentar las tasas de esta industria que, a nadie se le es-

Fuente: Asociación Española de Juego Digital

Cantidades jugadas en millones de euros durante el año 2013, según la DGOJ.

EL JUGADOR

81%

de hombres que juegan al póker online

34 años

la edad del españo medio que juega online

52%

de los encuestados tiene estudios universitarios

tienen título de posgrado

1.221,06 millones; bingo, 60,65 millones; y, finalmente, concursos (10,09 millones de euros). Sin embargo, en términos de Gross GamingRevenue (GGR), que es el índice económico que mide los resultados reales del sector, los datos son los siguientes: las apuestas deportivas han generado unos ingresos de 113 millones de euros, el poker 67 millones, 33 millones el casino, 7,5 millones el bingo y casi 7 millones los concursos. ¿Y qué ocurre con los apostantes? En 2013 el número total de nuevos usuarios registrados fue de 585.228. En relación a promedio mensual de jugadores activos, en el 2013 se situó en 276.958. Los juegos que presentan una mayor frecuencia de juego a nivel general son las loterías seguidas por las apuestas deportivas y el poker.Esta última modalidad es la que se juega de forma más frecuente de forma diaria. 2013 ha sido el primer año completo en cuanto a inversión en comunicaciones comerciales y marketing del sector, pues desde la regulación del mercado solo empresas licenciadas pueden realizar campañas publicitarias según la normativa sobre juego y publicidad. La inversión publicitaria el pasado año alcanzó los 140

millones de euros, lo que supone un ligero aumento con respecto a 2012 de un 12%. En cambio, la inversión de patrocinios cayó cerca de un 40%, sobre todo en patrocinios deportivos. Por lo que se refiere a la regulación del sector, en 2013 no ha habido avances relevantes a pesar de la posición de la industria, como en la reducción de la presión fiscal a los operadores y la mejora de la oferta con la autorización de productos con éxito comercial. Según el Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas, la recaudación obtenida en concepto de impuesto sobre actividades de juego en el año 2013 es de 74,48 millones, habiendo previsto el Ministerio una recaudación de 100 millones de euros, 25 millones menos de su previsión. La celebración este año de la Copa del Mundo de Fútbol supondrá una mayor actividad en apuestas deportivas en los meses de verano donde normalmente suelen bajar las apuestas por falta de eventos deportivos de interés, como es el propio balompié. La estimación de los expertos es que debido a la continuada inversión en publicidad, el Mundial y cierto optimismo económico los ingresos de los operadores pueden aumentar un 10% este año.

Las tasas por instalarse en Gibraltar son más bajas que en Inglaterra capa, genera pingües beneficios. A ojos del sector, la ley gibraltareña es suficientemente restrictiva y ya establece los impuestos y normativas que ha de cumplir la industria para operar en Gibraltar. Uno de los argumentos esgrimidos por los operadores es que solo permiten instalarse a aquellas empresas verdaderamente solventes que cumplen con los requisitos y la legislación. Pero el caso es que las tasas por instalarse en el Peñón son más bajas que, por ejemplo, en las propias islas británicas. Y esto ha levantado ampollas tanto en el plano político como entre otros competidores británicos, que también desean el jackpocket. El lobby que ejerce el sector del juego online en Gibraltar es tan fuerte que ha logrado incluso la revisión de la ley en tramitación en el Parlamento británico. Y cuenta con el respaldo del Ejecutivo gibraltareño para intentar ganar esta apuesta. De momento, acaba de beneficiarse de una batalla legal gracias a una sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea con un caso similar en un lander alemán, que ha dictaminado que las leyes de la UE no imposibilitan su coexistencia con la capacidad de la región de Schleswig Holstein para otorgar licencias de juego online a las empresas que lo soliciten. Habrá que ver si esta sentencia es el caballo ganador para el proceso abierto en el Reino Unido.

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Campo de Gibraltar

Medio ambiente

Gestión municipal

Ensuciar menos implica ahorro en la recogida de residuos El tratamiento de Arcgisa, en el Campo de Gibraltar, pone la tecnología a disposición de la reducción del impacto ambiental M.J.C. LOS BARRIOS.- Ensuciar menos generando menos basura en casa baja el precio que pagamos por la recogida de residuos urbanos. “Muchas personas pueden pensar que ambas cosas no tienen nada que ver, pero la tasa por la recogida de residuos sólidos se calcula en función de la basura total generada y se divide entre todos los usuarios. Así que el que no recicla y el que genera más basura, en realidad está encareciendo el coste del servicio para él mismo y para el resto”, explica a EMPRESAS Imparables el director general de la Empresa Pública de Agua y Residuos del Campo de Gibraltar (Arcgisa), José Manuel Alcántara.

Cada ciudadano de la comarca genera más de 580 kilos de basura al año Por eso el futuro de la investigación en el ámbito de los residuos, en el que Arcgisa establece un modelo puntero en España que sirve de ejemplo andaluz, se basa ahora en cómo individualizar el reciclaje e ir avanzando en la implantación social de un cambio de concepto cultural sobre el consumo y la generación de residuos. “Por su ubicación, infraestructuras, 400 empleados y todos los servicios que ofrece, Arcgisa se ha convertido en un ejemplo del sistema de tratamiento integrado para toda la comarca. Y asume también servicios de agua y depuración y se están optimizando los recursos, utilizando las tecnologías disponibles”, según el consejero delegado de Arcgisa,

Fernando Palma.“La integración de agua y residuos genera un valor añadido en sus tratamientos y reduce el impacto ambiental”, añade. “El tratamiento desde un punto central de la comarca permite que servicios antes municipalizados o concesionados, en los que los ayuntamientos tienen altas competencias según la ley, se presten en las mejores condiciones posibles”, indica Palma. Desde Arcgisa estiman que los siete municipios del Campo de Gibraltar (Algeciras, La Línea, San Roque, Los Barrios, Tarifa, Castellar y Jimena de la Frontera), además de los de Ceuta y Gibraltar, generan 220.000 toneladas de basura al año, de las que se reciclan unas 150.000 toneladas. Y es que medio centenar de camiones de esta empresa pública recogen 600.000 kilos diarios de residuos, porque cada campogibraltareño expulsa de su domicilio 580 kilos de basura al año. Según el director de Residuos de Arcgisa, Juan José Amado, “en diez años se ha tratado un millón de metros cúbicos de envases, el equivalente a 7.000 campos de fútbol”. Los niveles de recogida selectiva alcanzan un 85% de separación correcta entre los campogibraltareños, niveles que están en la media europea. Y los superan en el caso de los municipios rurales de la comarca, mientras que en los más urbanos, Algeciras y La Línea, los niveles de reciclaje son más bajos. Para contrarrestar esta situación, indica el consejero delegado Pascual Collado, ya están implantados en ambos municipios 442 contenedores amarillos sin coste para el ciudadano. La cuestión es que la Unión Europea (UE) se ha impuesto la meta de reducir la cantidad de basura que se emite y se trata en plantas como el Complejo Sur de Europa para el año 2020. Y el compromiso ciudadano es indispensable para que sea posible.

Los siete municipios de la comarca generan 220.000 toneladas de basura al año.

Foto: EI

“Nuestra función es ofrecer un servicio de calidad al menor coste para el usuario” M.J.C. El director general de Arcgisa, José Manuel Alcántara, clasifica en varias funciones el cometido de la empresa de tratamiento de residuos campogibraltareña. En primer lugar, “la racionalidad territorial” al unificar un servicio para los siete municipios que componen la comarca, “porque se optimiza la ubicación céntrica de la planta de tratamiento de basuras”. Alcántara también considera vital “la unificación de tasas y tarifas” para todos los usuarios, aunque el coste de recogida sea mayor en unos puntos que en

otros. Además, una empresa de tamaño grande como ésta ofrece un valor añadido, porque “ofrece más capacidad de inversión, tiene unas mejores infraestructuras y opera en condiciones óptimas”, afirma Alcántara. Por último, el director general de la empresa cuenta “la profesionalización de los servicios” como una de sus mejores garantías. Entre las curiosidades de la planta de Arcgisa, su singularidad es que trata además los residuos de la ciudad autónoma de Ceuta y de Gibraltar. En este último caso, a pesar de ser una administración de otro territorio, “mantenemos

un acuerdo comercial con una empresa que recoge la basura allí para que la traslade al Complejo de Los Barrios, donde se realiza el tratamiento como en el resto”, indica Alcántara. A los responsables de Arcgisa no les cabe duda de que “tardaremos, pero es seguro que con el tiempo suministraremos también el servicio de agua a Gibraltar”, afirman. Otro de los servicios que ha proporcionado mayor éxito entre los ciudadanos ha sido el de recogida de aceites usados, así como los de pilas instalados en los colegios.

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Campo de Gibraltar Marítimas

Vopak almacenó 600.000 toneladas en el primer semestre de 2014 La cantidad iguala el volumen de combustibles alcanzado en 2013 Redacción ALGECIRAS.- Vopak Terminal Algeciras, compañía líder mundial en infraestructuras independientes para los sectores del petróleo, químico y gas, y que cuenta con toda una red internacional de instalaciones de almacenamiento de hidrocarburos y servicios afines, manipuló 600.000 toneladas de productos en el primer trimestre de 2014, lo que iguala la cantidad movida durante todo el año anterior. El director de la terminal, Agustín Silva, indicó ayer durante una jornada formativa con la Asociación de la Prensa del Campo de Gibraltar que la previsión para 2014 es llegar a dos millones de toneladas. La terminal comenzó a operar en 2013 en seis hectáreas en la Auto-

ridad Portuaria de la Bahía de Algeciras (APBA). Allí dispone de 22 tanques y de una capacidad de 403.000 metros cúbicos, además de una instalación de atraque para barcos de un tamaño de hasta 225.000 toneladas de peso muerto (225k DWT).

Cadena logística

Silva y el responsable de Seguridad, Calidad y Medio Ambiente de la terminal de almacenamiento de Isla Verde Exterior, Juan Jesús Reyes, ofrecieron nociones básicas sobre la cadena logística para el suministro de combustible a buques, en la que Vopak solo se ocupa de almacenar el producto. A pesar de contar con la capacidad y los permisos para operar hasta 1,2 millones de metros cúbicos de

almacenamiento, la terminal está en compás de espera hasta ver cómo se diseña la nueva legislación internacional sobre combustibles marinos y la crisis del mercado para lanzarse a ampliar las instalaciones. No obstante, según Silva, el Puerto de Algeciras ofrece buenos síntomas en este contexto y esto hace a la compañía mantener el optimismo con vistas a su desarrollo. De hecho, Vopak Terminal Algeciras, ya tiene en proyecto la ampliación de unas instalaciones que, entre otras cosas, garantizan el crecimiento industrial del Puerto y contribuyen al desarrollo económico del Campo de Gibraltar. Según Silva, Algeciras y Gibraltar son ahora ya una sola zona de bunkering, gracias a la exención del pago de aranceles a la importación del

La APCG, durante la jornada formativa.

combustible marino que encarecía los precios en el puerto algecireño. Durante un paseo en el barco Jackeline por la Bahía, los periodistas participantes en la jornada tuvieron oportunidad de llegar hasta el fondeadero en el que, en ese momento, se llevaban a cabo operaciones de suministro y bunkering a un buque granelero, a través de una gabarra que, previamente, se había cargado de combustible en la terminal de Vopak. Una vez en las instalaciones

Foto: APCG

de atraque para barcos, los profesionales de los medios de comunicación pudieron observar de cerca las distintas medidas de seguridad y protección ambiental bajo las cuales se desarrollan este tipo de trabajos, imprescindibles, por otra parte, para la navegación y el tráfico marítimo. Las gabarras que surtían combustible en Gibraltar de barco a barco se han homologado en Algeciras. Ahora solo queda un buque atracado en el muelle central gibraltareño.

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Campo de Gibraltar

Noticias

Servicios financieros

Empresas

La asociación de Fondos de Gibraltar analiza el futuro del sector financiero

Alicia Membrive gana el premio de ideas ecoinnovadoras

El seminario estuvo centrado en las necesidades de los directivos y la crisis económica

M.J.C. M.J.C. GIBRALTAR.- La Asociación de Fondos e Inversión de Gibraltar (GFIA, por sus siglas en inglés) acaba de llevar a cabo su seminario anual y su cena anual, en los que habitualmente hace su balance sobre el colectivo. El seminario estuvo centrado en las necesidades de los directivos y los servicios a proveedores, además de reflejar los eventos y los retos de este año en su gobernanza corporativa. Según la propia GFIA, la gobernanza corporativa es esencial para los servicios financieros y es uno de sus asuntos más urgentes, seguido de la crisis financiera y los desarrollos legislativos y reguladores. El seminario de la GFIA ofreció además la inteligencia al servicio de la experiencia que el sector gibraltareño posee en este ámbito. La GFIA contó con expertos internacionales en grandes fondos, ética en los consejos directivos y gestión de riesgos. El presidente, James Lasry, y el ministro de Finanzas, Albert Isola, pidieron el apoyo de los socios para resolver los retos del sector en la inauguración de la jornada y un panel de expertos profundizó en el debate sobre los servicios financieros a lo largo de la jornada. Entre esos especialistas sobre los servicios financieros del Peñón, participaron Mark Berman, Joanne Sene, Benjy Cuby, Moe Cohen y Carlos Martins. Tras un breve descanso, le tocó el turno a Christopher Gardiner, John Colier y Joanna Thompson.

Un momento de la apertura del seminario de la GFIA, en el Sunborn Hotel.

El seminario se cerró tras el almuerzo con la participación de Isabelle Tykoczinski, Joanne Beiso, James Lasry y Joey Garcia, jefe de la oficina de protocolo. Samantha Barras, CEO del Centro Financiero, clausuró la jornada. Una cena de gala en el Hotel Sunborn clausuró el seminario. Durante su discurso, el presidente de la GFIA, James Lasry, agradeció la presencia de los miembros de la recién inaugurada Cámara Americana de Comercio en el Peñón y expuso las

posibilidades de desarrollo conjunto entre ambas instituciones. La referencia resultó pertinente teniendo en cuenta que el inicio de la actividad comercial de la Cámara de Estados Unidos coincidió con una misión comercial de más de veinte empresas del otro lado del Atlántico para conocer sus potencialidades como punto estratégico de desarrollo. Respecto a la misión de la Cámara de Comercio americano-gibraltareña, cabe destacar que favoreció 170 reu-

Foto: A. Martínez

niones entre los 22 representantes de EE.UU. y 27 empresas gibraltareñas. También se espera que se firmen más acuerdos comerciales en un futuro cercano, puesto que las compañías acordaron continuar las negociaciones. Un empresario se comprometió a establecer tres empresas en el Peñón. Las ventajas fiscales de Gibraltar, incluyendo su papel como acceso al mercado europeo, con 520 millones de personas, y del mercado de África, sorprendieron a la delegación.

La ganadora del I Concurso de Ideas Ecoinnovadoras organizado por el Consejo Andaluz de Cámaras de Comercio ha sido Alicia Membrive, del Campo de Gibraltar, por la empresa Atecan Andalucía. Este concurso se ha desarrollado en el marco del programa Ecoinnocámaras. En la jornada final del concurso celebrada en la Cámara de Comercio de Granada el jueves 5 de junio, se eligió el vencedor entre los 14 finalistas. El ganador final ha sido, la empresa Atecam Andalucía, de la Cámara de Comercio del Campo de Gibraltar, que recibió un premio en metálico por importe de 1.500€. El premio fue entregado en la Cámara de Comercio de Granada tras la selección del jurado en el que participó como miembro el público asistente. Al concurso, que pretende fomentar una economía verde en la comunidad, se han presentado más de 300 empresas de las distintas provincias y quedaron 14 finalistas entre los que se ha elegido el ganador. La gala de premios estuvo presidida por los secretarios del Consejo Andaluz de Cámaras y de la Cámara de Granada, Estrella Freire y Jaime Parra, respectivamente, y la directora de la Red Territorial de Andalucía Emprende, Pilar Ramos. En representación de la empresa ganadora recogió el premio su gerente, Javier Cuadra.

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Campo de Gibraltar Responsabilidad Social Corporativa

Cepsa inaugura la Estación Ambiental Madrevieja

LA CLAVE Desde el grupo energético CEPSA se lleva tiempo impulsando políticas de protección medio ambiental y dirigidas a potenciar la biodiversidad.

La compañía ha logrado que aniden 117 especies en la laguna recuperada en pleno entorno del polo industrial campogibraltareño M.J.C. SAN ROQUE.- Intercalada entre las industrias del polígono del Campo de Gibraltar y la autovía A7, cerca del punto de Limpio de San Roque y la depuradora, se ubica la Estación Ambiental Madrevieja que Cepsa ha construido en diez hectáreas de su propiedad y que acaba de abrirse.La Estación Ambiental Madrevieja es un centro de investigación con diferentes líneas de trabajo: mejoras ambientales, conservación y educación ambiental. Esta iniciativa, promovida desde 2009 por el Grupo CEPSA, se enmarca en la política de biodiversidad de la Compañía, y está gestionada por la empresa ORNITOUR. La inauguración de la Estación Ambiental Madrevieja, que coincidió con la celebración del Día Internacional del Medio Ambiente, demuestra que la compatibilidad entre desarrollo industrial y la conservación de la naturaleza es posible.El director de la Refinería Gibraltar-San Roque, Ramón Segura, señaló que “es una experiencia que realizamos desde hace varios años, y lo que hoy inauguramos es espectacular desde el punto de vista de la diversidad de especies”. Destacó Segura que “se trata de 117 especies de aves las que

tenemos en la Laguna, además de la flora existente”. El director de Cepsa en la comarca apuntó que “esta estación está muy en línea con al responsabilidad de la compañía de preservar el medio ambiente e incluso de mejorar las condiciones medioambientales”.El subdelegado de la Junta de Andalucía, Angel Gavino, señaló que “para la Junta de Andalucía es de suma importancia no solo el mantenimiento de los espacios medioambientales, sino que además estos puedan ser un vivero de empleo”. El director de Ornitur, Pablo Barros, explicó que “se trata de un proyecto atrevido en el que hay que destacar la apuesta de Cepsa, porque el entorno tiene carreteras, tendidos eléctricos o factorías”.“Queríamos demostrar -indicó Barros- que con un poco de cuidado se puede crear un santuario de vida, y uno de las mejores características de este enclave es la diversidad de habitas que se han ido acondicionando, entre los que destaca la regeneración del bosque de acebuchal o el humedal de agua dulce”. La idea de llevar a cabo una iniciativa medioambiental nació de la misma Cepsa, y Ornitour comenzó a realizar un estudio a finales de 2008.

La idea era conseguir la recuperación de un hábitat histórico en la zona, como era la desaparecida laguna de Fontelar. Se ha recuperado una laguna de agua dulce que los técnicos califican como un ‘milagro’ por encontrarse entre un complejo industrial y un casco urbano. Un momento de la inauguración de la Estación Ambiental Madrevieja.

El interés de la estación está basado en el seguimiento de las migraciones Estrecho de Gibraltar Se eligieron unos terrenos, propiedad de la compañía petrolera, de unas diez hectáreas muy cercanas a la autovía A-7. Allí se ha creado una estación medioambiental permanente que está permitiendo compatibilizar el desarrollo industrial con la conservación, la investigación y la educación medioambiental. En este suelo hay tres tipos de hábitats, que albergan una rica comuni-

dad de vertebrados e invertebrados: un arroyo con su bosque de ribera asociado, un pastizal y un acebuchal adehesado. Los objetivos del programa puesto en marcha en la finca de la Madrevieja están dirigidos a mejorar la biodiversidad del entorno, la educación ambiental y estudios de conservación.Las actividades comprenden la educación ambiental destinada a escolares, voluntariado medioambiental, estudios de conservación y anillamiento científico y didáctico. Entre otras actuaciones, se han realizado las siguientes: creación de una estación ornitológica; construcción de humedales artificiales; creación de una colonia de cría de abejaruco; potenciación del acebuchal existente; creación de una pantalla

Foto: CEPSA

verde perimetral; construcción de majanos o refugios para pequeños vertebrados; colocación de cajas nido para aves y refugios para murciélagos; micro reserva de plantas amenazadas; creación de un sendero debidamente señalizado y adaptado que recorra todos los puntos de interés, así como un observatorio de aves; crear un programa educativo y material de educación ambiental; consolidación de una colonia de mariposas monarca; y restricción de acceso al ganado o vallado de la zona. Entre estas medidas, la estación ornitológica es una de las más destacadas, tanto por su interés científico como por el creciente seguimiento popular que tiene en el Campo de Gibraltar el estudio de las aves y su comportamiento migratorio.

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La Janda

Comarcas

Artesanía e innovación, fórmula de éxito para las empresas ‘conserveras’ La calidad de la materia prima y la singular elaboración de conservas, ahumados, salazones y platos preparados conquistan ya los paladares más exigentes de Europa y Asia Juan Manuel Reina, periodista

n las chancas de la comarca de La Janda y Tarifa, unas olvidadas y otras, como la de Conil, recientemente recuperadas como espacios públicos para el ocio, la cultura y la historia, aún se adivina la huella de los que fueron los orígenes del sector conservero gaditano. Una ‘herramienta gastronómica’ muy presente y reconocida en nuestros días que tuvo en el ‘garum’ (pasta que se obtenía a partir del secado y triturado de las vísceras del pescado y que, para su conservación, se envasaba en vasijas de barro) su primer producto. De su notoriedad y acusada presencia en el litoral gaditano desde la época romana aún ‘hablan’ las piletas de mampostería de la entonces floreciente Baelo Claudia, en cuyas instalaciones, además del preciado ‘garum’, también proliferaban los salazones. Transcurridos más de veinte siglos, el sector conservero de la zona, pese al declive experimentado por la flota local, sigue teniendo un notable peso cultural, económico y laboral en una comarca, franja litoral, que nunca le ha dado la espalda a la mar, centrándose la mayor parte de la actividad en Barbate, localidad que, junto a Tarifa y los enclaves onubenses de Isla Cristina y Ayamonte, es claro referente de la producción regional. Heredera directa de la más profunda tradición conservera local es la fábrica El Rey de Oros, una aventura empresarial que dio sus primeros pasos en 1992 y que, pese a los efectos de la crisis, ha sabido mantener e incluso mejorar su cuenta de resultados gracias a su permanente inquietud innovadora, la búsqueda y conquista de nuevos mercados y, sobre todo, la calidad de sus productos. “Aunque no son buenos tiempos para la actividad empresarial, hemos logrado mantener unos buenos niveles de producción gracias a la calidad de nuestros productos y a su incursión en mercados tan pujantes como el europeo y el chino”, señala Miguel Ángel Molina, director comercial de las instalaciones enclavadas en el polígono barbateño de El Olivar. “Nosotros”, resalta, “somos el máximo referente de la zona en el sector conservero, ya que”, aclara, “nuestra actividad cubre todo el ciclo. Es decir, contamos con una flota propia que nos surte de unos excelentes productos pesqueros que, con posterioridad, tratamos en nuestra fábrica hasta su envasado y posterior comercialización”. “Sin lugar a dudas”, añade, “somos un claro referente de calidad tanto en el sector conservero como entre los consumidores, ya que”, subraya, “la elaboración de nuestros productos (atún, caballa, sardinillas, etc.) tiene su origen en una materia prima de gran nivel que se obtiene dentro de las correspondientes campañas de captura y que en estos momentos”, reseña, “se centra en la caballa”.

Valor turístico Además de su valor gastronómico, las conservas, salazones, ahumados, etc. que elaboran y ofertan las distintas empresas que se localizan en la comarca de La Janda constituyen un pujante reclamo turístico. Empresas como Gadira y Salpesca SL (La Chanca) son conscientes de que, tal y como señalan los indicadores turísticos, cada día son más los que planifican sus vacaciones teniendo en cuenta los valores gastronómicos de su destino. Prueba de ello son los numerosos turistas que, sobre todo en julio y agosto, acuden a los distintos establecimientos conserveros en busca de productos autóctonos, siendo los más demandados los que tienen su origen en las almadrabas.

Pese al complicado escenario económico en el que se desenvuelve esta industria, Miguel Ángel Molina espera que “el interés creciente por las conservas, de las que cada vez se reconoce más su calidad, y la entrada en nuevos mercados nos permitan no sólo mantener la actividad, sino incrementarla en favor de la economía local y, por consiguiente, del empleo”. Junto a El Rey de Oros, en el polígono barbateño de El Olivar, recinto con un marcado carácter pesquero desde sus orígenes, también

desarrollan su actividad otras reconocidas empresas conserveras, de salazones, ahumados y platos pre y semipreparados. Una de éstas es Herpac, referente de calidad e innovación. “Detectamos que cada vez se aprecia más el producto local y que, lo que es más importante, se nos reconoce como sinónimo de calidad”, asegura José María Vázquez, jefe de ventas de la empresa. “En respuesta a las nuevas exigencias de los mercados”, resalta, “nuestra fábrica se ha ido innovando y, desde los máximos estándares

Economía

El rey del empleo En una comarca enormemente lastrada por el drama del paro -circunstancia muy asociada al constante declive de uno de los pilares de su economía, la pesca-, el sector conservero y de transformación de los productos pesqueros se antoja como uno de los refugios más esperanzadores para el crecimiento económico y laboral de las localidades del litoral. Pese a no ser un sector que se caracterice por la necesidad de numerosa y constante mano de obra, fábricas como El Rey de Oros emplea, según señala

su director comercial, Miguel Ángel Molina, entre 150 y 200 personas. Del mismo modo, empresas como Gadira, Salpesca o Petaca Chico, en Conil, generan una importante cantidad de empleos directos e indirectos. Reseñar que, según el último informe publicado por la Consejería de Pesca sobre la industria de transformación de productos de pesca, este sector generó en 2010 en Andalucía una cifra de negocio superior a 225 millones de euros, con una producción física de 35.917 toneladas.

de calidad, hemos ido incorporando nuevos productos que están gozando de la aprobación del consumidor”. Esta línea innovadora es también la que, junto a las recetas más tradicionales y apreciadas (salazones, ahumados y conservas), ha marcado la filosofía empresarial de La Chanca, de Salpesca SL. Sin lugar a dudas, una de las líneas de producción que tiene mayor éxito es la que está más íntimamente unida a la historia del atún, la de salazones, ya que se procede de la misma forma que lo hicieran las civilizaciones precedentes para elaborar, con sales de las marismas de Chiclana y San Fernando, productos tan exclusivos y valorados como la mojama de atún de almadraba, a los que se unen las huevas de maruca, el lomo de bonito seco o, entre otros, la hueva de atún yellowfin. De enorne reconocimiento gozan también los productos de Gadira, auténtico referente de las exquisiteces de almadraba.Esta empresa, que se surte del mejor producto de las artes de Tarifa, Conil y Zahara de los Atunes, ofrece dos líneas diferenciadas: Gadira, que ofrece los mejores productos de almadraba, y Baelo, marca asociada a salazones, conservas y ahumados de otros productos pesqueros como la melva canutera, la sardina o el atún yellowfin. El Ronqueo o Petaca Chico, empresa ésta con un destacado peso en el sector almadrabero y de la que participa el empresario murciano Ricardo Fuentes, son otros de los referentes asociados a un sector conservero y de transformación de productos pesqueros que cada año se reinventa en favor de la economía y el empleo local.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Tribunas directas Por derecho Miguel P. Yrigoyen Abogado urbanista

Cuando el río suena, agua lleva

icen los castizos que el refranero español es sabio y en él podemos encontrar dichos populares para casi todas las situaciones de la vida. Hoy, para analizar lo que está pasando en nuestro entorno, me referiré a aquel que dice, “cuando el río suena, agua lleva”. El ejercicio profesional de nuestro despacho de abogados nos ha hecho testigos de situaciones, durante ya demasiados años, donde solo oíamos penurias y desgracias de particulares y empresas, y cada vez más clientes nos alertaban de su situación de desempleo, o cada vez más empresas nos hablaban de sus impagos o de la cantidad de deudores que tenían y no pagaban las facturas. Afortunadamente, y sin necesidad de pecar de exceso de optimismo, en estos últimos meses hemos podido constatar que algo está pasando, y no es precisamente malo. Nuestra posición como prestador de servicios profesionales a particulares, emprendedores, pymes y empresas, nos permite hacer un análisis, optimista, del día a día inmediato. Hemos sido testigos de como algunos clientes particulares, a quienes asesoramos en sus cuitas con los bancos y sus abusivas cláusulas, acaban de encontrar la ansiada ocu-

pación laboral que durante muchos meses, seguramente incluso años, han estado esperando como agua caída del cielo. No son todos los que nos gustarían, pero no son pocos de ellos quienes con una sonrisa en la cara han venido a comunicarnos que habían encontrado trabajo y empezaban en unos días. Ojalá esto sea “trendingtopic” nacional y consigamos salir de esa lacra

“Salir del bache depende de nosotros, los ciudadanos” de desempleo que nos ha golpeado tan injustamente. Otro grupo de clientes, emprendedores y pequeños y medianos empresarios,también nos cuentan cómo en sus negocios empiezan a ver más actividad, por ejemplo uno de ellos, propietario de una tienda de materiales de construcción nos habla de mayores ventas para reformas en las viviendas, otro de ellos, dueño de una carpintería metálica, nos dice

El entrenador Víctor Pacheco Coach

Cómo diferenciar un hotel

n este mes de junio tuve la oportunidad de participar con una ponencia en la Jornada de Puesta a Punto del sector hotelero de Sevilla, donde intervinieron otros profesionales con diversas temáticas. Las conclusiones del evento fueron contundentes. El sector ha bajado considerablemente su nivel de ocupación y precio en los últimos años. El principal problema identificado es que los hoteles venden por productos y en plataformas como booking, trivago o tripadvisor, donde viven a remolque de lo que dicen los demás, y este es un proble-

ma grave y de preocupación permanente. De hecho se comentaron los casos de chantaje donde los clientes amenazaban a los hoteles con dejar críticas o comentarios negativos en las redes sociales si no obtenían descuentos o algún tipo de gratificación. Por supuesto se dieron soluciones. Una de las claves es diferenciarse y crear marca y para ello se abordaron las numerosas oportunidades y momentos dónde el hotel puede crear una experiencia diferente que genere recuerdo. Los momentos a cuidar con detalle fueron la recepción, el cuarto de baño y sobre

que incrementa la venta de ventanas a particulares. Por último, otro ámbito en el que parece que las cosas empiezan a activarse es en el urbanístico, y hemos podido constatar como en las últimas semanas, proyectos urbanísticos de transformación de suelo que llevaban años parados, y procesos de regularización de asentamientos urbanísticos como los de El Puerto de Santa María, están siendo retomados por sus actuales propietarios y demandando servicios profesionales especializados. Evidentemente nunca llueve a gusto de todos, y habrá quien al leer esto se indignará con el abajo firmante y considerará que él o ella no puede hablar igual de bien de su situación económica actual, y llevará toda la razón y a ellos me refería al decir que hasta que no quede nadie que queriendo trabajar, pueda hacerlo, no podremos cantar victoria absoluta. Pero las guerras se ganan batalla a batalla, y como siempre digo, salir del bache depende exclusivamente de nosotros, de los ciudadanos, de la gente, de su vecino y del mío, no podemos esperar que nadie de los que están arriba hagan nada por mejorar mi día a día, debemos pasar a la acción. Quizá ahora la palabra “crisis”, cuyo origen etimológico es la antigua Grecia, alcance el verdadero sentido que le daban los filósofos helénicos, quienes afirmaban que crisis es el momento en que la rutina ha dejado de servirnos como guía y necesitamos optar por un camino y renunciar a otro. El tiempo de la crisis es el de la decisión, la inteligencia y la valentía.

todo el desayuno, siendo todas estas dimensiones de la calidad física del producto, lo que uno recibe. Se indicaba el cuidar detalles como las toallas, los olores, poner televisiones que sirvieran de canal de comunicación con los clientes, botellas de agua con la marca del hotel que se pudieran llevar gratis y sobre todo volver al desayuno de calidad español en vez de la bollería comercial o los sándwiches de 5 euros. Especial atención recibió la calidad mental del producto, el cómo recibimos los servicios. Esta dimensión representa una oportunidad de crear una ventaja competitiva sostenible en el tiempo. Aquí se identificó la posibilidad de crear un estilo propio, de valor añadido, que justifique nuestros precios. Por ejemplo, se comentó la importancia de conocer a los clientes antes de que vengan al hotel para darles un trato diferente y especializado a cada uno. Para ello

Al timón Eduardo Otaolaurruchi Escritor

La comunicación de los españoles con los indios americanos

eguramente no os habréis puesto a pensar las dificultades que tuvieron los españoles cuando llegaron en 1492 a las costas a americanas al encontrarse con los primeros indios. Seguramente no se entendía nadie, ni Colón entendía a los indios ni los indios lo entendían a él. El Almirante necesitaba información para llegar lo antes posible a la región de Catay (China) y a la ciudad Cipango (Japón). Nuestro Almirante estaba convencido de la redondez de la tierra, y la gran odisea que estaba organizando consistía en llegar a Oriente, donde estaba el gran comercio del mundo, navegando hacia el Oeste, siguiendo una ruta que le indicó un piloto que navegó a las ordenes del gran Marco Polo. El Almirante quería encontrar nuevas rutas evitando pasar por el cabo de Nueva Esperanza dominado por los portugueses. Incluyó en su tripulación a un tal Luis de Torres conocedor del árabe y del hebreo para que le sirviera de intérprete, pero al llegar a las costas americanas se dio cuenta de que no le servía absolutamente para nada, teniendo que recurrir al sistema de señas. Colón a pesar de haber ido y vuelto tres veces, a

había que filtrar y diferenciar entre clientes habituales, de los ocasionales, al nacional del extranjero, al profesional del turístico, pues cada uno tiene necesidades distintas. Se comentaron detalles como lavar el coche al usuario que ha viajado en coche recorriendo una larga distan-

aquellas tierras, murió sin saber que aquello no era el continente asiático, sino un nuevo continente que se había atravesado en su camino; el Continente Americano. Los marineros y soldados que allí quedaban se encontraron con una coexistencia con los nativos muy difícil porque trataban de imponerse por la fuerza, y los esfuerzos de los religiosos que llegaron con el propósito de

El mestizaje fue la solución al caos de la incomprensión evangelizar y de imponer una nueva religión, resultaron estériles tanto en español como en latín. Durante mucho tiempo el intercambio de gestos era la única manera de entenderse. Al no existir el lenguaje, pronto llegó la incomprensión y el desorden. No podían preguntar, no sabían dónde estaban ni conocían las intenciones y costumbres de aquellos indios, o lo que era comestible o no; debió de ser un caos total hasta que el mestizaje estableció la solución.

cia o evitarles las colas de turistas al usuario profesional habitual, etc. En cuanto a la atención al cliente, el personal del hotel, los clientes internos, deben ser más que amables. Es prioritario que sepan crear empatía, escuchar e identificar los intereses y necesidades de los usuarios, de transmitir y contagiarles alegría, de adelantarse a sus expectativas, de saber cómo gestionar las quejas siempre con una comunicación respetuosa y efectiva. Todas ellas habilidades básicas de la Inteligencia Emocional, que pueden ser entrenadas y desarrolladas, suponiendo una inversión muy pequeña tanto para los pequeños negocios como para las grandes cadenas. Eso sí, para que estas habilidades sean efectivas es necesario la implicación de la propia dirección, pues ellos son los responsables de motivar, cuidar y crear una cultura proactiva de trabajo.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Cultura ANA TRONCOSO Soprano

“Es el mayor homenaje que podíamos rendir al genio italiano” Destino Verdi, 19 de julio en el Villamarta Redacción

omponente de Staff Opera Club, grupo creador de Destino Verdi, un espectáculo lírico compuesto por fragmentos de la trilogía popular. La obra destaca por su alto nivel y su puesta en escena. Tras el éxito de su estreno, Destino Verdi llega el próximo 11 de julio al Teatro Villamarta de Jerez de la mano de Rotary Jerez y Belcón en un pase a beneficio de Cáritas y Proyecto Hombre. El 19 de julio estará en Sanlúcar de Barrameda. ¿Qué significa Destino Verdi para Staff Opera Club? Con motivo del segundo cente-

nario del nacimiento del gran compositor, empecé a hilvanar una serie de ideas sobre las principales arias, dúos y cuartetos de la trilogía operística popular de Verdi. Sin apenas medios técnicos confié la escenografía, filmaciones y dirección escénica al joven director Hilario J. Abad Salmoral. Se trataba de homenajear a Verdi, y a la vez, presentar un espectáculo novedoso; un espectáculo que pudiese llevarse precisamente a lugares donde nunca se tiene la posibilidad de disfrutar de la ópera. Este es el mayor homenaje que se le puede rendir al genio de Busetto. Seguí pensando en Destino Verdi, y personalmente fui invitando a cantantes a esta iniciativa: el tenor

La soprano, Ana Troncoso.

Francisco Escala, la mezzo Lito de Ahumada, el barítono Hilario Abad, la pianista Elena López Alonso, etc. Es nuestra producción estrella, estrenada a principios de año en el Palacio Medina Sidonia con gran éxito. ¿Qué diferencia a vuestro espectáculo de una ópera tradicional? Destino Verdi no es una ópera, es una selección de las piezas más conocidos de las ópera La Travia-

Foto: Hilario Abad Salmoral

ta, El Trovador y Rigoletto. Toda la música se apoya en una discreta escenificación y el fundamental apoyo de la proyecciones fílmicas, animadas también con ilustraciones de R. Padierne, y la interacción entre cantantes y proyecciones, ésta es la interesante novedad. Es un espectáculo polivalente, itinerante y pensado tanto para aficionados a la ópera, como para las personas que deciden iniciarse en este formidable

mundo de la ópera. Muchas personas se verán beneficiadas de la función de Jerez gracias a su carácter benéfico ¿de dónde nace esta iniciativa?¿qué supone esto para Staff Opera Club? El rotario Manuel Domínguez es el alma mater de todo el proyecto social que apoya a Staff Opera Club. Él y su empresa Belcón, enseguida se sintieron atraídos por la propuesta cultural de calidad que proponíamos y siempre apostaron por devolver a la sociedad gran parte de lo que la ésta les daba. Creo que es la filosofía que posteriormente trasladó a Rotary Club, y de ahí que el beneficio económico íntegro en su totalidad vaya a redundar en entidades como Cáritas y Proyecto Hombre, con las inestimables colaboraciones del Ayuntamiento de Jerez, Sanlúcar y el Teatro Villamarta. Teatro Villamarta y B.M. de la Caridad, dos grandes funciones confirmadas. ¿Qué está por llegar? Destino Verdi aspira, como espectáculo itinerante que es, a representarse por muchos lugares de España. Sin duda Rotary Club tendrá mucho que decir en este aspecto.

EMPRESAS IMPARABLES · junio-julio 2014

Cultura

Homenaje a los seis años del Monkey Week

Santa Cecilia expone los trabajos del curso

El colectivo “Los de los Cántaros” reúne a bandas gaditanas de los años sesenta Emilio Herrera EL PUERTO.- El concierto denominado por los propios organizadores del Monkey Week, como “Monkeys de ayer y de hoy”, se celebrará en El Puerto de Santa Maria, el próximo 3 de julio a las 20.00 horas, en las Bodegas San José, que ha cedido las instalaciones para el concierto. La entrada costará cuatro euros. El concierto presentado ha sido organizado por un colectivo de ciudadanos portuenses denominados “Los de los Cántaros”, y que tiene por objetivo agradecer a distintas personas y entidades el haber apostado por la ciudad a pesar de las circunstancias tan duras y difíciles por las que atraviesa El Puerto. El festival Monkey Week, en sus seis años de existencia, se ha consolidado como uno de los más importantes de música alternativa

y todo un referente de cuantos se organizan en el país. Su celebración a lo largo de la semana supone una fuente de ingresos muy importante para la ciudad. El concierto contará con la aportación de varios grupos de los años 60, tanto de El Puerto como de Jerez y Cádiz, y tal como reza en su título, es un homenaje de los Monkeys de aquellos años 60, a los de hoy. Los grupos que actuarán son Los Radars, Simbronis y Starfis de El Puerto, Club Cocodrilo de Jerez. Aunque cabe señalar que a pesar de los esfuerzos de los organizadores, no se han podido volver a unir a Los Abunai para que tocaran en el concierto, si bien se cuenta con la presencia de varios de los componentes de la mítica banda gaditana, tanto en la mesa redonda como durante el concierto. También estarán presentes en el

Elena Martínez

El colectivo impulsor del concierto homenaje.

concierto uno de los fundadores de los Simún, todo un referente de la música que se tocaba en Cádiz en los años 60. A estos grupos que se definen como los “Monkeys de ayer”, se les unirán las bandas Hola Soy Taylor y Los Jaguares de la Bahía, formando estos dos grupos, la representación

Foto: EI

de los “Monkeys de Hoy”. El acto comenzará a las 8 de la tarde y habrá una mesa redonda coordinada por los periodistas Pedro Ingelmo y Enrique Alcina, y sus conclusiones se conformarán como el “manifiesto por la música de los Monkeys de ayer y de hoy”.

EL PUERTO.- La Academia de Bellas Artes Santa Cecilia inauguró el pasado 17 de junio, como cada año, la exposición de los trabajos realizados por sus alumnos durante el curso 2013-2014. La exposición puede visitarse en el Centro Cultural Alfonso X El Sabio, en la C/ Virgen de los Milagros, número 89, desde el miércoles 18 de junio y hasta el sábado 28 de junio en horario de mañana de 11 a 14 y de tarde de 18:30 a 20:30. En ella pueden verse los trabajos realizados por los alumnos de Artes Plásticas en dibujo, pintura, talla y modelado.