Gente de la Sierra 15 by Grupo Eudiem/Edifusión Empresarial

mayo 2015

primera quincena

número 15

publicación quincenal

gRATUITA

Gente p. 4

AGriculturA

El CUlTIVO DE FRUTOS SECOS, AlTERNATIVA DE FUTURO PARA El CAmPO

DE LA SIERRA AlGOdOnAles

El periódico de la Sierra de Cádiz una publicación de gRUPO EUDIEm

edifusionempresarial.com

www.gentedelasierra.com p. 16

lAS CAllES REVIVEN CON ENTUSIASmO El 2 DE mAyO DE 1810

LA GRÁFICA 12 · TURISMO ORNITOLÓGICO

Una comarca de altos vuelos

PEÑÓN DE ZAFRAMAGÓN. Localizado en Olvera, este majestuoso espacio natural alberga una de las colonias más importantes de buitre leonado de Europa. Aves que, junto a otras muchas que surcan los cielos de la sierra, constituyen un gran atractivo turístico para miles de personas.

OPINIÓN

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

LA IMAGEN

Editorial Juan Manuel Reina

Una inyección de orgullo y moral

veces sucede que, quizás por aquello de que crecimos aquí, que nos acostumbramos a sus montañas, embalses, ríos y cielos limpios, no llegamos a valorar en toda su dimensión el entorno en el que hemos tenido la suerte, el enorme privilegio, de vivir. Escenarios, envidiables y envidiados, que, pese a la desmedida voracidad de no pocos, permanecen aún ahí, quizás algo heridos, pero igual de majestuosos, con idéntico poder de atracción. Paisajes que, tal vez por esa razón de identidad y pertenencia, no somos capaces de elevar al lugar que se merece y que, como ocurre con tantas otras cosas en la vida, son otros los que, conquistados de forma pacífica y entregados apasionadamente a la causa, se encargan de recordarnos que tenemos la suerte de haLa sierra ha sido bitar en una de esas tierras y territorios incluida entre que son 'objeto de las grandes deseo' de muchos. Y eso mismo, maravillas abrirnos los ojos naturales del o, cuando menos, mundo alimentarnos el orgullo es lo que ha hecho recientemente el portal especializado www.naturalezayviajes.com, que ha incluido entre las grandes maravillas naturales del mundo a la Sierra de Cádiz. Es más, el conjunto de montañas, valles, ríos, pueblos, fauna, vegetación, etc. de la comarca ha sido designado por este importante portal como la quinta maravilla, por delante de auténticos iconos del turismo internacional como el Gran Cañón (EEUU) o el Serengueti (Tanzania). Un reconocimiento del destino que, por si fuera poco, también ha sido 'elevado a los cielos' por el portal de turismo rural Escapadarural, que, en relación a las demandas de los usuarios, ha colocado a Grazalema y El Bosque en el top ten de los cien pueblos de España más buscados. Concretamente, en los puestos dos y seis, respectivamente. Sin lugar a dudas, dos excelentes noticias y razones para elevarnos la moral y seguir creyendo y trabajando por esta tierra. @gentesierra

Gente DE LA SIERRA www.gentedelasierra.com redaccion@gentedelasierra.com

UBRIQUE 'EXPLOTA' - Como manda la tradición, esa que dice que los gamones fueron utilizados para, ante la falta de armamento, engañar a los invasores franceses (interpretados por la AHC de El Bosque); los ubriqueños se echaron una vez más a las calles para, entre candelas, explosionar esa típica planta de la zona. Foto:J.G. Calvente.

La firma invitada Secretaria general CCOO-Cádiz

Lola Rodríguez

La situación de Cádiz sigue siendo extremadamente grave y parece no tocar fondo. La provincia no puede seguir soportando un 42% del paro, ni puede condenar a la exclusión social al 60% de desempleados y desempleadas que ya no reciben prestaciones. En julio de 2014 CCOO impulsó la campaña Cádiz Empleo ¡YA!, que llevó a las calles la reivindicación de una serie de objetivos, necesarios para la provincia. Lamentablemente, estos objetivos no han cambiado porque no hay ningún avance perceptible para el ciudadano. En nada han mejorado ni la economía ni las cifras del desempleo. Los gaditanos y gaditanas siguen sufriendo los efectos de la crisis tanto a la hora de encontrar un trabajo digno como en los recortes en los servicios fundamentales, como la Educación, la Sanidad o la Dependencia. Estos recortes en lo público, con un marcado carácter ideológico, continúan. Nos faltan infraestructuras, industria, incentivos y estrategia para fo-

EDITA Europea de Difusión Empresarial EUDIEM S.L. CONSEJERO DELEGADO Ignacio Sánchez Cabanillas ignacio@edifusionempresarial.com COORDINADOR DE PUBLICACIONES Juan Manuel Reina jmreina@edifusionempresarial.com

Un plan urgente para Cádiz mentar la pequeña y mediana empresa o sectores como el pesquero, el turismo, los cultivos intensivos, la agroganadería o el sector naval. El sector público está gravemente amenazado por los recortes. Toda la actividad económica de importancia capital para la provincia parece haber quedado en el olvido. Denunciamos la situación y proponemos soluciones. Reclamamos un Plan de Choque urgente necesario para una provincia que por su situación especial necesita un trato especial. Exigimos a las Administraciones un compromiso sin fisuras de trabajo conjunto, más allá de las disputas interesadas y electoralistas, para poner en marcha las inversiones contempladas en la Iniciativa Territorial Integrada Cádiz 2014-2020. Reclamamos un cambio en el modelo productivo que pase por la diversificación de la industria, una planificación estratégica del turismo que acabe con la estacionalidad, la consolidación de la carga de trabajo en los Astilleros gadita-

PUBLICIDAD EN LA SIERRA Timbre Comunicación Integral Avda. Juan de la Rosa s/n Ubrique Teléfono: 956115298 - 629174692 REDACCIÓN Juan Manuel Morales Antonio Ardila (Economía) DISEÑO Y MAQUETACIÓN Alberto Aparicio Velázquez

nos, la puesta en marcha del polígono tecnológico de las Aletas que incluya los terrenos de Delphi para su inminente puesta en marcha, el desarrollo de una gran zona logística entre los puertos de Andalucía, que la provincia reciba los fondos necesarios para formar parte de la Red Transeuropea de Transporte, una planificación conjunta en materia de infraestructuras, la liberalización del nocivo peaje de la autopista Cádiz Sevilla y la modernización de la línea férrea Algeciras-Bobadilla, la modernización del sector agroganadero y un uso racional y sostenible y público para las fincas de Majarambuz o la Almoraima. Estas serían sólo algunas de las propuestas. Reivindicamos la dotación de la Educación, la Sanidad o la Dependencia, el Plan de Inversiones propuesto con la Confederación Europea de Sindicatos y la derogación de las Reformas Laborales y de las nuevas normativas (Código Penal y Ley de Seguridad Ciudadana) que pretenden restringir el derecho de manifestación y huelga.

AUDIOVISUAL José Contreras Sánchez SOCIAL MEDIA Daniel Aparicio Velázquez DEPARTAMENTO COMERCIAL comercial@edifusionempresarial.com DEPÓSITO LEGAL CA 336-2014

MÁS INFORMACIÓN

www.edifusionempresarial.com www.gentedelasierra.com

GRUPO EUDIEM

C/ Isaac Newton, núm. 8, Ed. Oﬁcinas 286. Módulos 5 y 6 1500 El Puerto de Santa María (Cádiz) Teléfono: 956 871 732

IMPRIME Iniciativas

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015



PANORAMA

HASTA EL RABO TODO ES 'TORO' EN ALGUNOS PLENOS MUNICIPALES

OjO AL DATO

Los ciudadanos no suelen acudir a los plenos municipales debido a que se les suelen hacer muy monótonos y poco participativos pero en ocasiones podrían aprovecharse para producir una novela de televisión

Como si de una pedrea se tratara la ciudad de Jerez volvió a acoger con éxito el Gran Premio de Motociclismo de España contando con una gran afluencia de público. Miles de aficionados venidos de todas partes del país así como de países vecinos hasta llegar a la cifra de 270.000 personas (las registradas por parte de la organización) y que dejaron una caja de unos 60 millones de euros. Esta inyección económica no solo se hizo presente en la ciudad que acoge el circuito sino que además, los pueblos más cercanos vieron como sus establecimientos hosteleros y hoteleros también hicieron su particular 'agosto' máxime cuando se unía a la celebración de la prueba el puente del 1 de mayo. Municipios como Arcos de la Frontera se encontraron con un aumento, quizás esperado, de moteros aficionados que aprovechando que había puente para hacer una escapada rural en toda regla. Además, solo se lamentó un accidente mortal por lo que el fin de semana resultó un éxito.

Redacción

ras cuatro años de gobierno y haber vivido cerca de 48 plenos municipales, los alcaldes de los distintos municipios esperan o desean que su último pleno antes de enfrentarse de nuevo a las elecciones municipales sea plácido, o cuanto menos, sin sobresaltos. En dichos plenos los concejales salientes realizan sus últimas palabras ante el plenario y se suele unir a la suerte de que los concejales de oposición no suelen realizar preguntas entendiendo que la legislatura está agotada. Esto ocurre en la mayoría de municipios, porque en algunos, la situación se puede enquistar máxime cuando se llevan al Pleno asuntos tan importantes para el devenir de un municipio como es la aprobación inicial de un Plan General de Ordenación Urbana (PGOU). Pero toda película se puede enredar más todavía si al hecho de llevar un asunto importante le sumamos que el Equipo de Gobierno no tiene la mayoría suficiente para aprobar el punto. Pues aunque nuestro lector pueda pensar que a estas alturas este tipo de plenos de no podría dar, fue lo acontecido en el pleno municipal del Ayuntamiento de Ubrique. El Partido Popular, con Manolo Toro a la cabeza y con el apoyo de la única edil que se ha mantenido firme junto a él, Remedios González, presentaron a pleno la aprobación inicial del PGOU

El PP ve como los concejales 'no adscritos' rechazan el PGOU esperando que los concejales que hasta hace dos semanas habían sido sus compañeros de bancada apoyaran esa propuesta (recordar que 4 de los 6 concejales que el PP tenía en el Ayuntamiento han creado un Agrupación de electores para presentarse a las próximas elecciones y además se han marchado al Grupo Mixto). Pues no fue así haciendo bueno el dicho de hasta 'el rabo todo es toro' y argumentando que votaban

El PGOU es el documento que deﬁne las 'normas' de urbanización de un municipio en contra por tratarse de un documento de avance sobre el que no contaban con toda la información necesaria para poder darle su apoyo, por lo que solicitaban más tiempo para su desarrollo (quizás en la siguiente legislatura). Desde el grupo municipal Andalucista también se votó en contra criticando la escasa participación dada a los ciudadanos y achacando que el Alcalde traía ahora a pleno este documento como estrategia

para justificar estos 4 años de legislatura. El PSOE, recordando quizás lo ocurrido en 2003, cuando se quedó pendiente el PGOU de aprobación a falta de celebrarse las elecciones, votó favorablemente. La propuesta finalmente no resultó aprobada debido a los votos en contra de los andalucistas y a los 'no adscritos' (ahora en AICU) imposibilitando que el municipio de Ubrique cuente con un documento fundamental para el desarrollo del urbanismo de Ubrique. Por desgracia para el Alcalde de Ubrique, este pleno resultó ser un caramelo envenenado donde sus antiguos compañeros le pasaron 'factura' de los hechos acontecidos haciendo bueno el refrán que dice 'hasta el rabo, todo es toro'.

60 millones de euros

EL TEMA

4 

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

AGRICULTURA

Los frutos secos, el nuevo 'maná' del campo La Junta asesora a los agricultores de la sierra en un cultivo que puede relanzar a un sector deprimido J.M.Reina

l campo de la sierra gaditana continúa en la búsqueda permanente de nuevos 'yacimientos' de cultivos que hagan rentable una actividad que, pese a la cada vez mayor pujanza de sectores como el turístico o el alimenticio ligado a productos como el queso, sigue teniendo un notable peso en la comarca, tanto en su producto interior bruto como en el empleo. Una búsqueda que afecta a todo tipo de terrenos -no hay que olvidar que esta es una de las grandes demandas y preocupaciones del modernizado regadío comarcal- y a la que, de una forma activa, se ha sumado la Junta de Andalucía. Con la condición de que estos nuevos y rentables cultivos sean compatibles con los tradicionales de la zona, desde la administración regional ya se ha apuntado a unos productos que, además de responder a dicha compatibilidad, son enormemente rentables económicamente y deficitarios en



producción a nivel nacional, con lo que, como se suele decir, hay mercado para apostar. Hablamos de los frutos secos, un tipo de cultivo que ya tiene presencia, aunque muy reducida, en localidades como Alcalá del Valle, Setenil de las Bodegas, Olvera y Algodonales, con el pistacho y la almendra, esta última presente solo en las tres últimas poblaciones. “Estas producciones tienen una demanda muy alta en los mercados y sin embargo somos deficitarios a nivel nacional”, destacó Federico Fernández, delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, en el encuentro que recientemente mantuvo con los agricultores de la Sierra de Cádiz al objeto de ponerles al corriente sobre cultivos alternativos a los existentes y que actualmente tienen gran demanda en los mercados. “Se trata de que avancemos en favor de la diversificación de cultivos, buscando su adaptabilidad, productividad y rentabilidad”, destacó Federico Fernández, consciente de la enorme preocu-

Plantación de almendros/ Foto: G.S. pación de los agricultores de la comarca en la búsqueda de esos productos que, de una vez por todas, sirvan para algo más que sobrevivir o malvivir. De cara a dar la mejor y más completa información al conjunto de los agricultores de la comarca, a dicho encuentro asistieron los mayores especialistas en el cultivo de frutos secos de la comunidad autónoma, procedentes del Instituto de Formación Agraria y Pesquera de la Junta de Andalu-

ANDALUCÍA

La superficie dedicada al cultivo ecológico de frutos secos se ha incrementado en un 1,73% en 2014 Según los últimos datos aportados por la Junta de Andalucía, por la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, la superficie dedicada al cultivo ecológico de frutos secos en Andalucía se ha incrementado un 1,73% en el último año. Concretamente, el sector andaluz cuenta con un total de 853.494,24 hectáreas certificadas en producción ecológica (en 2014), de las que 36.552,73 hectáreas están dedicadas al cultivo de frutos secos. Un ránking en el que la provincia de Cádiz, a día de hoy, es de las más deficitarias en este

tipo de cultivos, con tan solo 56,94 hectáreas. Por contra, Granada, con 18.073,72 hectáreas, se sitúa al frente, seguida de Almería, con 15.217,65 hectáreas. Huelva, con 1.155,15 hectáreas y dos industrias, ocupa el cuarto lugar en el ránking andaluz. Cabe destacar que, en cuanto a las actividades industriales ecológicas, Andalucía cuenta con 56 empresas dedicadas a la manipulación y envasado de frutos secos, un sector que, frente a otros más tradicionales, viene registrando unos notables incrementos en cuanto a su rentabilidad.

cía. Reunión en la que también se abordaron cuestiones relativas a la comercialización y mercados de estos productos de la mano del gerente de una organización de productores de Almería. A la espera de lo que pueda dar de sí este encuentro y otros posteriores, lo que es un hecho probado es que este tipo de cultivos se ha convertido en los últimos años en uno de los más rentables de los existentes a nivel nacional e internacional, especialmente el

de la almendra, debido principalmente a sus beneficios asociados a la salud. Un 'maná' del que la Junta de Andalucía prevé que se podrían beneficiar muchas de las hectáreas destinadas a cultivo de la comarca. En este sentido, cabe destacar que, en lo que a cultivos ecológicos de frutos secos se refiere, en la actualidad la provincia de Cádiz se encuentra a la cola, con tan solo 56,94 hectáreas dedicadas a unos productos que en Granada superan las 18.000.

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

DEMANDA

134 euros

es la ayuda propuesta por hectárea

En lo que al cultivo del almendro se refiere, es el que más protagonismo ha acaparado en los últimos años a nivel regional debido a su rentabilidad, así si hace tan sólo tres años se pagaban 3 euros por kilo, ahora se pagan 7. En cuanto a producción, si en secano se producen 1.000 kilos por hectárea de almendras que se traducen en unos 400 ó 500 kilos de frutas, en regadío se multiplica hasta los 2.000 kilos hectárea y mil kilos de fruta.

pecto a la obtenida mediante prácticas convencionales". Así, señala que la diferencia de producción por métodos convencionales y ecológicos se sitúa en 350 kilos/hectárea, siendo 750 en la primera. "Teniendo en cuenta que el precio medio del kilo de almendra ecológica de los últimos cinco años ha sido de 1,23 euros, frente a 1,12 euros del kilo obtenido por métodos convencionales, estamos ante un lucro cesante de 348 euros por hectárea".

CULTIVOS

Mayor ayuda a la producción ecológica El Consejo Sectorial de Frutos Secos de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía ha presentado alegaciones al borrador de Orden por el que se concreta el Plan de Desarrollo Rural 2015-2020 en Andalucía para que se aporten más ayudas en favor de aquellas producciones de frutos secos que sean más sostenibles, caso de la integrada y ecológica. Concretamente, en lo que a la producción ecológica de almendra se refiere, dicho organismo ha solicitado elevar la cuantía de 134 euros por hectárea propuesta por la Consejería de Agricultura, puesto que "dista mucho de compensar la diferencia de rentabilidad existente res-

EL TEMA

ALMENDRA

En los últimos años se ha multiplicado su demanda y duplicado su precio Se trata de uno de los frutos secos más rentables de cuantos se cultivan en la actualidad, baste decir que en los úiltimos cinco años su precio se ha duplicado gracias a los beneficios, probados,que tiene para la salud y, además, para la cosmética. Fruto de la rentabilidad de dicho cultivo y de su buena adaptación a nuestro clima, Andalucía se ha convertido

en la primera región productora de almendra en España, con un incremento en 2014 del 57% respecto al año anterior. A nivel nacional se producen unas 48.000 toneladas de almendra en 542.00 hectáreas, de las cuales el 90% son de secano. Entre sus puntos negativos, la importante aportación de agua de la que precisa el almendro.

PISTACHO

Un cultivo compatible con el tradicional y comercializable a lo largo de todo el año El pistacho se ha convertido en una alternativa viable para el campo nacional y andaluz, ya que se trata de un cultivo que se adapta perfectamente a zonas de clima continental. La superficie plantada en España se localiza primordialmente en zonas de secano fundamentalmente y se complementa muy bien con otros cultivos tradicionales (olivo

y almendro o cereales). Además, se adapta perfectamente a la recolección mecánica, puesto que puede utilizarse la misma maquinaria que en el cultivo del olivar, si bien su poda en los primeros años es la labor más especializada. Como fruto seco, el pistacho puede ser almacenado y comercializado en cualquier época del año, toda una ventaja.

NUEZ

Un fruto con una demanda creciente y una alta rentabilidad para el sector El cultivo y la explotación del nogal en España es algo desconocido en muchos lugares pese a la rentabilidad que ofrece y las buenas perspectivas de futuro que presenta. Desde muy antiguo se ha obtenido nuez en España de árboles aislados para consumo doméstico. Las escasas experiencias de plantaciones intensivas se produjeron

en los años 90, precisamente en la provincia de Badajoz. Pese a que la producción desde entonces no ha dejado de crecer, el consumo de nuez lo ha hecho con mayor intensidad. Como resultado de esta descompensación, España se ha visto obligada a importar mientras que las exportaciones de nuez apenas representan el 4%.

6 

SETENIL

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

FIESTAS ROMERÍA DE SAN ISIDRO LABRADOR

Los romeros ya viven con pasión su fiesta grande La presentación del cartel anunciador abre un intenso calendario de celebraciones Redacción Ya se conoce el cartel anunciador de la Romería de San Isidro Labrador de este año, un acto, el de su presentación, que supuso el pistoletazo de salida a los actos organizados y desarrollados estos días por la Hermandad de San Isidro Labrador. Eventos entre los que cabe destacar la primera convivencia celebrada por la Hermandad ante Nuestra Señora del Rocío tras la unión entre San Isidro Labrador y la Virgen del Rocío. Por lo que se refiere a la presentación del cartel, ésta estuvo presidida por el alcalde de la localidad, Presentación del cartel / Foto: G.S. Cristóbal Rivera, y el hermano mayor de la Hermandad de San Isidro bros de la Hermandad, setenileños Labrador, Francisco Ruiz, además y medios de comunicación. de por la primera teniente de alCristóbal Rivera resaltó la ilucalde y concejala de Fiestas, Ana sión con la que se espera la Romería en Setenil, "ya que", destacó, Belén Salguero. Asimismo, este emotivo acto "son unos días de convivencia, contó con la presencia de miem- festividad y mucha devoción".



Fotografía que ilustra el cartel de la romería / Foto: G.S.

Asimismo, el regidor le deseó "un buen camino a todos los romeros y unos días muy emotivos y felices para disfrutar en familia y amigos". Cabe recordar que la Romería de Setenil tendrá lugar los días 15

(festividad de San Isidro), 16 y 17 de mayo. Entre las ceremonias más tradicionales cabe destacar la misa rociera y la salida en procesión con los romeros (desde Setenil hasta la finca La Escalanta). El programa de actos es el siguiente: 14 de mayo: Primer día de tríduo en honor a San Isidro (Ermita Ntra. Señora del Carmen, 20.00 h.). 15 de mayo: Segundo día de tríduo (20.00 h.). Misa en la Parroquia Nuestra Señora de la Encarna-

ción. Traslado del Estandarte de la Hermandad, acompañado por los tamboriles. 16 de mayo: Romería (10.30 h.). En la 'Coronilla', concentración. Salida hasta el lugar de la Romería e inicio del camino (11.00 h.); 15.00h. parada para el almuerzo; 18.00 h. llegada a la 'Escalanta' y 23.00 h. rezo del rosario ante la carreta de San Isidro. 17 de mayo: Domingo de Romería. 12.00 h. Misa de romeros en la finca. 18.00 h. Regreso de San Isidro a Setenil.

TURISMO JORNADAS GASTRONÓMICAS

Visitantes y lugareños se dejan seducir por la gran cocina local 'La Tasca', 'Frasquito' y 'La Bodeguita', propuestas mejor valoradas del evento Redacción Setenil pudo saborearse gracias a las jornadas gastronómicas que se han desarrollado a lo largo de dos semanas en un gran número de bares y restaurantes. Los alumnos del programa Emple@joven (plan de la Junta de Andalucía destinado al fomento del empleo entre la población joven) fueron los encargados de preparar esta fiesta que tuvo como protagonista a la tapa, un bocado cocinado con los mejores productos de la tierra. El Ayuntamiento de Setenil de las Bodegas se puso

a disposición con este colectivo, ofreciéndoles todas las facilidades, tanto en la difusión como en la organización del evento. Disfrutar de una tapa más consumición sólo costaba 2,50 euros y, entre las diferentes propuestas que presentaron los bares y restaurantes, estaban desde la más típica, la masita setenileña, hasta las tapas más sofisticadas, todas con el sello de la gastronomía local. Todos los bares que participaron recibieron un diploma de reconocimiento, habiendo quedado entre los tres primeros 'La Tasca', 'Frasquito' y 'La Bodeguita'. Por lo

que se refiere a la tapa más puntuada, fue el 'Chupito de compota de manzana, foie y reducción de vinagre balsámico a la naranja y pistacho'. “Como se ha podido comprobar, la cocina tradicional de Setenil está muy bien valorada por quienes nos visitan. Ofrecemos nuestros mejores productos, los que recogemos de nuestras huertas, campos y dehesas, con un excelente aceite de oliva virgen extra. Y para maridar las tapas qué mejor que con nuestros vinos jóvenes", destacó a la conclusión el alcalde, Cristóbal Rivera.

Las ganadoras de las jornadas gastronómómicas / Foto: G.S.

8 

MUNICIPIOS

GENTE DE LA SIERRA

VILLALUENGA DEL ROSARIO



El queso artesanal continúa ganando adeptos y ampliando su mercado Más de 18.000 personas se dieron cita en la VII edición de una Feria Andaluza en la que los productos de la sierra mostraron su pujanza

La VII Feria del Queso Artesanal de Andalucía, como en anteriores ediciones, vio cumplidas sus mejores expectativas. Nada menos que 18.000 personas se 'asomaron' a dicho evento para degustar algunos de los atractivos quesos que presentaron las 29 queserías presentes en Villaluenga del Rosario, reportando unos ingresos Miles de personas se dieron cita en la VII Feria del Queso Artesanal de Andalucía/ Foto: G.S. de 400.000 euros. “Como se ha demostrado, esta feria es un escaparate inmejora- cabra ‘payoya’ y de oveja ‘merina’, de estos productos y del propio un jurado de 21 catadores de disble para Villaluenga del Rosario, sector en el que somos referencia evento, que consigue reunir a tintos ámbitos profesionales reamantes del queso, turistas y lacionados con la gastronomía: municipio que ya cuenta con seis con seis queserías”. queserías y que se está imponienDe lo que ya nadie duda, es empresas de ventas en tiendas cocineros, periodistas especialido como sitio de obligado paso que este sector sigue creciendo gourmet. zados, bloguers, profesionales de para los turistas de la Sierra de día a día y, por tanto, generando Destacar que en la edición de la industria agroalimentaria, uniCádiz”, señaló a la conclusión de más riqueza en la comarca, algo este año ha aumentado el número versidad, enología, o nutrición. Las empresas participantes dicho evento Alfonso Moscoso, a lo que viene ayudando de forma de quesos presentados a concuralcalde de Villaluenga del Rosario. determinante los innumerables so. Concretamente, un total de 97 han realizado un balance posi“Se ha conseguido que los galardones que, a nivel interna- por los 61 del año anterior, lo que tivo debido a las buenas ventas turistas, además de venir a la cional, están conquistando los ha ayudado a ampliar las catego- realizadas en solo dos días. Quizás, el próximo paso a dar comarca a comprar carteras a reconocidos quesos de la Sierra rías a concurso de tres a ocho. Además, dado el nivel que está por parte de la organización sea Ubrique o a pasear por los puede Cádiz. blos de la Sierra, incorporen a su De hecho, profesionales gas- cogiendo el concurso, la organi- abrir una zona de intercambio agenda la compra de quesos de tronómicos hablan cada día más zación conformó en esta ocasión empresarial a nivel internacional.

EMPLEO

Villaluenga 'Crece' El Ayuntamiento impulsa el curso de 'Actividades Auxiliares de Comercio' Redacción El Ayuntamiento de Villaluenga del Rosario, a través de un convenio de colaboración con el Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico de la Diputación Provincial de Cádiz, ha impulsado la acción formativa 'Actividades Auxiliares de Comercio'. Dicha actividad se

SANIDAD

Reconocimiento al centro de hemodiálisis de Arcos Redacción

A.A.



Número 15 · mayo 2015

enmarca dentro del proyecto del Fondo Social Europeo 'Crece Cádiz 2012 Compite', encuadrado en el Plan Provincial de Fomento del Empleo 2012-2015 y cofinanciado en un 80% por el FSE y el 20% restante por la Diputación Provincial de Cádiz. El Proyecto Crece Empleo tiene como principal objetivo mejorar la ocupación de la población activa, impulsar el desarrollo socioeconómico y territorial de la zona en cuestión y mejorar la capacidad competitiva del tejido empresarial de la provincia a través del impulso de la tecnología y la innovación.

Los participantes de la acción formativa con el alcalde Foto: G.S.

El centro de hemodiálisis de Arcos ha obtenido el certificado de calidad otorgado por la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales a través de la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía (ACSA). Este centro, que forma parte del Grupo B. Braun Avitum Andalucía y está concertado con el Servicio Andaluz de Salud, se encarga de la realización de diálisis, la prestación de los cuidados de enfermería, médicos y quirúrgicos relacionados con este proceso, y la extracción y el envío de muestras necesarias para el seguimiento del enfermo, entre otros servicios. El programa de certificación empleado ha sido el Manual de Estándares de Unidades de Hemodiálisis.



PRADO DEL REY

En casa del herrero, cuchara de palo Redacción Cuando se presupone que son las instituciones las que deben ser ejemplo en el cumplimiento de la legalidad, Ezequiel Hinojo (UPyD) ha denunciado la existencia de películas piratas en la Biblioteca Municipal. "La mayor parte de las películas que la Biblioteca Municipal cede a sus usuarios", destacó, "son piratas, amparadas por la Delegación de Cultura del Ayuntamiento de Prado del Rey, como", subrayó, "ya ha sido denunciado por varios vecinos". De este modo, el alcadable insta al gobierno del Partido Popular, concretamente a la Policía Local, a que proceda a retirar todo el material que "incumpla con la Ley de Propiedad Intelectual". "El Ayuntamiento", subrayó, "debe ser garante del cumplimiento íntegro de la ley".

10 

MUNICIPIOS

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

BARÓMETRO

El panorama electoral en Arcos sigue sin aclararse a la espera de la cita del 24 M ARCOS, EL MUNICIPIO MÁS REÑIDO EN LA COMARCA. La encuesta realizada por Insobel traslada un 'empate técnico' entre los

ciudadanos que creen que no hace falta un cambio de partido en el gobierno (51,6%) por los que sí lo afirman (48,4%). A.A El Barómetro de 8TV realizado por la empresa Insobel mantiene las mismas cifras que ya dieran en el barómetro realizado en diciembre del año pasado. Una encuesta realizada a 450 ciudadanos entre los días 24 y 31 de marzo , con un error de muestreo de +/- 4,6% sobre los datos totales, con un nivel de confianza del 95,5%.

Arcos de la Frontera es el municipio de la comarca con mayor población y de los resultados electorales del próximo 24 de mayo puede estar el 'futuro' del tercer diputado que se reparte para la Diputación en el partido judicial de la Sierra de Cádiz. Cabe recordar que en las elecciones pasada PSOE, PP e IU se repartieron un diputado cada uno y las encuestas actuales plantean la posibilidad que el diputado de IU pase a

manos de socialistas o populares, todo depende del resultado de estas dos fuerzas en municipios como Arcos de la Frontera, Ubrique o Villamartín. La encuesta recoge la buena valoración de los candidatos del PP y del PSOE, mientras a José Luis Nuñez (actual Alcalde) lo valoran con un 5,93 a Isidoro Gambín (PSOE) le dan un 5,87 seguidos por Manuel Erdozain (5,41), Silvia Corral (5,29), Antonio Ortiz

(5,05) y Susana Pérez (4,87) candidata de Ganemos Arcos y que solo lleva nombrada a penas un mes. Cabe destacar que el segundo problema que encuentran los arcenses después del empleo es el comercio citado por el 36,2% de los encuestados. Por otro lado, un 39% de los ciudadanos entrevistados creen que Arcos está soportando mejor la crisis comparado con otras poblaciones de Cádiz.

Populares y socialistas suben a costa de AIPRO Según la encuesta realizada por Insobel, las tres fuerzas políticas más votadas en las elecciones pasadas dejarían el empate técnico en el que quedaron (7 PP, 7 AIPRO y 6 PSOE en 2011) dando lugar a una subida del Partido Popular y del PSOE en detrimento de AIPRO que perdería entre 3-4 concejales. El pleno seguiría estando representado por 4 fuerzas políticas debido a que solo aparece con un concejal seguro la formación Ganemos Arcos

dado que Ven-T podría ver peligrar su escaño en el Ayuntamiento de Arcos. Tanto IU como PA siguen sin llegar al mínimo de votos para conseguir obtener representación municipal. Todo hace indicar que los resultados serán muy similares a los obtenidos en las pasadas elecciones andaluzas aunque la contienda no es la misma. El PSOE tiene el reto ante sí de recuperar los votos perdidos en 2011 para ser la fuerza más votada.

El PSOE se posiciona como la única alternativa Los arcenses muestran en la encuesta de 8TV que el único partido al que 'consideran capacitado' para liderar un cambio en el gobierno municipal es el PSOE. Es especialmente significativo el poco porcentaje obtenido por AIPRO a pesar de ser socio de gobierno del PP al que apenas un 9% ce los encuestados lo ven como alternativa de gobierno solo un punto y medio por encima de Ganemos. Además, la población se encuentra dividida en cuanto a la necesidad de tener un cambio de partido político en el gobierno del Ayuntamiento.

Los arcenses desconfían de los criterios de contratación del Ayuntamiento Los casos que a día de hoy están siendo investigados por los juzgados hacen mella en la sensación que los arceneses tienen acerca de los criterios de contratación y reparto de jornales realizados por el Ayuntamiento. Cerca del 40% de los encuestados dicen confiar 'poco' en estos criterios de contratación que sumado al 15% de encuestados que no confían 'nada suman más de la mitad (52,9%). Los ciudadanos de Arcos tienen muy presente

las noticias publicadas en los medios de comunicación puesto que desde mediados de diciembre se lleva informando del caso de las contrataciones supuestamente 'ilegales'. Tanto el Alcalde, José Luis Nuñez (PP) como su socio en el equipo de gobierno, Manuel Erdozain (AIPRO) han sido citados a declarar habiéndose acogidos a su derecho a declarar. Por contra, Sebastián Ruiz (concejal del PP) se ha cogido a su derecho de aforado por ser senador.

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015



ZAHARA

IMPUESTOS

Actualización a la baja de los valores catastrales Los vecinos de la localidad se beneficiarán este año de una revisión que plantea un coeficiente de reducción del 0,78% Redacción El ayuntamiento de Zahara se ha acogido a una actualización de los valores catastrales mediante la aplicación de un coeficiente de reducción del 0,78%. Una medida que traerá consigo la bajada de varios impuestos estatales, autonómicos y municipales. Cabe reseñar que por ley se pueden acoger a esta medida aquellos ayuntamientos cuyo Impuesto de Bienes Inmuebles (la famosa contribución urbana) cumpla los siguientes requisitos: que hayan transcurrido al menos cinco años desde que se empeza-



Zahara de la Sierra / Foto: J.C. Sánchez

ARTE XIII EDICIÓN



El pintor jaime jurado se hace con el Concurso Nacional de Pintura Rápida Redacción Zahara de la Sierra echó de forma brillante el telón de la XIII edición de su Concurso Nacional de Pintura Rápida, un evento que, en esta ocasión, contó con la participación de más de 50 pintores venidos de distintos puntos de la geografía. El primer premio (700 euros) de esta cita, que se celebraba después de un paréntesis de cinco años por motivos económicos, fue a parar a Jaime Jurado Codón, uno de los pintores más galardonados a nivel nacional en pintura rápida, con una obra sobre la calle el Fuerte.

ron a aplicar los nuevos valores y que los mismos se encuentren por encima del 50% de los valores de mercado. En el caso de Zahara, la actualización de los valores catastrales la solicitó el Ayuntamiento en 2007, se redactaron al año siguiente y se aplicaron en 2009, por lo que hasta este año la Corporación no ha podido acogerse a esta actualización correctora que contribuya a bajar los valores y en consecuencia también el impuesto de bienes inmuebles y muchos otros impuestos. A tal fin, el Ayuntamiento lo demandó antes del 31 de mayo del 2014, de manera que a lo largo de

Por su parte, Manuel Castillero Ramírez, que plasmó el interior de la Iglesia Santa María de la Mesa, se llevó los 400 euros del segundo premio, mientras que el tercer premio (300 euros) se lo adjudicó la pintora ubriqueña Patricia Rivero Moreno, con un florido cuadro sobre una fachada de la calle el Fuerte. Los premios, fallados por un jurado de gran prestigio, fueron patrocinados por el Ayuntamiento de Zahara y las obras serán entregados en depósito al C.E.I.P. Fernando Hué para su exposición permanente en la sala de profesores de dicho centro educativo de la localidad.

este año a los valores catastrales de los bienes inmuebles se le aplicará dicho coeficiente corrector. Según ha destacado el alcalde de Zahara de la Sierra, el socialista Juan Nieto, “con la aplicación de este coeficiente reductor, los impuestos derivados de los valores catastrales van a sufrir una baja considerable, tales como el Impuesto de transmisiones patrimoniales, el de sucesiones, el de la Plus-valía, el del (IRPF) Impuesto de Retención de las Personas Físicas, para las Becas, etc. En general todos aquellos impuestos y ayudas que dependan del valor catastral de la vivienda.”

ELECCIONES

La candidatura de juan Nieto (PSOE) inicia su andadura Redacción Con el inicio de la campaña electoral, la candidatura municipal socialista de Zahara inicia también su presentación y explicación de sus propuestas de cara a las próximas Municipales. Así, este viernes 8, a las 7 de la tarde, en el Patio Barrero de la localidad, está previsto el primer acto público de campaña de la candidatura socialista con la intervención del delegado Territorial de Agricultura, Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Federico Fernández y el candidato socialista a la alcaldía por Zahara, Juan Nieto.

El equipo liderado por Juan Nieto/ Foto: G.S. Juan Nieto, repite como alcaldable al Ayuntamiento de Zahara de la Sierra, actualmente es presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, y se presenta a estas nuevas elecciones Municipales, según sus palabras, con tres ideas claras: “Creación de

empleo con inversiones productivas en infraestructuras y turismo; mantenimiento de políticas sociales que acompañen a las familias en las necesidades de esta crisis económica y austeridad y transparencia en la gestión de los asuntos públicos.”

12 

LA GRÁFICA

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

MEDIO AMBIENTE ORNITOLOGÍA

Zaframagón, el paraíso del buitre leonado

PEÑÓN DE ZAFRAMAGÓN

El peñón se ha convertido en una de las mayores reservas europeas para un ave que, junto a otras muchas que sobrevuelan la sierra, atraen cada año a miles de visitantes J.M.Reina

a riqueza de la Sierra de Cádiz, de sus pueblos y entornos, no está solo en tierra firme. Buena parte de sus tesoros, aunque muchas veces no exista suficiente conciencia de ello, se encuentra allí, arriba, en las alturas de un accidentado territorio que, quizás como pocos, ha sabido desarrollarse desde el respeto más absoluto a cuantos elementos (fauna, flora, montes, ríos, patrimonio, etc.) lo conforman. Uno de los grandes referentes de esa otra riqueza, la de altos vuelos, la que amplía el escenario de la comarca, es el Peñón de Zaframagón, macizo dolomítico jurásico que, con sus casi 600 metros de altura, sirve de refugio y plataforma privilegiada a una de esas grandes aves que es emblema destacado de la rica fauna ibérica, el buitre leonado (Gyps fulvus). Nada menos que en torno a doscientas parejas de estas aves conforman la que a día de hoy es una de las colonias más importante de cuantas se encuentran en España y Europa, a caballo entre las provincias de Cádiz (Olvera) y Sevilla (Coripe). Las espectaculares oquedades, cornisas y salientes del Peñón de Zaframagón; su ubicación privilegiada en ese entorno envidiable que es la Vía Verde y, no menos importante, la numerosa presencia de explotaciones ganaderas, recurso fundamental para la alimentación de estos carroñeros, hacen de este peñón de pequeñas dimensiones localizado en las últimas estribaciones de la Sierra de Grazalema un paraíso para el buitre leonado Reflejo claro de la potencialidad medioambiental, turística y, con ello, económica de la presencia de estas aves y de otras tantas que

Buitre volando sobre Zaframagón / Foto: G.S. sobrevuelan los cielos de la Sierra de Cádiz es el creciente interés que, principalmente del norte y centro de Europa, viene despertando el centro de interpretación y observatorio ornitológico, que tiene entre sus principales recursos su sistema de motorización por video-vigilancia de las buitreras. Así, según se destaca desde el propio observatorio, una cámara digital de alta sensibilidad, con rotación de 360 º, permite conocer en tiempo real como vuelan, alimentan a sus crías y llegan a sus nidos los buitres leonados. La cámara está camuflada entre las rocas, en un zona de difícil acceso al otro lado del cañón del Guadalporcún, a escasos 200 metros de donde anidan los buitres en la falda más abrupta.

Y es que, referente a este nuevo 'yacimiento' turístico, cabe apuntar que, según un informe de SEO/Bird Life, el turismo de naturaleza supone entre un 10 y un 15 por ciento del tráfico mundial de viajeros y es la opción con mayor crecimiento anual, con porcentajes superiores al 20 por ciento, siendo, el asociado a la ornitología, el sector con "más pujanza", según ha informado. Este colectivo ecologista recuerda que, sólo en Europa, se estima que hay unos diez millones de turistas que viajan al año para ver aves, siendo los países con más potencial Reino Unido, Holanda y Alemania. En esta línea, SEO/Bird Life destaca que "la observación ornitológica puede promover un turismo de calidad, respetuoso y sostenible,

Aves que se encuentran en la zona AGUILA CULEBRERA CIRCAETUS GALLICUS

MARTÍN PESCADOR ALCEDO ATTHIS

Rapaz de tamaño considerable con la cabeza muy ancha y prominente. Con alas largas y anchas y cola recta de color pardo. Vuelos batidos lentos y profundos, para cazar se cirne con las patas colgando. Aparecen varias fases de colorido desde muy blancas a muy oscuros.

GARZA REAL ARDEA CINEREA

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

LA GRÁFICA

REPRODUCCIóN. Se pone en celo entre los meses de diciembre y abril. En ese momento forman parejas estables y pasan en torno a 58 días incubando su único huevo. Para esta importante tarea, las parejas hacen turnos sucesivos de entre uno y dos días.

LONGEVIDAD. Esta majestuosa ave que habita en los cielos de la sierra gaditana puede llegar a vivir hasta 37 años.

LEYENDA. En otros tiempos, los ganaderos perseguían y mataban a los buitres por considerarlos aves de mal agüero, que amenazaban al ganado próximo a parir.

Una 'máquina' perfecta de planear El buitre leonado preferentemente es un ave planeadora más que voladora, ya que casi no mueve las alas en el aire, permaneciendo cernido en las altas corrientes durante las horas de más calor del día. Prefiere levantarse sobre corrientes ascendentes que se corresponden con fenómenos aerológicos como la convectividad térmica, ascendencia dinámica o termodinámica, la convergencia de brisas, la restitución, la onda de montaña o las cuñas de aire frío de carácter meteorológico que levantan grandes masas de aire caliente. Esta gran ave puede pasar horas volando entre alturas de 1.800 a

ALIMOCHE COMÚN

NEOPHRON PERCNOPTERUS

Blanco con cabeza amarillenta desprovista de plumas. En vuelo, alas blancas con las remeras negras y la cola en forma de cuña.

3.500 metros sobre el nivel del mar, aunque en días excepcionales pueda llegar a alcanzar los 6.000 metros, recorriendo desde 50 a 300 kilómetros en busca de animales muertos (especialmente grandes mamíferos) de los que alimentarse. Cuando planea, suele mantener las alas un poco por encima de la horizontalidad y los planos de sustentación algo arqueados. Está especialmente adaptado para alimentarse de carroña, con una :potente vista para localizar cualquier cadáver que se encuentre sobre el terreno. que además contribuya a la conservación del recurso y complemente el desarrollo rural creando riqueza y empleo", algo de lo que es un ejemplo claro el Peñón de Zaframagón. Cabe señalar que, además de su gran referencia, el buitre leonado, el peñón también representa uno de los pocos islotes de vegetación autóctona que salpican esta zona y alberga algunas comunidades florísticas singulares, fundamentalmente representadas en dos tipos de formaciones: la vegetación riparia que acompaña a los cursos de agua (riberas del Guadalporcún y el Guadamanil) y la vegetación rupícola que crece sobre los paredones y áreas más escarpadas. No obstante, la Sierra de Cádiz no solo cuenta con este destacado enclave para el avistamiento de

aves, así en los embalses de Zahara de la Sierra/El Gastor, Arcos de la Frontera y Bornos se pueden avistar aves entre las que destaca el águila pescadora. Asimismo, en las innumerables montañas, ríos y arboledas que conforman la Sierra de Cádiz el amante de la ornitología puede disfrutar de la presencia de las majestuosas águilas perdicera, culebrera y calzada. Además de otras como el alimoche, el cernícalo primilla o el halcón peregrino que, junto a otras aves más, suponen un envidiable recurso natural y turístico. GALERÍA COMPLETA Más fotos del tema en nuestra web

gentedelasierra.com/category/galeria/

14 

MUNICIPIOS

GENTE DE LA SIERRA

GRAZALEMA



el ayuntamiento defiende su "urbanismo ejemplar" La alcaldesa, María José Lara, lamenta los "ataques indiscriminados contra el buen nombre de este pueblo" y su economía Redacción La alcaldesa de Grazalema, María José Lara Mateos, ha lamentado "la utilización personalista e interesada" que del nombre de esta localidad están haciendo "algunas de las personas que representan a Ecologistas en Acción" después de que este colectivo haya vuelto a poner en duda "el ejemplar urbanismo de nuestro pueblo" a propósito del proyecto del polígono industrial. Lara, que ha lamentado "los ataques indiscriminados y continuados en el tiempo" por parte de representantes de este colectivo, ha calificado esta situación como "un atentado contra las gentes de Grazalema y los intereses económicos de este pueblo", por lo que ha llamado a "la unidad de toda la sociedad grazalemeña contra quienes ponen en peligro con sus falsedades lo que es una certeza: somos un pueblo único porque



Número 15 · Mayo 2015

Mª José Lara, alcadesa / Foto:GS hemos cuidado nuestro urbanismo y quienes mienten sobre ello están poniendo en peligro nuestra principal economía, que es el turismo". Es por ello que anunció que "se estudiará exigir responsabilidades patrimoniales a quienes continúen empeñados en dañar y ensuciar por intereses personales la imagen de un pueblo ejemplar como es Grazalema. Contra ello, sólo cabe mirar nuestro pueblo, una auténtica joya en España, que visitan miles y miles de personas

pese a la obcecación que algunos tienen contra nosotros", afirmó. Lara defendió de este modo el proyecto de polígono industrial, "un proyecto económico y social que pretende que Grazalema pueda dar respuestas a quienes deseen emprender un negocio, puesto que nuestro PGOU no permite la instalación de muchas empresas en el casco urbano. Debemos tener un suelo previsto para ello", explicó, recordando que "es esencial disponer de todas las herramientas para diversificar nuestra economía si se diera el caso", explicó. Al final, la alcaldesa ha subrayado respecto a este proyecto que el PGOU lo contempla desde su aprobación en 2004, y que "es absolutamente legal, puesto que cumple la normativa del parque natural y el Ayuntamiento en todo momento se ha guiado en su tramitación por la Asistencia Técnica y Jurídica de Diputación y atendiendo las indicaciones de la Dirección General de Urbanismo de la Junta de Andalucía". Lara concluyó que este proyecto, "por tratarse de una construcción singular y modélica, seguirá teniendo todas las garantías necesarias para su conclusión", terminó.

ELECCIONES CANDIDATURA PSOE

Irene García reclama un respaldo mayoritario a la lista de Carlos García Redacción La secretaria general del PSOE de Cádiz y portavoz en la Diputación, Irene García, acompañó a los socialistas de Grazalema en la presentación de la candidatura a las Municipales, una lista encabezada por Carlos García. Durante su intervención, Irene García, que aplaudió la "excelente gestión" de la actual alcaldesa, destacó que “Carlos tiene que ganar bien. Este municipio necesita una mayoría suficiente para no estar al arbitrio de lo que unos quieran un día y a lo que a otros se les ocurra al siguiente”. En este sentido, añadió que

Instante de la presentación de la candidatura socialista / Foto: GS

MANCOMUNIDAD

Protección Civil reclama un modelo mancomunado Las agrupaciones locales señalan que de esta forma se podrían obtener mayores ayudas en favor del servicio Redacción Las agrupaciones de Protección Civil de las localidades de Arcos, El Bosque, Olvera, Prado y Villamartín se reunieron con el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra, Juan Nieto, al objeto de plantearle la necesidad

operativa de que se mancomune este operativo en el ámbito comarcal. El hecho de que la Sierra de Cádiz cuente con 120.000 habitantes, tantos como Cádiz capital de la provincia, pero que los habitantes se encuentren dispersos a lo largo de los 19 municipios hace que las subvenciones y ayudas económicas en materia de Protección Civil se vayan para las grandes ciudades en detrimento de otras agrupaciones de Protección Civil como la de Arcos u Olvera, ya que al tener menos habitantes no pueden competir con poblaciones de

Un instante de la reunión presidida por Juan Nieto/ Foto: GS mayor entidad poblacional como pudieran ser Jerez o Cádiz. De ahí que el planteamiento es que todas las agrupaciones de Pro-

“Carlos no se va a ir de aquí. En algún otro partido, alguna que otra cara bonita se irá y se quedarán los de siempre”. "La propuesta socialista se basa en la transparencia y en la honestidad, encabezada por un hombre humilde de este pueblo”. Por su parte, Carlos García lamentó "el olvido al que la Diputación ha sometido a la localidad, mientras primaba a otros municipios gobernados por la derecha en la propia comarca", .adelantado que el próximo 24 de mayo "se abrirá una nueva etapa de lealtad desde la Corporación provincial, una vez que pase a estar presidida por Irene García".

tección Civil se agrupen en torno a la Mancomunidad para que ésta, en representación de los 120.000 habitantes, pueda competir en

igualdad de condiciones con las grandes ciudades de la Bahía de Cádiz. El presidente de la mancomunidad ha valorado muy positivamente esta propuesta y se ha comprometido a encauzarla a través de los órganos de gobierno de la Mancomunidad a los efectos de articular el servicio mancomunado de Protección Civil de la Sierra de Cádiz. Por parte de los responsables de los grupos de Protección Civil presentes se enumeran objetivos concretos a conseguir por el hecho de mancomunar el servicio, objetivos que redundarían en la totalidad de los pueblos en esta materia, tales como la instalación de un repetidor para toda la comarca al objeto de facilitar la coordinación operativa de dichos grupos, utilización de un mismo material para todos los grupos, etc.

ALGODONALES

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

Aquel 2 de mayo de 1810 Cientos de personas reviven en las calles uno de los grandes acontecimientos de la historia local

Imágenes de las recreaciones y puestos en Algodonales / Foto: DosdeMayo J.M. En una intensa jornada marcada por el buen tiempo, cientos de personas de la localidad y de otras poblaciones revivieron en las calles de Algodonales uno de los acontecimientos más importantes de su historia, aquel que tuvo lugar hace más de 200 años (el 2 de mayo de 1810) y que, trágicamente, se sal-

dó con el fallecimiento de 237 vecinos y el incendio de 73 viviendas. Como es tradición, la Asociación Histórico Cultural ‘Por la Resistencia de Algodonales’ fue la encargada de protagonizar la recreación, dando vida al batallón francés y a los guerrilleros locales. En dicha puesta en escena, el colectivo local contó la participación de la asociación ‘Arrabal de Puntales’ y ACRH ‘El

Castillete de Puntales’ , de Cádiz,; AHC ‘Málaga Recreadora’,; AHC ‘Villa de El Bosque’,; ‘La Partida de Camuñas’; ‘24 de septiembre’ ,de San Fernando; AHC ‘Bailén por la Independencia’ y ‘La Albuera’. La Danza Vertical en la torre de la Iglesia Santa Ana a cargo de la compañía B612, las catas gastronómicas, los juegos o los talleres de artesanía se encargaron de redondear

una jornada en la que la que los numerosos visitantes cubrieron las expectativas de los establecimientos hosteleros y hoteleros. Recordar que, de forma paralela a esta recreación, también se convocó la III Muestra Gastronómica y Ruta de la Tapa 'Sabores de 1810', el III Concurso de Fotografía “Gaspar Tardío” y el I Concurso de Fotografía Móvil #Algodonales1810.

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

UBRIQUE

Isabel Gómez Candidata del PSOE a la Alcaldía

"Nos preocupan los problemas de la gente " "Un Ayuntamiento debe estar siempre ahí, dando respuesta a los problemas de la ciudadanía" J.M.R.

lega a su nueva cita con las urnas más ilusionada que nunca, convencida de que el PSOE es el único partido capaz de liderar el cambio que necesita Ubrique. Para ello, confía en lograr la mayoría suficiente para que no le ocurra lo mismo que en 2007 y 2011, citas en las que, pese a ser la candidata más votada, vio como los pactos entre PP y PA le impidieron la tarea de gobierno. ¿Cree que estas elecciones, debido a la importante ruptura interna del PP y a su distancimiento con el PA, pueden ser las definitivas para poder acceder al gobierno local? Creo que la descomposición del PP local fundamentalmente perjudica a la formación de derechas y deja de manifiesto la falta de solidez de un partido que accedió a la alcaldía por la puerta de atrás. Por otra parte, la película del distanciamiento del PA suena a rancio. Esta misma situación se vivió en 2011 con el paso de Manolo Toro del PA al PP y, tras una campaña de descalificaciones e insultos, tardaron muy poco en ponerse de acuerdo para nombrar al alcalde. Por ello, desde el partido socialista entendemos que nuestra baza fundamental es la coherencia, el compromiso con la ciudadanía y la seriedad de los componentes de una formación política que se mantiene inalterable con sus líneas de actuación y sus signos de identidad. El no tener ideologías, criterios de actuación, rumbo y objetivos, y cambiarlo todo solo por intereses personales, sin importar la decisión de los ciudadanos en las urnas, ha deteriorado la imagen del político local hasta difuminarlo y convertirlo en un mero gestor alejado de los problemas reales de sus conciudadanos. Esa es la realidad de Ubrique que el partido socialista quiere cambiar en las urnas prime-

ro y en el gobierno local después. ¿Tiene la sensación de que estamos frente a una nueva 'pugna' entre el PSOE y el resto de partidos? Nosotros nunca hemos entendido esto como una competición entre el PSOE y el resto de formaciones políticas. Se trata de hacer buenas propuestas y ejecutarlas en favor de Ubrique y de la calidad de vida de los ubriqueños. No obstante, la experiencia nos demuestra que ha existido y existe una clara intención de dos partidos para intentar que los socialistas no gobiernen en la localidad, a pesar de la opinión de los propios ubriqueños. ¿Cree que, llegado el momento de pactar, AICU podría adoptar el mismo papel que el PA? No sé si el mismo, pero de lo que sí estoy convencida es que si la situación, tras las elecciones, les permite formar parte de un hipotético equipo de gobierno entre varias formaciones, no lo dudarán ni un segundo. ¿Responde Ubrique a esa máxima de que en unas Municipales se vota más a la persona o, por el contrario, cuenta más la ideología? Creo que hay matices, pero quiero pensar que en las Municipales importa y mucho tu trayectoria personal, te conocen y saben de dónde vienes y hacia dónde vas, no puede haber trampas y, aunque algunos jueguen a la confusión, el ciudadano al final te pone en tu sitio. Además, quiero pensar que la ideología es importante pues es lo que te define, lo que te caracteriza y te diferencia del resto. Creo que un buen equilibrio entre ambas daría un buen resultado. Gracias a la marroquinería, Ubrique goza de una de las mejores economías de la zona, ¿qué propone su partido para potenciarla? El apoyo al sector ha sido una constante desde nuestra formación, ya fuese desde el gobierno

La candidata socialista a la alcaldía de Ubrique, Isabel Gómez / Foto: J.C. Sánchez

“En 2007 y 2011 importaron más los intereses personales que la decisión de los ciudadanos" municipal o desde la oposición. Aunque no existe la posibilidad de una acción directa, no entendemos Ubrique sin un sector marroquinero cada vez más fuerte y consolidado, por lo que desde la administración local seguiremos dando los pasos necesarios para que la marroquinería tenga los soportes necesarios y los apoyos institucionales para adecuarse a las nuevas realidades, buscando el afianzamiento de este sector para que desarrolle todas sus potencialidades de empleo y en condiciones laborales dignas para los marroquineros y marroquineras. -¿Cree que puede ayudar a la

“Si AICU tiene posibilidad de formar parte de un hipotético gobierno, no lo dudará" mejoría de la comarca? Pienso que eso ya ocurre, de manera directa e indirecta. De ahí que fuese declarado como sector estratégico de la provincia, ya que a nadie se le escapa su repercusión económica y laboral. Cuando se consiga la denominación geográfica de la Piel de Ubrique el valor añadido del buen hacer de nuestros artesanos repercutirá en Ubrique y en la comarca. ¿Qué propuestas destacaría del programa del PSOE? Son muchas las cuestiones que se tienen que abordar tras doce años de inmovilismo. Existen carencias en infraestructuras, en

apuestas turísticas, en acondicionamientos urbanos básicos, pero fundamentalmente hay un aspecto que para mí está por encima y es el trato humano. La atención a los problemas cotidianos de la ciudadanía, la impronta para acudir allí donde se nos necesita para la obtención de una respuesta desde el Ayuntamiento. En definitiva, anteponer los problemas de las personas a todo lo demás. ¿Qué argumentos desaconsejan dar el voto al PP y al PA? Defiendo más las razones para votar el PSOE, pero si tengo que pronunciarme tengo que decir que el apego a un sillón no marca impronta ni respuestas sólo acomodo para dejar pasar el tiempo intentando que no te salpiquen muchos los problemas, culpando siempre a los demás, eso es lo que he visto en esta legislatura de partidos que dicen una cosa y hacen justo lo contrario.

18 

PROVINCIA

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

EMPLEO TUGASA



EMPRESAS PREMIO

Puremiel, finalista del premio Andalucía Emprende Redacción

Hotel de Tugasa en la localidad de Algar / Foto: G.S.

¿Irregularidades en la 'bolsa' de Tugasa? El colectivo de camareras de piso denuncia el incumplimiento de las bases generales de contratación Redacción Un grupo de mujeres integrantes de la bolsa de trabajo de camareras de piso de la empresa Turismo Gaditano SA (Tugasa) han mostrado su disconformidad total con la política de contratación que está poniendo en práctica la sociedad, dependiente de la Diputación Provincial. Dicho colectivo, que trasladó sus demandas al viceportavoz del grupo socialista en la institución, Alfonso Moscoso, ha denunciado tanto la contratación de personas ajenas a la misma durante el tiem-



po en que estuvo expuesta en la página web de la propia sociedad; como el incumplimiento del requisito fijado en las bases generales para la selección de personal en régimen de contratación temporal en la empresa provincial Tugasa, por el que las personas que accedieran a un empleo temporal de un mínimo de seis meses de duración pasarían al último lugar de la misma. En relación a la protesta de dicho colectivo de mujeres, Alfonso Moscoso señaló que la bolsa de trabajo, publicada en la página web de Tugasa el 20 de abril de 2012 y que recogía a un total de

17 personas, ha desaparecido de ese emplazamiento, con lo que ya no solo no es posible conocer el número actual de integrantes que la conforman, sino también su puntuación y si las eventuales contrataciones se están realizando con respeto o no a las citadas bases generales. Por todo ello, el grupo socialista anunció que, "en defensa de la necesaria transparencia en la contratación en una empresa pública y ante la posibilidad de que se estén vulnerando los principios constitucionales de igualdad, mérito y capacidad que obligan a la selec-

ción del personal laboral mediante convocatoria pública y a tenor de esos criterios, el Grupo Socialista ha presentado en el Registro General una solicitud de información dirigida al presidente de la Diputación Provincial,", el popular José Loaiza. En dicha solicitud, desde las filas socialistas se le inquiere a la Diputación Provincial acerca de la eliminación de la bolsa de trabajo de la página web de Tugasa y se le exige una respuesta acerca de la posible contratación de personal temporal al margen de la referida bolsa.

GRUPO DE DESARROLLO RURAL

El GDR apoya la apertura de un nuevo y avanzado centro médico Moscoso: "Respaldaremos aquellos proyectos que generen riqueza y empleo" J.M.R. El Grupo de Desarrollo Rural continúa trabajando en favor del tejido empresarial de la sierra, de su diversificación y calidad de servicios en favor de la comarca. En esta línea, la aportación del GDR ha sido fundamental para la apertura, en la localidad de Villamartín, de un avanzado centro médico, Fisiovilla SL, que destaca por sus tratamientos de recuperación de accidentes con magnetoterapia y ondas de choque, así como un

centro de calcificación de hombros y aquiles. Servicios que lo coloca a la vanguardia del tratamiento contra dolencias y tratamiento de accidentados exclusivos. Este proyecto ha supuesto la creación de 5 nuevos puestos de trabajos y ha contado con una inversión total de 132.689,18 euros, apoyada con una subvención de 59.861,31a través de las ayudas del programa LIDERA, financiado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y por la Consejería

de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía "Los empresarios que promuevan la diversificación económica, la creación de riqueza y la creación de empleo con independencia del lugar donde instale su entidad económica dentro de la Sierra de Cádiz, contará con el apoyo del GDR para llevar a cabo una actividad nueva o el mantenimiento de una existente", destacó, con motivo de su inauguración, Alfonso Moscoso. Asimismo, el presidente del GDR recordó que en la localidad

Moscoso, presidente del GDR. de Villamartín, hay aprobados 9 proyectos, que sobre un coste subvencionable de 853.979,15 euros los promotores recibirán una subvención definitiva de 398.647,26.

Finalmente no pudo ser, la empresa apícola Puremiel Honey From Spain no se pudo llevar el premio en la categoría ‘Consolida’ para Prado del Rey. En la mañana de hoy se ha resuelto el concurso recayendo el galardón en la empresa malagueña Solbyte, especialistas en el desarrollo de programas informáticos a medida, desarrollo de CRM y ERP. La categoría Consolida para la que estaba nominado iba destinada al reconocimiento de aquellos proyectos empresariales con una trayectoria

empresarial de más de 3 años. En palabras de Alfonso Gutierrez, gerente de Puremiel, “es un orgullo para una empresa que se mantiene viva después de más de 5 generaciones estar en este tipo de premios. Estar aquí ya es un reconocimiento a la labor de empresas tradicionales como la mía y la de mi familia anteriormente. Puremiel es una empresa con tradición apícola heredada durante cinco generaciones que conjuga el valor artesanal de la producción de miel con el carácter innovador necesario en el mercado. En Puremiel se unen la tradición y la tecnología para conseguir un producto 100% natural y que conserve todas sus propiedades. De hecho, Alfonso Gutiérrez ha destacado en este sector por la importante capacidad de transformar un negocio que vendía de manera local y que lo hace actualmente en tres continentes.

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015



EMPRESAS



Fábrica de Artesanía Textil de Grazalema, una de las beneficiadas. Foto J.C. Sánchez

IDEA 'se deja' más de dos millones de euros en 53 proyectos de la sierra La mayor inversión (1,3) de la Agencia Andaluza de Innovación se destina a la modernización de 33 empresas Redacción La Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA), entidad adscrita a la Consejería de Economía de la Junta de Andalucía, ha incentivado con 2.078.066,79 euros un total de 53 proyectos empresariales de la Sierra de Cádiz dentro de la Orden de Incentivos de 2012, que dejó de estar vigente en todas sus líneas a finales de



ANDALUCÍA

2014. Así se desprende de los datos facilitados por la Delegación Territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo. Los proyectos incentivados desde IDEA en el citado marco normativo han movilizado inversiones para la comarca serrana de unos 10,7 millones de euros en su totalidad. La partida económica más cuantiosa se ha destinado a la modernización de 33 empresas del territorio (1.333.390,16 euros). Le siguen, cuantitativamente, diez ayudas para la creación de nuevos proyectos a los que se han concedido, en conjunto, 712.333,23 euros de esta Orden de 2012 de la Agencia IDEA. Además, se han aprobado siete incentivos de la modalidad

Innoempresa -que apoya la innovación en pymes- y tres de los denominados 'cheques innovación'. Entre otros de los proyectos respaldados por IDEA en la sierra, se encuentran nombres como Hermepiel, de Ubrique; Metalol, de Olvera; y Artesanía Textil de Grazalema. Hermepiel es una empresa del sector de la marroquinería, que elabora, entre otros productos de calidad, bolsos de piel. Por su parte, Metalol se dedica a la fabricación de ferralla para obra civil y edificación. En tercer lugar, Artesanía Textil de Grazalema elabora prendas como mantas, bufandas o ponchos con lanas de la zona siguiendo una tradición de este pueblo que ya

estaba arraigada en el siglo XVIII, cuando Grazalema era famosa en todo el país por este género. Entre los sectores de la provincia a los que se ha apoyado con estas partidas la Agencia IDEA en Cádiz, hay proyectos "altamente generadores de empleo" enmarcados en actividades como las de asistencia social, energías renovables, sector industrial, aeronáutica, la marroquinería y también ligados a la comunicación. A nivel provincial, IDEA ha incentivado con 42.644.001,58 euros un total de 442 proyectos empresariales de Cádiz. La Junta ha presentado recientemente la Estrategia de Innovación de Andalucía 2020. Este documento del Gobierno andaluz establece los criterios para impulsar la I+D+i como factor de crecimiento económico y duplicar el gasto en este ámbito hasta situarlo en el 2,2 % del PIB regional. Dentro de esta Estrategia se incluyen la Orden de Incentivos al Desarrollo Industrial y a la Creación de Empleo en Andalucía, que gestiona la Agencia IDEA, la Estra-

Para la creación de nuevas empresas se emplearon 712.333 euros tegia Industrial de Andalucía 20142020 y el Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación. La nueva Orden de Incentivos de IDEA se trata en esta ocasión de ayudas dirigidas a pymes y micropymes. Además, por primera vez este instrumento se abre también a los autónomos que generen empleos adicionales al suyo propio.

EN BREVE

La Junta apuesta por la creación de un ecomercado Cádiz se ha convertido a lo largo de estos años y gracias a la apuesta continuada de sus agricultores, ganaderos, etc. en la tercera provincia andaluza con mayor dedicación a la producción ecológica. Un esfuerzo que también han realizado los productores de la Sierra de Cádiz, obteniendo productos de excelente calidad y gran reconocimiento en los mercados. De cara a potenciar el sector y facilitar la coordinación e impulso de iniciativas en la provincia, la Delegación de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha puesto sobre la mesa el primer proyecto para impulsar ecomercados.

Los CADE impulsan 4.315 nuevos empleos La Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta, a través de los Centros de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de Andalucía Emprende, ha impulsado en el primer trimestre de este año la creación de 3.300 empresas y 205 planes de desarrollo, que han generado un total de 4.315 nuevos puestos de trabajo en la Comunidad, de los que 3.911 proceden de las empresas creadas y 404 de los planes de desarrollo.

ALIMENTACIÓN 'RAZA AUTÓCTONA'

Respaldo a los productos de Merina y Payoya J.M.R. Tras los excelentes resultados cosechados en la reciente Feria del Queso Artesanal, celebrada en Villaluenga del Rosario, los productos de la Sierra, en especial aquellos derivados de la leche y los cárnicos, han logrado un nuevo e importante impulso de cara a su mejor comercialización y, sobre todo, reconocimiento de calidad.

Dicho respaldo se deriva de la autorización, por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, de la utilización del logotipo 'Raza Autóctona' para los productos procedentes de las razas Caprina Payoya y Ovina Merina de Grazalema. Reconocimiento que se produce tras el oportuno de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural a los pliegos de condiciones.

De cara a poder hacer uso del mismo, los productos se adaptarán a los pliegos de condiciones propuestos por las asociaciones de criadores de ambas razas, que, a su vez, serán responsables de su correcto uso. Dichos pliegos amparan productos cárnicos, leche, quesos y otros productos lácteos, así como la piel en el caso del caprino y la lana en el del ovino.

Cabe destacar que las razas de ganado autóctonas reciben una especial protección por parte de las administraciones públicas, no sólo como parte del patrimonio genético animal de España, sino también porque mayoritariamente se crían en régimen extensivo, con las beneficiosas consecuencias para la sostenibilidad del medio rural que ello conlleva. Por su parte, los consumidores demandan una

mayor información en relación al origen y las características y propiedades de los productos que consumen, lo que aconseja establecer una identificación específica para los productos procedentes de animales de razas autóctonas. Dicha diferenciación es una necesidad que el sector productor de estas razas ha puesto de manifiesto en reiteradas ocasiones a través de las asociaciones de criadores de animales de razas puras, con lo que ha recibido con gran satisfacción dicha noticia.

CULTURA

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

PATRIMONIO

TEATRO

eL MAYOR DE LOS ACUEDUCTOS DE LA ÉPOCA ROMANA EN HISPANIA

Restos del acueducto que recorre la provincia desde la Sierra hasta Cádiz/ Foto: G.S.

Esta complicada infraestructura llevaba agua desde la sierra hasta la entonces floreciente Gades

J.M.REINA Construidos para satisfacer las demandas de agua potable de las grandes urbes y, con ello, posibilitar e impulsar el desarrollo de éstas; durante la época romana se construyeron en Andalucía numerosos acueductos. Complejas infraestructuras que, aún hoy día, atestiguan la importancia que dicho recurso tenía en el mundo romano, no solo para el abastecimiento urbano destinado al consumo humano o industrial, sino también para la agricultura. Una de estas conducciones de agua, sin lugar a dudas de las más complejas, fue la que desde la Sierra (su cabecera se situaba en los manantiales de Tempul, en la Sierra de las Cabras) abastecía a la entonces floreciente Gades (Cádiz), el más importante acueducto de la entonces Hispania. Una ingeniosa obra de entre 75 y 80 kilómetros de longitud desarrollada a través de un complejo sistema hidráulico que, a largo de la última década, ha sido objeto de un ambicioso y apasionante proyecto de investigación (‘Aqua Ducta'), liderado por la Universidad de Cádiz y del que se han extraído importantes conclusiones sobre su construcción e importancia. Averiguaciones, entre otras, que señalan que en la construcción del acueducto se emplearon diversas técnicas de con-

cidas de la provincia y sin embargo tiene un enorme potencial turístico, lo que puede dar mucho juego en el ámbito de las políticas de desarrollo rural que lleva a cabo la Junta de Andalucía”. Asimismo, el delegado ha hecho un llamamiento para seguir trabajando en el proyecto Acqua Ducta “porque merece la pena”. “Tenemos que pensar, por ejemplo a través de las Inversiones Territoriales Integradas (ITI), posibles actuaciones que hagan que este proyecto, que ha conseguido conjugar cultura y ecología, no sea una actuación aislada y desmarcada del resto del territorio”. El proyecto 'Acqua Ducta', que pasa por la puesta en valor de este importante patrimonio que hasta ahora permanecía en el olvido, cuenta para su desarrolllo con la subvención de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y la Unión Europea, a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

ducción del agua, siendo una de las más complejas los sifones. El sifón permitía que el agua salvara las depresiones del terreno y recuperase su nivel al otro lado. Asimismo, el estudio de la UCA aclara que en el valle de los Arquillos el acueducto tenía que cruzar el arroyo salado de Paterna y que, para tal fin, se construyó un sistema de sifón que se desarrolló por tramos a lo largo de más de cuatro kilómetros. "Una espectacular obra de ingeniería con pocos paralelos en el marco del imperio”, según ha destacado el profesor Lagóstena, responsable del proyecto. Otro de los hallazgos se produjo en la finca de las Piletas, con nuevas galerías del acueducto y derivaciones de la misma hacia una villa romana, “lo que demostraría que el acueducto daba servicio de agua a entidades rurales menores, con o sin el consentimiento de los magistrados gaditanos para el aprovechamiento de esta aqua caduca”, agua sobrante en momentos de abundancia hídrica cuyo empleo podía ser permitido previa concesión de las autoridades. El delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía en Cádiz, Federico Fernández, ha hecho hincapié en que este proyecto es vital en “clave de desarrollo rural porque permite poner en valor un territorio Detalle del acueducto/ Foto: G.S. muy desconocido para la mayoría de los ciudadanos de Cádiz como es la comarca de la Campiña. "Se trata de brindar una oportunidad a En ese sentido ha señalado que el foco las zonas rurales para que aprovechen este turístico se concentra en el interior y la cospatrimonio como un recurso económico y ta pero la campiña, y especialmente la de turístico", concluyó el delegado provincial Medina y Jerez, son las grandes desconode la Junta.

Villamartín, cantera de pequeños actores

Redacción El Teatro Municipal Manuel Fraile será hasta el próximo día 14 escenario de una de las citas escénicas más destacadas de la Sierra, la Muestra de Experiencias Teatrales, un evento que, con 27 representaciones en cartel, celebra su vigésimo segunda edición. En total, dicha muestra, que cuenta además con dos pasacalles, estará protagonizada por nueve grupos, de los que tres son de los centros de educación especial de la localidad: Pueblos Blancos, Afanas y Asparei. Asimismo, la muestra contará con representaciones ('Rompelápices', '5+1' y 'Jugando a teatro') del AMPA del colegio Torrevieja y del CEIP Elio Antonio de Nebrija, con 'Se abre el telón', mientras el colegio de Las Montañas presenta al grupo infantil 'Los Bichitos'. Por su parte, la Escuela Municipal de Danza vuelve con un nuevo estreno, 'Cenicienta', que debido a la gran demanda del público volverá a representarse el sábado 9, en doble sesión. Según destacaron, el director del grupo Teatro Popular Juan Calvillo, Juan Miguel Borrego Cortijo, los objetivos de esta consolidada muestra teatral son "la difusión y el fomento del género teatral, especialmente entre el público infantil y juvenil, así como al resto del público en general". Por su parte, el alcalde, Juan Luis Morales, destacó que “la MET se convierte en la actividad de teatro puro, ya que si bien estamos acostumbrados a asistir a representaciones teatrales de grupos profesionales, las obras de la MET son realizadas por niños y niñas, así como jóvenes y de todas las edades". En esta edición está prevista la asistencia de más de 2.000 alumnos y alumnas de centros de Villamartín y Puerto Serrano. Esto supone 18 sesiones de teatro, 27 representaciones, 1.141 actores y actrices, y los pasacalles de apertura y clausura.

EL ESCAPARATE

TU OPINIÓN NOS IMPORTA

GENTE DE LA SIERRA

Las cartas de los lectores deben ir acompañadas del nombre, la localidad el y DNI

Número 15 · mayo 2015

redaccion@gentedelasierra.com

La recomendación >Para comer

@gentesierra

Las cifras

15.000

'en carretera'

BAR FRASQUITO

Kilos de quesos se comercializaron en la Feria del Queso Artesanal de Villaluenga del Rosario.

Los pueblos de la Sierra de Cádiz están llenos de pequeños rincones donde poder degustar una buena comida acompañada de un buen vino. No obstante, desde la redacción de Gente de la Sierra intentamos descubrinos uno de tantos donde poder perderos un sábado o domingo cualquiera. En esta ocasión nos hemos querido fijar en el Bar Frasquito de Setenil de las Bodegas. Bar ubicado concretamente en la calle de las Cuevas del Sol. Un bar rehabilitado y restaurado manteniendo las características constructivas que les eran propias. En él se puede degustar la comida tradicional setenileña en la tradicional 'tapa" por 1,20 euros así como optar por la extraordinaria variedad de productos procedentes del cerdo ibérico. No obstante, en su carta también aparecen platos preparados para coger fuerzas después de una mañana de caminata por los imnumerables senderos de la zona. Y si quiere disfrutar de postres caseros, no deje de visitar la parte final de la carta: tocino de queso, puding, tarta de queso... Teléfono: 695 63 30 52

1.141

Jóvenes actores toman parte en la Muestra de Experiencias Teatrales de Villamartín.

Millones dejó la celebración del Gran Premio de Motociclismo en Jerez y los municipios de alrededor

Son los millones de euros que la Agencia IDEA de la Junta se ha gastado en apoyar 53

Los protagonistas

La frase "Somos un pueblo único porque hemos cuidado nuestro urbanismo"

María José Lara

Alcaldesa de Grazalema

LA GENTE OPINA Preciosa imagen de Algodonales ABEL ANTÓN Ex-atleta de maratón

ALFONSO MOSCOSO Alcalde de Villaluenga

JUAN NIETO Presidente de la Mancomunidad

El soriano Abel Antón estuvo por la Sierra de Cádiz participando de la carrera popular de Arcos de la Frontera. Un ex-atleta especialista en maratones con las que consiguió dos medallas de oro en mundiales, además de un amplio historial en carreras de 5.000 y 10.000 metros. Muchos lo recordarán por sus batallas deportivas con Martin Fitz.

El regidor de Villaluenga del Rosario ha conseguido un año más (y ya van siete) que el municipio que dirige se convierta por un fin de semana en la cuna de los quesos. Miles de vecinos de la Sierra de Cádiz así como turistas venidos de otros lugares pasaron, degustaron y compraron quesos de las 29 queserías presentes en este gran evento quesero.

La Mancomunidad de la Sierra de Cádiz continúa dando pasos para agrupar el mayor número de servicios a favor de la totalidad de habitantes de la comarca. En esta ocasión, el organismo, liderado por Juan Nieto, ha mostrado su intención de apostar por mancomunar el servicio de Protección Civil, algo que ha sido demandado por diustintas agrupaciones locales.

La polémica La alcaldesa de Grazalema rechaza las duras críticas de algunos ecologistas

María José Lara Mateos, alcaldesa de Grazalema, ha lamentado "la utilización personalista e interesada" que del nombre de esta localidad están haciendo "algunas de las personas que representan a Ecologistas en Acción" después de que este colectivo haya vuelto a poner en duda "el ejemplar urbanismo de nuestro pueblo" a propósito del proyecto del polígono industrial. redaccion@gentedelasierra.com

Algodonales, uno de nuestros Paraísos del Sur donde podrás desplegar tus alas y vivir experiencias inolvidables. Disfruta de la mágica Sierra de Cádiz con Parapente Algodonales y ¡a volar! CadizTurismo (Facebook)

Ubrique Dame Tu Mano Ya tenemos Twitter, animaos a seguirnos para estar informados de todo lo que hacemos en esta asociación. @Ubridametumano

GENTE DE LA SIERRA

Número 15 · mayo 2015

AGENDA

PROPUESTAS MAYO 2015 LA RECETA DEL CHEF ANTONIO COCA

Tartar de buey con Tosta de mollete de ANTEQUERA

LOS ROMEROS, LISTOS PARA RENDIR CULTO A sAN ISIDR0

GASTRONOMÍA PUERTO SERRANO

"I RUTA DE LA TAPA DE PUERTO SERRANO", sábado 9 y domingo 10 de mayo. Tapa+Cerveza 2 €.

TEATRO VILLAMARTíN UBRIQUE | 9 de MAYO Ingredientes: - 200 gr de buey (solomillo, lomo alto ) - 2 pepinillos - 1 diente de ajo - Zumo de un limón - Sal - Perejil - Cilantro - Aceite de oliva virgen extra - Un mollete de Antequera (marca pan de pan) - Queso de cabra curado

PREPARACIÓN: Cortamos el buey con el cuchillo en dados muy pequeños, cortamos el pepinillo y ajo más pequeño aún. Lo juntamos todo y echamos el Zumo de limón, sal y el quedo cortado pequeño y dejamos macerar unos 10 minutos. Mientras esto ocurre tostamos el mollete en horno hasta hacer un crujiente. Montamos regando un poco con aceite de oliva virgen extra y servimos.

El sábado 9 de mayo se celebra en Ubrique la tradicional Romería de San Isidro, una cita de carácter festivo que este año presenta la novedad de celebrarse en sábado y que, al igual que en anteriores ediciones, se desarrollará en el Área Recreativa del Trasvase GuadiaroMajaceite. La jornada dará comienzo a las diez de la mañana con la concentración de las carretas, caballistas y romeros en la calle Ingeniero

Juan Romero Carrasco, dando paso a la ofrenda floral a la imagen de San Isidro. Al término de este acto, se emprenderá el camino de ida a través del siguiente recorrido: Avda. de Cortes, Fuente de San Francisco, Polígono Industrial La Piel, Centro Tecnológico de la Piel, Vega del Realejo, Camino del Marroquí y llegada al Área Recreativa del Trasvase Guadiaro-Majaceite. Por la tarde, el regreso se iniciará a las siete, retomándose el mismo camino pero a la inversa para finalizar en la Plaza de Ntra. Sra. de la Estrella.

MET´15 . 22 MUESTRA DE EXPERIENCIAS TEATRALES, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13 y 14 de mayo. Escolares: 10 y 12h. Público: 20h. 1 €. Teatro municipal Fraile-Villamartín.

Paisaje CON SABOR Grazalema celebra la segunda edición de su ruta de la tapa

DEPORTES

grazalema| 1-17 DE mayo

El Ayuntamiento de Grazalema, en colaboración con los establecimientos de bar y restauración de la localidad, celebra hasta el próximo día 17 la segunda edición de la Ruta de la Tapa. A lo largo de este evento, que pretende dar a conocer la excelente gastronomía de esta localidad, podrán degustarse en los diferentes locales participantes una tapa típica y una bebida por 2,50 euros. Además del gran placer que, de por sí, constituye poder disfrutar de la gastronomía local; quienes den cumplida a visita a un mínimo de siete establecimientos (algo que se registrará con el sellado de la cartilla habilitada para la ocasión) tomarán parte en un sorteo. Entre los participantes se sorteará una tablet, dos noches de hotel con desayuno incluido en cualquiera de las Villas Turísiticas de

CORIPE-OLVERA

Media Maratón Vía Verde de la Sierra. Se disputará el sábado 16 de mayo. La Vía Verde de la Sierra discurre entre Puerto Serrano y Olvera a través de un trazado de 36 kilómetros. Inscripción en http://crono.sesca.es/circuitos-provinciales-diputacionde-cadiz/

EVENTOS Andalucía y un circuito para dos personas en Spa Wellnes Grazalema. Participan: Casa de las Piedras, Rotacapa, Círculo La Unión, Cádiz El Chico, Grazalema Plaza, Café Tertulia, Lacidulia, La Posadilla, Zulema II, Rumores, El Simancón y El Pinsapo.

Medina Sidonia

La Feria de Medina Sidonia 2015. Se celebrará del 27 al 31 de Mayo de 2015, junto con la Feria del Ganado. ¡No te la pierdas!