junio 2015
segunda quincena
número 18
publicación quincenal
gRATUiTA
Gente
ayuntamientos
mASiVA PARTiciPAciÓn ciUdAdAnA En lOS AcTOS dE inVESTidURA
p. 4
DE LA SIERRA turismo
El periódico de la Sierra de Cádiz una publicación de gRUPO EUdiEm
edifusionempresarial.com
www.gentedelasierra.com p. 16
lA cOmARcA APUESTA POR lA EXcElEnciA dE SUS REcURSOS
LA GRÁFICA · MEDIO AMBIENTE
La sierra, en 'alerta'
PLAN INFOCA. Desde el pasado 1 de junio medio millar de efectivos está en alerta para responder a los posibles incendios que se puedan generar en zonas tan sensibles como los parques naturales de las sierras de Los Alcornocales y Grazalema. Un dispositivo que estará activo todo el verano.
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OPINIÓN
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LA IMAGEN
Editorial Juan Manuel Reina
De lo peor, lo mejor
N
adie duda de que la crisis aún nos desgarra la moral, el ánimo, los derechos ganados a pie de 'tajo' y la propia supervivencia diaria. Que, pese a las celebraciones de aquellos que solo parecen pisar la calle para montarse en los coches oficiales, las cosas siguen mal, muy mal, para la mayoría de los mortales y que, por si no hubiese llovido suficiente, la ciudadanía vuelve a temblar con las nuevas peticiones de recortes salariales y derechos del Fondo Monetario Internacional y de un gobernador del Banco de España, Luis María Linde, que, en un gesto de ejemplaridad, se ha subido el sueldo. Pero, créanlo, en este escenario de nubarrones, la crisis también tiene su lado positivo para quienes creemos en un sistema, el democrático, que, a lo largo de la historia, ha sido caLa crisis ha paz de reconducir lo reactivado el imposible. Una cara que motor de toda se ha ido escenificando a lo largo de democracia, la estos meses, años, movilización en las calles; en las ciudadana últimas citas electorales y, de forma muy especial y emocionada, el pasado sábado día 13 en la gran mayoría de los ayuntamientos, los de la sierra y del resto de la provincia. Hablo del importante proceso de concienciación que ha vivido la ciudadanía respecto a la política, a la necesidad de mantener una actitud activa, vigilante y participativa ante los problemas sociales y la pérdida de derechos. Una actitud que soy de los que piensan que debe ser y será el gran pilar para, como ha sucedido en otras oscuras páginas de nuestra historia, dar la vuelta a una situación que la generaron esos que nunca aparecen, que nadie elige, pero que mueven los hilos de esta sociedad de las tecnologías, de los grandes gurús y tristemente despersonalizada. Quizás cueste más de lo esperado, que aún queden grandes olas por salvar, pero reconforta y esperanza ver cómo la ciudadanía ha recobrado una actitud participativa y apasionada frente al interés común. @gentesierra
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UBRIQUE - Semana crucial para los casi 300 alumnos de la comarca de la Sierra de Cádiz que se examinan estos días de la Selectividad en el IES Nuestra Señora de los Remedios de Ubrique. Las pruebas tradicionalmente han arrojado buenos números dado el alto nivel de los jóvenes 'serranos'. Imagen: IES Los Remedios
La firma invitada Publicista
Antonio Ardila
Cuánta verdad tienen los expertos cuando hablan de la necesidad ciudadana para discernir sobre cuánto de verdad hay en cada noticia. No se trata de un problema con los profesionales de la comunicación, aunque en algunos medios públicos hay trabajadores que se empeñan en querer tirar por tierra a su gremio, sino que más bien se trata de la ventana tan grande que nos abrió el mundo de internet. El mero hecho de recordar una noticia ocurrida hace más de 16 años (1999) nos traslada rápidamente la importancia que tiene internet para los ciudadanos como elemento de contraste de una noticia. El 18 de febrero de 1999, una emisora de radio nacional daba eco a un supuesto problema que había tenido el programa 'Sorpresa, sorpresa' dirigido por Isabel Gemio. Estoy seguro que tanto los que tenías una edad considerable como los que aún no estabais en edad de conocer os sonara aquello de un perro llamado Ricky y un tarro de mermelada.
EDITA Europea de Difusión Empresarial EUDIEM S.L. CONSEJERO DELEGADO Ignacio Sánchez Cabanillas ignacio@edifusionempresarial.com COORDINADOR DE PUBLICACIONES Juan Manuel Reina jmreina@edifusionempresarial.com
Internet, esa gran herramienta Fue tal el escándalo generado por esta falsa noticia, que hasta una entidad defensora de menores denunció al programa. Es evidente, que internet no tiene todas las respuestas pero no menos verdad es que es una herramienta que saca y recuerda todo lo bueno y lo malo de nosotros, los humanos. Gracias a esta 'herramienta' hoy en día podemos como lectores contrastar una noticia en minutos. Solo tenemos que preguntar a 'San Google' y él normalmente suele tener respuesta a nuestras incógnitas. Pero no solo este buscador sirve para resolver dudas, como buen instrumento la importancia radica en cómo lo utilices para sacarle más partido o por el contrario para generar más dudas y polémica a la vez. Estos días hemos asistido al debate generado en torno al tweet que el concejal Guillermo Zapata hizo hace más de cuatro años. Y lo sorprendente para la comunidad internacional no son las meteduras de pata de los políticos en
PUBLICIDAD EN LA SIERRA Timbre Comunicación Integral Avda. Juan de la Rosa s/n Ubrique Teléfono: 956115298 - 629174692 REDACCIÓN Juan Manuel Morales Antonio Ardila (Economía) DISEÑO Y MAQUETACIÓN Alberto Aparicio Velázquez
este caso sino la indolencia a la hora de asumir responsabilidades. En otro país del norte de Europa un error de este tipo supondría la dimisión inmediata de éste, sin embargo aquí todavia no estamos acostumbrado. Posiblemente los partidos que pedían la dimisión del ya ex-consejal de cultura del Ayuntamiento de Madrid no hayan visto el historial de sus 'colegas' de partido puesto que no han pedido con la misma fuerza el ejercicio que le pidieron a Guillermo Zapata. Con estas palabras no quiero que se entienda que defiendo los tweet que Zapata subió hace más de cuatro años sino que quiero poner el acento en eso mismo con lo que comencé esta columna. Los ciudadanos hoy tenemos un arma de unas dimensiones indescriptibles que se llama internet. Un instrumento que es capaz desenmascarar al mayor de los mentirosos, y no porque lo diga la portada de un periódico o el titular de un canal de televisión, sino porque lo tenemos a un golpe de clic.
AUDIOVISUAL José Contreras Sánchez SOCIAL MEDIA Daniel Aparicio Velázquez DEPARTAMENTO COMERCIAL comercial@edifusionempresarial.com DEPÓSITO LEGAL CA 336-2014
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PANORAMA
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PANORAMA
La sierra se asoma a una labor que es parte de su adn, el descorche
OJO AL DATO
A lo largo de las próximas semanas, los centenarios alcornocales de las sierras de Grazalema y de Los Alcornocales serán objeto de una labor que se ejecuta de modo artesanal y proporciona numerosos jornales
Cáritas Diocesana de Cádiz y Ceuta ha señalado que a lo largo del pasado año construyó oportunidades y procesos en beneficio de 11.165 personas en situación de exclusión y/o vulnerabilidad social. De esta forma, el conjunto de las respuesta ofrecidas por Cáritas incidió sobre un total de 31.745 personas. Para ello, el conjunto de las Cáritas de toda la Diócesis invirtieron 2.742.219,76 euros, de los cuales 2.092.624,31 (el 76%) procedieron de aportaciones privadas y 649.595,45 euros (24%) de fondos públicos. La acción de Cáritas fue posible a la participación de 950 voluntarios y 27 trabajadores remunerados que desarrollan su actividad a través de una red de 107 parroquias, centros y servicios. En materia de Cooperación Internacional se concretaron labores de educación para el desarrollo, comercio justo y ayuda a situaciones de emergencia (Filipinas, Gaza y Perú). Los recursos invertidos en este apartado fueron 56.367,98 euros (2%).
J.M.R.
E
n los próximos días, los grandes espacios naturales de la Sierra de Cádiz, aquellos que atesoran los árboles más característicos de nuestros bosques y que, lamentablemente, han sufrido un notable retroceso en los últimos siglos, el alcornoque, serán objeto de una de las tareas agrícolas que forman parte de las señas de identidad de la comarca y de la provincia, el descorche. Esta labor, que reportará un gran número de jornales a las zonas rurales de influencia, en torno a 129.000 en toda Andalucía, se desarrollará tanto en la Sierra de Los Alcornocales como de Grazalema, tanto en los montes públicos como privados. Una carga laboral que aglutina la que se desarrolla durante la fase previa al descorche, en la extracción y en la posterior transformación. Dicha actividad, que supone la extracción de 955.000 kilogramos de corcho en el conjunto de la región, se realiza especialmente en las provincias de Cádiz, Málaga, Sevilla y Huelva, siendo la Sierra de Cádiz uno de esos lugares emblemáticos, generador, a su vez, de turismo. De cara a la presente temporada, a la óptima comercialización del producto, la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio ha puesto en marcha una nueva campaña del Plan de Calas del Alcornocal, con el objetivo de informar a los productores, de
Cádiz, en especial la sierra, es una de las grandes zonas productoras forma gratuita, de la calidad de su corcho tanto en árbol como en pila, así como del estado fitosanitario y selvícola de sus montes. A través de este programa se prevé realizar unos 74 muestreos de estimación de calidad, una cifra muy similar a la media del periodo 2004-2014, con un promedio de superficie anual de 25.000 hectáreas. Las muestras recogidas son expuestas en la Suberoteca de Andalucía y puestas a disposición
Medio Ambiente inicia una campaña de calas para catalogar la calidad del corcho de compradores y productores, contribuyendo de esta manera a la mejora de la transparencia del mercado del corcho. Esta información repercute favorablemente en la economía de las zonas rurales dependientes de este recurso natural, ya que el valor económico de la producción del mismo depende muy directamente de la mayor o menor proporción que se obtenga de la calidad del producto. En cuanto a su precio,
el rango medio del kilogramo de corcho en pila oscila entre los 0,91 euros a los 2 euros y para los de calidad alta o muy alta entre 1,41 euros a 2 euros el kilogramo. Los resultados obtenidos de los muestreos realizados hasta ahora corroboran que los valores del índice de calidad (IQ) de los montes de alcornocal en Andalucía se encuentra entre los 6,36 y 12,86 puntos, mientras que la media registrada durante 2014 fue de 8,88. El Plan de Calas se enmarca en el Servicio del Alcornocal y el Corcho en Andalucía (SACA), gracias al cual se ha logrado, entre otros beneficios, aumentar el conocimiento de la situación actual de este sector y el estado fitosanitario del alcornocal y mejorar la producción mediante el asesoramiento.
2,7 millones solidarios
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POLÍTICA inVEstidurA dE ALcALdEs
La ciudadanía traslada sus anhelos a las investiduras Salones de plenos y centros se quedan pequeños para dar 'respuesta' a la participación ciudadana J.M.R.
O
bviamente, no había nada nuevo bajo el sol. Se trataba de, por décima vez desde que la democracia hiciera su entrada en los ayuntamientos, investir a aquellos que, previa votación ciudadana, se iban (van) a responsabilizar de llevar las riendas de sus ciudades durante los próximos cuatro años. No obstante, a diferencia de lo sucedido en otras ocasiones, muchos de los 'escenarios', oficiales y oficiosos, elegidos para la ocasión en cada una de las localidades de la Sierra de Cádiz se quedaron pequeños, siendo numerosas las personas que, incluso, no pudieron hacerse con un hueco. Las ganas de participar en el arranque de lo que se ha dado en llamar un nuevo tiempo y la incertidumbre existente en corporaciones como la de Prado del Rey o Olvera 'incentivaron' la asistencia de ciudadanos, familiares, militantes y simpatizantes de las distintas formaciones políticas
representadas en cada una de las diecinueve corporaciones municipales. Espacios que, por otra parte y como fue el caso de Arcos de la Frontera con el salón del nuevo centro de Emprendedores, fueron elegidos para la ocasión para responder a la expectación levantada, 'robándole' el protagonismo a los salones de plenos. Fue precisamente Arcos de la Frontera una de las localidades en la que más estaban centradas las miradas, ya que después de cuatro años de cogobierno entre Partido Popular y AiPro, el PSOE se hacía de nuevo con los destinos de la ciudad más poblada de la comarca. "Soy consciente del mensaje que nos han transmitido los ciudadanos. Un mensaje claro de cambio, pero en el que debemos potenciar el diálogo con el resto de formaciones en busca de actuaciones en favor del bien común, alejadas de proyectos faraónicos inasumibles", señaló Isidoro Gambín nada más recibir entre aplausos el bastón de mando y, por consi-
JOSé LUIS NÚÑEZ. Exalcalde de Arcos
"No le deseo a nadie lo que mi familia y yo hemos sufrido a través de las redes" En la que fue su despedida de la alcaldía y su primera intervención como líder del principal partido de la oposición en la corporación arcense, el popular José Luis Núñez no quiso pasar por alto "lo que yo y mi familia hemos tenido que sufrir a lo largo de estos meses por los comentarios de los que he sido objeto a través de las redes sociales". "No le deseo a nadie verse en una situación similar", subrayó el dirigente del PP. Asimismo, José Luis Núñez se mostró orgulloso y satisfecho por "llevar a la localidad al lugar que se merecía". Núñez, al igual que Ardozain (AiPro), invitó al nuevo equipo de gobierno a establecer caminos de diálogo "en favor de aquellas actuaciones que sean objeto del interés común de los arcenses".
José Luis Núñez estrecha la mano de Isidoro Gambín, su sucesor. / Foto: J.M.R. guiente, la gestión de su pueblo. "Mis dos manos están tendidas", subrayó, mientras que, visiblemente emocionado, recordaba a su abuelo, que, en su condición de conserje municipal, "me descubrió el Ayuntamiento" y a su padre, "que falleció siendo concejal del grupo municipal socialista y del que", destacó, "heredé los valores que tengo". Transparencia, participación y atención preferente a quienes
JUAN LUIS MORALES
"No descartamos la convocatoria de consultas para los grandes temas" Avalado por la mayoría de los ciudadanos de Villamartín, su reelegido alcalde también hizo un guiño a este nuevo tiempo en favor de la participación ciudadana, no descartando las consultas populares para "los grandes temas de la localidad".
peor lo están pasando serán algunas de las principales líneas de actuación anunciadas por un regidor que, en su investidura, solo contó con los votos de sus concejales, ya que tanto AiPro como PP respaldaron a sus líderes y la única representante en la sierra de los movimientos del 15M (Ganemos Arcos), Susana Pérez, optó por la abstención. Idéntica expectación se vivió en el resto de municipios de la sierra,
con salones de plenos repletos de ciudadanos y formaciones políticas, gobernantes o no, apostando por una fórmula, la del diálogo, a la que, en uno u otro grado, les ha 'condenado' la ciudadanía. Multitudinaria fue también el acto de investidura de la socialista Isabel Gómez en Ubrique, ceremonia que tuvo lugar en una abarrotada ermita de San Pedro. En la que fue su primera intervención, la ya alcaldesa de Ubri-
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IMÁGENES DE LA JORNADA
Un escenario con marcado color socialista El nuevo periodo político que ahora se abre está marcado por la presencia, casi omnipresente, del Partido Socialista en la práctica totalidad de las alcaldías de la comarca, 13. Una realidad que, si cabe, llama más la atención si se tiene en cuenta la presencia testimonial del otro gran partido, el PP, que tan solo estará representado en la localidad de Prado del Rey.
13 localidades Algar | María José Villagrán Algodonales | José María Gómez Arcos | Isidoro Gambín Benaocaz | Antonio Venegas El Bosque | Pilar García El Gastor | Isabel Moreno Grazalema| CarlosGarcía Olvera | Francisco Párraga Puerto Serrano | Miguel A. Carrero T. Alhaquime | Pedro Barroso Ubrique | Isabel Gómez Villaluenga | Alfonso Moscoso Zahara | Juan Nieto
3 localidades que, subrayó que su gestión estará marcada por la transparencia y la participación, anunciando la próxima creación de tres nuevas concejalías: Infancia, Barriadas y Fomento creativo. Aclamada por sus paisanos, Isabel Gómez, junto al mencionado Isidoro Gambín, escenificó en esta jornada el 'asalto' de las siglas socialistas a la gran mayoría de una comarca con un color muy definido, el rojo.
Alcalá del V. | Dolores Caballero Bornos | Hugo Palomares Espera | Pedro Romero
2 localidades Setenil | Rafael Vargas Villamartín | José Luis Morales
1 localidad Prado del Rey | J. Ramón Becerra
hOMENAJE
Bosco Navarro, en la memoria de todos En esta jornada de fiesta para la democracia hubo también momentos para recordar a quienes han contribuido a su consolidación y ya no están. Uno de esos grandes ausentes fue Juan Bosco Navarro (que fue candidato de Izquierda Unida en Arcos), al que recordó y homenajeó el socialista Isidoro Gambín.
1. Manuel Toro entrega a Isabel Gómez el bastón de mando de Ubrique. 2. Dolores Caballero (Alcalá) muestra el bastón. 3. Daniel García, alcalde pedáneo de Jédula. 4. Jose Ramón Becerra con el bastón de mando 5 y 6. Carlos García y Pilar García, con sus equipos de gobierno.
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PROVINCIA DIPUTACIÓN DE CÁDIZ
Renovación, paridad y consenso Solo Irene García, Javier Pizarro y José María Román repiten en una lista socialista con presencia de cuatro alcaldes A.A. Todo parece irle bien al PSOE de Cádiz desde que se celebraran las elecciones europeas. Desde entonces, tres elecciones y tres victorias sabiendo cambiar el rumbo que se tornaba en oscuro después de las elecciones generales del 2011. “Hemos asistido a una jornada histórica para el PSOE y la provincia la cual se vivió el sábado con la recuperación de un amplio poder municipal en virtud del apoyo ciudadano y de acuerdos de izquierda que van a hacer que se olvide el sufrimiento de mucha gente a la que la derecha ha hecho padecer”. Estos buenos resultados se han trasladado a la celebración del comité provincial donde los socialistas aprobaron por mayoría aplastante (94,5%) la propuesta realizada por la Ejecutiva Provincial para que Irene García sea la primera mujer Presidenta de la Diputación de Cádiz. Así, Irene García se ha mostrado ilusionada ante el reto que se les aproxima, “sabiendo que hay mucho por hacer” y ha recordado el mandato que los militantes le dieron “cuando accedimos a la dirección de dar un giro a la provincia cuando nos comprometimos no sólo a un cambio de discurso, de cara y de imagen, sino a una profunda regeneración en las filas que estamos consiguiendo con estas nuevas caras, nuevas voces protagonistas de este nuevo tiempo”.
Los 'futuros' diputados posan junto a Irene García y Chiqui Jiménez Barrios; Irene García atiende a los medios / Foto: G.S. Para este regreso del PSOE al palacio rosado lo hará con un equipo renovado, donde solo los alcaldes de Chiclana y Alcalá de los Gazules, José María Román y Javier Pizarro, repiten de la anterior legislatura. Para esta ocasión contará con un grupo paritario formado por "ocho mujeres y siete hombres, diverso, joven, pero con capacidad de gestión para un momento tan duro como el que vive la sociedad
gaditana” destacaba Irene García. Además de los alcaldes mencionados, el grupo de diputación estará compuesto por el alcalde de San Roque, Juan Carlos Ruiz Boix y la alcaldesa de El Gastor, Isabel Moreno los cuales han logrado mejorar los resultados obtenidos en 2011 obteniendo este 2015 la tan ansiada mayoría absoluta "obtenciendo por tanto la experiencia de tres alcaldes y una alcaldesa para
defender una nueva manera gestionar lo público como esperan los ciudadanos, conscientes de que hay que restituir estos cuatro años en los que se ha vaciado de contenido a la institución provincial, se ha abandonado a los municipios pequeños y se ha eliminado el peso político, el brillo y la importancia que la Diputación tenía” ha resaltado la próxima presidenta. No obstante, este grupo contará
con representación de municipios donde el PSOE ha obtenido muy buenos resultados como son Rota, Arcos de la Frontera y San Fernando, además contar con la representación tres grandes ciudades como son Jerez de la Frontera, Puerto Real y Cádiz. En el comité hubo tiempo también para felicitar a los 25 alcaldes y alcaldesas que tomaron posesión el sábado 13 de junio.
MUNICIPIOS 'CRÍTICOS'
En Algar, Olvera, Puerto Serrano y Prado del Rey se acabaron imponiendo las listas más votadas A.A. Cuatro eran los municipios que guardaban cierta incertidumbre tras los resultados obtenidos el pasado 24 de mayo. Los ciudadanos de municipios como Olvera, Algar, Puerto Serrano y Prado del Rey vivían con expectación ante el desenlace de la 'carrera' política por obtener el bastón de mando. De hecho, tres de esos cuatro pueblos ya habían vivido episodios de
última hora por lo que la primera fuerza política no llegaba a gobernar. En 2007, le ocurrió al PSOE en Olvera, municipio donde el PP le daba el apoyo a IU para que gobernara. De igual manera, en Algar un tripartito conformado por PA, PP e IU lograron 'expulsar' de la Alcaldía a Manolo Garrido. En esta ocasión en ambos sitios se encontraban en la misma situación pero el desenlace ha sido el contrario al vivido en aquel momento.
Puerto Serrano vio como los concejales del PSOE y de IU se votaban a sí mismos por lo que la lista más votada, en esta ocasión el PSOE, fue la elegida para obtener la Alcaldía. En Prado del Rey todo dependía de los dos votos que tenía el PA puesto que tanto PP como PSOE tenían un empate a 5 concejales. El portavoz del PSOE, Jesús Téllez pidió el voto secreto resultando vencedor José Ramón Becerra (PP), observado por Jesús Tellez / José Contreras el actual alcalde por el PP.
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COMARCA
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MANCOMUNIDAD JUAN NIETO, PRESIDENTE
"Mancomunar nuevos servicios será clave" "Nada de lo que ocurra en la comarca desde el punto de vista del interés público puede ser ajeno a esta Mancomunidad" J.M.
C
on 13 de los 19 municipios de la comarca bajo las siglas del PSOE, Juan Nieto, presidente de la Mancomunidad de la Sierra, apuesta porque la institución impulse nuevos retos y proyectos en busca de la eficiencia de los servicios públicos y a favor de la economía de ayuntamientos y ciudadanos. ¿Cómo ha sido la etapa que ahora se cierra?, ¿cuáles han sido los grandes obstáculos? En este último mandato, gobernado durante prácticamente tres años por IU y apenas uno por el PSOE, en la comisión de gobierno de la Mancomunidad tenían representantes tanto los alcaldes del PP como los del PA. Sin embargo, el PP optó por dinamitar esta institución, dando instrucciones a Diputación y a 'sus' ayuntamientos (Arcos, Prado, Benaocaz y El Bosque) de desertar de sus representaciones institucionales y de gobierno, haciendo dejación por lo tanto de un derecho y de una obligación que era representar y defender los intereses de sus ayuntamientos y de sus ciudadanos ante el gobier-
no de la mancomunidad. Algo que, obviamente, ha ido en contra de los intereses comunes. ¿Cambiará este escenario en el periodo que ahora se inicia? Evidentemente, más aún con una mayoría de alcaldes del PSOE. Nosotros siempre hemos creído en la necesidad de mancomunar
"Por fortuna, el PP ya no va a poder seguir demoliendo la institución desde Diputación" servicios municipales al objeto de que los costes de los mismos se aminorasen al máximo, redundando directamente en los bolsillos de los vecinos de la sierra. Además, tanto PP, que ya no va a poder desarrollar su estrategia de demolición, como IU y PA van a seguir teniendo la cuota de representatividad y responsabilidad en los órganos de gobierno de la Mancomunidad... ... En esta institución siempre
se ha intentado que los intereses partidistas queden a un lado en beneficio del interés general de los ayuntamientos que la conforman. De hecho, existen con más frecuencia diferencias legítimas en el seno de esta institución entre los ayuntamientos entre sí, independientemente del color político de los mismos, que entre las diferencias ideológicas de los partidos. Algo que se explica porque es inherente a esta mancomunidad el predominio de la gestión mancomunada de los servicios, el coste, la calidad en la prestación de los mismos, la eficacia y la eficiencia, mucho más que la aprobación de normativas susceptibles de chirría en su aprobación por cuestiones de ideología. ¿Qué objetivos y líneas de trabajo se marca la Mancomunidad de cara a este nuevo periodo? Son muchos y todos partiendo de la sintonía necesaria con ayuntamientos, Diputación y Junta. Para empezar, vamos a seguir avanzando en la necesidad de mancomunar nuevos servicios donde la economía de escala nos ofrezca, con claridad, que el coste efectivo de esos servicios resulta
Juan Nieto / Foto: José Contreras mucho más económico que prestarlos aisladamente desde cada ayuntamiento (equipamientos culturales, mantenimiento de caminos rurales, policías locales, servicio de protección civil, etc.). Asimismo, continuaremos ampliando la asunción de competencias del resto de los ayuntamientos que no tienen cedidas sus competencias en materia del ciclo del agua y de la recogida de los RSU y, no menos importante, abordaremos la nueva redacción, aprobación e implantación de un nuevo Plan Director de Escombros y de gestión de las escombreras existentes y futuras en la Sierra. Por otro lado, seremos ese foro
de alcaldes donde las problemáticas más acuciantes y estructurales de los ayuntamientos de la Sierra encuentren el espacio de análisis, contraste y de propuestas que contribuyan a alumbrar soluciones aunque su solución no dependa directamente de esta Mancomunidad. Nada de lo que ocurra en esta comarca desde el punto de vista del interés público puede resultar ajeno a esta Mancomunidad. Por último, ahondaremos en la transparencia y en canales de participación en la gestión y continuar en la línea de colaboración con el resto de las administraciones a la hora de analizar, proyectar y ejecutar las distintas políticas.
GRAZALEMA CERTÁMENES LITERARIOS
Laespada, con la obra 'Atardecida en Grazalema', logra el 'Villa de Grazalema' Redacción El Ayuntamiento de Grazalema ha dado a conocer los nombres de los galardonados en los diferentes certámenes culturales que ha venido organizando. Concretamente en la XXIV edición del certamen 'Villa de Grazalema' el primer premio fue para la obra 'Atardecida en Grazalema', de Manuel Laespada Vizcaíno Manzanares (Ciudad Real), obteniendo un accésit la obra 'De mi vida por las calles de Grazalema', de
Manuel Luque Tapia Doña Mencía (Córdoba). Por otra parte, en el XX Concurso Escolar de Poesía Infantil 'Maestra María Victoria Gallardo', el primer premio fue para la obra 'El Duende Saltarín', de Nicolás Sánchez Vázquez, alumno de 1º Primaria, Grupo A. Por su parte, María de la Gloria Taracena Naranjo, alumna de 5º de Primaria (Grupo B), con la obra 'Mi estrela', se hizo acreedora del segundo premio; mientras que el tercero de los premios en liza fue
para Billy Pedro García Carter (1º ESO, Grupo C). Por lo que respecta a los vencedores del XXII Concurso Escolar de Cuentos 'Maestra Paula Contreras', fueron, los siguientes: Primero, Rodrigo Fernández Jarillo (1º ESO, Grupo C), con la obra 'Diario de una hormiga'. Segundo, Natividad Fernández Sánchez (2º Primaria, Grupo A), con la obra 'La Mariposa y la Flor'. Tercero, Mª de la Gloria Taracena Naranjo (5º Primaria, Grupo B), con la obra 'La Perrita Perdida'.
Imagen ilustrativa de la obra ganadora/ G.S.
MUNICIPIOS
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GENTE DE LA SIERRA
ALCALÁ DEL VALLE
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BORNOS
EL BOSQUE
La carretera Lora, asignatura pendiente de la legislatura
Mejoras en el Palacio de Los Ribera
Pastos y ayudas europeas
La Plataforma vecinal inicia con parlamentarios de Podemos una ronda de reuniones encaminada a lograr el respaldo de todos los partidos políticos
Redacción
Redacción
En virtud de los convenios de colaboración suscritos con diversas empresas locales y comarcales para la ejecución del proyecto de Restauración del Jardín Renacentista de la Casa Palacio de Los Ribera, el Ayuntamiento ha realizado distintas actuaciones. Así, recientemente y debido al ataque a los setos de evónimo de una plaga de oídio, ha sido necesario un control fungicida, con la donación de la empresa Gestiones Sierra de Cádiz SL. Por otro lado, se ha habilitado un vivero para poder llevar a cabo los trabajos de preparación de las plantas, algo para lo que se ha contado con Viveros y Cerámicas Lago. Por último, cabe destacar la colaboración de la empresa Hidrogestión SA, que ha donado el material correspondiente al sistema de riego.
La aplicación del Coeficiente de Admisibilidad de Pastos, que se usará para medir las hectáreas con derecho a ayudas europeas, será el tema que este jueves (día 18, a partir de las siete de la tarde)) se abordará en el Centro de Visitantes de El Bosque por parte del Parque Natural Sierra de Grazalema. Esta charla, de gran interés para los ganaderos de la comarca, será impartida por Eloy Marín, jefe del Servicio de Ayudas PAC de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. El objeto de dicha cita no es otro que los ganaderos de la zona conozcan de primera mano toda la información actual y que, en base a la misma, puedan aclarar dudas y cuestiones (cargas ganaderas, plan de calidad, etc.).
J.M.R. Con el objetivo de que, de una vez por todas, se acomentan los trabajos necesarios para que la actual carretera Lora deje de ser un peligro para los numerosos vehículos que a diario transitan por la misma y, no menos importante, un impedimento para el desarrollo de la localidad; los representantes de la Plataforma vecinal impulsada para tal fin ha iniciado una ronda de contactos con destacados representantes de los distintos partidos políticos. Los primeros en conocer las inquietudes vecinales han sido las parlamentarias autonómicas de Podemos, Libertad Benítez y María García. Cita tras la que las parlamentarias expresaron su firme compromiso con la causa, anunciando que
Reunión con las parlamentarias de Podemos/ Foto: GS van a promover iniciativas en el parlamento para que se ejecute de una vez esta obra tan necesaria para todos los vecinos de Alcalá del Valle. El próximo día 24, la Plata forma mantendrá una reunión en la misma línea con el representante
FIESTAS
Pasión por el Corpus Christi en la sierra Como cada año, con la misma
devoción y plasticidad de siempre, numerosas localidades de la Sierra de Cádiz vivieron intensamente una de las grandes citas religiosas del año, el Corpus Christi. Una festividad que reunió a cientos de personas, lugareños y visitantes, en calles, plazas y templos y que, como ya es tradicional, tuvo un protagonismo especial en una de las poblaciones en las que el Corpus Christi es referente más allá de nuestras fronteras, El Gastor. Una tradición que se remonta siglos atrás y que volvió a engalanar con numerosos motivos florales los distintos rincones de la localidad. No menos intensa fue la forma con la que los vecinos de Torre-Alháquime, Grazalema, Ubrique y Bornos vivieron esta fiesta, tal y como plasman las imágenes que acompañan a esta información.
regional de Izquierda Unida, Antonio Maillo. Encuentros que también tendrán lugar con el resto de partidos (PSOE, PP y Ciudadanos). Cabe destacar que este tema es frente común de vecinos y representantes políticos de Alcalá del Valle.
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EMPRESA
GENTE DE LA SIERRA
Número 18 · julio 2015
Ana Gavira Gerente de Alándalus Club
"bUSCAMOS MÁS MERCADOS PARA NUESTROS PRODUCTOS"
¿Cómo desarrolláis esta labor de comercialización? La llevamos a cabo a través de una amplia red de colaboradores, entre los que destaca la Bodega Gutiérrez-Colosía, de El Puerto de Santa María. Estas bodegas, que datan del siglo XIX y que siguen una esmerada crianza, según la tradición de la comarca del Jerez, nos aportan importantes contactos para el comercio internacional. Además de vuestra línea de exportación, también habéis
"Actualmente exportamos a Europa quesos, miel, aceite, etc. de pequeños productores" J.M.Reina
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icen que las oportunidades están ahí, que solo hacen falta ganas de trabajar, ilusión, capacidad para imaginar lo que otros no alcanzan a ver en el momento idóneo, actitud y un pequeño 'empujón'. Esta fórmula, que no siempre es sinónimo de éxito, es la que Ana Gavira ha aplicado con gran acierto a un proyecto empresarial que, tutelado por el Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial de la Junta, ya se ha confirmado como una herramienta de gran valor para los pequeños productores de la provincia, en general, y de la Sierra de Cádiz, en particular. ¿En qué consiste Alándalus Club? Se trata de una empresa que se centra en la comercialización internacional de productos ecológicos fabricados de manera artesanal por pequeños productores.
Productores que, por su naturaleza, tienen dificultades añadidas para poder comercializar sus productos, de gran calidad y valor, en otros mercados. Entiendo que para la sierra, una comarca con un gran número de pequeños productores, esta herramienta se antoja de gran valor, ¿qué tal está siendo la acogida? Obviamente, la Sierra de Cádiz para nosotros ocupa un lugar destacado, ya que quienes tienen la oportunidad de probar sus excelentes productos (quesos, mieles, tagarninas, aceites, etc) quedan encantados y se muestran interesados en adquirirlos. Un valor que, por lo que antes comentaba, no siempre llega a otros mercados sino existe esa herramienta que lo posibilite. Una tarea en la que estamos desde hace meses y que, objetivamente, ya está generando beneficios a sus productores, que se muestran muy receptivos.
"Aún nos queda un largo camino que recorrer en materia de productos ecológicos" Miranda, Ana Gavira y Pablo Celada, en la nueva tienda / Foto: GS ¿Qué inconvenientes encontráis a la hora de comercializar estos productos con etiqueta de ecológicos? Como es conocido, para tener la posibilidad de exportar con eficacia estos productos a mercados extranjeros se debe responder a una serie de estrictas exigencias (certificado ecológico) que no siempre se cumplen aunque sean productos de máxima calidad. En ese sentido, es evidente que en España, respecto a otros países, aún tenemos un importante camino por recorrer. Cabe apuntar que dicha venta a veces se hace bajo el sello del
124 despachos a coste 'cero' para iniciar una actividad empresarial en la provincia A.A. En momentos difíciles como los que estamos viviendo, de debilidades económicas toda ayuda es poca. En épocas pasadas el fomento empresarial se impulsaba a base de subvenciones, habitualmente a fondo perdido, donde los requisitos se antojaban fáciles de cumplir. Ayudas económicas que venían como 'agua de mayo' para los emprendedores y que servían de excusa para los 'aprovechados'. No obstante, tan importante era la facilidad de acceder a crédito
como la posibilidad de tener 'asesores' que te guíen por el camino adecuado. En este sentido, los Centro de Ayuda al Desarrollo Empresarial (CADE) titularidad de la Fundación Andalucía Emprende dependiente de la Consejería de Economía , Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, ponen una red de despachos y naves para ayudar a aquellos emprendedores con ideas de negocio. Despachos que se facilitan por un tiempo limitado de un año con opción a una prórroga de 6 meses más y naves ofrecidas por tres años
con opción de un año más. Concretamente la provincia de Cádiz tiene 189 despacho repartidos en 21 municipios de los cuales están disponible actualmente 65 de ellos. En lo referente a la oferta de naves actualmente están libres 6 de las 29 que tienen en la provincia. Este espacio, unido al asesoramiento de los técnicos que se encuentran en estos CADE resulta de una ayuda esencial para poder comenzar con un proyecto empresarial que pueda generar la estabilidad que el mercado laboral no parece dar actualmente.
productor en cuestión y, en otras ocasiones, se vende a un gran productor que lo comercializa bajo su marca. ¿Cuáles son los principales destinos internacionales de los productos ecológicos de la provincia y la sierra? En la actualidad vendemos productos de nuestra tienda online a países repartidos por todo el mundo, como son Argentina, Noruega, Rusia, Japón… , si bien los distribuidores con los que trabajamos a mayor escala son, sobre todo, europeos, de países como Alemania, Reino Unido, Irlanda o Suiza.
abierto recientemente una tienda en Cádiz. Así es. Hemos visto conveniente dar un paso más, llevando la venta de los distintos productos más allá del sistema on-line. La verdad es que, hasta la fecha, está teniendo una gran aceptación, ya que ofrecemos un amplio abanico de los mejores productos que se pueden encontrar en nuestra extensa, variada y rica provincia. Asimismo, estamos desarrollando rutas gastronómicas por entornos como la Bahía, con catas, visitas a queserías, tascas, etc. ofrecidas en cuatro idiomas: alemán, francés, inglés y español. Una iniciativa que nos gustaría poder extender a la sierra.
Alojamientos en Centros de Ayuda y Desarrollo Empresarial
Localidad UBRIQUE ARCOS OLVERA EL BOSQUE PROVINCIA
Despachos
Ocupación
2
2
2 1 189
1 1 124
Naves
Ocupación
2
2
4 29
3 23
También hay despachos y naves en: Chiclana Chipiona Barbate Jimena Rota San Fernando
La Línea Vejer Puerto Real El Puerto de Santa María Algeciras
Jerez de la Fra. La Barca Sanlúcar Benalup Alcalá de los Gazules
ANDALUCÍA EMPRENDE. Para conocer los despachos disponibles en la provincia de Cádiz puedes realizar la consulta en las oficinas de los CADE y también la página web: https://servicios.andaluciaemprende.es/alojamientos/
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LA GRÁFICA
GENTE DE LA SIERRA
MEDIO AMBIENTE pLAn inFocA 2015
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Efectivos que integran este año el dispositivo del Plan Infoca
80%
Incendios que no evolucionan gracias a la implicación ciudadana
BOMBEROS
Preparados todo el año Además del personal del Infoca, los bomberos también juegan un papel determinante en una época compleja. PANTALLA
El verano pone en estado de 'alerta' a la Sierra de Cádiz El Plan Infoca 2015 se activa para 'abortar' situaciones de riesgo que, en su mayoría, origina la acción del hombre
Está fabricada con vidrio y una aleación de oro, materiales que garantizan una perfecta visión y protegen de las altas temperaturas.
LINTERNA MASCARILLA Está confeccionada con silicona y vidrio y soporta altas temperaturas. Fundamental para actuaciones con gran presencia de humo.
C
ierto es que lo sucedido aquel trágico 6 de septiembre de 1992 fue algo excepcional (cinco bomberos forestales perdieron la vida), único. Un episodio que, afortunadamente, nunca más se reprodujo, pero que, sin lugar a dudas, sirvió de dramático y acelerado proceso de aprendizaje en favor de la profesionalización y modernización de los servicios y medios contraincendios y, no menos importante, de la concienciación ciudadana. Y es que lo ocurrido en Monte Prieto, de alguna forma, supuso un antes y un después para el desarrollo de unos dispositivos contraincendios que, como ocurre este año, ya cuentan con un importante despliegue de efectivos y medios en la comarca y en el resto de la provincia. Planes de los que, tal y como venían demandado desde hacía décadas profesionales y pobladores, forman ya parte importante las tareas de prevención en montes, cunetas, etc. Baste con destacar que este año el Plan Infoca cuenta con una inversión en la pro-
GUANTES Confeccionados con cuero, facilitan que los profesionales de los equipos de extinción puedan trabajar con garantías en escenarios plagados de peligros y marcados por las altas temperaturas. vincia de 16,2 millones de euros, de los que 8.383.631 se han destinado a tareas de prevención y 7.842.417 a extinción de incendios. Tareas de prevención en las que, a lo que la sierra se refiere, han tenido y tienen un protagonismo especial el uso del pastoreo controlado de ganado que, sobre una extensión de 425,7 hectáreas, actúa en los montes de Algodonales, Benaocaz, El Gastor, Grazalema, Puerto Serrano, Zahara de la Sierra y Villaluenga del Rosario.
Así, a partir de ahora y hasta que finalice el verano, la sierra está en situación de 'alerta', bajo el control directo de 21 agentes medioambientales especializados en prevención y extinción; 2 agentes de Medio Ambiente, brigada de investigación; 3 técnicos de operaciones y 12 grupos en el Cedefo de Algodonales. Todo ello, unido a los medios técnicos y materiales integrado en el marco de un plan de prevención y extinción global que se adapta a las necesidades que surjan.
BOTAS Se trata de una 'herramienta' clave para poder actuar con garantías. Para dar la mayor protección posible, las botas, fabricadas de cuero, cuentan con refuerzos de acero en puntas, tacones y plantillas.
800
Kilómetros de cortafuegos son lo existen en la provincia
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e os que a
GENTE DE LA SIERRA
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Intervenciones forestales se han producido en lo que va de año
JOSé ANTONIO GONZÁLEZ responsable infoca
"Detrás del 90% de los incendios está la mano del hombre"
LA GRÁFICA
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Algodonales, base aérea Algodonales es la única localidad, en el marco de la comarca de la Sierra de Cádiz, que cuenta con un Centro de Defensa Forestal y, a su vez, con uno de los dos helicópteros de transporte y extinción de los que se integran en el Plan Infoca 2015. El tercero, pesado, se localiza en la finca de La Almoraima. Además, el Infoca dispone de una Unidad de Meteorología y Transmisiones (UMMT), un total de 12 vehículos autobomba y 116 vehículos para transporte de personal. Asimismo, cuenta con 14 puestos de vigilancia distribuidos por todo el territorio de la provincia más la red de vigilancia móvil.
CASCO Fabricado en fibra de carbono cumple una importante función para que los profesionales no sufran lesiones en escenarios con un alto índice de elementos de riesgo.
BOMBONA Fundamental para realizar acciones en espacios con una alta densidad de humo y, por tanto, con falta de oxígeno.
José Antonio González es el máximo responsable del Plan Infoca a nivel provincial y, sin lugar a dudas, uno de los que mejor conoce la realidad de un territorio en el que, asegura, "el 90% de los incendios que sufre son producto de la mano del hombre". "Por tanto", añade, "la gravedad de los incendios de este verano estará una vez más supeditada a la responsabilidad que todos tengamos cuando vamos al monte. Debemos ser conscientes", subraya,
"Los incendios se supeditan a nuestra responsabilidad"
ChAQUETA Confeccionada con cuatro capas de un material llamado 'nomex', impide que el fuego y las altas temperaturas sean un problema.
CUBREPANTALÓN Tienen la función de dar la máxima protección en escenarios en los que el fuego y las altas temperaturas suponen un riesgo algo. Están fabricados con cuatro capas de un material llamado 'nomex'.
"del peligro que implica 'jugar' con el fuego". En cuanto a las condiciones en que se encuentran los montes de cara a este verano, José Antonio González destaca que "el monte tiene mucho pasto porque es precisamente eso, un monte forestal, no un campo de golf". "Lo importante es mantener las infraestructuras preventivas y de extinción en óptimas condiciones. El Infoca que está activo todo el año, cumple esta misión". Cabe apuntar que en relación a las zonas más susceptibles, de mayor riesgo, de la sierra destacan: Benaocaz (núcleo Tavizna), El Bosque (El Redondel), Grazalema (Hotel Fuerte y Camping Los Linares). Asimismo, hay que subrayar que El Bosque y Benaocaz cuentan con un plan de autoprotección aprobado, pero sin ejecutar; mientras que Grazalema no lo tiene ni aprobado ni, por tanto, ejecutado.
El Cedefo de la sierra, centro neurálgico contra los incendios
P
ara la presente campaña, el Centro de Defensa Forestal de Algodonales dispone de un total de 12 grupos. Estos están compuestos por 7 componentes, todos ellos se distribuyen con un jefe de grupo de prevención y extinción, un conductor de grupo de vehículo de transporte de retén y especialistas de prevención y extinción. Estos grupos se incorporan de una manera escalonada, previendo la presencia de medios tanto a lo largo de la época de riesgo alto como medio y según las circunstancias meteorológicas reinantes.
La disposición diaria de los grupos atiende a la imposición de una serie de turnos rotativos para poder cubrir las 24 horas del día, con presencia en aquellas horas del día con más riesgo de incendios y disponibilidad en el resto. Asimismo, se les asigna una serie de rutas establecidas, de manera que el reparto de medios sobre el terreno sea lo más homogéneo posible. Además, en la comarca existen puestos de vigilancia localizados en torres o casetas ubicadas en puntos panorámicos y estratégicos que facilitan la observación de amplias superficies forestales Este
personal está equipado con radio transmisor-receptor que enlaza con los Cedefos o el C.O.P. Asimismo, cabe destacar que en el Cedefo, lugar de formación continuada, se localizan tres 3 vehículos autobombas forestales. En cuanto a las novedades de la campaña de 2015, destaca la integración del Centro Operativo Provincial del Infoca en la plataforma de Emergencias 112 Andalucía. Esto supone que el Infoca tendrá acceso a la información sobre una emergencia por incendio a la par que se recibe la llamada en el teléfono 1-1-2.
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ANDALUCÍA
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GENTE DE LA SIERRA
INFRAESTRUCTURAS
En breve A
ritmo de récord
Andalucía cerró el mejor primer cuatrimestre de los últimos 7 años al acumular más de 4,24 millones de viajeros alojados en establecimientos hoteleros, un 6,4 más que en el mismo periodo de 2014 , y más de 11 millones de pernoctaciones. 43.000
Depuradora de Setenil de las Bodegas / Foto: JC Sánchez
Tras grazalema, es el turno de setenil de las bodegas La Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía licita la redacción del proyecto de reforma de la instalación depuradora de aguas residuales para adecuarla a las exigencias de la normativa europea J.M.R.
S
i hace unos días se procedía a dar el visto bueno para la ejecución del proyecto de redacción que deberá dotar de una nueva estación depuradora de aguas residuales a una de las localidades más sensibles de la comarca, de su entorno natural, Grazalema; el programa andaluz de adaptación de instalaciones a las exigencias europeas en materia de tratamientos de aguas se centra ahora en la localidad de Setenil de las Bodegas. Una actuación que, según ha anunciado de la Delegación territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, va a afrontar la redacción del proyecto de reforma de la estación depuradora de aguas residuales de dicha población. Concretamente, para dicha redacción se va a invertir un total de 91.969 euros., tres mil menos de los asignados al proyecto de Grazalema. Según ha destacado la Consejería de Medio Ambiente, "esta iniciativa permitirá tratar adecuadamente las aguas residuales generadas por una población de
El proyecto de redacción cuenta con una inversión cercana a los 92.000 euros 2.775 habitantes y devolverlas en condiciones adecuadas de calidad al medio acuático". Ubicada en la parte norte del municipio, actualmente la estación depuradora de Setenil de las Bodegas no responde a los niveles de exigencia que en estos momentos son obligados para el cumplimiento de la legislación vigente en el marco europeo. De cara a las tareas de mejora a ejecutar para corregir esta situación, el proyecto de reforma que impulsa Medio Ambiente para la
EDAR de esta localidad de la comarca deberá establecer las bases para la descripción, diseño y valoración de las infraestructuras de depuración que permitan resolver el problema existente y, con ello, mejorar la calidad de las aguas que finalmente se devuelven a la naturaleza. Con esta actuación, la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio subraya que da cumplimiento a los objetivos establecidos por la directiva comunitaria de depuración de las aguas residuales urbanas, que especifica que todos los vertidos deben tener un mínimo de depuración, teniendo en cuenta, no obstante, las características propias de la zona donde se producen. El proyecto para la reforma de esta depuradora ha sido licitado a través de la plataforma de contratación de la Agencia de Medio Ambiente y Agua y, tal y como ocurre con el caso de Grazalema, se realiza con cargo al canon de mejora de las infraestructuras hidráulicas declaradas de Interés de la Comunidad Autónoma. Una tasa, la referida, que se encuentra incluida en la factura por el servicio de agua y que tiene carácter finalista y solidario.
contratos
El programa Emple@Joven de la Junta para paliar la situación de desempleo que afecta al colectivo, ha permitido la contratación de más de 43.000 jóvenes menores de 30 años.
Apoyo a los jóvenes agricultores
Andalucía 2,9 millones de euros para 23 proyectos P La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio ha licitado 23 proyectos de redacción de obras de saneamiento y depuración por un importe de 2,9 millones de euros en diversas provincias andaluzas. Todas estas actuaciones se realizarán con cargo del Canon de Mejora de las Infraestructuras Hidráulicas declaradas de interés de la Comunidad Autónoma. Estas medidas beneficiarán a una población estimada de 150.000 habitantes.
La consejera de Agricultura ha firmado la orden destinada a la incorporación de jóvenes a la actividad agraria. Dicha orden, incluida en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía, contempla un presupuesto de 20 millones para 2015.
La deuda, el 20% PIB
La deuda de Andalucía alcanzó los 28.534 millones de euros en el primer trimestre de 2015, lo que supone el 20% del Producto Interior Bruto regional y la sitúa en 2,5 puntos porcentuales por debajo de la media de las comunidades autónomas (22,5%), según los datos publicados recientemente por el Banco de España.
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TURISMO
GENTE DE LA SIERRA
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CERTIFICACIONES DE CALIDAD
Casa Rural Bocaleones (Zahara de la Sierra) Casa Rural del Municipal (Villaluenga del Rosario) Casa Rural El Altillo (Zahara de la Sierra) Casa Rural Rancho Calvillo (Prado del Rey) Horizon Naturaleza y Aventura (Grazalema) Naturaventura (Villaluenga del Rosario) Hacienda El Santiscal (Arcos de la Frontera) Hotel Rural Enrique Calvillo (El Bosque)
Panorámica del Parque Natural Sierra de Grazalema. / Foto: José Contreras
La comarca avanza con paso firme en busca de la excelencia
Granja Escuela Buenavista (Arcos de la Fra.) Autocares Valenzuela (Arcos de la Fra.) Albergue Inturjoven El Bosque
Más de una docena de empresas, instalaciones y espacios naturales cuentan ya con algunas de las certificaciones internacionales de calidad J.M.Reina
Granja Escuela Buenavista (Arcos de la Fra.) Hotel Fuerte Grazalema (Grazalema) Parque Natural Los Alcornocales Parque Natural Grazalema Albergue Inturjoven El Bosque
L
a Sierra de Cádiz ha dado en los últimos años pasos importantes, decisivos, para convertirse en uno de los grandes referentes provinciales, regionales y nacionales para los amantes del turismo rural. Apuesta que, objetivamente, ha convertido a poblaciones como Grazalema, El Bosque y Bornos, entre otras, en las más demandadas tanto por su belleza y riqueza paisajística y cultural como por la calidad de la que hacen gala los numerosos establecimientos y empresas relacionadas con el sector turístico. Eso, sin olvidar, la reciente elección de la sierra como una de las zonas más valoradas del mundo por su entorno natural. No obstante, en su afán de ir más allá en la prestación de servicios de máxima calidad y, con ello, de avanzar en la aplicación de buenas prácticas, son cada vez más los establecimientos, empresas, instalaciones y espacios naturales que se afanan en adaptarse a los más escrupulosos requisitos que a nivel internacional existen y que se proyectan en los distintos ámbitos para contar con las acreditaciones correspondientes.
Un camino que, en lo que debe ser una estrategia de comarca, aspira a lograr la excelencia y la calidad integral del destino Sierra de Cádiz como factor diferenciador frente a la competencia. En la comarca, tal y como se observa en el cuadro anexo, son ya más de una doce los establecimientos, empresas, espacios naturales, etc. que cuentan con algunos de estos certificados. Concretamente, el certificado mayoritario en la comarca es 'Parque Natural de Andalucía', que responde a una iniciativa de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, que permite a empresas ubicadas en un parque natural asociar sus productos y ser-
vicios a los valores de dicho parque. Dicha marca se otorga a tres categorías de empresas: producto natural, producto artesanal y turismo de naturaleza. La segunda más presente en la comarca es la ISO 14.001, referente a la gestión ambiental aplicada a la empresa, cuyo objetivo consiste en la estandarización de formas de producir y prestar servicios que protejan el medio ambiente, aumentando la calidad del producto y, como consecuencia, su competitividad ante la demanda de productos y servicios cuyos componentes y procesos de elaboración y prestación se realizan en un contexto de respeto al medio ambiente.
Parador Arcos de la Frontera
Albergue Inturjoven El Bosque
Parque Natural Los Alcornocales Parque Natural Grazalema
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CULTURA
GENTE DE LA SIERRA
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PATRIMONIO
'LOS PALETOS', NUEVO ESCENARIO CULTURAL El antiguo molino harinero de Arcos de la Frontera espera su puesta en valor como instalación multifuncional J.M.R. La localidad de Arcos de la Frontera, gobernada desde el pasado día 13 por el socialista Isidoro Gambín, tiene ante sí nuevos e interesantes retos en las distintas áreas en las que se proyecta la gestión municipal y, sin lugar a dudas, una de ellas es la cultural. Una tarea que pasa porque la localidad arcense sea uno de los grandes referentes culturales de una población y una comarca en la que existe una notable actividad, con movimientos, colectivos y protagonistas destacados en cada una de los escenarios en los que se proyecta la creatividad. Un objetivo para el que el nuevo gobierno cuenta/contará con un centro que forma parte del patrimonio arcense, La Casa de los Paletos. Este emblemático edificio, cuyo pasado está unido al sector harinero local, de hecho era un antiguo molino, ha sido rehabilitado en estos últimos años de la mano de la Diputación Provincial de Cádiz, desarrollando un proyecto en el que, a través del Instituto de Empleo y Desarrollo Tecnológico, se han invertido 270.000 euros. Inversión que, no obstante, estuvo precedida por otra, destinada a tareas de consolidación de dicho inmueble, de carácter municipal y que ascendió a 200.000 euros.
Vista de la recién restaurada Casa de los Paletos/ Foto: G.S. Concretamente, La Casa de los Paletos ha sido equipada para que pueda ser utilizado como un centro multicultural que dé respuesta a las diferentes demandas ciudadanas. De este modo, para cumplir dicho objetivo, la nueva instalación multicultural dispone de una gran sala de estudio, dos amplias cuevas recuperadas que están llamadas a convertirse en el escenario perfecto para conferencias, proyecciones, exposiciones o cualquier acontecimiento cultural y dos salas más que podrán servir de aulas de talleres.
El edificio comprende dos cuerpos, uno de tipología popular y otro de corte industrial, con dos plantas y entresuelo. En definitiva, un centro que, tal y como era el objetivo del equipo de gobierno saliente, está llamado a convertirse en el corazón de la actividad cultural de la localidad. Cabe destacar que con motivo de la finalización de las obras de rehabilitación, el entonces regidor, José Luis Núñez, apuntó la posibilidad de que este nuevo espacio cultural pudiese dar cabida a las escuelas de cerámica, pintura y escultura, el taller
LITERATURA
LA UBRIQUEÑA SONIA FERNÁNDEZ PRESENTA SU PRIMERA NOVELA REDACCIÓN Sonia Fernández, autora de la novela ‘Siempre Sofía’ nació en 1977, en Ubrique, una marroquinera con alma de escritora que dedica parte de su tiempo libre al estudio de una lengua muerta como es el latín y a la poesía. Confiesa que tiene en su pueblo y en su familia a una gran fuente de inspiración debido al apoyo recibido por ambos. Antes de enviar la novela se la mostró a amigos y familiares y “les encantó”. Además, ya tiene el visto bueno de la editorial para editar la novela debido a que se han solicitado el número mínimo de solicitudes de compra para que pueda ver la
luz. Una novela editada por Donbuk con 300 páginas y que estará en las librerías a partir de agosto. Sinopsis Sofía lo tiene todo en la vida; un buen trabajo, una familia que la adora, vive en el mejor barrio de Barcelona, por tener, tiene hasta un seudónimo chispeante; “Soda”, el cual usa para meterse en el gran papel que quiere desempeñar; escribir. Por otro lado, está su gran amor, Martín, con el que comparte su pasión por la vida. Pero tanta pasión, acabará por arrastrarlos en un espiral de fiestas, drogas y sexo que provocará su autodestrucción. Esta vida acaba cuando Martín desapa-
rece, provocando el inicio de una nueva vida para Sofía. Recluida en un centro de desintoxicación, Sofía tiene que enfrentarse a los fantasmas del pasado, debe volver a empezar, recomponiendo fragmentos de su vida anterior, aprendiendo a vivir con su nuevo presente, y luchando por el futuro que siempre quiso, ser escritora.
de teatro e incluso, se apuntó entonces, a la radio municipal. Usos que, no obstante, deberá ahora concretar el nuevo gobierno de Isidoro Gambín, ya que se trata de un centro que se encuentra finalizado, a falta, de mobiliario. Señalar, por último, que, tal y como se apuntó en la génesis de este proyecto de rehabilitación y puesta en valor de la Casa de Los Paletos, las intenciones del gobierno municipal arcense también pasan porque dicha instalación cultural también se convierta en un atractivo de carácter turístico.
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EL ESCAPARATE
TU OPINIÓN NOS IMPORTA
GENTE DE LA SIERRA
Las cartas de los lectores deben ir acompañadas del nombre, la localidad el y DNI
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redaccion@gentedelasierra.com
La recomendación
@gentesierra
Las cifras
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>Para comer bien
Restaurante "Casa de las Piedras"
Es el porcentaje de productos artesanales en España que procede de Andalucía.
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Este Restaurante grazalemeño regentado por Fran Pérez Menacho, o como le conocen allí Cheff Nene, situado en la calle Las Piedras es un lugar de obligado paso para todo turista que se precie. Si bien la gastronomía en este municipio es algo por lo que sus ciudadanos 'sacan pecho' este restaurante tiene por 'mala costumbre' obsequiar a sus clientes habituales con platos nuevos cada semana aprovenchando los productos de temporada. Ahora están inmersos en la utilización de las cerezas y las berenjenas. La especialidad de la casa es la pata de cordero o el asado de cerdo ibérico con setas si bien es verdad que muchos son los que lo visitan por sus pizzas caseras. Entre sus postres destaca la crema de algarrobas. Para los amantes de la comida ofrece menus de degustación desde 18 hasta 25 euros. Horario: de 13:00 a 16:30 y 19:30 a 23:00 todos los días de la semana salvo los martes por descanso. Tlf: 956132014
De los 19 municipios de la sierra contarán en esta legislatura con alcaldes socialistas.
300.000
Litros es el déficit de plasma que existe según la Federación Española de Donantes de Sangre.
200.000
Euros ha invertido Diputación en la reparación de la carretera Jimena-Puerto Galis.
Los protagonistas
La frase "A partir de ahora, se acabó el enchufismo en las contrataciones municipales" Isidoro Gambín
ALCALDE DE ARCOS
LA GENTE OPINA Carrera solidaria 'Ubrique dame tu mano' ANA GAVIRA Gerente de Alándalus Club
LORENZO CARRASCO Pequeña Holanda
CIUDADANÍA Del conjunto de la sierra
Ha logrado poner en marcha y consolidar un proyecto de comercialización de productos que está ampliando los horizontes de los pequeños productores de la comarca de la Sierra de Cádiz y del conjunto de la provincia. Un proyecto, generador de empleo, que, apoyado por el CADE de Cádiz, ha dado un paso más con la reciente apertura de una tienda de venta directa en la capital.
Gracias a su continuada labor al frente del que un día fue el sueño de una veintena de agricultores retornados, la Pequeña Holanda se ha convertido en uno de los proyectos agrícolas más productivos y con mayor futuro en el marco de la comarca de la Sierra de Cádiz. Una iniciativa que busca nuevas fronteras y apuesta de forma decidida por la modernización.
Aunque bien es cierto que los protagonistas, al menos los oficiales, fueron los alcaldes y alcaldesas que el pasado día 13 fueron investidos en los distintos ayuntamientos de la comarca; lo cierto es que, al menos de forma oficiosa, la 'instatánea' de esa jornada fue para los cientos de ciudadanos que quisieron participar en ese día tan importante para la democracia.
La polémica Los 'números' de Arcos, primera gran sorpresa para el nuevo gobierno municipal.
Apenas lleva unos días al frente del Ayuntamiento de Arcos de la Frontera e Isidoro Gambín ya ha recibido su primer jarro de agua fría. El alcalde, aunque sin ánimo de queja, ha anunciado que se van a tener que tomar medidas drásticas dada la complicada situación económica municipal. Isidoro Gambín ha denunciado que el Ayuntamiento cuenta en estos momentos con unos ingresos de 700.000 euros y unos gastos 1.200.000. redaccion@gentedelasierra.com
La primera edición de esta carrera solidaria organizada por la asociación de enfermos y familiares del cáncer tuvo una excelente acogida. Ubrique DAME TU MANO
EL ESCAPARATE
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GENTE DE LA SIERRA
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PROPUESTAS 2015 LA RECETA DEL CHEF ANTONIO COCA
Tallarines con champiÑón y gambas
los jóvenes, 'palabramos'
EVENTOS
eL centro inglés impulsa en la provincia una escuela para jóvenes escritores el puerto de santa maría | octubre
1 Paquete de tallarines 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Chorro de coñac 1 Chorro de vino blanco 200 Gr de champiñones frescos 12 Langostinos 1/2 Lt de nata Sal Una cuchara pequeña de curry 100 Gr de queso rallado. Agua para cocer la pasta y sal
PREPARACIÓN: Calentamos el agua para cocer la pasta y echamos una poca de sal y un chorro de aceite de oliva, cuando comience a hervir añadimos la pasta y movemos. Se deja unos 10 minutos y se prueba que este al dente. La echamos en un escurridor y enfriamos con agua. Se escurre y añadimos un chorro pequeño de aceite y reservamos. Ahora ponemos los ajos a freír con un poco de aceite, añadimos la cebolla y doramos, a continuación echamos los champiñones cortados en laminas finas y freímos todo, cuando esté, añadimos los langostinos y el coñac, flamearemos y cuando la llama se apague echamos el vino blanco y el curry dejando reducir el vino. Seguidamente añadimos los tallarines al sofrito echamos la nata y hervimos todo junto hasta que empiece a espesar la nata y se pegue a los tallarines. Justo cuando llegue este momento de espesar la nata echamos el queso y dejamos que se derrita y se mezcle con la nata, se hierve todo durante 5 minutos mas y se sirve bien caliente.
El Centro Inglés 'abre' las puertas de su Escuela de Jóvenes Escritores 'Palabramos', una iniciativa destinada a la escritura creativa con carácter permanente, lo que la convierte en una experiencia pionera en nuestra provincia que nace con el propósito de cubrir un espacio para la escritura y la lectura y que ambas sean cultivadas por los jóvenes. El proyecto 'Palabramos' fue presentado por la coordinadora de la escuela, Yolanda Beláustegui González, y por el escritor Martín Hidalgo, profesores ambos de dicha escuela. Durante la presentación dieron a conocer la gestación del proyecto, los objetivos, la metodología y un avance de unos contenidos lúdicos, creativos y altamente motivadores. 'Palabramos' abre sus puertas en El Puerto de Santa María y se dirige a los jóvenes de la ciudad y de la provincia que estén interesados en trabajar con la palabra y conocer las esquinas del oficio de escritor
UBRIQUE
gracias a una forma innovadora de desarrollar capacidades fundamentales como la concentración, el pensamiento crítico, la atención, la imaginación o el autoanálisis. Los cursos comenzarán el próximo mes de octubre, en horario de tarde, y están dirigidos a alumnos entre los 12 y los 18 años. Además, se tiene previsto crear un grupo para aquellos adultos que estén interesados en iniciarse en la escritura creativa.
'VI RECREACIÓN HISTÓRICA DE ROMANOS DE UBRIQUE'. Del 26 al 28 de junio, calzada romana Benaocaz - Ubrique. Evento organizado por la Asociación Cultural 'Romanos de Ubrique'.
MOTOR
ENCUENTRO PARA JÓVENES EN LA BATANA, EN LA RIBERA DEL GAIDÓVAR La cita, gratuita, contará con talleres y juegos grazalema | 20 - junio
La Delegación Municipal de Juventud del Ayuntamiento de Grazalema organiza este fin de semana (20-21) un encuentro juvenil para los jóvenes del municipio en las instalaciones de La Batana en la Ribera del Gaidóvar. Una experienbcia de confraternización de los jóvenes de Grazalema y Benamahoma , totalmente gratuita, en la que realizarán diferentes talleres y juegos, pernoctándo la noche del sábado. Todos aquellos jóvenes que estén interesados en tomar parte en esta actividad pueden inscribirse en la Casa de la Juventud de Grazalema o en las Dependencias Municipales de Benamahoma.
JEREZ DE LA FRONTERA
WORLD GP BIKES LEGENDS. Leyendas del motociclismo y música en vivo, ingredientes del World GP Bikes Legend que se celebra este fin de semana (20 -21) en Jerez. Podremos ver algunas motos y pilotos que escribieron las páginas más brillantes de la historia del motociclismo de los años 70 80 y 90. Además actuarán grupos destacados como los rockeros ZZ Tops y la banda tributo Queenmania.