Mayıs & Haziran ’11
Seyran Pastanelerinde Yenilikler Hiç Bitmiyor… Mutluluğu tatmanın en güzel yolu olan pastaları, 40 yıldır en taze, en leziz, en kaliteli, farklı ve yeni tatlarla sunan Seyran Pastaneleri; daha iyi, daha kaliteli ve daha çok misafirine bu mutluluğu yaşatmak için yeniliklerle karşımızda. Konuğumuz; Seyran Pastanesi imalathanesinde mesleğe ilk adımını atan, bugün Seyran Pastaneleri Genel Müdürü olan Mustafa GÜLER. 15 şubeye bir yenisi daha ekleniyor.. Bayrampaşa, Kocamustafapaşa, Yusufpaşa, Çapa, Fatih, Bakırköy, Küçükçekmece Beylikdüzü, Kumburgaz noktalarında restoran – kafe – pastane veya sadece pastane tarzı toplam on beş şubesine, yakın zamanda Gaziosmanpaşa merkezde açılması planlanan şube ile bir yenisi daha ekleniyor. Bu şube için ‘doğru kişiye bayilik verdik’ diyen Mustafa GÜLER, yönetimin franchising sistemini neden tercih ettiğini – şartlarını ve diğer yenilikler i şu şekilde açıkladı:
Kaliteli hizmetin sürekliliği için: Franchising Toplam 15 şubeyi kendi bünyemizde daha da arttırabiliriz. Ancak kaliteli hizmeti sağlama konusunda dağılma tehlikesi var. Haftada 2 gün denetim yaptığınızda mı başarılı olursunuz, yoksa her gün işinizin başında olduğunuzda mı başarılı olursunuz? İşte Seyran Pastaneleri ikinci yöntemi doğru bulduğu için, kendi bünyesinde şube açmaktansa franchising veriyor. Bu konuda birinci şartımız ise, 40 yıllık markamızın şirket kültürüne ve ahlakına yaraşır şekilde işi sahiplenecek kişilerin işin başında olması. Doğru hizmet verebilecek, marka değerine sahip çıkabilecek, yönetici yönü kuvvetli, kabiliyetli kişiler olması gerekiyor. Parası olan değil, işine sahip çıkan bizden franchising alabilir.
Mayıs & Haziran ’11
Farklı tatlar, farklı konsept :
MİNİ FIRIN
Sosyal yaşamın değişmesi, tüketicilerdeki farklı tat arayışları, ev dışı tüketimin artışı ile farklı tarzlar ortaya çıkıyor. Sektöre ivme kazandıran kuruluşlardan olan Seyran Pastaneleri bu değişimi görmezden gelemezdi. Şirket bünyesindeki küçük alanlı dükkanları değerlendirmek, sektöre ve şirketimize yeni heyecan katmak, tüketicilerimizi farklı tatlarla buluşturmak adına; yeni markamızla ilk şubemizi açtık: Mini Fırın Beylikdüzü. Bu tarzda da Seyran kalitemizi ve tazeliğimizi ön planda tutarak, farkımızı ortaya koyacağımıza inanıyoruz. Başarının sırrı tazelik, en büyük hedef yine tazelik… Seyran Pastaneleri 1971’den beri, özellikle pastacılık konusunda yenilikler ve yeni lezzetlerle, her zaman tüketicisini memnun etmiştir. Bu başarının altında, birinci sınıf malzeme, imalattaki titizlik kısacası tazeliktir. Kendi çiftliğinde kendi sütünü üretiyor, bundan daha doğal ve daha lezzetli ne olabilir. Sırrımız tazelik, en büyük hedefimiz yine tazeliktir. 5.000 m2 kapalı alan imalathanemizde, en iyi usta şefler ile çalışıyor, günlük üretimde bulunuyoruz. Yakın bir zamanda, kullandığımız çikolatayı üretme planlarımız var. Hedef tazelik.
33