Mayıs & Haziran ‘11
PASTADA SANAT SANATTA PASTA Bugünün gerçekliği, aslında insanlığın var olduğundan bu yana yakamızı bırakmayan zorluklar silsilesidir. Tohum olarak başlayan yolculuk, zorluklarla dolu ne yollardan geçer ve bir ustanın elinde son bulur. Öyle ki ne bakmaya ne de yemeye doyulmaz bir sanat eseri olur. Bize gelene kadar olan kısmı ile ilgilenmez, o tarafı umursamayız aslında. Ne o emeklere aldırır ne de hayıflanırız boşa giden çabaya. Biz her ne kadar sahip çıkmasak da o emekler dünyanın kazancıdır, evrensel kültürün gelişmesine birer katkıdır. Buğdayın tohumunu eken çiftçi, buğdayı un yapan değirmenci uzun yılların bilgi ve tecrübesi ile yapar işini. Harmanlanan un, sanatkârın elinde can bulur. Sanatkâr en güzelini, en lezzetlisini yapmak için çabalar. Oradan yoğurur, buradan çekiştirir, hamurla yüzlerce binlerce kez uğraşır, tezgâhın üstüne vurarak atar hamuru. O hamuru tezgâhın üzerine vurarak atarken sanatı mermer tezgâhının içinde sanırsın. Sanki sanat hamurun içine girsin diye zorluyor zannedersin. Emek odur aslında.
Mayıs & Haziran ‘11
Sanat ekmek olur, börek olur bir çırpıda; pasta, kurabiye olur. Ve daha niceleri… Uzun ve uykusuz sabahlardır onları onlar yapan. Gün daha uyanmamışken bilmediği bir insanın karnını doyuracak, gözünü okşayacak sanattır yapılan. “Sanat karın doyurmaz.” diyenlerin aksine en çok karın doyuran sanattır. Bu zamanda yapılan zanaat değil sanat olmuştur. Aldığımız ekmeği önce gözümüzle almaz mıyız zaten? Pastayı, böreği, simidi önce gözümüz satın almaz mı? Bir “Mona Lisa” tablosuna bakar gibi bakar, eleştirir ve gözlerimizle mükemmelliğine karar veririz. Peki, o zaman fark nerede? O tabloyu yapan ressamın sanat yapmak için sabahın 4’ünde iş başı yaptığını sanmam. Sabahları işe giderken aldığımız simit, dostlarımızın ziyaretine giderken götürdüğümüz pasta sadece yapıldığı malzemelerden ibaret değil; yüzyılların bilgi ve birikiminin bir ustanın ellerinde hayat bulmasıyla oluşan sanattır. Bu sanatın gelişmesine katkı sağlayanların, ustalarımızın ellerine sağlık, getirenin kesesine bereket