Mayıs & Haziran ’11
Sarı Hasan Ustamızı Sevgi ve özlemle anıyoruz.. 1953 Akseki doğumlu Hasan GİRGİN, meslek hayatına Tilla Pastanesinde başlamış. Rum Ustalardan aldığı eğitimine kendi yeteneklerini de ekleyerek, sırasıyla Ocak Pastanesi, Seyran Pastaneleri, Bahçelievler Bahçem Pastanesi, Yüksel Pastanesi, Eyüp Dergah Pastanesi ve Serona Pastanesinde çalıştı. ‘Sarı Hasan’ lakabıyla tanınan Efsane Ustamız; Ayhan OSMANOĞLU, Dursun CAN, Hür GİRGİN, Hüsnü ÇARKÇI, Ali BARDAKÇI gibi günümüzün değerli ustalarını sektöre kazandırarak, 66
Türk Pastacılığının gelişmesine büyük katkılarda bulunmuştur. 2001 yılında ani bir rahatsızlık kaybettiğimiz Ustamızı sevgi ve büyük hasretle anıyoruz. Yakın dostu Mehmet BOSTANCI’nın ‘Canım Abim, yokluğun fark ediliyor, her an yüreğimizdesin. Senin dostluğunu ve paylaşımcı kişiliğini hep örnek aldık, huzur içinde yatasın’ dediği; renkli, samimi ve sosyal kişiliği ile gönüllerde taht kuran Sarı Hasan Ustamızı bizler unutmadık, gelecek kuşaktaki ustalarımızın da hep hatırlamaları dileğiyle.