Gastronomie

Gran Canaria, ein kulinarisches Paradies im Atlantik

Die kanarische Küche ist eine bunte Mischung aus Aromen und Kulturen mit einer eigenen Identität. Sie besticht durch die Qualität der Produkte aus Gran Canaria, die von den Händen junger Köche, die dabei sind, die Küche einer Insel voller Nuancen zu revolutionieren, verarbeitet werden.

Die besondere Lage im Atlantik, die milden Temperaturen und die vulkanische Erde bringen einzigartige lokale Produkte hervor, die mit viel Respekt vor der kulinarischen Tradition Gran Canarias an den Herden der Insel verarbeitet werden. Hier brodelt und brutzelt es mehr denn je, denn die kanarische Küche ist zu einer echten Attraktion für Reisende geworden, die sich dem authentischen Wesen der Kanarischen Inseln über den Gaumen nähern wollen.

Käse – gastronomische Erlebnisse auf der Käseroute von Gran Canaria

Wein – Weinstraße von Gran Canaria

Kaffee –100 % einheimisch, angebaut im Agaete-Tal

Rum – von einer der ältesten Destillerien in Europa

Meersalz, Öl, tropische Früchte, das Maismehl Gofio de Millo, Fisch, Mandeln, Marzipan und die Süßspeise Bienmesabe ergänzen die

Liste der gastronomischen Kostbarkeiten, die alle Sinne ansprechen.

Die kanarischen Chefköche, Restaurants, Sommeliers, Winzer, Maîtres und lokalen Lebensmittelerzeuger tragen diesem kulinarischen Erbe mit großer Verantwortung und viel Engagement Rechnung. Es ist diesen Profis zu verdanken, dass die Gastronomie auf Gran Canaria heutzutage boomt.

Saborea Gran Canaria

Gran Canaria ist seit 2017 Teil der Marke Saborea España (Tasting Spain), was bedeutet, dass die vorzüglichen Rohstoffe der Insel und die Einrichtungen, die ihr kulinarisches Angebot ausmachen, wie auch die Qualität ihrer Köche und die unendlichen Möglichkeiten, die die lokalen Produkte bieten, besser bekannt gemacht werden.

Madrid Fusión, Ausgabe 2023

Alimentos de España-Preis 2022 für die Verteidigung des Produkts. Im Rahmen des Internationalen Gastronomie-Kongresses „Madrid Fusión“ wurde der renommierte Küchenchef Borja Marrero vom Restaurant Muxgo in Las Palmas de Gran Canaria vom spanischen Landwirtschaftsministerium mit dem Preis „Alimentos de España en Defensa del Producto“ für sein gas- tronomisches Angebot ausgezeichnet, das auf einer nachhaltigen Küche basiert, in der lokale und saisonale Produkte verwendet werden, die konkret aus der Gemeinde Tejeda auf den Kanarischen Inseln stammen.

Anerkennungen

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