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FÍSICA Y QUÍMICA 3.º ESO Unidad 3: La materia: cómo se presenta
La materia: cómo se presenta
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FÍSICA Y QUÍMICA 3.º ESO Unidad 3: La materia: cómo se presenta
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Esquema de contenidos Para empezar, experimenta
La materia: cómo se presenta
y piensa Sustancias puras
Mezclas
Tipos de mezclas
Homogéneas
Disoluciones
Separación de mezclas
Heterogéneas
Coloide (emulsión)
Una explicación: teoría atómico-molecular de Dalton
Sustancias en la vida cotidiana
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Para empezar, experimenta y piensa ¿Cómo sacarías el aceite del matraz sin tocarlo con las manos?
¿Crees que la tinta está formada por una sola sustancia, o por varias sustancias mezcladas?
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Sustancias puras I Agua sólida
• Sustancia pura es aquella materia cuya composición no cambia cualesquiera que sean las condiciones físicas en las que se encuentre. Agua líquida
Electro Electrolisis
Electricidad
lisis
Electricidad Agua
Oxígeno
Hidrógeno ANTERIOR
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Ruptura
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Sustancias puras II
Sustancias puras
Elementos
Compuestos
Procedimientos químicos
• Compuestos: son sustancias puras que se pueden descomponer en otras más simples por medio de un proceso químico. • Elementos: son sustancias puras que no se pueden descomponer en otras más simples por ningún procedimiento.
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Las mezclas • Mezcla es aquella materia que resulta de la combinación de varias sustancias puras que se pueden separar utilizando procedimientos físicos.
Agua azucarada: mezcla homogénea
Pizza: Mezcla heterogénea
• Mezcla heterogénea: es una mezcla en la que es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos. • Mezcla homogénea o disolución: es una mezcla en la que no es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos convencionales.
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Coloide (emulsión)
Una disolución es una mezcla homogénea y no dispersa la luz. Un coloide es una mezcla heterogénea y dispersa la luz.
En una emulsión las partículas que están en menor proporción se mantienen dispersas gracias al emulsionante. Lecitina
Gota de aceite
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Separación de mezclas I Criba
Filtración Dicromato de cobre
Filtro
Mezcla Azufre
Cristalización Agua
Sulfato de cobre
Filtrado
Cristales de sulfato de cobre
Mezcla
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Separación de mezclas II Separación magnética
Destilación
Entrada de agua fría
Mezcla Tubo refrigerante Salida de agua
Decantación
Cromatografía
Embudo de decantación
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Líquido puro
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Mezclas homogéneas: disoluciones Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes. En una disolución: • El disolvente es el componente que está en mayor proporción. • El soluto es el componente (o componentes) que está en menor proporción. Preparar un suero fisiológico
300 mL de agua Mezclar la sal y el agua
3,0 g de sal Embotellar
OJO al menisco
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Teoría atómico-molecular de Dalton La teoría atómica de Dalton se resume en los siguientes enunciados: • La materia está formada por átomos, que son partículas indivisibles e indestructibles. • Todos los átomos de un mismo elemento químico son iguales en masa y en propiedades, y distintos de los átomos de cualquier otro elemento. • Los compuestos se forman por combinaciones de átomos de diversos elementos.
Carbono
+
Oxígeno
1:1
CO
Monóxido de carbono. Un gas muy venenoso, que produce la muerte por asfixia.
1:2
CO2
Dióxido de carbono. Un gas imprescindible para la vida.
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