KAUNIS KATTAUS ON PUOLI RUOKAA

Juhliin kannattaa panostaa. Oli sitten joulu, uusivuosi tai vaikka Minna Canthin päivä. Ripaus mielikuvitusta, käpynen luontoa ja jokunen kirpparilöytö. Niillä eväillä saat maustettua kauniin kattauksen, joka saa ruoankin maistumaan paremmalta. Ja hyvä seura sen tunnelman kruunaa!

KOONNEET ROOSA NIEMELÄ & MADICKEN HENRIKSSON

KUVA: VIRPI LEHTINEN

Jos juhlahetkien herkut eivät synny käden käänteessä, älä huoli. Toisilta syntyy, ja ihan myyntiin asti. Niinhän se menee, että yksi osaa yhtä, toinen toista.

Makeita jouluviemisiä ja herkkuja omaan pöytään saat esimerkiksi Café Favoritista ja uudesta Kakkupihasta. Sieltä saa tilauksesta

Skål!

Koristele drinksut! Pyöräytä sitruksella lasin reunat kosteiksi, kaada sokeria lautaselle, kasta lasin reuna sokeriin ja anna kuivua.

myös kakkuja vaativaan makuun, ja vitriinissä on valmiita vietäväksi.

Bistro Kronanin juustotiski on pullollaan sellaista goudaa, että alta pois. Valikoimissa on myös makuja korostavia hilloja ja muita herkkuja, kivoiksi lahjoiksi pakattuina.

Äläkä unohda lukuisia myyjäisiä! Hilloja, sinappeja, kuivakakkuja ja herkkuja jos jonkinmoisia.

Siivouksenkin voi ulkoistaa – tai jos sinulla on ylimääräistä aikaa, tarjoa apuasi kiireiselle kaverille tai vanhemmalle, joka ei ehkä jaksa tai pysty.

Mutta ennenkaikkea, jos mahdollista, yritä hiljentää tahtia vähenevän valon myötä. Ja kyllähän se usein on mahdollista, ainakin jos tietoisesti yritämme. Pimeässä on se hyvä puoli, ettei joka sotku näy, että voi seurustella kynttilänvalossa ja että voi luvalla mennä aikaisemmin nukkumaan – jos siltä tuntuu. Sillä ennen kuin huomaammekaan päivät taas pidentyvät, ja valoa riittää riesaksi asti. Hiljennä siis tahtia ennen kuin on pakko. Helpommin sanottu kuin tehty, mutta aina kannattaa yrittää.

Täydellinen herkku kahvin kylkeen! Det perfekta godiset till kaffet!

Ainesosat

180g huoneenlämpöistä voita 2 dl tummaa muscovadoruokosokeria 2 tl vaniljasokeria 3 rkl kaakaojauhetta 50g hienoksi pilkottua tummaa suklaata 7 dl kaurahiutaleita 1 rkl konjakkia tai omenamehua 2 rkl pakastekuivattuja vadelmia

Koristeluun

100g sulatettua tummaa suklaata Päälle pakastekuivattuja vadelmia ripoteltuna

Ohjeet

Sekoita yhteen pehmeä voi ja sokeri. Lisää joukkoon kaakao, suklaa, kaurahiutaleet ja konjakki. Sekoita. Kääntele sekaan vielä pakastekuivatut vadelmat. Muotoile palloiksi ja koristele sulatetulla suklaalla sekä murskatuilla pakastekuivatuilla vadelmilla.

Ingredienser

180 g rumstempererat smör 2 dl mörkt muscovadorörsocker 2 tsk vaniljsocker 3 msk kakao 50 g finhackad mörk choklad 7 dl havregryn 1 msk konjak eller äppelsaft 2 msk frystorkade hallon, krossade

Garnering

100 g smält mörkt choklad frystorkade hallon

Instruktioner

Rör om smöret och sockret Blanda ner kakao, choklad, havregryn och konjak. Vänd sist ner de frystorkade hallonen. Forma bollar. Doppa dem I smält choklad, garnera gärna med några krossade frystorkade hallon.