paper

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

Η ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΣΧΟΛΩΝ ΤΡΙΤΟΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Η ΣΧΟΛΗ Α.Σ.Τ.Ε.Ρ.

Concerns

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Της κυρίας Σταμ. ΜΑΛΩΪΝΑ Ανεξάρτητης Ερευνήτριας

By Mr. George-Sp.Του C. ATHANASOPOULOS κ. Λ. ΧΑΤΖΗΑΛΕΞΙΟΥ Harvard University, Graduate School of Design,Ερευνητή Student, Ανεξάρτητου

By Mr. George-Sp. C. ATHANASSOPOULOS Architect Της κυρίας Νικολ. ΠΑΝΤΕΛΗ Student ofΑνεξάρτητης the School ofΕρευνήτριας Architecture Technical University of Crete

1. Introductory approach: Defining the conceptτης εκπαίδευσης που παρέχεται Σκοπός του άρθρου αυτού είναι η παρουσίαση 1.

Introductory approach: Defining the concept ANTISTHENIS, the ancient GreekΓίνεται philosopher, (444 370τις BC, Athens), στον τομέα του Τουρισμού στην Ελλάδα. αναφορά σε BC μια -από ποιο παλιές ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BCΣχολή -“principle”: 370 BC, Athens), σχολές τουριστικής εκπαίδευσης στηνus,Ελλάδα, στην Ανώτερη Τουριστικής among other wise heritage he left he established a great the among other wiseΡόδο heritage left us,definition he established aΤουριστική greatof“principle”: the Εκπαίδευσης (ΑΣΤΕΡ). Γίνεται αναφορά εκπαίδευση, acquisition ofστην knowledge startshe with the ofστην the content concepts. στην εξέλιξή της στα πλαίσια της χώρας μας και όχι μόνο. Αναλύεται το acquisition of knowledge starts with the the content of εκπαιδευτικό concepts.

Based, therefore, on this “principle” indefinition a first, if of not final, approach, the term 1επικρατεί σύστημα που στην Ελλάδα. Τέλος, απεικονίζεται μιαarea από τιςPlanning) παλαιότερες Based, therefore, on this “principle” inindicated a first, if (in notthe final, approach, the term (and urban gentrification) is of (or gentrification 1 (and σε σχολές εκπαίδευσης θέματα Τουρισμού στην Ελλάδα, η from ΑΣΤΕΡ, και το gentrification urban gentrification) indicated (in the areathis, of αλλά Planning) (or Sociology as well), as the “refining” of a cityisarea, the removal (in various αναλυτικό πρόγραμμα που ακολουθεί.

Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various ways), of social groups, usually of low-income and the placement there of artists, ways), of social groups, usually of low-income and thethis placement of artists, the operation of art galleries, restaurants, etc. However “change”,there regardless of ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ the operation of art galleries, restaurants, etc.

However this “change”, regardless of whatever other consequences has, results also rising of land prices (and the Το σύστημα τουριστικής εκπαίδευσης στην Ελλάδα έχει διαμορφωθεί πολύ whatever other consequences has, results also rising of land prices (and the potential relative speculation). πρόσφατα. Είναι κατανοητό λοιπόν ότι το σύστημα ακόμα τελεί υπό διαμόρφωση. Οι potential relative speculation).

The term gentrification is είναι found first in the UK in early 1960s and it refers to αρμόδιοι φορείς στην Ελλάδα οιat ακόλουθοι: The term gentrification iswealthy found atpeople first in the UK in early 1960s and itareas refersofto the then observed trend of to buy property in poor  Το Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων, για τα ΑΕΙ, τα ΤΕΙ και τα the then observed trend of wealthy sometimes people to there buy property in poor areas London, upgrade them, stay themselves and thus old residents areof ΤΕΕ (τεχνικά επαγγελματικά εκπαιδευτήρια) και μέσω του Οργανισμού London, upgrade them, stay themselves sometimes there and thus old residents are being indirectly “squeezed”. Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΟΕΕΚ) για τα Ινστιτούτα being indirectly “squeezed”.

A descriptionΕκπαίδευσης of this phenomenon is included in the work of Sociologist Ruth Επαγγελματικής (ΙΕΚ), δημόσια και ιδιωτικά.

Adescription ofperiod, this phenomenon is situations included inwere the work of Sociologist Ruth GLASS at the same while(Τομέας similar inΤουριστικών other major Το Υπουργείο Ανάπτυξης Τουρισμού) για recorded τις σχολές GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other major cities in Western(ΣΤΕ) countries, other Researchers. Επαγγελμάτων - σε by Οργανισμός Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης cities inπου Western countries, byανώτερο, other Researchers. ΟΤΕΚλειτουργούν μετά several δευτεροβάθμιο, Since then, the issue σε has preoccupied scholarsκαι andδευτεροβάθμιο for its more Since then,και the has preoccupied several below, scholars and(ΚΕΚ). for various itsΌπως more επίπεδο καθώς σεissue επίπεδο Κέντρων Κατάρτισης comprehensive approach are being Επαγγελματικής summarized from the comprehensive approach are being summarized below, from the various είναι γνωστό τα of κέντρα αυτά εξακολουθούν να συγκεντρώνουν έναν πολύ σημαντικό interpretations the phenomenon of gentrification, the following: interpretations the phenomenon of thecategory following: αριθμό στον τομέα της τουριστικής και κατάρτισης.

In a σπουδαστών sense, theof phenomenon is due togentrification, a trendεκπαίδευσης of a new of social groups  Το Υπουργείο Ανάπτυξης (Τομέας Εμπορίου) για τα κέντρα to “return” to the city, leaving the purlieus for several reasons: high costsΕλευθέρων in money σπουδών (ΚΕΣ) and time to travel from the purlieus to downtown, where work place is, lack of the The Το Υπουργείο Εργασίας και Ruth Κοινωνικών Ασφαλίσεων μέσω τουfor Εθνικού term from Sociologist GLASS, 1912-1940.

Ruth GLASS was born in sense1.of safety atcomes the distributed residencies outside town centres, search better Κέντρου Πιστοποίησης (ΕΚΕΠΙΣ) για τα Επαγγελματικής Κατάρτισης Berlin, where she made her first studies.

In Κέντρα 1932 she published an important study (ΚΕΚ) entitled: services of health, education, entertainment “at the heart of the city”,movements (possibly) Youth Unemployment.

The same left Germanyδραστηριότητες and after continuous καθώς και μέσω του ΟΑΕΔ γιαyear τις she εκπαιδευτικές του Οργανισμούfor lower living cost of, “withdrawal” from private car easier access to markets, etc.where studies and research in Geneva, London and New York she came back to London, αυτού (σχολές μαθητείας, ΤΕΕ Prague, και ΙΕΚ). in According 1943 she published studies regarding cityphenomenon planning. In 1950 sheto became teacher in the to another approach, the is due a systematic Οι τίτλοι που προσφέρονται αναγνωρίζονται επίσημα από Her το public κράτοςaction καιand σε University College of London, where she continued her social research. and long-term informal effort by organized groups, manufacturers, brokers of buying αρκετές κατοχυρώνονται και νομικά, την έννοια ότι για την her work περιπτώσεις are characterized by a passion for justice.

See also:με COLLINS ENGLISH DICTIONARY. and selling realCOLLINS estate,θέσεων etc., for depreciation initially of part of the urban web, in 10th edit. Wil. SONS AND Co Ltd. London 2009.

WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: κατάληψη ορισμένων ή the την απόκτηση συγκεκριμένων εργασιακών ιδιοτήτων G. ALEXANDRI: Abstract. http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm aοGentrification: variety of ways, in order to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually σχετικός τίτλος ορίζεται ως προϋπόθεση.

101 2521 11

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Concerns

Για τους απόφοιτους των ιδιωτικών και δημόσιων ΙΕΚ η ευθύνη ποιότητας έχει ανατεθεί στον Οργανισμό Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΟΕΕΚ), οποίος εποπτεύεται από το Υπουργείο Παιδείας. Οι απόφοιτοι των ΙΕΚ λαμβάνουν από το ινστιτούτο τους "Βεβαίωση Επαγγελματικής Κατάρτισης". Για να αποκτήσουν οι απόφοιτοι του ΙΕΚ (δημόσιου ή ιδιωτικού) "Δίπλωμα Επαγγελματικής Κατάρτισης" υποβάλλονται σε εξετάσεις που διεξάγει η Κεντρική Εξεταστική Επιτροπή Πιστοποίησης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΚΕΕΠΕΚ) του ΟΕΕΚ, με συχνότητα δύο φορές τον χρόνο.

By Mr. George-Sp. C. ATHANASOPOULOS Γενικά μπορούμε ναHarvard πούμε University, ότι το σύστημα τουριστικής και Graduate School of εκπαίδευσης Design, Student, κατάρτισης λειτουργεί σε τρία επίπεδα:By Mr. George-Sp. C. ATHANASSOPOULOS Architect  Στα επίσημα αναγνωρισμένα ιδρύματα αρμοδιότητας Παιδείας Student of the Υπουργείου School of Architecture που στην πράξη αφορούν περισσότερο την τριτοβάθμιαTechnical εκπαίδευση ΤΕΙ, αφού οι University of Crete δραστηριότητες των ΤΕΕ και των ΑΕΙ είναι περιορισμένες.

1. Introductory approach: Defining theμέσω concept  Στα ΙΕΚ οι τίτλοι των οποίων μπορεί των διαδικασιών πιστοποίησης να 1.

Introductory approach: Defining the concept περιβληθούν με κάποιο μανδύα επισημότητας, η οποία σαφώς σε σχέση ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher,όμως (444υστερεί BC - 370 BC, Athens), με την προηγούμενη κατηγορία.

ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BC 370 BC, Athens), among other wise heritage he left us, he established a great “principle”: the  Στα λοιπά ιδρύματα που προσφέρουν τουριστική εκπαίδευση ή κατάρτιση, οι among other wise heritage leftthe us,definition he established a greatof“principle”: acquisition of knowledge startshe with of the content concepts. the τίτλοι των οποίων δεν περιβάλλονται με επισημότητα και δεν τυγχάνουν acquisition of knowledge starts with theindefinition the content of concepts.

Based, therefore, on this “principle” a first, if of not final, approach, the term αναγνώρισης από το κράτος. Η“principle” αξία των τίτλων αυτών κρίνεται και εξαρτάται 1 (and Based, therefore, on this inindicated a first, if (in not final, approach, the από term urban gentrification) is the area of Planning) (or gentrification την αγορά.

1 gentrification (and urban gentrification) isarea, indicated (in thefrom areathis, of Planning) (or Sociology as well), as the “refining” of a city the removal (in various Τα ΤΕΕ αρμοδιότητας του Υπουργείου Παιδείας προσφέρουν μια μόνο Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various ways), of social of low-income andαριθμού the placement thereείναι of artists, ειδικότητα και ηgroups, σημασίαusually τους από την άποψη του των ατόμων πολύ ways), of social groups, usually of low-income and thethis placement there of artists, the operation of art galleries, restaurants, etc.

However “change”, regardless of περιορισμένη. Τα προγράμματα σπουδών τους καταρτίζονται από το Παιδαγωγικό the operation ofconsequences art galleries, restaurants, etc.also However regardless whatever other has,συγκριτικά results risingthis of “change”, land (and the Ινστιτούτο και χαρακτηρίζονται από περισσότερες ώρεςprices διδασκαλίας σεof whatever other consequences has, results also τεχνικά rising ofτουριστικά land prices (and σε the potential relative speculation). θέματα γενικής παιδείας και λιγότερες σε καθαρά θέματα potential relative speculation).

Theμεterm gentrification is found at first in the UK in early 1960s and it refers to σχέση τις ΣΤΕ.

The gentrification iswealthy found atpeople first inμεthe UKκριτήρια in early 1960s and itareas refers the then observed trend ofΙΕΚ to buy property inβαθμολογία poor ofto Οι term θέσεις στα δημόσια καλύπτονται κύρια την του the then observed trend of wealthyενώ people to there buy property in οpoor areas απολυτηρίου και them, τυχόν προϋπηρεσία λαμβάνεται υπόψη υποψήφιος London, upgrade stay themselves sometimes and thusαν old residents areof London, upgrade them, stay themselves there and thus του old residents are προέρχεται από “squeezed”. πολύτεκνη οικογένεια. Σταsometimes ιδιωτικά ΙΕΚ η αποδοχή υποψηφίου being indirectly being indirectly “squeezed”. εξαρτάται από την κρίση του σχολάρχη. Οι απόφοιτοι των ΙΕΚ αποκτούν βεβαιώσεις A description of this phenomenon is included in the work of Sociologist Ruth επαγγελματικής κατάρτισης μετά αποφοίτησή αλλά για of τηνSociologist απόκτηση του A description ofperiod, this phenomenon is situations includedτους inwere the work Ruth GLASS at the same whileτην similar recorded in other major Διπλώματος Επαγγελματικής Κατάρτισης Μεταδευτεροβαθμίου Επιπέδου πρέπει να GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other major cities in Western countries, by other Researchers. πετύχουν στις εξετάσεις πιστοποίησης. cities in Western countries, by other Researchers.

Since then, the issue has preoccupied several scholars and for its more Όσο then, αφοράthe τις issue Ανώτερες σχολές (ΣΤΕ) λειτουργούν δύο σχολές, η μια Since has several below, scholars andthe for its στην more comprehensive approach arepreoccupied being summarized from various Ρόδο και η άλλη στον Αγ. Νικόλαο Κρήτης.summarized Η διάρκεια σπουδών είναι 3the έτηvarious και η comprehensive approach are being below, from interpretations of the phenomenon of gentrification, the following: σπουδών είναι εισαγωγή τους σε αυτές γίνεται μέσω εξετάσεων. Το the πρόγραμμα interpretations of the phenomenon of gentrification, following: In a sense, the phenomenon is due to a trend of a new of social groups προσανατολισμένο σε θέματα επαγγελματικής εκπαίδευσηςcategory για τον τουρισμό τομέα. to “return” to the city, leaving the purlieus for several reasons: in money Δίνεται έμφαση από την μια πλευρά στην πρακτική εξάσκηση καιhigh απόcosts την άλλη στην and time to travelτων from the purlieusκαι to στην downtown, where work is, lack of the διαπαιδαγώγηση σπουδαστών εξοικείωση τους με place τα χαρακτηριστικά 1.of The termat comes from Sociologist Ruth Ruth GLASS wasbetter born sense safety the distributed residencies outside town centres, for του επαγγέλματος που έχουν επιλέξει, έτσι,GLASS, ώστε οι1912-1940. σπουδαστές ναsearch καλλιεργούν καιin Berlin, where she made her first studies. In 1932 she published an important study entitled: services of health, education, entertainment “at the heart of the city”, (possibly) την κατάλληλη επαγγελματική Youth Unemployment.

The sameσυνείδηση. year she left Germany and after continuous movements for lower living cost of, “withdrawal” from private access to markets, etc. Τα ΤΕΙ έχουν προγράμματα σπουδών ο προσανατολισμός των οποίων δεν είναι studies and research in Geneva, Prague, London and car Neweasier York she came back to London, where in According 1943 she published studies regarding cityphenomenon planning.

In 1950 sheto became teacher in the τόσο πρακτικός στις Ανώτερες Σπουδές Τουριστικών Επαγγελμάτων των ΣΤΕ toόσο another approach, the is due a systematic and University College of London, where she continued her social research.

Her public action and αλλά περιέχει ουσιώδη στοιχεία πρακτικής εξάσκησης και εξοικείωσης με of την ζώσα long-term informal effort by organized groups, manufacturers, brokers buying her work are characterized by a passion for justice. See also: COLLINS ENGLISH DICTIONARY. πραγματικότητα του τουριστικού Οι απόφοιτοι των τουριστικών τμημάτων and selling realCOLLINS estate, etc., for theCoτομέα. depreciation initially of part of the urban web, in 10th edit. Wil. SONS AND Ltd. London 2009.

WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: των ΤΕΙ προορίζονται για την πλήρωση θέσεων διοικητικών στελεχών σε τουριστικές G. ALEXANDRI: http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm a Gentrification: variety of ways, in order Abstract. to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually επιχειρήσεις.

102 2521 11

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Concerns

Στις μέρες μας έχουν ενταχθεί και τα ΑΕΙ στον τομέα της τουριστικής εκπαίδευσης με προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών με πολλές υποσχόμενες δυνατότητες αυτών για το ευρύ μέλλον. Όσο αφορά στο περιεχόμενο σπουδών αυτό διαφέρει ανάλογα με το πρόγραμμα. Στο πτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο τα προγράμματα σπουδών παρουσιάζουν συγγένεια με τα προγράμματα διοίκησης επιχειρήσεων. Σε αντίθεση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, οι οποίες προβλέπουν πρακτική άσκηση στην βαθμίδα αυτή, η δική μαςBy δεν προβλέπει κάτιC. τέτοιο. Έτσι αιωρείται η Mr. George-Sp. ATHANASOPOULOS άποψη ότι οι απόφοιτοι δεν αποκτούν επαφή με την ζώσα πραγματικότητα του Harvard University, Graduate School of Design, Student, τουριστικού κλάδου, ενώ τα άτομα αυτά προορίζονται μόνο για την στελέχωση

By Mr. George-Sp. C. ATHANASSOPOULOS Architect κρατικών υπηρεσιών που ασχολούνται με τον κλάδο του τουρισμού.

Student of the School of Architecture Στα ΤΕΙ περιλαμβάνονται και μαθήματα ειδικότητας. Για τηνUniversity διδασκαλία των Technical of Crete μαθημάτων αυτών προσλαμβάνεται έκτακτο προσωπικό με πείρα στο αντικείμενο χωρίς διδακτορικό δίπλωμα.

1. Introductory approach: Defining the concept 1.

Introductory Defining the concept (444 Από τα στοιχεία αυτά προκύπτει ότιphilosopher, το σύστημα τουριστικής εκπαίδευσης και ANTISTHENIS,approach: the ancient Greek BC - 370 BC, Athens), κατάρτισης αναπτύχθηκε ραγδαία. Σεphilosopher, αυτό συνέβαλε και ηBC,βαθμιαία ANTISTHENIS, the ancient Greek (444 BC 370 Athens), among other wise heritage he left us, he established a great “principle”: the συνειδητοποίηση για heritage την σημασία της us, τουριστικής εκπαίδευσης ως“principle”: μέσου για την among other wise left he established a great acquisition of knowledge startshe with the definition of the content of concepts. the ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του τουριστικού τομέα. Πλέον καθίσταται acquisition of knowledge starts with theindefinition of the content of concepts.

Based, therefore, onτης this “principle” a first, if του not final, approach, the term αναγκαία η εξέταση ουσιαστικής συμβολής συστήματος τουριστικής 1 (and urban Based, therefore, on this “principle” is inindicated a first, if (in notthe final, approach, the term gentrification) area of Planning) (or gentrification εκπαίδευσης στην ικανοποίηση των αναγκών του τομέα αυτού. Έτσι εντοπίζονται 1 (and gentrification urban gentrification) isarea, indicated (in thefrom areathis, of Planning) (or Sociology as well), as the “refining” of a city the removal (in various κενά και αδυναμίες και προτείνονται μέτρα για την βελτίωση της ποιότητας Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various ways), of1social groups, usually of low-income and the placement there of artists, . σπουδών ways), of social groups, usually of low-income and thethis placement there of artists, the operation of art galleries, restaurants, etc.και However “change”, regardless of Όπως είναι γνωστό, τα προβλήματα οι ελλείψεις από την τουριστική the operation of art galleries, restaurants, etc.

However this “change”, regardless whatever other consequences has, resultsυπάρχουν also rising landβαθμό. pricesΕκτιμάται (and theof εκπαίδευση, κατάρτιση αλλά και επιμόρφωση σε of μεγάλο whatever consequences has, results also rising of land prices (and the ότι πρέπειrelative ναother γίνουν ουσιαστικές παρεμβάσεις ώστε: potential speculation). potential relative speculation). Να ιδρυθούν πανεπιστημιακά τουρισμού.

The term gentrification is found atτμήματα first in the UK in early 1960s and it refers to The term gentrification found atpeople first in the UK in early and itareas refers  Να υπάρξει αναβάθμιση στα προγράμματα σπουδών και1960s ναinπροστεθούν νέα the then observed trend ofiswealthy to buy property poor ofto theτομείς then observed trend of wealthy people (Τουριστική to there buy property in poor areas σε στους οποίους τώρα δεν υπάρχουν Πολιτική, Τουριστική London, upgrade them, stay themselves sometimes and thus old residents areof London, upgrade them, stay themselvesΟργάνωση sometimes there and thus old residentsκαι are Ανάπτυξη, Τουριστικό Μάρκετινγκ, και Διοίκηση Ειδικών being indirectly “squeezed”. Εναλλακτικών Μορφών Τουρισμού κ.α.). being indirectly “squeezed”.

A description of this phenomenon is included in the work of Sociologist Ruth Να συνδεθούν η εκπαίδευση και ηisέρευνα στονin τουρισμό.

Adescription ofperiod, this phenomenon included the recorded work of Sociologist Ruth GLASS at the same while similar situations were in other major  Να υπάρξει μεγαλύτερη δυνατότητα κινητικότητας σε φοιτητές και GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other major cities in Western countries, by other Researchers. καθηγητές. cities in Western countries, by other Researchers.

Since then, the issue has preoccupied several scholars and for its more  Να then, αναβαθμιστούν παρεχόμενα προγράμματα μεταπτυχιακών σπουδών.

Since the issueτα has preoccupied several below, scholars andthe for its more comprehensive approach are being summarized from various  Να υπάρξει πρόνοια για κατάρτιση και επιμόρφωση στον τουρισμό τόσο comprehensive approach are being summarized below, from the various interpretations of the phenomenon of gentrification, the following: όσων εργάζονται στον τομέα, όσον και εκείνων οι οποίοι απασχολούνται interpretations the phenomenon thecategory following: In a sense, theof phenomenon is dueof togentrification, a trend of a new of social groups περιστασιακά σε αυτόν ή κατοικούν σε τουριστικές περιοχές. to “return” to the city, leaving the purlieus for several reasons: high costs in money  Να υπάρξουν κίνητρα και πολιτικές ώστε οι τουριστικές επιχειρήσεις να and time to travel from the purlieus to downtown, where work place is, lack of the απασχολούν προσωπικό με τουριστική εκπαίδευση.

The termat comes from Sociologist Ruth GLASS, 1912-1940.

Ruth search GLASS for wasbetter born in sense1.of safety the distributed residencies outside town centres, Να κατοχυρωθούν ταstudies. εργασιακά εργαζομένων στον Berlin, where she made her first In 1932δικαιώματα she publishedτων an important study entitled: services of health, education, entertainment “at the heart of the city”, (possibly) τουρισμό.

Youth Unemployment. The same year she left Germany and after continuous movements for lower living cost of, in “withdrawal” from private car access markets, etc.where studies research Geneva, Prague, London and Neweasier York εκπαίδευση she came to back to London, Ταand προβλήματα που υπάρχουν στην τουριστική και κατάρτιση in 1943 she published studies regarding city planning.

In 1950 she became teacher in the According to another approach, the phenomenon is due to a systematic and είναι τα ακόλουθα: University informal College of London, where she continued her social research. brokers Her public and long-term effort by organized groups, manufacturers, ofaction buying her work are characterized by a passion for justice. See also: COLLINS ENGLISH DICTIONARY. and selling realCOLLINS estate, etc., for theCodepreciation initially of part of the urban web, in 10th edit. Wil. SONS AND Ltd. London 2009.

WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: 1 Λ. Αθανασίου, Τουριστική Εκπαίδευση και Κατάρτιση, Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών Και G. ALEXANDRI: http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm a Gentrification: variety of ways, in order Abstract. to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually

Προβλέψεων (Ι.Τ.Ε.Π.), Αθήνα, 2004, σελ. 79-104.

103 2521 11

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Concerns

 Πολύ διασπασμένο σύστημα με διαφορετικούς προσανατολισμούς και επιλογές ανά φορέα ευθύνης.  Έλλειψη ενός συστήματος τουριστικής εκπαίδευσης στο οποίο θα ήταν διακριτοί οι ρόλοι και οι συνέργειες ανάμεσα σε φορείς και βαθμίδες.  Έλλειψη ενιαίας και μακροπρόθεσμης στρατηγικής και προβλήματα σε υποδομές, προγράμματα σπουδών, τεχνολογική υποστήριξη, πρακτική εξάσκηση και ανθρώπινο δυναμικό.  Αδυναμίες στη λειτουργική διασύνδεση της τουριστικής εκπαίδευσης.

By Mr. George-Sp. C. ATHANASOPOULOS Harvard University, Graduate School of Design, Student, Οι πολιτικές που υφίστανται καιByποιες είναι οι δράσεις τους αναφέρονται εν Mr. George-Sp. C. ATHANASSOPOULOS Architect συνεχεία: Student of the School of Architecture  Θεσμική αναβάθμιση και χρηματοδότηση του συστήματος εκπαίδευσης σε Technical University of Crete όλα τα επίπεδα εκπαίδευσης. Ανάδειξη της τουριστικής εκπαίδευσης ως 1. Introductory Defining theτης concept προτεραιότητα στονapproach: στρατηγικό σχεδιασμό χώρας.

1.

Introductory approach: Defining the concept  Ειδικά προγράμματα επιμόρφωσης και κατάρτισης των εργαζομένων σε ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BC - 370 BC, Athens), ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BC 370 BC, Athens), τουριστικές επιχειρήσεις, ΟΤΑ τουριστικών περιοχών, καθώς και σε κατοίκους among other wise heritage he left us, he established a great “principle”: the τουριστικών among other wise heritage leftthe us,definition he established a greatof“principle”: acquisition ofπεριοχών. knowledge startshe with of the content concepts. the  Σύσταση πανεπιστημιακών. acquisition of knowledge starts with theindefinition the content of concepts.

Based, therefore, on this “principle” a first, if of not final, approach, the term 1 (and  Τμημάτων τουρισμού.

Based, therefore, on this “principle” is inindicated a first, if (in notthe final, approach, the term urban gentrification) area of Planning) (or gentrification 1 με  Αύξηση θεσμική ρύθμιση αριθμού τωνremoval εργαζομένων τουριστική gentrification (and urban gentrification) isarea, indicated (in thefrom areathis, ofμεPlanning) (or Sociology as well), as the “refining” ofτου a city the (in various εκπαίδευση σε επιχειρήσεις τουρισμού αλλά και ΟΤΑ, καθώς και σε κρατικούς Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various ways), of social groups, usually of 2low-income and the placement there of artists, οργανισμούς συναφείς με τον τομέα ways), of social groups, usually of .low-income and thethis placement of artists, the operation of art galleries, restaurants, etc. However “change”,there regardless of Σε μια πρόσφατη έρευνα μελετήθηκε το However Ελληνικό this σύστημα εκπαίδευσης και the operation of art galleries, restaurants, etc. “change”, regardless whatever other consequences has, results also rising of land prices (and theof κατάρτισης του δημόσιου τουρισμού, καιalso η διάρθρωση του προκειμένου whatever other consequences has,αλλά results rising of land prices (and να the potential relative προσδιοριστεί εάνspeculation). υπάρχει ανάγκη αναδιάρθρωσης και ανάπτυξης. Για τον σκοπό potential relative speculation).

The term gentrification is μεταξύ found at first in the in earlyπου 1960s and it refers αυτό, αξιολογήθηκαν η σχέση γνώσεων και UK δεξιοτήτων παρέχονται και to οι The term gentrification iswealthy found atpeople first in the UK in early 1960s and itareas refersofto the then observed trend of to buy property in poor απαιτήσεις της αγοράς εργασίας και των αναγκών των τουριστικών επιχειρήσεων σε the thenτοobserved trend of wealthy sometimes people to there buy property in poor areas London, them, stay themselves and thus old residents areof σχέση με upgrade εξειδικευμένο προσωπικό.

London, upgrade them, stay themselves sometimes there and thus old residents are being indirectly “squeezed”. Αρχικά η έρευνα επικεντρώθηκε στους απόφοιτους των τουριστικών σπουδών being indirectly “squeezed”.

A και description of this phenomenon is included the work of Sociologist αλλά σε από ποιο εκπαιδευτικό επίπεδο. Έπειτα in επικεντρώθηκε στα στελέχηRuth του A description ofperiod, this is situations included inwere the work of Sociologist Ruth GLASS at the same while similar recorded in other major τουρισμού (διευθυντές καιphenomenon διευθυντές προσωπικού). Η ανάλυση των δεδομένων GLASS theσημερινό same period, similar situations were στην recorded in other major δείχνει, ότιatτο επίπεδο τουριστικής εκπαίδευσης Ελλάδα θεωρείται cities in Western countries, bywhile other Researchers. cities in Western countries, by other Researchers. ικανοποιητικό. Ωστόσο, ανάγκη γιαscholars περισσότερα στοιχεία Since then, the issue hasυπάρχει preoccupied several and for its more Since then, the issueπρακτική has several scholars and for various its more προσανατολισμένα στην εφαρμογή στο πρόγραμμα σπουδών και comprehensive approach arepreoccupied being summarized below, from the comprehensive approach are being summarized below, from the various προτείνεται ταof τμήματα τουριστικής εκπαίδευσηςtheνα αναδιαρθρώσουν τα interpretations the phenomenon of gentrification, following: προγράμματα σπουδών τους με στόχο την εργασιών, αλλά interpretations of the phenomenon thecategory following: In a sense, the phenomenon is dueof togentrification, aεισαγωγή trend of aπρακτικότερων new of social groups και“return” περισσότερες επισκέψεις to to theεκπαιδευτικές city, leaving the purlieus σε forεπιχειρήσεις. several reasons: high costs in money Τέλος, μέσα από την έρευνα διαπιστώθηκε, ότι το σύστημα τουριστικής and time to travel from the purlieus to downtown, where work place is, lack of the εκπαίδευσης στην Ελλάδα πρέπει να Ruth αρθρωθεί καλύτερα, κατά προτίμηση μεborn μίαin 1.of The termat comes from Sociologist GLASS, 1912-1940.

Ruth search GLASS for wasbetter sense safety the distributed residencies outside town centres, μόνο εποπτική αρχή. Πρέπει να ενθαρρυνθεί η συνεργασία μεταξύ εκπαιδευτικών Berlin, where she made her first studies. In 1932 she published an important study entitled: services of και health, education, entertainment “at heart of the city”, (possibly) ιδρυμάτων των οργανισμών που she σχετίζονται με the τον τόσο του κρατικού,for Youth Unemployment.

The same year left Germany andτουρισμό, after continuous movements lower living cost of, “withdrawal” from private car easier access to markets, etc.where studies in Geneva, Prague, London and New York she came to London, όσο καιand τουresearch ιδιωτικού τομέα, καθώς θα αποφέρει οφέλη στοback περιεχόμενο του in According 1943 she published studies regarding cityphenomenon planning. In 1950 sheto became teacher in the to another approach, the is due a systematic and University informal College of London, where she continued her social research. brokers Her public and long-term effort by organized groups, manufacturers, ofaction buying her work are characterized by a passion for justice. See also: COLLINS ENGLISH DICTIONARY. and selling realCOLLINS estate, etc., for theCodepreciation initially of part of the urban web, in 10th edit. Wil. SONS AND Ltd. London 2009.

WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: G. ALEXANDRI: http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm a Gentrification: variety of ways, in order Abstract. to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually 2

104

Π. Τσάρτας, Ελληνική Τουριστική Ανάπτυξη, Κριτική, Αθήνα, 2010,σελ. 354-355.

2521 11

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Concerns

προγράμματος σπουδών και στην αντιστοίχιση των προσόντων του τουρισμού με τις τρέχουσες επιχειρήσεις3. Εξ άλλης πλευράς από διάφορα στοιχεία προκύπτει, ότι οι απόφοιτοι διαφόρων επιπέδων εκπαίδευσης δεν θεωρούν ότι ο βαθμός τους ή η απόκτηση ενός πτυχίου είναι το βασικό συστατικό για την εύρεση εργασίας. Αυτό είναι αποτελεσμάτων και άλλων παραγόντων:  Υπάρχει υπερπροσφορά πτυχιούχων στην τουριστική βιομηχανία από τις διάφορες δημόσιες και από τα πολυάριθμα ιδιωτικά εκπαιδευτικά ιδρύματα.

By Mr. George-Sp. C. ATHANASOPOULOS  Οι ανάγκες του τουριστικού κλάδου δεν καλύπτονται πλήρως Student, από τα Harvard University, Graduate School of Design, περισσότερα μαθήματα σπουδών.

By Mr. George-Sp. C. ATHANASSOPOULOS Architect  Το κόστος απασχόλησης ενός πτυχιούχου είναι υψηλότερο και of αυτό μερικές Student of the School Architecture φορές αποθαρρύνει την απασχόληση.

Technical University of Crete Συμπερασματικά μπορεί να λεχθεί ότι πρέπει να αξιολογηθεί ξανά η 1. Introductory approach: Defining the concept στην Ελλάδα στον κλάδο του αποτελεσματικότητα των πτυχίων που προσφέρονται 1.

Introductory approach: Defining the conceptη(444 τουρισμού, αλλά και να αλλάξει στάση και νοοτροπία τουριστική βιομηχανία όσο ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, BC - 370 BC, Athens), αφορά την πρόσληψη πτυχιούχων. Θα λέγαμε ότι επικρατεί η εντύπωση πως οι ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BC 370 BC, Athens), among other wise heritage he left us, he established a great “principle”: the επιχειρηματίες στην Ελλάδα θεωρούν τους απόφοιτους μια «δαπάνη» παρά μία among other wise heritage leftthe us,definition he established a greatof“principle”: acquisition of knowledge startshe with of the content concepts. the επένδυση. Αυτό έρχεται σε starts στην Σύγχρονη Διαχείριση acquisition of knowledge withμε theμία the content of concepts.

Based, therefore, on thisαντίθεση “principle” indefinition aκοινή first, αρχή if of not final, approach, the term Ανθρώπινων Πόρων, όπου οι ανθρώπινοι πόροι θεωρούνται ζωτικής σημασίας 1 Based, therefore, on this “principle” in a first, if not final, approach, the term (and urban gentrification) is indicated (in the area of Planning) (or gentrification 4. επένδυση 1 (and urban gentrification) is indicated (in the area of Planning) (or gentrification Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various Στην Ελλάδα υπάρχει στα προγράμματα σπουδών, όπως αναφέρθηκε και Sociology as well), as the “refining” of a city area, fromthere this, of (inartists, various ways), of social usually of low-income andthe theremoval placement προηγουμένως, ηgroups, πρακτική άσκηση σε μονάδες τουρισμού. Σε πρόσφατη έρευνα που ways), of social groups, usually of low-income and the placement there of artists, the operation art galleries, restaurants, etc. However “change”, regardless of έγινε σε 100 of σπουδαστές που είχαν ολοκληρώσει την this πρακτική άσκησή τους σε the operation ofconsequences art διαπιστώθηκε, galleries, restaurants, etc.also However regardless whatever other has, risingthis of “change”, land prices (and theof τουριστικές μονάδες ότιresults οι μαθητές είχαν μια θετική στάση από την whatever other consequences has, results risingυποδηλώνει of land prices (and potential relative speculation). εμπειρία τους εφαρμόζοντας την πρακτική τους.also Η έρευνα επίσης ότιthe η potential relative speculation).

The term gentrification is found at first in the UK in earlyεμπειρία, 1960s and refers to εργασία σε ένα επαγγελματικό περιβάλλον, η μαθησιακή η itκοινωνική The term gentrification found first in the UK in early 1960s and itareas refers αλληλεπίδραση με τοtrend προσωπικό καιatοιpeople συνθήκες εργασίας είναι που the then observed ofiswealthy to buy property inπαράγοντες poor ofto the then observed trend wealthy people των to there buy property inτην poor areas συμβάλουν στο κίνητρο καιof την ικανοποίηση μαθητών από πρακτική London, upgrade them, stay themselves sometimes and thus old residents areof London, upgrade them, stay themselves sometimes there and thus old residents are άσκηση. being indirectly “squeezed”. being indirectly “squeezed”. Έτσι, διαπιστώθηκε ότι οι πολλές ώρες εργασίας οι χαμηλές A description of this phenomenon is included in the των workμαθητών, of Sociologist Ruth απολαβές, η έλλειψη συντονισμού είναι ζητήματα που επηρεάζουν αρνητικά.

A description of this phenomenon is included in the work of Sociologist Ruth GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other major Προτείνεται τα ιδρύματα να παρέχουν στους φοιτητές σαφή πληροφόρηση σχετικά GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other major cities in Western countries, by other Researchers. μεcities την πρακτική άσκηση γιαResearchers. τις προκλήσεις εργασίας στον της in Western countries, byκαι other Since then, the issueαλλά has preoccupied severalτης scholars and forτομέα its more φιλοξενίας. Πρέπει να προσφέρονται προγράμματα που περιλαμβάνουν την Since then, the issue has preoccupied several scholars and for its more comprehensive approach are being summarized below, from the various βιωματική μάθηση και την πρακτική πτυχή summarized του επαγγέλματος. Επιπλέον, comprehensive approach are being from προτείνεται the various interpretations of the phenomenon of gentrification, thebelow, following: να σχεδιάζονται και να οργανώνονται προσεκτικά η πρακτική, καθώς να interpretations the phenomenon of thecategory following: In a sense, theof phenomenon is dueέτσι togentrification, aώστε trendναofεξασφαλίζεται a new social groups παρακολουθούνται από εκπαιδευτές η of καταλληλόλητα to to the city, leaving purlieus 5. for several reasons: high costs in money της“return” μαθησιακής εμπειρίας στουςthe μαθητές

and time to travel from the purlieus to downtown, where work place is, lack of the termat comes from Sociologist Ruth GLASS, 1912-1940.

Ruth search GLASS for wasbetter born in sense1.ofThe safety the distributed residencies outside town centres, Berlin,3 Diplari where A. she made her first studies.

In 1932 she published an important study entitled: and Dimou I. (2010)entertainment Public Tourism Education Training in Greece: Study of the services of health, education, “at theand heart of the city”,A (possibly) Youth Unemployment. The same year she left Germany and after continuous movements for Necessity for Educational Restructuring: Sage Journals: Industry and Higheraccess Education, Vol. 24(2), 115-120. lower living cost of, “withdrawal” from private car easier to markets, etc. studies 4 and research in Geneva, Prague, London and New York she came back to London, where Moira P., Milonopoulos D. and Anastasiou S. (2004) Producing Graduates for the Tourism in According 1943 she published studies regarding cityphenomenon planning. In 1950 sheto became teacher in the to another approach, the is due a systematic and Industry in Greece: A case study. Annals Journal of Hospitality, Leisure, Sport and Tourism Education, Vol. University College of London, where she continued her social research.

Her public action and long-term informal effort by organized groups, manufacturers, brokers of buying 3(2), her55-60. work are characterized by a passion for justice. See also: COLLINS ENGLISH DICTIONARY. 5 and selling realCOLLINS estate, for theCodepreciation initially of part of the urban web, in Marinakou E. andetc., Giousmpasoglou C. London (2013) An2009. investigation of student satisfaction from 10th edit.

Wil. SONS AND Ltd. WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: hospitality internship programs in Greece.

Journal of Tourism and Hospitality Management, Vol. 1(3), 103G. ALEXANDRI: http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm a Gentrification: variety of ways, in order Abstract. to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually 112.

105 2521 11

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Concerns

ΑΝΩΤΕΡΗ ΣΧΟΛΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΡΟΔΟΥ Η Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου ιδρύθηκε το 1956. Από τότε λειτουργεί ως αμιγής ξενοδοχειακή σχολή με βάση τα πρότυπα της αντίστοιχης ξενοδοχειακής σχολής της Λωζάνης. Την εποχή που ιδρύθηκε υπήρχε το απόλυτο κενό στον τομέα της ανώτερης ξενοδοχειακής εκπαίδευσης. Με την ίδρυσή της επιχειρήθηκε να καλυφθεί το έλλειμμα σε στελεχικό δυναμικό της Ελληνικής ξενοδοχίας όπου βρισκόταν στα πρώταBy βήματα. Η σχολή αυτή ανήκει στο Υπουργείο Mr. George-Sp. C. ATHANASOPOULOS Τουρισμού.

Harvard University, Graduate School of Design, Student, Η συμβολή των αποφοίτων της ΑΣΤΕΡ τα μέσα της τουArchitect '60 ήταν

By Mr.από George-Sp. C. δεκαετίας ATHANASSOPOULOS πολύ σημαντική γιατί αναπτύχθηκε η ξενοδοχειακή βιομηχανία, όπου στελεχώθηκαν Student of the School of Architecture και τα ξενοδοχεία με επαγγελματικά καταρτισμένο διευθυντικό προσωπικό.

Technical UniversityΕπίσης, of Crete συνέβαλε και σε άλλες τουριστικές δραστηριότητες διότι οι απόφοιτοι της κατέβαλαν ακόμη και πανεπιστημιακές σε ελληνικά και ξένα ανώτατα εκπαιδευτικά 1. Introductory approach:θέσεις Defining the concept 1.

Introductory approach: Defining the concept ιδρύματα.

ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BC - 370 BC, Athens), Οι απόφοιτοι της μεGreek την επαγγελματική ήταν η ANTISTHENIS, theΑΣΤΕΡ ancient philosopher, BCκατάρτιση -“principle”: 370 BC, Athens), among other wise heritage he left us, he established(444 aτους great the καλύτερη επιλογή για στελέχωση των ξενοδοχειακών μονάδων, και αυτό φαίνεται σε among other wise heritage leftthe us,definition he established a greatof“principle”: acquisition of knowledge startshe with of the content concepts. the εκατοντάδες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που έχουν στελεχωθεί και διευθύνονται από acquisition of knowledge starts with theindefinition the content of concepts.

Based, therefore, on this “principle” a first, if of not final, approach, the term απόφοιτους της.

1 (and urban Based, therefore, on this “principle” is inindicated a first, if (in notthe final, approach, the term gentrification) area of Planning) (or gentrification Στους φοιτητές της ΑΣΤΕΡ παρέχονται δωρεάν φοίτηση, χρηματικό ποσό, έτσι 1 (and urban gentrification gentrification) isarea, indicated (in thefrom areathis, of Planning) (or Sociology as well), as the “refining” of a city the removal (in various ώστε να πραγματοποιούν πρακτική άσκηση και υποτροφίες για σπουδές στο Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various ways), of social groups, usually of low-income and είναι the placement there of artists, εξωτερικό σε μεταπτυχιακό επίπεδο. Στόχος της η κατάρτιση ικανών και ways), of social groups, of low-income and the placement there of artists, the operation of art galleries, restaurants, etc. However this “change”, regardless of καταλλήλων στελεχών γιαusually ξενοδοχειακές επισιτιστικές και λοιπές επιχειρήσεις που the operation ofconsequences art galleries, restaurants, However this regardless whatever other has, results also rising of “change”, land (andαλλά theof περιλαμβάνονται στον τουριστικό τομέα. Η etc. διαδικασία ένταξης τωνprices φοιτητών whatever otherπρόγραμμα consequences has, results also rising prices (and the και το αναλυτικό που ακολουθείται ορίζεται απόofτοland Υπουργείο Εθνικής potential relative speculation). potential relative speculation). Παιδείας καιgentrification Θρησκευμάτων ανάλογα με inτοtheεκάστοτε ισχύον Εθνικό The term is found at first UK in early 1960s and it Σύστημα refers to 6.

The term gentrification found atpeople first in the UK in early 1960s and itareas refersofto Εισαγωγής στην Τριτοβάθμια the then observed trend ofisεκπαίδευση wealthy to buy property in poor the then observed trend wealthy people to there buy property in 221/1987 poor areas Τοupgrade πρόγραμμα σπουδών της σχολής καθορίστηκε από Π.Δ. και London, them, stay of themselves sometimes and το thus old residents areof περιλαμβάνει θεωρητικά μαθήματα όπως: οικονομία, διοίκηση επιχειρήσεων, London, upgrade them, stay themselves sometimes there and thus old residents are being indirectly “squeezed”. τουριστική γεωγραφία, πολιτική, μάρκετινγκ, σχέσεις, δίκαιο, being indirectly “squeezed”.

A description of thisτουριστική phenomenon is included in theεργασιακές work of Sociologist Ruth πληροφορική και δημόσιες σχέσεις. Μαθήματα εφαρμογών όπως: εστιατορική A description of this phenomenon is included in the work of Sociologist Ruth GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other τέχνη, major μαγειρική, οροφοκομία, οινολογία, εδεσματολόγιο και τεχνικές εγκατάστασης.

GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other major cities in Western countries, by other7Researchers. Επιπλέον, μαθήματα ξένων γλωσσών cities in Western countries, bypreoccupied other. Researchers.

Since then,πρόβλημα the issue της has several scholars and for its more Βασικό ΑΣΤΕΡ είναι ότι ενώ scholars ανήκει στην τριτοβάθμια Since then, the issue has preoccupied several andthe for various its more comprehensive approach are being summarized below, from εκπαίδευση, λόγω approach του γεγονότος ότι εισάγονται σε αυτήν φοιτητές μέσω του comprehensive are being summarized below, from the various interpretations the phenomenon of gentrification, the following: συστήματος τωνofπανελληνίων εξετάσεων, ως εκπαιδευτική πράξη και εκπαιδευτικό interpretations the phenomenon of thecategory following: In a sense,αποτελεί theof phenomenon is dueσχολή togentrification, a trend of a new of social groups αποτέλεσμα επαγγελματική αδιαβάθμητη, η οποία εντάσσεται στην to “return” to the city,σύμφωνα leaving the purlieus reasons: high costs money ανώτερη εκπαίδευση με το άρθρο for 16, several παρ. 7 του Συντάγματος καιinόχι στην and time όπως to travel from to downtown, where work place is, lack of the ανώτατη τα ΑΕΙ καιthe ΤΕΙpurlieus της χώρας.

The term comes from Sociologist 1912-1940.

Ruth GLASSτων wasΤΕΙ born sense1.of safety the distributed residencies outside town centres, for better Έτσι, τα at πτυχία της ΑΣΤΕΡ δεν Ruth είναι GLASS, ακαδημαϊκά ισότητα με search αυτά μεin Berlin, where she made her first studies. In 1932 she published an important study entitled: ότι αυτό of συνεπάγεται είτε για αναγνώριση τους τέτοια για τη συνέχιση των services health, education, entertainment “atωςthe heartείτε of the city”, (possibly) Youth Unemployment. The same year she left Germany and after continuous movements for σπουδών τους σε ανώτερο επίπεδο. lower living cost of, “withdrawal” from private car easier access to markets, etc. studies and research in Geneva, Prague, London and New York she came back to London, where in According 1943 she published studies regarding cityphenomenon planning. In 1950 sheto became teacher in the to another approach, the is due a systematic and University informal College of London, where she continued her social research. brokers Her public and long-term effort by organized groups, manufacturers, ofaction buying her work are characterized by a passion for justice. See also: COLLINS ENGLISH DICTIONARY. 6 and selling realCOLLINS estate, etc., for theCodepreciation initially of part of the urban web, in https://web.archive.org/web/20170504113016/http://www.aster.edu.gr/Default.

10th edit. Wil. SONS AND Ltd. London 2009.

WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: aspx?id=1&lid=2 G. ALEXANDRI: http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm a Gentrification: variety of ways, in order Abstract. to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually 7

106

Μ. Λογοθέτης, Δίκαιο της Τουριστικής βιομηχανίας, Σάκκουλας, Θεσσαλονίκη, 2001,σελ.180.

2521 11

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Concerns

Το 2003 η πολιτεία όρισε με την παρ. 7 του άρθρου 16 του Ν. 3149/2003 ότι οι προϋποθέσεις πρόσβασης των σπουδαστών των ΑΣΤΕ σε προγράμματα μεταπτυχιακών σπουδών σε ελληνικά και ξένα πανεπιστήμια καθορίζονται με κοινή υπουργική απόφαση των Υπουργών Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων και Ανάπτυξης. Μέχρι σήμερα η απόφαση αυτή δεν έχει εκδοθεί διότι δεν έχει επιλυθεί το ζήτημα της ισοτιμίας και αντιστοιχίας των πτυχίων ΑΣΤΕ με τα πτυχία των ΑΤΕΙ και πολύ περισσότερο με αυτά των ΑΕΙ της χώρας8. Ο Υφυπουργός Τουρισμού κ. Μάνος Κόσνολας, σε αναφορά του σε περιοδικό

By Mr. George-Sp. C. ATHANASOPOULOS σχετικό με τον τουρισμό, δήλωσε, ότι θα αλλάξει το σημερινό μοντέλο εκπαίδευσης Harvard University, Graduate School of Design, Student, του τουρισμού για να γίνει συμβατό με τις προκλήσεις του μέλλοντος. «Η Architect ενέργεια

By Mr. George-Sp. C. ATHANASSOPOULOS αυτή αποσκοπεί στην ανάπτυξη του τουρισμού οικονομική ανάπτυξη που εμπεριέχει.

Student of the School of Architecture Σχεδιάζουμε για το μέλλον ένα ινστιτούτο τριτοβάθμιας εκπαίδευσης με Technical University of Crete αποκλειστικό άξονα μελέτες στον τουρισμό έτσι, ώστε η τουριστική εκπαίδευση να μεταβεί σε μια νέα εποχή».

1. Introductory approach: Defining the concept 1.

Introductory Defining the concept (444 BC Με τον νέο θεσμό η σχολή ΑΣΤΕ philosopher, θα ενσωματωθεί στα -σύγχρονα μοντέλα ANTISTHENIS,approach: the ancient Greek 370 BC, Athens), εκπαίδευσης και θα περιλαμβάνει ειδικεύσεις σε ξένες γλώσσες. Επιπλέον θα ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BC 370 BC, Athens), among other wise heritage he left us, he established a great “principle”: the ενσωματωθεί εξελιγμένη τεχνολογία έτσι, ώστε να μπορεί να δικτυωθεί με among other wise heritage he leftthe us,definition he established a greatof“principle”: acquisition of knowledge starts with of the content concepts. the 9. πανεπιστήμια στο εξωτερικό acquisition of knowledge starts with the definition of the content of concepts.

Based, therefore, on this “principle” in a first, if not final, approach, the term 1 (and urban Based, therefore, on this “principle” is inindicated a first, if (in notthe final, approach, the term gentrification) area of Planning) (or gentrification ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ 1 (and urban gentrification) is indicated (in the area of Planning) (or gentrification Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various Από τα αναφερθέντα συμπεραίνεται πόσο απαραίτητη είναι η εκπαίδευση στο Sociology asΤουρισμού. well), as the “refining” of a city the from this, (inartists, various ways), ofτου social groups, usually of low-income theremoval placement of κομμάτι Επί πρόσθετα, δεν area, θαand ήταν αρνητικό, ναthere ακολουθεί το ways), of social groups, usually of low-income and the placement there of artists, the operation of artευρωπαϊκό galleries, restaurants, etc. Howeverήthis “change”, regardless of κράτος μας ένα πρότυπο εκπαίδευσης έστω να υπάρχει κοινή the operation ofconsequences art galleries, restaurants, etc.

However this “change”, regardless whatever other has, results also rising ofαναλυτικό land prices (and theof συνεργασία από τα κράτη μέλη, δηλαδή ίσως ένα κοινό πρόγραμμα whatever other consequences has, results also rising ofφοιτητών land prices (andτων the σπουδών. Με τον speculation). τρόπο αυτό θα επιτύχουμε την ανταλλαγή μεταξύ potential relative potential relative speculation). πανεπιστημίων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό διότι ανταλλάσσονται The term gentrification is found at first in the UK in early 1960s and it απόψεις, refers to The term gentrification found atpeople first in the UK in early 1960s and itareas refersofto εμπειρίες και κουλτούρες. the then observed trend ofiswealthy to buy property in poor the then observed trend of wealthy people buy property in poor areas Βασική προϋπόθεση τα πτυχία πουto παρέχουν τα πανεπιστήμια ναof London, upgrade them, stay είναι themselves sometimes there and thus old residents are αναγνωρίζονται καιthem, να είναι Κάτι που στην χώρα δενresidents υφίσταται London, upgrade stayισάξια. themselves sometimes thereμας andακόμη thus old are being indirectly “squeezed”. και θα ήταν πρέπον να αλλάξει. Παράλληλα, με την αναγνώριση των πτυχίων, being indirectly “squeezed”.

A description of this phenomenon is included in the work of Sociologist Ruth ενισχύεται η same εκπαίδευση στον similar Τουρισμό με in την ίδρυση μεταπτυχιακών A description ofperiod, this phenomenon is situations included the recorded work of Sociologist Ruth GLASS at the while were in other major προγραμμάτων σπουδών αλλάwhile και έρευνας. Η έρευνα να βρίσκεται πάντα ένα βήμα GLASS at the same period, similar situations were recorded in other major cities in Western countries, by other Researchers. μπροστά και να μελετάει κατά πόσοResearchers. συμβάλει η εκπαίδευση στην εξέλιξη του cities in Western countries, bypreoccupied other Since then, the issue has several scholars and for its more Τουρισμού αλλά και κατά πόσο το ανθρώπινο δυναμικό που απασχολείται Since then, the issue has preoccupied several scholars andthe for various its στον more comprehensive approach are being summarized below, from Τουρισμό έχει εκπαιδευτεί κατάλληλα και, τέλος, πόσοι απόφοιτοι των σπουδών comprehensive approach are being summarized below, from the various interpretations of the phenomenon αξιοποιούνται στην αγορά εργασίας. of gentrification, the following: interpretations the phenomenon of thecategory following: In aΔιαπιστώνεται sense, theof phenomenon togentrification, a trend of a new of social groups ακόμη, ότιis due η εκπαίδευση στο τουριστικό πεδίο πρέπει να to “return” to την the city, leaving the purlieus forεπανακατάρτιση several reasons:των highεργαζομένων. costs in money περιλαμβάνει πρακτική άσκηση και την Η and time to travel from the purlieus to downtown, where work is, lack the πρώτη είναι πολύ σημαντική διότι οι σπουδαστές εφαρμόζουν τηνplace θεωρία που of έχουν The termat comes from Sociologist Ruth GLASS, 1912-1940.

Ruth search GLASS wasbetter born in sense safety the distributed residencies outside town centres, for μάθει1.of σε πραγματικές συνθήκες εργασίας και έχουν την ευκαιρία να αποκτήσουν Berlin, where she made her first studies. In 1932 she published an important study entitled: εμπειρίεςof και βιώματα. Η δεύτερη βοηθά το ήδη“at υφιστάμενο να(possibly) βελτιώσει services health, education, entertainment the heartπροσωπικό of the city”, Youth Unemployment. The same year she left Germany and after continuous movements for τις δεξιότητες του και να συμβαδίζει με τα νέα δεδομένα. lower living cost of, “withdrawal” from private car easier access to markets, etc.where studies and research in Geneva, Prague, London and New York she came back to London, Τέλος, μεtoτην αναφορά μας στην σχολή ΑΣΤΕΡ ότιteacher το βασικό in According 1943 she published studies regarding city planning.

In διαπιστώθηκε 1950 sheto became in the another approach, the phenomenon is due a systematic and University που College of London, where she continued her social research.

Her public action and πρόβλημα υπάρχει είναιby η organized μη αναγνώριση του πτυχίου της ως ανώτερου long-term informal effort groups, manufacturers, brokers ofτίτλου buying her work are characterized by a passion for justice. See also: COLLINS ENGLISH DICTIONARY. and selling realCOLLINS estate, etc., for theCodepreciation initially of part of the urban web, in 10th edit. Wil. SONS AND Ltd. London 2009.

WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: 8 Π. Τσάρτας Π. Λύτρας, Τουρισμός, Τουριστική Ανάπτυξη, Παπαζήση, Αθήνα, 2017,σελ.

99-107.

G. ALEXANDRI: http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm a Gentrification: variety of ways, in order Abstract. to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually 9 Μ. Konsolas, We are Changing the Map of Tourism Education, Ondeck, 2020, 56: 14.

107 2521 11

E¶.A¶.

A¶.TO¶.

TO¶.AYT. AYT.¶EP. ¶EP.AN. AN./ R.DEC. / R.DEC.ADM. ADM.LOC. LOC.DEV. DEV.REG. REG./ R. / R.DEC. DEC.LOC. LOC.GOV. GOV.REG. REG.DEV. DEV. E¶.

GENTRIFICATION Definition, Types of Intervention, Definition, of intervention, ConcernsTypes of Gentrification Concerns σπουδών, δηλαδή ως πανεπιστήμιο. Κρίνεται απαραίτητο λοιπόν το κράτος να πάρει

σοβαρά μέτρα και να αναβαθμίσει την σχολή ΑΣΤΕΡ ως ανώτερο εκπαιδευτικό ίδρυμα. Παράλληλα να δοθούν κονδύλιαBy από κράτος έτσι,C. ώστε να αναβαθμίσει τις Mr.τοGeorge-Sp. ATHANASOPOULOS υπηρεσίες της, όπως για π.χ.Harvard τον τεχνολογικό εξοπλισμό που υπάρχει στα εργαστήρια University, Graduate School of Design, Student, της, να δημιουργήσει σύγχρονες πλατφόρμες εκπαίδευσης, να δοθούν χρήματα για να

By Mr. George-Sp. C. ATHANASSOPOULOS Architect πραγματοποιηθούν νέες έρευνες από διάφορες ομάδες, αλλά και να υπάρχει Student of the School of Architecture ανταλλαγή φοιτητών έτσι, ώστε να υπάρχει αλληλεπίδραση. Σημαντικό είναι να Technical University of Crete αποκτήσει και σύγχρονο εξοπλισμό και στα εργαστήρια της, όπως νέο εξοπλισμό στις κουζίνες. Έτσι, μπορεί να υποστηρίξει έναthe ανώτερο 1. Introductory approach: Defining conceptεπίπεδο που υπάρχει σε όλα τα 1.

Introductory approach: Defining the concept πανεπιστήμια του κόσμου σε θεωρητικό πλαίσιο, αλλά καιBC σε -θέματα ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 370 BC,πρακτικής Athens), άσκησης.

ANTISTHENIS, the ancient Greek philosopher, (444 BC 370 BC, Athens), among other wise heritage he left us, he established a great “principle”: the Μιαother ακόμη διαπίστωση προκύπτει σεheσχέση με τις ειδικότητες που παρέχει η among wise heritage leftthe us,definition established a greatof“principle”: acquisition of knowledge startshe with of the content concepts. the σχολή. Αυτέςofείναι οι βασικές, πρέπει να εμπλουτιστεί μεofνέες και ποιο acquisition knowledge starts with theόμως the content concepts.

Based, therefore, on this “principle” indefinition a τουρισμό. first, if of not final, approach, the term σύγχρονές που αφορούν στις εξελίξεις στον Τέλος, αφού διευθετηθούν 1 (and urban Based, therefore, on this “principle” is inindicated a first, if (in notthe final, approach, the term gentrification) area of Planning) (or gentrification αυτές οι εκκρεμότητες, η σχολή πρέπει να ενσωματώσει το τεχνολογικό πλαίσιο και 1 (and urban gentrification gentrification) isarea, indicated (in thefrom areathis, of Planning) (or Sociology as well), as the “refining” of a city the removal (in various να παραδίδει μαθήματα σπουδών εξ αποστάσεως σε όλο τον κόσμο, χωρίς να Sociology as well), as the “refining” of a city area, the removal from this, (in various ways), ofσύνορα social groups, usually of τρόπο low-income andπαράγει the placement there artists, διαθέτει και όρια. Με τον αυτό θα νέα γνώση καιofθα γίνει ways), of social groups, usually of τις low-income and placement of the operation art galleries, restaurants, etc. However this “change”, regardless of δημοφιλής σε of όλον τον κόσμο για σπουδές, πουthe παρέχει. Είναι there κάτι πουartists, της the operation ofconsequences art restaurants, etc.also However this regardless whatever other has, results rising of “change”, land prices (and theof «αξίζει» αφού είναι μιαgalleries, από τις παλαιότερες σχολές στην Ευρώπη.

108

whatever otherspeculation). consequences has, results also rising of land prices (and the potential relative potential relative speculation).

The term gentrification is found at first in the UK in early 1960s and it refers to The term gentrification found atpeople first in the UK in early 1960s and itareas refersofto ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ the then observed trendΑΝΑΦΟΡΕΣ ofiswealthy to buy property in poor the then observed trend wealthy sometimes people to there buyκαι property in poor areas Αθανασίου Λ. (2004), Τουριστική Εκπαίδευση Κατάρτιση, Ινστιτούτο London, upgrade them, stay of themselves and thus old residents areof London, upgrade them, themselves sometimes there and thus old residents are Τουριστικών Ερευνών Καιstay Προβλέψεων (Ι.Τ.Ε.Π.), Αθήνα. being indirectly “squeezed”.

Diplari A. and Dimou I. (2010) isPublic Tourism and Training in being indirectly “squeezed”.

A description of this phenomenon included in theEducation work of Sociologist Ruth Greece: A Study of the Necessity for Educational Restructuring: Sage Journals: A description of this phenomenon is included in the work of Sociologist Ruth GLASS at the same period, while similar situations were recorded in other major Industry and Higher Education, Vol. 24(2).

GLASS at the same period, similar situations were recorded in other major cities in Western countries, bywhile other Researchers.

Konsolas Μ. countries, (2020), Webyare Changing the Map of Tourism Education, Ondeck, cities in Western other Researchers.

Since then, the issue has preoccupied several scholars and for its more 56: 14.

Since then, the issue has preoccupied several below, scholars andthe for various its more comprehensive approach are beingτης summarized from Λογοθέτης Μ.

(2001), are Δίκαιο Τουριστικής below, βιομηχανίας, Σακκουλά, comprehensive approach being summarized from the various interpretations of the phenomenon of gentrification, the following: Θεσσαλονίκη. interpretations the phenomenon the following: In aMarinakou sense, theof phenomenon is dueof togentrification, a trend of a new of social groups E. and Giousmpasoglou C. (2013) An category investigation of student to “return” to thehospitality city, leaving the purlieus for several reasons: high of costs in money satisfaction from internship programs in Greece.

Journal Tourism and and time toManagement, travel from the to downtown, where work place is, lack of the Hospitality Vol.purlieus 1(3).

The term comes from Sociologist Ruth GLASS, Ruth search GLASS wasbetter born sense1.of safety the distributed outside town centres, for Moira P.,at Milonopoulos D. residencies and Anastasiou S.1912-1940.

(2004) Producing Graduates forin Berlin, where she made her first studies. In 1932 she published an important study entitled: services of health, education, entertainment the Journal heart ofofthe city”, (possibly) the Tourism Industry in Greece: A case study. “at Annals Hospitality, Leisure, Youth Unemployment. The same year she left Germany and after continuous movements for Sport and Tourism Education, Vol. 3(2). lower living cost of, “withdrawal” from private car easier access to markets, etc.where studies and research in Geneva, Prague, London and New York she came back to London, Τσάρτας Π. another (2010), Ελληνική Τουριστική Ανάπτυξη, Αθήνα. in According 1943 she published studies regarding cityphenomenon planning.

In 1950 sheto became teacher in the to approach, the isΚριτική, due a systematic and University CollegeΠ.of London, where she her social research.

Her public and Τσάρτας και Π.continued (2017), Τουρισμός, Τουριστική Ανάπτυξη, long-term informal effort Λύτρας by organized groups, manufacturers, brokers ofaction buying her work are characterized by a passion for justice. See also: COLLINS ENGLISH DICTIONARY. Παπαζήση, Αθήνα. and selling realCOLLINS estate, etc., for theCodepreciation initially of part of the urban web, in 10th edit. Wil. SONS AND Ltd. London 2009.

WIKIPEDIA: The Free Encyclopedia: https://web.archive.org/web/20170504113016/http://www.aster.edu.gr/Def G. ALEXANDRI: http://www.uncanny.net/ wetzel/gentry.htm a Gentrification: variety of ways, in order Abstract. to achieve the “assisted”, “voluntary”, (actually ault.aspx?id=1&lid=2

2521 11