Perfil Noroeste nº 2 by Perfil Noroeste

Nº2

OUT/NOV 2015

CULTURA

O MELHOR DA CIDADE

TARCÍSIO MEIRA, MALALA E ANA CAROLINA SÃO ALGUNS DOS DESTAQUES CULTURAIS DO BIMESTRE GASTRONOMIA

SORTE NA SORTE

RAUL LEMOS É O MASTERCHEF DESTA EDIÇÃO VIDA SAUDÁVEL

ELAS VENCERAM

HISTÓRIAS DE MULHERES QUE SUPERARAM O CÂNCER COM MUITA GARRA

OPINIÃO

CORRER, AMAR E ORAR

A VIDA DE EMERSON FITTIPALDI ANTES DE COMPLETAR 70 ANOS

Perfil outubro/novembro 2015

QUAL O SEU

PALADAR

PARA HOJE?

AS MELHORES OPÇÕES EM RESTAURANTES, FASTFOODS, CAFÉS E SOBREMESAS ESTÃO NO TIETÊ PLAZA SHOPPING. DIFÍCIL É ESCOLHER Foto: EUGÊNIO PACCELI E HEITOR GIAMONDO

O Tietê Plaza Shopping surpreende em diversos pontos: a localização estratégica na Marginal Tietê, o ambiente moderno com iluminação natural, grande variedade de lojas, uma praça de alimentação com mais de 20 opções em fast-food e quatro restaurantes para quem gosta de apreciar o melhor da gastronomia.

PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO Grelhados, massas, hambúrgueres, risotos, culinária oriental e refeições leves estão entre os sabores que você pode se deliciar em frente a uma vista privilegiada da cidade que só o Tietê Plaza tem. • Baked Potato • Big X Picanha • Bob’s • Burger King • Divino Fogão • Gendai • Giraﬀa’s • Griletto • Jin Jin • Mc Donald’s • Montana Grill • Pastine Veloce • Pizza Hut • Rizzo Gourmet • Seletti • Spoleto • Subway • Viena Express • Vivenda do Camarão

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OS MELHORES RESTAURANTES Hamburgueria americana, cardápio italiano, bar brasileiro ou clima da Austrália? Quem aprecia pratos diferenciados com atendimento personalizado não pode deixar de conferir nossos restaurantes. No almoço, jantar ou happy hour, aqui você encontra o lugar perfeito para curtir com a família e os amigos! • Outback • Johnny Rockets • Bar do Shopping • Ragazzo

CAFÉS E SOBREMESAS Escolha a melhor hora para apreciar um café ou aquela deliciosa sobremesa. Um deles vai combinar com o seu momento.

• Amor aos Pedaços • Café do Ponto • Cacau Show • Casa do Pão de Queijo • Chiquinho Sorvetes • Grão Espresso • Rei do Mate • Chocolates Brasil Cacau • Cia. das Paletas • Starbucks • Fini Balas • Gelateria Parmalat • Happy Donut´s • Mr. Pretzel´s • O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo • San Lorenzo • Tutti Frutti • Yoggi

TIETÊ PLAZA SHOPPING São mais de 200 lojas com o melhor da moda, gastronomia, lazer e serviços. Acompanhe as novidades fashion que estão chegando: Guess, Arezzo e Estoque com as marcas John John, Le Lis Blanc, Noir, Rosa Chá, Bobô e Quem disse Berenice?.

Marginal Tietê, entre as pontes Piqueri e Anhanguera – www.tieteplazashopping.com.br

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Colaboradores

NOROESTE

Conheça a nossa equipe!

RAUL LEMOS é vice-campeão da 2ª edição do MasterChef Brasil e compartilha uma de suas receitas para que você também seja um chef.

Diretor-superintendente: Edson Vieira Jornalista responsável: Ronald Gimenez – MTB 23.373

ROSANA GOBETTI, da Ofício da Arte, é especialista em decorar com móveis de demolição. Ficaram maravilhosas as dicas da arquiteta. Bom gosto ecológico!

REDAÇÃO Editora-chefe: Priscila Perez Revisão: Priscila Perez e Miriã Arruda EDITORES: Anderson Silva (Educação e Morar Bem), Cristina Braga (Decoração e Turismo), Gabriel Cabral (Estilo, Cultura e Pets), Miriã Arruda (Gastronomia e Vida Saudável) e Ronald Gimenez (Opinião) ARTE & DESIGN Fotografia: Eugênio Pacceli e Heitor Giamondo Edição de imagem: Eugênio Pacceli Criação e produção: Patrícia Ferreira Projeto gráfico e diagramação: Dorival Júnior Lopes PUBLICIDADE Diretor comercial: Ricardo Lobo Assistente: Karen Eloy Representantes comerciais: Cláudio Nunes, Daniele Oliveira, Duda Campagnoli, Márcio Reis e Marta Cristina Godoy ADMINISTRATIVO/FINANCEIRO Gerente: Rosângela Códolo Assistente: Janaína Mendes

MARCO E LUCIANA DERENZO são casados há seis anos. Ele é engenheiro e ela dentista. Juntos, sonham em comprar uma casa espaçosa para abrigar animais que desejam resgatar das ruas.

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IMPRESSÃO Grass Indústria Gráfica Tiragem: 10 mil exemplares

MARA BASTOS é apresentadora e jornalista. Tem programa na TV UOL e é pura alegria por onde passa. Sem pudor ou vergonha, posou para as lentes de Duda Campagnoli e iluminou a editoria de Estilo.

FALE COM A PERFIL NOROESTE Vendas: comercial@perfilnoroeste.com.br (11) 3902-2747 / 3904-7085 Contato: contato@perfilnoroeste.com.br (11) 3904-7081 Imprensa: imprensa@perfilnoroeste.com.br Site: www.perfilnoroeste.com.br Perfil Noroeste é uma publicação bimestral da Comunicação Noroeste. Artigos assinados e anúncios publicitários são de inteira responsabilidade de seus autores.

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SUMÁRIO

Outubro/Novembro 2015

OPINIÃO

DECORAÇÃO

12 ENTREVISTA

50 COLORIR

Bate-papo exclusivo com Emerson Fittipaldi

EDUCAÇÃO 18 INOVAÇÃO Economia vem de berço 22 ATUALIZE-SE Plugado no conhecimento Expert in english 26 BRINCADEIRA DE CRIANÇA Pequenos super-heróis

VIDA SAUDÁVEL 28 SAÚDE O sorriso pós-câncer 30 NUTRIÇÃO O sal das montanhas

Vai que cola 54 ELEGANCE Demolir para construir 56 PAISAGISMO Loucos por suculentas

GASTRONOMIA 58 ESPAÇO GOURMET CAFÉ NA MERCI BOLO D’AVÓ

34 RAQUETADAS Corpo e mente em sintonia

ESTILO

CITY AMÉRICA

41 9DADES

As melhores atrações da capital CINEMA

A terrível estrada de Wes Craven

64 UM BRINDE Como escolher uma louraça 66 SABORES

TURISMO 84 VOLTA AO MUNDO

Temaki como você nunca viu 70 VOCÊ É O CHEF Bermuda na cozinha

Arriba Cancún 88 MANUAL DO VIAJANTE Vivência sem igual 90 BATE-VOLTA

PETS 74 LOUCOS POR BICHOS A porquinha lapeana 76 SAÚDE ANIMAL

Brotas, território de aventura

IMÓVEIS 92 MORAR BEM

Mentes brilhantes

Deixe o sol entrar

38 RADAR DA MODA Verão libertação!

Em azul o show é mais quente 80 ARTSP 82 I

32 FITNESS Pilates sem rótulos

CULTURA 78 ENTRETÊ

94 CASA VERDE Economia reluzente

Da cabeça aos pés 42 HAIRSTYLE

Tão natural quanto a luz do dia 46 HOMEM Sobe o tom, desce o tabu

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Editorial

NÃO NASCE PELO MENOS UMA FLOR? NÃO PODEMOS FICAR ESPERANDO AS COISAS ACONTECEREM

Q A Perfi l Noroeste é o RETRATO DESSA ESPERANÇA de dias melhores

uando há um sentimento coletivo de derrota, a possibilidade de perdermos algo é sempre maior. Aquele velho ditado que diz que “a união faz a força” serve também quando a vontade é inconsciente e coletiva. Sim, é sabido que vivemos problemas de ordem política e econômica. O dólar só faz subir, a gasolina nas alturas, os preços do mercado não são os mesmos. Nesse clima de deserto sem água, o que podemos vislumbrar? É nessa hora que uma sociedade mostra sua força para quebrar barreiras, ser criativa e enfrentar essa travessia. Será que nesse deserto não nasce ao menos uma flor? Diante de tanta aridez, não podemos tirar algo de positivo? Vários setores crescem diante da crise. O mercado de carros novos estacionou, mas o de usados cresceu. As viagens ao exterior não estão sendo fechadas por causa do dólar, mas internamente há uma boa perspectiva para este fim de ano. A nossa revista Perfil Noroeste é um retrato dessa esperança de dias melhores. Como é possível um veículo de comunicação absolutamente novo e regional resolver entrar em circulação em um momento como esse? E estamos conseguindo, sempre ao lado de parceiros que observam o horizonte de uma forma diferente Chegamos ao segundo número com dezenas de clientes felizes. Prometemos e entregamos um produto de qualidade. Na primeira edição, com Ricardo Boechat, e agora com Emerson Fittipaldi. Duas capas incríveis, mostrando que desejamos algo maior. Estamos representando uma região que quer reagir. Não queremos pintar de forma doce um cenário dramático. Queremos mostrar que contra a crise devemos trabalhar, valorizar o nosso negócio e mostrar ao cliente que estamos prontos para atendê-lo. Podemos ficar sentados atrás do balcão, esperando o cliente chegar. Mas ficará a pergunta: é assim que mudaremos a lógica dessa crise? Ou, você pode tentar algo novo, criar alternativas procurando parceiros que transformem seu negócio. Há inúmeros casos de sucesso. Muitas flores estão prontas para desabrochar. Regar é fundamental. Edson Vieira e Equipe Perfil Noroeste

EDSON VIEIRA é diretor responsável pela revista Perfil Noroeste

@ 10

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WhatsApp: (11) 9 9997-1947

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Opinião

EMERSON FITTIPALDI FALA DE POLÍTICA, RELIGIÃO E VELOCIDADE O MAIS RESPEITADO PILOTO BRASILEIRO DIZ QUE JESUS CRISTO É SUA PRINCIPAL INSPIRAÇÃO Texto: RONALD GIMENEZ Fotos: EUGÊNIO PACCELI E HEITOR GIAMONDO

A ideia de entrevistar Emerson Fittipaldi

surgiu por caminhos não tradicionais. Tínhamos a informação de que ele fazia palestras em igrejas. Contatos “bem-feitos” nos levaram até Emerson. Ao chegarmos ao casarão da Avenida Rebouças, onde uma grande equipe administra seus vários negócios, nos deparamos com um verdadeiro museu. Carros de corrida que fizeram história, pace cars das 500 milhas de Indianápolis e centenas de troféus. Mas a ficha só caiu quando aquele senhor de quase 69 anos e pouco mais de 1,70 m entrou na sala para a entrevista. Estávamos realmente diante do maior mito vivo do automobilismo brasileiro.

Ronald Gimenez: Se você tivesse que relativizar entre uma carreira vitoriosa no automobilismo e ser um empreendedor na agricultura (ele é um dos maiores produtores de laranja da América do Sul), o que é mais difícil? Emerson Fittipaldi: Na vida você tem projetos, objetivos que são o desafio do homem. E dentro do que gostamos

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de fazer, cada um tem o seu talento. É uma benção quando fazemos o que mais gostamos, que para mim foi pilotar carro de corrida desde os cinco anos de idade. O importante é estar bem consigo mesmo, com os amigos e a família, dentro das dificuldades que existem no mundo. Você encara os obstáculos e muitos deles lhe fortalecem. Quanto maior a dificuldade, mais cresce o homem. Ronald: E como o Emerson se desloca em São Paulo? Acredito que você também goste de modelos mais potentes. Emerson: É um Ômega Fittipaldi que eu estava dirigindo. Ronald: Eu vi. E o Ômega é um carro que tem muitos adoradores. Você se sente desafiado pelas restrições que uma cidade enlouquecida como São Paulo impõe? Emerson: Pela experiência que eu tenho, de viajar pelo mundo, qual é a crítica que faço para o motorista? Primeiro, é preciso ser mais cortês com as outras pessoas. Aqui no Brasil, tem muito fominha. A nossa cultura ainda não nos permite guiar com tranquilidade. A cada dia que passa, são mais carros rodando na cidade. E o número de metros quadrados de ruas continua igual. É frustrante estar parado

no trânsito, e queremos ganhar aquele metro do cara que está ao lado. Aí, criamos uma situação de nervosismo que, às vezes, provoca um acidente. Então, seja cortês, aceite mais o fluxo de trânsito e tenha menos ansiedade.

A vitória em Indianápolis tem muito sonho. Foi um dia de muita realização”

Ronald: Tem sempre alguém querendo entrar na frente, principalmente naquelas (Emerson Fittipaldi) bifurcações. Emerson: E qual é o problema de deixar entrar? Isso acaba com o conflito. Ou seja, você tem que se conformar com o trânsito, pilotar de uma maneira atenta, não querendo ultrapassar nem apertar o outro. É como aquela campanha das faixas de pedestres, na época do prefeito Kassab. Ela começou a mudar a realidade. Hoje, vejo muito mais gente respeitando pedestres espontaneamente. Às vezes, o cara tá correndo, suado ou na chuva, e você está dentro do carro. Qual é o problema de parar e deixar aquela pessoa passar? Precisamos pensar nisso, até porque arriscamos menos assim. Quantos atropelamentos acontecem todos os dias na cidade? Ronald: O Brasil perde 40 mil pessoas por ano em decorrência de acidentes de trânsito, incluindo os atropelamentos de pedestres. E São Paulo lidera esse quadro. Emerson: A solução é você aceitar o fluxo de trânsito e respeitar os outros. Assim, todo mundo estará em um nível de ansiedade mais baixo, com reações mais normais e, principalmente, um ajudando o outro. Eu vejo isso na Inglaterra. Ronald: E muitas vezes o estresse vai além da colisão, chegando às vias de fato. Emerson: Quem tem vontade de andar rápido que alugue um kart ou entre numa escola de pilotagem. Você se diverte, é seguro e vive aquela emoção da pista. Ronald: Na vitória em Indianápolis, em 1989, você tomou suco de laranja em vez do tradicional leite. Aquele foi o grande momento em sua carreira como piloto e empresário? Emerson: Um dia desses, estava conversando com um amigo que, ao ver todas essas conquistas, me perguntou: “qual tem o maior valor”? Nunca contei à imprensa, mas para mim é o Jim Clark Award. Ele foi o primeiro estrangeiro a ganhar as 500 milhas e me criou o sonho de um dia competir lá, assim que entrei na Lotus. Quando eu venci, lembrava muito da conquista dele. Em 88, cheguei em segundo e ganhei o paletó da Escócia do próprio Jim Clark. A vitória em Indianápolis tem muito sonho, né? Foi um dia de muita realização. Ronald: Aquela coisa do suco de laranja já estava planejada? Emerson: Estava. Eu ganhei o Grande Prêmio da Aus-

trália, em Surfers Paradise, e também comemorei com suco de laranja, só que não teve repercussão. Ronald: Porque não tinha relação nenhuma ao leite, né? Emerson: Eu tomei o leite depois, para não quebrar a tradição, mas a imprensa falou que eu não bebi.

Ronald: Das inúmeras atividades que você tem no dia a dia, qual é a mais prazerosa? Emerson: Todas ligadas ao automobilismo. Hoje, o que me dá mais prazer é levar meu filho de oito anos a uma corrida de kart. Tenho três filhos homens. Os outros dois eu levei para andar em Interlagos. O mais velho correu o dia inteiro e nunca mais pediu para voltar. Eu esperei quatro meses e devolvi o kart. Com o Luca, foi a mesma coisa. E o terceiro, quando tinha cinco ou seis anos, veio até mim e disse: “pai, quero andar”, inspirado pelo meu neto Pietro. Ronald: E você deixou que acontecesse naturalmente? Emerson: É meu terceiro filho homem e está querendo seguir a carreira. Estou apoiando e curtindo muito, até porque voltei às origens, né? Ronald: Como pai, você percebe nele o talento necessário? Emerson: Eu enxergo nele a paixão. Ele pergunta tudo sobre a minha carreira. Ronald: É um processo. Emerson: Ele tem que evoluir e seguir gostando muito, mais do que eu. Quando os pais conseguem encaixar o filho em um esporte, ele tem uma vida nova. Esporte é dignidade, autoestima e conceito de caráter. Mas o Brasil ainda está muito mal estruturado. É muito futebol e pouco das outras modalidades. Em casa, todos os meus filhos praticam algo. O meu pequeno entrou no automobilismo e também está fazendo futebol. Ronald: É corintiano? Emerson: Sim. Às terças-feiras, ele sai da escola, vai para a escolinha do Rivellino e depois anda de kart. Ronald: Você tem sete filhos e viveu momentos bem distintos. Mudaria algo na criação deles? Emerson: Eu dedicaria mais tempo quando eles tinham cinco ou seis anos de idade. Ronald: Mas era possível? Emerson: Era muito difícil. Mas isso faltou. Eu me arrependo porque não tinha tempo. Gostaria de diferenciar o que Perfil outubro/novembro 2015

Opinião

Saga da equipe Copersucar vai virar documentário Ela foi a primeira e única equipe brasileira na Fórmula 1. A Copersucar vai ganhar um filme que contará sua história na categoria. A produção, que tem direção de Fernando Dourado, está em fase de conclusão e a expectativa é que seja lançada em 2016. Criada em 1975 pelos irmãos Emerson e Wilson Fittipaldi Jr., a escuderia brasileira permaneceu na F1 até 1982. Ao todo, foram 104 grandes prêmios tendo como melhor resultado o segundo lugar no GP Brasil de 1978, e outros dois terceiros lugares, o último em 1980, na prova de Long Beach, nos EUA.

faz um filho herdeiro ou um sucessor. O primeiro é aquele que fica grudado no pai, na cola da família. Já o sucessor é o que vence. É um conselho que dou aos pais: crie um filho sucessor. Enquanto o herdeiro não sabe o que fazer, o sucessor conquista seu lugar no mundo. Então, é importante criar as crianças para que saibam que os pais fazem uma coisa, mas elas têm o mundo inteiro de opções. Por exemplo, o meu filho que montou uma agência de comunicação é um sucessor. E eu tenho muito orgulho dele. Não foi um herdeiro que pensa “o que meu pai vai me dar” ou “o que vou herdar dele”. Ele batalhou, montou a agência e está aí trabalhando. Portanto, faltou tempo numa fase em que a presença dos pais faz muita diferença, quando a criança começa a entender a vida, dos cinco aos 14 anos. É uma experiência que aprendi e passo para eles. Ronald: Quando você começou a sua carreira profissional nos anos 60, você tinha um mundo a ser encarado. Pensando nos seus filhos, quais são os desafios da geração atual? Emerson: Desde os anos 60 existe o lado ruim da vida. Mas quando o pai dá uma boa educação para os filhos, eles seguem no caminho certo. Naquela época, do movimento hippie, os jovens tinham um comportamento mais aberto às drogas, mais permissível. Tinha aquele festival...

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Ronald: Woodstock. Emerson: Woodstock! E eu acredito que isso aí ainda existe. Então, é importante você levar com mais seriedade a educação das crianças, pois o mundo está cada vez mais difícil. Eu vejo o congresso brasileiro tentando liberar as drogas... Isso deixaria os jovens mais vulneráveis. Tem que proibir totalmente, como na maioria dos países. Agora, o caminho é esse: conseguir educar bem seus fi lhos com a atual facilidade de comunicação. Hoje em dia, uma criança de cinco anos tem acesso a informações que naquela época ela teria com 22 anos. Ronald: Os pais não conseguem acompanhar tudo isso, com rapidez, não é? Emerson: Sim. Por isso, é preciso estar perto da criança. Ela está muito exposta a coisas ruins. Como você vai ensinar a ela o que é certo ou errado? É difícil os pais policiarem. Ronald: Qual é a figura mais marcante na sua vida? Emerson: Eu ainda não o conheci, mas um dia eu acredito que irei: Jesus. Se você pensar em tudo que Ele fez, não existe ser humano melhor, né? Aliás, o que foi dito por Ele há dois mil anos se aplica aos temas da nossa conversa.

Coleção de Emerson Fittipaldi reúne carros históricos de sua carreira

Ronald: Em todos os aspectos… Emerson: Sem dúvida nenhuma e você percebe isso. É impressionante que Ele esteve entre nós. Ronald: Quando você se aproximou mais da religião? Emerson: Foi em um acidente em Michigan. Eu estava muito mal no hospital e o Alex Dias Ribeiro (piloto) apareceu com a Bíblia. Perguntei na hora: “você veio me dar extrema-unção?”. Foi aí que comecei a conhecer a história de Jesus. Sempre fui uma pessoa de muita fé, mas nunca estudei. E quando você começa a se envolver, entende que deve encarar a vida com fé, baseado no que Ele deixou para a gente. Foi uma grande mudança em minha vida. Ronald: Você tem dado testemunhos em igrejas protestantes. Que tipo de sentimento isso lhe proporciona? Emerson: É tão abrangente quando aprendemos sobre a verdadeira vida cristã... Você começa a analisar o ser humano e percebe que, se as pessoas tivessem um pouco desse comportamento, o Brasil seria diferente. A ganância por dinheiro não vai lhe trazer felicidade ou satisfação no dia a dia. E como as pessoas estão perdidas, vão criando problemas cada vez maiores em vez de resolvê-los.

Ronald: Em que momento pode ocorrer essa mudança? Emerson: Eu acho que é um momento histórico no país. Se Deus quiser, meu filho de oito anos e minha filhinha de cinco vão ter um Brasil diferente quando estiverem jovens, mais confiável, honesto e equilibrado socialmente. Quando você elege um governo, ele tem que trabalhar por você e não o contrário. Ronald: Ele é um prestador de serviço? Emerson: Sim, mas trocaram a ordem das coisas no Brasil. A gente trabalha para o governo. É uma inversão total e absoluta. Ronald: Você acha que esse é o processo natural de um país que tem menos de 200 anos de independência? Emerson: O Brasil tem uma cultura muito errada e isso chegou ao extremo nesses últimos anos. Quando observamos todos os problemas que estamos enfrentando, percebemos que será uma mudança a longo prazo. Há algo enraizado em nossa cultura e que remete a esses quase 200 anos de independência do país. Tudo precisa mudar, na política, na área jurídica... Ronald: A lentidão da Justiça? Emerson: A burocracia. Eu vejo que o povo brasileiro tem uma índole muito boa. Em qualquer país do mundo, o povo não aguentaria o que estamos passando. Teria uma revolução. Mas o brasileiro aguenta firme.

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Opinião Ronald: Nunca se envolveu com política? Emerson: Não. A minha vida é no esporte. Estou ligado a vários projetos, inclusive sociais. Nunca me envolvi com política. Só posso ser conselheiro pela experiência que tenho de vida. Mas o Brasil tem que mudar.

Ronald: O fortalecimento da família vai alicerçar essa nova sociedade? Emerson: Ela é o porto seguro que todos nós devemos ter. Mas é um valor que está sendo perdido. A minha família, graças a Deus, foi muito boa. Meus pais foram espetaculares comigo. Mas, infelizmente, tem muita gente que não pode falar o mesmo. E esse é o atual problema do mundo.

Ronald: Você tem algo contra aquelas pessoas que entram na política depois de atingir o ápice na carreira? Ronald: Qual é o próximo acontecimento da sua vida? Emerson: Acho que devemos apoiar quem tem vontade Emerson: Eu não tenho nenhum grande projeto, mas de fazer o bem para o país. O problema que vejo no quadro muitos propósitos, que são independentes político brasileiro é que as pessoas já entram da idade que se tem e da fase que se está com a preocupação de se perpetuar no poder, passando. Você sempre deve ter objetivos de pensando no interesse próprio. Como vão vida. O homem não pode parar. Ele é como trabalhar para o país? O propósito do político uma bicicleta: parou, caiu. Você tem que está totalmente invertido. Temos que acreditar Quando você elege pedalar, menos ou mais. nas pessoas que vêm de atividades diferentes. um governo, ele Mas é muito difícil analisar se irão fazer algo tem que trabalhar Ronald: Você nunca parou de pedalar? por nós ou somente por elas. por você e não o Emerson: Deus fez o homem para trabalhar. Quando a mente humana deixa de Ronald: A favor delas? contrário” funcionar, você se destrói fisicamente. Eu não Emerson: Sim, o que indiretamente es- (Emerson Fittipaldi) tenho nenhum grande projeto, mas sempre barra no que o povo quer, não é? É conflitante. tenho projetos. Em breve, eu devo lançar no As experiências de vida também são da minha geração (risos). Já passamos por tantas coisas desde Getúlio país algo bem bacana, de automobilismo, em que estou traVargas. Era molequinho, tinha cinco anos. Tivemos alguns balhando há uns dois anos. Há boas coisas pela frente (risos). estadistas muito bons no Brasil, mas não tivemos muitos que Ronald: É a favor de um encontro dos grandes nomes da trabalharam para nós. história do automobilismo em pista? Emerson: Teve um Grand Prix Masters. Foi espetacular! Ronald: Você falou de Jesus Cristo como parâmetro. Nigel Mansell, Riccardo Patrese e tanta gente boa, da minha Faltam referenciais políticos que inspirem o povo? Emerson: Imagine só uma pessoa íntegra, com vontade de geração e de outras. Quando eu vou anualmente, em julho, fazer algo pelo país. Ela está dentro de um sistema corrompido para Goodwood, na Inglaterra, vejo desde Stirling Moss até há muito anos. É aquilo que você citou: temos menos de 200 Lewis Hamilton. A gente se encontra no vestiário, colocando anos de independência. Precisamos romper com esse modelo, macacão. São quatro gerações lá! Stirling Moss está com o que é um desafio. Se você pegar um político mais íntegro e quase 90 anos e ainda guiando. E, de repente, você vê Pietro conversando com ele. Meu neto, imagina, papeando com Stircolocar nesse sistema... ling Moss. É um momento único em que diferentes gerações e carros se encontram. Ronald: Se apodera dele? Emerson: Começa a afogá-lo. Ele acaba de rabo preso Ronald: Esse encontro traz ansiedade? com o sistema e acha que é um pesadelo. O cara acorda à Emerson: Meu pequenininho, o Emmo, praticamente noite e fala: “como é que eu me livro dessa?”. Nós temos que cresceu lá. Então, todo ano ele fala: “pai, vamos para Gooaprender de que forma vamos sair dessa. dwood?”. É onde você vê os pilotos e os carros. No meu mundo, Ronald: Como piloto e empresário de sucesso, você se é o melhor evento que tem. inspira em quem? Ronald: O que falta para o Brasil ter um campeão na F1? Emerson: Meu pai, pelos conselhos que me deu e pela Emerson: A gente precisa dar chance e incentivo a novos forma como fui educado. Ele foi uma pessoa muito importante na minha vida. Quando eu comecei no kart, ele me deixou talentos. O Emmo está correndo de kart agora, com oito anos, totalmente à vontade para fazer o que eu gostava. Eu acredito e é cadete. Aí, você vê essa molecadinha controlando o kart, derrapando... Nossa, é espetacular o que essa meninada já que a família é a raiz de tudo.

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Fittipaldi expõe em seu escritório suas diversas conquistas e homenagens

está fazendo nessa idade, no campeonato brasileiro. Temos tantos novos talentos! E precisamos dar chance a eles. Ronald: Você é um pai torcedor típico que fica lá no alambrado? Fica nervoso? Emerson: Eu nunca tinha sentido isso como pai, só como avô. No início, quando eu ia para as corridas do Pietro, na Nascar, em oval de 16 segundos, com 20 carros e aquele toquinho de 14 anos, eu ficava muito nervoso. Aí eu tirei o coração de avô e coloquei o de técnico analítico. Logo me acalmei. Eu ficava na curva vendo como é que ele andava. Acabava o treino e eu falava com ele: “Olha Pietro, você estava muito aberto, entrando bem, usando a potência mais tarde”. Com o Emmo, eu tento colocar o coração analítico, mas ainda não consegui. Eu estou assim: 60% pai, sofrendo, e 40% técnico. Vamos ver se nas próximas corridas eu consigo chegar a 70% técnico e só 30% emoção de pai. Já as mães são loucas, né? Brigam entre elas, uma bate na outra e já chamam o pai (risos). Ronald: O esporte é parte da saída para a nossa sociedade? Emerson: Ah, com certeza. É algo espetacular. A minha vida toda foi assim. Ronald: Você estará no México nas próximas semanas? Emerson: Eu fui nomeado embaixador do GP do México. Faz 22 anos que o país não recebe uma corrida. Em quatro

Emerson foi o primeiro brasileiro a vencer as 500 milhas de Indianápolis

horas, venderam todas as entradas. O autódromo se chama “Hermanos Rodríguez”, que eram meus ídolos de criança. Ambos morreram correndo. É a paixão do automobilismo por lá. O evento também vai criar um posicionamento positivo para a América Latina, com dois grandes prêmios. Com esse mundo financeiro tão favorável à Ásia e ao Oriente Médio, nós perdemos muitos GPs para eles. Agora, as Américas têm quatro provas importantes: Brasil, México, EUA e Canadá. Com isso, você incentiva a molecada a correr de kart. Quantos mexicanos pequenininhos vão estar na arquibancada para ver Sérgio Perez entrando na pista? E vão falar: “é isso que eu quero fazer na vida”. Perfil outubro/novembro 2015

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Inovação

A matemática como você nunca viu CRIANÇAS MATRICULADAS NOS ENSINOS INFANTIL E FUNDAMENTAL APRENDEM DESDE CEDO A IMPORTÂNCIA DE POUPAR E ACUMULAR RECURSOS Texto: ANDERSON SILVA

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Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Quando se trata de criança e de dinheiro,

o pensamento é unânime: despesas e gastos com brinquedos, doces, passeios e outras coisinhas mais. Só que essa ideia tem mudado, para alegria e alívio dos pais.

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Educação »

Inovação

Acreditamos nessa filosofia e na FORMAÇÃO DE CIDADÃOS conscientes no futuro” (Bete Donega)

lgumas escolas têm incluído em seus planos de ensino a chamada “educação financeira”. Uma forma divertida e dinâmica de fazer com que as crianças pensem em guardar dinheiro em vez de gastá-lo. É o caso do colégio Dani Ferrarezi, na zona noroeste, que passou a adotar em sala alguns dos livros didáticos da coleção DSOP (Diagnosticar, Sonhar, Orçar e Poupar) - voltada para o aprendizado financeiro desde o ensino infantil. Sem fugir da matriz curricular determinada pela Secretaria Municipal de Educação, o colégio acrescenta, nas aulas de matemática, uma metodologia inovadora para atrair a atenção dos pequeninos quando falamos de orçamento. “Trabalhamos desde o maternal até o 5º ano do ensino fundamental de uma forma bem lúdica. Acreditamos nessa filosofia, que certamente é levada para casa, e na formação de cidadãos conscientes no futuro”, afirma a coordenadora pedagógica do colégio, Bete Donega.

Na ponta do lápis O objetivo é bem simples. Proporcionar às crianças noções de contabilidade para que possam economizar e até mesmo comprar, em um

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determinado período de tempo, aquele tão sonhado brinquedo que tanto desejam. Além dos exercícios e atividades em aula, o colégio propõe ainda a criação de um cofrinho para os alunos. Dessa forma, eles aprendem a importância de poupar e conseguir um produto mais caro pela simples fração da economia. A professora Fernanda Rodrigues, que leciona na escola, garante que a receptividade dos pais é bem alta, já que os pequenos levam para casa noções diversas de como economizar. “Alguns alunos são premiados quando alcançam a maior incidência de economia na conta de luz e trazem o resultado para os coleguinhas”, conta a professora. Em tempos de crise, a iniciativa é valiosa para a construção de uma sociedade mais consciente e menos consumista. E você, já pensou em fazer isso com seu filho?

COM O FAMOSO “porquinho”, a criança aprende a poupar desde cedo

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Atualize-se!

ENSINO SEM FRONTEIRAS CURSOS PELA INTERNET, COM CERTIFICAÇÃO E STATUS UNIVERSITÁRIO, GANHAM ESPAÇO ENTRE ESTUDANTES Texto: ANDERSON SILVA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Modalidade exige disciplina e noções de informática

Há dois tipos de estudantes universitários no Brasil. O primeiro

é aquele tradicional, que não abre mão da presença de um professor em sala de aula para tirar suas dúvidas e explicar a matéria. O segundo, mais arrojado, diante da correria do dia a dia, prefere uma modalidade a distância, com horários flexíveis.

esde o fim da década de 1990, o Ministério da Educação (MEC) passou a reconhecer e autorizar faculdades, tanto públicas quanto particulares, a oferecerem graduações e pós-graduações pela internet. O objetivo, segundo o MEC, é contribuir para a inclusão educacional e social dos alunos. No entanto, esse novo modelo só começou a popularizar-se a partir dos anos 2000.

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Uma das instituições que mais investe no ensino a distância é a Faculdade Anhanguera, agora ligada ao grupo Kroton Educacional. Segundo o professor e coordenador Daniel Laporta, da unidade de Pirituba, há um grande crescimento desses cursos em todo o país. “A modalidade EAD é flexível e se adapta à rotina corrida de nossa cidade. Ela é importante para as pessoas que necessitam do diploma por conta da exigência do mercado”, destaca.

Porém, o aprendizado pela internet pode esbarrar no conhecimento virtual do aluno, necessário para acessar os conteúdos, e na própria disciplina de horários, já que nessa modalidade não há aquelas regras fixas como nas aulas presenciais. Ou seja, ele precisa se autorregular para cumprir as atividades propostas pelo curso. “Para mim, o ensino a distância tem ajudado muito. Assim, eu consigo aprender o conteúdo em casa e cuidar da minha família”, afirma Lucilenne Parrones, 37 anos, que cursa Letras. Engana-se quem pensa que o perfil do aluno EAD encontra-se na faixa dos 20 ou 30 anos. Laporta afirma que, somente no Centro Universitário Anhanguera de Pirituba, a idade desses estudantes varia entre 17 e 67 anos, com diferentes perfis culturais e sociais.

A modalidade EAD é FLEXÍVEL E SE ADAPTA À ROTINA corrida de nossa cidade” (Daniel Laporta)

Fique de olho Mesmo nas instituições que priorizam o ensino presencial, também é possível matricular-se em alguns cursos em EAD.

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Atualize-se!

PENSANDO EM INGLÊS ENTENDA POR QUE ATLETAS, EMPRESÁRIOS, GESTORES, APOSENTADOS E ESTUDANTES ESTÃO BUSCANDO APRENDER INGLÊS DE FORMA DIFERENTE Fotos: EUGÊNIO PACCELI E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

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E UPTIM E AD UNID

INA VILA LEOPOLD r, 1.121 Rua Carlos Webe

(11) 3832-0086 r .b ww w.uptime.com

Publi Editorial

ondição básica para conquistar uma boa oportunidade de emprego, ser fluente em inglês torna-se imprescindível cada vez mais. O idioma é a língua dos estudos, dos negócios e das viagens internacionais. É por meio dele que o mundo moderno se comunica e compartilha conhecimento. Junto com a necessidade, é notória a insatisfação de muita gente que busca aprender inglês através de métodos tradicionais. A maioria permanece no “the book is on the table”, mesmo tendo estudado por anos o idioma. Aulas em português, desnivelamento das turmas, horários fixos, tempo de aprendizagem e o excessivo conteúdo gramatical são as principais queixas. E por que não tivemos a mesma dificuldade quando aprendemos a nos comunicar em português? A resposta é exatamente a metodologia que a UPTIME oferece aos seus milhares de alunos espalhados nas 230 unidades em todo o Brasil: aprender inglês de maneira natural, ou seja, como você assimilou o português. O diretor da unidade da Vila Leopoldina, Adilson Magalhães, explica que, no Brasil, é comum o aluno ser bombardeado com regras, exceções, imensas listas e expressões fora de uso. “Na UPTIME, mostramos o que realmente é ser estudante”, ressalta. Segundo ele, o contato diário com o idioma, em conjunto com a Mnemônica e a Neurolinguística, acelera o aprendizado e mantém o inglês de forma definitiva. “Trabalhamos para que as pessoas pensem em inglês e não façam traduções. Por isso, somos os únicos no mercado a emitir um ‘Documento de Garantia de Aprendizado’, que certifica a fluência em 12 meses”. Sabendo como o tempo é valioso, a UPTIME

Sala com poucos alunos facilita a interação com o professor

oferece horários flexíveis, seguindo o mesmo padrão utilizado em consultórios médicos. A aula é marcada de acordo com a necessidade do aluno e a disponibilidade da escola. Esse diferencial fez com que o Assistente Técnico de Vôlei do SESI, Marcel Matz, escolhesse a instituição. “Os horários flexíveis permitem que eu consiga acompanhar as aulas, mesmo viajando muito a trabalho”. E a escola ainda oferece turmas reduzidas de até oito alunos por sala, material didático exclusivo e início do curso em qualquer dia do ano, não sendo necessário aguardar a formação de turmas. A recém-inaugurada unidade da Vila Leopoldina funciona de segunda a sexta-feira, das 8h às 21h, e aos sábados, das 9h às 17h.

Trabalhamos para que AS PESSOAS PENSEM EM INGLÊS e não façam traduções” (Adilson Magalhães) Perfil outubro/novembro 2015

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Brincadeira de Criança

Brincar x aprender: CADA VEZ MAIS PREOCUPADOS COM O FUTURO DE SEUS FILHOS, PAIS LOTAM AGENDA DA MENINADA COM ATIVIDADES QUE IMPEDEM A INTERAÇÃO INFANTIL MAIS FUNDAMENTAL: A BRINCADEIRA Texto: ANDERSON SILVA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Brincadeira tem hora? Para alguns pais, esse momento de lazer vem depois de uma

série de atividades tidas como mais importantes para o desenvolvimento da criança, como aulas de reforço, inglês, judô, natação, música, teatro e dezenas mais.

que mais preocupa alguns especialistas é o excesso que esses afazeres extracurriculares podem acarretar na própria formação escolar da garotada. Com as brincadeiras lúdicas deixadas de lado, o senso de responsabilidade é cada vez mais exigido. “Não vejo sentido em atarefar tanto as crianças. Isso pode retardar o desenvolvimento de raciocínio lógico e criar outro problema no futuro”, diz a pedagoga Andréa Rissonni. Alguns pais admitem que não possuem tempo para uma boa convivência familiar durante a semana, e justificam o excesso de atividades para impedir a ociosidade dentro ou fora de casa. “Não gostaria de ver meu filho o dia todo no computador ou na rua, correndo perigo. Como ele adora esportes, consegui preencher todas as tardes dele com afazeres que me deixam mais tranquilo”, ressalta Moraes Costa, que é pai de um garoto de 11 anos,

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estudante do ensino fundamental. O jovem ainda participa de uma escolinha de futebol, faz natação e estuda inglês aos sábados.

Não tenho tempo para brincar Essa preocupação afeta muito a cabecinha da molecada, que não tem culpa da correria vivida pelos adultos numa cidade tão agitada quanto São Paulo. A maior parte das escolas de idiomas, que têm como carro-chefe o inglês, aceita matrículas já a partir dos cinco anos de idade. “É válido que os pais pensem no futuro, mas é inconcebível achar que uma criança terá tempo de brincar ao estudar de manhã, fazer um curso à tarde e lição de casa no início da noite. Acaba ‘trabalhando’ mais do que muitos adultos”, finaliza a pedagoga. Atenção e participação fazem a diferença nessa hora. E brincar nunca é exagero, desde que a diversão não prejudique o rendimento desse pessoalzinho nas tarefas escolares.

há equilíbrio? O EXCESSO PODE RETARDAR o desenvolvimento de RACIOCÍNIO LÓGICO e criar outro problema no futuro” (Andréa Rissonni)

Atividades extracurriculares não podem servir de apoio para pais ausentes

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Saúde

A LUTA

pela vida

A CAMPANHA OUTUBRO ROSA ESTÁ AÍ PARA CONSCIENTIZAR A POPULAÇÃO DE QUE NINGUÉM ESTÁ IMUNE AO CÂNCER Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ROSÂNGELA FERRAZ E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Câncer é aquela doença que chega de

fininho, sem motivo e de repente. Ele cresce rápido e não dá chance de prever. Receber o diagnóstico é difícil, mas tem como vencer. “Tive medo de não resistir” Antônia Maria Gonçalves da Silva, 50, sentiu um nódulo no seio e começou uma bateria de exames. Pintora de parede, aos 46 anos, recebeu o diagnóstico: era câncer. “Tive medo de não resistir ao tratamento”, conta. Resultados em mãos, descobriu que precisaria retirar a mama esquerda. Com histórico na família, ela via em sua mãe um exemplo de superação. Antônia não dava tempo à depressão, nem se preocupava com os cabelos que perdia ou os olhares tortos. “As pessoas tinham receio de sentar ao meu lado no ônibus.” Hoje, Antônia declara estar ótima. Seu corpo e suas cicatrizes não lhe incomodam. “Vou tatuar um mamilo em 3D porque as pessoas se sentem desconfortáveis.” Mas bola para frente. “Você continua mulher e nada vai mudar.” “Estou bem, estou viva” Não é fácil para ninguém lidar com essa sentença. “A família também precisa de acompanhamento”, aconselha Cristiane Bueno Terra, 32, que foi diagnosticada precocemente com câncer na

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mama direita aos 30 anos. Por isso, retirou apenas o quadrante e fez radioterapia. Ela recebeu, então, o apoio da família, mas não do marido. “Eu era casada há nove anos e fui abandonada uma semana depois do resultado. Ele foi embora porque não se sentia pronto.” Apesar das dificuldades, Krika superou o câncer e a separação. “Estou bem, estou viva.”

“Eu curtia minha carequinha” Abalada por um aborto espontâneo, Sidnéia Nunes de Góes, 42, sentiu que seu leite estava empedrado e resolveu ir ao médico. “Parecia um um caroço”, explica. Após os exames, resolveu pesquisar o resultado na internet. Viu que era câncer, mas não absorveu a informação. E ninguém teve coragem de confirmar. “Meu marido não conseguia me encarar para dar a notícia.” No consultório, ela ouviu da médica: “de 95% de chance de cura, 60% dependem da sua cabeça e o restante dos médicos”. Emocionada, Sidnéia lembra de sua gravidez. “Era uma sementinha que veio para me mostrar o câncer.” Em seguida, fez a mastectomia e, sem deixar a autoestima cair, se divertia com as situações cotidianas. “Eu curtia minha carequinha. Certa vez, uma criança me perguntou se eu era menina ou menino.” Hoje, ela é exemplo para outras pessoas e agradece por estar viva. “Eu mudei. Eu venci o câncer.”

Você continua mulher e nada vai mudar” (Antônia Maria Gonçalves da Silva)

Mulheres que superaram o câncer com sorriso no rosto Perfil outubro/novembro 2015

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Nutrição

PEDRA

PRECIOSA

DAS MONTANHAS DO HIMALAIA PARA A SUA MESA. CONHEÇA O SAL ROSA, O MAIS PURO DO PLANETA Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Sal rosa chama atenção pela pureza química

Chega de escambo! O sal, um dia utilizado como forma de pagamento, hoje está gourmetizado e dá novos sabores aos alimentos, além de benefícios à saúde. Mas a Perfil Noroeste adverte: o excesso pode causar problemas de saúde como hipertensão arterial e o mau funcionamento dos rins. Use com moderação. Sal rosa do Himalaia Entre tantas cores e tipos de sais, como o negro, o vermelho do Havaí e o azul do Irã, o rosa do Himalaia destaca-se com seus poderes no sabor e nutrientes. Encontrado nas montanhas do Himalaia, esse sal tem quase metade do sódio que o comum possui, sendo considerado o mais antigo e puro dos sais marinhos.

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Culinária Rico em minerais, como cálcio, magnésio, potássio, cobre, ferro e manganês, que conferem a cor rosada e um leve gosto metalizado de lava e argila, o sal do Himalaia é um ótimo condimento para acrescentar na alimentação. Com toque suave, ele vai bem em carnes brancas e vermelhas, saladas, legumes e até mesmo na decoração do prato. Sempre utilizado em pequenas

Nutrientes do SAL DO HIMALAIA AJUDAM na hidratação do corpo

Onde comprar?

O sal do Himalaia pode ser encontrado facilmente em supermercados e lojas especializadas em produtos naturais.

quantidades. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a ingestão diária de sódio deve se limitar a duas gramas - convertendo para o sal de cozinha, praticamente cinco gramas ou cinco colheres rasas de café.

Saúde e bem-estar Além de ajudar na hidratação do corpo, o sal rosa é um poderoso aliado na prevenção de

diabetes e cãibras musculares. Ele também contribui para o fortalecimento dos ossos, melhora a circulação sanguínea, auxilia no tratamento de problemas respiratórios e de acne. Esse condimento ainda pode ser usado para evitar náuseas causadas por viagens (com apenas um pano cheio dele ao redor do pescoço), curar infecção no ouvido, escalda-pés para fungos, regular o sono e tirar a enxaqueca.

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Fitness

NOT SO EASY, BUDDY

PILATES NÃO É PARA OS FRACOS E EXIGE DEDICAÇÃO Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Uma das modalidades mais difíceis, o Pilates exercita não só o corpo

como também a mente. Aparentemente fáceis, os movimentos desta atividade fortalecem o físico, trabalhando força, equilíbrio, f lexibilidade, sustentação, coordenação motora, respiração e estresse, além de melhorarem a postura e as dores articulares. Portanto, exigem esforço.

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Pilates emagrece? Segundo a empresária e professora universitária Dani Tavares, coordenadora de Pós-Graduação e pesquisadora pela Unifesp de Pilates, “o objetivo desta modalidade não é o emagrecimento, mas o método proporciona, sim, perda calórica”. Porém, se essa for a ideia, uma ajuda do instrutor, com dinâmica entre Pilates e exercícios aeróbicos, é bem-vinda. Recomendações x restrições A prática é excelente para jovens, adultos, idosos, gestantes e indivíduos com algum tipo de patologia - desde que tenham o acompanhamento correto. “Com a liberação do médico para

EXERCÍCIOS exigem resistência e concentração

atividades físicas, não há restrição”. Senão, só traz malefícios. “Para uma pessoa com hérnia de disco, se o instrutor não tiver conhecimento de como trabalhar com ela, a dinâmica pode agravar seu quadro clínico”, alerta Dani.

Solo x estúdio Existem duas classificações no Pilates. Indicados para pessoas saudáveis, os exercícios no solo são realizados em grupos maiores com o peso do próprio corpo e a bola como instrumento de auxílio, que dificultam ou facilitam na execução. Já no estúdio, em grupos reduzidos de até qua-

tro pessoas por professor, são usados aparelhos, como molas, para facilitar ou intensificar o treino. “É ideal para quem sofre de alguma patologia”, orienta a professora.

Corpo x mente Além de ser complexo e pedir resistência, o Pilates exige também concentração. “O indivíduo tem que contar as repetições, pensar se está respirando de forma correta, contraindo o Power House (centro de força), se o exercício está sendo feito com fluidez, precisão e controle, se o corpo está bem alinhado e alongado, tudo ao mesmo tempo”.

Com a LIBERAÇÃO DO MÉDICO para atividades físicas, NÃO HÁ RESTRIÇÃO” (Dani Tavares)

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Raquetadas

TACADA

PERFEITA

TÊNIS TRABALHA TODAS AS PARTES DO CORPO, ALÉM DE EXERCITAR A MENTE Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE, ROSÂNGELA FERRAZ E HEITOR GIAMONDO

Saque da direita. Corrida para a esquerda para

rebater uma bola. Subida na rede para defender. Bola no contrapé e volta ao fundo da quadra para devolver o lance. Tudo isso em menos de cinco segundos. Cansou? A agilidade e o movimento constante de todos os membros do corpo fazem com que o tênis seja um dos esportes mais completos.

ara você que está em dúvida entre raquetadas e academia, vale um lembrete: em 30 minutos de tênis são queimadas muito mais calorias do que na corrida. Como? Certamente, não será com um joguinho vagaroso contra o seu colega, parando a cada game para um papo. “Porém, em uma aula bem programada, com drills de movimentação intensa, você gastará mais calorias do que numa simples e monótona corrida na esteira”, explica Elaine Freixeda, professora do Jaraguá Clube Campestre.

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É uma ATIVIDADE MUITO INTENSA, que exige dos praticantes MOVIMENTOS RÁPIDOS” (Elaine Freixeda)

Esporte melhora o condicionamento físico e a capacidade de concentração

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Raquetadas

Professora ELAINE FREIXEDA na quadra do Clube Campestre Jaraguá

m dos maiores benefícios do tênis é a melhora na capacidade cardiorrespiratória do atleta, reduzindo os riscos de ataques cardíacos e estimulando o rendimento aeróbico. Além disso, o esporte trabalha músculos mais específicos, como ombros e pernas. “É uma atividade muito intensa, que exige dos praticantes movimentos rápidos. Dessa maneira, ajuda a melhorar a coordenação motora e os reflexos”, enfatiza Freixeda. Por brincadeira e acaso, Fabiana Quintana Dias, 33, começou no esporte há cinco anos. De lá para cá, melhorou bem seu condicionamento físico. A atividade também ajudou no controle da ansiedade, elevando a autoestima da esportista, que joga, em média, três vezes por semana na Sociedade Esportiva Palmeiras. “Através dos desafios do tênis, aprendi a superar obstáculos na vida pessoal”, destaca. Resumindo: as raquetadas também ajudam a diminuir a ansiedade, a depressão e o estresse.

Match point A jogadora Fernanda de Gouveia, de 13 anos, já ganhou diversos torneios pela Federação Paulista

de Tênis. Ela começou aos nove, e salienta que o esporte é ótimo para a mente. “Você precisa estar 100% concentrado e atento”, explica a jovem. Tem que prestar atenção na bola e na movimentação do adversário. “E isso faz com que melhoremos bastante na questão da concentração”, completa a treinadora.

FERNANDA DE GOUVEIA tem 13 anos e arrasa no tênis desde os nove

Através dos desafios do tênis, aprendi a superar obstáculos” (Fabiana Quintana Dias)

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Radar da Moda

Roupas mais soltinhas estão em alta na temporada primavera/verão

Generalizou A TEMPERATURA JÁ COMEÇA A SUBIR PARA VALER. E O SEU LOOK, COMO VAI FICAR? Texto: GABRIEL CABRAL

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

O outono e o inverno já chegaram ao fim.

O frio praticamente não veio. Nem deu tempo de tirar o pó dos casacos e já é hora de guardá-los novamente. Com o sol brilhando forte, as camisetas começam a perder as mangas, dando lugar às regatas coloridas e despojadas. Mas, afinal, com chegada da temporada primavera/verão, quais serão as novidades mais quentes no mundo da moda? Quem dá as dicas é o estilista Lorenzo Merlino.

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De qualquer forma, já garantimos que será um momento feliz para quem não gosta de clichês e prefere estilos mais CONFORTÁVEIS.

Liberdade de gênero Nesta temporada, a maior aposta é na liberdade de gêneros. Isso significa, na prática, que as peças “típicas” dos guarda-roupas masculino e feminino irão trocar de lado. BLAZERS menos ajustados e mais longos estarão nos looks ladies, assim como as CAMISAS LONGAS, que se transformam em VESTIDOS. Também são tendências desta estação os SHORTS MAIS LARGUINHOS e a CALÇA BOYFRIEND.

As pessoas estão se vestindo DE FORMA MAIS LIVRE” (Lorenzo Merlino)

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Radar da Moda

Hoje, as referências na hora de compor o look estão menos segmentadas por gênero. “As pessoas estão se vestindo de forma mais livre”, destaca o estilista. A internet e as diferentes informações recebidas pelo consumidor permitem que a moda trilhe novos caminhos.

Os pés agradecem Merlino, que é formado em Moda pela Faculdade Santa Marcelina e pós-graduado em História da Arte pela FAAP, também contou à revista Perfil Noroeste que o SALTO BAIXO é a grande novidade do ponto de vista feminino. Os pés cansados após uma noite inteira em um salto 15 agradecem. Liberdade colorida Nada de limitar a paleta de cores. Sinta-se livre para colorir o guarda-roupa nessa temporada primavera/verão. “As grifes estão menos obrigadas a seguir uma tendência de cor e hoje se tem mais possibilidades”, reﬂetiu. Ah, o MACACÃO VOLTOU e está mais “bem aceito pelas mulheres, em todas as versões”, garantiu Merlino. Roupas mais soltinhas estão em alta na temporada primavera/ verão

VISUAL DESPOJADO é tendência da moda primavera/verão

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9DADES

Pele incrível!

MARCA ALEMÃ

INAUGURA LOJA EM SÃO PAULO A alemã KRYOLAN é uma das grandes referências em maquiagem profissional no mundo. No dia 06/08, a empresa inaugurou sua primeira loja no país. “A Kryolan no Brasil é a realização de um sonho”, disse Vivian Gross, manager da marca, durante sua festa de lançamento no Jardins, bairro nobre da capital paulista. Segundo ela, a expectativa é que o Brasil passe a receber as NOVIDADES VINDAS DA EUROPA. A atriz FERNANDA VASCONCELLOS, que também marcou presença no evento, conversou com a Revista Perfil Noroeste. Para ela, um bom corretivo é o que não pode faltar na maquiagem. Sobre o estilo preferido de make, a artista prefere uma linha mais “fresh”, com TOM DE “SAÚDE” e BOCA MAIS CREMOSA. Sadi Consati, experiente maquiador e consultor nos programas “Laboratório de Estilo” e “Troca de Estilos” - no canal fechado Discovery Home & Health -, comemorou a vinda de mais uma marca de conceito ao país. “Há 20 anos não tinha nada de maquiagem no Brasil. As marcas estão vindo até os profissionais e não mais o contrário”, disse o profissional.

Dicas de

BELEZA Fernanda Vasconcellos dá seus

A primeira loja da KRYOLAN no Brasil está na Rua Bela Cintra, 2.006 – Jardins.

toques. Para começar, sempre retire a maquiagem na hora de dormir. Ela também revela passar vitamina C na pele antes de iniciar uma boa noite de sono.

SARAH CHOFAKIAN FAZ NOVA COLEÇÃO PARA A C&A

No dia 20/08, a C&A apresentou A NOVA COLEÇÃO DE SARAH CHOFAKIAN para a marca. A Revista Perfil Noroeste esteve no lançamento do CATÁLOGO, que ferveu a loja conceito da C&A, no Shopping Iguatemi, e conversou com a estilista. “Estou surpresa e feliz porque batemos recorde no e-commerce”, comemorou. Para produzir a coleção, a fashionista se inspirou em seu TRABALHO E DEDICAÇÃO. “A marca Sarah Chokafian está em um momento feliz”, finaliza. Ao visitar o site da C&A, muitos modelos já não estão mais disponíveis em estoque. Então, se você quer o seu, A DICA É: CORRA!

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Hairstyle

APOSTA natural CABELOS COM TONS PRÓXIMOS AOS ORIGINAIS E CORTE REPICADO PROMETEM ESQUENTAR O VERÃO 2016 Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: DUDA CAMPAGNOLI

Cabelo e make produzidos por Ramon Amorim (Moura Cabeleireiros) Agradecimento especial a Mara Bastos, a nossa modelo

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d n e l B e g Balaya Pontas desfiadas e iluminadas garantem aspecto mais natural aos cabelos

Com as temperaturas nas alturas,

é hora de repaginar o visual para arrasar na temporada primavera/verão 2016. A Perfil Noroeste conversou com o hairstylist Diogo Moura, que conta quais serão as tendências de cabelos para as estações mais quentes do ano. Grande aposta A primeira aposta do hairstylist está na balayage blend, com fios mais claros desde a raiz. A técnica intensifica o novo tom nas pontas, criando um aspecto mais natural. “Com as extremidades iluminadas, é como se tivesse um toque de sol nos cabelos, conferindo um visual praiano incrível”, destaca o especialista. O bronde hair - junção das palavras brown e blonde (marrom e loiro em inglês) - é a técnica ideal para as mulheres que curtem preservar a naturalidade dos fios, mas sem perder o estilo. Com fundo e raiz mais escuros, além de mechas mais claras, o visual também causa efeito de profundidade.

Nem comprido, nem curto Long bob é o nome do corte que já conquistou diversas estrelas, nacionais e internacionais. Grazi Massafera, Mariana Ruy Barbosa e Isis Valverde são algumas das brasileiras que não resistiram à tendência, que permite combinações com fios lisos, cacheados e naturais, com ou sem volume. Beyoncé, Jessica Alba e Jennifer Lawrence completam a lista de beldades que aderiram ao estilo. “O corte se adapta a todos os tipos de rosto”, completa o hairstylist. Os assimétricos também chegam com força. O estilo é uma boa ferramenta para valorizar uma parte do rosto ou disfarçar detalhes incômodos.

Cortes assimétricos VALORIZAM A NATURALIDADE dos fios Perfil outubro/novembro 2015

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Hairstyle

Hora do ﬂash Nos penteados, aposte nas ondas. Naturalidade, difusor e babyliss serão seus best friends. Tranças tradicionais, embutidas ou como complemento para um coque, também são ótimas para quem quiser brilhar em qualquer evento ou encontro.

Põe o cabelo no sol, mona Seus fios merecem cuidados especiais no verão. Utilize linhas de produtos especíﬁcas para a estação, leave-in após o banho e com filtro solar em dias ensolarados. Evitar o uso exagerado de secador e chapinha também ameniza a agressão causada pelo calor.

O Long bob é o queridinho das famosas

Empório Charme indica: 1. Senscience Brilliant Defense é um spray de brilho sem enxágue e resistente à água;

Corte na altura dos ombros deixa o visual bem feminino

2. Shampoo Kerástase Soleil Bain faz parte da linha Soleil Pós-Sol. É ideal para recuperar danos após exposição ao sol, além de eliminar resíduos de areia, sal e cloro; 3. Linha Redken Color Extend Sun After-Sun limpa, remove minerais, cloro e sal. Protege os cabelos dos raios UV e, claro, hidrata os fios. Veja mais novidades em: www.emporiocharme.com

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Estilo Âť

Homem

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Camisa branca

BYE BYE

GRAVATA ROSA

TABUS

look moderno

O ROSA ENTROU COM FORÇA TOTAL NO GUARDA-ROUPA DO HOMEM E TROUXE PEÇAS QUE MODERNIZARAM AINDA MAIS O LOOK MASCULINO

Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

“Camisa legal. Tinha pra homem?”. Hoje,

piadinhas como essa, relatada por Fabiano Silva, 22, já saíram de moda. Camisas e até regatas rosas fazem parte do guarda-roupa do jovem, que conta já ter ouvido “ brincadeiras” machistas, mas garante que não se incomoda. “Sou bem decidido”, ressalta.

MOCASSINS COLORIDOS

Houve tempos – e ainda vivemos alguns resquícios desse preconceito – em que pessoas, inclusive mulheres, criticavam determinadas peças do vestuário masculino como forma de minimizar ou afeminar os homens. Hoje, os mais fortes e com personalidade superaram esse tipo de ignorância e modernizaram seus guarda-roupas com peças estilosas, como calças skinnys, bermudas mais curtas e mocassins multicoloridos. Erika Rodrigues, 21, é namorada de Fabiano. Rosa, lilás e preto são as cores que ela adora ver no seu amado. Sobre os comentários machistas, Erika opina: “Roupa não decide caráter de ninguém. A sexualidade das pessoas não é definida pela cor”.

combinam com aquele jeans mais básico

Roupa não decide caráter de ninguém” (Erika Rodrigues)

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Homem

Através de uma rápida enquete no Facebook, muitas mulheres aprovaram seus pais, namorados e maridos que, mesmo em meio aos tabus, fazem questão de ousar no look. Camisas e gravatas rosas têm ibope. Já a bermuda mais curta ganhou adeptos, mas ainda busca espaço nos cabides masculinos. “O conforto, em casa e para praticar exercícios, é um dos fatores que justifica o uso”, opina Camila Pupin, 23, que ama ver seu noivo, irmão e pai vestidos com a cor rosa.

NO MUNDO DOS FAMOSOS

Homens superam tabus com estilo e ousadia

O rosa faz parte do guarda-roupa de Cristiano Ronaldo e Henri Castelli

• Cristiano Ronaldo, jogador de futebol português, quebra tabus sempre e continua fazendo sucesso com a mulherada. Ele faz a sobrancelha, adora tratamentos estéticos, anda depilado e usa em seus momentos de lazer bermudas curtas e rosas. Pura ousadia. • Henri Castelli faz parte do grupo de artistas brazucas ligados em moda. Além de já ter sido clicado com peças “anti-machistas”, o ator posta em seu Instagram diversos looks diferentes.

Seja no mundão ou na televisão, os homens estão

acompanhando os novos tempos. Bobo é quem se limita. E a opinião das mulheres? Relaxa que Fabiano garante a aprovação. 48

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Colorir

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PAPÉIS

s o d a Troc SABE AQUELE PAPEL DE PAREDE COM MOTIVOS FLORAIS QUE DECORAVA AS CASAS HÁ DÉCADAS ATRÁS? POIS É, ELE MUDOU E MUITO Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE E DIVULGAÇÃO/BOBINEX

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colorir

ssim como no mundo da moda, existem as tendências na decoração. O papel de parede sempre esteve no mercado, nos moldes do que era considerado “chique” na época. Com a evolução da indústria, o item seguiu o mesmo caminho: avançou em tecnologia e artes. “Os motivos florais continuam fortes, mas junto com arabescos e listras, que trazem harmonia e elegância para os ambientes”, afirma Camila Ciantelli, gerente de papéis de parede da Bobinex, a única fabricante especializada nesse tipo de revestimento no Brasil. Atualmente, existem inúmeras estampas inovadoras e ousadas capazes de modernizar qualquer cantinho da casa. As novidades chegam por meio dos papéis texturizados, 3D e painéis. É possível transformar seu espaço sem alterar nenhum móvel do lugar com aplicação limpa, seca e rápida. Dessa forma, abre-se também a oportunidade de brincar com diferentes modelos em um mesmo local.

Escolha o seu papel de parede . Convencional: apresenta uma camada de tinta vinilizada que mantém a qualidade e durabilidade por três anos; . Vinílico: é produzido em papel duplex e recebe uma camada de PVC, que o deixa passível de limpeza - basta passar um pano úmido com detergente neutro em movimentos circulares. Sua durabilidade é de cinco anos; . Revestimento Vinílico: produzido em tela de algodão e recoberto em PVC. Totalmente lavável e com garantia de dez anos pela fábrica. Esse material recebe tratamento antifúngico e é recomendado para ambientes de grande circulação. Sem segredos O papel de parede deve ser aplicado em superfícies lisas, secas e sem imperfeições. Antes, é importante dar uma demão de tinta látex e lixar a parede para garantir uma melhor aderência do produto. É possível aplicá-lo sem ajuda de nenhum profissional - basta ter em mãos as ferramentas corretas, incluindo a cola específica. Enjoei, e agora? A simplicidade e o baixo custo na troca fazem do papel de parede um revestimento vantajoso.

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Revestimento é versátil e apresenta diversas cores e formas

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Elegance

Que charme é usar madeira de demolição em projetos de decoração! O material resgatado de construções antigas possui um aspecto rústico bem interessante. Além disso, é uma atitude sustentável e “mais econômica se comparada ao altíssimo preço das madeiras novas certificadas, com alta durabilidade”, conta a arquiteta Rosana Gobetti. O material ainda tem a característica única de possuir uma textura incomparável devido às marcas do tempo e texturas irregulares, proporcionando a cada futuro projeto algo realmente exclusivo e digno de uma obra de arte.

PENSE

VERDE ECOLOGICAMENTE CORRETA, A MADEIRA DE DEMOLIÇÃO PROPORCIONA UM ASPECTO BEM NATURAL AOS AMBIENTES

Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

MÓVEIS VERDES E SUAS VANTAGENS: • Evita cortes desmedidos de árvores nativas, que muitas vezes nem alcançaram a idade própria para isso, além diminuir os resíduos de obras; • Madeiras de demolição estão extremamente valorizadas nas construções civis e projetos de arquitetura de alto padrão; • Elas podem ser utilizadas em fachadas residenciais e comerciais, paisagismo, decks de piscinas, pergolados, revestimento de pisos, painéis decorativos, portas, escadas e em áreas internas e externas.

A mais utilizada Rosana Gobetti costuma trabalhar com peroba rosa, que hoje faz parte da lista da flora ameaçada de extinção no Brasil - “daí a nobreza de fazer o bom uso de uma matéria-prima de altíssima qualidade que poderia virar lixo”. Além de construções, a madeira de demolição também provém de dormentes de trilhos de trem e cruzetas dos antigos postes de energia usados em todo o Brasil.

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A arquiteta conta que já desenvolveu tampos para lavabos, bancadas para cozinha, pisos, escadas, portas, bancos e até cristaleiras com esse material. A utilização da madeira é igualmente ampla: ela pode ser mantida no aspecto rústico e natural, ser aparelhada e receber verniz ou seladora. “Quando falamos sobre madeira de demolição, tem-se a ideia de móveis mais rústicos. Porém, com uma boa mão de obra e design, podemos ir além”, finaliza Rosana.

Material pode ser usado em móveis RÚSTICOS E MODERNOS

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Paisagismo

SUCULENTAS e exóticas CAPACIDADE DE ARMAZENAR ÁGUA E RESISTÊNCIA FAZEM COM QUE ELAS EXIJAM POUQUÍSSIMA MANUTENÇÃO Texto: CRISTINA BRAGA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Aloe vera é usada para fins estéticos e medicinais

s suculentas são irmãs dos cactos e costumam ter espinhos, ou uma espécie de penugem nas folhas, que retêm o máximo de umidade possível. Graças às folhas gordas e cheias de líquido, esse tipo de planta aguenta passar o dia todo sob o sol, enfrentando grandes amplitudes térmicas. Elas são encontradas em diversas partes do mundo com uma variedade incrível de cores e formas: há 12 mil espécies no planeta. Segundo a produtora de plantas suculentas Mari Tanaka, o cultivo é simples e exige somente que o substrato seja bem arejado - na proporção de um terço de pedrisco para um terço de areia e

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de terra vegetal. O local também deve ter bastante claridade. Outra dica é observar as regas, para que não sejam excessivas e matem a planta “afogada”. A cada 15 dias, também realize uma rega com adubo solúvel em água, seguindo a recomendação da embalagem.

Disseminação Ficou com vontade? Para fazer uma muda, é só tirar uma folhinha da planta e colocar a ponta na terra. Grande parte dessas belezuras é de fácil propagação e pode ser cultivada em vasos ou direto na terra, onde ficam mais bonitas pelo espaço para as raízes se desenvolverem.

Rosas-de-pedra (Echeverias), com folhas de coloração verde, rosada ou acinzentada e espessas em forma de roseta; dedinhos-de-moça (Sedum); aloés; kalanchoes (Daigremontiana) e árvores da fortuna (Crassulaceae) são as suculentas mais conhecidas.

Dicas para o cultivo • Regue uma vez por semana no verão e a cada 15 dias no inverno. Jamais deixe água parada no vaso. Além da dengue, a umidade excessiva apodrece as raízes da planta. • Não adube excessivamente seus vasos. O acúmulo de nitrogênio faz com que as plantas cresçam exageradamente. Assim, elas ficam estioladas (compridas e magrinhas) e com as portas abertas para o aparecimento de doenças. • Boa parte das espécies precisa de luz direta para sobreviver. Evite deixá-las na sombra. Plantas podem ser cultivadas em vasos com arranjos coloridos

Suculentas são ideais para AMBIENTES COM BASTANTE claridade

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Espaço Gourmet

Café de

Rei

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AS NOSSAS MANHÃS ALÉM DO PÃO NA CHAPA COM PINGADO Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: EUGÊNIO PACCELI E HEITOR GIAMONDO

TAPIOCA NÃO TEM GLÚTEN e vai bem com diversos recheios

Capriche no cardápio para começar o dia com disposição

Os médicos recomendam: após uma noite de sono, coma! Quem não gosta de ouvir as palavras “comer” e “dormir” na mesma frase? Pois então, a primeira refeição, até uma hora depois de acordar, é a principal fonte de vitaminas para que o seu organismo funcione regularmente ao longo do dia. Para começar bem, a chef Regina Rambaldi, gerente de produção e qualidade da padaria Merci, na Lapa, sugere frutas, lactose, proteínas, carboidratos e o consumo de 2 mil calorias diárias, divididas entre todas as refeições - considerando que “o café da manhã é ouro, o almoço é prata e o jantar é chumbo”. E uma refeição de rei merece grande variedade de sabores. Por isso, os proprietários da Merci, Marco Antônio Coelho e Cecília Calovini, investiram no formato “vila gourmet” (tem de tudo) e encorparam um cardápio personalizado, com alimentação saudável, vegetariana e ingredientes funcionais. No buffet de café da manhã, são opções que vão do tradicional pãozinho com manteiga a tapioca, banana caramelizada, ovos mexidos com bacon, waffle, churros e sonho frito. “Na nossa cozinha, não entra sódio nem gordura trans, a não ser nos produtos industrializados. Tiramos os venenos”, conta. Engana-se quem acha que essa tendência vem de fora do país. Pelo contrário, as mesas no Nordeste do Brasil sempre foram fartas e com alimentos de muita sustância, como o açaí. Num período morando na região, Regina percebeu o quão riquíssimo é o café da manhã nordestino. “Tem cuscuz, tapioca e as pessoas acharam isso legal”. E por não ter glúten, a tapioca ganhou espaço no buffet da padaria. “Ela substitui muito bem o pão. Agora é tendência”, completa.

Na nossa cozinha, NÃO ENTRA SÓDIO nem gordura trans” (Regina Rambaldi)

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Espaço Gourmet

HMMMM...

CHEIRINHO DA VOVÓ RECEITA: FARINHA, OVOS, AÇÚCAR E MUITAS LEMBRANÇAS Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: DIVULGAÇÃO/BOLO D’AVÓ

asa de avó é tudo igual: os netos sempre distraídos em frente à televisão ou na rua, batendo bola, mas a parte mais gostosa começa mesmo quando ela avisa que o café está na mesa. Entre os pães e o leite, lá está ele. O mais esperado. Acabou de sair do forno. De massa fofa e uma deliciosa cobertura escorrendo pelas laterais, com o sabor preferido dos netos: o bolo da vó. Agora sim começa a brincadeira, aquela correria para sentar o mais próximo dele, a ansiedade para ser servido primeiro e a briga de quem ficou com o maior pedaço.

Bateu saudade, né? Com esse sentimento, Rodrigo Ferrari, sócio das lojas Bolo D’Avó, trouxe o gostinho dessas lembranças em seus 11 sabores caseiros, tirados das receitas de sua avó. Tem bolo de laranja, banana, maçã, cenoura, chocolate, fubá com goiaba, iogurte com amora, limão ou maracujá e até mesmo o formigueiro com coco. Todos com aquele toque especial: a cobertura. Mas o diferencial não está só nas opções e sim na massa. Totalmente caseiro e livre de conservantes, o bolo é preparado com frutas e ingredientes frescos - nada industrializados -, além de conter um tempero especial. “Que é segredo”, desconversa Rodrigo. A produção é diária e feita na própria

Bolo caseiro LEVA INGREDIENTES FRESCOS e sem conservantes 60

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unidade. “De hora em hora, sai bolo quentinho, como se fosse o pãozinho francês na padaria”. Bolo é o que não vai faltar! Tem Bolo D’Avó nos bairros da Vila Leopoldina, Parque São Domingos, Freguesia do Ó, Perdizes e a recém-inaugurada unidade Pirituba - a quinta loja da zona noroeste. “Sua inauguração foi além das expectativas, um sucesso”, comemora. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 9h às 19h, e domingo, das 9h às 13h.

Casa oferece 11 SABORES DE BOLOS e deliciosas coberturas

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Espaço Gourmet

Pão D acompanha? NÃO EXISTE MAIS O “VOU ALI BUSCAR SÓ UM PÃOZINHO” Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: EUGÊNIO PACCELI E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

e quem foi a ideia genial de incrementar conveniência nas padarias? Quem optou por arroz e feijão no lugar do misto-quente? Quem pediu vinho, iogurte, salgadinhos, bolos, doces e cestas de café da manhã de acompanhamento? Esse, com certeza, sabia das coisas. A padaria City América também. Com um cardápio caprichado, ela atende seu público todos os dias, oferecendo produtos fresquinhos e de qualidade. Afinal, são 30 anos no mercado com serviços de padaria, adega, conveniência, rotisseria, copa e restaurante, divididos em dois amplos ambientes. Para matar a fome, a padaria fornece pães e lanches tradicionais a qualquer hora de seu expediente. Conhece a torta de frango, atum, bacalhau e palmito? É ótima para pedir para viagem e comer em boa companhia durante à tarde. Mas se o assunto for almoço, o buffet é completo com comida “japa”, churrasco, feijoada, paella e, claro, sobremesa. Em datas especiais, presenteie com cestas de café da manhã. E se for

Diversos TIPOS DE PÃES para todos os momentos

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cantar “parabéns”, encomende os salgados, o pão de metro e não se esqueça do bolo. Escolha um vinho e faça a festa. Ou traga um convidado para uma pizza - é sempre uma boa pedida. Opções para passar na padaria não faltam. E voltar só com o pãozinho, também não. Aproveite a dica e garanta 10% de desconto em qualquer produto apresentando o voucher anexo à revista. A City América fica no Parque São Domingos e funciona de segunda a sábado, das 5h30 às 22h, e aos domingos e feriados, das 6h às 22h. Visite!

Escolha um BOM VINHO e aprecie com pão

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Um Brinde!

CHAMA

a loura! DE GOLE EM GOLE, AS CERVEJAS ARTESANAIS JÁ SE TORNARAM AS QUERIDINHAS DO BRASILEIRO

Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

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s cervejas artesanais, produzidas de forma quase sempre caseira, entraram com tudo no mercado brasileiro e conquistaram o público com seu teor alcoólico geralmente elevado, cores diferenciadas e sabores, um tanto quanto, exóticos. Encontrar essas bebidas deixou de ser um desafio. Bares e restaurantes estão adotando novas opções no cardápio, isso quando não produzem uma da própria marca. “Estamos passando por um verdadeiro boom na produção e importação de cervejas especiais e artesanais no país”, conta Anselmo Mendo, produtor de conteúdo do site Beercast. São diversas receitas caprichadas, complexas e criativas. Umas maltadas, outras coloridas e perfumadas. “Levam ingredientes de boa qualidade em sua produção e que atendem consumidores mais exigentes na hora de provar a bebida favorita”, explica Anselmo. Três famílias produtoras levam a sério a arte cervejeira. A “India Pale Ale” tem uma adição especial de lúpulo, por isso é inconfundível no amargor. “Intensa, encorpada e geniosa”, classifica Adriel de Oliveira, redator na B2W Digital e apaixonado pelas geladas. Com sabor maltado, a

belga “Belgian Blond Ale” conquista o paladar com seu estilo levemente adocicado e cremoso. Já a família “Witbier”, criação dos belgas, “traz cervejas de trigo mais leves e refrescantes, com casca de laranja e coentro”, completa o apreciador. Tem até a “Rogue Hazelnut Brown Nectar” - um toque do noroeste americano ao estilo American Brown Ale, com cor marrom e aroma de avelã e chocolate, como a Nutella.

Para todos os gostos Anselmo conta que há mais de 150 estilos de brejas no mundo. “Elas se diferenciam pelas cores, que vão do amarelo claro, passando por tons marrons avermelhados, até o negro profundo”. Além da coloração, a bebida apresenta variações de aroma, carbonatação, sabor, formação de espuma, teor alcoólico e amargor.

A ROGUE HAZELNUT BROWN Nectar tem aroma de avelã e chocolate

Cervejas ESPECIAIS FAZEM SUCESSO com seus sabores autênticos Perfil outubro/novembro 2015

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Sabores

WE LOVE

TEMAKI O PRATO MAIS POP DA CULINÁRIA JAPONESA ESTÁ AQUI! Texto: MIRIÃ ARRUDA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

implesmente delicioso. Cada mordida é uma aventura. Na verdade, uma essência da história do Temaki. Dizem que, devido às grandes filas para comer um sushi, os proprietários de um quiosque tradicional de comida japonesa resolveram enrolar com as mãos os ingredientes, em formato de charuto, e entregar aos clientes para atender à

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demanda. E, aos poucos, conquistando o público e o formato atual. Um cone feito de alga, o Nori, recheado de salmão, cream cheese e cebolinha, geralmente o mais pedido, com arroz japonês, o Gohan. Leve, prático, mas que pede o consumo imediato, já que o Nori começa a ficar borrachudo e mais difícil de comer. A diversão fica por conta das técnicas que os clientes adotam para devorar os Temakis. “É como sorvete. Você come no mesmo sentido, mas só dá mordidas”, ensina Lucas Benevides, amante dos enrolados. Outra questão é como acrescentar o shoyu, lembrando que quanto mais fresco o Temaki estiver, mais crocante ele fica e menos desastroso é na hora de comer. Então, vai outra dica: nem pense em virar o vidro de molho sobre o Temaki, vai vazar tudo. Use o pratinho de shoyu, o Kozara, e molhe somente a alga, sem sujeira. Ficou com água na boca, né? Então, aproveita que separamos dois lugares bem legais para você apreciar o seu sabor favorito. Shokuyoku 食欲! (bom apetite em japonês).

ONDE COMER? • Makis Avenida Gen. Edgar Facó, 1.339 - Freguesia www.makisplace.com.br

TEMAKIS FRESQUINHOS são mais crocantes e fáceis de comer

• Kaishi Sushi Rua Carlos Weber, 644 - Vila Leopoldina www.kaishisushi.com.br/leopoldina

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Você é o Chef

Ceviche de MASTERCHEF LIGA O CRONÔMETRO E COMECE A PREPARAR Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: EUGÊNIO PACCELI E HEITOR GIAMONDO

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E quem podia imaginar que um jovem ousado de bermuda e avental chegaria à final de um reality de chefs de cozinha? Nem mesmo ele. RAUL LEMOS APOSTOU NO “PRIMO POBRE DO BIFE WELLINGTON”, o Wellingtô, para entrar no programa MASTERCHEF BRASIL, DA REDE BANDEIRANTES, e precisou reproduzir uma versão sofi sticada do prato para que pudesse ficar entre os três finalistas. Ele acabou conquistando não só o segundo lugar na competição como, também, o carinho dos telespectadores. “Tomei um pito [por causa da bermuda], aí falei: ‘vou fazer direito, vou de calça’. Não quero que as pessoas fiquem achando que eu sou moleque. Mas é meio difícil disso acontecer, né?”, brinca.

A Perﬁl Noroeste entrou na cozinha do Raul para ensinar a vocês como fazer o Ceviche, prato de origem peruana. “Só que o meu é mais suave”. Rápida, fácil e light, a receita leva peixe, limão e uns temperos a mais. “Qualquer um faz, é só seguir a receita”. Numa prova de cozinha sem fogo, Raul fez dois Ceviches em um. “O peixe não é cru, ele cozinha no limão rapidinho”. Com uma receita diferente, usou liquid smoke (fumaça líquida) e fez outro de salmão com laranja e gengibre. “O prato tinha vários sabores, ficou daora”, lembra. Depois do programa, os MasterChefs Raul, Gustavo, Fernando e, agora, Aritana montaram o canal do YouTube, Noiz Moscada. “Programa de qualquer coisa envolvida com gastronomia”, brinca. Trabalhando juntos, eles já fazem eventos gastronômicos de rua, com barracas de comida. “A gente já fez no Bixiga, em Moema e, agora, será na Faria Lima, em um espaço aberto. Ficaremos meio fi xos com a barraca”.

No tempo de gravação, o que acontecia ali era o que víamos na TV. “Não tinha contato com os chefs, nem os via direito. A Ana Paula falava mais com a gente”. Já com os integrantes, “era piada o dia inteiro”. E não pense que a pressão era a maior dificuldade das provas. “Tomava cuidado para não me cortar, porque aí perdia tempo”. Suas referências são as viagens que teve. “Fui fazer um curso, dar uma pirada. Estava velho, nunca tinha viajado. Fui conhecer o mundo”. Ele passou por Londres – “onde conheci a patroa Laura Vicente” -, Paris, Escócia, Holanda e Istambul. “Lá, o bicho pegou, cada mordida era um flash”. Ele aproveitou para experimentar pratos totalmente diferentes, da “tiazinha ao lado do mercado”, supersimples e baratos. “De tão gostosos, passava mal”. Já no MasterChef, Raul mostrou todo o seu tempero. “Eu tinha medo que caísse alguma coisa que eu não pudesse fazer. Mas aí você percebe que pode cozinhar qualquer coisa”. Então, subam as mangas e vamos cozinhar!

Mas aí VOCÊ PERCEBE QUE PODE COZINHAR qualquer coisa” (Raul Lemos) Perfil outubro/novembro 2015

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Você é o Chef

Ceviche do Raul Ingredientes 3 filés de Saint Peter (limpos) 5 limões-taiti 2 limões-sicilianos 2 laranjas 1 pimenta dedo-de-moça Cheiro-verde e sal a gosto Flor de sal com Limoncello (opcional) 1 cebola roxa 1 colher (chá) de semente de coentro moída

Siga: @Raul_Lemos - Instagram @MChef_Raul - Twitter Raul Lemos (página) - Facebook YouTube - Noiz Moscada

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Modo de preparo Pique a cebola, o cheiro-verde e a pimenta. Corte o peixe em pedaços de 1 cm x 1,5 cm. “Faço tirinhas gordinhas do peixe. Ele cozinha mais rápido quando fica menorzinho”. Numa travessa, junte os ingredientes, adicione os temperos e esprema os sucos de limão-siciliano, taiti e de laranja. Jogue raspas da casca de limão-siciliano. É a vez de moer a semente de coentro. “Isso dá uma leveza, é vida”. Misture tudo e refrigere no freezer por dez minutos. Na hora de servir, jogue uma pitada de flor de sal para dar o toque de chef. Dica do Chef: “Se você tem meia hora, dá para fazer um Ceviche”. Se tem mais um pouquinho, faça os acompanhamentos: “chips de batata-doce e de banana frita”, aconselha Raul. A receita serve de três a quatro pessoas tranquilamente. Bora preparar?

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Loucos por Bichos

NÃO MEXE COM A

minha filha!

CASAL LAPEANO ADOTA PORQUINHA (QUE, ALIÁS, É BEM LIMPINHA) NO LUGAR DOS TRADICIONAIS FILHOS DE QUATRO PATAS Texto: GABRIEL CABRAL

Fotos: EUGÊNIO PACCELI

No apartamento de Marcos e Luciana Derenzo, não se

ouve “au-au” nem “miau”. Lá, quem faz o papel de bicho de estimação é uma porquinha muito simpática chamada Bisteka, que tem quatro anos. “Apaixonei-me pelos miniporcos porque são dóceis e inteligentes”, conta Luciana. Foi a pedido do sogro que ela pesquisou sobre o bichinho e acabou levando um para casa. “A gente comprou e ele não”.

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Pronta para passear no Ibirapuera #Rolêzinho

APAIXONEI-ME PELOS MINIPORCOS porque são dóceis e inteligentes” (Luciana Derenzo)

BISTEKA também acompanha o casal em viagens e passeios

Quer ter um porquinho? Então, prepare-se para a bagunça. Bisteka, apesar de ser mais tranquila, sabe abrir algumas geladeiras e já assaltou cerveja na casa da mãe de Luciana.

Alimentação Para a porquinha, ração de cães é petisco. Sua dieta, regrada a duas refeições ao dia, é composta por verduras, legumes e frutas. Tudo fresquinho. A comida também é moeda de troca para conseguir fotos. Com os petiscos, Marcos conseguiu domesticar Bisteka, que anda sem coleira em parques (quando permitido), gira, senta e até “dá a patinha”. Esperta e VIP Bisteka é uma estrela por onde passa. Quando alguém se aproxima dela em locais públicos, a porquinha procura os donos para ganhar ração, pois sabe que esse é o prêmio por ﬁcar quietinha. Ela também já aprendeu a abrir portões para crianças. Ainda é pouco? O casal conta que, em

uma viagem, a espertinha viu comida em cima da geladeira e, na ausência dos donos, mexeu no eletrodoméstico até cair. A “minipig” também tem tratamento VIP. Cama, sacada com banho de sol, sombra e graminha sintética. Os produtos que ela usa são todos de bebê, inclusive o hidratante. Para quem não sabe, porcos se enrolam na lama para hidratar a pele. Bisteka não precisa de lama, ok? Ela é chiquérrima.

Preconceito Luciana e Marcos também já ouviram muitas piadinhas sobre a bichinha de estimação. “Imagina ela com uma cervejinha” ou “com uma maçã na boca” são alguns exemplos. Mas engana-se quem acha que eles ficam calados. “Não mexe com a minha filha”, retruca Luciana. Durante o passeio no parque, um dos seguranças fez uma dessas brincadeiras, agora usando “churrasco” como gancho. A mãezona defendeu Bisteka e ganhou aplausos. Perfil outubro/novembro 2015

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Saúde Animal

ExPETs BRINQUEDOS COMPRADOS OU FEITOS EM CASA DIMINUEM O ESTRESSE E ESTIMULAM A INTELIGÊNCIA DO ANIMAL Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Brincadeiras e atividades que desen-

volvem a imaginação, a coordenação motora e a inteligência são essenciais para qualquer criança. Com o seu bichinho, essas necessidades não são tão diferentes assim. Passatempos podem estimular a mente animal e, de quebra, diminuir o estresse. Uma dica importante: caso você não queira comprar um dos brinquedos no pet shop, faça-o em casa. O uso de comidinhas e petiscos será o grande “culpado” em chamar a atenção do seu cão ou gato, portanto, deixe-os preparados.

Faça você mesmo Primeiro, pegue uma garrafa pet com tampa e esquente a ponta de uma faca. Faça, então, um ou dois buracos nela. Agora, coloque ração ou petiscos dentro da garrafa e dê para o seu bicho. BONECOS E BOLINHAS divertem cães e gatos

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Ele verá que há comida e balançará o objeto. Ao mexer, perceberá ainda que, conforme a garrafa balança e rola no chão, guloseimas saem pelos furos. Mas atenção: não se esqueça de colocar comidinhas que sejam pequenas o suficiente para sair pelos orifícios feitos com a faca. Será como em um videogame. No início, o animal terá dificuldade - por isso, é ideal facilitar o jogo com mais buraquinhos. Com o tempo, conforme ele for dominando a brincadeira, é possível dificultar os objetivos diminuindo a quantidade de furos. Aviso: se o seu bichinho conseguir destroçar a garrafa, retire o brinquedo dele. Do contrário, poderá engolir o plástico e passar mal. A segunda dica é com tubo de papelão aquele do papel toalha. Coloque petiscos no meio desse rolo e dobre as pontas, como um presente. O animal sentirá o cheiro da comida e lutará para alcançar o alimento, que está no centro do objeto.

Brinquedos prontos Nos pet shops, é possível encontrar brinquedos que estimulam a mente brilhante desses animaizinhos. Há, inclusive, bolinhas e objetos que servem para colocar petiscos dentro, como nas garrafas. Ossinhos e bonecos também farão cães e gatos gastar energia, desenvolvendo suas capacidades físicas e mentais, além de evitar que mordam seus móveis e roupas.

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Entretê

O SUCESSO É AZUL ESPAÇO DAS AMÉRICAS CONQUISTA LUGAR CATIVO ENTRE AS MELHORES CASAS DE SHOWS DA CAPITAL Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: DIVULGAÇÃO/ESPAÇO DAS AMÉRICAS

Na zona oeste da cidade, bem

Programação “estrelada” é destaque no Espaço das Américas

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pertinho do Memorial da América Latina, um espaço elegante - voltado ao entretenimento - tem chamado a atenção do paulistano com seu repertório afiado. O Espaço das Américas, como é conhecido, já recebeu grandes nomes da música brasileira, como Ivete Sangalo, Os Paralamas do Sucesso, Seu Jorge, Titãs, Ana Carolina, Roberto Carlos, Zeca Pagodinho, Maria Rita, Lulu Santos, Zé Ramalho e muitos outros, de todas as tribos. E as atrações internacionais não decepcionam: Noel Gallagher, Slash, David Garret, One Republic, Ed Sheeran e Alicia Keys são bons exemplos.

Com capacidade para oito mil pessoas, o espaço cultural reúne qualidades que fazem a diferença na hora de curtir um bom espetáculo: fácil acesso – de transporte público ou carro – e diversas opções de estacionamento no entorno.

Não é à toa que se tornou uma das principais casas de shows da capital.

Renovação que deu certo Reinaugurado em 2012, o Espaço das Américas passou por uma grande reforma e trouxe, além de ótimos serviços de bar e infraestrutura, estilo e sofisticação para o ambiente, com decoração assinada pelo espanhol Carlos Viqueira. O hall de entrada impressiona. É bonito, cheio de espelhos e detalhes em azul – a cor predominante. A possibilidade de shows com mesas e cadeiras, em vez do tradicional pistão, é outro diferencial. Ana Carolina, Maria Gadú e Zeca Baleiro (os dois últimos durante as apresentações do Projeto Banco do Brasil Covers), por exemplo, já se apresentaram com plateia 100% acomodada, com garçons que buscavam bebidas e petiscos. Palavra de quem conhece O piritubano Renan Bezerra, 21, já foi em dois shows na casa. Um da Ivete Sangalo, em agosto, e outro do grupo O Rappa, no início de outubro. “Não sabia que o Espaço das Américas era tão

bonito”, conta o estudante de Administração. A organização do local, desde o bar até o banheiro, também chama a atenção. Mas o que destaca o espaço das demais casas de shows é a qualidade acústica, aliada à possibilidade de curtir a apresentação com conforto. “Mesmo longe do palco, o público tem uma boa visão”, completa. Você sabia que astrônomos descobriram um segundo planeta azul no universo e que nele chove partículas de vidro? No azulado Espaço das Américas não chove vidro, mas alaga de palmas e diversão. Justo, não acha? Perfil outubro/novembro 2015

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ArtSP

Do blockbuster ao

Cult

Roteiro cultural eclético com os melhores filmes, shows e peças do bimestre

Aqui na Perfil Noroeste somos bem democráticos. No guia a seguir, você encontrará peças e filmes blockbusters, inclusive a segunda parte de “Jogos Vorazes – A Esperança”, estrelado por Jennifer Lawrence, além de espetáculos aclamados pela crítica – e mais cults. Confira e seja mente aberta. Divirta-se sem limitações! Texto: GABRIEL CABRAL

Fotos: DIVULGAÇÃO

Música ANA CAROLINA A cantora mineira traz, mais uma vez, ao Espaço das Américas seus principais sucessos e músicas dos seus últimos álbuns, como “#AC” e “Ensaio de Cores”. Ana Carolina ainda contará com as participações especiais de Maria Gadú e Preta Gil. QUANDO: 14/11 – sábado, às 22h. ONDE: Espaço das Américas/Rua Tagipuru, 795 - Barra Funda. QUANTO: de R$ 160 a R$ 280.

GRANDES VOZES DA MÚSICA BRASILEIRA

Ângela Maria e Cauby Peixoto sobem, pela primeira vez, ao palco do Teatro Bradesco para celebrar os 120 anos de sucessos que juntos acumulam. A parceria musical nasceu no Rio de Janeiro, enquanto Cauby via Ângela Maria se apresentar e a convidou para cantar em sua boate. “Vida de bailarina”, “Cinderela”, “Gente Humilde”, “Bastidores”, “Babalu” e “Conceição” são alguns dos hits que a dupla interpretará. QUANDO: 24/10 – sábado, às 21h. ONDE: Terceiro piso do Teatro Bradesco/Rua Palestra Itália, 500 Pompeia. QUANTO: de R$ 50 a R$ 180.

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ALESSANDRA MAESTRINI EM YENTL EM CONCERTO

A atriz apresenta no palco do Teatro Porto Seguro o espetáculo Yentl Em Concerto, baseado na obra Yentl – The Yeshiva Boy, de Isaac Bashevis Singer. Acompanhada do pianista João Carlos Coutinho, Alessandra Maestrini interpretará canções de Barbra Streisand. No musical, uma jovem judia se traveste de homem para poder estudar. QUANDO: a partir de 03/11 – todas as terças-feiras, às 21h. ONDE: Teatro Porto Seguro/Alameda Barão de Piracicaba, 740 Campos Elíseos. QUANTO: de R$ 60 a R$ 80.

Teatro ÚLTIMAS SEMANAS

Mudança de Hábito

Sucesso no cinema e, agora, no Teatro Renault. “Mudança de Hábito” chega às últimas sessões em outubro, encerrando a temporada no dia 25. QUANDO: até 25/10 - de quinta a domingo. Acesse premier.ticketsforfun. com.br para mais informações sobre horários, descontos e promoções. ONDE: Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 411 - Bela Vista. QUANTO: de R$ 50 a R$ 260.

O Camareiro

Suburbano Coração

Embalada pela música de Chico Buarque, a peça conta a história de uma suburbana que sonha em encontrar o amor perfeito, como nos cinemas. Para isso, conta com a ajuda e companhia de duas extravagantes amigas. QUANDO: até 01/11 - sextas e sábados, às 21h, e domingos, às 19h. ONDE: Teatro Cacilda Becker/Rua Tito, 295, Lapa. QUANTO: R$ 20.

Tarcísio Meira interpreta o “Senhor”, como assim é chamado por seu dedicado camareiro e sua companhia de teatro. Apesar de o grupo quase desmoronar, o ator - que está à beira de um colapso nervoso - luta para encenar, mais uma vez, o Rei Lear, de Shakespeare. Muito debilitado, “Sir” é ajudado por Norman dentro e fora dos palcos. QUANDO: até 13/12 - sextas e sábados, às 21h, e domingos, às 18h. ONDE: Teatro Porto Seguro/Alameda Barão de Piracicaba, 740 - Campos Elíseos. QUANTO: de R$ 80 a R$ 100.

DICA: a Porto Seguro disponibiliza transporte gratuito da Estação Luz até o teatro. Informe-se pelo telefone (11) 3226-7300.

Cinema

EU, VOCÊ E A GAROTA QUE VAI MORRER

Greg evita interação social enquanto faz, em segredo, animados e bizarros ﬁlmes com Earl, seu amigo. Sua mãe, entretanto, o obriga a se relacionar com uma colega de classe com leucemia. A convivência parece complicada e estranha, mas nasce uma amizade que promete mudar a vida desses jovens. Estreia em 29 de outubro.

MALALA

O documentário conta a história de Malala Yousafzai, uma jovem paquistanesa atacada pelo Talibã por falar sobre educação para mulheres e suas consequências, incluindo seu discurso na ONU. Os vídeos com entrevistas e depoimentos de Malala já acumularam milhões de visualizações no YouTube. Estreia em 19 de novembro.

Parte 2:

JOGOS VORAZES – A ESPERANÇA

A luta contra a capital vai continuar. Em nome de seus amigos, familiares e pela justiça social, Katniss Everdeen – agora como símbolo da Revolução - se juntará aos demais distritos para derrubar a tirania do presidente Snow, em uma verdadeira batalha pela liberdade. O ﬁnal da saga promete ser épico. Estreia em 19 de novembro.

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Cultura »

CINEMA

O HALLOWEEN

de Wes Craven DIRETOR DEIXA COMO LEGADO HISTÓRIAS DE TERROR IDEAIS PARA SESSÕES DE PIPOCA COM MUITO MEDO Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

A dois meses do Halloween, festejado em 31 de outubro, o diretor Wes Craven, 76, faleceu após enfrentar um câncer no cérebro. Ícone do terror, o cineasta que levou Freddy Krueger e Pânico às telonas deixou aos fãs diversas histórias macabras, ótimas para matar a saudade e arrepiar a espinha. Os filmes também são uma grande sacada para o Halloween - da decoração à sessão pipoca. Craven iniciou a carreira de diretor e roteirista com o longa “Aniversário Macabro” (1972). “Quadrilha de Sádicos” (1977), “Benção Mortal” (1981) e “O Monstro do Pântano” (1982) foram alguns dos trabalhos dirigidos pelo talento do terror. O sucesso do cineasta cresceu com “A Hora do Pesadelo” (1984), obra que deu início a uma das sagas de terror juvenil mais famosas da história. Depois de mais alguns filmes, Craven volta a fazer grande sucesso com “Pânico” (1996). O último da série - “Pânico 4” - foi lançado em 2011.

A hora do pesadelo A Revista Perfil Noroeste conversou com alguns fãs do gênero, que opinaram sobre quais longas podem tornar o seu Halloween ainda mais horripilante.

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FREDDY KRUEGER foi o grande vilão de “A Hora do Pesadelo” – um dos filmes de terror mais famosos do cinema

DE CAPA PRETA E MÁSCARA, personagem atormentou o sono de muita gente em “Pânico”

Beatriz Magalhães Adami, 20, prefere os filmes com Freddy Krueger. “Aquela música que as crianças atacadas por ele cantavam nos sonhos era de matar”, brinca. Para Bea, os mais tops são “os dois primeiros”. Anote aí! Já Bárbara Bruna, 26, nossa musa dos cabelos cacheados da 1ª edição da revista, disse também ser fã de filmes de terror, embora prefira os momentos de suspense de “Pânico”. Jurandir Vicari, 37, vai mais fundo na análise dos personagens em destaque. “Os dois foram revolucionários”, observa. Segundo ele, Krueger se tornou um “ícone pop” e Pânico trouxe “sangue novo ao gênero”.

Universo expandido Para quem quiser sair da estrada de Wes Craven, aposte nos seguintes filmes: “O Exorcista” (1974), “Cemitério Maldito” (1989), “Hellraiser” (1990), “Invocação do Mal”, “Mama” (ambos de 2013) e “Halloween”, que começou em 1978 e ganhou remake em 2009.

Wes Craven é o verdadeiro mestre do terror

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Viva

MÉXICO! UM DESTINO DE ENCHER OS OLHOS. A DUAS HORAS DE VOO DA CIDADE DO MÉXICO, CANCÚN POSSUI PRAIAS DE AREIAS BRANCAS E MAR COM SETE DIFERENTES TONS DE AZUL

Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

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Volta ao Mundo

Cancún é um dos destinos mais diverti-

dos do mundo, com vida noturna agitada, ilhas, parques aquáticos e cenotes (poços com água cristalina, localizados em grutas). Lá, o sol brilha o ano todo, com clima mais ameno entre dezembro e abril. De junho a outubro, podem ocorrer chuvas ocasionais. Uma curiosidade que paira sobre a cidade, localizada na costa sudeste do México, é que ela foi planejada para o turismo. Erguida durante a década de 1970, ficou dividida entre o centro, com preços mais acessíveis, e a zona hoteleira, local com resorts luxuosos.

herança cultural dos Maias também atrai milhares de turistas. A moradora da Vila Leopoldina, Adriana Mankel, realizou a viagem para Cancún, e destaca o passeio às ruínas de Chichén-Itzá (a 2h30 de ônibus da cidade). Considerado uma das sete maravilhas do Mundo Moderno, o sítio arqueológico guarda tesouros como a pirâmide de El Castillo e o Templo de Los Guerreros. Ela recomenda, também, a visita ao parque temático Xcaret (1h de ônibus), que reúne em um só lugar os encantos da cultura mexicana, além de diversas atrações ecológicas, como rios subterrâneos, cenotes, lagoas para mergulho, aquário e viveiro de aves silvestres. Não à toa, o filme “A Lagoa Azul” foi gravado nesse cenário paradisíaco. À noite, assista a um show que aborda a história do país. Dica importante: para proteger o meio ambiente, não é permitido utilizar protetor solar convencional, apenas os biodegradáveis.

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Para quem não sabe, Chichén-Itzá era a capital da civilização maia

Bienvenido al paraíso A 60 quilômetros ao sul de Cancún, Cozumel é um convite ao mergulho. A ilha abriga o segundo maior recife de corais do mundo. Parte do trajeto é feito de ônibus e, a partir de Playa del Carmen, você vai de barco até Cozumel e segue de catamarã para praticar snorkel junto aos arrecifes. Com visibilidade privilegiada (média de 30 metros), qualquer mergulho raso revela um cenário espetacular. Atención: não deixe de levar dinheiro para a taxa ambiental.

Segredos de Cancún • O fuso horário entre Brasil e México varia de duas a quatro horas a menos, dependendo do horário de verão vigente; • É necessário ter um passaporte válido por no mínimo seis meses para viajar.

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Manual do Viajante

Let’s go! Texto: CRISTINA BRAGA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

QUE TAL CONCILIAR TRABALHO COM ESTUDO DE IDIOMA EM OUTRO PAÍS?

NO CANADÁ, LEOPOLDO se dividiu entre trabalho e lazer, aproveitando ao máximo a experiência

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ma experiência inesquecível para Leopoldo Miguel Cabello Santos, de 30 anos, foi morar no Canadá, em Vancouver, por um ano, entre 2011 e 2012. Ele conta que ficou hospedado em uma casa de família nas quatro primeiras semanas. “Em um intercâmbio fazemos amizades, rimos, choramos e superamos obstáculos diariamente. Voltei mais forte e mais confiante, com a sensação de que tudo depende só de mim”.

Impressões sobre a cidade Vancouver surpreende pela cordialidade. “Os canadenses são muito simpáticos e educados. A cidade é muito bem organizada e com transporte público eficiente. É possível chegar com conforto a qualquer lugar de ônibus, metrô ou seabus”, relembra. Leopoldo conta que se entregou 100% às experiências tipicamente canadenses e evitava procurar coisas

ou pessoas que lhe remetessem ao Brasil. “É um erro que eu percebia em outros intercambistas. Tinha em mente que aquela experiência seria única e jamais voltaria”.

Trabalho no exterior No Canadá, Leopoldo trabalhou no free shop do Aeroporto Internacional de Vancouver e em uma loja de roupas. “Foi uma forma de destravar rapidamente o meu inglês, pois era obrigado a falar com pessoas do mundo todo”, conta. Ao final, ele ainda participou de um estágio não remunerado em uma agência de turismo para estudantes internacionais. Quem leva? Emília Miguel, gerente comercial da Experimento Intercâmbio Cultural, explica que a agência oferece diversos tipos de programas, como Au Pair, High School, Cursos de Idiomas, programas de férias e universitários, cursos profissionalizantes e trabalho voluntário.

Requisitos básicos

É pr eciso ter no mí nim o 18 an os . Pa ra trabalhar, os países exigem uma perm anência mí nim a e de ter mi nadas horas de au las de inglês. Normalmen te, os intercambistas ﬁcam em casa de família no período em qu e estão frequentando a esc ola. Em alguns destin os não é preciso dominar o idioma, mas atenç ão: no Canadá exige -se nív el básico de inglês .

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Bate-volta

APROVEITE PARA SE DIVERTIR COM A FAMÍLIA PERTINHO DA CAPITAL

BROTAS:

uma aventura sem igual Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: DIVULGAÇÃO/ SECRETARIA DE TURISMO DE BROTAS E HOTEL FAZENDA AREIA QUE CANTA

amos pegar a estrada? Um pedacinho do paraíso está a 242 km de São Paulo, esperando os turistas que amam a natureza exuberante, com nascentes e rios encachoeirados que cortam vales e encostas. Brotas concentra uma enormidade de atrativos turísticos, como cachoeiras e corredeiras, além de ótimas opções de hospedagem. A cidade oferece passeios inesquecíveis a casarões e monumentos antigos, ligados ao período em que a região era uma das grandes produtoras de café. Graças ao grande número de praticantes de ecoturismo, Brotas também serve de cenário para a prática de esportes de aventura aquáticos, como rafting, escalada, rapel, tirolesa, boia-cross e canoagem. No centro, a beleza natural do Parque dos Saltos se destaca. Lá, passa o Rio Jacaré Pepira, que apresenta taxa de 89% de pureza em suas águas, quedas e corredeiras. A infraestrutura no destino é completa: são 62

Belezas naturais e CONSTRUÇÕES HISTÓRICAS ENCANTAM o visitante BROTAS É A CIDADE dos esportes de aventura aquáticos

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meios de alimentação, com restaurantes variados - do caipira ao temático -, mais de 40 meios de hospedagem, oito operadoras de turismo de aventura e inúmeros sítios turísticos e atrativos. Dica: não deixe de visitar o Centro de Estudos do Universo (CEU) de Brotas, o mais moderno observatório e planetário da América Latina. O céu da região é muito estrelado, principalmente nas estações de outono e inverno! Destaque para o sítio com licença ambiental “Areia que Canta”, que fica dentro do Hotel Fazenda que leva o mesmo nome, em meio à mata nativa. Lá, a água é cristalina e borbulhante, com o fundo de areia branca e muito fina (quartzosa). Ao sofrerem atrito, produzem um som característico – por isso, a denominação “areia que canta”. Dica: permitem visitas acompanhadas por monitores da fazenda.

Como ir de carro? Chegar a Brotas é muito fácil e tranquilo, pois o acesso é feito pelas melhores rodovias do Brasil: sistema Anhanguera/Bandeirantes até a Rodovia Washington Luís/SP-310.

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Morar Bem

Que se

faça luz! ESPECIALISTAS PROJETAM UM MELHOR APROVEITAMENTO SOLAR EM CONSTRUÇÕES COMERCIAIS E RESIDENCIAIS Texto: ANDERSON SILVA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

TIJOLO DE VIDRO é opção barata para iluminar os ambientes

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Quando falamos em sustentabilidade, logo pensamos em temas como reciclagem e preservação do meio ambiente, certo? Mas o respeito ao verde também pode vir de casa, tendo como base a chamada “arquitetura consciente”, cuja tendência já é oficial em alguns países da Europa.

Deixa o sol entrar Nas construções modernas, o vidro é o elemento que faz toda a diferença. Além de integrar os ambientes internos e externos, ele potencializa o aproveitamento da luz natural. O resultado é prático: gasta-se menos com eletricidade. Essa alternativa é cada vez mais evidente na maioria dos shoppings, onde já é possível encontrar telhados de vidro. Uma economia valiosa se levarmos em conta o apagão que atingiu o país

Casa de vidro É MARCO DA ARQUITETURA moderna

no início deste ano por conta do alto consumo de energia. Na época, o Ministério das Minas e Energia chegou a admitir que houve, de fato, o desligamento do sistema.

Mais verde A Perfil Noroeste falou com a principal instituição brasileira que fomenta e patrocina projetos arquitetônicos ligados à preservação do verde. A GBC Brasil é uma organização não governamental (ONG) que está presente em mais de 153 países e recebe suporte financeiro de cerca de 850 entidades, chamadas de empresas-membro. Em contrapartida, oferece diversos cursos de capacitação a engenheiros e arquitetos que pretendem se aperfeiçoar nesse segmento sustentável. Maria Carolina Fujihara, arquiteta responsável pela GBC no Brasil, explica que a organização promove a certificação da LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), que credencia uma construção com o chamado “selo verde”. Os benefícios são inúmeros: “redução do tempo e custo da obra, melhor desempenho das estratégias e maior interação entre as partes”, enumera.

QUER ECONOMIZAR energia elétrica? Aproveite a luz natural

Truque sustentável Em casa, também é possível fazer adaptações para aderir a essa nova demanda verde. “Coloquei alguns blocos de vidro na minha cozinha. Assim, consigo economizar energia e aproveitar o sol na minha casa”, finaliza a contabilista Caroline Fernão. Perfil outubro/novembro 2015

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Casa Verde

TÁ NA HORA DE TROCAR A LÂMPADA

“Essential LED” substitui as halógenas e produz efeito de iluminação natural

NÃO É QUESTÃO DE ESTILO, É QUALIDADE Texto: MIRIÃ ARRUDA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Em meio à crise,

algumas mudanças tornam-se necessárias para que se possa viver bem até o fim do mês. Banhos longos, abrir a porta da geladeira para pensar e televisão ligada por horas são hábitos a serem mudados na sua rotina. Escureceu? Agora, com consciência, pode acender as luzes. Economia

Você não precisa viver no escuro para economizar. É possível reduzir as despesas mantendo ou até melhorando a qualidade de iluminação. Um bom projeto, adequado às necessidades de cada ambiente, ajuda a moderar o consumo de energia, mas, claro, aliado à utilização consciente dos aparelhos elétricos. “Ao substituir lâmpadas comuns por LED, você sente uma economia brutal. Mas não adianta só fazer a troca e esperar o milagre na conta”, ressalta o superintendente Ruy Gillet Soares, do Grupo Mater. A tecnologia LED está revolucionando o mundo da iluminação. Apesar de serem mais caras do que as demais, essas lâmpadas têm vida útil prolongada e se pagam em pouco tempo. “Você reduz o consumo e o número de trocas”, explica Soares.

“Ao substituir lâmpadas comuns por LED, você sente uma economia brutal” (Ruy Gillet Soares)

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Lâmpadas LED consomem menos energia e duram mais

Decoração

E se a questão for gastar pouco e decorar sua casa com qualidade, a Elétrica PJ, na Vila Leopoldina, oferece o serviço de projetistas sem custo para seus clientes. “A iluminação depende do estilo de decoração”, explica o especialista da loja, Fernando Barsottini. É possível mudar completamente um ambiente a partir de um projeto de qualidade, com diferentes tipos de LEDs, projetores e dimerização, tornando-o muito mais agradável.

Tecnologia e eficiência

Em média, a cada três meses, uma nova tecnologia aparece renovando o estoque. São LEDs para todas as formas e tamanhos de luminárias. E a tendência da vez é “automatizar a iluminação e controlá-la remotamente ou por sensores”, conta o projetista. Acabou a história de duas palmas.

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Bons Neg贸cios

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