REVISTA PERFIL NOROESTE Nº 5 by Perfil Noroeste

Perfil maio/junho 2016

Colaboradores

NOROESTE

CONHEÇA A NOSSA EQUIPE! KAREN NEVES é apaixonada por animais e dona do pet shop online Zen Animal. Colaborou na seção “Saúde Animal” fornecendo valorosas dicas de cuidados no inverno com nossos animais de estimação.

Diretor-superintendente: Edson Vieira Jornalista responsável: Ronald Gimenez – MTB 23.373 REDAÇÃO Editora-chefe: Mayara Martins Revisão: Mayara Martins

MORTEN SOUBAK, técnico da seleção brasileira de handebol feminino, conversou com a Perfil Noroeste e mostrou seu apoio à modalidade na região, em visita ao Pelezão, no Alto da Lapa.

EDITORES Anderson Silva (Educação e Morar Bem), Cristina Braga (Decoração e Turismo), Gabriel Cabral (Estilo, Cultura e Pets), Miriã Arruda (Gastronomia e Vida Saudável) e Ronald Gimenez (Opinião) ARTE & DESIGN Fotografia: Eugênio Pacceli e Duda Campagnoli Criação e produção: Gabriela Campagnoli Projeto gráfico e diagramação: Dorival Júnior Lopes PUBLICIDADE Diretor comercial: Ricardo Lobo Representantes comerciais: Cláudio Nunes, Daniele Oliveira, Duda Campagnoli, Márcio Reis e Marta Cristina Godoy ADMINISTRATIVO/FINANCEIRO Gerente: Rosângela Códolo IMPRESSÃO Nywgraf Editora Gráfica Tiragem: 10 mil exemplares

CAMILA ARCANJO é coordenadora do grupo de avaliação de café do Sindicafé-SP. Com o seu conhecimento, na seção “Um Brinde”, ela explica e dá dicas de como degustar um bom cafezinho.

Perfil maio/junho 2016

FALE COM A PERFIL NOROESTE Vendas: comercial@perfilnoroeste.com.br (11) 3902-2747 / 3904-7085 Contato: contato@perfilnoroeste.com.br (11) 3904-7081

RODOLFO SIQUEIRA é coordenador do curso de Pedagogia da Faculdade Anhanguera em Guarulhos e nesta edição nos fala da importância deste curso na melhora da educação no país.

Imprensa: imprensa@perfilnoroeste.com.br Site: www.perfilnoroeste.com.br Perfil Noroeste é uma publicação bimestral da Comunicação Noroeste. Artigos assinados e anúncios publicitários são de inteira responsabilidade de seus autores.

Perfil maio/junho 2016

10 24

Perfil maio/junho 2016

SUMÁRIO

Maio/Junho 2016

OPINIÃO

DECORAÇÃO

CULTURA

10 ENTREVISTA Bate-papo exclusivo com César Tralli

36 ELEGANCE Transformando a cozinha 40 COLORIR Efeito jeans na sua parede 42 PAISAGISMO Orquídeas para se apaixonar 44 SPOTLIGHT A modernização das tomadas

62 ENTRETÊ Mudar para incluir 64 ARTSP As melhores atrações da capital 66 I CINEMA Conforto fora de casa

EDUCAÇÃO 14 INOVAÇÃO Superando o preconceito 16 ATUALIZE-SE Profissão: pedagogo 18 BRINCADEIRA DE CRIANÇA Consumismo infantil

VIDA SAUDÁVEL 20 SAÚDE Tecnologia no tratamento dental 24 NUTRIÇÃO Os benefícios do brócolis 26 RIO 2016 Goool... de mão

ESTILO 28 RADAR DA MODA Proteja-se do frio com estilo 30 EYEWEAR Os olhos também importam 32 TENDÊNCIA Um mar de botas 34 9DADES De R$29,90 a R$39 mil

TURISMO 68 VOLTA AO MUNDO Bienvenido a Buenos Aires 72 MANUAL DO VIAJANTE Vale a pena experimentar 74 TURISTANDO PELO BRASIL As belezas de Angra 76 BATE-VOLTA História na Serra do Mar

GASTRONOMIA

IMÓVEIS

46 RANGO’S TIME Guia de onde comer bem em SP 48 UM BRINDE Vai um cafezinho aí? 50 SABORES Conheça o hot roll 54 VOCÊ É O CHEF Derreta e conquiste

78 MORAR BEM Lavagem especializada

PETS 56 BOM PRA CACHORRO Leve seu cãozinho para comer com você 58 LOUCOS POR BICHOS Bolinha de pelos 60 SAÚDE ANIMAL Brrr, que frio

Perfil maio/junho 2016

Editorial

EU QUERO MAIS! COMO OS EXEMPLOS PODEM NOS INSPIRAR E PROVOCAR A MUDANÇA

quinta edição da Perfil Noroeste traz na capa a imagem do otimismo. César Tralli, apresentador do SPTV, da TV Globo, faz questão de mostrar na face o que sente na relação com o trabalho: prazer. E esse sentimento não surgiu pelo fato de estar à frente de um telejornal importante do maior grupo de comunicação da América do Sul. Ele sempre procurou tratar com otimismo e dedicação as oportunidades que surgiam na vida. Ter tido uma infância de dificuldades não impôs a ele a prerrogativa do coitadinho, do prejudicado pelo sistema. As conquistas vieram do custo de muitas horas de transporte público e estudo por um programa de bolsas. Esse é o nosso personagem. Essa é a nossa inspiração para o que resta de 2016. Precisamos espelhar comportamentos para pensar em progresso. Reclamar, torcer o nariz, não se colocar à disposição, não estar pronto para assumir compromissos... percebe quantos NÃOS poderíamos evitar? “Não” gosto do slogan assumido pelo novo governo: “Não reclame da Crise – Trabalhe”. É muito fácil jogar nas costas do cidadão a responsabilidade de virar esse jogo. Estamos perdendo de goleada e a culpa, em grande medida, é dos políticos que administram o país. Mas acho que podemos dar algo a mais. Podemos aproveitar o momento para estudar mais (cursos gratuitos não faltam), ler mais (as bibliotecas estão aí para isso), melhorar o nosso vocabulário (a leitura resolve em parte), priorizar a solução de problemas maiores (dívidas que precisam de renegociação, por exemplo)... e por aí vai. Se esconder em casa ou reclamar no Facebook é fácil. Dedicação e sorriso no rosto abrem portas e solidificam situações promissoras. Acredite em você. Não fique esperando que acreditem “por” você. Edson Vieira e Equipe Perfil Noroeste

EDSON VIEIRA é diretor responsável pela revista Perfil Noroeste

@ 8

www.perfilnoroeste.com.br

Perfil maio/junho 2016

WhatsApp: (11) 9 9997-1947

A mudança deve começar por nós mesmos

Perfil maio/junho 2016

Opinião

UMA IDEIA NA CABEÇA E UM SORRISO NO ROSTO COMO O JORNALISTA CÉSAR TRALLI SE TORNOU O MAIS JOVEM CORRESPONDENTE INTERNACIONAL DA TV GLOBO E UM DOS PROFISSIONAIS MAIS ADMIRADOS DO PAÍS? Texto: RONALD GIMENEZ

Fotos: GLOBO/RAMON VASCONCELOS E MARCELO BENINCASSA

Falemos a verdade. Quem poderia imaginar que esse rapaz, que nem aparenta ter os atuais 45 anos, sempre elegantemente vestido, postura de extrema educação e vendendo simpatia, teve uma infância e adolescência de grandes dificuldades, baseadas na escola pública e numa árdua batalha por bolsas de estudo. Foi o alicerce moral para o jornalista César Tralli ter a convicção de que determinação e trabalho podem superar barreiras impostas pela origem. Em entrevista exclusiva à Perfil Noroeste, ele fala sobre a meteórica ascensão na TV Globo, coberturas e reportagens históricas e a adrenalina de lidar com um programa ao vivo.

Perfil maio/junho 2016

César Tralli mostra o dia a dia de jornalista durante cobertura internacional

Ronald: Você é um cidadão que teve parte da uma pessoa de extrema dedicação, sem olhares sua educação forjada na escola pública. Quanto para o relógio. Como você avalia o seu compore em que aspectos isso contribuiu para moldar o tamento em redação nos primeiros trabalhos? Tralli: Eu sempre gostei muito de estudar e jornalista que você viria a ser? Tralli: Minha mãe foi boia fria no interior de trabalhar. Não tinha hora para entrar nem sair São Paulo. Venho de uma família simples. Estudei do serviço e até hoje sou assim, para ser sincero. em escola pública, tomei 6 ônibus por dia para Gosto demais do que faço. E minhas grandes estudar e trabalhar, e sempre batalhei por bolsas apurações e reportagens, meu crescimento prode estudo onde não tinha condições de pagar. A fissional, vieram sem dúvida fora do horário coescola pública e a vida que eu tive na infância mercial. Ou seja: amassando barro até altas horas e sacrificando fins de semana. e adolescência me deram os pés Meus amigos na adolescência me no chão e a noção clara do que é chamavam de 24 horas, em aluviver uma realidade dura. Essa são ao caixa eletrônico 24 horas origem difícil me tornou um jor“Saber lidar (risos). Tudo na minha vida foi nalista sem dúvida mais sensível, conquistado com humildade, suor mais humilde, mais interessado com o outro, e dedicação. Busco até hoje me pelas questões do cotidiano, pelas entender o diferenciar alimentando uma boa dificuldades do cidadão comum. outro tende agenda de fontes, apurando notícias exclusivas, farejando furos de Ronald: Entre as suas carac- a facilitar a reportagem. E procuro dividir tudo terísticas no início de carreira, to- comunicação” isso com os jovens que convivem dos os depoimentos são unânimes César Tralli comigo dentro e fora da redação. ao afirmarem que você sempre foi Perfil maio/junho 2016

Opinião Ronald: Ter se tornado o mais jovem correspondente internacional da TV Globo foi uma surpresa para você, já que não estava há tanto tempo assim na emissora? Tralli: Foi uma surpresa pelo peso do desafio. Era 1995. E nós em Londres cobríamos praticamente o mundo, exceto os Estados Unidos. Eu viajava 20 dias do mês pra tudo quanto é canto. Foram 5 anos incríveis. Eu sempre sonhei em ser correspondente internacional. Imaginava que precisaria dessa experiência de vida para meu crescimento pessoal e profissional, mas realmente não imaginei que pudesse ocorrer tão cedo. Penso que pesou muito, na época, favoravelmente à minha escolha o fato de que eu já tinha pleno domínio da língua inglesa e mais ainda meu espírito destemido, de repórter curioso. Era isso o que esperavam de mim. E penso que cumpri esta missão. Ronald: Você esteve presente em coberturas históricas e muitas vezes com entradas ao vivo. Quais os desafios que você encontrou a partir do momento que passou a apresentar um dos jornais mais importantes da TV Globo? Tralli: Eu amo o ‘ao vivo’. Adoro essa adrenalina de sair falando, concatenando ideias, amarrando os assuntos, passando a bola para os repórteres em campo e comentaristas no estúdio. Eu me vejo no estúdio como um maestro, ciente de que estou ali para fazer a orquestra brilhar. Eles dão o show. Eu apenas tenho que saber conduzir com elegância, firmeza, equilíbrio, sem perder o timing. Sem deixar desafinar.

e humildade são fundamentais no exercício diário de todo repórter. Sempre digo aos jovens jornalistas que as melhores pautas e histórias surgem da observação das ruas e do contato com o cidadão comum. Ronald: Seu mestrado em Ciências Sociais tem que peso no fato de lidar com pessoas ao vivo? Tralli: Infelizmente, eu ainda não terminei meu mestrado. Tive que interromper a PUC por força da carga de trabalho e do imponderável que pauta o jornalismo diário. Mas sou fascinado pelas Ciências Sociais. Leio muito. Saber lidar com o outro, entender o outro tende a facilitar a comunicação. A sensibilidade mais aguçada sem dúvida favorece o desempenho do repórter. Ronald: Ditar regras no ar (como as boas práticas no trânsito) fazem com que as pessoas te cobrem esse comportamento no dia a dia. Você se cobra por isso? Tralli: Eu me cobro sim. Sempre me cobrei um comportamento exemplar. Sempre fui assim, não apenas por ser jornalista e âncora de telejornal há 4 anos. Ronald: O tempo fez de você uma pessoa com espaço nas colunas sociais. Você gosta desse contato com outros segmentos da comunicação? Tralli: Eu faço de tudo para me preservar para ser bem sincero. Gosto de levar uma vida ‘low profile’, discreta. Procuro evitar ao máximo grandes eventos. Durante a semana, faço questão de ficar mais em casa porque acordo muito cedo para trabalhar e meus dias são longos. Minha namorada me compreende, eu a acompanho quando posso aos eventos e compromissos dela e quando me sinto à vontade para tal.

Ronald: Com a turbulência social e política, as pessoas te cobram “opiniões” pelas ruas? Tralli: Eu circulo muito por São Paulo. Durante à tarde, depois do SPTV, tenho o hábito de visitar fontes e autoridades em tudo o que é canto da capital. Nessas andanças, obviamente muita gente me para pra conversar, pra reclamar, pra sugerir pauta, pra Não tinha hora criticar o momento do país, para para entrar denunciar problemas onde vivem nem sair do ou onde trabalham. Tenho a felicidade de ser sempre abordado com serviço e até muito respeito e carinho. Procu- hoje sou assim” ro dar o máximo de atenção para César Tralli todo mundo. Respeito, paciência

Perfil maio/junho 2016

Ronald: Máfia dos ônibus, Operação Satiagraha, caso Nicolau dos Santos Neto... com tantas grandes reportagens e participações ao vivo no seu currículo, qual a matéria que você não fez, mas que gostaria de ter realizado? Tralli: Tive o privilégio como repórter de estar no olho do furacão de grandes escândalos políticos e financeiros na história recente do

Brasil. Cada investigação, cada cobertura nesta área são um grande aprendizado e um tremendo desafio. Gostaria de ter acompanhado mais de perto, por exemplo, os bastidores da operação Lava Jato. Imagino o grau de sigilo, de dificuldade, de sensibilidade, de nervosismo desta investigação que está sacudindo os alicerces da República. Ronald: O jornalista de um veículo importante está sempre, de forma inquietante, pensando na próxima grande reportagem? Tralli: Sem dúvida. E a próxima grande reportagem não necessariamente tem que ser uma denúncia de corrupção. Uma grande reportagem pode estar em uma história marcante do cotidiano, como o caso recente do enfermeiro que ia puxar plantão em hospital e estava no lugar errado e na hora errada: tentou passar com seu

Corsa preto por um corredor de taxistas no Vale do Anhangabaú, foi confundido com motorista do Uber e quase acabou linchado. A imagem do carro sendo atacado sem piedade pelos manifestantes chocou a sociedade porque é de uma selvageria atroz. Quem seria aquele motorista? Na hora me perguntei. Levantei a placa do carro dele, consegui com minhas fontes descobrir quem estava ao volante e o SPTV entrevistou o enfermeiro Jorge em primeira mão. Uma história comovente do cotidiano, que vira assunto na ‘padoca’, no ônibus e na espera do consultório médico. Ronald: Se César Tralli não tivesse optado pelo jornalismo, estaria fazendo o que hoje? Tralli: Estaria certamente procurando alguma maneira de continuar me comunicando (risos) e consumindo notícia. Perfil maio/junho 2016

Educação »

Inovação

Percebemos que quando há acolhimento, o autista passa a aceitar a relação com o outro” Maria de Lourdes e Roseli de Souza

Perfil maio/junho 2016

O preconceito que pode ser vencido COLÉGIOS COM AUTISTAS REVELAM O COTIDIANO DE CRIANÇAS COM ESSA SÍNDROME NA INTERAÇÃO SADIA COM COLEGAS Texto: ANDERSON SILVA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

É sempre difícil pensar no futuro acadêmico de nossos filhos: em qual

escola devemos matriculá-los, qual instituição tem o melhor quadro docente, qual fornece mais atividades extracurriculares? Mas, para algumas famílias, pode ser pior. Muitos pais tem que lidar com a dificuldade e o preconceito de matricular seus fi lhos autistas em escolas regulares.

Inclusão é o primeiro passo para uma vida escolar sadia

Conscientização No último dia 02 de abril foi comemorado o Dia Mundial de Conscientização do Autismo. A ideia é que o mundo possa voltar os olhos para essas pessoas que, na prática, podem ter uma vida comum e cercada de amigos. A Perfil Noroeste conversou com especialistas que atendem essas crianças para mostrar um pouco mais desse universo tão distante para alguns, mas ao mesmo tempo tão próximo da nossa realidade. O colégio Canello Marques, situado na região noroeste, possui diversos alunos autistas matriculados em suas unidades. “É importante ressaltar que as crianças autistas têm o cognitivo preservado. Percebemos que quando há acolhimento, aos poucos o autista passa a aceitar o carinho, o toque (tato) e a relação com o outro”,

ressaltam as professoras Maria de Lourdes e Roseli de Souza, ambas coordenadoras da instituição. Uma das preocupações com essa demanda é o preparo dos professores no atendimento a esses alunos. É importante que haja uma atenção voltada para essa interação das crianças autistas com as demais e o papel do educador nesse momento é fundamental. Segundo o próprio colégio Canello Marques, os professores promovem atividades lúdicas para a participação de todos em diálogos e discussões pedagógicas. O primeiro passo deve ser dado por cada cidadão, já que segundo dados de uma das maiores organizações que atendem autistas no país, chamada Casa de David, há mais de dois milhões de autistas só no Brasil. Fechar os olhos para uma realidade tão próxima não é e nunca será a solução. E você, está dentro dessa iniciativa?

Perfil maio/junho 2016

Educação »

Atualize-se!

A EDUCAÇÃO DO EDUCADOR COMO AS FACULDADES TÊM PREPARADO SEUS ALUNOS DE PEDAGOGIA PARA UMA PROFISSÃO TÃO IMPORTANTE NA VIDA: EDUCAR UMA CRIANÇA Texto: ANDERSON SILVA

Quando tratamos da educação

infantil, muitas vezes pensamos apenas na infraestrutura do colégio ou nas atividades diferenciadas que ele pode oferecer. Porém, existe outro fator tão importante quanto tudo isso: de onde vem o preparo desses profi ssionais que possuem a responsabilidade de ensinar e alfabetizar as crianças por todo o país?

or proporcionar uma habilitação para lidar diretamente com os pequeninos ou para cargos de gestão dentro das escolas, a Pedagogia tem alcançado visibilidade e notoriedade em todas as áreas da educação. “Nossos alunos realizam muitas atividades de prática pedagógica, onde aplicam toda a teoria que utilizam em sala”, afi rma Rodolfo Siqueira, coordenador do curso de Pedagogia da Faculdade Anhanguera em Guarulhos. Dados do Ministério da Educação (MEC) indicam que este é o terceiro curso de maior procura no país,

Perfil maio/junho 2016

Foto: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

com quase 800 mil matrículas em 2015. Muitos pais que possuem filhos em idade escolar analisam diretamente o conteúdo que está sendo ministrado, já que quaisquer lacunas deixadas na infância, dificilmente poderão ser revertidas futuramente. Para isso, Rodolfo Siqueira ressalta que após as mudanças na LDB (Lei de Diretrizes e Bases), a educação infantil passou a ter um maior reconhecimento, deixando de ser assistencialista para se tornar educativa e formativa. “Tenho aprendido muito com as aulas da faculdade. Cada dia é uma experiência diferente com o ensino que levarei às crianças futuramente”, diz Maria Natty, estudante de Pedagogia. Os cursos universitários são constantemente avaliados pelo MEC, para que possam atingir uma nota mínima de qualidade. Existe a falsa sensação de que ensinar crianças é “fácil”, porém cada educador precisa estar preparado para atender às diferentes necessidades das crianças. O resultado de tudo isso? Uma educação com mais qualidade e crianças mais motivadas a aprender.

Formação e preparo são imprescindíveis para uma educação de qualidade

Perfil maio/junho 2016

Brincadeira de Criança

! o r e u q Eu

Educação »

CADA VEZ MAIS INFLUENCIADAS PELOS PEQUENOS, AS FAMÍLIAS MUDAM SEU MODO TRADICIONAL DE COMPRA

Texto: ANDERSON SILVA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

reinado dos adultos na tomada de decisões sobre compras em casa está perdendo sua força. A maior parte das empresas tem notado que as crianças exercem uma influência tão significativa que acabam por mudar o comportamento de seus pais na hora da escolha de algum produto. E não estamos falando somente de doces, balas ou chocolates, mas sim de situações mais complexas, como decoração do próprio quarto, roupas estilosas e até mesmo modelos de carros. Neste caso, para os pais, é claro. “Já presenciei famílias chegarem aqui e o pai perguntar para a filha se aquele modelo de carro estava confortável para ela no banco de trás ou até mesmo se a cor estava agradando”, diz Marcos Sullivan, vendedor de uma concessionária de veículos na região noroeste. Quando falamos de celular então, a escolha é quase 100% feita pelos pequenos. “Acabo comprando um modelo parecido com o do meu filho, pois isso facilita a troca de dados e informações que quero ter com ele”, afirma o empresário Luciano Platti. Isso mostra a facilidade que as crianças, nos dias de hoje, encontram para interagir e decidir a compra de produtos ou a aquisição de serviços na sociedade.

Mudanças? Para o psicopedagogo Manoel Marcondes, essa tendência é reflexo de uma mudança comportamental oferecida pelas próprias famílias, já que quando há espaço e liberdade para que as crianças possam opinar, elas se aproveitarão disso para pontuar seus desejos. Se isso é bom ou ruim, se estamos construindo uma infância e juventude de tomadores de opinião precocemente, se as famílias fazem certo ao dar essa liberdade? Esses e outros questionamentos cabem a cada família. Mas que as coisas têm mudado e o comércio tem se aproveitado disso, ah isso tem!

Perfil maio/junho 2016

Já vi pai perguntar para a fi lha se a cor do carro estava agradando” Marcos Sullivan

Decisões de compra estão sendo influenciadas pelas crianças

Perfil maio/junho 2016

Vida Saudável »

Saúde

À PROCURA DO sorriso perfeito TRATAMENTO INOVADOR PROPORCIONA MAIS SEGURANÇA NO DIA A DIA Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Perfil maio/junho 2016

Crescemos ouvindo que o sorriso é o nosso cartão de visita, mas, ao

longo dos anos, alguns empecilhos acabam nos deixando distantes de uma boca saudável e dentes bonitos. Por isso, a visita periódica ao dentista é superimportante para manter-nos sempre bem e a autoestima lá em cima.

er a liberdade de poder sorrir, comer e falar com as pessoas sem a preocupação de mau hálito, de sensibilidade ao quente ou gelado e até mesmo da dentadura sair do lugar é um alívio e nos dá segurança para tomarmos algumas atitudes. É claro que escovar os dentes ao acordar, após as refeições e antes de dormir é, sem dúvida, imprescindível para alcançar um

belo sorriso, mas pode ser só o começo. O Dr. Flaviano Fujiy aposta, há seis anos, em inovação e tecnologia odontológica em seu consultório: “trabalhamos com um sistema de fresagem de próteses dentárias para restaurações individuais de cerâmica em apenas uma consulta”. Chamado Cerec, o método é mais prático ao tradicional, que contém metal - as chamadas metalo-cerâmica.

Perfil maio/junho 2016

Vida Saudável »

Saúde

O paciente tem o dente a ser restaurado escaneado e desenhado em um software” Dr. Flaviano Fujiy

ioneira no mercado, essa tecnologia alemã (CAD/CAM) é a mais utilizada no mundo, chegando ao resultado desejado pelo paciente com mais rapidez e segurança, o que proporciona, segundo o dentista, saúde bucal com longevidade. “O paciente tem o dente a ser restaurado escaneado e desenhado em um software. As informações são enviadas à fresadora, que confecciona a prótese, e o profissional a cimenta no mesmo dia, após o diagnóstico prévio”, explica o doutor.

A diferença entre os procedimentos é perceptível pelo tempo e conforto que ele traz. Flaviano conta que o desgaste do dente é mínino e a textura do material é muito similar a do natural, assim como a característica. É um serviço de alta durabilidade e resistência, que possui menor aderência de resíduos, ausência do metal e ótima aceitação do organismo. “Um tratamento que nos permite fazer múltiplos dentes com muita tranquilidade, precisão e qualidade aos serviços realizados em até doze horas”, garante.

Perfil maio/junho 2016

Sistema de fresagem alia precisão e qualidade.

Perfil maio/junho 2016

Vida Saudável »

Nutrição

MÃE, COMPRA

brócolis?

DIFERENTE DA PROPAGANDA “MÃE, QUERO BRÓCOLIS”, NEM SEMPRE SEU FILHO ENTENDE OS BENEFÍCIOS DESSA SABOROSA VERDURA Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Perfil maio/junho 2016

Brócolis possui um alto valor nutricional.

O que falar de uma verdura que pode ser consumida crua,

assada, como recheio ou com outros ingredientes? Amada entre outras verdinhas, cá entre nós, o brócolis é de se estar no prato de qualquer pessoa.

ico em minerais, ele possui Como consumir? cálcio, potássio, ferro, zinco, sódio Com suas diversas formas de preparo, o bróe as vitaminas A, C, B1, B2, B6 colis, quando cozido, tem seu teor de enxofre e K, além de fibra. “É um alimento elevado, podendo causar irritação em pessoas com alto valor nutricional. Uma com estômagos sensíveis e formação de gases alimentação balanceada com carboidratos, pro- intestinais. Fora isso, é consumido em saladas, teínas e variações de frutas, verduras e legumes, grelhados, suflês, sopas, tortas, bolos, refoganos proporciona os nutrientes adequados”, afirma dos ou o que a imaginação mandar. Lembrando a nutricionista Vanessa Nascimento. que o cozimento em excesso provoca perda de Entre os benefícios, pode-se dizer que ele é grande parte de seus nutrientes e textura alteum forte aliado anticancerígeno, pois “impede o rada. “O ideal é cozinhá-los em vapor ou em crescimento de cancros da mama, do colo do útero panela tampada contendo pouca água, por um e da próstata”. Segundo pesquisadores, uma porção curto período de tempo. Assim manterá todas as de brócolis todos os dias pode reduzir o suas propriedades”, dá a dica. risco de câncer de cólon em quase 50 Não importa a sua idade ou por cento. O brócolis age também como a de seus filhos, todos pedem anti-inflamatório e calcificante, e é por brócolis de uma forma ou incrivelmente rico em f lavonoides, O ideal é outra. Saber como gosta de cobem como betacaroteno, zinco e selênio, cozinhá-los mê-lo é o essencial para aproque fortalecem nosso sistema de defesa veitar ao máximo o alimento. imunológica. “Contém mais cálcio do que em vapor ou E a nutricionista recomenda: a maioria dos lacticínios e vitamina K, em panela “o consumo de duas porções que promove a saúde do osso e reduz o tampada” de qualquer verdura todos os risco de osteoporose”, ressalta Vanessa. Vanessa Nascimento dias é benéfico à saúde”. Perfil maio/junho 2016

Vida Saudável »

Rio

Faltam equipes e clubes de alto rendimento” Morten Soubak

Modalidade praticada nas escolas ainda precisa de apoio para crescer no Brasil

Perfil maio/junho 2016

Gol! COM AS MÃOS, E NÃO COM OS PÉS, OK?

Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Desde o início da vida escolar aprendemos a praticar esportes

coletivos. O handebol, por muitas vezes, está na grade curricular das escolas. Permitindo apenas o uso das mãos, a atividade tornou-se uma modalidade esportiva olímpica em 1934. Jogada em equipe, o objetivo é marcar gols sem tocar os pés na bola. Hoje, é jogado em quadra de madeira, emborrachada ou de areia.

o Brasil, é comum a prática do futebol, voleibol, basquetebol e, também, do handebol. Mas, infelizmente, a participação dos alunos nessas modalidades acaba junto com o fim das aulas. As duas primeiras ainda permanecem em visibilidade, por conta da mídia, e até mesmo o basquete. Já a última, some aos poucos, tornando-se acessível apenas para aqueles que realmente gostam. Morten Soubak, técnico da seleção brasileira feminina de handebol, em entrevista à Perfil Noroeste, informa que a modalidade é forte nas escolas, mas “existe um buraco que precisa ser consertado”. Para começar a jogar, segundo ele, quanto mais cedo possível, melhor, “basta ter desenvolvimento corporal”. Jogar handebol dá prazer e ajuda na manutenção do corpo e mente. “Só compreende quem o pratica, seja de forma recreativa ou em equi-

pes para competição”, ressalta Alfredo Bessa, professor da modalidade. Profissionalmente, segundo o professor, “no Brasil, infelizmente, não se tem um apoio necessário para o engrandecimento do esporte nacional, sendo necessária a ida de vários atletas para outros países, onde temos um esporte verdadeiramente profissional”. Essa luta pelo reconhecimento da modalidade também faz parte do Projeto Ellas, do lapeano Carlos Casalino. “O objetivo é trazer o handebol para a região, além de expandir a especialização do profissional de educação física na cidade.” Em troca de horários e espaço para os treinos do time do bairro, por conta própria, ele fez as marcações nas quadras externas do Centro Esportivo Edson Arantes do Nascimento - Pelezão e convida novas meninas que queiram jogar. Para Soubak, o esporte no país ainda é carente: “faltam equipes e clubes de alto rendimento”. Perfil maio/junho 2016

Estilo »

Radar da Moda

APAIXONESE

por elas

OS VENTOS GELADOS JÁ CHEGARAM E O TEMPO PROMETE DESCER AINDA MAIS A TEMPERATURA. ESQUENTE SEU ESTILO COM BELAS JAQUETAS Texto: GABRIEL CABRAL

Peça em couro é coringa em qualquer guarda-roupa e se adapta a diversos estilos.

Perfil maio/junho 2016

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

ma das justificativas que os apaixonados por frio mais ressaltam é a beleza que se passa a ver nas ruas quando chega o outono/inverno. E é verdade! As bermudas e regatas dão lugar a peças grandes, com botões, bolsos, golas, zíperes, costuras diferenciadas, cortes ousados e sobreposições incríveis. As jaquetas guardam muitos modelos e estilos. Com certeza, um deles vai te conquistar.

COURO

Jaqueta jeans alia conforto e diversidade, pois te permite customizar as peças a seu gosto.

As peças em couro, principalmente na cor preta, fazem parte daquela listinha que ninguém pode deixar de ter no guarda-roupa. Elas são básicas, combinam com muita coisa e ainda te dão um ar rock’n roll. Caso você queira sair do simples, use modelos com tachinhas e zíperes laterais. No outono, elas esquentam bem. Já no inverno elas pedem sobreposições com golas altas, tricôs e cardigãs. O cachecol tá liberado. E não se esqueça que, hoje, as jaquetas em couro também chegaram em diversas cores, tanto para homens quanto mulheres. Branco, azul, marrom, vinho e a clássica caramelo podem dar um up no seu look.

JEANS

Os modelos jeans já não esquentam tão bem, então, use nos dias em que a temperatura não estiver tão baixa. Apesar disso, é possível usá-las no frio um pouco mais forte. Uni-las com uma peça mais comprida e quente por baixo pode lhe render um dia aquecido e vários elogios. Vale lembrar, que o jeans ainda te permite fazer diversas customizações, com tachas, pequenas imagens ou palavras. Aos homens, uma pergunta: você já imaginou usar jaquetas jeans e gravatas? A moda diz sim para a ideia. Eclética como poucas, ela pode ganhar ares requintados (com coletes, cardigãs e gravatas), casuais (com camisetas básicas, estampadas ou xadrez) e streets (com longline t-shirts ou moletons). Para as meninas ainda há a opção de usá-las com vestidos. Já imaginou dar uma jaqueta de presente? Talvez acompanhada de uma caixa de bombons, ela pode se tornar um bom e útil presente de Dia dos Namorados, para eles e para elas. A dica está dada: aqueça seu amor.

Caso você queira sair do simples, use modelos com tachinhas e zíperes laterais. Perfil maio/junho 2016

Estilo »

Eyewear

OLHOS SAUDÁVEIS

estão na moda A UTILIZAÇÃO DE ÓCULOS ESCUROS EM DIAS NUBLADOS NÃO É COMUM, MAS DEVERIA, POIS É TÃO IMPORTANTE QUANTO NO VERÃO Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Apesar do nome, os óculos de sol devem ser usados também em dias nublados

Perfil maio/junho 2016

uando o sol quente de verão dá lugar a temperaturas mais baixas e nuvens mais escuras no céu, a utilização dos óculos de sol deixa de se tornar tão comum. Porém, a importância de se usar estes acessórios continua a mesma. Além de dar um ótimo toque de estilo, principalmente ao usar com jaquetas de couro e blazers, os óculos protegem a saúde ocular em momentos em que as pessoas nem imaginam estar em risco. Roberta Meneguin, das Óticas Meneguin na Freguesia do Ó e Vila Nova Cachoeirinha, zona norte, conta que a incidência dos raios UVA e UVB no outono e inverno é tão forte quanto no verão. Os óculos escuros, desde que de boa procedência, protegem a córnea e evitam doenças como catarata e glaucoma. O grande surto de catarata no Brasil é causado por várias razões, mas entre elas está a compra de acessórios de baixa qualidade, como os vendidos na Rua 25 de Março a preços convidativos. “As pessoas são leigas sobre esse assunto e não cuidam dos olhos como fazem com os cabelos, por exemplo”, compara Roberta, que também ressalta que pessoas acima de 40 e 50 anos sofrem mais com doenças causadas pela luz devido ao desgaste ocular acumulado no decorrer dos anos.

Kids O uso de óculos de sol por crianças, em qualquer estação do ano, também é de extrema importância. Hoje, a moda dá uma força nessas questões de saúde e estilo. Em tempos de redes sociais, as fotos estilosas de crianças modernas e de óculos ganham milhares de compartilhamentos. Marcas como Chilli Beans viram nesse público um grande potencial. Em suas lojas há opções para meninos e meninas, em modelos tipo aviador, esportivo ou retrô. As infinidades de opções para adultos mexem com o coração de todos, não é mesmo? São uns mais lindos que os outros, mas vale ressaltar: não olhe apenas a marca. A qualidade das lentes do seu óculos de sol, que também deve ser utilizado quando só houver nuvens, é muito importante. Andar com estilo, sempre. Com acessórios que prejudiquem a saúde, jamais!

Perfil maio/junho 2016

Estilo »

Tendência

Escolha seu modelo e se jogue nas botas!

BELAS, OUSADAS E DAS RUAS As estações mais frias do ano permitem o uso de peças ELEGANTES e quentes, como as botas, que arrasam em versão bem ALONGADA para as mulheres e rústicas para os homens Texto: Gabriel Cabral Fotos: Arquivo Perfil Noroeste

Perfil maio/junho 2016

Modelos confortáveis são ótimos para dias casuais

s botas já são grandes amigas das mulheres há muitos anos. A novidade é a paixão que elas também despertaram nos homens. Agora, essas peças ousadas, modernas e confortáveis saíram apenas do ambiente sertanejo e rockeiro e chegaram, totalmente repaginadas, em todos os espaços, do trabalho à rave. Para as mulheres, neste outono/inverno, a grande aposta é a high knee. Esse modelo elegante apareceu em muitas passarelas internacionais e conquistou fashionistas como Kim Kardashian, Ariana Grande e Miley Cyrus. Camila Coelho faz parte do hall de brasileiras apaixonadas pela peça. Em seu bombadíssimo blog de moda, ela já mostrou ter aderido e aprovado a tendência.

Não abandone as curtinhas

Algo mais simples, porém, estiloso e muito confortável são as botas de cano curto que também ganharam milhares de adeptas, inclusive no Brasil. Mariana Rui Barbosa, Fernanda Paes Leme, Carol Castro e Sophia Abrahão brilham nos cliques de paparazzis ao desfilar com as botinhas, dispo-

níveis em versões com muito, pouco ou quase nada de salto. Democrática, né?

Trabalho ou balada?

Os modelos high knee, coturnos, rústicos ou com tachinhas e brilhos pedem ambientes mais informais, como baladas, festas e passeios. Aqueles mais sóbrios, com saltos e em couro, podem ser usados, também, no ambiente de trabalho e em eventos formais, como reuniões, lançamentos e eventos corporativos.

Diversidade para eles Uma infi nidade de modelos também surgiu para os homens. As botas tipicamente sertanejas ganharam verniz e até detalhes modernos, e ainda assim podem combinar com o trabalho. As rústicas, envelhecidas ou do tipo lenhador fogem do “work, work, work”, mas dão estilo à rotina do homem. A bota pode, muitas vezes, cumprir o papel mais ousado do look para aqueles que gostam de uma simples calça skinny e uma camiseta básica. Perfil maio/junho 2016

9DADES

Luxo

BEYONCÉ LANÇA ÁLBUM COM BRINCO BRASILEIRO CHAMADO “LAPA”

Foto: Divulgação

Estilo »

A diva Bey acaba de lançar novidades e está lacrando o mundo da música com seu novo álbum, Lemonade. Em uma das fotos do projeto, a cantora aparece com um brinco brasileiro chamado Lapa, da joalheria Maxior. A inspiração do brinco não é o nosso bairro paulistano, mas sim a bossa nova carioca. O acessório, no valor de R$ 39 mil, é feito de ouro 18k e diamantes.

Foto: Fotosite

JOÃO PIMENTA APOSTA NO WORKWEAR Os desfiles primavera/verão do São Paulo Fashion Week (SPFW) chegaram ao fim e deixaram seus recados aos apaixonados por moda. Na coleção de João Pimenta, a “ordem” tomou conta dos detalhes. Nos looks, inspirações vindas de uniformes. A sustentabilidade também fez parte do belo desfile de Pimenta, que foi até a Paraíba para acompanhar a cadeia produtiva do algodão.

Perfil maio/junho 2016

AS MENINAS SUPERPODEROSAS DETONAM NA C&A Depois de bombar nas redes sociais após o anúncio de seu retorno para as telinhas, As Meninas Superpoderosas estão detonando a nova coleção infantil da C&A. Os novos looks estampados por Florzinha, Docinho e Lindinha variam de R$29,90 a R$99,99. Em maio, no lançamento da coleção, no Shopping Iguatemi, a cantora Manu Gavassi e a blogueira Bruna Vieira fizeram parte do encontro e ferveram ainda mais o superpoderoso evento.

Foto: Raphael Carvalho AgNews

Fashion

Perfil maio/junho 2016

Decoração »

Elegance

Pisos dão destaque à área da cozinha e podem modernizar o ambiente

Perfil maio/junho 2016

CHÃO DE ESTRELAS CANSADA DA MESMICE DO PISO DE CERÂMICA DA COZINHA? REVIATALIZE ESSA ÁREA NOBRE DA CASA Texto: CRISTINA BRAGA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Qual a primeira coisa que você olha

ao entrar em uma cozinha? Os móveis bem colocados e planejados de acordo com o ambiente, a decoração e depois claro, azulejos e pisos que emolduram essa parte da casa em que todos gostam de ficar; seja para uma bate papo informal, café com amigos ou refeições da família, no dia a dia.

Perfil maio/junho 2016

Decoração »

Elegance

escolha do piso certo pode garantir maior luminosidade para o ambiente. A designer de interiores Simone Galtcher diz que, de fato, os “pisos claros iluminam mais o espaço, no entanto, temos que tomar cuidado com a limpeza, pois a sujeira pode ficar mais evidente”. Trocar o piso pode fazer muita diferença: trazer modernidade, amplitude e até aspecto de limpeza. “Se temos um piso antigo e escuro e trocamos por um porcelanato claro com uma medida maior, parece que estamos em outro ambiente”, frisa a designer.

Antiderrapante Quem se preocupa com segurança e prefere pisos que evitem escorregões, a melhor opção é instalar um material que não seja polido e não impermeabilizar o existente, pois o resultado nunca acaba ficando o mesmo. Madeira Quando a cozinha não é muito usada no dia a dia ou nas áreas gourmet, pode-se tranquilamente instalar o piso de madeira. “Eu utilizo muito em apartamentos de solteiros (as) que acabam fazendo a maioria das refeições fora de casa”, salienta. Resistência e durabilidade Esses a mbientes cha mados de á r e a s molhadas, como a cozinha, pedem pisos com alta resistência ao desgaste e à abrasão. “Hoje temos vários tipos de porcelanatos, cimentícios e granitos que são bem resistentes - mais indicados”. Cores Em seus projetos, a designer de interiores não gosta muito de “inventar” na cozinha: prefere sempre pisos neutros, pretos, cinza ou areia e trabalha muito com porcelanatos por serem mais práticos.

VERSATILIDADE O piso de ladrilho hidráulico confere um charme digno de nota. Resistente, versátil e de fácil manutenção, pode ser usado com tranquilidade em áreas do dia a dia, como cozinhas, banheiros, varandas, quartos, entre outras.

Pisos claros iluminam mais o espaço” Simone Galtcher

Perfil maio/junho 2016

Decoração »

Colorir

PARECE, MAS NÃO É

TINTAS COM EFEITOS DECORATIVOS PODEM REVOLUCIONAR O AMBIENTE COM INOVAÇÃO Texto: CRISTINA BRAGA

Perfil maio/junho 2016

Fotos: DIVULGAÇÃO E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

O linho traz a sensação de aconchego” Nara Boari

em sempre mudar a decoração significa arcar com muitos gastos no orçamento. A aplicação de tintas especiais pode proporcionar efeitos incríveis que vão transformar completamente o visual da casa ou do escritório. As paredes realçam a decoração do ambiente e se tornam ‘peças’ que impressionam pela beleza e praticidade. Já experimentou colocar na parede uma tinta que oferece uma sensação de camurça? O efeito camurça pode ser aplicado em salas de visitas e de jantar, halls de entrada, dormitórios ou qualquer outro ambiente interno, onde se deseja criar uma atmosfera diferenciada e aconchegante. Já o acrílico metalizado, gera efeito de aço escovado. O efeito palha demonstra a suavidade e descontração desta fibra muito utilizada na decoração e na criação de acessórios de moda. O mercado de tintas tem colocado à disposição do consumidor produtos que reproduzem essas impressões com uma técnica simples que mistura tinta e gel. Quando a proposta for trazer ao ambiente um efeito envelhecedor, o Gel de Efeitos com aparência de jeans ou linho será perfeito para isso, principalmente na decoração de quartos e salas. “O linho traz a sensação de aconchego. A tinta com efeito mármore carrega um toque de sofisticação, assim como madeira,

bambu e concreto, que deixam uma aparência clean e permitem levar para dentro dos ambientes um estilo contemporâneo e moderno”, explica Nara Boari, Gerente de produtos Suvinil.

Tinta com efeito jeans pode modernizar o ambiente

Cuidados antes da aplicação Antes de aplicar o produto, é importante analisar a superfície que será utilizada, bem como as recomendações específicas indicadas na embalagem e prepará-la. Por exemplo, se for uma superfície nova de reboco deve receber a aplicação de uma tinta seladora para que o produto tenha uma absorção uniforme e um menor desperdício, além de melhorar a resistência do acabamento.

Perfil maio/junho 2016

Decoração »

Paisagismo

La Belle

Fleur

AS ORQUÍDEAS SEDUZEM AS PESSOAS DESDE ANTES DE CRISTO. CONTASE UMA HISTÓRIA QUE A RAINHA DE SABÁ, SEGUINDO O CONSELHO DE UMA ESCRAVA, PRESENTEOU O REI SALOMÃO ASSIM DIZENDO: “AO MAIOR DOS REIS, LEVE UM BUQUÊ DE ORQUÍDEAS” Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE E GABRIELA CAM PAGNOLI

Perfil maio/junho 2016

Cultivo correto garante uma planta saudável e bonita

Nem tão difícil assim de cuidar!

Orquídeas são as únicas plantas que vivem presas a uma árvore sem dela sugar nenhum nutriente, utilizando-a apenas como suporte. Regada pela natureza, adapta-se, cresce e floresce.

proprietário do Orquidário Paulista, na Lapa de Baixo, Reinaldo Ilaci salienta que as regas devem ser feitas com pouca água, molhando apenas as folhas e umedecendo os vasos, quase todos os dias no verão e duas vezes por semana no inverno, reduzindo a quantidade de água. Orquídeas devem ser colocadas em lugares com bastante luminosidade, evitando o sol direto. “Podem até ser cultivadas em sol pleno, porém, devem ser adaptadas aos poucos”, diz Ilaci.

Dicas

• A maioria das variedades não pode ser cultivada em terra. O substrato específico para orquídeas é vendido em orquidários e floriculturas. • Prefira vasos de barro com boa drenagem e substrato de secagem rápida. • Apenas replante quando a planta estiver saindo

• •

do vaso ou quando as raízes estiverem fugindo do substrato. Nunca coloque pratinho embaixo da planta. Pequenos insetos e pulgões podem ser retirados da planta com a ajuda de uma escova e sabão de coco. Folhas amareladas: excesso de luz Folhas escurecidas: falta de luminosidade

As flores de orquídeas podem durar de 1 a 60 dias, dependendo da sua espécie. No Jardim Botânico de São Paulo há relatos de orquídeas de 100 anos. A mais rara é a Sophronitis borboleta, e há muitas outras espécies como Cattleyas, Laelias, Sophronitis e Oncidiuns. No Brasil, há aproximadamente 2.500 espécies de orquídeas e o Estado de São Paulo é o seu maior produtor.

Curiosidade “Orquídea negra? Sim, existe! Elas são mini orquídeas originárias de Minas Gerais e florescem geralmente na primavera. Seu nome científico é a Maxillaria schunkeana.” Reinaldo Ilaci - proprietário do Orquidário Paulista, especializado em atender colecionadores.

Perfil maio/junho 2016

Decoração »

Spotlight

SENSÍVEL

AO TOQUE

INTERRUPTORES CONTEMPORÂNEOS ALIAM EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, DESIGN INOVADOR E CONECTIVIDADE, SEM COMPLICAÇÃO Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: DIVULGAÇÃO LEGRAND/ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Apenas ao passar a mão próximo ao mecanismo, a luz é ligada ou desligada.” Carlos Nonatto

a hora de escolher as tomadas e interruptores, a preferência por modelos que tragam inovação faz a diferença nos ambientes residenciais assim como em corporativos. Projetistas, arquitetos e construtores ‘antenados’ com as novas tendências saem dos modelos tradicionais e trazem soluções que conferem também personalidade aos espaços. “O consumidor atualmente procura produtos reformulados que levam em consideração - além da estética - questões como ergonomia, funcionalidade, segurança e sustentabilidade”, diz a arquiteta e colaboradora de conteúdo técnico do Grupo Mater, Lilian Frige. Esse fato resultou em

Diferentes texturas dão nova cara às tomadas

Perfil maio/junho 2016

uma nova geração de produtos que agregam cada vez mais qualidade de vida aos usuários.

High Tech As tomadas podem agregar valor aos ambientes. É só saber equilibrar o tema do escritório ou loja com a arquitetura do local. Veja as dicas da arquiteta Lilian Frige: * Escritório com móveis sóbrios, pisos e paredes neutras combinam com tomadas cromadas, em aço escovado, conferindo tom de sofisticação. * Os acabamentos minimalistas estão em alta, com variedade de cores, formatos e texturas. * Cores cinza, chumbo, prata, cobre, dourado e até vermelho em tom fechado, serão sucesso em 2016. Além das cores, texturas de madeira, couro, metalizado e espelhado vão fazer de uma simples tomada, objeto digno de admiração nas superfícies verticais. A tecnologia, funcionalidade e operabilidade se adaptam ao usuário, oferecendo uma seleção de placas com tamanho superior aos demais e mecanismos nos formatos quadrado ou redondo, afirma o coordenador de marketing da Legrand, Carlos Nonatto. Segundo ele, a marca coloca no mercado, tomadas de energia, sistema HDMI (que transmite áudio e vídeo em um único cabo), carregador USB para dispositivos móveis, controle de iluminação e de temperatura, abertura de persianas, sensor de presença e muitas outras opções. “Destaque para uma de suas funções de interruptores, onde apenas ao passar a mão próximo ao mecanismo, a luz é ligada ou desligada sem a necessidade de um toque”.

Perfil maio/junho 2016

Gastronomia »

Rango’s Time

De dar água na boca CONHEÇA AS NOVIDADES E DICAS GASTRONÔMICAS PARA COMER BEM EM SÃO PAULO

Imperdível

Texto: MIRIÃ ARRUDA

Fotos: DIVULGAÇÃO E TADEU BRUNELLI

SRAS. E SRS., SE APRESENTEM!

Tem novidades no Sheriff’s Grilled Burgers. Vem aí um hambúrguer recheado de gorgonzola coberto com compota de tomate, cheddar fundido, bacon e alface, criado especialmente para o Burger Fest. E prepare o coração para receber a sobremesa: torta de chocolate belga + sorvete de creme + chantilly + pedaços de brownie + confetes + canudos de biju... ufa. Ainda não está satisfeito? Em junho, o Busted Hour te dá direito à cerveja em dobro, das 17h às 20h, de terça a quinta-feira, e no Cartão Fidelidade, você ganha o nono, na compra de oito lanches. Onde: Rua Heitor Penteado, 699 – Sumarezinho. Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 23h30. Telefone: (11) 3672-3841.

COM VARANDA

ALL YOU NEED IS LOVE… AND FONDUE Para atender a todos os casais apaixonados, no Dia dos Namorados, pela primeira vez, o restaurante Hannover, em Moema, abrirá as portas também para o almoço. Com uma programação especial, a casa servirá um menu diferenciado e, a melhor parte, fondue de chocolate ao leite, doce de leite, Paçoquita ou ainda de sorvete para a sobremesa. No valor exclusivo de R$148, por pessoa, no horário do almoço, e R$184, no jantar. Vale a pena comemorar. Onde: Av. Cotovia, 445 – Moema. Horário de funcionamento em 12/06: das 12h às 16h30 e das 18h à 1h da manhã. Reservas: restaurante@restaurantehannover.com.br, no telefone (11) 5561-5411 ou pessoalmente.

Perfil maio/junho 2016

O restaurante Condessa, na Vila Nova Conceição, ganhou uma unidade bistrô, maior e mais estilosa. Em novo endereço, o espaço possui um moderno bar, com vista para o movimento da rua. No cardápio, a chef Flávia Marioto também preparou novidades. O menu promove um percurso por sabores do Marrocos à Tailândia, em opções veganas, sem glúten, sem lactose e, sempre que possível, orgânicas. Onde: Rua Bueno Brandão, 66 – Vila Nova Conceição. Horário de funcionamento: Almoço - de segunda a quinta, das 12h às 15h; sexta, das 12h às 16h; sábados, domingos e, feriados das 12h às 17h30. Jantar - de segunda a quinta e aos sábados, das 19h às 23h; sexta das 19 à 0h.

VAI DE JAPA? Em Pirituba, o Ryuu Zushi está próximo da Av. Raimundo Pereira de Magalhães e pronto para lhe atender. Com rodízio de sushi e sashimi, o restaurante atende todos os dias no almoço e jantar, além da opção delivery. Aos domingos, o rodízio é especial com gukan de ovas, sashimi e nigiri de polvo e de camarão. A casa também tem promoção de drinks: na compra de duas caipirinhas de sakê com uma fruta, a terceira sai de graça. Onde: Rua João Oliveira Carmo, 449 – Pirituba e Rua Cayowaá, 957 – Perdizes. Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 23h30. Delivery: 4301-7100 e 3675-5994.

A FAMÍLIA ESTÁ CRESCENDO Com o objetivo de reviver as memórias de infância em nossos pais e avós, a família Dadinho cresce para conquistar, também, os filhos e netos. Depois de tantos anos com o quadradinho embalado em papel prateado, a marca, que nasceu em 1954, lançou recentemente o pote de Dadinho Cremoso (preço sugerido R$ 5,50) e o bombom wafer com o recheio de Dadinho Cremoso e a cobertura de chocolate (preço sugerido R$ 2,89). A versão creme de Dadinho vem em um pote de 180 grs. Já o wafer recheado com Dadinho, é ideal para lanches rápidos e contém 126 grs, com 14 unidades de 9g cada.

Perfil maio/junho 2016

Gastronomia »

Um Brinde!

Jogar a água de uma vez não dá tempo de o café extrair” Camila Arcanjo

Perfil maio/junho 2016

Café nosso de cada dia

SEJA PARA ACORDAR OU ESQUENTAR, A BEBIDA FAZ PARTE DO COTIDIANO PAULISTA

Texto: MIRIÃ ARRUDA

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Manhã preguiçosa, madrugada de trabalho

e um cafezinho para acompanhar. A bebida mais consumida entre os paulistas, o café, para chegar à xícara passa por grandes transformações definindo, assim, a sua qualidade, categoria, cor, tipo e, principalmente, sabor.

grão do café, no começo do processo, é verde e a torra vai determinar qual será o futuro da bebida. Separado por uma peneira, a quantidade de imperfeições irá classificar o tipo entre Gourmet, Superior e Tradicional. Além daquela que está abaixo da qualidade exigida pelo Programa de Qualidade do Café (PQC), da Abic – Associação Brasileira da Indústria de Café. O café deve ser feito em medidas específicas e possui algumas técnicas, como na hora de coar: a pré-infusão. Comece despejando a água aos poucos e do meio para as bordas. Deixe por 15 segundos, para umedecer o pó e começar a extração, e continue. “Jogar a água de uma vez não dá tempo de o café extrair e se perde muito dele”, explica Camila Arcanjo, coordenadora do grupo de avaliação de café, do Centro de Preparação de Café, do Sindicafé-SP. Ao tomar um cafezinho, sinta a doçura e o amargor dele. Provando, você consegue identificar em qual categoria a bebida se encaixa. O Gourmet lembra um chá, o líquido é mais ralo e possui um cheiro e sabor amendoado. O Superior chega mais próximo do que usamos em casa, mas com uma qualidade maior. Já o Tradicional,

tem um cheiro amadeirado, equilibrando o doce com amargo. “O importante é o consumidor descobrir o que mais gosta”, conclui a coordenadora.

Emagrece e dá energia No café são encontrados antioxidantes e ácido clorogênico, que auxiliam no emagrecimento. Com essas propriedades, é comum homens e mulheres buscarem o café verde, antes da torra, para tratamento estético e redução de medidas. O grão é prensado e o óleo extraído é vendido em cápsula. A cafeína dela acelera o metabolismo e estimula o organismo, servindo como energizante. “Ela possui um pico de uma hora e a pessoa fica acordada”, conta Camila. O consumo vai de acordo com o hábito e o organismo de cada pessoa. Se não há excesso, não tem contraindicação nem idade para aproveitar da bebida.

Bebida só perde para a água no ranking das mais consumidas em São Paulo

Perfil maio/junho 2016

Gastronomia »

Sabores

O hot roll ganhou espaço nos rodízios

Perfil maio/junho 2016

SUSHI FRITO? SIM! HOT ROLL É TIPO UM SUSHI, SÓ QUE EMPANADO, E CAIU NO GOSTO DO PAULISTANO Texto: MIRIÃ ARRUDA

Fotos: GABRIELA CAMPAGNOLI E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Iguaria pode ter variados recheios, como salmão, kani, pepino e frutas.

Muito procurado nos restaurantes japoneses, o hot roll é um enrolado de

arroz empanado recheado com cream cheese e frutos do mar. Bem parecido com um sushi passado na farinha de tempurá e frito.

or ser uma versão ocidental, ele conquistou o público pela textura crocante e ganhou espaço nos rodízios. Com diversos tipos de recheios, suas adaptações vão do salgado ao doce. São misturas quentes com camarão, salmão, peixe, kani, pepino, maionese, queijo e frutas, como morango e banana, acrescentados de canela, goiabada e até Nutella. Quase um tempurá de sushi, o segredo do hot roll está no modo de preparo e os ingredientes usados, principalmente para deixá-lo mais crocante, macio e suculento. O shari - arroz do sushi - deve ser do tipo oriental e temperado com vinagre, açúcar e sal. O ponto certo não desmancha até o consumo.

O salmão, se for o caso, é preciso observar as listras (a gordura) e reparar se estão brancas. O cheiro não pode ser forte, todos os alimentos têm que ser frescos. Empanar seu hot roll na farinha de panko é o toque final e de fazer barulho. Não curte comida japonesa? Pois deveria experimentar o hot roll. Ele é indicado para os iniciantes na culinária nipônica justamente por não possuir elementos crus, o que o torna mais familiar ao paladar. Agora, a melhor parte. Para comer, use o hashi - os palitinhos japoneses – e coloque os enrolados na boca numa só mordida. Feche os olhos, sinta os sabores do recheio escolhido e delicie-se. Ah, outra dica: aposte no molho tarê para acompanhar. Perfil maio/junho 2016

Perfil maio/junho 2016

Gastronomia »

Você é o Chef

Noite bem acompanhada! O FRIO CHEGOU E A SESSÃO CINEMA COM COBERTOR EM CASA JÁ ESTÁ PROGRAMADA. MAS E A FONDUE, QUEM VAI FAZER? Texto: MIRIÃ ARRUDA Fotos: ELVIS FERNANDES/RESTAURANTE HANNOVER E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Perfil maio/junho 2016

Tradicional no outono e inverno,

é só a temperatura cair que a fondue entra em destaque. Com os amigos, a família ou o (a) namorado (a), a opção é ideal para um jantar à luz de velas, exalando romantismo e aconchego.

algada ou doce, as variações de acompanhamentos devem combinar com o gosto de seus convidados. Pães, carne branca e vermelha, batata e alguns legumes, como brócolis, harmonizam muito bem para abrir o jantar. Depois, para a sobremesa, aposte em frutas frescas e secas, marshmallow, bijus ou, até mesmo, sorvete. Para facilitar, o proprietário e quase mascote, de tão fofo e simpático que é, do restaurante Hannover, na zona sul, Sr. Heinz, adianta a receita da famosa fondue de queijo e ensina o passo a passo para você preparar em casa. Delicie-se!

Fondue de queijo do Restaurante Hannover

Sr. Heinz, do restaurante Hannover, faz questão de passar diariamente em todas as mesas perguntando se estão gostando da qualidade do atendimento.

Ingredientes *Porção para servir 4 pessoas 200 gr queijo gruyere 200 gr queijo estepe 200 gr queijo emmental 100 gr queijo parmesão 100 gr queijo gouda 200 ml vinho branco seco Noz moscada Alho em pasta Creme de leite 50 ml de “kirsch” (aguardente alemã)

Pães, carnes, batata e legumes harmonizam muito bem.

Modo de preparo A relação da gramagem dos queijos importa na consistência e liga após derreter. Leve ao fogo baixo os queijos previamente ralados adicionando o vinho branco. Mexa-os continuamente com uma colher vazada tipo concha. Após início do derretimento, acrescente uma pitada de noz moscada, conforme necessidade ou gosto. Caso prefira amolecer ou suavizar o sabor dos queijos, acrescente 50 a 100 ml de creme de leite. No fim do processo - 15 min, em média -, adicione 50 ml de kirsch. Sirva numa panela untada levemente nas bordas medianas com alho. Perfil maio/junho 2016

Pets »

Bom pra Cachorro

Top 5

Pet Friendly

VEJO CINCO RESTAURANTES QUE VOCÊ PODE APROVEITAR COM O SEU CÃOZINHO Texto: GABRIEL CABRAL

Perfil maio/junho 2016

Fotos: DIVULGAÇÃO, GABRIEL CABRAL E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Ecully Localizado na região oeste, o Ecully, especializado em cozinha mediterrânea, é comandado pelos chefs Guilherme Tse Candido e Juliana Amorim. O restaurante tem três ambientes e é rodeado por luz natural, madeiras e plantas. Oferecem potinhos de água aos cães e contam com uma boa cartilha de convivência entre humanos e bichinhos de estimação. Endereço: Rua Cotoxó, 493 – Pompeia. + infos: (11)3853-3933 ou ecully.com.br.

Restaurante Casa da Árvore

Black Dog Parece ironia, mas não é. A rede de cachorro-quente Black Dog, na unidade da Água Branca, aceita os tão amados cãezinhos em sua área externa – porém, coberta. Localizado em uma das travessas da Avenida Francisco Matarazzo, o restaurante é muito espaçoso e seu grande sucesso são os dogs incrementados e cobertos por uma casquinha de queijo. Endereço: R. Dona Germaine Burchard, 224 - Água Branca. + infos: (11)4564-1387. MariaLima Em uma famosa rua da Vila Leopoldina, o MariaLima Bar e Restaurante conta com cardápio simples e caseiro, mas se destaca pelas receitas com truta. Além dos pratos, o local oferece uma opção de encontro saudável entre amigos com pets, que podem se aconchegar nas mesas cobertas por toldos do lado de fora do restaurante. Endereço: Rua Carlos Weber, 1490 – Vila Leopoldina. + infos: (11)3645-0932 ou pela página no Facebook. Casa da Árvore O mais novo point gastronômico em Pirituba também é Pet Friendly. Com burgers e opções à la carte, o ambiente possui paredes grafitadas e conta com programações culturais agitadas, como shows e exposições. Ele está localizado próximo à Estação Pirituba da CPTM e recebe, com carinho, os pets dos cervejeiros e famintos clientes. Endereço: Avenida Doutor Felipe Pinel, 305B – Pirituba. + infos: (11)2924-8275 ou casadaarvorebar.com.br.

Ecully

La Cucina Piemontese

passeio, o que inclui os pets. Por lá, que tal passar em um restaurante rústico e que também mime seu animal? Além de água fresca, os pets ganham petiscos deliciosos. Endereço: Avenida Valville, 550 – Alphaville/Santana de Parnaíba. + infos: (11)4154-4617 ou lacucinapiemontese.com.br.

Além de água fresca, os pets também ganham petiscos deliciosos.

Patas na estrada La Cucina Piemontese Que tal pegar a estrada neste fim de semana? Santana de Parnaíba é uma belíssima cidade onde você pode passear com seu dog. Com ruas históricas, a cidade turística é calma e ideal para um Perfil maio/junho 2016

Pets »

Loucos por Bichos

Miau

GATINHOS CONQUISTAM LARES POR SEREM LIMPOS, CALMOS E MENOS CARENTES

Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Os felinos, com todos os seus charmes, atributos e olhos

misteriosos, vêm ganhando espaço na casa dos brasileiros. A calma, a praticidade e a carência sem exagero fazem com que os gatos conquistem cada vez mais o gosto de quem busca um animal para alegrar a casa. 58

Perfil maio/junho 2016

Por que um gato? Marisa Mello, jornalista, tem três filhos e a mesma quantidade de gatos. Em sua casa ainda há bichanos que passam eventualmente para visitar... e comer. “Além da preferência, gosto do gato pela praticidade, porque eles não dão trabalho, são organizados e limpos”, afirma. “Se eles passam mal ou acontece algum acidente fora da caixinha, eles vêm te avisar. ” Os felinos dormem mais horas, o que ajuda na falta de dependência pela ausência do dono, e apenas fazem seus excrementos na caixinha de areia. “Os gatinhos também necessitam de menos banhos, porém, de mais escovações no pelo”, como ressalta a gerente técnica da Farmina Pet Foods, Karina Venturelli. Amizade e saúde Engana-se quem acha que os gatos são secos e traiçoeiros. A gerente explica que eles interagem, brincam e fazem companhia para o dono sempre que sentem necessidade. Se você quer ter um felino saudável, é essencial alimentá-lo com comidas próprias para a espécie. “Uma dica importante é alternar o alimento seco e o úmido na dieta do animal, o que ajuda a mantê-lo hidratado, prevenindo complicações renais”, ressalta Karina, que relembra também que esses bichinhos comem de 10 a 20 vezes ao dia, sempre

Gatos são mais independentes, mas proporcionam ótima companhia para o dono

aos poucos. Não se pode esquecer de deixar seus potes longe da caixinha de areia.

Qualidade de vida Gatos necessitam de atividades e formas de gastar energia, mas com segurança. Dar-lhes visão alta e externa pode deixá-los mais tranquilos, mas cuide de seu pet fechando com redes as varandas e janelas. Disponibilize brinquedos e arranhadores para a diversão. A coleira de identificação também ajuda na segurança.

Além da preferência, gosto do gato pela praticidade” Marisa Mello

Perfil maio/junho 2016

Pets »

Saúde Animal

Uma boa dica é dar uma volta dentro da própria casa antes de enfrentar o frio que vem da rua” Karen Neves

Linguagem corporal dos animais ajuda a identificar o que pode estar errado.

Perfil maio/junho 2016

Cuidados NO INVERNO

ESTE PERÍODO DE BAIXAS TEMPERATURAS PODE DEIXAR SEU BICHINHO MAIS PROPENSO A PROBLEMAS RESPIRATÓRIOS. APRENDA COMO CUIDAR PARA QUE ISSO NÃO ACONTEÇA.

Texto: GABRIEL CABRAL

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Não são apenas as pessoas que sofrem com as baixas temperaturas do inverno. Os pets também ganham mais chances de contrair doenças respiratórias. A mudança de temperatura dos ambientes é um dos primeiros aspectos com o qual se deve tomar cuidado.

lgumas dicas simples podem evitar que o seu bichinho fique doente. Karen Neves, especialista em animais e proprietária do pet shop online Zen Animal, nos ajudou nessa missão e revelou importantes dicas de cuidados para ter um amigo de quatro patas saudável:

3. Vacinação em dia Veterinários recomendam que bichinhos de estimação sejam vacinados anualmente para deixá-los mais resistentes às doenças respiratórias. Karen também explica que os sintomas mais comuns da gripe e resfriado animal são os espirros, falta de apetite, coriza e apatia.

1. Não tose demais Se o seu pet é peludo e você costuma tosá-lo, deixe os pelos mais longos, não tão rentes à pele como muitos fazem no verão. Os pelos podem ajudá-lo a ficar aquecido e impedem o contato direto entre vento frio e a pele quente do animal.

4. Um bom look O importante nesta época do ano não é tanto a beleza, mas que as roupinhas sejam bem quentinhas e confortáveis. Claro, se você quiser optar por um look fofo ou bonito, ótimo. Com certeza ele vai receber muitos elogios durante um passeio na rua.

2. Da cama para a rua, não! Na hora de passear, evite tirar seu animal direto da caminha ou do cobertor e levá-lo para passear. “Se o seu animal de estimação vive dentro de casa, uma boa dica é dar uma volta dentro da própria casa e passar por cômodos mais gelados, como a cozinha, antes de enfrentar o frio que vem da rua”, aconselha a especialista.

5. Fique de olho Repare no comportamento do seu pet, afinal, eles ainda não falam, mas suas linguagens corporais dizem muito sobre si. Muitas vezes, esses sinais são os principais meios de comunicação e de mostrar do que eles realmente precisam. Por exemplo, se ele se esconde em um cantinho mais quente, muito encolhido e protegendo o focinho, é sinal de que está com muito frio. Perfil maio/junho 2016

Cultura »

Entretê

Perfil maio/junho 2016

Cultura acessível CASAS DE TEATRO E SHOWS CONTAM COM BOA INFRAESTRUTURA DE ACESSIBILIDADE PARA DEFICIENTES FÍSICOS Texto: GABRIEL CABRAL

Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Adequações são importantes para que todos possam usufruir dos espaços culturais.

Quem vive ao lado de pessoas com deficiência sabe a dificuldade que é a locomoção em alguns lugares da cidade. Nem todos os pontos e serviços de São Paulo, públicos e privados, são preparados para receber munícipes deficientes.

or incrível que pareça, grandes teatros e casas de shows estão bem adaptados para essas pessoas e cumprem, na maior parte das vezes, as regras legais que impõem segurança e acessibilidade a esse público. O Teatro Bradesco, na Pompeia, é exemplo de acessibilidade e atendimento. A casa oferece, na plateia, espaço excelente para cadeirantes, com visão para o palco - ao lado, poltronas para seus acompanhantes. O Teatro Itália e o Espaço das Américas também oferecem ótima infraestrutura e atendimento cuidadoso com esse público. Renata Aun, do Tom Brasil, conta que o grande diferencial da casa é o atendimento a deficientes visuais e auditivos, que, em 100% das peças teatrais - inclusive infantis - contam com serviço de audiodescrição e libras. O primeiro trata-se de um recurso que descreve em áudio o que apenas pode ser visto em cena. “Entendemos esse ser-

viço como uma necessidade para poder receber a todos”, afirma. Os cinemas da cidade pecam onde o Teatro Bradesco acerta. Em vez de oferecerem boa visão, os espaços para cadeiras de rodas ficam, na maioria das vezes, nas primeiras fileiras da sala escura, onde você é obrigado a ficar muito próximo da tela e com a cabeça inclinada, sob o perigo de terminar a sessão com uma bela dor no pescoço. Vitor Fontainello, jovem que, após acidente, passa pela experiência de se tornar deficiente físico, conta que já enfrentou alguns problemas ao frequentar uma sala de cinema. “Tive problemas ao subir as escadas do cinema. Poucos são acessíveis nas cadeiras mais acima. Subo e desço com dificuldade”, relata. Para uma cidade mais acolhedora é necessário consciência, respeito e cumprimento das leis, afinal, todos têm direito a dignidade e, também, ao entretenimento, portanto, divirta-se... seja você quem for! Perfil maio/junho 2016

Cultura »

ArtSP

Amor, saudade e riso Confira as principais atrações culturais em SP Texto: GABRIEL CABRAL

Fotos: DIVULGAÇÃO

Roteiro cultural eclético com os melhores filmes, shows e peças do bimestre

Teatro O AMOR ESTÁ NO AR

No bimestre mais romântico do ano, o Teatro Nair Bello recebe a estreia do musical “4 Faces do Amor”. A peça conta a história de Duda e Cacau, que são interpretados por quatro atores (Amanda Acosta, André Dias, Sabrina Korgut e Jarbas Homem de Mello). As músicas são de Ivan Lins e o espetáculo é inédito em São Paulo. QUANDO: de 20 de maio a 10 de julho. Sextas às 21h30, sábados às 21h e domingos às 18h. ONDE: Teatro Nair Bello - 3º piso do Shopping Frei Caneca, na Rua Frei Caneca, 569 - Bela Vista. QUANTO: R$ 80.

Música SAMBA DA MARIA O Teatro Bradesco recebe em junho a cantora Maria Rita. Em pleno vapor e sempre acompanhada de muita emoção, a filha de Elis Regina apresenta, no show “Samba da Maria”, repertório com músicas consagradas da MPB. Além de homenagens a Zeca Pagodinho e Arlindo Cruz, Maria Rita também enaltece vozes femininas como Adriana Calcanhoto e Beth Carvalho. QUANDO: sábado, 4 de junho, às 21h. ONDE: Teatro Bradesco – 3° piso do Bourbon Shopping, na Rua Palestra Itália, 500 – Pompeia. QUANTO: de R$ 100 a R$ 220.

ELAS

Exposição

Um dos movimentos culturais mais marcantes da história do Brasil, a Semana de Arte Moderna de 1922 destacou diversas mulheres que passaram a fazer parte da ala valorizada de artistas da época. Neste clima, o Museu de Arte Brasileira da FAAP expõe 82 obras de Anita Malfatti, Tarsila do Amaral, Tomie Ohtake e muitas outras. QUANDO: até 25 de setembro. De segunda a sexta das 10h às 18h (não abre às terças). Sábados e domingos das 10h às 17h. ONDE: Museu de Arte Brasileira (Faap) - Rua Alagoas, 903 - Higienópolis. QUANTO: entrada gratuita.

Cinema ESPECIAL DE FÉRIAS

Claro que os peixinhos Nemo e Marlin conquistaram o mundo, mas quem não ficou de fora de todo esse sucesso foi Dory, a fêmea da espécie cirurgião-patela com sérios problemas de memória. Em seu novo filme, “Procurando Dory”, ela se recorda brevemente de sua família e parte em busca de seus parentes, em uma divertida jornada para descobrir mais sobre seu passado. Dica especial para as férias da criançada. Estreia: 30 de junho.

Perfil maio/junho 2016

VAI TER “MIMIMI” SIM

Essa é uma das grandes promessas para a venda de lenços em salas de cinema em 2016. O filme “Como eu era antes de você” conta a história de Will, rico, bem sucedido, mas que, após um acidente, passa a viver em uma cadeira de rodas. Contratada para cuidar do rapaz, Louisa é uma garota do campo, modesta e que vive com dificuldades financeiras e no trabalho, mas que prova para Will que ainda existem boas razões para viver. Estreia: 16 de junho.

Perfil maio/junho 2016

Cultura »

CINEMA

Sofá no cinema?

SALAS INOVAM E OFERECEM PARA CLIENTES, ALÉM DAS CLÁSSICAS POLTRONAS, SOFÁS INDIVIDUAIS E DE CASAL Texto: GABRIEL CABRAL Fotos: DIVULGAÇÃO

Confortável, né? Só tome cuidado para não dormir no meio da sessão.

Perfil maio/junho 2016

Inspiramos-nos em alguns cinemas de Londres e Nova York” Rodrigo Makray

Ir ao cinema e assistir a um bom filme é delicioso, não é mesmo?

Mas ficar em casa e ver aquele filmão deitado debaixo das cobertas também não é nada mal. Se o sofá era um dos fatores que te seguravam em casa, sinto lhe dizer que não é mais. Em busca de inovação, cinemas instalam sofás em suas salas e tornam a experiência de seus clientes mais especiais.

Cinesala, em Pinheiros, é um dos cinemas de rua que ainda seguem firmes no conceito. A sala surgiu em 1962 e, em 2014, com a chegada de três novos sócios, o espaço foi reformado e ganhou novas ideias e modernizações. “Inspiramos-nos em alguns cinemas de Londres e Nova York e também nos antigos cinemas de rua em São Paulo”, explica Rodrigo Makray, um dos sócios fundadores, que reabriu o Cinesala junto com Adhemar Oliveira (o primeiro e antigo dono), Paulo Velasco e o tetracampeão do mundo pela seleção brasileira de futebol, Raí.

Reabertura e qualidade A luta pelo resgate do cinema de rua é uma das bandeiras do grupo fundador. “Queremos oferecer uma experiência diferente e agradável”, explica Makray. A grade de filmes também é cuidadosamente pensada pela equipe. “Nossa diretriz de progra-

mação é um equilíbrio entre o comercial e o independente”, disse. “Exibimos filmes indicados ao Oscar, documentários e curtas-metragens, além de participar dos grandes festivais como a Mostra de Cinema de São Paulo, por exemplo.”

Fique à vontade Os sofás são um dos grandes diferenciais do Cinesala. Não há quem duvide disso. O serviço não é visto em qualquer esquina ou shopping. E veja que estamos falando de São Paulo, cidade reconhecida pelo seu poder cultural. Segundo Makray, os confortáveis e lindíssimos divãs criam novas experiências e permitem aos clientes ver os filmes com o máximo de conforto. O sócio fundador ainda conta que, mesmo nas sessões mais tranquilas, os sofás ficam todos ocupados. Gostou da ideia? Bem, esse pode ser mais um programa romântico para o Dia dos Namorados, mas vale lembrar que todo dia é dia de amor e cultura, portanto, o Cinesala te espera! Perfil maio/junho 2016

Turismo »

Volta ao Mundo

À Media

Luz

METRÓPOLE VIBRANTE DO BOM VINHO E DA GASTRONOMIA TÍPICA, COM CARNES PARA SE COMER ARRODILLADO AJOELHADO

Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Perfil maio/junho 2016

Não deixe de visitar os locais mais tradicionais de Buenos Aires.

Já viajou para Buenos Aires? Não?

Pois deveria! A capital da Argentina foi a 5ª cidade mais visitada da América Latina em 2015. E não à toa, ela atrai pelo charme europeu que sempre ostentou no comportamento e pela variedade gastronômica. Experimente de tudo em Buenos Aires: empanadas, pizzas, medialunas, parrillas, alfajores, sorvetes artesanais e, claro, dance tango.

Obrigatório Locais como a Calle Florida, a Plaza de Mayo em frente à Casa Rosada, o Obelisco, e os shows de tango em Puerto Madero, bairro nobre à margem do Rio Prata, com bons restaurantes e barcos para passeios turísticos.

Perfil maio/junho 2016

Turismo »

Volta ao Mundo

os domingos, aproveite a feirinha de antiguidades de San Telmo, que acontece desde 1970 e a rua Caminito, conhecida pelas casas coloridas, que fica a cerca de 400 metros de La Bombonera, estádio do Club Atlético Boca Juniors, no bairro La Boca. Já a Recoleta é o bairro nobre onde estão prédios históricos e belas praças; Puerto Madero não perde encanto e é onde dá para sentir que se está fora do Brasil. Dica super-romântica é conhecer a Puente de La Mujer!

dia que volto lá. Não só pela atenção dos funcionários, mas pela comida também”. No cardápio estão linguiça, bife de chorizo, matambre e bondiola. Amanda diz que sempre tem empanadas deliciosas em cada esquina para degustar. No La Continental: básica, barata, tem para comer no local e delivery. Sobre um dos bares mais interessantes da cidade, ela recomenda o Gran Bar Danzón: “É bonito, elegante, bem frequentado, existe há muito tempo e ainda continua com a mesma qualidade”, aponta.

Sem pressa no café O porteño gosta mesmo é de ir a um bom café, pedir um expresso sem pressa de sair. Vale também, conhecer a doceria Smeterling, a melhor de Buenos Aires, segundo a blogueira Amanda Mormito, que mora na capital argentina. Escolher uma parrilla (churrasco na brasa) em Buenos Aires é uma tarefa difícil, “mas eu estou ficando bem apaixonada pela Don Julio a cada

Região 9 de Julio Tão cheia de luzes que ofusca a vista, a 9 de Julio é destino certo à noite. Toda a redondeza na área do Obelisco fica bem bonita a partir das 20h. Os teatros da Avenida Corrientes também chamam bastante atenção. “Isso sem falar do Teatro Colón que é a coisa mais bela da vida e a Casa Rosada (sede do Governo) um charme hipnotizante de rosa”, afirma a blogueira.

Capital da Argentina atrai pelo charme europeu 70

Perfil maio/junho 2016

Casa Rosada, Caminito e feirinha San Telmo: não dá pra perder!

Puente de La Mujer é destino certo para os românticos.

Perfil maio/junho 2016

Turismo »

Manual do Viajante

Albergues

inspiradores HOSPEDAGEM COM QUALIDADE, SEGURANÇA E PREÇOS ACESSÍVEIS Texto: CRISTINA BRAGA Foto: DIVULGAÇÃO E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

No hostel o viajante divide os espaços com outros turistas.

Para quem viaja sozinho, faz mochilão,

pretende conhecer novas culturas, trocar experiências ou mesmo famílias que desejam um ambiente agradável para aproveitar as férias e descansar, os hostels são uma ótima opção. COMO FUNCIONA? Diferente dos habituais hotéis, os albergues - nome brasileiro do hostel – funcionam de maneira coletiva: não há quartos ou banheiros individuais. Neste tipo de hospedagem, o viajante divide os espaços com outros turistas, o que possibilita a intensa troca de experiências e barateia o custo da diária. Os quartos podem ser apenas masculinos, apenas femininos ou mistos, por isso são também ideais para viagens em família. Mas se você não curte, tudo bem. Alguns locais também oferecem acomodações individuais por um preço diferenciado.

DICAS:

Informação – cheque informações sobre o hostel em que pretende ficar e confira se ele é credenciado na Associação Brasileira de Albergues da Juventude. Verifique a existência de tarifas extras – informar-se sobre roupas de cama, aluguel de toalhas e outras amenidades pode evitar dor de cabeça durante suas férias. No hostel geralmente não há restaurantes – usar a cozinha coletiva fornecida é uma ótima maneira de economizar. Lazer – verifique se o albergue possui convênio com empresar turísticas e peça dicas aos funcionários sobre passeios interessantes. Segurança – leve cadeados para suas malas e armários onde elas ficarão, caso haja. É melhor prevenir!

ONDE SE HOSPEDAR

1º - Barra da Lagoa Hostel - Florianópolis (SC), 2º - Paudimar Hostel - Foz do Iguaçu (PR), 3º - Arrecifes Hostel - Recife (PE), 4º - Laranjeiras Hostel - Salvador (BA), 5º - Porto Alegre Hostel Boutique - Porto Alegre (RS), 6º - Reggae Hostel - Morro de São Paulo (BA), 7º - Rio Rockers Hostel - Rio de Janeiro (RJ), 8º - Jeri Brasil Hostel - Jericoacoara (CE), 9º - Belo Horizonte Hostel - Belo Horizonte (MG), 10º - Okupe Hostel - São Paulo (SP) FONTE: lista dos 10 melhores hostels do Brasil, eleitos pela rede Hostelling International no período de entre setembro de 2014 e setembro de 2015, tendo como base a avaliação de hóspedes.

Perfil maio/junho 2016

Turismo »

Turistando pelo Brasil

Paraíso

Tropical TEMPERATURA AMENA NO OUTONO É CONVITE PARA RELAXAR EM ANGRA DOS REIS Texto: CRISTINA BRAGA

Fotos: FELIPE DE SOUZA E ARQUIVO PERFIL NOROESTE

Distante 365 quilômetros da cidade de São Paulo, Angra dos

Reis está situada no sul do estado do Rio de Janeiro e possui cerca de 200 ilhas. Já imaginou? Em meio a duas mil praias, natureza exuberante, faixas de areia branca, mar transparente, com cachoeiras ou praias reservadas, a cidade oferece boa infraestrutura para o turismo.

Perfil maio/junho 2016

Angra possui cerca de 200 ilhas, e oferece ótima infraestrutura para turismo.

e você curte passear de barco, Angra é o destino ideal. São boas opções de passeio as ilhas Ponta Leste, Centro, Estrada do Contorno, Ponta Sul e Ilha Grande - a mais famosa da região. Destaque também para o acervo histórico e arquitetônico, que remonta à época da colonização e aos tempos áureos do café.

Ilha da Gipóia Tem boa infraestrutura com quiosques, bares e restaurantes. Da Praia das Flechas você terá uma bela vista das Ilhas Botinas, Ilha Grande e Praia do Dentista. Conheça ainda a Praia Brava, ideal para surfe, e a Praia das Amendoeiras, faixa de areia deserta e ótima para mergulho.

Curiosidade Angra dos Reis é uma das cidades mais antigas do Brasil, descoberta por Gonçalo Coelho em 6 de janeiro de 1502. Ao escrever uma carta a Portugal, Américo Vespúcio descreveu o local como “se existe um paraíso, é bem perto daqui”. Ilha Grande Maior ilha da baía de Angra dos Reis foi palco de várias batalhas marítimas nos séculos seguintes ao descobrimento do Brasil. No século 20, a ilha serviu até mesmo de presídio para presos políticos. Agora, sua principal atividade econômica é o turismo e a Vila do Abraão é o principal povoado local.

Ilhas Botinas Também conhecidas como “ilhas irmãs” ou “ilhas gêmeas”, são o cartão-postal de Angra. Suas águas são tão cristalinas que é possível observar o fundo do mar a até 10 metros de profundidade. As ilhas levam este nome devido ao seu formato, parecido com um par de sapatos. Alternativas Não deixe também de visitar o Forte do Leme na Rodovia Monsuaba - Ponta Leste, inaugurado em 14 de outubro de 1911 e desativado em 1950. Nas ruínas estão abandonados dois canhões Armstrong de calibre 234 mm que pertenceram ao encouraçado Riachuelo.

Se você curte passear de barco, Angra é o destino ideal.

Perfil maio/junho 2016

Turismo »

Bate-volta

CAMINHOS

DO MAR

ROTEIRO REÚNE HISTÓRIA, CENÁRIOS INCRÍVEIS E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL Texto: CRISTINA BRAGA Fotos: ADRIANA MATTOSO

Perfil maio/junho 2016

s curvas da Estrada de Santos inspiraram Roberto Carlos a compor uma das músicas mais famosas do cantor nos anos 60. O trecho da Estrada Velha de Santos, ou Estrada Caminho do Mar, teve tráfego de carro liberado até 1985 e fica na divisa entre os municípios de São Bernardo do Campo e Cubatão. É convite para rota ecoturística de belas paisagens e riqueza histórica. Neste passeio, agora feito a pé, vale contemplar o visual do Parque Estadual da Serra do Mar que abriga um precioso patrimônio ambiental, e também a Calçada do Lorena (1792) - primeiro caminho pavimentado com pedras, ligando o planalto ao litoral. Além dele, há o conjunto de oito monumentos históricos construídos em 1922, em comemoração ao centenário da Independência do Brasil. O prédio que se destaca é o imponente Rancho da Maioridade, que servia como ponto de descanso e reabastecimento durante a viagem entre São Paulo e Santos. Altivo e todo feito em pedra, o local exibe painéis de azulejos que retratam personalidades que por ali passaram. Os monitores dizem que Dom

Pedro I subiu pela estrada velha, que ainda era de terra, no ano de 1846. A caminhada pela estrada tem percurso de aproximadamente 9 km, é realizada de formas diferentes de acordo com as características do grupo visitante. O roteiro completo (ida e volta) é percorrido, em média, em torno de seis horas.

Caminho centenário relembra história do Brasil

Recomendações • Usar roupas e calçados confortáveis, repelente, boné, protetor solar, capa de chuva. • Levar lanches, água e saquinho para lixo. • É proibida a entrada de animais domésticos, bicicletas, skates, motos e rolimã. • Proibido o consumo de bebidas alcoólicas. • Todos os roteiros são realizados, obrigatoriamente, com o acompanhamento de monitores. INGRESSOS Valor do ingresso: R$ 28,00 por pessoa Meia entrada: Estudantes com carteirinha Isentos: Visitantes abaixo dos 12 e acima dos 60 anos Para agendar: (11) 2997-5026

Perfil maio/junho 2016

Imóveis »

Morar Bem

A roupa

como você nunca viu

DIAS CORRIDOS E TAREFAS CANSATIVAS FAZEM COM QUE MUITAS PESSOAS PREFIRAM PAGAR A LAVAGEM DE ROUPAS FORA A TER ESSE ÔNUS EM CASA Texto: ANDERSON SILVA Fotos: ARQUIVO PERFIL NOROESTE E DIVULGAÇÃO

quele modelo em que o marido sai para trabalhar, a mãe leva as crianças para a escola e depois fica em casa cozinhando e lavando as roupas, acabou. Com a ascensão das mulheres ao mercado de trabalho e o número maior de pessoas morando sozinhas, a demanda por serviços de lavagem de roupa em locais especializados aumenta a cada dia.

Confiança De acordo com a Lavasecco, uma das principais empresas especializadas no serviço, com unidades nos estados do Pará, Paraná e São Paulo, inclusive na Vila Leopoldina, existe uma economia considerável de água e energia quando terceiriza-se esse serviço. “Temos hoje um consumidor exigente e específico que preza pela qualidade do serviço e do atendimento”, afirma a direção da empresa. O perfil da sociedade tem mudado e muitas instituições observam essas mudanças para criar estratégias e atender o cliente da forma mais eficiente e ágil. “Meu tempo é muito corrido, e mesmo casado já procurei diversas vezes o serviço de lavagem externa, principalmente com minhas roupas sociais que uso em reuniões”, diz o engenheiro Vanderlei Lucas. Economia Segundo a Lavasecco, existe outro fator que contribui, no orçamento familiar, para a contratação da lavagem externa. Após a aprovação da lei federal que obriga residências a registrar empre-

Perfil maio/junho 2016

gadas, muitos optam por outras alternativas a ter o custo de uma doméstica ou até mesmo diarista em casa: “Podemos destacar o custo-benefício, além do tratamento especializado e garantido para as roupas e outros itens”, conclui a empresa. Em tempos de crise, o equilíbrio faz a diferença para as rendas familiares, já que a praticidade do dia a dia é o que tem levado as pessoas a procurarem um serviço que, de forma tão pejorativa, ficou a cargo exclusivamente das mulheres ao longo de tantos anos.

PRATICIDADE A Lavasecco possui uma unidade bem próxima a você, localizada na Rua Carlos Weber, 375 – Loja 03 – Vila Leopoldina. Lá é possível escolher entre três tipos de lavagem para sua roupa, de acordo com cada necessidade: a seco, à úmido e à água. A loja também conta com serviço de delivery de peças, para maior comodidade de seus clientes.

Perfil maio/junho 2016

Bons Negรณcios

Perfil maio/junho 2016