Herbst 2016
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Advent, Advent, ein Lichtlein brennt ...
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Fröhliche Weihnacht überall Die 50 schönsten Weihnachtslieder
Mit Notensatz und Gitarrenakkorden
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 305
ISBN 978-3-99006-045-2
144 Seiten, Softcover
Galette des Rois Zutaten für 12 Portionen Teig 1 Packung Blätterteig 1 Eiweiß zum Bestreichen 1 Dotter zum Bestreichen 1 Glücksbringer (Figürchen, Münze o. ä.) 10 g 2 Pkg. 15 g 2 70 ml 60 g 10 g
Creme Zucker Vanillezucker Speisestärke Dotter Vollmilch Créme fraîche Butter (weich)
150 g 1 1 70 g 2 Pkg. 150 g 25 ml 1
Mandelfüllung Butter Ei Dotter Zucker Vanillezucker Mandeln, gemahlen Rum Bio-Zitrone (Schale)
Zubereitung
•
Für die Creme zuerst Dotter, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke schaumig schlagen. Milch und Créme fraîche in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
•
Eimasse untermischen, etwa 1 Minute leicht köcheln lassen und umrühren. Die Creme in eine Schüssel umfüllen und die Butter untermischen, abkühlen lassen, dabei ab und zu Morgen der Weihnachtsmann umrühren.kommt 200 g der Creme für die Mandelfüllung abwiegen.
•
Für die Mandelfüllung die Butter schaumig schlagen. Das C G D 7/Fis G Ei # GDotter verquirlen œ Zucker, œ ˙ Vanillezucker, œ œ den mit c œ œ œ œ und œ œ & dem Mandeln und die Zitronenschale dazugeben, gut verrühren.
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Mor - gen kommt der Weihnachtsmann, kommt mit sei - nen G G D 7/Fis G D 83
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Text: nach Heinrich Hoffmann von Fallersleben Melodie: nach dem französischen Lied „Ah, vous dirai-je Maman!“
Bring uns, lieber Weihnachtsmann, bring auch morgen, bringe: Musketier und Grenadier, Zottelbär und Panthertier, Roß und Esel, Schaf und Stier, lauter schöne Dinge! Doch du weißt ja unser’n Wunsch, kennest unsere Herzen. Kinder, Vater und Mama, auch sogar der Großpapa, alle, alle sind wir da, warten dein mit Schmerzen. 96
Wie war noch einmal die zweite Strophe von „Stille Nacht, Heilige Nacht“? Wie ging die Melodie zu „Macht hoch die Tür“? Damit die Unsicherheit ein Ende hat, versammelt dieser kompakte, liebevoll ausgestatte Band die beliebtesten Lieder von „Alle Jahre wieder“ bis „Zu Bethlehem geboren“.
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Die 50 beliebtesten Weihnachtslieder mit Notensatz und Gitarrenakkorden
Traditionelle Rezepte und Gedichte runden das Buch ab
Praktische Schweizer Broschur: flach aufliegender Umschlag, kein Knicken des Buchrückens beim Öffnen
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Klassischer gekochter Tafelspitz Zutaten für 6 Portionen
&
Der Tafelspitz erfreut sich unter den Gustostückerln besonderer Beliebtheit, weshalb er in beinahe jeder gutbürgerlichen Wiener Gaststätte zu finden ist. 38
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Das Fleisch und die Knochen waschen, dann mit Küchenkrepp abtupfen und in drei 1 Tafelspitz, etwa 2 kg Liter kochendes Salzwasser 500 g Rinderknochen einlegen, dann 8 Pfefferkörner 8 Pfefferkörner beifügen. Das Wurzelgemüse 120 g Wurzelgemüse, putzen. Die halbierte Zwiebel bestehend aus an der Schnittfläche schwarzgleichen Teilen: braun braten. Sellerie Nach etwa 1 1/2 Stunden Gelbe Rüben Kochzeit das Wurzelgemüse Karotten sowie den Porree und die ZwiePetersilienwurzel bel beifügen und mindestens 1 kleine Zwiebel weitere 30 Minuten köcheln. 1/2 Stange Porree Den sich dabei bildenden Salz Schaum nicht abheben. Schnittlauch Nach ungefähr 2 Stunden 60 ml Rotwein ist das Fleisch gar: Den Tafelspitz aus der Suppe heben und in fingerdicke Scheiben aufschneiden. Mit etwas Salz würzen und mit gehacktem Schnittlauch Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: bestreuen. Die restliche Suppe würzen und durch 50 einMinuten Sieb seihen, dann mit dem Rotwein zu einer sirupartigen Sauce reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jede Portion Tafelspitz mit 2 Esslöffeln der Suppen-RotZutaten für 16 Stück Dieservieren. am besten am Vortag gewein-Reduktion übergießen und kochten Erdäpfel schälen und Teig fein zerdrücken und mit39dem 500 g Erdäpfel, mehlig Mehl, der Butter sowie einer 140 g Mehl Prise Salz und einem Ei zu 35 g Butter einem glatten Teig kneten. Salz Den Erdäpfelteig auf einer 1 Ei bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und in so PERLENREIHE_OesterrKueche_Kern_RZ.indd 19.02.15 17:50 39 Füllung große Vierecke schneiden, dass 16 kleine, jeweils eine Marille darauf entkernte Marillen passt. Statt des Kernes legen 16 Stück Würfelzucker Sie jeweils ein Stück Würfelzucker in die Frucht. Nun die Brösel Marillen vollständig mit dem Butter Teig umhüllen und zu einem 70 g Semmelbrösel Knödel formen. Zimt (optional) Die Knödel in leicht gesalGeriebene Mandeln zenes, kochendes Wasser legen. (optional) Ohne Zudecken 8–10 Minuten Staubzucker langsam im Wasser kochen. zum Bestreuen Herausheben, abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne zerlassen, Brösel darin goldbraun rösten, nach Belieben Zimt und geriebene Mandeln dazu mischen. Die Knödel in den Bröseln wälzen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
NN Marillenknödel
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3 Tipp
Bevor Sie den Teig verarbeiten, legen Sie ein kleines Probestückchen ins kochende Wasser. Ist es nach dem Garkochen zu weich, muss noch etwas Mehl, ist es zu hart, etwas Butter in die Masse.
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UNSERE GUSTOSTÜCKERL AUF ENGLISCH Austrian Cuisine
Sweet Austria
Englische Ausgabe
Traditional Desserts and Pastries
Mit zahlreichen Fotos
Englische Ausgabe
Band 1101
Mit zahlreichen Fotos
96 Seiten, Softcover
Band 1103
€ 9,95 / CHF 14,40
96 Seiten, Softcover
ISBN 978-3-99006- 043-8
€ 9,95 / CHF 14,40 ISBN 978-3-99006-049-0
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Strudelglück und Schnitzelfreuden: Zwei kulinarische Reisen durch die Alpenrepublik!
AUCH ALS ENGLISCHE AUSGABE ERHÄLTLICH
Österreichs süße Küche Mit zahlreichen Fotos Band 1102 96 Seiten, Softcover € 9,95 / CHF 14,40 ISBN 978-3-99006-048-3 Österreichische Küche Mit zahlreichen Fotos Band 1102 96 Seiten, Softcover € 9,95 / CHF 14,40 ISBN 978-3-99006-042-1
Genießer wissen es: Österreich besticht nicht nur mit malerischen Landschaften, sondern auch mit jeder Menge kulinarischer Köstlichkeiten. Von Polsterzipf bis Linzertorte, von Waldviertler Karpfen bis Vorarlberger Stosuppe – hier werden sowohl Naschkatzen als auch Liebhaber der deftigen Küche fündig!
Je 35 der beliebtesten pikanten und süßen Gerichte aus ganz Österreich
Mit vielen Hintergrundinfos sowie Tipps zum Nachkochen und -backen
Liebevolle Ausstattung und zahlreiche Fotos
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Unter Buchen sollst du suchen: Pilze finden mit System
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Klaus Kamolz Pilze finden
Mit zahlreichen Illustrationen und Fotos
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 138
ISBN 978-3-99006-024-7
144 Seiten, Softcover
Merkmale
Hutform
Fachbegriffe für die Pilzbestimmung
Röhrenpilz
Lamellenpilz
Hutfleisch
halbkugelig
gewölbt
ausgebreitet
niedergedrückt
genabelt
trichterig
Huthaut stumpf gebuckelt
Hut
spitz gebuckelt
glockig
kugelig
eiförmig
walzenförmig
Hutoberfläche
Lamellen Lamellenschneide Ring
Röhren
Stielspitze Poren
glatt
Stiel
mit Velumflocken besetzt
gezont
schuppig
feldrig aufgerissen
Knolle
Schopftintling Scheide (Volva)
Coprinus comatus mit lappiger eingepfropft Ordnung: Agaricales (Lamellenpilze) Scheide
Stielbasis
Fundorte zwiebelig abgesetzt
Meist in großer Zahl auf Wiesen, in Parks, an Wegen, am Waldrand und im Wald selbst.
warzig gegürtelt
Ring, Hut:Manschette bis zu 6 cm breit und 15 cm hoch, in der Jugend weiß und länglich eiförmig mit weißen Schuppen, später herabhängend aufsteigend glockig und die Hüte schwarz Stielform zerfließend Stiel: bis zu 15 cm lang und 2 cm breit Saison: bis November zylindrischMaibauchig keulig
Myzel (unterirdisch)
Ein Röhrenpilz (links) und ein Lamellenpilz (rechts) im Querschnitt
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gerieft
knollig
Namenskunde
doppelt
Spitze Basis verjüngt zugespitzt
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Merkmale
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Schopftintlinge sind besonders rasch vergängliche Pilze. Sie bilden in ihrer kurzen Existenz als Fruchtkörper alterstypische Merkmale aus. Junge Pilze ragen 23 weiß und wie ein lang gezogenes Ei aus dem Boden; der Hut ist anfangs mit relativ großen weißen Schuppen, die später braun werden, bestückt. Am dünnen weißen Stiel mit leicht verdickter Basis befindet sich weiter unten ein Ring, der im Lauf der Zeit abfällt. Die Lamellen sind anfangs weiß, später rosafarben und werden in der Spätphase schwarz. Sobald der Hut sich glockenförmig geöffnet hat, setzt der bei Tintlingen typische Zerfallsprozess ein. Die Hutränder zerfließen von außen nach innen tintig schwarz.
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Der Name Tintling (auch: Tintenschwamm) deutet auf den Zerfallsprozess der Pilze hin. Tatsächlich wurde die zähe schwarze Masse, die sich im alten Pilz bildet und abfließt, früher – gemischt mit Gummi arabicum – als Tinte für das Schreiben mit Gänsekielen verwendet. Junge Pilze ragen wie weiße Porzellanklöppel aus dem Boden, daher auch der Name Porzellantintling. Spargelpilz, weil früher die Stiele gebündelt und als Spargelersatz gegessen wurden.
Doppelgänger Verwechslungsgefahr besteht mit dem Faltentintling (Coprinus atramentarius), der eine Eigenheit aufweist: Der Verzehr verursacht in Kombination mit Alkohol Hitzegefühl, Gesichtsröte, Atemnot, Herzklopfen und Schwindel bis zum Kollaps. Die Beschwerden verschwin-
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Der Semmelstoppelpilz kann mit Eichen gut, der Anisegerling fühlt sich mit Rotbuchen wohl: Ausgehend von den besten Fundorten liefert Klaus Kamolz übersichtliche, konkrete Informationen zu den schmackhaftesten Speisepilzen und ihren ungenießbaren Doppelgängern. Aufwändige Illustrationen und Fotografien machen die Bestimmung einfach.
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Die 30 besten Speisepilze sowie ihre Doppelgänger anschaulich erklärt
Fundorte und Baumpartner dank Piktogrammen schnell identifizieren
Mit Register und wichtigen Adressen für Pilzesammler
Viele Tipps zu Lagerung, Ausrüstung
MEHR GRÜNE PERLEN Julia Kospach
und Verarbeitung
Der grüne Daumen Das 1 × 1 für Balkon und Terrasse Mit Illustrationen von Claire Paq Band 138 144 Seiten, Softcover € 12,95 / CHF 18,60 ISBN 978-3-99006-039-1 7
Fieber, Kopfschmerzen, Ăœbelkeit: Gegen alles ist ein Kraut gewachsen
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Axel Gutjahr Die grüne Hausapotheke Heilendes selbstgemacht
Mit Illustrationen von Miriam Paesler
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 141
ISBN 978-3-99006-052-0
128 Seiten, Softcover
Beim Johanniskraut handelt es sich um eine weitgehend anspruchslose und zugleich sehr robuste Pflanze, deren natürliches Verbreitungsgebiet sich über große Teile Europas und Asiens erstreckt. In diesem großen Areal werden mit Vorliebe trockene Böden in vollsonnigen Lagen besiedelt, wie etwa Magerwiesen und -weiden, Bahndämme und Wegränder. Aus den Blättern wird Tee zubereitet, während sich die Blüten zur Herstellung von Ölauszügen eignen.
Wirkungsweise
Johanniskraut
XII–XIII
XII–XIII
Hypericum perforatum Aufgrund seiner harten, fast holzig wirkenden Stängel wird das zumeist 40–50 cm, im Extremfall bis 1 m hohe Johanniskraut auch als (Tüpfel-)Hartheu bezeichnet. Der Begriff Tüpfelhartheu rührt daher, dass in den Blättern eine dunkel durchscheinende Punktierung vorhanden ist, welche von eingelagerten Ölzellen verursacht wird. Johanniskraut wurde schon in der Antike häufig verwendet und auch im Mittelalter rege genutzt. Gleichzeitig war diese Pflanze oft Bestandteil abergläubischer Bräuche. So glaubte man, dass ein Sträußchen am Körper getragenes Johanniskraut bei Gewitter vor Blitzschlag schützen würde. 60
abschwellend
antibakteriell
antirheumatisch
antidepressiv
beruhigend
appetitanregend
blutbildend
blutstillend
entzündungshemmend
fiebersenkend
harntreibend
schlaffördernd
Teezubereitung schmerzstillend Beim Übergießen von Blättern, Blüten und/oder Früchten mit kochendem Wasser entsteht eine Flüssigkeit, deren korrekte Bezeichnung „Aufguss“eines lautet. UmgangssprachWenn man Olivenöl zur Herstellung Johannislich werden diese Flüssigkeiten ausschließlich als krautblüten-Ölauszuges verwendetaber undfast dieser einige Tee bezeichnet. Streng genommen ist dies Wochen dem Licht ausgesetzt ist, verfärbt er nicht richtig, da Herstellung ausauch denvom Blättern sichseine rötlich. Man sprichtnur dann Rotöl.des Teestrauchs, Durch diese Verfärbung wirdkann. die Heilkraft Camellia sinensis, erfolgen Ungeachtet dessen möchte dieses Buch Auszuges aberfür nicht verändert. dieses jedoch Aufgüsse die umgangssprachliche Bezeichnung „Tees“ beibehalten. Allgemein wird zwischen sortenreinen Tees und Teemischungen unterschieden. Ein Beispiel für einen sortenreinen Tee ist z.B. der Ringelblumentee. Er besteht aus den 61 Zungenblüten der Ringelblume.
Als grobe Faustregel für die Dosierung von Tees gilt: Kern_Heilkraeuter_DRUCK.indd 60
Bei61der Kern_Heilkraeuter_DRUCK.indd 07.03.16 16:31
Verwendung von frischen Blättern gibt man 20–25 g, bei frischen Blüten 15 g auf 125 ml Wasser. Letztere Menge entspricht in etwa dem Inhalt einer durchschnittlich großen Kaffeetasse. Bei getrocknetem, locker liegendem Sammelgut verwendet man einen gehäuften Teelöffel pro Tasse.
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Wird der Tee zum Tränken von Umschlägen, als Inhalationsmittel oder als Bäderzusatz verwendet, sollte die Dosierung auf das Drei- bis Fünffache erhöht werden.
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Von Anis bis Zitronenmelisse: Das Wissen um die heilenden Kräfte von Kräutern und Pflanzen existiert seit langer Zeit. Axel Gutjahr erklärt leicht nachvollziehbar, wie mit einfachen Mitteln Salben, Tinkturen und Tees entstehen, stellt die 30 wirkungsvollsten Pflanzen und ihre Eigenschaften in kurzen Porträts vor und gibt Tipps, wie man die häufigsten Krankheiten mit natürlichen Zutaten effektiv bekämpft.
07.03.16 16:31
Einfache Grundrezepte für Tees, Salben, Tinkturen und Öle
Die 30 bekanntesten Heilpflanzen und ihre Wirkung im Kurzporträt
Auf einen Blick: die 30 häufigsten Erkrankungen und ihre Behandlung
Übersichtliche Piktogramme zur schnellen Orientierung
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Von Anzeichnen bis Zickzack-Stich: Futter f체r Ihre Modetr채ume
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Dolores Wally Meine Nähmaschine und ich
Mit zahlreichen Fotostrecken
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 722 2. Auflage
ISBN 978-3-99006-036-0
128 Seiten, Softcover
M
4
Fadenheber
M6
5
Rücknähtaste Nähf uß & Transporteur
8
Fadenspannungsreg ler
Handrad
Geschwindigkeitsreg ler
Stichplatte
M 9 Spulenkorb
Garnrollenstif t, Fadenhalter
O
M 7
2
Oberfadenspannung
DIE BESTANDTEILE DEINER NÄHMASCHINE
J Stichart 3 J�
Stichlänge Stichbreite
Der Gerad-/Steppstich
Du brauchst: - Ein Stück Baum wollst of f, ca. 50 x 50 cm - 1 Rolle Garn etwasUnive – konsultiere daher unbedingt auch die deiner uß rsalf - variieren Maschine beigelegte el salnadGebrauchsanweisung! - Unver ä. - Schneiderkre ide, Markie rstif t o. 21 - Lineal
Freiarm, Zubehörfach
Hier siehst du die wichtigsten Bestandteile einer Nähmaschine und wo sie sich befinden. Je nach Modell können die Positionen 20
Vorbereitung Lege den Stoff Kante auf Kante und stecke ihn mit ein paar Stecknadeln zusammen. PERLENREIHE_Nähen_Kern_Auflage2_09_15_RZ.indd 08.09.15 18:22 Markiere dir gerade21Linien in etwa 1 cm Abstand nebeneinander. (1) (2)
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Anleitung Um die Naht zu beginnen, senke mit dem Handrad die Nadel dort ab, wo die erste Linie beginnt. (3) Denke daran, die beiden Fäden mit der linken Hand festzuhalten!
Du hast nun also schon ein erstes Gefühl für die Maschine bekommen. Dann kannst du dich jetzt an den Gerad- bzw. Steppstich wagen, der dich bei allen Näharbeiten begleiten wird!
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Tritt nun vorsichtig auf das Pedal und folge der markierten Linie. Zur Orientierung: Achte darauf, dass die Linie mittig auf den Nähfuß zu läuft. (4) 4
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2
Wenn du dich damit schon sicher fühlst, nähst du nun entlang der Kante. Wenn du möchtest, kannst du dir natürlich auch hier eine Hilfslinie ziehen. Dann geht es füßchenbreit neben der gerade genähten Naht wieder zurück. Diese Technik nennt man auch „absteppen“. 46
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Einfühlsam, leicht verständlich und mit Witz gibt Bloggerin Dolores Wally Tipps für den Maschinenkauf, erklärt die essenziellen Funktionen der Nähmaschine, zeigt in detailreichen Fotostrecken die wichtigsten Nähte und wie sie am besten gelingen. Auch die häufigsten Fehler und Pannen – und wie man ihnen zu Leibe rückt – kommen zur Sprache.
08.09.15 18:23
Der Aufbau einer Nähmaschine auf einen Blick
Grundlegende Techniken leicht nachvollziehbar erklärt
MEHR KREATIVITÄT UND HANDARBEIT eliZZZa
eliZZZa
Stricken lernen mit eliZZZa
Häkeln lernen mit eliZZZa
Band 720 2. Auflage
Band 721 2. Auflage
136 Seiten, Softcover
136 Seiten, Softcover
€ 12,95 / CHF 18,60
€ 12,95 / CHF 18,60
ISBN 978-3-99006- 021-6
ISBN 978-3-99006- 022-3
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Amiena Zylla Alles Yoga! Entspannt im Alltag & unterwegs
Alles geht schief!
Mit Illustrationen von Jan Philipp Schwarz
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 435 2. Auflage
ISBN 978-3-99006-031-5
128 Seiten, Softcover
TIPP
Das geht ja gut los! Beinah hättest du total verschlafen, jetzt hetzt du dich ab, du verpasst die Bahn und am Arbeitsplatz ist dicke Luft. Am Abend lässt du deinen Frust an deinem Partner aus und ihr streitet euch so richtig. An manchen Tagen verzweifelt man einfach schneller als an anderen. Verbissen weitermachen ist in den wenigsten Fällen eine gute Idee. Lieber kurz sammeln und zurückziehen, damit du anschließend mit neuem Elan zurück ans Werk gehen kannst.
„Zeit für mich“: Entspannung für den Alltag
Leicht nachvollziehbare Übungen für zwischendurch
Liebevolle Illustrationen und Fotos
Der Neubeginn 1. Stell dich gerade mit leicht geöffneten Füßen hin. Die Arme liegen seitlich am Körper, die Handflächen zeigen nach vorne. 2. Zieh die Schulterblätter zusammen und schließ die Augen. 3. Atme ruhig und sammle dich ganz bewusst. Öffne die Augen und lass den Tag noch einmal neu beginnen.
Entlastende Grätsche 1. Stell dich aufrecht hin und öffne die Beine zu einer weiten Grätsche, die Kniescheiben fest in Richtung Becken nach oben gezogen. 2. Die Füße sind leicht nach innen gedreht, die Fußaußenkanten pressen sich fest in den Boden. 3. Beug dich mit geradem Rücken nach vorne, bis du dich mit den Händen am Boden abstützen kannst. Lass alles aus dir „rausfallen“, was gerade schief läuft. 64
verdeutlichen die Übungen
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PERLENREIHE_Yoga_Kern_11_14_RZ_Auflage_2.indd 11.11.14 15:06 65
Mit Leichtigkeit durch den Alltag: Blitz-Yoga für unterwegs Die Hose in der Umkleidekabine zwackt, das Meeting will kein Ende nehmen und zuhause wollen die Kinder nicht ins Bett, kurz um: Stress! Amiena Zylla zeigt Körper- und Atemübungen, die den Ärger im Nu verfliegen lassen und überall anwendbar sind. Liebe volle Illustrationen, kleine Denkanstöße und Ernährungstipps runden diesen Glücklichmacher für die Handtasche ab.
MEHR SPORT UND ENTSPANNUNG Verband der Tanzlehrer Österreich/ Eddy Franzen (Hrsg.) Perfekt Tanzen Mit zahlreichen Fotostrecken Band 614 128 Seiten, Softcover € 12,95 / CHF 18,60 ISBN 978-3-99006- 016-2 12
Von A wie Atmen bis Z wie
Gedrehte Grätsche 1. Bleib in der vorherigen Position und dreh den Oberkörper zur rechten Seite auf. 2. Der rechte Arm zeigt zur Decke. Das Becken bleibt bewegungslos, nur die Brustwirbelsäule rotiert. 3. Stell dir vor, du öffnest dich dem Tag neu. Und: Dreh dich dann zur anderen Seite, auch da ist der Tag!
Gönn dir am Ende des Tages etwas Schönes. Sei es ein gemütliches Essen, eine entspannende Sauna, ein wohltuendes Bad, ein spannender Kinobesuch oder ein beruhigender Spaziergang. Aber mach es alleine, wenn du spürst, dass du Zeit für dich brauchst!
11.11.14 15:06
Mariella Blümel Mein Hund und ich
Mit zahlreichen Fotos
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 139
ISBN 978-3-99006-050-6
128 Seiten, Softcover
Liebe Fina, Erstens: Menschen haben im Gegensatz zu euch Hunden ein ausgeprägtes Gefühl des Ekels. Aufgrund eurer guten Verdauung ist dieses Gefühl für euch nicht so wichtig. Für Menschen schon. Manche Gerüche, die euch in wahre Begeisterung versetzen, erzeugen also bei Menschen einen regelrechten Würgereiz. Kommt der Gesichtsausdruck nicht davon, liegt es wohl daran, dass die pure Vorstellung mit dir und deinem neuen Parfüm demnächst z. B. ein öffentliches Verkehrsmittel betreten zu müssen, die Gesichtszüge deines Menschen entgleisen lässt. Zweitens schätzen Menschen es nicht, Schmutz, Aas oder Kot in ihrer Wohnung zu haben. Nicht einmal, wenn er sich auf ihrem geliebten Hund befindet. Daher malen sie sich im Geiste bereits aus, wie sie die ungewollte Panade wieder abwaschen dürfen – nämlich unter Einsatz ihrer eigenen Hände. Für Menschen gibt es schönere Badezimmeraufenthalte.
FINA FRAGT: Warum bekommt mein Mensch so einen komischen Gesichtsausdruck, wenn ich mich in Schmutz oder Aas wälze? 74
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09.03.16 10:49
Für alle mit feinem Näschen: So werden Hund und Halter glücklich! Was muss mein Hund können? Was sollte ich selbst beachten? Und wie bewege ich mich mit Hund stressfrei im Straßenverkehr? Wie Vier- und Zweibeiner von Beginn an entspannt miteinander auskommen, verrät Hundetrainerin Mariella Blümel in diesem praktischen Begleiter. Hündin Fina gibt erhellende Einblicke in die Denkweise des „besten Freund des Menschen“.
Ab dem ersten Tag entspannt: mit Tipps zum glücklichen Hund-Mensch-Team
„Fina fragt“: die dringlichsten Fragen aus Hundesicht Die 10 wichtigsten Kommandos anschaulich erklärt Die Dos & Don’ts des kleinen „Hundehalter-Knigge“
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Von der R체sselspitze bis zur Schwanzquaste: Erdm채nnchen Suri erkl채rt den Zoo
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Axel Gutjahr Tiere im Zoo
Mit Illustrationen von Zapf
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 137
ISBN 978-3-99006-035-3
128 Seiten, Softcover
Riesen mit mächtigen Hauern
Oh, nun sind wir bei den Flusspferden angekommen. Obwohl sie mir sehr gefallen, bleibe ich lieber nah bei dir. Die Flusspferde plantschen nämlich immer so wild in ihrem Bassin herum, dass zahlreiche große Tropfen herausspritzen. Das mögen wir Erdmännchen nicht besonders, denn eigentlich sind wir ziemlich wasserscheu. Es gibt zwei Flusspferdarten. Die größere nennt man Fluss- oder auch Nilpferd, weil früher viele von ihnen im Nil lebten. Der Nil ist übrigens der längste Fluss der Erde und der zweit wasserreichste in Afrika. 52
Nach den Elefanten sind Flusspferde die schwersten Landsäugetiere der Welt. Die männlichen Flusspferde, die man Bullen nennt, wiegen manchmal bis 4 500 kg. Sie sind immer etwas schwerer als die weiblichen Tiere, die man als Flusspferdkühe bezeichnet. Während der heißen Tagesstunden halten sich Flusspferde am liebsten im Wasser oder im kühlenden Uferschlamm auf. Sobald die Dämmerung einsetzt, gehen sie zum Fressen an Land. Ihre Nahrung besteht vor allem aus saftigen Gräsern und zarten Kräutern. Manchmal wandern sie aber auch bis zu den Feldern der Bauern und fressen die dort wachsenden Reis- und Gemüsepflanzen auf. Dabei richten die Flusspferde oft große Schäden an, indem sie die Felder stark verwüsten. Wenn du einmal ein an Land dösendes Flusspferd beobachtest, sieht dieses fast immer recht freundlich und gemütlich aus. Man könnte dann glauben, dass es ihm sogar gefalDie sichwenn in ihrer nichtund lange wohlfühlen len würde, Du esHaut streichelst knuddelst. Doch das ist ein großer Irrtum. Flusspferde verstehen meist keinen Genau wie die Schildkröten und Krokodile gehören auch die Schlangen zu den Kriechtieren und kommen mit Ausnahme der Antarktis Erdteilen vor. Wusstestin duallen schon, dass Flusspferde spezielle Hautdrüsenwie besitzen? Diese sondern Manche Schlangen, etwa die inDrüsen Europa heimische großedie Mengen einer anfangs klaren Südamerikas Flüssigkeit Ringelnatter oder in den Regenwäldern ab, die sich bald darauf rot und später braun lebende Anakonda jagen ihre Beute oft im Wasser. Noch verfärbt. Wissenschaftlich wird diese Drüsenmehr Zeit verbringen in tropischen Meeren flüssigkeitdie als Sekret bezeichnet. An Landlebenden Seeschlangen im Wasser. Einigewie dieser Arten begeben sich schützt es – ähnlich Sonnenmilch – die Haut dermehr Flusspferde vor starker Sonneneinstrahlung. überhaupt nicht an Land. Gleichzeitig gibt es aber auch zahlreiche Schlangen, wie die Wüstenhornviper und die Zwergpuffotter, die ständig in sehr trockenen Steppen- oder Wüstengebieten53 leben. Die Körperoberfläche der Schlangen wird von einer schuppigen Haut bedeckt. Je nach Art und Größe streifen alle Schlangen nach 4 bis 6 Wochen diese oberste Hautschicht ab. Eine solche abgestreifte Haut nennt man Natterhemd. Vor dem Abstreifen des Natterhemds ist den Schlangen jedoch unter der alten Haut schon eine neue gewachsen.
Anakonda
Wüstenhornviper
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Auf der Liste der Ausflugsziele vieler Familien ist er eine feste Größe: Der zoologische Tiergarten. Ein Spaziergang durch die bunte Tierwelt ist Anlass zu vielen Fragen: Wie viele Halswirbel hat eine Giraffe? Warum sind Flamingos eigentlich rosa? Haben Orang-Utans tatsächlich ein Regencape? Dank Suri, dem wissbegierigen Erdmännchen, wird der Zoobesuch zur spannenden Entdeckungstour!
Viel Detailwissen von Suri, dem Erdmännchen
Liebevolle Illustrationen von Zapf und zahlreiche Fotos
MEHR WISSEN FÜR KINDER Bernhard Weingartner
Marcus Seibert
Schlaue Tricks mit Physik
Ich mach Musik!
Mit Illustrationen von Jürgen Schremser
Instrumente zum Selberbauen
Band 698 2. Auflage
Mit Illustrationen von Jürgen Schremser
96 Seiten, Softcover
Band 670
€ 12,95 / CHF 18,60
128 Seiten, Softcover
ISBN 978-3-99006- 018-6
€ 12,95 / CHF 18,60 ISBN 978-3-99006- 040 -7 15
Abenteuer in der Wald- und Wasserwelt für die ganze Familie!
Über 4.000 verkaufte Exemplare
Alice Thinschmidt/ Daniel Böswirth Das Rucksackbuch rund ums Wasser Mit Illustrationen von Jürgen Schremser Band 140 128 Seiten, Softcover € 12,95 / CHF 18,60 ISBN 978-3-99006-051-3 Alice Thinschmidt/ Daniel Böswirth Das Rucksackbuch für den Wald Mit Illustrationen von Jürgen Schremser Band 136 128 Seiten, Softcover € 12,95 / CHF 18,60 ISBN 978-3-99006-034-6
Wie schnell fließt ein Fluss? Wie bastle ich ganz schnell ein Boot aus Rinde? Und welche Fundstücke verwandeln sich in schmackhafte Gerichte? Egal zu welcher Jahreszeit, ob im Wald oder am Wasser – die größten Abenteuer stecken in den kleinsten Dingen. Damit beim nächsten Familienausflug ausgiebig ausprobiert, geforscht und gespielt werden kann, dürfen diese beiden Helfer rund um Wald und Wasser in keinem Rucksack fehlen!
Viele überraschende Experimente & spannende Bastelprojekte
Zahlreiche Tipps & Hintergrundinformationen
Übersichtliche Gliederung nach Jahreszeiten
Mit hilfreichen Piktogrammen zur schnellen Orientierung 16
Miriam Strauch Kinderfeste rund ums Jahr
Mit Illustrationen von Peter Jani
€ 9,95 / CHF 14,40
Band 697
ISBN 978-3-99006- 019-3
96 Seiten, Softcover
Für Party-Piraten und Tanz-Tiger Feiern wie die Großen: Mit den praktischen Tipps von Miriam Strauch erfüllen sich die Wünsche der lieben Kleinen im Handumdrehen – ganz ohne Stress für die Eltern.
Phantasievolle Ideen für Mottoparties und passende Rezepte Deko-Ideen für drinnen und draußen
NEUER PREIS
Viele Tipps für stressfreie Vorbereitung
Bernhard Strauch Kinderspiele für drinnen und draußen
Mit Illustrationen von Peter Jani
€ 9,95 / CHF 14,40
Band 696
ISBN 978-3-99006- 020 -9
104 Seiten, Softcover
Langeweile war gestern Die ultimative Spielesammlung für drinnen, draußen und unterwegs: Eltern finden hier Anregungen für Gelände- sowie Rate-, Such- und Sprachspiele!
Spiele mit wenig Aufwand und Material Für Kinder aller Altersstufen
NEUER PREIS
Musik-Bonusmaterial auf www.perlen-reihe.at
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Peter Mitschitczek Fang den König! Schach für Kinder
Mit Illustrationen von Jürgen Schremser
€ 12,95 / CHF 18,60
Band 654
ISBN 978-3-99006-026-1
136 Seiten, Softcover
Dame, Läufer, König, Turm: So erobert ihr das Schachbrett im Sturm! Der vorwitzige Schachgeist Tschaturanga flitzt über das Schachbrett und erklärt kindgerecht die Grundregeln, aber auch Tricks und Kniffe für das „Spiel der Könige“. Am Ende sind Schachfans in der Lage, erste einfache Partien auszutragen.
Umfassender Schachkurs für Kinder ab 8 Jahren Viele originelle Spiele, Übungen und Rätsel Zahlreiche Illustrationen & Schachdiagramme verdeutlichen die Regeln
Peter Mitschitczek Wir spielen Kasperltheater
Mit Illustrationen von Miriam Paesler
€ 9,95 / CHF 14,40
Band 633
ISBN 978-3-99006-046-9
128 Seiten, Softcover
Der Held mit der Zipfelmütze: Auf den Kasperl ist Verlass! Der Kasperl ist der unbestrittene Star im Kinderzimmer und auf Geburtstagsfeiern. Doch führe ich die Puppen? Wie reagiere ich, wenn Kinder Angst haben? Und oh je: Wie überspiele ich Texthänger? Peter Mitschitczek verrät Tricks und Kniffe, damit die nächste Aufführung ein voller Erfolg wird.
Alles zu den verschiedenen Puppentypen und zur Spieltechnik Kulissen & Requisiten: mit einfachen Mitteln begeistern Mit fünf originalen Stücken zum Nachspielen für 1–2 Spieler
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Schach oder Kasperl – auch in Ihrer Buchhandlung! Auf dem Schachbrett ist ganz schön was los – und Peter traut seinen Augen nicht: Offensichtlich hat er sich über Nacht in den Weißen König verwandelt und steckt nun mittendrin zwischen Springer, Läufer, Dame und Bauern, die ihm allerlei Wundersames zu erzählen haben! Doch kann Peter das Schachbrett wieder verlassen? Wir laden ein zu einer humorvollen und wundersamen musikalischen Reise und entdecken gemeinsam die Geheimnisse des Schachspiels!
„Fang den König!“ Die Schachoper von Peter Mitschitczek für Kinder ab 6 Jahren Dauer: ca. 40 Minuten
Der Zauberer Magiefix grummelt. Seine Stimme gefällt ihm gar nicht, er näselt und nuschelt zu sehr. Als der Opernsänger Peter des Weges kommt, sieht der Zauberer seine Chance gekommen und stibitzt einfach die Stimme des Sängers – der ab nun zum Krächzen verdammt ist. Kann Kasperl den Zauberer überlisten und dem Opernsänger seine Stimme zurückgeben? Mit der Hilfe der Kinder im Publikum wird das bestimmt was!
„Die gestohlene Stimme“ Eine Kasperliade mit Musik von Peter Mitschitczek für Kinder ab 4 Jahren Dauer: ca. 40 Minuten
Peter Mitschitczek tritt gerne auch bei Ihnen auf! Für Informationen zu den Stücken und Buchungen: +43 (1) 943 41 43-20 oder mail@perlen-reihe.at 19
Johannes Bamberger Die beliebtesten Kartenspiele
Hier wurde Herz-Ass als Herz-Eins verwendet; diese Kombination stellt gleichzeitig den niedrigsten Straight Flush dar. Bei mehreren Straight Flushes entscheidet jeweils die höhere Karte, mit der der Straight Flush beginnt, über den Gewinn des Pots. Vier gleichwertige Karten bilden den Poker oder Vierling:
Band 648 25. Auflage
€ 9,95 / CHF 14,40
200 Seiten, Softcover
ISBN 978-3-99006-002-5
Das ist gleichzeitig das höchste denkbare Full House, dessen Höhe vom Drilling bestimmt wird. Der Flush besteht aus fünf beliebigen Karten der gleichen Farbe:
Treffen zwei oder mehrere Flushes aufeinander, so gewinnt der Spieler, der in seinem Blatt die höchste Karte hält. Bringt diese keine Entscheidung – zwei Spieler halten jeweils einen Flush, der mit einem König beginnt – , dann entscheidet die zweithöchste, und so weiter bis zur niedrigsten Karte. Bei völliger Identität aller Karten in einer anderen Farbe wird der Pot geteilt. Die Straße besteht aus fünf aufeinanderfolgenden Karten beliebiger Farben:
Die fünfte Karte ist ohne Belang. Bei Aufeinandertreffen zweier solcher Kartenkombinationen gewinnt jene, die sich aus den höheren Karten zusammensetzt. Das Full House besteht aus einem Drilling (drei Karten gleichen Ranges) und einem Paar (zwei Karten gleichen Ranges):
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Perlenreihe Kartenspiele.indb 82
Perlenreihe 8/1/11 Kartenspiele.indb 8:51 AM 83
8/1/11 8:51 AM
Von Poker bis Canasta: Spielspaß für die ganze Familie Jetzt haben Unstimmigkeiten über das Regelwerk keine Chance mehr! Ob Skat, Canasta, Rummy oder Doppelkopf: Johannes Bamberger beschreibt die Regeln der populärsten Kartenspiele anhand vieler Beispiele verständlich und übersichtlich.
die ultimative Kartenspiel-Sammlung mit allen Regeln von Canasta bis Poker Spaß für alle Altersklassen
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Immer in bester Gesellschaft: Kartenspielklassiker der Perlen-Reihe
Perlaggen: immaterielles österreichisches UNESCO- Kulturerbe Rudolf Heinrich Die schönsten Patiencen Band 641 35. Auflage 96 Seiten, Softcover € 9,95 / CHF 14,40 ISBN 978-3-99006-001-8 Hubert Auer Watten, Bieten und Perlaggen Mit zahlreichen Abbildungen Band 659 96 Seiten, Softcover € 9,95 / CHF 14,40 ISBN 978-3-99006-047-6
NEUER PREIS
Johannes Bamberger
Johannes Bamberger
Johannes Bamberger
Das Bridge-Handbuch
Schnapsen – Die schönsten Varianten
Tarock – Die schönsten Varianten
Band 663 6. Auflage
Band 639 13. Auflage
Band 640 22. Auflage
264 Seiten, Softcover
104 Seiten, Softcover
96 Seiten, Softcover
€ 9,95 / CHF 14,40
€ 9,95 / CHF 14,40
€ 9,95 / CHF 14,40
ISBN 978-3-99006-015-5
ISBN 978-3-99006-003-2
ISBN 978-3-99006-000-1 21
Herbert Zotti Das Glück is a Vogerl – Die schönsten Wienerlieder
Mit rund 50 Liedern im Notensatz
€ 14,95 / CHF 21,30
Band 1015
ISBN 978-3-99006-025-4
136 Seiten, Softcover
Mein Stolz is, i bin halt a echt’s Weanakind ... Die 50 beliebtesten Wienerlieder von Gerhard Bronner bis „Die Strottern“: sentimental, lebenslustig, morbid!
Rund 50 der populärsten Wienerlieder thematisch geordnet Komplette Notation für Gesang und Gitarre, mit vollständiger Grifftabelle im Anhang
Praktische Schweizer Broschur: flach aufliegender Umschlag, kein Knicken des Buchrückens beim Öffnen
Nach F. J. Mickl-Unger Das Schusterbuben-Traumbuch Mit Lottozahlen!
Mit zahlreichen Illustrationen
€ 9,95 / CHF 14,40
Band 680 16. Auflage
ISBN 978-3-99006-037-7
128 Seiten, Softcover
Im Schlaf zum Lottomillionär? Ein Klassiker der Perlen-Reihe im neuen Gewand: Träume werden nach einem ausgeklügelten System in Gewinnzahlen umgedeutet.
Aktualisierte und überarbeitete Fassung mit ausführlicher Traumdeutung
Mit Original-Illustrationen aus den 50er Jahren Mit zahlreichen kuriosen Fakten rund ums Lotto Meist gefragter Titel der Perlen-Klassiker
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Alles für den Buchhandel – unsere Gratis-Werbemittel für Sie Fragen Sie Ihre Vertreterin oder Ihren Vertreter nach den Werbemitteln der Perlen-Reihe!
Theken-Display Aufsteller aus Naturpappe Platz für 12 Exemplare Maße: 217 × 115 × 180 mm Art.-Nr. 978-3-99006-044-5
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Die neue Perlen-Reihe sind:
Nach über 60-jährigem Bestehen des kleinen Wiener Kult-Verlages präsentieren wir erstmals das aktuelle Programm, die wechselvolle Geschichte der Ratgeber im Hosentaschenformat sowie einige kuriose und lustige Anekdoten rund um die Perlen-Reihe in einem eigenen Band.
Der gute Rat im Kleinformat. Seit 1950.
Ulla Harms Verlegerin
Wir laden Sie herzlich ein: Blättern Sie, schmökern Sie und entdecken Sie die Welt der Perlen-Reihe!
Endkundenbroschüre „Mini-Perle“ Stefanie Jaksch
Lektorat, Produktion
Geschichte und Programm der Perlen-Reihe … sowie viele kreative Freigeister in Vertrieb, Presse, Marketing & Grafik. Wir bedanken uns aufs Herzlichste für die Unterstützung!
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kompakt in einem Band! Dieses Produkt entspricht dem Österreichischen Umweltzeichen für schadstoffarme Druckprodukte (UZ 24).
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Verlag Perlen-Reihe Kriemhildplatz 1, 1150 Wien Telefon +43 1 943 41 43 Fax +43 1 943 41 43-15 mail@perlen-reihe.at www.perlen-reihe.at
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