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Año XV Nro. 346 Del 07 al 27 de Agosto 2015

MIAMI BROWARD Y WEST PALM BEACH

CHICA PERUANISIMO: JESSICA BARRANTES

Por celebración de Fiestas Patrias

Víctor Bergamino: el Chef que puso sabor peruano a la Casa Blanca MIAMI AL DIA:

Diseñadora peruana presentó colección en la «Semana de la Moda de Baño» en Miami Beach Pag. 04

COMUNIDAD:

Divino Ceviche elegido como el mejor restaurante peruano de Coral Gables Pag. 11

CHICA PERUANISIMO:

STEPHANIE CAYO Deslumbra en la portada de Maxim Pag. 20

EVENTOS:

DOMINGO 16 de Agosto - 1PM Huancayo abre sus ollas en Miami Pag. 07

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LA FRASE

La ciudad de Lima recibe la posta de los próximos juegos bolivarianos. ¡Arriba Perú!

Luis Castañeda confundiéndose con los panamericanos.

DISEÑOS PERUANOS EN MACY´S Jorge Luis Salinas creció en pleno corazón de Gamarra, donde exploró sus habilidades para el diseño de modas.

Luego se fue a estudiar a Estados Unidos para ampliar sus conocimientos.

Las cosas fueron difíciles al inicio, porque las grandes tiendas no creían en la capacidad de un diseñador que venía de Gamarra, y a pesar de ello, jamás bajó la guardia. La fusión de elementos orientales y peruanos le valió al diseñador su ingreso a la prestigiosa Macy’s.

PIEZA CLAVE ROMPEN FUEGOS A nueve meses de las elecciones presidenciales, la encuesta de GfK presenta una sorpresa respecto al segundo lugar que ha pasado a manos de Pedro Pablo Kuczynski, quien ha desplazado de este sitio al líder del APRA, Alan García. En el primer lugar ubica a la lideresa de Fuerza Popular, Keiko Fujimori, con el 31 % de intención de voto, seguida por PPK con un 12 %..

Flamengo no quiere que nada ni nadie corte la efectividad de Paolo Guerrero con su camiseta, por eso le pidió a la Federación Peruana de Fúbtol (FPF) no tomar en cuenta al delantero para los cotejos amistosos pactados para el 4 y 8 de setiembre, ante Estados Unidos y Colombia, respectivamente, con miras al inicio de las Eliminatorias Rusia 2018.

Sin embargo, la Federación Peruana de Fútbol decidió hacer caso omiso. Ricardo Gareca, considera al ‘Depredador’ pieza clave en el equipo para los últimos amistosos previo al inicio de las Eliminatorias.

CON ALEGRIA Y AUDACIA La pintura es lavable, pero nuestros pasos no”. Vale la advertencia de Micaela Távara, cabeza del Colectivo 28J, que protagonizó una sonada intervención en la Plaza de Armas el martes 28 cuando faltaban minutos para que el Presidente saliera al Congreso.

La agenda del colectivo compuesto por jóvenes de plural procedencia exige que en las próximas elecciones sean elegidos representantes sin tacha. Que el Presidente de la República y los 130 congresistas no tengan vínculos con el narcotráfico, la minería ilegal, la tala ilegal y demás manifestaciones de la economía negra.

SEIS CENTROS COMERCIALE MAS Uno de los sectores que más crecieron durante la temporada de bonanza económica fue el retail, al punto que cada vez existen en el país más centros comerciales. Y pese a que en este 2015 se aprecia una desaceleración, se construirá en el Perú seis nuevos centros comerciales, con lo cual habrá 78 en todo el territorio.

Tres de los seis nuevos malls estarán en Lima y los otros tres en provincias (Pisco, Huaral, Jaén) y además en el 2016 habrá otras seis inauguraciones, la mitad de ellas estarán en provincias (Huancayo, Lambayeque y Cayma).

(Foto: Centro comercial Plaza Salaverry en Jesús María)

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Diseñadora peruana presentó colección en la «Semana de la Moda de Baño» en Miami Beach

La empresa peruana San Lorenzo Bikinis presentó en Miami su nueva colección de trajes de baño inspirados en la isla de Bali, marcada por la búsqueda de “la comodidad y la belleza”. La presentación de la peruana Lisseth Figueroa, talentosa diseñadora de la firma, sobresalió en el arranque de la Semana de la Moda del traje de baño en Miami Beach.

La colección “Main Soul Bali” quiere reflejar los “lugares más desérticos, en medio de la vegetación y las playas” de Indonesia, por lo que la marca utiliza unos estampados específicos que buscan ese concepto, dijo Figueroa.

En la edición 2015 de la Semana de la Moda de Baño (Miami Swim Week) —que inició el 17 de julio y concluirá el martes 21 de julio— se presentan las propuestas de más de una docena de diseñadores de distintos países, cuyas colecciones están conformadas por trajes completos, trikinis y bikinis de estilo sexy y veraniego. Los organizadores del evento apuntan que los bañadores y bikinis del próximo año incluirán detalles brillantes, estampados eclécticos e incluso tops de manga larga.

Para este evento, la joven diseñadora peruana de 29 años de edad confeccionó un total de 26 piezas “con colores neutros inspirados en piedras preciosas” y utilizando tonalidades que van desde el color turquesa hasta el coral.

El objetivo es resaltar los elementos de la naturaleza de Bali, donde predominan los bosques y las playas vírgenes.

Para empaparse de ese ambiente, la diseñadora peruana viajó una temporada a Bali para encontrar la inspiración y confeccionar la colección que presentó en Miami.

Para esta colección, Lisseth Figueroa ha utilizado materiales de

primera calidad como la licra de Brasil, “una licra microfibra de seda”, con la que se consigue “una gran suavidad” y permite que todas las piezas puedan ser reversibles, comentó la diseñadora.

Muchas de las prendas de esta línea incluyen detalles trenzados o acabados en macramé, que sofistican aún más este tipo de diseños. Figueroa destacó que todos los modelos de esta colección están hechos a mano en la em-

presa instalada en Lima, Perú.

La diseñadora, que vive entre Lima y Hawái, afirmó que para idear este tipo de colecciones de trajes de baño busca que todas las piezas tengan algo especial, como “un detalle trabajado a mano”, y añadiendo modelos de una sola pieza. Lisseth Figueroa se desmarcó de la idea de que ese tipo de diseños “no hacen sexy a la mujer” y aseguró que, por encima de todo,

siempre busca realzar la figura femenina en todas sus creaciones “con piezas pequeñas”.

“Nos gusta ensamblar la figura, que las mujeres se vean bellas y cómodas”, apuntó la diseñadora peruana de la compañía San Lorenzo Bikinis. La marca, con sede en la capital de Perú, cuenta con seis tiendas en Hawái y dos en el estado de California, Estados Unidos.

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Peruanos celebran Fiestas Patrias por primera vez en Broward Por: Pedro Orrego Fotos: Soledad Ramón Gastronomía, folclor y una completa mirada a las principales tradiciones de la cultura peruana, se apreciaron en el Festival Peruano que por primera vez se organizó en el Condado de Broward.

De este modo, los compatriotas del sur de la Florida pintaron de rojo y blanco las instalaciones del C. B. Smith Park de Pembroke Pines, el pasado 26 de julio, cuyo evento fue organizado por Miguel Huaylla, propietario del restaurante “The Crazy Potato”.

Este festival contó con la participación de

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artistas de la talla del salsero Charlie Cardona, de la sensual modelo Millet Figueroa y de grupos que pusieron ritmo y sabor a las Fiestas Patrias, como del Club Libertad Filial Florida, del cuarteto Amistad y Criollismo que deleitaron al numeroso público que asistió al evento a partir del mediodía.

Muchos fueron los platos típicos, bebidas y dulces de nuestras tres regiones del país que fueron del beneplácito de los asistentes que disfrutaron también del glamoroso desfile de Caballos de Paso del Rancho Palomino de California.

La bella modelo Millet Figueroa dando besitos a sus admiradores.

El parque C:B: Smith se vistió de rojo y blanco para la acogida de este festival.

Los esposos Ana Talavera y Marco Tarazona, Juvenal Pina, Luis Malca y Cecilia Sarco Anticuchos y picarones King deleitó paladares durante su participación en el festival.

Alegre y entusiasta pareja dio cátedra de salsa.

La orquesta de Charlie Cardona para la foto de aquella tarde patriótica imborrable. A la derecha: El salsero Charlie Cardona emocionado con la bandera peruana agradece a su público.

Toda la pasión y energía del caballo de paso peruano del Rancho Palomino de California.

Nadie quiso perderse una foto con la sensual Millet Figueroa que debuto como anfitriona del evento.

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Nuevamente Huancayo Abre Sus Ollas En Miami Una invitación a conocer y entender el Perú a través de su música y sus danzas y deleitarse con los más deliciosos platos típicos. Una experiencia inolvidable.

Por: Pedro Orrego p.orrego@elperuanisimo.com Fotos: Soledad Ramón Lo que nació hace 12 años como una reunión de amigos huancaínos para celebrar la fiesta Costumbrista de Santiago: “Tayta Shanti”, ha crecido año tras año, lo que se ha convertido en todo una gran fiesta popular para los amantes de las

tradiciones y costumbres peruanas.

Y como en toda fiesta, la comida es parte muy importante y más si se trata de una fiesta del centro del Perú; el conocido restaurante ¨Mixtura¨ engreirá su paladar con pachamanca, sopa de mote picante de cuy y su famoso Cabrito Mixtura, son solo algunos de los platos que disfrutaran los asistentes a esta singular fiesta donde no puede faltar la magia y

el color de las danzas nacionales y música con La Orquesta Típica Son del Perú y Grupo Raíces, elencos de bailes folclóricos Perú Danza, Yawar Chicchi, Sumaj Tusuy y James Murillo “ el torerito”. Fin de de fiesta con los mejores Djs peruanos del sur de Florida Félix Atoche y The Privat Brothers.

Invitamos al público en general a unirse a la fiesta más alegre del

centro del Perú: Santiago “Tayta Shanti” y disfrutar de su gastronomía en la 6ta feria “Ayllin Mikuy”; Los esperamos con las ollas y brazos abiertos.

Donde Acudir:

BEST TIME dance studio 6255 SW 8th St, Miami, FL 33135.

Informes: (305)5193611

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Por celebración de Fiestas Patrias

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Víctor Bergamino: el Chef que puso sabor peruano a la Casa Blanca Puede encontrarse a miles de kilómetros del Perú. Sin embargo, desde Estados Unidos logra notablemente difundir la sazón y el sabor de la comida peruana.

Nos referimos al reconocido Chef peruano, Víctor Bergamino, propietario de “Machupicchu Restaurant” de Miami, quien durante las celebraciones por los 194 años de la Independencia del Perú en Washington DC, fue invitado a participar en una memorable degustación de la cocina peruana en el mismísima Casa Blanca.

Quinua a lo Polo fue la estrella del evento por la expectativa que viene causando, pues será preparado el próximo 25 de octubre en Miami para alcanzar el Record Guinness. Además de la chef Polo, estuvieron cocinando el Chef José Luis Herrera, José Higinio y Mauricio Valverde.

Al evento del 21 de julio también asistieron diversas personalidades radicadas en Estados Unidos y especialmente invitadas desde el Perú, como la comitiva de 11 Concejales y Regidores de diferentes partes del Perú, además del productor y actor, Efraín Aguilar, Maricarmen Marín y empresarios peruanos exitosos radicados en diferentes partes de EEUU y del extranjero.

Bergamino orgullo peruano Cabe mencionar que únicamente son 9 países de Latinoamérica a quienes se les permite celebrar fiestas patrias en la Casa Blanca. En este sentido Víctor Bergamino se siente honrado en convertirse en uno de los primeros chefs y dueño de restaurante peruano en Miami en cocinar para la Casa Blanca, un hecho histórico mundial.

Además Bergamino fue premiado con la “National Medal of Exceptional Leadership and Achievement”, importante distinción en los Estados Unidos que le permite ser reconocido como orgullo peruano y ejemplo de los cocineros principiantes demostrando que con trabajo y empeño pueden lograr todos sus sueños.

Sobre su trayectoria gastronómica hay que destacar que Bergamino cuenta con más de 11 años de experiencia y 8 años al frente de “Machupicchu Restaurant”, lugar que se ha posicionado como un lugar ideal para degustar lo mejor de la comida peruana entre la comunidad peruana y extranjera.

Víctor Bergamino, ingeniero de profesión, es graduado con honores de la escuela Le Cordon Bleu en USA, luego de haber trabajado en diferentes áreas de cocina y clubes privados, estudios que le valieron ser galardonado con varios premios e invitaciones a diferentes países para formar parte de jurados gastronómicos.

Sin duda que Víctor Bergamino… ¡Vale un Perú!

Victor Bergamino fue premiado con la “National Medal of Exceptional Leadership and Achievement”, importante distinción en los Estados Unidos que le permite ser reconocido como orgullo peruano y ejemplo de los cocineros principiantes demostrando que con trabajo y empeño pueden lograr todos sus sueños.

Sin duda que el fervor patriótico que recuerda de manera entrañable a la tierra natal se vivió durante dos días en la capital estadounidense con la participación de Bergamino y de varios Chefs peruanos que radican en varias ciudades de los EEUU. Ellos fueron invitados a participar por la Peruvian American National Council (PANC) que introdujo por primera vez la cocina peruana a la Casa Blanca. Sin duda que la participación de Bergamino como parte del equipo preparando sabrosos potajes de la cocina peruana le dio un marco histórico el evento.

Machupicchu Restaurant en la Casa Blanca Cabe resaltar que el Chef Víctor Bergamino fue invitado gracias a su buena reputación como representante

gastronómico y formar parte del proyecto “la ensalada de quinua más grande del mundo”, cuya gestora es la Chef y nutricionista Rosa Polo.

Bergamino fue parte del equipo que preparó todo el menú peruano que por primera vez en la historia se servía en la Casa Blanca, trabajando más de 20 horas continuas.

El Menú consistió en Ceviche de Pescado en Ají Amarillo, Pescado en Salsa a lo Macho, Arroz con Pato Confitado, Seco de Res y Frijoles, Chaufa de Quinua con Mariscos, Baby Potatoes en Salsa Huancaína y la Ensalada de Quinua a lo Polo. En honor a este evento Machupicchu Restaurant ha colocado como parte de su Menú, este ahora llamado Menú Presidencial disponible para sus clientes en Miami.

Cabe anotar que La Ensalada de

José Luis Herrera, Mauricio Valverde , Victor Bergamino, Rosa Polo, Maricarmen Marín y José Higinio.

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Cultura, sabor y espectáculos por Fiestas Patrias:

Festival de la Peruanidad 2015 Por: Pedro Orrego p.orrego@elperuanisimo.com Fotos: Hanssel Privat losperuanos.com

En una celebración de cultura e historia y amor por nuestras raíces, el Festival de la Peruanidad 2015 complació a todos los peruanos del sur de la Florida quienes disfrutaron además de una experiencia gastronómica, artística y, sobre todo, patriótica.

El festival tuvo lugar el 26 de julio en la Hacienda La Capullana del sur de Miami, un evento patriótico organizado con gran éxito por Samuel Carrasco Orlando Robles, Walter Lynch y Jorge Calderón, con lo mejor del y Luis Caruso García, quienes criollismo y folklore nacional. resaltaron la importancia de mantener a la comunidad peruana y a todas las nacionalidades hispánicas unidas por medio de festividades como esta.

Precisamente, en este lugar los compatriotas degustaron lo mejor de la cocina peruana, juegos para niños, exhibición de Caballos de Paso, desfile de trajes típicos, y la presentación de un gran elenco artístico de la talla de Orlando Robles, Isabel Bances, Walter Lynch, Jorge Gonzales “El Tigre”, el Grupo Perú Danza, Darío Pasco, Yuri y Hugo Cervantes y un gran fin de fiesta con Ana Kohler.

Emotivo momento cantando las notas del Himno Patrio.

Con garbo, coquetería y elegancia, estas 2 parejas deleitaron a todos los presentes con una Marinera Norteña.

La euforia y encanto de Ana Kholer puso a bailar a todos los presentes.

Bellas Amazonas:Tania Valenzuela, Gloria Mila de la Roca, Silvia López Gómez-Silva con el cónsul General del Perú en Miami César Enrique Bustamante Llosa Los peruanos no perdieron la oportunidad de lucir orgullosos sus polos con la Marca Perú.

A la Izquierda: Isabel Bances y Darío Pasco ofrecieron lo mejor de su repertorio de valses y marineras.

A la derecha: Gracia, magia y donaire con el desfile de los Caballos de Paso Peruano.

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Falta de liderazgo

La evidencia solicitada por el propio jefe de Estado Ante una pregunta en la entrevista con RPP el domingo, el presidente Ollanta Humala respondió pidiendo evidencia de su falta de liderazgo, y como esta columna ha sostenido eso varias veces, acá va un resumen de la sustentación.

Hablar de falta de liderazgo supone, primero, precisar de qué se habla, pues, con frecuencia, se confunde con autoridad, que algo se parecen pero que son diferentes.

el mensaje presidencial ante el Congreso.

Ahí el jefe de Estado dilapidó una oportunidad singular al dedicarse únicamente a lanzar una sopa de números –lo que no está mal, pues los indicadores de desempeño son cruciales en la gestión pública– pero sin llegar a articularlos para ofrecer a los peruanos un norte definido y una visión estimulante del futuro, del país y de los propios ciudadanos.

Lo mismo ocurre cotidianamente cuando el presidente derrocha capital político –que mucho ya no le queda–, sin darse su lugar, al enfrascarse en peleítas con la oposición, en vez de delegar esa chamba en los escuderos para él preservar la capacidad de convocatoria que ha perdido.

Por: Augusto Alvarez Rodrich

Si fueran lo mismo, el mejor líder sería el que carajea con más entusiasmo, o el que practica eso de ‘autoridad que no abusa, se desprestigia’.

Liderazgo es otra cosa. Es la capacidad de influir en la sociedad, dirigiéndola, persuadiéndola, seduciéndola, para movilizarla, con habilidad para construir confianza –en el líder y en la propia colectividad–, para ponerla a trabajar, al margen de las diferencias naturales en todo grupo, por el logro de objetivos cruciales debido a que es posible identificar esfuerzos por los que vale la pena luchar por ser de conveniencia de todos.

Eso es lo que el presidente Humala no ha podido hacer con propiedad, y la evidencia salta con frecuencia. Sin ir muy lejos, por ejemplo, el 28 de julio durante

O cuando abdica de la obligación de hacer política con su propio partido y bancada, persuadiendo a su equipo para darle consistencia, en vez de tratarlo con la punta de la bota. Y, encima, habla de reforma electoral cuando, por eso, ya no tiene los votos en el Congreso.

O cuando quiere convencer de que la seguridad ciudadana ha mejorado cuando eso no lo creen ni su ministro de Transportes, cuya vivienda asaltaron en las Fiestas Patrias, ni el de Vivienda, a cuya madre le asaltaron la casa el domingo.

Nadine como gobernante

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Ahora bien, la falta de liderazgo no es monopolio del gobierno, pues en la oposición también escasea y quizá mucho más, pero eso será tema de una próxima columna.

Lecciones desde Grecia

Grecia ingresó a la Unión Europea en el 2001. Su ingreso no fue inmediato porque no reunía los requisitos mínimos (déficit fiscal no mayor al 3% del PBI, baja inflación y deuda pública a la baja). Viene arrastrando desde siempre una reforma de Estado pendiente, inmovilizado por los sindicatos; un sistema de pensiones desfinanciado que absorbe el 18% del presupuesto Por: Alfredo y una deuda pública que llega al 180% del PBI. Se Ferrero requerían más impuestos para financiar el déficit, menos pensiones (algunos las reciben desde los 55 años) y vender las empresas públicas (privatización), donde los sueldos son mayores que en el sector privado y público de países con mayor PBI. Grecia tiene un 25% de desempleo (en jóvenes llega al 50%), y si no realiza las reformas, tendrá que abandonar la zona euro más temprano que tarde.

El primer ministro Tsipras salió elegido prometiendo el fin de la austeridad.

El referéndum por el NO ratificó su demagogia, postura que duró poco, ya que, para evitar el cierre de los bancos y la falta de liquidez, tuvo que presentar un programa de rescate que incluye un incremento del IVA, restricciones de retiro de dinero, entre otras medidas.

La receta para la crisis, con semejante deuda, implica generar recursos para pagar y no es con más gasto público, sino con inversión privada y productividad. Es imposible postergar un ajuste a los sueldos que impacte en el consumo y el valor de los activos por menor demanda e inversión.

A esta debacle han contribuido diversos gobiernos y partidos que llegaban al poder con sus propios empleados que sumaban a los que ya había en planillas (varios choferes por auto, empleados duplicados y con funciones que no conocían, bonos para cada ocasión, etc.).

Voy a hacer hoy algo que jamás dejar de encapricharse con la pésima pensé que haría: defender a ministra Salas) con Beca 18 y Humala. Últimamente se está la meritocracia magisterial, ha afirmando que “es el peor pacificado el Vraem de senderistas presidente que hemos tenido”. y ha intentado reformar el sector Ese aserto está errado en dos salud (nunca debió alejar de allí aspectos: A) La presidenta a la valiente ministra Midori de es Nadine, no Ollanta. B) De Habich) y el servicio público con Por: Aldo lo que yo he vivido, por muy Servir. No soy muy partidario de Mariátegui los llamados “programas sociales” lejos, los dos peores presidentes han sido Velasco y Alan I. El (generan parasitismo y clientelaje primero hizo puré al país con sus absurdas político), pero tampoco hay que dejar de reconocer el esfuerzo de Nadine en estos medidas izquierdistas. Nos tomó casi dos décadas salir del hoyo en que este cachaco (a pesar de que la anemia se les disparó y nunca debieron desactivar Foncodes). prepotente y brutón nos metió. Alan I no tiene nombre: destrozó y empobreció al Alan II y Fujimori sí la superan: se país como nadie. Y Nadine es también sentía, les guste a muchos o no, que había infinitamente superior a Belaunde II y a gobierno, que alguien llevaba el timón, Morales Bermúdez, que fueron un par de que había un rumbo económico cierto, que dubitativos ineptos siderales. había confianza y entusiasmo por invertir.

Con respecto a Toledo, habría un empate: lo único bueno que hizo este fue cerrar la cédula viva y dejar encaminado el TLC con USA, mientras que Nadine lo ha hecho bien en educación (tras

O cuando explica la caída de la inversión privada porque los empresarios solo invierten en los buenos tiempos y no en los malos, desconociendo la lógica del capital y su papel como presidente para promoverla.

La deuda de Grecia asciende a US$85,000 por habitante. El incremento de impuestos y la reducción de gastos no resolverán el problema si no hay reformas más profundas y una reducción del aparato del Estado.

Ha sido un gobierno mediocre aquel de esta chica, pero para nada el más malo.

No por lo menos de los que hasta ahora he visto y sufrido.

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PREMIADOS EN FIESTAS PATRIAS

Equipo Ganador encabezado por los hermanos Frank y Crhristian Encalada

Sin lugar a dudas la cocina peruana ya se ha impuesto como una de las preferidas del público del Sur de la Florida y poco a poco se está popularizando en toda la Unión Americana.

Con la proliferación de restaurantes de comida peruana la competencia ha crecido de una manera sana pues otorga al comensal

lo mejor de nuestra afamada gastronomía; por ello los reconocimientos y premios tienen un significativo valor pues se trata de geniales chefs y grandes propuestas culinarias compitiendo por el gusto del cliente y los expertos de la industria.

Por: Cj Mc Cann

Tal es el caso del restaurante Divino Ceviche quien se ha hecho merecedor del premio de Coral Gables Award Program al mejor restaurante de comida peruana que otorga dicha ciudad. A este galardón se suma el

reconocimiento a Frank Encalada, Gerente General y propietario de Divino Ceviche, otorgado por la revista especializada “Almuerzos y Cenas Magazine Gourmet”.

Enhorabuena a los hermanos Encalada y a todo el equipo de Divino Ceviche de Doral y Coral Gables.

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El Rol Político de los Peruanos Americanos en las Elecciones 2016

La Cuarta Convención Anual de Peruvian American Political Organización (PAPO-USA) realizada en Washington D.C., instó a los votantes hispanos y peruanos salir a votar en las próximas elecciones presidenciales de 2016.

Por: Roberto Bustamante Sergio Massa y Norberto Curitomai, co-presidentes de PAPO-USA, dijeron durante la apertura del certamen que la finalidad de esta convención es crear más conciencia en el liderazgo peruano americano para lograr una participación activa en el proceso electoral particularmente en las elecciones presidenciales 2016.

Los representantes de los capítulos de Washington DC, La Florida, New Jersey, Connecticut, discutieron la agenda política en una sala del edificio Cannon de la Cámara de Representantes, en la cual sobresale la necesidad de impulsar y ejercer el derecho al voto.

“Cuando no salimos a votar otros deciden por nosotros y nuestros hijos”, sostuvo el Senador Demócrata Bob Menéndez, al participar como expositor en la convención 2015 PAPO-USA. “Los ciudadanos afroamericanos y los hispanos sufrimos la discriminación y el respeto por nuestros derechos civiles, y es importante ejerce el poder del voto”, precisó por su parte el Congresista Demócrata Donald M. Payne.

A su turno la Congresista Republicana Ileana Ros-Lehtinen instó a los nuevos ciudadanos, especialmente las mujeres ejercer sus derechos de votar en las elecciones dentro de los Estados Unidos.

Sergio Massa, Embajador Enrique Bustamante - Cónsul del Perú en Miami, Ana Cecilia Gervasi - Cónsul General Del Perú en Washington DC, Lorella Praeli, Norberto Curitumai e Isabel Acosta

Delegada estatal a los 28 años “Yo toqué más de11 mil puertas para ganar en las primarias y apelé no sólo al

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voto hispano sino a los votantes anglos y de otros grupos étnicos”, afirmó en su presentación en la convención Maricé

Morales, peruana de 28 años, quien se convirtió en 2015 en la primera lideresa peruano-americana en obtener un asiento

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como delegada estatal en Maryland.

En otro momento, la joven abogada recomendó involucrarse en el sistema democrático de los Estados Unidos para ejercer plenamente sus derechos en especial el poder del voto.

Lorella Praeli, joven peruana nombrada en la campaña de Hillary for America, asistió como invitada a este evento y efectuó un enérgico llamado a la participación activa de los peruanoamericanos.

“Vengo a decirles que es importante votar en estas elecciones, cada voto cuenta y es decisivo”, remarcó Praeli en la inauguración del evento en el hotel Beacon, al cual asistieron los cónsules peruanos en Washington D.C. Ana Cecilia Gervasi y en Miami, el embajador Enrique Bustamante.

Llamado a los jóvenes En su exposición, el educador Felipe Reinoso, el primer peruano-americano en ocupar un asiento en la Asamblea Legislativa en el Estado de Connecticut, destacó la responsabilidad asumida por PAPO-USA en impulsar la presencia de más líderes en posiciones elegidas. “Ojala tengamos más jóvenes que se interesen en participar activamente en los asuntos políticos”, subrayó Reinoso.

Como representante estatal por el Distrito Legislativo 130 en Bridgeport, Reinoso pasó a la historia al ser el primer peruano-americano elegido en un proceso electoral para una posición pública elegida dentro de los Estados Unidos, aunque al cabo de cumplir sus cuatro términos, por voluntad propia, se retiró a fines del 2008.

Actualmente ofrece asesoría educativa y apoyo en asuntos políticos.

Un “soñador” destacado El joven Giancarlo Tello, de New Jersey, al hablar de la presencia de la segunda generación de votantes, se perfiló

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como un nuevo líder generacional.

En los últimos años, Tello, salió al frente junto con otros estudiantes indocumentados, conocidos como soñadores (Dreamers) para luchar por la aprobación de la ley de igualdad en la matrícula y abrió las puertas a los estudiantes que desean asistir a las universidades.

Tello, de 25 años, ganador de la beca Wells H. Keddie Scholarship de la Rutgers University, conmovió a la audiencia al relatar Melvi Dávila, Marleny Mesta, Invitada, Gloria Rosebrough, Sergio Massa, David Toledo, Isabel Acosta y aspectos de su Norberto Curitumai vida familiar como indocumentado.

Massa, reconocido líder peruano en La americanos, Massa aseguró que se “Cuando cumplí 16 años, recién me di Florida, fundó hace 21 años el Peruvian preocupará en elaborar esta información. cuenta que yo era indocumentado al tratar American Coalition (PAC).”Hemos Agregó que buscará que los capítulos de obtener mi licencia de conducir en New sido la voz de nuestra comunidad y la de esta organización se preocupen en Jersey. Mis padres me habían advertido defendemos siempre con la aprobación empadronar y obtener cifras reales del no hablar con nadie y yo ignoraba ese de una ley migratoria justa y humana”. número de votantes registrados y aptos silencio”, afirmó.

Agregó que “nuestra visión ha sido crear para elegir en las próximas elecciones otras organizaciones similares en otros presidenciales de 2016.

Iniciativa de licencias en Miami estados de la unión para lo cual se creó Además, participaron como En su presentación, Gloria PAPO-USA hace 4 años. Con el apoyo expositores el Congresista de New Rosebrough, del PAC de La Florida, de Norberto Curitomai en New Jersey, Jersey Bill Pascrell II, Ana Sol Gutiérrez, resaltó que el liderazgo peruano tomó podemos decir con orgullo que estamos delegada de Maryland y aspirante la iniciativa de someter la propuesta alcanzando un sitial de prestigio”. al Congreso; Marleny Mesta, PAC a las autoridades del Condado de Dos millones de peruanos en EE.UU. Connecticut; Gloria Rosebrough, PAC Miami-Dade para otorgar tarjetas de Florida; Isabel Acosta, PAC Washington identificación municipal a los inmigrantes Se estima que alrededor de dos DC, David Toledo, PAC New Jersey; y el indocumentados. Añadió que hay bastante millones de peruanos viven en los abogado Mateo Paz-Soldán. apoyo a esta iniciativa lo mismo en la Estados Unidos. Como no existe un perfil autorización de licencias de conducir para demográfico de los votantes peruanolos indocumentados.

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Los Primeros Seis Meses en la Vida de un Restaurante Por Frank Encalada CEO Divino Ceviche Frank@divinoceviche.com Muchos restaurantes cierran antes de cumplir sus primeros seis meses ó un año. Una de las principales razones es que no planearon financieramente sus flujos de caja para los primeros meses, normalmente los mas críticos en un negocio como este. Dicha planeación debe

contemplar asuntos como número de empleados, rotación de clientes, gastos en operación y publicidad, comenzando desde el día uno y como mínimo proyectándolos hasta el sexto mes. Este presupuesto es aparte de lo que cueste abrir un restaurante. Mi recomendación es que no cometan el error de usar este presupuesto en gastos inesperados que pueden suceder antes de abrir el restaurante. Si este es su caso, es mejor pedir más dinero al banco, que empezar el negocio con escasez económica.

En lo que corresponde a los empleados.

Es normal que durante los primeros meses el costo laboral ascienda hasta en un 25% por encima de lo normal. Tengan esto en consideración para su planeación, ya que muchos factores pueden afectar las finanzas iniciales, como por ejemplo, que las ventas esperadas no sean suficientes para sustentar el negocio. Otro aspecto importante, es que habitualmente no llevamos un conteo sistemático de las horas trabajadas por los empleados, se llevan horarios incorrectos, entre otras razones. Lamentablemente también ocurre que en estos primeros meses, nos topamos con empleados deshonestos, que a sabiendas de que nos hallamos en una etapa de ajuste, aprovechan el caos para sacar provecho.

Otra observación que traigo a consideración, son con los clientes.

Una vez abierto, ya deja de ser todo especulaciones y la idea se convierte toda una realidad. En este momento, debes preguntarte: ¿Cuáles son las expectativas de tus clientes? Te halagan por el menú y el concepto? En este caso, son mejores las quejas, que los halagos. Dicen que por cada persona que se queja, diez se quedan calladas. Esto demuestra lo importante de prestar atención a las quejas, para evitar los problemas repetitivos. Tienes que tener un plan para resolver estos inconvenientes de la mejor manera para que los clientes que se quejan regresen. Muchas veces es más barato dar la comida de cortesía que conseguir un cliente nuevo. La critica, es una forma económica de prepararnos para realizar cambios, como por ejemplo en el menú, concepto, ambiente, siempre y cuando las quejas se repitan.

El obstáculo de operación. Es importante tener un presupuesto para tus horas de trabajo, de gastos de comida, gastos de publicidad por semana, etcétera.

El “Prime Cost” (combinación del costo

de la comida, bebidas, además de gastos laborales, entre otros), es quizás el numero más importante a tener en consideración.

Lo ideal es que este número no suba por encima del 55%, aunque es normal estar entre el 60-65% de los ingresos.

El menú tiene que ser diseñado pensando en el tiempo que toma hacerlo, lo mismo que las bebidas. Recomiendo hacer muchas pruebas con tu sistema P.O.S antes de abrir, para que esto no se convierta en un dolor de cabeza después. En esta misma dirección, debemos tener en cuenta la limpieza y la seguridad alrededor del restaurante, este es un asunto que debemos mantener y vigilar a diario.

Por ultimo, hablemos de publicidad.

Antes de lanzar un aviso publicitario masivo o una gran apertura, asegúrate que todo este en orden, calidad, servicio, limpieza etcétera. De lo contrario, no importara que tan exitosa sea tu campana, si algo no esta bien, los clientes no regresaran. Una vez que pongas el aviso, prepárate, por que te buscaran muchas fundaciones para que dones, lo cual no es malo, le puedes sacar mucho provecho si sabes aprovechar el espacio, pero considera tener otro presupuesto diferente para estos eventos. También habrán revistas y periódicos que te buscaran con el pretexto de invitarte a participar en una promoción, te dirán recurrentemente que “la tienes que hacer al instante, por que ya va para la imprenta o porque es un espacio limitado.” Mi recomendación es que no debes apresurarte para ejecutar tu plan publicitario, escoge tranquilo los medios y elije aquellos que más te convengan. Empieza desde el día uno a formar una base de datos de tus clientes, la comunicación directa con ellos, es altamente efectiva.

Todo esto es algo parcial con lo que te vas a topar durante los primeros meses.

Aplica estas recomendaciones para que no sufras mucho durante este periodo de adaptación. Te aconsejo hacer un calculo pesimista para comenzar, proyectando pocas ventas y gastos altos, por los primeros seis meses. Crea un buen equipo de trabajo y mantén una comunicación abierta con tus empleados, resuelve los problemas rápido y entrena constantemente a tu grupo.

Les deseo mucha suerte a todos aquellos que se animen a vivir este sueño de abrir un restaurante.

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Edición

CEVICHE MERCADO

INGREDIENTES CEVICHE - 1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente) - 3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas - 8 ó 10 limones - 5 ají limo picados chiquito - Pimienta (opcional) - Sal - ½ cucharada de kion rallado - 1 ½ cucharada culantro picado - 3 a 5 dientes de ajo chancados - choclo desgranado - 1 ají limo cortado en rodajas finas para decoración

CHICHARRON DE CALAMAR - 2 docenas de calamares - 1/2 taza de harina.

- Dos huevos.

- Sal y pimienta - Aceite

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Chef: Isabel Abarca El Fogón Restaurant DONDE ACUDIR:

El Fogón Restaurant:

2913 SW 160th Ave Miramar Florida Reservas y Delivery: (954)674.3410

PREPARACIÓN: CEVICHE:

- Cocinar el choclo con unos granos de anís.

- Lavar el pescado con agua y sal. Cortarlo luego en cuadrados de 1 a 2cm.

- Cortar la cebolla a la pluma, ponerle sal.

- Poner el pescado en una fuente y sazonar con ajo chancado, Kion y sal. Añadir el ají limo picado chiquito y el limón recién exprimido, la pimienta y el culantro picado.

- Probar el picante del jugo. Colocar cebolla encima del pescado.

CHICHARRON DE CALAMAR:

- Para que los calamares queden más suaves, báñalos en un chorrito de agua caliente, córtalos en forma de anillos.

- Luego pásalos por el huevo batido y después por la harina previamente aderezada con sal y pimienta.

- Ahora fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y luego los escurres.

SERVIR:

- Adornar la fuente con el choclo, chifle y servir el cebiche y al costado el chicharrón de Calamar. Buen Provecho.

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Noche de GALA

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Una noche mágica celebrando las mejores portadas de la publicación al tiempo que disfrutamos de las exquisitas creaciones culinarias del galardonado chef Javier Por: Hanssel Flórez, espirituosos piscos Privat www.losperuanos.com sours, música en vivo de la orquesta de Nando y su banda digital. Honrados con la presencia de todos los asistentes en esta noche especial, y la distinguida participación del Cónsul General del Perú, Embajador Enrique Bustamante.

entusiasmo.

El presidente de la Revista Banca & Finanzas, Luis Altamirano, celebró su X Aniversario con una “Cena de Gala”, en un ambiente de fraternidad y

Gabriela Altamirano, Luis Altamirano, Dra. María Cristina Asimismo, fueron resaltados los Regueiro, Agustín Ragnuni y Alexander Audedi emprendedores peruanos que invierten en Miami, en diversos sectores, los mundo de la empresa y de la banca, no sólo de representantes de la cultura, origen peruano, sino de otras latitudes, fueron en sus variadas manifestaciones, los entrevistados en las diferentes ediciones de Banca cultores y promotores de la gastronomía. & Finanzas.

Un lugar destacado mereció la potencialidad peruana en el turismo, Todas estas personalidades, que engalanaron por sus grandes atractivos históricos, diversas portadas de la publicación, estuvieron culturales, geográficos y su biodiversidad presentes en la ¨Cena de Gala¨, compartiendo inigualable. momentos alegres y rememorando etapas destacadas de estos 10 años de historia marcados Por cierto, representantes del de esfuerzos tesoneros coronados con el éxito.

Banca & Finanzas, en estos 10 años, ha resaltado y promovido el intercambio comercial entre Perú y Los Estados Unidos, aprovechando el TLC firmado entre ambos países. Muchos productos peruanos han ingresado en el gran mercado americano, destacando los agroindustriales, los productos nativos de los andes y también algunos con valor agregado. Y todos ellos ocuparon espacios destacados en las páginas de la revista.

Raúl Sebazco, Luis Altamirano y Brunella Dongo-McCann

Iván Medina, Mariela Medina y Agustín Ragnuni

Cj McCann y Jim Enright

Luis Casas y Mónica Oganes

Enrique Ferrer, Raúl Sebazco y Audedi Orellana Líder Comunitario, Alfred Santamaría, Javier Flórez y Embajador Enrique Bustamante,

Miss Hispanidad Usa 2014 e invitada A la Izquierda: Gabriela Iglesias, Mariela Medina y Brunella DongoMcCann Gloria Rosebroug y Nancy Bradley

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S T E P H A N I E C AY O La modelo y actriz peruana forma parte del elenco de la primera serie en español que transmitirá Netflix: Club de cuervos.

La belleza de la peruana Stephanie Cayo ha impactado a los mexicanos luego de aparecer en la portada de la revista Maxim, que le dedica varias páginas en su edición de agosto y la cataloga como la belleza latina del momento. La joven actriz posó con un atuendo de lentejuelas doradas y también con un bikini negro que resaltó su bien formada figura, promocionando así el estreno de la serie en español “Club de cuervos”, que estrena Netflix a partir del 7 de agosto.

En “Club de Cuervos” –historia producida por el mismo equipo creativo de “Nosotros los nobles”, una de las películas más taquilleras de México–, su personaje se llama Mary Luz, la novia embarazada de Salvador, el fallecido dueño de un equipo de fútbol mexicano llamado Los Cuervos de Nuevo Toledo. Mary Luz hace su aparición en la historia en medio de una encarnizada pelea entre dos hermanos (los hijos de

Salvador) para tener el control profesional del club de fútbol.

La serie se grabó en México, y Stephanie tuvo que mudarse allá durante cuatro meses; algo que disfrutó mucho porque actuar es para ella, hoy, a sus 27 años, parte de su vida. No se podría dedicar a otra cosa. Aunque últimamente está escribiendo…

Recientemente estuvo en España, representando al Perú en los Premios Platino del Cine Iberoamericano, donde subió al escenario para entregar un galardón, y se quedó enamorada de Madrid. Nunca se sintió tan inspirada como en ese viaje, por eso ahora piensa irse un mes a esa ciudad para escribir, lo que le salga, aunque no estaría mal un guion para una película, ¿por qué no?

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SI NO ES TRATADA A TIEMPO PUEDE PRODUCIR CEGUERA

EL PELIGRO DE LAS CATARATAS Por: Dr. Rommel Pinchi Perea Médico – Oftalmólogo CMP 18824 RNE 13591 Experiencia Profesional en los Estados Unidos

Si comienza a ver nublado o borroso o las luces como con halos tipo arco iris, o rayos, es muy probable que esté desarrollando una Catarata en uno o en los 2 ojos, que es la opacidad del lente cristalino del ojo, el cual normalmente es claro y transparente, y puede compararse a una ventana que se “empaña” con vapor - Todos tenemos dentro de los ojos un micro lente natural muy potente y transparente llamado “cristalino”, el cual nos permite ver las cosas y los objetos de manera clara, pero que a partir de los 60 años aproximadamente este micro lente va perdiendo su transparencia y claridad, causando la Catarata. Esta enfermedad se puede dar por varias o diferentes causas, desde las congénitas o del nacimiento, hasta las adquiridas a través de los años.

SINTOMAS “La catarata produce pérdida progresiva de la visión dependiendo del grado de avance de esta opacidad, llegará un momento en el que la persona puede

anteojos sea todo lo que se requiere para ver cómodamente hasta una próxima evaluación en que se determina la conveniencia de la cirugía.

-El tratamiento consiste en una intervención quirúrgica mediante la cual se realiza la extracción de la catarata y su reemplazo por un Lente Intra Ocular con el cual la persona volverá a ver casi en su totalidad dependiendo del grado de integridad de su retina.

perder totalmente la visión. Primero la persona comenzará a ver como halos alrededor de los focos de luz o similar a un arco iris, notara cambios en los colores que se hacen cada vez más opacos o con menos brillo o de un tono más gris o marrón”, así lo refiere o manifiesta el Dr. Rommel Pinchi Perea de New Visión Servicios Oftalmológicos.

Entre las causas o enfermedades que producen la catarata, tenemos fundamentalmente a la Diabetes que dependiendo de su gravedad o avance puede producir catarata en personas jóvenes o antes de los 60 años, pero también es necesario aclarar que la catarata forma parte del envejecimiento natural de nuestro organismo, así mismo

se produce por diferentes problemas de índole reumático, autoinmune o inflamatorio propios de los ojos, también secundarios a un glaucoma o aumento de la presión ocular no controlada, o por diversas ocupaciones o condiciones laborales como el trabajar expuestos a los rayos ultra violeta, frente a altas temperaturas (sopladores de vidrio, panificadores), en fumadores crónicos, por algún trauma o golpe directo al globo ocular o también secundario o posterior a algún tipo de cirugía ocular.

-La cirugía u operación es la única manera para eliminar una catarata en la actualidad. Sin embargo, si los síntomas son ligeros o leves, es posible que con un cambio en la graduación de sus

-En la actualidad se cuentan con métodos modernos para el tratamiento de esta afección, desde la cirugía convencional con sutura, hasta la facoemulsificacion en la que la extracción de esta catarata y el implante del nuevo cristalino artificial o lente intra ocular se realiza mediante una micro incisión o micro corte que casi en el 100% de los casos no requiere de sutura alguna y la recuperación de la visión es mucho más rápida, actualmente para esta cirugía contamos también con la ayuda del femtosecond laser .

-Esta cirugía se realiza con anestesia local o tópica y de manera ambulatoria, es decir el paciente no requiere hospitalización, reintegrándose el mismo día a su domicilio y en un periodo corto a sus actividades habituales.

Cualquier consulta, puede visitarnos en la Av Gregorio Escobedo 788 Of. 404 – Jesús María- Lima –PERU Contacto: (511) 261-5288, Cel. (511) 999-959-345 USA y Canadá al toll free: (862) 2398205

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Artistas latinos se unen para Kim Kardashian admite que envidia a Jennifer López campaña contra friaje en la sierra peruana

Kim Kardashian alabó el curvilíneo cuerpo de Jennifer López al ver cómo le lucía el vestido que la “Diva del Bronx” se puso para celebrar su cumpleaños el fin de semana pasado en Nueva York.

Con el lema #JUNTOSporelPeru, actores internacionales se unieron para hacer un llamado mundial sobre la situación que atraviesan los niños a causa de las bajas temperaturas en ciertas zonas del Perú.

“¡Maldita sea! ¿Cómo de sexy está Jennifer con este vestido? Siempre será mi ídolo”, escribió en su cuenta de Instagram, junto al hashtag “Objetivo de cuerpo”, al compartir ayer una fotografía de J.Lo ataviada con un revelador traje que dejaba al descubierto gran parte de su trasero.

Julián Gil, David Chocarro, Pablo Azar, Guillermo Quintanilla, Kevin Aponte, Juan David Ferrer y Alex Ruiz encabezados por la actriz peruana Silvana Arias, grabaron un video con un mensaje para sus seguidores en el que expresan su preocupación por la población en riesgo.

“El friaje esta quitándole la vida a muchos niños y no podíamos quedarnos de brazos cruzados. Agradezco a mis compañeros por haber aceptado unirse desinteresadamente a esta causa tan noble por mi país”, acotó Silvana Arias sobre las respuestas positivas que encontró entre sus amigos artistas a pesar de sus recargadas agendas. “JUNTOS por el Perú, es una campaña para crear conciencia de la importancia de ayudar a las instituciones que solicitan donaciones en socorro de los más necesitados.

Sólo estando juntos es que vamos a poder ayudar mejor” declaró.

Esta no es la primera vez que Kim confiesa su admiración por J.Lo. En la pasada gala del Instituto de Vestuario , la estrella de ‘reality’ declaró al portal Access Hollywood: “Jennifer era mi ídolo, es guapísima. Fue muy divertido poder pasar tiempo con ella”.

Si conoce alguna campaña que recolecte fondos para el friaje compártala en redes sociales a través del hashtag #JUNTOSporelPeru Para mayor información contactar a: Juntos por el Perú al correo electrónico: jporelperu@gmail.com

Andrés Wiese destaca como belleza latina en Vanity Fair El actor peruano Andrés Wiese fue elegido por la revista Vanity Fair, edición México, como uno de los rostros más bellos del mundo del arte latinoamericano.

La figura, que actualmente no sólo desarrolla una carrera en TV, sino sobre las tablas, se mostró sorprendido por la elección; ya que no sabía que sus incursiones actorales habían traspasado fronteras. En la lista femenina de la mencionada publicación, Wiese supera a rostros como el deManolo Cardona y Cristian de la Fuente, entre otros.

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Kris Jenner y Caitlyn Jenner finalmente se “conocieron” en persona

El encuentro más incómodo de la historia por fin tuvo lugar. Y es que Caitlyn Jenner y Kris Jenner por fin se vieron las caras en la casa de la recién transformada estrella del Reality Show.

Salen a la luz fotos de Ben Affleck con su exniñera Christine Ouzounian Nuevas fotos de Ben Affleck recibiendo a su exniñera Christine Ouzounian en su casa de Los Ángeles refuerzan las especulaciones sobre una posible relación amorosa.

Las imágenes en las que se ve a un sonriente Affleck dando la bienvenida a la californiana a las puertas de su hogar fueron tomadas el 17 de julio, justamente 16 días después de que fuera despedida como niñera por la exesposa del actor, Jennifer Garner, tras

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supuestamente descubrir que mantenía una relación con él.

Mientras fuentes cercanas a Affleck insitían en que el intérprete de Batman no estaba saliendo con nadie y que todos los rumores eras “mentiras”, amigos de Ouzounian contaron que la joven aseguraba estar “completamente enamorada” del actor y que lo que comenzó “como un flirteo, rápidamente se convirtió en algo más”.

gente. Tienes que hacer lo que te haga feliz”, declaró a Extra, en Cannes hace un mes.

Según una fuente citada por el portal Eonline.com, las exes se encontraron esta semana por primera vez en la mansión de Caitlyn en Malibú, y según explicó fue un momento muy emotivo para ambas.

Kris no asistió a los ESPYs 2015 donde Caitlyn aceptó el Arthur Ashe Courage Award, pero sí los vio. Dijo a Us Weekly que pensó que el discurso de Jenner fue “maravilloso y muy valiente”, y aprobó la elección de un vestido de Versace para la cita: “Creo que lucía hermosa”.

Aunque inicialmente permaneció callada sobre el debut de Caitlyn, Kris rompió el silencio y aseguró que la transición de la estrella fue algo inspirador. “Creo que es asombroso. Que alguien siga su sueño puede servir de inspiración para mucha

“Kris es una mujer muy buena y la amaré hasta mi muerte. El amor y aceptación que he recibido de ella ha sido sobrecogedor”, dijo el ex atleta olímpico durante el especial de E! en el habló con su familia por primera vez acerca de ser una mujer transgénero.

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