eruanisimo P
Publicidad: (786)235-9984 Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
MIAMI DADE, BROWARD Y WEST PALM BEACH MONICA HOYOS: “WOMAN DEL CALLAO” PAG. 16
Perú entre los 4 países con mayor crecimiento del mundo
EVENTOS:
Cena en honor al empresario del año Daniel Céspedes
Pag. 18 EVENTOS:
Pag. 4
Año XIV Nro. 306 Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
El crecimiento de 5.7% estimado para el Perú en el 2013 será el cuarto más alto del mundo sólo superado por países de Asia como China, Indonesia y Filipinas.
Tumi USA Award – 2013 con grandes invitados en Miami
Pag. 6
2
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P
eruanisimo P
peru en imagenes Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
3
LA FRASE “Yo siempre presumo que cualquier acusado es inocente hasta que se le condene fehacientemente, pero aquí lamentablemente, hay señales muy preocupantes (…).Me saltan hasta lágrimas de pensar cómo esta terminando.” Pedro Pablo Kuczynski, ex ministro del gobierno de Alejandro Toledo, lamento la actual situación del ex mandatario.
EL MEJOR RESTAURANTE DE AMERICA LATINA La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina elaborada por la revista británica “Restaurant” fue dada a conocer en Lima. Para orgullo de los peruanos, *el primer lugar fue para Astrid & Gastón*, el restaurante del reconocido chef y empresario Gastón Acurio.
CUSCO PUEDE ESTAR EN LA LISTA DE LAS 7 CIUDADES MARAVILLA La ciudad de Cusco subió a la primera ubicación, a nivel de América del Sur, en la votación para elegir a las Siete Ciudades Maravillas del Mundo, de acuerdo con el portal de la fundación New Seven Wonders, que organiza esta elección de alcance mundial. Asimismo, el próximo 21 de setiembre se publicarán los nombres de las 28 ciudades finalistas en la presente etapa de la competencia, y el 7 de julio del 2014 se darán a conocer cuáles son las siete Ciudades Maravillas del Mundo. Apoya a nuestra Ciudad Imperial y vota aquí: https:// www.new7wonders.com/en/voting-phases
TRES PASARELAS PARA EL PERU LA NUEVA DIVA Desde septiembre Almendra será la conductora del reality ‘En Busca de la Nueva Diva’, versión Perú, que se transmitirá por el canal de cable Casa Club TV, y en el que las concursantes competirán por conducir el soñado programa propio.
EL SALTO DEL PAICHE A ESTADOS UNIDOS Los esfuerzos de un puñado de peruanos por llevar al milenario pez amazónico, criado en una granja piscícola de Yurimaguas, a las mesas y platos de los norteamericanos. El paiche. Este un pez de gran tamaño, cuya carne es muy valorada por su textura, sabor, gran contenido de omegas y -especialmente- lo versátil que resulta como insumo de una gran variedad de platos.
Luego de una rigurosa selección que inició en abril, al cierre del último LIF Week, Meche Correa, Sitka Semsch y Jessica Butrich fueron las diseñadoras elegidas para representar al Perú, país invitado de la próxima edición del Mercedes-Benz Fashion Week Madrid. Ahora, a un mes de sus presentaciones, alistan pasarelas casi contra reloj. Lo saben: este 16 de septiembre la industria europea de la moda pondrá los ojos en ellas. Foto: Vestido Meche Correa
HOTEL DESAFIARA LA GRAVEDAD EN PERU El impactante hotel estaría ubicado en la ciudad de Lima y su apertura sería el primer semestre del 2015. El proyecto se llama”Unbalance Hotel”. El recinto constará de 125 habitaciones y sus creadores prevén que tendrá una gran demanda, pues estará anclado en las afueras de la ciudad, frente al mar y en uno de los acantilados de mayor altura.
4
peru al dia Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
Perú entre los cuatro países con mayor crecimiento del mundo Un puma entre los tigres asiáticos. El crecimiento de 5.7% estimado para el Perú en el 2013 será el cuarto más alto del mundo sólo superado por países de Asia como China, Indonesia y Filipinas. Pese a ello, el ministro de Economía y Finanzas, Luis Miguel Castilla, reconoció la necesidad de incentivar más la inversión minera, la misma que pese a que las expectativas empresariales han bajado, creció 20% en el primer semestre del año. “No podemos darle la espalda a nuestra riqueza natural sería un crimen hacerlo”, dijo Castilla durante su exposición del Marco Macroeconómico Multianual (MMM) revisado ante la Comisión de Presupuesto del Congreso. El tema minero no solo es un dolor de cabeza para el Ejecutivo. La caída de los precios de minerales también preocupa a la jefa de la Sunat, Tania Quispe, quien detalló que este año los impuestos de esta actividad representarán sólo el 14% de la recaudación, lejos del 30% de años anteriores. “En el 2013 si a ese 15% de presión tributaria, le pusiéramos ese 3% de presión tributaria del sector minero alcanzado el 2007, imagínense, hoy estaríamos en el 18% de presión tributaria”, refirió.
Proyección de 5.7% del MEF ubica al país entre los denominados ´tigres asiáticos´. El ministro Castilla busca reactivar la confianza de los inversores mineros en el Perú. Imagen panorámica del centro financiero de Lima
Perú Destino del año en premios Food and Travel Awards La adoramos por sabrosa, pero también porque vive dándonos motivos para estar orgullosos. La comida peruana se llevó uno de los premios más deliciosos que se otorgaron en los británicos Food and Travel Readers Awards. Nuestra gastronomía se alzó como el mejor destino de viaje para los amantes de la comida. La ceremonia de la premiación organizada por la revista “Food
and Travel”se llevó a cabo en el lujoso hotel Savoy, ubicado en Londres. La noticia luego fue anunciada a través de la cuenta de Twitter de la publicación británica especializada en gastronomía y turismo. Cabe destacar que el público fue el que eligió a nuestro país como el mejor destino de viaje. Previamente, la revista realizó una votación pública en su portal web.
eruanisimo P
Boom inmobiliario en Cusco: viviendas se venden hasta en US$3 millones El precio de las propiedades en el Cusco se ha sextuplicado desde el 2005, sobre todo al sur de la ciudad. Hoy existen predios con valores similares a los que se encuentran en San Isidro o Miraflores Como ciudad de las afueras, Larapa es independiente del Cusco de la Plaza de Armas y los palacios de las postales. Sus habitantes no tienen por qué moverse más que cinco minutos alrededor para tener lo que necesitan. Hay cerca comercios, escuelas, clínicas, discotecas, universidad e institutos. El precio de tal comodidad es de US$350 por metro cuadrado, según la inmobiliaria Sotheby’s International Realty. Hace una década valía seis veces menos. Pero, claro, eran otros tiempos. Hoy, el barrio es parte de un fenómeno que involucra a más urbanizaciones de la Ciudad Imperial, como Santa Mónica, Santa María y Magisterio. En algunas, la cotización del metro cuadrado para vivienda se ha incrementado hasta los US$2.500, parecido a lo que cuesta en distritos de Lima como Miraflores o San Isidro. Así, no son pocos los especialistas que califican esta situación como el nuevo ‘boom’ inmobiliario regional, quizá el más grande que se haya vivido en el interior del Perú.
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
5
6
comunidad Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P
Ceremonia de premiación del XVIII Tumi USA Award – 2013 compatriotas.
Entre los ganadores que desfilarán por la Alfombra Roja, figuran el famoso y creativo gastrónomo, Gastón Acurio, el emblemático cantautor Gian Marco Zignago, y el talentoso economista y ex Primer Ministro del Perú, Pedro Pablo Kuczynski.
Jose Luis Valderrama, Presidente del Tumi USA Award y Gloria Rosebrough, Chairwoman del Tumi USA Award.
Los Co-Chairs del Tumi USA Award: Nancy Bradley y Sergio Massa.
El próximo sábado 21 de septiembre a las 7:00 pm. se realizará la ceremonia de premiación del XVIII Tumi USA Award-2013, que es hoy por hoy, considerado el “Salón de la Fama de la Comunidad Peruana”, en los Estados Unidos. La premiación tomará lugar en el Colony Theater, ubicado en el 1040 Lincoln Road, de Miami Beach, Florida, 33139.
reconocimiento, gratitud, y admiración, por destacarse como profesionales, así mismo, estudiantes, por su mérito, su ejemplar trayectoria y contribución al desarrollo y bienestar común. El reconocimiento no solo es en las ciudades que los han acogido, sino también en el Perú, por atender las necesidades familiares.
En ésta premiación del XVIII Tumi USA Award-2013 se distinguirá con el Premio a la Excelencia a 33 personalidades, entre ellos 26 peruanos y 7 latinoamericanos. Ellos recibirán el homenaje de
“Nuestro propósito es motivar a todos, con el ejemplo de nuestros compatriotas” dijo José Luís Valderrama, Presidente del Tumi USA Award, al tiempo de recordar que, en 18 años de vida institucional, se han premiado a no menos de 261
También, procedentes de otros 12 Estados de la Unión Americana, lo harán, por: California: Dr. Federico Alva, Víctor Escobar Zevallos, y la estudiante, Edith April Espejo; Connecticut: Marleny Mesta Delgado; Florida: Juan Kurila y Dora Hale; Georgia: Gilda Pedraza; Illinois: Dr. Rubén Chuquímia, y Luís Gálvez Alcántara; Maryland: Margarita Lucy Ruíz; Michigan: Rocío QuispeAgnoli; Nevada: Giordano Carreño Sanguinetti; New Jersey: Ricardo A. Quispe-Oré; New York: Daniel Gamba; Utah: Giovanna PalaciosSpiess; Washington DC/Virginia: Mael Escudero.
Como representantes de la Nueva Generación, serán distinguidos, Brady Vásquez, Eduardo de las Casas, Evelyn Brooks, Frank & Cristian Encalada, Paolo Casabone, y por Asuntos Culturales Pedro Pablo Peña. Por la Comunidad Latinoamericana, serán reconocidos, por Argentina: Claudio González; Chile: Ciro Correa; Colombia: Marcello Serrato; Cuba: Frank Bolaños; Ecuador: Mary Kahil Correa; México: Raymundo Varela; y Venezuela: Peter Tinoco. “Nuestro empeño” -dijo la Chairwoman, Gloria Rosebrough- “es contribuir con el reconocimiento a los emprendedores que construyen una América siempre próspera, democrática, demostrando el aporte cultural, contribución y la fortaleza de nosotros, los inmigrantes latinoamericanos”. Tickets a la venta a través de: www.ticketmaster.com
Entre los ganadores que desfilarán por la Alfombra Roja figuran Gastón Acurio, Gian Marco Zignago, y ex Primer Ministro del Perú, Pedro Pablo Kuczynski.
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
7
8
eventos Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P
Fiesta de Santa Rosa de Lima en Broward
El día domingo 01 de setiembre se celebró en la ciudad de Margate la celebración religiosa en honor a nuestra santa patrona del Perú, las Américas y las Filipinas, “Santa Rosa de Lima”. Esta celebración se ha convertido en una muestra que nuestras tradiciones se mantienen vivas en este país y así cada año mas peruanos residentes a las zonas aledañas de Margate y Coral Springs en el condado de Broward se suman a esta singular fiesta de peruanidad que reúne a mas de 800 personas que motivados por esa devoción ferviente a nuestra santa patrona se dan sitio para venerarla y compartir una hermosa celebración religiosa la cual esta llena de mucha peruanidad. Este año al igual que todos los años la celebración religiosa se llevó a cabo en la Iglesia St. Vincente de Paul en la ciudad de Margate y estuvo a cargo del Rev. Alex Dalpaiz CS, quien celebró una misa donde dio a conocer el legado que nos dejó nuestra santa Rosa de Lima a todos y cada uno de nosotros y que es lo que debemos hacer para seguir un camino hacia la santidad, igualmente la misa estuvo adornado con hermosos canticos sacros pero con ritmos de populares canciones criollas peruanas, las cuales fueron interpretados por el coro peregrino peruano de la Iglesia de St. Andrews dirigidos por su siempre servicial conductora Evita Gallo. Este año al evento asistió nuestro señor Embajador Cesar Enrique Bustamante, Cónsul del Perú en Miami que junto a su esposa y otros representantes de asociaciones peruanas de nuestra ciudad caminaron y pidieron a nuestra Santa por el fortalecimiento de la unidad de todos los peruanos dentro y fuera de nuestro país. La hermandad del Señor de los Milagros de Broward también se hizo presente con un grupo de cargadores y sus famosas veladoras. Igualmente estuvieron los representantes de PeruFest y la presidenta de la Cámara de Comercio Peruana Americana del sur de la Florida. Luego de una pequeña procesión el grupo organizador esperaba a todos los presentes con un riquísimo almuerzo peruano. Esta fiesta se viene realizando desde hace 13 años donde un grupo de peruanos motivados por ese deseo de hacer mantener nuestras raíces y tradiciones vivas trabajan arduamente para que no falte ningún detalle y que esta fiesta se viva como en nuestro Perú.
. Cargadores llevando la procesión terminada la misa
De izquierda a derecha. Sr. Raúl Ríos, Sra. Maricarmen Sega, Sr. Cónsul Enrique Bustamante, Sr. Carlos Iglesias (organizador).
Almuerzo gratuito que se prepara para 500 personas.
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
9
10
eruanisimo P
opinion Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
Perú Imposible
La ausencia de los principales dirigentes que aún quedan en Perú Posible ante la nueva ola informativa que sepulta la zigzageante línea de argumentación expuesta por el ex presidente Alejandro Toledo sobre su –por decirlo de algún modo– ‘desajuste inmobiliario’ constituye una expresión de su futuro complicado.
honestidad del ex presidente Toledo se acrecienta porque sus respuestas de los meses pasados han sido cambiantes, contradictorias y absurdas.
refuerza las acusaciones.
Esto significa la sospecha creciente de que los recursos para Por: Augusto las compras Alvarez Rodrich Sabiendo lo inmobiliarias que hoy se conoce y del ex presidente y su que Toledo, obviamente, familia son suyos, con sabía, resultan increíbles movimientos que implican algunos comentarios suyos varios millones de como el que hizo ante la dólares cuya procedencia Comisión de Fiscalización produce un recelo comprensible. del Congreso el 27 de mayo de que “me retiro de Por supuesto que la política si me muestra toda acusación requiere que yo he comprado o empezar con el beneficio constituido una empresa de la duda, pero el en Costa Rica”. problema es que la duda
La revelación del informe de la Unidad de Investigación Financiera –incluyendo que la casa de Punta Sal se compró con recursos de Ecoteva–, junto con la información proporcionada al Ministerio Público por las autoridades sobre la transparencia y la judiciales costarricenses,
Pero aún si Toledo fuera inocente –algo que, por lo visto, es de posibilidad decreciente–, es una gran irresponsabilidad de su parte la escasa consistencia de sus explicaciones. Lo cierto es que hoy el ex presidente enfrenta una probable acusación penal de resultados inciertos. Lo que, en cambio, tiene mayor certidumbre es el altamente negativo impacto político de lo que está ocurriendo, el cual se puede resumir en que, en el mejor de los casos, Alejandro Toledo no tiene nada que hacer en la elección del año 2016. Su desaprobación ciudadana es hoy la peor de la política peruana: 77%.
de desaparecer luego de ir languideciendo a medida que se van marchando sus principales integrantes en busca de una nueva tienda que les permita continuar en la política, lo cual abriría espacios en el centro del tablero. Pero, más allá de la suerte personal de Toledo, el problema de fondo es que hechos como este ahondan el deterioro de la imagen de la política peruana ante el ciudadano y refuerzan la sensación de que pasar un tiempo por Palacio de Gobierno constituye la mejor manera de construir un gran patrimonio inmobiliario y financiero. Esto nos daña a todos y nos va a pasar la factura.
En el peor de los casos, sin embargo, su partido Perú Posible enfrenta el serio riesgo
Gracias Alejandro Toledo Manrique Por: Miguel Santillana
En vista de los acontecimientos recientes, publico de nuevo una columna que fue escrita en marzo del 2011 y que no fue entendida en su momento. Alejandro Toledo Manrique (ATM) se hizo conocido ad portas de la elección de 1985. Pepe Mejía (hoy ligado a Fernando Zevallos), entonces operador de medios del APRA, lo contactó con los canales de TV para divulgar la “heterodoxia” económica, novedad que traía un joven Alan García. Había llegado hace poco al país, participando del equipo de Alfonso Grados en el Ministerio de Trabajo. Se presentó al público como economista graduado en Stanford, cuando en realidad había estudiado para ser profesor de economía (así como hay docentes de matemáticas, lo que no implica que sean matemáticos, o profesores de geografía que no son geógrafos). No importaba si sabía o no de qué estaba hablando, se le abría la puerta de los medios de comunicación y los periodistas lo considerarían un gurú económico. Alan ganó las elecciones y aplicó la “heterodoxia” con los resultados conocidos. No se olvidó de agradecer el apoyo de Toledo y lo nombró en directorios de bancos estatales. En Caretas, mi primera comisión fue hacer una nota sobre las mini devaluaciones. Para entonces, Toledo había sido “invitado a irse” de la Universidad del Pacífico por apropiarse de las ideas de otros investigadores, y fue asimilado por ESAN como jefe de
P
investigación. Cuando lo llamé para saber su opinión sobre el tema, me pidió que lo vaya a entrevistar al Club Villa y que lleve al fotógrafo, que lo encontraría sentado junto a la piscina… Buscaba ser aceptado por el establishment limeño, aunque fuera como el “exótico” de la fiesta, y quién diría que fue un peluquero el personaje clave para abrirle las puertas. En ESAN, Toledo era el encargado de organizar los seminarios y editar los libros. Recuerdo un evento en el Hotel Crillón donde expuso Roberto Zahler (quien sería Presidente del BCR chileno entre 1991 y 1996). Ni bien terminó su disertación, se acercó Toledo y delante de todo el mundo le dio dinero en efectivo y le hizo firmar un recibo. Tacto, le dicen. Luego lo vimos como parte del “dreamteam” de economistas de la gran estafa de CLAE, donde él y sus hermanos tenían enormes cantidades de dinero nunca explicadas.
Me cambié de curso. ESAN fue su centro de campaña y la institución sufrió. Su presidencia fue su reflejo: mediocre. Si el Perú necesitaba una reconstrucción de las instituciones y una limpieza moral, lo suyo fue la francachela, las prebendas para la familia y una hipócrita reivindicación de lo indígena que nunca fue más allá del disfraz. En sus raros pálpitos de lucidez, supo escoger un equipo de gobierno que le haga el trabajo, pero fue malagradecido. Para Navidad, se sentía ganador y adelantó festejo en Punta Sal con sus amigotes: ya se repartían cargos y embajadas.
Perdió las elecciones por su soberbia, pero arrastró a los demás en su derrota. Se sintió el “salvador del Perú” y quien podría evitar un “salto al vacío”. Tuvo el cuajo de pedir, a través de intermediarios, la renuncia de los otros candidatos a su favor. No fueron los diablos azules lo que lo hicieron proclamar “Todos a mí”, era su miedo a los compromisos y promesas ya realizadas. Para salvar su crítica situación personal, ahora endosa la candidatura de quien decía era “un salto al vacío”. Gracias por tu coherencia, Alejandro Toledo Manrique.
Fue mi profesor en ESAN luego del fracaso de su primera candidatura de oscuro padrinazgo. Recuerdo que le pregunté cuál era la diferencia entre la teoría del valor en la economía clásica y las nuevas teorías financieras. Me respondió como ha respondido toda su vida: chamullo sazonado con referencias a “sus amigos”.
ERUANISIMO
Peruanísimo, es una publicación de Peruanísimo Group Inc. PO. BOX 960967, MIAMI FL 33296 REDACCION Y PUBLICIDAD 786.235.9984 FAX: 727.254.4197 www.elperuanisimo.com EMAIL: Ventas@elperuanisimo.com
DIRECTOR: Marco A. Altamirano
COORDINACIÓN: Juan A. Calderín
EDITOR: Cecilia Higa
COLABORADORES: Enrique Córdoba Américo Mendoza Silvia Coello Kermit Mantilla James Gagel Sissi Fleitas Jaime Ferreyra
GERENTE GENERAL: Gabriela Altamirano DIRECTORA DE ESPECTACULOS: CJ Mc Cann
PUBLICIDAD EN MIAMI:
786.235.9984
Jorge Grosso Enrique Perea Patricia Arredondo GERENTE DE VENTAS LIMA - PERÚ Oscar Fajardo DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Diana Cabada de V. EN PERU: 353-7152
eruanisimo P
kendallsuyo Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
11
Misión Médica en la Amazonía Peruana
Cynthia Costa relata este interesante proyecto al servicio de los demás ¿Cuáles son tus sueños, Cynthia? Esa pregunta se la hacen todos los migrantes al venir a Estados Unidos. Ella también la tuve en mente para lograr sus metas desde hace 13 años que vive aquí. La historia de trabajo y dedicación posiblemente se asemeja a la de muchos de sus compatriotas peruanos en el Sur de la Florida. Y lo que posiblemente la distingue, además de su amor por la patria, es su vocación de servicio.
volver a su tierra a ayudar. Luego de convocar a diferentes profesionales y voluntarios, el proyecto parecía una realidad. Varios peruanos solidarios también participaron en Miami de actividades profondos. Según cuenta Cynthia, la iniciativa ahora tiene miras de largo plazo, de tal modo que todo no quede en este visita. Existe la idea de crear un orfanato o implementar Por: Américo una posta Mendoza médica.
No es fácil pensar en los demás en esta sociedad del consumo y la inmediatez, en donde las cuentas suelen dar a las justas para pagar deudas y tarjetas de crédito. Pero Cynthia no está sola, sino con un equipo de entusiastas voluntarios que se animaron a viajar a la Amazonía en una misión médica durante el mes de agosto.
La historia comienza con el cumpleaños número cincuenta del señor William Baldárrago, empresario nativo de Chachapoyas, quien en lugar de celebrarlo con una gran fiesta en Miami, prefirió
Pero no todo es asistencia técnica; “lo más importante es que reciban amor”. Cynthia fue para trabajar con los niños y organizar actividades, algo en lo que ya tenía bastante experiencia. Desde su vida en Lima trabajó como animadora infantil, y una vez en Florida empezó a organizar grupos parroquiales para visitar niños en el Hospital Joe Dimaggio, en Broward. Desde el anonimato Cynthia participa de la fantasía de ser Blanca Nieves y así alegrar a sus
pequeños pacientes. Un día, subió a la habitación de una niña operada de las caderas, quien no pudo ver el show en el Hospital, pero que tenía la ilusión de conocerla. “¿Dónde está tu príncipe”, le preguntó. Y ella respondió “abajo, cuidando el caballo”. Para Cynthia mediante la fantasía “sacamos (a los niños) de ese mundo de enfermedad” y así como en Florida, el entusiasmo se fue para la Amazonía peruana. En el mundo laboral, Cynthia ha sido conductora de televisión en Azteca TV y actualmente será modelo de los diseños de joyas de Maritza Guevara. También será la imagen de la nueva revista The Plan Magazine. Como vemos, a pesar del trabajo, siempre hay un espacio para ayudar. Porque los sueños de éxito son mejores cuando se comparte y ayuda. Américo MendozaMori es investigador en la Universidad de Miami (UM). Kendallsuyo en internet http://kendallsuyo.blogspot. com
Cynthia con la niña Marleni símbolo de la Misión Médica en la Amazonía Peruana
12
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
13
PIZARRO gastronomia
14
Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
La Receta
eruanisimo P
TOSTONES PUERTO PIZARRO Ingredientes:
2 plátanos verdes
9 camarones (6 picados y 3 reservar para la decoración)
1/4 de taza de cebolla roja picada 1/4 de taza de tomate picado 1/4 de taza de pimientos picados 1/2 taza de caldo de pescado 1 cda de ajo molido 1 cda de ají amarillo 1 cda de ají panca 1 cda de mantequilla 1/2 cda de pasta de camarones
Por: Chef Edgar Parra
PREPARACION DE LOS TOSTONES Primeramente freír los plátanos en piezas igual como para hacer tostones a punto suave. Para poder alistarlos en forma de canastitas. Sugerencia (para poder darle forma de canasta se puede utilizar el exprimidor de limón manual) Una vez que ya tienes las canastitas volver a freírlos para que estén crocantes.
PREPARACION DE LA SALSA
Hacer un aderezo con el aceite, cebolla, tomate, pimiento, ajos, ajíes y pasta de camarones. Una vez que el aderezo esta listo incorporar el caldo de pescado, camarones, cilantro y sal al gusto.
Vino blanco seco
Para dejar cocinar por un aproximado de 2 minutos, luego agregar la mantequilla hasta que se derrita
Cilantro picado
y para finalizar un chorro de vino blanco seco.
Aceite
Finalmente con una cuchara llenar la salsa en las canastas decorar con los camarones y espolvorear cilantro para servir.
Sal al gusto
DONDE ACUDIR El Senorial Peruvian Cuisine 1750 SW 3rd Ave, Miami, FL 33129 Reservas y Delivery (305) 856-2188
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
15
16
chica peruanisimo Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P
MONICA HOYOS:
Woman del Callao M
ónica Hoyos es una actriz y presentadora peruana que ha tenido una carrera de mucho éxito en la televisión española desde que a los 16 años fue elegida Miss Valencia. Había llegado a España una década antes porque su madre, diplomática, trabajaba en el consulado peruano después de separarse del padre de Mónica, un oficial de la Marina. Desde entonces, la actriz vivió entre España y Lima, donde se quedaba en casa de su abuela. Tuvo una relación de nueve años con Carlos Lozano, famoso actor, modelo y presentador de televisión con el cual tiene una hija: Luna. Hoyos incursionó en el diseño de modas, lanzando su marca de ropa para mujer “Pullback by Mónica Hoyos» y su marca de zapatos: «Kuyay”. Acaba de rodar su primer corto en Los Ángeles. En pleno crecimiento de su carrera profesional como actriz, regresa al Perú para protagonizar la serie ¨Woman del Callao¨ Antes de llegar a Lima, Mónica se dio tiempo para visitar nuestra ciudad Miami y ser entrevistada por la presentadora Charytín Goyco, quien quedó fascinada con la línea de calzados de la peruana.
eruanisimo P
ESPECTACULO Edición
306
Jennifer Lopez castiga a su novio Casper Smart
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
17
Una pagina web reportó que “La Diva del Bronx” enfureció cuando se percató de que Casper Smart había adelantado la noticia de su regreso al exitoso certamen de talentos sin su autorización, de manera que decidió sancionarlo con la generosa cantidad de dinero que recibe al mes por el simple hecho de estar con ella. “Jennifer se fue al infierno con los productores por la indiscreción de Casper. Ellos querían una conferencia de prensa enorme y no un novio que habla demasiado. Este era el mayor temor de Jennifer. Casper es novato y no entiende el negocio todavía, lo cual hace la vida más difícil para ella. Jen está empezando a ver que Casper puede ser un problema”, agrega el sitio. La cantante Jennifer Lopez se embolsará la nada despreciable cantidad de 17.5 millones de dólares por ocupar una butaca en la mesa de jueces de American Idol.
Amiga de Paulina Rubio confirma su embarazo de tres meses La revista Fama Pop cuenta con declaraciones de una amiga cercana a la cantante, quien aseguró que “La Chica Dorada” tiene tres meses de embarazo y no le preocupa declarar nada al respecto pues espera que su silueta la delate, como ya ha ocurrido con las recientes imágenes donde aparece con varios kilos de más y hasta parecería que luce su redonda figura. El padre de la criatura es Gerardo Bazúa, actual pareja de la ex Timbiriche y cantante novato, surgido del equipo de Paulina en “La Voz México 2″, aún casado y con dos hijos
Sofia Vergara la mejor pagada con $30 millones de dólares al año
Gracias a su trabajo en Modern Family, la actriz de 40 años se ubicó por segundo año consecutivo en el primer sitio del top 100 de celebridades.
Entre junio de 2012 y junio de 2013 obtuvo 30 millones de dólares sólo por los proyectos que completó y los contratos realizados en ese periodo.
La Nueva Kim Kardashian
Kim Kardashian (@KimKardashian) está en pleno cambio total de su cuerpo. Después de que tuviera a su hija North y se pusiera a recuperar la figura perdida de su cuerpo esbelto, ahora ha decidido que lo mejor que puede hacer para verse más guapa es cambiarse el color de su pelo. Así que no lo ha pensado ni un solo minuto y ha decidido teñírselo. No completamente, pero sí que se ha dado un toque de color rubio que le favorece mucho, para que engañarse.
18
Edición
306
eruanisimo P
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
BYF OFRECE HERMOSA CENA EN HONOR A DANIEL CESPEDES El joven empresario peruano, Daniel Céspedes, fue designado por la junta editorial de la revista Banca y Finanzas, como el Empresario del año. Daniel, propietario del icónico restaurante El Pollo Inca, fue además la portada de la mencionada revista y recibió las felicitaciones de sus clientes, amigos y familiares en un concurrido coctel en la elegante terraza de Il Forno. Al evento asistieron personalidades de nuestra comunidad como el legendario urbanista Don Tomás Da Torre; el arquitecto y gobernador de la Cámara de Comercio Peruano Americana, Orlando Loli; el Director de Relaciones Internacionales de la ciudad Doral, Sr. Vicente Rodríguez, la joven concejal Cristina Fraga y la importante presencia de nuestro Cónsul General, Embajador Enrique Bustamante y su distinguida esposa Sra. María del Carmen de Bustamante.
Don Tomas Datorre encargado de entregar la mención de honor a Daniel Cespedes en compañía de nuestro Cónsul General, Embajador Enrique Bustamante.
Desde Los Angeles vinieron los propietarios de El Pollo Inca de esa ciudad y toda la familia del muy querido Daniel que junto a su bella esposa Nery fueron anfitriones de lujo. El director de la revista Banca y Finanzas pronunció un breve discurso e hizo entrega de la portada y del certificado que lo amerita como Empresario del año, el brindis debía ser peruano y cada asistente alzó una copa de nuestra bebida bandera el pisco sour . ¡Salud por Daniel!
Cj McCann, Maricarmen Sega, Daniel Céspedes y Cónsul General, Embajador Enrique Bustamante.
Cj McCann, Gizelle D’cole, Carla Ligia Erraez, Daniel Cespedes y Luis Altamirano. Cj McCann, Daniel Céspedes, Gabriela Altamirano y Luis Guiulfo
Daniel Céspedes junto a su esposa Neri y familiares.
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
19
20
INMIGRACION Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P
Suspenden deportación de más de 4000 peruanos de EE.UU. Los peruanos involucrados han accedido a dos ventajas importantes, una es la suspensión temporal de la deportación y, otra, la autorización para trabajar en Estados Unidos, 4, 269 peruanos podrán permanecer aún en EE.UU. Esto luego de que el gobierno estadounidense suspendiera la orden de deportación emitida contra nuestros compatriotas que llegaron a ese país cuando eran niños. Esta información la dio a conocer el parlamentario andino Alberto Adrianzén quien explicó también que a dichas personas les aceptaron sus solicitudes para acogerse alprograma Acción Diferida para los Llegados en la Infancia (DACA). “Desde el 15 de agosto del 2012 hasta marzo del 2013 fueron 6,569 los migrantes peruanos que enviaron sus solicitudes al Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (USCIS), para poder acceder a los beneficios del programa DACA. De esta cantidad, 4,269 solicitudes fueron aprobadas, es decir un 65 por ciento del total”, precisó Adrianzén a Andina. Debido a esto, los peruanos involucrados han accedido a dos ventajas importantes, una es lasuspensión temporal de la deportación y, otra, la autorización para trabajar en Estados Unidos, sin embargo no conseguido aún el estatus migratorio permanente. Adrianzén indicó además que para que nuestros connacionales califiquen al DACA tienen que cumplir requisitos como haber llegado a Estados Unidos antes de los 16 años, haber residido continuamente como mínimo cinco años en ese país hasta antes del 15 de junio del 2012. También, estudiar actualmente en una escuela estadounidense o haberse graduado en alguna de ellas, así como haber servido en las fuerzas armadas de ese país, además de no tener antecedentes penales.
Anuncian marchas por la reforma migratoria Inmigrantes saldrán a las calles en más de 60 ciudades y declaran la fecha como el “Día Nacional por la Dignidad y el Respeto” El presidente Barack Obama prometió una reforma migratoria desde que asumió su primer mandato en 2009, pero hasta ahora la ley no ha sido aprobada por el Congreso. Antes del receso, el Senado aprobó un proyecto integral que otorgaría la ciudadanía a los inmigrantes que se encuentran ilegalmente en el país después de cumplir con una serie de requisitos. La Cámara de Representantes, sin embargo, se ha negado hasta ahora a debatir esa iniciativa y en cambio ha aprobado una serie de proyectos individuales focalizados más bien en aspectos policiales de la política de inmigración. “Es importante que nosotros continuemos exigiendo desde afuera, porque nada ocurre en Washington DC si no hay una exigencia desde afuera. Vamos a levantar nuestras voces y nos organizaremos cuantas veces sea necesario hasta que el Congreso decida”, manifestó Gutiérrez, miembro de un grupo bipartidista de siete representantes que desde hace tiempo prepara una propuesta de reforma migratoria en la cámara baja. Los organizadores dijeron que escogieron octubre para la marcha porque es un mes clave en el que esperan pueda ser aprobada la reforma. Aclararon, no obstante, que la marcha del 5 es el inicio de una serie de acciones que se realizarán durante todo el mes en Washington y en todo el país. Para atraer la participación de la comunidad crearon la página de internet www.reformaoctubre.org .
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
21
22
VIDA SANA Edición
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P
¿El sostén ajustado genera cáncer de seno?
Un estudio americano dice que usar sostenes ajustados podría ocasionar cáncer de mama debido a que puede afectar o poner en peligro el sistema linfático, que es el que se encarga de eliminar las toxinas de los senos. ¿Qué responsabilidad tiene el sostén en el desarrollo del cáncer de seno? Directamente, ninguna. Sin embargo, usar sostenes ajustados impide eliminar las toxinas de los senos, obstaculiza la respiración de las vías linfáticas, acumula líquidos, los tejidos se vuelven flácidos por la opresión y puede propiciar el desarrollo de tumores malignos, dice una investigación estadounidense de Bra and Breast Cancer
Study.
Esto se sustenta debido a que la vía linfática, al aprisionarse con un sostén ajustado, se ve impedido de eliminar las toxinas, que cuando no son desechadas se pueden convertir en compuestos cancerígenos. Sin embargo, recuerda que la mejor manera de eliminar las toxinas es haciendo ejercicios. Sin embargo, vale aclarar algo: el uso ajustado del brasier no es razón suficiente para desarrollar cáncer de seno. Hay causas genéticas y fisiológicas que están comprometidas en la aparición de células malignas, pero no está demás seguir las recomendaciones de
los expertos para evitar el cáncer y otras enfermedades mamarias.
¿Qué características debe tener el sostén ideal? El ideal es aquel que se ajusta bien al cuerpo y sostiene los senos. La forma es menos importante, pero la comodidad es fundamental. A la hora de comprar un sostén, fíjate en los siguientes detalles: La tira: cuanto más larga es tendrá mejor soporte. Los arcos de metal o plástico: están hechos para dar comodidad y evitar la tensión de las tiras. Si te causan daño, no lo uses. Las tiras de atrás:
deben estar paralelas, formando una V. Si están muy separadas aun formando una V, quiere decir que las tiras están muy cortas o demasiado apretadas.
La copa: un buen sostén debe tapar todo el seno, sin dejar una parte afuera o en el borde. Debe acomodar bien los pechos y darle comodidad. Los broches de atrás: nunca deben estar ni más arriba ni más abajo que la parte delantera (las copas). El centro del sostén (la parte que se une a los dos corazones en el frente): debe ser ajustada al cuerpo, sin dejar un espacio entre el cuerpo y el sostén.
Comer fruta y evitar jugos industriales ayuda a prevenir la diabetes El consumo de fruta es por lo general recomendado para prevenir diversas enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, aunque resultados de estudios epidemiológicos sobre esta enfermedad habían sido hasta ahora contradictorios. La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por niveles
elevados de azúcar en la sangre. Hay dos clases: la diabetes tipo 1, que afecta con frecuencia a jóvenes (alrededor del 10% de los casos), y la 2, que en general aparece tarde en la vida del paciente. Investigadores de Estados Unidos, Gran Bretaña y Singapur han compilado los datos de tres
estudios estadounidenses realizados con un total de 187.383 personas (151.209 mujeres y 16.173 hombres). Más de 12.000 personas (6,5% de todos los participantes) desarrollaron una diabetes tipo 2 durante el estudio. Tras considerar muchos otros criterios (edad, actividad física, ingesta total de energía, etc.) los
investigadores encontraron una relación entre el consumo de ciertas frutas y un menor riesgo de desarrollar diabetes. Los arándanos están en el primer nivel, seguido por las uvas, manzanas, peras, plátanos y el pomelo, en este orden. Las personas que consumen estas frutas, al menos dos veces
por semana, reducen el riesgo de diabetes en un 23% en comparación con las que las consumen menos de una vez al mes, según el estudio publicado en la revista British Medical Journal. El consumo de melón y fresas, sin embargo, puede aumentar ligeramente el riesgo de diabetes.
eruanisimo P
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
23
24
Edici贸n
306
Del 6 al 26 de Septiembre del 2013
eruanisimo P