Edición Abril 2011
Prevención ante todo
Año 3 • Número III
NUESTRA SEGURIDAD ES LO PRIMERO Unamos esfuerzos para seguir avanzando
“Prevenir riesgos evita accidentes fatales” Carlos Linares, Gerente de Auditoría, Procesos y Sistemas
Sodexo conquista ríos de la Selva
Productos son transportados desde Pucallpa hasta Malvinas
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Cultura de la
NOVEDADES
ABRIL 2011
Haciendo historia
Conquistamos los ríos, en Malvinas Sodexo Pluspetrol Malvinas realiza con éxito el primer traslado de congelados, vía fluvial, en Malvinas. En Sodexo nos ponemos siempre la valla más alta. Lo que para algunos es casi imposible, para nosotros es parte de nuestro trabajo diario. Es así que Sodexo en Pluspetrol Malvinas marcó el pasado 24 de febrero un hito en la historia de nuestra organización y en la de nuestro cliente. La primera recepción de congelados vía fluvial se realizó con total éxito en el muelle 1 de Pluspetrol (Campamento Malvinas), ubicado en la agreste selva cusqueña. La carga, contenía dos contenedores, uno con productos congelados y otro con productos secos, partieron por los ríos de Pucallpa para desembarcar finalmente en el mencionado muelle. Tanto el tiempo de travesía, monitoreo de equipos, temperatura interior y estiba interna fueron exitosos, esto gracias al importante apoyo que se tuvo por parte del cliente, así como el esfuerzo y profesionalismo de nuestros colaboradores, quienes estuvieron totalmente comprometidos en el logro de esta importante hazaña. La recepción de congelados vía fluvial es la primera que realizamos a nivel nacional en los más de 12 años que venimos operando en nuestro país. Felicitamos a nuestro equipo encargado, especialmente a los involucrados y forjadores de este nuevo hito en nuestra historia institucional, por su entrega y compromiso en la obtención de metas que parecen inalcanzables, pero que gracias al trabajo en equipo se vuelven realidad.
CONSEJO EDITORIAL Alfredo García Pye Tommy Muhvic-Pintar Raúl Mendoza Tenaud COORDINACIÓN GENERAL Lourdes Bamonde Alonso Carla Martínez Martin Omar Decheco Castro DIRECCIÓN Y EDICIÓN Atik Consultores SAC FOTOGRAFÍA Sodexo Perú DISEÑO Y DIAGRAMACION Elar Vega IMPRESIÓN Aza Graphic Perú SAC
VIVE! SODEXO © Es una publicación gratuita de Sodexo Perú SAC Los textos, fotografías e ilustraciones que aparecen en esta edición están protegidos por las leyes de propiedad intelectual, cualquier reproducción parcial o total solicitar la debida autorización por escrito.
MEJORA CONTINUA
Todas las mañanas, antes de iniciar el servicio en Cotton Knit, es el cliente el encargado de dar su visto bueno al almuerzo preparado cada día para todos los empleados. Pero ¿en qué consiste esta prueba? Pues muy simple. Se sirven dos menús completos, los cuales son degustados por personal de Recursos Humanos o trabajadores de planta. Luego, ellos llenan una ficha a manera de observaciones y comentarios para mejorar continuamente nuestra oferta de comida. Así brindamos una alimentación sana que siempre responde a los gustos de nuestros clientes.
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Calle Los Libertadores Nº 171 – San Isidro Lima, Perú Tel. 51 (1) 705 2500 Fax 51 (1) 222 0793 www.sodexo.com.pe
EDITORIAL
prevención Así como hoy se habla de “medicina preventiva”, en Sodexo sabemos que nada supera a una auténtica Cultura de Prevención para evitar accidentes. Porque de la misma manera en que una persona puede evitar enfermedades graves sometiéndose a estudios médicos periódicos, nosotros nos preocupamos por adelantarnos a todos los escenarios que podrían comprometer la seguridad e integridad –física y emocional– de nuestra gran familia de colaboradores. Es cierto que en un entorno de trabajo como el nuestro siempre es probable que ocurran resbalones, cortes o contusiones, entre otros; pero nuestro objetivo es que eso no ocurra o por lo menos se reduzca al mínimo dicho riesgo. Las matrices e implementos de seguridad que proveemos son parte de una estrategia mayor. Para ello somos los únicos que contamos con un programa altamente especializado en el monitoreo de riesgos llamado PREAXION, el cual nos permite detectar y sistematizar hasta los incidentes más pequeños que ocurren en todas las operaciones. Estos reportes detallados nos permiten tener políticas de seguridad más efectivas para garantizar tu integridad. Los resultados son notables. Sodexo Perú es reconocida como una de las operaciones con mejores índices de prevención de accidentes laborales a nivel de Latinoamérica. Por ello, nos llenamos de orgullo, porque estamos convencidos que sin tu participación activa no tendríamos tan buenos indicadores, que hoy podemos mostrar a todos con satisfacción. Gracias a los denodados esfuerzos de todo nuestro equipo, nuestros clientes valoran y renuevan su confianza diariamente. Sigamos en este camino. Recuerden… ¡Más vale prevenir que lamentar! Alfredo García Pye Gerente General
VIDA SANA
VIDA SANA: SÍ ES POSIBLE VIDA SANA es un programa de nutrición y salud creado por Sodexo, con el objetivo de velar por la salud de nuestros clientes. Este programa incluye consultas nutricionales y seguimiento y monitoreo a los clientes que cuidan su alimentación y que gracias a su perseverancia, logran excelentes resultados. Aquí algunos casos de éxito de trabajadores de uno de nuestros clientes. Roberto Ochoa, gracias a su decisión y fuerza de voluntad, en cinco meses logró reducir 10 kilos, así como un adecuado porcentaje de grasa corporal. Por su parte, Magaly Márquez bajó 13 kilos de peso, tras cinco meses de esfuerzo. Estos ejemplos de éxitos logrados demuestran que una VIDA SANA sí es posible. ¡Felicitaciones a todos ellos!
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INFORME
Cerca del 60 por ciento de los accidentes involucran cortes, quemaduras o golpes en nuestras manos, por eso ahora estamos difundiendo una campaña relacionada con el cuidado de las mismas. Entendemos, que se trata de un riesgo latente en un negocio de alimentación, pero creemos que se puede evitar y a eso apuntamos.
Cero Accidentes
La Seguridad en nuestras Nuestro Objetivo: Trabajar Seguros
Carlos Linares, Gerente de Auditoría, Procesos y Sistemas de Sodexo, explica los fundamentos que rigen las políticas de seguridad en nuestra empresa y cómo estas nos protegen y ayudan a evitar accidentes de todo tipo. ¿Dinos cuáles son los pilares de nuestra política de seguridad? Digamos que tenemos tres pilares claramente definidos: El primero es nuestro Sistema de Gestión de Seguridad, que nos permite identificar los riesgos del trabajo diario como una quemadura en la cocina, una caída, un resbalón, etc. A partir de esta información se diseñan contro-
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manos
les y procedimientos para cada área, según las situaciones de riesgo. El segundo pilar es el Comportamiento, es decir, el monitoreo de las conductas como la prisa, el exceso de confianza o el incumplimiento de los procedimientos. Hay que verificar que las Políticas de Operación se cumplan. El Tercer pilar es la comunicación y el diálogo fluido entre los diferentes niveles de colaboradores que forman parte de nuestros equipos de trabajo. ¿Existe algún programa especializado para brindar una mejor seguridad? Sí, se llama Prevención. Allí observamos conductas incidentales. Trabajamos sobre el comportamiento, sistematizamos y tenemos estadísticas
permanentes sobre las condiciones de seguridad en las instalaciones donde trabajamos. Además, contamos con un programa de capacitación llamado Safe Start, que nos ayuda a prevenir otro tipo de factores de riesgo, como la fatiga, la frustración, la prisa, etc. En Sodexo ponemos mucho énfasis en la necesidad de trabajar sobre la prevención, antes que en la reacción ante los accidentes. ¿Cómo se comunican estas políticas de seguridad? Como te decía, nuestro tercer pilar es la Comunicación y la Motivación. En esta área definimos qué campañas hay que diseñar en el año para promover entre nuestros colaboradores una actitud positiva frente a los temas de seguridad.
trabajo, ocasionando pérdidas económicas a la empresa. Luego identificamos un “Cuasi Accidente” como un acontecimiento que también interrumpe el trabajo, pero con pérdidas difíciles de cuantificar. Por otro lado tenemos el “Accidente”, que además de las características anteriores ocasiona daños a las personas o daña equipos de la empresa. Finalmente, identificamos el “Incidente”, otro acontecimiento no deseado que puede ocasionar daños a personas o a la propiedad. Todos estos reportes, al detalle, podemos monitorearlos a través de este programa llamado PREAXION. Y sólo lo tiene Sodexo.
Para analizar y ser conscientes de los riesgos a los que estamos expuestos en el trabajo diario, Sodexo ha diseñado un programa de análisis de riesgos, que identifica situaciones de riesgo que pueden convertirse en accidentes si no tomamos las medidas de prevención. Premios y Ranking Esta Cultura de la Seguridad es reconocida Resultado de este monitoreo constante tenepor nuestros principales clientes, y hoy nos mos un ranking anual con equipos ganadores permite decir que somos líderes en sectores tan exigentes como el minero o el Fundamentos de hidrocarburos. De hecho, Sodexo del Plan Perú es reconocida como una de las operaciones con mejores índices de prevención de accidentes laborales a nivel de Latinoamérica. Para monitorear los riesgos y prevenir accidentes hemos desarrollado un programa único y muy especializado llamado PREAXION.
Monitoreo Constante Este programa opera en función a cuatro principios básicos: Cultura, Compromiso, Normas y Valores. Nuestros supervisores en las operaciones verifican que todos los equipos trabajen en condiciones seguras y siguiendo los lineamientos establecidos. Cada uno de ellos genera reportes que indican el nivel de cumplimiento de las normas de seguridad. Este programa identifica distintas ocurrencias que afectan nuestro trabajo diario. Por ejemplo, identificamos que una “falla operacional” es un acontecimiento no deseado que interrumpe el proceso normal del
por categorías. El año pasado, por ejemplo, se premió a las operaciones con mayor número de reportes cumplidos. En la categoría de Servicios Corporativos destacaron Celima-San Martín; Wong de Santa Anita; Atento de Naranjal y Mitsui de Canadá. En el rubro de Facilities Management, en cambio, los destacados fueron Pfizer, Banco de Crédito y BASF. Son operaciones que nos sirven como ejemplo para alcanzar el gran objetivo: Cero Accidentes en todas nuestras operaciones.
Cuida tus manos Las manos son las partes del cuerpo que más se exponen a los cortes en hotelería, mantenimiento, cocina y almacén. Las quemaduras, irritaciones, entumecimiento y hasta tendinitis pueden causarnos gran prejuicio si somos descuidados. Por ello hemos lanzado esta campaña del año para que sigas abrazando, jugando, escribiendo, trabajando, comiendo y cocinando sin ningún impedimento. Aquí tienes algunos tips que debes considerar: · Reconoce los peligros e identifica riesgos en tu puesto de trabajo. · Usa guantes de protección recomendados para los riesgos específicos. · No uses protectores de manos deteriorados. · Usa solamente guantes que sean de tu talla. · No toques equipos e instalaciones sin protección. · No manipules químicos sin la protección necesaria. · No cojas ningún utensilio punzocortante sin usar guantes.
YO CRECÍ CON SODEXO
NUEVO JALE EN VALE José Luis Coral inicia el 2011 como nuevo jefe de departamento de la operación Vale Bayovar. Su trayectoria en Sodexo se inició en 2003, para colaborar en reuniones y eventos especiales organizados para la Universidad Católica. Después su camino lo llevó hacia la operación de Techint Aendoshiari, y luego al Campamento Paco Bamba el 2005. Un gran salto en su carrera profesional llegó
JEFE DE CAMPAMENTO EN TECHINT
el 2007, cuando fue convocado al Campamento Techint Pisco como Jefe de Campamento. Finalmente, el 2010 pasó a Graña y Montero para encargarse de logística de sistemas Tecfood.
Félix Ordinola Herrera ingresó al campamento de Kiteni como electromecánico para el proyecto Camisea. Luego fue promovido a coordinador de desmovilización de equipos de esta operación en Lima. Su siguiente paso fue convertirse en jefe del almacén en Techint. Después de otros breves periplos pasó el 2010 a ser Jefe de
Campamento de Techint Perú ING. Así, tiene a su cargo los proyectos Coga Chinquintirca y Coga Ayacucho.
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CLIENTES NUESTRA GENTE
MESAT: Mejorando en el Servicio y la Atención
Compromiso a toda
marcha
En Sodexo la pasión por la excelencia se vive desde el primer día. Por ello, la empresa constantemente desarrolla programas de capacitación para incentivar y conocer el nivel de compromiso de nuestros colaboradores, así como para elevar el nivel de satisfacción de nuestros usuarios.
E
n esta oportunidad estamos desarrollando el programa MESAT (Mejorando en el Servicio y la Atención). Se trata de un programa de charlas y talleres vivenciales a través de los cuales reforzamos nuestra filosofía de servicio con los más altos estándares. Hay que recordar que cuanto mejor hacemos nuestro trabajo, más tranquilos nos sentimos, y podemos mirar con más confianza nuestro futuro, ofreciendo un mejor servicio al cliente no sólo como una ventaja diferencial sino también como una filosofía.
Primeros pasos El programa se inició con gran acogida desde el mes de febrero y está dirigido —en esta primera etapa— al personal de Antamina y Servicios Corporativos de Lima. Estas iniciativas permiten que Sodexo cree y difunda su propio
Hasta el momento ya se han capacitado a 48 ADC (administradores de contrato), a quienes se les ha ofrecido pautas sobre cómo desarrollar un ambiente de trabajo cordial y ameno, que permita un desempeño bien motivado de todos los colaboradores de nuestra empresa.
Modelo de Gestión de Calidad de Servicio, lo que ayudará a que nuestros estándares de servicios sean cada vez mejores. De esta manera, a través de diversas dinámicas se podrá medir el nivel de compromiso y eficiencia de quienes formamos parte de esta gran familia.
Filosofía “DREC“ Dentro del programa MESAT queremos destacar especialmente cuatro cualidades que deben caracterizar a todo colaborador de Sodexo: Disponibilidad: Estar siempre atentos a las necesidades del clientes. Ser capaces de escucharlos y responder oportunamente. Responsabilidad: Cuidamos los intereses de nuestros clientes y cumplimos nuestros objetivos.
Eficiencia: Rápidos, proactivos y organizados. Hacemos nuestro trabajo con excelencia. Cordialidad: Nuestro trato con el cliente y nuestros compañeros siempre es amable y servicial.
El MESAT nos permite brindar un servicio con mayor valor que cumpla con las necesidades del cliente. Esta es una gran oportunidad para conocerlos a profundidad y hacer realidad nuestra promesa de “esforzarnos por ser cada día mejores”. Tenemos atributos muy bien definidos que queremos promover: Disponibilidad, Responsabilidad, Eficacia y Cordialidad. Estos valores son la base de un Sistema de Gestión que nos permite definir conductas que podemos observar y verificar para lograr la excelencia.
ACCIONES DE ORO
EJEMPLOS QUE VALEN La cultura de la honestidad nos identifica. Estos son algunos ejemplos que demuestran nuestro compromiso y nos hacen sentir orgullosos de quienes formamos parte de esta gran familia Sodexo. • Nuestros compañeros José Lermo Usurin y Julio César Delgado hicieron gala de una honestidad a toda prueba, al devolver a un funcionario que visi-
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tó la operación de Pluspetrol la billetera que había olvidado en una habitación. • Sin dudarlo un instante, nuestro amigo César Ramos Miranda reportó haber encontrado una billetera con dinero en efectivo en una de las habitaciones de la operación Barrick Lagunas Norte. • Pedro Aguirre Cabanillas, colaborador de Sodexo del
área de Hotelería de la operación Pluspetrol Lote 88, encontró en una habitación una cámara fotográfica. Su formación íntegra y profesional lo llevó a reportar el hecho para ubicar al dueño. • Otra “Acción de Oro” se dio en el campamento de Pluspetrol
donde Gengis Cavalcanti, auxiliar de hotelería, encontró y devolvió hasta tres celulares y una memoria digital que encontró durante su jornada laboral. Todo un ejemplo a seguir. Felicitaciones a todos ellos por convertirse en ejemplos para los demás.
Carnaval brasileño LO HICIMOS NOSOTROS
con sabor peruano Música, baile y buena comida internacional se unieron para realzar la confraternidad entre los trabajadores de Votorantim. Se trata de uno de los festivales que Sodexo recrea quincenalmente para deleite de todos los de la operación, y donde se refleja nuestra versatilidad y fortaleza como equipo. Así demostramos que en Sodexo el trabajo se hace con entusiasmo y siempre con una sonrisa.
L
os trabajadores y la gerencia de Votorantim vivieron una auténtica fiesta el 11 de marzo, bajo la premisa de que “si nosotros no vamos al carnaval, el carnaval debe venir a nosotros”. Todos los colaboradores de Sodexo pusimos manos a la obra para crear nuestra propia versión del carnaval brasileño. Fue una ocasión propicia para demostrar el gran espíritu de equipo que nos caracteriza. Esta vez para recrear una fiesta tradicional, con el objetivo de entretener a todos por igual en la operación. Para que no quedara nada a la improvisación, los colaboradores decidieron iniciar turnos desde las 5 de la mañana del día señalado
para hacer los arreglos necesarios en las instalaciones del comedor de la operación, lugar escogido para el inolvidable evento. El resultado fue perfecto: un ambiente de fiesta, especialmente decorado con motivos cariocas y llenos de júbilo. Se presentó la comida típica brasileña para acentuar aún más la sensación de que nos transportábamos por unas cuantas horas hasta la tierra de la samba. Muchos comentaron con sorpresa que era la primera vez que probaban este tipo
de platillos, por lo que los paladares tuvieron que ir acostumbrándose y descubriendo los matices y aromas de una comida que, al igual que la peruana, ha sabido ganarse una excelente fama en el mundo. Desde luego, los comensales también se dejaron llevar por el contagiante ritmo de la música de la tierra de Pelé. Sodexo felicita calurosamente el despliegue y compromiso de todos sus colaboradores, puesto que sin ellos el éxito no habría sido tan rotundo.
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EVENTOS
DISPUTADA FINAL 2011
¡Sodexo Antamina
gana Copa Sodexo!
Después de disputadísimos partidos en los que se dejó ver la garra y el buen fútbol de los colaboradores de la empresa, el equipo de Antamina logró alzarse con la Copa Sodexo. En el encuentro final, disputado en el club campestre El Remanso de Chosica, los flamantes campeones vencieron al equipo de Servicios Corporativos por un apretado 3 a 2 y se llevaron la bella copa. Antes, Energía había vencido a Antamina mantenimiento y se quedó con el tercer puesto del torneo. De otro lado, el campeonato de vóley mixto de la empresa también llegó a su fin y fue testigo de una reñida final entre Sitios Remotos vs. Heads. Finalmente, Sitios Remotos se quedó con la gloria deportiva. Para Sodexo todos somos campeones. ¡Felicidades!
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