MERCADO DEL GORDO

> Resumen de cotizaciones mensuales. MAYO 2022

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas]

Novillos Novillitos Vacas Vaquillonas Toros MEJ Total

282,37 313,23 185,02 304,00 218,17 259,79 231,23 q -0,3% p 2,4% q -4,7% p 2,2% q -4,8% q -5,5% q -3,6% 7.502 11.689 39.405 10.277 1.955 267 71.095

Participación %

10,6% 16,4% 55,4% 14,5% MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS2,7% 0,4% 100%

Peso [Kg.]

481 384 440 350 RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES 598 366 426

FIRME PARA EL CONSUMO, AFLOJA LA VACA. Los precios de la hacienda a faena son los más altos en términos constantes (incluyendo inflación) de las últimas décadas. La producción de carne argentina no ha logrado en los últimos años crecer significativamente en volumen, con lo cual entre una demanda interna aumentada (población) y un mercado mundial con precios muy elevados, los valores de compra para los frigoríficos se encuentran en máximos históricos. Yendo al contexto actual, la hacienda liviana –novillitos y vaquillonas– se mantienen con precios muy firmes a partir de su escasez. En abril la faena de novillitos de dos dientes cayó un 14,8% respecto al mes de marzo y un 2% versus abril de 2021. Para las vaquillonas de 2D la caída con respecto a marzo fue del 18,3% y del -5,9% versus abril de 2021. Para las vacas el escenario es diferente, debido al momento estacional de descarte de esta categoría. La presencia en la oferta supera al 50% y coincide con China ajustando a la baja sus precios de compra. Conclusión: la vaca pierde valor. q $ 282,37

Anterior $283,26

PRECIO PROMEDIO

NOVILLO MERCADO

AGROGANADERO

DE CAÑUELAS

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar ECONÓMICO GANADERO Fuente:Elaborado porAZGroupcondatosdelMercado www.revistachacra.com.ar de LineirsS.A. | Darosparcialescerrados SUPLEMENTO ▪ Los precios de la hacienda a faena son los más altos en términos constantes (incluyendo inflación) de las últimas décadas producción de carne argentina no ha logrado en los últimos crecer significativamente en volumen con lo cual, entre una demanda FIRME PARA EL CONSUMO, AFLOJA LA VACA interna precios Variación aumentada (población) y hoy un mercado máximos, los valores de compra para los mundial frigoríficos encuentran en máximos - 0,32% históricos. ▪ Yendo al contexto actual, la hacienda liviana – novillitos y vaquillonas – se mantienen con precios muy firmes a partir de su escasez abril la faena de novillitos de dos dientes cayó un 14,8% respecto mes de marzo y un 2% vs. abril 21. Para las vaquillonas de caída con respecto a marzo fue del 18,3% y del -5,9% vs. abril 21 ▪ Para las vacas el escenario es diferente, momento estacional descarte de esta categoría. La presencia en la oferta supera al 50 coincide con China ajustando en baja sus precios de compra Conclusión: vaca en baja.

HACIENDA LIVIANA > HACIENDA LIVIANA Vientres dic-21 ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 % Mes Ant

Novillitos EyB M. 300/390 231,71 244,71 243,69 273,48 294,38 338,35 p 14,9% Novillitos EyB P. 391/430 227,80 238,01 237,16 270,25 285,59 307,20 p 7,6%

NOVILLOS NOVILLITOS VACAS VAQUILLONAS

Precio [$/Kg. vivo] 282,37 313,23 185,02 304,00 Var.%. Mensual $ -0,3% 2,4% -4,7% 2,2% Volumen [Cabezas] 7.502 11.689 39.405 10.277 Participación % 10,6% 16,4% 55,4% 14,5% Peso [Kg.] 481 384 440 350 350,00 $/Kg. Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430 338,35 325,11 320,00 $/Kg. 300,00 307,20

285,83

220,00 250,00

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES

ECONÓMICO GANADERO Fuente:Elaborado porAZGroup www.revistachacra.com.ar condatosdelMercadode LineirsS.A. | Darosparcialescerradosal20/05.MásinformaciónensuplementoGanadería: SUPLEMENTO ▪ Los precios de la hacienda a faena son los más altos en términos constantes (incluyendo inflación) de las últimas décadas. La producción de carne argentina no ha logrado en los últimos años crecer significativamente en volumen con lo cual, entre una demanda FIRME PARA EL CONSUMO, AFLOJA LA VACA interna aumentada (población) y hoy un mercado mundial con dic-21 ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 % Mes Ant precios máximos, los valores de encuentran en máximos históricos. compra para los Novillitos EyB P. 391/430 Novillitos EyB M. 300/390 frigoríficos se 231,71 227,80 244,71 243,69 273,48 294,38 338,35 238,01 237,16 270,25 285,59 307,20$ 282,37 14,9% 7,6% Novillos Livianos Novillos Pesados + 460Kg. Vaquillonas EyB M.270/390 222,54 236,61 237,83 265,30 287,98 325,11 12,9% Vacas Buenas ▪ Yendo al contexto actual, la hacienda liviana – Vaquillonas EyB P.391/430novillitos y vaquillonas 208,56 217,81 220,39 244,76 262,78 285,83 8,8% Vacas de Conserva Buena – se mantienen con precios muy firmes a partir de su escasez. En ANTERIOR VARIACIÓN abril mes la faena de de marzo y novillitos de un 2% vs. dos abril dientes cayó 21. Para las un 14,8% respecto vaquillonas de 2D al la $283,26 - 0,32% caída con respecto a marzo fue del 18,3% y del -5,9% vs. abril 21. ▪ Para las vacas el escenario es diferente, momento estacional de PRECIO PROMEDIO descarte coincide de esta categoría. La presencia en la oferta supera con China ajustando en baja sus precios de al 50% y compra. NOVILLO MERCADO LINIERS Conclusión: vaca en baja.

MAYO 2022 NOVILLOS NOVILLITOS VACAS VAQUILLONAS TOROS MEJ TOTAL

Precio [$/Kg. vivo] 282,37 313,23 185,02 304,00 218,17 259,79 231,23 Var.%. Mensual $ -0,3% 2,4% -4,7% 2,2% -4,8% -5,5% -3,6% Volumen [Cabezas] 7.502 11.689 39.405 10.277 1.955 267 71.095 Participación % 10,6% 16,4% 55,4% 14,5% 2,7% 0,4% 100% Peso [Kg.] 481 384 440 350 598 366 426

Vaquillonas EyB M.270/390 222,54 236,61 237,83 265,30 287,98 325,11 p 12,9% Vaquillonas EyB P.391/430 208,56 217,81 220,39 244,76 p262,78 285,83 HACIENDA LIVIANA 8,8%

> HACIENDA PESADA

Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430

dic-21 ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 % Mes Ant

231,71 244,71 243,69 273,48 294,38 338,35 14,9% 227,80 238,01 237,16 270,25 285,59 307,20 7,6% 222,54 236,61 237,83 265,30 287,98 325,11 12,9% 208,56 217,81 220,39 244,76 262,78 285,83 8,8% 200,00

dic-21 ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 HACIENDA PESADA may-22

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A

Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena

dic-21 ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 % Mes Ant

231,27 224,71 255,95 273,55 291,33 286,59 -1,6% 237,40 231,22 267,72 285,45 298,46 304,66 2,1% 166,77 181,65 197,81 209,44 216,37 214,88 -0,7% 140,11 157,25 171,11 174,75 180,78 177,56 -1,8%

Vientres

dic-21 ene-22 feb-22 mar-22350,00 $/Kg. abr-22 may-22 Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 % Mes Ant 338,35 Novillos Pesados + 460Kg. 231,27 224,71 255,95 273,55 300,00 291,33 286,59 Vaquillonas EyB P.391/430 q -1,6%307,20 325,11

Novillos Livianos

p285,83 237,40 231,22 267,72 285,45 298,46 304,66 2,1%

250,00

Vacas Buenas

166,77 181,65 197,81 209,44 216,37 214,88 q -0,7%

200,00

Vacas de Conserva Buena 140,11 157,25 171,11 174,75dic-21 180,78 177,56ene-22 feb-22 mar-22 -1,8%abr-22 may-22q

$/Kg. Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos 320,00 Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena

304,66 286,59

220,00

120,00

214,88 177,56

dic-21 ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22