De Barra en Barra “Gluhwein

De barra en barra

Gluhwein de Berlín

Berlín Alemania es una urbe impregnada de encanto histórico, empezando desde sus viejas calles del este de hace 50 años, hasta su grandiosa y moderna arquitectura. Berlín es también destacada por su animada vida nocturna, que ofrece variedad para todo tipo de gustos.

Cuenta con muchos bares que con el tiempo se han convertido en legendarios, además de los nuevos establecimientos que van surgiendo cada día. Una ciudad vieja y nueva al mismo tiempo, inmersa en un permanente proceso para reinventarse.

Oktoberfest

Al ir la cerveza de la mano en Alemania, Berlín creo su propio Oktoberfest que se celebra anualmente en Zentral Festplatz, esto ubicado muy cerca del aeropuerto de Tegel.

Es imposible compararlo con el de Munich, pero es una propuesta muy divertida si se encuentra en Berlín a finales de septiembre o inicios de octubre.

El lugar cuenta con un gran numero de puestos de comida, así como variadas atracciones con juegos y paseos.

La tienda en la que se realiza mide alrededor de 1600 metros cuadrados y se ilumina de vida cuando esta llena. La fiesta cierra a la media noche los fines de semana y una hora antes entre semana.

Mas que obvio decir que si realmente lo quieres disfrutar, los mejores días son viernes y sábado.

Otra opción es el Oktoberfest en Alexanderplatz si no quieres ir tan lejos del centro de Berlin. Se hace en las mismas fechas pero termina una semana antes que en Zentral Festplatz.

Las cinco bebidas típicas de Berlín

Berliner Weisse

Si hablamos de bebidas en Alemania la cerveza se encuentra por todos lados, existen cientos de variedades regionales, pero en Berlín la mas popular es la Beliner Weisse es una cerveza dorada tipo Pilsen, la cual ya bebían los soldados de Napoleón, bautizándola como la champagne del norte.

Esta es posible encontrarla en algunos bares con colores rojo o verde y es que es costumbre añadirle un poco de licor de frambuesa o de Aspérula.

Nuestra siguiente bebida es una variedad especial del tradicional Snaps, pero el Barenfang es una especie de vodka de alta graduación, suavizado con miel, es muy espeso y de color dorado. Por lo general se le llama Barenjager en los países de habla inglesa. Barenfang significa “trampa de osos” y Barenjager “cazador de osos”. Este licor en algunas partes aun es fabricado al estilo casero.

Korn

Esta bebida de origen Slavo el Korn es un vodka elaborado a base de centeno, pero también de maíz, cebada o trigo. Es una bebida incolora que, a diferencia del vodka, su filtrado no es tan riguroso por lo que le deja mayor gusto a cereal en el producto final.

Esta es una bebida muy popular durante los inviernos de Berlín que se suele tomar como digestivo, hay versiones ligeras aromatizadas con esencias frutales, así como también hay versiones más fuertes con valores de 40 gra-

Barenfang

dos de alcohol como el Doppet Korn.

Fassbrause

En su traducción en ingles Frassbrause es literalmente “barril de refresco” es una bebida que puede ser con alcohol o sin alcohol hecha de fruta y extracto de malta tradicionalmente almacenada en barril. Entre lo sabores se puede encontrar tenemos el de cerveza con mango.

El Faussbrause original también incluye especias y es una especialidad en Berlín, donde a veces se llama Spotmolle.

Gluhwein Este es un vino caliente con especias que se prepara especialmente en invierno, si vas a un mercado navideño, lo veras por todas partes en tazas especialmente decoradas, que pagando 1 o 2 euros te puedes llevar de recuerdo de tu viaje. El vino caliente o vino especiado es una preparación alcohólica que se compone principalmente de vino, azúcar, naranja y especies. Y es una bebida muy tradicional en Berlín en las fiestas navideñas.

* 1 litro de vino tinto de buena calidad * 80 g de azúcar * 2 hojas de laurel * Cardamomo (en vaina 4 o media cucharadita en polvo) * 6 clavos de olor * 2 anises estrella * 2 ramas de canela * ¼ cucharadita nuez moscada * La piel de un limón * La piel de una naranja

Su preparación es de alrededor de 40 minutos, pero obtendrás una bebida en verdad deliciosa y reconfortante.