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ARRANCAN EL 2010 EN MICHIGAN CON EL PIE DERECHO... Texto: Chef Oscar García Rmz.
Foto: Chef Arael Silva, Lynn Marle López, Abish Parra, Agustín Gironi y Josué Guzmán.
Foto: Lynn Marle López.
Cabe destacar que los alumnos del Instituto Culinario de México fueron galardonados por su gran desempeño con dos medallas de bronce en la categoría individual categoría individual de Estilo Libre (Lynn Marie López y Abish Parra), cinco menciones honoríficas (Lynn Marie López Agustín Gironi y Josué Guzmán) y dos más por equipos, mismas que se otorgan a los alumnos con desempeño brillante que se encuentran en el TOP 10 del concurso.
buenas criticas entre los jueces del concurso y logrando sobresalir entre los mas de veintiocho participantes provenientes de grandes escuelas de Escultura en Hielo entre las que destacan las de Nueva York, Ohio, Michigan entre otros.
Una vez mas los alumnos del Instituto Culinario de México demuestran que los mexicanos están hechos para cosas grandes. En esta ocasión tocó el turno a los alumnos del ICUM Lynn Marie López, Abish Parra, Agustín Gironi y Josué Guzmán, quienes el pasado mes de Enero en la ciudad de Frankenmuth, Michigan demostraron toda su capacidad en el arte de la escultura en hielo durante la competición internacional “Sehnders of Frankenmuth Snow Fest 2010” una de las competiciones mas importantes de los Estados Unidos, la cual es organizada por la prestigiada NICA (National Ice Carving Association).
Sin duda alguna el desempeño de los estudiantes mexicanos dejó un buen sabor de boca en tierras norteamericanas, levantando así muy
GANA MEDALLA DE BRONCE
Con gran éxito y excelente desempeño los estudiantes del Instituto inician esta nueva temporada de competiciones de talla mundial, en las que estamos seguros lograrán posicionar el nombre de México en lo mas alto del medallero.
NUEVA ZELANDA nos espera
Texto: Chef Arael Silva
Texto: Chef Arael Silva
El Chef Fermin Gómez Jr. Chef Instructor de las clases de artes (Escultura en mantequilla, Mukimono y Escultura en hielo) junto con el alumno Miguel Duarte participaron el pasado viernes 5 de febrero en el Concurso Roger Crystal Garden en Ottawa, Canadá. Esta competencia tiene gran prestigio, siendo una de las mejores a nivel mundial, ya que cuenta con la asistencia únicamente de profesionales, en su mayoría Master Ice Carvers certificados, por lo que es un orgullo saber que contamos con este talento dentro de las filas del ICUM, obteniendo medalla de bronce. Muchas Felicidades Chef.
El Campeón absoluto de ambos campus en el Concurso “Dress the Cake” quien nos representará en el concurso MANUKAU, a realizarse en Agosto del 2010 en Nueva Zelanda. El ganador fue José Domingo Rosas del Campus Puebla.
¡Mucha Suerte!
Foto: Chef Fermin Gómez Jr.
Pasión por la Excelencia www.icum.edu.mx
R
PRIMAVERA 2010
Campus Monterrey Edición Flor Bobadilla Diseño Linda Treviño Colaboradores Arael Silva Oscar García Correción de estilo Nicolás Díaz
Vol. 01
Per. 03
IMPORTANTE!
13 de Marzo del 2010 Examen de Admisión .
MÉXICO EN LAS VEGAS Texto: Chef Oscar García Rmz.
El pasado jueves 04 de febrero en Las Vegas, Nevada, se llevo a cabo una de las competencias más esperadas del primer semestre del año la cual lleva por nombre “Almost Famous Chef 2010” donde los alumnos del Instituto Culinario de México vivieron una experiencia de primer nivel. La competencia celebrada en la ciudad que nunca duerme se llevó a cabo dentro de un entorno de fiesta, profesionalismo, ner vios y entusiasmo donde el alumno Carlos González fue la punta de lanza del concurso ya que después de un sorteo previo resulto ser el primero en entregar sus platillos con gran éxito y una sorprendente serenidad a los jueces. Sin duda alguna la estudiante Alexandra Arellano en ningún momento se quedo atrás con el buen desempeño de los mexicanos en la competencia, mostrándose en todo momento con una preparación y una expresión oral que sorprendió durante todas las pruebas a propios y extraños. Lamentablemente en esta ocasión los alumnos no se pudieron quedar con el único boleto que otorgaron los jueces para poder avanzar a la fase final, la cual se celebrará en Napa Valley. Es importante destacar las excelentes críticas que recibieron los alumnos del ICUM donde sin duda alguna el mejor premio que pueden tener los estudiantes mexicanos en esta experiencia fue el haber podido medir sus capacidades con las mejores escuelas de E.U.A y el haber demostradob que nuestro país está listo para mostrarle al mundo de lo que somos capaces.
Inter Campus