PRIMAVERA 2010
NEWS
Edición Flor Bobadilla Diseño Linda Treviño Colaboradores Monica Dircio Eyra Pérez Corrección de estilo Nicolás Díaz
Vol. 02
Las noticias y eventos más importantes en un par de páginas...
RUMBO A LA EUROCUP, en Eslovaquia
Per. 04
IMPORTANTE!
Texto: Chef Flor Bobadilla
Puebla Entra a nuestro canal Videos Kinto Bar Eventos Historia ICUM Monterrey ICUMGastronomiaChef Reportajes TV Videos
y disfruta de todo el Experiencias mundo ICUM ICUM
Kinto Bar
Concursos como Regístrate
Puebla
amigo del portal y recibe actualizaciones constantes. Regístrate como amigo del portal y
Manda
Llegó el momento de la gran final, el 27 de febrero del año en curso se celebró en el campus Monterrey la Final del Concurso Fusiones Sorprendentes a Base de Cerveza con productos de la
Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, en la cual participaron alumnos de ambos campus. Como apertura del evento se realizó una demostración de Flair con la participación del bartender Giacomo Cucurullo y los alumnos Eduardo Gonzalez (campus Monterrey) y Juan Francisco Montero (campus Puebla), los cuales sorprendieron a los presentes con sus destrezas con las botellas en el aire.
El momento de dar inicio al concurso llegó, mediante un sorteo se eligió el orden de los concursantes. Fueron los alumnos del campus Monterrey quienes dieron comienzo a esta competencia. Es importante reconocer que en su mayoría los finalistas pertenecían a primeros semestres los cuales, y aún no llevan la clase de coctelería, demostrando que la perseverancia da resultados. Luego fue el turno de los alumnos del campus Puebla, quienes viajaron hasta el norte del país para luchar por el único lugar para Presov, Eslovaquia y lo lograron. Su experiencia se demostró en la competencia con gran profesionalismo
tencia con gran profesionalismo. Sus bebidas preparadas fueron las galardonadas. Juan Domingo Rosas quedó en primer lugar y nos representará en nuestra segunda participación en la Eurocup, el 2do lugar fue para Orlando Jesús Martínez (Campus Puebla) y el 3er lugar para Enrique Venegas (Campus Monterrey). Fue una competencia con una gran participación de la comunidad estudiantil, gracias por su asistencia y felici-
dades a los ganadores...
A LA CONQUISTA ICUM ES PARTE DEL CONSEJO TURÍSTICO de Puebla
de Italia
Texto: Denise Costes
Foto: Nueva Mesa Directiva
Del 25 al 28 de Marzo 2010. Loreto, Italia. Concurso de cocina y maridaje. Coach: Chef Alejandro Martínez Compiten: Oscar Pimentel Castillo Rocío Susana Torres Cisneros Jonathan Alejandro Colín Rodea Victor Álvarez Rojo
La Confederación Nacional Turística tomó protesta a la nueva mesa directiva. Diferentes empresarios de los medios de comunicación, transportes y turismo estuvieron presentes.
El ICUM estará representado por la Lic. Denise Costes quién lleva la Vicepresidencia de la Vinculación Institucional dentro de la mesa directiva.
recibe actualizaciones constantes.
tus videos Mandasobre tus videos Experiencias sobre: Experiencias ICUM y recibe artículos promocionales ICUM y recibe artículos promocionales de de regalo. regalo. Mayores informes:
www.icum.edu.mx Mayores informes en Atracción de Talento (admisiones) de tu campus.
Hotel Gran Turismo Rosewood Mayacobá visita al ICUM
Texto: Rosa María Moreno Cuapio
El pasado 10 de Marzo, en la Ciudad de Puebla el ICUM recibió la visita de Directores de Rosewood con el fin de seleccionar alumnos para realizar prácticas profesionales durante el próximo verano, así como egresados para diferentes posiciones vacantes en el área de cocina. En esta segunda visita, Rosewood ofreció inicialmente una conferencia sobre el plan de vida y carrera dentro de la empresa y el perfil de todo practicante. Seguido de entrevistas a candidatos que desean integrarse a este equipo de primer nivel ubicado en el corazón de la paradisíaca Riviera Maya. El diálogo entre Directores de nuestro Instituto y esta importante empresa representa una oportunidad para conocer las necesidades de quien hoy por hoy emplea a nuestros Chefs Egresados y brinda una de las mejores experiencias a nuestros alumnos como practicantes. Como resultado de lo anterior el ICUM otorgó un reconocimiento a Rosewood Mayakobá por ser una ”Empresa en la búsqueda constante de la excelencia culinaria, comprometida con el desarrollo de talento y la sociedad a nivel mundial. “Los resultados de los alumnos y egresados seleccionados los conoceremos en los próximos días.”
Estuvo a cargo del Lic. Miguel Torruco Marqués, Presidente de la Confederación Nacional Turística, y del Lic. Juan José Bretón Ávalos, Secretario de Turismo del Estado.
Pasión por la Excelencia www.icum.edu.mx
R
Inter Campus