N° 3
DÉCORATION
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sommaire
e ntre nous
l’automne
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est un andante mélancolique et gracieux qui prépare admirablement le solennel adagio de l’hiver.
Si l’automne est la jolie transition colorée entre l’été et l’hiver, c’est aussi traditionnellement la rentrée. Rentrée des classes, bien sûr mais aussi rentrée tout court pour nous tous. Régulièrement à cette époque, des petits problèmes d’intendance surgissent dans notre maison : comment ranger vêtements d’été et souvenirs de vacances, comment bien installer le bureau de nos enfants ? Les jours commencent à raccourcir et on y voit de moins en moins clair. On va passer beaucoup de temps à l’intérieur, quelles sont les solutions naturelles pour dépolluer l’atmosphère ? Autant de questions auxquelles nous allons essayer de répondre en vous donnant de bons conseils. Et puis pourquoi ne pas profiter des derniers rayons de soleil pour un déjeuner bucolique, en concoctant les délicieuses recettes croustillantes du chef Stéphane Oliver. Grâce à l’Hôtel Le Régent, Bordeaux confirme sa vocation de convivialité et d’art de vivre. Le producteur Alain Clert nous ouvre les portes de son pied-à-terre très contemporain à Paris, Valérie et Olivier Mille nous font visiter leur pittoresque château breton. Oui, finalement, vive la rentrée !
mouvements
— george sand
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Guillaume Salabert eDiteur
Patrick Gerbault réDacteur en cHeF
Francis Blaise blaisefrancis@free.fr Directrice Du DéveloPPement
Clémence Tamas
c.tamas@pressinthecity.com Tél. : 01 77 68 12 79
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Directrice de Publicité
Sophie Colin Tél. : 06 88 96 96 94 s.colin@pressinthecity.com
Maryel Poinsot Tél. : 06 22 04 79 76 m.poinsot@pressinthecity.com
immoBiLier
un château coup de cœur
MAGAZINE
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6. mouvements On en a envie ! 10. pLein Feu sur… La lumière 14. Le Bon choix Lumière mythique 16. au jardin Les plantes de la maison 18. visite privée Un appartement chic 26. évasion L’exception Bordelaise 30. Focus Rangements 32. Gastronomie Un déjeuner bucolique 34. visite privée Un château coup de cœur 42. immoBiLier 44. marché de L’immoBiLier Le prix de l’ancien 48. immoBiLier La Copropriété en question PHotograPHes
INSPIRATIONS est une publication d’EDITEO Groupe
APR, Guillaume de Laubier
192, avenue Charles de Gaulle 92 200 Neuilly sur Seine
Pour contacter la rédaction :
Tel. : 01 46 52 23 23
06 09 76 10 51 journalinspirations@gmail.com
SAS au capital de 50 900 euros - RCS Nanterre 480 305 077
Fabrication
Editeo groupe : Directrice de clientèle
pLein Feu sur la lumiÈre
tout ranGer
Francis Blaise Directeur De la Publication
un appartement chic & minimaliste
Patricia Bonnehon
PrésiDent :
Guillaume Salabert
Impression : Rotimpress C/ Pla de l’Estany S/N - Polignon CASA NOVA 17181 AIGUAVIVA (Espagne) Toute reproduction, même partielle, est interdite sans l’autorisation
DiFFusion
expresse de l’éditeur (loi du 11 mars 1957)
Cibléo : Kamal Chabane www.cibleo.com
Dépôt légal à parution - ISSN en cours
Photo couverture : Guillaume de Laubier
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Siège trophée
« Antler » est un fauteuil bas qui conjugue la souplesse de l’assise à la force de la structure du dossier. Une véritable « incursion » de la nature dans le monde du design avec son dossier qui reprend des bois de cerfs stylisés. Le feutre de laine et le cuir utilisés pour l’assise, le frêne massif traité olivier du dossier et des pieds en font un siège très original et confortable. Cappellini Dimensions : 64 x 65 x 38/72 cm Prix : 2 312 € www.cappellini.it
canapé squelette Fière de ses techniques de fabrication, la société Poltrona Frau édite ce canapé original qui laisse voir son armature. Extrêmement confortable, il a été entièrement fabriqué à la main. Les artisans dévoilent ainsi la complexe réalisation du capitonnage avec ses losanges modelés à la main un à un à l’aide du « fer ». La création des plis des accoudoirs de ce fauteuil est elle aussi à l’honneur : la précision et le savoir-faire des meilleurs ouvriers en sont les ingrédients fondamentaux.
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Ces tables gigognes d’un design intemporel furent dessinées en 1960 par Charlotte Perriand. Rééditées aujourd’hui, elles trouvent facilement leur place dans les intérieurs contemporains.
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plein feu sur…
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« C’est la nuit qu’il est beau de croire à la lumière. » Edmond Rostand
vivez
en pleine lumière Par Francis Blaise
La lumière est le metteur en scène de votre décoration. Avec elle, vous modulez l’espace, mettez en valeur tableaux et objets, travaillez, lisez, vaquez à toutes sortes d’activités quotidiennes dans un confort maximum. La lumière artificielle a un avantage certain, vous pouvez l’installer où vous voulez suivant vos goûts et vos besoins.
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Les différentes lumières artificielles
On n’utilise pas le même éclairage pour travailler devant un ordinateur, pour regarder la télévision, pour nous détendre, pour lire dans un fauteuil ou pour nous déplacer. On compte quatre types de lumière artificielle qui possèdent chacun un rôle bien défini.
La lumière ambiante Idéale dans les pièces qui ne bénéficient pas de lumière naturelle, elle produit un éclairage uniforme, de jour comme de nuit. Elle provient généralement d’un plafonnier ou d’un lustre, de préférence branché sur un variateur. Elle peut mettre en valeur un autre éclairage plus sophistiqué, produit soit par une lumière d’accentuation, soit par une lumière mouvante (voir plus bas ces types de lumière). Ce type d’éclairage est recommandé pour une entrée ou une salle à manger.
2.
La lumière de travail Destinée aux personnes et non à l’atmosphère générale de la pièce, elle permet d’éclairer une surface précise. Elle peut provenir d’un rail lumineux au-dessus d’un plan de travail dans une cuisine, d’une lampe de bureau, d’une lampe de chevet. Ses rayons viennent frapper un endroit précis. Pour plus de confort, utilisez des lampes à orientation variable et installez-les dans un bureau, une bibliothèque, une chambre, une cuisine, tous les lieux où vous devez éclairer précisément votre activité. La lumière d’accentuation Cette lumière pointe vers un élément précis pour le mettre en valeur. Idéale pour les tableaux, les œuvres d’art : la pénombre qui les entoure les valorisera. La lumière mouvante Cette lumière, toujours en mouvement, se trouve surtout dans les boîtes de nuit et les endroits festifs, quand elle est artificielle. Chez les particuliers, elle est apportée généralement par des bougies ou des feux de cheminée. Elle contribue au charme romantique d’une pièce. Il est conseillé de l’associer à une lumière ambiante.
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Le bon éclairage
L’entrée Si votre entrée est spacieuse, placez une lampe à abat-jour sur un petit meuble ou une console et complétez cet éclairage par deux appliques. Sinon, optez pour un lustre ou un plafonnier muni d’un variateur pour moduler l’intensité lumineuse. Le couloir L’idéal est d’y installer une succession d’appliques ou de plafonniers à égale distance. L’intensité des ampoules utilisées dépendra de la taille du couloir. Vous pouvez aussi installer dans un petit couloir un rail avec des spots basse tension. Le séjour Dans une pièce de 30 m2, il faut environ huit points lumineux de sources différentes. N’hésitez pas à mélanger des lampadaires, des lampes à poser. Évitez cependant les lustres au centre du plafond. Si vous désirez absolument en mettre un, optez pour un éclairage aux bougies. Ajoutez à proximité ou derrière les sièges des lampes dites de lecture à double intensité. Pour lire dans un fauteuil ou dans un canapé, si vous choisissez une lampe sur pied, sa hauteur doit être de 1 à 1,10 m. Si elle est posée à côté de vous, la hauteur du pied doit être de 1,20 m. Pour regarder la télévision, placez un éclairage derrière le poste. Si votre pièce est basse de plafond, préférez les spots de sol qui évitent les ombres plutôt que les lampadaires. N’hésitez pas à équiper toutes vos lampes de variateurs : vous pourrez ainsi changer l’intensité suivant vos activités ou les heures de la journée. La salle à manger Pour cette pièce, l’idéal est tout de même un éclairage au-dessus de la table, à environ 1,60 m du sol, pour favoriser la convivialité. Équipez-le cependant d’un variateur, ce qui vous permettra de jouer avec la lumière de bougies disposées sur la table ou sur un meuble à côté. Vous pouvez aussi installer deux appliques de chaque côté d’une console ou d’un buffet. Si vous possédez des tableaux, éclairez-les avec des rampes lumineuses, cela illuminera discrètement vos murs.
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4. La Cuisine C’est une des pièces où il faut vraiment voir clair. Le mieux est de répartir au plafond des spots halogènes. Si la pièce dispose d’un coin repas, disposez une suspension au-dessus de la table à environ 1,60 m du sol. Celle-ci peut être une « monte-baisse », ce qui permet de régler la luminosité. Pour le plan de travail installez sous les meubles hauts des éclairages précis qui peuvent être sur rails, par exemple. Vous pouvez également éclairer l’intérieur de vos placards : c’est pratique et peut être du meilleur effet s’ils sont vitrés. Dans ce cas, le rangement s’impose ! Pour éviter de tout éclairer en même temps, prévoyez des interrupteurs pour chaque source lumineuse.
La Chambre Évitez impérativement plafonnier et lustre ainsi que les spots et les halogènes. Préférez-leur des lampes à poser ou des appliques. Au lit, il est indispensable de pouvoir lire confortablement sans gêner son voisin. Pour cela, vous pouvez choisir des liseuses basse tension orientables, qui n’éblouissent pas, ou des lampes de chevet traditionnelles avec abat-jour très opaques. Dans ce cas, la base de l’abat-jour doit être à 50 cm de l’oreiller. Dans les chambres d’enfants, évitez l’halogène mais aussi les lampes à poser. Installez des appliques ou éventuellement un lustre amusant et décoratif toujours muni d’un variateur. N’oubliez pas de masquer les prises de courant avec des veilleuses non
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décoratives pour éviter aux enfants de s’amuser avec ou changez-les pour des prises munies de clips.
Le bureau Aujourd’hui, on travaille de plus en plus chez soi. Les ordinateurs font partie de notre quotidien. Pour éviter la fatigue des yeux, il est conseillé d’utiliser des éclairages fluorescents à basse tension. Privilégiez l’éclairage naturel et favorisez la combinaison d’une lumière directe faible et indirecte plus forte. L’éclairage indirect est apporté par un plafonnier et l’éclairage direct par une lampe à poser sur le plan de travail. Pour cette dernière, choisissez une lampe à bras articulé permettant un réglage vertical et horizontal et équipée d’ampoules fluorescentes compactes de 9 W, limitant ainsi le dégagement de chaleur. Ne placez pas votre ordinateur en face d’une fenêtre ou d’un mur blanc pour éviter les reflets sur l’écran. Il est inutile d’éclairer votre écran d’ordinateur puisque celui-ci est en soi une source de lumière !
Utilisez les LED ou diodes électroluminescentes et vous ne pourrez plus vous en passer ! Les LED sont économiques, confortables, ne fatiguent pas les yeux et ne produisent aucune chaleur. Si l’endroit que vous avez choisi pour aménager votre bureau ne bénéficie pas suffisamment d’éclairage, tentez la lampe de bureau de luminothérapie. Cette lampe vous permet de profiter pendant une heure (pas plus) du traitement thérapeutique de la luminothérapie et, pour le reste de la journée, d’une lampe de bureau. N’oubliez pas : une lampe posée sur un bureau doit éclairer à 60 cm du plan de travail.
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La salle de bains Il est fortement conseillé d’utiliser des appareils dûment étiquetés classe 2 et 3 pour des zones qui risquent de recevoir des éclaboussures. Pour se raser ou se maquiller, les miroirs cerclés tous les 3 cm d’ampoules diffusant une lumière rose qui donne bonne mine sont idéaux. Vous pouvez aussi entourer votre miroir de deux appliques orientables. Si vous avez la possibilité d’installer un faux plafond, placez-y des spots basse tension : l’un au-dessus de la douche, l’autre de la baignoire. Séparez, pour plus de commodités, l’interrupteur du lavabo de celui de la pièce.
2. Galerie bsl
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le bon choix
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lumière mythique
C’est sans doute parce que la lumière est l’une des composantes majeures de l’architecture et de la décoration d’intérieur que l’on retrouve les créations Perzel dans les plus belles demeures, les plus prestigieux palaces, les palais de la République et autres paquebots célèbres.
Par charles de verneusses
1.
C’est en 1923 que Jean Perzel, à la fois maître verrier, orfèvre, créateur hors pair, fonda cette maison. Il demeure encore de nos jours le véritable précurseur de l’éclairage moderne. Ces créations, dont certaines continuent d’être fabriquées aujourd’hui allient grâce, noblesse et sobriété et n’ont rien perdu de leur créativité et de leur modernité. Dès les années trente, il fait appel à son neveu François Raidt qu’il initiera et avec lequel il imaginera des milliers de modèles. Aujourd’hui, dirigée par son fils Olivier Raidt, la société est en pleine expansion mais sait conserver une tradition familiale qui a fait sa réputation à travers le monde. Les nouveaux modèles sont inspirés des collections Perzel, soit plusieurs centaines de modèles de luminaires. Toute
la production est assemblée et ajustée sans avoir recours au collage. Chaque appareil est conçu à la commande, sur mesure et peut recevoir une puissance d’éclairage très importante. Les matériaux utilisés sont le bronze, le laiton, le verre et la porcelaine pour certains composants électriques. La maison, qui est seule capable de restaurer des pièces anciennes, continue d’utiliser les mêmes machines et le même outillage que par le passé. Quelques pièces de mobilier (tables, consoles, guéridons de verre) continuent d’être fabriquées pour la plus grande satisfaction des amateurs. Véritables œuvres d’art, les luminaires Perzel savent conjuguer esthétisme, fonctionnalité et intemporalité. www.jean-perzel.com - perzel@wanadoo.fr
4.
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au jardin
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1.
« Nous passons 80 % de notre temps dans des lieux clos où l’air est chargé de substances nocives. »
5.
les plantes dans la maison : Dépollution garantie ! Par FRANCIS BLAISE
Installer des plantes dans son intérieur n’est pas seulement esthétique mais peut également aider à assainir l’air ambiant. En effet, nous passons 80 % de notre temps dans des lieux clos où l’air est chargé de substances nocives : nos intérieurs sont de 5 à 10 fois plus pollués que l’extérieur. D’après une étude de la Nasa, installer des plantes dites dépolluantes dans votre intérieur permet de purifier simplement et esthétiquement l’air que vous respirez. En effet, elles nettoient l’air qui nous entoure en éliminant la plupart des composés volatiles et toxiques présents dans le milieu ambiant.
Ces plantes transforment les molécules
toxiques contenues dans l’air en nutriments qu’elles stockent dans leurs tissus. Les polluants de l’air sont absorbés par les feuilles, les tiges et le tronc grâce à des petits orifices appelés stomates qui régulent la respiration de la plante. Parallèlement, la plante émet de la vapeur d’eau par un processus de transpiration. Cette vapeur d’eau humidifie l’air et le rend plus sain. Le taux d’humidité augmente de 4 à 8 %, ce qui réduit les problèmes liés aux gênes respiratoires, l’asthme et les irritations de la peau. Plus les feuilles sont grosses et plus l’échange gazeux est important.
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2.
Photos CULTURE ESPACE
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Quelles plantes choisir ? Dans une pièce à vivre où l’on fume, qui possède des fenêtres en PVC, de la moquette collée ou du papier peint, le palmier d’Arec est conseillé. Il est le champion de l’absorption du formaldéhyde. À placer dans une pièce lumineuse sans soleil direct. La fougère nephrolepsis est également très efficace. Pour un bureau ou une cuisine, le cactus colonnaire ou cierge du Pérou absorbe les ondes émises par le micro-ondes, les écrans d’ordinateur ou de télévision et les appareils électroménagers. Il a besoin de beaucoup de lumière mais de peu d’eau. Le dracaena n’a guère besoin de lumière ni d’eau.
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Au j a r d in
Il est idéal pour un bureau, une chambre, ou les pièces où l’on fume. Il lutte contre la plupart des composés organiques volatils (COV) émis par la fumée, la peinture, les chauffe-eau, les matériaux de construction. Dans la cuisine ou la salle de bains, on utilise beaucoup de produits d’entretien à base d’ammoniac, notamment sur les murs en carrelage. L’anthurium vous en débarrassera. Très décoratif, il supporte la lumière tamisée mais apprécie le soleil. Conservez-le à une température ambiante de 18 à 22 °.
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EXP
cement pour lui que la chambre !!!! Vous pouvez également choisir un spathiphyllum, également appelé « fleur de lune ». Il possède des vertus dépolluantes et absorberait notamment l’ammoniac, le benzène ou l’acétone. Il existe de très nombreuses variétés de plantes à choisir en fonction de vos goûts et de votre décoration. La plupart des fleuristes et pépiniéristes sauront vous conseiller.
Peut-on mettre une plante dans sa chambre à coucher ? Les plantes qui rejettent du CO2 dans le noir par photosynthèse ne sont pas rassurantes. Mais détrompez-vous ! D’une, il existe bel et bien des plantes qui trouveront parfaitement leur place dans votre chambre, et de deux, sachez que la quantité de CO2 qu’une plante rejette est infime par rapport à la quantité de CO2 rejetée par un être humain… Évitez, cependant, les plantes à floraison parfumée qui pourraient troubler votre sommeil. Choisissez plutôt des plantes à feuillage décoratif ou dont le parfum n’est pas trop enivrant. Le cyclamen, par exemple, qui au Japon est considéré comme la fleur sacrée de l’amour… Quel meilleur empla-
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O RAMA
Les solutions bois
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1. Atmosphère fleurie 2. Palmier Nain 3. Anthurium 4. Fougère Nephrolepsis 5. cactus Colonnaire 6. Cyclamen NOS BONNES ADRESSES
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Lorsque le producteur de télévision, Alain Clert (Son et Lumière) et Anne, son épouse, ont fait appel à l’architecte d’intérieur Fabrice Bejjani, pour restructurer ce vieil appartement haussmanien, le cahier des charges n’était pas très précis. Vivant le plus souvent à la campagne, ils désiraient faire de ce vaste pied-à-terre un lieu de séjour confortable pour leur virée hebdomadaire et pouvoir y recevoir amis et petits-enfants.
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UN APPARTEMENT CHIC & minimaliste Par francis blaise - Photos APR
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2. Un seul mot d’ordre, de la lumière, de la lumière
et encore de la lumière. Un grand couloir très sombre menait à la cuisine qui se trouvait au bout de l’appartement. Rien ne semblait avoir bougé depuis la guerre. Le vieux parquet au sol était irrécupérable. Les fenêtres basses. Il y avait une seule salle de bains.
La restructuration
Le parti pris a été de tout casser pour repartir sur des bases saines. Le nouveau plan allait leur offrir une seule grande pièce de réception dans laquelle allaient se trouver la cuisine, la salle à manger et le salon. Un grand travail a été alors fait au niveau des moulures pour donner l’impression que cette pièce a toujours existé en l’état. Fabrice Bejjani a fait recopier les moulures de l’ancien salon pour les faire reproduire sur l’ensemble de cette nouvelle pièce. Il a ensuite dessiné le vestibule central qui allait devenir le cœur de l’appartement en liant l’ensemble du nouveau plan. Et également permettre d’effacer totalement les couloirs de cet espace puisqu’il serait la seule connexion entre les différentes parties de l’appartement.
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4. La décoration
5. 1., 2., 3. Le grand salon
Canapé Flamant, tissus en lin et coton grège. Fauteuil et reposepieds Eames en cuir blanc. Guéridon année trente laqué noir . Éclairage plafond Modular intérieur champagne. Coussins sur canapé en lin blanc surpiqué de fil noir Caravane. Tapis Habitat.
4. et 5. salle de bainS Baignoire Duravit. Robinetterie Hansgrohe Axor. Vasque Duravit.
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Alain Clert est le fils de la célèbre marchande d’art Iris Clert et possède quelques tableaux et objets qui lui viennent de sa mère et auxquels il tient. L’architecte a donc voulu donner à l’appartement un esprit général de salle d’exposition élégant et raffiné. Un seul sol en résine gris très clair pour lier toutes les pièces entre elles, de belles pierres dans les salles de bains, des murs blanc avec quelques reflets de gris à peine perceptibles, peu de lumières apparentes, et un look global résolument contemporain et zen qui met en évidence les œuvres d’art. Une bonne idée, c’est ces niches incluses dans les placards qui évitent la lourdeur et servent pour exposer des objets. Ce meuble bibliothèque de rangement assez massif, dessiné sur mesure, a été volontairement peint de la même couleur que les murs afin de le faire presque disparaître.
On remarquera également la rampe lumineuse placée en dessous du module haut, particulièrement intéressante pour mettre en valeur livres et sculptures présentés sur le module bas suspendu pour un effet de légèreté. Aucune source de lumière n’éblouit le regard. La salle de bains a été conçue à l’emplacement de l’ancienne cuisine. La difficulté était de dessiner deux vasques et une douche dans un espace restreint où se trouvait le bas de l’escalier des parties communes. L’originalité de cette pièce est d’avoir une double douche, ce qui donne un rendu de symétrie absolue. L’atmosphère se veut volontairement minimaliste et monochrome et malgré l’apparente froideur du lieu, on se sent tout de suite bien dans cette ambiance sereine baignée de lumière.
Robinetterie Hansgrohe. Miroirs collés à même le mur et sur le même niveau que le carrelage.
Photophores Habitat. Bol jaune nordique en métal émaillé années soixante.
6. La cuisine-Salle à Manger
Tapis en laine bouclée de chez Limited Edition. Tables de chevet chinées et rafraîchies. Dessus de lit en laine berbère, Caravane.
Cuisine italienne sur mesure finition noyer US clair. Plan de travail et crédence en pierre de Doura. Tapis de chez Limited Edition. Table Knoll. Chaises Tulip.
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6.
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Une cuisine insoupçonnable, parfaitement intégrée au décor.
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l’esprit du lieu
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l’esprit
du lieu
L’esprit d’une décoration peut être apporté par une lampe, un très bel objet ou par un élégant canapé. Voici une sélection très contemporaine qui apportera sans conteste une touche d’élégance « design » à votre intérieur.
Confort et élégance
Les lignes sobres de ce canapé « Field » lui permettent de s’associer à tous les décors. Sa large assise lui assure un confort maximum.
First Time Dimensions : L. 285 x P. 160 x H. 67 cm Prix : 6 310 € (tissu) et 7 700 € (cuir) www.firsttime.fr
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Tendance
Cette table carrée ou rectangulaire de différentes dimensions a un plateau en béton massif et une finition inox brossé ou en chêne. Numéro unique Prix : à partir de 1 050 € www.duvivier.fr
Légèreté
lampe
Avec son long câble, « Olli » peut vous suivre partout où vous avez besoin d’éclairer. Une bonne idée du designer Samuel Treindl. PULPO Taille : 690 x 330 mm Prix : 225,00 € www.pulpoproducts.com
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Ces petites tables avec plateau, dessinées par Arik Levy, sont en verre trempé transparent extraclair 10 mm, tube et base en acier chromé. Elles se révèlent bien pratiques à côté d’un fauteuil ou près d’un canapé. Dimensions : L. 44 x P. 49 x H. 42 cm Prix indicatif : à partir de 511 € www.meublesetfonction.com
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Pratique
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Salon cuisine
Aujourd’hui, la cuisine ne se cache plus et peut être intégrée dans n’importe quelle pièce à vivre. Prix suivant composition www.cuisines-schmidt.com
Mobilier suspendu
Imaginé par Peter J. Lassen, ce système est basé sur la liberté au sein de laquel vous pouvez vous exprimer. La fonctionnalité est garantie d’avance car « Montana » comprend 42 éléments de base, 4 profondeurs et 48/couleurs/finitions. Meuble et fonction Prix : suivant composition www.meublesetfonction.com
Drôle et confortable Les fauteuils Lümmel se plient à vos désirs : siège, table, pouf... Celui-ci trouvera sans problème une place de choix au salon, au bureau ou dans une chambre d’enfant. Mousse à l’intérieur avec armature recouverte d’une toile épaisse. Le Grand Comptoir Dimensions : 70 x 30 x 53 cm Prix : 135 € www.legrandcomptoir.com
Original
Ce tapis édité par Arte Espina n’est pas commun. Sa forme asymétrique et ses jolies couleurs en font presque un tableau contemporain… de sol. Un amour de tapis Dimensions : 170 x 240 cm Prix : 528,00 € www.unamourdetapis.com
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évasion
L’exception bordelaise Par FRANCIS BLAISE - Photos Alain Caboche
1. Au XVIII ème siècle, au cœur de la capitale bordelaise, l’architecte Victor Louis, édifie un hôtel particulier qui semble être le reflet du grand théâtre qu’il a lui même construit quelques années plus tôt. Dés lors cette belle bâtisse fera partie intégrante de la vie bordelaise. Il devient peu à peu un hôtel mythique qui sera remis au gout du jour par le nouveau propriétaire Michel Ohayon aidé de l’architecte Michel Pétuaud- Létang. L’architecture d’intérieure est confié au décorateur Jacques Garcia.
Le séjour
Les 128 chambres ( de 25 à 35 m ), les 16 suites junior (de 45 m ) disposent d’un salon privé tout comme les suites de prestige qui possédent également un bar. La suite Royale est exceptionnelle avec sa sa terrasse de la quelle on jouit d’une vue imprenable sur la ville depuis son jacuzzi.
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1. La façade 2. une suite de l’hôtel 3. Le restaurant Le Pressoir d’Argent
4. et 5. Le spa NUXE
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é v a s i on
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2. La décoration
C’est la très belle façade XVIIIème qui a donné le ton de la décoration intérieure. Jacques Garcia a laissé ici s’exprimer son goût pour le néo-classique, d’ailleurs très en vogue au siècle des lumières. Toutes les chambres sont différentes et n’ont pour point commun que celui de conjuguer le goût du luxe, de l’élégance et d’un raffinement extrême.
La gastronomie
Orchestrée par le chef Pascal Nibaudeau, les 2 restaurants « Le Pressoir d’argent » et la brasserie « L’Europe » associent chacun à leur maniére les trésors gustatifs d’une cuisine régionale prolifique et revisitée.
3. Adresses Le Regent Grand Hotel Bordeaux 2-5 Place de la Comédie - 33000 Bordeaux Tél. : 05 57 30 44 44 www.theregentbordeaux.com La Brasserie L’Europe 2-5 Place de la Comédie - 33000 Bordeaux Tél. : 05 57 30 43 47 (réservations en ligne) www.theregentbordeaux.com Le Pressoir D’Argent 5 cours de l’Intendance - 33000 Bordeaux Tél. : 05 57 30 43 04 www.pressoir-argent.com
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5. Le bien-être
4.
Un spa NUXE installé sur 1000 m2, qui s’inspire des termes romains, propose toute une gamme de soins à base de cosmétologie d’origine naturelle en plus d’une très belle piscine, d’une salle de musculation, d’un sauna, et d’un hammam.
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recevoir est une fête
Faites-vous plaisir et offrez des verres ou carafes en cristal de nos belles manufactures françaises, à mélanger sans façon avec des verreries design toutes simples. Par JANE Guénier
3. 1.
2. 4.
à votre
bonne santé !
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r e c e v o i r e s t u n e f ê te
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8.
9.
1. hermès
Verre à eau en cristal « Chandernagor » Prix : 90 € - www.hermes.fr
7.
2. Guzzini
Verre à eau « My Table » par Antonio Citterio Prix : 4,50 € - eshop.fratelliguzzini.com
3. et 4. Saint Louis Carafe et verre en cristal « Metropolis » Prix : 520 € et 190 € - www.saint-louis.com 5. MERCI Carafe en forme de brique de lait, en verre Prix : 17,50 € - www.merci-merci.com
10.
6. Lalique
« Facet », style art déco Prix : 90 € pièce - www.cristallalique.fr
7. Guzzini
Pichet en verre « My Table » par Antonio Citterio Prix : 17,50 € eshop.fratelliguzzini.com
8. LSA
Carafe à vin en verre Prix : 31 € www.lsa-international.com
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Verre à vin en cristal taillé « Héritage » - Prix : 120 € www.baccarat.fr
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11.
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11. merci Carafe et verre en verre recyclé Prix : à partir de 8,90 € www.merci-merci.com
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focus
tout ranger Par francis blaise
On manque tous de rangements… Où mettre ses livres, sa vaisselle, ses CD, son linge, ses couvertures, ses draps, ses chaussures ? Un vrai cassetête ! Voici une sélection de meubles qui vous faciliteront la vie tout en joignant l’utile à l’esthétique.
2.
1.
3. 1. Grange
Grande armoire bibliothèque deux corps Prix : 4 995 € - www.grange.fr
2. esquire Coffre Irish Coffee - Prix : 1 089 € www.esquirehomecollection.com
4. CHEHOMA Vaisselier à l’ancienne Prix : 2 837 € - www.chehoma.com
7. LA MAISON DE VALérie Meuble à chaussure en pin massif Prix : 269 € - www.lamaisondevalerie.fr
9. LA CHAISE LONGUE Commode en métal Prix : 199 € - www.lachaiselongue.fr
3. et 6. HABITAT
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8. LAURETTE DECO Armoire à 3 temps Prix : 1 290 € - www.laurette-deco.com
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Lit et armoire en chêne Prix : 1 150 € et 600 € - www.habitat.fr
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Bibliothèque à composer soi-même Prix sur devis - www.cappellini.it
« Press Book », par Vincent Dupont-Rougier Prix : 12 330 € - www.roche-bobois.com
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Photo Frédéric Baron-Morin
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gastronomie
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déjeuner bucolique
Par FRANCIS BLAISE - Photos fbe
Stéphane Oliver et ses deux sœurs Dominique et Sophie ont hérité d’une tradition familiale gastronomique. En effet, leur père n’est autre que le célèbre chef Raymond Oliver, propriétaire du réputé restaurant « Le Grand Véfour » auquel il a donné ses lettres de noblesse.
Il fut le premier à médiatiser la cuisine à la télévision
aux côtés de la speakerine Catherine Langeais dans les années soixante. Émissions devenues cultes aujourd’hui. Stephane perpétue donc cette tradition en ayant animé plusieurs restaurants dont La Petite Cour à Saint-Germain-des-Prés, La Belle Aventure à Saint-Léger-en-Yvelines. Aujourd’hui, elle enseigne l’art culinaire à l’atelier Guy Martin qui a repris l’ancien restaurant de son père. Mais elle concocte aussi, sur commande pour des clients privés, de délicieux dîners, des cocktails originaux et autres réceptions. Si besoin est, elle n’hésite pas à se rendre chez vous pour jouer les cuisinières exceptionnelles. Une façon de prendre de bonnes idées en la regardant faire ! Pour ce déjeuner bucolique et croustillant pour quatre personnes, elle a imaginé des plats succulents, légers et très parfumés dont elle a le secret. Des recettes faciles dont on peut s’inspirer sans modération qui vous régaleront ainsi que vos amis. Bon appétit !
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1.
Adresses www.siecle-paris.com www.gien.com www.bernardaud.fr
3. 2. 1. TERRINE EN TROMPE-L’œil
4.
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Collection particulière
5. bernardaud Assiette filet or
2. LE CHEF Stéphane Oliver
6. Ghien Assiette toile de Jouy
3. siècle Tasse à café et set de table
7. assiette chinoise Collection particulière
4. pichet à vin xviiie Collection particulière
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g a s t r o n o m ie
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Ingrédients : 4 beaux filets de truite avec la peau (demander à votre poissonnier de les lever), 4 têtes de fenouil, 60 cl de jus d’orange pressée, 60 g de miel de citronnier, 75 g de groseilles, sel, poivre, filaments de safran, huile d’olive vierge extra, vinaigre de balsamique blanc, vermicelle de riz.
5.
Préparez les fenouils, coupez les tiges jusqu’au bulbe, enlevez les grosses feuilles, coupez le trognon et enlevez le cœur avec la pointe du couteau. Émincez à l’aide d’une mandoline. Tamisez les groseilles dans une passoire pour enlever les graines, récupérez le jus.
6. Ingrédients : 1 petit pot de pesto rouge ou vert, 4 feuilles de filo ou Kadaif, 100 g de tomates confites (en bocal), 1 grosse gousse d’ail nouveau, 4 belles tomates, 1 citron vert, 16 grosses gambas, 1 blanc d’œuf, huile d’olive, feuilles de basilic thaï ou de shiso.
Épluchez les tomates, enlevez les graines, hachez-les grossièrement. Les mettre dans un récipient, puis hachez les tomates confites et les ajouter aux tomates. Épluchez le citron à vif, levez les segments, les hacher grossièrement, les ajouter aux tomates. Ajoutez ensuite les feuilles de basilic ou de shiso ciselées, ajoutez le sel (pas trop, la tapenade est souvent salée), le poivre, l’huile olive. Mélanger, réservez. Ôtez la tête des gambas, coupez les feuilles de brick en quatre et les badigeonner de pesto, posez chaque gamba sur le bord arrondi des quarts de feuille de filo. Enroulez, coller les bords au blanc d’œuf. Faites chauffer d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, y cuire les gambas en les retournant régulièrement, plus ou moins 10 minutes suivant grosseur. Égoutter sur du papier absorbant. Dressage : La salade de tomates au milieu, les gambas autour.
Dans une casserole à fond épais, mélangez le fenouil, 40 cl de jus d’orange, le miel, le jus de groseilles, mettre à feu doux et laissez frémir jusqu’à ce que le fenouil soit bien tendre. Égouttez, salez et poivrez, réservez. Faire réduire le reste de jus d’orange jusqu’à ce qu’il soit sirupeux. Surveillez afin qu’il ne brûle pas, si besoin, ajoutez un peu d’eau. Hors du feu, ajoutez le safran, couvrez et laissez infuser. Préparez une vinaigrette à l’huile d’olive. Salez, poivrez, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif. Quand elle commence à fumer, mettre les filets côté peau dans la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Faire réchauffer la compotée.
Faire frire les vermicelles dans l’huile bien chaude par petite quantité, égouttez sur papier absorbant. Mélangez le sirop d’orange à la vinaigrette. Mettre la compotée de fenouil au centre de l’assiette, posez le filet de truite dessus, arrosez d’un peu de vinaigrette, décorez de vermicelle, faire un cordon tout autour avec le reste de vinaigrette.
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7.
Ingrédients : 8 feuilles de brick, 250 g de pêches de vigne, 100 g de mascarpone, 100 g de crème fleurette entière, 40 g de beurre clarifié, 60 g de sucre en poudre, 30 g de sucre glace, 2 cuil. à café de gingembre en poudre, 4 carambars, un verre d’amaretto (ou de liqueur de pêche, à la rigueur de bon rhum), 40 cl de jus de raisin.
Faire mariner les pèches coupées en lamelles dans l’alcool choisi. Faire un caramel de raisin en faisant réduire le jus de raisin, il doit être sirupeux. Enduire les feuilles de brick de beurre clarifié, les superposer une à une dans les ramequins préalablement beurrés pour former une corolle. Saupoudrez de sucre glace et enfourner pour environ 10 minutes (surveillez). Laisser refroidir. Placez les carambars sur du papier de cuisson en les espaçant et laissez fondre en surveillant plus ou moins 5 minutes. Versez la crème fleurette (le plus froide possible) dans un saladier et fouettez-la à l’aide d’un fouet électrique, elle doit être bien ferme. Ajoutez le sucre en poudre, 1 cuil. à café de poudre de gingembre, le mascarpone et fouettez à nouveau. Remettre au froid, et laisser un minimum de 2 heures. Juste avant de servir, mettre une couche de crème au fond de la corolle puis des pêches égouttées, puis de la crème, puis des pêches, et finir avec la crème. Saupoudrez du reste de poudre de gingembre et plantez la tuile de carambar. Entourez de caramel de raisin et servez aussitôt.
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visite privée
un château coup de cŒur Par FRANCIS BLAISE - Photos Guillaume de Laubier
On peut être un éminent novateur en matière d’horlogerie et aimer, en décoration, le charme hétéroclite des meubles et des objets désuets. C’est le cas du célèbre horloger Richard Mille qui, avec son épouse Valérie n’a pas choisi de style particulier pour meubler leur magnifique demeure. Au contraire, ils ont laissé libre court à leur imagination et à leurs goûts. Le résultat est étonnant. Visite d’un lieu hors du commun, original et bourré de charme.
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visite privée
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L’architecture
L’édifice a été construit en 1771 à Moulins, sur l’emplacement d’un manoir détruit par un incendie, dans la perspective de l’avenue et du pont qui enjambe les anciennes douves. Daté d’après une inscription gravée au-dessus de la porte d’entrée, il reflète le style Louis XV. Les deux ailes latérales ont été ajoutées ultérieurement. La monumentalité et la sobriété de l’édifice, au volume compact, témoignent de l’influence des malouinières. Le hall d’entrée a pour décor des peintures réalisées à partir de cartons de Boucher. C’est ici, sur un coup de cœur, que Richard Mille s’est installé en famille, en 2002, dans ce très beau château qui était demeuré dans la même famille jusqu’à cette date.
1. Vue sur le Château 2. Valérie Mille 3. Détail des Douves 4. L’escalier de service 5. 6. et 7. Salon 8. Bibliothèque www.richardmille.com
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7. La décoration
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Pour Valérie, qui s’est plus particulièrement occupée de la décoration, il s’agissait de prendre possession du lieu sans pour autant nuire au charme de l’endroit. Tant pis si les pièces sont trop nombreuses pour que la famille songe à les habiter toutes ou si les vieilles fenêtres laissent passer le vent d’hiver. Elle aime particulièrement ces vieux murs qui abritent des odeurs et adore écouter les parquets qui craquent sous le poids des souvenirs. C’est sans doute le mélange de style, cet amoncellement d’objets et ces couleurs subtiles ou fortes qui donnent à ce lieu cette atmosphère si particulière. Lambris, tapisseries, parquets marquetés nous rappellent que nous sommes bien dans une de ces belles demeures du XVIIIe siècle. Les fenêtres sont habillées de précieuses étoffes qui tombent jusqu’au sol. L’humour de Valérie est omniprésent, comme dans cette montée d’escalier ou canards et lapins de paille semblent s’être donné rendez-vous ou ces innombrables « kitscheries » qui ponctuent ce décor raffiné. « J’ai une relation forte avec les objets et comme je suis incapable de m’en séparer, je les disperse un peu partout au gré de mes envies », avoue-t-elle. Toute cette accumulation de styles, d’objets et de couleurs fait de ce château une véritable maison de famille sans ostentation. « Cette maison nous attendait probablement, car dès que j’ai franchi la porte je me suis sentie heureuse », nous confie Valérie.
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l’esprit du lieu
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l’esprit
du lieu
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« Les maisons sont faites pour être habitées, non pour être vues. » Francis Bacon
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marché de l’immobilier
Stabilité
DES PRIX DE L’ANCIEN Texte Baya Derriche
Après les baisses enregistrées en 2008 (-3,1%) et en 2009 (-4,9%), le marché de l’ancien a connu de nouvelles pressions à la hausse des prix en 2010 : plus vives sur le marché des appartements (+7,6% entre le 1er trimestre 2009 et le 4e trimestre 2010), que sur le marché des maisons (+3% sur la même période).
L’emballement du marché parisien
L’enquête Fnaim-Ifop révèle que l’année 2010 a été marquée par une envolée des prix à Paris avec +15,7% de hausse. Au 4e trimestre 2010 les prix ont atteint un niveau record de 7 645/m². Mais l’emballement du marché n’aura toutefois pas eu lieu au cours des premiers mois de 2011, écartant tout mouvement de hausse généralisé à l’ensemble du marché…
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marché de l’immobilier
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Baisse et stabilisation en province.
l’Aquitaine a enregistré de fortes baisses au cours du premier trimestre 2011.
Au cours du 1er trimestre 2011 (par rapport au 4e trimestre 2010), les prix ont même enregistré un léger recul sur le marché des appartements en région Bretagne, Languedoc-Roussillon, PACA et Ile-deFrance. Dans ces régions, les prix restent pour autant supérieurs à ceux observés au printemps 2009, c’est notamment le cas de l’Alsace et de l’Aquitaine qui ont enregistré de plus fortes baisses au cours du premier trimestre 2011. À l’inverse, les pressions à la hausse des prix (variations trimestrielles positives) s’observent dans les régions jusqu’alors relativement épargnées par la remontée des prix (Centre, Rhône Alpes) ou presque (Pays-de-Loire, Bourgogne, Auvergne). Dans l’ensemble, les prix des appartements de la France entière sont restés stables. Après leurs hausses enregistrées au second semestre 2010, ils affichent toujours une variation élevée en glissement annuel : +4,9% au 1er trimestre 2011 par rapport au 1er trimestre 2010, comparable en Ile-de-France (+5,3%) et en province (+4,6%). Ils s’établissent désormais au même niveau que celui observé au 1er trimestre 2007, il y a quatre ans.
Hausse de l’individuel
Les prix des maisons ont quant à eux enregistré une hausse de +4,2% au 1er trimestre 2011. Ils semblent rejoindre la tendance haussière du marché observée en 2010 et à laquelle ils avaient échappé. Leur variation en glissement annuel atteint +4,2% au 1er trimestre 2011, par rapport au 1er trimestre 2010.
la demande devrait se traduire par de nouvelles poussées des prix. Mais ce mouvement naturel sera contrarié par la remontée des taux d’intérêts et la baisse de la solvabilité des ménages, déjà impactée par une inflation anticipée pour 2011 de 2,5% (augmentations des prix de matières premières, du pétrole, de l’électricité et du gaz).
Synthèse
Au final, les prix de l’ancien ne semblent pas avoir connu de surchauffe au cours du 1er trimestre 2011, ils se sont stabilisés autour d’une variation annuelle moyenne de +2% France entière (+3,4% en Ile-de-France, +1,4% en province). C’est du moins la tendance sur laquelle s’accorde l’ensemble des professionnels interrogés sur leur perception de l’évolution des prix. 58% d’entre eux estiment que les prix à la vente sont restés stables au cours des trois derniers mois, seuls 30% ont le sentiment qu’ils ont plutôt augmenté et notamment au sein des agences parisiennes et sur les marchés en manque d’offre. Dans un contexte de pénurie d’offre de plus en plus marqué, la pression de
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Toujours selon l’enquête Fnaim-Ifop, les prix devraient donc se stabiliser. C’est le sentiment partagé par l’ensemble des professionnels interrogés avec 61% d’entre eux qui pensent que les prix vont rester stables, 20% estiment qu’ils peuvent encore augmenter et 19% anticipent de nouvelles baisses, là où la demande est excédentaire.
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immobilier
LA COPROPRIÉTÉ
EN QUESTION Par RENÉ TALMARD - Documentation pap.fr
Les chiffres parlent d’eux même : aujourd’hui prés de 7 millions de ménages vivent en copropriété en France ce qui représente 600 000 logements ! Les enjeux sont donc considérables et le gouvernement confirme certaines mesures pour faciliter la vie des co-propriétaires.
Des nouvelles mesures en cours : l’ANAH (agence nationale de l’habitat), qui a consacré 92 millions d’euros de subventions accordées aux copropriétés en difficulté en 2010, tirait la sonnette d’alarme et souhaitait qu’une véritable politique préventive soit mise en oeuvre afin d’éviter que les copropriétés ne se retrouvent dans des situations parfois difficiles Il s’agit notamment de préciser la possibilité d’accorder une avance en faveur des copropriétaires occupants sous conditions de ressources à hauteur maximum de 70 % du montant prévisionnel de la subvention ainsi qu’en faveur des syndicats des copropriétaires à hauteur maximum de 40 %. Ces mesures
seront dès que les modifications du RGA seront approuvées par arrêté. Certaines d’entre elles concernent directement les interventions sur les copropriétés : • Extension des possibilités de financement de l’Anah aux syndicats des copropriétaires en cas d’insalubrité avérée sur la base d’un rapport d’analyse de l’insalubrité établi par un personnel qualifié. • Possibilité de cumuler, dans certains cas, une aide individuelle au copropriétaire et une aide au syndicat des copropriétaires pour les travaux en parties communes. Ce cumul ne peut dépasser le montant maximum susceptible d’être versé au seul syndicat. • Définition du régime des avances sur subvention au profit des propriétaires occupants et des syndicats des copropriétaires.
ne sont donc pas directement applicables, elles le
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immobilier
« Par contre, plusieurs mesures ont déjà été
une copropriété comptant une centaine de
adoptées afin de « faciliter la vie » aux copro-
logements, l’effet d’échelle diminuera ce
priétaires, parce que les outils existants doi-
montant ».
vent être adaptés aux nouveaux enjeux des
Contrairement à une copropriété de petite
copropriétés. Je pense notamment à l’Eco-
taille, une grande résidence doit générer des
PTZ. Le système du financement de travaux
économies d’échelle pour les acquéreurs.
collectifs avec l’éco-prêt à taux zéro distribués
De par leur taille, les syndics sont en effet
individuellement par logement reste com-
capables de négocier des tarifs avantageux
plexe. Cet outil financier qui a fait ses preuves
auprès de leurs fournisseurs : extincteurs, sacs
pour le logement individuel devra être adapté
poubelle, nettoyage des parties communes...
pour que les syndicats de copropriétaires puis-
« Il est d’autant plus facile de négocier que les
sent en bénéficier pour une action plus cohé-
prix proposés sont surévalués », précise l’Arc.
rente et globale. » nous dit Benoist Apparu
Les prestataires sont d’autant plus enclins à
(secrétaire d’état chargé du logement)
baisser leurs tarifs que leurs prestations leur
Les obligations des copropriétaires
seront payées rapidement par le syndic.
de copropriété en application des dispositions
Que choisir, petite ou grande copropriété ?
d’ordre public des articles 10 et 14 de la loi du
Les petites copropriétés comptant moins
10 juillet 1965 (loi n° 65-557, fixant le statut
d’une dizaine de logements ne disposent pas
de la copropriété des immeubles ).
toutes d’ascenseurs, voire de gardiens. Ce
Dans un arrêt du 19 décembre 2007, la Cour
qui minore les charges des copropriétaires.
de cassation indique que les copropriétaires
Ces équipements sont plus répandus dans les
ne peuvent refuser de payer les charges de
grandes copropriétés.
copropriété en opposant l’inexécution de tra-
Dans ces dernières, certaines prestations
vaux décidés.
peuvent générer des dépenses conséquentes,
Si des copropriétaires refusent de payer un
à l’image de l’installation d’un système de
arriéré de charges de copropriété en invo-
vidéo-surveillance dans des parkings comp-
quant l’inexécution de travaux de rénovation
tant deux-cents à trois-cents places. « Ces
que l’assemblée générale des copropriétaires
systèmes sont très onéreux et leur mainte-
avait décidés cinq ans avant l’acquisition de
nance coûteuse », constate l’Arc.
leurs lots et que le syndicat n’avait pas réali-
L’impact des travaux sur les charges des pro-
sés., il n’auront pas gain de cause.
priétaires n’est pas non plus le même selon
Dans une copropriété comptant une cen-
la taille de la copropriété. « Le futur copro-
taine de logements, les impayés n’ont pas
priétaire doit être vigilant sur les travaux qui
d’incidence sur la gestion quotidienne des
n’ont pas été décidés lors des précédentes
immeubles à condition qu’ils demeurent
assemblées générales », observe le respon-
toutefois dans une fourchette raisonnable.
sable. « Le remplacement d’une chaudière
Le paiement des dépenses courantes comme
obsolète, l’amélioration de l’isolation ther-
l’eau et l’énergie, sera assuré. Dans une petite
mique peuvent occasionner des charges très
copropriété, deux ou trois impayés peuvent
élevées dans de petites copropriétés. La réno-
être problématiques pour la gestion quoti-
vation d’un ascenseur peut ainsi représenter
dienne de la résidence.
une quote-part individuelle de 12 000 . Dans
Ceux ci sont tenus de participer aux charges
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En conclusion, nous pouvons dire qu’avant de se lancer dans l’achat d’un logement neuf ou ancien il faut étudier de prêt les charges de copropriété. POUR EN SAVOIR PLUS Salon de la Copropriété 12 et 13 octobre 2011 Porte de Versailles - Paris Rencontres de la copropriété et du patrimoine 3 et 4 novembre 2011 Centre Congrès Vinci - Tour De particulier à particulier www. Pap.fr Union Nationale des Associations des Responsables de copropriété www.unarc.asso.fr
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