Inspiration n°4 (septembre/octobre 2011)

N° 4

maiso n - d éc o rat io n - jard in

maison

décoration

jardin

ville UN appartemeNt chic et miNimaliste

campagne UN châteaU coUp de cŒUr

bord de mer charme et aUtheNticité à l’île de ré

N°4 - septembre / octobre 2011

N°4 - Septembre / Octobre 2011 www.inspirations-mag.fr

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Baume et Mercier 230x280_000INSPIR_00 16/05/11 16:30 Page1

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* Les moments forts de la vie

sommaire un château coup de cœur

mouvements

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50 MAGAZINE 6. MouveMents On en a envie !

10. BooMerang On va en parler 12. Plein feu sur… La lumière 16. le Bon choix Que la lumière soit !

18. le Bon choix Lumière mythique 20. architecture La maison d’un poète 22. Mythique Un audacieux palais parisien 24. recevoir est une fête À votre santé !

26. rencontre Catherine Jacob

un appartement chic & minimaliste

VILLE 30. visite Privée Un appartement chic 38. l’esPrit du lieu 40. idée C’est la rentrée !

42. au jardin Les plantes dans la maison 44. focus Rangements 46. gastronoMie Goûter viennois

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CAMPAGNE 50. visite Privée Un château coup de cœur 58. l’esPrit du lieu 60. c’est Moi qui l’ai fait ! Une Datcha 64. focus Retour de chasse 66. gastronoMie Déjeuner bucolique

tout ranger

charme et authenticité à l’île de ré

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BORD DE MER 70. visite Privée Île de Ré 78. l’esPrit du lieu 80. focus Coquillages et crustacés 82. Bloc-notes Inspirations en fête

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www.inspirations-mag.fr Directeur De la Publication

Guillaume Salabert ÉDiteur

Patrick Gerbault rÉDacteur en cHeF

Francis Blaise

blaisefrancis@free.fr

entre nous

l’automne est un andante mélancolique et gracieux qui prépare admirablement le solennel adagio de l’hiver.

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george sand

Direction artistique

Florentin Tuillier Francis Blaise

Ont collaboré à ce numéro : René Talmard, Charles de Verneusses, Jane Guénier, Julie Nanty, Frédéric Lucano, Guillaume de Laubier, Sophie Maillot-Juillet PHotograPHes

Erica Lennard, Pierre-Jean Verger, APR, Culture Espace, Guillaume de Laubier Remerciements : Alexandra Bennaim (APR) Pour contacter la rédaction : 06 09 76 10 51 journalinspirations@gmail.com coorDinatrice

Lesly Yafi Fabrication

Éditéo groupe : Patricia

Bonnehon

DiFFusion

Cibléo : Kamal

Chabane

PublicitÉ

Directrice commerciale

Emmanuelle Brame Tél. : 01 77 68 12 88 e.brame@presseavenue.fr Directrice de la publicité

Laurence Damour

Tél. : 01 46 52 55 98 / Port. : 06 88 96 97 22 l.damour@presseavenue.fr Directrice Du DÉveloPPement insPirations rÉgions

Clémence Tamas

Tél. : 01 77 68 12 79 c.tamas@pressinthecity.com INSPIRATIONS est une publication d’ÉDITÉO Groupe 192, avenue Charles-de-Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine SAS au capital de 50 900 euros RCS Nanterre 480 305 077 PrÉsiDent

Guillaume Salabert Impression Les Presses de Bretagne représentées par ECB DEVELOPMENT Tél. : +33 (0) 1 46 03 53 13 ecb.development@wanadoo.fr La rédaction n’est pas responsable des photos, illustrations et dessins qui engagent la responsabilité de leurs auteurs.

Les prix indiqués dans les articles rédactionnels sont communiqués à titre indicatif et peuvent être sujets à variation.

Si l’automne est la jolie transition colorée entre l’été et l’hiver, c’est aussi traditionnellement la rentrée. Rentrée des classes, bien sûr mais aussi rentrée tout court pour nous tous.

Régulièrement à cette époque, des petits problèmes d’intendance surgissent dans notre maison : comment ranger vêtements d’été et souvenirs de vacances, comment bien installer le bureau de nos enfants ? Les jours commencent à raccourcir et on y voit de moins en moins clair. On va passer beaucoup de temps à l’intérieur, quelles sont les solutions naturelles pour dépolluer l’atmosphère ?

Autant de questions auxquelles nous allons essayer de répondre en vous donnant de bons conseils.

Inutile de vous rendre en forêt pour traquer ces pauvres biches et autres cerfs, des designers ont pensé à vous en créant tout une ligne d’objets s’inspirant des trophées. Décoratifs et écologiques ! Et puis pourquoi ne pas profiter des derniers rayons de soleil pour un déjeuner bucolique, en concoctant les délicieuses recettes croustillantes du chef Stéphane Oliver ou craquer pour le goûter gourmand qu’a imaginé pour nous Babsie Steger, la plus française des Autrichiennes ?

La comédienne Catherine Jacob nous parle de son art de vivre avec humour, le producteur Alain Clert nous ouvre les portes de son pied-à-terre très contemporain à Paris, Valérie et Olivier Mille nous font visiter leur pittoresque château breton, quant à Sophie Maillot-Juillet, c’est à l’île de Ré qu’elle vous propose quelques inspirations décoratives.

Oui, finalement, vive la rentrée !

Francis Blaise

Toute reproduction, même partielle, est interdite sans l’autorisation expresse de l’éditeur (loi du 11 mars 1957).

Dépôt légal à parution - ISSN : 2115 - 9815

Photo couverture : Guillaume de Laubier

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Le gaz naturel

reste l’une des énergies les plus confortables pour diffuser une chaleur douce et homogène dans tout votre habitat. Et grâce à la chaudière à condensation, vous pourrez réduire jusqu’à 20 %* vos consommations d’énergie pour votre chauffage et votre eau chaude sanitaire, réduisant d’autant les émissions de CO2.

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m o uv em en t s

ouvements

s’AssEOIR sur un tableau

Ce pouf, dessiné par Carina Niber pour Green Furniture Sweden, procure une assise confortable et agréable en plus de son design qui en fera un véritable objet de décoration pour votre intérieur.

La toile extérieure du pouf éco est fabriquée en toile de chanvre lourd (lavable en machine).

La doublure est en coton écologique et le contenu en polystyrène recyclé.

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TAGs de nuiT

Hästens, créateur des lits les plus exclusifs et les plus confortables depuis cent soixante ans a laissé tagguer son univers par 7 artistes, Swen, Nel, Two Rode, San One, Xoër, Ste et Ikar réputés pour leurs graffs, leurs mobiliers détournés…

Des produits à découvrir chez Hästens pour des nuits tendance et très différentes. www.hastens.com http://www.youtube.com/watch?v=dzasl4idqjg

Journaux RECyCLés

Tapis « ROsE ROuGE »

Plus vrai que nature, cette rose rouge surdimensionnée est pour le moins un tapis original pour une chambre ou un jardin d’hiver.

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Dernière tendance en matière d’intérieur, la décoration « recyclée » est aujourd’hui un véritable phénomène auquel Winkler s’identifie fortement. La marque française a lancé une nouvelle gamme « éco-responsable » de coussins conçus avec du papier journal recyclé. Voici une façon originale de donner un nouveau souffle aux anciennes coupures de presse pour les décliner en accessoire de salon au look pop et décalé.

Winkler 45 x 45 cm - Prix : 39 € www.linge-de-maison-winkler.fr

GanT de fer pour MAIN DE VELOuRs

Aussi souple que résistant, le gant anticoupure Gerin se prête à tous les travaux, avec une prédilection pour les plus « coupants » : découpe du fer, du verre, du carrelag, manipulation de fils tranchants, installation de fils électriques, clôtures, installation de moquette, etc.

Disponible dans les magasins de bricolage et de jardinage.

Prix : à partir de 15 € www.gerin-protection.com

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sièGe TROPhéE

« Antler » est un fauteuil bas qui conjugue la souplesse de l’assise à la force de la structure du dossier.

Une véritable « incursion » de la nature dans le monde du design avec son dossier qui reprend des bois de cerfs stylisés. Le feutre de laine et le cuir utilisés pour l’assise, le frêne massif traité olivier du dossier et des pieds en font un siège très original et confortable. cappellini

CANAPé squelette

Dimensions : 64 x 65 x 38/72 cm Prix : 2 312 € www.cappellini.it

Fière de ses techniques de fabrication, la société Poltrona Frau édite ce canapé original qui laisse voir son armature. Extrêmement confortable, il a été entièrement fabriqué à la main.

Les artisans dévoilent ainsi la complexe réalisation du capitonnage avec ses losanges modelés à la main un à un à l’aide du « fer ». La création des plis des accoudoirs de ce fauteuil est elle aussi à l’honneur : la précision et le savoir-faire des meilleurs ouvriers en sont les ingrédients fondamentaux.

Canapé « Chester » en plastique transparent, structure hêtre blanchi, ressorts acier.

Prix : 3 630 € www.poltronafrau.it

ALARME courrier

EAu PuRE

Ce filtre à eau éco-design d’Aquaovo offre une solution environnementale et économique au problème de la qualité de l’eau potable et de la consommation de bouteilles plastiques. 58 litres d’économie dès la deuxième année pour une famille de 4 personnes par rapport à la consommation d’eau en bouteille.

L’usage de la porcelaine favorise le maintien de la fraîcheur du liquide pour toujours disposer d’une eau de grande qualité et à bonne température.

Son système de filtration unique « Aquacristal » est entièrement réutilisable et recyclable.

Matériaux : porcelaine, base acrylique Dimensions : 28 x 36 x 66 cm Capacité : 11 litres Cartouche : 59 € Prix : 849 € www.1rdesign.com

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Ces boîtes aux lettres en métal sérigraphié n’ont pas seulement un décor amusant, elles ont surtout la particularité d’émettre un son quand on y dépose le courrier : aboiement de chien ou, plus ludique, un chant d’oiseau.

On peut également enregistrer le son que l’on veut. C’est votre facteur qui va être content !!

Dimensions : H. 44,5 x P. 17 x L. 38 cm Prix : 245 € www. lecedrerouge.com

éVITER LEs TAChEs à table !

Découvrez le nouvel accessoire chic et décalé : le « pret-à-tacher » de la créatrice Maude Möhlmann qui dépoussière le linge de table.

Ces bavoirs serviettes pour adultes sont non seulement pleins d’humour mais également très pratiques pour éviter de se tacher lorsque l’on mange des fruits de mer et autres mets en sauce. Choisissez des modèles différents suivant vos invités. Ambiance garantie !

Prix : 30 € - www.pretatacher.com

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fauTeuil « MONDRIAN »

Imaginé par Gérard Dumora, le TrendyTub est initialement un baril industriel en carton très résistant encerclé de deux bagues, d’un couvercle en métal galvanisé et d’un piétement en frêne.

Une fois récupéré, il est recyclé et customisé par de nombreux artistes.

Dimensions : H. 98 x Ø 46 cm Prix : 350 € www.trendy-tub.com

DéCO disney

Amusant fauteuil-tabouret qui reprend la silhouette de la plus célèbre souris du monde pour tous les grands enfants que nous sommes restés.

Tabouret « Ribbon »

cappellini Prix : de 346 € à 519 € www.cappellini.it

incassables

Ces vases mous sont en silicone et incorporent des carreaux de pâte de verre ou des capsules. Ils sont fabriqués par l’ONG sud-africaine Learn to Earn qui travaille avec les populations défavorisées de Khayelitsha et Hermanus.

as’art

Prix : à partir de 105 € www.asart.fr

Table D’APPOINT

Idéale pour les petits espaces ou les chambres d’étudiants, cette table d’appoint en tôle d’acier dessinée par Llotllov, avec son carton incorporé qui lui sert de support, offre un espace de rangement non négligeable. pulpo Disponible dans les coloris noir, blanc, jaune fluo Prix : 180 € - www.pulpoproducts.com

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siGné ChARLOTTE PERRIAND

Ces tables gigognes d’un design intemporel furent dessinées en 1960 par Charlotte Perriand. Rééditées aujourd’hui, elles trouvent facilement leur place dans les intérieurs contemporains.

Prix : de 780 € à 1 125 € (l’unité) ou 4 290 € par 5 (tailles gigognes) www.cassina.com

Gain DE PLACE

Entreprise familiale française fondée en 1921, Déglon conçoit et fabrique depuis quatre-vingt-dix ans des couteaux et petits ustensiles culinaires. À l’occasion de cet anniversaire exceptionnel, Déglon a conçu un set de couteau exclusif reprenant les codes de la célèbre collection « Meeting », tout en les adaptant à des lames chargées d’histoire. Disponibles en édition limitée à 90 exemplaires, en versions gainées de cuir pleine fleur rouge ou bleu. La version présentée, est quant à elle une pièce unique.

Prix : à partir de 1 350 € le set www.deglon.com

nuiT fRuITéE !

Quel bonheur de s’endormir sur un excellent matelas, 100 % latex bi perforé de 18 cm d’épaisseur, qui, en plus, vous transporte dans un jardin d’agrumes. Grâce à sa technologie « Escential », des microcapsules de parfum sont intégrées dans le coutil du matelas. andré renault Prix : à partir de 898 € (140 x 190 cm) www.andre-renault.fr

JARDIN cool !

Pour se débarrasser facilement des feuilles mortes qui encombrent jardins et allées à l’automne, voici un souffleur autonome qui grâce à sa batterie lithium-ion 36 V, rend bien des services, et ce, sans vous encombrer de fils électriques. La société Stihl propose toute une gamme d’outils tous plus performants les uns que les autres qui permettent une grande liberté de mouvement grâce à leur autonomie.

Prix : BGA 85 « nu » : 330 € BGA 85 + batterie AP 160 + chargeur : 669 € www.stihl.fr

granny chair

Design Gérard Wantz, Claire Desbois et Rodrigo Bertotto, assise tricotée par des associations de grands-mères. home autour du monde Bois naturel et assise maille mélange de chanvre, L 39 x P 55,5 x H 75,7 cm - Prix : 350 € www.autourdumonde.com

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repassage fAMILIAL

Rowenta lance « Liberty Pressing », la première centrale vapeur au sol qui libère et accompagne tous vos mouvements. Un nouveau concept de fabrication française, qui allie performance et ergonomie pour un repassage digne des experts des meilleurs pressings et ce, en toute facilité. roWenta Puissance 600 watts, pression 6 bars, temps de chauffe 2 minutes, poids 8,5 kg Prix : 449,99 € www.rowenta.fr

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BRICOLER… c’esT fasToche !

C’est en tout cas l’avis de Guy Colleau, le dynamique directeur général du leader mondial du bricolage. « Nous voulons que chacun puisse réaliser ses projets de ses propres mains sans peur et en toute autonomie », nous dit-il. Pour preuve le tout nouveau magasin de l’enseigne chez qui tout est « castoche » qui vient d’ouvrir à Villabé (Essonne). Outre des conseils de pro, une gamme d’outils performants, des produits déco très tendance vous y trouverez aussi des packs « Lancez-vous » qui vous permettront d’apprendre facilement à isoler votre maison, installer des rangements ou réaliser une cuisine.

Vous n’imaginez pas tout ce que vous allez être capable de faire ! Et quel plaisir de dire à vous amis : « C’est moi qui l’ai fait ! » castorama Pack « Lancez-vous » - Prix : de 14,90 € à 19,90 € www.castorama.fr

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chanTilly à L’hEuRE DE L’AsIE

CROQuEZ la poMMe Fruit mythique, la pomme est le symbole du désir. Son pentagramme, formé par la disposition de ses pépins en a fait le fruit de la connaissance. La série de photographies de Marie Blin « Le jardin d’Éden » est un hommage à ce fruit défendu et tant convoité.

Photographe depuis 1985, Marie Blin a collaboré avec des magazines français de renom (Le Figaro Madame, Vogue…).

Depuis 2007, Marie participe à de prestigieuses campagnes publicitaires et photographie des célébrités pour le très renommé Studio Harcourt – Paris. « le jardin d’éden » Photographies de Marie Blin Du 23 septembre au 3 novembre 2011 Galerie Blin plus Blin 1 bis, rue Amaury - 78490 Montfort-l’Amaury www.blinplusblin.com

En septembre 2011, le musée Condé du domaine de Chantilly invite les visiteurs à un voyage au XVIIIe siècle, quand artistes et artisans réalisaient des œuvres peintes ou d’art décoratif sur commande, afin de combler un goût immodéré pour les décors asiatiques où singes et dragons se mêlaient parfois avec délicatesse aux animaux familiers de nos campagnes.

Les 16 et 17 septembre, ils pourront même ajouter à leur voyage en Orient la représentation de Madame Butterfly, le célèbre opéra de Giacomo Puccini, donné dans le parc du Domaine, ou pour la période de Noël, le spectacle équestre qui se décline, pour l’occasion, en conte asiatique. Visiter aussi la Grande et la Petite Singerie, situées respectivement dans les Grands et Petits appartements. la chine et le japon à chantilly au xviiie siècle du 14 septembre 2011 au 1er janvier 2012 Madame Butterfly, de Giacomo Puccini 16-17 septembre 2011, 20 h 45 Noël, le Cheval et l’Enfant (sur les routes de l’Asie) Du 1er décembre 2011 au 2 janvier 2012 www.domainedechantilly.com

eco-loGis uRBAIN À deux pas de la Bastille, quartier on ne peut plus « trendy », se dresse HI Matic, le nouveau concept d’éco-logis urbain. Matali Crasset, Patrick Elouarghi et Philippe Chapelet insufflent un vent de modernité aux séjours parisiens. Contemporain dans son dispositif, chaleureux dans l’art de vivre qu’il propose, accessible en terme de prix, et sincère dans sa conception environnementale, cet hôtel s’inscrit dans le besoin actuel d’un héberge-

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ment de centre-ville de qualité. Il est adapté au temps présent, idéal pour les adeptes de la green attitude et tout simplement écologique. Pour un jour ou pour un an, HI Matic redonne envie de séjourner à l’hôtel à Paris, et d’y bien dormir ! Car ici tout devient simple, informel et sympathique. hi matic 71, rue de Charonne - Paris XIe Tél. : +33 (0)1 43 67 56 56 - www.hi-matic.net

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CEs ARTIsTEs VALENT DE L’OR !

GOuRMANDIsEs norMandes Tout commence lorsqu’Annie rencontre Alain… Elle occupe un poste important chez Dior Parfums, lui, passionné de gastronomie a déjà une riche expérience dans ce domaine. Il a acquis « ses lettres de noblesse » dans des restaurants prestigieux, souvent étoilés, aux quatre coins de France. Il y a un an, ils décident ensemble de se lancer dans une nouvelle aventure gustative… qui sera normande, celle-là ! C’est ainsi que naît Gourmandises dans le très pittoresque village de Cormeilles, à quelques enjambées de Deauville. Annie s’occupe de la décoration et de l’accueil des clients, Alain Lamaison quant à lui est aux commandes des cuisines. C’est dans un décor raffiné, tout en harmonie de prune et de gris perle, qu’il concocte sous vos yeux des petits plats qui chacun exaltent le bon goût du terroir aux saveurs multiples. Une halte déjà incontournable pour tous ceux qui visitent ou séjournent dans le très beau pays normand.

La galerie « En Attendant les Barbares » explore un matériau aussi fantasmagorique que précieux, aussi intemporel que d’actualité : l’or, sous la forme de feuilles de métal précieux blanc ou jaune.

Elisabeth Garouste, Olivier Gagnère, Éric Schmitt, Éric Jourdan, Christian Ghion, Éric Robin, Matt Sindall, et Jean-Philippe Gleizes ont eu carte blanche pour l’utiliser un peu, beaucoup, ou à la folie sur du bois, de l’acier, ou du fer.

La plupart des pièces sont éditées en très petite série (8 exemplaires + 4 épreuves d’artiste) ou sont des pièces uniques.

Minimalistes ou provocantes, ces pièces démontrent que l’or n’est pas seulement un signe extérieur de richesse mais aussi une source d’inspiration et un matériau de décoration à part entière.

Du 6 octobre au 15 décembre 2011 www.barbares.com

restaurant gourmandises 29, rue de l’Abbaye - 27260 Cormeilles - Tél. : 02 32 42 10 96

uN GARAGE bien rangé ! hOME sWeeT hoMe Passionnée de décoration, Nathalie Levisse, créatrice de la marque Now’s Home, s’est entourée d’une équipe d’acheteurs et de stylistes qui parcourent le monde entier pour créer chaque saison sa propre gamme, toujours plus luxueuse et raffinée. Stylisé, naturel ou sophistiqué, l’univers de Now’s Home est le résultat d’une recherche entre harmonie et créativité. Toujours avide de nouveautés et à l’affût des dernières tendances, Now’s Home

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revendique son époque et transforme votre intérieur en un univers élégant et recherché. Aujourd’hui, Nathalie Levisse innove avec une ligne de mobilier très contemporaine, « In and Out », en utilisant des matériaux nobles. noW’s home à Paris 14, rue du Bac - Paris VIIe Tél. : 01 40 20 00 06 noW’s home au Touquet 60, rue de Metz 62520 Le Touquet

Ce concept novateur d’aménagement global de garage se positionne comme un apporteur de solutions pour les habitats individuels et collectifs. Complète et modulable, cette solution unique sur le marché français permet aux particuliers d’agencer cet espace du sol au plafond et de le personnaliser. Homegarage propose quatre exemples d’ambiances : jardinage, buanderie, sport et famille, bricolage passion automobile.

Jusqu’ici négligée et considéré comme un bric-à-brac, la surface est optimisée et devient une pièce à vivre organisée… où le véhicule se gare facilement.

Prix selon installation www.homegarage.fr

boomerang

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« C’est la nuit qu’il est beau de croire à la lumière. » Edmond Rostand

vivez

en pleine lumière par Francis blaise

la lumière est le metteur en scène de votre décoration. avec elle, vous modulez l’espace, mettez en valeur tableaux et objets, travaillez, lisez, vaquez à toutes sortes d’activités quotidiennes dans un confort maximum. la lumière artificielle a un avantage certain, vous pouvez l’installer où vous voulez suivant vos goûts et vos besoins.

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Les différentes lumières artificielles

On n’utilise pas le même éclairage pour travailler devant un ordinateur, pour regarder la télévision, pour nous détendre, pour lire dans un fauteuil ou pour nous déplacer. On compte quatre types de lumière artificielle qui possèdent chacun un rôle bien défini.

La Lumière ambiante Idéale dans les pièces qui ne bénéficient pas de lumière naturelle, elle produit un éclairage uniforme, de jour comme de nuit. Elle provient généralement d’un plafonnier ou d’un lustre, de préférence branché sur un variateur. Elle peut mettre en valeur un autre éclairage plus sophistiqué, produit soit par une lumière d’accentuation, soit par une lumière mouvante (voir plus bas ces types de lumière). Ce type d’éclairage est recommandé pour une entrée ou une salle à manger.

La Lumière de travaiL Destinée aux personnes et non à l’atmosphère générale de la pièce, elle permet d’éclairer une surface précise. Elle peut provenir d’un rail lumineux au-dessus d’un plan de travail dans une cuisine, d’une lampe de bureau, d’une lampe de chevet. Ses rayons viennent frapper un endroit précis. Pour plus de confort, utilisez des lampes à orientation variable et installez-les dans un bureau, une bibliothèque, une chambre, une cuisine, tous les lieux où vous devez éclairer précisément votre activité.

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La Lumière d’accentuation Cette lumière pointe vers un élément précis pour le mettre en valeur. Idéale pour les tableaux, les œuvres d’art : la pénombre qui les entoure les valorisera.

La Lumière mouvante Cette lumière, toujours en mouvement, se trouve surtout dans les boîtes de nuit et les endroits festifs, quand elle est artificielle. Chez les particuliers, elle est apportée généralement par des bougies ou des feux de cheminée. Elle contribue

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au charme romantique d’une pièce. Il est conseillé de l’associer à une lumière ambiante.

Le bon éclairage

L’entrée Si votre entrée est spacieuse, placez une lampe à abat-jour sur un petit meuble ou une console et complétez cet éclairage par deux appliques.

Sinon, optez pour un lustre ou un plafonnier muni d’un variateur pour moduler l’intensité lumineuse.

Le couLoir L’idéal est d’y installer une succession d’appliques ou de plafonniers à égale distance. L’intensité des ampoules utilisées dépendra de la taille du couloir. Vous pouvez aussi installer dans un petit couloir un rail avec des spots basse tension.

Le séjour Dans une pièce de 30 m2, il faut environ huit points lumineux de sources différentes. N’hésitez pas à mélanger des lampadaires, des lampes à poser. Évitez cependant les lustres au centre du plafond. Si vous désirez absolument en mettre un, optez pour un éclairage aux bougies. Ajoutez à proximité ou derrière les sièges des lampes dites de lecture à double intensité. Pour lire dans un fauteuil ou dans un canapé, si vous choisissez une lampe sur pied, sa hauteur doit être de 1 à 1,10 m. Si elle est posée à côté de vous, la hauteur du pied doit être de 1,20 m.

Pour regarder la télévision, placez un éclairage derrière le poste. Si votre pièce est basse de plafond, préférez les spots de sol qui évitent les ombres plutôt que les lampadaires. N’hésitez pas à équiper toutes vos lampes de variateurs : vous pourrez ainsi changer l’intensité suivant vos activités ou les heures de la journée.

La saLLe à manger Pour cette pièce, l’idéal est tout de même un éclairage au-dessus de la table, à environ 1,60 m du sol, pour favoriser la convivialité. Équipez-le cependant d’un variateur, ce qui vous permettra de jouer avec la lumière de bougies disposées sur la table ou sur un meuble à côté.

Vous pouvez aussi installer deux appliques de chaque côté d’une console ou d’un buffet. Si vous possédez des tableaux, éclairez-les avec des rampes lumineuses, cela illuminera discrètement vos murs.

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La cuisine C’est une des pièces où il faut vraiment voir clair. Le mieux est de répartir au plafond des spots halogènes. Si la pièce dispose d’un coin repas, disposez une suspension au-dessus de la table à environ 1,60 m du sol. Celle-ci peut être une « monte-baisse », ce qui permet de régler la luminosité. Pour le plan de travail installez sous les meubles hauts des éclairages précis qui peuvent être sur rails, par exemple.

Vous pouvez également éclairer l’intérieur de vos placards : c’est pratique et peut être du meilleur effet s’ils sont vitrés. Dans ce cas, le rangement s’impose ! Pour éviter de tout éclairer en même temps, prévoyez des interrupteurs pour chaque source lumineuse.

La chambre Évitez impérativement plafonnier et lustre ainsi que les spots et les halogènes. Préférez-leur des lampes à poser ou des appliques. Au lit, il est indispensable de pouvoir lire confortablement sans gêner son voisin. Pour cela, vous pouvez choisir des liseuses basse tension orientables, qui n’éblouissent pas, ou des lampes de chevet traditionnelles avec abat-jour très opaques.

Dans ce cas, la base de l’abat-jour doit être à 50 cm de l’oreiller. Dans les chambres d’enfants, évitez l’halogène mais aussi les lampes à poser. Installez des appliques ou éventuellement un lustre amusant et décoratif toujours muni d’un variateur. N’oubliez pas de masquer les prises de courant avec des veilleuses non

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décoratives pour éviter aux enfants de s’amuser avec ou changez-les pour des prises munies de clips.

Le bureau Aujourd’hui, on travaille de plus en plus chez soi. Les ordinateurs font partie de notre quotidien. Pour éviter la fatigue des yeux, il est conseillé d’utiliser des éclairages fluorescents à basse tension.

Privilégiez l’éclairage naturel et favorisez la combinaison d’une lumière directe faible et indirecte plus forte.

L’éclairage indirect est apporté par un plafonnier et l’éclairage direct par une lampe à poser sur le plan de travail.

Pour cette dernière, choisissez une lampe à bras articulé permettant un réglage vertical et horizontal et équipée d’ampoules fluorescentes compactes de 9 W, limitant ainsi le dégagement de chaleur.

Ne placez pas votre ordinateur en face d’une fenêtre ou d’un mur blanc pour éviter les reflets sur l’écran.

Il est inutile d’éclairer votre écran d’ordinateur puisque celui-ci est en soi une source de lumière !

Utilisez les LED ou diodes électroluminescentes et vous ne pourrez plus vous en passer ! Les LED sont économiques, confortables, ne fatiguent pas les yeux et ne produisent aucune chaleur. Si l’endroit que vous avez choisi pour aménager votre bureau ne bénéficie pas suffisamment

5.

LE TRUC EN PLUS

Pour éviter la fatigue des yeux, il est conseillé d’utiliser des éclairages fluorescents à basse tension. l’un au-dessus de la douche, l’autre de la baignoire. Séparez, pour plus de commodités, l’interrupteur du lavabo de celui de la pièce.

La première lampe décorative nomade « Avec “Cassiopée”, j’ai voulu créer un objet lumineux plutôt qu’une lampe au sens strict du terme. J’ai imaginé un objet à la fois design et fonctionnel qui, grâce à sa batterie, élargit considérablement le champ d’utilisation d’un luminaire classique », nous précise Gilles Delemazure.

Centre de table un soir pour un dîner entre amis, elle sera le lendemain sur une console dans un salon, dans le jardin ou sur la terrasse, ou deviendra une veilleuse dans une chambre, au choix ! Éteinte, elle reste un objet décoratif que vous pouvez accorder avec votre intérieur grâce aux 11 couleurs disponibles.

Prix : 444 € Novolux www.novolux.fr

1. nova luce

Suspension « Apollo » par Dark www.novaluce.fr

2. galerie bsl

Lampe « Moon » par Gino Sarfatti www.galeriebsl.com

3. cHambre D’Hôtel à boston 4. Foscarini Lampe à poser www.foscarini.it

5. luminotHÉraPie

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6. jeveuxca

Lampe « Glowbrick » www.jeveuxca.fr

d’éclairage, tentez la lampe de bureau de luminothérapie. Cette lampe vous permet de profiter pendant une heure (pas plus) du traitement thérapeutique de la luminothérapie et, pour le reste de la journée, d’une lampe de bureau.

N’oubliez pas : une lampe posée sur un bureau doit éclairer à 60 cm du plan de travail.

La saLLe de bains Il est fortement conseillé d’utiliser des appareils dûment étiquetés classe 2 et 3 pour des zones qui risquent de recevoir des éclaboussures. Pour se raser ou se maquiller, les miroirs cerclés tous les 3 cm d’ampoules diffusant une lumière rose qui donne bonne mine sont idéaux. Vous pouvez aussi entourer votre miroir de deux appliques orientables. Si vous avez la possibilité d’installer un faux plafond, placez-y des spots basse tension :

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l e b o n c ho i x

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que LA lumière soit ! par rené talmard

1.

1. Poltrona Frau Lampe « Alma » par Jean-Marie Massaud.

Deux cloches en verre qui forment une clepsydre lumineuse.

Prix : 870 € www.poltronafrau.it 2. PulPo Lampe « Kate » : pratique pour de petits espaces, cette lampe murale peut s’accrocher derrière un lit et sa petite tablette permet d’y déposer de petits objets. La surface de la lampe est aimantée pour y accrocher photos ou mots doux.

3 tailles, 3 couleurs : blanc, noir, anthracite Prix : à partir de 149,00 € www.pulpoproducts.com

3. Pouenat

2.

3.

Lampe « Origami » en métal laqué, création François Champsaur.

Prix : 1 130 € Dimensions : L. 20 x H. 26 cm www.champsaur.com

4. Fr 66 Applique « Libro » Designer : Gabi Peretto Applique en aluminium laqué Coloris : blanc Halogène 2 x 50 Watts Dimensions : 30 x 15 x H. 15 cm Prix : 295,00 € www.fr66.com

4.

5. Kevin reilly Applique « Klos », finition nickel chromé L. 16,8 x Ø 20,7 cm Prix : 4 875 € www.anniepate.com 6. terre Design Lampe « Coppola » en céramique ; coloris noir ou blanc Ø 27 cm (ampoule E27, 12 W) Prix : à partir de 420 €

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Lumière mythique par charles de verneusses

1.

c’est sans doute parce que la lumière est l’une des composantes majeures de l’architecture et de la décoration d’intérieur que l’on retrouve les créations Perzel dans les plus belles demeures, les plus prestigieux palaces, les palais de la république et autres paquebots célèbres.

C’est en 1923 que Jean Perzel, à la fois maître verrier, orfèvre, créateur hors pair, fonda cette maison. Il demeure encore de nos jours le véritable précurseur de l’éclairage moderne. Ces créations, dont certaines continuent d’être fabriquées aujourd’hui allient grâce, noblesse et sobriété et n’ont rien perdu de leur créativité et de leur modernité.

Dès les années trente, il fait appel à son neveu François Raidt qu’il initiera et avec lequel il imaginera des milliers de modèles. Aujourd’hui, dirigée par son fils Olivier Raidt, la société est en pleine expansion mais sait conserver une tradition familiale qui a fait sa réputation à travers le monde. Les nouveaux modèles sont inspirés des collections Perzel, soit plusieurs centaines de modèles de luminaires. Toute

la production est assemblée et ajustée sans avoir recours au collage. Chaque appareil est conçu à la commande, sur mesure et peut recevoir une puissance d’éclairage très importante. Les matériaux utilisés sont le bronze, le laiton, le verre et la porcelaine pour certains composants électriques. La maison, qui est seule capable de restaurer des pièces anciennes, continue d’utiliser les mêmes machines et le même outillage que par le passé. Quelques pièces de mobilier (tables, consoles, guéridons de verre) continuent d’être fabriquées pour la plus grande satisfaction des amateurs.

Véritables œuvres d’art, les luminaires Perzel savent conjuguer esthétisme, fonctionnalité et intemporalité. www.jean-perzel.com - perzel@wanadoo.fr

4.

3.

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LA mAiSON d’un poète

1.

par Francis blaise - photos erica lennard

Dans cette maison acquise en 1947, à milly-la-Forêt à quelques encablures de la capitale, Jean Cocteau vécut les dix-sept années les plus productives de sa vie. c’est entre ces murs que sont nées les œuvres les plus célèbres du maître, du Testament d’Orphée à La Voix humaine ainsi que de nombreuses toiles.

Jean Cocteau redonna également vie à la petite chapelle du village dédiée à saint-blaise des simples où il est enterré.

La restauration

C’est grâce au travail de conservation d’Édouard Dermit, dernier compagnon de Jean Cocteau et plus récemment de Pierre Bergé, l’ami de toujours, qu’après cinq ans de restauration, cette maison a ouvert ses portes à tous les amoureux du poète. Cette bâtisse édifiée à l’orée du village, et l’étroite relation qu’il existe entre le bâti et le paysage ont incité Jean Cocteau à en faire son « refuge, une œuvre d’art en soi » conforme à ses rêveries.

La visite

On y découvre la chambre, le bureau et le grand salon, dans lequel se trouve notamment une toile magistrale de Christian Bérard. Le projet d’aménagement, conduit par l’architecte François Magendie et le duo Dominique Païni-Nathalie

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2.

Crinière, permet également l’exposition d’une sélection des œuvres graphiques de la succession Cocteau, comprenant, outre le meilleur du peintre, des pièces de Picasso, Warhol, Modigliani, Buffet, Blanche, Man Ray… Photographies, manuscrits, lettres, journaux et affiches évoquent les moments importants de la vie et de l’œuvre du poète (cinéma, théâtre, musique, enfance, adolescence, guerres, amitiés…).

Au rez-de-chaussée, une salle de projection programme des films de et sur l’artiste avec, entre autres, un entretien avec Cocteau réalisé en 1963 par Roger Stéphane. Sous la pergola du jardin est proposée une restauration légère, et une librairie-boutique.

Le jardin domestique, le verger et le bois (2 hectares au total), confiés au paysagiste Loïc Pianfetti, sont eux aussi des lieux de promenade où l’on aperçoit des accessoires

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a r c h i te c tu r e

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de film comme ces sphinges provenant du décor de La Belle et la Bête (1945). L’omniprésence de l’eau, traversée par des passerelles, la couleur des parterres fleuris (rosiers, pivoines, lys…), les arbustes fruitiers plantés par Cocteau et le château en vis-à-vis sont les principales caractéristiques extérieures du domaine.

à voir aussi

À la sortie de la ville, la Chapelle Saint-Blaisedes-Simples, dont les fresques furent réalisées par Jean Cocteau, abrite aujourd’hui sa tombe dont l’épitaphe est plus que jamais d’actualité : « Je reste avec vous. »

3. « C’est la maison qui m’attendait… J’y retrouve les souvenirs de campagnes anciennes où je rêvais de Paris comme je rêvais plus tard à Paris de prendre la fuite. »

5.

Jean Cocteau

4.

6.

1. jean cocteau 2. et 8. la cHambre à coucHer 3. la maison Du Poète 4. et 7. le bureau 5. le granD salon 6. sPHinges Provenant Du DÉcor De « la belle et la bête »

maison De jean cocteau 15, rue du Lau - 91490 Milly-la-Forêt www.jeancocteau.net

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7.

8.

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m y t hi q ue

un audacieux palais parisien

Photos CUltUre eSPaCe

Par rené talmard

Il existe à Paris des lieux magnifiques que l’on croit connaître et qui pourtant méritent que l’on les redécouvre avec attention car ils font partie intégrante de la richesse architecturale de la capitale.

Le Musée Jacquemart-André est incontestablement de ceux-là et demeure l’illustration des trésors patrimoniaux du Paris du XIXe siècle.

La situation

Au milieu du XIXe siècle, Paris entame sa révolution architecturale sous l’impulsion du baron Haussmann. Le village Monceau fait désormais partie intégrante de la ville et de nombreux quartiers vétustes et insalubres sont détruits. La capitale s’articule maintenant autour de la place de l’Étoile d’où partent de belles avenues rectilignes.

La plaine Monceau devient le lieu de villégiature d’une aristocratie impériale qui se fait construire des hôtels particuliers dont l’architecture rivalise d’ostentation. Comme le décrit Émile Zola dans son roman La curée : « C’est un étalage, une profusion, un écrasement de richesses. »

Les commanditaires

Édifié à la fin du XIXe siècle dans le nouveau Paris d’Haussmann par Édouard André, héritier d’une des plus grosses fortunes du Second Empire, et son épouse Nélie Jacquemart, couple de grands collectionneurs, cet hôtel particulier est somptueux tant par son architecture que par les collections qu’il renferme.

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L’architecture

L’architecte Henri Parent, est un spécialiste de l’architecture traditionnelle. Parent réalise en six ans une vaste et belle construction, très inspirée des modèles classiques par son plan parfaitement symétrique, et par le décor de ses façades.

Une construction très originale

La construction est élevée sur un terrassement, et en retrait de l’alignement des autres bâtisses du boulevard Haussmann. La façade est encadrée par deux pavillons, rythmée de pilastres et comporte un avant-corps central arrondi, selon une disposition inspirée du Petit Trianon. L’autre particularité intéressante est l’accès à l’hôtel. Le visiteur doit emprunter une rampe en partie couverte qui s’élève progressivement en arc de cercle. Ce palais allie audace architecturale et décors somptueux. Il est souvent comparé à la Frick Collection de New York par les richesses qu’il contient. Il a gardé toute l’atmosphère d’une grande demeure, ce qui en fait un lieu unique à Paris.

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photos culture espace

m yth i q u e

la FaÇade

le grand salon

Le bâtiment vu du jardin.

Sur fond de boiseries dorées, le grand salon en rotonde déroule une série de bustes, exécutés par les plus grands sculpteurs du XVIIIe siècle, Coysevox, Lemoyne, Houdon et Michel-Ange Slodtz.

le jardin d’hiver Au pied du majestueux escalier à double révolution orné des fresques de Tiepolo, un jardin d’hiver agrémenté de plantes exotiques accueille les invités, comme il était d’usage sous le règne de Napoléon III.

le Fumoir Dans le prolongement de ce jardin, le fumoir rassemble les objets collectés par Nélie Jacquemart au cours de ses voyages en Angleterre, en Perse et aux Indes.

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Musée JacqueMart-andré 158, bd Haussmann - Paris VIIIe www.musee-jacquemart-andre.com

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ren c o n t re

cAtheriNe jacob par Francis blaise - photo dr - Film dikkenek (europa corp)

« Liberté, Liberté chérie ! » Catherine Jacob est dotée d’un solide et généreux tempérament comique, mais elle sait aussi apporter à ses personnages une sensibilité et une profondeur hors du commun, ce qui n’échappe pas aux meilleurs metteurs en scène de l’époque. si théâtre et cinéma sont ses véritables passions, Catherine avoue aussi aimer la décoration. c’est aux buttes-chaumont, dans une jolie maison, qu’elle s’est créé un lieu de vie qui lui ressemble, mélange de souvenirs de famille et de mobilier contemporain. Discrète, elle nous entrouvre la porte de son intimité. interview ping-pong entre humour et sérieux.

Francis Blaise : Où préférez-vous vivre ? Ville, campagne ou bord de mer ?

Catherine Jacob : Partout où il y a de la chlorophylle.

Où habitez-vous ?

CJ : Ma maison, c’est un peu celle des trois petits cochons : elle est faite de paille, de briques et de bois. La seule différence, c’est que je laisse entrer le grand méchant loup quand je veux.

Comment peut-on vous séduire ?

CJ : Faites-moi rire !

Un mot pour vous définir ?

CJ : Lucidité.

Êtes-vous heureuse ?

CJ : Actuellement je vis une période « montagnes russes » avec de grandes secousses.

Le talent que vous aimeriez avoir CJ : Avoir un contrôle total de mon corps.

Ce que vous aimez chez les autres ?

CJ : Le rayonnement.

Détestez ?

CJ : L’imposture.

À quoi ressemble votre décoration ?

CJ : J’aime à la fois les ambiances modernes et « solides ». Il y a beaucoup de bois chez moi.

Une qualité que vous aimeriez avoir ?

CJ : La patience infinie… car je suis déjà patiente !

Votre style préféré ?

CJ : J’ai adoré les années trente, mais le total look devient vite un style show room. Chez moi, j’ai la chance d’avoir trois niveaux. J’ai pu imaginer des atmosphères différentes assez modernes, sauf dans un jardin d’hiver qui est plus romantique.

Un défaut ?

CJ : Je les ai tous… et peut-être aucun. (Rires !)

Un cadeau que vous offrez souvent ?

CJ : Des livres d’art.

Celui que vous aimez recevoir ?

CJ : La plupart des cadeaux sont souvent à côté de la plaque. Mais la personne qui en faisant un cadeau arrive à percer une petite partie cachée de votre personnalité, là je craque !

Vos couleurs préférées ?

CJ : Le rouge, le brun, le vert et pour des lieux plus intimes, l’ocre.

Un meuble, un objet que vous aimez entre tous ?

CJ : Il y a cette table en racine de cactus inversée recouverte d’une plaque de verre dessinée par un ami architecte, Yves Bertaux.

Votre rêve le plus fou ?

CJ : Faire ce que je veux !

Une phrase qui vous fait avancer ?

CJ : La phrase de Stella Adler que Robert de Niro a cité lors d’une interview : « Dans vos goûts réside votre talent. » C’est à la fois très juste et terrifiant. Car nos goûts sont parfois mis de côté au profit de choix impératifs.

Êtes-vous gourmande ?

CJ : À votre avis ? Bien sûr, mais je n’aime pas beaucoup ce qui est sucré.

Quel genre de cuisine ?

CJ : Plutôt épicée.

Un dîner à deux avec vous, c’est où ?

CJ : Tout dépend du tête-à-tête : chez moi, La Closerie des Lilas, le parc des Buttes-Chaumont, ou le Terminus Nord !

Un week-end à deux, où ?

CJ : À Bruxelles ou à Lyon. Lyon est une ville « femelle », qui vous prend dans ses bras. On y mange bien, il y a de belles expositions…

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Votre livre de chevet ?

CJ : Les Fables de La Fontaine. On en connaît peu mais il y en a une centaine. En relire une ou deux de temps en temps, c’est magique !

Votre mot préféré ?

CJ : Formidable.

Que voudriez-vous qu’on dise de vous et que l’on n’ait jamais dit ?

CJ : Que je suis une grand-mère fantastique !

Mais pour cela il faudrait que j’aie des enfants et des petits-enfants. (Rires)

À sortir : Livide, un film d’Alexandre Bustillo et Julien Maury. Avec Catherine Jacob, Béatrice Dalle et MarieClaude Pietragalla. Sortie le 2 novembre 2011.

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VIVRE LA MAISON

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Un appartement chic et minimaliste C’est la rentrée : les bureaux d’enfants Goûter dans une maison viennoise

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lorsque le producteur de télévision, alain clert (son et lumière) et anne, son épouse, ont fait appel à l’architecte d’intérieur Fabrice bejjani, pour restructurer ce vieil appartement haussmanien, le cahier des charges n’était pas très précis. vivant le plus souvent à la campagne, ils désiraient faire de ce vaste pied-à-terre un lieu de séjour confortable pour leur virée hebdomadaire et pouvoir y recevoir amis et petits-enfants.

1.

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v i s i te p r i v ĂŠ e

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uN APPArtemeNt chic & minimaliste par Francis blaise - photos apr

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« L’architecte a voulu donner un esprit général de salle d’exposition élégant et raffiné. »

2.

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v i s i te p r i v é e

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3. un seul mot d’ordre, de la lumière, de la lumière

et encore de la lumière. Un grand couloir très sombre menait à la cuisine qui se trouvait au bout de l’appartement.

Rien ne semblait avoir bougé depuis la guerre. Le vieux parquet au sol était irrécupérable. Les fenêtres basses. Il y avait une seule salle de bains.

La restructuration

Le parti pris a été de tout casser pour repartir sur des bases saines. Le nouveau plan allait leur offrir une seule grande pièce de réception dans laquelle allaient se trouver la cuisine, la salle à manger et le salon. Un grand travail a été alors fait au niveau des moulures pour donner l’impression que cette pièce a toujours existé en l’état. Fabrice Bejjani a fait recopier les moulures de l’ancien salon pour les faire reproduire sur l’ensemble de cette nouvelle pièce.

Il a ensuite dessiné le vestibule central qui allait devenir le cœur de l’appartement en liant l’ensemble du nouveau plan. Et également permettre d’effacer totalement les couloirs de cet espace puisqu’il serait la seule connexion entre les différentes parties de l’appartement.

4.

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5.

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Une cuisine insoupçonnable, parfaitement intégrée au décor.

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v i si t e pri v ée

6.

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v i s i te p r i v é e

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7.

La décoration

8.

1., 2., 3. et 4. le granD salon

Canapé Flamant, tissus en lin et coton grège. Fauteuil et reposepieds Eames en cuir blanc. Guéridon année trente laqué noir . Éclairage plafond Modular intérieur champagne. Coussins sur canapé en lin blanc surpiqué de fil noir Caravane. Tapis Habitat.

5. la cuisine-salle à manger Cuisine italienne sur mesure finition noyer US clair. Plan de travail et crédence en pierre de Doura.

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Alain Clert est le fils de la célèbre marchande d’art Iris Clert et possède quelques tableaux et objets qui lui viennent de sa mère et auxquels il tient.

L’architecte a donc voulu donner à l’appartement un esprit général de salle d’exposition élégant et raffiné.

Un seul sol en résine gris très clair pour lier toutes les pièces entre elles, de belles pierres dans les salles de bains, des murs blanc avec quelques reflets de gris à peine perceptibles, peu de lumières apparentes, et un look global résolument contemporain et zen qui met en évidence les œuvres d’art.

Une bonne idée, c’est ces niches incluses dans les placards qui évitent la lourdeur et servent pour exposer des objets. Ce meuble bibliothèque de rangement assez massif, dessiné sur mesure, a été volontairement peint de la même couleur que les murs afin de le faire presque disparaître.

On remarquera également la rampe lumineuse placée en dessous du module haut, particulièrement intéressante pour mettre en valeur livres et sculptures présentés sur le module bas suspendu pour un effet de légèreté. Aucune source de lumière n’éblouit le regard.

La salle de bains a été conçue à l’emplacement de l’ancienne cuisine. La difficulté était de dessiner deux vasques et une douche dans un espace restreint où se trouvait le bas de l’escalier des parties communes.

L’originalité de cette pièce est d’avoir une double douche, ce qui donne un rendu de symétrie absolue.

L’atmosphère se veut volontairement minimaliste et monochrome et malgré l’apparente froideur du lieu, on se sent tout de suite bien dans cette ambiance sereine baignée de lumière.

Tapis de chez Limited Edition. Table Knoll. Chaises Tulip.

Photophores Habitat. Bol jaune nordique en métal émaillé années soixante.

Tapis en laine bouclée de chez Limited Edition.

Tables de chevet chinées et rafraîchies. Dessus de lit en laine berbère, Caravane.

6. la cHambre

Tête de lit sur mesure recouverte d’un tissu en lin et coton.

Appliques Modular intérieur champagne.

7. et 8. salle De bains Baignoire Duravit. Robinetterie Hansgrohe Axor.

Vasque Duravit. Robinetterie Hansgrohe.

Miroirs collés à même le mur et sur le même niveau que le carrelage.

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l ’espri t d u l i eu

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l’esprit

du lieu

L’esprit d’une décoration peut être apporté par une lampe, un très bel objet ou par un élégant canapé.

Voici une sélection très contemporaine qui apportera sans conteste une touche d’élégance « design » à votre intérieur.

Confort et élégance

Les lignes sobres de ce canapé « Field » lui permettent de s’associer à tous les décors. Sa large assise lui assure un confort maximum.

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légèreté

lampe

Avec son long câble, « Olli » peut vous suivre partout où vous avez besoin d’éclairer. Une bonne idée du designer Samuel Treindl.

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Ces petites tables avec plateau, dessinées par Arik Levy, sont en verre trempé transparent extraclair 10 mm, tube et base en acier chromé. Elles se révèlent bien pratiques à côté d’un fauteuil ou près d’un canapé.

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l ’ e s p r i t d u l i eu

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Aujourd’hui, la cuisine ne se cache plus et peut être intégrée dans n’importe quelle pièce à vivre.

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Imaginé par Peter J. Lassen, ce système est basé sur la liberté au sein de laquel vous pouvez vous exprimer. La fonctionnalité est garantie d’avance car « Montana » comprend 42 éléments de base, 4 profondeurs et 48/couleurs/finitions. meubLe et fonction Prix : suivant composition www.meublesetfonction.com

Drôle et confortable Les fauteuils Lümmel se plient à vos désirs : siège, table, pouf... Celui-ci trouvera sans problème une place de choix au salon, au bureau ou dans une chambre d’enfant. Mousse à l’intérieur avec armature recouverte d’une toile épaisse.

Le grand comptoir Dimensions : 70 x 30 x 53 cm Prix : 135 € www.legrandcomptoir.com

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Ce tapis édité par Arte Espina n’est pas commun. Sa forme asymétrique et ses jolies couleurs en font presque un tableau contemporain… de sol. un amour de tapis Dimensions : 170 x 240 cm Prix : 528,00 € www.unamourdetapis.com

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C’est la rentrée ! les bureaux d’enfants de 4 à 16 ans par julie nanty

Dès 4 ans, le bureau est un des éléments indispensable à l’épanouissement intellectuel et psychologique de l’enfant. c’est ici qu’il pourra commencer à dessiner, faire des découpages et, plus tard, ses devoirs d’écolier ou potasser ses cours d’étudiant. il est donc très important que très tôt, son bureau devienne vite son « espace personnel » et l’aide dans sa prise progressive d’indépendance.

Pour cela, mieux vaut respecter certaines règles de façon à ce que vos enfants aient plaisir à rester à leur bureau pour s’y livrer à différentes activités et ce, le plus tôt possible. Voici quelques conseils de spécialistes pour vous aider dans vos choix.

de 4 à 6 ans

À cet âge, il n’est pas nécessaire de choisir un meuble très élaboré mais plutôt ludique. La vision et la motricité de l’enfant doivent être facilitées. Il faut toujours répondre à quelques exigences de base. Ainsi, le bureau doit être adapté à la taille de l’enfant. Les pieds de ce dernier doivent être posés bien à plat sur le sol et son dos maintenu bien droit contre le dossier de la chaise. Choisissez un modèle très coloré, ce qui plaira au bambin à coup sûr.

1.

2.

de 6 à 10 ans

C’est à ce moment-là de sa vie, où l’enfant doit apprécier de travailler sur un meuble qui lui convient et où il aura plaisir à ranger ses affaires et ses secrets. Dès cet âge, il ramène des devoirs à la maison. Les bureaux d’écoliers à l’ancienne sont très à la mode, mais vous pouvez aussi choisir différents modèles colorés ou reprenant des thèmes chers aux petites filles, par exemple : Barbie, Dora, etc. N’oubliez pas cependant de prévoir des rangements.

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3. de 11 à 16 ans

Choisir un bureau pour cette tranche d’âge est un peu plus difficile car les adolescents ont déjà leurs propres références et ils n’hésiteront pas à les imposer. Pour faire des économies, achetez aussi un vieux bureau dans un vide-greniers ou bien achetez un bureau basique et peignez-le avec les couleurs favorites de votre enfant. De plus, le lit combiné qui permet d’avoir un lit, un bureau, une armoire et beaucoup de tiroirs sur un espace restreint figure parmi les meilleures solutions pour une chambre d’enfant. Très pratique et peu encombrant, le lit combiné ne convient cependant qu’aux enfants de plus de 6 ans. Par contre, son aspect sécuritaire doit être examiné avec soin.

4.

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LE TRUC EN PLUS 1. secret De cHambre

4. camiF

2. Éveil et jeux

5. serenDiPity

Ensemble « Blanche Neige ».

Prix suivant composition. www.secretdechambre.com Bureau évolutif, pupitre à dessin ou table de jeux, ce meuble suit l’évolution et les goûts de votre enfant pour longtemps.

Prix : 135 € www.eveiletjeux.com

3. HaPPy Hours

Gamme « Libera ».

Composition à partir de 5 900 € www.happy-hours.fr

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Bureau en bois laminé « Phoebus ».

Prix : 229 € www.camif.fr Pupitre d’écolier en bois teinté.

Prix : 490 € www.serendipity.fr

6. zocaa

Ancien bureau d’enfant en bois avec 3 tiroirs. Plateau en bois naturel, structure en bois peinte en gris clair.

Prix : 399 € www.zocaa.com

6.

Évitez de placer le bureau en face de la fenêtre, pour éviter l’effet de la lumière qui peut être désagréable pour votre enfant. Disposez le bureau à côté d’un mur en vous assurant qu’il est bien éclairé, tout en l’éloignant de « sa piste de jeu ». Il est important d’ajuster la chaise pour que votre enfant puisse s’asseoir confortablement. Pour l’éclairage, une ampoule fluo-compacte 9 W et une lampe de bureau ajustable à volonté feront l’affaire. Évitez les plafonniers ou les éclairages trop forts.

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au jard i n

« Nous passons 80 % de notre temps dans des lieux clos où l’air est chargé de substances nocives. »

Photos CULTURE ESPACE

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les plantes dans la maison : Dépollution garantie !

Par FRANCIS BLAISE

Installer des plantes dans son intérieur n’est pas seulement esthétique mais peut également aider à assainir l’air ambiant. En effet, nous passons 80 % de notre temps dans des lieux clos où l’air est chargé de substances nocives : nos intérieurs sont de 5 à 10 fois plus pollués que l’extérieur.

D’après une étude de la Nasa, installer des plantes dites dépolluantes dans votre intérieur permet de purifier simplement et esthétiquement l’air que vous respirez.

En effet, elles nettoient l’air qui nous entoure en éliminant la plupart des composés volatiles et toxiques présents dans le milieu ambiant.

ces plantes transforment les molécules

toxiques contenues dans l’air en nutriments qu’elles stockent dans leurs tissus. Les polluants de l’air sont absorbés par les feuilles, les tiges et le tronc grâce à des petits orifices appelés stomates qui régulent la respiration de la plante. Parallèlement, la plante émet de la vapeur d’eau par un processus de transpiration.

Cette vapeur d’eau humidifie l’air et le rend plus sain. Le taux d’humidité augmente de 4 à 8 %, ce qui réduit les problèmes liés aux gênes respiratoires, l’asthme et les irritations de la peau. Plus les feuilles sont grosses et plus l’échange gazeux est important.

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2.

Quelles plantes choisir ?

Dans une pièce à vivre où l’on fume, qui possède des fenêtres en PVC, de la moquette collée ou du papier peint, le palmier d’Arec est conseillé. Il est le champion de l’absorption du formaldéhyde. À placer dans une pièce lumineuse sans soleil direct.

La fougère nephrolepsis est également très efficace.

Pour un bureau ou une cuisine, le cactus colonnaire ou cierge du Pérou absorbe les ondes émises par le micro-ondes, les écrans d’ordinateur ou de télévision et les appareils électroménagers. Il a besoin de beaucoup de lumière mais de peu d’eau.

Le dracaena n’a guère besoin de lumière ni d’eau.

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au jardin

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photos culture espace

3.

Il est idéal pour un bureau, une chambre, ou les pièces où l’on fume. Il lutte contre la plupart des composés organiques volatils (COV) émis par la fumée, la peinture, les chauffe-eau, les matériaux de construction.

Dans la cuisine ou la salle de bains, on utilise beaucoup de produits d’entretien à base d’ammoniac, notamment sur les murs en carrelage.

L’anthurium vous en débarrassera. Très décoratif, il supporte la lumière tamisée mais apprécie le soleil. Conservez-le à une température ambiante de 18 à 22 °.

peut-on mettre une pLante dans sa chambre à coucher ?

Les plantes qui rejettent du CO2 dans le noir par photosynthèse ne sont pas rassurantes. Mais détrompez-vous ! D’une, il existe bel et bien des plantes qui trouveront parfaitement leur place dans votre chambre, et de deux, sachez que la quantité de CO2 qu’une plante rejette est infime par rapport à la quantité de CO2 rejetée par un être humain… Évitez, cependant, les plantes à floraison parfumée qui pourraient troubler votre sommeil. Choisissez plutôt des plantes à feuillage décoratif ou dont le parfum n’est pas trop enivrant. Le cyclamen, par exemple, qui au Japon est considéré comme la fleur sacrée de l’amour… Quel meilleur emplacement pour lui que la chambre !!!! Vous pouvez également choisir un spathiphyllum, également appelé « fleur de lune ». Il possède des vertus dépolluantes et absorberait notamment l’ammoniac, le benzène ou l’acétone.

Il existe de très nombreuses variétés de plantes à choisir en fonction de vos goûts et de votre décoration. La plupart des fleuristes et pépiniéristes sauront vous conseiller.

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4.

5.

1. atmosPHère Fleurie 2. Palmier nain 3. antHurium 4. Fougère nePHrolePsis 5. cactus colonnaire 6. cyclamen nOs BOnnes adresses www.truffaut.com

Fleurs d’auteuil

6.

103 Bis Boulevard de Montmorency - 75016 Paris 11 bis rue Pierre Demours - 75017 Paris 45 rue Trébois - 92300 Levallois Perret 71 avenue Jean-Baptiste Clément 92100 Boulogne-Billancourt www.fleursdauteuil.fr

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fo c us

tOut ranger par Francis blaise

on manque tous de rangements… où mettre ses livres, sa vaisselle, ses cD, son linge, ses couvertures, ses draps, ses chaussures ? un vrai cassetête ! voici une sélection de meubles qui vous faciliteront la vie tout en joignant l’utile à l’esthétique.

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1. grange

Grande armoire bibliothèque deux corps Prix : 4 995 € - www.grange.fr

2. esquire Coffre Irish Coffee - Prix : 1 089 € www.esquirehomecollection.com

4. cHeHoma Vaisselier à l’ancienne Prix : 2 837 € - www.chehoma.com

7. la maison De valÉrie Meuble à chaussure en pin massif Prix : 269 € - www.lamaisondevalerie.fr

9. la cHaise longue Commode en métal Prix : 199 € - www.lachaiselongue.fr

3. et 6. Habitat Lit et armoire en chêne Prix : 1 150 € et 600 € - www.habitat.fr

5. caPPellini

8. laurette Deco

10. rocHe bobois

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Bibliothèque à composer soi-même Prix sur devis - www.cappellini.it

Armoire à 3 temps Prix : 1 290 € - www.laurette-deco.com

« Press Book », par Vincent Dupont-Rougier Prix : 12 330 € - www.roche-bobois.com

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Photo Frédéric Baron-Morin

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gast ro n o m i e

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GOûter dANS uNe mAiSON viennoise par Francis blaise - photos Frédéric lucano et Fbe

babsie steger est l’une de nos plus jolies comédiennes. elle rencontre toujours un franc succès dans tous les rôles qu’elle interprète. on l’a vue, entre autres, dans de nombreuses séries et fictions télévisuelles.

mais depuis sa plus tendre enfance, sa véritable passion c’est la cui-

sine. D’origine autrichienne, elle a voulu nous faire partager son amour pour les célèbres pâtisseries viennoises dans un très beau livre Strudel, Kouglof et Cie, aux éditions Marabout. Toutes ces recettes s’inspirent de celles que lui a léguées sa grand-mère avec qui elle passait de longs moments dans la cuisine de la maison familiale. Adepte de la diététique, elle les a réinterprétées pour que nous puissions laisser libre cours à notre gourmandise… sans effets secondaires sur notre silhouette. Et comme Vienne s’est imposée comme une référence en matière de café gourmand, on se doit d’accompagner ces pâtisseries d’un café « Maria Theresia » avec chantilly et poudre de cannelle arrosé d’une liqueur d’abricot. Babsie anime également des séances de « coaching bien-être », qui, à en regarder sa forme olympienne et sa santé de fer nous donnent bien envie d’essayer… À condition toutefois qu’après ces séances le goûter soit viennois, bien sûr !

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Strudel, Kouglof et Cie de Babsie Steger, photos Frédéric Lucano Éditions Marabout Prix : 11,90 €

3.

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1. le goûter 2. babsie steger

Et le portrait de sa grand-mère

3. le caFÉ maria tHeresia

www.babsiesteger.com http://babsiesteger.blogspot.com

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g a s tr o n o m i e

Faites tremper 165 g de pain de mie sans croûte dans 115 ml de lait puis passer au mixeur. Battez 50 g de beurre pour le rendre crémeux.

Puis mélangez à la préparation mixée le zeste d’un citron non traité, 5 gouttes d’extrait de vanille, 2 œufs et 155 g de semoule de maïs.

Laissez reposer pendant 40 minutes.

Puis, dans une casserole, mélanger 300 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres et groseilles) avec 30 g de fructose, le zeste d’une orange non traitée et celui d’un citron. Ajouter une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre. Chauffez rapidement.

Ensuite, faire bouillir de l’eau salée dans un grand faitout. Faire des petites boules de pâte, jetez-les dans l’eau et laissez cuire 12 minutes. Égouttez-les et servez-les avec la garniture composée de 50 g de beurre fondu dans une casserole en y ajoutant 120 g de pavot, un sachet de sucre vanillé, 60 g de biscottes réduites en poudre, une pincée de 4 épices et une de cannelle.

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Battez 210 g de beurre avec 100 g de fructose et ajoutez des graines de vanille. Incorporez 8 jaunes d’œufs un par un. Faites fondre 210 g de chocolat noir à 70 % au bain-marie et ajoutez-le au mélange précédent ainsi que 100 g de fécule de pomme de terre et 100 g de poudre d’amandes. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec le fructose restant et incorporez-les délicatement à la pâte. Découpez du papier sulfurisé au diamètre du moule, posez-le dans le fond et beurrez les côtés. Faire cuire pendant 35 à 40 minutes. Pour le glaçage, faites chauffer un petit pot de confiture d’abricots puis passez-la au mixeur. Coupez le gâteau dans le sens de l’épaisseur et badigeonnez les côtés avec la confiture et recollez-les ensemble.

Puis nappez le gâteau avec le chocolat qui a fondu pendant 3 minutes avec de l’eau, du fructose et le jus d’un citron. La préparation ne doit pas être trop liquide pour un meilleur résultat. Ajoutez de la crème chantilly.

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Préparez un grand torchon et 2 grandes feuilles de papier sulfurisé. Déroulez la pâte composée de 300 g de farine de blé, 25 g d’huile de pépin de raisin, 1 pincée de sel et 150 ml d’eau tiède. Déroulez la pâte entre les 2 feuilles de papier en farinant vos mains préalablement.

Retirez-le ensuite, badigeonnez-le de beurre fondu puis étalez la chapelure dessus. Disposez le mélange de pommes composé de 50 g de raisins secs trempés dans du rhum, 10 pommes épluchées, 60 g de fructose, 2 sachets de sucre vanillé, le jus d’un citron, 1 cuillère à café de cannelle et un jaune d’œuf. Laissez 2 cm sur le bord de la pâte. Enroulez le Strudel en rabattant la pâte. Badigeonnez-le du jaune d’œuf et laissez cuire 30 à 40 minutes.

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Un château coup de cœur La nouvelle vie d’une cabane de bois Déjeuner bucolique

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uN châteAu coup de cŒur par Francis blaise - photos guillaume de laubier

on peut être un éminent novateur en matière d’horlogerie et aimer, en décoration, le charme hétéroclite des meubles et des objets désuets. c’est le cas du célèbre horloger richard mille qui, avec son épouse valérie n’a pas choisi de style particulier pour meubler leur magnifique demeure. au contraire, ils ont laissé libre court à leur imagination et à leurs goûts. le résultat est étonnant. visite d’un lieu hors du commun, original et bourré de charme.

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L’architecture

L’édifice a été construit en 1771 à Moulins, sur l’emplacement d’un manoir détruit par un incendie, dans la perspective de l’avenue et du pont qui enjambe les anciennes douves. Daté d’après une inscription gravée au-dessus de la porte d’entrée, il reflète le style Louis XV. Les deux ailes latérales ont été ajoutées ultérieurement. La monumentalité et la sobriété de l’édifice, au volume compact, témoignent de l’influence des malouinières. Le hall d’entrée a pour décor des peintures réalisées à partir de cartons de Boucher.

C’est ici, sur un coup de cœur, que Richard Mille s’est installé en famille, en 2002, dans ce très beau château qui était demeuré dans la même famille jusqu’à cette date.

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La décoration

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Pour Valérie, qui s’est plus particulièrement occupée de la décoration, il s’agissait de prendre possession du lieu sans pour autant nuire au charme de l’endroit. Tant pis si les pièces sont trop nombreuses pour que la famille songe à les habiter toutes ou si les vieilles fenêtres laissent passer le vent d’hiver. Elle aime particulièrement ces vieux murs qui abritent des odeurs et adore écouter les parquets qui craquent sous le poids des souvenirs.

C’est sans doute le mélange de style, cet amoncellement d’objets et ces couleurs subtiles ou fortes qui donnent à ce lieu cette atmosphère si particulière.

Lambris, tapisseries, parquets marquetés nous rappellent que nous sommes bien dans une de ces belles demeures du XVIIIe siècle. Les fenêtres sont habillées de précieuses étoffes qui tombent jusqu’au sol.

L’humour de Valérie est omniprésent, comme dans cette montée d’escalier ou canards et lapins de paille semblent s’être donné rendez-vous ou ces innombrables « kitscheries » qui ponctuent ce décor raffiné. « J’ai une relation forte avec les objets et comme je suis incapable de m’en séparer, je les disperse un peu partout au gré de mes envies », avoue-t-elle. Toute cette accumulation de styles, d’objets et de couleurs fait de ce château une véritable maison de famille sans ostentation. « Cette maison nous attendait probablement, car dès que j’ai franchi la porte je me suis sentie heureuse », nous confie Valérie.

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1. vue sur le cHâteau depuis le jardin et les douves

2. valÉrie mille 3. DÉtail Des Douves 4. l’escalier De service 5. 6. et 7. salon 8. bibliotHèque 9. Petite salle à manger 10. la montÉe D’escalier 11. garDe-manger 12. cHambre 13. Palier à l’Étage 14. DÉtail Du salon www.richardmille.com

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L’eSPrit

du lieu

Dans une maison de campagne, « l’esprit château » peut être apporté par quelques meubles ou accessoires : un lustre à pampilles, une commode patinée, de la vaisselle…

méridienne

Dans le plus pur esprit XVIIIe, ce siège est en chêne massif vieilli et ses coussins déhoussables.

Prix : 490 € www.maisonsdumonde.com

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Reprenant l’esprit des lustres en cristal, les pampilles de celui-ci sont en acrylique.

Prix : 129 € www.maisonsdumonde.com

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Ce vase perpétue la tradition des vases d’Anduze du XVIIIe siècle. Chaque pièce est numérotée.

Existe en 6 tailles Prix : à partir de 175 € www.lecedrerouge.com

château VaiSSelle deisselle en va Jolie réédition de eillie. vi e ch faïence blan à 38 € Prix : de 20,80 € om c.c www.robindula

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Semainier

Les tiroirs de ce semainier sont agrémentés de poignées en bois de cerf, ce qui lui donne un esprit original et très campagne.

Prix : 790 € www.chehoma.com

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l ’ e s p r i t d u l i eu

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eSp

rit chasse Amusant lust re en diaman ts de verre et têtes de cerf s en bronze. S on colori miel assure u ne jolie lumiè re.

Prix : 440 € www.chehom a.com

trèS commode !

Ce meuble deux tiroirs est idéal pour une chambre où l’on peut ranger pas mal de choses.

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faUteUil souvenir

CoUVre-Lit

Fauteuil médaillon Louis XVI en hêtre massif imprimé d’une photo ancienne.

Courtepointe Jaipur azalée.

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dans Le bain !

baro

que Cette chaise en ac ier nickelé allie confort et originalit é.

Très belle baignoire en fonte blanche avec pieds hippocampes dans un esprit romantique.

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Prix : 4 126 € www.herbeau.fr

CUiSine de château

On ne présente plus les cuisinières La Cornue, la Rolls des cuisinières.

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c ’est m o i q ui l ’ai fai t !

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LA NOuveLLe vie

d’une cabane de bois par Francis blaise - photos guillaume de laubier

c’est au milieu d’une clairière plantée d’une multitude de bouleaux, au centre d’une des plus belles forêts de la région parisienne, que Dominique de Roquemaurel-Galitzine, plus connue sous le nom humoristique de « la comtesse aux chapeaux » a eu le coup foudre pour une vieille cabane en bois.

Délabrée, elle servait d’entrepôt. immédiatement, Dominique a su ce qu’elle voulait en faire.

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c’est moi qui l’ai fait !

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3. passionnée par la Russie,

elle a parcouru toutes les steppes de l’Oural pour trouver son inspiration et, en quelques mois, la petite maison du fond du bois devint cette agréable datcha. Elle a ordonné les moindres détails. Le mélèze habille la demeure et recouvre le toit de tuiles plates. Toutes les décorations extérieures, frises et lambris sont directement inspirés des isbas traditionnelles. À l’intérieur, le mélèze est aussi omniprésent, et apporte sa douce chaleur dorée à l’atmosphère générale. L’escalier est encadré de bouleau et réalisé avec des planches de bois brut. Dans le jardin, un dôme recouvre un vaste coffre où sont entreposées les bouteilles de gaz. L’âtre de la maison est un poêle typique en briques réfractaires et peint à la chaux blanche.

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c ’est m o i q ui l ’ai fai t !

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Pour la décoration, Dominique a chiné d’innombrables objets à Saint-Pétersbourg où elle se rend souvent. Quelques icônes, de vieux ours en peluche, un grand samovar… tout ici nous transporte au pays des balalaïkas. Dans un calme absolu, loin des tumultes de la ville,

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Dominique peut donner libre cours à son imagination et à sa créativité débordante pour imaginer de magnifiques bijoux qui s’inspirent des joyaux des tsars et se croire pour un temps en Russie, son pays de prédilection.

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c’est moi qui l’ai fait !

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1. la DatcHa 2. le coFFre Recouvert d’une coupole, il abrite les bouteilles de gaz.

3. un banc Provenant De russie 4. Dominique De roquemaurel-galitzine 5. le salon-Pièce à vivre

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6. bijou De la comtesse aux cHaPeaux 7. l’inDisPensable tHÉ russe 8. l’escalier En planches de bois et bouleau 9. le coin salle à manger 10. la cHambre

La cOMtesse aux chapeaux Sur rendez-vous : 12, rue de Clichy Paris IXe Tél. : 01 40 23 03 80

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retOur de chasse Puisque l’automne est traditionnellement l’époque de la chasse et que les trophées sont très tendance, en voici quelques-uns qui ne nuisent pas à la faune et sont du meilleur effet décoratif.

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1. coco boHème

3. rocHe bobois

5. gien

2. batHroom graFFiti

4. iosis Coussin « Renne » en tapisserie.

48 x 48 cm Prix : 69,30 € - www.iosis.fr

6. as’art

Sticker ardoise applicable sur tous supports. Écrire à la craie.

Prix : 16,80 € - www.cocoboheme.com

Cerf en plastique pailleté - 27 cm x20cm Prix : 9,90 € - www.bathroomgraffiti.com

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Carafe « Velouto » en verre soufflé.

Prix : 355 € pièce - www.roche-bobois.com

Coffret d’assiettes « Sologne » représentant différents gibiers.

Prix : 144,60 € les 6 (23,2 cm) - www.gien.com

Trophée de springbok en mosaïque de verre.

Grandeur nature - Prix : 1 150 € - www.asart.fr

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7. FLAMANT

9. CHEHOMA Crochet-porte manteau sculpté.

Prix : 45 € - www.chehoma.com

8. MIHO Trophée en carton polychrome.

Prix : de 24,90 € à 89 € (suivant la taille) www.mihounexpected.it

10. et 12. FRÉDÉRIQUE MORREL Animaux grandeur nature en résine recouverte de tapisserie. Pièces uniques.

Prix : à partir de 6 500 € www.frederiquemorrel.com

Lustre en résine de 4 à 10 bougies.

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gast ro n o m i e

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déjeuNer bucolique

par Francis blaise - photos Fbe

stéphane oliver et ses deux sœurs Dominique et sophie ont hérité d’une tradition familiale gastronomique. en effet, leur père n’est autre que le célèbre chef raymond oliver, propriétaire du réputé restaurant « le grand véfour » auquel il a donné ses lettres de noblesse.

il fut le premier à médiatiser la cuisine à la télévision

aux côtés de la speakerine Catherine Langeais dans les années soixante. Émissions devenues cultes aujourd’hui. Stephane perpétue donc cette tradition en ayant animé plusieurs restaurants dont La Petite Cour à Saint-Germain-des-Prés, La Belle Aventure à Saint-Léger-en-Yvelines.

Aujourd’hui, elle enseigne l’art culinaire à l’atelier Guy Martin qui a repris l’ancien restaurant de son père. Mais elle concocte aussi, sur commande pour des clients privés, de délicieux dîners, des cocktails originaux et autres réceptions. Si besoin est, elle n’hésite pas à se rendre chez vous pour jouer les cuisinières exceptionnelles. Une façon de prendre de bonnes idées en la regardant faire ! Pour ce déjeuner bucolique et croustillant pour quatre personnes, elle a imaginé des plats succulents, légers et très parfumés dont elle a le secret. Des recettes faciles dont on peut s’inspirer sans modération qui vous régaleront ainsi que vos amis. Bon appétit !

1.

adresses www.siecle-paris.com www.gien.com www.bernardaud.fr

www.atelierguymartin.com oliverstephane78@gmail.com

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1. terrine en tromPe-l’œil Collection particulière

5. bernarDauD Assiette filet or

2. le cHeF Stéphane Oliver

6. gHien Assiette toile de Jouy

3. siècle Tasse à café et set de table

7. assiette cHinoise Collection particulière

4. PicHet à vin xviiie Collection particulière

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g a s tr o n o m i e

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Ingrédients : 4 beaux filets de truite avec la peau (demander à votre poissonnier de les lever), 4 têtes de fenouil, 60 cl de jus d’orange pressée, 60 g de miel de citronnier, 75 g de groseilles, sel, poivre, filaments de safran, huile d’olive vierge extra, vinaigre de balsamique blanc, vermicelle de riz.

5.

Préparez les fenouils, coupez les tiges jusqu’au bulbe, enlevez les grosses feuilles, coupez le trognon et enlevez le cœur avec la pointe du couteau. Émincez à l’aide d’une mandoline.

Tamisez les groseilles dans une passoire pour enlever les graines, récupérez le jus.

6.

Ingrédients : 1 petit pot de pesto rouge ou vert, 4 feuilles de filo ou Kadaif, 100 g de tomates confites (en bocal), 1 grosse gousse d’ail nouveau, 4 belles tomates, 1 citron vert, 16 grosses gambas, 1 blanc d’œuf, huile d’olive, feuilles de basilic thaï ou de shiso.

Épluchez les tomates, enlevez les graines, hachez-les grossièrement. Les mettre dans un récipient, puis hachez les tomates confites et les ajouter aux tomates. Épluchez le citron à vif, levez les segments, les hacher grossièrement, les ajouter aux tomates. Ajoutez ensuite les feuilles de basilic ou de shiso ciselées, ajoutez le sel (pas trop, la tapenade est souvent salée), le poivre, l’huile olive. Mélanger, réservez. Ôtez la tête des gambas, coupez les feuilles de brick en quatre et les badigeonner de pesto, posez chaque gamba sur le bord arrondi des quarts de feuille de filo. Enroulez, coller les bords au blanc d’œuf.

Faites chauffer d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, y cuire les gambas en les retournant régulièrement, plus ou moins 10 minutes suivant grosseur. Égoutter sur du papier absorbant.

Dressage : La salade de tomates au milieu, les gambas autour.

Dans une casserole à fond épais, mélangez le fenouil, 40 cl de jus d’orange, le miel, le jus de groseilles, mettre à feu doux et laissez frémir jusqu’à ce que le fenouil soit bien tendre. Égouttez, salez et poivrez, réservez.

Faire réduire le reste de jus d’orange jusqu’à ce qu’il soit sirupeux. Surveillez afin qu’il ne brûle pas, si besoin, ajoutez un peu d’eau. Hors du feu, ajoutez le safran, couvrez et laissez infuser. Préparez une vinaigrette à l’huile d’olive.

Salez, poivrez, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif. Quand elle commence à fumer, mettre les filets côté peau dans la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que la peau soit croustillante.

Faire réchauffer la compotée.

Faire frire les vermicelles dans l’huile bien chaude par petite quantité, égouttez sur papier absorbant. Mélangez le sirop d’orange à la vinaigrette. Mettre la compotée de fenouil au centre de l’assiette, posez le filet de truite dessus, arrosez d’un peu de vinaigrette, décorez de vermicelle, faire un cordon tout autour avec le reste de vinaigrette.

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7.

Ingrédients : 8 feuilles de brick, 250 g de pêches de vigne, 100 g de mascarpone, 100 g de crème fleurette entière, 40 g de beurre clarifié, 60 g de sucre en poudre, 30 g de sucre glace, 2 cuil. à café de gingembre en poudre, 4 carambars, un verre d’amaretto (ou de liqueur de pêche, à la rigueur de bon rhum), 40 cl de jus de raisin.

Faire mariner les pèches coupées en lamelles dans l’alcool choisi. Faire un caramel de raisin en faisant réduire le jus de raisin, il doit être sirupeux. Enduire les feuilles de brick de beurre clarifié, les superposer une à une dans les ramequins préalablement beurrés pour former une corolle. Saupoudrez de sucre glace et enfourner pour environ 10 minutes (surveillez). Laisser refroidir. Placez les carambars sur du papier de cuisson en les espaçant et laissez fondre en surveillant plus ou moins 5 minutes. Versez la crème fleurette (le plus froide possible) dans un saladier et fouettez-la à l’aide d’un fouet électrique, elle doit être bien ferme. Ajoutez le sucre en poudre, 1 cuil. à café de poudre de gingembre, le mascarpone et fouettez à nouveau. Remettre au froid, et laisser un minimum de 2 heures.

Juste avant de servir, mettre une couche de crème au fond de la corolle puis des pêches égouttées, puis de la crème, puis des pêches, et finir avec la crème. Saupoudrez du reste de poudre de gingembre et plantez la tuile de carambar. Entourez de caramel de raisin et servez aussitôt.

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VELUX 230X280_000INSPIR_00 26/07/11 15:19 Page1

Nouveau design

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Ce document n'est pas contractuel. R.C.S EVRY 970 200 044.

Difficile de prévoir la météo, facile de s’y préparer !

Charme et authenticité à l’île de Ré Coquillages et crustacés

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chArme et AutheNticité

à l’île de ré par sophie maillot-juillet - photos pierre-jean verger

Dominique Sollier a installé sa petite famille dans un petit bâtiment au fond du parc d’une vieille commanderie rétaise du xviiie qui autrefois accueillait la miellée. très rapidement, la maison devint beaucoup trop petite et il fallut songer à l’agrandir.

Pour la restauration, elle a fait appel à Denis Chatin, spécialiste rétais des réhabilitations de qualité.

1.

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L’architecture

Les façades en pierres blanches calcaires charentaises ont été reprises et rejointoyées lors de la réhabilitation ainsi que les linteaux et jambages en pierre de taille appareillés en harpe.

La végétation luxuriante donne libre cours à ses assauts le long de la façade, le laurier-sauce pousse comme du chiendent et les arômes sauvages se reproduisent à l’envi pour la plus grande joie des habitants qui se reposent sur le banc de pierre et sentent le parfum des fleurs sauvages.

La rénovation

4.

Dominique Sollier a travaillé avec Denis Chatain pour conserver l’âme ancienne du lieu. Ils ont ainsi mêlé leur créativité, échangé leurs idées, Denis créant l’ensemble en utilisant des matériaux anciens et un savoir-faire ancestral remis au goût du jour, sa maîtrise des enduits à la chaux, des chapes de sol en béton coloré avec incrustation de galets ou de terre cuite et Dominique inventant les détails, utilisant les frises de toit en plomb ou les objets les plus hétéroclites qu’elle vend dans sa boutique « À deux pas d’ici ».

Le nouveau bâtiment se déploie autour d’un charmant patio et comprend la grande salle à manger-cuisine, les trois chambres et les deux salles de bains.

La décoration

5.

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La grande cuisine-salle à manger dotée d’un carrelage ancien à cabochons, récupéré dans un château de la région d’Ambroise, est la pièce centrale de la maison.

La crédence, en béton teinté et vieilli, court le long du mur. En dessous, les petits rideaux de lin brut masquent appareils et machines ainsi que le four et complètent l’esprit monacal du lieu.

Sur la grande table de ferme entourée de bancs, le couvert est mis pour un petit dîner intime.

Au fond, de grands placards ont été créés et s’ouvrent à l’aide de portes anciennes chinées chez un récupérateur de matériaux de l’île.

La partie la plus ancienne de la petite maison est encaissée et l’on descend dans le salon par trois marches. La pierre blonde des murs et les pavés inégaux du sol confèrent à l’ensemble une ambiance très douce et reposante, ponctué çà et là par les grands rideaux de lin noués de gros nœuds.

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7.

Le mobilier ancien chiné au détour de voyages est disposé tout autour de la pièce afin que chacun ait une petite place. Les deux profonds fauteuils rétais en bois brut couverts de galettes épaisses en lin, coussins et plaids Pierre Frey, tendent les bras aux visiteurs. Le pupitre en bois accueille une lampe en métal Blanc d’Ivoire.

Au centre, le guéridon gondole a été patiné par Dominique et fait office de table basse.

Sur la cheminée en pierre charentaise repose un trumeau patiné à l’ancienne.

Le couloir vitré donnant sur le patio est carrelé comme la salle à manger, et dessert chaque chambre.

Dans la chambre, le sol enduit d’un ciment teinté est calpiné de galets formant des motifs.

Une partie des murs est doublée comme le plafond en planches brutes badigeonnées.

Une restauration de qualité qui apporte à cette jolie maison un charme incomparable.

8.

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11.

1. la cour-entrÉe 2. la maison vue Du jarDin 3., 4. et 5. la cuisine

Le carrelage de récup, les placards aux portes anciennes et le mobilier ne peuvent laisser une seconde imaginer que cette pièce a été construite.

La crédence en béton teinté et vieilli laisse croire qu’il s’agit d’un linteau de pierre.

Torchons en métis Alexandre Turpault.

6., 7. et 8. le salon Au centre, le guéridon gondole a été patiné par Dominique et fait office de table basse, pochons en lin Côté Bastide.

Sur la cheminée en pierre charentaise repose un trumeau patiné à l’ancienne, sur le profond fauteuil en chêne brut, plaid et coussin Pierre Frey. Au premier plan sur le petit confiturier patiné, bouteilles Country Corner.

9. et 12. les cHambres

12.

Draps Descamps, petits miroirs Astier de Vilatte. Sur la table de chevet, frise en plomb.

10. et 11. salles De bains

adresse

denis chatin Lieu-dit La Croix-Blanche 17580 Le Bois-Plage-en-Ré (île de Ré) Tél. : 05 46 09 25 13

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l ’espri t d u l i eu

L’eSPrit

du lieu

une des grandes tendances de la décoration actuelle, c’est le mobilier de charme. meubles blanchis ou patinés, fauteuils confortables, grand lampadaire… ensemble, ils créent une atmosphère très agréable à vivre. repos

lement nne peut faci ie il ch te et C rieur. rieur à l’inté té ex l’ e d r se ent pas place facilem Elle trouve sa randa. dans une vé

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CarreaUx à L’ancienne

Les carreaux de ciment existent depuis l’époque romaine. S’ils furent très à la mode dans les années cinquante, ils reviennent en force dans la décoration grâce à Carocim qui propose une collection variée et de grande qualité dont le dessin de certains modèles est signé de grands noms de décorateurs.

réédition

Cette armoire en pin « Duras » est la réédition d’un modèle très prisé au XIXe siècle en Angleterre. Sa façade grillagée et sa finition cérusée lui confèrent un côté très original. cHeHoma Dimensions : L. 97 x L. 48 x H. 230 cm Prix : 3 280 € www.chehoma.com

carocim Prix : 5,50 € à l’unité Dimensions : 20 x 20 cm www.carocim.com

Cannage

Cette belle chaise « Louis » est en chêne massif vieilli.

Authentique et très confortable. maisons Du monDe Prix : 159 € www.maisonsdumonde.com

désuet

Ces grandes ba ssines nous rapp ellent celles des lavand ières d’antan. E lles sont en zinc et joliment gravée s d’un monogramme.

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Lampadaire

Ce très élégant lampadaire en bois, dans l’esprit torchères du XIXe siècle, discrètement rehaussé d’or diffuse une agréable lumière d’ambiance. moissonnier Dimensions : H. 218 x L. 88 cm Prix : 3 450 € www.moissonnier.com

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trUmeaU

Ce miroir peut être posé sur une cheminée ou sur un meuble.

Il est en sapin teinté et résine.

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confort ClaSSiq

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Banquette « Flandres », structure et pieds chêne grisé et co ntreplaqué.

maisons Du monD e Prix : 790,00 € www.maisonsdumond e.com

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Ce dressing « Dordogne » reprend le design d’un meuble régional. Idéal pour une maison à la campagne. maisons Du monDe Dimensions : 210 x 185 x 55 cm Prix : 1 190 € www.maisonsdumonde.com

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fo c us

cOquiLLAGeS et crustacés par rené talmard - photos point à la ligne / dr

si « coquillages et crustacés déplorent la perte de l’été qui soudain s’en est allé », comme le chantait brigitte bardot, ces objets prolongeront pour un temps vos vacances dans un esprit bord de mer.

1. Point à la ligne Bougies de 5,50 € à 40 € www.pointalaligne.fr

2. la cHaise longue « Océania », coffret de six assiettes Prix : 59,90 € www.lachaiselongue.com 3. siècle Verre crée par Marisa Osorio Farinha Prix : 45 € www.siecle-paris.com 4. gien Assiette peinte à la main Prix : 86,50 € www.gien.fr

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5. joy De roHan cHabot Chaise Saint-Jacques. Série limitée.

Prix : 2 000 € www.joyderohanchabot.com 6. iosis Plateau « Balthazar » Prix : 93,60 € www.iosis.fr 7. FragonnarD Nappe et serviette « Lagon » Prix : de 18 € à 65 € www.fragonard.com 8. alberto Pinto Tasse et soucoupe peintes à la main Prix : 100 € www.pintoparis.com

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9. siècle Set de table en bois « Wallis » Prix : 45 € www.siecle-paris.com

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INSPIRATIONS EN FÊTE C’est au milieu d’un parterre de 500 rosiers, amicalement fournis par Jean-Pierre Guillot que Guillaume Salabert (président d’Éditéo) et Patrick Gerbault (éditeur) ont reçu leurs invités à l’inauguration du salon « Jardins, Jardin » qui se tient chaque année en mai au Jardin des Tuilleries.

Guillaume Salabert et Patrick Gerbault Caroline Salabert

Jean-Pierre Guillot et Francis Blaise

Philippe Geoffroy, Marie et Patrick Blin

Alexandra et Stéphane Benaim

Patricia Bonnehon

Dans ce joli jardin imaginé par le paysagiste Laurent Bizais, les nombreux amateurs ont pu admirer les roses dédiées à Marlène Jobert, Claudia Cardinale, Vanessa Paradis, Antoine de Caunes ou à Andrée Chedid, dont la beauté n’avait d’égal que l’envoûtant parfum… Le champagne Veuve Clicquot a dignement fêté le troisième numéro d’Inspirations, premier magazine haut de gamme de décoration offert conçu par Francis Blaise.

Les nombreux invités sont repartis avec les deux autres publications du groupe, Dreamer et Sport, dans un sac offert par Fragonard et avec une bougie parfumée des Parfums de Rosine qui leur rappellera l’hiver venu, la subtile senteur de ce jardin de roses.

Emmanuelle Kahn

Clémence Tamas

Claude Dehais et Béatrice Arosio

Adeline Chatel et Florentin Tuillier Stéphane Brac

Xavier Dupuy, Anna Seifert et Christine Barois

Yves Buscal

Cécile et Christophe Fichet

Emmanuelle Brame et Laurence Damour

Caroline de Fleury et Marie Pourchet

Mary Shaw Henri Delbart Comte et Comtesse Jean de Rohan-Chabot

Jean-Luc Jivois et Corinne Robert

Laurent Bizais

Jean Sauvage

Arthur Pourchet

Dany Berland Michel et Maître Pascal Bego

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CANSON PUBLI 230x280_000INSPIR_00 11/07/11 11:30 Page1

RONALD CORNELISSEN PRIX CANSON 2011 CX jf`i \ fi^Xe`j \ c\ 0 al`e )'(( gXi c\ =fe[j :Xejfe gfli cË8ik \k c\ GXg`\i Xl dlj \ [l Cflmi\ X i m c c\ efd [l CXli Xk 1 IfeXc[ :fie\c`jj\e% C\ alip# gi j`[ gXi > iXi[ >Xifljk\# X Z_f`j` [\ c\ [`jk`e^l\i gXid` le ^iXe[ Zil [\ *. efd`e j%

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