Donnerstagsdinner
Weinempfehlung
mit Dessertbuffet Olivenbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Aperitif:
Vorspeisen
Gl. Arunda Brut
Frühlingssalate mit Saucen und Vinaigrettes
€ 6,00
vom Buffet **** Rindstatar-Tramezzini
Weißwein:
oder
Don Pietro Bianco 11/12
Melonenfächer mit Parma Schinken
Spadafora, Sizilien
****
Cataratto, Grillo, Inzolla
Suppe oder Vitaldrink
Elegante Fruchtnoten, harmonisch,
Karottencremesüppchen
cremig, breit und kräftig, lang im Abgang,
mit Räucherlachs und Dill
trocken
oder
€ 23,00
Pfirsich Melbadrink **** Hauptspeisen Mit Kräuter soufflierte Maishähnchenbrust,
Rotwein:
Kartoffel-Selleriemousseline
Zweigelt 12
oder
Rebhof-Kastelbell, Südtirol
Zanderfilet gebraten auf Gemüselinsen
fruchtig und frisch in der Nase,
und roten Rübenschaum
würzig und elegant, samtig und mit
oder
weichen Gerbstoffen im Mund
Gefüllte Zucchini mit Gemüse und Mozzarella
€ 27,00
**** Desserts Dessertbuffet **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Vinschger Apfelbrand
€ 6,20
Grappa Chardonnay
€ 6,10