Weinempfehlung Spaghettata Salzbutter
Aperitif: Hugo € 6,00
mit ofenfrischem Baguette ****
Vorspeisen
Weißwein: Lugana 13
Frühlingssalate mit Saucen
Malavasi, Lombardei
und Vinaigrettes vom Buffet
Dezente Frucht, sehr mild, cremig,
****
weich und vollmundig im Gaumen,
Spaghetti mit verschiedenen
elegant, trocken
Saucen vom Buffet
€ 23,00
****
Suppe oder Vitaldrink Parmesansüppchen mit Rohschinkengrissino oder Gazpacho
Rotwein: Valpolicella Ripassa 10 Zenato, Venezien Corvina, Rondinella, Molinara
****
konzentrierte Nase, tolle Frucht, feines Holz,
Hauptspeisen
kräftig, Beerenmarmelade, Lakritze, schöne
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Kapernäpfel auf Cremepolenta und Gemüserauten oder
Länge im Abgang, trocken – Spezialität aus Verona € 35,00
Wolfsbarschfilet mit mediterranem Gemüse in der Folie und Petersilienkartoffel
Dessertwein:
oder
Le Petit (Manseng) Bio 10
Gebackenes Ei auf Cremespinat mit Kurkuma-Mayonnaise und Kartoffeln ****
Desserts
Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch. Glas € 10,20
Beerentörtchen mit Honig-Buttermilcheis oder Frittierte Banane mit Kokos-Vanilleeis und Schokoladensauce ****
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet
Grappaempfehlung
und frisches Obst
Grappa Antica Nonino € 9,00
Vegetarische Gerichte
Blauburgunder Grappa € 6,20