Freitagsdinner Currybutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Frühlingssalate mit Saucen
Weinempfehlung Aperitif: Gl. Spom Apfelsekt € 4,50
und Vinaigrettes vom Buffet **** Fetamousse auf Tomatencarpaccio und Pesto **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Sherry und Sesamstangerl oder Heidelbeer-Joghurtdrink **** Warme Vorspeisen
Weißwein: Sauvignon „800“ 11 Andreas Berger – Thurnhof, Südtirol Typische und intensive SauvignonAromen nach Holunderblüte, Stachelbeere und Brennnessel. Sehr kräftiger, rassiger und mineralischer Weißwein € 28,00
Schüttelbrotbandnudeln mit Lauch und Kaminwurzen oder Spinatflan auf roter Zwiebelconfit **** Hauptspeisen Kalbsnüsschen im Wirsingblatt und Rosmarinkartoffel oder Kabeljaufilet gebraten auf Gemüsestreifen
Rotwein: St. Magdalena klassisch Unterganzer 12 Josephus Mayr, Südtirol fruchtig, Waldbeeren, schöne Struktur, elegant und samtig, wenig Säure, trocken € 29,00
oder Gebackenes Sellerieschnitzel mit vegetarischer Pfeffersauce und Kartoffelstampf
Dessertwein:
****
Passito Comtess 09
Desserts
Kellerei St. Michael/Eppan, Südtirol
Schokomuffins
Der Passito besteht aus 70% Gewürztraminer,
mit Kokoskern und Sauerrahmeis
15% Riesling, 15% Sauvignon. Goldgelb, intensiv,
oder
massive Struktur, sehr charaktervoll,
Ananas-Mangosüppchen mit Lemonengraseis
im Geschmack sind reife Früchte, Honignoten,
****
sehr ausgewogen
Käsebuffet
Glas 9,50
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa di Nebbiolo da Barolo Bussia € 7,50 Vinschgauer Marillenbrand
€ 7,50