Weinempfehlung Dinner am Sonntag Petersilienbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Spargelsülzchen im Schinkenmantel auf gezupften Blattsalaten **** Suppe oder Vitaldrink Erbsen– Cappuccino oder Wellness– Früchtedrink **** Warme Vorspeise Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricottafülle auf fruchtiger Tomatencreme **** Heidelbeersorbet **** Hauptspeisen Roastbeef gebraten mit Lagrein– Dunkeljus Kartoffelgratin und Schwenkgemüse oder Wolfsbarschfilet in der Folie mit mediterranem Gemüse **** Dessert Südtiroler– Alpenapfel– Variation ****
Aperitif: Portwein Glas € 4,50 Weißwein: Enosi 12 Baron di Pauli Kaltern, Südtirol sehr aromatisch, intensiv, vollmundig, elegant, trocken (Riesling, Weißburgunder) € 30,00
Rotwein: Lagrein Riserva „Tor di Lupo“ 11 Kellerei Andrian, Südtirol intensiv, Noten von Bitterschokolade und Sauerkirsche, samtig strukturiert, schönes Säure, sehr anhaltend € 43,00
Dessertwein: Passito della Pantelleria Ben Rye 10 Donnafugata, Sizilien Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig, sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend Glas € 10,00
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Grappaempfehlung Vinschger Marille
€ 9,00
Grappa Brunello
€ 7,30